Kompot buah beri yang baru dibekukan. Cara memasak kolak dari buah beri beku. Bahan kolak berry

Musim panas mungkin yang paling waktu yang enak di tahun ini. Tapi sangat singkat: sebelum Anda punya waktu untuk melihat ke belakang, itu sudah berlalu. Dan apa yang harus dilakukan! Pertama, memiliki waktu untuk memanen buah beri yang matang satu demi satu, memasak selai, enak dan berbeda, dan, tentu saja, pastikan untuk menyimpan kolak dari buah beri untuk musim dingin. Anda tidak bisa melakukannya tanpa mereka di musim dingin!

Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia sendiri dalam menyiapkan minuman ini. Menggabungkan dengan terampil buah beri yang berbeda, mengamati proporsi air dan gula, Anda bisa memasak yang benar-benar enak dan minuman sehat. Persiapan seperti itu untuk musim dingin mungkin merupakan metode yang paling umum untuk melestarikan karunia alam. Bagaimanapun, buah beri dalam kolak diawetkan sebanyak mungkin penampilan, rasa, warna dan aroma.

Kompot berry dapat disiapkan dengan dua cara: dengan sterilisasi sendiri (pasteurisasi) atau sterilisasi. Dalam kasus pertama, beri bersih dimasukkan ke dalam stoples terpisah, dituangkan dengan sirup rebus dan dibiarkan diseduh selama 20 menit. Setelah itu, sirup dikeringkan, direbus lagi dan beri dituangkan di atasnya lagi. Jika sirupnya keruh, Anda bisa menyaringnya dengan kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Kemudian bank-bank menggulung tutup timah, balik dan bungkus. Dalam kasus kedua, beri dituangkan Sirup Gula, ditutup dengan tutup dan dipasteurisasi dalam air yang dipanaskan hingga 80-90ºС. Semakin empuk buah beri, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk sterilisasi. produk jadi juga disegel dengan tutup. Pada prinsipnya, kedua metode ini bagus untuk memanen buah apa pun. Tapi untuk buah beri lembut mempertahankan bentuknya sebanyak mungkin, masih lebih baik untuk mensterilkannya.

Sirup gula sangat mudah disiapkan: jumlah yang tepat air dituangkan ke dalam panci dan dipanaskan. Tertidur selama pemanasan gula pasir, campur dengan air sampai benar-benar larut dan didihkan. Jika perlu, saring sirup.

Sekarang beberapa tips tentang cara mempersiapkan musim dingin dengan benar. Buahnya harus segar, cukup matang, tanpa tanda-tanda pembusukan dan busuk dan tanpa sedikit pun hama. Setelah memeriksa kualitas buah, mereka harus dicuci bersih. Maka Anda perlu menghapus batang dan sikat. Buah beri yang disiapkan dengan cara ini dapat ditempatkan dalam stoples bersih yang disterilkan dengan uap atau di dalam oven. Untuk membuat buah beri lebih rapat, tepuk toples dengan telapak tangan Anda atau ketuk ringan (sangat lembut) di atas meja. Kemudian toples yang diisi dengan beri dituangkan dengan sirup gula, yang, omong-omong, berbagai bumbu dapat ditambahkan secukupnya: cengkeh, vanila atau kayu manis. Selanjutnya, tindakan Anda akan terungkap tergantung pada metode yang Anda pilih untuk memanen kolak dari buah beri untuk musim dingin.

Dan hal terakhir: agar semua pekerjaan Anda tidak sia-sia, pilih sampul kosong dengan cara yang paling hati-hati. Lebih baik membelinya di toko, itu lebih dapat diandalkan. Pertama-tama, perhatikan perhatian pada penampilan tutupnya, tutupnya harus rata, tanpa segala macam kerusakan, dengan permukaan yang halus dan karet gelang yang menempel erat pada tepi tutupnya. Memeriksa kualitas tutupnya di rumah sederhana: untuk melakukan ini, letakkan secara merata di leher toples dan letakkan tangan Anda di atasnya. Jika tutupnya muncul, itu rusak. Jika dia berbaring dengan erat dan merata, tanpa ragu-ragu, dapatkan jumlah yang dibutuhkan tutup dan jangan ragu untuk mulai memasak lezat dan kolak yang bermanfaat dari buah beri untuk musim dingin.

