Resep selai lemon melalui penggiling daging. Selai lemon untuk musim dingin - dua resep sederhana: dengan dan tanpa kulit. Selai lemon mentah adalah pilihan standar

Dalam resep selai lemon ini, gula secara harmonis menyeimbangkan rasa asam, memungkinkan banyak buah jeruk yang sehat untuk digunakan.

Semua orang tahu manfaat yang besar buah jeruk disebut lemon. Penduduk asli daerah tropis ini sudah lama tidak lagi menjadi eksotik bagi penduduk negara kita. DI DALAM obat tradisional lemon harus digunakan untuk segala pilek dan penyakit virus. Namun karena diucapkan rasa asam, tidak semua orang bisa menggunakannya bentuk murni. Di antara sekian banyak berbagai hidangan dan minuman yang terbuat dari dari buah ini, ada baiknya menyoroti yang indah, enak dan makanan sehat – selai lemon. Mereka dapat mengejutkan tamu, menyenangkan anggota keluarga dalam cuaca dingin, dan bahkan menyembuhkan beberapa penyakit atau mencegah terjadinya penyakit. Jadi, selai lemon diindikasikan untuk digunakan:

• untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• untuk melawan virus, pilek;
• dengan kekurangan vitamin;
• Bagaimana penangkal dari penyakit jantung;
• untuk membersihkan tubuh dari racun, menghilangkan kolesterol;
• dengan pembengkakan;
• untuk memperkuat kapiler.

Persiapkan ini untuk musim dingin makanan penutup vitamin setiap ibu rumah tangga bisa melakukannya. Meskipun lemon segar tersedia secara praktis sepanjang tahun, banyak orang yang suka memasak selai jenis ini. Di dalamnya, rasa manis yang manis sedikit mengurangi kelebihan asam jeruk, membuat suguhan lemon ini ternyata sangat lezat.

7 Resep Selai Lemon

Resep 1. Selai lemon berbentuk cincin

Bahan: 350 g lemon, 370 g gula pasir, 110 ml air.

Kami mencuci buah jeruk, menggosok kulitnya dengan hati-hati dengan kuas. Potong melintang menjadi lingkaran setebal kurang lebih 10 mm. Selama proses pemotongan, buang bijinya. Kami menuangkan ke cincin lemon air. Rebus selama sekitar 5 menit. Taburi dengan 200 g gula. Panaskan sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Rebus perlahan selama 5 menit. Tambahkan sisanya gula pasir. Masak selama 15 menit. Keluarkan cincin jeruk. Rebus sirup selama 20 menit. Lalu kita kembali irisan jeruk nipis. Rebus perlahan sampai kekentalan yang diinginkan. Aduk perlahan agar tidak merusak buah yang sudah lunak. Simpan di tempat dingin di bawah penutup polietilen.

Resep 2. Selai lemon dengan jahe

Bahan: 220 g lemon, 210 g jahe, 410 g gula pasir.

Cuci lemon sampai bersih. Membersihkan akar jahe. Potong menjadi irisan tipis. Potong buah jeruk menjadi irisan, buang bijinya. Kami menempatkannya, bersama dengan jus yang dikeluarkan selama pemotongan, dalam wadah yang cocok untuk membuat selai. Taburi dengan irisan jahe. Tambahkan gula dan aduk. Panaskan perlahan campuran lemon-jahe sambil diaduk secara teratur. Masak selama sekitar 5 menit. Pindahkan ke tempat yang bersih dan steril wadah kaca. Setelah dingin, tutup tutup polietilen. Simpan di lemari es.

Resep 3. Selai lemon dalam slow cooker

Bahan: 920 g lemon, 1220 g gula pasir, 27 g madu, 6 g gula vanila, 1150 ml air.

Kami mencuci lemon, melepuhnya dengan air mendidih, di mana jeruk harus didiamkan selama beberapa menit. Kami memotong lemon yang sudah disiapkan menjadi irisan setipis mungkin, sambil membuang bijinya. Kami memindahkan irisan ke dalam mangkuk dari multicooker, tambahkan air sesuai jumlah yang ditunjukkan dalam resep. Kami memasak dalam mode "Multipovar" dengan suhu 130 derajat atau, jika tidak ada, dalam mode "Memadamkan" selama 55 menit. Di akhir waktu ini, tambahkan gula, madu, gula vanila. Campur dengan spatula plastik. Masak dalam mode yang sama selama satu jam lagi. Selai tersebut kami pindahkan ke dalam wadah yang sudah disterilkan, kemudian ditutup rapat dan dibalik hingga dingin.

