Kompot dari resep ranetki dalam panci. Kompot dari ranetki untuk musim dingin: opsi "mono". Tanpa rak: segera minum kolak

Ranetki - apel kecil dengan rasa dan aroma yang kaya. Dari apel seperti itu, selai lezat disiapkan, dan kolak juga digulung. Untuk kolak, Anda bisa menggunakan kombinasi buah atau berhenti di ranetki yang sama.

Hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara memasak kolak ranetki untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Ada beberapa nuansa yang perlu diperhatikan selama konservasi. Misalnya: apel harus ditusuk agar tetap utuh di dalam toples dan tidak pecah. Kolak tanpa sterilisasi disiapkan dengan metode pengisian ganda. Ini membantu buah untuk mengukus dengan baik, dan pengawetan, di masa mendatang, disimpan lebih lama.

Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan kolak, lihat resep ini dan buktikan sendiri.

Untuk menyiapkan kompot dari ranetki untuk musim dingin, siapkan produk yang diperlukan sesuai daftar resepnya. Apel pilih yang matang, padat dan tanpa kerusakan.

Bilas ranetki dengan air dingin dan potong ekornya.

Agar apel tidak pecah saat dituangkan dengan air mendidih, buat 3-4 tusukan di atasnya. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan tusuk kayu.

Cuci toples sampai bersih dan sterilkan, rebus tutupnya. Tempatkan apel dalam wadah steril.

Rebus air dalam panci dan isi isi toples sampai paling atas.

Tutup toples dengan penutup dan biarkan selama 20 menit. Ranetki harus mengukus dengan baik dan sedikit mewarnai air.

Ganti tutup logam dengan tutup berlubang dan tiriskan kembali air dari toples ke dalam panci.

Tuang gula dan rebus sirup hingga kristal benar-benar larut.

Tuang buah kukus di atas sirup panas. Guci harus diisi sampai ke leher.

Tutup toples dengan penutup dan gulung.

Balikkan stoples dan pastikan segelnya rapat. Tutupi kolak dengan selimut hangat, biarkan hingga benar-benar dingin. Karena pendinginan yang lambat, itu akan mensterilkan dirinya sendiri. Pindahkan stoples ke penyimpanan di tempat yang sejuk dan kering.

Kompot yang disiapkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi ternyata tidak hanya sangat enak dan harum, tetapi juga lebih bermanfaat daripada versi yang disterilkan. Persiapan hebat untuk musim dingin!

Musim gugur adalah musim panas bagi ibu rumah tangga mana pun saat musim pengalengan yang intens dimulai. Saya ingin menyimpan lebih banyak manisan untuk musim dingin, setelah menyiapkannya di dapur saya. Ambil contoh, ranetki - variasi apel kecil yang sangat enak. Mereka harum, enak dan berair, jadi kolak dengan buah seperti itu akan menjadi enak. Ada banyak cara membuat kolak tanpa sterilisasi menggunakan ranetki. Mari kita analisis resep pengalengan paling enak untuk varietas apel ini.

Cara memilih dan menyiapkan apel untuk dipanen untuk musim dingin

Agar lilitan yang disiapkan tanpa menggunakan metode sterilisasi menjadi tahan lama dan tidak berfermentasi selama penyimpanan, penting untuk memilih dan menyiapkan apel yang akan dipanen untuk musim dingin dengan benar. Anda perlu mengurus semua detailnya terlebih dahulu, jangan sampai ketinggalan, agar proses memasak selanjutnya berjalan lancar. Berikut poin-poin wajib yang perlu Anda pertimbangkan untuk mendapatkan kolak yang sempurna dengan ranetki:

• Setiap buah harus diperiksa secara menyeluruh untuk area busuk dan cacing. Jika Anda melihat cacat sekecil apa pun, lebih baik tidak menggunakan ranetka untuk pengalengan.
• Pastikan apel sudah matang, halus dan kencang.
• Pilih buah dengan ukuran yang kurang lebih sama - akan terlihat lebih cantik, dan rasa kolak akan menjadi lebih pekat.
• Setelah seleksi, apel harus diperiksa keberadaan rantingnya. Jika ya, hapus.
• Cuci ranetki sampai bersih dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelembapan berlebih.
• Ambil setiap apel dan buat lubang kecil di area dasar dengan tusuk gigi. Agar kulit buah tidak pecah jika terkena air mendidih pada saat penyiapan pengawetan.
• Cuci bersih setiap toples untuk benda kerja, keringkan untuk dikukus.

