A legfinomabb koreai stílusú cukkini receptek télen. Koreai cukkini - koreai konyha receptjei. Hogyan készítsünk koreai stílusú cukkiniszeleteket sárgarépával és fűszerezéssel: egy finom gyors recept, amelyet azonnal fogyaszthatunk
A cukkini a kertben nő és nő. Minden nap főz belőlük finom fogások, reggelire palacsintát sütni, előkészületeket tenni. Nemrég főzték különböző utak. És ezzel még nem érnek véget. És még nem fognak véget érni.
Hadd nőjenek tehát! Van még bőven finom előkészületek telére nekik. És ezek közül az egyik finom, aromás előétel vagy saláta, ahogy tetszik, a koreai cukkini. Az utóbbi időben nagyon népszerűvé és kedveltté vált az íze, a viszonylag könnyű elkészíthetőség, a „nem szeszélyesség” miatt. Az ilyen salátát a téli betakarításkor jól tárolják, ezért ilyennek tekintik.
Most nagyon szeretik a „nyald az ujjaid” sorozat üres darabjait, ebből a sorozatból már készültünk és. És most ezt készítjük elő finom falat. És ezt a salátát nem véletlenül hívják így, kiderült, hogy egyszerűen a legfinomabb. És bármelyikkel főzheti ismert módon mindig finom lesz. A férfiak egyszerűen imádják!
De azonnal figyelmeztetlek a saláta egyik jellemzőjére. Főzz sokat egyszerre! Mert olyan finomnak bizonyul, hogy sokan egyszerűen nem érik el az üvegeket – korábban eszik meg! A helyzet az, hogy a zöldségeket egy ideig pácolják egy speciálisan elkészített pácban. És a megfelelő idő elteltével a saláta teljesen fogyasztásra kész.
És először készíthet egy mintát, egy kicsit. Próbálja ki, majd döntse el, hány dobozt szeretne elkészíteni. Arra pedig garanciát vállalok, hogy mindenkinek ízleni fog a saláta. Még nem találkoztam senkivel, akinek ne tetszett volna.
Szóval kezdjünk főzni. Kétféle módon készítjük el ezt a finom salátát télre cukkiniből.
Instant koreai cukkini
Szükségünk lesz (négy 650 grammos dobozhoz):
- cukkini - 1,6 kg
- sárgarépa - 400 gr
- hagyma - 400 gr
- kaliforniai paprika - 3-4 darab
- kapor - 1 csokor
- fokhagyma - kis fej
A pác elkészítéséhez:
- növényi olaj - 120 ml (6 evőkanál)
- ecet - 9% - 80 ml (5,5 evőkanál)
- cukor - 4 evőkanál. kanalakat
- só - 1 evőkanál. kanál
- őrölt fekete bors - 0,5 tk
- őrölt pirospaprika - 0,5 tk
- koriander - 1,5 tk
- paprika - 1,5 tk
- kurkuma - 0,5 tk
Főzés:
1. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. Ha a cukkini fiatal, és ezeket érdemesebb salátának venni, akkor nem kell megtisztítani. Bőrük fiatal, érzékeny, és nem kell kidobni. Ezenkívül a saláta gazdagabb színt kap.
2. Lereszeljük Koreai sárgarépa sárgarépa és cukkini. Igyekszünk úgy dörzsölni, hogy a kapott szívószál hosszú legyen.
3. A bolgár paprikát megtisztítjuk a magoktól, megmossuk és szárítjuk. Ezután ugyanazokat a hosszú vékony csíkokat vágjuk.
4. Hámozzuk meg és vágjuk fel a fokhagymát késsel vagy fokhagymanyomóval.
5. Vágja a hagymát nagyon apró kockákra, minél kisebb, annál jobb. Próbálja meg úgy vágni, hogy az oldala legfeljebb 3 mm legyen.
6. Tegye az összes hozzávalót egy tálba vagy egy nagy serpenyőbe.
7. Adjunk hozzá minden hozzávalót a páchoz. Mivel gyors recept szerint főzünk, sokáig nem fogunk velük foglalkozni. Ezért azonnal öntsön és öntsön mindent, ami a recept szerint szükséges.
A helyzet az, hogy az összes fűszert 5-7 másodpercig elősüthetjük olajban, így a fűszerek jobban kibontják az ízüket.
8. Keverjük össze a salátát. Annak érdekében, hogy ne sértse meg a zöldségeket, keverje össze a kezével, óvatosan kihagyva." növényi szalma» ujjain keresztül. Könnyebb az összes fűszert kézzel egyenletesen elosztani.
9. Hagyja 2,5 órán át, alkalmanként megkeverve. A zöldségek ekkorra már puhák lesznek, hagyjuk kifolyni a levét, és egy hosszú nyelű kanállal óvatosan keverhetjük őket.
10. A munkadarabot sterilizált üvegekbe helyezzük. Hogyan kell helyesen sterilizálni őket, láthatja
Mindegyikben feltétlenül adjunk hozzá páclével ellátott gyümölcslevet.
Nem kell a salátát egészen a tetejére kenni. A sterilizálás során felmelegszik, és extra lé szabadul fel. Hogy ne folyjon ki nagyon, hagyjunk neki egy kis helyet. Leforrázott fedőkkel letakarjuk.
