Mind rizsből. Sült rizs fűszerekkel. Sovány pilaf gombával

Mielőtt megtanulná, hogyan kell főzni a rizst, meg kell értenie, hogy milyen ételhez van szüksége. A rizskása rizst könnyű főzni, a pilafhoz való rizst vagy a körethez való rizst nehezebb főzni. A szakácsokat gyakrabban érdekli, hogyan kell főzni a rizst köretként. Megmondjuk hogyan kell rizst főzni hogy omlós legyen. Először is jól le kell öblíteni a rizst, a receptek tartalmaznak ajánlást a rizs öblítésére. hideg víz hétszer. Másodszor, választania kell helyes fajta rizs, abból különböző fajták különböző rizses ételeket készíteni. A rizottó, paella, pilaf receptjei általában tartalmaznak információkat arról, hogy melyik rizsből a legjobb főzni. A párolt rizst könnyebb és gyorsabb főzni, és ami a legfontosabb - az ilyen rizs omlósabbnak bizonyul. Harmadszor, a rizsfőzés receptje tartalmazhat tanácsot, hogy a rizst egy kicsit elősütjük, hogy később ne ragadjon össze. Végül még egy fontos jegyzet a rizs helyes főzésének kérdésére: 1 csésze rizst fel kell önteni 1,5 csésze vízzel, és alacsony lángon fel kell főzni. Amikor a víz teljesen felforrt, és a rizs készen van, elkezdheti a rizses étel főzését. Főzhet rizst pörkölttel, rizst mártással, rizst darált hússal, rizst sampinyonnal vagy más gombával. A rizs készítésének számos lehetősége van. Rizs töltőanyag, alap. A rizses ételek lehetnek húsosak, halak és vegetáriánusok, édesek. Rizsből köreteket, édes ételeket, rakott ételeket készítenek. A rizst meg lehet főzni finom köret más gabonafélékkel kombinálva. Ilyen például a kukoricás rizs, a babos rizs, a borsós és a kukoricás rizs. A rizs jól illik a halakhoz és a tenger gyümölcseihez, ezért gyakran készítenek rizses ételeket tenger gyümölcseivel, ez rizs tintahalral, rizs kagylóval, főtt rizs garnélával.

Van még néhány fontos árnyalat arra a kérdésre, hogyan kell finoman főzni a rizst: tudnia kell fűszerezni és milyen fűszereket használni. Akár rizst főzünk a sütőben köretnek, akár rizst edényben, adjunk hozzá egy keveset reszelt gyömbér, érdekes ízt és élességet kölcsönöz a rizsnek. Rizs lehet fűszer nélkül főzni, de vannak rizses ételek és receptek, ahol a fűszerek játszanak kulcsszerep. A fűszereket különösen szeretik indiai konyha, rizst főznek sáfránnyal, rizst curryvel. Vegetáriánus ételek a rizst gyakran főzik különféle aszalt gyümölcsökkel: aszalt szilvával, mazsolával, rizs szárított sárgabarackkal. Ezen kívül, és húsételek a rizzsel gyakran tartalmaznak szárított gyümölcsöket, amelyeket a rizses ételekhez adnak a különleges íz érdekében. Ugyanebből a célból készítenek rizst gyümölcsökkel, például rizst almával, rizst birsalmával. A rizst általában fűszerezzük vaj, krém. A szójaszószos rizs hagyományos Ázsiában.

Reméljük, most már tudja, mit kell főzni rizzsel. Ha érdekel néhány rizses étel, amit még nem főzött, válasszon fényképes rizsételeket.

Rizs és húsételek

A rizsből és húsból készült ételeket először Keleten készítettek, és az első ilyen receptek a perzsáké. Tőlük terjedt el a hússal rizsfőzés hagyománya Közép-Ázsiaés továbbment Nyugatra. Ma már vannak különféle ételek rizsből és darált húsból, rizses ételek és különböző típusok hús, valamint rizs és csirke ételek.

A bárányt tartják az ideális "hústársaságnak" a rizshez, a sertéshús, a marhahús és a szárnyas megengedett, míg a borjúhús rendkívül ritkán kerül felhasználásra, mivel ez a hús túl puha és puha, sokkal gyorsabban megsül, mint a rizs, ezért gyakran előfordul, hogy a hús már készen van, és a rizs alulfőtt marad, ami befolyásolja a végső étel ízét. Ami a rizst illeti, válasszon keményet átlátszó fajták. A rizst pedig feltétlenül öblítse le többször hideg vízben főzés előtt. Akkor a rizs biztosan omlós, szép és ízletes lesz.

