Resep adonan di waffle iron elektrik. Resep wafel coklat. Wafel buatan sendiri dengan air mineral dan susu

Anak-anak dan orang dewasa menyukai makanan penutup yang lezat, tetapi tidak selalu mungkin menghabiskan beberapa jam untuk menyiapkan manisan untuk diri sendiri atau keluarga Anda. Namun jika menggunakan waffle iron, Anda bisa menyiapkan kelezatan yang lezat dalam waktu singkat. Ini bisa berupa lembut atau kerucut, keranjang berisi protein, krim mentega, atau diisi es krim. Resep apa yang cocok untuk membuat manisan di waffle iron?

Resep langkah demi langkah untuk membuat wafel buatan sendiri dengan setrika wafel

Untuk membuat makanan penutup yang luar biasa menggunakan waffle iron, Anda membutuhkan gula, tepung, telur, susu atau krim, mentega atau margarin. Produk-produk ini adalah dasar dari semua resep yang dijelaskan di bawah ini. Wafel bisa menjadi hiasan untuk pesta anak-anak atau makan malam keluarga, bisa dibentuk menjadi kerucut atau tabung jika Anda berencana membuat makanan penutup dengan isian di dalamnya, namun wafel pipih yang ditaburi bubuk atau keping coklat pun tak kalah enaknya. Gulungan wafel juga bisa dipanggang dari adonan asin dengan pate hati, keju, atau keju cottage asin sebagai isiannya.

Untuk membuat shortcake manis/asin bermotif sarang lebah, gunakan waffle iron elektrik atau alat masak khusus yang dipanaskan di atas kompor. Ada beberapa aturan dalam membuat wafel:

• Pertama, Anda perlu menuangkan adonan ke dalam waffle iron yang sudah dipanaskan.
• Kedua, adonan dituang ke atas alat terbuka yang sudah diminyaki, diratakan, lalu ditutup dengan penutup.
• Ketiga, roti pendek yang sudah jadi digulung panas menjadi tabung atau kerucut.
• Keempat, panggang wafel selama 0,5-3 menit.

Produk yang mengandung mentega atau margarin lebih cepat matang dibandingkan produk yang mengandung kefir/susu. Gulungan wafel sering kali diisi dengan susu kental. Dibuat dengan cepat dan mudah: untuk menyiapkan krim jenis ini, ambil mentega dan campur dengan susu kental manis dengan sendok atau menggunakan mixer. Pada pilihan terakhir, ini dilakukan dengan hati-hati agar mentega tidak terlalu panas dan air tidak terpisah darinya.

Campuran manis yang dihasilkan dimasukkan ke dalam tabung yang didinginkan menggunakan jarum suntik kue. Tapi kerucut wafel bagus untuk digunakan sebagai cangkir es krim. Mereka juga membuat keranjang asli dari shortcakes yang dibuat menggunakan waffle iron dan diisi dengan berbagai macam isian. Mari kita lihat resep populer dengan foto untuk memanggang menggunakan waffle iron.

Resep wafel renyah

Setrika wafel dengan cepat memasak kue renyah. Jika Anda membungkus selai, selai, susu kental manis dengan kacang di dalamnya, Anda akan mendapatkan kelezatan yang luar biasa lezat yang akan menjadi hit di hari libur atau pesta apa pun. Dan jika Anda menyiapkan makanan penutup ini untuk anak-anak Anda yang menyukai makanan manis, mereka akan senang. Ada banyak resep wafel yang dibuat dengan bahan bakar gas dan setrika wafel listrik. Beberapa di antaranya menggunakan telur dan susu untuk membuat adonan, sementara yang lain tidak. Di bawah ini adalah cara populer untuk membuat wafel renyah.

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur;
2. 2,5 cangkir tepung;
3. 1,5 cangkir gula;
4. 100 ml krim asam;
5. 1 sendok teh. soda;
6. garam.

Persiapan:

• Pecahkan telur dan letakkan kuningnya di satu piring dan putihnya di piring lain. Kocok putih telur dan dinginkan. Campurkan soda dengan krim asam. Mengaduk.
• Giling kuning telur dengan gula putih, lalu campur semuanya dengan krim asam dan tepung.

• Tambahkan busa dari putih telur ke dalam adonan. Diinginkan agar homogen. Lebih baik menguleni adonan dengan mixer, lalu letakkan dengan satu sendok makan di tengah-tengah waffle iron untuk dipanggang. Jika Anda menggunakan waffle iron untuk kompor gas, goreng di satu sisi selama 1-2 menit, lalu di sisi lainnya dengan jumlah yang sama.

Cara menyiapkan adonan wafel Wina untuk setrika wafel

Jika Anda ingin membuat kue wafel yang enak dan orisinal, maka lapisan kuenya mudah dibuat sendiri. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan perangkat khusus dan adonan yang disiapkan khusus. Wafel Wina sangat cocok dijadikan kulit pai karena lembut di dalam dan renyah di luar. Cara membuat adonan yang enak untuk pembuatannya akan kita lihat di bawah ini.

Bahan-bahan:

1. 1 cangkir tepung terigu;
2. 4 butir telur;
3. 200 gram gula putih;
4. 120 gram mentega;
5. 2,5 gelas susu sapi;
6. 0,5 sdm. aku. ragi (kering).

Persiapan:

• Bagi telur menjadi 4 kuning telur, 4 putihnya. Kocok yang terakhir sampai berbusa dan dingin.
• Menggunakan blender, campurkan garam, kuning telur, tepung.

• Tuang susu hangat dan mentega cair ke dalam campuran yang dihasilkan.
• Tuang sedikit rum, gula pasir, garam, ragi, dan putih telur dingin ke dalam adonan. Aduk hingga rata dan biarkan selama 20 menit. Sendokkan adonan ke tengah waffle iron dan panggang.