11. Tegyen gézet vagy egy ruhadarabot egy nagy serpenyőbe. öntés forró víz de nem forrásban lévő vizet. Betesszük az üvegeket, és felöntjük vízzel, hogy a „vállához” érjen. A serpenyőt üvegekkel a tűzre tesszük.
12. Amint a víz felforr, csökkentse a hőt közepesre. Az 500 és 650 grammos üvegeket salátával 40 percig, litereseket 50 percig sterilizáljuk. Sterilizálás közben állítsa be a tüzet úgy, hogy a víz felforrjon, de ne forrjon.
Ezután speciális fogó segítségével kiszedjük az üvegeket, a fedelet pedig varrógép segítségével csavarjuk.
Amikor kiveszi az üvegeket a serpenyőből, óvatosan tegye. A fedélnek ezen a ponton nem szabad kinyílnia. Ha kinyílik, levegő jut a salátába, majd még 15 percig sterilizálnia kell ezt az edényt, hogy a levegő ismét kijöjjön.
13. Ezután megfordítjuk a salátás üvegeket, már nem fedjük le. Hosszú ideig hőkezelték őket. És várja meg, amíg az üveg teljesen kihűl. Ezután ismét megfordítjuk, és két-három hétre jól hozzáférhető helyre tesszük megfigyelésre.
Az üvegeket hűvös helyen, fűtőberendezésektől távol tárolja.
Ha tárolás közben a fedél megdagadt az üvegeden, akkor az ilyen termékeket nem szabad enni!
Tartsa be az előkészítés és a sterilizálás összes szabályát, és akkor minden konzerválása egész télen örömet okoz.
Ebből a termékmennyiségből négy darab 650 grammos doboz jutott nekem. És nagyon kevés van hátra a kipróbáláshoz. A koreai stílusú cukkini finom volt. Zamatos, közepesen fűszeres, édes-savanyú-sós. A férj azt mondta, hogy ez nem elég, és azt kérte, hogy főzzék ugyanazt, de tartósítás nélkül. Kérdezte - kész! Jó, ha az emberek szeretik, amit főzöl!
És itt van egy másik recept. Ami elvileg nem sokban különbözik az elsőtől, de van egy lényeges különbség. Ez abban rejlik, hogy a páchoz hozzáadjuk a koreai sárgarépa fűszerezését.
A téli legfinomabb recept "Nyalom az ujjaidat"
Szükségünk lesz (9-10 fél literes üvegekhez):
- cukkini - 3 kg
- hagyma - 0,6 kg
- sárgarépa -0,6 kg
- kaliforniai paprika - 5 darab
- kapor - csomó
Páchoz:
- fűszerezés a koreai sárgarépa számára - 20 gr
- ecet 9% - 1 csésze
- olaj - 200 ml (10 evőkanál)
- cukor - 1 csésze
- só - 2 evőkanál. kanalakat
- fokhagyma - 1 nagy fej
- piros csípőspaprika-0,5 tk
Főzés:
1. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Ha fiatal a cukkini, hagyjuk a héjában.
2. Három sárgarépa és cukkini reszelőn a koreai sárgarépához.
3. A hagymát nagyon apró kockákra vágjuk. Lehetőleg 3 mm-nél nem nagyobb oldallal.
4. Bolgár paprika hosszú, vékony csíkokra vágva, méretében összehasonlítható a korábban apróra vágott zöldségekkel.
5. A fokhagymát őröljük meg.
6. A pác főzése. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, de ne forrásig, csak jól felmelegítjük. Pirospaprikát és koreai sárgarépához való fűszerezést teszünk bele. A fűszerezés lehet nagyon fűszeres és nem túl csípős. Ha nagyon csípős, akkor nem kell további pirospaprikát hozzáadni.
Lásd a csomagoláson található információkat. A súly is változhat. A fűszerezés lehet 20 grammos kiszerelésben is, majd hozzáadjuk az egész csomaghoz, vagy lehet, hogy nekem van 15 grammom. Akkor vegyél két csomagot. És jelentse a második egy részét.
5-7 másodpercig sütjük őket. Azonnal elzárjuk a tüzet, és egy hideg tálba öntjük az olajat a fűszerekkel. Sütéskor a fűszerek íze maximálisan feltárul, az előétel pedig egyszerűen isteni finom lesz.
7. Amikor az olaj kihűlt, adjuk hozzá a páchoz való összes hozzávalót. Keverjük össze és hagyjuk állni 20 percig, hogy az olaj minden ízzel telítődjön.
8. Az elkészített pácot a lereszelt zöldségekre öntjük és összekeverjük. Olyan a szag a konyhában, hogy a házban mindenki arra szalad. Látás gyönyörű saláta Kérdezik, mikor eszünk. De ez még messze van. Most be kell töltenünk a salátánkat. És ragaszkodott hozzá 2,5 órához.
Ezalatt 40 percenként keverje meg. Ügyeljen arra, hogy keverje meg, hogy a zöldségek egyenletesen átázzanak. finom pác. És ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne sértse meg a zöldségeket.
Minden étel megjelenése nem kevésbé fontos, mint az íze.
9. Az idő lejártával a salátát sterilizált üvegekbe helyezzük, és minden esetben adjunk hozzá pácot. Folytatja a hatását, és minden nap a saláta behatol és még finomabb lesz.
Ne felejtsen el félretenni a salátából, hogy ne várja meg a tél beköszöntét, hanem még aznap élvezze.
