Diétázható a szárított banán? Banán chips a sütőben. Szárított banán, a szárított banán összetétele, előnyei és ártalmai
A hideg évszak beköszöntével nem csak friss gyümölcsök hanem szárított gyümölcsök is. Mindenki megszokta, hogy szárított sárgabarackot, sárgabarackot, aszalt szilvát és mazsolát látni a polcokon, de a szárított banán ritka.
Előny és kár a szervezetben
Édes ízének és kellemes állagának köszönhetően a banánnak sok szeretője van. Nemcsak nyersen fogyasztják, hanem szárítva, szárítva, konzervként is használják, és különféle ételek adalékaként is használják.
Az előnyökhöz szárított gyümölcs, a frisshez képest a hosszabb tárolási időnek, a szállítási könnyedségnek és kényelemnek, a tápértéknek tudható be. Ez a fajta finomság tetszeni fog az édesszájúaknak, mert könnyen helyettesítheti nem egészen egészséges cukorka. A szárított banánnak nagyon van kellemes ízű, ezért miután egyszer kipróbálta, megteheti hosszú ideje legyen a rajongója. A szárított gyümölcs tartalmaz nagy mennyiség nedvesség, mint szárazon, és ezért a készlet hasznos elemeket ez jelentősebb.
Mielőtt egy gyümölcsöt szokatlan formában fogyasztana, sokan gondolnak az előnyeire és lehetséges kárt termék a test számára. szárított banán előnyös, ez a tény bebizonyosodott. A magas B6-vitamin tartalma miatt ez a termék javítja az anyagcserét. Is adott gyümölcsöt jól telíti a szervezetet és könnyen emészthető. Ezek a tulajdonságok lehetővé teszik, hogy a sportolók táplálkozásának része legyen, valamint kiadós snackként is használható.
A szárított banán tartalma:
- B-vitaminok;
- szacharóz;
- kálium;
- foszfor.
Ezen kívül az összetevők szárított egzotikus gyümölcs Ezek nagy mennyiségben fehérjék és cukrok. A biológiailag aktív vegyületek közül béta-karotint tartalmaznak, C-vitamin, kolin, E és K vitaminok. Az ásványi komponens alapja nagy mennyiségű kálium, valamint vas, magnézium és cink.
Ez a szárított gyümölcs tartalmaz napidíj B6 vitamin. Amellett, hogy jótékony hatással van a anyagcsere folyamatok, a napon szárított banán javítja a teljesítményt idegrendszerés szellemi tevékenység. A gyümölcsök használata pozitív hatás a szív, az erek munkájáról, a bőr és a haj állapotáról. A gyümölcs jótékony és káros tulajdonságai sok tekintetben hasonlóak a friss gyümölcsökben találhatóakhoz.
Az aszalt gyümölcs kalóriatartalma magasabb, mint a friss gyümölcsöké, így ellenőrizetlen használat esetén károsíthatja az alakot. Száz gramm szárított banán háromszázkilencven kcal-t tartalmaz. Magas glikémiás indexe is van, ami a vércukorszint hirtelen emelkedését okozza. Éppen ezért a gyümölcs nagy mennyiségben nem ajánlott cukorbetegeknek, valamint fogyókúrázóknak. A finomságok használatának ellenjavallatai közül megkülönböztethető bronchiális asztma, thrombophlebitis, krónikus gyomorhurut, puffadás.
Tól től hasznos tulajdonságait a magzat a következőképpen is megkülönböztethető:
- agyi stimuláció;
- javulás Általános állapot szervezet;
- a gyengeség és a meghibásodás megszüntetése;
- segít gyomorhurut, vérszegénység, gyomorfekély esetén;
- a test tisztítása a sóktól és a méreganyagoktól;
- megszabadulni depresszív állapotok, migrén és rossz koleszterin;
- hashajtó hatása a belekre.
A fenti készítményt fáradtságtól, álmatlanságtól, érelmeszesedéstől, krónikus fáradtság szindrómától, magas vérnyomástól, alacsony stressztűrő képességtől, vérbetegségektől, rossz látástól és keringési zavaroktól szenvedőknek ajánljuk.
