Alma főzés saját levében. Alma a saját levében télre: gyümölcsök, amelyek befőzték magukat. Változatok érdekes blankok - alma a saját levében. Ecetes alma télre
Alma - 500 g (hámozott) + 1-2 alma
Cukor - 2 evőkanál.
citromsav - 0,5 tk
Víz - körülbelül 1 liter
- 31 kcal
Főzési folyamat
Alma főzéséhez saját lé télre készítsen almát, cukrot, citromsavat. BAN BEN ez az eset lédús és édes fajtákat használtak - Gala őszibarack fajtákat.
Az almát (egy párat félre kell tenni) meg kell mosni, szárát eltávolítani, negyedekre vágni, magházát kivágni.
500 g almapépet apró szeletekre kell vágni, hogy sűrűbben tudja tölteni az üvegeket.
Lefeküdni alma szeleteket vízben citromsavval (1 literenként - 0,5 teáskanál sav). Ez azért szükséges, hogy megakadályozzuk a szeletek barnulását.
Amikor az összes alma összetört, a vizet leengedhetjük, és a szeleteket tiszta üvegekbe rakhatjuk.
Korábban az almát össze lehetett keverni cukorral, így a lé kivonása intenzívebben megy végbe. Az üvegek tetejére tehetünk cukrot, de majd kiderül, hogy tovább tart az alma főzése.
Most az almát és a cukrot tartalmazó üvegeket sterilizálni kell. Amikor a szeletek kezdenek lágyulni és levet engedni, meg kell tisztítani, és további 0,5-1 darabot kell hozzáadni az üvegekhez. almát, hogy az üvegek ne legyenek félig üresek.
Amikor az üvegek megtelnek a kiválasztott lével, távolítsa el őket, és steril fedővel dugja le.
Hagyja őket fejjel lefelé meleg fedél alatt, amíg teljesen ki nem hűl.
Az alma a saját levében készen áll a télre! A címen tárolhatja őket szobahőmérsékletés a pincében.
Alma saját lében – alapvető technológiai alapelvek
Az almasav kiváló tartósítószer, amely nagyban megkönnyíti ezeknek a gyümölcsöknek a tartósítását.
Alma receptek saját levében télre, a hozzávalók kiválasztásának titkai
Alma saját levében télre: receptek az egyszerűtől a kifinomultig, készítményekkel különféle kiegészítésekÉs Általános elvek a termékek elkészítése, kiválasztása és kombinációja
Recept: reszelt alma saját levében - a legtermészetesebb, legegyszerűbb és legfinomabb fajta alma betakarítás télen.
Alma a saját levében - ez a legegyszerűbb és legegyszerűbb recept az alma betakarításához télen. Nem hiszed? Olvassa el a receptet és nézze meg saját szemével.
Hozzávalók amire szükségünk van:
Alma főzés saját levében.
Mi visszük a legtöbbet durva reszelő, ami elérhető a konyhájában és dörzsölje rá a mosott almát.
Az így felaprított almát azonnal le kell borítani cukorral, össze kell keverni, és fél literes üvegekbe kell teríteni.
Az üvegeket fedővel lefedjük, amelyeket először fel kell forralni és sterilizálni kell.
Amikor az alma felmelegszik a sterilizálási folyamat során, a cukor elkezd olvadni, és maga a tömeg jelentősen csökken. Tehát, ha ez megtörténik, jelentsen több apróra vágott almát – egészen a konzerv akasztóiig. Sterilizálja az üvegeket, a második alma adag bejelentése után legalább húsz percre van szüksége. Ezután feltekerjük és közvetlenül a vízben hagyjuk kihűlni.
főzte ezt a receptet az almadarabokat olyan ételekkel tálalhatjuk, mint a palacsinta, puding, palacsinta, túrós rakott ételek Stb. De a mi családunkban - ez a legtöbb finom töltelék pitékhez és egyebekhez édes sütemények. Nyugodtan használhatja a későbbi használatra elkészített almát saját levében és külön csemegeként.
Recept: reszelt alma saját levében - a legtermészetesebb, legegyszerűbb és finom kilátás alma előkészületek a télre
Alma a saját levében - ez a legegyszerűbb és legegyszerűbb recept az alma betakarításához télen. Nem hiszed? Olvassa el a receptet és nézze meg saját szemével.
Alma a saját levében
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Recept Hozzávalók emeletenként literes tégely.
- citromsav - 0,5 tk.
Alma a saját levében – a nap receptje.
2. Most sterilizálnia kell az edényt. Amire szükség van: szóda vagy más tisztítószer hozzáadásával mossa ki az edényt, alaposan öblítse le és törölje le vagy szárítsa meg, majd vízzel teli edénybe eressze és 10-15 percig forralja.