Resep 4. Selai lemon dan mint

Bahan: 430 g lemon, 260 g mint, 950 g gula pasir, 550 ml air.

Cuci lemon, gosok kulitnya dengan kuas. Kami mencuci daun mint, dalam prosesnya memilih daun yang masih dapat digunakan dan masih alami. Biarkan mengering dengan meletakkannya di atas handuk. Potong daun mint kering menjadi potongan tipis di seluruh daun. Tanpa mengupasnya, potong lemon menjadi kubus kecil, sambil membuang bijinya. Campurkan ke dalam panci dengan daun mint cincang. Tambahkan air. Rebus perlahan selama 10 menit. Kami menyimpannya di tempat dingin selama sehari, menutupinya dengan penutup. Tuangkan infus, peras massa mint-lemon dengan hati-hati. Tuang gula ke dalamnya. Rebus selama kurang lebih 2 jam dengan api kecil. Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya. Kami menyegelnya.\

Resep 5. selai jeruk dari lemon, jeruk keprok dan jeruk

Bahan: 350 gr lemon, 350 gr jeruk keprok, 350 gr jeruk, 1150 gr gula pasir, 225 ml air.

Kami mencuci lemon. Masukkan ke dalam air mendidih. Rebus selama sekitar 15 menit. Kami memindahkan buah ke air dingin dan merendamnya selama dua hari untuk menghilangkan rasa pahit dari kulitnya. Demikian pula, kami menyiapkan buah jeruk lainnya, tapi kami menyimpannya air dingin pukul 9. Potong buah yang direndam menjadi setengah cincin atau lingkaran tipis, buang bijinya. Potongan jeruk tersebut kami pindahkan ke dalam wadah yang kami gunakan untuk membuat selai. Campurkan air dengan gula secara terpisah, panaskan hingga gula larut. Tuang sirup mendidih ke dalam campuran lemon, jeruk keprok, dan jeruk. Masukkan campuran tanpa pemanasan selama 3,5 jam. Kemudian rebus selama 12 menit sebanyak 3 kali dengan interval dua jam hingga dingin. Tempatkan potongan buah ke dalam setiap toples yang sudah disiapkan sebelumnya dan isi dengan sirup. Gulung atau tutup dengan penutup plastik untuk penyimpanan lebih lanjut di lemari es.

Resep 6. Selai lemon dengan wortel

Bahan: 950 g lemon, 950 g wortel, 1900 g gula pasir, 2 g vanillin.

Cuci wortel dan buah jeruk hingga bersih. Kupas wortel. Kami memotong lemon dengan kulitnya menjadi potongan-potongan bentuk sewenang-wenang, membuang bijinya. Giling bahan-bahan ini dalam penggiling daging. Pindahkan ke panci dengan bagian bawah yang tebal. Taburi dengan gula. Panaskan adonan, aduk hingga mendidih. Didihkan perlahan selama sekitar 50 menit, aduk secara teratur. Kemudian tambahkan vanillin dan rebus lagi selama 5 menit. Dalam keadaan bersih steril toples kaca kita bergeser selai yang sudah jadi, gulung.

Resep 7. Selai dari lemon, pir dan kacang-kacangan

Bahan: 240 g lemon, 390 g pir, 630 g gula pasir, 40 g kupas kenari, 150ml air.

Kami mencuci pir, memilih buah yang padat dan tidak kusut untuk pengalengan. Kami membersihkan dari kulit dan intinya. Potong lemon yang sudah dicuci bersih menjadi irisan tipis, yang harus direbus dalam air mendidih selama 1 menit. Taburkan gula di atas jus lemon. Rebus sirup hingga transparan. Memotong buah pir potongan tipis, rendam sirup panas. Diamkan tanpa pemanasan selama kurang lebih satu jam. Tambahkan kacang cincang. Masak sambil diaduk secara teratur dan keluarkan busa dari permukaan selai hingga mengental. Tempatkan dalam wadah yang sudah disiapkan. Kami menyumbatnya.

