Az alkoholtartalmú termékek tárolási hőmérséklete a kereskedelmi térben. Példa a szellőztetés megvalósítására az alkoholos italok raktárában. A szellőztetés jellemzői az alkoholtartalmú termékek raktáraiban

A Rosalkogolregulirovanie /РАР/ speciális engedélyezési követelményeket dolgozott ki a sör, az almabor és a méz tárolására vonatkozóan, ami az iparág legtöbb vállalkozásának leállásához vezethet. Az osztály ennek megfelelő végzéstervezetet készített / az ITAR-TASS / N59n elérhető a forgalom céljára szolgáló tárolókra vonatkozó követelményekről / kivéve kiskereskedelem/ alkoholos és alkoholtartalmú termékek.
A dokumentum bevezeti az engedélyezési követelményeket a sörfőzdék, a mézsör, almabor, poire /körte almabor/ és ezen italok forgalmazói számára. Termelésük és forgalmuk jelenleg nem engedélyezett Oroszországban, ellentétben erős alkoholés alkoholos italok. Most az alacsony alkoholtartalmú iparnak engedélyre lesz szüksége a tárolás megszervezéséhez, ugyanazon szabályok szerint, mint az erős alkoholra és az alkoholtartalmú termékekre.
Az új követelményeknek megfelelően a raktárakat befúvó-elszívó szellőztetéssel, fűtési és légkondicionáló rendszerrel, hűtőberendezéssel kell ellátni. Ehhez a hőmérséklet és a páratartalom szabályozására szolgáló eszközök felszerelése is szükséges. Az ablakokat redőnnyel vagy függönnyel kell lefedni, hogy megvédje a napfénytől. Bemutatták speciális követelmények az épületek tőkeszerkezete, a falak magassága és az irodahelyiségektől való elszigeteltség szerint.
Aleksey Nebolsin, az OPORA Oroszország elnökségének tagja biztos abban, hogy a kis- és középvállalkozásokkal szemben támasztott követelményeket lehetetlen teljesíteni. Az OPORA szerint egy ilyen raktár építése átlagosan 10-20 millió rubelbe kerül. "Ez az egész vállalkozás költsége a kis- és középvállalkozásoknak. 5-6 millió rubelért vásárolnak berendezéseket és éves árbevétele szintén nem haladja meg az 5-6 millió rubelt” – számolt a szakértő.
Oroszországban körülbelül 800-1000 kisvállalkozás foglalkozik sör, almabor és mézsör gyártásával és nagykereskedelmével. Ennek megfelelően az iparág befektetése a raktárak szerkezetátalakításába és újbóli felszerelésébe elérheti a 20 milliárd rubelt. Emellett a raktárüzletág növeli a bérleti díjakat. "Ennek eredményeként a sör és a mézsör kiskereskedelmi árai emelkedni fognak" - biztos Nebolsin.
Emellett a RAP-rendelet tervezete előírja a sör és a tárolás elkülönítését alkoholmentes italok/például kvass/. A piaci szereplők szerint a sörgyártók mintegy 90 százaléka mindkét típusú italt előállítja. "A dokumentumban megfogalmazott követelmények jelentős gazdasági károkat okozhatnak az iparágnak, elsősorban a raktárak felszerelése és újrafelszerelése révén" - aggodalommal tölti el Vjacseszlav Mamontov, az Orosz Sörgyártók Szövetségének ügyvezető igazgatója. Nebolsin szerint a raktárakkal szemben támasztott új követelmények a legtöbb ipari kis- és középvállalkozás leállásához és a munka megszakadásához vezethetnek. nagy gyárak.
Rosalkogolregulirovanie ITAR-TASS kifejtette, hogy a rendelettervezetet azért dolgozták ki, hogy hozzanak szabályozási keret a hatályos jogszabályok előírásainak megfelelően. Ez körülbelül az FZ-171 ágon "A termelés és a forgalom állami szabályozásáról etilalkohol, alkoholos és alkoholtartalmú termékek, valamint az alkoholtartalmú termékek fogyasztásának / ivásának / korlátozásáról". Az új kiadásban 2011. július 22-től a sörre és az arra épülő italokra az erős alkoholra előírt követelmények és korlátozások vonatkoznak.

A Rosalkogolregulirovanie raktárakra vonatkozó három rendelettervezete jelent meg a szabályozó jogi aktusok tervezeteinek szövetségi portálján.