Resep langkah demi langkah membuat kolak ranetka tanpa sterilisasi

Tampaknya ini adalah kolak apel biasa, tetapi ada berapa banyak pilihan berbeda untuk persiapannya dari ranetki. Setiap resep bagus dengan caranya sendiri, jelajahi beberapa cara untuk meminumnya untuk musim dingin dan cobalah memasaknya. Lihat resep langkah demi langkah untuk pengalengan yang luar biasa dari berbagai apel khusus tanpa sterilisasi dan cuka. Untuk kenyamanan, setiap resep akan disertai dengan foto.

Dalam slow cooker tanpa gula

Jika Anda memiliki slow cooker di rumah, pastikan untuk menggunakannya untuk membuat kolak dengan apel untuk musim dingin. Jadi, Anda dapat memastikan eksekusi simultan dari beberapa resep minuman yang enak sekaligus. Di multicooker satu arah, dan di atas kompor - lainnya. Biarkan keluarga Anda menikmati kolak yang enak dengan ranetki dengan rasa berbeda di musim es yang dingin. Ini adalah minuman rendah kalori yang luar biasa - terutama bagi mereka yang sedang diet. Biasakan diri Anda dengan cara membuat kolak di multicooker Polaris tanpa gula.

Proporsi bahan yang dibutuhkan:

• kilogram apel ranetka;
• sejumput adas manis, kayu manis;
• beberapa kacang polong allspice;
• dua liter air minum.

Deskripsi Resep:

1. Rebus air secara terpisah.
2. Masukkan apel ke dalam slow cooker, ikat bumbu ke dalam kantong katun.
3. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya, setel perangkat ke mode "Padamkan".
4. Masak kompot hingga 15 menit, setelah itu jangan buka tutupnya. Biarkan slow cooker selama 20 menit, biarkan minuman panas meresap.
5. Buang bumbu, saring minumannya.
6. Tuang kolak saring yang sudah disiapkan dengan buah-buahan ke dalam liter botol kaca: tuangkan ke dalam satu toples (sebelumnya disterilkan) dan segera gulung, lalu isi lagi.
7. Bungkus lilitan yang sudah jadi dalam beberapa lapis dengan selimut hangat, biarkan seperti itu selama sehari.

Resep cepat membuat kolak dari ranetki utuh dengan kuncir kuda

Kolak dengan "apel surga" ini kaya akan vitamin dan mineral bermanfaat. Siapkan minuman seperti itu untuk musim dingin untuk keluarga Anda sehingga mereka menerima zat-zat untuk jantung seperti kalium, magnesium, besi, fosfor, kalsium. Gunakan resep kompot cepat menggunakan buah utuh dengan ekor. Jadi Anda tidak hanya mendapatkan minuman yang enak untuk musim dingin, tetapi juga makanan penutup buah yang luar biasa. Lihat metode memasak terperinci dalam resep di bawah ini.

Komponen (berdasarkan kapasitas tiga liter):

• setengah kilogram apel surga;
• tiga liter air matang;
• setengah kilogram gula;
• sejumput gula vanila, asam sitrat.

Algoritma persiapan minuman:

1. Cuci ranetki sampai bersih, beri perhatian khusus pada tempat di area ekor.
2. Rebus air, buang gula dengan asam sitrat, vanila, rebus selama beberapa menit.
3. Atur apel dalam stoples.
4. Tuang sirup yang sudah disiapkan di atas buah.
5. Anda bisa mensterilkan stoples berisi dengan merebus dalam panci berisi air.
6. Pertahankan kolak, taruh di tempat yang hangat, dibungkus dengan selimut.

Aneka kolak apel, prem dan anggur tanpa sterilisasi

Tambahkan ranetki asam manis dengan rasa plum dan anggur yang kaya, maka kolak Anda akan menjadi tiga kali lipat harum, enak. Resep jenis ini mengacu pada minuman untuk seorang amatir, jadi lebih baik pastikan rumah tangga Anda menyukai minuman ini. Sepiring buah selalu memberikan rasa yang istimewa, tidak ada bandingannya, sehingga kolak ini akan sangat enak. Untuk menyiapkan beberapa liter botol minuman, lihat resep langkah demi langkah.

Apa yang kamu butuhkan:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg plum;
• 0,2 kg anggur;
• liter air minum;
• 0,4 kg gula.

Cara membuat kolak:

1. Potong apel dengan plum menjadi dua, buang bijinya.
2. Pisahkan buah anggur dari tandannya.
3. Masukkan buah ke dalam toples kaca yang sudah disiapkan.
4. Siapkan sirup gula: rebus air, masukkan gula, rebus hingga tiga hingga empat menit.
5. Isi stoples dengan sirup langsung dari kompor.
6. Gulung tutupnya, bungkus, biarkan selama sehari.
7. Sebagai pengganti tutup aluminium, Anda dapat menggunakan tutup nilon tujuan khusus yang secara kedap udara mengawetkan makanan di dalam stoples dengan memanaskannya terlebih dahulu dalam air panas.