Rizs darált hússal

Íme egy nagyon egyszerű rizses és darált húsos étel, ami 40 perc alatt elkészíthető. Finom és kielégítő lesz, próbáld ki! Az elkészítéshez vegye be:

• darált hús - 0,5 kg
• rizs - 1,5 csésze
• növényi olaj- 1 evőkanál. kanál
• hagyma - 1 fej
• kaliforniai paprika - 1 db.
• zeller - 2 rúd
• fokhagyma - 2 gerezd
• húsleves vagy víz - 2,5 csésze
• paradicsom szósz- 2-3 evőkanál. kanalakat
• Tabasco szósz - 2 teáskanál
• cukor - 1 teáskanál
• só - 2 teáskanál

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és 5-7 percig sütjük benne a darált húst. A húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, borsot, zellert, fokhagymát, és további 5 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét és öntsük fel húslével vagy vízzel, sózzuk, adjuk hozzá a cukrot, ízesítsük fűszerekkel és szósszal, tegyük rá a rizst, és pároljuk 30 percig, amíg a rizs elkészül. Ahelyett darált hús használhat kolbászt, kolbászt vagy garnélarákot.

Csirke rizzsel

Nem véletlenül számítanak klasszikusnak a rizses és csirkés ételek a világ minden konyhájában. A kombináció nagyon sikeres, a recept bizonyítékaként fokhagymás rizs Chikennel. Az elkészítéséhez vegye be:

• rizs - 300 g
• csirke filé - 2 db.
• hagyma - 1 fej
• sárgarépa - 1 db.
• tojás - 1 db.
• fokhagyma - 3 gerezd
• szójaszósz, cukor, pörkölt szezám, zöld hagyma, fűszerek - ízlés szerint
• növényi olaj a sütéshez

Először a rizst puhára főzzük. Amíg sül, a hagymát, a sárgarépát kockákra, a filét apróra vágjuk.

Készítsük el a szószt: keverjünk össze 6-7 ek. kanalakat szója szósz, cukrot és kissé felforrósítjuk a keveréket.

Ezután egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és a zöldségeket puhára sütjük, hozzáadunk 3 evőkanál szószt, összekeverjük, hozzáadjuk a csirkét és még a szószt, és további 10 percig pirítjuk. Ekkor verjük fel a tojást villával. Most adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, a főtt rizst, a felvert tojást a csirkéhez, és keverjük össze, főzzük, amíg a tojás meg nem ragad. Utolsó lépésként beleöntjük a pirított szezámmagot, zöldhagymát és újra összekeverjük az egészet. Kész!

Rizsételek zöldségekkel

A zöldséges rizses ételek a legalkalmasabbak azok számára, akik figyelik az alakjukat. Szinte minden húsételhez kiváló köret is. Próbálja meg főzni a rizst zöldségekkel receptünk szerint. Vesz:

• rizs - 200 g
• hagyma - 1 fej
• sárgarépa - 1 db.
• konzervált csemegekukoricaÉs zöldborsó- 0,5 bank
• kurkuma, só, bors - ízlés szerint

A felkészülés elemi.

1. A rizst addig főzzük, amíg habos nem lesz.
2. Amíg a rizs fő, meghámozzuk és felkockázzuk a sárgarépát és a hagymát, majd növényi olajon aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá rizst a zöldségekhez, keverjük össze és pároljuk 5 percig, majd adjuk hozzá a kukoricát és a borsót.
3. Ízesítsük sóval, borssal és kurkumával, keverjük össze, és hagyjuk további 5 percig párolni.

Nagyon jó, hogy az egyszerű rizsételekhez nem kell szigorúan betartani a receptet. Bármilyen zöldséget használhat - cukkini, zöldbab, padlizsán, paradicsom, paprika, brokkoli, karfiol, zeller és mások. Ez biztosan nem befolyásolja az étel ízét!

Rizsételek lassú tűzhelyben

A haladás nem áll meg – és a multicookerek már régóta megtelepedtek a konyhánkban. A rizses ételeket lassú tűzhelyben főzni pedig olyan egyszerű, hogy akár egy gyereket is rá lehet bízni! Lassú tűzhelyben való főzéshez ajánljuk a következő ételeket rizsből, melynek receptjeit alább közöljük.

