Hogyan főzzünk almalekvárt darabokra vágva. Almalekvár szeletek
Ma almalekvárt készítünk. A hostessek felhalmozzák a gyümölcsöket, és tovább készülnek a télre. Szívesen megosztják tanácsaikat, és előszeretettel mesélik el, hogyan készítik a csodálatos borostyán színű almalekvárt.
Ezen az oldalon az édes-savanyú ízű almalekvár öt legegyszerűbb receptje található. A finomság télre feltekerhető, és a hideg évszakban végig élvezheti gyönyörű színét, csábító illatát és természetesen kiváló ízét.
Átlátszó almalekvár szeletekkel - egy gyors recept
Az átlátszó almalekvár szeletekkel gyorsan elkészül. Elég vastagnak bizonyul. Ehhez a recepthez a késői fajták alma a legalkalmasabb - Antonovka, Anis vagy Papirovka. Csak belőlük nyernek átlátszó szeleteket nyári aromával és édes-savanyú ízzel!
Hozzávalók a főzéshez:
- antonovka - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
Az állott alma, gyűrött és lekvárhoz vattázva, szeletekben nem működik. Ezekből érdemesebb lekvárt vagy lekvárt készíteni.
Főzés:
Készítsük elő az antonovkát a főzéshez. A gyümölcsöket takaros szeletekre vágjuk 8-10 részre, megtisztítjuk a magoktól és anyajegyektől. A bőrt nem távolítjuk el! Almát cukorral rétegesen elalszunk, és 10-12 órán át állni hagyjuk. Ez lehet egész éjszaka.
Reggel a leendő lekvár már tele van levekkel, és fel lehet forralni. A tűzről levéve tányérral lenyomjuk, és tetszőleges terhelést teszünk rá. Így az almát forró szirupba áztatják és áttetszővé válnak.
Teljes kihűlés után még 3-5 percig főzzük a szirupot almával, félretesszük, tányérral letakarjuk, állni hagyjuk. Ismételje meg a főzési eljárást még 1 alkalommal. Ismét hagyja az almát egy éjszakán át impregnálni. Reggel 10-15 perc forralás után harmadszor forraljuk fel.
Öntse a forró lekvárt steril üvegekbe, és hagyjon egy edényt tesztelni. Jó étvágyat kívánunk!
Alma és arónia lekvár receptje
Ez az eredeti recept segít a háziasszonyoknak finom és gyönyörű lekvár elkészítésében, egyedi fanyar ízzel. Az alma finom édessége tökéletesen kombinálódik az egészséges arónia savanykás és viszkózus ízével.
Készítsük elő a hozzávalókat:
- berkenye arónia - 2 kg;
- alma - 1 kg;
- cukor - 3 kg;
- víz - 4 pohár.
Főzés:
- Először elkészítjük a szirupot. Öntsünk egy edénybe egy kevés vizet, és öntsünk bele 1 kg cukrot. Lassú tűzön megvárjuk a homok teljes feloldódását, és az elkészített hegyi hamut kész sziruppal öntjük.
- Forraljuk fel a bogyókat nagy tűzön. Ezután minimálisra csökkentjük a gázt, és 5-7 percig forraljuk a lekvárt.
- Most félretesszük a medencét, és a bogyókat fedő alatt tartjuk 8-10 órán keresztül.
- A következő lépésben az almát apróra vágjuk. A lédús gyümölcsöket meg kell hámozni. Vágjuk apró darabokra, és küldjük egy tálba berkenyével.
- Adjuk hozzá a maradék 2 kg cukrot, tegyük az edényt nagy lángra, és főzés közben óvatosan keverjük össze. Forrás után csökkentsük a gázt, fedjük le, és főzzük 20 percig.
Ha forró, a lekvárt tiszta üvegekbe tölthetjük, és fedővel feltekerhetjük. Körülbelül 10 félliteres üveget kapsz. Egész hosszú hideg télre elegendőek családi teadélutánokhoz.
Téli lekvár almából és narancsból
Az egyik legfinomabb recept az alma-narancslekvár. Zselészerű, ízletes és nagyon illatos! Az év bármely szakában megfőzheti, vagy télre feltekerheti. Az összetevők mindig akciósan kaphatók a zöld boltokban.
A főzéshez szüksége lesz:
- kemény alma - 1 kg;
- narancs -1 db;
- cukor - 0,5 kg.
Az almalekvár a legalacsonyabb kalóriatartalmú csemege. Ideális azok számára, akik fogyókúráznak és diétáznak. A narancsos almalekvár hasznosan helyettesíti a nehéz desszerteket.
Főzés:
Előkészítjük az almát. Hámozzuk le a héját és a magjait, vágjuk közepes kockákra. A narancsot szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk, és a héjával együtt húsdarálón átpasszírozzuk. A gyümölcsöket egy tálban összedolgozzuk, cukorral meglocsoljuk. A lekvárt kis lángon kb 1 órán át főzzük. Időnként keverjük meg!
A főzés végén az almának szinte átlátszónak kell lennie, és a szirup alig tud lefolyni egy kanálból.
Kész a lekvár! Legjobb a hűtőszekrényben tárolni, de áttehető hideg pincébe.
Fahéjas almalekvár recept
Ez egy alacsony kalóriatartalmú és nagyon ízletes lekvár, mivel az alma jól passzol a fahéjhoz. A hasznos fűszer kellemes aromát ad és egzotikus ízt ad az almának. A desszert elkészítését 2-2,5 órára tervezték. A recept szerint a finomságot egy éjszakára befőzzük, reggel pedig családi reggeli mellé tálalhatjuk.
