Finom burgonya ebéd. Mit főzzek burgonyából vacsorára? Egyszerű ajánlások és receptek

Mit kell főzni burgonyából gyorsan és ízletesen: receptek fotókkal a 8 Spoons.ru oldalon

A nagymamám mindig azt mondja: a krumpli a második kenyér. Ha a háziasszony tudja, hogyan kell egyszerű burgonyaételeket főzni, akkor a család mindig jóllakott lesz. Családomban a forró burgonyás ételek különleges megtisztelő helyet foglalnak el. Gyakran főzök hagyományos burgonyás ételeket, és fenntartom a jogot, hogy a konyhában kísérletezzek, hogy kielégítsem a kulináris érdeklődést és új burgonyás ételeket készítsek.

Kifejezetten nektek, kedves barátaim, egy külön rovatba gyűjtöttem össze a burgonya finom főzéséhez szükséges összes receptet. Itt megtalálod, hogy mit főzzél burgonyából gyorsan és finoman, gyors burgonyás ételeket, sütőben sült krumplis ételeket, valamint új burgonyás ételeket. Az Ön kényelme érdekében az oldalon bemutatott mindegyikhez lépésről lépésre készült fényképek és a főzési folyamat részletes leírása tartozik.

Jó étvágyat és kellemes kulináris kreativitást kívánok a 8 Spoons oldalhoz!

Az illatos burgonya rusztikus módon az egyszerű és kiadós konyha szerelmeseinek vonzó lesz. Természetesen az étel meglehetősen magas kalóriatartalmú, de ugyanakkor olyan ízletes, hogy elfelejti a hírhedt kalóriákat, és enni egy extra adagot. A rusztikus burgonyát nem csak a sütőben lehet főzni. Könnyű recept…

Ha csak burgonya, kolbász és kemény sajt maradt a hűtőben, ízletes és laktató ételt főzhet belőlük az egész család vagy a váratlan vendégek számára. Nem, nem fogunk burgonyát főzni, kolbászt sütni vagy szendvicset készíteni...

Finom és laktató családi ebéddel vagy vacsorával készülünk - sertéshússal párolt krumpli lassú tűzhelyen. Az így elkészített burgonya nagyon puha és illatos, míg a hús lédús és puha marad. A recepthez használhat sovány sertéshúst anélkül, hogy ...

Ha egy könnyen elkészíthető, de látványos ételt keresel, akkor mindenképp figyelj a mai ételemre. A sertéshúsos francia stílusú burgonya receptje ünnepi megjelenést, kiváló ízt és páratlan aromát egyesít. Köret ehhez…

A piteburgonya nem olyan elterjedt nálunk, mint a sült krumpli vagy a burgonyapüré vagy a rusztikus burgonya. Kár, mert tényleg nagyon finom - az ilyen burgonya chips ízű, bár a burgonyás pite otthoni elkészítése sokkal egyszerűbb és ...

A fehérorosz konyhában sok étel reszelt nyers burgonyából készül. Az egyik a burgonyás nagymama a sütőben - nagyon finom és kielégítő rakott étel az egész család számára. A babkát általában marha-, sertés- vagy csirkehúsból készítik. A posta burgonyában...

A legegyszerűbb ételek általában a legfinomabbak. Élénk példa erre a sütőben ropogós héjú burgonya héjában. A héja lédúsan tartja a burgonyát, és segít megtakarítani a legtöbb vitamint és tápanyagot. Javaslom kipróbálásra: Burgonyapüré palacsinta Az így elkészített burgonya jó ...

Az amerikai stílusú burgonyasaláta egy egyszerű és kiadós étel, amely segít változatossá tenni napi menüjét. A saláta egyébként ünnepre is alkalmas, ha friss salátalevélre, kenyérpirítósra vagy profiterolba tálaljuk. Most egy kicsit arról, hogy miből áll az amerikai...

Ha maradt néhány főtt burgonya vagy kész krumplipüré, készítsen finom keménysajtos palacsintát e recept alapján. A fűszerek és a friss fűszernövények különösen ízletessé és illatossá varázsolják a palacsintát, a kemény sajt pedig ropogós arany héjat képez. Ilyen palacsintákat…

Sok háziasszony minden nap gondolkodik azon, hogy mit lehet főzni burgonyából. És ebben nincs semmi meglepő. Végül is a bemutatott zöldség viszonylag olcsó költséggel jár, és nagy kereslet van hazánkban. Ezenkívül az ilyen gumókból készült ételek mindig ízletesek és kielégítőek. Ezért ma úgy döntöttünk, hogy elmondjuk, hogyan és mit főzhetsz burgonyából otthon.

Finom és puha palacsinta

Ha nagyon kevés időd van egy kiadós étel elkészítésére a családi asztalra, akkor tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy kényeztesd szeretteidet gyors és meglepően finom burgonyás palacsintával. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen termékek reggelire, ebédre és vacsorára is elkészíthetők. Vendégei vagy családtagjai mindenesetre elégedettek lesznek, és szívesen fogyasztanak zöldséges palacsintát.

Szükséges komponensek

A bemutatott étel elkészítéséhez meg kell vásárolnia:

• közepes burgonyagumók - 5 db;
• standard csirke tojás - 2 db;
• asztali szóda - egy csipetnyi;
• vastag kefir - ½ csésze;
• fehér hagyma - 2 fej;
• szitált búzaliszt - 3-4 nagy kanál;
• finom asztali só és őrölt fekete bors - ízlés szerint adjuk hozzá;
• szagtalan növényi olaj - ½ csésze (sütéshez).

Alap dagasztás

Ha azon gondolkozunk, mit főzzünk gyorsan burgonyából, a zöldséges palacsinta jut eszünkbe. És ez nem véletlen, hiszen tényleg azonnal készülnek. De mielőtt a növényi tésztát serpenyőben sütjük, jól kell gyúrni. Ehhez meg kell tisztítani az összes bemutatott zöldséget, majd le kell reszelni egy nagy reszelőn, és egy közös tálba kell tenni. Ezután a hagymához és a burgonyához öntsön vastag kefirt, törje fel a csirke tojást, adjon hozzá finom sót, szódát, búzalisztet és őrölt fekete borsot. Az összes kirakott összetevőt jól össze kell keverni, hogy a végén viszkózus és félig folyékony masszát kapjon.

pörkölési folyamat

Miután a növényi tészta elkészült, a serpenyőt a tűzre kell helyezni, kevés olajat kell önteni bele és fel kell melegíteni. Ezután el kell helyeznie az alapot, ehhez egy nagy kanál segítségével. Egyszerre 3-6 palacsinta fér el egy szabványos serpenyőben, amelyet mindkét oldalukon jól meg kell sütni.