Kompot stroberi liar

Bahan:
stroberi segar.
Untuk sirup:
untuk 1 liter air - 200-300 g gula.

Memasak:
Sortir buah beri, isi sepertiga dengan stoples. Tuang beri ke dalam stoples dengan sirup gula mendidih, setelah 5-7 menit tiriskan sirup, rebus lagi dan isi stoples dengan itu sampai ke ujung leher, segera gulung, balikkan stoples, bungkus dan biarkan seperti ini selama sehari.

Kompot Blackberry

Bahan:
blackberry.
Untuk sirup:
untuk 1 liter air - 3 tumpukan. Sahara.

Memasak:
Tempatkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang kering dan bersih dan tuangkan sirup panas ke atasnya. Pasteurisasi: kaleng 0,5 liter pada 85ºC - 15 menit, kaleng 1 liter - 20 menit. Kemudian gulung dengan tutup kaleng dan letakkan lehernya sampai benar-benar dingin.

Kompot blueberry

Bahan:
blueberry.
Untuk sirup:
1 liter air
800 gram gula pasir.

Memasak:
Sortir beri, pindahkan ke saringan dan bilas dengan baik, turunkan saringan dengan beri ke air dingin. Kemudian tuangkan beri ke dalam stoples (jumlah beri dalam toples terserah Anda, banyak beri yang tertidur hingga bahu mereka) dan tuangkan sirup gula panas tanpa menambahkan 2 cm ke tepi leher. Sterilkan pada 90ºC: 0,5 L - 10 menit, 1 L - 15 menit, 3 L - 25 menit.

Kompot redcurrant dalam jus sendiri

Bahan:
Kismis merah.
Untuk sirup:
1 liter jus kismis merah,
400-600 gram gula pasir.

Memasak:
Siapkan jus dari kismis merah matang. Hangatkan. Tambahkan gula ke dalamnya, didihkan, didihkan selama beberapa menit, keluarkan busa dan tuangkan beri ke dalam stoples dengan sirup ini. Kemudian sterilkan stoples dalam air mendidih: 0,5 l - 15 menit, 1 l - 20 menit. Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak stroberi dalam jus redcurrant, hanya waktu sterilisasi yang harus ditingkatkan 5 menit.

Kompot kismis hitam dan merah

Bahan:
kismis hitam,
Kismis merah,
200 g gula per 1 liter toples,
bumbu (berdasarkan 3 liter air):
6-7 cengkeh,
sdt Pala,
sdt kayu manis.

Memasak:
Bilas kismis, keringkan, biarkan air mengalir dan urutkan. Siapkan stoples dan masukkan ke dalam setiap redcurrant (sedikit kurang dari volume). Letakkan blackcurrant di lapisan berikutnya. Tuangkan air mendidih di atas buah beri dan diamkan sebentar. Kemudian tiriskan air ke dalam panci, tambahkan gula (200 g per 1 liter volume) dan bumbu dan didihkan. yang dihasilkan sirup pedas tuangkan beri, gulung dengan tutup steril yang sudah disiapkan, balikkan dan biarkan dingin.

Kompot ceri

Bahan:
ceri,
1 tumpukan gula per toples 3 liter.

Memasak:
Sortir buah ceri, cuci. Siapkan stoples dan tutupnya. Tuang buah beri dan 1 cangkir gula ke dalam setiap stoples 3 liter. Tuang air mendidih di atas ceri, tutup dengan tutup steril dan gulung. Balikkan setiap toples beberapa kali untuk melarutkan gula. Kemudian bungkus stoples terbalik dengan baik dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Kompot stroberi-ceri

Bahan:
1,5kg stroberi,
1,5 kg ceri
1 liter air
700 gram gula pasir.

Memasak:
Pilih stroberi yang matang dan keras, bilas dengan cepat dan urutkan. Kupas ceri dari batangnya dan cuci juga. Letakkan beri berlapis-lapis dalam stoples bersih yang sudah disiapkan, ganti lapisan stroberi dengan lapisan ceri, isi beri dengan sirup dingin dan sterilkan stoples selama 6 menit sejak air mendidih atau dipasteurisasi pada suhu 80ºС selama 25 menit.

kolak ceri dan kismis hitam

Bahan:
1,5 kg ceri,
1,5 kg blackcurrant,
1 liter air
700 gram gula pasir.

