Wafel renyah dalam setrika wafel dengan mentega. Wafel buatan sendiri yang renyah dalam setrika wafel. Wafel tidak beragi - resep yang sangat sederhana
DI DALAM zaman Soviet Barang-barang yang ada di rak pun tidak berbeda jenisnya, sehingga para ibu rumah tangga memanjakan rumah tangganya dengan kuliner buatan sendiri.
Wafel dianggap sebagai salah satu makanan penutup favorit, setiap wanita yang menghargai diri sendiri memiliki resep spesialnya sendiri.
Banyak orang masih memiliki waffle iron yang terlupakan dan berdebu di dapur mereka. Ini bisa berguna untuk menciptakan sebuah mahakarya kuliner.
Cara membuat adonan terbaik
Rahasia tes yang benar untuk hidangan penutup seperti itu dalam komposisi dan konsistensi. Ketebalannya harus menyerupai krim asam.
Setrika wafel perlu dihangatkan dengan baik, jika tidak suhu yang cukup, maka wafel tidak akan sempat dipanggang.
Waktu memasak tergantung pada kekentalan adonan dan bahan yang digunakan.
Misalnya, wafel yang dibuat dengan mentega dimasak dengan cepat - sekitar 45-50 detik. Dan saat menggunakan susu atau kefir, waktunya bertambah - 4-5 menit per porsi.
Jika waffle iron masih baru dan belum pernah digunakan, maka Anda perlu menambahkan 1 sendok ke dalam adonan tepung kentang. Ini akan mencegah adonan lengket.
Resep adonan klasik untuk wafel buatan sendiri
Yang paling sederhana, paling murah dan resep cepat wafel untuk setrika wafel Soviet di atas kompor. Jika Anda tidak memiliki pengalaman dengan setrika wafel, mulailah dari sana.
Kocok telur campur gula pasir hingga berbusa ringan, tambahkan vanillin. Di mangkuk lain, tambahkan soda ke krim asam dan aduk.
Campurkan kedua adonan, lalu tambahkan margarin lembut. Lembut, tidak meleleh.
Tambahkan garam. Kocok campuran dan tambahkan tepung secara bertahap.
Lebih baik tidak menambahkan semua tepung sekaligus, agar lebih mudah menghilangkan kemungkinan gumpalan. Uleni adonan hingga terlihat seperti krim asam.
Tuangkan satu sendok makan campuran ke atas waffle iron yang sudah dipanaskan dan sebarkan dengan hati-hati ke seluruh permukaan. Tekan tutupnya dan tunggu 1-2 menit.
Wafel pertama berwarna coklat tua, sisanya berwarna emas pucat.
Oleh karena itu, waktu memasak harus dikurangi.
Wafel yang sudah jadi harus segera digulung ke dalam tabung selagi masih hangat.
Jika Anda menghilangkan gula dan vanilin dari resepnya, Anda tidak bisa membuat makanan penutup, melainkan camilan menggunakan pate atau keju.
Kami mengundang Anda untuk menonton video resep di bawah ini. Ini tidak klasik, tapi ini yang paling sederhana yang dapat Anda pikirkan.
Banyak orang ingat bagaimana, di masa kanak-kanak, setrika wafel dari besi dipanaskan dengan gas hingga membara. Kelezatan ini selalu diinginkan dan dibawa ke meja makan oleh seluruh keluarga.
Resep adonan wafel untuk waffle iron besi cor sedikit berbeda dengan resep klasik untuk waffle elektrik. Mari kita coba memulihkannya rasa yang terlupakan masa kecil.
- Mentega (margarin) – 250 g;
- Tepung yang diayak – 300 g;
- Telur ayam – 4 buah;
- Gula pasir – 200 gram;
- Garam – 1 sejumput;
- Soda - seperempat sendok teh.
Untuk isiannya Anda membutuhkan sekaleng susu kental manis dan 300-350 gram mentega.
Mari kita mulai dengan isiannya: meleleh mentega tambahkan ke wadah dengan susu kental dan aduk. Jika memungkinkan, gunakan mixer. Maka massanya akan menjadi lapang.
Cara pembuatan wafel adalah sebagai berikut.
Giling telur dengan gula dan mulailah mengocok dengan pengocok sampai terbentuk massa berbusa kental yang bagus, tuangkan mentega cair dalam aliran tipis, tanpa berhenti bekerja dengan mixer.
Panaskan waffle iron dengan suhu kurang lebih 190 derajat dan tuangkan 2 sendok makan adonan ke permukaannya. Kami dengan hati-hati mendistribusikannya ke sekeliling, memastikan tidak meluap.
Tutup penutupnya dan remas dengan kuat. Setiap wafel membutuhkan waktu 3-4 menit.
Hati-hati! Banyak uap panas yang keluar saat memasak.
Setelah wafel matang, segera bentuk menjadi kerucut atau tabung dan biarkan dingin.
Saat semua tabung atau kerucut sudah siap, Anda perlu mengisinya dengan susu kental.
Jika Anda tidak punya jarum suntik kue, lalu tuangkan susu kental manis ke dalamnya kantong plastik dan potong salah satu sudutnya. Ini alternatif yang bagus jarum suntik.