10. A bankokat nem kell a tetejéig megtölteni. A sterilizálás során, amit mindenképpen meg fogunk tenni, a tartalom felmelegszik és felforr, ami azt jelenti, hogy lé szabadul fel. Ezért, hogy ne csorduljon ki erősen, hagyunk egy kis rést a saláta és a fedő között, amit előzőleg forrásban lévő vízzel leforráztunk, most pedig lefedjük az üveget.
11. A serpenyő főzése, mint az előző receptben. Üvegeket teszünk bele, és 40 percig sterilizáljuk. A sterilizálási folyamatot nem írom le, mert pontosan ugyanaz, mint az előző receptben.
12. Fordítsa meg a csavart dobozokat, és hagyja teljesen kihűlni.
Az interneten sok olyan recept található, ahol a sterilizálási folyamat 15-20 percet vesz igénybe. Lehet, hogy ez igaz, de csak azután, hogy a tartalom felforrt magában az edényben. Ettől kezdve 15-20 percet kell pontosan meghatározni. 40 percig sterilizáljuk, mert először felforr a víz, csak ezután kezd felmelegedni az edény tartalma. 20 perc elteltével az edény belsejében a hőmérséklet eléri a 100 fokot, ami szükséges a sterilizáláshoz. És 15-20 perc az utolsó szakaszra. Így kiderül, hogy ugyanaz a 40 perc.
Ma egy étel két receptjét osztottam meg veletek. Remélem, a receptek közül választ magának egyet, és eszerint főz majd finom koreai stílusú cukkinit. Élvezze őket nyersen, és készüljön fel a télre, hogy télen örömet okozzon magának.
Főzzön és étkezzen egészségesen!
alacsony kalóriatartalmú, magas tartalom hasznos anyagokÉs kiváló ízű- minden arról szól cukkini koreaiul télre. Ez a csodálatos étel nagy mennyiségű fűszert és gyógynövényt használ, így mindenkinek ízleni fog.
Cukkini koreaiul télre - recept
fűszeres illat, fűszeres íz - megkülönböztető jellegzetességek ezt a készítményt ajánlott zabkása mellé tálalni, ill krumplipüré- nagyon finom, étvágygerjesztő lesz.
Vegyük ezeket az összetevőket:
Cukkini (fiatal, erős) - 2,5 kg
Sárgarépa (fényes, lédús) - 0,5 kg
Hagyma - 0,5 kg
bolgár paprika (nagy) - 5 db.
gerezd fokhagyma - 150 g
Zöldek (amit a legjobban szeretsz - koriander, zeller, petrezselyem, kapor)
A páchoz vegyük:
Cukor homok - 1 evőkanál.
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Ecet - 1 evőkanál.
Fűszerek koreai sárgarépához
Só - 2 evőkanál. l.
A cukkinit, a sárgarépát speciális "koreai" reszelőn lereszeljük. A bolgár borsot, a hagymát csíkokra vágjuk. Véletlenszerűen aprítsuk fel a fokhagymát, a fűszernövényeket és adjuk hozzá szeletelt zöldségek. Az egészet összekeverjük, a tetejére öntjük a pácot, újra jól összekeverjük, és hagyjuk állni pár órát.
infúzióban zöldségkeverék a lével együtt félliteres üvegekbe szorosan szétterítjük és 15 percre sterilizálni küldjük. Ha nagy kapacitású üvegeket választott, akkor a sterilizálási időt meg kell növelni. A feltekert tartósítást a kamrába, pincébe helyezzük.
A legfinomabb koreai stílusú cukkini télre
A főzési készlethez:
Fiatal cukkini - 1 kg
sárgarépa - 0,5 kg
Hagyma - 0,3 kg
Édes paprika - 0,3 kg
A főzés során nem nélkülözheti a fűszereket, szüksége lesz:
fej fokhagyma ( kis méret) - 1 kg
Forró pirospaprika - tk
Őrölt koriander - tk
Fekete őrölt bors- 0,5 tk
Természetes ecet 9% - 60-100 ml
Napraforgó finomított olaj- 0,5 st.
Só (durva) - Art. l.
Cukor homok - 2-3 evőkanál. l. (íz)
Nál nél megfelelő befőzés az általában semleges ízű cukkini rendkívül fűszeres és étvágygerjesztő. Ezt a salátát koreai motívumok alapján (itt hagyományos fűszereket használnak majd), mindenképpen meg kell főzni.
Nagyon vonzó lesz a saláta, amelyben a zöldségeket speciális "koreai" reszelőn szép hosszú szívószálakra vágják. Ha nincs ilyen eszköz, akkor időt kell töltenie a vágással Hasonló módon manuálisan.
A megmosott és meghámozott sárgarépát egy nagy zománcozott tálba őröljük. A kis méretű tök fiatal gyümölcsöket (az ilyenekről nem lehet levágni a héját) ugyanígy egy tálba vágjuk. A kaliforniai paprikát apró csíkokra vágjuk – oda is küldjük. A hagymát vékony félgyűrűk formájában is egy tálba kell vágni. Ha szereti a "forrón" tartósítást, akkor beledobhat hat vékony peperoni karikát, ami különleges ízt ad a munkadarabnak, de természetesen nélküle is lehet - a pepperoni nagyon forró.
