Cara masak nasi biasa. Cara memasak nasi bulat yang empuk. Cara memasak nasi di microwave

Beras disukai oleh banyak keluarga karena kualitasnya yang sehat, rasa dan teksturnya yang lembut. Ibu rumah tangga lebih suka memasak sereal untuk lauk, dan ini tidak mengherankan. Nasi rebus cocok dengan ikan, daging, sayuran rebus, jamur. Karena keserbagunaannya, hidangan ini tidak akan meninggalkan masakan gourmet yang paling canggih sekalipun. Namun, selama proses memasak, kesulitan mungkin timbul terkait dengan perlakuan panas dari varietas beras tertentu.

Cara memasak nasi kukus untuk lauk

1. Fitur dari jenis beras ini adalah cangkangnya yang keras. Pertama, Anda perlu membilas biji-bijian di bawah banyak air. Penting untuk mengecualikan plak putih, setelah mencuci air harus menjadi transparan.
2. Maka Anda perlu merendam beras. Untuk melakukan ini, tuangkan biji-bijian ke dalam mangkuk atau wajan yang dalam, isi dengan air murni. Waktu penahanan adalah 35-45 menit, selama waktu itu cangkang akan melunak.
3. Sekarang Anda bisa mulai memasak. Tuang 500 ml ke dalam panci. air, opsional tambahkan bumbu favorit Anda atau gunakan kaldu ayam sebagai dasarnya. Garam cairannya, didihkan.
4. Untuk 0,5 liter. air menyumbang 200 gr. butir beras. Tuang ke dalam cairan mendidih, aduk segera. Pindahkan kompor ke tanda minimum, masak nasi di bawah tutupnya selama 20 menit.
5. Saat waktu yang ditentukan telah berlalu, angkat piring dari kompor, tambahkan mentega (opsional). Tutup wadah dengan penutup, biarkan nasi diseduh selama seperempat jam. Gunakan sebagai hiasan.

Cara memasak nasi panjang untuk lauk

1. Beras berbutir panjang mengandung pati dan debu asing yang tinggi, jadi pembilasan sangat diperlukan. Masukkan komposisi ke dalam saringan atau mangkuk, tuangkan air 6-7 kali. Ketika cairan menjadi jernih, lanjutkan ke langkah berikutnya.
2. Siapkan peralatan masak tahan panas, harus memiliki bagian bawah dan samping yang tebal. Masukkan butiran beras ke dalam panci dalam jumlah 200 gr., Tuang 450 ml. air yang disaring pada suhu kamar. Jangan menambahkan garam pada tahap ini.
3. Kirim wadah ke api, atur daya rata-rata. Didihkan massa di bawah tutup tertutup. Sekarang nasi bisa diasinkan secukupnya. Atur api ke maksimum, didihkan selama 5 menit, kurangi ke minimum.
4. Lanjutkan memasak nasi selama 12-15 menit lagi di bawah tutupnya. Anda tidak perlu mencampur komposisinya, jika tidak butiran akan saling menempel dan membentuk bubur. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, matikan kompor.
5. Tambahkan sesendok mentega jika diinginkan. Biarkan hiasan diseduh selama 15 menit, untuk efek terbaik, letakkan handuk di atas wajan. Mulai mencicipi.

1. Memasak dimulai dengan persiapan biji-bijian. Langkah ini tidak dapat dilewati, karena mengatur nada untuk seluruh hidangan. Untuk memulai manipulasi, perlu menuangkan beras ke dalam saringan, lalu bilas di bawah keran 5-7 kali.
2. Anda dapat melakukan prosedur di saringan. Setelah semua langkah, air harus menjadi benar-benar transparan. Fitur inilah yang mengatakan bahwa Anda dapat melangkah lebih jauh.
3. Sekarang pindahkan biji-bijian ke dalam mangkuk atau baskom yang dalam, isi dengan air yang disaring dan tunggu 20-30 menit. Selama periode ini, nasi akan sedikit melunak, akan lebih mudah untuk mengolahnya.
4. Anda bisa mulai memasak. Kuras cairannya, bilas sereal lagi di bawah keran. Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan 2 bagian air ke dalam 1 bagian nasi.
5. Jangan buang biji-bijiannya dulu, beri garam airnya. Taruh di atas kompor, tunggu gelembung pertama muncul. Saat butiran garam larut, tambahkan 30 ml. sayur atau minyak zaitun.
6. Tuang nasi ke dalam cairan mendidih, segera mulai aduk. Kurangi daya kompor menjadi sedang, tutup panci dengan penutup. Waktu memasak adalah 12-15 menit.
7. Selama perlakuan panas, nasi tidak boleh diaduk. Jika tidak, biji-bijian akan saling menempel, Anda tidak akan bisa menggunakan sereal untuk lauk.
8. Setelah periode yang ditentukan, matikan api, jangan buka piring. Letakkan handuk di atas wajan, tunggu sepertiga jam. Banyak ibu rumah tangga lebih suka menambahkan mentega pada tahap ini.

Cara memasak nasi hitam untuk lauk

1. Menir harus diproses terlebih dahulu. Beras hitam yang kaya sulit disiapkan, jadi patuhi instruksi dasarnya. Sortir biji-bijian kering, masukkan ke dalam panci dan isi dengan air mengalir.
2. Tunggu beberapa saat hingga nasi mengendap di bagian bawah, dan sisa debu tetap berada di bagian atas. Kuras cairannya, ulangi langkah 4-5 kali lagi. Dengan setiap perendaman, uleni biji-bijian secara intensif. Setelah semua kotoran hilang, lanjutkan.
3. Dianjurkan untuk merendam beras hitam dalam air pada suhu kamar, itu akan menjadi lebih lembut dan lebih lentur. Untuk melakukan ini, tuangkan cairan yang disaring ke dalam mangkuk, tuangkan biji-bijian, biarkan semalaman (setidaknya 7 jam).
4. Mulai memasak di atas kompor. Siapkan wajan berdinding tebal, isi dengan air sehingga 1 bagian beras sama dengan 3 bagian air saring. Jangan tambahkan biji-bijian dulu.
5. Bawa cairan ke tampilan gelembung pertama, ikuti tanda maksimum. Tuang beras hitam ke dalam air mendidih, tunggu hingga mendidih kembali.
6. Bila ini terjadi, kecilkan daya kompor seminimal mungkin, tambahkan garam secukupnya. Tutup dengan penutup, didihkan sereal eksotis selama sekitar 25-30 menit. Selama waktu ini, nasi akan melunak dan matang.
7. Angkat piring dari api, masukkan sereal ke dalam saringan atau saringan. Bilas dari teko air yang disaring untuk menghilangkan kelebihan pati. Sekarang rebus komposisi dengan air mendidih, tunggu sebentar, sajikan.

1. Memasak beras merah selalu dimulai dengan pra-bilas. Ini harus dilakukan untuk menghilangkan debu dan residu pati. Lempar komposisi ke saringan, bilas di bawah keran. Anda perlu membawa air ke keadaan transparan.
2. Sekarang rebus biji-bijian dengan air mendidih untuk menyegel unsur-unsur bermanfaat di dalam cangkang. Masukkan beras ke dalam mangkuk, isi dengan air bersih, rendam semalaman. Jika Anda tidak punya banyak waktu tersisa, potong durasinya menjadi 4-5 jam.
3. Pindahkan beras yang sudah direndam ke dalam wajan yang bagian bawahnya tebal, tuang 20 gr. garam per 250 gram. biji-bijian. Sekarang tambahkan 650-800 ml. air murni, kirim peralatan masak ke kompor. Aduk, masak hingga mendidih.
4. Tutup wadah dengan penutup, masak dengan api maksimum selama sekitar 7 menit. Selanjutnya, matikan daya ke tanda antara sedang dan minimum. Aduk komposisinya, didihkan sereal selama setengah jam lagi, jangan buka piringnya.
5. Setelah periode yang ditentukan, matikan kompor, tambahkan sepotong mentega (opsional), letakkan handuk di atas tutupnya. Diamkan garnish selama 30-45 menit, lalu tata di piring.

