rumah Sarapan

Kacang dengan susu kental. Kacang dengan susu kental resep klasik dengan foto kacang hazel Isian kacang: resep masakan lama

Kacang dengan susu kental adalah yang terbaik, karena telah diuji lebih dari satu kali. Selama bertahun-tahun, resep ini diturunkan dari generasi ke generasi dari ibu ke anak perempuan. Kacangnya empuk, renyah, rapuh, dan isiannya kental, serta merekatkan kedua bagian kue dengan sempurna. Yang ini hanya bisa dimasak secara eksklusif di kemiri untuk kompor gas atau kemiri listrik. Untuk isiannya, Anda perlu menggunakan susu kental rebus yang kental, jika tidak maka akan keluar dan merusak penampilan kacang. Anda bisa menambahkan sepotong mentega ke dalam susu kental, serta kenari cincang atau remah-remah dan pemotong kue. Jadi isiannya akan lebih kental, dan kacangnya lebih mengenyangkan. Persiapan langkah demi langkah kacang dengan susu kental dengan foto berguna untuk menyiapkan hidangan penutup khusus untuk pesta anak-anak, pernikahan, dan perayaan lainnya. Tamu Anda akan memakan kue ini di kedua pipinya!

Bahan untuk memasak kacang dengan susu kental

Persiapan langkah demi langkah kacang dengan susu kental dengan foto

Kocok dengan mixer atau tumbuk mentega lunak dengan gula dengan garpu.
Masukkan dua butir telur, slaked soda dengan cuka. Anda bisa menggunakan baking powder sebagai pengganti baking soda.
Tambahkan tepung yang diayak dan uleni menjadi adonan lembut.
Sekarang Anda dapat mengosongkan. Jika Anda memiliki asisten, Anda bisa menggoreng kacangnya sementara rekan Anda membuat bola-bola. Jika Anda mengerjakan sendiri, lebih baik tempelkan bola terlebih dahulu, karena cepat digoreng, dan Anda tidak akan punya waktu untuk memasak semuanya dengan cepat.
Untuk satu kacang ada sekitar 6 g adonan atau ¾ sendok teh.
Anda dapat membuat satu bola dan melakukan percobaan, adonan tidak boleh banyak, karena akan menyebar, dan tidak cukup, karena kacang akan menjadi penuh lubang.
Saat menempelkan bola, tutupi dengan cling film agar tidak lapuk.
Panaskan hazel, lalu masukkan bola ke setiap lubang. Tekan tutupnya dengan sangat baik agar mur memiliki ceruk dan adonan menyebar.
Goreng dulu di satu sisi, sekitar 1-2 menit, lalu di sisi lainnya. Jangan berlebihan agar kacang tidak gosong.
Buang tepi berlebih dari kacang, bisa digunakan untuk isian.
Jika Anda membeli susu kental segar, itu harus dari susu alami. Jika ada lemak nabati, tidak akan menjadi kental saat dimasak - ini patut dipertimbangkan.
Susu kental direbus langsung dalam toples, dengan api kecil selama 1,5-2 jam.
Anda perlu menurunkan toples ke dalam air dingin, lalu membakarnya. Anda bisa membeli susu kental rebus atau toffee siap pakai.
Campur susu kental rebus dengan mentega, remah-remah atau kenari.
Mulailah setiap setengah kacang dengan susu kental.
Lumasi tepi mur dan rekatkan kedua bagiannya.
Tempatkan dalam wadah atau mangkuk dan tutup.

Membeli suguhan seperti itu - segar, terbuat dari produk berkualitas, hampir tidak mungkin, jadi semua usaha Anda untuk mengolah kacang tidak sia-sia. Selamat makan!

