rumah resep lainnya

Kompot buah beku. Kompot beri beku dalam sirup gula. Kompot beri beku dengan mint dan kayu manis

Pilihan sempurna- beri yang baru dipetik, stroberi, raspberry, merah dan hitam. Apel dan aprikot, gooseberry dan plum. Pada tingkat lebih rendah, ceri, persik, dan pir cocok. Tentu saja, Anda tidak membutuhkan semua buah beri sekaligus. Pilih kombinasi buah beri asam manis, maka minumannya akan lebih enak. Apel digabungkan dengan buah beri apa pun dalam kolak. Mereka dapat diambil sebagai dasar yang berguna minuman bervitamin.

Selain vitamin D, yang tidak ditemukan dalam beri dan buah-buahan, semua vitamin lainnya dengan cepat dihancurkan dalam berbagai tingkat selama proses pemasakan. Bagaimana cara menyelamatkan mereka? proses pelestarian zat berharga dimulai dengan membeli atau memetik buah beri. Pergi melalui mereka. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk. Cuci beri sebelum membuat kolak. Jika Anda perlu memotong apel, aprikot, atau buah persik, lakukan dengan pisau baja tahan karat yang tajam. Gunakan hanya piring berenamel, stainless steel atau kaca. Papan lebih baik daripada papan kayu.

Dan yang terpenting, air mendidih cenderung menetralkan aksi oksidase askorbat, yang pada gilirannya dapat merusak vitamin C. Dan jika Anda membiarkan minuman diseduh hingga benar-benar dingin, sebagian besar vitamin dan garam mineral akan berpindah dari beri ke kolak, menjenuhkannya dengan zat bermanfaat.

Persiapan yang tepat kompot

Ambil panci berukuran 3-5 liter. Isi sebanyak mungkin dengan air, sisakan hanya ruang untuk gula dan beri.
Selama air mendidih, pilih buah beri untuk kolak, bilas air dingin, jika perlu, buang tulangnya. berry besar dapat dipotong. Buah beri seperti blackcurrant besar atau gooseberry bagus untuk ditusuk dengan garpu atau tusuk gigi. Kemudian mereka akan lebih "memberikan" vitamin dan mineral mereka ke kolak.

Jika Anda memutuskan untuk menambahkan cengkeh, ceri atau raspberry, bilas dan tambahkan ke air mendidih. Mint dan lemon balm, zest paling baik ditambahkan ke kolak setelah buah beri.

Tambahkan gula ke dalam air mendidih, tergantung pada buah beri dan selera Anda - ini adalah satu porsi dari 3 hingga 10 sendok makan gula. Jika memungkinkan, gula bisa diganti. Tetapi ditambahkan ke kolak siap pakai yang telah didinginkan hingga suhu tidak melebihi 40 ° C. Kalau tidak semuanya madu yang bermanfaat akan hilang.

Buah beri harus dimasukkan ke dalam air mendidih dengan cepat, dalam porsi. Segera setelah Anda memasukkan semua buah beri ke dalam air mendidih, tutup panci dengan penutup dan sisihkan dari kompor. Merebus buah beri tidak disarankan untuk mempertahankan khasiatnya. Biarkan kolak meresap hingga benar-benar dingin tanpa membuka tutupnya. Kolak yang sudah mencapai suhu ruangan sudah siap. Itu bisa dikeringkan dari buah beri dan didinginkan di lemari es.

Banyak yang mengingatnya sebagai minuman masa kecil mereka. Di taman kanak-kanak, anak-anak diberi makan siang dengan keteraturan yang membuat iri, meskipun tidak semua orang menyukainya. Tapi berry buatan sendiri ciuman- nyata minuman lezat, dan itu harus menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Di samping itu, ciuman baik untuk kesehatan. Ini memiliki efek yang baik pada sistem pencernaan. Dianjurkan untuk minum dengan gastritis dan tukak lambung lambung dan duodenum.

Anda akan perlu

- Berry (segar atau beku) - toples liter atau kurang;
1,5 l dan 0,5 l air untuk pengenceran kanji;
3 sendok makan gula pasir;
4 sendok makan tepung.

Petunjuk

Kami mengambil buah beri, buah beri apa pun bisa digunakan. Kissel bisa dimasak dari stroberi, blueberry, raspberry, viburnum. Yang paling berguna adalah cranberry ciuman.

Kami mencuci buah beri segar dan memasukkannya ke dalam panci. Jika buah beri dibekukan, masukkan juga ke dalam panci tanpa dicairkan. Tuang ke dalam air, didihkan. Anda bisa langsung memasukkan buah beri ke dalam air mendidih, agar lebih banyak vitamin yang disimpan.

Jika setelah mendidih terbentuk busa (tergantung jenis beri), keluarkan dan lanjutkan memasak beri selama 10 menit.

Kami menyaring kolak berry yang dihasilkan melalui saringan, kain katun tipis, atau saringan. Agar buah beri melepaskan semua jusnya, Anda bisa menghancurkannya dengan penghancur biasa. Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam panci. Berry yang diperas bisa dibuang. Tapi Anda bisa menuangkan air mendidih ke atasnya, bersikeras selama 2-3 jam dan minum seperti minuman buah yang agak jenuh (Ini untuk yang sangat ibu rumah tangga yang hemat!).

Didihkan cairan yang telah disaring dalam panci. Menambahkan gula pasir. Tambahkan kanji ke dalam 0,5 l air dingin, aduk rata. Perlahan tuangkan pati ke dalam minuman berry mendidih, aduk terus. Didihkan semuanya. Kissel sudah siap!

Video Terkait

catatan

Saat jeli mendingin, jeli akan ditutup dengan lapisan tepung. Mendingin dengan cepat, tetapi jeli di bawahnya tetap panas untuk waktu yang lama, jadi berhati-hatilah saat memberikan jeli kepada anak-anak. Pertama pastikan sudah benar-benar dingin.

Saran yang bermanfaat

Kompot beri Anda tidak dapat memfilter. Kemudian pati harus dituangkan langsung ke dalam kolak dengan beri. Dalam hal ini, Anda tidak akan mendapatkan minuman, tetapi makanan penutup - jeli dengan buah beri hidup. Selain itu, kepadatan jeli tergantung pada jumlah pati. Semakin banyak pati, semakin kental jeli. Dengan cara ini Anda bisa memasak minuman yang berbeda– dari cairan, agar-agar ringan hingga makanan penutup yang kental.
Atas permintaan di beri ciuman Anda bisa menambahkan beberapa mint.