Cara memasak nasi merah untuk lauk

1. Beras merah adalah jenis yang tidak dipoles, sehingga biji-bijian harus disortir sebelum dimasak. Buang puing-puing asing dan salinan yang rusak. Untuk kenyamanan, sebarkan nasi di atas meja satu genggam pada satu waktu.
2. Ketika seluruh volume biji-bijian telah disortir, sebarkan nasi dalam lapisan tipis di permukaan kerja. Sekali lagi, evaluasi apakah ada kerikil, elemen yang dihancurkan, atau sekam dalam komposisi. Jika perlu, hilangkan semua yang tidak perlu.
3. Masukkan beras merah ke dalam mangkuk yang dalam, bilas di bawah keran sampai airnya benar-benar jernih. Anda akan membutuhkan 5-8 pengulangan.
4. Jika diinginkan, beras dapat direndam dalam air pada suhu kamar dan dibiarkan selama 2 jam. Jika Anda tidak punya waktu, mulailah memasak. Tuang 0,6 liter ke dalam panci. air yang disaring, tambahkan 0,2 kg. beras, tambahkan 10 gr. garam.
5. Letakkan wadah di atas api, masak dengan daya maksimum. Saat air mendidih, keluarkan busa, tutup wadah dengan penutup, kecilkan api kompor seminimal mungkin.
6. Setelah 35-45 menit, evaluasi konsistensi butiran, mereka harus lunak. Jika sereal berderak di gigi, didihkan nasi selama 10 menit lagi. Matikan kompor, biarkan lauk di bawah tutupnya selama seperempat jam.
7. Dalam beberapa kasus, cairan di mana sereal dimasak memperoleh warna kecoklatan. Dalam situasi seperti itu, tiriskan segera setelah mendidih, tambahkan air baru. Garam hidangan 5 menit sebelum dimasak.

1. Kesulitan memasak nasi liar adalah bulirnya cukup keras. Cangkang jenis dedak menahan enzim yang berguna, cangkangnya tidak mendidih dengan baik.
2. Beras harus direndam sebelum dimasak. Berkat ini, air akan membersihkan pati, membuat hidangan jadi rapuh dan sehat. Untuk merendam, bilas sereal di bawah keran 5-7 kali, airnya tidak boleh keruh.
3. Selanjutnya, tuangkan nasi ke dalam mangkuk, isi dengan air saring, biarkan selama 6 jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, bilas biji-bijian lagi. Anda dapat menambah waktu perendaman hingga 10 jam untuk mendapatkan kecambah yang lebih sehat.
4. Setelah mencuci dan merendam, perlakuan panas dapat dimulai. Tuang 750 ml ke dalam piring pembuatan bir. air bersih, garam, taruh wadah di atas kompor. Tunggu hingga gelembung muncul, lalu tambahkan nasi dan tutup panci dengan penutup.
5. Rebus selama 10 menit, aduk. Sekarang kurangi panasnya seminimal mungkin, masak nasi liar selama setengah jam lagi. Tidak perlu diaduk, jika tidak Anda akan mendapatkan bubur. Kesiapan ditentukan dengan inspeksi visual, butir beras meningkat 3-4 kali lipat.

Apa pun jenis nasinya, jangan abaikan persiapan awal. Anda perlu membilas dan merendam sereal, lalu Anda bisa mulai memasak. Lauk lezat diperoleh dari semua jenis butir beras, tetapi cokelat, hitam, liar, kukus, dan merah dianggap yang paling berguna.

Video: cara memasak nasi gembur

Beras, sebagai tanaman biji-bijian, cukup tersebar luas di masakan dunia yang luas dan berhak menempati salah satu tempat terkemuka di gudang koki dan ibu rumah tangga. Ini adalah tanaman pertanian yang agak kuno dan sangat berharga bagi banyak orang. Saat ini, tanaman ini dibudidayakan di banyak negara, meskipun perjalanannya dimulai dari negara-negara Asia yang hangat, menyebar ke daerah-daerah dengan iklim sedang, tropis dan subtropis.

Tanaman padi kaya akan karbohidrat dan miskin protein, bergizi dan terbatas kalori, lebih disukai untuk diet nutrisi. Sereal kaya akan vitamin B, seperti: tiamin, riboflavin, piridoksin, yang penting untuk metabolisme dan pencegahan gangguan saraf. Asam nikotinat, keratin, seng, kalium, zat besi… daftar manfaat bagi tubuh tidak ada habisnya. Mudah dicerna dan rendah kalori produk bermanfaat, cocok untuk nutrisi orang dewasa dan anak-anak, penderita alergi dan maag, sangat diperlukan dalam nutrisi setelah parah peracunan dan gangguan pencernaan.

Produk ini merupakan komponen tak terpisahkan dari banyak hidangan. masakan Asia, selain di Asia, di Afrika, Amerika, Australia dibudidayakan sebagai tanaman pertanian. Biji-bijian beras digunakan untuk makanan sereal, berbagai jenis pilaf, risotto, paella, untuk persiapan tepung, pati, minyak berharga diekstraksi dari kuman. Seringkali budaya ini adalah bagian dari banyak Nasional minuman beralkohol di negara-negara Amerika, Asia, Afrika. Selain industri makanan, tepung beras digunakan untuk membuat bedak wajah.

Metode untuk merebus sereal

Cara paling umum untuk menyiapkan menir adalah dengan merebusnya. Ada beberapa varietas sereal ini dan masing-masing harus direbus sesuai dengan aturan tertentu. Kesulitannya terletak pada pemilihan proporsi air dan bahan baku yang benar. Kualitas produk akhir juga tergantung pada seberapa banyak sereal dimasak. Dalam memutuskan bagaimana memasak nasi dengan nikmat, pilihan varietas bukanlah tempat terakhir, ini sebagian besar disebabkan oleh pilihan hidangannya, namun, ada varietas paling serbaguna yang langsung digunakan untuk banyak resep.

nasi uap

Ini adalah pilihan paling nyaman untuk memasak nasi di dapur, karena risiko butiran saling menempel hampir dihilangkan selama memasak. Proses ini sangat sulit untuk dikacaukan. Saat menjawab pertanyaan tentang cara memasak nasi agar gembur, Anda harus ingat: Anda perlu mengambil sereal kukus.

Itu disiapkan dengan metode khusus dalam produksi. Mengukus sereal diperlukan untuk meningkatkan karakteristik kualitasnya. Pertama-tama, direndam dalam air, kemudian disiram dengan uap di bawah tekanan. Teknologi ini memungkinkan Anda menghemat lebih dari lima puluh persen komposisi vitamin, biji-bijian itu sendiri menjadi lebih tahan lama. Waktu memasak memakan waktu sekitar dua puluh lima menit. Ini adalah pilihan yang bagus untuk berbagai jenis lauk pauk.