Pada 19/10/2015

Tentang ekor dengan susu kental - kelezatan yang akrab bagi semua anak yang lahir di Uni Soviet. Maka tidak ada variasi manisan seperti hari ini, jadi kacang selalu enak! Banyak yang masih memiliki panci hazel. Saatnya mendapatkannya, mencucinya, dan memasak makanan penutup paling enak di dunia untuk anak-anak Anda sendiri. Jika rumah tidak memiliki wajan untuk memanggang kacang, Anda dapat membeli barang berguna ini di toko peralatan masak mana pun. Selain bentuk kacang yang diperoleh, ada wajan dengan bentuk untuk menyiapkan jamur, kerucut, cangkang, dll. Kue dengan berbagai bentuk terlihat lebih cantik, tetapi ada sedikit ruang untuk mengisi jamur dan sering pecah jika sembarangan dikeluarkan dari formulir. Dan cangkangnya tidak menutup dengan baik. Kacang adalah bentuk klasik dan nyaman untuk kue isi.

Lebih baik membeli susu kental manis yang langsung direbus daripada memasaknya sendiri selama hampir 3 jam. Saat membeli, perhatikan namanya. Jika produknya disebut "susu kental" atau "varenka" - tidak terbuat dari susu murni dan mungkin cair - tidak cocok untuk diisi. Susu kental manis yang baik hanya mengandung susu murni. Dan produk seperti itu disebut "Susu, kental dengan gula, direbus."

Bahan-bahan

telur - 2 buah.
mentega - 200 g.
tepung terigu - 4-5 sdm.
gula - 1/2 sdm.
soda kue - 1/2 sdt
jus lemon - 1/2 sdt
susu kental rebus - 1 kaleng
garam secukupnya

Proses memasak langkah demi langkah di rumah

Periksa bahan-bahan yang dibutuhkan. Taruh mentega di tempat yang hangat agar meleleh dan menjadi lunak. Misalnya, Anda bisa meletakkan sepiring minyak di atas tutup datar wajan panas atau di atas radiator (di musim dingin).

Kocok telur dengan gula menggunakan mixer atau pengocok. Kocok sampai kristal gula larut.

Saat mentega sudah lunak, tambahkan ke telur, sisakan sedikit untuk mengolesi wajan. Terus mengaduk. Tambahkan sejumput garam dan soda yang disiram dengan jus lemon.

Secara bertahap tambahkan tepung ke adonan. Agar tidak menggumpal dan lapang, saring melalui saringan atau mug khusus dengan saringan. Anda perlu menambahkan tepung sampai adonan tidak lagi lengket. Seharusnya mudah dibentuk darinya.

Olesi wajan dengan mentega. Ini dilakukan sekali sebelum batch kacang pertama. Gulung adonan menjadi bola-bola sebanyak lubang pada cetakan. Bola harus seukuran lubang di wajan. Saat ditutup, bagian atasnya dengan kacang cembung akan meratakan adonan. Jadi jika Anda membuat bola terlalu besar, adonan akan habis di sekitar tepi loyang. Dan jika Anda membuat bola terlalu kecil, adonan tidak akan cukup untuk mengisi ceruk di wajan dan kacang yang dipanggang tidak akan penuh.

Panaskan wajan di atas kompor. Anda bisa menggunakan panci hazelnut di atas kompor gas atau listrik.

Atur bola adonan di lubang-lubang di wajan.

Tutup panci. Jika adonan keluar di sekitar tepinya, kikis dengan pisau. Dan untuk adonan berikutnya, gulung menjadi bola-bola dengan ukuran yang lebih kecil. Kurangi panas seminimal mungkin dan panggang kacang selama 4-5 menit di satu sisi dan sisi lainnya. Buka wajan dari waktu ke waktu untuk memeriksa kematangan.

Kelezatan paling favorit berasal dari masa kanak-kanak - kacang dengan susu kental. Mereka dulu, sedang dan akan menjadi dekorasi yang indah untuk pesta minum teh sore hari dan setiap hari. Tentunya yummy ini bisa dibeli di toko. Tapi rasanya jauh dari yang dimiliki kue buatan sendiri. Oleh karena itu, kami sarankan untuk memasaknya sendiri di rumah Resep klasik yang akan dibahas tidak sulit sama sekali. Untuk menghidupkannya, ada satu prasyarat - kehadiran bentuk khusus. Mungkin dia tetap dari zaman Soviet bersama ibu atau nenekmu. Dan jika tidak, maka formulir seperti itu dapat dengan mudah dibeli hari ini.