A sorrend többek között a sörre, az almaborra, a poiret-re és a mézsörre vonatkozik. A projekt elnevezéséből és leírásából látható, hogy mindenképpen forgalmazókra, nagykereskedőkre vonatkozik. De még mindig nem világos, hogy ez vonatkozik-e a gyártókra. Egyrészt a gyártók a forgalom résztvevői. Másrészt a jogalkotási gyakorlatban előfordulhat, hogy a "termelés" fogalma nem szerepel a "forgalomban".

Portálunk megpróbálja tisztázni ezt a kérdést a szabályozó hatósággal, és jogi szakvéleményre benyújtani ezt az aktust.

Ami a tartalmat illeti, a tervezet számos kemény és kétértelmű megfogalmazást tartalmaz, amelyek szerint a raktáraknak:

A szervezet raktárainak összterülete legalább 500 m2;
- minden raktárt (beleértve a szomszédos raktárakat is) fel kell szerelni a hőmérséklet és a páratartalom felügyeletére szolgáló mérőeszközökkel, amelyek használhatóságát a mérőműszer kalibrálásának megfelelő jelölései igazolják az eszköz útlevelében (űrlapján);
- fel kell szerelni állványokkal és (vagy) raklapokkal, amelyek legalább 1 méter távolságra vannak a fűtési rendszerektől, víz- és csatornacsövektől. A nem állványokon tárolt termékeket tartalmazó raklapokat legfeljebb két raklap szélességű sorokba kell helyezni úgy, hogy a sorok és a falak közötti távolság legalább 0,5 méter legyen;
- rendelkezzen az épületszerkezetek elhelyezésével, amely megfelel a műszaki és (vagy) kataszteri útlevélnek;
- a raktárakban a padlónak sík (kátyúk nélküli) felületűnek kell lennie;
- Aszfaltpadló csak a termékek járművekből történő kirakodásának helyszínein megengedett.

Ez a rendelettervezet már átment a törvény kidolgozásának megkezdéséről szóló értesítés nyilvános vitáján. A következő lépés a szövegtervezet nyilvános megbeszélése. Ennek során az ipar képes lesz kifejezni a hozzáállását ez a dokumentum. A megbeszélés kezdetéről és eredményéről beszámolunk.

A második tervezet „Az alkoholos és alkoholtartalmú termékek kiskereskedelmét szolgáló raktárakra és helyhez kötött kereskedelmi létesítményekre vonatkozó követelmények jóváhagyásáról”.

Ez a projekt a kiskereskedelmi egységek raktáraira, valamint magukra az üzletekre vonatkozik. Ez minden alkoholos és alkoholtartalmú italra is vonatkozik, beleértve a sört, az almabort, a poiret-t és a mézsört.

Egyelőre nem világos, hogy csak a kiskereskedelmi egységekre vonatkozik-e, vagy a vendéglátásra is vonatkozik. Portálunk megpróbálja tisztázni ezt a kérdést a szabályozó hatósággal, és jogi szakvéleményre benyújtani ezt az aktust.

A projekt a következő követelményeket állapítja meg a kiskereskedelmi raktárakkal szemben (különösen érdekes és nem egyértelmű pontokat emelünk ki, ezeket megpróbáljuk tisztázni a szabályozóval és az ügyvéddel):

A raktárakat és a kiskereskedelmi létesítményeket fűteni, szellőztetni kell;
- a lakóépület egy részét elfoglaló kiskereskedelmi létesítményeket és raktárakat külön bejárattal (kijárattal) kell ellátni;
- a kiskereskedelmi létesítményeket és raktárakat egymástól, valamint a szolgáltató, közüzemi és egyéb helyiségektől falakkal vagy ideiglenes épületszerkezetekkel (válaszfalakkal) a padlótól a mennyezetig el kell szigetelni;
- a kiskereskedelmi létesítményekben külön kereskedési területet (részleget, részleget) kell biztosítani kereskedelmi vállalkozás, amelyet alkoholtermékek más termékektől elkülönített értékesítése céljából kiállítanak;
- a raktáraknak és kereskedelmi létesítményeknek biztosítaniuk kell az alkoholos és alkoholtartalmú termékek tartósításának (tárolásának) a gyártó által meghatározott feltételeit;
- minden tárolóhelyiséget fel kell szerelni mérőeszközökkel a helyiség hőmérsékletének és páratartalmának szabályozására. A mérőműszerek használhatóságát a mérőműszer hitelesítésének megfelelő jelöléseivel kell igazolni a műszer útlevelében (űrlapján). A mérőműszerek beszerelését az útlevelüknek (nyomtatványuknak) vagy használati útmutatójuknak megfelelően kell elvégezni;
- minden kereskedelmi létesítményt és raktárt üzemképes lámpatestekkel és lámpákkal kell felszerelni;
- a raktárakban az ablaknyílásokat (ha vannak) olyan védőberendezésekkel látják el, amelyek védelmet nyújtanak a közvetlen napsugárzás ellen az alkoholos és alkoholtartalmú termékeken.