Memasak:
Sortir buah beri, kupas dari batangnya, cuci, masukkan ke dalam wadah, tuangkan sirup gula panas ke atasnya dan biarkan seperti itu selama 15 menit. Kemudian masukkan beri ke dalam stoples yang sudah disiapkan, tuangkan dengan sirup dingin dan pasteurisasi selama 20 menit pada suhu 70ºС.

Kompot dari chokeberry dan raspberry

Bahan:
700 g buah chokeberry,
400 gram raspberry.
Untuk sirup:
1 liter air
450 gram gula pasir.

Memasak:
Cuci buah chokeberry dengan baik dan rebus selama 1-3 menit dalam air mendidih, lalu tuangkan air es. Sortir raspberry, buang batang dan beri yang rusak, masukkan ke dalam saringan dan cuci, rendam dengan lembut dalam air dingin. Letakkan buah beri yang sudah disiapkan berlapis-lapis dalam stoples, sesekali dikocok hingga padat, dan tuangkan sirup panas ke atasnya. Setelah itu, sterilkan stoples dengan beri dalam air mendidih: stoples 0,5 l - 15 menit, stoples 1 l - 25 menit, stoples 3 l - 45 menit.

Kompot blueberry dan kismis hitam

Bahan:
blueberry dan blackcurrant.
Untuk sirup:
1 liter air
1,2kg gula.

Memasak:
Berry yang sudah jadi (dengan perbandingan 1: 1,5) diletakkan berlapis-lapis dalam stoples, tuangkan sirup panas dan rendam selama 2-3 jam. Kemudian sterilkan stoples dalam air mendidih: stoples 1 liter - 20 menit.

Kompot stroberi tanpa air

Bahan:
4kg stroberi,
1kg gula pasir.

Memasak:
Masukkan buah beri yang sudah disiapkan peralatan enamel, lapisi dengan gula, dan biarkan selama 10 jam. Setelah waktu berlalu, ketika bagian jus akan menonjol, masukkan stroberi ke dalam stoples bersama jus dan sterilkan stoples dalam air mendidih selama 10 menit. Buah beri dalam kolak seperti itu akan tetap utuh.

Kompot gooseberry pedas

Bahan:
3 kg gooseberry matang.
Untuk sirup:
1 liter air
3 tumpukan. Sahara,
2 cengkeh,
kapulaga dan kayu manis - secukupnya.

Memasak:
Sortir gooseberry, buang tangkainya, cuci, atur dalam stoples yang disterilkan dan tuangkan air mendidih. Diamkan selama 5-10 menit. Kemudian tiriskan air ke dalam panci, tambahkan gula, cengkeh, kayu manis dan kapulaga dan rebus semuanya selama 5 menit dengan api kecil. Kemudian biarkan sirup sedikit diseduh. Saring melalui kain tipis, rebus lagi dan tuangkan di atas gooseberry. Gulung stoples dengan tutup, balikkan, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Kompot gooseberry dan stroberi

Bahan:
2 kg gooseberry,
stroberi 1kg.
Untuk sirup:
1 liter air
200-700 gram gula pasir.

Memasak:
Tusuk gooseberry yang sudah dicuci, matang, tetapi cukup keras dengan jarum. Stroberi juga harus keras. Tempatkan gooseberry dan stroberi yang sudah disiapkan berlapis-lapis dalam stoples, tuangkan sirup yang sudah disiapkan dan sterilkan dalam air mendidih: stoples 0,5 l - 8 menit, stoples 1 l - 10-12 menit, stoples 3 l - 15 menit.
Atau Anda dapat mempasteurisasi pada suhu 90ºC masing-masing selama 15, 20 dan 30 menit.

Kompot gooseberry dengan kelopak mawar

Bahan:
gooseberry,
kelopak mawar.
Untuk sirup:
1 liter air
200-700 gram gula pasir.

Memasak:
Tusuk gooseberry keras yang matang dengan tusuk gigi, celupkan selama 3-5 menit dalam air yang dipanaskan hingga 70ºС. Kemudian masukkan beri yang sudah disiapkan ke dalam stoples, letakkan kelopak mawar di atasnya (dengan kecepatan 1 sdm per toples 1 liter) dan isi semuanya dengan sirup panas. Sterilkan stoples dalam air mendidih: stoples 0,5 l - 8 menit, stoples 1 l - 10-12 menit, stoples 3 l - 15 menit. Atau, sekali lagi, Anda dapat mempasteurisasi pada suhu 90 derajat: masing-masing 15,20 dan 30 menit.