3. Érett, lédús, közepes méretű alma, alámosva folyóvíz, a szárak levágása és a mag eltávolítása. Ügyeljen arra, hogy megszabaduljon a héjától, és vágja valahol hat részre (4 cm).
4. Tegye az almát egy üvegbe, és öntse fel forrásban lévő vízzel.
5. Most el kell aludnod alma szeleteket cukor és citromsav. Ezután az edényt a tartalmával vízbe tesszük és 15 percig forraljuk.
6. Ha ez az eljárás megtörtént, az erre szánt kulccsal feltekerjük a munkadarabunkat.
7. Ezután fordítsa fejjel lefelé az üveget.
8. Az alma a saját levében készen van, és most egy napra letakarható törölközővel. Ezután küldje el a munkadarabot sötét, hűvös helyre. Így biztos volt benne, hogy ennek a receptnek a főzése elég könnyen elsajátítható még azok számára is, akik még nem ismerik a főzést. Most már lehetõség nyílik a család vagy a barátok kedvében járni ezzel a látszólag hétköznapi, de annyira elragadó és ízletes találmánnyal.
Alma a saját levében
A mai recept lehetővé teszi, hogy még télen is élvezze az alma fényes és kedvenc ízét. Alma a saját levében - recept a téli főzéshez.
Alma a saját levében télre: gyümölcsök, amelyek befőzték magukat. Lehetőségek érdekes ürességek - alma a saját levében
Kinek a tulajdonosa az ilyen típusú nyersdarabok felfedezése, nem ismert, de a találmány esetében - a minősítés "kiváló".
A víz nélküli befőzés tiszta vitamin, természetes ízés kapacitás megtakarítás téli előkészületek, melynek hiánya a kertben és a kertben termő mindennek a tömeges betakarításának időszakában érezhető élesen.
Hiszen nyáron minden eddiginél jobban szeretne gondoskodni a készletekről, követve azt a közismert, népi bizonyságot, hogy egy nyári nap egész évben táplálkozik.
Alma saját lében – alapvető technológiai alapelvek
Senki nem számolta és rendszerezte a házi almakészítmények receptjeit, de a receptek listája rendszeresen frissül, ahogy kell. házi befőzés, mint a főzés egy speciális szakasza, megvannak a maga feltalálói és úttörői.
De kísérletek végzése a konzervgyártással kapcsolatban saját konyha Követni azonban szükséges Általános szabályok. Mindenekelőtt az egészségügyi előírások betartásáról van szó. A termékek befőzésre, válogatásra, mosásra és szeletelésre való előkészítése mellett gondosan mérlegelnie kell a választást is szükséges leltárt feldolgozásra.
Az egészségügyi előírások be nem tartása a befőzés során, be legjobb eset, a kamrában lévő konzervfelvételekké válik. De szomorúbb lehetőségek is lehetségesek - ételmérgezés. Ezért különös előszeretettel ellenőrizünk mindent, a folyamat elejétől a végéig.
Amikor forrásban lévő vízzel vagy sziruppal, nagy és kényelmetlen edényekkel foglalkozik, amelyeket fel kell emelni, a tűzhelyre kell helyezni vagy el kell távolítani – ügyeljen a biztonságára. A munkahely befőzés előtti előkészítése (edényfogók, melegítőpárnák, fogók stb.) kimért munkaritmust teremt, idegesség és felhajtás nélkül.
Az alma sok savat tartalmaz, ezért minden konyhai tárgyat, amely ezekkel a gyümölcsökkel érintkezik, nem szabad oxidálni. Ha a recept szerint a gyümölcsöket cukorral kell főzni, akkor előre válasszon vastag aljú ételeket, és tapadásmentes bevonat. Minden előre átgondolt lépés biztosítja a könnyű munkavégzést, segít elkerülni a bosszantó pillanatokat.
Próbálja meg elosztani a munkát, hogy ne dolgozzon túl. Az üvegeket és fedeleket például előző nap sterilizálhatjuk, és zárva hagyhatjuk. Közvetlenül befőzés előtt elegendő a tartályt sütőben vagy mikrohullámú sütőben felmelegíteni. Az üvegek és a könyvjelzők (termékek) hőmérsékletének megközelítőleg azonosnak kell lennie, hogy az üveg ne törjön ki. Ugyanezeket a szabályokat kell betartani, amikor a teli dobozokat forrásban lévő vízbe merítjük pasztőrözés céljából. Minden esetre tartson készen egy tartalék edényt és egy extra mennyiségű pácot vagy szirupot.