Öntsük az összes feltüntetett fűszert a salátába, finom keverés után egy éjszakán át a hűtőszekrénybe küldjük. A pácolt darabok sok levet engednek, a cukkini csíkok teljesen telítettek lesznek fűszerekkel, fűszerekkel - diós-fűszeres ízt kapnak, amelyben lesz egy mérték az élesség, egy mérték a sav. Miután megkóstolta, és megállapította, hogy valami hiányzik, módosíthatja az ízt.
A sterilizált, másfél literes üvegeket töltse fel a tetejéig, finoman ütögesse az asztalra, hogy kitöltse az üregeket és megszabaduljon a légbuborékoktól. Fedjük le főtt fedőkkel.
Az aljára nagy fazék fektessen le egy darab szövetet, helyezze el a megtöltött üvegeket, és öntsön vizet "vállig". Ki kell önteni hideg víz. Számoljunk 15-20 percet attól a pillanattól számítva, amikor az első buborékok felkelnek az üvegek aljáról, majd kivehetjük az üvegeket, töröljük át, tekerjük fel. Ezután tegye a tartályokat a fedőre, szigetelje le egy régi meleg dologgal. Tedd lehűtve sötét helyre.
Cukkini koreaiul télre, fotó
A gyors és finom cukkini télre koreaiul vesz:
Squash gyümölcsök (fiatal, erős) - 1 kg
sárgarépa - 200 g
Hagyma - 200 g
Cukor - 4 evőkanál. l.
Só - 1 evőkanál. l.
Asztali ecet (koncentráció 9%) - 4 evőkanál. l.
Kész koreai fűszerezés - 2 tk.
Szagtalanított növényi olaj– 70 ml
Hámozzon meg minden zöldséget. Ha a cukkini magja puha, nagy magokkal, akkor azt el kell távolítani. A zöldségeket közepes reszelőn lereszeljük, a megpucolt hagymát vékony félkarikára vágjuk. Keverje össze a zöldségeket, adjon hozzá fűszereket, öntsön ecetet és olajat. Az alapos összekeverést körülbelül egyórás infúziós lépésnek kell követnie. cukkini darabok engednie kell a levét.
Tegye a zöldségeket tiszta üvegekbe, ne felejtse el beleönteni a kiválasztott levet. Tedd rá az üreseket vízfürdőés sterilizálja 20 percig (ha beszélgetünk literes tartályokról). A 0,5 literes bankok sterilizálhatók a mikrohullámú sütőben - ez sokkal egyszerűbb, mert amint a tartalom felforr, azonnal kiveheti és letakarhatja. 5 percre tegye a megtöltött edényeket a mikrohullámú sütőbe, miközben a teljesítményt 800 wattra állítja. A fedőket nem szabad letakarni. Ha a benne lévő lé nagyon felforr, akkor hozzáadhatja kis mennyiségben forrásban lévő víz. A sterilizálás befejezése után zárja le a salátát.
Koreai cukkini - recept a télre, fotó
Főzéshez finom saláta vesz:
Cukkini - 3 kg
bolgár paprika - 3 db.
Gerezd fokhagyma - körülbelül 100 g
paradicsom Krasznodari szósz– 1 l
Chili szósz - 250 g
Növényi olaj (lehetőleg finomított) - Art.
Cukor - Art.
Só - 2 evőkanál. l.
Ecet 70% - 2 evőkanál. l.
Fekete őrölt bors - 2 evőkanál. l.
A cukkinit "koreai" reszelővel ledaráljuk, hozzáadjuk az apróra vágott kaliforniai paprikát. Öntsük a zöldségeket szószokkal, olajjal, borssal, sóval, öntsük kristálycukor. Forraljuk a munkadarabot negyed óráig, majd öntsük bele az ecetet, és adjuk hozzá a fokhagymaprésen átengedett fokhagymát. Ezután még 6-7 percig forraljuk a masszát. Tegye a főzetet sterilizált üvegekbe, tekerje fel.
Cukkini télre - finom recept koreai nyelven
Főzéshez fűszeres tuskó a következő összetevőkre lesz szüksége:
Közepes méretű tökgyümölcs - 4 db.
Izzó - 1 db.
Sárgarépa (lédús) - 3 db.
Fokhagyma fogak - 4 db.
Édes paprika piros és sárga - 1 db. minden színt
Szójaszósz - 1 evőkanál. l.
Szezámolaj - 1 evőkanál. l.
Cukor - 1 evőkanál. l.
70% ecet - 2 tk.
Piros őrölt paprika - 2 tk.
napraforgóolaj - 0,5 evőkanál.
Szezámmag - 2 tk
Ízlés szerint fekete borsot adhatunk hozzá
A tök gyümölcsöket megmossuk, karikákra vágjuk (ne vigyük túlzásba a vastagsággal), picit megsózzuk, és pár órára prés alá tesszük. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, addig pirítjuk aranybarna. Az édes paprikát vékony csíkokra szeleteljük.
A cukkini körökről lecsepegtetjük, összekeverjük a felaprított zöldségekkel, valamint fokhagymanyomón átnyomott fokhagymagerezdekkel. A zöldségkeveréket alaposan összekeverjük, felöntjük az ecettel, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, ha szeretnénk, sózhatunk. Csomagolja a keveréket szorosan sterilizált üvegekbe, majd tekerje fel. többet találsz finom receptek téli előkészületek.
