Gomba. Előétel tőkehalmájjal. Az eredeti előétel az ünnepi asztalra - tojás és paradicsom gomba Töltött tojásos gomba vélemények
1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.
Először készítse elő az összes hozzávalót. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. Öblítse le megfelelően a zöldségeket és a fűszernövényeket, majd szárítsa meg. A vajat szobahőmérsékleten kissé megpuhítjuk.2. lépés: Készítse elő a tojást és a paradicsomot.
A meghámozott tojásnál az egyik oldalon csak a legfelső részét vágjuk le, a másik oldalon pedig, ami szélesebb, vágjuk le többet, hogy könnyen kivehessük a sárgáját.
Vágja le a paradicsom tetejét, majd egy kanállal szedje ki a magokat és a pépet, hogy a zöldségek üresen maradjanak.
3. lépés: Készítsük el a tölteléket a "gombákhoz".
Az ecetes uborkát, a sonkát és a zöldhagymát apró kockákra vágjuk, és egy turmixgépben összedolgozzuk. Apríts fel mindent.
Az apróra vágott hozzávalókhoz adjuk a tojássárgáját és a vajat.
Turmixgéppel turmixoljuk, de ne vigyük túlzásba, mindent teljesen homogén masszává alakítunk, inkább pasztaszerű legyen. elég keverni 5-6 másodperc. Sózzuk, borsozzuk a végén.
4. lépés: Állítsa össze a gombás előételt.
Az előzőleg elkészített paradicsomot és tojást megtöltjük az apróra vágott hozzávalókkal. A tölteléknek szorosan kell feküdnie az üregekben anélkül, hogy kiesne.
Vegyünk egy edényt a tálaláshoz. Tegye rá a töltött tojásokat széles oldalával lefelé. Ezek lesznek a lábak a "gombákból". A töltött paradicsomot a tojások tetejére helyezzük. Ezek gomba sapkák. Nem kell őket egymáshoz rögzíteni, csak tedd úgy, ahogy vannak.
5. lépés: Díszítsd a gombás előételt.
A "gombáink" már majdnem készen vannak, de lám, valami még hiányzik. Így van, marad a díszítésük. Ehhez vágjon ki köröket a fennmaradó fehérjékből egy műanyag cső segítségével. Távolítsa el a friss fűszernövényeket, és vágja vékony szeletekre a friss uborkát.
A zöldeket a "gombák" tövébe fektetjük, a friss uborka szeleteket szépen körberendezzük, a kalapokra óvatosan ráhelyezzük a tojásfehérje karikákat. Ízletes és ehető légyölő galócát kapsz, amely már tálalásra kész!
6. lépés: Tálaljuk a gombás előételt.
Ez egy nagyon finom előétel! A "gombák" fényesek, eredetiek és ízletesek. De nem szánják őket sokáig az ünnepi asztal díszítésére, hiszen szinte azonnal megeszik. De a lényeg az, hogy egy ilyen előételsel az asztala biztosan a legjobb lesz, és Ön és vendégei jó hangulatban ünneplik az ünnepet.
Jó étvágyat kívánunk!
Sonka helyett füstölt vagy főtt csirkehús megfelelő.
A gombákon lévő fehér pöttyöket tejföllel vagy majonézzel is elkészíthetjük.
A tojás alapján finom és eredeti megjelenésű harapnivalók születnek. Még egyszerű és megfizethető termékekből is ízletes és gyönyörű ételt kaphat. Például az alábbi módszerben hogyan kell főzni a vargánya gombát fotókkal, hogy minden világosabb legyen. Nem kell újra elkészítenie ezt a finom előételt.
Szükségünk lesz:
1. főtt tojás
2. egy üveg tőkehalmáj (a spratt könnyen használható, de a májjal érzékenyebb lesz)
4. zöld díszítés
Főzés:
Tehát veszünk főtt tojást és felvágjuk úgy, hogy 2 rész legyen: 2/3 (vékony rész) és 1/3 (vastagabb rész). A kisebb rész a gombánk kalapja lesz. Nagy láb. A tojássárgáját a felekről egy külön tálba szedjük.
Amíg a kupakok barnulnak, elkészítjük a tölteléket. Ehhez adjunk hozzá tőkehalmájat és majonézt a sárgájához. Mindent összekeverünk villával
Aztán megtömjük az "aljainkat". Ha maradt egy kis lyuk a sárgájából, akkor késsel óvatosan nagyíthatja.
Miután a kupak megbarnult, kivesszük a teából és hagyjuk kihűlni. Elkezdjük gyűjteni a gombát. Tegye a zöldeket egy tányérra, gyepet formálva. A levágott zöldekre tesszük a „lábakat”. A kalapokba egy kis darált húst is teszünk, a kalapot pedig a gombacombra tesszük.
Tojás előétel Gomba
Ezeket a töltött tojásokat bármilyen töltelékkel elkészíthetjük. Ez egy tojásos és májas előétel recept.
hogyan kell főzni egy snacket tojásból Gomba recept
Hozzávalók:
- 5 tojás
- 100 gramm májpástétom,
- vaj,
- kapor zöldje.