Kompot gooseberry dan ceri

Bahan:
1,5 kg gooseberry,
1kg ceri.
Untuk sirup:
1 liter air
2 sdm. Sahara.

Memasak:
Kumpulkan buah beri, sortir, cuci bersih dan pisahkan dari batangnya. Gooseberry tidak mendidih dengan baik, jadi tusuk dengan jarum. Letakkan beri berlapis-lapis dalam stoples yang sudah disiapkan dan disterilkan, isi dengan sirup dan sterilkan: stoples 1 liter - 12 menit, stoples 3 liter - 15 menit. Kemudian gulung stoples dengan tutup kaleng.

Kompot anggur dengan madu dan rempah-rempah

Bahan:
3 kg anggur
500 ml cuka 3%,
1,5 kg madu,
1 sendok teh kayu manis tanah,
5 cengkeh.

Memasak:
Cuci anggur besar, lepaskan dengan hati-hati dari batangnya dan masukkan ke dalam stoples. Cuka, madu, kayu manis dan cengkeh didihkan dengan baik, buang busanya. Panas sirup madu tuangkan anggur, tutup stoples rapat-rapat dengan tutupnya dan, bungkus dengan selimut, biarkan dingin sepenuhnya.

Kompot murbei

Bahan:
1 kg murbei,
1 kg gula pasir
air.

Memasak:
Sortir buah beri segar, buang batangnya, masukkan saringan dan celupkan beberapa kali ke dalam panci dengan air dingin. Kemudian tuangkan beri dengan sirup gula dingin yang sudah disiapkan, nyalakan dan masak selama 20 menit pada suhu 80ºС. Kompot siap tuangkan ke dalam stoples, tanpa menambahkan 2-3 cm ke atas, dan gulung.

Aneka kolak "Musim Panas"

Bahan:
500 gr ceri
500 gr kismis hitam,
500 gram raspberry,
500 gram plum
12 tumpukan. Sahara,
8 liter air.

Memasak:
Sortir buah beri, pisahkan buah blackcurrant dari ranting, buang bijinya dari buah prem. Bilas buah beri yang sudah disiapkan air mengalir, bagi massa total menjadi 2 bagian, rebus dan tempatkan dalam stoples yang disterilkan. Siapkan sirup dari air dan gula dan, aduk terus, didihkan. Tuang sirup yang sudah jadi ke dalam stoples, tutup dengan tutup yang disterilkan, gulung, balikkan dan biarkan terbalik selama 30 menit.

Aneka kolak dengan cranberry dan dogwood

Bahan:
ceri,
ceri manis,
frambos,
Stroberi,
stroberi,
kismis merah dan hitam,
gooseberry,
koboi,
kayu anjing.
Untuk sirup:
untuk 1 liter air - 1 tumpukan. Sahara.

Memasak:
Sortir dan cuci semua buah beri yang disiapkan untuk kolak dengan hati-hati dan atur dalam stoples yang disterilkan. Rebus sirup dan tuangkan di atas buah beri di stoples dan segera gulung tutupnya. Bank siap balikkan, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan menyiapkan kolak buah beri untuk musim dingin sehingga rumah tangga Anda tidak akan pernah lagi ingin membeli uang dan cola di toko. Kompot dengan glitter akan menggantikan semua barang berkarbonasi ini untuk Anda!

Selamat mempersiapkan!

Larisa Shuftaykina

Untuk waktu musim dingin Nikmati minuman harum, di musim panas Anda harus bekerja sedikit dan menyiapkan buah beri dan buah musiman dalam jumlah yang tepat untuk masa depan. Anda dapat membekukan hampir semuanya, satu-satunya adalah setelah pencairan, penampilan estetika sedikit hilang. Tetapi manfaat buah beri dipertahankan, semua vitamin tetap dalam komposisi yang sama. Jadi, jika tempat sampah Anda diisi ulang dengan stok seperti itu, kami sarankan Anda memasak dengan luar biasa kolak harum. Kami mengambil stroberi, raspberry, blackberry, kismis, stroberi dan prem sebagai dasar, kami juga menambahkan sedikit viburnum. Kami lebih suka rempah-rempah adas bintang pedas dan batang kayu manis. Untuk bumbu, tambahkan beberapa daun mint kering.