Memasak biji-bijian yang dipoles bulat

Ini adalah pilihan paling umum dan murah untuk sereal beras. Sebelum Anda memasak sereal jenis ini dengan nikmat, sebaiknya dicuci dan direndam dalam air dingin selama sepuluh menit. Varietas nasi bulat memiliki rasa yang lebih kaya, dan harus direbus selama lima belas menit, baru kemudian diperoleh konsistensi yang benar. Ini adalah solusi terbaik untuk sup dan bubur susu.

Untuk hiasan biji-bijian panjang

Beras bulir panjang sangat indah tampilannya dan kaya rasa. Dan cara memasak lauk remah dari varietas ini sangat mudah ditebak. Ternyata merebusnya dengan benar, tunduk pada rekomendasi untuk menyiapkan tampilan kukus. Namun, nuansanya terletak pada kenyataan bahwa disarankan untuk mencicipinya langsung saat memasak agar tidak terlalu matang. Nasi bulir panjang digunakan dalam bentuk lauk pauk untuk berbagai masakan.

Rebus varietas merah, coklat dan liar

Varietas ini tidak diproses, sehingga waktu persiapan sebelum diseduh memakan waktu sekitar enam jam, mereka harus direndam dalam air dingin selama waktu yang ditentukan. Lamanya waktu memasak tergantung pada seberapa benar proporsi air dan biji-bijian disesuaikan: tiga bagian air dibutuhkan untuk satu bagian nasi. Memasak selama sepuluh menit pertama dilakukan dengan api besar, kemudian suhu diturunkan ke minimum, dan disimpan di bawah tutup selama tiga puluh menit lagi. Varietas liar menjalani perlakuan panas selama satu jam.

Aspek penting dalam topik "cara memasak nasi dalam air" adalah bahwa untuk berbagai jenis tanaman serealia, rasio proporsi air dan bahan baku yang berbeda digunakan serta waktu memasak yang berbeda. Oleh karena itu, harus diingat bahwa mencampur berbagai jenis produk tidak praktis. Namun, campuran varietas apa pun dengan butiran panjang masih merupakan taruhan yang pasti.

Cara menyiapkan sereal untuk dimasak

Menurut aturan umum, masih lebih baik merendam sereal sebelum dimasak, ada beberapa cara:

1. Yang pertama adalah biji-bijian dicuci di bawah air mengalir dan kemudian diisi dengan cairan dingin, didiamkan selama sekitar enam puluh menit. Sebagai hasil dari prosedur ini, sebagian besar air diserap, setelah itu panci, lebih disukai dengan dinding tebal, atau penanak nasi diisi dengan produk setengah jadi yang disiapkan, sedikit air ditambahkan dan semuanya dimasak dengan api kecil. tanpa diaduk.
2. Cara kedua membutuhkan waktu lebih lama. Semua biji-bijian dicuci dalam beberapa air, lalu direndam selama lima belas menit. Setelah mengeringkan nasi, nasi harus digoreng dengan mentega atau minyak sayur dan dituangkan dengan air atau kaldu yang disiapkan terlebih dahulu. Opsi yang sama berlaku tanpa minyak, dan lauk masa depan yang dikeringkan dalam wajan dituangkan ke dalam panci dengan cairan dan direbus setelah direbus selama sepuluh menit.
3. Pilihan ketiga melibatkan mencuci sereal dan kemudian menuangkannya ke dalam wadah dengan air dingin. Setelah ini, perlu untuk membiarkan air mendidih dan kemudian mengalirkan cairan. Maka Anda harus membilas sereal dan menuangkan kaldu atau air yang sudah disiapkan, masak sampai empuk.

Semua metode akan membantu menyiapkan dan membuat hidangan dengan benar sehingga nasi tetap rapuh dan enak. Aturan umum untuk menghitung proporsi yang benar adalah rasio satu banding dua: satu bagian lauk masa depan dengan dua bagian cairan.

Apa cara terbaik untuk memasak?

Selain metode tradisional, menggunakan panci, pilihan yang bagus untuk merebus hidangan juga dapat diperoleh dalam microwave. Cara memasak nasi dalam air menggunakan oven microwave adalah tugas yang cukup menarik.

Butir beras, dengan analogi dengan persiapan sereal lainnya, direndam terlebih dahulu dalam air dan dicuci. Kemudian ditempatkan dalam mangkuk khusus dan diisi dengan air, ditambahkan garam. Itu memasak selama sekitar dua puluh menit dengan kekuatan penuh di bawah tutup tertutup. Disarankan untuk mencampur bahan selama memasak setidaknya dua kali dan biarkan diseduh selama lima belas menit.

Di antara perangkat teknis, selain oven microwave, berikut ini digunakan di mana-mana:

• Multicooker.
• kapal uap.
• Penanak nasi.

Waktu memasak dan pemilihan proporsi tergantung pada pilihan perangkat tertentu. Multicooker - dengan mode yang diatur dengan benar, tidak lebih dari tiga puluh menit. Steamer - juga setengah jam. Penanak nasi - menangkan sepuluh menit dan menghabiskan dua puluh menit memasak hidangan. Opsi mana yang harus dipilih tergantung pada preferensi koki itu sendiri.

Sangat sering di rak-rak toko Anda dapat menemukan banyak pilihan sereal dalam tas untuk dimasak. Informasi tentang cara merebus nasi dan berapa lama memasaknya sering ditemukan pada paket itu sendiri, tetapi tidak selalu. Metode ini sangat bagus untuk pemula dalam seni kuliner.

Untuk menjawab pertanyaan tentang cara memasak produk kemasan dengan nikmat, Anda perlu menuangkan lebih banyak air ke dalam panci dan menambahkan garam, menambahkan seperempat sendok teh garam ke dalam air. Kemudian masukkan kantong ke dalam air dan masak selama dua puluh menit sampai biji-bijian membengkak. Keluarkan bungkusan dari air panas dengan hati-hati, bebaskan nasi dengan meletakkannya di atas piring, lalu bumbui dengan minyak dan tambahkan bumbu secukupnya ke produk rebus.

Pilihan memasak dan jenis bahan baku mana yang harus dipilih adalah masalah selera bagi konsumen tertentu, namun, untuk hasil yang sukses, aturan umum tertentu harus diikuti:

• Proporsi adalah satu bagian bahan baku untuk dua bagian cair.
• Jumlah hidangan yang cukup di mana hidangan disiapkan, produk akhir bertambah besar sekitar tiga kali lipat, dan ini harus diingat.
• Memproses dengan cara apa pun yang nyaman segera sebelum dimasak.
• Rempah-rempah, garam, gula atau saus lainnya lebih disukai ditambahkan ke lauk atau bubur yang sudah jadi, atau beberapa menit sebelum siap.
• Setelah mendidih, Anda perlu menurunkan suhu dan menyiapkan hidangan di bawah tutup tertutup dengan api kecil.
• Biji-bijian siap saji selalu bertambah besar dan menjadi lunak.
• Pastikan untuk memberi hidangan waktu untuk beristirahat selama lima belas menit.

Kepatuhan terhadap kondisi sederhana ini akan memberikan lauk paling lezat untuk banyak jenis daging, sayuran atau ikan, serta hidangan independen yang luar biasa atau bubur susu paling lembut untuk sarapan.

Perhatian, hanya HARI INI!

Nasi adalah pilihan yang cocok untuk pendukung gaya hidup aktif dan. Beras adalah sumber karbohidrat kompleks yang signifikan, dan juga, beras mengandung serat dalam jumlah yang cukup besar.