Kompot buckthorn laut buatan sendiri dengan ranetki dan zucchini untuk musim dingin

Untuk menjaga sistem kekebalan dalam kondisi yang baik dan lebih jarang sakit, vitamin sangat penting di musim dingin. Ranetki mengandung banyak zat bermanfaat. Tambahkan kepada mereka semua manfaat buckthorn laut, dan Anda akan mendapatkan koktail yang sempurna untuk kesehatan seluruh keluarga. Selain itu, gunakan zucchini untuk melihat betapa enaknya kolak yang bisa dimasak dengan bahan yang tidak biasa. Seluruh keluarga Anda akan senang. Manjakan rumah tangga Anda dengan makanan enak di hari-hari kelabu yang membosankan di musim dingin.

Bahan untuk tiga liter kolak:

• 0,4 kg apel;
• seperempat dari satu zucchini;
• dua gelas buckthorn laut;
• 0,25 sendok teh asam sitrat;
• satu setengah liter air minum;
• 0,3 kg gula.

Algoritme pengalengan langkah demi langkah:

1. Siapkan sirup: rebus air, masukkan gula, rebus hingga tiga menit agar gula benar-benar larut.
2. Sortir buah buckthorn laut, bilas sampai bersih.
3. Potong zucchini menjadi potongan-potongan kecil.
4. Dalam botol bersih, masukkan semua buah dengan asam sitrat.
5. Tuang sirup langsung dari api ke dalam stoples.
6. Pertahankan kolak yang sudah jadi dengan tutupnya. Simpan benda kerja yang terbungkus selimut hangat sepanjang hari.

Resep sederhana kolak blackberry dengan ranetki untuk toples 3 liter

Jika Anda menyukai warna kolak yang lebih jenuh, tambahkan chokeberry ke ranetki. Ini tidak hanya akan memberikan rasa asam yang tidak biasa pada minuman, penggunaan minuman semacam itu akan memenuhi tubuh yang kelelahan dengan vitamin di musim dingin. Resepnya mudah diikuti dan tidak memakan waktu lama. Isi pantry Anda dengan liku-liku dengan kolak lezat lainnya. Lihat petunjuk langkah demi langkah untuk membuat minuman.

Produk yang dibutuhkan:

• 1 kg ranetki;
• dua tekanan chokeberry;
• 2,5 liter air minum;
• 1 kg gula.

Kemajuan:

1. Cuci buah, keringkan di saringan.
2. Rebus chokeberry: celupkan saringan dengan beri ke dalam air mendidih, tahan hingga dua menit.
3. Masak sirup: tuangkan gula ke dalam air mendidih, rebus selama beberapa menit.
4. Di bagian bawah toples, pertama-tama taruh chokeberry, lalu apel surga.
5. Tuang buah-buahan ke dalam botol dengan sirup gula panas.
6. Pertahankan minuman yang sudah jadi dengan tutup rapat, bungkus, biarkan hingga dingin hingga suhu kamar sendiri setidaknya selama sehari.

Kompot apel dengan ceri dan lemon untuk musim dingin

Lemon adalah sumber vitamin C, yang rasanya enak jika dipadukan dengan makanan lain. Bagi mereka yang menyukai minuman asam untuk memuaskan dahaga setiap saat sepanjang tahun (bahkan di musim panas), resep ini adalah pilihan yang tepat. Ceri akan memberi kolak warna yang indah dan rasa yang kaya. Minuman seperti itu akan sangat diperlukan di pesta apa pun, semua tamu akan menghargai keterampilan kuliner Anda. Lebih baik menyiapkan minuman dalam jumlah banyak, karena di musim dingin minuman itu berhamburan seperti kue panas. Pelajari lebih lanjut tentang resep pengawetan ini.

Bahan untuk toples tiga liter:

• 0,5 kg apel;
• 0,3 kg ceri;
• segelas gula;
• empat potong lemon (Anda bisa menggantinya dengan jeruk);
• tiga liter air minum.

Algoritma tindakan selama persiapan minuman:

1. Potong apel menjadi dua.
2. Masukkan ceri yang sudah dicuci dengan apel ke dalam botol. Jangan lupa masukkan lemonnya.
3. Siapkan sirup gula: rebus air, masukkan gula, rebus hingga diperoleh konsistensi yang homogen.
4. Tuang sirup mendidih di atas stoples berisi buah-buahan, awetkan.
5. Balikkan kolak yang sudah jadi, bungkus dengan baik dengan selimut hangat dalam beberapa lapis, biarkan selama 24 jam hingga benar-benar dingin.

