Fokhagymás rizs garnélával recept. Rántott rizs garnélarákkal. Zöldborsóval

Leírás

Rántott rizs garnélarákkal- ízletes, egészséges és nem túl nehezen elkészíthető japán étel. Aki kipróbálta már kelet-ázsiai étteremben, az mindenképpen szeretné otthon is reprodukálni a sült rizst. Ezt megteheti lépésről lépésre fotókkal ellátott receptünk segítségével, amely részletesen leírja a főzés egyes szakaszait.

Mint szinte minden hagyományos kelet-ázsiai étel, a garnélarákban sült rizs (vagy Ebi Chahan) sok összetevőt tartalmaz, és ezért sok főzési folyamatot tartalmaz. Ez kissé megnehezíti a felkészülést azok számára, akik először készítenek japán sült rizst. A valóságban azonban itt nincs semmi bonyolult. Csak figyelmesen olvassa el a receptet, és nézze meg a fényképeket lépésről lépésre, majd kitalálni Ebi Chahan felkészülését nem lesz nehéz.

Ennek az ételnek a fő összetevői a névben szereplő rizsen és garnélarákon kívül csirketojás, sárgarépa, kaliforniai paprika, cukkini, hagyma, fokhagyma, növényi olaj, szójaszósz, ketchup és fűszerek. Amint látja, az összes összetevő nagyon jól kombinálható egymással, így a sült rizs és a garnélarák íze harmonikus és kiegyensúlyozott. Ha receptünk szerint elkészíti, meglátja.

Hozzávalók

• 
  (1 evőkanál.)
• 
  (5 darab.)
• 
  (1/3 darab, különböző színben)
• 
  (20 g)
• 
  (7 g)
• 
  (30 g)
• 
  (1 szegfűszeg)
• 
  (1 db.)
• 
  (30 g)
• 
  (1 evőkanál.)
• 
  (1 evőkanál.)
• 
  (1 evőkanál.)
• 
  (íz)
• 
  (íz)

A főzés lépései

Készítse elő a garnélarákos sült rizs elkészítéséhez szükséges hozzávalókat.



Finomra vágjuk a 3 színű édes paprika darabjait, a sárgarépát, a cukkinit, a hagymát és a gerezd fokhagymát.



Öt tigrisgarnélát megtisztítunk a héjától.



Ne felejtse el eltávolítani a farkat és a bélrendszert.



Egy külön edényben villával enyhén felverjük a csirke tojást.



Egy serpenyőben (lehetőleg wokban) növényi olajban, folyamatos keverés mellett kisütjük a felvert tojást. Pelyhekre kell törnie.



A keverés abbahagyása nélkül adjunk hozzá először apróra vágott fokhagymát, majd hagymát és sárgarépát.



A kapott tojásos-zöldségkeveréket áthelyezzük a serpenyő egyik oldalára, és a szabad helyre helyezzük a garnélarákot. A serpenyőt úgy tartjuk, hogy csak azok maradjanak közvetlenül a tűzön, és a tojás zöldségekkel egyszerűen elmerül a melegben.



A zöldségekhez adjuk az édes paprika és a cukkini kockákat.



Tegyünk egy pohár főtt rizst és 1 evőkanál egy serpenyőbe. l. ketchup. Sózzuk és borsozzuk az ételt ízlés szerint.



A rizst először csak a tojás-zöldségkeverékhez, majd a garnélarákhoz keverjük.



Öntsünk bele 1 evőkanál. l. fehérbor és szójaszósz. A nagyon ragadós rizst is meglocsolhatjuk ecettel.



Tegye át a garnélarákot egy tányérra.



És sült rizs zöldségekkel - egy tálban. Döngöljük.



Fordítsa meg a rizses tálat egy tálra.



Kivesszük a tálat.



A rántott rizs köré rendezzük a garnélarákot.



Díszítsd a sült rizst garnélarákkal fűszernövényekkel és tálald.



Jó étvágyat kívánunk!

Ennek az ételnek az elkészítéséhez bármilyen tetszőleges zöldséget használhat. Garnélarák helyett haldarabokat is adhatunk hozzá. Kívánság szerint a zöldségekkel és garnélarákos rizshez tehetünk egy kis mazsolát vagy almát, és mindent szójaszósszal öntünk le. Ezután a rizs íze édeskés árnyalatot kap.

Hozzávalók

• Rizs - 1 pohár.
• Hámozott garnélarák - 300 g.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Zöldborsó - 150 g (fagyasztott).
• Kukorica - 100 g (fagyasztott vagy konzerv).
• Íj - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Citrom - 1 db.