Termék kiválasztása és előkészítése
A szárított banán otthoni főzéséhez először fel kell készülnie az eljárásra. Kezdetben ki kell választania a megfelelő gyümölcsöt. Csak erre a célra érdemes megvenni érett gyümölcs, amelyek sima, sárga bőrrel rendelkeznek, nincsenek hibák, és rendelkeznek minimális mennyiség fekete pöttyök. Ezenkívül a banánnak keménynek és nem lágynak kell lennie. Túlérett banánt nem szabad erre a célra használni.
Főzés előtt a banánt megmossuk folyóvíz. Mielőtt elkezdené a héj eltávolítását, a gyümölcsöt meg kell szárítani. Tisztítás után a pépet bármilyen elfogadható módon levágják, ha kicsi a gyümölcs, akkor egészben szárítható. Általában a gyümölcsöket centiméter vastag szeletekre vágják.
banán tartalmaz nagyszámú vitaminok, hasznos elemek, beleértve a vasat is, ezért levegővel érintkezve a gyümölcs pép gyorsan elsötétedhet. Ennek elkerülése érdekében ajánlatos a gyümölcsöt harminc másodpercre leengedni egy olyan edénybe, amelyen van hideg víz. Cseppents bele a vízbe citromlé vagy adjunk hozzá citromsavat öt gramm mennyiségben. A feldolgozási folyamat befejezése után a szeleteket szitára vagy szűrőedényre kell helyezni, hogy megszáradjanak.
Recept
Ennek elkészítéséhez finom egészséges étel otthon a következő módszereket kell használnia.
A sütőben
A banán fonnyadásához előre elkészített gyümölcsöt kell venni, és pergamennel borított tepsire kell tenni. A papírt előzetesen meg kell kenni növényi olaj. A gyümölcsöt úgy kell elhelyezni, hogy a szeletelt részek ne érintkezzenek. A tepsit negyven fokra előmelegített sütőbe kell küldeni.
Az eljárás időtartama közvetlenül függ a szeletelt banán méretétől: minél kisebb, annál rövidebb a főzési idő. A sütő szellőztetési funkciója csak előnyös a terméknek. Ha ez nem áll rendelkezésre, akkor jobb, ha nyitva hagyja a sütőt. Ne felejtse el folyamatosan forgatni a banánt, hogy egyenletesen süljön el.
Felhasználva előkészítő szakasz citromlé, a kész gyümölcs darabjai valamivel kisebbek, de megjelenésükben vonzóbbak, mint a feldolgozatlanok. Ha nem használtunk citromlevet, akkor a sütőben szárított banán barna lesz.
Elektromos szárítóban
Az előfőzött banánszeleteket elektromos szárító rácsára kell helyezni. Ez az eszköz jó ventilátorral kell felszerelni, hogy elkerülje a termék megromlását a lassú főzés során. A szárítógép negyvenöt fokos hőmérsékletre van beállítva, és a főzési idő 10-12 óra.
A felkészültséget saját érzései határozhatják meg. Az eljárás végén ki kell egyenlíteni a nedvesség mennyiségét a gyümölcsben. Ehhez a banánt ki kell húzni a szárítóból, tányérra kell helyezni, és egy ideig hagyni kell. Ebben az időszakban a gyümölcsökben megőrzött nedvesség egyenletesen oszlik el rajtuk.
A napon
Ez a lehetőség a leghagyományosabb. Ily módon nemcsak a gyümölcsöket, hanem a húsokat is szárítják az emberek, ill haltermékek. Az eljárás végrehajtásához a termékeket fel kell függeszteni, napfényre kell helyezni a földfelszíntől nagy magasságban. Ebben az esetben a helyet jól szellőztetni kell. Ha a gyümölcsök egészek, akkor mindegyiket egyenként sajtruhába csomagolják és felakasztják.