Bahkan di selai sederhana Lemon memiliki trik kecilnya sendiri yang memungkinkan Anda membuat hidangannya enak dan menyehatkan mungkin. Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda perlu memperhatikan hal-hal berikut:

1. Untuk selai lemon Kami memilih buah jeruk tanpa merusak kulit, penyok atau noda. Dalam hal ini, lebih baik memberi preferensi pada buah-buahan dengan kulit halus - mereka akan memiliki daging buah yang paling berair.
2. Anda bisa mengecek kualitas buah lemon yang akan digunakan untuk membuat selai dengan menekan bagian bawah buahnya. Setelah itu, aroma lemon yang khas akan muncul.
3. Beberapa resep menyarankan membuat selai lemon dengan kulit. DI DALAM pada kasus ini Anda perlu mencuci buah jeruk secara menyeluruh, menggosoknya dengan sikat untuk menghilangkan semua bahan kimia.
4. Sebelum dimasak, semua biji dari buah harus dibuang - karena akan menambah rasa pahit yang tidak diinginkan pada hidangan.
5. Di bawah penutup plastik makanan penutup lemon disimpan dalam suhu yang cukup dingin lama terimakasih untuk jumlah yang besar asam.
6. Beberapa jenis selai ini, khususnya dengan jahe, tidak hanya digunakan sebagai makanan penutup yang manis, tetapi juga sebagai saus gourmet untuk hidangan daging dan ikan.\
7. Sebelum dimasak utama, lemon harus direbus dalam air mendidih selama beberapa menit agar kulitnya tidak menjadi keras.

– kelezatan luar biasa yang secara harmonis memadukan nada manis dan asam. Saat ini, lemon digunakan hampir di semua tempat dalam berbagai makanan penutup. Oleh karena itu, kulit, sari, dan daging buahnya banyak digunakan dalam masakan. Dari komponen-komponen ini Anda dapat dengan mudah menyiapkannya makanan penutup yang cantik– selai lemon. Persiapan untuk musim dingin ini segar aroma jeruk dan menyenangkan rasa yang menarik. Mengganti pengisian biasa Dalam makanan apa pun yang dipanggang dengan selai lemon, hidangannya akan berkilau dengan warna-warna baru yang menakjubkan. Dan tentu saja, tidak ada satu pun pesta teh musim dingin yang lengkap tanpa sesendok ini kelezatan cerah, yang akan memberi tubuh vitamin berharga dalam cuaca dingin. Selamat makan!

Untuk waktu yang lama, buah jeruk dianggap sebagai buah di pedalaman negara itu makanan lezat yang eksotis dan jika diperoleh, maka, sebagai suatu peraturan, untuk diletakkan di atas meja sebagai hiasan, bukan untuk makanan. Tidak semua keluarga mampu minum teh dengan lemon di pagi hari, buah dari buah ini dijual di pasar dari bawah lantai, per potong, di toko-toko, ketika produk ini muncul, antrean panjang langsung berkumpul.

Di negara-negara Transkaukasus, sulit untuk mengejutkan dengan buah jeruk: banyak kebun pohon jeruk keprok dan lemon tersedia hampir di mana-mana, sehingga buah-buahan digunakan dengan cara yang berbeda-beda. Mereka sering dipanen sebagai pelaut untuk musim dingin selama musim panen. Meskipun buahnya dapat bertahan lama, buah jeruk sering kali direbus menjadi camilan manis waktu musim dingin, dan contoh utamanya adalah selai lemon. Segera setelah selai lemon tidak direbus: dengan kulitnya, tambahkan jeruk lainnya, kental seperti jeli, irisan, dicampur dengan jahe, dan semua ini bukan hanya suguhan lezat dengan aroma yang harum, tetapi juga produk yang sangat berguna dalam hal kandungan vitamin.

Selai lemon dengan kulitnya - memiliki khasiat penyembuhan yang tinggi

Lemon dapat diolah sebagai selai musim dingin dengan menggunakan berbagai resep, dan salah satu resep kuliner tersebut adalah selai lemon dengan kulitnya. Selai lemon, resep yang mengandung kulit sebagai bahannya, memiliki khasiat penyembuhan yang tinggi: kombinasi vitamin dan mikro yang luar biasa melindungi dan memperkuat sistem kekebalan tubuh dari sejumlah penyakit. Makanan penutup ini sering digunakan untuk masuk angin dan memulihkan kekuatan setelah menderita penyakit tersebut. Lemon merupakan sumber vitamin C alami yang digunakan dalam pengobatan sebagai obat pereda nyeri suhu tinggi yang meningkatkan resistensi sistem imun dan masih banyak lagi sifat-sifat yang bermanfaat. Selai lemon dengan kulitnya saat digunakan dalam resep perawatan panas buah, dibuat dari bahan-bahan berikut:

• sedikit garam (sedikit lebih dari setengah sendok makan);
• 750 gram. lemon berukuran sedang;
• 750 gram. gula (formula kuliner produk ini bersyarat, jumlah bahan ini dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda).