Kívül:

• Só.
• Frissen őrölt bors.
• Növényi olaj.
• Egy csokor kapor vagy petrezselyem.

1. SZAKASZ

Öblítse le a rizst hideg vízben. Ezután öntsünk két pohár forró vizet a rizsre, sózzuk ízlés szerint, és lassú tűzön főzzük puhára körülbelül 15-20 percig. Ezt követően öblítse le a rizst hideg forralt vízzel.

2. SZAKASZ

A paprikát megmossuk, hosszában kettévágjuk, a szárát levágjuk, a magokat eltávolítjuk. A paprikát 1 cm x 1 cm-es kockákra vágjuk.

3. SZAKASZ

A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.

4. SZAKASZ

A hagymát növényi olajon puhára sütjük.

5. SZAKASZ

Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük össze és pirítsuk 2-3 percig.

6. SZAKASZ

Most adjunk hozzá borsot, kukoricát és borsót, és keverjük össze.

7. SZAKASZ

Ezután hozzáadjuk a garnélarákot, összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és 4-5 percig pirítjuk.

8. SZAKASZ

Adjuk hozzá a rizst, keverjük össze és melegítsük alacsony lángon 5-7 percig. A kész ételt leöntjük citromlével, és finomra vágott kaporral vagy petrezselyemmel tálaljuk. A rizs zöldségekkel és garnélarákkal készen áll.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

A garnélarák rizst többféleképpen is elkészíthetjük. Az ilyen összetevőkhöz nemcsak különféle fűszereket adhat hozzá, hanem gyümölcsöket, dióféléket, zöldségeket és húsokat is. Ebben a cikkben bemutatunk néhány egyszerű, de eredeti receptet a garnélarákos rizsgabona elkészítéséhez.

A garnélarákos rizs egyszerű, de nagyon étvágygerjesztő étel. Elkészítéséhez vegyen jó minőségű hosszú szemű rizst és közepes méretű garnélarákot. És adjunk hozzá néhány zöldséget is - nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

• egy pohár rizs;
• 200 g garnélarák;
• kaliforniai paprika hüvely;
• gerezd fokhagyma;
• sárgarépa;
• vaj és növényi olaj;
• só bors.

Főzési mód:

1. A garnélarákot megfőzzük, meghámozzuk, a kicsiket egészben hagyjuk, a nagyobbakat pedig darabokra vágjuk.
2. Egy serpenyőbe tegyünk egy kevés vajat, melegítsük fel, és öntsük bele az alaposan megmosott rizst. Süssük aranybarnára a gabonát, és öntsük fel forró vízzel, hogy a folyadék pár centiméterrel a rizs szintje felett legyen. Főzzük puhára, de ne süssük túl.
3. A sárgarépát lereszeljük, a paprikát csíkokra, a fokhagymát pedig nagy darabokra vágjuk.
4. Egy serpenyőbe olajat öntünk, megpirítjuk benne a fokhagymát, majd kivesszük és azonnal hozzáadjuk a sárgarépát, majd a borsot.
5. Ezután hozzáadjuk a garnélarákot, majd pár perc múlva a rizst. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 7-8 percig.

Főzés thai nyelven

A rizses ételek nagyon népszerűek Thaiföldön. Az ilyen gabonaféléket nemcsak tengeri finomságokkal, hanem húsokkal vagy zöldségekkel is szolgálják fel. Ha nem ismeri a thai konyhát, javasoljuk, hogy a gasztronómiai útját kezdje rizs garnélarákkal és zöldségekkel való elkészítésével.

Hozzávalók:

• egy pohár főtt rizsszem;
• garnélarák - 150 g;
• tojás;
• fél paradicsom;
• fél hagyma;
• fél édes paprika;
• gerezd fokhagyma;
• három evőkanál szójaszósz;
• gyömbér gyökér;
• tk kristálycukor.

Főzési mód:

1. A paradicsomot és a hagymát egyenlő részekre, a paprikát kockákra vágjuk.
2. A fokhagymát késsel megnyomkodjuk, olajos serpenyőbe tesszük, aranybarnára sütjük, majd kidobjuk.
3. Az aromás olajba borsot teszünk, tehetünk bele egy kis friss hagymát is. Ide küldjük a paradicsomot is és beleütjük a tojást. A kapott masszát néhány percig pirítjuk.
4. A megfőtt gabonapelyhet egy serpenyőbe tesszük a zöldségekkel, azonnal megszórjuk apróra vágott gyömbérrel és leöntjük szójaöntettel. Keverd össze.
5. Már csak a fő masszát kell összekeverni a garnélával, még néhány percig sütni az edényt, és fűszernövényekkel díszíteni. A thai garnélarák rizs készen áll.