Resep membuat wafel lembut di waffle iron

Wafel yang empuk dan lembut mudah dibuat dengan setrika wafel. Dessert ini cocok untuk Anda yang kurang menyukai rasa renyah pada produk confectionery. Wafel yang lembut akan terasa lebih enak jika ditaburi gula halus atau coklat parut (ditaburi coklat leleh) sebelum disantap. Saat membuat makanan penutup ini, mereka mengambil lebih banyak mentega dan membuat adonan lebih kental daripada membuat kue pendek yang renyah.

Bahan-bahan:

1. 5 butir telur;
2. 200 gram tepung;
3. 200 gram gula;
4. 250 gram mentega;
5. vanila.

Persiapan:

• Lelehkan mentega dalam penangas air. Kocok telur dengan cepat dan campurkan dengan gula, vanila, dan garam.
• Kocok campuran ini dengan mixer dan tambahkan mentega cair ke dalamnya. Tambahkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan sedemikian rupa sehingga Anda mendapatkan adonan dengan konsistensi krim asam kental.

• Dengan menggunakan sendok besar, sendokkan campuran bahan yang sudah disiapkan ke bagian tengah waffle iron dan panggang selama 4 menit.

Cara memanggang wafel Belgia

Jika Anda ingin membuat makanan penutup yang tidak biasa untuk keluarga Anda, buatlah wafel Belgia yang empuk menggunakan resep di bawah ini. Rasanya lembut dan disajikan panas. Wafel Belgia cocok dengan berbagai macam selai berry dan sirup buah, tetapi sangat lezat dengan es krim dingin. Makanan penutup terkadang disiapkan menggunakan air mineral bersoda. Di bawah ini adalah resep rinci wafel dengan bahan bakar gas atau listrik, yang ideal untuk menyiapkan sarapan yang lezat dan lezat.

Bahan-bahan:

1. 1 gelas susu;
2. 300 gram tepung;
3. 3 telur;
4. 150 gram mentega;
5. 100 ml air mineral bersoda;
6. segelas gula putih;
7. 0,5 sdt. bubuk pengembang.

Persiapan:

• Kocok putihnya hingga berbusa dan dingin. Campurkan kuning telur dengan gula dan haluskan. Tuang mentega cair ke dalam campuran ini dan tambahkan garam.
• Di piring terpisah, campurkan baking powder, tepung, susu. Tuang kuning telur yang sudah dihaluskan, busa protein, dan air mineral ke dalam adonan yang dihasilkan. Aduk campuran hingga merata sampai semua gumpalan hilang.

• Gunakan sendok besar untuk mengambil adonan dan letakkan di atas waffle iron.

Resep sederhana untuk wafel diet

Waffle iron sangat cocok untuk membuat keripik diet. Mereka bisa menjadi pilihan ideal bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan dan lebih memilih. Wafel diet juga cocok untuk anak-anak sebagai hidangan penutup. Hidangan ini diolah tanpa mentega, sehingga kandungan kalorinya lebih rendah dibandingkan wafel yang dibuat sesuai resep waffle iron lainnya.

Bahan-bahan:

1. 2 telur;
2. tidak lebih dari 100 g gula;
3. 1 gelas kefir atau susu apa saja;
4. 1 sendok teh. aku. minyak sayur.

Persiapan:

• Kocok 2 butir telur dengan mixer.
• Tambahkan kefir/susu, tepung terigu, aduk rata, tuang minyak sayur.

• Olesi waffle iron dengan minyak dan tuangkan 2 sdm ke tengahnya. aku. tes.
• Panggang selama 3 menit.

Cara membuat wafel coklat di waffle iron

Wafer coklat memiliki rasa yang original, cerah dan halus. Untuk memberikan rasa orisinal dan unik pada shortcakes, gunakan kakao berkualitas tinggi dalam proses pembuatannya. Wafel coklat sangat cocok untuk teh atau sebagai hidangan penutup untuk liburan atau makan malam keluarga, mereka melengkapi rasa kopi aromatik dengan sempurna. Mari kita lihat cara cepat menyiapkan hidangan lezat ini dengan menggunakan waffle iron.

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur;
2. 250 gram tepung;
3. 200 gram gula putih;
4. 150 gram mentega;
5. rum (sendok makan);
6. garam (sejumput);
7. 1,5 sdm. aku. biji cokelat.

Persiapan:

• Campurkan mentega cair dengan telur, yang sebelumnya dikocok dengan gula dan garam. Campur adonan dengan mixer hingga rata.
• Sedikit demi sedikit tambahkan coklat dan tepung ke dalam adonan yang dihasilkan. Mengaduk.

• Tempatkan adonan di tengah waffle iron dan panggang selama 30 detik di setiap sisinya.
• Segera gulung pancake manis yang sudah jadi ke dalam kerucut atau tabung.

Video resep wafel tipis dalam waffle iron dengan susu kental manis

Apa yang harus dilakukan ketika tamu tak terduga datang dan tidak ada yang bisa disuguhi mereka? Mungkin ada banyak pilihan untuk mengatasi situasi ini, tetapi jika Anda memiliki waffle iron, dengan menggunakannya Anda dapat dengan mudah membuat makanan penutup yang bergizi dan lezat untuk seluruh keluarga dan tamu dalam waktu singkat. Krim susu kental manis menjadi hidangan populer. Resep yang luar biasa sederhana dalam video akan membantu Anda membuat makanan penutup ini dengan cepat.

Wafer gulung adalah makanan paling favorit di seluruh dunia. Apalagi kelezatan ini disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Saat ini, ada banyak sekali resep berbeda untuk menyiapkan hidangan manis tersebut. Namun, resep wafel buatan sendiri dalam setrika wafel dianggap sebagai metode yang paling umum dan sudah lama digunakan.

Jenis dan karakteristik waffle iron

Waffle iron adalah alat yang dapat digunakan untuk memanggang wafel renyah atau wafer gulung. Pada gilirannya, peralatan dapur tersebut dibagi menjadi Soviet (model lama) dan modern (generasi baru), yang prinsip pengoperasiannya hampir sama.