Célszerű egy kész gyorsételt forrón az asztalra tálalni olyan kiegészítőkkel, mint a tejföl, paradicsomszósz, ketchup, majonéz vagy zöldek. A burgonyás palacsintához édes teát is ajánlott adni.

Finom és kiadós burgonyás rakott

Ha kerek burgonyát készített, és nem tudta befejezni az elfogyasztását, akkor a megmaradt gumókat nézve önkéntelenül felmerül a kérdés, hogy mit kell főzni főtt burgonyából? Végül is kár kidobni a zöldségeket, de nem igazán akarod hidegen enni. Ezért mutatunk be egy kiadós és nagyon finom rakott receptet.

Szükséges összetevők

Egy ilyen étel elkészítéséhez szükségünk van:

• főtt burgonya - néhány gumó;
• fehér hagyma - néhány fej;
• vaj - 75 g;
• nagy csirke tojás - 4 db;
• friss zsíros tej - ½ csésze;
• só, bors és fűszernövények - ízlés szerint.

Érdemes megjegyezni, hogy a bemutatott étel válaszként szolgálhat arra a kérdésre, hogy mit kell gyorsan főzni a burgonyából. Végül is egy ilyen vacsora szó szerint 35-40 perc alatt készül el. A rakott formához vegyen egy mély formát vagy egy normál serpenyőt, kenje meg vajjal (kicsit), majd aprítsa fel az összes főtt zöldséget. Ezenkívül ajánlatos a lehető legsűrűbben elhelyezni őket. Ezt követően meg kell pucolni a hagymát, félgyűrűkre vágni és egyenletesen elosztani a burgonyán. Ezután egy külön tálban erősen fel kell verni a csirke tojásokat (mixerrel), adjunk hozzá zsíros tejet, olvasztott vajat, valamint sót, friss apróra vágott fűszernövényeket és őrölt borsot. Az edény elkészítésének végén a tojásos öntetet teljesen a zöldségekkel ellátott serpenyőbe kell önteni, és fél órára a sütőbe kell tenni. Ezalatt a tojás megragad, a rakott formája stabil lesz, és könnyen darabokra vágható.

Most már tudja, mit kell főtt burgonyából gyorsan és nagyon finoman főzni. A jövőben több olyan recepttel is a figyelmébe ajánljuk, amelyek kicsit több időt igényelnek, mint az előző ételek.

Zöldségpörkölt hússal

És burgonya? A következő recept válaszként szolgálhat a feltett kérdésre.

Szükséges termékek

Egy finom és illatos zöldségpörkölt elkészítéséhez meg kell vásárolnia:

• sovány marhahús pép - 300 g;
• közepes sárgarépa - 2 db;
• burgonyagumó - 6 db;
• fehér hagyma - 2 fej;
• friss zöldek - egy csomó;
• fiatal cukkini - 1 db;
• friss fokhagyma - 2 gerezd;
• közepes méretű padlizsán - 1 db;
• paradicsompüré - 2 nagy kanál;
• asztali só, babérlevél, őrölt bors - ízlés szerint adjuk hozzá;
• növényi olaj - 3 nagy kanál;
• ivóvíz - csiszolt üveg.

Étel előkészítés

Hús, cukkini, padlizsán, burgonya, sárgarépa, hagyma - mit kell főzni a bemutatott termékekből, kicsit továbbgondoljuk. De először az összes megnevezett összetevőt meg kell mosni, meg kell tisztítani, ha szükséges, majd közepes kockákra vágni.

A főzési folyamat

Ehhez vegyünk egy vastag falú és aljú fémedényt, majd tegyünk bele apróra vágott marhahúst, babérlevelet, hagymát, sárgarépát és növényi olajat. Ebben a kompozícióban célszerű a húst alacsony lángon főzni, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik. Ezután felváltva kell az edényekbe apróra vágott burgonyagumókat, cukkinit, padlizsánt és friss apróra vágott zöldeket tenni. Ezt követően az összetevőket sóval és borssal ízesítjük, paradicsompürét adunk hozzá, és közönséges ivóvizet öntünk fel. A fedél lezárása után a formált edényt legalább 50 percig párolni kell. A gáztűzhely kikapcsolása előtt a pörköltet nagykanállal össze kell keverni, majd beletesszük a reszelt fokhagymagerezdeket és levesszük a tűzhelyről.

Amint látja, elég sok válasz van arra a kérdésre, hogy mit lehet főzni burgonyából. A receptek azonban még nem merültek ki ezzel kapcsolatban, hiszen az alábbiakban még számos finom és egyszerű étel elkészítési módja kerül bemutatásra.

Mit főzzek zúzott burgonyából és darált húsból? Finom rakott!

Bizonyára nagyon kevés olyan ember van, aki közömbös a krumplipüré iránt. Végül is egy ilyen köret mindig ízletesnek és kielégítőnek bizonyul, különösen, ha valamilyen gulyással vagy mártással szolgálják fel. Ma úgy döntöttünk, hogy részletesen elmondjuk, mit kell főzni a darált burgonyából és a darált húsból sütő segítségével.

Alkatrészek egy ételhez

A darált húst pedig három szakaszban készítik el. Először zöldségalapot kell készítenie. Másodszor, meg kell sütni a hústölteléket, harmadszor pedig össze kell keverni a korábban elkészített összetevőket és meg kell sütni a sütőben.

Tehát, miután kitaláltuk, mit kell főzni zúzott burgonyából, meg kell vásárolnunk a következő termékeket:

• nagy csirke tojás - 3 db. (ebből 2 - burgonyapürében, 1 - a rakott kikenéséhez);
• friss vaj - 120 g;
• nagy burgonyagumók - 9 db;
• zsíros tej - 1,5 csésze;
• asztali só, őrölt bors - személyes belátása szerint;
• marhahús - 230 g;
• sertéshús - 230 g;
• fehér izzók - 3 fej;
• napraforgóolaj - egy kicsit (a forma kenéséhez).

A burgonyapüré készítésének folyamata

A rakott alap elkészítéséhez az összes burgonyagumót meghámozzuk, félbevágjuk, forrásban lévő sós vízbe tesszük és 25 percig főzzük. Ezután le kell engedni a húslevest, és a zöldségekhez adjuk a forró tejet olvasztott vajjal, feltörünk 2 tojást, és egy nyomóval jól összegyúrjuk. Ennek eredményeként egy légies és nagyon ízletes, csomómentes pürét kell kapnia.

