Cupcake lemon - resep klasik dengan foto langkah demi langkah tentang bagaimana tidak merusak makanan penutup yang lezat. Kue lemon klasik di dalam oven

Persiapan langkah demi langkah kue lemon (resep klasik):

1. Campurkan tepung, soda, dan baking powder.
2. Di wadah lain, kocok telur dan gula hingga mengembang. Lalu tambahkan minyak suhu kamar dan vanilin. Mengaduk.
3. Buang kulit lemon, peras sarinya dan tambahkan ke dalam campuran telur.
4. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan campuran ke dalam campuran kering.
5. Olesi loyang dengan minyak dan masukkan adonan.
6. Tempatkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 45 menit.
7. Dinginkan makanan yang sudah jadi, keluarkan dari cetakan dan olesi dengan glasir.
8. Untuk glasir, tuangkan gula ke dalamnya susu hangat, aduk dan tuangkan di atas kue.

Resep kue lemon sederhana untuk yang tidak suka mengotak-atik resep yang rumit. Tidak banyak langkah yang perlu diikuti dengan ketat. Namun berkat komponennya, produk tersebut memiliki cita rasa yang unik.

Bahan-bahan:

• Tepung - 1 sdm.
• Semolina - 1 sdm.
• Gula - 1 sdm.
• Kefir - 2 sdm.
• Kulit satu buah lemon
• Baking powder - 2 sdt.
• Minyak sayur - 0,5 sdm.
• Gula vanila - 1 sdt.

Persiapan kue lemon langkah demi langkah (versi sederhana):

1. Dalam satu wadah, campurkan semua bahan kecuali baking powder.
2. Campur semuanya hingga rata dan biarkan selama 20 menit agar semolina membengkak.
3. Kemudian tambahkan baking powder dan aduk.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat selama setengah jam.

Resep langkah demi langkah untuk kue tanpa tepung dengan lemon rebus, kacang almond, dan krim keju krim akan menghiasi siapa pun meja pesta. Produknya tidak murah, tapi sangat enak.

Bahan-bahan:

• Lemon - 2 buah.
• Almond kupas - 150 g
• Gula - 200 gram
• Telur - 3 buah.
• Baking powder - 1 sdt
• Gula vanila - 5 gram
• Krim keju – 270 gram
• Krim kental - 50 ml

Langkah demi langkah persiapan kue lemon tanpa tepung:

1. Cuci lemon dan rebus hingga lunak selama kurang lebih 1,5 jam. Setelah dingin, potong menjadi dua dan buang bijinya. Lalu haluskan dengan blender hingga halus.
2. Giling almond menjadi tepung menggunakan blender atau penggiling kopi.
3. Kocok telur dengan garpu.
4. Campurkan pure lemon, remah almond, telur, baking powder, gula (50 g) dan vanila.
5. Tutupi loyang dengan kertas roti dan tuang adonan. Panggang pai dengan suhu 180 derajat selama 50 menit.
6. Keluarkan produk jadi dari cetakan, keluarkan kertas dan dinginkan di rak kawat.
7. Siapkan krim dengan mengocok krim keju dengan krim, gula halus (150 g) dan sejumput vanila. Olesi permukaan pai dengan campuran yang dihasilkan dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.

Untuk mendiversifikasi rasa kue lemon yang dipanggang dalam oven, Anda bisa menambahkan aroma coklat pada adonan. Maka kue yang rapuh tidak hanya akan mendapatkan keuntungan lemon ringan kepahitan, tetapi juga rasa coklat yang lembut.

Bahan-bahan:

• Telur - 1 buah. dalam adonan, 4 pcs. dalam krim
• Gula - 50 g untuk adonan, 150 g untuk krim
• Mentega - 70 gram
• Bubuk kakao - 20 gram
• Almond - 30 gram
• Tepung - 150 gram
• Kuning telur - 1 buah.
• Krim 33-35% lemak - 150 ml
• Lemon - 2 buah.
• Cokelat hitam - 100 gram

Langkah demi langkah persiapan kue coklat lemon:

1. Campurkan telur dengan gula dan kocok rata. Tambahkan minyak dan aduk.
2. Giling almond dalam blender dan tambahkan ke dalam campuran telur.
3. Selanjutnya tambahkan coklat dan tepung yang diayak melalui saringan halus dan uleni adonan.
4. Olesi wajan dengan minyak dan taruh adonan, buat pinggiran kecil membentuk lingkaran. Menutupi cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
5. Panaskan oven 180 derajat dan letakkan kue selama 15 menit agar adonan mengembang merata.
6. Saat adonan mendingin dan dipanggang, siapkan isinya. Pertama, parut kulit lemon dan peras jus dari ampasnya hingga menjadi sekitar 100 ml.
7. Kocok telur dan kuning telur dengan gula menggunakan mixer. Tuang krim, tambahkan kulit lemon dan jus. Mengaduk.
8. Setelah 15 menit, keluarkan kulit dari oven dan tuangkan isian ke tengahnya. Kembalikan kue ke dalam oven selama 45 menit. Lakukan ini dengan cepat agar kue tidak menjadi dingin.
9. 5 menit sebelum siap, keluarkan kue dan taburi dengan parutan coklat.
10. Masukkan kembali ke dalam oven hingga meleleh dan meresap ke dalam isian.

Berkat keju cottage yang ditambahkan ke dalam adonan, makanan yang dipanggang menjadi lebih empuk, lembut, dan lembut lama tetap segar. Kombinasi rasa yang eksotis dan manfaat keju cottage sangat cocok untuk sarapan atau hidangan penutup.

Bahan-bahan:

• Tepung - 1,5-2 sdm.
• Keju cottage - 400 gram
• Gula - 1 sdm.
• Telur - 4 buah.
• Mentega - 1 sdm.
• Lemon - 1 buah.
• Soda - 1 sdt.

Persiapan langkah demi langkah kue dadih-lemon:

1. Giling keju cottage melalui saringan halus dan tambahkan ke dalam campuran mentega.
2. Potong ujung buah lemon, buang bijinya, potong dan masukkan ke dalam blender. Giling hingga halus dan tambahkan keju cottage.
3. Lembut mentega kocok dengan setengah porsi gula dan tambahkan ke produk.
4. Kocok telur dengan mixer dengan sisa gula dan tambahkan sisa bahan.
5. Selanjutnya tambahkan baking soda dan tepung yang sudah diayak. Aduk dan pindahkan adonan ke dalam loyang.
6. Panaskan oven hingga 180 derajat, panggang kue selama 45 menit.

kue lemon– cukup mengenyangkan, sangat hangat dan, bahkan bisa dikatakan, hidangan musim panas. Dan terlebih lagi kue dengan lemon, yang akan kita bicarakan di sini, kita akan menganalisis semua seluk-beluk dan nuansanya.

Seperti resep lainnya, persiapan makanan penutup semacam itu dapat dibalik, diubah sesuai keinginan Anda, menambahkan sesuatu dan/atau menghilangkan sesuatu.

Inilah yang paling dikenal dalam memasak - menciptakan mahakarya yang lezat praktis dari ketiadaan.

Fakta yang tidak dapat disangkal bahwa cupcake ini tidak diragukan lagi sangat lezat. Mereka yang menyukai makanan manis dari segala usia akan menghargai hidangan ini produk alami seperti lemon.

Hidangannya, serta cara pembuatannya, sudah dikenal sejak lama, dan sejak itu semakin populer. Itu sepenuhnya dibenarkan.

Makanan penutup dapat ditemukan di mana saja, belum lagi rak-rak toko: festival, kafe, tempat usaha yang paling tak terbayangkan makanan cepat saji, restoran, dll.

Ngomong-ngomong, siapkan lemon kue mangkuk yang lezat Anda bisa menggunakan buah yang dibeli di toko (kulit, jus) atau buah kering minuman lemon. Itu tergantung pada peluang apa yang Anda miliki.

Apa pun suplemen sehat dan kuenya tidak mengandung isian apa pun, kalorinya selalu relatif tinggi, yang tentunya patut diperhitungkan untuk menghindari beberapa masalah serius.

Nilainya selalu bervariasi dari yang lebih tinggi ke yang lebih rendah, tentu saja tergantung pada komposisinya. Perkiraan nilainya dari 240 kalori hingga 510 dalam satu potong 100 gram.

Seperti disebutkan di atas, memasak adalah aktivitas yang rumit, perubahan kecil saja akan menghasilkan rasa yang berbeda, aroma yang berbeda, dan terlebih lagi sisa rasa.