Készítsük elő a hozzávalókat:
- alma - 1,5 kg;
- cukor - 800 g;
- víz - 50 ml;
- fahéj - 1 rúd.
Főzés:
- Az almát megmossuk, meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk. Vágjuk először szeletekre, majd közepes méretű kockákra.
- Tegye a gyümölcsöket egy serpenyőbe, szórja meg cukorral és adjon hozzá vizet. Dobj egy fahéjrudat az almák közé.
Első alkalommal adjunk hozzá 600 g kristálycukrot.
- Forraljuk a munkadarabot nagy lángon 5-6 percig, óvatosan keverve. Ezután csökkentjük a gázt, és további 5 percig pároljuk a lekvárt.
- A félig elkészített lekvárt levesszük a tűzhelyről, és 1 órán át ragaszkodunk hozzá. A gyümölcs levet enged, és a szirup lehűl. A meleg desszertet visszatesszük a tűzhelyre, és hozzáadjuk a maradék 200 g cukrot.
- Főzzük a lekvárt másodszor is körülbelül 20 percig, amíg teljesen meg nem fő. Minden gyümölcsdarabnak átlátszóvá kell válnia, mint a valódi lekvár.
A kész finomságnak egy éjszakát kell állnia. Utána a sűrített lekvárt üvegekbe forgathatjuk. A desszert édes, de nem csípős. Tökéletes teázáshoz és laktató péksütemények töltelékének!
Alma és körte lekvár - recept a télre
A házi készítésű rágcsálnivalók nagyon különböznek a boltban vásárolt csavaroktól. A lekvárok és a befőttek a legjobb módja annak, hogy hideg időben emlékezzünk a késői alma és körte kellemes ízére. Egy egyszerű receptet követve a hostessek maguk is lekvárt készíthetnek, és üvegekbe tekerhetik a hosszú télre.
Hozzávalók egy finom desszerthez:
- alma és körte - egyenként 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- víz - 250 ml.
Főzés:
- Főzéshez hámozzuk meg a gyümölcsöt, távolítsuk el a magokat, és vágjuk egyforma, nem túl nagy szeletekre.
- Szirupot főzünk. A cukrot forrásban lévő vízbe öntjük. Óvatosan keverje össze a keveréket, hogy a cukorszemek feloldódjanak és ne égjenek meg.
- Forró sziruppal felöntjük az apróra vágott almát és körtét. Amikor a munkadarab teljesen kihűlt, tegyük a tűzre, és forraljuk 5-6 percig.
A gyümölcsöket nagyon óvatosan kell összekeverni, hogy a szeletek ne esjenek szét, hanem épek és szépek maradjanak.
- Az első főzés után várjon 6-8 órát, és ismételje meg az eljárást. Aki a sűrűbbet szereti, annak 8 órás állás mellett 3-4 főzésre növelheti a főzések számát.
Elkészült a gyönyörű almás-körtelekvár. A desszert kb 4-4,5 literre elegendő. Már csak az édességet sterilizált üvegekbe kell forgatni, és eltenni télre. Boldog teát!
Sok sikert és találkozunk az új receptekhez!
A házi almalekvárt különféle receptek szerint készítik. Otthon télire szeletekre, borostyánszínűre és átlátszóra főzik, és van, aki az egyszerű ötperces lekvárt vagy a sűrűt szereti fahéj vagy szilva hozzáadásával, mások mennyei almából készítenek lekvárt közvetlenül lófarokkal, egészben ... és ez nem minden fajtája. A receptek sokféleségében nincs semmi meglepő, hiszen az alma időtlen idők óta kiemelt helyet kapott: költők mitikus tulajdonságokkal ruházták fel, művészek csendéleteket festettek, sőt a modern parfümkészítőket és tervezőket is megihlette a tökéletes szépség. ebből a gyümölcsből. Az almát azonban a csodálatos aromájuk és az ízek különböző árnyalatai miatt szeretjük, amelyeket sokáig szeretnénk megőrizni. A jövőre készített almalekvár sokáig megőrzi ízét és vitaminjait. Kínáljuk a legérdekesebb almalekvár recepteket, lépésről lépésre fotók pedig segítenek abban, hogy otthon is könnyedén elkészíthesd a finomságot!
A legjobb receptek fotókkal
Az utolsó jegyzetek
Egy egyszerű receptet hozok az udvarába, amellyel mennyei almából nagyon szép és kétségtelenül finom lekvárt készíthet otthon. Nemcsak ízletes, hanem az egész gyümölcsből főzve is, és még farokkal is bájosan néz ki tégelyben, vázába kirakva.
A borostyán almalekvár nemcsak ízletes, hanem gyönyörű finomság is. A rugalmas és egyben puha szeletek átlátszó és sűrű szirupban egyszerűen fahéj illatúak. Ilyen lekvárt nem szégyen még az ünnepi asztalra is felszolgálni, hanem szépen feldíszített üvegben - édes ajándékként adni. Hogyan kell főzni az almalekvárt, ma elmondom az összes titkot és hasznos tippet.
Az almalekvárt természetesen különféle receptek szerint lehet főzni, és minden alkalommal az eredmény biztosan tetszeni fog. De egy ilyen desszert elkészítésekor van néhány árnyalat - például hogyan lehet elérni a szirup átlátszóságát vagy megőrizni az almaszeletek integritását. Ígérem, ha a lépésről-lépésre ajánlásokat egyértelműen követi, és ugyanazt az almalekvárt kapja, mint a képen.