Hús töltelék készítése

Darált hús készítéséhez bármilyen húst felhasználhat. Úgy döntöttünk, hogy marha- és sertéshúst vásárolunk. Húsdarálóban meg kell mosni és felaprítani fehér hagymával együtt. Ezután a darált húst sóval, borssal kell ízesíteni, majd serpenyőben kicsit megpirítani.

Az edény formázása és sütése

Miután elkészült az alap és a rakott töltelék, egy mély formát kell kikenni olajjal, és a burgonyapüré ½ felét kirakni, kanállal jól összenyomkodni. Ezután vegyes darált húst kell a zúzott zöldségre helyezni, majd ismét be kell vonni burgonyával. Annak érdekében, hogy a hőkezelés során a rakott pirospozsgássá váljon és jól tapadjon, ajánlatos felvert csirke tojással lefedni. Egy ilyen étel a sütőben nagyon gyorsan (körülbelül fél óra) elkészül. Ennyi idő elteltével a rakott serpenyőt ki kell venni, és közvetlenül a tálban kissé le kell hűteni. Ezután fel kell vágni, szét kell osztani a tányérokra, és az asztalnál kell tálalni bármilyen szósszal vagy paradicsomszósszal együtt.

sütőben: fotó és lépésről lépésre a különböző ételek elkészítésének folyamata

Bizonyára mindenki tudja, hogy a sütőben lévő burgonya nemcsak gyorsan megsül, hanem meglepően ízletes és lédús is lesz. Kicsit lejjebb két lehetőséget fontolóra veszünk ennek a zöldségnek az elkészítésére, amely mind egy hétköznapi családhoz, mind bármely ünnepi asztalhoz használható.

Sült krumpli a sütőben

A burgonyagumóból készült ízletes étel elkészítésének bemutatott módszere szinte minden háziasszony számára ismert. Nos, azok számára, akik nem ismerik ezt a receptet, az alábbiakban megvizsgáljuk.

Egy ilyen egyszerű étel elkészítéséhez szükségünk van:

• közepes méretű burgonya - 8-9 gumó;
• vaj - 85 g;
• asztali só, szárított kapor, őrölt szegfűbors - tetszés szerint adható hozzá;
• napraforgóolaj - 1/3 csésze.

Főzési folyamat

Annak megértéséhez, hogy milyen ízletesen főzhet burgonyát a sütőben, ne feledje, hogy minél fiatalabb és kisebb a gumók, annál lédúsabb lesz az étel. De ha úgy dönt, hogy télen vagy tavasszal készít egy ilyen vacsorát, használhat középkorú, közepes méretű burgonyát. Ebben az esetben azonban célszerű meghámozni, és több, legfeljebb másfél centiméter vastag körre vágni. Ezután a gumókat fűszerekkel kell ízesíteni, egy rétegben kikent tepsire (vaj és napraforgóolaj) elosztani, és a sütőbe tenni. Ennek az ételnek az elkészítése körülbelül 40 percet vesz igénybe. A zöldségek megégésének megelőzése érdekében ajánlott rendszeresen megfordítani őket egy spatulával. Érdemes megjegyezni, hogy a bemutatott recept szerint elkészített sült burgonyát csak köretként szolgálják fel az asztalnál.

Sütőben sült töltött zöldséggumók

A válasz arra a kérdésre, hogy mit kell főzni burgonyából és darált húsból, szintén szolgálhat a fenti ételként. Egyébként az előző verziótól eltérően ezt a kulináris alkotást nem köretként használják, hanem teljes értékű meleg ebéd formájában szolgálják fel a vendégeknek.

Tehát a főzéshez meg kell vásárolnia:

• sertéshús - 450 g;
• fehér izzók - 2 fej;
• közepes hosszúkás burgonyagumók - 10 db;
• kemény sajt - 160 g;
• napraforgóolaj - a lap kenésére;
• só, szárított kapor, őrölt bors - ízlés szerint.

Étel előkészítés

Mielőtt elkészítené ezt a gyönyörű és ízletes ételt, fel kell dolgoznia az összes szükséges összetevőt. Ehhez a sertéshúst a hagymával együtt húsdarálóban meg kell mosni és felaprítani, majd sózni, borsozni és alaposan össze kell keverni. Ezután meg kell hámoznia a burgonyagumókat, hosszában ketté kell vágnia, és el kell távolítania a magot, így csak egyfajta "csónak" marad. A húsos részt egyébként nem dobhatjuk ki, hanem a korábban elkészített darált húshoz adjuk.

Az edény kialakítása és hőkezelése

A fő összetevők elkészülte után a „csónakokat” fűszerekkel kell ízesíteni, illatos darált hússal megtölteni, a tetejére reszelt kemény sajtot kell elosztani. Ezután a megtöltött gumókat zsírozott tepsibe kell helyezni, és a sütőbe kell helyezni. Ennek körülbelül 50-58 percig kell sütnie. Ez idő alatt a burgonya puha lesz, részben felszívja a húslevest a darált húsból.

Most már tudja, mit főzhet burgonyából a sütőben és a gáztűzhelyen. Természetesen ez nem minden olyan recept, amelyben ez a zöldség szerepel. Használatukkal azonban minden nap finom, kielégítő és tápláló ételekkel örvendeztetheti meg szeretteit. Jó étvágyat kívánunk!

Nehéz elképzelni az orosz konyhát burgonya nélkül. És valahogy nem fér a fejembe, hogy úgy háromszáz évvel ezelőtt őseink burgonya nélkül éltek, és néhány különösen élénk polgár még krumplilázadást is emelt, nem akarva „megmérgezni” a tengerentúli zöldségeket. És most szinte minden háziasszony számára a burgonya hiánya, ha nem pánikot, akkor valamilyen kellemetlenséget okozhat. A burgonyás ételek nagyon változatosak lehetnek, legyen szó első, második vagy akár desszertről. A burgonyából csodálatos kenyeret és süteményt készítenek. És ami a legfontosabb, a burgonyából való főzés gyors és egyszerű. A legdemokratikusabb termék!

De furcsa módon nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően főzni a burgonyát. Vannak szabályok, amelyeket nem szabad megszegni. Az a tény, hogy a burgonyaételek minősége attól függ, hogy van-e benne keményítő, és hogyan alakul át a burgonyában magas hőmérséklet, folyékony és savas környezet hatására. Így például a burgonya soha nem fog megfőni savas környezetben. Ezért a savanyú káposztát a káposztaleveshez vagy a savanyúságot a savanyúsághoz külön pároljuk, és röviddel a főzés vége előtt egy serpenyőbe tesszük, különben a burgonya sűrű lesz, mintha nem sült volna meg. De ha burgonyát főzünk salátákhoz, ez a funkció jól jön. Egyes burgonyafajták nagyon puhaak, és akár szét is eshetnek – és ezekben az esetekben a citromsav vagy az ecet segít.