Isi semua tabung dengan pengisi. Wafel dengan susu kental sudah siap, Anda bisa membuat teh dengannya dan menikmati hidangan penutup yang dihasilkan!
Sekarang istirahat sebentar dan tonton video cara menyiapkan wafel ini, sekaligus pastikan langkah-langkah yang dilakukan sudah benar:
Resep wafel ringan yang renyah
Wafel renyah yang lezat juga rendah kalori. Resep ini pasti akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan manis yang bermimpi menurunkan beberapa kilogram, tetapi tidak mampu memaksa diri untuk berhenti mengonsumsi makanan manis.
- Telur ayam – 3 buah;
- Gula – 150 gram;
- vanilin – 10 – 15 g;
- Kefir – 1 gelas;
- Tepung terigu – 1 cangkir.
Giling campuran telur-gula hingga massa homogen. Kemudian tambahkan vanillin dan kefir. Tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi kecil sambil terus diaduk.
Panaskan waffle iron, letakkan adonan di atas panel, tutup dan remas permukaannya dengan erat. Panggang selama 2-3 menit.
Untuk menambah rasa ringan dan renyah pada wafel, tambah waktu memasak menjadi 3-4 menit, warnanya akan berubah menjadi coklat.
Produk makanan penutup lembut dengan isian
Sebagai bahan dasar pembuatan soft makanan penutup yang lapang Mari kita ambil resep klasik suguhan Belgia.
Bahan untuk wafel lembut:
- Tepung terigu – 1,5 cangkir;
- Susu atau krim – 1,5 cangkir;
- Gula – 1 gelas segi;
- Telur ayam – 2 buah;
- Mentega – 130 gram;
- Garam - setengah sendok teh;
- Soda kue atau baking powder - setengah sendok teh.
Tambahkan baking powder ke tepung yang diayak, Anda bisa menggantinya dengan soda. Potong mentega yang dicairkan pada suhu kamar menjadi beberapa bagian dan larutkan dalam susu, aduk hingga diperoleh campuran yang homogen.
Giling telur dengan gula, pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam susu, tambahkan garam. Campur semuanya dengan baik.
Tambahkan tepung dalam beberapa tambahan dan aduk hingga rata. Tempatkan adonan yang dihasilkan di tempat gelap selama 15 menit.
Panaskan waffle iron dan oleskan mentega di kedua sisinya dengan kuas. Gunakan sendok untuk menuangkan adonan ke dalam cetakan. Pastikan jumlahnya cukup.
Jumlah adonan tergantung pada waffle iron Anda. Itu harus mengisi sel, tetapi tidak meluap.
Setelah cetakan terisi, tutup.
Diperlukan waktu sekitar 4 menit untuk mendapatkan warna emas dan pemanggangan yang tepat.
Wafel dimasak Besi wafel Soviet, siap. Yang tersisa hanyalah mengisinya.
Lembut wafel Belgia biasanya disajikan dengan buah beri segar: raspberry atau blueberry. Tapi Anda juga bisa menggunakan sirup, selai, atau manisan.
Krim kocok bisa menjadi tambahan yang bagus.
Untuk efek visual, hiasi tutup krim dengan daun mint dan taburi dengan gula halus.
Wafel Wina yang tipis
Saat Anda mendengar ungkapan “wafel Wina”, kelezatan kuliner dalam kemasan cerah yang berjejer di rak-rak toko langsung terlintas di benak Anda. Tapi yang ini makanan penutup yang lezat Anda bisa memasaknya sendiri, hanya memiliki setrika wafel Soviet.
Bahan-bahan yang Anda perlukan:
Dengan menggunakan teknik sederhana, pisahkan kuning dan putih telur. Campur kuning telur dengan sedikit gula pasir(sekitar 70 g), kocok dengan pengocok.
Meleleh mandi uap Dinginkan mentega dan tuangkan ke dalam campuran telur-gula. Panaskan susu sedikit, tapi jangan sampai mendidih. Campur dengan ragi dan tambahkan ke campuran kami.
Tambahkan garam, vanillin, dan sesendok rum, aduk perlahan hingga sebagian besar bahan benar-benar larut. Tuang perlahan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan sambil diaduk. Diamkan adonan selama 30 menit di tempat gelap.
Selama waktu ini, haluskan kuning telur dengan sisa gula pasir (30 g), tambahkan sejumput vanillin dan sedikit garam. Kocok hingga diperoleh busa yang kental. Tuang putih telur dengan hati-hati ke dalam adonan yang dihasilkan.
Panggang selama 4 menit di atas waffle iron panas. Wafel Wina dapat disajikan dengan es krim vanilla, beri atau sirup buah. Di Eropa, banyak tempat makan yang sering memadukan makanan penutup ini dengan varietas lunak keju.
Kami mengundang Anda untuk menonton video di bawah ini yang menampilkan resep membuat wafel Wina tanpa rum:
Trik kecil
Wafel bisa disajikan makanan penutup yang enak Bahkan untuk vegetarian, cukup dengan mengecualikan telur dan susu dari adonan. Mereka harus dimasak dalam air, tetapi resepnya tetap klasik.
