Üzleti ötlet: bankettek szervezése. A bankettek szervezésének és lebonyolításának szabályai. Így arra a következtetésre jutottunk, hogy az étterem teljes zenei kíséretet biztosít a változatos programmal rendelkező bankettek számára. Felkészülés a bankettre

Esküvőre, céges rendezvényre, évfordulóra vagy diplomaosztó alkalmából házon kívüli bankettet tervez Moszkvában? Előadó kiválasztásához használja a CaterMe szolgáltatást. Rendelje meg egy 7-2000 fős bankett helyszínén kívüli megszervezését a weboldalon, és spóroljon meg fáradságot, időt és pénzt. Adjon meg 1 jelentkezést, és 30 perc alatt akár 7 ajánlatot is kaphat. A terem dekorációját, az útközbeni ételek elkészítését vendéglátó cég vagy étterem veszi át.

A legjobb offsite bankett szolgáltatási ajánlatok

Weboldalunkon a catering megrendelése nem nehéz. Minden ajánlat egyetlen formátumban jelenik meg, így könnyen kiválaszthatja a legjobbat. Mire kell figyelni, ha étkeztetést keres bankett-szolgáltatások szervezéséhez egy ünnepségen?

Menü. A bankett asztalon hideg és meleg előételek, saláták, meleg ételek, péksütemények és desszertek lesznek. Az alkoholt magával viheti, vagy vendéglátó cégtől vagy étteremtől rendelheti.

• Terület.Ételszállítási igényt hagyhat az irodába vagy otthon, vagy igénybe veheti a telephelyválasztási szolgáltatást a vendéglátásból. Választhat: loft, vidéki nyaralók, nyitott teraszok, nyári sátrak és bankett termek.
• Költségvetés. A gazdaságos, a standard és a prémium szegmensben 2500–15 000 rubel/vendég áron kínált bankettek megszervezésére a helyszínen.

Bankett szolgáltatási lehetőségek

Bankett megrendelésekor választhat részleges vagy teljes professzionális szolgáltatás mellett. Az első esetben a hideg harapnivalók már az asztalon vannak, a meleget és az italokat a pincérek szolgálják fel. Teljes kiszolgálás esetén az asztalokat a vendégek érkezése előtt szolgálják fel, és minden ételt (meleget és hideget egyaránt) adagokban vagy közös ételek. Szeretne megtakarítani a vendéglátó-ipari szolgáltatásokat bankett megszervezéséhez? Rendeljen ételszállítást. Ebben az esetben az esemény költsége személyenként 300–10 000 rubelre csökken.

Rendeljen külső étkezést a CaterMe-vel

Most, hogy egy moszkvai bankettet rendeljen, nem kell időt töltenie vendéglátó-ipari cégek és éttermek felhívásával, a feltételek és a menük összehasonlításával. Az összes ajánlatot egy oldalon gyűjtöttük össze. Használja a CaterMe szolgáltatást, hogy egyszer szervezzen egy bankettet a helyszínen, és meg fogja érteni, milyen kényelmes, jövedelmező és gyors.

Az üzleti szállodákkal szemben támasztott egyik legfontosabb követelmény a bankettszolgáltatás biztosítása. Ehhez a szállodakomplexumban található vendéglátó egységek helyiségeinek részeként a fő étteremteremmel együtt speciális banketttermeket kell kialakítani (esetleg több, különböző kapacitású termet, ill. különböző típusok bankettek), valamint megfelelő ismeretekkel és gyakorlati készségekkel rendelkező személyzet.

A banketteket ünnepélyes reggeli, ebéd vagy vacsora formájában tartják. Ennek oka lehet egy évforduló, baráti találkozó, családi ünneplés.

A leggyakrabban a lakossági, tudományos és gazdálkodó szervezetek által különféle találkozók, tárgyalások, konferenciák, értekezletek és egyéb rendezvények lezárása alkalmából rendezett bankettek.

A bankettek az alábbiak szerint osztályozhatók:

1. Az asztali étkezés megszervezésének módja szerint: ülve vagy állva.

2. A személyzet szolgáltatásban való részvétele szerint:

Teljes, amikor minden műveletet (termékek átvétele, csarnokba szállítása, ételek és italok felszolgálása, edények takarítása stb.) pincérek végzik, ami magasabb kiszolgálási kultúrát biztosít;

Részleges, amikor számos funkciót adnak át a vendégeknek (étel áthelyezése, poharak töltése), ami lehetővé teszi a kiszolgálási folyamat felgyorsítását, a személyzet létszámának csökkentését;

3. Ételek és italok választéka:

Általános rendeltetésű; speciális célú(bankett-tea, bankett-koktél, bankett-büfé); kombinált (koktél-büfé, büfé-kávé, koktél-büfé-kávé) stb.