Hozzávalók:
Főzés lépésről lépésre fotókkal:
A borostyán almalekvár receptje csak két fő összetevőt tartalmaz - az almát és a kristálycukrot. Aromás adalékként fahéjat használok - 1 rúd is elég. Kihagyhatod, ha nem tetszik. Ezen kívül a vanília, a kardamom vagy a csillagánizs is tökéletes itt - bármilyen fűszer, amelyet választott.
Hogyan kell főzni az almalekvárt, hogy valóban ízletes, átlátszó és étvágygerjesztő legyen? Minden egyszerű – csak vágyra és időre van szüksége. Alma ehhez a desszerthez, győződjön meg róla, hogy édes-savanyú fajtákat vegyen be. A gyümölcsöknek szilárdnak és hibásnak kell lenniük, azaz nem töröttek vagy ráncosak. Ellenkező esetben aligha biztosítható, hogy a szeletek épek maradjanak a kész almalekvárban, és a szirup átlátszó legyen. Az én almáim, hosszában 4 részre vágva. Óvatosan vágja ki a maghüvelyeket és a szárakat. Most minden negyedet hosszában további 3 részre vágunk - ennek eredményeként 12 azonos szeletet kapunk egy közepes méretű almából. Tehát az összes gyümölcsöt úgy dolgozzuk fel, hogy a lekvár elkészített alapanyaga 1,5 kilogramm legyen.
Megfelelő térfogatú (négy literes serpenyőm van) edényeket szedünk, mindig vastag aljút. Rétegen, cukorral megszórva almaszeleteket teszünk bele.
Finoman rázza fel a serpenyőt, hogy a cukor egyenletesen oszlik el az almák között. Ha illatos fűszereket adsz hozzá, azonnal tedd – van egy fahéjrudam. Az edényeket fedővel vagy gézzel letakarjuk (hogy idegesítő rovarok ne kerüljenek be), és szobahőmérsékleten 4-12 órán át állni hagyjuk. Ebben az esetben az idő több, mint relatív fogalom, és az alma fajtájától, valamint a helyiség hőmérsékletétől függ. Például minél lédúsabb a gyümölcs, annál több levet tartalmaz – akkor kevesebb időbe telik. Hát a melegben az almától persze gyorsabban kiengedi a levét. Este az almát cukorral beboríthatjuk és reggelig hagyhatjuk, majd főzzük a lekvárt.
Így néztek ki az almaszeletem már 6 óra elteltével. A cukor már majdnem teljesen feloldódott (csak pár kanál maradt a serpenyő alján), az alma pedig kiengedte a levet. Ezalatt néhányszor finoman megráztam a serpenyőt, mintha az almát keverném.
Az edényeket cukorszirupos gyümölcsszeletekkel a tűzhelyre tesszük. Kapcsolja be a legerősebb tüzet, és forralja fel a tartalmát a fedél alatt. Ezután vegyük le a fedőt, és forraljuk szirupban az almát erős lángon pontosan 5 percig. Látod, hogyan keltek fel? És több volt a szörp, mivel a hőkezelés során még több lé szabadult fel. Az almát feltétlenül nagy lángon kell főzni - így a szeletek megőrzik épségüket. Ha alacsony hőmérsékleten pároljuk, az alma fokozatosan burgonyapürévé válik. Ezenkívül nem avatkozunk be az almalekvár főzésének teljes folyamatába - csak rázza meg a serpenyőt egyik oldalról a másikra (ismét, hogy ne sértse meg a szeleteket).
A leendő almalekvárunkat addig hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl - szerintem 5 óra is elég. Ha este almát főz, akkor hagyhatja egy éjszakán át - éjszaka nem kell felkelnie. Ezalatt az almaszeletek elkezdik felszívni a szirupot, és fokozatosan belesüllyednek. A szirupban lévő gyümölcsöt ismét nagy lángon felforraljuk, és 5 percig főzzük. Hűtsük le teljesen szobahőmérsékletre.
Így nézett ki a serpenyő tartalma az alma szirupos második főzése és hűtése után. Szükség lehet 3-4 főzésre - ahogy tetszik. Nézd: a szeletek felszívták a szirupot és átlátszóvá váltak, miközben megtartották formájukat, nem savanyodtak bele a kása. Ebben a szakaszban befejezheti az almalekvár elkészítését, és bezárhatja télre. De ebben az esetben elég folyékony marad a szirup, ezért javaslom forralással sűríteni.
Egy lyukas kanál (széles, lyukas kanál) segítségével óvatosan távolítsa el az almaszeleteket a szirupból, és tegye át egy másik tálba. Magát a szirupot közepes lángra tesszük, és kevergetve a kívánt sűrűségig főzzük. Általában 5-7 percig főzöm.
Visszatesszük az almát a forrásban lévő sziruphoz, újra felforraljuk az egészet és nagy lángon kb 3-4 percig főzzük. Átlátszó almalekvár szeletekkel készen áll - télre bezárjuk.
Szinte minden házi készítésű téli receptben elmondom, hogyan kell elkészíteni az üvegeket és a fedőket. Nem ismétlem magam (valószínűleg már elegem van belőled) - csak
A gyümölcsökből és bogyókból készült lekvár az egyik legkedveltebb finomság, különösen akkor, ha kint tél van, és nagyon vágyik valami finomra és édesre, saját kezűleg főzve.
A lekvárt leggyakrabban nyáron vagy ősszel főzik, amikor a teljes termést betakarítják, és meg kell őrizni. A megfelelően főzött lekvár több évig eltartható, ízletes és illatos marad. Elmondjuk Önnek az almalekvár készítésének legjobb receptjeit.