A munka során gondosan figyelemmel kell kísérnie az időjárási viszonyokat. A normál folyamathoz az időjárásnak száraznak és melegnek kell lennie. Ha az előrejelzések esőt ígérnek, akkor a termékeket az utcáról kell bevinni a házba.
Amikor a klíma stabilizálódik, mindent vissza kell helyezni a helyére. Az időjárástól függően a banán három-tizennégy napig száradhat. A gyümölcs készenlétét a megnövekedett sűrűsége és a csökkentett mérete jelzi.
Ez az eljárás meglehetősen bonyolult, és azok az emberek, akiknek nincs vidéki házuk, kellemetlenek lehetnek. Kiváló kiút a helyzetből egy jól megvilágított erkély lehet.
Hogyan kell megfelelően tárolni és fogyasztani a finomságokat
A napon szárított banánt fel kell bontani műanyag zacskókés hűtőszekrényben tároljuk. A banán eltarthatósága több hónap is lehet, de kevesen bírják ezt az időszakot: általában a gyümölcsöket sokkal korábban fogyasztják. A második tárolási mód az, hogy a terméket tiszta üvegedényekben, szorosan csavarozott fedővel tároljuk. Ebben az esetben a gyümölcsöket cukorsziruppal öntjük.
A szárított banán fogyasztásra kész ételnek számít. Vidd magaddal uzsonnának munkába vagy kirándulásra. Ez is remek alapanyag a főzéshez. finom fogások. Például a reggeli zabkása adalékaként.
Ezek a gyümölcsök a sütés alapjai lehetnek, ill desszert étel. Néhány ínyence többet szeretne egzotikus lehetőségek szárított banán felhasználása például salátában, halhoz vagy húshoz.
Lépésről lépésre egy eredeti és nagyon ízletes saláta receptje:
- tedd a darabokat egy tányérra rák hús vagy apróra vágott rákrudak;
- adjunk hozzá szeletekre vágott uborkát;
- majd tedd bele az apróra vágott mangót, avokádót és szárított banánt;
- elkészítjük a szószt, ehhez három részt kell verni narancsléés egy rész szójaszósz;
- a salátát frissen elkészített öntettel kell felönteni.
Kiadós főétel receptje:
- bármilyen húst apróra vágunk és növényi olajban sütjük;
- adjunk hozzá karikára vágott sárgarépát és félgyűrűs hagymát;
- a húst zöldségekkel körülbelül három-négy percig párolják;
- 0,5 csésze bort (száraz fehér) és finomra vágott szárított banánt adunk hozzá;
- az edényt meg kell tölteni vízzel, és körülbelül negyven percig főzni kell, amíg meg nem főzik;
- a főzés végén ízlés szerint sót, borsot és fűszereket kell hozzáadni.
A szárított gyümölcs könnyen elkészíthető otthon. Nagyon finom, egészséges és sokoldalúan használható.
A szárított banán főzésének módja a következő videóban található.
Az egyik kedvenc gyümölcsünk a banán. Annak ellenére, hogy honnan hozzák hazánkba egzotikus országok, nélküle elképzelhetetlen bármelyik ünnepi lakoma. Nagyon kényelmes ezzel a gyümölccsel reggelizni vagy uzsonnázni is - energialöketet és Jó hangulatot néhány órára. A banánt a boltokban árulják egész évbenés a legjobb áron. Hozzáadják péksüteményekhez, desszertekhez, turmixokhoz. Egyszóval sokféleképpen lehet banánt enni. Nem mindenki tudja azonban, hogy ehet szárított banánt is, amelynek a szervezet számára nem kevesebb előnye van, mint a frissé, és a kár minimális. Hogyan készítsünk szárított banánt otthon? Hány kalóriát tartalmaznak, milyen vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaznak? Az alábbiakban ezekre és más kérdésekre próbálunk választ adni.