Koreai cukkini saláta télre - recept
Még egy kezdő szakács is gyorsan elsajátítja egy ilyen könnyen elkészíthető salátát. A főzéshez vegye be a következő összetevőket:
Cukkini - 1 kg
Hagyma - 3 db.
Fokhagyma fogak - 2 db.
Egy csomó kapor - 1 db.
Cukor - 1 teáskanál.
Só - 0,5 tk.
Növényi olaj - 50 ml
Ecet koncentráció 9% - 1 evőkanál. l.
A cukkinit alaposan megmossuk, meghámozzuk, majd végig vékony csíkokra kell vágni (hogy elérjük tökéletes eredmény használhat vágókést). A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
Öntsük a zöldségeket egy serpenyőbe, sózzuk, adjunk hozzá cukrot, olajat és tegyük közepes lángra. Körülbelül 5 perc elteltével a cukkini csíkok és a hagyma félkarikák átlátszóvá válnak. Ezalatt időre van szüksége a fokhagymát szeletekre vágni, a kaprot apróra vágni. Ezeket a hozzávalókat akkor adjuk hozzá, amikor a serpenyőben lévő zöldségek átlátszóvá váltak, keverjük össze mindent, és hagyjuk a tűzön további 2-3 percig. Azt követően Koreai cukkinis saláta télre kis üvegekbe kell bontani, és tízperces sterilizálásra kell küldeni. A hengerelt munkadarabot hűvös, sötét helyen tárolja.
És itt van még egy érdekes recept, pácolt "koreai" cukkini elkészítéséhez szüksége lesz:
Közepes méretű cukkini - 3 db.
Chili paprika - 2 db.
Gyömbér gyökér - egy darab 3 cm
Alma (rizs) ecet - 120 ml
Só - 1 evőkanál. l.
Cukor homok - 2 evőkanál. l.
Víz - 0,5 evőkanál.
Piros paprika - 0,5 tk.
A megmosott cukkininél vágjuk le a szárát, a gyümölcsöket vágjuk közepes méretű karikákra. Helyezze őket egy zománcozott pácolóedénybe. Egyértelmű gyömbér gyökér, szelet. apró darabok apróra vágjuk az előzőleg kimagozott chilit.
Öntsünk vizet, ecetet a serpenyőbe, adjunk hozzá chilit, gyömbért, cukrot, sót és keverjük össze. Várja meg, amíg a pác felforr, majd forralja még néhány percig. Levesszük a tűzről, borsozzuk, 5 perc keverés után állni hagyjuk.
Öntsön forró pácot egy cukkinis bögrével ellátott edénybe, a zöldségeket egy órán át kell pácolni, időnként meg kell keverni. Egy óra múlva tegyük át a cukkinit sterilizált üvegekbe, zárjuk le nylon fedelek, hűvös helyen tároljuk.
Néhány tipp háziasszonyoknak:
- A főzéshez csak válogatott fiatal zöldségeket kell venni - ebben az esetben nem kell hámoznia, ki kell vágnia egy laza magot.
- A cukkinit csíkokra vagy karikákra kell vágni (a recept szerint), az összes többi zöldséget ugyanígy kell felaprítani. Aprításhoz nagyon kényelmes reszelőt használni a koreai sárgarépához, ez jelentősen időt takarít meg.
- Főzés közben sárgarépa, cukkini koreaiul télire a pácban mindenképpen hagyd megfőni, mert csak akkor lehet azzal tölteni egyedi íz, amely vonzza a fűszeres készítmények szerelmeseit.
- A munkadarabot lecsavarható fedéllel vagy hagyományos varratozógéppel hengerelheti. Ha a második varrási módot választotta magának, akkor a megtöltött üvegeket fejjel lefelé helyezheti kihűlni, de az első módszernél a megfordítás nem javasolt.
Ha tetszik oldalunk, fejezze ki köszönetét!
az alábbi gombokra kattintva.
Ebben a cikkben ízletes koreai cukkini recepteket kínálunk.
A cukkini meglehetősen népszerű zöldség, amelyet a háziasszonyok főzéshez használnak. különféle ételeket. A cukkini fő előnye a benne lévő tartalom egy nagy szám vitaminok és hasznos összetevők, plusz alacsony százalékos kalóriatartalommal. Ennek eredményeként a cukkinit nélkülözhetetlen étrendi és gyógyszerkészítmény, hiszen ebből a zöldségből nagy számban lehet főzni csodálatos ételek. De még azok is, akik nem tartják be a diétát, és egyszerűen szeretnek minden nap valami finomat enni, rengeteg cukkini-tartalmú receptet találhatnak.
Például ha rajongó vagy csípős étel, mindenképpen próbáld ki a cukkinit koreaiul. Főzés közben koreai étel fűszereket, például pirospaprikát kell alkalmaznia. Neki köszönhetően sok koreai étel éles utóízt és vöröses árnyalat. A főzés során más fűszereket, fűszereket, fűszernövényeket is kell használni. Válassza ki őket saját ízlésének figyelembevételével.
Hogyan főzzünk fűszeres juliened cukkinit koreai stílusban: egy finom gyors recept, amelyet azonnal fogyaszthatunk
Ha úgy dönt, hogy először főz ilyen cukkinit, akkor biztosan meg fog lepődni. Végül is az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Válassza ki a zöldség vastagságát saját belátása szerint. Reszelheti közönséges reszelőn, vagy használhat speciális reszelőt. Hála neki, a zöldségek hosszúak és gyönyörűek lesznek.