1. számú recept. Borostyán almalekvár télre
Mindenekelőtt bemutatjuk az egyik legegyszerűbb receptet a finom almalekvár elkészítéséhez. Az almalekvár elkészítéséhez szüksége lesz a következő összetevőket:
1. Alma - 2 kg.
2. Cukor - 2 kg.
Főzési útmutató:
1 . Az almát megmossuk folyó víz alatt szárítsa meg, vágja le, távolítsa el a magot magokkal. Után vágjuk almaszeleteket vagy apró darabokat.
2. A serpenyőbe öntsünk két pohár vizet, öntsünk rá cukrot és tegyük lassú tűzre. Megvárjuk, amíg a cukor teljesen feloldódik, felforraljuk a szirupot, és beletesszük az apróra vágott almát. Közepes lángon főzzük, időnként eltávolítva a felületen képződő habot. Amikor a lekvár jól besűrűsödött, lekapcsoljuk a tüzet.
3. Most forró lekvárt önteni előre elkészített bankok szerint, tekerd fel a fedeleket, fordítsd fejjel lefelé, tekerd be és hagyd így, amíg teljesen ki nem hűl. Ezután az üvegeket sötét, száraz helyre szedjük.
Az ilyen lekvár hosszú ideig tárolható, feltéve, hogy az üvegeket és a fedelet jól sterilizálták. Elkészült az almalekvár! Jó étvágyat kívánunk!
2. számú recept. Egész almalekvár
Az e recept szerint elkészített lekvár nagyon ízletes, és jól néz ki az üvegekben. Az egész almalekvár elkészítéséhez szüksége lesz a következő összetevőket:
1. Alma - 1 kg.
2. Cukor - 1 kg.
Főzési útmutató:
1. Ennek a lekvárnak az elkészítéséhez szükségünk van a legkisebb méretű alma. Tehát az almát szétválogatjuk, folyó víz alatt jól megmossuk, megszárítjuk, majd tűvel vagy fogpiszkálóval szúrjuk meg. Az elkészített almát egy tálba tesszük.
2. Öntsön kristálycukrot egy külön serpenyőbe, és öntsön egy pohár vizet. Lassú tüzet rakunk és cukorszirup készítése. Öntsük az almát a kapott forró sziruppal, hagyd állni egy napig.
3. A megadott idő elteltével tegyük a tűzre az almás serpenyőt, várjuk meg, amíg felforr, és öt percig főzzük. Ezután kapcsolja le a tüzet és ismét hagyjuk az almát egy napig. Ezután ismét tegyük a serpenyőt a tűzre, forralás után főzzük tíz percig. Most a kész lekvárt kiterítheti sterilizált üvegekbe, és feltekerheti.
Miután az üvegek teljesen kihűltek, sötét, hűvös helyre tesszük tárolásra. Az egész almalekvár készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
3. számú recept. Téli almalekvár fahéjjal
Az alma és a fahéj kombinációja régóta klasszikusnak számít, és aktívan használják desszertek és sütemények elkészítéséhez. Próbáljon meg almafahéjas lekvárt készíteni, és egy teljesen új ízt fog felfedezni. Ez a lekvár hihetetlenül illatos, és tökéletes otthoni teázáshoz egy hideg téli estén. A fahéjas almalekvár elkészítéséhez szüksége lesz a következő összetevőket:
1. Alma - 2 kg.
2. Cukor - 1 kg.
3. Őrölt fahéj - 1 evőkanál.
Főzési útmutató:
1. Az almát folyó víz alatt megmossuk, leszárítjuk, a közepét kimagozzuk. Most vágja az almát apró darabokra, és tegye át egy mély serpenyőbe vagy zománcozott tálba. Elalszunk almát kristálycukorral és hagyjuk éjszakára. Ez idő alatt gyümölcslevet kell adniuk.
2. Ezután tegye a tálat a tűzre, öntsünk egy pohár vizet, keverjük össze és forraljuk fel. Óvatosan távolítsa el a keletkezett habot, adjon hozzá őrölt fahéjat, keverje össze és főzze közepes lángon további öt percig.
A kész forró lekvárt előkészített üvegekbe rakjuk, feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk és megvárjuk, míg teljesen kihűl. Elkészült az almás fahéjas lekvár! Jó étvágyat kívánunk!
4-es számú recept. Almalekvár banánnal
Ezt a lekvárt minden édesszájú értékelni fogja. Gyengédnek, édesnek, nagyon illatosnak és eredetinek bizonyul. A banános almalekvár elkészítéséhez szüksége lesz a következő összetevőket:
1. Alma - 1 kg.
2. Banán - 1 kg.
3. Citrom - 2 db.
4. Cukor - 700 gramm.
Főzési útmutató:
1. A citromokat megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, héját lehúzzuk róla és nyomja ki a levét. Ezt követően a citromlevet szitán átszűrjük. Banán héja és szeletekre vágjuk. Az almát folyó víz alatt megmossuk, leszárítjuk, meghámozzuk, a közepét kimagozzuk. Előkészített az almát apróra vágjuk. Most az apróra vágott almát és a banánt egy tálba küldjük, hozzáadjuk a citromlevet és a héját. Keverjük össze és pépesítsd a gyümölcsöket merülőmixer segítségével.
2. A kapott gyümölcspürében adjunk hozzá kristálycukrot és öntsünk fel két pohár vizet, keverd össze. Tegye a tálat a tűzre, forralja fel. Ezután leszedjük a habot, csökkentjük a lángot, és további harminc percig főzzük. Ebben az esetben a lekvárt folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen le, és ne tapadjon az edény aljához.