Cara memasak nasi pulen. Metode 1:

Sebelum cara memasak nasi masukkan ke dalam saringan dan secara menyeluruh (beberapa kali) bilas dengan air dingin, ganti air dan kocok.
- Tuang ke dalam panci dua volume air dingin, garam, tambahkan bumbu dan tuangkan satu volume Nasi.
- Masak nasi dengan api kecil selama 15-20 menit. dalam panci non-enamel dengan tutup tertutup.
- Segera setelah air menguap sepenuhnya, nasi sudah matang.
- Setelah dimasak, nasi dipindahkan ke saringan, kemudian disimpan dalam mangkuk atau wajan.

Menurut panjang dan bentuk biji-bijian beras dibagi menjadi:

- Nasi biji bulat- memiliki butiran buram hampir bulat. Rasio panjang terhadap lebar kurang dari dua banding satu. Mengandung banyak pati. Saat dimasak, ia memperoleh tekstur krim. Butir-butirnya saling menempel dan menyerap sejumlah besar air. Karena “kelengketannya” yang tinggi, jenis nasi ini digunakan untuk membuat sushi.

- nasi biji sedang. Rasio panjang terhadap lebar kurang dari tiga banding satu. Ukuran butir 4 sampai 6 mm. Setelah dimasak, tetap utuh dan rapuh, dan karena itu sangat ideal untuk membuat paella, risotto, pilaf, dan sup. Masak nasi dalam bak air atau dalam panci.
- Nasi bulir panjang. Setidaknya tiga kali lebih panjang dari lebarnya. Saat dimasak, itu tidak saling menempel dan menyerap cairan dalam jumlah sedang. Varietas yang paling populer adalah Basmati dan Jasmine. Beras putih dan beras panjang berwarna coklat sangat populer di seluruh dunia. Beras Butir Panjang Merah Thailand sangat dihargai karena tampilan dekoratifnya.

berdasarkan warna butir beras dibedakan:

- Nasi putih- melewati semua tahap penggilingan dan kehilangan sebagian besar sifat bermanfaatnya.

Nasi dengan kekuningan atau amber naungan - direndam dalam air dan dikukus (dikukus) nasi putih atau merah. Selama pemrosesan uap, butiran beras mempertahankan b tentang lebih banyak vitamin dan mineral, dan biji-bijian itu sendiri menjadi lebih rapuh.

- beras merah. Tanah airnya - Thailand - adalah pengekspor beras merah terbesar. Ini adalah nasi gandum panjang yang membutuhkan waktu sekitar 25 menit untuk dimasak. Dinilai karena penampilan dekoratifnya.

- beras merah. Dalam proses pemrosesan, ia mempertahankan selubung dedak bergizi yang mengandung vitamin dan asam amino yang paling berguna. Cangkang ini memberi nasi sedikit rasa pedas.

- Nasi liar. Beras hitam (Tibet). Beras ini mengandung hampir dua kali lebih banyak protein daripada biji-bijian biasa dan biji-bijian panjang. Cangkangnya mengandung sejumlah besar vitamin, mineral, dan serat. Memiliki rasa yang khas.

Cara memasak nasi pulen. Metode 2:

- Bilas beras dengan baik, tuangkan air mendidih dari ketel dengan perbandingan 1: 2
(1 cangkir nasi, 2 cangkir air)
- Didihkan, tambahkan garam secukupnya, biarkan mendidih selama 2 menit dan matikan api di bawah panci nasi.
- Biarkan nasi "berjalan" di atas kompor dengan sendirinya - dan dalam 10-15 menit nasi akan siap. Cara ini sangat baik untuk nasi bulir panjang setengah matang. - Hal utama: jangan mengaduk nasi saat memasak.
- Lebih baik tidak menggunakan panci enamel.
- Nasi, saat dimasak, volumenya meningkat 3 kali lipat.
- Biasanya, satu cangkir nasi membuat empat porsi.
- Untuk sushi dan gunakan nasi kecil dan bulat. Masak nasi sushi selama 15-20 menit. Pindahkan nasi ke mangkuk sushi kayu basah dan tuangkan di atas campuran cuka. Balikkan nasi tapi jangan diaduk.

Cara memasak nasi di microwave

- Bilas beras dengan baik di bawah air dingin, pindahkan ke mangkuk yang bisa dimasukkan ke dalam microwave.
- Tambahkan dua gelas air mendidih ke dalam segelas nasi, sedikit garam, sedikit bunga matahari atau minyak zaitun (1 sendok makan), Anda juga bisa menambahkan kaldu ayam (jika bubuknya 1 sendok makan, jika kubus diencerkan dengan yang sama air mendidih), tutup penutup atau piring kaca dan masukkan ke dalam microwave selama 13 menit. Nyalakan microwave dengan daya 700-800 watt.
- Jangan langsung diangkat, diamkan selama 5-10 menit.

Cara memasak nasi dalam slow cooker

- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam slow cooker. Tambahkan air mendidih pada tingkat: untuk 3 multi-gelas beras 5-6 multi-gelas air.
- Garam beras, tambahkan minyak (1 sendok makan), alihkan ke mode "buckwheat", dan masak sampai siap.

Cara memasak nasi gembur dalam double boiler

- Bilas beras dengan baik, tiriskan air dan masukkan ke dalam double boiler.
- Tuang nasi dengan air dengan perbandingan 1:1, tambahkan dan.
- Masak nasi dalam double boiler selama 35 menit.

Cara memasak nasi dalam wajan

- Sebelum cara memasak nasi masukkan ke dalam saringan dan bilas sampai bersih.
- Letakkan wajan di atas api, tambahkan air, garam, dan tuangkan nasi dengan perbandingan 1:2. Tambahkan satu sendok makan minyak sayur ke setengah cangkir nasi.
- Masak nasi dalam panci selama 15 menit setelah air mendidih di bawah tutup di atas api kecil yang lebar.

3 menit sebelum akhir memasak, tambahkan secukupnya.

Cara memasak nasi dengan kacang hijau dan jahe

Beras ( ) - 1 gelas; kacang hijau (dingin) - 2 cangkir; kunyit - 1 sdt; bawang putih - 3-4 siung; jahe segar - panjang rimpang 1,5 cm; kapulaga - 1 kotak; garam secukupnya; minyak sayur - 3-4 sdm.

Bilas beras, taruh di saringan dan biarkan airnya mengalir. Kupas siung bawang putih dan potong menjadi irisan. Buang kulit dari rimpangnya, parut. Hancurkan kotak dan buang bijinya. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan kapulaga, jahe dan bawang putih ke dalamnya. Tumis, aduk, sampai bawang putih berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Setelah itu, gunakan sendok berlubang untuk menangkap bumbu dari minyak dan membuangnya.

Tuang nasi ke dalam minyak dan goreng sampai menjadi rapuh. Setelah itu, isi beras dengan air (ketinggian air harus sekitar 1 cm di atas permukaan beras). Tambahkan tanah (jangan campur!), biarkan air mendidih, lalu kecilkan api dan masak sampai nasi matang. Garam secukupnya. Ini akan memakan waktu yang cukup lama. Secara terpisah, rebus kacang hijau dalam air asin, tambahkan ke nasi rebus dan aduk. Nasi dengan kacang polong sudah siap.

Cara memasak nasi dengan sayuran

Nasi putih bulat - 1 cangkir; kunyit - 1 bisikan kecil; kaldu (atau air) - 1,5 -2 gelas; garam secukupnya; kembang kol - sekitar 400g; paprika (merah) - 1 pc.; minyak zaitun - 2 sdm. l.