Kolak ranetki dan ceri burung yang sangat enak dan sehat

Cara lain untuk memberi kolak apel warna kaya yang indah adalah dengan menggunakan ceri burung. Kolak ternyata tidak hanya enak, tapi juga sangat bermanfaat. Anda dapat menggunakannya sebagai obat efektif tambahan untuk masuk angin. Jaga orang yang Anda cintai dan orang yang Anda cintai dengan menyiapkan minuman seperti itu untuk kesehatan. Biarkan mereka tidak hanya menikmati minuman yang enak, tetapi juga mendukung kekebalan mereka dengan vitamin. Lihat petunjuk langkah demi langkah untuk membuat kolak dengan ranetki dan ceri burung.

Untuk wadah kaca tiga liter Anda membutuhkan:

• 0,5 kg apel;
• dua gelas ceri burung;
• 0,5 kg gula;
• dua liter air.

Cara menyiapkan minuman di rumah:

1. Bilas ceri burung dengan baik dan rebus selama dua menit dalam air mendidih di saringan.
2. Siapkan apel dengan cara mencuci buah sampai bersih.
3. Masak sirup: larutkan gula dalam air mendidih sampai diperoleh konsistensi yang kental dan homogen.
4. Berry dengan buah-buahan dimasukkan ke dalam toples, tuangkan sirup panas.
5. Pertahankan dengan tutup, bungkus, dan biarkan dingin sepenuhnya pada suhu kamar.

Kompot harum dari ranetki kuning dan pir dipotong-potong

Penggemar kolak klasik akan menyukai minuman aromatik dengan ranetki kuning dan pir. Resep luar biasa ini akan menggantikan minuman lezat Anda di musim dingin, dan irisan buah akan menjadi makanan penutup. Setelah mencicipi minuman dengan aroma yang kaya ini, Anda akan terkejut betapa enaknya kolak biasa yang bisa dibuat dengan bahan tradisional. Suami dan anak Anda akan meminumnya dengan senang hati. Gunakan resep di bawah ini untuk membuat minuman untuk musim dingin.

Komponen untuk toples dua liter:

• lima luka kuning;
• tiga buah pir besar;
• segelas gula;
• liter air minum.

Mempersiapkan minuman langkah demi langkah:

1. Cuci buah sampai bersih, potong pir menjadi irisan, dan apel menjadi dua.
2. Masak sirup sesuai resep tradisional: tuangkan gula ke dalam air mendidih, bawa ke konsistensi homogen di atas api.
3. Sebarkan irisan buah di bagian bawah wadah kaca.
4. Tuang sirup panas, simpan.
5. Jaga agar stoples yang dibungkus tetap hangat setidaknya untuk satu hari.
6. Saat kolak sudah benar-benar dingin, buka bungkusnya dan taruh di dapur untuk disimpan hingga musim dingin.

Resep kolak ranetki asam dan kismis dengan kayu manis

Jika anggota keluarga Anda benar-benar penikmat rempah-rempah, siapkan kolak yang tidak biasa dengan ranetki, kismis, dan kayu manis. Berry tidak hanya akan memberi warna merah cerah, tetapi juga mengisi minuman dengan aroma, serta rasa asam yang menyenangkan. Kayu manis akan menonjolkan kombinasi asli buah-buahan dan menambahkan sedikit sentuhan oriental pada minumannya. Minum akan menjadi sumber vitamin C yang sangat baik di musim dingin. Persediaan untuk musim dingin dengan jahitan seperti itu untuk memanjakan anak-anak Anda dengan kolak yang lezat. Pelajari metode mendetail dalam menyiapkan minuman.

Apa yang Anda butuhkan untuk satu botol tiga liter:

• ranetki 0,6 kg;
• dua atau tiga gelas kismis;
• 0,4 kg gula;
• tiga liter air minum;
• sejumput kayu manis.

Cara membuat minuman:

1. Rebus kismis dalam air mendidih dengan saringan.
2. Potong ranetki menjadi dua.
3. Membuat sirup: tambahkan gula kayu manis ke dalam air mendidih, rebus hingga halus.
4. Letakkan beri dengan buah-buahan di bagian bawah toples.
5. Tuang sirup mendidih ke atas semuanya.
6. Segera tutup stoples, letakkan tutupnya di lantai.
7. Bungkus dengan baik, biarkan kolak meresap dan dingin.
8. Setelah sehari, saat toples berisi cairan sudah dingin, sembunyikan semuanya di dapur.

Hampir tidak ada ibu rumah tangga yang menolak kesempatan besar untuk membuat kolak yang sehat dan enak dari ranetki. Apel surgawi kecil memungkinkan Anda mendapatkan minuman yang enak tanpa tambahan apa pun. Namun, olahan dengan lemon, pir, chokeberry, anggur, irisan jeruk, dan bahan tambahan lainnya sangat menggugah selera. Mereka membuat putaran untuk masa depan menjadi lebih orisinal, menekankan rasa yang kaya dari komponen utama.