Még a legegyszerűbb ételt sem mindenki tudja, hogyan kell helyesen főzni. A burgonyát vagy a meghámozott gumókat forrásban lévő sós vízbe kell tenni, és fedő alatt megfőzni. A helyzet az, hogy ha a burgonyát hideg vízbe teszed és tűzre teszed, akkor a gumók belsejében a hőmérséklet csak 20-25 perc múlva éri el a 70 ° C-ot, és ezalatt a keményítő legalább 10% -a elcukrosodik a burgonyában. a fűtés hatása. A kapott cukor főzetté alakul, a burgonya ragacsos. Egészen más képet kapunk, ha a burgonyát forrásban lévő vízbe mártjuk: 5-6 perc elteltével az enzimek elvesztik aktivitásukat, a keményítő nem hidrolizálódik, és jelentősen csökken a tápanyagveszteség. És a burgonya sokkal gyorsabban fő. Főzés után azonnal ürítsük le a vizet, és lassú tűzön, fedővel szárítsuk meg a burgonyát.

. Ha jó burgonyát szeretne főzni salátához, vagy "fékezni" az úton, főzzön egy burgonyát. Készítse el az úgynevezett hipertóniás sóoldatot - nagyon koncentrált sóoldatot (350 g só 1 liter vízben). Nem minden só oldódik fel vízben, ez nem ijesztő. A megmosott, hámozatlan gumókat hideg oldatba tesszük, és erős tűzre tesszük. Ha melegítés közben feloldódik a só, adjunk hozzá még. Forralás után lazán zárt fedő alatt, meglehetősen nagy lángon főzzük. Próbáljon meg minden gumót vízzel lefedni. Főzéskor a burgonya serceg, mintha olajban sütötték volna - ez felforralja a vizet, gőzei nem engedik be a sós vizet. Ezért az ilyen burgonyát felhasználás előtt meg kell sózni. A burgonyát körülbelül 15 percig főzzük. Minél hosszabb a főzési idő, annál kisebb és keményebb lesz a burgonya. Amint kész a burgonya, azonnal vegyük ki a sós léből, egy percig se maradjanak benne. Ha a burgonyát nem hidegen való tárolásra főzték (például úton), mosás nélkül hagyja szobahőmérsékleten - a só sűrű kérget képez, amely megvédi a burgonyát a romlástól. Főzés után ne öntse ki az oldatot, több mint egy tucatszor használható fel. Az így főtt burgonyának olyan íze van, mint a sült burgonyának.

. Ennek az ételnek az elkészítésében számos finomság van, miután megtanulta, hogy melyiket, csodálatos burgonyapürét készít (és nem „mentát”, amely kihűlve megkeményedik, mint a kő). A megfőtt burgonyát forrón átdörzsöljük egy szitán, hozzáadjuk a vajat, 2-3 adagban felöntjük a majdnem forrásban lévő tejjel, és alaposan felverjük habosra. A korbácsolás kötelező! A burgonyapüré hűtés közbeni elkerülhetetlen megkeményedésének késleltetése érdekében a főzés során friss tojást vagy sárgáját és finomított növényi olajat adnak hozzá (annyi vagy feleannyit adhatunk hozzá, mint a vaj). Tej helyett forró tejszínt adhatunk hozzá. A forró burgonya bedörzsölésekor szöveteinek sejtjei épek maradnak, a püré nem válik ragacsossá.

Ha a házi készítésű ropogós sült burgonyának szeretnél kedvet csinálni, akkor egy kicsit dolgoznod kell, de az eredmény megéri! Vágja a burgonyát rudakra, szeletekre vagy kockákra - tetszés szerint. Öblítsük le hideg vízben és szárítsuk meg egy törülközőn. A burgonyaszeleteket lisztbe (vagy liszt-tojáspor keverékébe, úgy jobb ízű) forgatjuk. Egy vastag aljú serpenyőben olajat hevítünk, és hozzáadjuk a burgonyát. A burgonya rétege nem haladhatja meg a 4-5 cm-t.Fedő nélkül, kevergetve puhára sütjük. Só aranyszínű kéreg kialakulása után.

A megfelelően főzött sült krumpli ugyanolyan diétásnak számít, mint a főtt! Ez az állítás semmiképpen sem vonatkozik a gyorséttermi kávézókban felszolgált burgonyára, ahol a burgonyát érthetetlen módon sütik, ritkán szűrik le a megtakarítás érdekében. Kezdetnek tehát készítsünk mélyzsírt: finomított növényi olaj és olvasztott disznózsír keverékét 1:1 arányban, de lehetséges, hogy a mélyzsír csak növényi olajból állhat. Öntse a rántást egy magas serpenyőbe, és az olaj ne töltse ki több mint felét. Az olajat 180-190°C-ra kell felmelegíteni. A burgonyát vágjuk hosszú rudakká, öblítsük le hideg vízzel, és törölközőn szárítsuk meg. Semmi esetre sem kell sózni, mert emiatt a burgonya megnedvesedik és túlságosan magába szívja a zsírt. Helyezze a burgonya szeleteket egy speciális rácsba, és mártsa bele a forrásban lévő olajba. A burgonyának 8-10-szer kevesebbnek kell lennie, mint a vajnak. Az aranyszínű kéreg kialakulása után a burgonyát eltávolítjuk, az olajat lecsepegtetjük, és megszórjuk finom sóval, amit még ízesíthetünk fűszerekkel. Ne süssük túl keményre a burgonyát, mert ez rontja a kész étel ízét, és megégeti a rántást. (Az olajsütőket többször is fel lehet használni, ha megfelelően sütik.) A rántott burgonyát egy speciális eszközzel lehet felvágni, amely spirál formájában vágja a burgonyát. A spirálok kivágása után lyukas gumókat megtölthetjük darált hússal és megsüthetjük.

És most már összetettebb burgonyaételeket is készíthet. Bár, ha megnézzük, nincs semmi bonyolult az előkészítésükben.

Hozzávalók:
4-5 burgonya
1 tojás
liszt, só.

Főzés:
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és bármilyen módon feldaraboljuk. Sózzuk, hozzáadjuk a tojást és a lisztet, majd lágy tésztát gyúrunk (ne vigyük túlzásba a liszttel, különben olyan lesz a kész gnocchi, mint a gombóc). Vakkolbászt, darabokra vágjuk, golyókat formázunk, és mindegyiket enyhén megnyomkodva korongokat készítünk. A gnocchit sós vízben megfőzzük. Tejföllel tálaljuk. A gnocchit előre elkészíthetjük, lefagyaszthatjuk, majd félig főzzük, edényekbe rakhatjuk, sajttal, sonkával stb.