Perangkat untuk memanggang gulungan wafel dibagi menjadi listrik dan non-listrik. Kedua jenis ini dicirikan oleh pemanggangan wafel yang tipis, namun perlu diingat bahwa tergantung pada kekuatan penjepitan pelat, ketebalan kue dapat disesuaikan.

Prinsip pengoperasian perangkat non-listrik didasarkan pada kenyataan bahwa persiapan makanan lezat dilakukan dengan memanaskan cetakan dari kompor gas atau listrik. Dalam hal ini “menggoreng” kue harus dilakukan dari kedua sisi cetakan, untuk itu kue harus dibalik dari satu sisi ke sisi lainnya.

Sedangkan untuk peralatan listrik, terutama ditujukan untuk memanggang wafel tipis. Di antara kelebihannya adalah adanya termostat internal, kemampuan mengatur ketebalan kue, dan pengaturan suhu yang stabil. Kerugiannya termasuk bobot produk yang berat (2,2 kilogram) dan kurangnya penjepitan otomatis. Oleh karena itu, saat menggoreng, panel pemanas alat harus dipegang dengan tangan.

Perangkat modern

Setrika wafel dari perusahaan manufaktur modern lebih nyaman, ekonomis, dan aman dibandingkan peralatan era Soviet.

Peralatan listrik tersebut dibagi menjadi tiga jenis:

1. Untuk memanggang wafel tipis (Belgia), yang nantinya bisa digulung menjadi kerucut atau tabung dan diisi dengan isian apa saja. Fitur utama dari jenis ini adalah adanya lapisan anti lengket, kemudahan perawatan, kedalaman sel minimal dan ukuran perangkat itu sendiri yang kecil. Selain itu, mereka memiliki indikator khusus bawaan yang memberi sinyal kapan makanan penutup sudah siap. Setrika wafel seperti itu, tergantung pada pabrikannya, bisa berbentuk bulat, persegi, persegi panjang, atau bentuk tidak biasa lainnya.
2. Untuk menyiapkan wafel klasik yang lembut (Wina). Dessert ini biasanya disajikan dengan buah, krim, selai atau isian manis lainnya. Jenis perangkat ini memiliki ciri sisi yang cukup tinggi, yang memungkinkan Anda menuangkan adonan dalam jumlah lebih banyak. Adapun bentuk permukaan pemanas juga bisa berbeda: dari standar hingga tidak biasa.
3. Perangkat serbaguna. Karena waffle iron jenis ini memiliki fungsionalitas yang berbeda dengan perangkat dapur lainnya, maka waffle iron ini tidak hanya dapat digunakan untuk menyiapkan makanan penutup wafel, tetapi juga hidangan sarapan cepat saji lainnya, seperti sandwich, pancake, atau pai. Seringkali, perangkat multifungsi tersebut berukuran kecil dan memiliki panel pemanas baja tahan karat. Bagian dalam panel tersebut memiliki lapisan tahan panas dan anti lengket. Selain itu, sebagian besar salinan dilengkapi dengan indikator lampu yang menunjukkan kesiapan hidangan.

Adonan untuk tabung manis

Untuk menyiapkan gulungan wafel yang manis dan renyah, pertama-tama, Anda perlu menguleni adonan dengan benar, yang harus mencakup komponen-komponen berikut:

• satu bungkus kecil margarin;
• telur - tiga buah;
• ¼ kg gula;
• 0,5 kg tepung;
• satu gelas krim asam dua puluh persen;
• satu sendok teh soda.

Ketika semua produk yang diperlukan sudah siap, Anda bisa mulai menguleni adonan itu sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu:

1. Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gula. Kemudian, dengan menggunakan mixer atau pengocok, kocok produk tersebut.
2. Lelehkan margarin dan biarkan agak dingin. Selanjutnya tuang ke dalam bahan yang sudah dikocok sebelumnya;
3. Tambahkan tepung ke wadah yang sama dan kocok bahan hingga rata.
4. Tambahkan krim asam dan soda yang dilarutkan dalam cuka. Lalu kalahkan semuanya dengan baik.

Adonan yang dihasilkan cocok untuk membuat tabung hanya pada waffle iron listrik.

Untuk menyiapkan makanan penutup berkualitas tinggi, serta memperpanjang umur perangkat, Anda harus mengikuti dan mengikuti aturan sederhana berikut:

1. Sebelum dimasak, wajan harus dihangatkan (sekitar tiga sampai empat menit). Kemudian lumasi bagian dalamnya dengan minyak bunga matahari yang tidak berbau, sehingga waffle tidak menempel pada permukaan cetakan.
2. Jika banyak lemak yang ditambahkan ke dalam adonan, cetakan tidak perlu diolesi minyak. Jika tidak, makanan penutup akan menjadi terlalu berlemak, yang pada gilirannya akan mempengaruhi rasanya.
3. Untuk mendapatkan ketipisan yang lebih besar, Anda perlu menekan panel pemanas atas dengan tangan Anda. Dalam hal ini, untuk menghindari luka bakar, perlu menggunakan sarung tangan dapur.
4. Anda perlu menggulung wafel ke dalam tabung selagi masih panas, segera setelah dikeluarkan dari loyang.
5. Gunakan sendok takar khusus untuk menuangkan adonan ke panel pemanas agar tidak meluap ke tepinya.

Pilihan untuk menyiapkan gulungan wafel

Ada banyak sekali cara untuk menyiapkan kelezatan seperti itu, yang tergantung pada jenis waffle iron yang digunakan, memiliki perbedaannya masing-masing.

Dalam peralatan listrik modern

Untuk pembuat wafel modern, ada resep paling sederhana dan murah, untuk persiapannya Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• telur - lima buah;
• satu bungkus margarin dua ratus gram;
• satu artikel dalam satu waktu sesendok gula dan tepung.