Daftar Bahan

Dengan rangkaian produk seperti itu, Anda mendapatkan banyak kacang. Dan ini penting, karena kelezatan seperti itu tidak pernah cukup.

Kami mengambil tes:

dua telur;
250 g mentega (atau margarin);
setengah gelas gula;
600-650 g tepung;
setengah sendok teh (tanpa bagian atas) soda;
setengah sendok teh cuka sari apel (jus lemon, cuka meja);
sejumput garam

Untuk isian kami menggunakan:

satu kaleng susu kental;
100 g mentega.

Persiapan susu kental

Jika Anda memutuskan untuk memasak dengan kemiri, Anda harus mempertimbangkan bahwa langkah pertama adalah menyiapkan isinya. Kami mengambil toples susu kental, memasukkannya ke dalam panci, menuangkan air mendidih ke atasnya dan memasak selama sekitar tiga jam. Selama waktu ini, susu kental akan menjadi berwarna gelap dan rasanya seperti karamel. Juga, memasak lama membuatnya kental. Susu kental manis perlu didinginkan agar tidak panas. Untuk menghemat waktu, disarankan untuk merebus susu kental manis sehari sebelum membuat kue. Anda masih bisa mempercayakan bisnis ini ke multicooker. Sama halnya dengan cara sebelumnya, susu kental manis dituangkan dengan air mendidih. Itu dimasak selama 3-4 jam pada program "Quenching".

Kacang dengan susu kental: adonan

Resep yang kami tawarkan sangat sederhana. Kami mengambil mentega, melelehkannya di bak air (Anda bisa menggunakan api kecil). Untuk pencairan mentega yang lebih cepat, disarankan untuk memotongnya terlebih dahulu menjadi potongan-potongan kecil. Saat minyak menjadi cair, tambahkan gula dan garam ke dalamnya, campur semuanya dengan seksama untuk menghindari pembentukan gumpalan.

Sekarang, dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan mixer (blender) hingga terbentuk busa. Tuang perlahan telur ke dalam adonan, aduk terus.

Sekarang tuangkan tepung dalam porsi kecil sambil terus mengaduk adonan agar tidak ada gumpalan di dalamnya. Adonan kacang dengan susu kental manis harus diuleni dengan benar. Hasilnya akan menjadi konsistensi yang homogen, kental dan kental.

Bentuk kacang

Karena sudah diputuskan untuk menyiapkan kue ini, maka Anda memiliki bentuk kacang dengan susu kental manis, yang juga disebut hazelnut. Jika Anda baru mulai berkenalan dengan resep ini, maka informasi ini untuk Anda. Semua orang tahu bahwa hazelnut berbeda. Ada besi tuang yang dipanaskan di atas kompor. Dan ada yang lebih modern - listrik, bekerja dari jaringan. Tetapi tidak masalah bentuk apa yang akan Anda gunakan, yang utama adalah jangan lupa bahwa sel-sel bagian kacang harus dilumasi dengan minyak.

Kacang panggang

Kami mengambil adonan yang sudah jadi, merobek potongan-potongan kecil dan meletakkannya di ceruk formulir. Penting untuk diingat bahwa adonan harus mengisi reses sebanyak 2/3. Sekarang kita tutup hazelnya. Jika tiba-tiba kelebihan adonan keluar dari cetakan, maka kami keluarkan dengan hati-hati dengan pisau. Jika hal ini tidak dilakukan, maka adonan yang keluar akan gosong saat dipanggang. Panggang kue sampai matang sepenuhnya. Kami membuka formulir dan meletakkan bagian mur agar dingin.

Persiapan pengisian

Jadi, kami menyiapkan kacang dengan susu kental. Resep klasik menyarankan bahwa isinya harus terdiri dari susu kental dan mentega. Karena susu kental manis sudah dimasak terlebih dahulu, sekarang kita buka dan campurkan secara menyeluruh dalam mangkuk terpisah dengan mentega. Ini diperlukan agar rasanya lebih lembut, dan isiannya sendiri akan menjadi lebih besar karena minyaknya.

Pembentukan kacang

Bagaimana cara membuat kacang dengan susu kental? Masukkan isian ke dalam kulit kacang panggang. Isi setiap setengah dengan sekitar satu sendok teh susu kental mentega. Kemudian kami menambahkan dua bagian, dan dengan demikian Anda mendapatkan kacang utuh.