Zöldségekkel

A rizses ételeket a világ minden táján készítik. A garnélarákos és zöldséges rizst ebédre vagy vacsorára, ünnepekre vagy ok nélkül szolgálják fel. A főzéshez bármilyen zöldséget vehet, és a garnélarák helyett haldarabokat használhat.

Ha a rizsbe teszünk egy almát, egy kis mazsolát, és mindent szójaszósszal ízesítünk, eredeti, édeskés ízű ételt kapunk.

Hozzávalók:

• 150 g rizsszem;
• garnélarák - 200 g;
• fél többszínű paprika;
• sárgarépa;
• három-négy evőkanál konzerv kukorica;
• kapor, zöldhagyma;
• olaj, só, bors.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a rizst és a garnélarákot. A paprikát és a sárgarépát kockákra vágjuk. A kapor ágakat és a hagyma szárát apróra vágjuk.
2. Egy mély serpenyőbe olajat öntünk, és először a zöldségeket pároljuk puhára, majd adjuk hozzá a rizst és a kukoricát.
3. Az összes hozzávalót enyhén megpirítjuk, és hozzáadjuk az elkészített garnélarákot. Főzzük még pár percig, hogy minden hozzávaló telítődjön aromákkal, majd kapcsoljuk ki.
4. A kész rizst zöldségekkel és garnélarákkal egy tányérra tesszük, és fűszernövényekkel díszítjük.

Rántott rizs garnélarákkal

A sült rizs egy finom és könnyű étel gabonából és zöldségekből. De a nagyobb aroma, jóllakottság és a kitűnő íz érdekében tenger gyümölcseit adnak hozzá. Például garnélarák.

Hozzávalók: fél kiló garnélarák és egy pohár gabonapehely:

• fél hüvely édes színű paprika;
• fél hagyma és egy sárgarépa;
• tk szezámolaj;
• kanál szójaszósz;
• só, bors, olaj.

Főzési mód:

1. A zöldségeket kockákra vágjuk és egy kanál napraforgóolajon két-három percig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.Külön-külön, szintén egy kanál olajon, kb.5 percig pirítjuk a nyers garnélarákot.
2. Keverje össze a zöldségeket, a garnélarákot és a gabonát, adjon hozzá szezámolajat és szójaízesítőt, keverje össze és süsse három percig, amíg a szemek ropogós nem lesznek.
3. A sült rizst fűszerezzük és tálaljuk.

A garnélarákos rizstésztát ugyanígy készítjük el.

Tejszínes szószban

A rizs garnélarákkal krémes, finom szószban segít változatossá tenni mindennapi menüjét. Egy finom krémes ízű étel, tápláló rizs és tenger gyümölcsei biztosan értékelni fogják a családot.

Hozzávalók egy pohár gabonapehelyhez és egyharmad kiló tenger gyümölcseihez:

• kanál liszt;
• egy pohár nehéz tejszín;
• kanál vaj;
• só bors.

Főzési mód:

1. Mindenekelőtt főzzük fel főzésig a gabonát - az ételünk alapját.
2. Most készítsük el a szószt. Ehhez lisztet öntünk egy serpenyőbe, kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a vajat és gyorsan összekeverjük. Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze, forraljuk fel és kapcsoljuk ki.
3. Forraljuk fel a garnélarákot.
4. Most már tálalhatja az ételt. A rizst tányérra tesszük, elosztjuk rajta a garnélarákot, leöntjük tejszínes szósszal, összekeverjük, és például citromszeletekkel díszítjük.

Tengeri rizottó

Az olasz konyha nemcsak pizza és tészta, hanem finom rizottó is, amelyet sokan a pilaf fajtájának tartanak. Valójában ez egy teljesen más módja a rizsszemek feldolgozásának.

Ezért egy étel elkészítésekor fontos, hogy minőségi terméket válasszunk, mivel rossz rizsből egyszerűen nem lehet igazi rizottót készíteni.

Hozzávalók száz gramm gabonaféléhez:

• öt kagyló;
• két tigrisrák;
• 120 g tengeri koktél;
• fél hagyma;
• gerezd fokhagyma;
• egy pohár halleves;
• 80 ml száraz fehérbor;
• petrezselyem, paprika keveréke, olívaolaj.