Proses pembuatan resep ini terdiri dari langkah-langkah sebagai berikut:

1. Kocok gula dan telur hingga halus dan putih.
2. Tambahkan margarin cair ke konsistensi yang dihasilkan dan kocok semuanya lagi.
3. Tambahkan tepung dan aduk rata massa yang dihasilkan menggunakan mixer.
4. Sebaiknya panaskan setrika wafel dan lumasi terlebih dahulu dengan minyak bunga matahari olahan.
5. Tuang satu sendok makan adonan yang sudah disiapkan ke tengah cetakan dan tutupi dengan separuh lainnya.
6. Tunggu sekitar dua menit hingga kue matang dan berubah warna menjadi coklat keemasan. Perlu diingat bahwa produk tepung yang terlalu matang menjadi keras dan memiliki rasa yang pahit.
7. Dengan menggunakan spatula dapur, keluarkan wafel panggang dari cetakan dan segera gulung menjadi tabung.

Dalam setrika wafel yang ditenagai oleh kompor gas

Resep membuat sedotan pada alat tersebut membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

• 125 gram mentega;
• dua telur;
• setengah gelas gula pasir;
• dua sdm. sendok makan tepung kentang;
• 150 gram tepung yang diayak;
• setengah gelas air matang hangat.

Persiapan produk tepung lebih lanjut dilakukan sebagai berikut:

1. Lelehkan mentega dalam penangas air.
2. Kocok telur dan gula dengan pengocok atau mixer hingga terbentuk busa putih kental.
3. Saat busa gula-telur terbentuk, tuangkan mentega yang sudah dicairkan ke dalam wadah dan lanjutkan mengaduk.
4. Sambil mengocok kekentalannya, tambahkan tepung dan kanji sedikit demi sedikit.
5. Setelah semua bahan tercampur rata, tuangkan air ke dalam adonan yang dihasilkan dan aduk rata.
6. Tempatkan wadah berisi adonan yang dihasilkan di tempat hangat selama tiga puluh hingga empat puluh menit.
7. Ketika semua manipulasi untuk menyiapkan adonan selesai, Anda perlu meletakkan setrika wafel di atas kompor gas agar memanas.
8. Permukaan kerja perangkat harus dilumasi sedikit dengan minyak sayur.
9. Sebarkan dua sendok makan adonan pada panel kerja perangkat dalam lapisan tipis, tutupi perangkat dengan panel kedua dan nyalakan api selama satu setengah menit di setiap sisi.
10. Selanjutnya, dengan menggunakan garpu atau spatula biasa, keluarkan kue yang dihasilkan dan bungkus dalam tabung.

Dalam perangkat listrik gaya lama

Untuk menyiapkan tabung ini Anda perlu:

• telur - empat buah;
• satu gelas gula;
• sebungkus kecil vanillin (satu gram);
• 200 g margarin atau mentega;
• - satu setengah gelas tepung yang diayak;
• garam di ujung satu sendok teh;
• setengah sendok teh soda, disiram dengan cuka.

1. Kocok telur secara terpisah.
2. Tanpa henti mengocok, tambahkan gula dan vanilin secara bertahap.
3. Kemudian tuang margarin cair dan tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
4. Terakhir tambahkan garam dan soda terlarut.
5. Panaskan dan olesi waffle iron.
6. Tuang satu sendok makan adonan dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep kue wafel

Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda memerlukan produk-produk berikut:

• krim margarin – dua ratus gram;
• telur - empat buah;
• gula pasir - satu gelas;
• satu persen kefir segar – 0,5 cangkir;
• soda kue – 0,5 sendok teh (harus dipadamkan dengan kefir);
• tepung premium (kuantitasnya tergantung struktur adonan, yang seharusnya seperti krim asam kental).

Untuk krim Anda membutuhkan:

• krim asam dua puluh persen - setengah kilo;
• gula pasir - satu gelas.

Proses memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Adonan dibuat dari bahan-bahan yang sudah disiapkan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur semua produk di atas satu per satu dan mengocoknya dengan baik.
2. Selanjutnya lembaran wafer tipis dipanggang menggunakan waffle iron.
3. Campur gula dengan krim asam. Dengan demikian, diperoleh krim untuk kue masa depan.
4. Setiap lembar wafer dilapisi dengan krim dan diletakkan di atas satu sama lain hingga membentuk kue. Anda bisa menghias bagian atas kue.

Kue yang dihasilkan ditempatkan di lemari es selama beberapa jam agar punya waktu untuk direndam.

Cara menyiapkan isian sedotan

Setiap ibu rumah tangga berusaha menjadikan hidangannya istimewa dan berbeda dari sebelumnya. Aturan yang sama berlaku untuk makanan penutup. Untuk mendiversifikasi kelezatannya, diisi dengan berbagai isian.

Custard

Isian ini adalah yang paling populer dan dibuat dari produk-produk berikut:

• kuning telur - dua buah;
• gula - satu gelas;
• tepung terigu - satu sdm. sendok;
• susu - satu gelas.

Urutan memasaknya adalah sebagai berikut:

1. Giling kuning telur bersama gula.
2. Tambahkan tepung dan susu ke konsistensi yang dihasilkan.
3. Untuk menghindari gumpalan, bahan-bahan tersebut harus digosok secara menyeluruh.
4. Massa campuran diletakkan di atas api kecil dan dimasak sampai mengental. Pada saat yang sama, harus terus diaduk.
5. Dinginkan krim yang sudah direbus dan didinginkan lalu kocok dengan mixer.

isian dadih

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• setengah batang mentega;
• 100 gram keju cottage rendah lemak;
• 50 gram gula;
• satu sendok teh susu kental;
• sendok teh cognac.