A megadott idő elteltével vegye le a tálat a tűzről, tegye ki a forró lekvárt előkészített üvegekbe, dugja le sterilizált fedővel, és hagyja teljesen kihűlni. Elkészült az almalekvár banánnal! Jó étvágyat kívánunk!
5-ös számú recept. Almalekvár dinnyével
Egy másik nagyon szokatlan recept almalekvár készítéséhez, ezúttal dinnyével. Az Apple Melon Jam elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége: a következő összetevőket:
1. Alma - 700 gramm.
2. Dinnye - 1,5 kg.
3. Cukor - 600 gramm.
4. Citrom - 1 db.
Főzési útmutató:
1. A dinnyét folyó víz alatt megmossuk, feldaraboljuk, minden magját eltávolítjuk és meghámozzuk. A sárgadinnye húsát apróra vágva tegyük át egy mély serpenyőbe, és fedjük le kristálycukorral. Lassú tűzre tesszük a serpenyőt, addig főzzük, amíg sűrű viszkózus állagot nem kapunk.
2. Az almát megmossuk, leszárítjuk, héját levágjuk, magját megtisztítjuk. Az almát apró kockákra vágjukés küldje a serpenyőbe dinnyével. Keverjük össze, forraljuk fel, majd főzzük további öt percig. Citrom felöntjük forrásban lévő vízzel, levágjuk róla a héját és hozzáadjuk az edényhez, keverjük meg, főzzük további három percig, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe rakjuk, feltekerjük és szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen kihűlni. Alma lekvár dinnyével kész! Jó étvágyat kívánunk!
6-os számú recept. Almalekvár dióval
A dió hozzáadása különösen illatossá és gazdaggá teszi a lekvárt. Nem véletlenül hívják az ilyen lekvárt „királyinak”, mert kiderül, hogy egyszerűen gyönyörű. Az alma lekvár elkészítéséhez szüksége lesz a következő összetevőket:
1. Alma - 1 kg.
2. Dió - 200 gramm.
3. Cukor - 200 gramm.
4. Citrom - 1 db.
5. Babérlevél ízlés szerint.
Főzési útmutató:
1 . Almáköblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg, vegye ki a magdobozt és vékony szeletekre vágjuk. A citromot felöntjük forrásban lévő vízzel, levágjuk róla a héját és kicsavarjuk a levét. Dió de-shell és darál.
2 . Az apróra vágott almát egy lábasba tesszük, felöntjük kevés vízzel és citromlével, hozzáadjuk a héját, a kristálycukrot és egy pár babérlevelet. Mindent összekeverünkés az edényt tűzre tette lefedve tíz percig főzzük. Most adjunk hozzá apróra vágott diót, keverjük össze és főzzük tovább magas lángon, amíg az összes folyadék el nem párolog. Ebben az esetben a lekvárt folyamatosan keverni kell, nem szabad megfeledkezni a felületen képződött hab összegyűjtéséről.
3. Ha besűrűsödött a lekvár és elpárolgott a folyadék, lekapcsoljuk a tüzet, kiszedjük a babérleveleket. A forró lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe, dugjuk le, fordítsuk meg és hagyjuk teljesen kihűlni. Alma lekvár dióval készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
7-es számú recept. Alma lekvár a mikrohullámú sütőben
Remek recept instant almalekvárhoz. Ha unja az almát, percek alatt illatos és ízletes lekvárt készíthet a teához. Ezenkívül ez a lekvár a lehető leghasznosabbnak bizonyul, mivel az itt található gyümölcsöket minimális hőkezelésnek vetik alá. Ahhoz, hogy a mikrohullámú sütőben almalekvárt készítsen, szüksége lesz a következő összetevőket:
1. Alma - 3 db közepes méretű.
2. Cukor - 150 gramm.
3. Fél citrom.
Főzési útmutató:
1. Az almát folyó víz alatt megmossuk, meghámozzuk, magházát kivágjuk. Most az elkészített almát apróra vágjukés helyezzük egy mikrohullámú sütőben használható tálba.
2. Facsarj le egy fél citrom levét. Egy tál almában hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet, keverd össze. A tál küldése a mikrohullámú sütőben négy percig maximális teljesítményen. A megadott idő elteltével kiveszünk egy tálat, az alma megpuhul, a cukor teljesen feloldódik.
3. Most egy turmixgéppel az almát pürévé alakítvaés küldd vissza a sütőbe. A teljesítményt csak egy átlagos szintre csökkentjük, az időt állítsuk nyolc percre. Ez idő alatt többször ki kell venni a tálat, és össze kell keverni a lekvárt. A végén jól be kell sűrűsödni.
A kész lekvárt hagyjuk teljesen kihűlni, és zsemlével vagy pirítóssal tálaljuk. Kész az almalekvár a mikrohullámú sütőben! Jó étvágyat kívánunk!
8-as számú recept. Almalekvár lassú tűzhelyben
A lassú tűzhely a modern háziasszonyok nélkülözhetetlen eszközévé vált. Ebben szinte bármilyen ételt főzhet, beleértve a lekvárt is. Kínálunk egy receptet egy kiváló almalekvárhoz, naranccsal lassú tűzhelyben. Ahhoz, hogy lassú tűzhelyben almalekvárt készítsen, szüksége lesz a következő összetevőket:
1. Alma - 6 db közepes méretű.
2. Narancs - 3 db.
3. Citrom - 1 db.
4. Cukor - 600 gramm.
Főzési útmutató:
1. Almák mint mindig, előre öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg, pucolja le, majd kis darabokra vágva. A narancsot meghámozzuk, kimagozzuk és szintén feldaraboljuk. A citromot megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel és feldaraboljuk. Ha a citrom héja vastag, akkor jobb, ha levágja.