Rizs húsgombóc

Próbálja meg főzni a „sündisznó” húst olyan rizzsel, amelyet mindannyian gyermekkorunk óta ismerünk lassú tűzhelyen. Ehhez vegye be:

• darált hús - 500 g
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 1 fej
• édes paprika - 1 db.
• kerek szemű rizs - 1 több csésze
• só, fűszerek - ízlés szerint
• liszt - 2 evőkanál. kanalakat
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalakat
• tejföl - 4 evőkanál. kanalakat
• víz - 2 csésze

Íme egy lépésről lépésre recept.

1. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk. A hagymát és a borsot apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük.
2. A darált húsba tesszük az apróra vágott hagyma felét és egy több pohár megmosott rizst. Darált húsból "sündisznókat" formázunk.
3. Öntsön növényi olajat egy lassú tűzhelybe, és párolja a zöldségeket 10 percig.
4. Ekkor keverjük össze a tejfölt, a paradicsompürét és a lisztet, adjunk hozzá 2 csésze vizet, és jól keverjük össze.
5. Tedd a "sündisznókat" a zöldségekre és öntsd le a szósszal, főzd 1,5 órán keresztül a "Pörkölt" programmal.

Rakott rizs

Desszertként főzzünk egy rakott rizst, túrót és mazsolát lassú tűzhelyen. Vesz:

• rizs - 200 g
• túró - 300 g
• tojás - 2 db.
• mazsola - 80 g
• tejföl - 50 g
• vaj a többedény kikenéséhez
• cukor - 70 g

Csinálj mindent sorrendben.

1. Áztasd be a mazsolát forró víz 15 percig. A rizst megfőzzük, és kicsit hűlni hagyjuk.
2. Keverjük össze a mazsolát, a túrót és a rizst, verjük fel a tojást, adjuk hozzá a cukrot és a tejfölt.
3. A multicooker serpenyőt kikenjük vajjal, és ráterítjük a túrós-rizsmasszát.
4. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot 40-60 percre, a massza állagától függően: minél vékonyabb a massza, annál tovább fog főzni a rakott.
5. Miután elkészült a rakott, közvetlenül a serpenyőben hűtsük le egy kicsit, majd kivehetjük. Tálaljuk a rakott tejföllel, lekvárral vagy lekvárral.

Íme néhány finom rizses étel, amit elkészíthetünk veled. Jó étvágyat!

Egy jó háziasszony tudja a rizs értékét napi diétaés tud finom ételeket főzni. Ez hasznos gyomor-bél traktusés a szervezet egésze. A gyakorlat azt mutatja, hogy a főtt rizst gyakran elhagyják kedvenc ételei elkészítése után. Receptek fognak segíteni, amelyek elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe.

Receptek egyszerű ételekhez

Van, amikor a főtt rizs maradványai helyet foglalnak a hűtőben, és senki sem akarja megenni. Rosszabb, amikor a rizs túlfőttnek, viszkózusnak bizonyult. Ezután már nem tálalhatja köretként, és sürgősen meg kell oldania a problémát. Sok recept létezik rakott, palacsinta vagy akár lusta káposzta tekercs amelyek ezzel a termékkel elkészíthetők. Utóbbihoz elég a darált húst, rizst, sárgarépát, hagymát és káposztát hozzáadni a zabkásához, mindent összekeverni és megpirítani.

Húsgolyók

A maradék rizsből fasírtot lehet forgatni. Az étel gyorsan elkészíthető és nagyon finom.

• darált hús - 500 gr;
• főtt rizs - 100 gr;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• só, bors - ízlés szerint.

Az elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe. Így járjon el:

• keverje össze az edény összes összetevőjét egy tálban, és alaposan keverje össze;
• nedves kézzel azonos méretű golyókat formázunk;
• tegye az összes fasírtot egy sütőedénybe;
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, süsd kb 20 perc alatt aranybarnára.

Fritters

Ez a recept elkészíthető reggelire vagy ebédre. Ha a tegnapi rizst használja, akkor az egész folyamat legfeljebb 20 percet vesz igénybe. Ezekre az összetevőkre lesz szüksége:

• főtt rizs - 200 gr;
• tojás - 3 db;
• liszt - 60 gr;
• kemény sajt - 100 gr;
• növényi olaj - sütéshez.