Szalonnában sült burgonya

A meghámozott burgonyát megborsozzuk, vékony szalonnacsíkokkal becsomagoljuk, fóliába csomagoljuk, és forró sütőben 30 percig sütjük. Szuper piknik recept!

Hozzávalók:
4-5 burgonya
100 g csiperkegomba,
50 g vaj,
só, bors, tejföl, hagyma vagy fokhagyma, gyógynövények.

Főzés:
A gombát vékony szeletekre vágjuk. A meghámozott gumókat vékony karikákra vágjuk, anélkül, hogy egy kicsit a végéig vágnánk, hogy legyezőszerűen kinyíljanak. Mindegyik szeletbe tegyünk gombaszeleteket, fűszernövény ágakat, sózzuk, borsozzuk, a tetejére tegyünk zúzott fokhagymát vagy reszelt hagymát. A burgonyát kivajazott tepsibe tesszük, ráöntjük az olvasztott vajra, és 40 percre a forró sütőbe tesszük. Piknikhez csomagoljon minden harmonikaburgonyát fóliába, és süsse 30 percig.

Hozzávalók:
5-6 burgonya,
100 g vadászkolbász,
5 tojás
250 ml tej
só bors.

Főzés:
A burgonyát és a kolbászt karikákra vágjuk, és olívaolajon puhára pároljuk. A tojásokat felverjük a tejjel, sóval, borssal. A burgonyát és a kolbászt tegyük egy tepsibe, és öntsük rá a tojásra. 180°C-on kb 30 percig sütjük.

Hozzávalók:
5-6 burgonya,
2 tojás,
1 evőkanál Liszt,
só bors.

Főzés:
A nyers burgonyát durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a tojást és a lisztet, óvatosan összekeverjük. Vak kis szeleteket, és süssük meg őket növényi olajban. Azonnal küldje be. Ha a palacsinta áll, sűrű lesz. Ebben az esetben fokhagymás tejfölben párolhatjuk, vízzel hígítjuk és enyhén sózzuk.

Hozzávalók:
300 g burgonya
200 g túró,
300 g liszt
300 g bogyó,
1 tojás
vaj, tejföl, só.

Főzés:
A meghámozott burgonyát sós vízben megfőzzük és kihűtjük. Turmixgépben turmixoljuk vagy törjük össze. A tojással és a túróval összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. A tésztából diónyi golyókat sodorunk. Minden golyót tortává forgatunk, és a közepébe teszünk egy egész bogyót. Kösd össze a torta széleit, és formálj újra egy golyót. A gombócokat sós vízben 7-10 percig főzzük. Vajjal vagy tejföllel, cukorral meghintve tálaljuk.

Hozzávalók:
400 g burgonya
300 g hús,
100 g friss sertészsír,
2 izzó
1 tojás
3 evőkanál Liszt,
növényi olaj, só, bors.

Főzés:
A húst átpasszírozzuk egy húsdarálón, a zsírt apró kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. A sertészsírt enyhén megpirítjuk, rátesszük a hagymát, és félpuhára pároljuk. Tedd bele a darált húst és pirítsd puhára, sózzuk, borsozzuk. A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és feldaraboljuk. Tojással, liszttel és sóval összekeverjük, a tésztát összegyúrjuk. Egyforma darabokra osztjuk, süteményeket készítünk, rátesszük a kihűlt tölteléket és szeleteket formázunk. Lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatjuk, és aranybarnára sütjük, vagy sütőben megsütjük. A zraz tölteléke bármi lehet: gomba, tojás hagymával, sajt, káposzta, hal, garnélarák ...

Hozzávalók:
1 burgonyagumó
2 verem Liszt,
¼ tk Szahara,
1 ½ tk só,
⅔ verem. meleg víz vagy burgonyaleves,
3 evőkanál olivaolaj,
⅔ tk száraz élesztő,
1-2 érett paradicsom
1 tk szárított oregánó.

Főzés:
A meghámozott burgonyát sós vízben puhára főzzük, majd belemorzsoljuk a burgonyapürét. Öntsük le a kívánt mennyiségű húslevest, és hűtsük le 30 °C-ra. Hígítsuk fel az élesztőt cukorral a lében, és hagyjuk állni 10 percig. A lisztet átszitáljuk, beleöntjük az élesztőt, összekeverjük, hozzáadjuk a burgonyapürét és a sót. Fakanállal keverjük össze és öntsünk bele 2 ek. olivaolaj. Kézzel lágy és rugalmas tésztát gyúrunk. Golyót sodorunk belőle, megszórjuk liszttel, letakarjuk egy törülközővel, és 1-2 órát állni hagyjuk. A megkelt tésztát tegyük a formába, és nyújtsuk végig a forma alján és oldalain. A paradicsomot meghámozzuk, karikákra vagy kockákra vágjuk, és a tésztára tesszük, megszórjuk oregánóval, sózzuk és meglocsoljuk a maradék olajjal. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk még egy órát. Ezután tegyük be a 210-220 °C-ra előmelegített sütőbe 40 percre. Tegye a megfőtt focacciát az asztalra, és hagyja kissé kihűlni.

Ez egy jó recept a tegnapi burgonyapüréből készült finom ételhez. A püréből kis golyókat formázunk, lisztbe forgatjuk, felvert tojásba mártjuk, és ismét beleforgatjuk zsemlemorzsába vagy reszelt búzakenyérbe. Megsütjük a krokettet. A pürébe 2-3 ek. szemcsés mustár, fűszeres lesz.

Újabb recept egy kiadós vacsorához maradék krumplipüréből. Adjunk hozzá 1-2 tojást a burgonyapüréhez, 3-4 ek. lisztet és lágy tésztává gyúrjuk. Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket. Olajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt formába a kinyújtott tésztát egy rétegre tesszük és körbetekerjük a forma szélein. A tésztára tegyünk egy réteg reszelt sajtot, növényi olajon pirított hagymát, kockára vágott sonkát vagy sült darált húst, egy réteg sajtot. Beleöntjük a tojás-tejfölös keveréket. 180°C-on pirulásig sütjük.

Koreai stílusú burgonya

Hozzávalók:
3-4 burgonya
4-5 gerezd fokhagyma,
őrölt koriander, szójaszósz, őrölt fekete és piros bors - amennyire csak lehetséges, mivel az ételnek elég fűszeresnek kell lennie.