Kue yang sudah dibentuk bisa ditaburi gula bubuk. Ini akan membuatnya terlihat lebih menggugah selera. Kami menyebarkan kacang di atas meja dan mentraktir kerabat kami!

Variasi topping

Jika Anda memasak kacang biasa dengan susu kental, resep klasik menunjukkan bahwa isiannya terdiri dari susu kental dan mentega. Tapi Anda bisa sedikit bermimpi dan membuat beberapa penyesuaian. Berikut adalah beberapa opsi isian lainnya untuk kue yang luar biasa ini.

Pilihan pertama adalah memperbaiki isian susu kental manis. Misalnya, Anda bisa menambahkan kacang almond atau hazelnut. Bahkan kacang kenari pun enak. Sedangkan untuk hazelnut dan almond, disarankan untuk dihancurkan dan ditambahkan ke dalamnya, Anda juga bisa meletakkan kacang utuh di tengah kue. Jika Anda lebih suka menggunakan kenari, lebih baik dipanggang sedikit di oven terlebih dahulu, seperti bijinya. Setelah digoreng, sekamnya sangat mudah dihilangkan, dan rasanya menjadi tak tertandingi. Masukkan kenari panggang utuh ke dalam isian. Tidak hanya seorang anak kecil, tetapi juga orang dewasa akan senang dengan makanan yang begitu enak.

Pilihan kedua cocok untuk mereka yang tidak memiliki susu kental manis, tetapi keinginan untuk membuat kue sangat kuat. Jangan putus asa, ada jalan keluar dari situasi tersebut. Isiannya bisa apa saja, buat sesuai selera. Resep ini sangat cocok untuk ibu yang memiliki anak kecil. Misalnya, Anda bisa menyiapkan krim lezat yang terdiri dari bubuk kakao, gula, mentega, susu formula dan susu. Ini disiapkan dengan sangat sederhana - Anda hanya perlu mencampur semua bahan yang terdaftar dalam mangkuk berenamel. Kami menaruhnya di atas api dan mendidihkan campuran. Satu-satunya peringatan: susu formula ditambahkan ke krim di bagian akhir. Dan Anda perlu menambahkannya terlalu banyak agar krimnya mengental.

Pilihan ketiga adalah menyiapkan krim cokelat custard. Dan itu disiapkan dengan mudah, dan yang terpenting - dengan cepat. Pada saat yang sama, rasanya tidak lebih buruk dari susu kental manis. Untuk krim seperti itu, Anda membutuhkan: susu, telur, mentega, tepung, gula, sepotong cokelat. Pertama, kocok telur dan gula. Sambil terus diaduk, tambahkan tepung. Rebus susu, lalu tuangkan ke dalam campuran telur, gula, dan tepung. Masak sampai tepung mengental. Terakhir, tambahkan cokelat, biarkan meleleh. Saat krim sudah agak dingin, kocok mentega dan tambahkan ke krim, sambil diaduk rata. Sekarang krim cokelat yang lezat sudah siap - Anda bisa memasukkan kacangnya.

Seperti yang Anda lihat, tidak perlu memasak kacang dengan susu kental. Resep klasik selalu dapat diubah agar sesuai dengan produk yang tersedia, atau hanya ditingkatkan sedikit, dengan mempertimbangkan selera Anda atau preferensi keluarga Anda. Yang terpenting, jangan takut untuk bereksperimen!

Belum lama berselang, kue kering "kacang dengan susu kental manis" dianggap sebagai suguhan terbaik untuk liburan atau ulang tahun. Dan banyak orang mengingat rasa unik masa kanak-kanak ini, kombinasi luar biasa dari kue roti renyah dan susu kental rebus. Dan meskipun ada banyak sekali jenis manisan yang dijual sekarang, tidak ada yang bisa dibandingkan dengan suguhan yang agak sederhana dan sangat lezat ini. Dan tidak hanya enak, tapi juga praktis: kacang bisa diisi dengan berbagai isian, baik itu kentang rebus biasa, krim mentega dengan susu kental manis, nutella atau custard, dan adonannya sendiri tidak mahal. Dan setiap kali kacangnya indah, keemasan, rasanya enak. Jadi, saya bagikan resep kacang dengan susu kental manis, resepnya sudah diuji berulang kali)))