Banyak ibu rumah tangga yang senang memanjakan anaknya Waffle coklat. Tentu saja, tambahan utama pada adonan adalah coklat.
Anda tidak boleh berhemat; coklat Soviet yang murah akan membuat rasanya pahit, dan warna wafelnya sendiri akan tidak merata setelah dipanggang. Persediaan kakao vanila impor yang bagus. Anda hanya perlu sedikit saja untuk sekali panggangnya, sehingga bisa bertahan lama.
Untuk memisahkan kuning telur dari putihnya dengan cepat pada wafel Wina, tusuk telur di kedua sisi dengan jarum. Tiup perlahan ke salah satu lubang di atas cangkir. Kuning telur akan tetap berada di dalam cangkang, dan putihnya akan “meniup” ke dalam piring.
Untuk mendapatkan warna emas yang indah, tambahkan satu sendok teh kunyit ke dalam adonan.
Untuk wafel Wina, Anda bisa mengganti rum dengan cognac. Ini akan membuatnya lebih harum dan memiliki rasa yang enak.
Di awal artikel kami menyebutkan bahwa wafel juga bisa tanpa pemanis. Jadi tonton video lainnya tentang cara membuat wafel keju yang enak:
Apakah Anda masih memiliki setrika wafel listrik Soviet yang lama? Atau mungkin ada yang baru? Besar! Karena kita bisa memasak wafel tipis dan renyah dengan setrika wafel listrik - resep sejak kecil!
Ingat wafer gulung lezat dengan susu kental atau krim? Ini masih dijual di toko-toko dan dipakai di pantai. Tapi sedotan yang dibeli di toko tidak sama, wafel di dalamnya tidak renyah, dan isinya sangat menjemukan dan berat sehingga satu sedotan berbobot 200 gram. Jadi, mari kita keluarkan setrika wafel dan membuat wafel buatan sendiri - renyah, enak, tipis !
Mari kita selesaikan gulungan wafer dan isi dengan krim favorit Anda. Dan itu akan menjadi hangat pesta teh keluarga, dan anak-anak Anda akan dengan senang hati mengingat gulungan wafel tersebut dan menanyakan resep wafel renyah dari Anda agar mereka dapat mentraktir anak-anaknya! 🙂
Ini adalah resep wafel paling renyah, tapi juga paling tinggi kalori. Tapi Anda bisa membuat wafel dengan kefir, dan dengan susu tanpa mentega, dan bahkan wafel makanan dengan tepung gandum utuh. Untuk setiap selera! Dan kami akan mencoba semua resep ini. Datanglah untuk Pekan Wafel! 🙂
Bahan-bahan:
- 5 butir telur;
- 200 gram mentega;
- 1 gelas gula (bisa dikurangi sedikit);
- 1 dan 1/3 cangkir tepung (Saya punya gelas dengan volume 200 g, menampung 130 g tepung tanpa slide. Jadi, 1 dan 1/3 cangkir kira-kira 180 g tepung).
- 1 sendok makan minyak bunga matahari tidak berbau - agar waffle tidak menempel pada waffle iron.
Catatan: untuk mengurangi kandungan lemaknya, Anda bisa mengganti separuh mentega dengan krim asam, ambil 100 g mentega dan 100 g krim asam.
Cara memanggang:
Olya, pembaca tetap dan penulis resep lezat anak-anak di situs tersebut, memberi tahu saya resep adonan wafel renyah. Resep ini dilengkapi dengan setrika wafel elektrik, bisa dikatakan “asli”, dan karena itu paling sukses.
Saya memperbaikinya sedikit lagi, dengan mempertimbangkan informasi yang ditemukan di Internet. Dalam bahasa aslinya, Anda perlu melelehkan mentega, tetapi lebih baik melunakkannya saja: agar wafel tidak menempel pada setrika wafel.
Jadi, kocok mentega yang sudah lunak dengan gula menggunakan mixer.
Tambahkan telur dan kocok lagi.
Ayak tepung ke dalam adonan dan aduk.
Konsistensi adonan harus seperti pancake.
Agar waffle tidak lengket pada waffle iron, tambahkan 1 sendok makan minyak bunga matahari. Saya melakukan ini setelah wafel ke-2: dua benda pertama harus dipisahkan dari permukaan setrika wafel dengan pisau, tetapi setelah ditambahkan minyak, wafel akan terlepas dengan sempurna, dan tidak perlu melumasi setrika wafel setiap saat. . Sekali sebelum wafel pertama sudah cukup.