A recepthez hozzáadhat húst, sonkát és zöldeket. Főzési mód:

• felverjük a tojást liszttel;
• add hozzá kész zabkása, keverjük;
• reszelje le a sajtot, keverje össze a többi hozzávalóval;
• melegítse fel az olajat, tegye a palacsintákat a serpenyőbe egy kanállal;
• mindkét oldalát szép aranysárgára sütjük.

Kása kaliforniai paprikával

Olyan fényes és illatos étel Nagyon gyorsan megsül, és sok örömet okoz. Az étel kiadós és lehet a főétel, de akár hal, hús köretének is tálalható. Hozzávalók:

• rizs - 1 csésze;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• bolgár paprika - 2 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• kapor - 3 ág;
• víz - 2 pohár;
• só, bors - ízlés szerint.

Az étel meglehetősen alacsony kalóriatartalmú, így nem károsítja az alakot. Vacsora főételként tálalható. Főzési mód:

• mossa meg a zöldségeket, tisztítsa meg;
• a sárgarépát lereszeljük, a hagymát és a borsot kockákra vágjuk;
• melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben, tegyen hagymát és sárgarépát, süsse alacsony lángon körülbelül 5 percig;
• adjunk hozzá borsot a zöldségekhez, és folytassuk a főzést további 5 percig, tegyünk borsot és sót;
• öblítse le többször a gabonát, adja hozzá a serpenyőbe;
• töltse ki az összes összetevőt forró vízés adjunk hozzá több sót;
• várja meg, amíg felforr, csökkentse a hőt, és fedje le, főzze tovább 15-20 percig, amíg a folyadék teljesen elpárolog és a rizs megpuhul;
• vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja 10 percig főzni, adjon hozzá apróra vágott zöldeket.

Puding

Egy ilyen főtt rizs desszert a segítségére lesz, ha meg kell szabadulnia a zabkása maradványaitól, vagy nem szeretett gabonafélékkel kell etetni a gyerekeket. A háziasszonyok nagy előnye, hogy a maradék főtt rizs megfelelő a recepthez. Ezekre az összetevőkre lesz szüksége:

• tej - 500 ml;
• rizs - 230 gr;
• tojás - 2 db;
• granulált cukor - 3 evőkanál. l.;
• mazsola - 50 gr;
• só - 1 csipet;
• vaníliás cukor - 10 gr;
• vaj - 50 gr;
• zsemlemorzsa - 10 gr.

Mindössze 1,5 óra időre lesz szüksége egy egészséges és szokatlan desszert. Ez a termékmennyiség 6 adagra elegendő, szükség esetén csökkenthető. A puding így készül:

• öblítse le a gabonát, tegye át egy üstbe főzéshez, töltse fel vízzel;
• forraljuk fel, főzzük mérsékelt lángon 10 percig, majd engedjük le a folyadékot;
• forraljuk fel a tejet, és adjunk hozzá rizst és sót;
• kb. 30 percig főzzük, folyamatosan keverjük, majd várja meg, amíg teljesen kihűl;
• melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra;
• öblítse le a mazsolát, keverje össze zabkásával, tojással, vaníliás cukorÉs kristálycukor, alaposan keverjük össze a masszát;
• Egy tepsit kikenünk vajjal és porral zsemlemorzsa, tedd ki a pudinghoz való keveréket, igazítsd el;
• az edényt betesszük a sütőbe, és 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Rizsszelet

Ha maradt főtt rizs, akkor inkább főzz belőle szeleteket. Mindössze 15 percet fog erre fordítani. Ezekre az összetevőkre lesz szüksége:

• kész rizs - 1 csésze;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• zöldek - ízlés szerint;
• só, fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Kotlettet akkor lehet készíteni, ha túl sok kását főzött. Tejföllel vagy más szósszal tálaljuk. Az étel nagyon kielégítő, snacknek is alkalmas. Főzési mód:

• keverje össze a tojást, a zabkását és a lisztet, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket, sót, fűszereket, alaposan keverje össze;
• nedves kézzel szeleteket formázunk;
• olajban kis lángon héjasra sütjük.

Szavatossági idő

A száraz rizs tárolásának módja a gyártó csomagolásán található. Általános szabály, hogy az eredeti csomagolásban a száraz gabonafélék legalább 10 hónapig megőrzik tulajdonságaikat. Ha súly szerint vásárolt rizst, akkor tartsa be egyszerű ajánlások szakácsok.