A projekt nyilvános vitája szeptember 3-án kezdődött és 45 munkanapon át – november 4-ig – tart. A vitában úgy vehet részt, hogy regisztrál a szabályozó jogi aktustervezetek szövetségi portálján.

Ez a projekt a név alapján nem kapcsolódik a sör, almabor, poiré és mézsör gyártóihoz. A projekt a fejlesztés kezdetéről szóló értesítés stádiumában van, a nyilvános megbeszélések már lezajlottak. Még nincs szövegtervezet.

Kedves Gennagyij! Az alkoholtartalmú termékek forgalomba hozatalára és tárolására vonatkozó normákat a Szövetségi Alkoholpiaci Szabályozási Szolgálat 2010. október 26-i N 59n rendeletének függeléke határozza meg.
Műszaki adatok a termelés és a forgalom területén
fogyasztói csomagolásba csomagolt alkoholtartalmú élelmiszerek

alkoholos és alkoholtartalmú termékek tárolása szempontjából az alkoholos és
alkoholtartalmú élelmiszertermékek (továbbiakban - termékek), becsomagolva
konténer, amelyben a műszaki előírásoknak megfelelően és (vagy)
nemzeti szabványok szerint a termékeket értékesítésük céljából csomagolják
fogyasztó (a továbbiakban - fogyasztói csomagolás), szervezetek helyiségeiben,
a termelési területen végzett tevékenység végzésére vonatkozó engedéllyel és
termékek forgalma (a továbbiakban: engedélyes), illetve a jelentkező szervezetek
engedély megszerzése érdekében
a termékek előállítása és forgalmazása területén végzett tevékenységek (a továbbiakban -
engedélykérő).

amelyek megfelelnek a következő követelményeknek:

Üdvözlettel: Marina.

Hasznos volt az ügyvéd válasza? + 0 - 0

Összeomlás

Ha meg akarja szervezni az alkohol árusítását, akkor tevékenységét engedélyeznie kell. De előtte minden árnyalatot „le kell rendeznie” három vezérlőszerkezettel: Rosalkogolregulirovanie (RAR), Rospotrebnadzor és a tűzoltóság.

Az alkoholüzlet megszervezésére való felkészülés megkezdésekor ne feledje, hogy minden régióban, sőt városban a helyi hatóságoknak joguk van előírni egész sor az ilyen vállalkozásokra vonatkozó korlátozásokat.

Az alkohol kiskereskedelmét az Egységes Állami Automatizált Információs Rendszer (külön automatizált rendszer). A megnyitóra készülve kereskedelmi szervezet Az alkoholtartalmú italokat értékesítő vállalatnak figyelembe kell vennie a meglévő követelmények közeljövőben történő szigorításának lehetőségét. Ez összefügg az egészséges életmód állami programjával ( egészséges életmódélet).

Normatív dokumentumok

A szervezet előtt alkohol üzlet Kérjük, olvassa el a következő dokumentumokat:

• ZoZPP No. 2300-I (a legújabb változtatásokkal)
• Az Orosz Föderáció 1995. november 22-i 171. sz. szövetségi törvénye (az etil-tartalmú termékek forgalmának állami szabályozásáról, az Orosz Föderáció Alkotmánybíróságának 2003. november 12-i 17-P sz. 2016. július 3-án) Az ilyen típusú áruk értékesítésére vonatkozó különleges követelményeket a 16. cikk tartalmazza.
• Az Orosz Föderáció 202. sz. szövetségi törvénye, 2016.06.23. (a PF 171. sz. szövetségi törvény módosításairól)
• RAR 59. számú, 2010. 10. 26-i rendelet (Az alkohol forgalomba hozatalának műszaki feltételei)
• RF GD No. 1036, 97.08.15. (a vendéglátó egységek szolgáltatásainak szabályai változással)

Ne feledje, hogy az RF GD 89. 01. 19-i 55. sz. (a 2016. 12. 23-i módosítással) az értékesítés szabályairól szóló kötelező szabályokat bizonyos fajtákáruk, az alkohol árusításának jellemzőit ismertető XIX. bekezdés 2013. 01. 01-től hatályát vesztette (842. számú GD RF, 2012.08.21.).

A Rosalkogolregulirovanie követelményei

Tevékenységeiről havi jelentéseket kell küldenie ennek a szervezetnek. Először azonban az alkoholtermékek, berendezések és szoftverek tárolására és értékesítésére szolgáló helyiségeit összhangba kell hoznia e szövetségi testület követelményeivel.