Tuang air (sekitar 1/4 gelas). Bilas beras, taruh di saringan dan biarkan air mengalir sepenuhnya. Dalam wajan, panaskan satu sendok makan minyak zaitun, masukkan semua nasi dan, aduk, nyalakan dalam minyak selama beberapa menit sampai nasi menjadi "kaca". Tambahkan kaldu dan infus kunyit, kocok wajan. Cairan harus sedikit melebihi level nasi.
Garam, tutup dan masak sampai nasi siap (tidak mengganggu) Bongkar kembang kol menjadi perbungaan yang sangat kecil. Potong lada menjadi dua, buang bijinya dan potong dadu kecil. Dalam panci lain (atau panci), tambahkan minyak, kembang kol dan merica. Nyalakan api dan didihkan sampai kubis matang. Campurkan sayuran dalam nasi, campur, kocok wajan. Nasi dengan kunyit dan sayuran sudah siap.

Cara memasak kue beras

Beras - 1 cangkir, minyak sayur - 4 sendok makan, kerupuk putih yang dihancurkan - 1/2 cangkir, Sausnya: jamur kering - 3-4 potong, bawang - 1 bawang, tepung - 1 sdm, minyak sayur - 2 sdm, kismis (kismis) - 1 cangkir, almond manis - 1/2 cangkir, jus lemon, gula - secukupnya.

Rebus beras dalam air asin sampai empuk, buang, biarkan air mengalir dengan baik, masukkan ke dalam panci, tumbuk sedikit agar tidak hancur, tuangkan 1 sendok makan minyak dan biarkan dingin. Dari massa ini, potong irisan daging, gulingkan remah roti dan goreng dengan cepat di kedua sisi. Untuk saus yang sudah direndam, rebus kaldu. Goreng bawang cincang halus dalam minyak, tambahkan tepung dan goreng bersama.

Tuang, aduk perlahan, segelas kaldu jamur dan didihkan. Lepuh kismis dan almond beberapa kali dengan air mendidih. Biarkan airnya mengalir. Tambahkan jus lemon, gula, garam secukupnya, kismis, almond cincang ke dalam saus. Biarkan saus mendidih. Tuang bakso dengan saus ini.

Cara memasak nasi dengan cara Amerika

Beras (butir panjang) - 0,8 cangkir, minyak bunga matahari - 2 sendok makan, bawang merah (cincang) - 1 pc., bawang putih (cincang) - 2 siung, cabai panas (merah atau hijau, segar) 4-6 pcs., tomat ( kupas dan cincang, tanpa biji) - 350 g, kaldu ayam - 4 cangkir, garam, merica - secukupnya, kacang polong (direbus atau dicairkan) - 60 g, ketumbar - ranting segar.

Tempatkan nasi dalam mangkuk, tutup dengan air mendidih dan biarkan selama 30 menit. Tiriskan airnya, biarkan beras dalam saringan selama sekitar 1 jam. Panaskan minyak dalam wajan dengan dasar yang berat. Tuang, aduk, nasi sehingga semua biji-bijian tertutup minyak. Tambahkan bawang bombay, bawang putih dan cabai. Tumis selama sekitar 4 menit, sampai bawang bombay tembus dan nasi berwarna keemasan.

Tambahkan tomat dan kaldu, garam dan merica, tutup dan didihkan selama 20-30 menit sampai semua cairan diserap dan nasi lunak dan rapuh. Lima menit sebelum kesiapan, tambahkan kacang polong. Jika Anda lebih suka nasi yang lebih matang, tambahkan sedikit kaldu lagi setelah 20 menit dan terus didihkan sampai semua cairan terserap. Pindahkan ke piring hangat dan hiasi dengan ketumbar.

Cara memasak nasi dengan lemon dan selai

Beras - 240 g, susu - 200 g, air - 200 g, gula bubuk - 200 g, lemon - 1 pc., rum - 40 g, selai - secukupnya.

Beras dicuci, airnya diganti beberapa kali, dituangkan ke dalam air mendidih dan direbus selama 5 menit. Kemudian disaring, direbus dalam campuran susu dan air, dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan didinginkan. Setelah menambahkan gula bubuk, jus lemon dan kulit, rum, massa diremas dan ditata dalam bentuk yang sesuai, diolesi dengan selai kacang, dan disimpan selama beberapa jam di lemari es. Sajikan hidangan dengan buah, tiriskan sirup.

Cara memasak nasi dengan cara Cina

Nasi gandum panjang (putih) - 1 gelas, air - 1,5 gelas

Tuang beras yang sudah dicuci dengan air dingin, garam dan biarkan selama 3 menit. Kemudian, tutup panci dengan penutup dan nyalakan api yang kuat. Setelah air mendidih, masak nasi selama 3 menit. Kemudian, kecilkan api menjadi sedang dan lanjutkan memasak selama 7 menit lagi dengan tutupnya tertutup, lalu kecilkan api seminimal mungkin dan lanjutkan memasak selama 2 menit lagi. Matikan api, bungkus panci dengan nasi dan jangan dibuka selama 15 menit.

Cara memasak nasi korea (sajikan dengan wortel)

Nasi bulat - 1 cangkir; air - 2 gelas

Tuang beras yang sudah dicuci dengan dua gelas air dingin dan nyalakan api besar. Didihkan, kecilkan api dan masak nasi selama sepuluh menit di bawah tutup tertutup. Jangan aduk. Matikan api dan jangan buka tutupnya selama 15 menit.

Saat nasi sedang dimasak, kami menyiapkan wortel Korea. Untuk ini kita perlu:

Wortel - 4-6 buah; bawang - 1 buah; bawang putih - 2 siung; gula - 1 sdm. l.; kecap asin - 1 sdm. l.; Esensi cuka - 1 sdt; allspice (hitam, digiling) - 0,5 sdt; paprika merah panas - 0,5 sdt; ketumbar (biji tanah) - 0,5 sdt; minyak sayur - 100 ml; garam secukupnya - 0,5 sdt

Tiga potong wortel yang sudah dicuci dan uleni dengan tangan Anda. Tambahkan garam, gula, ketumbar, merica, kecap, cuka dan aduk rata kembali.

Kami memotong bawang menjadi setengah cincin dan menggorengnya dalam minyak sayur dengan api besar sampai warna coklat muda yang sangat persisten. Kami mengekstrak bawang dari minyak - kami tidak membutuhkannya, dan tuangkan wortel dengan minyak mendidih ini, tambahkan bawang putih yang dihancurkan, campur dan - Anda bisa menyajikannya dengan nasi. Silakan dinikmati makanannya!

Cara memasak nasi Jepang

Beras butir sedang (bulat) - 1 gelas, air - 1,5 gelas, garam - 1 sendok teh

Tuang beras yang sudah dicuci dengan air dingin dan biarkan selama 15 menit. Kemudian, tutup panci dengan penutup dan masak selama 12 menit. Matikan api, jangan buka panci nasi selama 15 menit. Kemudian garam nasi dan aduk.

Cara memasak nasi India

Nasi gandum panjang (basmati) - 1 cangkir; mentega - 1 sendok teh; garam - 0,5 sendok teh; lada hitam giling - 0,25 sdt. sendok; kunyit - 1 sendok teh; kunyit - 6 stigma; air - 2 gelas

Panaskan wajan, lelehkan mentega di dalamnya dan taruh nasi mentah yang sudah dicuci. Garam nasi dan tambahkan bumbu. Goreng nasi selama 5 menit dengan api sedang, aduk sesekali. Tuang air mendidih ke dalam nasi, tutup dan masak nasi dengan api kecil selama 15 menit. Jangan aduk.