Di musim dingin, ketika tubuh sudah merindukan buah beri segar, solusi hebat dapat dibuat dari buah-buahan beku. Terimakasih untuk teknologi modern pembekuan cepat buah beri yang disimpan di musim panas mempertahankan vitaminnya secara maksimal. Agar vitamin ini lebih awet dalam kolak, masak sambil mengamati aturan berikut.

Anda akan perlu

- beri beku, lebih baik varietas yang berbeda- 0,5 kg;
- gula - 0,5-1 cangkir;
- air - 2-2,5 l;
- kulit lemon atau jeruk (opsional)
- panci dengan kapasitas minimal 3 liter.

Petunjuk

Tuang ke dalam panci jumlah yang tepat air, tambahkan gula dan didihkan. Pastikan gula benar-benar larut, jika belum, aduk air dengan sendok atau centong. Dianjurkan untuk tidak menggunakan panci. Asam yang terkandung dalam jumlah besar, bereaksi dengan aluminium, dan senyawanya dapat masuk ke dalam. Selain itu, kolak yang dimasak dalam wajan seperti itu kehilangan bagian yang sangat besar mineral dan vitamin C.

Ambil buah beri beku apa saja: stroberi, ceri, kismis, blackberry, dll. dalam jumlah yang disebutkan di atas. Karena tidak perlu melakukan pra-pencairan, sehingga mereka akan kehilangan banyak jus. Jadi letakkan semua campuran beri beku dalam air mendidih. Jika Anda menyukai aromanya, tambahkan sedikit parutan kulit lemon atau jeruk ke dalam kolak.

Tunggu air mendidih kembali. Kecilkan api dan masak kolak tidak lebih dari 5 menit. Matikan api, tutup panci dengan penutup dan sisihkan di pinggir kompor. Biarkan kolak diseduh selama setengah jam lagi. Jadi dia akan mendapatkan zat aromatik dan vitamin maksimal dari buah beri. Sekarang kolak dapat disaring, dituangkan ke dalam mangkuk dan didinginkan. Jika diinginkan, buah beri tidak dapat disaring melalui saringan. Itu seharusnya disajikan dalam teko tinggi.

Video Terkait

catatan

Jangan pernah menggunakan piring galvanis untuk menyiapkan kolak.

Saran yang bermanfaat

Jika karena alasan tertentu buah beri untuk kolak dicairkan, dan jusnya tertinggal di mangkuk tempat mereka dicairkan, tambahkan ke kolak sebelum memasak selesai.

Sumber:

kolak ceri beku

DI DALAM panas musim panas kompot baik untuk menghilangkan dahaga. Dalam cuaca musim dingin, ini mengingatkan pada hari-hari cerah yang cerah dan membantu melawan beri-beri. Kelezatan ini menanamkan kecintaan pada buah-buahan alami pada anak-anak. beri. Tidak seperti soda yang dibeli di toko dan jus pabrik, buatan sendiri kompot tidak hanya enak, tetapi juga sangat bermanfaat.

Anda akan perlu

- beri
gula pasir
pot
toples kaca
tutup
Seamer
selimut hangat.

Petunjuk

Sortir buah beri, bebaskan dari batangnya. Buang buah yang busuk, masukkan sisanya ke dalam saringan dan bilas sampai bersih dengan air dingin yang mengalir. Tempatkan saringan di atas panci untuk mengalirkan air. Anda juga bisa menuangkan beri di atas handuk bersih, yang sebelumnya dioleskan di atas meja.

Tuang air ke dalam panci bersih, nyalakan api dan didihkan. Segera setelah air mendidih, pindahkan beri dengan hati-hati ke dalam panci. Tambahkan gula sesuai selera, aduk perlahan. Mencoba kompot. Seharusnya sedikit lebih manis dari yang Anda suka. Faktanya adalah setelah beberapa saat buah beri akan melepaskan asamnya menjadi cairan, dan rasanya kompot dan itu akan menjadi seperti yang seharusnya.

Tunggu sampai kompot rebus, dan angkat panci dari api agar beri masuk kompot mereka tidak kehilangan bentuknya. Kolak bisa langsung diminum, dituangkan ke dalam gelas dan didinginkan terlebih dahulu. Atau Anda bisa menutup wajan dengan penutup dan menunggu sampai buah beri sesuai selera. Saat wajan terasa hangat saat disentuh, kompot akan mengungkapkan rasanya secara keseluruhan.

Kompot juga bisa dimasak berdasarkan sirup gula. Untuk melakukan ini, tuangkan gula ke dalam panci dengan air matang dan tunggu sampai benar-benar larut. Tambahkan beri ke dalam sirup yang dihasilkan, didihkan kembali dan angkat panci dari api.

Buah beri yang disimpan sejak musim panas, berkat teknologi modern pembekuan cepat, menyimpan vitamin secara maksimal. Anda bisa memasak, membuat selai dari mereka, dan untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan minuman alami dan sehat, Anda bisa memasak kolak dari buah beri beku - sekarang kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya dengan benar.

Resep kompot berry beku

Bahan-bahan:

beri beku - 500 g;
air yang disaring - 2,5 l;
gula - 1 sdm.;
kulit jeruk - opsional

Memasak

Tuang air secukupnya ke dalam panci, tambahkan gula dan didihkan sirup. Sekarang kami mengambil buah beri beku: ceri, stroberi, blackberry, blackcurrant dan dengan hati-hati membuangnya ke dalam air mendidih. Jika Anda suka kurus aroma jeruk, lalu tambahkan sedikit kulit lemon atau jeruk ke kolak, parut parutan halus. Kemudian kita tunggu sampai air mendidih lagi, kecilkan api dan rebus minuman tidak lebih dari 5 menit. Setelah itu matikan api, tutup panci dengan penutupnya dan sisihkan di pinggir kompor. Biarkan minuman kami meresap selama setengah jam lagi. Jadi dia akan mendapatkan vitamin maksimal dari buah beri dan zat aromatik. Sekarang saring kolak dengan hati-hati, tuangkan ke dalam botol dan dinginkan atau dinginkan di lemari es. Jika diinginkan, Anda tidak dapat menyaring buah beri melalui saringan, tetapi menuangkannya ke dalam gelas.