A helyiségekre vonatkozó általános követelmények

A PAP különleges igényeket támaszt az ilyen helyiségekkel szemben. Ezek a követelmények nem vonatkoznak a sör / sörital, poiret, almabor, méz értékesítésére.

cikk értelmében alkoholt (MPA) árusító kiskereskedelmi egységek/üzletek. Az Orosz Föderáció 171. sz. szövetségi törvényének 16. sz. (6. cikkelye) legalább 1 évig birtokolnia / kezelésében lévő / bérelni kell:

• üzlethelyiség;
• raktárak a termékek tárolására.

Ezen objektumok összterülete:

• város, városi település - 50 négyzetmétertől vagy nagyobb;
• vidék - 25 és több négyzetből.

Ha a tulajdonjog vagy a hosszú távú bérlet ellenőrzésekor nem tudja dokumentálni (és a bérleti szerződés időtartamát a szerződésben rögzíteni kell) azon helyiségre, ahol termékeket tárol vagy értékesít, engedélye bírósági úton visszavonható (pl. , F04 -19913/2015 számú AS ZSO rendelet 06/05/15).

Az alkohol tárolására és értékesítésére használt tárgyaknak a következőknek kell lenniük:

1. Helyhez kötött.
2. Raktárterület és kereskedelmi vállalkozások - elszigetelt / elszigetelt.

Mindkét pont ellentmondásos, és gyakran a vállalkozók és a RAR közötti vitát bíróságon oldják meg.

Izolált vagy nem izolált?

Ennek fényében gyakran merülnek fel peres eljárások a helyiségek elszigetelésével kapcsolatban pontos meghatározás ez a felosztás nem létezik.

E levél szerint a helyiség különállónak tekinthető, ha:

• külön kijárattal rendelkezik;
• nem átadható;
• épületszerkezetekkel teljes magasságban elkerítve más helyiségektől.

Ha követi ezt a szabályt, a helyiségek elszigetelése bíróság előtt bizonyítható lesz.

Helyhez kötött, nem álló?

A kérdés bírósági megoldása során a szabályozó hatóságok fellebbeznek az Orosz Föderáció 2009. december 28-i 381. sz. szövetségi törvénye (a kereskedelmi tevékenységek állami szabályozásáról), a GOST R 51303-2013 és a Legfelsőbb Bíróság határozata ellen. az Orosz Föderáció (Legfelsőbb Bíróság) 8-G10-7 számú határozat, 2010.06.09.

A 8977/03-04 számú RAR 13. 04. 30-án kelt magyarázó levele jelöli az i-t.

A tervezést állónak tekintjük:

• külön szerkezetben található, annak része, ha az alapon / alapozáson keresztül szilárdan kapcsolódik a talajhoz;
• mérnöki hálózatokkal kapcsolatos;
• az egységes nyilvántartásba bejegyzett, vagy egyéb jogcímen ingatlannak minősül.

Az épületet a bírósági eljárásban nem állónak kell tekinteni, ha tulajdonosa/bérlője a fenti pontok valamelyikét nem dokumentálja (FAS ZSO állásfoglalása az A70-5319/2012. sz. ügyben, 13.03.06.).

Mérnöki hálózatokra vonatkozó követelmények

Ugyanezen RAR 59n számú rendelet szerint tárgyak kiskereskedelem Az alkoholtartalmú italoknak a következőknek kell lenniük:

• szellőztetett;
• fűtött;
• működő lámpákkal.

A tárolási területen lévő ablakoknak meg kell akadályozniuk, hogy közvetlen napfény érje a termékeket.

Tárolási terület igény

• a habzó- és pezsgőborokat, boritalokat, koktélokat 5 o C és 20 o C közötti hőmérsékleten tárolják;
• alacsony alkoholtartalmú termékek esetében a 0 ° C és 20 ° C közötti nagyobb hőmérsékleti tartomány elfogadható;
• a vodkatermékeket 15-30 o C-on tárolják;
• a konyakos italok és a pálinka 5 o C és 25 o C közötti hőmérsékleten tartható.

A raktárt rack-raklap komplexumokkal kell felszerelni:

• legalább egy méter távolságra a közművektől és a falaktól, 0,15 m-re a padlótól;
• az állványok / raklapok sora legfeljebb 2 szerkezetből állhat (széles);
• a falaktól és a folyosótól való távolság legalább fél méter.