Minden bankett szervezése magában foglalja a megrendelés átvételét és leadását, a bankettre való felkészülést és a kiszolgálást. A bankett-szolgáltatásra való felkészülés szervezett, világos munkavégzése attól függ, hogy a bankett minden részletét mennyire részletesen és időben egyeztetik a megrendelő és az étterem vezetése. Ezért kívánatos, hogy az a személy, aki közvetlenül irányítja a bankett előkészítését és a vendégek kiszolgálását, részletes tájékoztatást kapjon a megrendelés jellemzőiről.

A bankettszolgáltatásra vonatkozó megrendeléseket közvetlenül az igazgató, a főpincér vagy a bankettszolgálati vezető veszi fel. Bankettszolgálati menedzser - olyan menedzser, aki felelős a termek bankett alatti kiszolgálásra való felkészítéséért, az asztalok válogatásáért és a pincérek és pultosok általi kiszolgálásáért az etikett követelményeinek megfelelően. A megrendelés írásban vagy szóban (telefonon, látogatás eredményeként) történhet.

Mindenesetre a következőkben kell megállapodni:

A dátum a;

A bankett megszervezésének oka;

Helyszín (a bankettterem neve vagy száma);

Szolgáltatás kezdési és befejezési ideje;

Résztvevők száma;

minta menü;

Egy személy és a teljes bankett kiszolgálásának költsége;

Fizetési feltételek;

Az ügyfél címe és telefonszáma.

A bankett-szolgáltatások megrendelésének elfogadásakor az ügyfélnek felajánljuk, hogy ismerkedjen meg a bankett helyiségeivel, egyezteti vele az asztalok elrendezésének tervét, a tiszteletbeli vendégek helyeit (ha ez egy bankett az asztalnál, akkor az elhelyezés terve vendégek minden asztalnál külön, a személyenkénti 60-80 cm-es norma alapján), egy bankett-terem hozzávetőleges kialakítása.

Megrendeléskor megadják, hogy a vendégeknek koktélt - aperitifet - szolgálnak-e fel, kell-e virág a díszítéshez, zene a bankett alatt és egy hely a tánchoz.

Nagyon fontos, hogy a vendéglátó üzletek munkatársai megfelelő technikai és szemléltető eszközökkel rendelkezzenek, mint pl.

Színes diák, fotók különböző árszintekről és menükről;

Asztalok és székek különféle elrendezéseinek képe;

Lehetőségek technikai felszerelés számítógépes rendezvények, színpad, táncparkett, világítás, mikrofon, hangszer;

Fényképek, videofilmek az eltöltött akciókról.

A bankett megrendelése több nappal azelőtt is elfogadható. Habár minta menü az ételeket a megrendeléskor egyeztettük, általában 2-4 nappal a bankett előtt egyeztetik újra a megrendelővel.

Különleges alkalomból (születésnapok, esküvők, ipari ünnepek, évfordulók) tartott bankettek kiszolgálásakor az eseménynek megfelelő programokat kell összeállítani.

A hivatalos bankettek-fogadások szervezésekor kiemelt jelentőséggel bír a bankett résztvevőinek asztalhoz ültetése, és ebből következően a későbbi kiszolgálás rendje.

Tisztelni kell szabályokat követve vendégek asztalhoz ültetése:

Az első hely a bankett háziasszonyának jobb oldalán található, a második - a házigazda jobb oldalán;

Nők hiányában az első helyet a bankett házigazdájától jobbra, a másodikat a tőle balra lévőnek tekintik;

Magas rangú vendég ülhet a házigazdával szemben, ebben az esetben a második ülés a vendéglátótól jobbra lesz;

Ha a bankett háziasszonya hiányzik, a meghívott hölgyek egyike átveheti a helyét.

A lakomaasztalon a vendégszállási terv szerint általában minden bankett fogadásban résztvevő készülékére egy kártyát helyeznek, amelyen feltüntetik a vendégek vezetéknevét és kezdőbetűit, esetenként a besorolását.

A bankettek lebonyolításában és lebonyolításában nagy szerep jut a bankettszolgálat vezetőjének vagy az étterem főpincérének. A menedzser tájékoztatja az ügyfelet az adott bankett megszervezésének és lebonyolításának sajátosságairól, meghatározza szükséges mennyiség pincérek, csaposok, és egyértelműen elosztja közöttük a feladatokat.

A bankett-szerviz vezető feladata a termek felszolgálásra való felkészítése, az asztalterítés és a vendégek pincérek és pultosok általi kiszolgálása az etikett követelményeinek megfelelően. Munkarendet készít a bankettet felszolgáló személyzet számára, melyben feltünteti, hogy mennyi idő áll rendelkezésre a terem bankett kiszolgálására való előkészítésére, a tálaláshoz szükséges ételek elkészítésére, terítésre, a személyzet pihentetésére (ebéd, elhozás). kinézet követelményeknek megfelelően).