Bahan

• beri beku - 180-190 g
• viburnum - 50 g
• lemon - 3-4 iris
• kayu manis - 2 batang
• adas bintang - 2 bintang
• mint kering - 1-2 daun
• madu - 4 sdm. l.
• air - 1,8-1,9 liter.

Cara memasak kolak dari buah beri beku

1. Lebih baik mencairkan buah beri terlebih dahulu. Bawa mereka keluar freezer, letakkan di rak kulkas, biarkan buah beri semalaman, ini adalah cara paling lembut untuk mencairkan es. Tentu saja, tidak perlu hanya mematuhi satu set seperti itu, Anda selalu dapat mengubahnya dengan menambahkan beri tertentu, atau rasa minuman masa depan segar buah musiman atau buah kering. Jadi, pindahkan buah beri ke panci dengan volume yang sesuai.

2. Cuci lemon, tuangkan dengan air mendidih, keringkan dengan serbet. Potong dan tambahkan 3-4 irisan jeruk ke dalam wajan.

3. Tuang air bersih secukupnya.

4. Segera masukkan batang kayu manis, adas bintang dan mint kering.

5. Dalam wadah terpisah, giling segenggam kecil buah viburnum.

6. Bersama dengan jus yang dihasilkan, pindahkan viburnum ke dalam wajan. Letakkan wadah di atas api minimum, kolak harus mendidih selama sekitar 15 menit. Segera setelah mulai mendidih, matikan api, tutup panci dengan penutup, biarkan minuman selama sekitar satu jam.

7. Saring buah beri rebus.

8. Wangi murni minuman berry tambahkan madu, aduk sampai benar-benar larut.

9. Tuang kolak ke dalam toples kaca, simpan minuman di rak kulkas.

Silakan dinikmati makanannya!

Catatan untuk pemilik

1. Kategori ibu rumah tangga yang paling banyak akal termasuk yang malas dan sangat sibuk. Mereka percaya bahwa mencuci saringan adalah tugas yang terlalu merepotkan: Anda harus menyikat tersangkut di kisi-kisi dengan sikat. tulang kecil beri, dan kadang-kadang bahkan mendorongnya dengan tusuk gigi, lalu bersihkan, letakkan di tempatnya. Para wanita inilah yang menemukan cara cerdik untuk membuat kolak: mereka memasukkan buah-buahan ke dalam kain kasa yang diikat seperti tas, dan kemudian mengeluarkan massa rebus dari minuman siap saji bersama dengan kain dan dibuang. Rasa, warna dan manfaat sepenuhnya terjaga.

2. Diperbolehkan menambah jumlah daun mint yang ditentukan dalam resep. Sementara itu, perlu dicatat bahwa ini bukan hanya budaya yang harum, menyenangkan, menyegarkan, tetapi juga obat. Jika kita menempatkan 10-15 daun besar, maka pasien hipotensi akan mengalami sakit kepala, karena tekanan mereka akan turun tajam dan terasa. Selain itu, tanaman menyebabkan kantuk. Semua hal di atas juga berlaku untuk lemon balm, yang juga dibumbui dalam minuman.

3. Madu tidak pernah dimasukkan ke dalam terlalu hangat, dan terlebih lagi di kolak panas: manisnya akan tetap ada, dan sifat penyembuhan akan hilang selamanya. Itu harus ditambahkan ke cairan yang didinginkan. Benjolan madu yang kental akan larut di dalamnya secara perlahan, tetapi tetap saja terjadi.

Di musim dingin, ketika tubuh mendambakan buah beri segar, keputusan yang bagus dapat kolak, yang terbuat dari buah-buahan beku. Buah beri disimpan sejak musim panas, berkat arus teknologi modern pembekuan cepat mempertahankan vitamin secara maksimal. Agar vitamin lebih awet dalam kolak, masak kolak, ikuti aturan berikut.