A raktár kialakításának meg kell felelnie az Ön épületére vagy annak egy részére vonatkozó műszaki dokumentációnak. Magának a raktárnak meg kell felelnie az Orosz Föderáció december 30-án kelt 384. sz. szövetségi törvényének. 2009 (műszaki előírások az építmények biztonságára), az Orosz Föderáció Törvényhozó Közgyűlésének 2010. évi 1. sz. 5. cikke szerint.

Az ilyen helyiségeket fel kell szerelni PB (tűzbiztonsági) rendszerekkel:

• jelzés;
• elsődleges tűzoltó berendezések, beleértve a tűzoltó készülékeket és a tűzoltóvíz-ellátást;
• automatikus tűzoltó rendszer;
• tűzvédő pajzs.

Az utolsó követelmény rendkívül fontos, ha a raktár legalább 100 méterrel van a vízforrásoktól.

Mit nem szabad bevinni a raktárba?

A raktárban tilos (59n. számú végzés 3. bekezdése szerint):

1. Tároljon olyan termékeket és árukat, amelyek nem bor- és vodkatermékek.
2. Rendezd el a termékeket egy állványon/raklapon különböző típusokés bélyegek.
3. A termékek tárolása során zárja le a folyosókat.

Számos RAP-követelmény tükrözi a SES és az Állami Tűzvédelmi Felügyelet által megállapított szabványokat.

EGAIS követelmények

A rendszer követelményei lehetővé teszik az alkoholos italok eredetiségének ellenőrzését mind a rendvédelmi szervek, mind a vásárlók által.

felszerelési követelmények

Minden kiskereskedelmi alkoholt árusító helynek rendelkeznie kell egy speciális szkennerrel kompatibilis pénztárgéppel (csak az EAN-8 (12-13) és a PDF-417 kódok olvasására konfigurálva).

Ez a szkenner beolvassa és felismeri a márkára vonatkozó információkat:

• jövedéki adó (importra);
• szövetségi (hazai alkoholhoz).

Az egyes bélyegzőkön kódolt információkat a rendelés határozza meg (10.05.12-i 33n számú RAP rendelés). Az információfeldolgozás és a csekk kinyomtatása során minden ilyen csekkdokumentumnak fel kell tüntetnie egy kétdimenziós kódot, amely lehetővé teszi a vásárlók számára az áru valódiságának megállapítását. A csekket a GOST R 34.10-2001 szerint írják alá.

Számítógépes hardverrel és szoftverrel szemben támasztott követelmények

Minden alkoholt árusító üzlet fel van szerelve számítógéppel. Szoftver meg kell felelniük a specifikációnak (http://www.aladdin-rd.ru). Ez a számítógép ugyanarra a hálózatra van felszerelve, mint a pénztárgépek, és JRE 8 Java gép van telepítve rá.

Az EGAIS szerver azonosítja a rendszer kulcsait és számos fájlját, és csak ezután ad ki nyugtát. A jogszabályok változásaival az egyetlen telephelyes modul is módosul. Hasonló frissítéseket kell végezni az üzlet számítógépes rendszerén is.

A Rospotrebnadzor követelményei

A helyiségek előkészítésekor figyelembe kell venni SES követelmények a kiskereskedőknek. Alkoholtartalmú italok értékesítése során az MPA-kat a ZoZPP No. 2300-I.

Az üzlet helyére vonatkozó követelmények

A kiskereskedelmi üzletek, beleértve a bor- és vodkatermékeket árusító üzleteket is:

• tőkestruktúrákba ágyazva;
• csatolni;
• különböző célú épületek első emeletén helyezték el.

Az alkoholtermékek kereskedelmére azonban számos tilalom van, amelyek hiányoznak egy másik típusú vállalkozás megszervezésekor.

A területen és a szomszédos övezetben tilos ilyen létesítményeket elhelyezni:

• iskolák;
• bármely gyermekintézmény;
• ifjúsági sportkomplexumok/részlegek;
• egészségjavító vállalkozások, elsősorban gyógyászati ​​célra;
• katonai egységek.

Tilos ezt a terméket nem helyhez kötött helyekről és szállítás közben értékesíteni (kivéve az Orosz Föderáció szövetségi törvényében meghatározott kivételeket). Erről az információról további információ az Orosz Föderáció 171. sz. szövetségi törvényének 16. cikkében található. A távkereskedés a mai napig nem engedélyezett, de valószínűleg ez a probléma a közeljövőben pozitívan megoldódik.

A helyiségekkel szemben támasztott követelmények

Egy árusító bolthoz alkoholos italok, többféle helyiség létezik:

• kereskedés;
• elszigetelt raktár;
• háztartási igényekre szánt helyiségek;
• admin. szoba.

Az MPA helyiségeiben a mérnöki hálózatok kiépítése történik, összekötve központi rendszerek, ha van, a szellőzés kivételével. Ez a rendszer autonóm. Ellátás és kipufogó.