• Győződjön meg arról, hogy a gabona teljesen megszáradt, különben hamarosan penészesedni kezd.
• Tárolja a rizst légmentesen záródó tartályokban, sötét, száraz helyen.
• A gabonaféléket nem szabad ugyanabban a zsákban tárolni, amelyben vásárolta: különféle rovarok vagy lárváik lehetnek. Ezért vásárlás után öblítse le a rizst, és tegye át egy másik csomagba.

• Használjon lezárt fedelű edényeket.
• A rizst tartsa elkülönítve az élelmiszerektől erős aroma: a termék képes minden szag elnyelésére.
• Ügyeljen arra, hogy ne legyen nedvesség a hűtőszekrényben. A nedvesség hatása sárga gomba kialakulásához vezet.

Ha tejben főzte a rizskását, akkor az első 24 órában egye meg, utána már csak kidobhatja. A vízzel megfőtt rizs legfeljebb 3 napig tárolható a hűtőszekrényben. késztermék akár le is fagyhat. Ebben az esetben a zabkását körülbelül 30 napig tárolják, nem veszíti el tulajdonságait, de kissé szárazabbá válik. Fontolja meg a főtt rizs fagyasztásának jellemzőit.

• A tárolóedényt hermetikusan le kell zárni.
• Az első napon 2-3 óránként vegye ki az edényt, és gyúrja vagy keverje össze a rizst. Emiatt omlós lesz, nem tapad össze csomóban.
• A kását kiolvaszthatod benne mikrohullámú sütő vagy egy serpenyőben. Utóbbi esetben adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a rizs ne égjen meg.

A rizs elkészítése a rizs típusától függően változhat. Tapasztalt háziasszonyok ossza meg a finom gabonaételek főzésének titkait.

1. A szokásos elkészítéséhez kerek rizs Számíts 1 csésze gabonapelyhet 2 csésze vízhez.
2. A kínai rizs hosszúkás alakú, és főzés közben több folyadékot szív fel, ezért főzzük 1 csésze gabonapehely és 3 csésze víz arányában.
3. Egész barna rizs a héjában sokkal tovább főtt, mint más fajtáknál. Számíts 1 csésze gabonát 2 csésze folyadékhoz. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez az rizsdara a szervezet számára a leghasznosabbnak tartják.
4. A barna rizst jobb párolni, mint a szokásos módon főzni. A késztermék kissé alulsültnek tűnik, de összességében nagyon ízletes. Ez a főzési módszer lehetővé teszi, hogy megmentse a gabonában található összes vitamint és ásványi anyagot. A kását gőzölni sokkal könnyebb és gyorsabb, mint főzni.
5. Az edényben lévő rizs mennyiségének kiszámítása meglehetősen egyszerű. Adagonként körülbelül 50–80 gramm gabonafélék vannak, a recepttől függően.
6. Ha gabonát készít salátához, akkor használja nagyszámú víz hozzáadott sóval. Forralás után a zabkását szűrőedénybe kell dobni, és hideg vízzel le kell öblíteni.
7. A rizs zabkása elkészítéséhez szigorúan be kell tartani a víz és a gabonafélék arányát. Ellenkező esetben vagy túlfőtt vagy alulfőtt étel lesz a vége.
8. A paella elkészítésekor először meg kell sütni a tenger gyümölcseit gabonafélékkel, majd forrásban lévő vizet vagy forró húslevest kell hozzáadni a serpenyőhöz.

A rizs az egyik alapvető élelmiszer, bármilyen heti menü szükségszerűen rizses ételeket tartalmaz. Egy jó praktikus háziasszony ne csak finoman főzze meg a rizst, hanem tudjon sok rizsreceptet is, akkor könnyű lesz változatosítani. napi menüés ami még fontosabb, egyél helyesen. Íme néhány kedvenc rizses ételem.

Nagyon egyszerű és gyors recept, míg a rizst külön szemekben kapjuk, míg a kutya maga lédús, illatos és nagyon ízletes. Az összetevők változtathatók...

Fáradt rizskása? Valami újat szeretnél, de nem túl drágát? Ezután próbálja ki az olasz rizottót - nagyon finom és rendkívüli ízletes étel rizsből...

Ha veszel rizst, kolbászt és néhány zöldséget, csodálatos ételt készíthetsz. Ráadásul az étel nagyon finom és illatos. És ha ehhez hozzávesszük az elkészítési egyszerűséget és az étel praktikusságát...