Selai lemon yang resepnya menggunakan garam bukan satu-satunya makanan penutup yang bahan-bahannya termasuk produk ini. Semuanya dimulai dengan persiapannya seperti ini: lemon dicuci bersih, dibagi menjadi empat bagian bersama dengan kulitnya, lalu disiram dengan air dan garam, didiamkan selama tiga hari. Airnya diganti secara berkala (tiga kali sehari), namun sudah dilakukan tanpa menambahkan garam, hal ini wajib dilakukan satu kali di awal agar bisa menghilangkan rasa pahit dari kulitnya, yang kemudian dijadikan selai. Jika Anda tidak bisa mendapatkan lemon kecil, tidak apa-apa: semuanya bisa dicincang dengan blender, tetapi jika memungkinkan, sebelum itu, kulitnya dibuang dan dibersihkan sebanyak mungkin dari lapisan putih dan butirannya.

Memasaknya bisa dianggap selesai: ampasnya dicampur dengan gula dan dimasak hingga mendidih. Campuran harus mendidih maksimal setengah jam, setelah itu semuanya bisa dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya (disterilkan).

Selai lemon dikupas melalui penggiling daging - resep sederhana

Selai lemon yang dikupas melalui penggiling daging menurut prinsip pembuatannya sangat sederhana dan satu-satunya hal yang perlu diperhatikan: waktu yang lama untuk menyiapkan bahan. Selai lemon, yang resepnya menyertakan kulitnya, memerlukan perendaman terlebih dahulu kulitnya larutan berair, apalagi awalnya Anda perlu menambahkan sedikit garam ke dalam cairan, tetapi Anda bisa melakukannya secara berbeda, berikut tampilan bahannya:

• satu kilogram lemon;
• Gula ditambahkan berdasarkan selera masing-masing.

Untuk menghilangkan rasa pahit yang ada pada kulitnya, dihilangkan dengan air mendidih: dituangkan ke permukaan buah yang sudah dicuci. Prosedurnya dilakukan sebagai berikut: dengan bantuan sendok berlubang, buah dimasukkan ke dalam air mendidih selama 5 hingga 10 detik. Lemon dipotong menjadi beberapa bagian, menghilangkan tempat di mana terdapat bunga dan batang dan, jika mungkin, dibersihkan dari biji-bijian. Setelah digiling dalam penggiling daging dan ditambahkan gula, adonan bisa dituang ke dalam toples. Dengan bantuan tutup khusus yang tertutup rapat (dengan sisi dalam), stoples disimpan dengan baik untuk waktu yang lama, tetapi makanan penutup harus diletakkan di tempat yang dingin, jika tidak maka akan rusak.

Selai lemon dan jahe - rasanya luar biasa, obat masuk angin yang ampuh

Selai lemon dan jahe — suatu hal yang luar biasa: rasanya luar biasa, ini adalah obat yang ampuh masuk angin dan kekurangan vitamin. Perpaduan dua bahan utama ini secara sempurna saling melengkapi khasiatnya dalam melawan demam, pilek dan proses inflamasi. Untuk membuat selai lemon dengan jahe, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• akar jahe (besar hingga 200 gr.);
• dua lemon berukuran sedang;
• 300 gram. Sahara.

Kulitnya dibuang hanya setelah buah dicuci. air mengalir dan disiram air mendidih. Itu harus dibersihkan sebanyak mungkin dari pulp putih. Biji-bijian dan uratnya juga perlu dibuang, tidak diperlukan, tetapi daging buah dan akar yang sudah dikupas dihaluskan, dicampur, ditambahkan gula dan dimasak dengan api sedang. Setelah campuran mendidih, Anda perlu memastikan bahwa ampasnya menjadi seragam, yang berarti perlu diaduk selama periode perebusan. Selai perlu dimasak selama 5 menit, setelah itu bisa dituangkan ke dalam wadah kaca.

Resep selai lemon tanpa kulit untuk musim dingin - resep sederhana

Jenis makanan penutup lainnya adalah selai lemon tanpa kulit untuk musim dingin, yang resep pembuatannya tidak rumit. Ibu rumah tangga sering membuang kulit jeruk - alasannya adalah rasa pahitnya yang sama dan waktu pembuatannya yang lama. Dengan hanya menyisakan ampasnya saja, Anda dapat mempercepat proses memasak makanan penutup, sementara sebagian besar vitaminnya akan tetap terjaga, dan manfaat selai tersebut tidak akan berkurang.

• sembilan lemon berukuran sedang;
• gula dari 1,2 kg (rasa diperhitungkan);
• setengah gelas air.