Aspek ini tentu saja memiliki sisi gelapnya, namun berkat itu seseorang memiliki peluang besar untuk menciptakan sesuatu yang unik. Semoga beruntung!

Resep dengan foto: kue lemon klasik di rumah

Bahan: 2 sdm. kefir segar; 1 sendok teh. gula pasir; 1 sendok teh. sereal semolina; 0,5 sdm. minyak sayur (halus); 1 sendok teh. gula vanila; 1 buah. semangat; 2 sdt. bubuk pengembang.

Cara membuat kue mangkuk:

1. Baking powdernya saya sisihkan sebentar, ambil mangkok yang sudah saya campur semua bahannya hingga rata.
2. Ini seharusnya berhasil adonan lembut. Saya diamkan selama 15 menit di tempat yang hangat dan tidak berventilasi agar pas, membengkak, dan membesar.
3. Setelah waktu berlalu, saya menambahkan baking powder dan mengaduk semuanya kembali.
4. Adonan kue saya pindahkan ke loyang khusus dan panggang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 200 derajat Celcius. Tempatkan loyang di tingkat tengah di dalam oven.

Cupcake lezat sudah siap! Selamat makan!

Resep dengan foto: Kue Prapaskah dengan manisan buah-buahan dan lemon

Untuk kue mangkuk ini Anda membutuhkan:

1 sendok teh. biasa air hangat; 1 sendok teh. manisan buah cincang; 0,5 sdm. gula pasir; 8 sdm. aku. minyak sayur (halus); 1 sendok teh. soda; 1 buah. lemon berukuran sedang.

Cara membuat kue lemon:

1. Saya menuangkan air hangat ke dalam mangkuk yang nyaman, lalu melarutkan gula di dalamnya.
2. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk setiap penambahan. Hasilnya harus berupa massa halus tanpa gumpalan.
3. Saya menambahkan mentega dan manisan buah-buahan ke dalam adonan, membagi lemon dan menambahkan kulit dari setengahnya.
4. Saya meninggalkan pangkalan untuk naik selama ¼ jam.
5. Saat ini, saya memeras jus dari bagian kedua buah dan mencampurnya dengan soda untuk memadamkannya. Saya menuangkannya ke dalam adonan.
6. Saya membagi adonan ke dalam cetakan kue dan memasukkan loyang ke dalam oven hingga 30 menit (15 cukup jika cetakannya kecil).
7. Sentuhan terakhir adalah menghias makanan yang dipanggang dengan bedak.

Sitrat kue mangkuk buatan sendiri siap! Selamat makan!

Resep dengan foto: kue marmer dengan lemon di dalam oven

Kue lemon terdiri dari:

1 sendok teh. 20% krim asam; 1 sendok teh. gula bubuk; 2 sdm. tepung terigu; 2 sdt. bubuk pengembang; 2 sdm. aku. coklat bubuk; 2 buah. lemon besar.

Cara membuat kue lemon buatan sendiri langkah demi langkah:

1. Saya akan mulai dengan lemon: cuci bersih, potong, buang bijinya, karena akan merusak makanan penutup dengan rasa pahit, dan memasukkannya ke dalam blender.
2. Hasilnya massa lemon dalam mangkuk saya campur dengan yang lain komponen piring dan kocok rata selama 2-3 menit.
3. Saya menyiapkan cetakan kue tempat saya meletakkan adonan.
4. Saya kirim masak selama 30 menit dengan suhu sampai 200 derajat Celcius.

Kue lemon panas sudah siap. Selamat makan!

Resep dengan foto: cupcake dengan beri dan jus lemon

Kue lemon dan komposisinya:

2 sdm. aku. tepung terigu; 2 sdm. sereal semolina; 1 sendok teh. gula pasir; 1 sendok teh. susu; jus yang diperas lemon besar; 1 sendok teh. soda; 0,5 sdm. air hangat; 1 sendok teh. beri (beku); ¼ sdm. sirup rasa raspberry.