2 . Az összes előkészített és apróra vágott gyümölcsöt a multicooker tálba küldik, és a tetejét cukorral borítják. Kapcsolja be az "Oltás" módot,állítsa be az időt két órára. Ezalatt a lekvárt többször össze kell keverni.
3. A hangjelzés után a kész lekvárt sterilizált üvegekbe rakjuk, feltekerjük és hűlni hagyjuk. Ízlés szerint a lekvárból lekvárt alakíthatunk. Ehhez a már elkészített lekvárt botmixerrel pürésítsük. Alma lekvár lassú tűzhelyben készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
9-es számú recept. Alma lekvár a sütőben
A régi időkben bármilyen lekvárt kizárólag orosz sütőben főztek, mivel akkor még nem volt mikrohullámú sütő vagy lassú tűzhely. Próbálja ki, és főzzön finom almalekvárt egy kissé javított régi recept szerint. Csak az orosz sütő helyett hagyományos elektromos sütőt fogunk használni. Ahhoz, hogy almalekvárt készítsen a sütőben, szüksége lesz a következő összetevőket:
1. Alma - 2 kg.
2. Cukor - 1,5 kg.
Főzési útmutató:
1. Az almát folyó víz alatt megmossuk, leszárítjuk, magházát eltávolítjuk és apróra vágjuk. Opcionálisan megteheti meghámozzuk az almát. Tehát az apróra vágott almát egy nagy zománcozott tálba küldjük, pontosan félig megtöltjük vízzel, és tűzre tesszük. Fedő alatt addig főzzük, amíg az alma megpuhul, majd beleöntjük a kristálycukrot, összekeverjük.
2. Ebben a formában áttesszük az almát egy sütőben használható tepsibe. Lehet öntöttvas üst vagy agyagedény. A serpenyő küldése kétszázötven fokra előmelegített sütőben. Amikor a lekvár felforr, csökkentse a hőmérsékletet száz fokra. Ezen a hőmérsékleten főzzük a lekvárt három órán keresztül, miközben az edényeket fedővel kell lefedni. Tehát három óra múlva kivesszük a serpenyőt, ellenőrizzük. Ha a lekvár gazdag borostyán árnyalatot kapott, akkor üvegekbe töltheti és feltekerheti. Kész az almalekvár a sütőben! Jó étvágyat kívánunk!
10-es számú recept. Almalekvár berkenye
Sajátos íze miatt a berkenyt ritkán használják lekvár készítésére. Megosztunk veletek egy csodálatos berkenyebogyós almalekvár receptjét, amely szokatlan fanyar ízével és elképesztő aromájával fog elnyerni. A berkenye almalekvár elkészítéséhez szüksége lesz a következő összetevőket:
1. Alma - 1 kg.
2. Arónia - 250 gramm.
3. Cukor - 1 kg.
Főzési útmutató:
1. berkenye bogyókágakról levált kiválogat, távolítsa el a törmeléket és a leveleket. Ezután a berkenyt folyó víz alatt alaposan megmossuk, megszárítjuk. Az almát, a héját és a magjait is megmossuk, apróra vágjuk.
2. Öntsön kristálycukrot egy serpenyőbe, és öntsön egy pohár vizet, tegye tűzre és cukorszirup készítése. Most az elkészített bogyókat és az apróra vágott almát a szirupos serpenyőbe küldjük, keverjük össze és közepes lángon főzzük öt percig. Ezután vegyük le a serpenyőt a tűzről, óvatosan gyűjtsük össze a felületén képződött habot. Hagyja állni a lekvárt több órán keresztül vagy egy éjszakán át.. Ezután ismét tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel a lekvárt, és főzze öt percig. Ismét hagyja egy éjszakán át, és ismételje meg az egész eljárást. Az utolsó alkalom után a kész lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. Elkészült a berkenye almalekvár! Jó étvágyat kívánunk!
Almalekvár, finom, illatos, átlátszó borostyánsziruppal, finom állaggal, meleg, hangulatos konyhában, fánkkal, bejglivel, a családi asztalnál. Az ablakon kívül pedig fagy ropog, vagy hóvihar borította be az összes utat... Mi lehet finomabb?
Erős teát töltenek csészékbe, és bizalmas beszélgetés folyik. Ahogy elképzelem, még a lekvár és a friss péksütemények illatát is érzem!
Receptek:
Egy ilyen lekvár főzésével kevés a munka, csak a szeletekre vágással kell bütykölni, nos, ahol a miénk sem tűnt el, de a háziasszony kulináris tehetségét még sokáig dicséri a háztartás és a vendégek.
Tehát asszisztenseink ma a konyhában vannak - egy nagy serpenyő vastag fenékkel, lehetőleg rozsdamentes acél, egy fa spatula hosszú nyéllel a keveréshez és egy éles kés.
Az alma önmagában is csodálatos dolog, soha nem áll meg a hűtőben, de abban a szezonban, amikor olcsó a piacon, vagy saját almafán nőtt, bűn nem télen elkészíteni lekvár formájában, kompót vagy lekvár konfittal.
A szokásos módon fogunk főzni, először a legegyszerűbbet, és fokozatosan vezetünk be új finomságokat és összetevőket.