Resep sederhana kompot ranetki tanpa sterilisasi

Jika Anda ingin menyenangkan rumah tangga Anda di musim dingin dengan kompot ranetki yang sederhana namun sangat menggugah selera, gunakan resep dasar yang tidak memerlukan sterilisasi.

Waktu memasak - 50 menit.

Jumlah porsi adalah 1.

Catatan! Di pintu keluar, Anda akan mendapatkan 3 kaleng produk jadi yang ditujukan untuk penyimpanan musim dingin.

Bahan-bahan

Apa yang kita butuhkan untuk membuat kolak yang sangat empuk, kaya vitamin dan unsur mikro yang berharga bagi tubuh? Faktanya, hanya produk paling sederhana:

• ranetki - 1 kg;
• gula pasir - 1 sdm.;
• air minum.

Catatan! Banyak ibu rumah tangga yang sering tertarik dengan berapa banyak gula yang dibutuhkan untuk satu toples 3 liter kolak ranetka. Padahal, proporsinya tidak akan sulit untuk Anda ingat. Untuk setiap toples dengan kapasitas 3 liter, Anda membutuhkan 1 gelas gula pasir atau 300 g.

Metode memasak

Jika Anda mengikuti resep langkah demi langkah yang diusulkan dengan foto tanpa penyimpangan, maka menyiapkan kolak dari apel surgawi tidak akan sulit bagi Anda. Jadi mari kita mulai?

1. Langkah pertama adalah menyiapkan toples dengan hati-hati. Wadah harus dicuci bersih (sebaiknya dengan soda kue) dan disterilkan dengan cara apa pun yang nyaman. Bilas dengan benar dan kirim ke wadah yang sudah disiapkan. Mereka harus sekitar setengah penuh.

Didihkan air dalam wadah terpisah. Tuangkan air mendidih ke atas buah. Tutupi dengan tutup. Tapi Anda belum bisa berputar!

Saat apel dan air sudah agak dingin, tiriskan kembali kaldu ke dalam panci.

Tambahkan gula pasir ke dalam kaldu. Didihkan dengan api sedang.

Tuang ranetki dengan sirup yang dihasilkan. Air mendidih harus mencapai bagian paling "bahu" kaleng.

Tetap hanya untuk menyumbat wadah dengan kolak ranetki dengan tutup yang sudah disterilkan. Semua bagian yang kosong harus dibalik dan ditutup dengan handuk. Dalam posisi ini, biarkan berputar selama kurang lebih 16 jam.

Catatan! Simpan kolak ranetki yang disiapkan tanpa sterilisasi di tempat gelap, sebaiknya di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Itu saja! Seperti yang Anda lihat sendiri, resep kompot dari ranetki untuk musim dingin tanpa sterilisasi tidak menyiratkan sesuatu yang rumit.

Kompot Ranetki dengan lemon

Ada resep kompot ranetki lain untuk musim dingin. Dia menyarankan untuk menambahkan irisan lemon ke dalam komposisi. Minuman dengan catatan jeruk akan sangat menyegarkan.

Waktu memasak -40 menit.

Jumlah porsi adalah 1.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan minuman ini untuk masa depan, Anda harus menggunakan bahan-bahan berikut:

• air minum - sekitar 3 liter;
• gula - 1 sdm.;
• ranetki - 1 kg;
• lemon - 1 pc.

Catatan! Alhasil, Anda akan mendapatkan 3 kaleng kolak apel-lemon yang sudah jadi.

Metode memasak

Sangat menyegarkan dan menyegarkan adalah kompot yang terbuat dari ranetki dengan tambahan lemon. Ngomong-ngomong, jika Anda lebih suka jeruk nipis atau jeruk, maka Anda bisa membuat minuman dengan buah jeruk tersebut. Perlu juga diingat bahwa ketentuan jenis ini paling baik dilakukan jika Anda suka mengisi wadah dengan apel hampir sampai ke atas.

1. Bilas lemon sampai bersih di bawah air mengalir. Potong jeruk menjadi lingkaran yang rata dan cukup tipis. Siapkan stoples (cuci dan sterilkan dengan benar). Taruh 2-3 irisan lemon di setiap wadah.

Catatan! Jika Anda ingin memberi warna yang kaya pada kolak ranetka, disarankan untuk menuangkan segenggam chokeberry yang sudah dicuci ke dalam setiap toples.

Ranetki dengan hati-hati memilah. Buang semua buah yang busuk. Bilas buah-buahan yang baik sampai bersih dan kirim ke irisan lemon.