Az almasav kiváló tartósítószer, amely nagyban megkönnyíti ezeknek a gyümölcsöknek a tartósítását. Ezen kívül az alma ecetet, citromsavat és néhány mást tartalmaz, összesen 23 elemet, cserélhető és pótolhatatlan. Ezért nem nehéz az almát saját levében egy tégelyben tartani. Magát segíti a megőrzésben. A második komponens, amely tartósítószerként működik az édes blankokban, a cukor. De ő nem só. Az édes ételek nem olyan édesek, mint a sósak. Ne aggódj túl sokat a túl sok cukor miatt, csakúgy, mint a túl kevés miatt. Az almának egyáltalán nincs szüksége tartósítószerként cukorra. Ezért az alma tartósításához csak az alma és a steril üvegek elegendőek, minden mást ízlés szerint lehet hozzáadni.
A desszertek otthoni tárolására általában nincsenek szigorú előírások. Sok háziasszony, írásban pontos receptek, a főzés során a felismerhetetlenségig megváltoztatják őket, és az eredmény egy teljesen új étel. Ez azt jelzi, hogy sok nőnek akkor is sikerül a csúcsra jutnia, ha nem professzionális a főzésben. konyhaművészet, és szívesen megosztják receptjeiket, hogy aki elolvassa, újra a maga módján készítse újra. Ahogy mondják, jó egészséget. Ha finom lenne!
Recept 1. Alma saját levében télre szárnyasételekhez
Alma a saját levében télre: gyümölcsök, amelyek befőzték magukat
Kinek a tulajdonosa az ilyen típusú nyersdarabok felfedezése, nem ismert, de a találmány esetében - a minősítés "kiváló". A víz nélküli tartósítás tiszta vitamin, természetes
A saját levében történő befőzés a legolcsóbb és a legtöbb gyors út gondoskodni a télről. A legfinomabb az alma saját levében télre, az ilyen készítmények receptjei egyszerűek és nem zavaróak. Egy üvegbe dugaszolt vitaminkészlet helyettesíti egy csomag drága vitamint a gyógyszertárban. Ráadásul be téli idő nagyon nehéz megtalálni természetes termék magamnak. Az otthon készített nyitott ételek örömet okoznak Önnek és családjának.
Az alma iránti igény az életünkben
Életünkben az immunitás játszik szerepet fontos, és ezért, Almalé az emberi táplálkozás szerves része, mert elegendő mennyiségű vitamint tartalmaz, amelyek létfontosságúak a szervezet egészségéhez és növekedéséhez. Egy pohár gyümölcslé segít megelőzni az olyan betegségeket, mint a mandulagyulladás vagy a hörghurut. Ez az ital pozitív hatással van a szájnyálkahártyára, megőrzi a fogakat, és elpusztítja a baktériumokat. Ezenkívül ez a gyümölcs mindig az étrend alapja.
B1-, B2-, C-, E-, P-vitamin, vas, mangán, kálium és mások jelenléte az almában hasznos anyagok azt mondja, hogy ezt a gyümölcsöt minden nap fogyasztani kell ahhoz, hogy egészséges és erőteljes legyen. Az étrendben lévő alma profilaktikus termékként szolgál a megfázás jeleinek megjelenésekor, stabilizálja a vérnyomást, erősíti csont- és porcszövet eltávolítja a koleszterint a vérből. alma héja oxidánsokat tartalmaz, amelyek lassítják a rákos sejtek képződését.
Egy exacerbációval gyomorbetegségek ehetsz sült alma naponta egyszer.
Alma és konzerv
Kívánatos az almát bezárni a betakarítás idejében. Nem kezelik őket vegyszerekkel, így jobban tárolódnak és több hasznos anyagot tartalmaznak. Szeretnék egy ilyen természetes terméket látni benne téli idő. Az alma saját levében télre a legkönnyebb és a legtöbb megfizethető lehetőség. Az alma befőzésének egyik előnye, hogy a feldolgozás során minden előny megmarad. forró vízés komp. A befőzés során ecetet nem adunk hozzá. Almasavak cserélje ki a szokásos ecetet, hogy az üvegek ne robbanjanak fel az élelmiszerek tárolása során. Még számos recept létezik az almaecet előállítására, amelynek eltarthatósága akár 2 év. Ezért ajánlatos két éven belül elfogyasztani az almából és a gyümölcsléből készült kész táplálékot. A befőttes üvegek ismét feltétlenül hőkezelhetők, mivel az ecet nem szerepel a rendelkezésekben. Az alma saját levében télre, az elkészítési folyamatról készült fényképekkel ellátott receptek sok tekintetben hasonlóak, van néhány különbség, amelyeket az alábbiakban adunk meg.