Hogyan szárítsunk banánt otthon
A szárított banánon általában szárítottat értünk - a főzés során nem az összes folyadék párolog el belőle, hanem csak egy része. Nem igényel további kémiai kezelést, ami nem okoz további egészségkárosodást. A szárított gyümölcsök elkészítéséhez meg kell hámozni és fel kell vágni apró darabokban. Ezután terítsük szét a darabokat egy sütőlapon, és szárítsuk meg elektromos szárítás, sütőben, vagy egyszerűen csak tedd a napra. A sütő hőmérsékletének minimálisnak kell lennie, legfeljebb 50 fokosnak - ez szükséges a hasznos tulajdonságok maximális megőrzéséhez. A fehér cukor megjelenése a darabokon azt jelenti, hogy készen állnak.
A főzés során a gyümölcsök gazdagok lesznek barna szín. Ha azt szeretné, hogy fehérek maradjanak, először mártsa be a szeleteket citromlevet tartalmazó vízbe, hogy megakadályozza a barnulást.
Most a kapott szárított gyümölcsöket üvegbe kell hajtani, szorosan le kell zárni fedéllel, és hűtőszekrényben kell tárolni. Egész évben örömet okoznak Önnek. Az ilyen szárított banánszeleteket könnyen magával viheti munkába vagy tanulásba – elvégre sokkal kevesebb helyet foglalnak el, mint a friss gyümölcsök: a szárítási folyamat során a gyümölcsök akár 20% nedvességet veszítenek. Szárítás után megnő a gyümölcs kalóriatartalma, így könnyebben csillapíthatják éhségüket egy uzsonna közben.
Mi a hasonlóság és a különbség a szárított és a friss banán között?
alá megfelelő technológia Az ilyen banán szárítása majdnem olyan hasznos, mint a friss:
- káliumot és magnéziumot tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak a szív munkájára,
- visszaállítás víz-só egyensúly szervezetből távolítsa el a felesleges folyadékot,
- javítja az állapotot anémiával, adjon jó adag mirigy,
- a rostok és a nagy mennyiségű rost jelenléte miatt hasznosak a gyomor számára, enyhe hashajtó hatásúak,
- C-vitaminban gazdag és hipoallergén, ami azt jelenti, hogy kifejezetten ajánlott gyermekek számára,
- tartalmaznak B-vitaminokat, amelyek támogatják az idegrendszer működését,
- hozzájárul a szerotonin, az örömhormon termeléséhez.
A szárított banán azonban teljesen más termék. Sokkal koncentráltabb formában tartalmaznak cukrot, és 4-szer szállítják több kalóriát mint a friss gyümölcs.
A szárított banán tápértéke 100 g-ban:
- kalória: 350-400 kcal,
- fehérjék: 3,9 g,
- zsírok: 1,8 g,
- szénhidrát: 88 g.
Magas energia érték szárított banánt készít nagyszerű lehetőség uzsonnára való és nem tartalmaz káros tartósítószerekés színezékek, ellentétben a chipsekkel és a kekszekkel. Ezek az aszalt gyümölcsök kiválóan kiegészítik a reggeli zabkását, müzlit vagy péksüteményeket. Ezenkívül hegeszthetők kiváló kompót. És ami a legfontosabb: ezek a szeletek mindig kéznél lehetnek.
A szárított banán használatának ellenjavallatai
A szám ellenére táplálkozási előnyökés jótékony hatással van az egészségre, a szárított banán károsíthatja a szervezetet a következő esetekben:
- nál nél cukorbetegség a magas szacharóztartalom miatt,
- véralvadási betegségekben, mivel megvan a vér sűrítő tulajdonsága,
- nál nél túlsúly magas kalóriatartalma miatt
- stroke vagy szívroham után,
- ischaemiás szívbetegséggel.
Érdemes megjegyezni, hogy érdemes megkülönböztetni a napon szárított banánt a tenyéren vagy tenyérben sütve elkészített banánchipstől. kókuszolaj. A hőkezelés mellett, ami megöli a részét hasznos anyagok, a chips károsítja a szervezetet a nehezen emészthető zsírok, koleszterin és rákkeltő anyagok magas tartalmával. Ezenkívül kalóriatartalmuk még magasabb lesz - körülbelül 500 kcal / 100 g.