Tidak perlu terlalu dipikirkan - buah dibersihkan dan, setelah memilih biji-bijian dan kulitnya, menghilangkan sebanyak mungkin lapisan putih lembut, ampasnya dicampur dengan gula dan air. Didihkan campuran, masak selama 15 menit, lalu masukkan makanan penutup ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan. Untuk hidangan di mana makanan penutup dimasak, Anda dapat mengambil baskom dengan tepi lebar, yang digunakan nenek kami, dan mereka memahami memasak sama seperti kami: jauh lebih nyaman memasak di dalamnya dan mengamati prosesnya.

Selai lemon tanpa dimasak - semua vitamin dipertahankan

Perlakuan panas, yang merupakan bagian dari resep banyak persiapan makanan penutup, merusak beberapa unsur mikro, sehingga beberapa ibu rumah tangga, untuk menghindarinya, menyiapkan selai lemon untuk musim dingin tanpa dimasak. Hasilnya adalah senjata ampuh melawan pilek yang mempunyai kadar tinggi sifat energi. Resep makanan penutupnya sangat sederhana:

• satu kilogram buah jeruk;
• kilogram gula.

Buahnya perlu direbus dengan air mendidih, atau kulitnya harus dibuang seluruhnya, dipotong-potong sekecil mungkin (tidak perlu digiling), dicampur dengan gula dan dikemas dalam toples. Makanan penutup yang dimasak mentah seperti itu harus disimpan di tempat yang sejuk: ruang bawah tanah, lemari es, tetapi stoplesnya ditutup dengan isap tutup plastik, yang perlu dicelupkan ke dalam air panas sebelum ditutup, agar lebih mudah ditarik ke leher.

Selai lemon dengan jahe, lavender, dan apel

Pastikan untuk mencoba selai lemon dengan lavender, jahe, dan apel. Selai lemon ini bisa disiapkan cara yang berbeda, kombinasi luar biasa dari beberapa bahan sungguh menakjubkan dengan isinya palatabilitas. Anda bisa memasak selai lemon dalam slow cooker, ini akan mempertahankan sebagian besar vitaminnya, tetapi jika tidak memungkinkan, klasik akan berhasil cara nenek kami dulu.

Makanan penutupnya mudah dibuat: buah dicuci, biji-bijian, kulitnya dibuang, dan lemon dibersihkan semaksimal mungkin dari jaringan putih dan uratnya. Daging buahnya dipotong-potong lalu ditambah gula dan air, tunggu sampai buah mengeluarkan sarinya (satu setengah jam). Letakkan campuran di atas kompor, biarkan mendidih, dan tambahkan setangkai lavender cincang, masak selama 15 menit. Aroma bahan ini sungguh luar biasa: rasanya sangat enak sehingga setelah mencoba makanan penutup setidaknya sekali, kemungkinan besar Anda akan menginginkan lebih.

Selai lemon tidak hanya enak, tapi juga sangat enak makanan penutup yang sehat. Selain itu, hal ini dapat dilakukan hampir setiap saat sepanjang tahun. ada banyak cara yang berbeda menyiapkan kelezatan aromatik asli ini.

Selai lemon dengan kulitnya

Cara termudah untuk membuat selai adalah dari lemon yang sudah dikupas. Seluruh proses termasuk tahap persiapan, memakan waktu tidak lebih dari tiga jam. Hasilnya adalah tebal massa aromatik, yang bisa digunakan sebagai isian kue (roti gulung) atau cukup oleskan di atas sepotong roti tawar yang lembut.

Untuk menyiapkan satu liter kelezatan seperti itu, Anda perlu mengambil:

• 2 kg gula pasir;
• 0,8 kg lemon;
• 350 ml air minum.

Makanan penutup disiapkan secara bertahap:

1. Pertama, Anda perlu mencuci lemon dengan baik. Lebih baik melakukan ini di air panas menggunakan sikat sayur. Faktanya adalah ada lapisan lilin di permukaan buah yang harus dihilangkan. Setelah yang utama permesinan Lemon perlu dituangkan dengan air mendidih selama beberapa menit.
2. Potong buah yang sudah disiapkan menjadi irisan tipis. Ini akan membuat kulit yang tebal bisa matang lebih baik.
3. Potong bagian yang kosong menjadi potongan yang lebih besar potongan-potongan kecil(perempat).
4. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan taruh di atas kompor. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama kurang lebih satu jam.
5. Setelah kulit lemon melunak, panci bisa diangkat dari kompor.
6. Tambahkan gula dan aduk hingga benar-benar larut.
7. Letakkan kembali panci di atas kompor. Didihkan dengan api kecil selama 45 menit, buang busanya secara berkala. Selai sudah siap.