Egész alma saját levében télre, sterilizálással
A tartósítás lépései:
Sterilizálás után jobb, ha az üvegeket fadeszkára vagy ruhára helyezzük, hogy az üveg ne törjön ki a hideg asztallal való érintkezéstől.
Alma saját levében télre sterilizálás nélkül
Ebben a receptben nincs olyan üvegek sterilizálása, amelyekben alma van, hanem előtte ki kell üríteni üvegtartály, mindenképpen engedjen a hőkezelésnek, hogy elkerülje a kész ellátás megzavarását.
A tartósítás lépései:
Alma saját levében télen cukor nélkül, példaként a ranetki felhasználásával
A tartósítás lépései:
2 kg almából 1 liter tiszta almalevet kapunk.
Almaszeletek saját levében fűszerekkel
Az alma saját levében való ilyen receptje télen citromfű és citromfű hozzáadását igényli. De ezek az összetevők példaként szerepelnek, helyettesítheti őket mentalevéllel vagy valami mással. A megőrzés szakaszai nem változnak. 
A tartósítás lépései:
A saját levükben lévő alma téli receptjei nem nagyon különböznek egymástól. Szirupként, amelyben az almát tárolják, használhatja az almából elkülönített saját levét forrásban lévő vízzel történő forrázáshoz, valamint a facsaróból más almából származó gyümölcslevet. Hogy a táplálékot a kívánt utóízzel megtöltsük, tetszőlegesen tetszőlegesen tetszőleges gyümölcsöt adhatunk hozzá, abból egészben vagy frissen facsart levet.
Finom készülődés a télre!
Aki nem szereti az illatos és lédús alma, olyan szép és pirospozsgás, azonnal felemelő nemcsak az övék jó ízlés, hanem fényes, elegáns megjelenés is? Bár ma már sok embernek van lehetősége vásárolni friss alma folyamatosan, szeretnék többet készülni a télre hasznos gyümölcsök saját kertjükből.
Sajnos az almáikat nem mindig úgy tárolják, ahogy szeretnénk. De ugyanakkor önállóan is sok csodálatos nyersdarabot készíthet egészséges alma amely egész télen táplálja. Szóval, alma télre - receptek.
Almaecet télre
A legegyszerűbb dolog az, hogy elkészítse a sajátját, hasznos Almaecet. Ehhez vegye az almát és dörzsölje egy durva reszelőn. Ezután mindent át kell helyezni egy üvegedénybe, és melegen hígítani kell az almás masszát forralt víz. Egy liter vízhez 800 gramm almát kell venni. Ezután minden literhez hozzá kell adni 100 gramm cukrot vagy mézet. Az ecet erjedésének felgyorsítása érdekében tegyen egy darab feketét rozskenyér 20 grammban.
Az ecet főzése sokáig tart. Az első 10 napban az edénynek be kell állnia nyitott forma, és 25-30 fokos hőmérsékleten kell tárolni. Ne felejtse el, hogy a tartalmat gyakran kell keverni - naponta háromszor. Csak fakanállal keverjük, ne acélkanállal.
Ezután mindent át kell tenni egy tiszta vászonzacskóba, a keletkező levet erőfeszítéssel kinyomják, amíg száraz masszát nem kapnak a zacskóba. Ezt a levet ismét leszűrjük, majd egy másik üvegbe töltjük. Egyes háziasszonyok egy kicsit több mézet adnak az ilyen ecethez - legfeljebb 100 grammot literenként kapott folyadékhoz vagy azonos mennyiségű cukrot. Ugyanakkor az edényt gézzel kell lefedni, és 2 hónapig infundálni kell. Ez idő alatt az erjedés teljesen befejeződik. A kapott ecetet újra le kell szűrni, szárazra kell önteni és tiszta üvegek, parafa dugókkal. tárolja az ecetet házi csak hideg helyen ajánlott.
Adjika alma télre
Ha van egy gazdag termés nagyon kemény savanyú alma zöld, akkor biztosan tetszeni fog az ötlet, hogy fűszeres adzsikát készíts belőlük.
Ehhez az almát megmossuk és meghámozzuk, a közepéről eltávolítjuk és húsdarálón átpasszírozzuk - turmixgépet is használhatunk.