Kompot beri beku dalam slow cooker

Bahan-bahan:

- 100 gram;
kismis beku - 100 g;
ceri beku - 100 g;
gula - 6 sdm. sendok;
air yang disaring - 2,5 liter.

Memasak

Kami mendapatkan buah beri terlebih dahulu dari freezer, ukur jumlah yang tepat dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker. Jika Anda membeli campuran beku yang sudah jadi di toko, maka sebelum menggunakannya, pastikan untuk membilas buah beri secara menyeluruh dengan air mengalir. Sekarang tambahkan gula secukupnya dan tuangkan beri dengan air. Setelah itu, tutup alat, pilih fungsi "Memasak dengan uap" di layar dan tambah waktu memasak menjadi 20 menit. Kami menekan tombol "Mulai" dan menunggu akhir program dan sinyal suara. Kolak siap saring melalui saringan atau kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan.

Kompot apel kering dan buah beri beku

Bahan-bahan:

bermacam-macam beri beku - 2 sdm.;
apel kering - 1 sdm.;
gula untuk dicicip;
rosehip kering - 1 sdm.;
air yang disaring - 4 liter.

Memasak

Kami memasukkan semua buah dan beri ke dalam saringan dan membilasnya dengan air mengalir. air hangat. Selanjutnya, tuangkan air yang disaring ke dalam panci, tambahkan buah-buahan kering, beri beku dan taruh piring di atas api. Masak kolak selama 40 menit dengan api kecil. Kemudian, dengan menggunakan sendok berlubang, kami menangkap semua buah beri dan menambahkan gula secukupnya. Minuman siap saji tuangkan ke dalam botol, dinginkan dan sajikan.

Kompot beri beku dengan kayu manis

Bahan-bahan:

Memasak

Jadi, untuk persiapan yang bermanfaat dan kolak yang enak, masukkan mint segar ke dalam panci dan tuangkan air panas. Kami memindahkan buah beku ke dalam saringan, bilas dengan lembut dan keringkan. Lalu kami membuangnya ke dalam infus mint. Tambahkan gula sesuai selera kayu manis tanah, taruh piring di atas api kecil dan masak selama 10 menit, aduk sesekali. Setelah itu, lepaskan panci dengan hati-hati, tutup dengan penutup di atasnya dan biarkan selama 30 menit, sekarang tinggal menyaring kolak yang sudah jadi melalui saringan. Setelah itu Anda bisa menikmati aroma yang luar biasa Dan rasa asli minuman sehat ini.

Buah beri dan buah-buahan adalah sumber gula, serat, vitamin, pektin, dan mineral yang alami dan sangat diperlukan. Dianjurkan untuk mengkonsumsi buah-buahan sepanjang tahun, Tetapi buah beri segar periode penyimpanan singkat. Jalan terbaik simpan semua manfaatnya - pembekuan. Kolak darinya selalu menjadi tamu sambutan di atas meja, baik itu hari libur atau hari biasa. makan malam keluarga.

Rahasia membuat kolak lezat dari buah beri beku

Berry dan buah beku cocok untuk kompot vitamin di musim apa pun. Di musim panas menyegarkan, dan di musim dingin - minuman hangat. Untuk membuat minuman bermanfaat dan menyenangkan, gunakan tips dan foto yang bermanfaat. resep langkah demi langkah:

Untuk minuman, gunakan buah beri yang belum dibekukan kembali dan disimpan pada suhu -18 ... -23 ° C tidak lebih dari 6-8 bulan.
Untuk memasak kolak dari beri dan buah-buahan, gunakan panci berenamel, teflon, anti lengket, atau keramik. DI DALAM peralatan masak aluminium beberapa buah dapat teroksidasi dan memperoleh rasa dan bau yang tidak enak.
Sebelum dimasukkan ke dalam sirup mendidih, buah beri harus dicairkan.
Norma buah-buahan untuk satu liter minuman adalah 1/3 volume cairan, gula ditambahkan secukupnya atau dengan takaran 120–150 g.
Jika Anda menyiapkan kolak dari buah beri beku dan buah kering, rebus dulu selama 10 menit produk kering, lalu taruh buah beri yang sudah disiapkan.
Bumbu dan bumbu ditambahkan ke piring di akhir masakan.
Waktu memasak buah beri beku adalah 3-5 menit setelah mendidih.
Irisan buah jeruk, nanas, melon, dan semangka ditambahkan ke dalam minuman dingin siap pakai yang lebih enak untuk melengkapi rasa dan aromanya.

Resep kompot berry beku

Kolak - sering dan favorit minuman beraroma. Mereka dibuat dari buah beri segar, kering, beku, digabungkan, dikonsumsi dingin dan panas. Untuk menambah rasa, gula, vanila, mint, cengkeh, dan kayu manis ditambahkan ke dalam kaldu. Untuk aroma yang menyenangkan mereka ditaburi dengan kulit jeruk, dihiasi dengan irisan lemon atau jeruk.

Kompot ringan dari buah beri beku

Waktu: 30 menit.
Porsi: 6-8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 55 kkal per 100 g.
Masakan: Slavia.
Kesulitan: mudah.

Di musim dingin, tubuh manusia sangat kekurangan vitamin dan nutrisi. Tapi ini bisa dihindari dengan menambah diet Anda minuman beri. Presentasi yang indah minuman ini akan mencerahkan hari-hari yang suram dan membawa manfaat yang besar. Pilih buah beri untuk dicicipi, dan alih-alih kismis, coba tambahkan plum yang sudah dicuci.

Bahan-bahan:

raspberry dan ceri beku - 600 g;
gula - 1 gelas;
kismis - 1 genggam;
cengkeh - 4-5 buah.;
air - 2 l.

Metode memasak:

Keluarkan beri dari freezer, tempatkan dalam mangkuk, biarkan mencair suhu kamar.
Celupkan raspberry dan ceri yang sudah dicairkan ke dalam sirup air dan gula rebus, rebus isinya, masak selama 3 menit dengan api sedang.
Tuang kismis yang sudah dicuci ke dalam kolak mendidih, lalu didihkan selama 5 menit.
Angkat piring dari api, tambahkan cengkeh, biarkan minuman diseduh tutup tertutup 10 menit dan dinginkan.

Dengan jeruk nipis

Waktu: 35 menit.
Porsi: 10 orang.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Eropa.
Kesulitan: mudah.