Adonannya sudah siap! Sekarang Anda bisa memulai aktivitas menarik – membuat wafel buatan sendiri!
setrika wafel listrik kami untuk wafer tipis
Orang tua saya memberi saya setrika wafel. Suatu ketika wafel lezat dipanggang di dalamnya, dan kemudian untuk waktu yang lama tidak digunakan. Kami menemukannya saat membersihkan garasi. Saya sangat senang karena saya sudah lama ingin belajar cara membuat wafel buatan sendiri, tetapi pada saat yang sama saya sedikit khawatir apakah setrika wafel akan berfungsi setelah 10 atau 15 tahun terlupakan? Saya menyekanya secara menyeluruh, mengeringkannya, dan melumasi permukaannya dengan benar. minyak bunga matahari dan mencolokkannya ke stopkontak. Beberapa menit menunggu... dan - hore! – setrika wafel mulai memanas! Berhasil! Jadi akan ada wafel. 🙂
Hanya saja, jangan menyentuh permukaan waffle iron dengan jari Anda untuk memeriksa apakah sudah panas. Anda tidak hanya dapat terbakar, tetapi juga berisiko terkena sengatan listrik. Untuk memeriksa apakah waffle iron sudah cukup hangat, Anda bisa menjatuhkan setetes adonan ke atasnya: jika sudah mulai matang, Anda bisa mulai memanggang waffle. Dibutuhkan 4-5 menit untuk melakukan pemanasan, tetapi kemudian unit akan memanas dan proses akan dimulai.
tuangkan sedikit lebih sedikit dari pada foto
Tuang 1-2 sendok makan adonan ke permukaan bawah. Jumlah pastinya ditentukan melalui eksperimen. Jika Anda menuangkan banyak, adonan akan sedikit keluar dari tepinya, dan Anda dapat mengeluarkannya dengan hati-hati menggunakan pisau. Jika Anda menuangkan terlalu sedikit, waffle tidak akan memenuhi seluruh area waffle iron. Itu tidak menakutkan, itu hanya sebuah tabung kecil.
Jadi, tuang adonan, tutup waffle iron dan tekan gagangnya. Dengan hati-hati! – saat ini uap panas keluar dari waffle iron, jadi letakkan sarung tangan oven di tangan Anda.
Kami menahannya sebentar, lalu Anda bisa melepaskannya dan memanggangnya. Satu wafel dipanggang dari 20-30 detik hingga 1,5-3 menit, tergantung pada kekuatan dan pengaturan setrika wafel Anda. Untuk mengetahui apakah sudah siap, buka sedikit waffle iron dan lihat ke dalam... Masih pucat, artinya Anda perlu menahannya beberapa menit lagi.
wafelnya belum siap
Ini akan siap...
sedikit lagi...
Tapi sekarang saatnya untuk mengeluarkannya! Kami bertindak cepat karena wafel siap pakai cepat mengeras dan menjadi rapuh.
wafel sudah siap!
Gunakan pisau atau spatula untuk mencungkil wafel, pindahkan dari pembuat wafel ke papan atau piring dan dengan cepat, selagi masih lembut, gulung ke dalam tabung.
Hati-hati, wafelnya panas. Setelah memutar gulungan wafer, tahan selama beberapa detik agar tidak terlepas. Hore, itu berhasil! Tabung pertama tidak menggumpal. Letakkan di piring dan mulailah memanggang wafel kedua.
Ini bukan tugas yang cepat - dari satu porsi adonan Anda mendapatkan 15 wafel, dan karena masing-masing wafel dipanggang selama 4 menit, maka masakan umum akan memakan waktu 1 jam. Namun alangkah nikmatnya duduk di dapur, dalam kehangatan, mengobrol dengan keluarga tentang ini dan itu, lalu mencicipi wafel renyah buatan sendiri bersama-sama!
Jadi tumpukan sedotan sudah siap! Kami tidak dapat menahan diri dan mencoba dua tanpa mengisi sekaligus. Ngomong-ngomong, enak sekali, kamu bisa makan wafel begitu saja, tanpa krim!
Atau Anda bisa mengisinya dengan susu kental manis, atau custard, atau coklat, atau protein... Ada banyak pilihan! Dan Anda dan saya akan mencobanya secara perlahan - karena kita sudah tahu cara memasak wafel tipis dan renyah dalam setrika wafel listrik!
Dan ini bonusnya bagi yang membaca sampai habis :) Kumpulan gambar lucu terlucu yang pernah saya lihat saat ini. 😀
Sangat lezat, masakan Wina favorit semua orang wafel lembut dapat dimasak dengan setrika wafel listrik di rumah, resep dan foto langkah demi langkah akan membantumu!
Wafelnya menjadi sangat enak, empuk, dan tinggi. Ini adalah resep membuat wafel Wina yang adonannya diuleni dengan kefir. Wafel yang menggugah selera dapat disajikan dengan selai, sirup, susu kental manis, es krim, atau buah beri segar.
- 400ml kefir;
- 50 gram mentega;
- 2 telur;
- 4 sdm. aku. Sahara;
- 2 sdt. bubuk pengembang;
- 1 sendok teh. soda;
- sejumput garam;
- 300 gr tepung terigu.
Untuk menyerahkan:
- sirup apa saja;
- buah beri segar.
Resep 2: Wafel Wina renyah dalam setrika wafel listrik
- Mentega - 150 gr.,
- Telur - 3 buah,
- Gula - 1 gelas,
- Vanilin - 1 bungkus,
- Krim asam - 4 sdm. sendok,
- Garam - sejumput
- Soda - di ujung satu sendok teh,
- Tepung terigu - 2,5 cangkir
Lelehkan mentega dalam microwave atau penangas air. Biarkan dingin.
Kocok tiga butir telur ke dalam mangkuk terpisah.
Tambahkan gula ke dalamnya.