Prosedur untuk menyiapkan krim semacam itu melibatkan mengocok mentega, setelah itu susu kental manis, cognac, keju cottage, dan gula yang digosok melalui saringan ditambahkan ke dalamnya satu per satu. Mixer harus bekerja terus menerus sambil menambahkan semua bahan.

krim coklat

• tiga kuning telur;
• 100 gram coklat batangan;
• 50 gram mentega;
• 100 gram gula pasir.

Tempatkan kuning telur dan gula dalam panci kecil. Campur dengan baik. Secara terpisah, lelehkan coklat dan mentega dalam penangas air. Kemudian massa yang meleleh dituangkan ke dalam kuning telur dan diaduk rata.

Isian daging

Resep isian ini membutuhkan komponen-komponen berikut:

• daging babi – 0,5 kg;
• bawang bombay – 2 buah;
• mentega - untuk menggoreng.

Tempatkan daging dalam panci berisi air dingin dan nyalakan api. Setelah mendidih, buang ampasnya dan masak dengan api kecil selama kurang lebih dua jam. Saat daging sedang dimasak, Anda perlu memotong bawang bombay menjadi kubus kecil dan menggorengnya dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Saat daging sudah matang, masukkan melalui penggiling daging, tambahkan bawang goreng, garam dan aduk.

Isi buah

Komponen yang digunakan:

• 0,5 kg pisang;
• 100 gram raspberry;
• 100 gram kiwi;
• setengah gelas gula.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu memasukkan semua buah ke dalam blender, menambahkan gula, dan kocok rata.

Isi stik kepiting

Untuk isian ini Anda membutuhkan:

• tongkat kepiting – 200 g;
• telur – 2 buah;
• mayones.

Dalam hal ini, stik kepiting dan telur perlu dicincang dengan pisau dan dicampur dengan mayones.

Kesimpulan

Ada juga sejumlah besar resep berbeda untuk membuat gulungan wafel, yang memungkinkan Anda tidak hanya membuat makanan penutup darinya, tetapi juga camilan dingin lainnya. Oleh karena itu, kita dapat menyimpulkan bahwa waffle iron adalah perangkat universal yang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan lezat setiap hari, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.

Wafel pertama mulai dibuat di Jerman pada abad ke-13, dan pada awalnya makanan penutup ini dianggap sebagai hidangan untuk orang miskin. Adonan diuleni dari sisa produk, dan air biasa digunakan sebagai pengganti susu atau krim. dipanggang dalam cetakan persegi khusus dengan pola berbentuk sarang lebah, yang bekasnya masih tertinggal pada produk jadinya, sehingga disebut Wabe (sarang lebah), lama kelamaan kata ini berubah menjadi Waffel, yaitu wafel. Pada abad berikutnya, wafel sederhana buatan sendiri berubah menjadi penganan lezat dengan ratusan resep berbeda.

Mengapa kami menyukai wafel

Kelezatan ini, berupa kue tipis dengan bekas sarang lebah di permukaannya, tidak ada bandingannya di dunia. Untuk wafel, adonan dibuat dari telur, gula, tepung, krim atau susu. Beberapa resep mengandung mentega dan minyak sayur, pati, tepung jagung, kefir, keju cottage, susu, krim asam, air mineral atau madu. Wafel dibuat dengan baking powder atau ragi, dan kacang-kacangan, rum, serpihan kelapa, kulit lemon dan jeruk, coklat, vanila, biji poppy, kapulaga, kayu manis dan cengkeh digunakan sebagai bahan tambahan gurih. Wafel renyah buatan sendiri sudah lezat, tetapi lebih enak lagi jika dilapisi dengan krim, isian praline, fudge, selai, manisan, madu, atau susu kental. Wafer digunakan untuk membuat kue, kue kering dan es krim, sehingga diproduksi juga dalam bentuk kue bulat, tabung atau cangkir.

Bagaimana wafel disiapkan di berbagai negara

Setiap masakan nasional memiliki rahasia pembuatan wafelnya masing-masing. Stroopwafel Belanda terbuat dari dua lapisan wafer yang disatukan dengan sirup karamel, dan wafel Belanda sangat tipis dan rapuh - dipadukan dengan karamel, dituangkan di atas sirup dan selalu dimakan panas. Krumkake Norwegia adalah wafel yang digulung menjadi tabung atau kerucut dan diisi dengan isian manis. Wafel Belgia menyerupai donat empuk karena adonannya dibuat dengan ragi dan putih telur. Wafel klasik Inggris bukanlah makanan penutup, melainkan camilan, karena adonan dalam hal ini dicampur dengan sayuran dan oatmeal. Wafel Wina biasanya memiliki kulit yang renyah dan remah yang lembut di dalamnya, dibuat dengan mentega berkualitas tinggi dan berukuran besar, wafel Liege padat, lonjong dan sangat manis. Di Brussel, wafel digoreng tepat di jalan - adonan dimasukkan ke dalam bir, makanan penutup yang sudah jadi ditaburi gula bubuk dan dihias dengan krim kocok. Di AS mereka menyiapkan wafel yang sangat banyak dan kental, dan di Republik Ceko mereka selalu menambahkan almond dan air dari sumber obat ke dalam adonan wafel. Wafel Jepang berbentuk ikan, adonannya berisi coklat, biji wijen, dan parutan kacang, tetapi wafel paling eksotis dibuat di Thailand, karena warnanya hijau karena banyaknya bumbu.

Cara membuat wafel di rumah

Membuat yang buatan sendiri mudah dan sederhana - campur semua bahan secara berurutan menjadi adonan homogen tanpa gumpalan, Anda bisa menggunakan mixer untuk keperluan ini. Namun, ada beberapa rahasia yang mempengaruhi kualitas dan konsistensi adonan.

Rahasia 1. Menggunakan kuning telur dan mentega dalam adonan akan membuat wafel menjadi sangat lembut dan empuk, dan jika Anda menambahkan putih kocok, hasilnya akan menjadi renyah. Tekstur yang renyah juga diperoleh dengan menambahkan pati dengan perbandingan 1:1 dengan tepung.