A bankett szolgáltató menedzsere szolgáltatási tervet készít a banketten résztvevők számára, amelyben feltünteti az üdítőitalok és alkoholos italok, hideg ételek és harapnivalók, meleg ételek, desszert, meleg italok felszolgálásának időpontját, a használt edények és a terem takarítását a vendégek távozása után.

Vegye figyelembe a sajátosságokat bizonyos fajták bankettek.

Bankett az asztalnál az étteremben teljes körű szolgáltatás pincérek által - a hivatalos bankettek szolgáltatási formája reggeli, ebéd vagy vacsora formájában, 1-1,5 óra időtartamú, szigorúan korlátozott számú kiszolgált férőhellyel, az ételeket és italokat kiszállítással szolgálják fel.

A bankett hivatalos jellegű, megállapodás aláírására, megállapodásokra, képviselői látogatásokra rendezik külföldi országok, tisztelt vendégek.

A vendégek asztalnál való elhelyezését és a banketten résztvevők kiszolgálásának sorrendjét a jegyzőkönyv határozza meg. Az üzleti protokoll a különböző országok képviselői közötti kommunikáció alapvető szabályait tartalmazza. Szabályozzák a megbeszélések és a kiszállások, a beszélgetések, tárgyalások lebonyolításának rendjét.

A portaszolgálat (bankett) megszervezésének jellemzője az összes étel, ital szállítása. A bankettet felszolgáló pincérek létszáma 6-8 fős két pincér alapján kerül meghatározásra, a feladatok között a következőképpen oszlanak meg: étkeztetők és italfelszolgálók.

A fogadást megelőzi gondos előkészítés: a fogadás típusának megválasztása, meghívottak névsorának összeállítása, meghívók kiküldése, a vendégek asztalhoz ültetésének tervének elkészítése. Annak érdekében, hogy a vendégek eligazodjanak az asztalnál, a bankett-terem bejáratánál, az oszlopra asztalterv kerülhet, amelyben minden vendég helyét feltünteti. Ezen kívül minden eszköz az asztalra helyezi a vendég nevét, rangját (akadémikus, ezredes stb.) egy fedőkártyát. A bankett menü összeállításakor figyelembe kell venni a vendégek ízlését, az ő ízlésüket nemzeti hagyományok, a vallás jellemzői. Az étlapon hideg előételek 4-6 tételes teljes adagokban, meleg előételek, levesek, főételek, desszertek, gyümölcsök, meleg italok szerepelnek. Az összeállított menüt és a bankett szervezőinek kívánságait figyelembe véve az alkoholos és üdítőitalok kiválasztása történik.

Bankett az asztalnál egy étteremben részleges pincérszolgálattal - kötetlen bankettek szolgáltatási formája reggeli, ebéd vagy vacsora formájában, ahol hideg előételeket, likőrtermékeket, vizet és gyümölcsöt szolgálnak fel bankett asztalok tegye a vendégek érkezése előtt.

A bankettek ezzel a szolgáltatási formával a leggyakoribbak és legkötetlenebbek. Családi ünnepség, esküvő, baráti összejövetel, évforduló stb. alkalmából tartják. A teljes pincérszolgálattal járó hivatalos banketttől eltérően a kötetlen banketteken a vendégek véletlenszerűen kerülnek az asztalhoz. Az asztal közepén azonban helyet biztosítanak a díszvendégeknek és a bankett szervezőjének. Ha sok vendéget hívnak meg a bankettre és több asztalt is rendeznek számukra, akkor díszvendégekés a bankett szervezője külön, központi asztalnál ülnek.

A bankett menü tartalmazza széles skálája hideg előételek, savanyúságok, melyeket minden résztvevőnek 1/2-1/4 adagban biztosítunk a nagyobb változatosság érdekében.

Vendégeket is kínálnak meleg uzsonna, egy-két meleg étel, desszert, gyümölcs. A bankett kávéval, teával és cukrászda. A vendégek érkezése előtt hideg harapnivalók, italok, gyümölcsök kerülnek a felszolgált asztalra. Az ilyen bankettek pincéreinek számának kiszámításakor egy pincér 12-15 vendéget szolgál ki.

Bankett-büfé - egy olyan szolgáltatási forma, amely nagyszámú vendéget biztosít a terem kis területén, harapnivalók és italok elhelyezését az asztalokon, a teremben a bankett résztvevőinek szabad ülőhelyválasztását, Lehetőség van arra, hogy bármely vendéget felkeressenek egy beszélgetésre, a meghívottak bármikor elhagyhatják a bankettet, anélkül, hogy megvárnák annak befejezését. Az egy vendégre jutó bankett-büfé költsége sokkal alacsonyabb, mint az asztalnál rendezett bankettnél. Egy ilyen banketten egy pincér 15-20 vendéget szolgál ki.