Tambahkan vanilin ( gula vanila) dan sedikit garam.
Kocok semua bahan wafel Wina.
Tambahkan mentega dingin.
Campur lagi campurannya.
Tambahkan krim asam. Campur lagi dengan pengocok.
Tambahkan soda. Selain soda, Anda bisa menggunakan baking powder untuk adonan.
Ayak melalui saringan ke dalam mangkuk berisi campuran wafel Wina. tepung terigu.
Campur adonan hingga rata. Adonan untuk wafel Wina harus lebih tebal dari pada pancake, tetapi pada saat yang sama tidak sekencang yang klasik adonan roti pendek. Foto itu dengan jelas menunjukkan bagaimana hasilnya.
Olesi setrika wafel sebagian kecil minyak sayur agar waffle tidak lengket. Letakkan di atas kompor dan panaskan dengan baik. Tempatkan satu sendok makan adonan ke dalam waffle iron. Saya menggunakan 2 sdm untuk satu wafel. sendok.
Lipat setrika wafel. Pegang gagang waffle iron dengan tangan, pegang di atas kompor di satu sisi selama kurang lebih 2 menit, lalu balikkan dan goreng waffle di sisi lainnya. Remas gagang waffle iron dengan erat. Uap akan muncul saat memanggang, jadi hati-hati jangan sampai gosong.
Wafel Wina buatan sendiri yang sudah jadi disajikan dingin buah segar, selai, manisan, susu kental manis, teh, susu atau kopi. Anda bisa menyajikannya dengan cara yang orisinal dengan menyiramnya coklat leleh dan kacang cincang atau taburi saja dengan gula halus. Selamat makan.
Resep 3: Wafel Wina di rumah (dengan foto)
Wafel Wina lebih pulen, dalam setrika wafel menjadi lembut di dalam dan renyah di luar. Benar, hanya yang segar. Disarankan untuk memakannya segar. Setelah didiamkan, wafel kehilangan kerenyahannya.
- tepung - 1,5 cangkir;
- garam - sejumput;
- gula vanila - 1 bungkus;
- minyak sayur - untuk pelumasan;
- telur ayam - 2 buah;
- mentega - 30 gram;
- gula (untuk adonan) - 3-4 sdm. sendok;
- soda kue - 1 sendok teh
Tidak sulit menyiapkan adonan wafel Wina dengan setrika wafel listrik. Giling telur bersama gula pasir, tambahkan margarin cair lalu semua bahan lainnya.
Panaskan waffle iron dengan panel yang diperlukan dan olesi dengan lemak. Tempatkan 2 sendok makan adonan di setiap sisi.
Tutup dengan penutup, kencangkan dan goreng selama 6-8 menit. Anda dapat membuka tutupnya sedikit dan melihat apa yang kami miliki dengan wafelnya.
Ini kira-kira hasil yang kita butuhkan. Namun, beberapa orang mungkin lebih memilih opsi yang lebih dipanggang. Kami mengeluarkan bagian pertama wafel dan menyiapkan bagian berikutnya.
Wafel Wina yang sudah jadi bisa dilapisi dengan glasir. Anda bisa mengolesinya dengan susu kental rebus dan menggabungkan dua wafel menjadi satu.
Resep 4: wafel Wina sederhana dalam setrika wafel listrik
- mentega – 200 gram;
- gula – 100 gram;
- telur ayam – 3 buah;
- susu – 200ml;
- tepung – 300 gram;
- baking powder – 2 sdt.
Untuk menyiapkan adonan wafel Wina, Anda membutuhkan 200 gram mentega lunak, yang harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu, dan sekitar 100 gram gula pasir. Ambil mangkuk dalam atau mangkuk salad dan olesi mentega dan gula di dalamnya.
Pecahkan tiga yang mentah di sana telur ayam dan tuangkan 200 gram susu (susunya jangan dingin, lebih baik agak hangat). Campur semua bahan dan kocok dengan pengocok atau mixer dengan kecepatan rendah hingga halus.
Tambahkan 300 gram tepung dan 2 sendok teh baking powder ke dalam campuran yang dihasilkan.
Campur adonan hingga rata hingga rata dengan tangan menggunakan sendok atau menggunakan mixer.
Mempersiapkan setrika wafel listrik. Tuang 2 sendok makan adonan ke setiap cetakan, ratakan hingga berbentuk dan tutup alat. Karena semua waffle iron berbeda-beda, lihat kembali anjuran penggunaannya, mungkin jumlah adonan sebanyak ini tidak cocok untuk Anda.
Panggang wafel dalam setrika wafel elektrik selama kurang lebih tiga hingga lima menit sesuai resep.
Tempatkan wafel yang sudah jadi di atas piring yang sudah disiapkan. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan selai, sirup manis, atau susu kental apa saja di atasnya.
Resep 5, langkah demi langkah: Wafel Wina dalam setrika wafel
Hari ini kami akan memberi tahu Anda resep wafel Wina kami untuk setrika wafel listrik yang dapat Anda gunakan untuk memasak dengan mudah wafel lezat untuk seluruh keluarga. Resep wafel Wina kami akan memberi Anda wafel yang renyah di luar dan lembut di dalam, sebagaimana mestinya!