Cara membuat kue lemon lembut langkah demi langkah:

1. Saya menuangkan segelas air ke dalam mangkuk dan melarutkan gula di dalamnya.
2. Segera setelah ini terjadi, saya menuangkannya jus raspberi dan saya cukup tidur semolina. Saya menunggu massa membengkak.
3. Sambil memperbesar volumenya, agar tidak membuang waktu, saya campurkan susu jus lemon. Jika susu sudah mengental, semuanya berjalan sebagaimana mestinya, jika tidak, Anda harus menghangatkannya sedikit dengan api kecil.
4. Langkah selanjutnya adalah memasukkan buah beri ke dalam semolina dan menambahkan tepung terigu. Saya mencampur semuanya dengan seksama sampai gumpalan yang mengganggu hilang.
5. Saya menuangkan soda ke dalam susu dan memasukkan semuanya ke dalam adonan. Saya mencampurnya dengan hati-hati.
6. Campuran saya distribusikan ke dalam cetakan dan dipanggang dalam oven hingga 30 menit dengan suhu sedang.

Resepnya sederhana dan kue lemon yang disiapkan sungguh luar biasa. Selamat makan!

Trik dan rahasia saat menyiapkan cupcake apa pun

"Basis" atau "basis" adalah apa saja resep di atas, Namun, tidak semuanya sesederhana itu. Jika Anda juga seorang pemimpi atau pelaku eksperimen, maka lakukan perubahan apa pun dengan sangat hati-hati dan hati-hati, jika tidak semuanya akan salah.

Jika resepnya mengharuskan adonan dikocok, lakukanlah. Mencampur? Artinya mencampurkan bahan-bahan tanpa tergesa-gesa atau gerakan tiba-tiba.

Dalam kasus pertama makanan penutup lemon mengancam untuk menjadi jongkok dan sama sekali tidak mengembang, seperti yang diinginkan, dan pada versi kedua, kelezatannya pada akhirnya akan hancur begitu saja di tangan Anda, retak, dan kehilangan bentuk.

Sekarang mari kita bicara lebih banyak tentang semangatnya. Ini pada dasarnya adalah bagian kulit yang berwarna kuning cerah, dan bukan kulit luar yang tipis, yang sering kali membingungkan.

Pertama-tama, untuk mempermudah, Anda perlu mencuci buah hingga bersih lalu melepuhnya dengan air mendidih. Namun, pekerjaannya rumit produk terbaik ternyata jika diparut melalui sisi parutan yang tajam dan halus.

Jangan digosok seperti biasa, cukup usap satu atau dua kali pada permukaannya. Pertama, dengan cara ini makanan yang dipanggang akan menjadi tanpa rasa pahit yang berlebihan. Kedua, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati minyak atsiri yang dikandungnya.

Seperti yang sudah Anda pahami dari contoh resep di atas, rasanya bisa diperluas dengan menggunakan berbagai aditif. Ini bisa berupa buah beri, manisan buah-buahan, coklat, cranberry kering, biji wijen, dan produk tidak biasa lainnya.

Hanya ada dua aturan di sini: kombinasi Anda preferensi rasa, rasio manis/pahit.

Anda bisa menghias cupcake dengan apa saja:

1. atasnya dengan glasir atau sirup;
2. taburkan gula halus di atasnya;
3. memasak krim asam dan pasangkan makanan penutup lemon dengannya;
4. sajikan dengan satu sendok es krim;
5. potong coklat dan taburkan di atasnya;
6. hiasi dengan krim kocok.

Presentasi berbeda - sekali lagi, rasa yang berbeda. Omong-omong, kue mangkuk dengan lapisan gula/krim/sirup akan terlihat lebih baik untuk acara apa pun. Pesta teh atau kumpul-kumpul sederhana dapat dengan mudah dilakukan dengan parutan coklat atau gula halus.

Untuk menghindari masalah yang tidak menyenangkan setelah dimasak (misalnya terbakar), pastikan untuk mengolesi loyang muffin dengan minyak terlebih dahulu dan taburkan sedikit. tepung terigu, dan hanya setelah semuanya selesai Anda dapat mengeluarkan adonan.

Sangat disarankan juga bahwa sebelum memasukkan loyang ke dalam oven, panaskan terlebih dahulu, begitu juga dengan ovennya (sekitar 15 menit), jika tidak maka piringnya akan mengendap.

Tempatkan loyang di tengah oven dan panggang dengan suhu sekitar 230 derajat (rata-rata di antara semua resep).

Bagaimana cara memeriksa kesiapan? Ambil garpu atau tusuk gigi, tusuk kayu dan tusuk produk dengan itu. Jika setelah dikeluarkan masih ada sisa adonan di alat atau basah, berarti belum ada yang siap.