Bahan-bahan:

(Hasil: 65-70 buah)

2 telur
150 gr. mentega
1/2 gelas gula
sejumput garam
2,5 cangkir tepung
1/2 sdt soda
1/2 sdt cuka
susu kental rebus
kenari (opsional)

Adonan untuk kacang

Adonan kacang dengan susu kental manis sangat sederhana, sebenarnya ini adalah kue shortbread biasa. Jadi, kocok telur dengan sedikit garam.
Tambahkan setengah gelas gula (kami menggunakan gelas dengan volume 250 ml). Dengan jumlah gula tersebut, kacang menjadi sedikit manis untuk menyeimbangkan manisnya susu kental manis, namun jumlah gulanya bisa ditambah jika diinginkan.

Giling gula dengan telur, tambahkan satu gelas tepung. Anda bisa langsung menambahkan setengah sendok teh soda, dihidrasi dengan cuka (apa saja).

Minyaknya kita panaskan di atas api atau di microwave, tidak perlu dipanaskan, cukup panaskan sedikit saja, bisa juga ambil mentega yang sudah dilunakkan. Kami menambahkan minyak.

Aduk dengan sendok, tambahkan sisa tepung dalam porsi. Hasilnya harus berupa adonan plastik lembut, berlemak))).

Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa mentega memiliki kualitas yang sangat berbeda, dan tergantung pada jumlah lemak di dalamnya, adonan akan memakan lebih banyak atau lebih sedikit tepung. Oleh karena itu, Anda tidak perlu mencoba menguleni semua tepung, segera setelah adonan menjadi kekentalan yang diinginkan, jangan tambahkan tepung lagi. Adonan kacang tidak boleh kencang.

Cara memasak kacang dengan susu kental

Sebagai alat kita membutuhkan kemiri, tidak masalah apakah itu biasa (dipanaskan di atas kompor) atau listrik. Saya punya yang elektrik, tapi harus saya jamin bahwa jenis kemiri sama sekali tidak mempengaruhi rasa dan kualitas kacang dengan susu kental manis.

Olesi sedikit hazelnut biasa dengan minyak. Jika kemiri dilapisi khusus (seperti pada foto), maka tidak bisa dilumasi, adonan mengandung minyak yang cukup banyak, sehingga kacang tidak lengket.
Penting!!! Saat hazel masih dingin, ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam satu ceruk dan tutup hazel. Mengapa kami melakukan ini untuk menentukan berapa banyak adonan yang dibutuhkan untuk setengah kacang. Jika ada banyak adonan - adonan keluar jauh dari tepi - maka kami mengurangi potongannya. Jika adonan tidak cukup - kacangnya ternyata berlubang - maka kami membuat adonan yang lebih besar.
Kami menggulung bola sesuai dengan ukuran prototipe. Kecantikan tidak dibutuhkan di sini, jadi kami melakukannya dengan cepat.

Kami memanaskan hazelnut. Indikator menyala di lampu listrik yang telah dihangatkan oleh hazel, dan dapat digunakan. Jika Anda memiliki hazel biasa, maka kami menghangatkannya dengan baik di atas api di kedua sisi.
Taruh sepotong adonan di setiap ceruk.

Kami menutup kacang hazel, sementara biasanya terasa sedikit perlawanan, karena dengan menekan sayap dengan kuat kami hanya memeras kue dalam bentuk kacang, atau lebih tepatnya menjadi dua bagian))).
Kami memanggang kacang. Kemiri biasa - panggang di satu sisi selama 1 menit, lalu balikkan ke sisi lainnya, panggang lagi selama 1 menit (waktu memanggang tergantung pada kekuatan api). Di listrik, semuanya lebih sederhana - baik kita melihat instruksinya, atau indikator menyala bahwa cookie sudah siap))))

Anda juga dapat menavigasi dengan penciuman: segera setelah adonan dipanggang, aroma menawan dari kue yang sudah jadi muncul, tetapi ini untuk yang sudah lanjut. Bagaimanapun, Anda selalu dapat membuka hazelnut dan melihat apakah cookie sudah dipanggang atau belum. Dengan menambah atau mengurangi waktu memanggang, Anda bisa membuat kacang menjadi lebih atau kurang kemerahan.
Kami memanggang semua kacang. Ternyata di sini ada segunung belahan. Di sini penting untuk mengawasi rumah agar cookie tidak “dicuri”.