Catatan! Perlu diingat bahwa apel menurut resep ini harus menempati setidaknya 1/2 wadah.

Air minum hangat dalam wadah terpisah. Didihkan. Tuang blanko dengan pitch curam dan biarkan campuran di bawah tutup selama 5-7 menit.

Tuang kaldu buah-jeruk yang dihasilkan kembali ke dalam panci. Tambahkan gula. Rebus lagi.

Tuang bagian yang kosong dengan sirup. Kencangkan stoples dengan tutupnya, yang juga harus disterilkan terlebih dahulu. Tutup lilitan dengan selimut hangat dan handuk tebal. Biarkan dalam kondisi ini selama sehari, setelah itu Anda dapat mengirim minuman untuk disimpan di dapur.

Selamat makan!

Kolak Ranetki dengan anggur

Versi kolak orisinal dan sangat berguna lainnya diseduh dari campuran ranetki dan anggur.

Waktu memasak -50 menit.

Jumlah porsi adalah 1.

Bahan-bahan

Kita akan butuh:

• ranetki - 1 kg;
• anggur - 600 g;
• gula pasir - 1 sdm.;
• air minum.

Catatan! Hasil produk jadi sama dengan 4 kaleng minuman. Selain itu, ibu rumah tangga sering kali tertarik dengan berapa banyak gula yang dibutuhkan untuk satu toples 2 liter kolak ranetka. Jika Anda memutar minuman dalam wadah dengan kapasitas seperti itu, maka 200 g rasa manis per 1 wadah sudah cukup.

Metode memasak

Sentuhan untuk masa depan ini dilakukan dengan sederhana. Ikuti resep langkah demi langkah dengan foto dan Anda akan baik-baik saja.

1. Pertama, Anda perlu menyortir dan mencuci anggur. Semua tanaman hijau dan ranting dihilangkan. Bilas ranetki. Cabang bisa dibiarkan. Buang buah dalam saringan dan biarkan air mengalir.

Siapkan bank. Masukkan ke dalamnya campuran anggur dan apel.

Didihkan air minum. Tuang tanaman dengan minuman curam. Tutup wadah dengan tutup dan biarkan selama 10 menit.

Tiriskan cairan ke dalam panci. Tambahkan gula pasir. Rebus dengan api kecil.

Segera setelah sirup mulai mendidih, tuangkan lagi ke atas buah. Pasang wadah di bawah kunci dan balikkan. Bungkus dengan sesuatu yang hangat dan biarkan sampai blanko benar-benar dingin.

Itu semua rahasia memasak kompot dari ranetki untuk musim dingin!

Resep video

Resep video akan membantu juru masak pemula dalam menyiapkan kolak dari apel surgawi untuk masa depan:

Langkah 1: siapkan inventaris.

Agar minuman harum bertahan sepanjang musim dingin dan tidak memburuk, pertama-tama, Anda harus menyiapkan semua hidangan dengan hati-hati yang diperlukan untuk pengawetan. Jadi, kami dengan hati-hati memeriksa kaleng, serta sekrup logam atau tutup biasa dari retakan, takik, dan karat. Kemudian kami mencuci semua inventaris dengan spons dapur yang lembut, soda kue, atau deterjen dengan kandungan bahan tambahan kimia yang minimal. Setelah itu, kami mengolah piring kecil dengan air panas, merebus tutupnya dalam panci kecil selama 10–15 menit dan membiarkannya di dalamnya sampai digunakan, dan mensterilkan toples dengan cara yang nyaman dan meletakkannya di atas meja dapur yang bersih. Juga, secara bersamaan didihkan air murni dalam jumlah yang tepat dalam panci besar.

Langkah 2: Siapkan apel.

Sekarang kita mulai berurusan dengan ranetki. Varietas apel awal musim dingin ini sangat cocok untuk dipanen tidak seperti yang lain. Selai, selai, selai dibuat darinya, ditambahkan ke adjika, lobak dan, tentu saja, kolak. Perlu dicatat bahwa buah-buahan ini, tidak seperti rekannya, mengandung vitamin C dan zat pektin beberapa kali lebih banyak, yang sangat berguna bagi tubuh, dan ini sangat meningkatkan nilai gizinya. Pertama, kami hanya memilih apel yang kuat, berair, dan matang, bilas hingga bersih dengan air dingin yang mengalir. Kemudian, dengan menggunakan gunting dapur, lepaskan masing-masing tangkai dengan hati-hati dan lanjutkan ke langkah berikutnya.

Langkah 3: siapkan kolak dari ranetki.

Kami membagikan buah-buahan bersih dalam toples steril, mengisinya menjadi dua atau sepertiga. Setelah beberapa waktu, isi secara bertahap dengan air mendidih yang telah disiapkan sebelumnya dan biarkan dalam bentuk ini 5–10 menit.