Főzési mód:

1. A rizottó elkészítéséhez mindenképpen hallé kell, nem víz. Bármilyen zsíros halból főzhető fűszerezés és bármi hozzáadás nélkül.
2. A fél hagymát kockára vágjuk, a zöldeket felaprítjuk, a fokhagymát pedig egyszerűen késsel összetörjük.
3. A hagymát forró olívaolajon legfeljebb egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát és beleöntjük a száraz rizst. A hozzávalókat megpirítjuk.
4. Amint a rizs színe megváltozik, adjunk hozzá petrezselymet, öntsük fel fehérborral, keverjük meg és várjuk meg, amíg az alkohol elpárolog.
5. Most kiterítheti a garnélarákot, felöntheti a hallével, és egy kicsit párolhatja. Ezután hozzáadjuk a maradék tenger gyümölcseit és a húslevest. Legfeljebb 30 percig főzzük, a végén fűszerezzük az ételt.

Saláta garnélával és rizzsel

A rizzsel és garnélarákos saláta gyors módja a váratlan vendégek finom megetetésének. Az öntethez hagyományos majonézt vagy natúr joghurtot használhat, hogy a snack könnyű és alacsony kalóriatartalmú legyen.

Főzési mód:

1. Egy mély salátástálba teszünk 100 g főtt rizst, apróra vágott főtt tojást, 250 g finomra vágott garnélarákot és 100 g konzerv zöldborsót.
2. A hozzávalókat majonézzel, sóval, borssal ízesítjük, összekeverjük és tálaljuk.

Lassú tűzhelyben

Sok háziasszony számára a rizs főzése igazi tragédiává válik. Egyesek számára eléggé átsült, másoknak éppen ellenkezőleg, túl ragadós. Ez a probléma megoldható egy multicooker segítségével, amely segít a gabonafélék helyes elkészítésében, megtartva benne a legtöbb tápanyagot. Nos, nézze meg, milyen rizses ételt készíthet most.

Főzési mód:

1. Öntsön egy kis napraforgóolajat a multicooker tálba, és pirítsa meg a felaprított hagymát és sárgarépát "Sütés" módban.
2. Amint a hagyma aranyszínűvé válik, adjunk hozzá 350 g hámozott garnélarákot, apróra vágott fokhagymagerezdet és fűszereket.
3. Ezután adjunk hozzá egy pohár rizst, és öntsük fel vízzel 1: 2 arányban.
4. Kapcsolja be a „Pilaf” üzemmódot, és süsse az edényt hangjelzésig.

Gombával és sajttal

Az olyan egészséges gabonafélék, mint a rizs, bármilyen étellel kombinálhatók.

A rizsszemekből, garnélarákból és gombából készült ételek különösen kielégítőek és aromásak.

Hozzávalók pár pohár gabonapehelyhez és fél kiló garnélarákhoz és gombához:

• izzó;
• három evőkanál szójaszósz;
• sütőolaj, só, bors.

Főzési mód:

1. A rizst megfőzzük, a garnélát meghámozzuk, a gombát szeletekre vágjuk, a hagymát apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát és a gombát egy serpenyőben megdinszteljük, hozzáadjuk a garnélarákot, és 7-10 percig pároljuk.
3. Adjuk hozzá a rizst a többi hozzávalóhoz, adjunk hozzá néhány fűszert és szójaszószt, keverjük össze az egészet és pároljuk 10-15 percig.

Rizs garnélarákkal és tojással

Ha van rizsmaradványa, és nem tudja, mit kezdjen vele, akkor van egy recept, amellyel igazi kulináris remekművet készíthet. A legfontosabb dolog az, hogy ismerjük a gabonapecsenyék sütésének néhány finomságát, de egyébként minden egyszerű és könnyű. A rizs, a garnélarák és a tojás mellett készítsen csirkefilét és néhány zöldborsót is.

Főzési mód:

1. Vegyünk 200 g garnélarákot, és hámozzuk meg. Ha nagy példányai vannak, akkor azokat össze kell törni. Ha közepes méretűek, vágja ketté, vagy hagyja egészben.
2. Ezután 150 g csirkemell kell, amit kockákra vágunk.
3. Most vegyünk két-három tojást, és egy tálban rendes habverővel verjük fel sóval. Öntsük egy serpenyőbe növényi olajjal, és készítsünk egy omlettet, amelyet ezután össze kell morzsolni, és átmenetileg egy külön tálban kell tárolni.
4. A csirkedarabokat aranybarnára sütjük, majd hozzáadunk 300 g már megfőtt rizst. Öntsön két evőkanál szójaszószt, keverje össze és pirítsa az összetevőket magas lángon 5-8 percig.
5. Már csak a garnélarák, két kanál zöldborsó és egy omlett hozzáadása van hátra. Főzzük még pár percig, és tálaljuk úgy, hogy az edényt megszórjuk zöldhagyma karikákkal.