Főzés:
A meghámozott burgonyát a koreai sárgarépához való reszelőn lereszeljük, hogy hosszú szívószálakat kapjunk. A burgonyát többször öblítse le folyó vízben, amíg a keményítő teljesen le nem mosódik. Nagy mennyiségű vizet megsózunk, ecettel megsavanyítjuk és felforraljuk. Amikor a víz gyorsan felforr, tegye a burgonyát a serpenyőbe, és áztassa pontosan 1 percig. Gyorsan engedje le a forrásban lévő vizet, és öblítse le a burgonyát hideg vízzel, mint a tésztát. Adjuk hozzá az ecetet, a fekete- és pirospaprikát, a koriandert, a zúzott fokhagymát és a szójaszószt, keverjük össze és tegyük hűtőbe egy órára.

Sajnos lehetetlen egy cikkben felsorolni az összes burgonyás ételt. De nagyon sok receptet találsz oldalunk oldalain!

Larisa Shuftaykina

A burgonya univerzális termék, a hostessek szerte a világon szeretik és tisztelik. Egyetértek, olcsó, ráadásul mindenféle hozzávalóhoz jól megy - hús, hal, zöldség, gomba. A burgonya előnye még a gyors elkészítésében, a hőkezelés tetszőleges módszerének megválasztásában és a fűszerek változatos választékában rejlik. A burgonyát "második kenyérnek" hívják. Nem meglepő, hogy a belőle készült ételek gyakori vendégek minden asztalon.

Draniki

Ez a legjobb megoldás azoknak a háziasszonyoknak, akik a munkából hazatérve üres hűtőszekrényt találnak otthon. Ugyanakkor szinte minden kamrában mindig lehet találni néhány burgonyát, ami szebb idők óta ott állott. Ezért az a kérdés, hogy mit kell főzni burgonyából vacsorára egy serpenyőben, önmagában eltűnik. Végül is szinte minden nő, miután elutasította az unalmas sült burgonyát és a banális burgonyapürét, mindenki kedvenc, ropogós aranyhéjú burgonya palacsintája mellett dönt, amely egyszerűen elolvad a szájban, különösen, ha friss tejföllel ízesítik.

A finomság elkészítéséhez 8-9 közepes méretű burgonya, két vöröshagyma, ugyanennyi sárgarépa, valamint néhány tojás és egy kis liszt szükséges. Minden zöldséget finom reszelőn le kell reszelni, két-három tojást fel kell verni a kapott tésztába, és bele kell önteni néhány evőkanál lisztet - csak annyit, hogy a massza kissé sűrű konzisztenciát kapjon. Az utolsó simítás a fűszerek ízlés szerint. A burgonya palacsintát jól felmelegített serpenyőben kell sütni, előzőleg napraforgóolajjal leöntve.

Zrazy

Az étel elnevezése a lengyel zrazy szóból származik, ami "levágott darab"-nak felel meg. Ennek ellenére Litvániából származik, ahol a középkorban ismerték. Nagyon sok főzési lehetőség létezik, de az úgynevezett tojáshagymásat leggyakrabban akkor használják, amikor felmerül a kérdés, hogy mit főzzek burgonyából vacsorára - gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül. Először elkészítjük a tölteléket: négy főtt tojást megfőzünk, apróra vágunk és apróra vágott hagymával ízesítjük, amelyet serpenyőben elősütünk.

Ugyanakkor körülbelül tíz egyenruhás burgonyagumót főznek a tűzhelyen. Kihűlés után sűrű pürévé gyúrjuk, két tojást, sót és borsot adunk hozzá. Magukat a zrazy-t nagyon egyszerűen alakítják ki: az egyik kezében a háziasszony fél palacsintát farag a burgonya masszából, a közepére helyezi a tölteléket, a másik felével pedig letakarja, biztonságosan rögzítve a széleket. A tojás és a hagyma a burgonya héjában van. Ezután a zrazyt zsemlemorzsába forgatjuk, és ropogósra sütjük. Forrón tálaljuk. Mit főzzek burgonyából vacsorára, ha allergiás vagy a tojásra? Ugyanaz a zrazy, csak párolt zöldség vagy főzelék használható tölteléknek.

Burgonya gombás mártással

Ha azon gondolkodik, mit főzzön burgonyából vacsorára, emlékezzen erre a receptre. Nagy népszerűségnek örvend az ukrán Kárpátalján: a helyiek a régóta itt élő magyaroktól vették át. Az elkészítési mód szerint az étel nagyon hasonlít a zrazy-hoz, de nem rendelkezik a töltelék felhasználásáról - ebben az esetben mártás helyettesíti. De ne menjünk elébe.

Először egyenruhában kell burgonyát főzni - az átlagos 4 tagú család általában körülbelül 10 gumót vesz igénybe. A főtt burgonyát kihűlés után óvatosan meghámozzuk, és reszelőn bedörzsöljük. Valami krumplipürét kapsz, csak a massza lesz heterogén, de mintha összetört volna. Dobjunk bele néhány tojást, öntsünk bele 3-4 evőkanál lisztet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A palacsintát mártással együtt tálaljuk. Elkészítéséhez a finomra vágott gombát és a hagymát egy serpenyőben főzésig pároljuk, majd leöntjük fűszerekkel fűszerezett tejfölös szósszal.

Krokettek-tövisek

Ehhez a kissé egzotikus, de nagyon szép ételhez a következő összetevőkre lesz szükség: fél kilogramm burgonya, két evőkanál keményítő, egy evőkanál búzadara, 100 g rizs cérnametélt, kevés növényi olaj, bors és só. A burgonyagumókat meg kell hámozni, és körülbelül fél órán át puhára főzni. Ezután villával pürésítjük, amihez keményítőt, búzadarát és fűszereket adunk. Mindent jól összegyúrunk, és a kapott masszából kerek golyókat formázunk.

A cérnametéltet morzsolják, és krokettet forgatnak benne. Kis serpenyőben kell megsütni: a kész „tövisek” aranyszínűvé válnak. Ezután papírtörlőre fektetjük, hogy a golyókat megszabadítsuk a felesleges zsírtól. Hidegen és melegen egyaránt tálaljuk. Az első esetben tetszőleges szósszal leönthetőek, a másodiknál ​​pedig előételként használhatók. A lényeg az, hogy ez a recept olyan esetekre alkalmas, amikor a látogatók váratlanul betoppannak a tűzbe, és nem tudod kitalálni, mit főzz burgonyából vacsorára. A kész ételről készült fényképek, amelyeket bármelyik szakácskönyvben bemutatnak, azt mutatják, hogy a krokett gyönyörű megjelenésű, így nem szégyellik még a legkiválóbb vendégeket sem szolgálni.

töltött burgonya

Tápláló étkezés az egész család számára. Mit főzzek burgonyából vacsorára lassú tűzhelyben? Természetesen ez egy elképesztő finomság, amihez kell egy tucat apró krumpli, néhány zöldség, néhány evőkanál tejföl, paradicsomszósz, egy marék gyógy- és fűszernövény. Kezdésnek meghámozzuk a burgonyát, és almamaggal kivágjuk a közepét. Ezután készítse elő a tölteléket, amely kitölti a keletkező űrt. Ugyanakkor ne dobjuk ki a "csöveket": az étellel együtt süthetők.