Biarkan bagiannya dingin. Kami mengisi bagian yang sudah dingin dengan susu kental rebus dingin. Anda bisa memasak kentang rebus sendiri (sebelumnya), atau Anda bisa membelinya yang sudah jadi di toko. Ngomong-ngomong, selain nutella rebus, nutella juga enak, ini resep nutella homemade.

Kami menghubungkan bagian untuk membuat kacang utuh. Jika mau, Anda bisa memasukkan kacang asli ke dalam kacang (sepotong, keseluruhan tidak pas). Untuk kacang dengan susu kental manis, Anda bisa mengonsumsi kenari dan almond atau hazelnut.
Kami memulai dan menghubungkan semua bagian, ternyata segunung kacang yang sangat menggugah selera. Kami menyembunyikan kacang lezat kami dengan susu rebus sebentar di lemari es agar susu kental membeku dan membutakan kacang.

Itu saja, manisan favorit semua anak - kacang dengan susu kental sudah siap! Pada prinsipnya, Anda sudah bisa makan))) Kami menaruh teh dan mengundang kerabat dan teman untuk mengingat rasa masa kecil yang tak terlupakan)))

Sangat mudah untuk membuat labu kacang. Kami membeli susu kental manis yang paling Anda sukai. Lebih mudah memasak beberapa toples sekaligus. Kami memasukkan toples ke dalam kuali, mengisinya dengan air sehingga menutupi toples sepenuhnya, menutupnya dengan penutup dan membakarnya. Masak selama 3 jam dengan api kecil. Balikkan toples setidaknya sekali. Lalu kita keluarkan banknya, keren.
Untuk kacang-kacangan, susu kental rebus tidak boleh hangat atau panas. Kami menggunakan air matang rebus pada suhu kamar, dan sebaiknya dingin.
Jika Anda ingin kue lebih lembut, tambahkan satu sendok makan krim asam ke dalam adonan, yang juga membutuhkan lebih banyak tepung.
Kue "Kacang dengan susu kental" disimpan pada suhu kamar, kecuali pada musim panas (agar susu kental tidak bocor).

Sulit untuk bertemu orang yang tidak akan pernah menikmati kue nenek yang manis, berbentuk seperti kenari. Hari ini, resepnya dilupakan, karena toko-toko menawarkan banyak pilihan makanan penutup dan manisan. Kami mengusulkan untuk memulihkan ketidakadilan dan mengingat cara memasak kacang yang sama dengan susu kental.

resep klasik

2 telur,
250 g mentega,
0,5 st. Sahara,
600 g tepung
0,5 sendok teh soda
0,5 sendok teh cuka meja,
garam,
susu kental rebus.

Untuk memasak sendiri susu kental manis, masukkan toples ke dalam panci, tuangkan air mendidih ke atasnya dan masak selama 3 jam. Setelah itu, semuanya perlu didinginkan. Dianjurkan untuk melakukan ini pada malam hari agar semuanya siap keesokan harinya;
Mari kita lanjutkan ke ujian. Lelehkan mentega dalam penangas uap. Untuk mempercepat prosesnya, disarankan untuk memotongnya terlebih dahulu. Kemudian tambahkan soda dengan cuka dan gula ke dalamnya, lalu campur semuanya dengan baik agar tidak ada gumpalan;
Secara terpisah, kocok telur hingga berbusa dan tuangkan ke dalam adonan sambil terus diuleni. Tambahkan tepung dalam porsi agar adonan tidak menggumpal, dan homogen, tetapi sekaligus kental.
Lumasi sel hazel dengan minyak bunga matahari agar kue tidak lengket;
Dari total massa adonan, Anda perlu mengambil potongan-potongan kecil, membuat bola darinya, yang harus mengisi sel sebanyak 2/3. Setelah itu, tutupi bagian atas kemiri dan jika adonan sudah keluar dari tepinya, pastikan untuk memotongnya, karena akan gosong.
Setelah semuanya dipanggang, bagian kacang harus dilipat ke dalam mangkuk dan dibiarkan sebentar. Isi "cangkang" yang sudah disiapkan dengan susu kental dan sambungkan.

resep adonan tanpa telur

Karena tidak adanya telur, kacang menjadi lebih kencang dan renyah.