Kemudian, secara bergiliran, kami meletakkan kaleng penyiram di atas wadah kaca dan, memegangnya dengan handuk dapur, tiriskan kembali air yang sudah agak dingin ke dalam panci. Tambahkan gula pasir dalam jumlah yang tepat di sana dan nyalakan api sedang. Setelah cairan mendidih, masak sirup sampai biji-bijian benar-benar larut 4–5 menit, sekaligus menghilangkan lapisan tipis busa abu-abu putih dari permukaannya dengan sendok berlubang.


Setelah itu kita tuangkan lagi air manis ke dalam toples berisi ranetki, tutup dengan tutup dan tutup rapat. Jika sekrup, kami menggunakan handuk dapur untuk tujuan ini, jika biasa dengan karet gelang, maka kunci khusus untuk pengawetan sudah cukup.

Kemudian kami membalikkan benda kerja dan memeriksa kebocoran setiap toples. Udara tidak boleh keluar! Semuanya baik-baik saja? Kemudian kami meletakkan pengawet secara terbalik satu sama lain, membungkusnya dengan selimut wol agar tidak ada celah, dan melupakannya selama beberapa hari. Saat kompot sudah benar-benar dingin, kami mengirimkannya untuk disimpan di tempat yang sejuk dan berventilasi baik, misalnya pantry, ruang bawah tanah, atau ruang bawah tanah.

Langkah 4: Sajikan kolak dari ranetki.

Kompot Ranetki disajikan pada suhu kamar atau didinginkan di atas meja manis. Minumannya sendiri disajikan dalam botol, kendi atau sebagian dalam gelas, dan buahnya disajikan di piring makanan penutup. Nektar yang luar biasa ini memiliki rasa manis dan asam, aroma yang lembut dan rona hijau muda kemerahan atau lembut, tergantung pada jenis apelnya. Nikmati dan jangan sakit!
Selamat makan!

Beberapa ibu rumah tangga, untuk mendapatkan kolak yang lebih harum, menambahkan dua perasan kismis, chokeberry, atau ceri burung ke setiap toples apel. Juga, jika diinginkan, rempah-rempah seperti adas manis, kayu manis, kacang polong hitam atau allspice diletakkan di sana;

Jika ranetki sangat besar, kolak harus disiapkan dalam tiga kali tuang, yaitu rendam ranetki dalam air mendidih dua kali, lalu rebus sirup dari cairan ini, baru setelah itu bagikan di antara toples buah dan tutup rapat agar tidak ada celah;

Apel kalengan bisa dinikmati begitu saja, atau digunakan sebagai lapisan atau untuk membuat makanan penutup yang lezat seperti makanan yang dipanggang.

Di musim gugur, terkadang ibu rumah tangga mulai melakukan pengalengan. Mereka membuat persiapan untuk musim dingin dari jamur, beri, sayuran dan buah-buahan, termasuk ranetki (toh, harum, berair, dan mengandung banyak vitamin). Semua orang menyukai apel kecil yang manis ini, namun tidak semua orang tahu resep cara membuat kolak yang enak dari apel tersebut.

Manfaat kolak ranetki

kompot apel dianggap sebagai minuman paling populer yang disiapkan untuk musim dingin. Tetapi juga dimasak di musim panas, karena, tanpa diragukan lagi, memiliki rasa yang enak dan dapat menyegarkan di musim panas. Menurut berbagai resep dan preferensi rasa anggota keluarga dari berbagai usia, beri dan buah jeruk ditambahkan ke minuman semacam itu, yang membawa manfaat lebih besar.

Desas-desus rakyat Ranetki telah lama dijuluki apel "surga", karena rasanya dan baunya enak. Mungkin dengan buah inilah Hawa menghibur Adam, yang karenanya Tuhan mengusir mereka dari Firdaus. Kita tidak akan pernah tahu tentang itu. Tetapi fakta bahwa kompot mereka sangat berguna tidak diragukan lagi.

Dia mempertahankan semua set vitamin dan zat mineral dari ranetki itu sendiri, baru dipetik dari pohonnya. Di sini terdapat kalium yang diperlukan untuk fungsi normal otot jantung, zat besi, yang merupakan bagian dari sel darah merah, serta fosfor dan kalium, yang tanpanya jaringan tulang tidak dapat melakukannya.

Dan apel ini kaya:

• gula;
• asam organik;
• tanin;
• Minyak esensial;
• pektin.

Mereka mengandung polisakarida yang mengikat dan menghilangkan zat beracun dan racun dari tubuh manusia.