Hány szárított banánt ehet meg egy nap, hogy a lehető legtöbb hasznot és minimális kárt érje el? A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy naponta legfeljebb 100 gramm szárított gyümölcsöt egyen. Az étkezések között egy kis adag szárított banán elfogyasztása további energiával tölti fel szervezetét, jelentős adag vitamint és ásványi anyagot ad neki anélkül, hogy károsítaná az egészséget. Engedd ezt eredeti snack változatossá teszi az étrendjét, és egész nap energikusnak tartja.
A banán az egyik legnépszerűbb trópusi gyümölcsök. Ha nem is mindenki, de sokan szeretik. Ez a gyümölcs gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. szükséges a szervezet számára a teljes funkcionalitás érdekében. A banánt megeszik friss, pékárukhoz adják vagy desszertek készítéséhez használják. Ezt a gyümölcsöt sok frissen ismeri, de a szárított banánt igen külön csemege, ami hozzáadható müzlihez, zabkásához vagy csak desszertként fogyasztható. Hogyan kell megfelelően szárítani a banánt?
Gyümölcs kiválasztása és elkészítése
A banán az év bármely szakában és bármilyen mennyiségben jelen van a boltok polcain. Ez az egyik legolcsóbb gyümölcs. Ekkor adódik a kérdés, hogy miért szárítják a banánt, ha bármikor könnyen megvásárolható frissen? A szárított banán külön csemege, amely eltérő ízű. Ezenkívül nagyon gazdag vitaminokban, mivel ez a betakarítási módszer lehetővé teszi a termék előnyeinek teljes megőrzését.
Melyik banán a legjobb a szárításhoz? Érett gyümölcsöt kell venni, de sűrű és nem lágyult. A túlérett gyümölcsök nem alkalmasak ilyen betakarításra. Fontos, hogy a héjon ne legyenek sötét foltok, és egyenletesen sárga legyen. Ha azt tervezi, hogy az egész gyümölcsöt szárítja, akkor közepes méretű példányokat kell választania; és ha banánchipset tervez főzni, akkor a nagy gyümölcsök is megteszik.
Tanács! A kiválasztott gyümölcsöket meg kell hámozni, de ne rohanjon kidobni a banánhéjat, később beszélünk arról, hogyan száríthatod és miért is kell ezt csinálni.
A nagy banánt egy centiméternél nem vastagabb szeletekre kell vágni. Fontos, hogy minden szelet egyforma széles legyen, hogy a gyümölcsök egyenletesen száradjanak. A kezeletlen banándarabok a szárítási folyamat során elsötétednek. Ennek elkerülése érdekében a darabokat savanyú szirupban kell áztatni. Elkészítéséhez vegyen egy pohár vizet, adjon hozzá két evőkanál cukrot és facsarjon ki egy citrom levét, az utolsót helyettesítheti egy teáskanállal. citromsav. A banánt legfeljebb 30 másodpercig szabad szirupban tartani.
Ezután meg kell várni, amíg a víz kifolyik a banánból, és törölközőn vagy szalvétán szárítsa meg. Ezután közvetlenül folytathatja a szárítást.
Száraz gyümölcs
Hogyan szárítsunk otthon? Nem nehezebb, mint a körte vagy bármely más gyümölcs szárítása. A szárítási folyamat minden esetben ugyanaz, és több lehetősége is van: szárítás természetesen, sütőben és száradást gyorsító konyhai gépekkel.
Természetes szárítás
Ez a módszer csak akkor alkalmas szárításra, ha a kinti időjárás és a klíma lehetővé teszi. A banán sikeres szárításához szükséges hőmérsékletnek 25 és 30 fok között kell lennie. Ezenkívül szükséges, hogy a levegő páratartalma ne legyen magas. Ha ezek a feltételek teljesülnek, akkor a gyümölcsöket napfényben helyezheti el.