Koktél bankett - olyan szolgáltatási forma, amelyben minden harapnivalót és italt a pincérek szolgálnak fel a vendégeknek a bankettteremben lévő edényről vagy tálcáról.

Ilyen bankettek üzleti karakterés lehetővé tegyék nagyszámú vendég kiszolgálását egy kis teremben. A koktél bankettet 17:00 és 20:00 óra között rendezik, és egy óráig tart. Ha a bankettet rekreációs céllal tartják, akkor annak időtartama két óra.

A koktél bankettek előnyei a következők:

Nem igényel nagy készpénzköltséget;

Nagy éttermi termek;

Lehetőséget ad a szükséges számú vendég meghívására.

Az étlap hideg harapnivalókat tartalmaz 8-10 tételből, személyenként 1/3-1/4 adaggal. Fel kell vágni apró darabokban, mivel mindegyiket nyárssal átszúrják. Ezek szendvicsek - különféle formájú szendvicsek, voloviny, salátás kosarak, pástétomok, sajt, sonkahab, kis piték különféle tömések, válogatott sajtok, natúr zöldségek.

A meleg előételek 3-4 tételben szerepelnek az étlapon. Ez Sült hal tésztában (orly), tokhal kebab, sertés kebab, bébikolbász, tűzi szelet kis méretek. Desszertnek fagylaltot kínálnak tálakban, szeletekre vágott és nyársra felfűzött gyümölcsöt. A bankett végén pezsgőt, majd forró italokat (feketekávé, tea) szolgálnak fel, melyeket válogatott apró sütemények mellé szolgálnak fel.

Bankett tea - olyan szolgáltatási forma, amelyben a háziasszony általában nő, és nők számára rendezik, de férfiak is meghívhatók. A tea bankett időtartama nem haladja meg a két órát, a résztvevők száma 6-12 fő, de több is lehet (30-40).

Egy tea bankettet legfeljebb két pincér szolgálhat fel. Ha tea bankettet szerveznek valamilyen ünnepség tiszteletére, pezsgőt lehet felszolgálni az asztalra.

Kombinált bankett - egyfajta bankett, amely kétféle, egyidejűleg szervezett bankettet foglal magában.

Ilyen banketteket konferenciák, találkozók, szimpóziumok, fesztiválok, különböző cégek bemutatói, nemzetközi vásárok résztvevői számára tartanak. Bankett lebonyolítására több terem is kijelölhető. A vendégeket az előszobában várják, aperitifet szolgálnak fel. Egy másik teremben harapnivalókkal, ételekkel, italokkal, a harmadik teremben dohánytermékekkel, meleg italokkal várják a vendégeket.

Vegyes banketteket tartanak napközben és este. Időtartamuk 2-3 óra. A vegyes bankettek főbb típusai: koktél büfé, büfé kávé, koktél büfé kávé, bankett asztalnál teljes pincérszolgálattal, kávé a nappaliban.

A koktélbüfé sajátossága, hogy kis termekben kell felszolgálni nagyszámú vendégek. Ezt a bankettet általában a szimpózium, nemzetközi vásár nyitónapján tartják. A vendégek szabadon mozoghatnak egyik teremből a másikba, és a megbeszélt időpontnál később is eljöhetnek a bankettre, és búcsú nélkül távozhatnak, mielőtt az véget érne.

A vendégszolgálat két részből áll bankett termek. Az első terem a vendégek fogadására szolgál. Úgy van kialakítva és elhelyezve, mint egy koktélfogadó terem, és több bárpultot biztosít italok számára. Egy másik teremben egy vagy több büféasztal van megterítve, amelyek mindegyike hiányzik üvegáru italokhoz. A pincérek a hátsó szobában borospoharakat, poharakat, poharakat, poharakat töltenek meg italokkal, tálcákra helyezik és a hallban lévő vendégeket frissítő, ill. alkoholos italok.

A büféasztalokon a hideg előételek széles választéka álljon, a pincérek pedig a svédasztalos recepcióhoz hasonlóan meleg előételeket, desszerteket, meleg italokat, lisztes cukrászati ​​termékeket szolgálnak fel. Egy ilyen vegyes bankettet egy teremben is meg lehet szervezni. A büfé-kávé bankettet általában egy teremben szervezik, amelynek közepén szolgálnak fel. büféasztalok egy, két sorban, T, P, W betűkkel, melyeket ugyanúgy borítanak, mint a svédasztalos recepción. A falak mentén téglalap alakú, kerek vagy ovális büféasztalok vannak terítve gyümölcsökkel cukkini vázákban, tortákkal és süteményekkel a platóvázákon, tortákkal porcelánvázában alacsony lábon, sütikkel a vázákban, csokoládé tál nyitott dobozokban. A vázák mellé rakott desszerttányérokat helyeznek a szeletelt gyümölcsökhöz. A fennsík vázái mellett pogácsás tányérok, süteményekhez és péksüteményekhez szükséges lapátok állnak.