Mula-mula massa akan berbentuk cair. Namun saat mendingin, perlahan-lahan akan mengental. Yang tersisa hanyalah menyebarkannya makanan penutup siap ke dalam stoples dan tutup rapat.

Lebih baik digunakan untuk menggulung tutup logam agar selai lemon tidak kehilangan kelembapannya. Jika tidak, lambat laun akan berubah menjadi selai yang padat dan agak kental.

Memasak melalui penggiling daging

Ada yang tidak suka jika ada potongan buah di dalam selai. Selain itu, kulitnya mungkin sedikit menebal selama penyimpanan. Dalam hal ini, lebih baik menggiling lemon bukan dengan tangan, tetapi melalui penggiling daging. Kemudian selai setelah dingin akan lebih mirip selai atau selai.

Untuk bekerja, Anda membutuhkan bahan yang sama dalam jumlah berikut:

• 1 kg lemon;
• 0,35 liter air;
• 1,2kg gula pasir.

Cara memasaknya akan sedikit berbeda:

1. Pertama-tama, Anda perlu menghilangkan kulit lemon menggunakan cara biasa parutan halus. Kupas sisa bagian putih kulitnya dengan hati-hati menggunakan tangan Anda (atau pisau).
2. Bagi daging buah menjadi beberapa irisan, buang bijinya.
3. Giling mereka dalam penggiling daging. Tempatkan massa yang dihasilkan ke dalam panci. Tambahkan semangat ke dalamnya.
4. Siapkan sirup dari air dan gula. Rebus selama tiga menit lalu dinginkan hingga sekitar 80 derajat.
5. Tuangkan sirup di atas lemon yang dihancurkan, masak selama sekitar 5 menit, lalu angkat panci dari api dan diamkan campuran selama satu jam.
6. Tuang sirup ke dalam panci lain dan masak tidak lebih dari 10 menit.
7. Tuangkan lagi lemon dan biarkan selama satu jam lagi.
8. Setelah itu, massa perlu dimasak selama 20 menit. Nyala apinya harus kecil.
9. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung.

Minum teh dengan hidangan penutup ini sungguh menyenangkan!

Dengan jeruk

Untuk kekasih rasa campur aduk kamu pasti akan menyukainya selai asli dari jeruk dan lemon. Omong-omong, di Italia mereka suka menyantap kelezatan ini dengan sepotong segar keju aromatik . Makanan penutup ini dapat disiapkan dengan berbagai cara.

Untuk salah satu opsi yang Anda perlukan:

• 1 liter air biasa;
• 1 jeruk nipis;
• 6 jeruk;
• 1 kg gula;
• kayu manis;
• sejumput pala parut.

Untuk menyiapkan kelezatan yang tidak biasa ini, Anda perlu:

1. Cuci semua jeruk dengan baik dan keringkan dengan serbet.
2. Peras jus dari lemon dan satu jeruk.
3. Potong sisa jeruk menjadi irisan rata, buang bijinya dengan hati-hati.
4. Tempatkan produk cincang ke dalam panci.
5. Tuangkan jus yang diperas ke atasnya.
6. Tambahkan pala dan kayu manis.
7. Tuang ke dalam air, aduk dan masukkan ke dalam kulkas selama sehari.
8. Keesokan harinya, keluarkan kayu manis dari campuran, tambahkan gula dan masak selama satu setengah jam dengan api kecil.
9. Tuang selai yang masih panas ke dalam stoples dan segera tutup rapat.

Makanan penutupnya akan sangat tidak biasa. Campuran yang bagus Aroma dua buah jeruk dengan tambahan kayu manis dan pala akan berkilau dengan aroma rasa baru.

Selai lemon tanpa kulit

Bukan rahasia lagi kulit lemon memberikan sedikit rasa pahit pada selai. Dan butuh lebih banyak waktu untuk menyiapkan suguhan seperti itu. Untuk menghindarinya, selai bisa dibuat tanpa kulitnya.

Ada satu opsi yang cukup sederhana yang memerlukan:

• 9 lemon;
• 125 gram air;
• 1,2kg gula pasir.

Selai ini disiapkan dengan sangat cepat:

1. Pertama, buah jeruk perlu dikupas dengan cara membuang kulitnya dan menghilangkan lapisan putih sebanyak mungkin.
2. Potong sisa irisan secara acak, ingat untuk membuang semua bijinya.
3. Tempatkan ampas dalam mangkuk, tutupi dengan gula dan tambahkan air.
4. Didihkan campuran lalu masak selama 15 menit dengan api sedang.