250 gram margarin,

0,5 sendok teh soda.

Lelehkan margarin dalam penangas uap;
Tambahkan gula, soda, dan krim asam. Campur semuanya dengan baik;
Tuang tepung dalam porsi dan uleni adonan;
Lumasi sel hazel dengan minyak dan, bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil, panggang "cangkang".

Kacang dengan susu kental dan mayones

2 telur
1/4 cangkir gula
0,5 cangkir mayones
3 seni. tepung dan
1 sendok teh soda
400 g susu kental dan
100 g mentega.

Untuk adonan, telur dengan mixer harus dikocok bersama gula;
Tambahkan mentega yang dilelehkan dalam penangas uap;
Kami juga mengirim mayones dan soda api ke sana. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan tepung dalam porsi untuk menggantikan adonan, yang seharusnya lunak, tetapi tidak terlalu curam;
Sebelum dipanggang, olesi kemiri dengan minyak;
Jika Anda membuat kue dalam wajan hazelnut dari besi tuang, balikkan saat sudah berwarna cokelat keemasan;
Jadi, siapkan semua "cangkang" dan biarkan hingga dingin;
Mulailah dengan bagian susu kental dan kencangkan.

Kacang dengan susu kental di oven

Tidak banyak orang yang memiliki kemiri spesial di rumah, namun bukan berarti Anda harus menolak untuk menyiapkan suguhan. Di dalam oven, kacang tidak akan menjadi sempurna bentuknya, tetapi rasanya juga akan lebih baik.

Menggunakan mixer, kocok telur dengan gula;
Tambahkan tepung dan baking powder ke dalamnya, uleni adonan;
Kami akan memanggang dalam cetakan khusus yang berbentuk oval. Mereka perlu diolesi minyak, taruh adonan dan distribusikan dengan hati-hati dengan jari-jari Anda, tekan dengan kuat ke dinding. Harus ada ruang kosong di tengah;
Masak dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 10 menit;
Setelah waktu berlalu, keluarkan cookie, dinginkan, dan keluarkan dari cetakan;
Lapisi setiap bagian dengan susu kental manis dan sambungkan berpasangan.

Kacang dengan puding

untuk adonan: 100 g mentega, tapi bisa juga ambil margarin, 2 butir telur, 4 sdm. sendok gula dan krim asam dalam jumlah yang sama, 0,5 sendok teh soda, 0,5 sdm. pati dan 2 sdm. tepung;
untuk krim: 250 g susu, 2 butir telur, 100 g gula, 20 g tepung dan 50 g mentega, serta sekantong gula vanila dan sejumput vanillin.

Kami akan mempersiapkan sesuai dengan algoritma berikut:

Hal pertama yang harus dilakukan adalah mengocok telur dengan gula hingga terbentuk busa putih. Kirim margarin lunak dan bahan lainnya ke sana. Campur semuanya sampai massa udara terbentuk;
Lumasi formulir dengan minyak dan masak kacang di dalamnya sesuai dengan prinsip yang dijelaskan di atas;
Sekarang kita beralih ke krim, yang kita gabungkan telur dan gula. Kirim tepung dan gula vanila ke sana;
Encerkan campuran yang sudah jadi dengan susu dingin dan aduk rata agar konsistensinya homogen;
Taruh semuanya di atas api sedang dan, aduk terus, didihkan;
Setelah itu, dinginkan dan tambahkan minyak, siapkan krimnya. Mereka memulai "cangkang" dan menghubungkannya bersama.

Mengisi opsi

Anda bisa mengisi "cangkang" tidak hanya dengan susu kental.