Ha egy borbolt bevásárlóközpontban található, akkor a raktárhelyisége nem helyezhető el a WC helyiségek alá. A raktárban be kell tartani a PAP által megadott hőmérsékleti rendszert. Az ellenőrzéshez szükséges a megfelelő eszközök időben történő ellenőrzése.

A kereskedőhelyiség falai és padlózata könnyen tisztítható anyagokkal készült, amelyek ellenállnak a víz és tisztítószerek káros hatásainak. Csempe/csempék használata javasolt.

Minden szoba ki van takarítva nedves módon, a kiskereskedelmi és raktári területeket fertőtlenítő oldatokkal kezelik. A tisztításra szánt készletek tárolására (a speciális felszerelések nagy raktáraihoz) külön helyiséget osztanak ki. A készlet meg van jelölve.

A dolgozók számára kötelező WC. A nagy üzletek számára egy WC helyiséget is biztosítani kell a látogatók számára.

A kereskedési padlók magassága nem lehet kevesebb 3,3 méternél (a megengedett maximum 4,2 méter). Ha az alkoholos italok értékesítése a pulton keresztül történik, akkor körülbelül egy méter (0,9-1,2) szabad hely marad mögötte az eladó mozgatásához.

Fűtés, világítás, szellőzés, zaj, rezgés: követelmények

Az élelmiszerboltokkal szemben támasztott követelmények közül sok vonatkozik a borászati ​​termékeket árusító cégekre és erős alkohol. Ezekhez hozzáadódnak a speciális követelmények szövetségi szolgálat az alkoholtartalmú termékek szabályozása.

A bor- és vodkatermékeket árusító üzleteket központi vagy helyi forrásból kell fűteni. A hőmérsékletnek kényelmesnek kell lennie az ügyfelek számára, és meg kell felelnie a PAP követelményeinek.

A világításnak természetesnek és mesterségesnek kell lennie. Normalizálva van az elsőként bevezetett SanPiN 2.2.1 / 2.1.1.1278-03 szerint. Ez a dokumentum normalizálja a világítás intenzitását az eladótér méretétől függően (szupermarket / önkiszolgáló üzlet stb.):

• a fényszint 300-500 lux tartományban ingadozik (a szupermarketek legújabb mutatói);
• a komfortjelzőnek 40-en belül kell lennie;
• pulzációs együttható - 10-15% (az MPA méretétől függően).

Minden lámpatest robbanásbiztos szerelvényekkel van felszerelve. Ha a megvilágító meghibásodik, azonnal ki kell cserélni.

A szellőztetési követelményeket a Rosalkogolregulirovanie határozza meg. Háztartási helyiségek, raktár, üzlethelyiség külön szellőzőrendszerrel felszereltek. A számítás a vállalkozás méretétől függően történik.

A személyzet munkahelyein és az MPA-val szomszédos területen a rezgés- és zajjelzőknek meg kell felelniük az egészségügyi és higiéniai követelményeknek.

Csatorna- és vízellátó rendszerek: alapkövetelmények

Az MPA-knak belső hálózatokkal kell rendelkezniük:

• szennyvíz;
• vízvezeték.

A vízszükségletet a SanPiN 2.1.4.1074-01 írja elő. A csatornahálózatokat az SNiP 2.04.03-85 írja le.

Az üzletből származó szennyvíz kezeletlen formában nem kerülhet a környezetbe.

Termékkövetelmények

Az aljzatnak rendelkeznie kell vészkijáratokkal (számuk az üzlet méretétől függ). Az evakuálás során az ajtókat ki kell nyitni. Minden vészkijáratnak szabadnak kell lennie, ha az üzlet többszintes, a lépcsők nem lehetnek zsúfoltok automaták vagy egyéb felszerelés. A menekülési útvonalakat vészvilágítással kell ellátni.

A belső dekorációval és a kiürítési útvonalakkal kapcsolatos követelmények

A kereskedőtér és a vészkijáratok helyiségeinek dekorációja kellően tűzálló, lehetőleg nem éghető (csempék, vízbázisú festékek stb.) A kereskedelemben tűzveszélyes tárolóedényt, csomagolóanyagot, csomagolópapírt tárolni tilos és raktárhelyiségek.

Az üzletek ajtajának körülbelül 90 cm-nek kell lennie, a nagyoknál kivezetések legalább 120 cm.

felszerelési követelmények

Az ilyen típusú üzletekben be hibátlanul telepítés:

• elsődleges tűzoltó eszközök, elsősorban működő, megbízható tűzoltó készülékek;
• a raktárban belső tűzoltó vízellátó rendszer vagy állvány van felszerelve;
• a telepítéshez kötelezőnek számítanak: riasztórendszer és legtöbb esetben tűzoltó rendszer.