Ezt a receptet télre feltekerheti úgy, hogy a salátát üvegekbe rakja, fedővel le kell zárni és körülbelül fél órán át sterilizálja. A salátakészlethez:
- Cukkini - 500 g
- sárgarépa - 200 g
- Fokhagyma - 2 fog.
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
- Cukor - 1,5 evőkanál.
- Só - 1 teáskanál
- Koreai sárgarépa fűszerezése - 1 tk.
- Ecet 9% - 2 evőkanál.
Főzési folyamat:
- A cukkinit lereszeljük. Ha a cukkini laza maggal és kemény magokkal rendelkezik, feltétlenül távolítsa el őket.
- A sárgarépát lereszeljük. Tisztítsuk meg a hagymát. Mossuk meg, vágjuk félkarikára. Reszeljük le a fokhagymát is speciális reszelőn.
- Öltöztesd fel a salátát, adj hozzá fűszereket és egyéb hozzávalókat.
- Keverjük össze a rágcsálnivalót, nyomkodjuk le. Rendezzük külön edényekbe és tegyük hűvös helyre.
- 3 óra elteltével kipróbálhatja a salátát.
Koreai stílusú cukkini főzése mézzel és szójaszósz szeletekkel: egy finom, gyors recept, amelyet azonnal elfogyaszthatsz
A cukkini egy olcsó és megfizethető zöldség. Különleges pikantériával, kifinomultsággal és eredetiséggel rendelkező ételeket készítenek. A következő receptet gyorsan elkészítheti, minimális mennyiségű termék elköltésével. Az ételhez vegye be:
- Cukkini - 2 db.
- Fűszerek (koriander, őrölt erős paprika, fűszernövények)
- Növényi olaj - 70 ml
- Méz - 1 evőkanál.
- Ecet - 1 evőkanál.
- Szójaszósz - ízlés szerint
- Fokhagyma - 1 db.
Főzési folyamat:
- A cukkinit felszeleteljük. Adjunk hozzá fűszereket, fűszernövényeket.
- A maradék hozzávalókkal elkészítjük a szószt.
- Keverjük össze a szószt, adjuk a cukkinihez.
- Pár óra múlva tálaljuk.
Hogyan készítsünk koreai stílusú cukkiniszeleteket sárgarépával és fűszerezéssel: egy finom gyors recept, amelyet azonnal fogyaszthatunk
Természetesen a sós cukkini gyors receptjei is elegendőek. És könnyen választhat saját recept". Sokan hozzáteszik klasszikus készletek fűszerek koreaiul. De kiválaszthatja saját készletét, figyelembe véve az ízlését.
A receptekben jobb, ha fiatal cukkinit vagy cukkinit használunk. De ha csak érett zöldségek vannak, csak vágja le a kemény héját, távolítsa el a magokat.
Összetevők száma ehhez következő recept körülbelül 6 adaghoz. Körülbelül 20 percet fog főzni.
Feltölt:
- Cukkini - 2 db.
- bolgár paprika - 1 db.
- Ecet 9% - 1 evőkanál.
- Ribizli levelek - 4 db.
- Növényi olaj - 1/2 evőkanál.
- Lomb.
- sárgarépa - 2 db.
- Fűszerezés koreai ételekhez - 1 csomag.
Főzési folyamat:
- A paprikát és a cukkinit karikákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A fűszernövényeket és a fokhagymát apróra vágjuk.
- Tedd a zöldségeket egy tálba, adj hozzá fűszereket, ecetet, olajat. Adjunk hozzá ribizli leveleket is.
- Pácold a salátát körülbelül 30 percig.
Hogyan főzzünk koreai stílusú cukkinit padlizsánszeletekkel: egy finom, gyors recept, amelyet azonnal fogyaszthatunk
A recept egyszerű és nagyon finom. Ezt nem találod az interneten. Reméljük, hogy ebben a snackben láthatja majd az élénk és színes színeket. Készülj fel neki:
- Cukkini - 2 db.
- Padlizsán - 2 db.
- Sárgarépa koreaiul
- lomb
- Paradicsom - 2 db.
- Saláta
Főzési folyamat:
- A padlizsánt és a cukkinit megmossuk, hosszú szeletekre vágjuk. Sózzuk, 15 percig hagyjuk pácolódni. Sült zöldségek.
- A zöldeket finomra vágjuk, a sárgarépához adjuk.
- A sült zöldséglapokat lapos tányérra tesszük, a szélére rakjuk a tölteléket. Tekerjük fel tekercsbe, rögzítsük fogpiszkálóval. Salátával díszítjük.
Hogyan készítsünk koreai stílusú harapnivalót cukkiniből instant kockákkal: egy finom recept, amelyet azonnal fogyaszthatunk
Annak érdekében, hogy étele finom legyen, válassza kizárólag minőségi zöldségek hogy fiatalok és kitartóak maradjanak. Ezekkel a cukkinikkel nem kell eltávolítani a bőrt. Töltsd fel a receptet:
- Fiatal cukkini - 3 db.
- sárgarépa - 3 db.
- Fokhagyma - 1 db.
- Piros paprika - 1 db.