Rahasia 2. Jika Anda menambahkan gula bubuk ke dalam adonan sebagai pengganti gula, produk jadi tidak akan menempel pada waffle iron dan akan meleleh di mulut Anda.

Rahasia 3.

Rahasia 4. Komponen cairnya biasanya air, susu, kefir, tetapi adonan terbaik dibuat dengan krim. Wafel krim sangat enak, aromatik, dan empuk.

Rahasia 5. Semua produk harus berada pada suhu kamar, dan mentega harus dilunakkan terlebih dahulu dalam penangas air. Jangan pernah mendidihkan minyak jika Anda akan memasak wafel.

Rahasia 6. Jangan mengganti mentega dengan margarin atau olesan. Semakin tinggi kualitas dan alami produknya, wafelnya akan semakin enak, namun mengganti krim asam dengan mayones memberikan rasa yang sangat menarik.

Rahasia 7. Pastikan untuk mengayak tepung agar adonan jenuh dengan oksigen - wafel seperti itu akan ringan dan lapang.

Rahasia 8. Beberapa ibu rumah tangga, yang mencoba membuat wafel lebih manis, menambah takaran gula, lalu terkejut karena warna produknya menjadi gelap. Untuk wafel ringan, gula harus diukur secara ketat sesuai resep.

Rahasia 9. Wafel buatan sendiri bisa menjadi lebih menarik dan orisinal jika sebagian tepung terigu diganti dengan tepung jenis lain - jagung, beras, almond, ceri burung, soba, oatmeal. Jika Anda memanggang wafel yang sangat empuk, Anda dapat menambahkan buah-buahan dan kacang-kacangan kering ke dalam adonan, dan berkat kulit lemon atau jeruk, produk tersebut akan memperoleh rasa dan aroma segar. Anda dapat menambahkan hingga 12 bahan ke dalam adonan, termasuk alkohol.

Rahasia 10. Adonannya harus cukup cair dan kental seperti krim asam buatan sendiri. Wafel tipis renyah dipanggang selama 30-40 detik, wafel tebal dan lembut - 2-3 menit.

Rahasia 11. Jika adonan mengandung minyak dan waffle iron memiliki lapisan anti lengket, maka tidak perlu dilumasi lagi. Disarankan untuk memanaskan wajan terlebih dahulu sebelum memanggang wafel.

Rahasia 12. Lebih baik segera memberikan wafel yang sudah jadi bentuk tabung atau kerucut yang diinginkan, karena saat dingin, wafel kehilangan plastisitasnya dan menjadi lebih rapuh. Jangan menumpuk wafel di atas satu sama lain saat panas - dalam posisi ini wafel akan cepat lembap, saling menempel, dan kehilangan tekstur renyahnya.

Rahasia 13. Untuk rasa dan aroma yang nikmat, gula halus yang akan ditaburkan pada wafel dapat dicampur dengan kayu manis, vanila, dan kapulaga. Ini akan menjadi sangat tidak biasa! Atau Anda cukup mencelupkan wafel ke dalam glasir coklat atau susu kental manis.

Rahasia 14. Jika Anda ingin mengisi wafel dengan isian, lakukan ini sebelum disajikan, jika tidak produk akan menjadi basah dan kehilangan penampilan spektakulernya.

Memilih setrika wafel untuk membuat wafel buatan sendiri yang lezat

Rasa dan kualitas wafel hanya bergantung pada adonan, waffle iron hanya akan mempermudah proses memasak. Memasak dengan setrika wafel besi cor Soviet biasa sangat tidak nyaman, karena Anda harus terus-menerus membaliknya dan memantau adonan - namun, perangkat langka seperti itu hanya dapat ditemukan di dapur ibu dan nenek kita. Setrika wafel listrik jauh lebih nyaman dan modern, karena memanaskan adonan di kedua sisi dan memiliki lapisan anti lengket. Waffle iron generasi baru ini dilengkapi dengan pengatur derajat penggorengan, cone untuk menggulung cone, dan lampu sinyal yang mengingatkan ibu rumah tangga bahwa waffle sudah siap. Perangkat dengan pengubah tekstur memungkinkan Anda memilih mode memanggang wafel - renyah atau lembut, tipis atau subur.

Bentuknya bisa apa saja - hati, berlian, kotak, lingkaran, dan tongkat. Berbagai model setrika wafel memungkinkan Anda memanggang beberapa wafel sekaligus, dan beberapa di antaranya dilengkapi dengan kompartemen khusus untuk dicelupkan ke dalam glasir. Banyak ibu rumah tangga juga menggunakan cetakan silikon untuk oven, namun dalam hal ini Anda harus memantau proses memasaknya.

Bagaimana cara membuat wafel buatan sendiri dengan setrika wafel? Caranya sangat sederhana - tuangkan adonan ke dalam cetakan, ikuti resepnya, dan panggang secukupnya untuk mendapatkan wafel yang renyah atau lembut. Adonan kental harus diratakan terlebih dahulu, dan adonan cair akan menyebar ke seluruh sel itu sendiri.

Cara menyajikan wafel

Jika Anda ingin membuat wafel lebih enak dan juicy, rendam dalam sirup manis, hati-hati jangan sampai pecah. Sirup yang paling populer adalah coklat, beri, dan buah-buahan, dan anak-anak senang menyantap makanan penutup tersebut. Untuk orang dewasa, wafel bisa direndam dalam minuman keras, cognac, brendi, dan rum.

Selai, selai, selai apa saja, susu kental rebus, coklat dan selai kacang, krim kocok, mentega, protein dan custard dapat digunakan sebagai isian. Wafel dengan yogurt, campuran dadih dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering, coklat atau mousse buah sangat enak. Jika Anda sedang diet, gunakan yogurt rendah lemak dan keju cottage, dan sebagai pengganti selai dan coklat, tambahkan bubur beri dan buah segar.