Főzési folyamat:
A tojásokat keményre főzzük körülbelül hét-tíz percig, majd hideg vízbe tesszük, amíg teljesen ki nem hűl. Leengedjük a vizet, megtisztítjuk.
Éles késsel vágd két részre a tojásokat, és próbáld a tompa végű felét kicsit kisebbre tenni – ez egy kalap lesz.
Öntsön egy liter vizet a serpenyőbe, tegye tűzre, hagyja felforrni, és adjon hozzá 50 gramm fekete teát. Kicsit forraltam, majd a teavizet szitán át egy másik fazékba szűrtem, hogy eltávolítsam a tealeveleket. A fehérjékből kivesszük a sárgáját. Az alsó feleket egy serpenyőben teával 15 percig közepes lángon főzzük. Közben a sárgáját pástétomos villával pépesítjük. Nekem azonnal van pástétom vajjal, ha a tied nem ilyen, akkor adj hozzá vajat. Vaj helyett jöhet majonéz, jobb persze házilag.
Kivesszük a serpenyőből a festett gombalapokat, hideg vízben leöblítjük. A fehér és barna felét megtöltjük előkészített darált hússal.
Tegyünk egy lapos tányérra néhány szál megmosott kaprot. Helyezze rá a fehér feleket éles végével felfelé. Óvatosan képzeletbeli kalapokat teszünk rájuk - ujjunkkal a tölteléket a közepén kissé belenyomhatjuk.
Nekünk sikerült! Ezek a tojásgombák meglepetéssel díszítik az ünnepi asztalt és mindenkit felvidítanak!
Julia Kolomiets elmondta, hogyan kell egyszerűen és gyorsan elkészíteni egy gyönyörű tojásos előételt, a szerző receptjét és fényképét.
A rágcsálnivalók az ünnepi ételek számának tudhatók be. Ez egy eredeti asztaldísz, és finom kiegészítője köretnek, húsnak és halnak. A főmenü még jobb változatossága érdekében szokatlan módon főzheti őket. Népszerűnek számít például a tojásból és paradicsomból készült gomba. Könnyen elkészíthető, gyönyörűek és ízletesek.
Egyszerű tojás és paradicsom recept
Ha nincs idő és kedv a tömésükhöz, a feladat még könnyebbé válik. A hamis légyölő galóca készítésének szokásos receptje csak három összetevőt igényel - tojást, paradicsomot és tejfölt. Használhat helyette majonézt. A tojásokat meg kell főzni, és le kell vágni a hegyét, hogy stabilak legyenek. Tányérra tesszük, a tetejére egy fél paradicsomot teszünk. Javasoljuk, hogy kis paradicsomot vegyen. A tojásos és paradicsomos gomba receptjének végén már csak az marad, hogy fehér foltokat készítsen egy tejfölös vagy majonézes kalapon. Kívánság szerint díszíthetjük az előételt petrezselyem-, koriander- vagy kaporlevéllel. Ezeket a gombákat önálló snackként az asztalra tálalhatjuk, valamint salátákat és köreteket díszíthetünk velük.
Hasonlóképpen gombát is készíthet nyársra. Ez a lehetőség csak abban különbözik, hogy fürjtojást és koktélparadicsomot kell venni. Szükséged lesz nyársra is. Először tojást fűznek rájuk, és a cseresznye fele, amelyet korábban a pépről meghámoztak, kerül rájuk. Ideális gyerekpartihoz.
Halkonzervvel töltött tojásos és paradicsomos gomba
Ahhoz, hogy teljes értékű snacket kapjon, amely ráadásul még finomabb lesz, különféle termékekkel töltheti meg a paradicsomból és a tojásból származó gombát. Ebben a kérdésben különösen népszerűek a halkonzervek. A következő recepthez elő kell készítenie:
- 4 csirke tojás;
- 2 kis paradicsom;
- fél konzerv tonhalkonzerv;
- saláta levelek;
- majonéz és fűszerek - ízlés szerint.
Ehhez először el kell készítenie a tojásokat: forraljuk keményre főtt és hámozzuk meg. Vágjuk le az alsó részt és vegyük ki a sárgáját, majd adjuk hozzá a tonhalat és a finomra vágott zöldeket (elhagyható), jól gyúrjuk össze. Adjunk hozzá fűszereket és majonézt ízlés szerint, keverjük össze. Az így kapott töltelékkel megtöltjük a tojásfehérjét, és előzőleg salátalevelekkel letakarva tányérra tesszük. Rakjuk rá a paradicsomból készült kalapokat. Jó tartásuk érdekében ajánlatos pépet kivonni a paradicsomból. Továbbá, ha kívánja, fehér foltokat készíthet a kalapokon, például légyölő galócát, majd tálalhatja.
Tonhal helyett használhat más konzervet is, például halat olajban, csukamájat stb. Általánosságban elmondható, hogy a töltelék bármi lehet, ami a családtagoknak a legjobban tetszik. Még gombával és sonkával is.