- Ecet - 1/2 evőkanál.
- Növényi olaj - 1/2 evőkanál.
- Cukor - 50 g
- fűszerezéshez Koreai sárgarépa
Főzési folyamat:
- Körülbelül 10 percig forraljuk a cukkinit. Vágjuk kockákra. A sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát felaprítjuk, a borsot felaprítjuk.
- Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá ecetet, fűszereket, olajat, ecetet.
- Tegye a kész snacket hűvös helyre, hogy körülbelül 7 órán át álljon.
Hogyan készítsünk koreai stílusú cukkinisalátát instant karikákkal: egy finom recept, amelyet azonnal fogyaszthatunk
Gyorsan főtt fűszeres cukkini mindig lenyűgözni ízletesség. BAN BEN ezt a receptet Többféle zöldségre lesz szüksége, nevezetesen:
- Cukkini - 2 db.
- bolgár paprika - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 2 fog.
- Hagyma - 1 db.
- Szezám - 1 tk
- Szójaszósz - 1 teáskanál
- Ecetsav - 1 tk
- Növényi olaj - 1/2 evőkanál.
- Cukor - 1 teáskanál
- Csípős paprika - 1 tk
- fűszerek
Főzési folyamat:
- A cukkinit karikára vágjuk, sózzuk, borsozzuk, kristálycukrot adunk hozzá. Hagyja 2 órán át pácolódni (lehetőleg nyomás alatt).
- A sárgarépát lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk és megpirítjuk. Paprika csíkokra vágva. A fokhagymát apróra vágjuk.
- Miután a cukkini levet enged, kivesszük, a többi zöldséghez adjuk.
- Adhat hozzá egy kis sót az étkezéshez.
Néhány óra múlva tálaljuk az ételt az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!
Videó: Ecetes cukkini. Gyors pácolási lehetőség
Amikor jókora cukkini jelenik meg a házunkban - nagylelkű ajándékok anyósom kertjéből -, előveszek egy koreai reszelőt, hogy feldaraboljam a csodálatos serpenyőt zöldséges snack, amelyet "koreai cukkininek" hívnak gyors kaja". Miért egy serpenyő? Mert belőlük sosem elég. A férjem készen áll arra, hogy egész nap enni ezt a cukkinit, és három órával a főzés után elkezdi kóstolni, bár ideális esetben egy napig a hűtőszekrényben kell állnia, hogy teljesen bepácolódjon. Én sem maradok le tőle - ahogy elhaladok a serpenyő mellett, biztosan villával fogom felvenni. Lédús, édes-savanyú, egyedi ízvilággal Koreai fűszerek- egyszerűen lehetetlen elszakadni! Ha először készítesz koreai stílusú cukkinit, biztosan meg fogsz lepődni, milyen egyszerű a főzés. Legalábbis számomra nagy meglepetés volt. A növényi szálak vastagsága attól függ, hogy milyen reszelőt használunk. Van kisebb fészekkel, van nagyobb. Ahhoz, hogy a szálak hosszúak legyenek, a cukkinit és a sárgarépát meg kell dörzsölni a hosszú oldalával, és fentről lefelé kell tartani, és nem kell oda-vissza hordani, mint a szokásos reszelőn. Ha ilyen salátát szeretne készíteni a télre, akkor egy nap alatt tiszta üvegekbe kell tennie, fel kell önteni a pácot, ami soknak bizonyul - a cukkini levet ad. Ezután tegyük a fedővel lefedett üvegeket egy serpenyőbe, aminek az aljára egy rongyot kell tenni, vállig felönteni a vizet, és a félliteres üvegeket 25 percig, a literes üvegeket 35 percig sterilizálni, majd a fedőket szorosra húzni (használjunk ragasztót, mert nagyon forróak).
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 kilogramm (magok nélkül meghámozva),
- sárgarépa - 300-400 gramm,
- Fokhagyma - 4 gerezd,
- Növényi olaj - 4 evőkanál,
- cukor - 3 evőkanál,
- Só - 2 teáskanál,
- fűszerezés Koreai saláták- 1 teáskanál,
- Ecet 9% - 2 evőkanál
Hogyan kell gyorsan főzni a cukkinit koreai nyelven
Dörzsölje be Koreai reszelő a cukkini nem nehéz munka, még szeretem is. A cukkini lédús, a húsa nem sűrű, gyorsan haladnak a dolgok. Hét perc alatt kiderül, hogy ez egy olyan serpenyő. Ha van egy laza magú, kemény magú cukkini, mint az enyém, akkor reszelőn különböző oldalról dörzsölheti, amíg a magokhoz nem ér.
A sárgarépával a dolgok nehezebbek. Ő kemény. De ez kevesebb, mint háromszorosa. Ahhoz, hogy a csíkok hosszúak legyenek, laposra dörzsöljük a reszelőn. És húzza végig a fogakat egy irányba – Öntől távol.
Már csak a cukkini kitöltése és összekeverése marad koreai nyelven. Öntsünk cukrot, sót, öntsünk bele növényi olajat, ecetet, adjunk hozzá kész koreai fűszereket, amelyeket ma már mindenhol árulnak.