Wafel asin dengan rempah-rempah, bumbu dan keju disajikan dengan daging, sup, dan salad. Mereka bisa diolesi mentega dan digunakan sebagai bahan dasar sandwich. Ngomong-ngomong, wafel dibentuk seperti sel bukan hanya demi estetika, karena sel tersebut menahan isian dengan baik dan mencegahnya menyebar.

Wafel madu harum untuk anak-anak

Wafel manis, aromatik, dan kemerahan, berbau madu, cocok untuk sarapan dengan krim asam dan krim. Ini adalah resep wafel yang sangat sederhana yang bisa Anda buat di rumah. Cobalah membuatnya untuk anak-anak, dan wafel akan menjadi makanan penutup favorit keluarga.

Jadi, campurkan ½ cangkir tepung dengan 1 cangkir susu, aduk dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Tambahkan 2 sdm. aku. madu cair dan sedikit garam, campur dengan satu butir telur kocok dan kocok kembali adonan hingga rata dengan mixer. Masukkan 2 sdm. aku. mentega cair yang sudah didinginkan dan ½ cangkir tepung, nyalakan mixer dan kocok hingga adonan kalis.

Panggang wafel sederhana buatan sendiri dalam setrika wafel atau di dalam oven, letakkan 3 sdm di atas kertas roti yang sudah diminyaki. aku. tes. Masak wafel selama 15 menit pada suhu 180°C. Anda akan mendapatkan kue berwarna coklat keemasan, yang harus segera Anda gulung menjadi tabung.

Wafel Wina dengan rum: hidangan penutup yang enak untuk makan malam

Wafel Wina dibuat dengan susu, dan rum ditambahkan ke dalam adonan untuk menambah rasa. Semua orang akan menyukai makanan penutup lezat ini!

Ambil 4 butir telur, pisahkan kuningnya dari putihnya dan kocok kuningnya hingga berbusa, lalu biarkan di lemari es. Tambahkan segelas tepung, sedikit garam ke dalam kuning telur dan kocok dengan mixer hingga adonan menjadi homogen. Tuang 2½ cangkir susu hangat, 120 g mentega cair ke dalam adonan dan aduk rata, pecahkan gumpalan. Sekarang selesaikan menguleni adonan dengan menambahkan 200 g gula pasir, 1 sdm. aku. rum, vanila dan ½ sdm. aku. ragi kering. Terakhir, kocok 4 putih telur, masukkan ke dalam adonan, aduk dan diamkan selama 30 menit.

Panggang wafel dalam waffle iron, lalu rekatkan dengan krim mentega, susu kental rebus, atau olesan coklat. Anda bisa menuangkan sirup maple di atas makanan penutup dan menghiasnya dengan beri dan kacang.

Anda tidak akan menemukan resep wafel apa pun di buku masak - labu, kentang, keju, kopi, cranberry, pisang, jagung, dan wortel. Semuanya enak dengan caranya masing-masing dan dapat menyenangkan pecinta makanan kecil dan dewasa. Sekarang Anda tahu cara membuat wafel di rumah, dan jika rumah tangga Anda tersenyum karena aroma kue-kue manis, cinta dan kebahagiaan akan menetap di rumah Anda selamanya. Kirimi kami foto wafel buatan sendiri dan bagikan resep baru!

Wafel yang tipis, renyah, dan renyah adalah suguhan terbaik di dunia! Tidak ada seorang pun yang akan tetap acuh tak acuh terhadap kue-kue seperti itu. Wafel cocok sebagai pelengkap teh atau kopi, sebagai hidangan penutup, atau sebagai bahan dasar kue atau roti gulung isi. Selain itu, kue-kue renyah bisa menjadi sarapan hari Minggu yang lezat yang dapat dinikmati seluruh keluarga.

Wafel renyah klasik seperti di masa kecil

Resep Soviet yang telah terbukti ini sepenuhnya disesuaikan untuk memanggang wafel dalam setrika wafel listrik biasa. Kue-kue tipis yang renyah dengan aroma vanilla dan creamy yang kaya akan membawa Anda kembali ke masa kanak-kanak.

Jangan mengganti mentega dengan margarin, karena akan membuat rasa wafel menjadi lebih buruk.

Produk:

• 5 butir telur;
• 1 cangkir gula;
• 200 gram mentega;
• 180 gram tepung;
• 1 bungkus gula vanila;
• 2 sdm. aku. minyak sayur.

Resep wafel klasik:

1. Mentega lunak perlu dikocok bersama gula.
   

   

   Anda bisa menggunakan gula halus sebagai pengganti gula, sehingga adonan dasar akan membutuhkan lebih sedikit waktu untuk dikocok

2. Tambahkan telur, gula biasa dan gula vanila ke dalam adonan dasar, lalu aduk.
   

   

   Tidak perlu mengocok adonan dasar pada tahap ini.

3. Ayak tepung ke dalam wadah terpisah.
   

   

   Mengayak tepung menambah rasa sejuk pada makanan yang dipanggang.

4. Campurkan tepung ke dalam dasar cair satu sendok setiap kali, aduk rata campuran dengan pengocok kue.
   

   

   Penambahan tepung secara bertahap memastikan tidak ada gumpalan pada adonan

5. Uleni adonan hingga halus.
   

   

   Adonan wafel harus setebal pancake

6. Panaskan terlebih dahulu setrika wafel listrik dan panggang wafel, olesi permukaan kerja perangkat dengan sedikit minyak.
   

   

   Lebih mudah menggunakan sikat kue untuk melumasi waffle iron.

Ingatlah bahwa menutup waffle iron akan mengeluarkan banyak uap. Untuk melindungi tangan Anda dari luka bakar, lebih baik memakai sarung tangan oven.

Wafel menurut resep ini sangat renyah dan beraroma.