A töltelékhez egyébként mindenféle zöldséget vehetünk, amit csak a hűtőben találunk. A burgonyához jól illik a cukkini, padlizsán, paprika, sárgarépa, hagyma, paradicsom, zeller. A lényeg, hogy apróra vágjuk, majd összekeverjük néhány evőkanál tejföllel és fűszerekkel. Ezzel a keverékkel szorosan megtöltjük a burgonyát, és egy növényi olajjal kikent multicooker tálba tesszük. Az edényt felöntjük paradicsompürével és fűszerekkel elkevert vízzel, és a "Sütés" módban kb. fél óráig főzzük. Még mindig nem tudja, mit főzzön burgonyából vacsorára? Akkor próbáld ki ezt a csodálatos receptet.

Baby Potato

Az előző ételtől eltérően ez a sütőben készül. Vegyünk néhány burgonyát, vágjuk félbe, tegyük egy tepsire, és tegyük be a sütőbe, hogy megpuhuljanak. Ekkor készítse el a tölteléket: lehet rákruda, gomba vagy más zöldség. Hőkezelést kell végezni - sütni, serpenyőben párolni vagy főzni. A kész hozzávalókat apróra vágjuk, és kis mennyiségű szósszal összekeverjük.

Mit főzzek burgonyából vacsorára, hogy a gyerek kedvében járjon? Természetesen egy étel. Szinte minden gyerek szereti a burgonyamorzsát, így lehet rögtönözni, és megtölteni a gumókat a gyerekek által kedvelt alapanyagokkal. Ehhez vegyük ki a burgonyát a sütőből, villával óvatosan lazítsuk meg a masszát a héjak sérülése nélkül, és egészítsük ki a töltelékkel. Nagyon tápláló, szokatlan és egyben otthoni stílusú. A kapott "csúszda" díszíthető paradicsompürével készült rajzokkal, vagy kiegészíthető illatos zöldekkel.

Krumplisaláta

Mit főzzek burgonyából vacsorára hús nélkül? Természetesen a burgonyasaláta egyszerű, de ugyanakkor ízletes és kielégítő. Ehhez a hideg uzsonnához szüksége lesz: 500 gramm burgonya, 3 tojás, egy nagy hagyma, két alma, 5 savanyúság, 150 gramm zsírszegény tej, kevés majonéz és apróra vágott petrezselyem. Forraljuk fel a gumókat egyenruhájukban, majd távolítsuk el a héjukat és vágjuk szeletekre. Az uborkát és az almát vékony csíkokra, a hagymát kockákra vágjuk.

A komponenseket egy salátástálba terítjük, sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük. A tejet felforraljuk, és a salátába öntjük. Még egyszer keverjük össze az összes hozzávalót, és tegyük a hűtőbe 6 órára. Vacsora előtt meg kell főzni a kemény tojást, fel kell vágni és díszíteni a salátát, miközben a felületet megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Minden készen áll az étkezéshez. Ez a finomság a fent felsorolt ​​többihez hasonlóan rengeteg időt takarít meg, hiszen gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül elkészül. Most már tudja, mit kell főzni a burgonyából vacsorára, és milyen érdekes ételeket szeretne szeretni szeretteinek.

A legtöbb felnőtt és gyerek imádja. A hagyományos ételek azonban már meglehetősen fáradtak, és a háziasszonyok az interneten szörföznek új kulináris receptek után. A főtt krumpli sütve finom, vajjal, fokhagymával, savanyúság, tojás, zöldek passzolnak hozzá. Már csak a kívánt recept kiválasztása marad.

Finom burgonya receptek

A burgonya egészséges és ízletes termék, amelyből saláták, köretek, rakott ételek és sok más étel készül. A legtöbb háziasszony előbb-utóbb arra gondol, hogy mit lehet főtt burgonyából főzni. Számos érdekes és egyszerű recept létezik, amelyek segítenek meglepni szeretteit.

Recept #1

A finom vacsora lehető legrövidebb időn belüli elkészítéséhez használhatja a főtt burgonya pörkölt receptjét. Neki szüksége lesz:

• 1 doboz pörkölt;
• 4 burgonya;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• növényi olaj;
• lomb;
• só bors.

A főtt burgonyát a következőképpen készítjük el:

1. Hámozzuk meg a gumókat és vágjuk közepes darabokra.
2. Ezután a burgonyát sós vízben puhára főzzük.
3. A hagymát kockákra vágjuk.
4. Sárgarépa dörzsölése.
5. A hagymát sárgarépával egy serpenyőben növényi olajjal átsütjük.
6. A paradicsompürét adjuk a zöldségekhez, összekeverjük és további 1-2 percig főzzük.
7. A húst kivesszük az üvegből, és villával megütögetjük. Tegyük a serpenyőbe, és pároljuk 5 percig.
8. Ezután a húsdarabokat és megsütjük a burgonyával ellátott edénybe. Az összes hozzávalót lassú tűzön főzzük körülbelül 5 percig.
9. Az ételt sózzuk, borsozzuk, fűszernövényekkel megszórjuk és tálaljuk.

Ez a főtt burgonya recept lassú tűzhelyen történő főzéshez alkalmas. Ehhez válassza az "Oltás" módot, majd főzés után állítsa be a "Fűtés" funkciót 30 percre.

2. számú recept

A közönséges főtt burgonya, amelynek előnyeit és ártalmait régóta tanulmányozták, zöldek segítségével változatossá tehető. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 5-6 gumó;
• fokhagyma;
• kapor, petrezselyem;
• 10 g vaj;
• só, fűszerek.

Az étel elkészítése nagyon egyszerű:

1. A gumókat meghámozzuk, közepes darabokra vágjuk és forrásban lévő vízbe tesszük. A burgonya főzési ideje 15-20 perc.
2. A vizet lecsepegtetjük, a serpenyőbe vajat teszünk.
3. A megmosott kaprot felvágjuk és a burgonyához adjuk.
4. 2 gerezd fokhagymát kinyomunk a termékekhez, sózzuk, borsozzuk.
5. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és rázzuk meg többször, hogy az olaj és a fokhagyma egyenletesen oszoljon el a darabok között.
6. A burgonyát kaporral megkenjük egy edényen, és forrón tálaljuk.