- 3 buah. telur
- 1/3 sdm. Gula
- 1 sendok teh Panili
- 2 sdm. susu
- 40 gram. Mentega
- 3 sdm. Tepung
- ½ sdt. Bubuk soda kue
- ½ sdt. Garam
Untuk menyiapkan adonan wafel Wina, Anda perlu mencampurkan 3 kuning telur dengan ¼ cangkir gula pasir menggunakan mixer. Segera setelah adonan menjadi homogen, tambahkan 1 sendok teh vanila dan kocok kembali semuanya menggunakan mixer.
Lelehkan mentega dan tambahkan ke dasar wafel Wina, lalu tambahkan 2 cangkir susu.
Campur tepung terigu, soda dan garam dalam wadah terpisah lalu tuang ke bahan dasar yang sudah kita siapkan pada langkah sebelumnya. Campur semua bahan menggunakan mixer.
Seperti yang mungkin Anda ketahui, kami memiliki sisa putih telur, tetapi putih telur tersebut juga akan digunakan dalam resep wafel Wina kami. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengalahkannya putih telur menggunakan mixer sampai menjadi massa udara, mengingatkan pada eggnog.
Pada Babak final, yang tersisa hanyalah mencampur bahan dasar wafel Wina krim udara. Penting untuk mencampur kedua komponen dengan tangan, dan melakukannya dengan sangat hati-hati, agar wafel Wina menjadi lapang dan lembut. Jangan gunakan mixer pada tahap ini!
Yang tersisa hanyalah memanaskan setrika wafel listrik, melumasinya dengan minyak, dan mulai memanggang wafel Wina yang lezat selama 2-3 menit.
Wafel Wina kami sudah siap dan yang harus Anda lakukan hanyalah menyajikannya di atas meja, lalu mendekorasinya selai buah, beri atau madu! Wafel Wina sangat lezat sirup maple, yang tidak sulit ditemukan di toko modern. Selamat makan!
Sungguh menakjubkan prestasi kuliner yang bisa dihasilkan dari pembersihan dapur yang tampaknya biasa saja. Hari ini, di tengah proses tersebut, di salah satu rak, seorang anak menemukan setrika wafel listrik tua yang telah saya lupakan. Dan saya langsung teringat wafel buatan sendiri yang tipis, sangat empuk dan renyah yang pernah dipanggang ibu saya dengan atau tanpa alasan apa pun. Tentu saja, saya langsung ingin menyenangkan keluarga saya dan membuat wafel. Resep untuk setrika wafel elektrik Soviet sama, bernostalgia, dan, menurut saya, ideal. Wafel ini tipis, renyah, dan memiliki rasa krim yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- telur besar – 4 pcs.,
- minyak atau margarin krim– 200 gram,
- gula – 0,5 sdm.,
- garam - sejumput,
- vanilin – 1/3 sachet,
- tepung – 1,5 sdm.
- susu kental rebus - 1 kaleng,
- mentega – 150 gram.
Ke dalam wadah pencampur adonan wafel pecahkan telurnya. Saya punya yang besar, jadi 4 sudah cukup. Jika telurnya kecil, ambil 5 buah.
Tambahkan gula dan garam ke dalam telur, gunakan mixer (atau blender) dan kocok adonan hingga rata. Tidak perlu menggilingnya menjadi putih, tetapi gulanya harus larut sepenuhnya. Agar lebih cepat, sebaiknya telur dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu (15-20 menit sebelum menguleni adonan).
Selanjutnya Anda perlu menambahkan mentega (margarin) ke dalam adonan, tetapi harus dicairkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, potong mentega menjadi kubus dan masukkan ke dalam microwave atau di atas kompor. Tuang mentega cair hangat ke dalam campuran gula-telur dan aduk kembali adonan. Beberapa kata tentang minyak. Versi asli resepnya (saya menemukannya di buku catatan lama ibu saya) mengandung margarin. Tapi margarin memberi rasa yang sangat tidak enak pada wafel yang tidak bisa diatasi bahkan dengan krim.
Adonannya hampir siap, yang tersisa hanyalah menambahkan vanilin ke dalamnya - bahan opsional, tetapi sangat aromatik, jadi kami menambahkannya sedikit saja. Selanjutnya, ayak tepung ke dalam adonan dan uleni hingga kalis.
Adonannya ternyata encer, kira-kira seperti krim asam lemak sedang. Tidak perlu membuatnya lebih kental, jika tidak wafel tidak akan terlalu tipis dan renyah lagi.
Selesai, adonan sudah siap, saatnya menyalakan waffle iron. Waffle iron saya sudah sangat tua, Soviet, kami mendapatkannya dari orang tua kami. Namun, meski usianya sudah lanjut, ia tetap bisa membuat kue dengan sempurna, meski sudah terlihat cukup lusuh. Saya biarkan memanas selama 5-7 menit, lalu letakkan satu sendok makan adonan di tengah piring bawah. Tidak diperlukan lagi, jika tidak adonan akan mencoba keluar. Selain itu, piring tidak perlu dilumasi dengan lemak apa pun - minyak di adonan sudah cukup, tidak ada yang lengket.