Cara memasak nasi dengan cara Vietnam

Nasi gandum panjang - 1 gelas, air - 2 gelas, daun ketumbar (daun ketumbar) - 4 tangkai

Taruh nasi yang sudah dicuci di atas penggorengan kering yang sudah dipanaskan. Panaskan nasi, aduk, 2 menit. Kemudian, tuangkan nasi ke dalam panci, tambahkan daun ketumbar cincang dan tuangkan 1 gelas air. Masak nasi tanpa diaduk selama 20 menit setelah mendidih di bawah tutupnya.

Nasi merah dengan kenari dan kismis emas


2 sendok makan minyak zaitun; 1/2 bawang kuning kecil, cincang halus
1/2 cangkir beras merah; garam; 2 sendok makan kismis emas; 1/4 cangkir kenari, cincang halus; 2 sendok makan peterseli segar yang dicincang halus; lada hitam yang baru digiling

Panaskan minyak dalam panci 2 liter dengan api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk terus, sampai lunak, 2 menit. Tambahkan nasi dan aduk untuk melapisi minyak. Tambahkan 1-1/4 gelas air dan 1/2 sdt. garam.

Didihkan dengan api besar, tutup, kecilkan api menjadi rendah, dan didihkan sampai semua air terserap dan nasi empuk, sekitar 35 menit. Angkat dari api dan biarkan selama 5 menit sebelum mengembang dengan garpu.

Sementara itu, masukkan kismis ke dalam mangkuk kecil dan tambahkan air mendidih secukupnya. Biarkan mereka montok selama 10 menit; kemudian saring. Aduk kismis, kenari, dan peterseli ke dalam nasi yang dimasak dan bumbui dengan garam dan merica.

Nasi rebus Melati "Triple Wijen" dengan wijen

Nasi ini mendapatkan rasa wijen tiga kali lipat dari minyak wijen panggang dan biji wijen hitam dan putih. Hidangan ini adalah lauk yang bagus untuk makanan apa pun, terutama dengan salmon atau hidangan laut lainnya.

1 cangkir nasi melati; 1 sendok makan minyak wijen; 1 sendok teh mentega tawar; garam; 1 sendok makan wijen hitam; 1 sendok teh biji wijen putih panggang

Bilas beras dalam saringan besar di bawah air dingin yang mengalir dan keringkan. Dalam panci 2 liter, campurkan 1-1/2 gelas air dengan nasi, minyak wijen, mentega, dan 3/4 sdt. garam.

Didihkan di atas api sedang. Aduk sekali. Kecilkan api menjadi rendah, tutup dan didihkan sampai nasi lunak dan air masuk ke nasi, sekitar 15 menit.

Kemudian, letakkan handuk dapur bersih di atas panci dan tutup, dan diamkan untuk menyerap sisa uap air, tutup selama 5 menit. Tambahkan biji wijen hitam dan putih, aduk dengan garpu, dan sajikan.

Nasi liar dengan cranberry kering dan hazelnut


1 cangkir nasi, dicuci 1 sendok makan mentega tawar;
1/4 cangkir bawang hijau iris tipis (bagian putihnya saja) 2 sendok makan kulit jeruk parut halus; jus 1/2 jeruk; 1/2 cangkir cranberry kering, cincang kasar 1/4 cangkir hazelnut, cincang kasar 1/4 sdt garam; lada hitam yang baru digiling

Tempatkan beras liar yang sudah dicuci ke dalam panci sedang (2L) dan tuangkan sekitar satu inci air di atas beras. Bawa air untuk direbus.

Segera kecilkan api menjadi rendah, tutup dan didihkan sampai nasi lunak dan sebagian besar air telah mendidih, 40 hingga 60 menit (ingat untuk mencoba). Tuang beras ke dalam saringan atau saringan untuk mengalirkan air.

Dalam panci yang sama, lelehkan mentega dengan api sedang. Tambahkan bawang hijau dan tumis, aduk, sampai lunak, sekitar 2 menit. Angkat dari api dan tambahkan nasi liar yang dimasak, bersama dengan kulit jeruk dan jus, cranberry kering dan hazelnut, aduk dengan garpu. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Sajikan segera.

Nasi pilaf dengan kunyit, paprika merah, dan almond panggang

Rasa dalam pilaf ini sedikit mirip dengan paella. Ini adalah lauk yang bagus untuk salmon, udang, atau kerang.

2,5 cangkir kaldu ayam rendah garam atau air kunyit (sekitar 20 buah stigma); 3 sendok makan minyak zaitun; 1 bawang bombay sedang, potong dadu kecil; 1 paprika merah, buang inti, buang bijinya dan potong dadu kecil (sekitar 1 cangkir) 1 cangkir nasi putih matang gandum panjang 1 sendok teh garam; sejumput cabai rawit; 1/4 cangkir peterseli segar cincang kasar 1 siung bawang putih besar, cincang (1-1/2 sendok teh) 1/4 cangkir almond panggang; 1 sendok makan oregano segar cincang

Di atas kompor atau microwave, panaskan kaldu atau air hingga hampir mendidih, matikan api dan tambahkan semua kunyit. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 15-20 menit.

Dalam panci dengan tutup yang rapat, panaskan minyak di atas api sedang. Kecilkan api sampai sedang rendah dan tambahkan irisan bawang bombay dan paprika. Masak, aduk, hingga lunak tetapi tidak kecokelatan, sekitar 5 menit.

Selanjutnya, tambahkan beras, garam, dan cabai rawit ke dalam minyak dalam panci, dan aduk rata untuk melapisi setiap butir dengan minyak. Aduk nasi selama sekitar 5 menit. Aduk secara teratur agar tidak menempel di dasar panci.

Kurangi panas ke rendah jika ada tanda-tanda terbakar. Tambahkan setengah peterseli dan bawang putih.

TIPS PENCAMPURAN:

Aduk perlahan nasi dengan garpu dari tepi ke arah tengah panci. Lanjutkan proses ini di sekeliling seluruh panci hanya sekitar 5-7 menit. Sampai nasi menjadi bening.

Tambahkan kaldu kunyit ke dalam panci nasi, aduk sekali, dan didihkan dengan api sedang. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 18 menit. Kemudian angkat dari api, dan biarkan pilaf tetap tertutup selama 5 menit.

Setelah pilaf tercapai, buka tutupnya, tambahkan almond dan campur nasi dengan garpu. Aduk sisa 2 sendok makan peterseli dan oregano. Garam sesuai kebutuhan.

Nasi Basmati dengan pistachio

2/3 cangkir pistachio kupas; 2 sendok makan minyak lobak; 1 bawang kuning kecil, cincang halus (sekitar 1 cangkir) 1/2 sdt garam; 1/2 sendok makan biji ketumbar, tumbuk ringan 12 polong kapulaga hijau utuh; potongan kayu manis 3 inci; 1 daun salam; 1,5 cangkir beras basmati, bilas 2,5 cangkir kaldu ayam rendah garam

Panggang pistachio dalam oven sampai berwarna keemasan, 7 hingga 10 menit. Tenang. Cincang kasar kacang dan sisihkan.

Panaskan minyak dalam panci sedang di atas api sedang. Tambahkan bawang dan garam dan masak selama 2 menit.

Kemudian tambahkan ketumbar, kapulaga, kayu manis, dan daun salam ke dalam panci dan lanjutkan memasak, aduk sampai bawang melunak.

Tambahkan nasi dan masak, aduk sampai nasi diminyaki dengan baik dan sedikit bening, sekitar 3 menit.

Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci nasi. Tambahkan kayu manis, daun salam, dan polong kapulaga. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah, tutup, dan masak tanpa diaduk sampai cairan terserap dan nasi empuk, sekitar 15 menit.

Garam secukupnya. Saat nasi siap, taburi pistachio cincang di atasnya.

Risotto ayam cepat dengan anggur putih

1 cangkir nasi bulat, 2 fillet dada ayam, 2 bawang bombay, 2 wortel besar, 1 cangkir anggur putih kering, 1 cangkir air, minyak zaitun, garam, merica, bumbu serbaguna dengan sayuran kering.

Potong wortel yang sudah dicuci dan dikupas menjadi potongan-potongan panjang. Bawang - irisan.

Goreng sayuran dalam wajan besar dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang beras yang sudah dicuci di sana dan goreng sampai transparan. Potong ayam menjadi kubus besar.

Pindahkan sayuran dan nasi ke samping dalam wajan dan goreng ayam di tempat yang kosong. Campur semuanya, tuangkan anggur, air, garam, tambahkan bumbu.

Didihkan, kecilkan api, tutup dengan penutup dan setelah 20 menit - hidangan sudah siap.

Hanya ada satu cara untuk merebus nasi dengan benar dalam air dalam panci atau slow cooker. Terlepas dari penambahan produk lain ke sereal, selalu disiapkan dan dimasak dengan cara yang sama. Perbedaan utama antara metode persiapan, persiapan, dan durasi memasak sereal adalah variasi nasi, yang digunakan untuk memasak lebih dari 25 item. Setelah mempelajari cara memasak sereal yang rasanya luar biasa dan sangat sehat ini, Anda dapat membuat mahakarya kuliner nyata darinya setiap hari, baik itu pilaf Uzbekistan atau sushi Jepang.

Bagaimana cara memasak nasi dalam air?

Secara tradisional, nasi dimasak dalam air, dalam panci. Proporsi produk utama dan cairan akan tergantung pada varietas sereal. Pra-biji-bijian harus dicuci, yang akan membantu menghilangkan puing-puing besar, partikel debu dan pati. Cara terbaik untuk mencuci sereal adalah dengan menempatkannya dalam jumlah yang tepat di saringan dan kemudian bilas dengan air mengalir. Anda dapat membersihkan produk dengan cara lain dengan menuangkannya ke dalam wadah yang dalam dan membilasnya dengan cairan bersih hingga airnya menjadi jernih. Beberapa jenis beras direndam sebelum dimasak, yang akan mempercepat proses memasak.

Biji-bijian bulat

Beras bulat atau beras bulat digunakan untuk membuat sereal, makanan penutup, casserole, sushi, dan roti gulung. Sereal ini mengandung banyak pati, yang membutuhkan pencucian lebih menyeluruh sebelum dimasak. Itu dicuci di bawah air dingin yang mengalir, setelah itu bersandar di saringan dan dibiarkan selama sekitar 60 menit.

Anda perlu memasak sereal dalam panci yang dalam, di bawah tutup yang tertutup. Wadah harus memiliki bagian bawah yang tebal, jika tidak, biji-bijian pasti akan terbakar. Pertama, sereal yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam wajan, kemudian ditambahkan air 1: 2, dan sereal dimasak selama 10 menit di bawah tutup yang tertutup. Setelah itu, Anda perlu mematikan api dan membiarkan bubur menyeduh, tidak lupa sedikit garam dan uleni. Jika nasi seperti itu digunakan untuk sushi, maka proporsi airnya harus sedikit lebih sedikit - 1 bagian sereal dan 1,5 air.

Gandum panjang

Beras bulir panjang dianggap beras yang panjangnya 0,6 cm atau lebih. Tidak seperti butiran bulat, sereal seperti itu mempertahankan penampilannya selama proses memasak dan tidak saling menempel. Salad, pilaf, dan berbagai lauk pauk disiapkan dari nasi yang harum dan rapuh.

Sereal disiapkan sebagai berikut:

1. Pertama, sereal harus dicuci dalam 7 air, menghilangkan semua kotoran yang tidak perlu.
2. Selanjutnya, nasi dituangkan dengan cairan dingin sehingga lebih tinggi 20 mm dari sereal.
3. Sebelum dimasak, lebih baik garam produk sedikit, menambahkan batu putih dalam jumlah yang sangat kecil. Hal ini penting, karena setelah sereal jadi akan dibumbui dengan saus yang mengandung garam.
4. Wadah tempat nasi akan dimasak harus ditutup dengan baik - ini akan membantu membuat sereal lebih harum dan rapuh.
5. Untuk beberapa menit pertama, bubur harus dimasak dengan api besar, sisanya - dengan api kecil. Total waktu memasak adalah sekitar 20 menit.

Setelah dimasak, sereal harus diinfuskan dan kemudian digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Terakhir, Anda bisa membumbuinya dengan mentega.

Nasi untuk sushi, roti gulung

Untuk sushi dan roti gulung favorit semua orang, nasi bulat paling sering digunakan. Ini lebih lengket, yang memungkinkan untuk memutarnya dengan baik setelah dimasak, membentuk produk dengan bentuk yang benar. Pertama, sereal dicuci di beberapa air, lalu dituangkan dengan cairan dingin sehingga menutupi sereal 1,5 cm, tidak perlu garam air.

Pertama, wadah dengan sereal diletakkan di atas api besar, yang harus dijaga sampai air mendidih. Setelah itu, api dikecilkan (tidak banyak) dan sereal dimasak di bawah tutupnya selama sekitar 18 menit. Dilarang mengganggu sereal selama proses memasak. Setelah sereal dimasak, Anda perlu menambahkan cuka beras, gula dan garam ke dalamnya, berdasarkan 200 g produk utama 70 ml cuka, 30 g gula pasir dan sedikit garam. Nasi untuk gulungan harus agak dingin setelah dimasak dan kemudian digunakan untuk membentuk hidangan yang lezat.

coklat liar

Terlepas dari kenyataan bahwa nasi merah liar sangat enak dan sehat, sering kali tidak mungkin untuk menemukannya di dapur banyak ibu rumah tangga. Semua ini disebabkan oleh fakta bahwa tidak semua orang tahu cara menyiapkan produk dengan benar, pada akhirnya kecewa. Sebenarnya, memasaknya cukup sederhana, yang utama adalah memperhatikan proporsi komponen yang benar.

Ada beberapa cara untuk menyiapkan sereal seperti itu:

1. Produk utama harus direndam semalaman, setelah itu, setelah mengeluarkan cairan yang tersisa, tuangkan ke dalam wadah memasak, tuangkan air 1:4 dan masak selama 25 menit dengan api kecil di bawah tutupnya. Pada akhirnya, sereal perlu diasinkan, dibumbui dengan rempah-rempah. Jika setelah memasak ada sisa air di panci, itu harus ditiriskan.
2. Beras merah dituangkan dalam jumlah yang tepat ke dalam wadah dan dicuci di bawah air mengalir. Selama mencuci, biji-bijian harus sedikit diremas menggunakan tangan Anda untuk ini. Ulangi prosedur ini beberapa kali untuk menghilangkan kelebihan pati. Setelah sereal dituangkan dengan air dan dibiarkan selama sekitar 10 jam. Kemudian cairan dikeringkan, yang baru ditambahkan dalam perbandingan 1: 2, dan wadah dengan sereal dikirim ke api sedang, selama 30-35 menit. Pada akhirnya, produk dibumbui dengan garam dan dicampur secara menyeluruh agar butiran tidak saling menempel.
3. Metode ketiga berbeda dari dua yang sebelumnya karena tidak termasuk merendam biji-bijian. Pertama, beras merah dicuci bersih, lalu disiram air mendidih dengan perbandingan 1:5 dan direbus selama kurang lebih 40 menit. Setelah sereal siap, itu harus dibuang ke saringan dan kemudian disajikan di meja bersama dengan produk apa pun.