Jika Anda memiliki masalah dengan oven Anda, yaitu pemanasan makanan yang dipanggang tidak merata, ada beberapa solusi untuk masalah tersebut. Jika produk tampak siap, tetapi bagian bawahnya masih mentah, tutupi dengan kertas timah dan masak lebih lanjut.

Sebaliknya, letakkan loyang di tempat yang lebih tinggi atau turunkan suhunya. Pilihan terbaik hal yang sama terletak pada kenyataan bahwa di bagian bawah oven Anda dapat meletakkan piring apa pun yang sudah diisi air biasa.

Hidangan yang enak tidak bisa didapat dari produk yang berkualitas rendah dan murah. Tidak, semuanya, tentu saja, bisa dimakan, tetapi penampilannya akan kurang rapi, dan rasanya akan lebih buruk.

Kesegaran adalah kunci kesuksesan, tetapi tepung hanyalah kuncinya kategori tertinggi. Dan jangan digunakan dalam keadaan dingin, lebih baik menunggu sampai setidaknya suhu ruangan.

Jadi, dengan semua bahan - semuanya harus berada pada suhu yang sama. Mengapa? Dengan cara ini adonan Anda akan homogen, lembut, elastis, tanpa retak atau tidak rata.

Resep apa pun bisa dikuasai dalam waktu singkat. Kamu akan berhasil!

resep video saya

Jangan sertakan bahan tambahan tradisional yang berat: kacang-kacangan, manisan buah-buahan, buah-buahan kering, keping coklat tahan panas. Maka Anda akan merasakan keistimewaan, segala kelembutan kue lemon tersebut. Bagian luarnya dilapisi secara merata dengan warna perunggu tua, membuatnya menarik tanpa glasir atau fondant. Dan ketika dipotong-potong, warna cerah dan beludru lembut langsung terlihat.

Tentang rasa. Satu-satunya hal yang dapat menimbulkan kekhawatiran adalah ketidaksukaan terhadap buah jeruk dan khususnya lemon. Saya tidak akan mengatakan bahwa aromanya sangat jenuh atau tajam, tetapi aromanya jernih, mendasar dan, menurut saya, sedang. Kalau tidak, itu bukan kue lemon. Menurut saya muffin kecil juga dipanggang dari adonan ini, dan untuk kue mangkuk, muffin tersebut dilengkapi dengan piramida krim.

Waktu memasak: 60 menit / Jumlah porsi: 10-12 / Bentuk 31x15x7 cm

Bahan-bahan

• tepung terigu 200 gr
• gula halus 200 gr
• telur 4 buah.
• krim asam 150 gram
• mentega 75 gram
• meningkatkan minyak yang dimurnikan+ mentega cair (1 banding 1) 150 ml
• jus lemon 4-5 sdm. aku.
• kulit lemon 1 sdm. aku.
• baking powder 12 gram

Cara membuat kue lemon

Struktur remah yang ideal dapat dicapai dengan memasukkan gula bubuk. Sebagai upaya terakhir, gantilah bubuk dengan gula terbaik. Dianjurkan untuk menghancurkannya gula pasir dalam lesung atau giling dalam penggiling kopi. Tambahkan 4 hingga 180 g bubuk telur yang besar, aduk rata dengan pengocok tangan atau garpu. Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa menjalankan mixer sebentar saja. Kelebihan resep ini adalah tidak perlu memisahkan putih dari kuningnya, mengocoknya di mangkuk berbeda dan menambahkannya satu per satu. Pertama, campurkan bahan cair, urutannya acak-acakan, lalu tambahkan tepung terakhir.

Untuk campuran basah yang homogen, di mana putihnya tercampur sempurna dengan kuning telur, dan gula bubuk hampir larut, tambahkan krim asam kental. Dalam contoh saya, kandungan lemak krim asam adalah 21%. Kami melanjutkan gerakan memutar cepat. Kami juga membawanya ke homogenitas. Berkat krim asam, kue lemon sama sekali tidak terlihat seperti kue tanpa lemak, ia dipenuhi aroma susu asam yang lezat dan sangat empuk.