Segera setelah Anda mengeluarkan adonan, tutup dan tekan erat dengan jari Anda. Dengan hati-hati! Pada saat ini, desisan khas akan terdengar dari waffle iron dan uap panas akan keluar dari semua celah, jadi kita jauhkan tangan kita dari waffle iron, dengan mempertimbangkan fakta bahwa Anda masih perlu melakukannya. tekan tutupnya setidaknya selama 10 detik.
Wafel dipanggang cukup cepat, jadi setelah 1-1,5 menit. Anda sekarang dapat memeriksa tingkat kecokelatan. Anda tidak boleh menggoreng wafel terlalu banyak, Anda tidak akan bisa menggulungnya. Warnanya agak kecoklatan dan bisa dikeluarkan.
Sekarang, sangat-sangat cepat, selagi masih panas, gulung wafel dan taruh di piring. Aku punya milikku di sini rahasia kecil. Wafel sangat panas, dan jika jumlahnya banyak dan dipanggang dengan cepat, terkadang jari Anda tidak dapat menahannya. suhu tinggi. Dan agar penggulungan wafel menjadi kurang sensitif, saya meletakkan semangkuk air di sebelah setrika wafel. air es dan mencelupkan jariku ke dalamnya. :)
Anda bisa menggulung wafel dengan tabung biasa atau kerucut. Opsi kedua lebih disukai jika Anda ingin mengisi wafel dengan isian.
Saya akan memiliki isinya, jadi segera setelah semua wafel siap, saya membuat krim cepat dan sederhana dari susu kental rebus dan mentega. Isian ini lebih empuk rebus biasa susu kental manis dan tidak terlalu manis. Caranya, campurkan kedua bahan ke dalam panci dan kocok dengan blender dengan kecepatan minimum menggunakan alat pengocok. Beberapa menit - krimnya sudah siap!
Saya mengisi wafel dengan krim dan Anda bisa menyalakan ketel!
Wafel tipis, renyah dan renyah - suguhan terbaik Di dalam dunia! Tidak ada seorang pun yang akan tetap acuh tak acuh terhadap kue-kue seperti itu. Wafel cocok sebagai pelengkap teh atau kopi, sebagai hidangan penutup, atau sebagai bahan dasar kue atau roti gulung isi. Selain itu, kue-kue renyah bisa menjadi sarapan hari Minggu yang lezat yang dapat dinikmati seluruh keluarga.
Wafel renyah klasik seperti di masa kecil
Yang ini terbukti resep soviet sepenuhnya diadaptasi untuk memanggang wafel dalam setrika wafel listrik biasa. Kue-kue tipis yang renyah dengan aroma vanilla dan creamy yang kaya akan membawa Anda kembali ke masa kanak-kanak.
Jangan mengganti mentega dengan margarin, karena akan membuat rasa wafel menjadi lebih buruk.
Produk:
- 5 butir telur;
- 1 cangkir gula;
- 200 gram mentega;
- 180 gram tepung;
- 1 bungkus gula vanila;
- 2 sdm. aku. minyak sayur.
Resep wafel klasik:
- Mentega lunak perlu dikocok bersama gula.
Anda bisa menggunakan gula sebagai pengganti gula gula bubuk, sehingga adonan dasar membutuhkan waktu lebih sedikit untuk dikocok
- Tambahkan telur, gula biasa dan gula vanila ke dalam adonan dasar, lalu aduk.
Tidak perlu mengocok adonan dasar pada tahap ini.
- Ayak tepung ke dalam wadah terpisah.
Mengayak tepung menambah rasa sejuk pada makanan yang dipanggang.
- Campurkan tepung ke dalam dasar cair satu sendok setiap kali, aduk rata campuran dengan pengocok kue.
Penambahan tepung secara bertahap memastikan tidak ada gumpalan pada adonan
- Uleni adonan hingga halus.
Adonan wafel harus setebal pancake
- Panaskan terlebih dahulu setrika wafel listrik dan panggang wafel, olesi permukaan kerja perangkat dengan sedikit minyak.
Lebih mudah menggunakan sikat kue untuk melumasi waffle iron.
Ingatlah bahwa menutup waffle iron akan mengeluarkan banyak uap. Untuk melindungi tangan Anda dari luka bakar, lebih baik memakai sarung tangan oven.
Wafel menurut resep ini sangat renyah dan beraroma.
Untuk mendapatkan wafel berdiameter kecil saat dipanggang, Anda perlu menggunakan tidak lebih dari satu sendok teh adonan
Karena tidak adanya baking powder dalam resepnya, wafelnya menjadi sangat tipis dan sangat renyah. Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak kue-kue yang luar biasa, lalu tambahkan satu sendok teh baking powder ke dalam adonan pada tahap penambahan tepung.
Adonan ini juga menghasilkan kerucut es krim renyah yang enak.
Wafel susu dengan kayu manis
Dengan tambahan susu ke dalam adonan, wafel menjadi lebih terasa rasa seperti susu, yang sangat populer di kalangan anak-anak. Kayu manis yang harum mengubah wafel renyah menjadi makanan penutup mandiri yang tidak memerlukan tambahan krim manis atau saus buah dan beri.