Hozzáadott tintahalral

A tenger gyümölcsei szerelmesei számára eredeti receptet kínálunk a tintahal és garnélarák rizs főzéséhez. Ennek az ételnek a fénypontja, hogy a fehér rizs helyett fekete szemeket fogunk használni, amelyek kiváló aromájúak és tökéletesen passzolnak a tenger gyümölcseihez.

Vegyünk másfél csésze eredeti rizst:

• két közepes méretű tintahal;
• 200 g garnélarák;
• fél citrom leve és héja;
• gerezd fokhagyma;
• friss (szárított) majoránna;
• petrezselyem.

Főzési mód:

1. A fekete rizst előfőzzük. A feldolgozás módja nem különbözik a közönséges fehér szemek előkészítésétől.
2. A garnélát és a tintahalat megtisztítjuk. A zöldeket, a fokhagymát és a citromhéjat ledaráljuk. Facsarjuk ki a levét egy fél citromból.
3. A felforrósított olívaolajba fokhagymát, citromhéjat, petrezselymet és majoránnalevelet teszünk, egy kis csípős pirospaprikát adhatunk hozzá a pikantéria kedvéért.
4. Melegítsük fel a fűszereket, és adjunk hozzá garnélarákot és tintahal karikákat. A tenger gyümölcseit sütjük, de ne sokáig, hogy a tintahal ne legyen kemény. Pár perc múlva öntsük bele a kifacsart citromlevet, majd pár másodperc múlva kapcsoljuk le a tűzről.
5. Tegye a rizst egy mély tányérba, oszlassa el a tenger gyümölcseit fűszerekkel, és öntse le mindent a sütés után megmaradt szósszal. Az edényt megszórjuk fűszernövényekkel és majoránnalevéllel.

Zöldborsóval

Sokan azt hiszik, hogy a rizst csak normál köretként lehet használni, de ha zöldséget teszünk hozzá, akkor komplett ebédet vagy vacsorát kapunk. Egy egyszerű receptnek köszönhetően tenger gyümölcsei és zöldségek hozzáadásával az étel nagyon lédús és ízletes lesz.

Hozzávalók egy pohár gabonapehelyhez és egyharmad kiló királyrákhoz:

• kaliforniai paprika – egy;
• hagyma - egy;
• sárgarépa - egy;
• friss borsó - 150 g;
• fokhagyma - három gerezd;
• zöldségleves (víz) - két pohár;
• olívaolaj, só, bors keverék.

Főzési mód:

1. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, adjunk hozzá olajat, és pirítsuk meg a garnélarákot néhány percig. Ezután helyezzük át őket egy külön tálba.
2. Késsel belenyomunk egy gerezd fokhagymát és megpirítjuk. Fél perc elég lesz, hogy az olaj magába szívja az aromáját.
3. Most tegyük ki a rizst, süssük meg a gabonát két percig, öntsük fel a húslevessel (vízzel), fedjük le és pároljuk 25 percig.
4. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát kockákra, a borsot csíkokra vágjuk, a zöldborsót 5 percig főzzük.
5. Külön serpenyőben megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát, majd hozzáadjuk a fűszereket, a borsot, a borsót és még néhány gerezd apróra vágott fokhagymát.
6. A zöldségeket egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a garnélarákot. Egy perc múlva keverje össze az összes hozzávalót a rizzsel, adjon hozzá sót, borsot, keverje össze és kapcsolja le a hőt.
7. Hagyja az edényt a fedő alatt 5 percig állni, és közvetlenül kóstolás előtt szórja meg friss fűszernövényekkel.

Ízletes rizs garnélával és csirkével

A csirkehús és a tenger gyümölcsei olyan összetevők, amelyekre különösen szükségük van az aktív életmódot folytató embereknek. Magas a fehérjetartalmuk és más hasznos tápanyagok.

Kínálunk egy kiadós étel receptjét rizzsel, garnélával és csirkével.

Hozzávalók egy pohár rizshez, fél kiló filéhez és 300 gramm garnélarákhoz:

• kurkuma - 1 teáskanál;
• apróra vágott két gerezd fokhagyma;
• finomra vágott hagyma;
• reszelt darab friss gyömbér;
• curry - egy csipetnyi;
• normál joghurt - 70 ml;
• borecet - két evőkanál;
• csirke húsleves - 80 ml;
• folyékony méz - három evőkanál;
• bazsalikom, petrezselyem;
• egy citrom facsart leve;
• hámozott pisztácia - 30 g.