Selai yang sudah jadi bisa langsung dikemas ke dalam toples dan digulung.

Cara membuatnya dengan jahe

DI DALAM tujuan pengobatan Enaknya membuat selai lemon dan jahe. Untuk meningkatkan efeknya, gula bisa diganti dengan madu. Setelah itu suguhan favorit akan segera berubah menjadi agen terapi dan profilaksis yang sangat baik. Dan untuk menghemat bahan yang bermanfaat, yang terkandung di dalamnya produk asli, makanan penutup bisa disiapkan tanpa dimasak.

Untuk bekerja, Anda perlu mengambil:

• 4 lemon;
• 400 g jahe dan jumlah madu yang sama.

Anda perlu menyiapkan hidangan seperti ini:

1. Cuci jahe dan lemon dengan baik.
2. Potong akar menjadi irisan tipis, setelah dikupas dengan pisau tajam.
3. Potong lemon menjadi irisan. Buang semua bijinya.
4. Giling bahan yang sudah disiapkan dalam blender.
5. Tambahkan madu ke dalam bubur homogen yang dihasilkan dan aduk rata.
6. Masukkan massa yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup.

Makanan penutup ini sebaiknya disimpan di lemari es. Agar produk tidak rusak, lebih baik memasaknya dalam porsi kecil.

Dengan pisang

Anda bisa menambahkan sayuran atau buah apa saja ke dalam resep makanan penutup, memberi hidangan yang sudah jadi rasa dan aroma yang diinginkan. Misalnya membuat selai lemon dan pisang. Berkat bahan tambahan ini, rasa kelezatannya akan menjadi lebih lembut. Selain itu, akan memperoleh aroma tropis yang menyenangkan.

Opsi ini juga memiliki dua keunggulan signifikan lainnya. Pertama, daging buah pisang cukup manis, jadi Anda perlu menggunakan lebih sedikit gula untuk melakukannya. Kedua, pisang direbus dengan baik, berubah menjadi pure cair. Keadaan ini memungkinkan Anda untuk tidak menggunakan air sama sekali.

Untuk membuat selai lemon-pisang, Anda perlu mengambil:

• 1 kg lemon;
• 5 pisang matang;
• 6kg gula.

Cara membuat selai ini:

1. Kupas pisang dan potong menjadi lingkaran.
2. Giling lemon dalam penggiling daging.
3. Kumpulkan produk dalam mangkuk, tambahkan gula dan aduk. Mereka harus didiamkan beberapa saat sampai sarinya mulai menonjol.
4. Setelah itu, baskom harus diletakkan di atas kompor dan dimasak selama 35 menit dengan api sedang sambil terus diaduk.
5. Masukkan selai ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup dengan tutup logam.

Setelah dingin, simpan makanan penutup di tempat yang sejuk.

Selai lemon dari Yulia Vysotskaya

Presenter TV terkenal Yulia Vysotskaya menyarankan untuk membuat selai lemon bukan menggunakan daging buahnya, melainkan kulitnya.

Untuk mengulangi resepnya di dapur rumah, Anda memerlukan:

• 12 lemon sedang;
• air;
• gula.

Untuk menyiapkan selai yang tidak biasa, Anda perlu:

1. Cuci lemon hingga bersih, lalu buang kulit lemon dengan hati-hati menggunakan pengupas sayuran.
2. Tempatkan dalam panci dan tuangkan air dingin dan menyalakan api.
3. Didihkan campuran dan masak selama 5 menit.
4. Angkat panci dari atas api dan biarkan isinya dingin.
5. Ulangi tindakan ini lagi.
6. Saring kulit rebus dan masukkan ke dalam saringan. Setelah itu, Anda perlu memotongnya hingga halus.
7. Peras jus dari delapan buah lemon dan tuangkan ke dalam panci. Buah-buahan yang tersisa tidak diperlukan. Jika tidak, selai akan menjadi terlalu asam.
8. Tambahkan kulit cincang dan gula di sana (dengan perbandingan 1:1).
9. Campur bahan dengan baik, masak selama 10 menit dan angkat.
10. Pindahkan selai yang sudah dingin ke dalam stoples. Simpan di tempat yang sejuk.

Sandwich keju dengan taburan selai ini akan menjadi awal yang baik untuk hari ini. Namun makanan lezat yang disiapkan menurut resep lain yang diberikan di sini tidak akan mengecewakan nyonya rumah dan rumah tangganya.

Lemon dianggap sebagai raja buah jeruk, karena ini buah eksotik selamanya menetap di rak lemari es orang Rusia dan penduduk negara utara lainnya.