Van még néhány feltétel, aminek teljesülnie kell. Először is el kell szigetelnie a gyümölcsöt a bosszantó legyektől, ehhez például géztetőt kell építeni. Másodszor, ügyeljen arra, hogy a termékkel ellátott tálcákat éjszaka vigye be a szobába, és csak akkor vigye ki a szabadba, ha teljesen eltűnt. reggeli harmat különben a banán újra hidratálódik.
A gyümölcsdarabokat kétóránként meg kell fordítani, hogy egyenletesen száradjanak. Végül száraz természetes módon 2-4 napig tart, a darabok méretétől függően.
Szárítsuk meg a sütőben
A banán szárítása a sütőben sokkal gyorsabb. Hasonló módon szárítják a gyümölcsöt a sütőben. A gyümölcsdarabokat sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.
Tanács! A papírlapokat célszerű több helyen átszúrni egy késsel, ez javítja a légáramlást a szárítási folyamat során.
A sütőt 70 fokra előmelegítjük. Miután belehelyezett egy tepsit, nyitva kell hagynia az ajtót, hogy a párolgó nedvességnek legyen kivezető nyílása. A szárított banánszeletek ilyen módon történő előállítása legfeljebb 3 órát vesz igénybe.
Elektromos szárítógép
Ez az eszköz lehetővé teszi a gyümölcs nagyon gyors szárítását. Hogyan szárítsunk banánt speciális szárítóban? Nagyon egyszerű. A terméket le kell bontani a rácsokon, és a hőmérsékletet 70 fokra kell állítani. Fontos, hogy a rácsokat felcseréljük, mivel a gyümölcs alsó része általában jobban megszárad.
A banánt mikrohullámú sütőben is száríthatja, ehhez a darabokat megfelelő síkra kell raknia, és a készülékbe kell helyeznie. Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt 15 percre leolvasztás üzemmódban. Ezután vegye ki a gyümölcsöt, és hagyja száradni egy éjszakán át.
banánhéj
Sokan meglepődnek, de a banán héját is száríthatod. Miért száraz bőr?
A szárított banánhéjat többféleképpen használják fel. Műtrágyaként használják a növények számára. A szárított banánhéjport desszertekhez vagy süteményekhez is adják az íz fokozása érdekében.
Van olyan vélemény is, hogy banánhéj kiváló eszköz fogyáshoz. Ez kapcsolódik nagyszerű tartalom rost, amely jótékony hatással van a belek működésére.
A banánhéjat ugyanazon elv szerint szárítják, mint magát a gyümölcspépet. Azzal a különbséggel, hogy el kell távolítani a bőrről a belső réteget, amely hajlamos a bomlásra. A legjobb, ha a bőrt természetes úton vagy bent szárítod sütő ha fel akarja gyorsítani a folyamatot.
Szárított banán - kalória, ártalmak és előnyök, főzési receptek.
szárított banán – finom csemege, amit nem csak a gyerekek, hanem az édesszájú felnőttek is szeretnek. Ebben a cikkben részletesen beszélünk a szárított banán előnyeiről, ártalmairól és kalóriatartalmáról, valamint megtanuljuk, hogyan kell otthon főzni a szárított banánt.
kalóriát
Az egyedülálló szárított finomság ínyenceit érdekli: mi a szárított banán kalóriatartalma és lehet-e állandó használat gyümölcs szárított formában árt az alaknak? Valójában a szárított banán kalóriatartalma többszöröse a banánénak friss gyümölcsés körülbelül 346 kilokalóriát tartalmaz száz grammonként. Tehát mértékkel fogyasszon szárított banánt.
Nál nél mérsékelt használat szárított banán, hasznos a szervezet számára, mivel tartalmaz napidíj B6-vitamin, amely serkenti az egészséges anyagcserét, hasznos nyomelemek, pektin és karotin. A szárított banán fogyasztásának veszélyeiről és előnyeiről a cikk következő részében fogunk többet mondani.
A szárított banán elsősorban azért hasznos, mert bőségesen tartalmaz káliumot - egy olyan elemet, amely javítja az agy, a szívizom működését, valamint hasznos a bőr és a hajszálak számára.