Főzési mód:

1. Az összetevők széles listája ellenére egy ilyen étel elkészítése nem olyan nehéz. Az első lépés a csirkedarabok pácolása olívaolajban, kurkuma hozzáadásával.
2. Helyezze a garnélarákot egy kanál vajból, mézből és citrusfélékből készült szószba.
3. Vegyünk egy serpenyőt, mint egy wokot, hevítsünk fel benne egy kanál olívaolajat, és pirítsuk meg benne a hagymát. Ezután adjunk hozzá gyömbért és fokhagymát, és pirítsuk legfeljebb öt percig.
4. Hozzáadjuk a pácolt csirkedarabokat, körülbelül tíz percig pirítjuk, majd felöntjük a curryvel, felöntjük a húslevessel, a joghurttal és beledobjuk a pisztáciát. Keverjük össze az összes hozzávalót, és hagyjuk pár percig párolni.
5. Nem marad más hátra, mint összekeverni őket rizzsel, csökkenteni a hőt, és 10 percig párolni az edényt. Utána levesszük a fedőt, ízlés szerint fűszerezzük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és rárakjuk a garnélarákot.

Rendkívüli pilaf tenger gyümölcseivel

A pilaf tenger gyümölcseivel egy eredeti étel, amelyről a mediterrán konyha híres. Egy ilyen érdekes rizsfőzési mód kipróbálásához nem kell a Földközi-tenger partjára menni, mert otthon is elkészíthető.

Hozzávalók egy pohár rizshez és fél kiló tengeri koktélhoz:

• apróra vágott három gerezd fokhagyma;
• apróra vágott két hagyma;
• reszelt két sárgarépa;
• fagyasztott borsó - 120 g;
• fehér (száraz) bor - 80 ml;
• olívaolaj - négy evőkanál;
• apróra vágott petrezselyem és zeller, fűszerek.

Főzési mód:

1. Először egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg benne a hagymát és a sárgarépát.
2. Amint a hagymakockák megvilágosodnak, adjuk hozzá a fokhagymát, majd öt perc múlva adjuk hozzá a tenger gyümölcsei keverékét. Só, bors.
3. Öt perc elteltével öntsük fel a borral, pároljuk egy percig, és öntsük bele a rizsszemeket. Öntsön vizet úgy, hogy néhány centiméterrel a gabonafélék szintje felett legyen. Fedjük le fedővel, és pároljuk 25 percig.
4. Ennyi idő elteltével ismét keverje össze a hozzávalókat, és főzze 10 percig. A kész ételt megszórjuk gyógynövényekkel.

Könnyű diétás étel avokádóval

Azok számára, akik óvakodnak a sült ételektől, egy egyszerű kínai receptet ajánlunk - avokádó rizs.

Az összetevők szokatlan kombinációja és az eredeti öntet szokatlanul ízletessé és könnyűvé teszi ezt az ételt.

Hozzávalók másfél csésze barna rizshez és fél kiló garnélarákhoz:

• apróra vágott gyömbér szeletek;
• rizsbor - két kanál;
• két érett avokádó, kockára vágva;
• egy citrom facsart leve;
• egy pohár apróra vágott petrezselyemlevél;

Főzési mód:

1. A garnélarákot szójafűszerből, gyömbérből és rizsborból készült öntetben pácoljuk. Ezután két liter vízben felforraljuk őket a páccal együtt.
2. Az elkészített rizst egy mély tálba öntjük, hozzáadjuk az avokádókockákat, a garnélarákot, a fűszernövényeket, ízesítjük citromlével és fűszerekkel.

A rizs egyedülálló gabonaféle, amely hasznos és ízletes tulajdonságairól híres. A világ minden konyhája készen áll arra, hogy bemutatja elkészítésének receptjeit, és Ön is elkészítheti saját kulináris remekeit ebből a gabonából és egyéb összetevőkből.

1. lépés: főzzük meg a rizst.

Az első lépésben el kell készítenünk a rizst. Ehhez helyezze a gabonát egy tiszta serpenyőbe, és öblítse le többször hideg vízzel, amíg a folyadék átlátszóvá nem válik. Ezután öntsön tiszta hideg vizet a rizsre, 1 csésze rizsre számítva 3 csésze vizet, és tegyen mindent a tűzhelyre. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt és főzzük lassú tűzön 15-20 perc. Ne felejtse el fedővel lefedni a rizsedényt. Amint az összes víz felforrt és a rizs készen van, öntsük egy szűrőedénybe, és kissé hűtsük le.

2. lépés: Készítse elő a zöldhagymát.