Varietas nasi ini jarang disajikan sebagai hidangan terpisah. Biasanya, hidangan yang halus, lezat, dan harum disiapkan atas dasar itu.

hitam liar

Nasi hitam kecil dan indah disiapkan dengan cukup sederhana. Ini mengandung sejumlah besar nutrisi, memiliki rasa yang sedikit pedas.

Anda perlu mempersiapkannya sebagai berikut:

• tuangkan sereal dengan air dan tunggu sampai volumenya meningkat;
• bilas di beberapa air, sambil menggunakan tangan Anda;
• rendam sereal, sebaiknya sepanjang malam dan baru kemudian mulai memasak.

Saat sereal bersih, Anda bisa mulai memasaknya. Caranya, tuangkan 2,5 bagian air atau kaldu ke dalam wadah, lalu tuangkan 1 bagian nasi. Anda perlu memasak dengan api kecil selama 35 menit, lalu garam, campur dan sajikan, tambahkan sayuran goreng atau produk lainnya.

Nasi di atas air - resep

Anda dapat memasak banyak hidangan mulai dari nasi - dari hidangan pertama hingga makanan penutup. Berapa lama memasak nasi dan bagaimana melakukannya dengan benar, tips umum akan membantu. Terlepas dari apakah nasi kukus digunakan atau biasa, itu tidak dapat mengganggu selama proses memasak, jika tidak maka akan menjadi massa yang lengket dan rasanya tidak enak. Anda dapat menambahkan produk putih dengan warna berbeda dengan kunyit atau jus bit. Jika selama proses memasak sereal direbus dan disatukan, Anda dapat menggunakannya untuk membuat bakso atau casserole - minuman seperti itu tidak cocok untuk sushi.

Di dalam panci berisi air

Dalam panci di atas air, Anda bisa memasak segala jenis sereal, termasuk nasi melati - varietas elit yang berwarna putih salju. Ini digunakan untuk memasak pilaf dan lauk sayuran.

Sebelum dimasak, sereal dicuci dan direndam, jika memungkinkan, selama 120 menit. Setelah itu, Anda perlu mengalirkan sisa air dan menuangkan biji-bijian dengan yang baru, dengan perbandingan 1: 1,5. Masak dengan api sedang selama sekitar 25-35 menit. Wadah untuk memasak harus berdinding tebal, dengan bagian bawah yang padat. Pada akhirnya, minuman dibumbui dengan garam, rempah-rempah, minyak.

Dalam slow cooker

Nasi dalam slow cooker dimasak dengan cepat dan efisien.

Untuk menyiapkan produk, Anda harus mengambil:

• nasi kukus - 400 g;
• air - 800 ml;
• garam, bumbu.

Setelah mencuci beras, itu harus dituangkan ke dalam mangkuk mesin ajaib, tuangkan air mendidih dan garam. Masak dalam mode "Pilaf" atau "Nasi" selama setengah jam. Agar kerak kemerahan tidak terbentuk di bagian bawah biji-bijian, dalam mode "Pilaf", perlu dimasak 8 menit lebih sedikit.

Cara merebus nasi dengan benar untuk lauk agar rapuh dan mempertahankan semua zat bermanfaat. Kiat dan panduan langkah demi langkah kami untuk memasak menir akan membantu Anda dalam hal ini.

Cara merebus nasi dengan benar untuk lauk

Nasi sangat cocok dengan produk ikan dan daging, sangat cocok dengan sayuran. Tetapi untuk membuatnya enak dan renyah, Anda perlu tahu cara merebus nasi dengan benar. Untuk mendapatkan lauk nasi yang enak, Anda perlu:

• 1 gelas sereal beras;
• 2 gelas air;
• Mentega;
• Garam.

Beras mengandung banyak pati dan ini membuatnya lengket. Oleh karena itu, untuk menghilangkan pati, beras harus dicuci dengan air lebih dari satu kali, tetapi sampai air yang mengalir menjadi jernih dan bersih.

1. Tuang air ke dalam panci dengan tutup yang rapat dan nyalakan api, tunggu sampai mendidih, tambahkan garam.
2. Kemudian kami menuangkan nasi, tutup rapat dan, seperti yang direkomendasikan oleh koki, jangan mengganggu, jangan merobek tutupnya sampai nasi siap.
3. Selama 5 menit pertama, masak sereal dengan api besar, lalu kecilkan hingga sedang, dan masak lagi selama 2 menit.
4. Lanjutkan memasak selama 2 menit terakhir dengan api kecil.
5. Setelah dimatikan, jangan buru-buru membuka tutup panci, diamkan lagi 10 menit.
6. Sekarang Anda dapat menambahkan minyak dan menyajikannya dengan irisan daging atau hanya nasi itu sendiri.

Keuntungan memasak ini adalah nasi menjadi gembur dan wajan setelah hampir bersih, yaitu sereal tidak lengket dan tidak gosong.

Cara Memasak Nasi Bulat Berbulu: Resep Masakan Cina

Beras bulat sangat lunak, karena mengandung banyak pati. Baik digunakan untuk memasak berbagai jenis sereal, casserole, dan makanan penutup. Orang Cina, seperti orang Jepang, tahu cara memasak nasi dan, karenanya, tahu cara memasak nasi bulat yang rapuh.

Dalam makanan mereka, sereal inilah yang menjadi dasar dari hampir semua hidangan. Oleh karena itu, resep membuat nasi tumpeng bulir bulat disajikan untuk Anda perhatikan.

Hal utama dalam metode memasak ini adalah ketepatan waktu dan proporsi. Beras dihitung dengan air dengan perbandingan 2:3.

Tuang sereal yang sudah dicuci ke dalam air mendidih dan tutup panci dengan rapat. Bahkan disarankan untuk memberi beban agar tidak ada celah antara panci dan tutupnya. Total waktu memasak membutuhkan waktu 12 menit, yang dibagi menjadi 3 bagian:

• 1) Masak dengan api besar selama 3 menit
• 2) Rata-rata - 7 menit
• 3) Dengan api kecil selama 2 menit.

Setelah diangkat dari api, tanpa membuka tutupnya, kami menunggu lagi 12 menit.Setelah waktu yang sama, buka panci dan tambahkan garam dan minyak, aduk.

Cara masak nasi kukus yang pulen, simpan semua manfaatnya

Beras yang telah mengalami perlakuan uap tertentu disebut kukus. Dia sangat membantu. Tetapi Anda perlu memasaknya sedikit berbeda dari nasi biasa. Tetapi cara memasak nasi kukus yang gembur, sekarang kami akan memberi tahu Anda.

1. Tuang sereal yang sudah dicuci dengan air selama setengah jam.
2. Lalu biarkan airnya mengalir.
3. Tuang sereal ke dalam panci dan isi dengan air dengan perbandingan 1 banding 1,25 (harus ada lebih banyak air daripada nasi).
4. Didihkan, kecilkan api dan, tutup tutupnya, masak selama 25 menit.
5. Nasi Anda sudah siap, tinggal menambahkan mentega dan garam.

Selamat memasak dan bon appetit!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google Plus