Édes lekvárhoz, előre hidegen öntjük, az üvegeket mossuk ki és szárítsuk meg. A savanyú, alacsony cukortartalmú és forrón öntött üvegeket előzetesen kimossuk, sterilizáljuk, alaposan figyeljük, hogy sterilizálás után szárazak legyenek, ez nagyon fontos a lekvár tartósítása szempontjából.
Alma lekvár szeletekkel átlátszó és gyors - klasszikus egyszerű recept
Hihetetlenül egyszerű recept, de az eredmény csodálatos!
Hozzávalók: cukor és alma kilogrammonként, citromsav egy teáskanál hegyén.
Egyszerű főzési recept:
- Világossárga almát veszünk, lehet enyhe rózsaszín pírral, használhatunk nagy fehér vagy sárga sebeket, mossuk meg, törölközőn szárítsuk meg.
- Kivesszük a magkamrát és vékony szeletekre vágjuk.
- Tedd egy tálba, és keverd hozzá a cukrot.
- Ragaszkodunk hűvös helyen 12 óráig, néha megkeverve.
- Feltesszük a tűzhelyre, felforraljuk, és kevergetve közepes lángon 15-20 percig főzzük.
- Vegyük le a tűzhelyről, és azonnal forrón öntsük száraz steril üvegekbe, tekerjük fel és fejjel lefelé hűtsük le. Tárolja a pincében.
Ennek az almalekvárnak a csodálatos íze örökre elnyeri a szívét!
Íme néhány további almarecept az Ön számára:
Borostyán lekvár almaszeletekből átlátszó, varrás nélkül - recept Öt perc
Az almát ehhez a recepthez késői fajtákat vesszük, érett, de szilárd. Nem omlós. Az omlós almát persze pár órára szódaoldatba áztathatjuk, literenként egy evőkanálnyi vizet, de ezzel jelentősen megnöveljük a főzési időt, de szükségünk van rá? Azonnal jobb – szilárd és pontszerű! Ez csak azért van, hogy a szirup átlátszó és vonzó legyen.
Alap: cukor és késői fajták alma kilogrammonként.
Főzzünk gyorsan:
- Az almát alaposan megmossuk, törölközőn szárítjuk.
- A gyümölcsből kivesszük a magházat, és gyorsan vékony szeletekre vágjuk, minél vékonyabb, annál jobb.
- Tegye a felszeletelt szeleteket egy serpenyőbe főzéshez, és keverje össze a cukorral.
- Hűvös helyen 6-12 órán át főzzük, időnként megkeverve.
- Lassú tűzre tesszük és felforraljuk, két percig forraljuk, majd eltávolítjuk.
- Háromszor ismételjük meg az 5. bekezdést 6-12 órás gyakorisággal, így az alma felforr, de nem esik szét. A szeletek karamellszínűek és átlátszóak lesznek – ez egy rendkívüli szépség. A szirup tiszta marad, mint az üveg.
- A kihűlt lekvárt tiszta, száraz üvegekbe rakjuk, műanyag fedővel lezárjuk és a pincében tároljuk.
Télen finom napfényes szeleteket kap a lekvárosváza!
Ízletes borostyán almalekvár naranccsal, fahéjjal és gyömbérrel
Az alma és a narancs ízének kombinációja természetesen nagyon jó, de ehhez a recepthez gyömbér gyökeret és fahéjat is teszek, nagyon finom és szokatlan.
Hozzávalók:
- két kiló kemény alma, bármilyen színű,
- kilogramm narancs, lehetőleg vékony héjjal,
- másfél kiló cukor
- fél csésze finomra reszelt gyömbér
- fél teáskanál fahéj, aki nem szereti - nem teheti!
Főzés:
- Mossa meg a gyümölcsöket és a gyömbért, szárítsa meg törölközőn.
- A gyömbért finom reszelőn lereszeljük, és egy tálba tesszük.
- A narancsot a héjával együtt kockákra vágjuk, a magokat ne felejtsük el eltávolítani, és egy percre forrásban lévő vízbe mártjuk, szűrőedénybe tesszük. Ez a művelet eltávolítja a felesleges keserűséget a bőrről. Ráöntjük a gyömbért.
- Távolítsa el a magkamrát az almáról, és vágja vékony szeletekre, ha kész, adagokban terítse szét egy serpenyőben, és keverje össze a naranccsal, hogy ne sötétedjen.
- Megszórjuk cukorral és fahéjjal, hűvös helyre tesszük 6-8 órára.
- Közepes lángon felforraljuk, és 10 percig főzzük.
- Hagyja 12 órán át főzni, majd ismételje meg a főzést.
- Hűtsük le, és helyezzük száraz, tiszta üvegekbe. Tárolja pincében vagy hűtőben.
Szokatlan és nagyon finom!
A citrom csípős, csodálatos jegyet és frissítő ízt kölcsönöz a lekvárnak. Van, aki gyümölcslevet használ, van, aki héját, de én csak veszek egy fél citromot, és egy robotgép kis tálkájában porrá darálom. Alternatív megoldásként finom rostélyos húsdarálóban is megforgathatod párszor. Ne felejtsd el eltávolítani a citrom magjait, lekvárban használhatatlanok!
Hozzávalók: világos alma és cukor kilogrammonként, fél citrom és vanillin egy teáskanál hegyén.
Főzés:
- Az almát és a citromot alaposan megmossuk, törölközőn szárítjuk.
- A fél citromot a fent jelzett módon citrompürévé forgatjuk, és egy serpenyőbe tesszük főzni.