Untuk mendapatkan wafel berdiameter kecil saat dipanggang, Anda perlu menggunakan tidak lebih dari satu sendok teh adonan

Karena tidak adanya baking powder dalam resepnya, wafelnya menjadi sangat tipis dan sangat renyah. Jika ingin hasil panggangan yang lebih pulen, tambahkan satu sendok teh baking powder ke dalam adonan pada tahap penambahan tepung.

Adonan ini juga menghasilkan kerucut es krim renyah yang enak.

Wafel susu dengan kayu manis

Dengan tambahan susu ke dalam adonan, wafel memperoleh rasa seperti susu yang khas, yang terutama disukai anak-anak. Kayu manis aromatik mengubah wafel renyah menjadi makanan penutup mandiri yang tidak memerlukan tambahan krim manis atau saus buah dan beri.

Sebaiknya pilih susu yang kandungan lemaknya tinggi (3,5–4%), agar rasa wafflenya lebih terasa.

Produk:

• 100 gram mentega;
• 1 gelas susu;
• 2 telur;
• 2 cangkir tepung;
• 0,5 sdt. garam;
• 3 sdm. aku. Sahara;
• 1 sendok teh. bubuk pengembang;
• 0,5 sdt. kayu manis;
• 2 sdm. aku. minyak sayur.

Petunjuk:

1. Lelehkan mentega.

   

   Pilih mentega tawar untuk membuat wafel

2. Dinginkan hingga suhu kamar dan masukkan telur.
   

   

   Tidak perlu mengocok dasar adonan pada tahap persiapan ini.

3. Tuang susu dan tambahkan gula dan baking powder. Aduk campuran dengan sendok.
   

   

   Banyaknya makanan yang dipanggang akan memberikan rasa yang kaya pada wafel

4. Tambahkan bubuk kayu manis dan aduk.
   

   

   Kayu manis harus digunakan dalam dosis yang ditentukan, kelebihannya dapat menambah rasa pahit pada hidangan yang sudah jadi.

5. Ayak tepung.
   

   

   Mengayak tepung memungkinkannya menjadi jenuh dengan oksigen, yang membuat adonan memiliki struktur yang lapang.

6. Campur adonan dengan sendok.
   

   

   Resep ini tidak melibatkan pemukulan adonan dengan mixer.

7. Setelah setrika wafel dipanaskan, olesi permukaan kerjanya dengan minyak dan panggang wafel.
   

   

   Usahakan untuk tidak menambahkan terlalu banyak adonan saat memanggang, jika tidak wafel akan kehilangan kerenyahannya.

Wafel susu berbentuk tipis dan memiliki rasa kayu manis yang nyata.

Wafel susu dipanggang dengan sangat cepat, cukup 30 detik saja untuk satu wafel

Anda bisa membuat kue cepat dari wafel ini dengan melapisinya dengan krim buatan sendiri atau susu kental rebus biasa.

Untuk kue wafel, gunakan krim kental atau isian lainnya agar pinggiran wafel tidak kehilangan kerenyahannya

Video: wafel susu dari Elena Arina

Wafel super tipis tanpa susu atau telur

Resep ini sedikit tidak biasa karena tidak ada pemanggangan. Kandungan kalori pada wafel tersebut berkurang dan hanya berjumlah 275 kalori per 100 g Makanan panggang tersebut dapat dimakan oleh vegetarian dan vegan. Rasa kelezatannya yang renyah juga akan memanjakan mereka yang terbiasa dengan resep tradisional yang kaya rasa.

Bahan-bahan:

• 180 gram tepung terigu;
• 50 gram tepung jagung;
• 180 ml air;
• 3 sdm. aku. Sahara;
• 70 ml minyak sayur;
• 1 bungkus gula vanila;
• 0,5 sdt. garam.

Resep:

1. Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk.
   

   

   Saringan besar akan membantu mengayak tepung dengan cepat dan tanpa gumpalan.

2. Tambahkan tepung jagung.
   

   

   Tepung jagung dalam resep wafel ini membuatnya renyah dan warna kuning yang bagus.

3. Tuang ke dalam air hangat (35–37°C) dan aduk.

   

   Air hangat akan membantu gluten dalam tepung mengembang.

4. Kemudian tambahkan mentega, gula biasa dan gula vanila, serta garam.
   

   

   Bunga matahari atau jagung bisa digunakan sebagai minyak sayur

5. Aduk adonan hingga rata dengan garpu, hilangkan gumpalan.
   

   

   Setelah tercampur, diamkan adonan waffle selama 20-30 menit, selama itu tepung akan menyerap air dan minyak.

6. Panaskan terlebih dahulu waffle iron dan, olesi dengan minyak, panggang wafel jagung.
   

   

   Adonan dengan tambahan tepung maizena cepat gosong, jadi wafflenya jangan disimpan lama-lama, 15-20 detik saja sudah cukup.

7. Anda dapat dengan cepat dan mudah menggulung adonan ini menjadi tabung yang renyah.
   

   

   Wafel jagung tanpa susu atau telur terasa cerah, renyah, dan penuh rasa keju

Anda tidak perlu menambahkan gula atau vanila ke dalam adonan wafel jagung bebas susu dan bebas telur. Dalam hal ini, Anda bisa menggulungnya menjadi tabung dan mengisinya dengan isian tanpa pemanis.

Saya sering menyiapkan snack gulung ini dengan berbagai isian untuk meja liburan. Saya mengisi wafel sesaat sebelum disajikan agar tidak kehilangan kerenyahannya yang menggugah selera. Sebagai bahan pengisi, kombinasi ikan tuna cincang halus, telur rebus, dan acar ketimun sangat berhasil. Wafel renyah dengan keju parut, bawang putih, dan rempah-rempah juga sangat enak.

Video: Wafel molase vegetarian

Wafer keju tanpa pemanis

Wafel ini memiliki rasa yang luar biasa dan kerenyahan yang luar biasa. Aroma wafel keju yang menggoda tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Namun perlu diingat bahwa resep ini membutuhkan keju keras, keju olahan sama sekali tidak cocok.