Nagyon egyszerű, praktikus és megfizethető recept csirkéből és rizsből. Ezúttal különféle rizsfajták keverékét vettem. Finomnak, szokatlannak és nagyon hasznosnak bizonyult. Próbáld ki, nagyon jó recept...

Az a jó ebben a receptben, hogy az igazitól eltérően Üzbég pilaf nagyon kevés zsírt tartalmaz. Finomakat lehet főzni egészséges ebéd nem kockáztatja a derekát...

Amikor először látja ezt a szépséget, úgy tűnik, hogy hihetetlenül nehéz elkészíteni egy pelyut, de nem az. A paella főzése egyszerű és kellemes, a lényeg az egyszerű szabályok betartása...

A spanyolok elsősorban a praktikum miatt szeretik a paellát. Bármilyen tenger gyümölcséből elkészíthető. Eszerint a határ egyszerű recept megtanulod, hogyan kell főzni a paellát minden napra. Egyszerű, gyors és finom...

Bár a sushi készítésének hagyománya évszázadokra nyúlik vissza, modern változat Japán snack nemrég született, és praktikusságának és eredetiségének köszönhetően világszerte elismerést kapott. Sushi készítés rizzsel...

A sushi meglehetősen drága, de ha megtanulod, hogyan kell otthon sushit főzni, akkor te és barátai mindig élvezhetik ezt a finom és egészséges étel rizs és hal...

A legegyszerűbb és talán a legfinomabb sütőtökös étel az sütőtök kása. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de az íze rendkívüli. És ha még mazsolát és egy kis fahéjat is teszel hozzá...

Tudsz rizst főzni? Még a legtöbbet is rendes rizs Helyesen elkészítve igazi finomság lehet belőle. A rizs főzésének megtanulása egyáltalán nem nehéz, csak ismernie kell néhány egyszerű szabályt ...

főtt rizs zöldségekkel kalóriaszegény és egyben tápláló étel még a hús is fölösleges hozzá. Ennek az ételnek a fő jellemzője természetesen a párolt zöldségek ...

Készítsd el ezt a hihetetlenül egyszerű és eredeti étel. Kellemesen meg fog lepődni rajta kitűnő íz mert ötvözi a rizst, a csirkét, a pirított almát, a mazsolát és a diót...

Ezeket a paprikákat tejföllel, majonézzel vagy mártással tálalhatjuk. De ahhoz töltött paprika nagyon szaftos és ízletes lett, egyszerű és érthető szabályokat követünk...

Egy másik egyszerű és eredeti recept rizzsel. Ez a tápláló saláta tonhalral, rizzsel és olajbogyóval tálalható első fogásként, vagy egészen hétköznapi salátaként...

Ahhoz, hogy valami újat és ízleteset megkóstoljon, nem szükséges étterembe menni. Otthon is elkészítheted ezt a csodálatos salátát rizzsel, dióval és egzotikus gyümölcsdarabokkal...

Első pillantásra a hal, a rizs és a brokkoli szokatlan kombinációja, de ez csak első pillantásra. Próbáld ki ezt a finomat diétás ételés meg fog győződni az ízek harmóniájáról...

Klasszikus recept amikor a káposzta tekercsek töltelékét rizsből és darált húsból készítik. Magukat a galambokat bepárolják paradicsom szósz. Kiderül, nagyon finom és kiadós étkezés, töltött káposzta lédús és puha ...

Ha töltött káposztát szeretnél, de nincs időd és kedved a káposztával vacakolni (főzni, leválasztani egy levelet stb.), akkor ez a recept a legmegfelelőbb a laza káposzta tekercsekhez. Hozzávalók: darált hús, rizs, hagyma, sárgarépa, káposzta...

A káposzta zsömlét nem csak paradicsomban főzhetjük vagy párolhatjuk, ill tejfölös szósz, nem kevésbé ízletes a sütőben sült töltött káposzta. Hozzávalók: káposzta, darált hús, rizs...

kínai hosszú rizs- a rizs hosszú szemű, általában jelentős mértékben igénybe veszi több víz, három kötetig. Víz-rizs aránya 3:1

Teljes rizs (barna rizs) – A szem nincs kifejtve, így sokkal tovább tart a főzés, és több mint két térfogatnyi vizet szív fel. Ez a rizs a leghasznosabb.