A kellemes krémes ízű burgonya főételnek, hús- vagy hal köretnek is megfelel. Ehhez a recepthez jobb, ha a legalacsonyabb keményítőtartalmú piros zöldségfajtát választja. Hús- és halételek, friss zöldségek és savanyúságok alkalmasak fűszernövényes főtt burgonyához.

3. számú recept

A főtt burgonyával készült salátáknak számos változata létezik. Elkészítésükhöz fiatal és közönséges gumókat is használnak. A lényeg az, hogy ne emésztessük meg őket. a burgonyát önálló ételként szolgálják fel, előételként használják. Egy kiadós és gyors étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 600 g burgonya;
• 4 tojás;
• zöldhagymát;
• petrezselyem kapor;
• só bors;
• 30 g mustár;
• 10 ml ecet;
• 200 g majonéz.

Főzés:

1. A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk.
2. A tojásokat keményre főzzük és meghámozzuk.
3. Keverjük össze a majonézt, a mustárt, az ecetet, a borsot és a sót.
4. A tojást és a burgonyát kockákra vágjuk, és a szósszal összekeverjük.

A salátát több órára hűtőszekrénybe helyezzük, és tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel és zöldhagymával.

Sült főtt burgonya

A főtt sült burgonya kiváló sovány ételként. Bármilyen húsgombóccal és zöldséggel kombinálható. Ennek a receptnek az a jelentése, hogy a főtt burgonyát fokhagymával, hagymával, fűszernövényekkel és egyéb termékekkel sütjük.

Recept #1

Fokhagymás és fűszernövényes sült főtt burgonyához szüksége lesz:

• 4 gumó;
• 30 g vaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• lomb;
• só;
• növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a burgonyát és távolítsuk el a szemét.
2. Előzőleg közepes méretű kockákra vágott sós vízben megfőzzük.
3. 5-7 perc elteltével a zöldséget szűrőedénybe dobjuk, hogy a víz üveges legyen.
4. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, adjon hozzá egy darab vajat.
5. A főtt burgonyát időnként megkeverve teljesen megpirítjuk. 2-3 perccel a vége előtt hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
6. A burgonyát egy külön edénybe helyezzük, sózzuk és megszórjuk fűszernövényekkel.

Nagyszerű sült főtt burgonya szeletekhez Kijevben.

2. számú recept

A burgonyaétel másik változata magában foglalja a zöldség sütését hagymával és sárgarépával együtt. Neki vegye a következő termékeket:

• 6-7 burgonya;
• 1 fej hagyma;
• 1 sárgarépa;
• növényi olaj;
• só.

Az előkészítés a következő:

1. A burgonyát héjában félig főzzük és meghámozzuk.
2. A hagymát és a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk.
3. A sárgarépát egy reszelőn dörzsöljük.
4. A hagymát apró kockákra vágjuk.
5. A burgonyát szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon 3-5 percig sütjük. A folyamat során rendszeresen össze kell keverni a zöldséget.
6. Ezután sárgarépát adunk hozzá, és további perc múlva hagymát.
7. Az ételt teljesen megsütjük. A végén sózzuk és keverjük össze.

A recepthez használhatod kedvenc fűszereidet. A ropogós kéreg a burgonyán nem fog működni, de ettől nem lesz kevésbé ízletes az étel.

3. számú recept

Azok számára, akik követik az ábrát és kerülik a sült ételeket, a főtt burgonya receptjei jobban megfelelnek. Majonéz nélkül készülnek. A főtt burgonyával és savanyúsággal készült saláta nagyon népszerű. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 3 burgonyagumó;
• 1 hagyma;
• 3-4 ecetes uborka;
• lomb;
• növényi olaj ízlés szerint;
• só bors.

Recept főtt burgonyával:

1. A burgonyát héjában megfőzzük, közepes darabokra vágjuk – valamivel nagyobb darabokra, mint az Olivier saláta.
2. A hagymát negyed karikára vágjuk.
3. A pácolt uborkát csíkokra morzsoljuk.
4. Egy salátástálban keverje össze az összes terméket, sót, borsot és adjon hozzá egy kis növényi olajat.

A salátát olajbogyó, olajbogyó, koreai sárgarépa vagy gomba hozzáadásával lehet változatossá tenni.

Hány burgonyát lehet enni naponta

A burgonya régóta ismert jótékony összetételéről. Ez a termék jótékony hatással van az erekre és az emésztésre. Magába foglalja:

• foszfor;
• erős;
• króm;
• réz;
• cink;
• B, C, A, E, PP vitaminok.
• aminosavak.

A főtt burgonyának is vannak előnyei. Visszaállítja az ízületek rugalmasságát, megtisztítja a vért a rossz koleszterintől. Hasi műtétek után és a böjt megtörésére használják.

Gyógyászati ​​célokra csak fiatal burgonyát fogyasztanak. Hasznos tulajdonságainak megőrzése érdekében a terméket már forrásban lévő vízbe mártják. Ehhez csak zománcozott edényeket használjon. Vannak más főzési szabályok is, amelyek megőrzik a legtöbb vitamint:

• ne hagyja a hámozott gumókat hosszú ideig vízben;
• jobb, ha közvetlenül főzés után főtt burgonyát használ, anélkül, hogy másnap elhagyná;
• nem kívánatos megengedni a termék sötétedését.

A főtt burgonya káros hatása a magas keményítőtartalomnak köszönhető, amely nem használható urolithiasisra, puffadásra. Ha sok burgonyát eszel, nemcsak túlsúlyt, hanem puffadást is kereshetsz. Ezért ne ragadjon el ettől az ételtől. Elég egy adag burgonyapüré vagy burgonya 200 g mennyiségben.

Sok lányt érdekel, hogy lehet-e burgonyát enni diéta alatt, és mennyi kalória van benne. Ez a zöldség nem tekinthető magas kalóriatartalmú terméknek. 100 grammban csak 77 kcal van. Legtöbbjük szénhidrátot tartalmaz (16 g), kevés fehérje van a termékben - mindössze 2 g.. Ezért a burgonya nem túl alkalmas diétás menü összetevőjeként. Más, több fehérjét tartalmazó termékekkel helyettesítik.

Van egy vélemény, hogy a burgonya elhízik. Ez a következő okok miatt történik:

1. A sült fogyasztás (beleértve a sült krumplit is) jelentősen növeli az étel kalóriatartalmát.
2. A zsír felhalmozódása a szénhidráttöbblet miatt következik be, amikor egy személy nagy mennyiségű burgonyát fogyaszt.

Annak érdekében, hogy ne hízzon, helyesen kell enni a burgonyát. Egy étkezés során legfeljebb 90 g szénhidrátot fogyaszthat.