Bilas lemon terlebih dahulu dan gulingkan di atas meja, agar lebih bersih dan beri air perasannya. Alih-alih lemon, gunakan, misalnya jeruk atau grapefruit. Jika kolak rasanya terlalu asam, tambahkan 1-2 sdm di akhir pemasakan. l gula. Lemon atau asam sitrat ditambahkan ke minuman berry untuk menjaga vitamin C. Anda dapat menambah jumlah vitamin dengan menambahkan segenggam buckthorn laut segar ke dalam kolak yang sudah dimasak.

Bahan-bahan:

cranberry - 200 g;
blackberry - 200 g;
stroberi atau stroberi - 300 g;
lemon - 1 pc.;
gula - 300 g;
gula vanila- 15 gr;
air - 2,5 liter.

Metode memasak:

Tuang gula ke dalam air matang, rebus selama 2-3 menit, tambahkan beri yang sudah dicairkan dan masak dengan api kecil selama 5 menit setelah mendidih.
Peras jus dari setengah buah lemon, parut kulitnya, tambahkan kolak, tambahkan gula vanila, rebus kembali dan angkat dari kompor.
Potong sisa lemon menjadi irisan, taruh satu per satu di bagian bawah gelas, tuangkan kolak yang sudah dingin dan sajikan untuk para tamu.

Dengan kayu manis dan mint

Waktu: 45 menit.
Jumlah porsi: 8 orang.
Tujuan: untuk makan siang dan makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sangat mudah.

Untuk mengurangi kalori, kurangi jumlah gula. Warna kolak dengan ceri dan kismis hitam ternyata merah anggur yang indah dan kaya. Mint memiliki efek tonik dan menenangkan pada tubuh, bahkan terkadang obat tidur, lebih baik menggunakan minuman ini di malam hari.

Bahan-bahan:

ceri beku - 300 g;
blackcurrant beku - 300 g;
gula - 200 g;
kayu manis - 1 sdt;
mint cincang - 2-3 sdm. l.;
adas bintang tanah - secukupnya;
air - 2 l.

Metode memasak:

Buat sirup dari air dan gula.
Masukkan ceri dan kismis yang dicairkan pada suhu kamar dengan hati-hati ke dalam sirup mendidih dan masak selama sekitar 3 menit. Jika busa terkumpul di permukaan minuman mendidih, keluarkan dengan sendok atau sendok berlubang.
Di akhir masakan, tambahkan kayu manis dan mint. Masukkan kolak dengan tutupnya tertutup selama setengah jam, lalu dinginkan sesuai keinginan.

dengan apel

Waktu: 35 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 40 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.
Masakan: Eropa.
Kesulitan: mudah.

Dalam kolak apel dan beri beku, baik segar maupun buah kering. Anda tidak dapat menghilangkan kulitnya dari apel segar, semua manfaat terkonsentrasi di dalamnya. Waktunya memasak apel kering- 20 menit, segar - 5 menit. Rasa kompot yang sudah jadi bervariasi, begitu pula dengan waktu memasaknya. Mencoba varian yang berbeda dan berhenti di favorit Anda.

Bahan-bahan:

apel segar - 4 buah.;
kismis merah - 300 g;
gula - gelas yang tidak lengkap;
asam sitrat - 1/3 sdt;
buah ara kering - 2-3 buah beri;
air - 2 l.

Metode memasak:

Kupas apel yang sudah dicuci dari biji dan kuncir kuda, potong-potong.
Dalam mendidih Sirup Gula rebus apel yang sudah disiapkan selama 5-7 menit.
Buang es beri, kirim ke kolak. Kemudian tambahkan buah ara, didihkan dengan api kecil selama 5 menit, tambahkan asam sitrat di akhir pemasakan dan aduk.
Tuang kolak dingin ke dalam gelas, hiasi dengan daun mint dan sajikan.

Dengan kulit jeruk

Waktu: 1 jam.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 50 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Amerika.
Kesulitan: sangat mudah.

Kulit jeruk mengandung lebih banyak nutrisi daripada daging buahnya. Hapus itu tanpa lapisan putih, itu memberi rasa pahit pada minuman. Alih-alih gula, Anda bisa menambahkan madu, tetapi tidak saat memasak, tetapi saat kolak sudah hampir dingin. Jika Anda memiliki perusahaan yang sudah dewasa, coba tambahkan kolak dingin dari buah beku segar beberapa anggur putih kering.

Bahan-bahan:

blueberry dan blackberry beku - masing-masing 200 g;
jeruk - 1 pc.;
cengkeh - 4 buah.;
gula - 1 gelas;
air murni - 2 liter.

Metode memasak:

Cairkan blackberry dan blueberry pada suhu kamar.
Tuang beri yang sudah disiapkan dengan sirup panas, masak dengan api kecil selama 5 menit.
Di akhir pemasakan, taburi dengan kulit setengah jeruk, tambahkan cengkeh, dinginkan.
Saring minuman menggunakan saringan atau kain katun tipis dan dinginkan selama 30 menit.
Tuang kolak dingin ke dalamnya kacamata tinggi, sisi-sisinya dicelupkan ke dalam gula, hiasi dengan irisan jeruk.
Masukkan tabung ke dalam setiap gelas hidangan terpisah sajikan es serut.

Dengan buah-buahan

Waktu: 50 menit.
Porsi: 4-6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 45 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk dan makan malam.
Masakan: Slavia.
Kesulitan: mudah.

Pir dan buah persik menambah minuman rasa yang kaya. Untuk aroma cerah tambahkan setangkai thyme, rosemary atau basil ke dalam kolak buah dan beri beku. Berry beku dapat ditambahkan air dingin, A buah segar hanya direbus, agar sarinya cepat keluar, dan disimpan manfaat lebih.

Bahan-bahan:

aneka beri beku - 200 g;
pir segar - 2 buah.;
persik - 2 buah.;
gula - 4-5 sdm. l.;
vanilin - di ujung pisau;
kulit 0,5 lemon;
air - 1,5 l.

Metode memasak:

Tuang gula ke dalam air matang dan biarkan mendidih.
Cuci buah, kupas pir dari kulit dan bijinya.
Tambahkan beri yang sudah dicairkan dan irisan pir ke dalam sirup, masak selama 5-10 menit.
Angkat mangkok berisi kolak dari kompor, taburi dengan vanilla, diamkan selama 15-30 menit dengan tutup tertutup, lalu tambahkan irisan buah persik.
Ikat tangkai herba menjadi satu bundel dan tahan dalam panci berisi minuman hingga dingin.