Selama pilek dan flu musiman, lemon merupakan pengobatan dan pencegahan yang sangat diperlukan. Apalagi dia sangat dari sistem kardiovaskular. Selai lemon memiliki khasiat penyembuhan yang sama.

Resep selai lemon klasik

Mengapa membuat selai lemon jika Anda memiliki kesempatan untuk menikmati enak dan buah penyembuhan? Karena nada asam yang diucapkan, ini bukan untuk semua orang, dan dalam selai, nada asam diimbangi dengan rasa manis yang ada.

Selain itu, kulitnya sendiri memang direndam di dalamnya, tetapi sangat bermanfaat dan dokter menyarankan untuk mengonsumsi lemon yang tidak dikupas. Selai lemon akan menjadi isian yang enak untuk pai dan kue, dan bagaimana caranya hidangan penutup mandiri Ini juga sangat baik untuk minum teh.

Apa yang Anda perlukan:

• lemon sebanyak 8–9 buah;
• gula berukuran 1,2–1,5 kg;
• volume air 100–150 ml.

Tahapan pembuatan:

1. Untuk membuat selai lemon, Anda perlu mencuci buah dan mengupasnya menggunakan pengupas sayur atau parutan halus.
2. Tempatkan dalam air dingin dan biarkan selama seperempat jam. Kemudian tiriskan air dan potong lemon.
3. Siapkan sirup dari air dan gula, masukkan buah ke dalamnya dan didihkan selama 10 menit.
4. Matikan oven dan biarkan wadah selama 6–8 jam.
5. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, ulangi prosedur merebus dan masukkan makanan penutup ke dalam stoples. Menutup.
6. Bungkus, dan setelah 24 jam pindahkan ke tempat penyimpanan yang sesuai.

Selai lemon dengan kulitnya

Selai lemon dengan kulitnya pun tak kalah populer, karena manfaatnya jauh lebih banyak. Dan betapa indahnya tampilan cincin jeruk dalam toples transparan!

Apa yang Anda perlukan:

• lemon berukuran 350 g;
• takaran gula 370 g;
• volume air 110 ml.

Tahapan pembuatan:

1. Untuk menyiapkan selai lemon dengan kulitnya, Anda harus membilas buah jeruk secara menyeluruh. Bahkan disarankan untuk menggosok setiap buah dengan kuas, karena permukaannya berusuk dan tidak mudah dicuci dengan air.
2. Potong melintang menjadi irisan setebal 10 mm. Singkirkan semua tulang yang menghalangi Anda.
3. Tuangkan air di atas lemon dan rebus selama sekitar 5 menit, lalu isi dengan gula, tetapi tidak sampai volume yang ditentukan. Tunggu hingga mendidih dan biarkan mendidih selama 5 menit.
4. Tambahkan sisa gula dan didihkan selama seperempat jam.
5. Keluarkan cincin lemon dan rebus sirup selama 20 menit lagi.
6. Kembalikan dan rebus hingga kekentalan yang dibutuhkan.
7. Kemas makanan penutup dan simpan di tempat penyimpanan setelah sehari.

Apa yang Anda perlukan:

• lemon berukuran 430 g;
• mint segar berukuran 260 g;
• gula dalam takaran 1 kg;
• air – 0,7 liter.

Tahapan pembuatan:

1. Untuk menyiapkan selai mint dengan lemon sesuai resep ini, Anda perlu mencuci buah dan herba wangi dengan baik. Yang terakhir harus disebarkan di atas kain untuk menghilangkan kelebihan cairan.
2. Potong sayuran dan lakukan hal yang sama dengan lemon, jangan lupa membuang bijinya selama proses.
3. Tempatkan semuanya dalam wadah yang sesuai, tenggelamkan dalam air dan rebus selama 10 menit.
4. Dinginkan dan dinginkan hingga keesokan harinya.
5. Saring, peras kue dengan baik, keluarkan, tambahkan gula ke dalam cairan itu sendiri dan didihkan selama sekitar 2 jam dengan api kecil.
6. Jika Anda ingin potongan lemon tetap berada di dalam selai, Anda dapat melakukan ini: masukkan potongan daun mint ke dalam kantong kanvas atau kain kasa dan masak seperti itu, lalu keluarkan saja. Maka Anda tidak perlu merebus selai terlalu lama.

Inilah cara untuk menjadi harum dan luar biasa kelezatan penyembuhan, yang akan mencerahkan malam gelap yang panjang dan mengumpulkan semua teman Anda di satu meja. Semoga beruntung!