Tuang jumlah air yang dibutuhkan ke dalam panci, masukkan gula, didihkan. Periksa apakah gula sudah benar-benar larut, jika belum, aduk air dengan sendok atau sendok. Dianjurkan untuk tidak menggunakan panci aluminium untuk membuat kolak. asam yang ditemukan dalam buah dalam jumlah besar, segera bereaksi dengan aluminium, senyawanya dapat menjadi kolak. Selain itu, kolak yang dimasak dalam wajan seperti itu kehilangan sebagian besar vitamin C dan mineral.

Ambil buah beri beku apa pun: blackcurrant, blackberry, stroberi, ceri, dan lainnya. Buah-buahan untuk membuat kolak tidak perlu dicairkan, karena akan kehilangan banyak sari buah dengan cara ini. Letakkan saja campuran berry dibekukan dalam air mendidih. Jika kamu suka aroma jeruk, lalu tambahkan sedikit parutan kulit ke dalam kolak jeruk segar atau lemon.

Tunggu hingga air mendidih kembali. Kecilkan api, masak kolak tidak lebih dari lima menit. Matikan kompor, tutup panci dengan penutup, sisihkan. Biarkan kolak meresap selama setengah jam. Jadi dia akan mendapatkan vitamin dan zat aromatik secara maksimal dari buah beri. Sekarang kolak bisa disaring, lalu dituangkan ke piring, didinginkan. Buah beri, jika diinginkan, dapat disaring melalui saringan. Kompot berry seharusnya disajikan di atas meja dalam botol tinggi.

Coba juga masak

Hadiah musim panas yang lalu - beri beku - adalah dasar yang sangat baik untuk membuat makanan penutup, saus, minuman. Dan kolak tidak terkecuali.

Ini produk universal dibuat dari buah manis apa pun. Tetapi kolak yang terbuat dari buah beri beku sangat enak dan sehat: stroberi, raspberry, kismis hitam, merah dan putih, blackberry, stroberi. Tidak seperti buah prem, pir, apel, quince yang padat, buah beri yang lembut ini melepaskan jus dengan sangat cepat dan rela, sehingga mereka memasak dengan cepat. panjang perawatan panas mereka tidak perlu menyimpan minuman vitamin yang bermanfaat dan mikronutrien.

minuman praktis

Pembekuan sangat cara rasional persiapan produk. Tetapi kepraktisan bukan satu-satunya kebajikannya. Ibu rumah tangga berpengalaman beri dibekukan secara khusus sebelum menyiapkan makanan penutup, selai, dan kolak, meskipun masih segar. Jadi beri memberi lebih banyak jus, memberi hidangan rasa dan aroma yang kaya.

Oleh karena itu, aturan nomor satu adalah bahwa sebelum Anda memasak kolak dari buah beri beku, mereka tidak boleh dicairkan. Rendam buah segera dalam air. Mencair secara bertahap selama proses memasak, mereka, bersama dengan jus, akan mentransfer semua rasa dan kualitas yang bermanfaat ke kolak.

Penting juga untuk tidak memasak kolak terlalu lama. Anda tidak boleh merebusnya lebih dari 3 menit. Setelah mengeluarkan panci dengan kolak dari kompor, diamkan saja suhu kamar sampai benar-benar dingin. Jangan lepaskan penutupnya. Selama pendinginan alami bertahap, kolak akan meresap dengan baik dan memperoleh rasa dan warna yang kaya.

Segera setelah kolak mendingin, tuangkan ke dalam wadah yang nyaman bagi Anda atau cukup masukkan ke dalam panci di lemari es.

Keuntungan lain dari minuman yang terbuat dari buah beri beku adalah tidak perlu menuangkannya ke dalam kaleng dengan sterilisasi, penggulungan, dan penyimpanan lebih lanjut. Dengan membekukan buah-buahan manis dalam porsi (sebaiknya masing-masing 0,5 kg), Anda dapat menyiapkan kolak kapan saja dan mendapatkan kesempatan untuk menikmati minuman yang baru disiapkan.

Kompot kismis, blueberry, dan stroberi

Mempersiapkan:

• 0,5 kg kismis atau stroberi beku (atau berbagai macam);
• 2,5 liter air;
• 0,5-1 cangkir gula (secukupnya);

Isi panci besar dengan air, tambahkan gula dan aduk dalam air panas sampai benar-benar larut. Menenggelamkan buah beku dalam sirup. Aduk kembali setelah mendidih. 3 menit sudah cukup untuk memasak.

Biarkan minuman mendingin di bawah tutupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam kulkas.