Dalam slow cooker

Waktu: 1 jam.
Porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 45 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.
Dapur: modern.
Kesulitan: sangat mudah.

Bahkan kolak bisa dimasak dengan slow cooker, nyaman di musim panas atau di pedesaan. Vitamin dan materi yang bermanfaat disimpan di bawah tutup mesin ajaib yang tertutup rapat. Minumannya akan menjadi lebih kaya dan memiliki rasa kaya yang cerah. Saat disajikan, kolak bisa dihias dengan daun mint atau kemangi.

Bahan-bahan:

kismis hitam dan merah yang baru dibekukan - masing-masing 300 g;
gooseberry segar - 1 cangkir;
semangka segar - 3 iris;
sayang - 5-6 sdm. l.;
pala - 0,5 sdt;
air - 3 l.

Metode memasak:

Tuang air ke dalam wadah multicooker, tambahkan madu dan aduk hingga madu benar-benar larut.
Tempatkan gooseberry yang sudah dicuci dan kismis yang sudah dicairkan dalam sirup madu, taburi dengan pala bubuk.
Rebus minuman dalam mode "Pemadaman" selama 40 menit.
Dinginkan kolak yang sudah jadi, saring melalui saringan dan dinginkan.
Tuang kolak ke dalam gelas-gelas cantik, masukkan masing-masing beberapa potong bubur semangka yang sudah dikupas dan 2-3 es batu.

Video

Kompot berry beku prinsip-prinsip umum memasak

Kolak berry beku adalah minuman serbaguna yang dapat diseduh kapan saja sepanjang tahun. Untuk persiapannya, berbagai buah beri beku diambil: ceri, stroberi, raspberry, ceri, kismis hitam atau merah, gooseberry, blackberry, blueberry, buckthorn laut, dll. Kolak tidak perlu dimasak dalam waktu lama, karena vitamin dan nutrisinya hancur selama proses perebusan. Biasanya beri beku diletakkan dalam sirup gula dan direbus selama sekitar lima menit. Anda juga bisa merendamnya dalam air dingin, dan masak setelah mendidih selama 5-6 menit, lalu tambahkan gula.

Gula diambil sebagai pemanis, bisa juga diganti dengan fruktosa. Kadang-kadang, untuk aroma dan rasa, jus lemon atau jeruk atau kulit buah-buahan ini ditambahkan ke kolak dari buah beri beku. Dari rempah-rempah, Anda bisa menambahkan vanilla, kayu manis, mint, cengkeh, pala, kapulaga, dll. Terkadang kompot beri beku direbus bersama apel segar. Anda dapat menambahkan sedikit minuman keras, cognac, atau tingtur ke minuman yang sudah jadi - pilihan bagus untuk pesta.

Kompot dari buah beri beku - menyiapkan makanan dan hidangan

Buah beri tidak perlu dicairkan untuk membuat minuman, karena akan ada banyak jus dan, karenanya, banyak vitamin akan hilang. Meskipun dalam beberapa resep, beri beku ditempatkan dalam mangkuk, sedikit dicairkan dan dimasukkan ke dalam air mendidih bersama dengan jus yang telah dipisahkan. Namun paling sering, campuran beku langsung dibuang ke dalam air mendidih atau sirup.

Dari piring Anda membutuhkan panci besar, saringan, pisau dan talenan(untuk resep dengan apel) dan kain tipis bersih untuk disaring. Kolak dingin dan tegang dituangkan ke dalam botol transparan tinggi, dan disajikan dalam gelas biasa atau gelas anggur.

Resep kompot berry beku:

Resep 1: Kompot Berry Beku

Kompot beri beku seperti itu direbus dalam sirup gula. Anda dapat mengambil buah beri beku apa saja: ceri, blackcurrant, stroberi atau blackberry, dan bahkan lebih baik - berbagai macam buah beri beku.

Bahan yang dibutuhkan:

Setengah kilo beri beku;
Satu setengah hingga dua gelas gula;
2-2,5 liter air.

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu menyiapkan sirup gula untuk kolak. Ambil panci besar dan tuangkan semua gula ke dalamnya. Kemudian tambahkan air dan taruh panci di atas kompor. Didihkan dengan api kecil, aduk terus. Setelah mendidih, masukkan beri beku ke dalam sirup. Aduk kolak dengan lembut, tutup dengan penutup dan masak selama 10-13 menit dengan api kecil. Anda tidak perlu memasak kolak dalam waktu lama, jika tidak semua vitamin akan hancur.

Resep 2: Kompot Berry Beku dengan Lemon

Kolak beri beku seperti itu akan memuaskan dahaga dan menyegarkan Anda dengan sempurna. lemon terpasang minuman ringan rasa asam yang menyenangkan, dan jika ingin mendapatkan minuman yang lebih manis, Anda bisa mengambil jeruk sebagai pengganti lemon. Buah beri bisa apa saja: ceri, stroberi, atau kismis.

Bahan yang dibutuhkan:

Setengah kilo beri beku;
Setengah atau satu gelas gula;
Air - 2-2,5 liter;
Lemon (oranye).

Metode memasak:

Kami mengambil panci besar berukuran lima liter dan mengisinya dengan air sehingga memenuhi 2/3 volumenya. Peras jus dari setengah lemon ke dalam mangkuk bersih. Kami merebus air dalam panci. Secara bertahap tambahkan gula dan tuangkan jus lemon. Aduk semuanya dengan kuat sampai gula larut. Biarkan air mendidih lagi dan taruh beri beku. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan masak kolak dari buah beri beku tidak lebih dari 5 menit. Kami biarkan minuman yang sudah jadi meresap selama setengah jam, lalu saring ke wadah lain dan biarkan hingga dingin.

Resep 3: Kompot Berry Beku dengan Kayu Manis dan Mint

Kayu manis memberikan minuman yang menyenangkan rasa pedas, dan mint - kesejukan dan kesegaran. Mint bisa diminum segar atau dikeringkan. Buah apa saja cocok untuk dibuat minuman.

Bahan yang dibutuhkan:

100-150 g mint (kering atau beku);
Setengah kilo beri beku;
Segelas setengah gula;
Dua - dua setengah liter air;
Kayu manis.