Az üzletek telepítése:

1. Kisebbeknél - APS (hangriasztó) és tűzoltó rendszerek.
2. Középen - APS + SOUE 1-es típusú (hangriasztó + fénypanelek a kijárat megtalálásához). Egy ilyen rendszer akkor elfogadható, ha az MPA alatti épület vagy a tűzfallal elválasztott rekesz nem haladja meg az 500 négyzetmétert.
3. APS + SOUE 2 típus (hangriasztó + szövegek közvetítése a vásárlók tájékozódásához és az épület elhagyásához + világítótábla "Kilépés" felirattal). Ezt az opciót 500 négyzet feletti és 3,5 ezer négyzet feletti területeken használják.
4. A helyiség gyúlékonyságáról, a biztonságért felelős személyről tájékoztató táblák teljes nevének és a tűzoltóság hívószámának feltüntetésével.

Szuper- és hipermarketek számára (az 5. emelet feletti emeletek számával és 3,5 ezer négyzetméter alapterülettel) további 2 fokozatú tűzjelző és kiürítési szervezés.

A kis üzletekben gyakrabban alkalmaznak nem analóg és küszöbértékes tűz- és biztonsági riasztórendszereket olcsóságuk miatt. Az ilyen rendszerek nem teszik lehetővé a tűzforrás azonosítását.

A nevesebb vállalkozások küszöbértékes analóg vagy analóg rendszerekkel vannak felszerelve különböző készletekérzékelők.

Személyi követelmények

Az üzlet dolgozói kötelesek:

• az eligazítási naplóba való bejegyzéssel a PB szabályai szerint rendszeresen oktatni kell;
• vizsgálni kell ebben a témában a megfelelő folyóiratban való bejegyzéssel;
• ismerje a tűzoltó készülékek elhelyezkedését és tudja használni azokat;
• tudja, mit kell tennie tűz esetén.

Az ügyfelekkel dolgozó alkalmazottaknak ezen túlmenően rendelkezniük kell a kereskedési területük kiürítésének szabályaival, és tudniuk kell segíteni az ügyfeleket a veszélyes zóna zúzódás és sérülésmentes elhagyásában.

További követelmények

Az állami rendőrségi felügyelet meglehetősen szigorú követelményeket támaszt az IPA dokumentálásával szemben. Ez a csomag a teljes készletet tartalmazza:

• biztonsági utasítások (raktárhoz, ügyintézéshez, kereskedelmi részhez, evakuálási intézkedésekhez);
• utasítások, a felelős személy kijelölésétől a tájékoztatók elrendeléséig;
• folyóiratok (tűzoltó készülékek nyilvántartása, hitelesítése, eligazítások stb.);
• cselekmények (a szellőzőcsatornák ellenőrzésétől a riasztórendszerek ellenőrzéséig);
• protokollok (az alkalmazottak képzésétől a tesztelésig).

A dokumentumok önállóan is elkészíthetők. De vannak olyan szervezetek, amelyek kulcsrakész megoldásokat kínálnak bizonyos fizetésekre.

A Rosalkogolregulirovanie végzése 2010. október 26-án N 59n törvény (továbbiakban - N 59n. rendelet) elfogadta a fogyasztói csomagolásba csomagolt alkoholos és alkoholtartalmú élelmiszerek tárolásának műszaki feltételeit. A dokumentum 2011.01.09-én lépett hatályba. Milyen követelményeknek kell megfelelniük az alkoholtartalmú termékeket árusító vendéglátóhelyeknek? Erről - ebben a cikkben.

Megállapítást nyert, hogy a jelen Műszaki Feltételek meghatározzák az alkoholos és alkoholtartalmú termékek gyártási tevékenység végzésére engedéllyel rendelkező szervezetek telephelyén történő fogyasztók részére történő értékesítése céljából konténerbe csomagolt részben forgalmazásának követelményeit. és a termékek vagy az engedélykérelmezők forgalma (az N 59n végzés 1. cikke).

Emlékezzünk vissza az Art. 15., 16. bekezdései szerint. Az N 171-FZ szövetségi törvény (1995. november 22-i N 171-FZ "Az etilalkohol, alkoholos és alkoholtartalmú termékek előállításának és forgalmának állami szabályozásáról" szóló szövetségi törvény) 2. cikke, az etil-alkohol, az alkoholos és alkoholtartalmú termék alatt értendő az ilyen termékek szervezet által értékesítése és nyeresége, valamint saját szükségletre történő előállítása, valamint az árbevétel - beszerzés (beleértve az importot), szállítás (beleértve az exportot is), tárolása és tárolása. kiskereskedelem.