Sebaiknya pilih susu yang kandungan lemaknya tinggi (3,5–4%), agar rasa wafflenya lebih terasa.
Produk:
- 100 gram mentega;
- 1 gelas susu;
- 2 telur;
- 2 cangkir tepung;
- 0,5 sdt. garam;
- 3 sdm. aku. Sahara;
- 1 sendok teh. bubuk pengembang;
- 0,5 sdt. kayu manis;
- 2 sdm. aku. minyak sayur.
Petunjuk:
- Lelehkan mentega.
Pilih mentega tawar untuk membuat wafel
- Dinginkan sampai suhu kamar dan kocok telurnya.
Tidak perlu mengocok dasar adonan pada tahap persiapan ini.
- Tuang susu dan tambahkan gula dan baking powder. Aduk campuran dengan sendok.
Banyaknya makanan yang dipanggang akan memberikan rasa yang kaya pada wafel
- Tambahkan bubuk kayu manis dan aduk.
Kayu manis harus dikonsumsi dalam dosis yang ditentukan, kelebihannya dapat menyebabkan hidangan yang sudah jadi kepahitan
- Ayak tepung.
Mengayak tepung memungkinkannya menjadi jenuh dengan oksigen, yang membuat adonan memiliki struktur yang lapang.
- Campur adonan dengan sendok.
Resep ini tidak melibatkan pemukulan adonan dengan mixer.
- Setelah setrika wafel dipanaskan, olesi permukaan kerjanya dengan minyak dan panggang wafel.
Usahakan untuk tidak menambahkan terlalu banyak adonan saat memanggang, jika tidak wafel akan kehilangan kerenyahannya.
Wafel susu berbentuk tipis dan memiliki rasa kayu manis yang nyata.
Wafel susu dipanggang dengan sangat cepat, cukup 30 detik saja untuk satu wafel
Dari wafer seperti itu Anda dapat merakitnya kue cepat, lapisi dengan krim buatan sendiri atau susu kental rebus biasa.
Untuk kue wafel menggunakan krim kental atau bahan pengisi lainnya, sehingga wafel di sekitar tepinya tidak kehilangan kerenyahannya
Video: wafel susu dari Elena Arina
Wafel super tipis tanpa susu atau telur
Resep ini sedikit tidak biasa karena tidak ada pemanggangan. Kandungan kalori pada wafel tersebut berkurang dan hanya berjumlah 275 kalori per 100 g Makanan panggang tersebut dapat dimakan oleh vegetarian dan vegan. Rasa kelezatannya yang renyah juga akan memanjakan mereka yang terbiasa dengan resep tradisional yang kaya rasa.
Bahan-bahan:
- 180 gram tepung terigu;
- 50 gram tepung jagung;
- 180ml air;
- 3 sdm. aku. Sahara;
- 70 ml minyak sayur;
- 1 bungkus gula vanila;
- 0,5 sdt. garam.
Resep:
- Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk.
Saringan besar akan membantu mengayak tepung dengan cepat dan tanpa gumpalan.
- Tambahkan tepung jagung.
Tepung jagung dalam resep wafel ini membuatnya renyah dan warna kuning yang bagus.
- Tuangkan kedalam air hangat(35–37°C) dan aduk.
Air hangat akan membantu gluten dalam tepung membengkak.
- Kemudian tambahkan mentega, gula biasa dan gula vanila, serta garam.
Bunga matahari atau jagung bisa digunakan sebagai minyak sayur
- Aduk adonan hingga rata dengan garpu, hilangkan gumpalan.
Setelah tercampur, diamkan adonan waffle selama 20-30 menit, selama itu tepung akan menyerap air dan minyak.
- Panaskan terlebih dahulu waffle iron dan, olesi dengan minyak, panggang wafel jagung.
Adonan dengan tambahan tepung maizena cepat gosong, jadi wafflenya jangan disimpan lama-lama, 15-20 detik saja sudah cukup.
- Anda dapat dengan cepat dan mudah menggulung adonan ini menjadi tabung yang renyah.
Wafel jagung tanpa susu atau telur terasa cerah, renyah, dan penuh rasa keju
Anda tidak perlu menambahkan gula atau vanila ke dalam adonan wafel jagung bebas susu dan bebas telur. Dalam hal ini, Anda bisa menggulungnya menjadi tabung dan mengisinya dengan isian tanpa pemanis.
Saya sering membuat snack gulung ini berbagai isian pada meja pesta. Saya mengisi wafel sesaat sebelum disajikan agar tidak kehilangan kerenyahannya yang menggugah selera. Sebagai bahan pengisi, kombinasi ikan tuna yang dicincang halus, telur rebus dan acar ketimun. Wafel renyah dengan keju parut, bawang putih, dan rempah-rempah juga sangat enak.
Video: Wafel molase vegetarian
Wafer keju tanpa pemanis
Wafel seperti itu rasa yang luar biasa dan kerenyahan yang gila. Aroma yang menggoda wafel keju tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Namun perlu diingat bahwa dalam resep ini Anda membutuhkannya Keju keras, meleleh sama sekali tidak cocok.
Artikel tentang topik tersebut