Gomba tojásból és paradicsomból sampinyonnal
A hamis gombát meg lehet tölteni valódi gombával. Szükséges hozzávalók:
- friss csiperkegomba - 150 g;
- sonka - 50 g;
- paradicsom - 3 darab;
- tojás - 6 darab;
- vaj (sampinyon sütéséhez);
- majonéz - 50 g;
- saláta levelek;
- fűszerek - ízlés szerint.
A főtt tojást meghámozzuk és félbevágjuk. A sárgáját kivesszük és lereszeljük, vagy villával felaprítjuk. A gombát és a sonkát apró kockákra vágjuk, megsózzuk, serpenyőben megpirítjuk. Amikor kihűlt, hozzáadjuk a tojássárgáját és összekeverjük. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
Vágja félbe a paradicsomot, és távolítsa el a pépet. A tojás minden felét megtöltjük töltelékkel, salátalevéllel borított tányérra tesszük, letakarjuk.A kalapokat majonézes pöttyökkel díszítjük. A gombák készen állnak!
Gomba fürjtojásból és sajttal töltött koktélparadicsomból – ideális gyerekasztalra
Gyermeklakomára tojásból és paradicsomból gombát főzhetünk sajtos töltelékkel. Fürjtojást és koktélparadicsomot ajánlott venni. Ezeket a termékeket a fent leírtak szerint állítják elő. A töltelék elkészítése is egyszerű: a sajtot lereszeljük, összekeverjük az enyhén pirított, finomra vágott hagymával és az apróra vágott sárgájával. Keverjük össze, töltsük meg a tojásfehérjét a keverékkel. Tedd rá a cseresznye felét, és díszítsd pöttyökkel a kalapot.
Nem csak a nagy lakomákhoz, hanem egyszerűen - a vendégeknek kötetlen környezetben vagy egy hangulatos családi nyaraláshoz. Gyönyörű előétel – duplán finom!
Imádom a töltött tojást – finom és kielégítő! A gombák, ahogy valószínűleg már sejtitek, ezek is töltött tojások, plusz érdekes kalapok, amelyek általában zavart okoznak;)
Az első és leggyakrabban előforduló asszociáció, ahogy már megértettem, az, hogy csokoládéból készülnek)) De, mint érti, a főtt tojásos csokoládé nem a műfaj klasszikusa)) A második lehetőség az, hogy a kalapok valódi anyagból készülnek. gomba sapkák. De ez is hamis. Azonban minden rendben van.
A gomba formájú snackhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Főzés:
1. Tojást főzök. Sokáig főzöm őket (általában körülbelül egy órát, és néha tovább is - szeretem az "újrasütve"). Ezután hideg vízben lehűtöm. Az ilyen eljárások után a tojás ízletes és könnyen tisztítható. A fehérjét nem szabad deformálni (végül is az uzsonna megjelenése attól függ), a filmet is el kell távolítani.
2. A tetejét levágom. Nevezetesen - a tojás körülbelül 1/3-a, a legvastagabb. Ezek a jövő gombasapkái.
3. Kiveszem a sárgáját. Így a leendő gomba lábát belülről felszabadítom a töltelékhez.
Válogatásként olyan tojásokkal találkoztam, amelyeknek sárgája nagyon alacsony és egyenletes az oldalán, nem a közepén. Így a fehérjefal azon része, amelyhez a sárgáját lapítottak, vékonynak és sérülékenynek bizonyult. Így tört össze...
Megpróbáltam újra. Mivel a sárgája minden tojásban azonos volt, az eredmény ugyanaz volt. Aztán rájöttem, hogy ugyanez történik a másik hét mókussal is, ha nem változtatunk taktikán.
Ennek eredményeként egy kis késsel kialakítottam egy számomra kényelmes és legmegfelelőbb formájú lyukat (középen), majd részenként eltávolítottam belőle a sárgáját. Nagyjából a központban való elhelyezkedésével ezek a nehézségek nem merültek volna fel, és a folyamat jelentősen felgyorsult.
4. Kalapokat készítek. Termoszban frissen főzött nagyon erős teát leszűrök, és egy lábasba öntöm. Ott elindítom a levágott felsőket is felvágottal.
Lezárom a fedőt és felteszem a tűzre (közepes vagy kicsit halkabb), 15 percig forralom. nem igazi sapkát veszek elő :)
Sietve figyelmeztetlek - ez a szín nem befolyásolja a fehérje ízét, ezért egyél nyugodtan! :)
5. A sárgáját finom reszelőn bedörzsölöm.
6. Finom reszelőn bedörzsölöm a tőkehalmájat. Ízlés szerint villával is pépesíthetjük.
7. Összekötöm a töltelékhez szükséges alkatrészeket. Nevezetesen: sárgája, tőkehalmáj, majonéz.
keverem. Sót nem tettem bele, mert. Nem az én ízlésem miatt volt rá szükségem.
8. Gyomkészítés. Egy tányérra terítem, melyen megmosott és szárított petrezselyemzöldet fogok az asztalra tálalni.
kapcsolódó cikkek