Kompot dari stroberi, blackberry, dan raspberry

Mempersiapkan:

• 0,5 kg beri beku (Anda dapat menggabungkan yang berbeda);
• 2,5 liter air;
• 0,5-1 cangkir gula (secukupnya).

Stroberi, blackberry, dan raspberry adalah buah beri yang lembut. Mereka dengan cepat mencairkan, memberi jus dan merebusnya lembut. Karena itu, lebih baik bagi mereka untuk tidak berlama-lama dalam air mendidih.

Rebus air dalam wadah besar, tambahkan gula dan aduk. Celupkan buah ke dalam sirup. Setelah mendidih, hitung sampai 20 dan angkat panci dari api. Biarkan kolak diseduh dalam panci dengan tutup yang tertutup rapat. Jika sudah dingin masukkan ke dalam kulkas.

Aromatisasi

Penggemar minuman dengan twist dapat memenuhi rasa kolak dengan menambahkan rempah-rempah ke dalamnya: kulit lemon, mint, atau kayu manis. Zest akan menambah kepahitan dan aroma jeruk pada minuman, mint akan menambah kesegaran, dan kayu manis akan menambah kepedasan.

Zest dan mint ditambahkan ke air mendidih bersama dengan buah beri beku, dan kayu manis ditambahkan sebelumnya, bersama dengan gula.

Sekarang buah beri segar sudah muncul, tetapi saya masih memiliki sedikit yang tersisa di freezer, jadi saya memutuskan untuk menggunakannya lebih cepat. Itu sebabnya saya menyiapkan kolak beri beku, resepnya paling mudah dan tercepat. Minuman ini disiapkan oleh banyak orang, terutama untuk anak-anak, karena sangat bermanfaat, terutama di musim dingin. Oleh karena itu, saya ingin memberikan beberapa saran yang mungkin tidak semua orang tahu.

Dalam resep ini saya akan memberi tahu Anda berapa banyak dan cara memasak kolak dari beri beku, kapan harus menambahkan gula atau madu. Gunakan cara ini, karena ternyata sangat enak.

Bahan:

• Air murni - 1250 ml.
• Stroberi - 4 buah.
• Ceri - 20 buah.
• Cranberry - segenggam
• Raspberry - 20 buah.
• Gula - 4 sdm

31 kkal per 100 g

Memasak di atas kompor

Cara membuat kolak dari buah beri beku

Saya akan menyiapkan kolak dari ceri beku, cranberry, stroberi, raspberry, yang akan membuat minuman resep ini dengan lebih banyak lagi kaya rasa. Cranberry, ceri memberi rasa asam, dan raspberry dan stroberi memberi rasa manis, jadi menurut saya mereka cocok bersama. Saya pikir tidak ada gunanya membicarakan kegunaan masing-masing, karena Anda mungkin tahu ini dengan sangat baik. Jika Anda tidak memilikinya, maka rasanya tidak akan berkurang, Anda juga bisa menggantinya dengan yang lain.

Saya menurunkan semua beri ke dalam panci dengan air murni, setelah mengeluarkan daunnya, jika masih ada di suatu tempat, maka saya meletakkan panci di atas kompor.

Saat air mendidih, tambahkan 4 sendok makan gula. Jumlahnya tergantung seberapa manis Anda menyukainya. Jika Anda ingin menggantinya dengan madu, maka jangan menambahkannya dulu.

seperti ini minuman yang enak siap, angkat dari api, biarkan agak dingin. Jika Anda menambahkan madu sebagai pengganti gula, maka itu sudah dibuang ke kolak hangat agar tidak rusak fitur yang bermanfaat sayang. Kemudian Anda cukup memasukkan minuman ke dalam lemari es, itu akan menjadi dingin dengan baik, dan akan sangat bagus untuk menyegarkan di hari-hari yang panas. Anda dapat menyimpannya di lemari es selama beberapa hari.

Saya harap Anda mempelajari sesuatu yang baru untuk diri Anda sendiri atau hanya memastikan kebenaran pikiran Anda. Dan saya sangat suka kolak beri beku, resep yang mereka lihat, saya sangat suka, dan saya sering memasaknya untuk anak, hanya mengubah rasanya tergantung pada beri atau buah yang ditambahkan. Silakan dinikmati makanannya!