- El kell távolítani az almák magját, és közepes méretű kockákra kell vágni. Nem lehet túlságosan sietni, csak tegyük a kész adagokat egy serpenyőbe citrommal és keverjük össze. A citromlé megóvja az almaszeleteket a barnulástól.
- Öntsünk cukrot, keverjük össze, tegyük hűvös helyre több órára.
- Kétszeres forralás után lassú tűzön főzzük 5-8 percig, 8-12 óra múlva ismételjük meg. Erre azért van szükség, hogy az almakockák sziruppal telítve legyenek, és átlátszóvá váljanak.
- Tegye hidegen száraz, tiszta üvegekbe, zárja le műanyag fedővel, és tegye el tárolásra a pincében.
A lekvár átlátszó, nagyon szép és illatos!
A körte egy korai fajta, hosszan tartó főzéssel és intenzív keveréssel a szeletek egyszerűen elvesztik formájukat. De van kiút, csak időigényes. A legszebb szín és a finom textúra bőven kifizetődik minden eltöltött idő!
Hozzávalók: egy kilogramm Grushovka alma, egy kilogramm cukor és néhány mentalevél.
Főzés:
- Először is mossa meg az almát, és ne felejtse el törölközőn szárítani.
- Kivesszük a magkamrát, és az almát nem túl vékonyra, 5-6 mm vastag szeletekre vágjuk.
- Egy serpenyőbe terítjük a főzéshez, a tetejére öntjük a cukrot és a finomra vágott mentát, és keverés nélkül egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
- A serpenyőt nagyon lassú tűzre tesszük, és fakanállal óvatosan megolvasztjuk, és figyeljük, hogyan oszlik el a cukor. Amint megjelennek a buborékok, vegyük ki és tegyük lehűlni.
- Ezt a melegítést háromszor megismételjük 5-8 órás időközönként. Melegítés közben óvatosan keverjük.
- A harmadik melegítés után hűtsük le, és tegyük száraz, tiszta üvegekbe. A pincében tartjuk.
Nagyon szép, finom és gyengéd lekvár!
Ehhez a recepthez használjunk élénkpiros vagy bordó héjú almát, enyhén fanyar ízű piros ranetkit, és adjunk hozzá három szegfűszeget az extravagancia és az újdonság kedvéért.
- egy kiló alma vagy ranetok,
- kiló cukor
- három szegfűszeg.
Főzés:
- A gyümölcsöket megmossuk és törülközőn megszárítjuk.
- A magokat kivágjuk, az almát pedig nagy szeletekre vágjuk.
- Tegyük egy keverőtálba és keverjük össze a cukorral.
- Kapcsolja be a Sütés módot 15 percre. Szükség szerint kevergetve forraljuk fel a keveréket, és tegyünk bele három szegfűszeget.
- Nyissa ki a gőzszelepet, zárja le a fedelet, és kapcsolja be az Oltó üzemmódot 30 percre.
- A kész forró lekvárt gyorsan száraz steril üvegekbe rakjuk és feltekerjük. Jobb, ha kivesszük a szegfűszeget. A pincében tartjuk.
Nagyon érdekes ízű és gyönyörű korall színű! Jó étvágyat télen!
Ne higgye el, de a leggyorsabb szeletekre vágott almalekvárt egyáltalán nem a tűzhelyen, hanem a sütőben főzik. A helyes neve Caramel Apples. És gyors, mert nincs sok óra állás és ragaszkodás.
Minden a szokásos módon történik. Az almát megmossuk, megszárítjuk, a magokat kiszedjük, szeletekre vágjuk, és cukorral megszórt rétegekben mélyen kiterítjük. A cukrot 800 g/kg alma mennyiségben veszik fel.
A formát 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-50 percre.
Forrón üvegekbe rakva és feltekerve. Lehűlés után a pincében tárolják.
Hát nagyon édes, szép és finom!
Finom alma és sütőtök lekvár télre
Kiváló recept piték és zsemle feltétekhez. Finom, édes boldogság lesz belőle, amely a téli napsütéses nyári napokra emlékezteti majd.
Amellett, hogy őrülten finom, egészséges is ez a finomság. A gyerekek örülnek!
Egyszerű, borostyánsárga almalekvár gyors főzése (főzése): Tippek és titkok
Az almaszeletek átlátszó szirupban való főzéséhez apró, de ilyen szükséges árnyalatok ismerete szükséges. A tapasztalt háziasszonyok biztosan ismerik őket, ezért a főzésben kezdőknek írok:
- A szeleteket legjobb éles késsel vágni, így simább és szebb lesz, de vigyázz, könnyen elvághatod magad.
- A felszeletelt részeket jó körülbelül 15 percig savanyított vízben tartani, akkor főzéskor nem fognak sötétedni. A savanyított víz egyszerűen elkészíthető – liter vízhez egy teáskanál citromsav és jól keverjük össze!
- Az ilyen lekvárhoz való almát sűrű konzisztenciával kell venni, minél keményebb, annál jobb, de mindig érett.
- Bármilyen recepthez adhatunk fahéjat, szegfűszeget, vanillint vagy mentát, természetesen ésszerű mennyiségben. Apránként add hozzá, és néhány perc múlva próbáld ki.
- Bármely lekvár színezhető bogyólevekkel. Jó ez a feketeribizli, áfonya vagy arónia. Vagy nem facsarhatja ki a levét, csak adjon hozzá néhány marék bogyót.
Ne féljen kísérletezni a konyhában, és biztosan sikerülni fog!
kapcsolódó cikkek