A csészealjakkal és kávéskanálokkal ellátott kávéscsészéket az asztal szélei mentén 10-15 darabos csoportokban vagy háromszögekben helyezik el, a cukrot a csészék mellé fogóval ellátott tálakba helyezik. A pincérek a vendégek kérésére teát teáskannában és tálcán elhelyezett utántöltő teáskannában hozzák, teáscsészékkel, csészealjakkal és teáskanalakkal.

A banketteken több teremben koktél-büfé-kávé szolgáltatás. A recepcióra érve az első teremben gyülekeznek a vendégek. Itt pincérek szolgálják ki őket, poharakba, poharakba, borospoharakba, a kiszolgáló bárban poharakba öntött italokat kínálnak, vászonszalvétával letakart tálcákra állítva. A hideg előételeket (szendvicsek - szendvicsek, lepények, kis lepények, sonkahabos tányérok stb.) kerek porcelán edényeken szolgálják fel. A szolgáltatás szervezése ebben a teremben a koktélfogadáshoz hasonló. A szolgáltatás időtartama - 30-45 perc. Ezután egy másik terembe invitálják a vendégeket a büféasztalokhoz, amelyeket ugyanúgy szolgálnak fel, mint egy svédasztalos fogadás alkalmával. A szolgáltatás időtartama ebben a teremben 45-60 perc.

A teremben a vendégek állva esznek és isznak, majd a harmadik terembe invitálják őket,

ahol kis kerek vagy ovális asztalok vannak felszerelve, amelyeknél a vendégek a kanapékon ülve kávéznak. Egyes pincérek tálcáról csészébe öntött kávét kínálnak a vendégeknek, mások konyakot konyakpohárban. A szolgáltatás időtartama ebben a teremben 15-20 perc.

Az asztalnál tartott banketteken teljes körű pincérek kiszolgálásával - a teremben a kávét bankett asztalokra terítik, a vendégek elhelyezését és a kiszolgálás sorrendjét a protokoll határozza meg. A pincérek üdítőitalokkal és alkoholos italokkal, hideg és meleg előételekkel, levesekkel és főételekkel, desszerttel, francia kiszolgálási módszerrel kínálják a vendégeket. Ezután felajánlják a vendégeknek, hogy menjenek át egy másik helyiségbe, ahol dohánytermékeket, kávét szolgálnak fel. Cigaretta, szivar, metszőolló nekik, hamutartók, öngyújtók kerülnek kis asztalokra. A többi, szigorú geometrikus mintájú terítővel letakart dohányzóasztalnál a pincérek feketekávét, cappuccino kávét és keleti kávét kínálnak a vendégeknek.

Nem nehéz megrendelni és megtartani egy tisztességes bankettet egy fővárosi étteremben. A város tele van érdekes létesítményekkel, amelyek falai között kellemes egy ünnepélyes napon lenni. Íme egy válogatott hely, amely segít kiválasztani egy éttermet egy moszkvai banketthez, minden ízléshez. díszes bankett termek, üdülő éttermek gyönyörű belső terekkel, vagy csak hangulatos kávézók kényelmes ülőhelyekkel egy külön szobában - mindez itt található.

Rendeljen bankettet Moszkvában: árak, akciók, helyszínek

Találja meg a megfelelő helyiséget ünnepi ünnepség vagy üzleti rendezvény lehet a főváros központjában és a moszkvai körgyűrűn kívül is. A város központi részétől távolabbi étteremben tartott bankett fő előnye az olcsó költség. A szint tekintetében az ilyen létesítmények nem alacsonyabbak a központból származó népszerű helyeknél, és az ételek ára sokkal alacsonyabb lesz. Bankett bónuszként egy hasonló étteremben - több széles lehetőségeket szórakozás céljából (például kirándulás folyami hajón). A főváros központjában található létesítmények közeli elhelyezkedésükből és a híres utcákra, műemlékekre és építészetre nyíló festői kilátással rendelkeznek.