Amíg a rizs fő és hűl, előkészítjük a többi hozzávalót. Először öblítse le a zöldhagyma fürtjeit folyó víz alatt. Aztán vágja őket körökre. Ez természetesen megtehető konyhakéssel, de kényelmesebb speciális ollót használni.

3. lépés: előkészítse a hagymát.

A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vagy bármilyen más, számodra elfogadható módon feldaraboljuk.

4. lépés: főzzünk rizst zöldségekkel és garnélarákkal.

Amikor a rizs és más, előkészítést igénylő hozzávalók készen állnak, és a szárnyban várnak, ideje elkezdeni a főzés fő szakaszát. Ezért hevíts fel egy serpenyőt és olívaolajat benne. Ezután hozzáadjuk a hagymát, és állandó kevergetés mellett aranybarnára sütjük. Ezután bontsuk ki a fagyasztott zöldségkeverékkel ellátott csomagot, és a tartalmát öntsük az enyhén pirított hagymához. A zöldségeket addig kell főzni, amíg az összes víz el nem párolog és megpuhulnak.


A következő lépés a főtt rizs és a szójaszósz hozzáadása a serpenyőben lévő kiolvasztott zöldségekhez. Az egészet összekeverjük és zöldhagymát szórunk a tetejére. Ha szükséges, adjunk hozzá más fűszereket és sót is. Addig keverjük, amíg az összes fűszer egyenletesen el nem oszlik az edényben. Nem szeretné, hogy az étel egyes helyeken nyájas, máshol pedig túl sós legyen, ezért alaposan keverje össze.


Az utolsó összetevő a hámozott fagyasztott garnélarák hozzáadása. Nem szükséges először leolvasztani őket. Csak adjuk hozzá a serpenyőbe, keverjük össze a rizzsel és a zöldségekkel. Most csökkentse a hőt nagyon alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és süsse tovább az edényt. 7-10 perc. A végén ne felejtse el ellenőrizni a sót és más fűszereket; ha minden rendben van, akkor folytassa a kész vacsora asztalra tálalásával.

5. lépés: Tálaljuk a rizst zöldségekkel és garnélarákkal.

A rizst a zöldségekkel és a garnélarákkal forrón tálaljuk, adagolt tányérokra tesszük. Ennek eredményeként önálló és kielégítő ételt kaptál, így nem kell kiegészíteni semmivel. Csak kínáljon szójaszószt és citromlevet, például, hogy öntse a rizs tetejére. Élvezze Ön is a tenger gyümölcsei könnyed ízét, és kényeztessen másokat.
Jó étvágyat kívánunk!

Ízlés szerint különféle zöldségeket adhatunk hozzá. Ez lehet például friss sárgarépa, kaliforniai paprika vagy apró kukoricacsutka.

Amikor szójaszószt adunk az ételekhez, ne feledjük, hogy nagyon sós, ezért legyen óvatos, amikor más fűszereket ad hozzá.

Ehhez az ételhez nagyon jól illik az őrölt fehér bors, valamint a paprika és a gyömbér, szárítva és savanyítva egyaránt.

1. lépés: készítse elő a rizst.

Valószínűleg mindenki tudja, hogyan kell főzni a jázmin rizst, de ha elfelejtette, vagy nem volt ideje előre elkészíteni, emlékeztetni fogjuk. Tehát először a munkalapra tesszük a szemeket, szétválogatjuk, szűrőedénybe öntjük, leöblítjük és néhány percig a mosogatóban hagyjuk.
Ezután tedd egy kis, lehetőleg tapadásmentes serpenyőbe, és töltsd meg tisztított vízzel arányosan 1:1,5, azaz 150 ml vízhez 100 gramm gabonafélére van szükségünk ahhoz, hogy 240-260 gramm készterméket kapjunk.. A „Jázmin” sajátossága, hogy nincs szüksége felesleges folyadékra, Thaiföldön általában párolják, egyszerűen speciális muszlinkötegekbe helyezik, és egy gőzösben horogra akasztják. Nos, egy közönséges serpenyő megteszi nekünk, tegyük közepes lángra, és amint a víz forrni kezd, csökkentsük a szintet minimálisra.

Egyszer keverje meg a gabonát egy fa konyhai spatulával, majd fedje le és főzze tovább 18-20 perc puhára, de úgy, hogy a szemek megőrizzék épségüket. Ezt követően vegyük le a rizst a tűzhelyről, villával nagyon óvatosan szöszöljük meg és hagyjuk még 5 percig lefedve, vagy felhasználásig.

2. lépés: készítse elő a garnélarákot.