Metode memasak:

Kami menyeduh mint dengan air panas dalam panci dan biarkan meresap selama 8-10 menit. Kami menyebarkan buah beri dalam wadah bersih dan membiarkannya mencair. Setelah 10 menit, masukkan bersama jus teh mint. Tambahkan kayu manis dan gula ke dalam campuran dan masak kolak selama sekitar 10 menit dengan api sedang. Waktu memasak harus dinilai dari pembubaran buah beri. Kami meninggalkan kompot beri beku yang sudah jadi untuk meresap dan dingin.

Resep 4: Kompot Berry Beku dengan Kulit Jeruk

Kulit jeruk memberi kolak buah beri beku rasa pahit yang menyenangkan dan aroma jeruk segar. Untuk menyiapkan minuman, lebih baik mengambil bermacam-macam buah beri beku: ceri, kismis, blackberry, stroberi, dll.

Bahan yang dibutuhkan:

Beri beku - setengah kilo;
kulit jeruk;
Air - 2,5 liter;
Gula - 0,5 - 1 cangkir (secukupnya);

Metode memasak:

Tuang air ke dalam panci besar, tambahkan gula dan didihkan. Aduk sampai gula benar-benar larut. Kemudian masukkan beri beku ke dalam wajan dan tambahkan kulit jeruk. Setelah mendidih lagi, kecilkan api dan masak kompot dari buah beri beku selama beberapa menit. Matikan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan minuman menjadi dingin dan meresap. Jika diinginkan, kompot yang didinginkan dapat disaring.

Resep 5: Kompot Berry Beku dengan Apel Segar

Kompot beri dan apel beku seperti itu dapat dimasak kapan saja sepanjang tahun. Di musim panas, minuman ini memuaskan dahaga, dan di musim dingin minuman ini mengisi tubuh dengan vitamin dan unsur mikro.

Bahan yang dibutuhkan:

Apel - 3-4 buah.;
Campuran beri beku - 200 g;
Setengah gelas gula;
Jus lemon - 30 ml;
Air - 3 liter.

Metode memasak:

Cuci apel, kupas dan potong bijinya. Potong apel menjadi irisan. Isi apel dengan air dan nyalakan api. Didihkan, tambahkan gula dan masak selama sekitar 10 menit. Kemudian masukkan beri beku ke dalam panci dan tuangkan jus lemon. Masak kolak selama 10 menit lagi, lalu matikan api dan biarkan hingga dingin. Jika diinginkan, kolak dapat disaring.

Kolak berry beku - rahasia dan tips bermanfaat dari koki terbaik

Untuk persiapan kolak dengan buah beri beku, tidak disarankan untuk digunakan panci aluminium, karena asam yang terkandung dalam buah beri bereaksi dengan logam dan membentuk senyawa yang berubah menjadi kolak. Selain itu, minuman yang diseduh dalam panci seperti itu akan hilang sejumlah besar vitamin C dan mineral.

Musim panas mungkin yang paling banyak waktu yang lezat di tahun ini. Tapi ternyata singkat: sebelum Anda punya waktu untuk melihat ke belakang, itu sudah berlalu. Dan betapa banyak yang harus dilakukan! Pertama, memiliki waktu untuk memanen buah beri yang matang satu demi satu, memasak selai, enak dan berbeda, dan, tentu saja, pastikan untuk menyimpan kolak dari buah beri untuk musim dingin. Anda tidak bisa melakukannya tanpa mereka di musim dingin!

Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia tersendiri dalam menyiapkan minuman ini. Menggabungkan dengan terampil berry yang berbeda, mengamati proporsi air dan gula, Anda bisa memasak yang benar-benar enak dan minuman sehat. Persiapan untuk musim dingin seperti itu mungkin merupakan metode paling umum untuk melestarikan anugerah alam. Lagi pula, buah beri dalam kompot diawetkan sebanyak mungkin penampilan, rasa, warna dan aroma.

Kompot berry dapat disiapkan dengan dua cara: dengan sterilisasi sendiri (pasteurisasi) atau sterilisasi. Dalam kasus pertama, beri bersih dimasukkan ke dalam toples terpisah, dituangkan dengan sirup rebus dan dibiarkan diseduh selama 20 menit. Setelah itu sirup ditiriskan, direbus kembali dan buah beri dituangkan lagi. Jika sirup keruh, Anda bisa menyaringnya dengan kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapis. Kemudian bank-bank menggulung tutup kaleng, balik dan bungkus. Dalam kasus kedua, beri dituangkan dengan sirup gula, ditutup dengan tutup dan dipasteurisasi dalam air yang dipanaskan hingga 80-90ºС. Semakin empuk buah beri, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk sterilisasi. produk jadi juga disegel dengan tutup. Pada prinsipnya, kedua metode ini bagus untuk memanen buah apa pun. Tapi untuk buah beri yang lembut mempertahankan bentuknya sebanyak mungkin, masih lebih baik untuk mensterilkannya.

Sirup gula disiapkan dengan sangat sederhana: jumlah air yang tepat dituangkan ke dalam panci dan dipanaskan. Selama pemanasan, gula pasir dituangkan, dicampur dengan air hingga larut sepenuhnya dan dididihkan. Jika perlu, saring sirupnya.

Sekarang beberapa tip tentang cara mempersiapkan musim dingin dengan benar. Buahnya harus segar, cukup matang, tanpa tanda-tanda busuk dan busuk serta tanpa sedikit pun hama. Setelah memeriksa kualitas buah beri, mereka harus dicuci bersih. Maka Anda perlu menghapus batang dan kuas. Buah beri yang disiapkan dengan cara ini dapat ditempatkan di toples bersih yang disterilkan dengan uap atau di dalam oven. Untuk membuat buah beri lebih rapat, tepuk toples dengan telapak tangan atau ketuk dengan lembut (sangat lembut) di atas meja. Kemudian toples berisi beri dituangkan dengan sirup gula, yang bisa ditambahkan berbagai bumbu sesuai selera: cengkeh, vanila atau kayu manis. Selanjutnya, tindakan Anda akan terungkap tergantung pada metode yang Anda pilih untuk memanen kolak dari buah beri untuk musim dingin.