A szárított banán fokozott duzzanat esetén is hasznos lesz, mivel hozzájárul az eltávolításhoz felesleges nedvesség a testtől. A szárított banán használata katalizálja az örömhormon - a szerotonin - termelődését, ezért segít felvidítani, további energiát ad a szervezetnek.
A szárított banán hipoallergén, így akár kisgyerekeknek is adható, a szárított gyümölcsben található gazdag C-vitamin pedig segít az immunitás erősítésében .
Hasznossága ellenére azonban a szárított banánnak számos ellenjavallata van: nem kívánatos elhízás, cukorbetegség esetén fogyasztani, mivel az aszalt gyümölcs jelentős kalóriatartalmú, és emellett megnövekedett szacharóztartalommal rendelkezik. Az is kívánatos, hogy korlátozza magát egy szárított finomság használatára dyspepsia, flatulencia és thrombophlebitis esetén, a közelmúltban szívroham vagy szélütés után.
Más esetekben nem árt a szárított banán, de fontos, hogy mértékkel használjuk a terméket.
A szárított banánt gond nélkül vásárolhatja bármelyik boltban, de sokkal hasznosabbak lesznek azok a szárított gyümölcsök, amelyeket maga főz. Alább adjuk részletes recept szárított banán főzése hagyományos sütőben.
Házi recept a sütőben
Hogyan készítsünk szárított banánt otthon? Nagyon egyszerű: vegyél egy kis frisset érett gyümölcsök, hámozd meg és vágd tetszés szerint - szeletekre vagy karikákra. A szeleteket (karikákat) sütőpapíros tepsire tesszük, majd betesszük a sütőbe. A szárított banánt körülbelül három-öt órán keresztül készen kell tartani, legfeljebb negyven fokos hőmérsékleten.
A kész banánt szárítva tároljuk karton- vagy bádogdobozban. A termék eltarthatósága a tárolási szabályok betartása mellett egy év.
Ha szereted a hagyományos banánt és az aszalt gyümölcsöket, akkor a szárított banán az Ön számára megfelelő! Mert ez a termék készen nagyon emlékeztet mindkettőre. De elgondolkozott már azon, hogyan lehet otthon főzni egy ilyen finomságot? Ebben a cikkben megosztunk egy receptet a szárított banán elkészítéséhez, és megvitatjuk egy ilyen termék előnyeit és ártalmait.
Mi a neve a szárított banánnak
A szárított banánnak többféle neve van. Gyakran "banánfügének" vagy egyszerűen "szárított banánnak" nevezik. Mivel a gyümölcsök, amelyekből termelnek szárított csemege, leggyakrabban vietnami, "vietnami banánt" lehet hallani, vagy gyümölcscsomagoláson látni Angol cím szárított banán. Nincs azonban egyértelmű helyes név. Mindenki úgy hívja, ahogy szereti.Érdekes. Néha az emberek összekeverik a "szárított banánt" és a "banánchipset". Vegye figyelembe, hogy ez a két termék teljesen különböző. A chipseket olajban sütve készítjük el, ill szárított gyümölcs nem vetik alá semmilyen vegyszeres kezelésnek. Ezért a szárított füge nem veszíti el előnyös tulajdonságait.
Hány kalória van a szárított banánban
Önmagában a banán meglehetősen magas kalóriatartalmú, és az aszalt gyümölcsökben a kalóriatartalom megnő, ezért jobb, ha nem élünk vissza az ilyen édességekkel. 100 gramm termékben 390 kalória van, amelyből fehérjék - 3,9 g, zsírok - 1,8 g, szénhidrátok - 80,5 g.Milyen egészségügyi előnyei vannak a szárított banánnak? Mi a baj
Az ilyen szárított gyümölcsök hasznosak a szervezet számára, valamint a frissek.
Nagy mennyiségű hasznos anyagot és vitamint tartalmaznak, mint például:
- Kálium
- Magnézium
- Vas
- Kalcium
- Nátrium
- B, E, K, C vitaminok
Beszéljünk ennek a finomságnak a veszélyeiről.