Cuci dan keringkan satu buah lemon. Kita buang kulitnya yang tipis tanpa menyentuh lapisan putih pahitnya, peras air jeruk lemon segar - masukkan kulit dan sarinya ke dalam wadah, aduk kembali. Rasa utama makanan yang dipanggang adalah lemon, jadi kulit dan jusnya harus banyak. Jika Anda ingin menggunakan konsentrat saja, maka warna cangkang dan remahnya sendiri tidak akan terlalu kaya. Selain itu, rasa manisnya diimbangi dengan rasa asam jeruk yang menyenangkan.

Lanjutkan menguleni dengan minyak sayur dan mentega yang sudah dimasukkan bagian yang sama. Lelehkan mentega terlebih dahulu dengan api besar atau di microwave. Seringkali kue lemon dipanggang hanya dengan minyak sayur (jagung olahan atau bunga matahari). Dengan satu atau lain cara, untuk proporsi yang benar dibutuhkan 150 ml minyak cair(nabati, asal hewan/krim atau campurannya). Kocok lagi.

Ayak tepung dengan sebagian baking powder, akhirnya halus, hilangkan semua gumpalan. Adonan yang keluar akan cukup cair, mengalir, dan mengkilat.

Isi cetakan persegi panjang yang bersih dan kering dengan adonan. Mungkin ada konfigurasi lain di sini. Saya tidak perlu mengolesi atau melapisi perkamen, dalam piring seperti itu, makanan yang dipanggang mudah dipisahkan dari dinding dan bagian bawahnya. Tempatkan produk setengah jadi dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 35-40 menit.

Kami memeriksa kesiapan dengan cara yang andal - menusuknya dalam-dalam dengan obor. Untuk sedikit menghiasi dan meningkatkan kehadiran jeruk, gosok jus lemon dengan bubuk atau untuk remah-remah yang lebih terlihat dan bervolume - dengan gula. Tutupi bagian atas yang retak. Bentuknya keren.

Potong kue lemon buatan sendiri menjadi irisan selebar 2 cm, sajikan dengan teh, kopi, susu - selamat makan!

CUPCAKE LEMON - 7 RESEP TERBAIK

1. KUE LEMON

BAHAN-BAHAN:
● 200 g margarin lunak
● 1 cangkir gula
● 2 butir telur
● 1 sdm. krim asam
● 1 jeruk nipis
● 2 cangkir tepung
● 2 sdt. bubuk pengembang

PERSIAPAN:
Giling margarin dengan gula pasir, tambahkan telur dan krim asam, aduk. Lemon (rebus terlebih dahulu selama beberapa menit dan tuangkan air dingin agar rasa pahitnya keluar), lewati penggiling daging atau potong dengan blender (buang bijinya dengan hati-hati). Tambahkan lemon ke dalam mangkuk, aduk. Campur tepung terigu dengan baking powder, tuang ke dalam mangkok lalu uleni adonan, adonan cukup cair. Panggang dalam loyang berukuran 21-23 cm yang dialasi kertas roti, kue yang sudah jadi dapat dipotong menjadi dua bagian secara horizontal dan diolesi dengan krim asam atau selai yang dikocok dengan gula.

2. KUE UDARA LEMON

BAHAN-BAHAN:
● Mentega (dilunakkan) - 120 g
● Gula – 120 gram
● Tepung - 120 gram
● Telur – 2 buah.
● Lemon – 1 buah.
● Baking powder - 7 gram

PERSIAPAN:
Campur mentega lunak dengan gula. Tambahkan telur dan kocok, lalu tambahkan tepung dan baking powder. Aduk semuanya hingga rata lalu tambahkan kulit dan perasan setengah buah lemon (bisa ditambah perasan satu buah lemon utuh, bagi yang suka asam). Lapisi loyang dengan kertas (saya punya bentuk persegi panjang). Letakkan adonan dan ratakan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 180 derajat sampai berwarna coklat keemasan (sekitar 20 menit), tapi hati-hati dengan ovennya, dinginkan sebentar pie, keluarkan dengan hati-hati dari cetakan.

3. KUE POPPY LEMON

BAHAN-BAHAN:
● mentega 100 gr
● telur 2 buah
● gula 1 gelas.
● krim asam 150 g
● tepung 200 gr
● satu setengah gelas, satu gelas berisi 130-150 g tepung.
● soda 0,5 sdt.
● lemon 1 buah besar
● biji poppy 3 sdm. aku.