Dan yang terakhir: agar semua pekerjaan Anda tidak sia-sia, pilihlah sampul untuk blanko dengan cara yang paling hati-hati. Lebih baik membelinya di toko, lebih dapat diandalkan. Pertama-tama, perhatikan perhatian dekat pada tampilan tutupnya harus rata, tanpa segala macam kerusakan, dengan permukaan yang halus dan karet gelang yang terpasang erat di tepi tutupnya. Memeriksa kualitas tutupnya di rumah itu sederhana: untuk melakukan ini, letakkan secara merata di leher toples dan letakkan tangan Anda di atasnya. Jika tutupnya muncul, itu rusak. Jika dia berbaring dengan kencang dan rata, tanpa ragu, dapatkan jumlah yang dibutuhkan tutup dan jangan ragu untuk mulai memasak enak dan kolak yang bermanfaat dari buah beri untuk musim dingin.

Kompot stroberi liar

Bahan-bahan:
stroberi segar.
Untuk sirup:
untuk 1 liter air - 200-300 g gula.

Memasak:
Sortir buah beri, isi sepertiga dengan stoples. Tuang buah beri ke dalam toples dengan sirup gula mendidih, setelah 5-7 menit tiriskan sirup, rebus lagi dan isi toples sampai ke ujung leher, segera gulung, balikkan toples, bungkus dan biarkan seperti ini selama sehari.

kompot blackberry

Bahan-bahan:
blackberry.
Untuk sirup:
untuk 1 liter air - 3 tumpukan. Sahara.

Memasak:
Tempatkan buah beri yang sudah disiapkan di dalam stoples yang kering dan bersih dan tuangkan sirup panas. Pasteurisasi: kaleng 0,5 liter pada 85ºC - 15 menit, kaleng 1 liter - 20 menit. Kemudian gulung dengan tutup kaleng dan letakkan lehernya hingga benar-benar dingin.

Kolak blueberry

Bahan-bahan:
blueberry.
Untuk sirup:
1 liter air
800 gram gula.

Memasak:
Sortir beri, pindahkan ke saringan dan bilas bersih dengan menurunkan saringan dengan beri ke air dingin. Kemudian tuangkan buah beri ke dalam toples (jumlah buah beri di dalam toples terserah Anda, banyak buah beri yang tertidur hingga bahunya) dan tuangkan sirup gula panas tanpa menambahkan 2 cm ke tepi leher. Sterilisasi pada suhu 90ºC: 0,5 L - 10 menit, 1 L - 15 menit, 3 L - 25 menit.

Kompot kismis merah dalam jusnya sendiri

Bahan-bahan:
Ribes Merah.
Untuk sirup:
1 liter jus kismis merah,
400-600 g gula.

Memasak:
Siapkan jus dari kismis merah matang. Hangatkan. Tambahkan gula ke dalamnya, didihkan, didihkan selama beberapa menit, keluarkan busa dan tuangkan beri ke dalam stoples dengan sirup ini. Kemudian sterilkan toples dalam air mendidih: 0,5 l - 15 menit, 1 l - 20 menit. Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak stroberi dalam jus redcurrant, hanya waktu sterilisasi yang harus ditambah 5 menit.

Kolak kismis hitam dan merah

Bahan-bahan:
kismis hitam,
Ribes merah,
200 g gula per 1 liter toples,
rempah-rempah (berdasarkan 3 liter air):
6-7 siung,
½ sdt Pala,
½ sdt kayu manis.

Memasak:
Bilas kismis, keringkan, biarkan air mengalir dan sortir. Siapkan toples dan masukkan masing-masing redcurrant (sedikit kurang dari ⅔ volume). Letakkan blackcurrant di lapisan berikutnya. Tuangkan air mendidih ke atas buah beri dan diamkan sebentar. Kemudian tiriskan air ke dalam panci, tambahkan gula pasir (200 g per 1 liter volume) dan bumbu halus, didihkan. Hasilnya sirup pedas tuangkan beri, gulung dengan tutup yang sudah disterilkan, balikkan dan biarkan hingga dingin.

Kolak ceri

Bahan-bahan:
ceri,
1 tumpukan gula per toples 3 liter.

Memasak:
Sortir ceri, cuci. Siapkan stoples dan tutup. Tuang ⅓ beri dan 1 cangkir gula ke dalam setiap toples berukuran 3 liter. Tuangkan air mendidih ke atas ceri, tutupi dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung. Putar setiap toples beberapa kali untuk melarutkan gula. Kemudian bungkus toples dengan baik dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Kompot stroberi-ceri

Bahan-bahan:
1,5 kg stroberi,
1,5 kg ceri
1 liter air
700 gram gula.

Memasak:
Pilih stroberi yang matang dan keras, bilas dengan cepat dan sortir. Kupas ceri dari batangnya dan cuci juga. Taruh beri berlapis-lapis dalam toples bersih yang sudah disiapkan, selingi lapisan stroberi dengan lapisan ceri, isi beri dengan sirup dingin dan sterilkan toples selama 6 menit sejak air mendidih atau pasteurisasi pada suhu 80ºС selama 25 menit.

kolak ceri dan blackcurrant

Bahan-bahan:
1,5 kg ceri,
1,5 kg blackcurrant,
1 liter air
700 gram gula.

Memasak:
Sortir buah beri, kupas dari batangnya, cuci bersih, taruh di wadah, tuangkan sirup gula panas ke atasnya dan biarkan seperti itu selama 15 menit. Kemudian masukkan beri ke dalam toples yang sudah disiapkan, tuangkan dengan sirup dingin dan pasteurisasi selama 20 menit pada suhu 70ºС.

Kompot dari chokeberry dan raspberry

Bahan-bahan:
700 g buah chokeberry,
400 g raspberry.
Untuk sirup:
1 liter air
450 gram gula.

Memasak:
Cuci chokeberry berry dengan baik dan rebus selama 1-3 menit dalam air mendidih, lalu tuangkan air es. Sortir raspberry, buang batang dan beri busuk, masukkan ke dalam saringan dan cuci, rendam perlahan dalam air dingin. Letakkan buah beri yang sudah disiapkan berlapis-lapis dalam toples, sesekali dikocok hingga padat, dan tuangkan sirup panas. Setelah itu, sterilkan toples beri dalam air mendidih: toples 0,5 l - 15 menit, toples 1 liter - 25 menit, toples 3 liter - 45 menit.

Kolak blueberry dan blackcurrant

Bahan-bahan:
blueberry dan blackcurrant.
Untuk sirup:
1 liter air
1,2 kg gula.