Ezután hozzá kell adni őket megfelelő mennyiség fokhagyma vagy erős paprika. Az ilyen adzsikához fűszereket és gyógynövényeket is adhat. Ezután mindent újra át kell engedni egy húsdarálón, hogy a massza kellően homogén legyen. Formács nélkül zománcozott serpenyőbe tesszük, majd tűzre tesszük és felforraljuk. A főzés legvégén elég kevés növényi olajat kell hozzáadnia ehhez az adzsikához. Ha az almád nem adott elég savat, akkor almaecetet is adhatsz hozzá. Miután az ilyen adzsikát előzőleg forrásban lévő vízzel leforrázott üvegekbe rakják, eltömődik. Szándékosan írtam ezt az aránytalan receptet, hiszen az adzsikát elég egyszerű eszerint főzni, de minden fűszert és fűszert tetszés szerint hozzáadhatsz, mert egy ilyen előétel egyszerűen csodálatos.
Ecetes alma télre
Ahhoz, hogy nagyon ízletes ecetes almát készítsen, a következőket kell tennie - vásárolja meg ezeket a termékeket:
Szegfű rügyek - legfeljebb 40 darab;
Alma - 6 kilogramm;
fahéj - 300 gramm;
Víz - 2,5 liter;
Cukor - 1,1 kilogramm cukor;
6%-os ecet - fél liter.
Ha az almája elég kicsi, akkor nem kell vele semmit csinálni. Ha az alma nagy, akkor két részre kell vágnia, miközben megtisztítja a magját. Miután be kell helyezni őket jeges víz, vagy sóoldat - liter jeges vízhez 10 gramm só. Tehát az almának csak fél órát kell feküdnie.
Ezután azonnal eltávolítjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük - minden almának, mérettől függően, 3-5 percig kell forrnia. Miután ismét azonnal ki kell venni a jeges vízbe. A víz, amiben az almát felfőzte, a páchoz is felhasználható, ezért ne dobja ki.
Sterilizált, száraz üvegeket kell venni, és mindegyik aljára a következőket kell tenni - szegfűszeg - 4 darab, 3 gramm fahéj, azonnal bele kell tenni az almát is, fel kell önteni a pácot, még mindig forrásban. Miután az üvegeket fedővel lefedjük, és egy serpenyőbe tesszük sterilizálásra. Minden üveget fél órán belül sterilizálni kell.
Alma saláta uborkával télre
Egy ilyen saláta elkészítéséhez a következő összetevőket kell termeszteni:
Alma - kilogramm;
Uborka - egy kilogramm;
Tárkony - 50 gramm;
Kapor - 50 gramm zöldek;
Növényi olaj - 100 ml;
Gyümölcsecet - 100 ml;
Cukor - 50 gramm;
Só - 40 gramm.
A salátát az alábbiak szerint kell elkészíteni. Vegyünk zöldeket és uborkát, almát. Mosás. Miután meg kell hámozni az almát és az uborkát. Az almát rúdra kell vágni, az uborkát pedig kis körökre. Miután mindent össze kell keverni, adjon hozzá cukrot és sót, ecetet és növényi olajat. Ezután mindent egy edénybe kell tenni, amíg a lé ki nem válik. Amint ez megtörtént, a munkadarabot átteszik a tűzre, forralás után közepes lángon körülbelül 10 percig főzzük. Miután minden elfér sterilizált formában üvegekbe. Felteker és felborul.
Almalé télre, cukor nélkül elkészítve
A gyümölcslé elkészítéséhez édesebb almafajtákat kell venni. Mosásuk és tisztításuk után facsaró segítségével facsarjuk ki a levét. Ezután a levet egy zománcozott serpenyőbe kell önteni, és az egészet tűzre kell helyezni. Meglátod, mennyi képződik elég a lére nagyszámú hab. Mindezt folyamatosan el kell távolítani. És amint a hab megszűnik, a lé önthető olyan üvegekbe, amelyeket már előre elkészített. Sterilizáljuk az egyes üvegeket mérettől függően, feltekerjük.
Üvegbe áztatott alma
Sokan szeretik az áztatott almát, de nem mindig akarják megfőzni, mert úgy tartják, hogy az almát a legjobb hordóban áztatni. Természetesen van, de nagyon finomat lehet főzni ecetes almaés üvegedényekben.
Ehhez ki kell választani gyönyörű alma, nem törött és tiszta, tedd üvegekbe, mosás és szárítás után. Ezt követően mindent megtöltenek sóoldattal. A sóoldatot könnyű elkészíteni - liter vízben 12 gramm sót és 12 gramm cukrot kell összekevernie. Az almát alatta kell tartani polietilén fedél két hónap - ez idő után teljesen készen állnak.