Természetesen elérhető, és itt vannak azok az esetek, amikor nem szabad visszaélni az ilyen gyümölcsökkel:
- Túlsúly, elhízás
- diabetes mellitus, magas tartalom szacharóz a szervezetben
- Szívroham vagy szélütés esetén
- Rossz véralvadással
- Ischaemiás szívbetegséggel
Recept. Hogyan készítsünk szárított banánt otthon
A szárított füge nem nevezhető olcsó terméknek. A boltban az ára értendő kis táska elég magas, ezért tanuljuk meg, hogyan készítsük el ezt a finomságot saját kezűleg, otthon. És nagyon könnyű megcsinálni!
Ehhez szükségünk van:
Hozzávalók:
- Banán - 1-2 kg.
- Víz - 200 ml.
- Citromlé - 100 ml.
- Hígítsuk fel a citromlevet vízzel. A kapott keveréket javítani kell kinézet finomságokat. Ha kihagyja ezt a pontot, az aszalt füge feketévé válik, és csúnyán néz ki. Azonban, ízletesség a banán nem fog veszíteni
- A banánt meghámozzuk, mindegyiket félbevágjuk, majd mindegyik felét hosszában negyedekre vágjuk. Ha kis banánt (fajta bababanánt) használ a főzéshez, akkor nem vághatja fel
- Tegye át az apróra vágott gyümölcsöt az elkészített citromkeverékbe. És várj egy percet
- Gyümölcseinket kiszedjük és sütőtálcára vagy szárítórácsra tesszük. Fontos, hogy a banándarabok között kis távolságot hagyjunk, különben összeragadhatnak. Ha gyorsabban szeretné kiszívni a nedvességet a banánból, villával enyhén megszúrhatja.
- Ha sütőben főz, alacsony fokozatot kell beállítania hőmérsékleti rezsim vagy akár szellőztetés. És ha van szárítógépe, akkor állítsa be a hőmérsékletet körülbelül 40-50 fokra. És főzzük körülbelül 10-13 órán keresztül
- Az ilyen szárított gyümölcsök főzés után elveszítik nedvességük egy részét, és méretük csökken. A kész aszalt gyümölcsöket le kell hűteni, és légmentesen záródó zacskókban és szorosan lezárt üvegekben kell tárolni.
Szárított banán fogyasztása a fogyás érdekében
A táplálkozási szakértők véleménye a szárított füge étkezéséről eltérő. Egyesek azt hiszik ez a termék kategorikusan nem alkalmas diétákhoz. Mások éppen ellenkezőleg, ragaszkodnak ahhoz, hogy az ilyen gyümölcsök ideálisak reggelire, mivel tartalmaznak összetett szénhidrátok amelyek az egész testet energiával telítik. Mivel nincs egyértelmű válasz arra a kérdésre, hogy a banánfüge diétázható-e, javasoljuk, hogy ezt a terméket óvatosan fogyasszuk, kis mennyiségbenés lehetőleg reggel, mivel ilyenkor van különösen szüksége a szervezetnek a szénhidrátokra. Mindenesetre ez a termék nagyszerű alternatíva káros édességek. Ennek a finomságnak az elfogyasztása után nem lesz felesleges továbbmenni friss levegő vagy tölteni. Ezen kívül, ha az étrendben napi aktív testmozgás, akkor lelkiismeretfurdalás nélkül megengedheti magának ezeket az aszalt gyümölcsöket. Ne feledje, minden jót csak mértékkel, és akkor az eredmény nem fog megvárakozni.Szárított banán a sütőben: videó
Ismerje meg, hogyan kell gyorsan és egyszerűen főzni banánfügét a sütőben. Elkészítése alapvető, az édességek szerelmesei és a gyerekek biztosan örülni fognak egy ilyen finomságnak. Még a vendégek sem szégyellik a desszertet felszolgálni!
kapcsolódó cikkek