Ezután kicsomagolás nélkül vegye ki a garnélarákot, helyezze egy tálba hideg folyóvízzel, és hagyja ebben a formában 10-15 perc vagy amíg teljesen fel nem olvad. Ezután alaposan mossuk meg a tenger gyümölcseit, hogy eltávolítsuk a homokot, szárítsuk meg papír konyharuhával, és távolítsuk el a fejüket, héjukat és farkukat.

3. lépés: készítsen elő zöldségeket, fűszernövényeket és egyéb összetevőket.

Most egy tiszta késsel eltávolítjuk a fokhagymát, egy darab gyömbért a héjából, a zöldhagymát a gyökerekről, az édes paprika szárát pedig eltávolítjuk és kibelezzük a magokról. Ezeket a termékeket vízfolyás alatt megmossuk, papír konyharuhával megszárítjuk, sorra vágódeszkára tesszük és feldaraboljuk. A vágás formája nem alapvető, a szívószál és a kocka is megfelelő, a lényeg, hogy a darabok mérete ne haladja meg a 4-5 millimétert. Külön tányérokra fektetjük a fűszernövényes zöldségeket, melléjük teszünk friss borsót.

Ezután felverjük a csirke tojásokat, és a fehérjét sárgájával egy mély tálba küldjük. Asztali villával homogén állagúra verjük őket, nem szabad túlbuzgónak lenni, elég a könnyed pompa. Ezután a munkalapra fektetjük az összes többi hozzávalót, amelyre szükség lesz az étel elkészítéséhez, és folytassa a következő lépéssel.

4. lépés: Készítsünk garnélarákra sült rizst.

Egy széles, vastag, tapadásmentes aljú serpenyőt közepes lángra teszünk, és kevés szezámolajat öntünk bele. Néhány perc múlva, amikor a zsír felmelegszik, beledobjuk az apróra vágott sárgarépát és megsütjük 3-4 perc puhára. Ezután adjunk hozzá édes paprikát, borsót a zöldséghez, és főzzük még 1 percig. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért a serpenyőbe, majd adjuk hozzá 30 másodpercés garnélarák.

Mindent együtt főzünk, folyamatosan lazítjuk fa konyhalapáttal kb 1 perc. Ne menjen túl messze a tűzhelytől, megéghet! Ezután adjunk hozzá rizst a serpenyőbe, keverjük össze és pirítsuk közepes lángon 4-5 perc.

Ezt követően az összes hozzávaló közepébe mélyedést készítünk, és enyhén felvert tojást öntünk bele. Addig tartjuk ebben a formában, amíg meg nem ragadnak, csak ezután keverjük össze a többi termékkel homogén állagúra.

Most ízesítjük az ételt cukorral, valamint háromféle szósszal: osztriga, szója és hal. Ismét mindent fellazítunk, és a tűzhelyen tartjuk 2 perc.

Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, fedje le, és hagyja békén 4-5 perc. Ezután adagonként tányérokra osztjuk az ételt, mindegyiket zöldhagymával összezúzzuk, és az asztalra tálaljuk.

5. lépés: Tálaljuk a garnélarákra sült rizst.

A sült rizst garnélarákkal forrón szolgálják fel teljes második fogásként reggelire, ebédre vagy vacsorára. Ezt a csodát adagokban tálalják tányérokon, először friss fűszernövényekkel díszítve. Ezt az ételt teljesen függetlennek tekintik, de kívánság szerint kiegészíthető friss zöldségekből készült salátákkal vagy forró vagy fűszeres pasztákkal, például curryvel, fokhagymával. Élvezze a finom, laktató, egészséges és egyszerű házi kínai ételeket!
Jó étvágyat kívánunk!

Kívánt esetben csak kétféle szósz használható, de a szójaszósz alapvető, a többi, a hal és az osztriga pedig felcserélhető;

Ennek az ételnek az elkészítéséhez jobb pálmacukrot venni, ez minden terméknek egy bizonyos pikáns ízt ad;

A rizst só hozzáadása nélkül kell főzni; ne felejtsük el, hogy a receptben feltüntetett szószok meglehetősen fűszeresek;

Nem szükséges félig főtt garnélarákot vásárolni, a már teljesen megfőtt, hámozott tenger gyümölcsei megteszik, de ebben az esetben nem kell 30 másodpercig sütni; azonnal adjuk hozzá a serpenyőbe a rizzsel és a borsóval együtt;

A sütéshez persze érdemesebb szezámolajat használni, de ha nincs, ne aggódj, a mogyoróolaj is megteszi, vagy extrém esetben használhatsz finomított növényi olajat is.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+