Alma a saját levében cukor nélkül
Ahhoz, hogy az almát saját levében főzzük, először meg kell mosni. Hogyan tisztítsuk meg a magokat és hámozzuk meg, ha szükséges, vágjuk eleget nagy szeleteket. Miután az egészet forrásban lévő vízben kell forralni körülbelül 5 percig, hagyja kihűlni. Ezután az almát sterilizált üvegekbe kell átmenni, és mindezt csak forró vízzel öntik. A bankokat sterilizálni kell - azokat, amelyek literenkéntiek - 20 percig, azokat, amelyek 2-30 percig.
Fűszeres alma zselé
Egy nagyon ízletes és fűszeres alma zselé elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
Citrom kis méret- egy vicc;
1,5 kilogramm alma;
Szűrt víz - 600 gramm;
12 szegfű;
Cukor - 400 gramm.
Először mossuk meg az almát, hámozzuk meg és távolítsuk el a magházat. A legjobb dolog az kerámia kés hogy az alma ne sötétedjen túlságosan. Tedd vízbe, és lassú tűzön párold fahéjjal, amíg megpuhulnak.
Miután ezt az almás masszát egy turmixgépben kell csavarni, tedd újra a tűzre. És várja meg, amíg minden felforr. Ehhez a masszához adjuk hozzá a megfelelő mennyiségű cukrot és levet, valamint egy citrom pépet. Mindent egyenletesen főzzünk, amíg az utolsó cukorszem is fel nem oldódik. Általánosságban elmondható, hogy amint a szirup egy cseppje megszilárdul egy hűtött tányéron, a zselé teljesen készen áll.
Kandírozott alma
Ma kevesen készítenek kandírozott gyümölcsöt magukban, és hiába - mert hihetetlenül ízletesnek bizonyul. Ha valaha kóstolt kandírozott gyümölcsöt otthoni főzés, akkor nem figyelnének az üzletekben árusítottra.
Szóval főzzünk veled kandírozott alma egymaga. Ehhez vegye be a következő termékeket:
Alma - egy kilogramm;
Cukor - 800 gramm;
Citrom - egy darab;
Szegfű - 3 rügy;
Fahéj - egy teáskanál;
Porcukor.
Az almát a héjától és a magházától meg kell mosni és meghámozni. Miután az almát kis szeletekre kell vágni. A szirupot a következőképpen kell elkészíteni - vegyen három pohár vizet, és keverje össze pontosan másfélét az összes feltüntetett cukorból. Miután fel kell melegíteni ezt a szirupot, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Ebben az esetben nagyon óvatosan kell áthelyezni az almát a kapott szirupba, és nagyon alacsony lángon főzni. Az almának meg kell változtatnia a színét – nem csak kellően átlátszóvá kell válnia, hanem meg is barnulnia kell. Ezt követően ezekhez az almákhoz hozzá kell adni a cukor második felét, a citromhéjat, további 4 percig főzni, amíg a kapott szirup besűrűsödik. Előzetesen elő kell vennie egy tepsit, és pergament kell rá tenni, amelyet olajjal kell megkenni. A kapott almaszeleteket sütőpapíros tepsire kell tenni, kicsit meg kell szárítani a sütőben, hogy a hőmérséklet kb. 50 fok legyen. Az ilyen almákat nyitott ajtóval kell szárítani, és úgy, hogy a szárítási idő másfél és két óra között legyen. Miután mindent szobahőmérsékleten száradni kell. Ahogy eltelik egy nap, mindent vissza kell tenni száradni a sütőbe. Az összes kandírozott gyümölcsöt, amelyről kiderült, nagylelkűen meg kell szórni porcukorral. Tegyünk mindent szárazon és tisztán üvegekbe, fedjük le, és hűvös helyen tároljuk.
Alma lekvár
Főzés céljából alma lekvár a következő termékekre lesz szüksége:
Cukor - 700 gramm alma kilogrammonként.
Erősödni kell őszi almaés kivágjuk a közepét. Miután az almát be kell helyezni a sütőbe, és megsütjük. A sült almát szitán átdörzsöljük. A kapott püré után össze kell keverni a cukorral, és nagyon alacsony lángon addig főzni, amíg minden besűrűsödik. Ne felejtse el, hogy az ilyen lekvárt főzés közben folyamatosan keverni kell egy fa spatulával, különben minden reménytelenül megég. Utána elő kell venni egy tepsit, és sütőpapírral kilakoltatni, porcukorral bőven megszórni, és ráönteni az almás masszát, amit már elég erősen fel tudtunk forralni. Mindezt egy hosszú nagy késsel egy tepsire simítjuk. Várja meg, amíg minden kihűl, majd vágja tetszőleges formára.