PERSIAPAN:
Kocok mentega lembut dengan gula. Tambahkan telur satu per satu. Lalu krim asam, soda. Parut kulit lemon dan tambahkan ke adonan. Lalu tepung. Tempatkan kurang dari setengah adonan ke dalam loyang yang dilapisi perkamen.
Rebus biji poppy dalam air selama 10 menit, tiriskan airnya. Tambahkan sedikit gula ke biji poppy dan giling dalam penggiling kopi atau giling dalam lesung. Campurkan beberapa sendok adonan dengan campuran biji poppy dan masukkan lapisan kedua ke dalam cetakan.
Letakkan sisa adonan di atasnya. Panggang dalam oven selama 40-45 menit dengan suhu 175-180 derajat.
Campurkan perasan satu buah lemon dengan gula pasir sesuai selera. Rendam kue yang masih hangat dengan jus ini. Anda bisa menusuknya dengan tusuk gigi. Buat glasir dari gula halus dan jus lemon lalu tuangkan di atas kue. Taburi dengan kulit lemon.

4. KUE LEMON DENGAN MINYAK SAYURAN

BAHAN-BAHAN:
● gula - 1 gelas (200 g)
● minyak bunga matahari olahan - 150g.
● tepung - 350 gr.
● telur - 3 buah.
● baking powder
● setengah lemon

PERSIAPAN:
Persiapannya sangat sederhana: Kocok telur dengan gula hingga berbusa ringan. Cuci lemon, buang bijinya dan haluskan bersama kulitnya dalam blender. Tambahkan ke telur dengan gula. Campur tepung dengan baking powder dan saring ke dalam adonan telur. Menambahkan minyak sayur, campur.Panggang selama 40-50 menit pada suhu 180 derajat.
Hasilnya adalah kue yang empuk dan rapuh. Tidak ada bau minyak sama sekali, jangan khawatir) Enak! Anda juga bisa menambahkan kismis, kacang-kacangan, atau sekadar membuat vanilla (tambahkan vanilla ke dalam adonan).

5. KUE LEMON-LIME

BAHAN-BAHAN:
● 1 sdm. tepung
● 0,7 sdm. Sahara
● 3 butir telur
● 1 sdm. kulit lemon
● 1 sdm. kulit jeruk nipis
● 120 gram mentega
● 0,5 sdt. bubuk pengembang
● ¼ sdt. Kunyit

PERSIAPAN:
Kocok mentega yang sudah dilunakkan dengan gula pasir, tambahkan kulit, kunyit, telur, kocok rata dengan pengocok. Ayak tepung dengan baking powder, tambahkan ke adonan dan aduk rata. Olesi loyang dengan mentega, tuang adonan ke dalam cetakan ( bisa pakai cetakan khusus muffin, isi 1/3 cetakan dengan adonan), ratakan permukaannya, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan 180 derajat.Panggang cupcake kurang lebih 20-25 menit (untuk cupcake dalam cetakan cukup 15 menit ). Menghapus kue mangkuk yang sudah jadi keluarkan dari oven, biarkan agak dingin, pindahkan ke piring.

6. KUE LEMON-POPPY

BAHAN-BAHAN:
● Telur 135 gr
● Gula pasir 170 gr
● Tepung psh premium 180 gr
● Baking powder 5 gr
● Kulit lemon 15 gr
● Jus lemon 120 g + 30 g air
● opium 20 gr
● Mentega tiriskan 150 g

PERSIAPAN:
Kocok telur dengan gula hingga terbentuk massa yang subur dan gula larut sempurna. Campur semua bahan kering secara terpisah. Tuang perlahan ke dalam campuran telur dan aduk. Terakhir tambahkan mentega cair dan jus lemon yang dicampur dengan air. Panggang pada T=180*C selama 40-50 menit.

7. KUE LEMON

BAHAN-BAHAN:
● 150g tepung
● 1 sdm. pati
● 1,5 sdt. bubuk pengembang
● 50g krim asam
● 100g mentega
● 100g gula
● 2 butir telur
● kulit dan jus 0,5 lemon

Untuk glasir:
● 2 sdm. jus lemon
● 60g gula halus

PERSIAPAN:
1. Masukkan mentega lunak ke dalam mangkuk kecil, tambahkan gula pasir, kocok dengan mixer. Tanpa henti mengocok, masukkan telur satu per satu, tambahkan tepung terigu, kanji, tambahkan kulit lemon, jus dan krim asam. Aduk hingga rata.
2. Olesi loyang persegi panjang dengan mentega, pindahkan adonan ke dalam loyang. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 40 menit.
3.Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin. Campur jus lemon dan gula bubuk Tutupi bagian atas kue dengan glasir yang dihasilkan dan biarkan mengeras.