Éttermek bankett termekkel Moszkvában

A főváros méltó létesítményeinek sokfélesége zavaró lehet. Választani legjobb étterem egy moszkvai banketthez figyeljen a következőkre:

• menü. A fővárosi létesítményekben az ünnepi megünneplésre mindenfélét kínálnak kulináris hagyományok: a klasszikus európaitól a koreaiig vagy skandinávig. A moszkvai éttermek különösen a bankettre készíthetnek szerzői ételeket megrendelésre vagy tortát saját cukrászdájukból.
• szórakozás. Minden étterem a maga módján igyekszik elcsábítani a látogatókat. Egyesek biliárdot és bowlingot biztosítanak, mások karaokét, professzionális DJ-ket vagy élő zene. A moszkvai bankett-éttermek többsége szórakoztató programokkal is tud készülni től-ig.
• elrendezés. A rendezvény 100%-os sikere érdekében fontos minden részletet figyelembe venni: világítás, hangtechnika, belső tér. További plusz az a lehetőség, hogy ízlése szerint díszítse a csarnokot, vagy meghívjon tervezőket és virágüzleteket.

Éttermek bankettre Moszkvában

Hogyan válasszuk ki a megfelelő webhelyet

Gyűjteményünk csak bankett éttermekés termek, amelyek méltó helyszínnek bizonyultak egy bankett lebonyolítására - legyen az céges buli, esküvő, évforduló vagy szórakozás gyermekünnep. Bármelyikben bankettet rendelhet, kibérelheti a teljes termet vagy külön területet, választhat ételkülönlegességből bankett menü, vagy rendeljen valami egyedit, valamint kapjon szép ajándékokat és kedvezményeket.

Bankettek szervezése Moszkvában, kiszolgálás és lebonyolítás kihelyezett bankettek- "Prestige-Catering"

Bankettek szervezésével és lebonyolításával kapcsolatos szolgáltatások Moszkvában és a moszkvai régióban. Offsite bankett szolgáltatás bárhol. Megy

bankettek szervezése, bankett tartása

page,page-id-3392,page-template-default,ajax_updown_fade,page_not_loaded,

Bankettek szervezése

A "Prestige-Catering" professzionális szolgáltatásokat kínál bankettek szervezésére Moszkvában és a moszkvai régióban. Bármilyen formátumú és méretű (bármilyen számú vendég) banketteket szervezünk és lebonyolítunk. Kiválasztjuk Önnek a szükséges kapacitású banketttermet, egyedi bankett menüt alakítunk ki, figyelembe véve a konyhai kívánságokat és az ételeket, harapnivalókat és egyéb finomságokat. Velünk dolgozva nem kell időt vesztegetni a megfelelő bankett-terem keresésére, a termékek beszerzésére és a főzéshez szükséges ember megtalálására - kulcsrakész banketteket szervezünk, ami azt jelenti, hogy a megrendelő kész rendezvényt kap, lakomával ellátva, kiszolgáló személyzetés szükség esetén a szervezeti program.

A bankett megszervezésének és lebonyolításának árai

Bankett: 1600 - 2700 rubel.

Rendezvényszervezésben nagy tapasztalattal rendelkezünk különböző szinteken. Számos moszkvai étteremben és bankettteremben dolgoztunk, és tudjuk, melyik a legmegfelelőbb az Ön bankettjének. Áraink olcsóak és az ételválaszték mindig bőséges. Vannak kész megoldások is bizonyos létszámra, valamint egyedi menüt és bankett programot is kidolgozunk, minden igényt és kívánságot figyelembe véve. Sikeresen szervezünk nem szabványos banketteket egy adott eseményhez vagy témához.

A kihelyezett bankett szervezés előnyei

Vendéglátó cégünk tudja, hogyan kell kellemesen meglepni, kezdve a saját módszertanunkkal a kinti bankettek lebonyolítására és kiszolgálására, egészen a vendégeknek kínált ételekig. Versenyelőnyeink, amelyeket a szolgáltatás megrendelése után azonnal értékelni fog:

• Bármilyen költségvetéssel dolgozzon – jól tudjuk, hogy a szervezet bankettjének megtartására elkülönített költségvetés nem „gumi”. Az Ön pénztárcája alapján kiválasztunk egy menüt, ajánlatot teszünk bármilyen pénztárcára és kérésre. Több éve sikeresen rendezünk olcsó banketteket Moszkvában és a moszkvai régióban;
• Helyszínek kiválasztása — saját banketttermünk bázisa van Moszkvában és a moszkvai régióban. Az ügyféllel közösen kiválasztunk egy bankett és ünneplés helyszínét tetszőleges számú vendég számára;
• Változatos menük - az étlap kész megoldásaink közül választható, ha alkalmas bankettre, vagy egyedileg kidolgozható, beleértve a nem szabványos menüt is. A kínálatban a világ számos konyhája szerepel, és profi szakácsok főznek;
• Banketttermek díszítése - a cég mestereket alkalmaz bármilyen méretű helyiségek tervezésében és az esemény bármely témájában;
• Ételek felszolgálása – igen, tényleg nagyon fontos pont bankett szervezésekor, mivel az ételeket úgy kell felszolgálni, hogy az ne csak az ügyfél szemét, hanem a vendégek számára is kényelmes legyen;
• Pontos szállítás – egyetlen rendezvényünk sem késett ételszállítás miatt. Az ételeket időben elkészítjük és kiszállítjuk. Mindig frissek, természetesek és finomak.