Memasak:
Berry yang sudah disiapkan (dengan perbandingan 1: 1,5) diletakkan berlapis-lapis dalam toples, tuangkan sirup panas dan rendam selama 2-3 jam. Kemudian sterilkan toples dalam air mendidih: toples 1 liter - 20 menit.

Kompot stroberi tanpa air

Bahan-bahan:
4 kg stroberi,
1 kg gula.

Memasak:
Masukkan buah beri yang sudah disiapkan enamel, lapisi dengan gula, dan biarkan selama 10 jam. Setelah waktu berlalu, ketika sebagian jus menonjol, masukkan stroberi ke dalam toples bersama jus dan sterilkan toples dalam air mendidih selama 10 menit. Buah beri dalam kolak seperti itu akan tetap utuh.

Kompot gooseberry pedas

Bahan-bahan:
3 kg gooseberry matang.
Untuk sirup:
1 liter air
3 tumpukan. Sahara,
2 siung,
kapulaga bubuk dan kayu manis - secukupnya.

Memasak:
Sortir gooseberry, buang batangnya, cuci, susun dalam toples steril dan tuangkan air mendidih. Biarkan selama 5-10 menit. Kemudian tiriskan air ke dalam panci, tambahkan gula pasir, cengkeh, kayu manis dan kapulaga lalu rebus semuanya selama 5 menit dengan api kecil. Lalu biarkan sirupnya diseduh sedikit. Saring melalui kain katun tipis, rebus lagi dan tuangkan di atas gooseberry. Gulung toples dengan tutupnya, balikkan, bungkus dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.

Kompot gooseberry dan stroberi

Bahan-bahan:
2 kg gooseberry,
1 kg stroberi.
Untuk sirup:
1 liter air
200-700 g gula.

Memasak:
Gooseberry dicuci, matang, tetapi cukup keras dengan jarum. Stroberi juga harus keras. Tempatkan gooseberry dan stroberi yang sudah disiapkan berlapis-lapis dalam toples, tuangkan di atas sirup yang sudah disiapkan dan sterilkan dalam air mendidih: toples 0,5 l - 8 menit, toples 1 liter - 10-12 menit, toples 3 liter - 15 menit.
Atau Anda dapat mempasteurisasi pada suhu 90ºC masing-masing selama 15, 20 dan 30 menit.

Kompot Gooseberry dengan kelopak mawar

Bahan-bahan:
gooseberry,
kelopak mawar.
Untuk sirup:
1 liter air
200-700 g gula.

Memasak:
Tusuk gooseberry keras yang matang dengan tusuk gigi, celupkan selama 3-5 menit ke dalam air yang dipanaskan hingga 70ºС. Kemudian masukkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam toples, taruh kelopak mawar di atasnya (dengan kecepatan 1 sdm per 1 liter toples) dan isi semuanya dengan sirup panas. Sterilkan toples dalam air mendidih: toples 0,5 l - 8 menit, toples 1 liter - 10-12 menit, toples 3 liter - 15 menit. Atau, sekali lagi, Anda dapat mempasteurisasi pada suhu 90 derajat: masing-masing 15,20 dan 30 menit.

Kompot gooseberry dan ceri

Bahan-bahan:
1,5 kg gooseberry,
1 kg ceri.
Untuk sirup:
1 liter air
2 sdm. Sahara.

Memasak:
Kumpulkan buah beri, pilah, cuci sampai bersih dan pisahkan dari batangnya. Gooseberry tidak mendidih dengan baik, jadi tusuk dengan jarum. Letakkan beri berlapis-lapis dalam toples yang sudah disiapkan dan disterilkan, isi dengan sirup dan sterilkan: toples 1 liter - 12 menit, toples 3 liter - 15 menit. Kemudian gulung toples dengan tutup kaleng.

Kompot anggur dengan madu dan rempah-rempah

Bahan-bahan:
3 kg anggur
500 ml 3% cuka,
1,5 kg madu,
1 sendok teh kayu manis tanah,
5 siung.

Memasak:
Cuci anggur besar, keluarkan dengan hati-hati dari batangnya dan masukkan ke dalam toples. Cuka, madu, kayu manis dan cengkeh direbus dengan baik, buang buihnya. panas sirup madu tuangkan anggur, tutup stoples dengan rapat dan, bungkus dengan selimut, biarkan dingin sepenuhnya.

Kompot murbei

Bahan-bahan:
1 kg murbei,
1 kg gula
air.

Memasak:
Sortir beri segar, buang batangnya, masukkan ke dalam saringan dan celupkan beberapa kali ke dalam panci berisi air dingin. Kemudian tuangkan beri dengan sirup gula dingin yang sudah disiapkan, nyalakan api dan masak selama 20 menit pada suhu 80ºС. Tuang kolak yang sudah jadi ke dalam toples, tanpa menambahkan 2-3 cm ke atasnya, dan gulung.

Berbagai macam kompot "Musim Panas"

Bahan-bahan:
500 g ceri
500 g blackcurrant,
500 gram raspberry,
500 g plum
12 tumpukan. Sahara,
8 liter air.

Memasak:
Sortir buah beri, pisahkan buah blackcurrant dari rantingnya, buang bijinya dari buah plum. Bilas buah beri yang sudah disiapkan air mengalir, bagi massa total menjadi 2 bagian, rebus dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Siapkan sirup dari air dan gula, aduk terus, didihkan. Tuang sirup yang sudah jadi ke dalam toples, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan, gulung, balikkan dan biarkan terbalik selama 30 menit.

Aneka kolak dengan cranberry dan dogwood

Bahan-bahan:
ceri,
ceri,
raspberi,
stroberi,
stroberi,
kismis merah dan hitam,
gooseberry,
cowberry,
dogwood.
Untuk sirup:
untuk 1 liter air - 1 tumpukan. Sahara.

Memasak:
Sortir dengan hati-hati dan cuci semua buah beri yang disiapkan untuk kolak dan atur dalam stoples yang sudah disterilkan. Rebus sirup dan tuangkan di atas buah beri ke dalam toples dan segera gulung tutupnya. Siap bank balikkan, bungkus dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.

Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan menyiapkan kolak buah beri untuk musim dingin sehingga rumah tangga Anda tidak akan pernah lagi ingin membeli kehilangan dan cola di toko. Kompot dengan glitter akan menggantikan semua barang berkarbonasi ini untuk Anda!

Selamat mempersiapkan!

Larisa Shuftaykina