Tehát a termékeket helyhez kötött, szerkezetileg elkülönült helyiségekben kell tárolni, amelyek kizárólag a termékek átvételére, tárolására, kiadására és könyvelésére szolgálnak, vagyis raktárban (59n számú rendelet 2. pontja). Ahol raktárhelyiségnek meg kell felelnie impozáns követelmények listája. Különösen:

Olyan épületekben (építményekben) kell elhelyezkedni, amelyek megfelelnek a 2009. december 30-i N 384-FZ „Az épületek és építmények biztonságáról szóló műszaki előírások” szövetségi törvényben meghatározott követelményeknek;

A raktár padlójától a mennyezetig tömör falakkal vagy ideiglenes épületszerkezetekkel (válaszfalakkal) el kell szigetelni a szolgáltató, közüzemi és egyéb helyiségektől;

Fel kell szerelni befúvó és elszívó szellőztetéssel mechanikus stimulációs módszerrel, központi fűtéssel vagy egyéni hőtermelőkkel, amelyek rendelkeznek a biztonsági követelményeknek való megfelelésről szóló tanúsítvánnyal és az arra felhatalmazott szövetségi végrehajtó szerv engedélyével az Orosz Föderáció területén történő használatukra;

Rendelkezésre kell állni a termék tárolásának hőmérsékleti és páratartalmi viszonyainak ellenőrzésére alkalmas mérőeszközök (higrométer-hőmérő, pszichrometriás higrométer, pszichrométer, hőmérő stb.). Az ilyen eszközök használhatóságát a mérőműszerek hitelesítésének megfelelő jelöléseivel kell igazolni az eszközök útlevelében. Ezenkívül, ha a raktár szomszédos helyiségekből áll, ezeket az eszközöket mindegyikben el kell helyezni;

A padlótól legalább 15 cm magas állványokkal és (vagy) raklapokkal kell felszerelni, amelyek legalább 1 m távolságra vannak a fűtési rendszerektől, víz- és csatornacsövektől;

A raktárban lévő lámpatesteknek védőernyőkkel kell rendelkezniük;

Az ablaknyílásokat (ha vannak) fel kell szerelni védőeszközökkel (redőnyök, párkányok és egyéb eszközök), amelyek megvédik a felületeket és tereket a közvetlen napsugárzástól;

A raktár épületszerkezeteinek elhelyezése meg kell, hogy feleljen az épület (építmény) tervdokumentációjának;

Tűzvédelmi rendszerrel kell rendelkeznie (tűzjelző, elsődleges tűzoltó berendezés). Ha a helyiségben nincs belső tűzivíz-ellátás és nincsenek automatikus tűzoltó berendezések, vagy az épületet 100 m-nél nagyobb távolságra távolítják el a külső tűzivízforrásoktól, akkor a raktárt tűzvédő pajzsgal kell ellátni.

Az is szabályozva van a raktárterületen elfogadhatatlan(59n. számú végzés 3. pontja):

Tartsa meg a nem alkoholos és alkoholtartalmú termékeket élelmiszer termékek fogyasztói csomagolásba csomagolva;

Helyezze egy raklapra különböző típusok Termékek;

Helyezze el a termékeket anélkül, hogy szabad hozzáférést biztosítana hozzájuk.

Azt is megjegyezzük, hogy minden terméktípusnak megvannak a saját tárolási feltételei (59n számú rendelet 4. pontja). A jobb érthetőség kedvéért táblázatban mutatjuk be őket.

A cikkben tárgyalt alkoholtartalmú termékek tárolásának műszaki feltételei az ilyen termékek forgalomba hozatalára vonatkozó követelmények állami szigorításáról tanúskodnak. Meg kell jegyezni, hogy sajtóértesülések szerint a Szövetségi Monopóliumellenes Szolgálat elemezte ezt a rendeletet a tervezetének szakaszában, és arra a következtetésre jutott, hogy egyes rendelkezései indokolatlan akadályozáshoz vezethetnek az engedély megszerzésében (megújításában). Ezen túlmenően az FAS szakemberei kifejtették állításaikat a rendelettervezet legtöbb rendelkezésével kapcsolatban. Ugyanakkor a dokumentumot gyakorlatilag módosítások nélkül, az FAS véleményének figyelembevétele nélkül fogadták el. Arról, hogy az FAS megtámadja-e a Rosalkogolregulirovanie rendjét, még nem áll rendelkezésre információ.