Amikor összekevered az előételt, látni fogod, hogy a térfogata majdnem a felére csökkent - a cukkini levet adott. Enyhén turmixoljuk meg a zöldségeket. A pác teljesen befedi őket. Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük hűtőbe egy éjszakára. De 2-3 óra múlva megpróbálhatod. Ne egye meg egyszerre az egész serpenyőt, hagyja pácolódni a zöldségeket.
A cukkini szerény zöldség, nem igényel különösebb törődést. Egy adott évben nagyon sok van belőlük. Ezért egy ilyen koreai stílusú cukkinisaláta télire egy felfedezés volt számomra. A receptet tavaly találtam a neten. Elkészített cukkini koreaiul télire sárgarépával és Koreai fűszerezés. 23 db 0,5 és 0,7 literes üveg volt. Azonnal elkezdtük enni, és a saláta jól telelt a pincében. Tavaszig tartott.
A saláta csípős, fűszeres íze illik a leginkább húsételek. Ráadásul a saláta nagyon egyszerű, nem kell semmit sem sütni, sem forralni. Csak egy reszelő kell a koreai sárgarépához, és persze jó lenne, ha a közelben lenne egy asszisztens, aki segít lereszelni az összes zöldséget ezen a reszelőn. Én koreai sárgarépa fűszerezést és 9%-os ecetet használok.
Ha nincs 9%-os eceted, készíthetsz belőle magad ecetsav. Egy rész 70%-os ecetsavhoz adjunk hét rész vizet.
Idén nyáron úgy szökik vissza a cukkini, mint a gomba eső után. Korábban már mi is Most egy ilyen salátát vagy előételt készítünk belőlük, nevezd ahogy akarod. Ezt az ételt nemcsak télre készítheti el, hanem néhány üveget sterilizálás nélkül is hagyhat a hűtőszekrényben. Csak enni ebédre.
Ebben a cikkben:
Koreai cukkini recept télen sárgarépával
Ez a saláta nem csak télig hagyható, hanem pár órás készítés után fogyasztható is. pácolt, illatos zöldségek nagyon gyorsan készen áll, és kéri az asztalt.
Nagyon keserűt is adok hozzá csípős paprika, de ez ízlés dolga. Sok fokhagymát is szedek. Csökkentse a mennyiséget kedvére.
Hogyan kell főzni:
1. Kezdésként üvegeket teszek sterilizálni a sütőbe. összeállítása ben hideg sütőés kapcsold be a 120grd-t. 15 perc eltelik, és kikapcsolhatod. Jobb kis 0,5 vagy 0,7 litereseket venni, tíz darabra lesz szüksége. A fedőket egy serpenyőben öt percig forralom. Amíg sterilizálják, addig előkészítem a zöldségeket a salátához.
A cukkinim már kicsit kinőtt, ezért meghámozom. Ha a zöldség még fiatal, nem szükséges lehúzni a héját. A belső rostos pépet és a magvakat is kitisztítom. Most a legérdekesebb. Koreai reszelő A cukkini darabokat hosszú, vékony csíkokra darálom.
2. Egy medencébe öntöm. A megmosott és meghámozott sárgarépát is felaprítjuk és odaöntjük. A hagymát meghámozzuk és megmossuk, vékony félgyűrűkre vágjuk. A fokhagymát megpucolom és finomra vágom. Prés segítségével kinyomható. A paprikát tetszés szerint vágom.
A csípős paprika felszeletelése után azt tanácsolom, hogy azonnal mosson kezet. Vagy dolgozzon vele kesztyűben.
Az összes apróra vágott zöldséget megszórom cukorral, sóval és a koreai sárgarépához való fűszerezéssel. odaöntöm napraforgóolajés ecetet.
3. Az egészet alaposan keverjük össze, és hagyjuk pácolódni fél órát. A sütőben lévő üvegeket már sterilizálták, és kicsit kihűltek. A salátát üvegekbe fektetem nem egészen a tetejéig, hanem 2 cm-rel a nyak alá. Nem tekerem fel a fedőt, csak befedem velük az üvegeket. Tűzre teszek egy nagy edényt, és annyi üveget engedek bele, amennyit a serpenyő alja enged.
Helyezzen egy ruhát vagy törülközőt az edény aljára.
öntök meleg víz körülbelül a konzervdobozok válláig. Nem kell több, de kevesebbet megtehetsz. Eleinte kicsi a tűz, hogy jól felmelegedjenek az üvegek, majd hozzáadom és megvárom, míg a víz forrni kezd. Aztán visszakapcsolom a fűtést. A sterilizálás alacsony lángon forralás után nem haladja meg a 20 percet, ha az üvegek fél literesek. Ha liter, akkor 40 perc.
Az ebéd egyszerűen csodálatos. Ha valaki nem szereti a csípős paprikát, az készítsen télire koreai stílusú cukkinit kaliforniai paprikával. A saláta íze lágyabb lesz, és a vörös darabok miatt olyan lesz kaliforniai paprika, szebb. Nézze meg a videót Irina Volovik videócsatornájáról, hogyan készít egy ilyen salátát.
Mindazonáltal milyen elegáns megjelenése van ennek a salátának. Ne szégyellje a vendégek kezelését. Így készítjük el a télre a koreai stílusú cukkinit.
Mára mindenem megvan. Köszönjük mindenkinek, aki ma velünk főzött! Ha tetszettek ezek egyszerű receptek, kattintson a közösségi oldalak gombjaira, hogy elmentse őket az oldalára!
kapcsolódó cikkek