Párolt rizs - a gőzölés során a rizshéjban lévő vitaminok mélyen behatolnak a gabonába, ezáltal növelve tápérték rizs, míg a rizs zsírfelvételi képessége a főzés során jelentősen csökken. Általában a párolt rizs nem forr fel, a szem jobban megtartja formáját, így ezt a rizst könnyebb megfőzni.

A rizses ételek elkészítésekor a rizst az adagok száma alapján mérjük. Általában egy személy 50-80 gramm rizst fogyaszt, az adott recepttől függően.

A salátákhoz a rizst bő, sós vízben megfőzzük, majd szűrőedényben leszűrjük és leöblítjük.

A gabonafélékhez szigorú arányban vizet és rizst veszünk, leggyakrabban 2: 1 arányban, alacsony lángon főzzük főzésig.

A paellához először pirítsa meg a rizst tenger gyümölcseivel, majd öntsön forrásban lévő vizet vagy húslevest 2: 1 arányban.

Sok a rizs összetett szénhidrátok amelyek energiával látják el szervezetünket. A rizs értéke abban is rejlik, hogy nem tartalmaz növényi fehérje glutént, ami okozhat allergiás reakció néhány ember. Az ilyen emberek számára a rizses ételek a fő táplálék, hiszen tilos nekik a kenyér, a tészta, a spagetti stb.

Leírás

Hogyan kell főzni a rizst zöldségekkel
Jó napot, kedves olvasók, oldal!

Rizs- több ezer különböző fő összetevője nemzeti ételeket. Sok étel elkészíthető ezekből a varázslatos gabonákból. Például Olaszországban rizottó, Spanyolországban paella, in keleti konyhák- hihetetlenül sok mindenféle plov. És mi sem vagyunk kivételek, Moldovában finomakat főznek pilaf mind hússal, mind hús nélkül.

A rizs bármilyen húshoz illik: marhahús, sertés, csirke; hallal és tenger gyümölcseivel, gombával és zöldséggel, gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel, borsóval, tejtermékekkel. Egyébként a gyerekeim imádják a tejtermékeket.

A rizzsel készült ételeket még sokáig lehetne sorolni, de ma az egyik legegyszerűbbre szeretnék koncentrálni. Ez rizs zöldségekkel egy üstben. - kiadós, ízletes és egészséges étel, recept ami nyugodtan a sovány ételeknek tulajdonítható.

Hozzávalók:

Hogyan kell főzni:

Recept rizshez zöldségekkel

1) Először is vegyünk egy üstöt és tegyük tűzre. Amíg felmelegszik, meg kell pucolni a hagymát, megmosni és apróra vágni.
Forró üstbe öntjük. olajat és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. 2) Az összes zöldséget sorra megpirítjuk, de 1-2 percig ne süssük túl. Ezután vágjuk ketté a paprikahüvelyt, távolítsuk el a magházat és a magokat, mossuk meg és vágjuk apró kockákra.
Hozzáadjuk a hagymás bográcshoz, összekeverjük és tovább.
3) A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk durva reszelő.
A sárgarépát szeletekre vagy kockákra vághatod, ez rajtad múlik. Adjuk hozzá a közös bográcshoz is, keverjük össze
és folytassa utolsó zöldség- paradicsom. 4) A paradicsomot meg kell mosni, kézbe kell venni és tetszőlegesen apró darabokra kell vágni, vagy reszelőn át kell dörzsölni. A paradicsomot a megpirított zöldségekre tesszük, és lassú tűzön 5 percig pároljuk.
5) Most rizst öntünk egy üstbe zöldségekkel, összekeverjük, felöntjük 2 csésze vízzel vagy húslevessel, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Fedjük le az üstöt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 15 percig keverés nélkül. Ezután nyissa ki a fedelet, a rizs észrevehetően megduzzad, tegye bele a petrezselymet és a finomra vágott petrezselymet.
Enyhén keverjük össze, és lefedve hagyjuk a tűzön 3 percig. Ezután vegyük le a tűzről, és csomagoljuk be egy törülközőbe, lehetőleg kettőbe. Hagyja állni húsz percig. A rizs minden nedvességet magába szív, megduzzad, omlós lesz.Nagyanyáink, anyáink így főzték a kását. 6) Tálalás előtt rizs zöldségekkel tányérokra rendezzük, fűszernövényekkel megszórjuk és tejföllel, lehetőleg házi készítésűvel tálaljuk.
Jó étvágyat mindenkinek! És mégis, itt van egy rövid videó a rizs zöldségekkel való főzéséről. Főzz örömmel, hamarosan találkozunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+