Ranetki adalah buah-buahan non-alergi, sehingga bahkan anak-anak pun dapat meminum kolaknya. Setelah membuat minuman ini sesuai resep yang dipilih, akan memungkinkan untuk meminumnya sepanjang musim dingin, tidak akan mengganggu siapa pun dan akan membantu mendukung sistem kekebalan! Dan rasanya, yang mengingatkan pada apel segar dari kebun, akan langsung membawa seseorang ke musim panas, meskipun di luar sangat dingin. Apalagi resep membuat kolak dari ranetki sangat sederhana (jika mau, Anda bisa menambahkan buah-buahan lain bahkan rempah-rempah ke dalam ranetki untuk rasa baru). Bahkan orang yang hanya bisa memasak telur orak-arik pun bisa menggunakannya. Hasilnya, seluruh keluarga akan menikmati minuman yang enak!

Untuk mencegah proses fermentasi ranetki pada kolak, jika disinfektan tidak digunakan sesuai resep, maka apel harus dipilih dengan benar. Maka musim dingin akan berlalu tanpa kekecewaan dan belas kasihan atas pekerjaan mereka.

Ada banyak resep kolak apel, setiap ibu rumah tangga akan menemukan yang paling cocok untuk dirinya sendiri. Namun semua nuansa perlu diramalkan terlebih dahulu agar proses pembuatan minuman untuk seluruh keluarga berjalan dengan baik. Untuk mendapatkan kolak yang sempurna (resepnya bisa apa saja) harus dari ranetki pastikan untuk mempertimbangkan beberapa hal:

1. Setiap ranetka perlu diperiksa dengan sangat hati-hati untuk melihat area busuk dan cacingan pada waktunya. Jika ditemukan cacat, lebih baik ditunda agar tidak masuk ke kolak apel.
2. Anda perlu memastikan bahwa semua buah memiliki kematangan, kehalusan, dan kepadatan.
3. Lebih baik memilih apel yang memiliki ukuran yang sama, maka kolak akan memperoleh saturasi yang lebih besar dan penampilan yang cantik.
4. Ketika ranetki yang cocok dipilih, maka Anda perlu melihat apakah mereka memiliki cabang. Jika ada, perlu untuk merobeknya (namun, ada resep di mana Anda dapat meninggalkan ekornya).
5. Diperlukan untuk mencuci setiap apel dengan baik dan memasukkannya ke dalam saringan agar kelebihan cairan dapat mengalir.
6. Setiap buah harus ditusuk dengan tusuk gigi di bagian pangkalnya. Ini akan membantu kulitnya tidak pecah saat bersentuhan dengan air mendidih selama persiapan kolak, terlepas dari resep yang digunakan.
7. Maka perlu untuk mencuci setiap toples di mana kompot dari ranetki akan digulung untuk musim dingin, dan kemudian mengeringkannya untuk dikukus.

Seberapa mudah membuat kolak dari ranetki?

Anda bisa membuat kolak dari ranetki yang resepnya sangat sederhana, tanpa menggunakan sterilisasi.

Minuman seperti itu akan terasa sangat berbeda., karena lebih jenuh dan alami. Ranetki yang akan digunakan dalam resep seperti itu akan memiliki rasa yang khas dari apel segar. Buah-buahan ini dapat ditarik keluar dari kolak dan dikonsumsi dengan nikmat di musim dingin. Jadi, selain minuman sehat, Anda akan mendapatkan makanan penutup tambahan yang disukai anak-anak dan orang dewasa.

Resep kompot ini bersifat universal, karena dapat digunakan untuk buah dan beri lainnya, dan juga memungkinkan untuk memasak berbagai macam dengannya. Semua komponen akan mempertahankan bau dan rasanya.

Untuk membuat kolak sesuai resep seperti itu, Anda bisa menggunakan pencapaian ilmu pengetahuan dan teknologi modern yaitu: slow cooker. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu membuang waktu untuk toples dan tutupnya.

Bahan kompot apel kecil yang manis adalah:

• ranetki (1 kilogram);
• gula (½ kilogram);
• air (2 liter);
• rempah-rempah berdasarkan preferensi pribadi (kayu manis, merica, adas manis).

Saya sendiri resep apel tersebut adalah:

Ada resep lain yang tak kalah menarik untuk membuat minuman dari apel manis kecil ini. Oleh karena itu, ibu rumah tangga yang percaya bahwa buah-buahan saja tidak cukup, dapat menambahkan mint, kayu manis, madu, jeruk bali atau ceri ke dalam olahan untuk memberikan rasa dan warna yang lebih baik. Anda dapat bereksperimen dan memilih dengan tepat resep yang akan menjadi favorit Anda.

Facebook

Twitter

Berhubungan dengan

Teman sekelas

Google Plus