Almalekvár
Főzéshez almalekvár szinte minimális termékre lesz szüksége.
Vásárolja meg a következőket:
Egy kiló almához 700 gramm kristálycukrot kell venni;
Egy pohár szűrt víz;
Egy kis fahéj ízlés szerint.
Kezdjük a sziruppal. Öntsön egy pohár vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá egy pohár cukrot. Miután meg kell mosni az almát, hámozzuk meg és vágjuk egészen vékonyra. Az almát át kell helyezni a kapott szirupba, és tűzre kell helyezni. Miután fel kell önteni egy másik pohár cukrot. Ezután mindent összekeverünk, ahogy kell, és lassú tűzön felforraljuk. Amint a cukor feloldódik, hozzá kell adni egy újabb adagot. Miután az összes cukor teljesen felolvadt, mindent le kell venni a tűzről, és meg kell várni, amíg lehűl. Ezután mindent újra fel kell tenni a tűzre, várni, amíg felforr, és főzzük, amíg a lekvár elkészül. A legvégén fahéjat adunk hozzá, mindent üvegekbe rakunk. Ha a lekvár teljesen kihűlt, feltekerhetjük. Csak hideg helyen tárolandó.
almabefőtt
Főzés céljából almabefőtt, a következőkre lesz szüksége:
literenként 8 alma;
fél pohár cukor;
Másfél pohár szűrt víz.
Egy ilyen kompótot a következőképpen készítünk. Az almát meg kell mosni, majd felvágni, és enyhén megsavanyított jeges vízbe kell tenni. citromsav vízbe tenni egy ilyen számításból - gramm per liter víz. Hagyja az almát ebben a vízben körülbelül fél órát állni.
Ezt követően réskanállal ki kell szedni a vízből, hagyni, hogy lefolyjon - ehhez szitára vagy réskanálra helyezzük az almaszeleteket. Ezt követően az almát egy fazék forrásban lévő víz felett szitára kell helyezni, hogy kb. 15 percig párolódjanak, majd ezeket az almákat előre sterilizált üvegekbe kell rendezni, majd fel kell önteni. mindent a páclével, ami már forr. Csak fedje le mindent fedővel, és hagyja pasztőrözni. Miután fel kell tekerni és be kell csomagolni mindent.
Jó napot kedves barátaim. A téma folytatása nyári üres Számos receptet ajánlok az almalekvár elkészítéséhez.
Valóban nagyon sok recept létezik, és egyszerűen nem lehet mindegyiket leírni egy cikkben. Szóval rendeznem kellett nagy mennyiség recepteket, és csak azokat a recepteket adja meg, amelyek tetszettek, és azokat, amelyeket én teszteltem és teszteltem.
Minden recept a hosszú tárolás. Tehát ha van egy kis időd és sok almád, akkor olvass el egy válogatott receptet, válaszd ki a legmegfelelőbbet magadnak és szüretelj almalekvár a télre. Nekem a nem nagy üvegek illenek leginkább lekvárhoz, például 0,5, 0,7 és 1 literesek. Egy ilyen edényben egyszerűbb abból a szempontból, hogy a lekvárt gyorsan megeszik, mielőtt megromlana.
Ezt a lekvárt nem nehéz elkészíteni. Nem sok elvesztegetett idő. Íze és aromája pedig egyszerűen összehasonlíthatatlan. Annak érdekében, hogy a lekvárban lévő szeletek átlátszóak legyenek, jobb, ha olyan almafajtákból készítik, mint az Antonovka, Anis, Papirovka. Ez késői fajtákédes-savanyú ízzel. 
Hozzávalók.
- Alma 1 kg.
- Cukor 1 kg.
Főzési folyamat.
A lekvár készítése előtt le kell öblíteni és ki kell válogatni az almát. Fontos, hogy a romlott almát ne fogjuk meg.
Miután nem távolította el a héját, vágja az almát a leginkább hasonló szeletekre. A közepét ne használja lekvárban. Tegye a szeleteket egy tálba, és öntse le kristálycukor. Ezután hagyja az almát cukorban 10 órán át. Kényelmesebb az almát éjszakára hagyni.
Reggel azt tapasztalja, hogy az almaszeletek levet engedtek. Most már felteheti a serpenyőt a tűzhelyre, és saját levében megfőzheti a szeleteket. Forraljuk fel a lekvárt, és kapcsoljuk le a tüzet.
Ezután hagyjuk kicsit kihűlni a szirupot, majd fedjük le a szeleteket egy kisebb átmérőjű fedővel vagy tányérral, majd tegyünk rá egy 3 literes üveg vizet. Ez a technika lehetővé teszi, hogy a szeletek alaposabban beázzanak. cukorszirup amitől a szeletek átlátszóak lesznek.