Mit tartalmaz a bankett szolgáltatás?

A bankett szolgáltatás fő szakaszai így néznek ki. Először a hideg előételeket szolgálják fel, az asztalokat pedig a vendégek leültetése előtt terítik meg. Ezzel egyidejűleg felvágottak (hal, hús) és saláták kerülnek felszolgálásra. Körülbelül 30 perccel a bankett kezdete után a jóváhagyott menüből meleg előételeket szolgálnak fel - meleg saláták, sült zöldségek, julienne. 1,5 óra elteltével sor kerül a forró hús vagy hal tálalására egy bizonyos körettel. A desszertet az ünneplés kezdetétől számított 2 óra elteltével szolgálják fel.

Attól függően, hogy milyen eseményre szervezik a bankettet (esküvő, céges rendezvény, születésnap vagy évforduló, romantikus este stb.), a karbantartási szolgáltatáscsomag a következő munkákat tartalmazhatja:

• Bankett menü készítése az ételek későbbi elkészítésével, összetételének megfelelően;
• A bankett termek dekorációja és dekorációja a rendezvény témájának megfelelően;
• A forgatókönyv elkészítése és akciók végrehajtása hivatásos animátorok, zenei csoportok, pirotechnikusok és más szakemberek segítségével;
• A terem takarítása az ünnepélyes lakoma után.

Hogyan kell bankettet foglalni?

• Saját italt és ételt hozhatsz magaddal.

Mire való a bankett?

Esküvőt, évfordulót vagy születésnapot tervez? Jön egy öregdiák találkozó, egy ünnepélyes rendezvény vagy csak a vágy, hogy egy asztalhoz gyűjtsük a barátokat?

Újév jön, február 23-án vagy március 8-án - és velük együtt az alkalmazottak céges bulijának szükségessége?

Mennyire szeretjük ezeket a bulikat, esküvőket, évfordulókat, születésnapokat, és hogy a legtöbben nem szeretjük mindezt megszervezni...

Milyen gyakran akadályozta meg Önt a bankett szervezése előtt a szervezés gondolata?

Képzeld el: el kell menned a boltba, vásárolni élelmiszereket, főzni belőlük olyan ételeket, amiket meg akarsz lepni, majd az egészet kitakarítani és elmosogatni - mi ez itt... De hamarosan Újévés karácsony!

Esküvői bankett szervezése

Ó, az esküvő, az esküvő! Ruhát kell venni, gyűrűket, limuzint rendelni, száz vendéget etetni-inni... Puszta rom. Kellemes esküvői teendőkké válhatnak fejfájás. Készen állunk arra, hogy teljesen ingyenes bankett-termet biztosítsunk, és vendégeink számára csemegéket 1000 rubel/fő áron. Hozd magaddal ékszereidet, alkoholt, tűzijátékot – nálunk minden lehetséges!

Évforduló a bankettteremben

Az évforduló egy olyan dátum, amikor nagyon sok embert szeretne összegyűjteni: kollégákat, barátokat és volt osztálytársakat / osztálytársakat ... A FoodStep segít megszervezni egy bankettet az évforduló tiszteletére. Csak az a feladatod, hogy szép és boldog legyél ezen a jeles napon!

Bankett szervezése február 23-án vagy március 8-án

Szeretné megünnepelni az ünnepet barátaival vagy kollégáival (különösen fontos március 8-án - az év legfényesebb és legnőiesebb ünnepe)?
Ajánlunk ünnepi bankett szervezése 1000 rubel árfolyamon. fejenként.

Vállalati az újév előestéjén - nyereséges?

Ha figyelembe vesszük a bankett vagy céges buli megtartásának fontosságát gazdasági szempontból, akkor a legegyszerűbb számítások azt mutatják, hogy az ünnep összes költsége megtérül, és nem csak abban az összegben, amennyibe a rendezvény került, hanem sokkal több, mert érezve a vezetés figyelmét és törődését, az alkalmazottak elkezdenek jobban dolgozni, növekszik munkájuk termelékenysége és hatékonysága. Mindez számok segítségével igazolható, de ma másról szeretnék beszélni, mert elmúlik a nyár és az ősz, és újra eljön egy ilyen csodálatos ünnep - az újév!

Az idő pénz

Az idő életünk nagy értéke – mindig annyira hiányzik. Szeretném, ha valaki mindent elszállítana és megszervezne Önöknek, hogy Ön és vendégei is élvezzék az ünnepi várakozást anélkül, hogy felhajtással telnénk. Ilyenkor megszületik egy normális vágy: bankettet tartani egy bankettteremben, hogy valaki mindent főzzön, takarjon, szervezzen. A kérdés automatikusan érlelődik: elvégre ez valószínűleg nagyon drága, nem? Nem, nézze meg a FoodStep ajánlatát.