Tidak ada yang lebih baik daripada memasukkan loyang kue ke dalam oven pada Minggu pagi musim dingin yang bersalju. Biskuit rapuh manis dengan warna cerah aroma lemon. Sampel ideal kue-kue manis pada perbaikan cepat. Terlebih lagi, kue lemon ini adalah peningkat mood yang sempurna: lapang, lembut, harum, seolah direndam dalam jus lemon segar. Mempersiapkan cupcake seperti itu bukanlah hal yang sepele. Saya ingin segera memperingatkan Anda: karena saya sangat menyukai kue lemon, saya memberikan resep "ganda", untuk wajan kugel Jerman besar dengan lubang di tengahnya. Jika Anda memiliki cetakan berukuran biasa, kurangi bahannya hingga setengahnya. Dan yang terpenting, jangan lupa membeli terlebih dahulu lemon segar. Tanpanya, kue lemon tidak ada!

Bahan Kue Lemon:

• 300 gram tepung,
• 4 butir telur,
• 230 gram mentega,
• 230 gram gula pasir,
• 4 sdm. sendok susu,
• 3 sdm. sendok jus lemon,
• kulit satu lemon,
• 1,5 sendok teh baking powder.

Resep kue lemon langkah demi langkah

1. Cara biasa menyiapkan kue - kocok semua bahan menggunakan mixer. Jika Anda tidak memiliki mixer, tidak masalah - Anda bisa mengocok mentega dan gula dengan sapu, dan mencampur sisanya dengan sendok.

2. Kocok mentega dan gula. Harus dikatakan bahwa minyaknya harus lunak. Artinya, Anda harus mengeluarkannya dari lemari es satu setengah jam sebelum Anda mulai membuat kue.

3. Sekarang tambahkan satu butir telur, kocok hingga massa homogen. Kemudian tambahkan sisa tiga butir telur satu per satu.

4. Ambil lemon utuh dan panduan biasa parutan halus. Tanpa memotong lemon, parut kulitnya, balikkan lemon secara bertahap dari sisi yang masih tersisa kulit bagian atasnya yang berwarna kuning dan harum. Saat lemon sudah benar-benar tercukur, tambahkan kulitnya ke dalam adonan, potong lemon itu sendiri menjadi dua dan peras tiga sendok makan jus dari dalamnya. Pastikan tulangnya tidak masuk ke dalam adonan!

5. Tambahkan yang lainnya: susu, tepung, baking powder. Mencampur. Semua. Adonan kue sudah siap. Ternyata cair dan kental. Kami menaruhnya dalam bentuk besar dan memasukkannya ke dalam oven. (Dari sudut pandang saya, susu bisa diganti dengan air biasa di sini - rasa cupcake tidak akan berkurang karenanya.)

5. Seperti yang sudah saya katakan, tidak mungkin untuk mengatakan dengan tepat berapa lama waktu yang Anda perlukan untuk memanggang cupcake. Kesiapan muffin dan biskuit biasanya diperiksa dengan tongkat kayu. Untuk kasus ini, saya membuat irisan tipis dari stik es krim. Tusuk kue di tengahnya. Jika Anda memiliki bentuk berlubang, seperti milik saya, tusuklah dari kedua sisinya. Kami mengeluarkan tongkatnya, itu harus kering. Jadi kuenya sudah siap.

Dari bahan sebanyak itu ternyata sangat banyak kue mangkuk besar. Sayangnya Anda bisa memakannya sendiri, seperti yang biasa saya lakukan - rumah tangga saya lebih suka krim dan kue-kue coklat. Atau undang tamu untuk makan cupcake. Kue lemon dengan teh aromatik di dapur malam menjamin perasaan damai dan kehati-hatian yang menyenangkan. Apa yang sangat berharga di zaman kita adalah berhenti setidaknya selama satu jam untuk beristirahat dari hiruk pikuk kehidupan modern.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+