A lekvárt még legalább kétszer fel kell forralni. De csak teljes lehűlés után. És minden alkalommal, amikor főzés után, tegyen egy terhelést a tetejére.
A harmadik főzés után a lekvárt steril üvegekbe teheti, és lezárja a fedőt.
Öt perces almalekvár - a legegyszerűbb recept a főzéshez
Igen, ezt a receptet nagyon egyszerű elkészíteni. A főtt lekvár pedig megtartja az összes szükséges vitamint és tápanyagot. 
Hozzávalók.
- 300-350 cukor.
- 1 kg alma.
Főzési folyamat.
Az almát megmossuk és szétválogatjuk. Finomra vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük.
Megszórjuk cukorral, összekeverjük és 5-6 órán keresztül állni hagyjuk.
Egy idő után az alma levet enged. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és forralás után 5-10 percig főzzük.
Miután kifeküdtünk kész lekvár steril üvegekbe és fedővel zárjuk le.
A csavart üvegeket lefelé fedővel elkészítjük, becsomagoljuk és ebben a helyzetben tartjuk, amíg teljesen ki nem hűl.
Hogyan készítsünk otthon almalekvárt télire
Almalekvár az tökéletes töltelék pitéhez vagy palacsintához. És egynél több üveget is elő kell készítenie. Kívánság szerint fahéjat, vaníliát, egy kis citromot vagy narancsot is adhat hozzá. 
Hozzávalók.
- 1 kg. Reszelt alma.
- 500-600 gr. Szahara.
- 150 ml. víz.
Főzési folyamat.
Hámozzuk meg az almát és tegyük durva reszelőre.
Keverjük össze a cukrot vízzel, és főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Öntsük az almát a kapott sziruppal és keverjük össze.
A serpenyőt almával a tűzhelyre tesszük, és felforraljuk. Csökkentse a hőt minimálisra, és forralja a lekvárt 40 perctől egy óráig. Ne felejtsd el keverni.
A lekvárt a kívánt vastagságra főzzük. Ezután üvegekbe fektetjük, és fedővel parafára tesszük.
Lehűlés után a lekvár még sűrűbb lesz, ne felejtsd el.
Almalekvár fahéjjal
Ennek a desszertnek az elkészítéséhez türelemre és időre lesz szüksége, mivel a lekvár elkészítése körülbelül 2 órát vesz igénybe. De a végeredmény mindenképpen megéri, a lekvár egyszerűen finom.
Hozzávalók.
- 1,5 kg. almák.
- 750-800 cukor.
- 50 ml. víz.
- 1 rúd fahéj.
Főzési folyamat.
Az almát apró kockákra vágjuk.
Megszórjuk cukorral. (első menetben adjunk hozzá 550 g cukrot) A közepére tegyünk fahéjat az almák közé. Gyümölcsöt hagyunk éjszakára.
Reggel felforraljuk a lekvárt, mérsékeljük a lángot, és lassú tűzön pároljuk 6-7 percig.
Levesszük a tűzhelyről és 1-2 órát állni hagyjuk.
Ezután hozzáadjuk a maradék cukrot, és 20-30 perc főzés után újra felforraljuk.
Vegyük le a tűzhelyről, távolítsuk el a fahéjat és tegyük steril üvegekbe. A lekvár édes, egy csipetnyi fahéjjal. Jó étvágyat kívánunk.
alma és citrom lekvár recept
Nem nehéz ilyen lekvárt főzni. Két lépésben készül, ehhez a recepthez a legjobb, ha tömör testű és pépes almát választunk. 
Hozzávalók.
- 3 kg alma.
- 2 citrom.
- 2 kg cukor.
- Víz.
Főzési folyamat.
Először is készítsük el a szirupot. A cukrot egy serpenyőbe öntjük, felöntjük egy kis mennyiséget víz. Fontos, hogy a cukor alig tűnjön el a víz alatt. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és lassú tűzön főzzük a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A gyümölcsöket megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, a citrom és az alma magjait előtte eltávolítjuk.
A gyümölcsöt egy lábosba tesszük, beletesszük a citromot, megtöltjük sziruppal és a tűzhelyre tesszük. Forralás után minimális melegítést végzünk, és állandó kevergetés mellett pároljuk kb. 10 percig.
Reggel ismét forraljuk körülbelül 10-15 percig.
Ezt követően steril üvegekbe lehet helyezni és fedővel lefedni.
Borostyán almalekvár videó recept
Jó étvágyat kívánunk.
kapcsolódó cikkek