• Kérdés: Lehetséges, hogy bankettet szervezni mindössze 1000 rubelért. fejenként egy tágas bankettteremben, és úgy, hogy az asztalok tele voltak az edényekkel, minden ragyogó és elegáns volt?
• Válasz: Igen, a Foodstep segítségével minden lehetséges.
  

"Az egyik leginkább pótolhatatlan veszteség az időveszteség."

Georges-Louis Leclerc, Buffon gróf

Bankett piac Moszkvában

Kollégáink számos oldalán látni fogja "banettet, büfét szervezni"És az első gondolat, ami eszedbe jut: mennyibe kerül? Ma elemeztük ennek a szolgáltatásnak az árait, egy bankett átlagos ára (Moszkvában) körülbelül 2000-3000 rubel volt. fejenként. És ha több tucat vendégre számít? Nem mész sétálni.

Kérdés:- Mit tegyen az alkalom hőse vagy a céges rendezvényt tartani kívánó cégvezetők?ankeT? Ugyanakkor, hogy a bankett ízletes, minőségi és megfizethető legyen.
A válasz egyértelmű:- Keress kompromisszumot, mert mint tudod - az igazság mindig valahol középen van.

Bankett megoldások

• Bankett szervezése Fizessen sok pénzt, és ne gondoljon a szervezésre - de akkor a vendégek nem fogják kipróbálni a márkás pitét, és a költségek minden várakozást felülmúlhatnak.
• Bankett szervezése B. Vedd magadra az egészet, és készülj fel arra, hogy az ünnep mindenkié lesz, kivéve téged.
• Bankett szervezése C. Kompromisszumos megoldás. a FoodStep cégnél (1000 rubel személyenként, tágas bankettterem a Danilovskaya rakparton (80 négyzetméter), hozhatja saját termékeit (például vörös kaviár) és italokat)

* A C betű a " szó első betűje kompromisszum" (kompromisszum)

A Foodstep készen áll minden ezzel kapcsolatos kérdésre a bankett megszervezése mindössze 1000 rubel árfolyamon. fejenként.

"Az idő pénz, talán közhely, de egyben az igazság is"

Ray Koontz dékán

Mit kínál a Foodstep cég mindössze 1000 rubelért? (fejenként)?

Ajánlunk legjobb lehetőség bankettet szervezni vagy büfé

• Tágas - teljesen ingyenes. Elrendezzük az asztalokat - tetszés szerint, hófehér terítővel letakarjuk, a székeket feldíszítjük és a lakomát a lehető legprezentatívabbá tesszük, ahová nem szégyen bármilyen társadalmi szintű vendégeket sem hívni. Igény szerint teremdekorációt, élőzenét, DJ-t, stb.
• teljes. (1 főre vonatkoztatva) ez az összeg (1000 rubel) a következőket tartalmazza: 2-3 előétel, 2 saláta, meleg ételek és egy köret. Senki nem fog éhezni, ezt garantáljuk. Éppen ellenkezőleg, a vendégek gyakran gyorsan megtelik, vagy elragadják őket az ünnep, így az ételek egy része érintetlen marad. Mindenesetre - rendelhet (menüből) további ételek vagy hozza a sajátját (például vörös kaviár).
• Különféle egyedi készítésű asztalok. Lehetővé tesszük, hogy mindent magával vigyen, amit szeretne (beleértve a gyümölcsleveket és a vizet, a kaviárt, a s/c-t és a sajtokat, a gyümölcsöket és mindent, amit kíván, és szakácsaink gyönyörűen felvágják, díszítik és elrendezik az ételeinkben. az asztalon ételek készülnek profi szakácsokés a házi készítésű ételeidet, amelyeket meg szeretnél mutatni a vendégeidnek (például a házi savanyúságod vagy a családi pite).
• Korlátlan ital- és koktélfogyasztás. Az edényeken kívül bármilyen italt (beleértve az alkoholt is) hozhatja magával. Nem kell aggódnia a költségek miatt alkoholos termékek- az italok annak az üzletnek az árába kerülnek, ahol vásárolni kívánja őket.
• Tisztaság és nyugalom. Nem kell mosogatásra, szemét kidobásra és minden takarításra gondolnia, munkatársaink mindent megtesznek.
• a választás szabadsága. A bankettet bankett termeinkben és az Ön területén (irodában, utcában, kertben) is meg tudjuk szervezni - a helyszín kiválasztása kizárólag Önön múlik.

Összefoglalva: professzionális szervezetet kínálunk Önnek Újévi bankett, Évforduló, esküvő, tematikus ünnep vagy csak 1000 rubelért. egy személytől.