सैल्मन के साथ ज़ार का फर कोट सलाद। शाही पकवान की तैयारी. उत्सव की मेज के लिए सलाद "शाही फर कोट" - वीडियो नुस्खा
निश्चित रूप से प्रत्येक गृहिणी ने कम से कम एक बार "फर कोट के नीचे हेरिंग" ऐपेटाइज़र तैयार किया है। अगर आप इस तरह की डिश से थक चुके हैं, यानी बढ़िया विकल्प. "रॉयल फर कोट" सलाद तैयार करें। यह आपको सचमुच पसंद आएगा और आपके सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगा।
सामग्री
रॉयल फर कोट सलाद तैयार करने के लिए, आपके पास निम्नलिखित सामग्री होनी चाहिए:
- दो चुकंदर कंद;
- 200 ग्राम आलू;
- 5 अंडे;
- प्याज का एक छोटा सिर;
- एक गाजर;
- 200 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
- मेयोनेज़।
यदि आपके पास सभी सामग्रियां हैं, तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
पकवान की सामग्री तैयार करना
"रॉयल फर कोट" सलाद किस क्रम में बनाया जाता है? नुस्खा मानता है अलग तैयारीप्रत्येक घटक.
आलू, चुकंदर और गाजर को तब तक उबालें पूरी तैयारीबिना छीले. जब सब्जियाँ नरम हो जाएँ और चाकू से आसानी से छेदी जा सकें, तो आप पानी निकाल सकते हैं और भोजन छील सकते हैं।
अंडे को उबलते पानी में लगभग पांच मिनट तक उबालना होगा। इसके बाद इसे ठंडा करके साफ भी कर लीजिए.
प्याज़ और सैल्मन को क्यूब्स में काटें और अलग-अलग कटोरे में रखें।
सलाद "रॉयल फर कोट": संयोजन
जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो आपको उन्हें कद्दूकस करना होगा मोटा कद्दूकस. एकमात्र अपवाद प्याज और मछली हैं। इसके बाद, आप सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं, जो परतों में बिछाया जाता है।
ऊँचे किनारों वाला एक कटोरा लें। निचली परत चुकंदर होगी। आपको उस पर कुछ चम्मच मेयोनेज़ डालना होगा और ध्यान से सतह को समतल करना होगा। इसके बाद गाजर और अंडे आते हैं। इस परत को भी सॉस से चिकना करना होगा। इसके बाद आलू और प्याज डालें. सब्जियों को मेयोनेज़ से चिकना करें और सतह को समतल करें।
अंतिम परत मछली होगी. सैल्मन के टुकड़ों को बनी परतों की सतह पर रखें और डिल या अजमोद की टहनी से गार्निश करें। यदि वांछित है, तो आप डिश को थोड़ी मात्रा में लाल कैवियार के साथ पूरक कर सकते हैं।
रॉयल फर सलाद को उसी फूलदान में परोसा जाना चाहिए जिसमें इसे तैयार किया गया था। उपयोग से पहले डिश को हिलाएं नहीं। यदि आप अलग-अलग हिस्से बनाना चाहते हैं, तो एक विशेष फॉर्म का उपयोग करें जिसमें परतें बिछाई जाएंगी।
निष्कर्ष
यदि आपने इसे पहले कभी नहीं आज़माया है ये पकवान, यह अभी ऐसा करने लायक है। यह सलादयह बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है. इसका स्वाद नाज़ुक होता है, मछली के टुकड़े आपके मुँह में जाते ही पिघल जाते हैं। ध्यान देने वाली बात यह है कि इस डिश में नमक की जरूरत नहीं है. नमकीन मछली और मेयोनेज़ के लिए धन्यवाद, सलाद में पहले से ही उचित उत्तम स्वाद है।
"रॉयल फर कोट" सलाद तैयार करने और खाने का आनंद लें!
हेरिंग के साथ "शुबा" सलाद लंबे समय से एक क्लासिक बन गया है। साल में कम से कम कई बार हर टेबल पर एक जैसी डिश दिखाई देती है। लेकिन अगर आप थक चुके हैं मानक नुस्खा, आप अन्य सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं। "रॉयल फर कोट" सलाद लाल मछली, केकड़े की छड़ें और अन्य समुद्री भोजन से तैयार किया जा सकता है।
स्नैक तैयार करने के लिए मुझे कौन सी सामग्री चुननी चाहिए? आपको कौन सी रेसिपी पसंद है? क्या सैल्मन "फर कोट के नीचे" स्वादिष्ट होगा? इन सवालों के जवाब कई गृहिणियों के लिए दिलचस्प हैं।
झींगा के साथ निविदा "शुबा": किन उत्पादों की आवश्यकता होगी?
यह व्यंजन लंबे समय से कई गृहिणियों द्वारा पसंद किया गया है, क्योंकि यह अविश्वसनीय है नाजुक स्वाद. इसे तैयार करने के लिए आपको यहां बताया गया है:
- तीन मध्यम आकार के उबले आलू;
- 1 लीक (आपको सफेद और हल्के हरे भाग की आवश्यकता है);
- 150 ग्राम लाल स्मोक्ड मछली;
- 2 मुर्गी के अंडे;
- डिब्बाबंद मक्का (एक कैन का 2/3 भाग पर्याप्त होगा);
- ताजा छोटी गाजर;
- 300 ग्राम जमे हुए झींगा;
- मसाले, मेयोनेज़ और प्राकृतिक दही(कोई रंग या चीनी नहीं).
सभी सामग्री एकत्र करने के बाद, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
खाना पकाने का आरेख
झींगा के साथ "रॉयल फर कोट" सलाद काफी जल्दी तैयार हो जाता है। सब्जियों को उबालना चाहिए, आलू को क्यूब्स में काटना चाहिए और गाजर को कद्दूकस करना चाहिए बारीक कद्दूकस. झींगा को भी पकाने और छीलने की जरूरत है। आपको सजावट के लिए लाल मछली के बुरादे से कुछ टुकड़े काटने होंगे और बाकी को काटना होगा। लीक को सावधानी से पतले छल्ले में काटें। इसके अलावा मेयोनेज़ और दही भी मिलाएं और इसका सेवन करें हल्की चटनीसाथ हल्का स्वाद.
- डिश के तल पर एक समान परत में छोटे आलू के टुकड़े रखें। ऊपर से सॉस फैलाएं.
- इसके बाद, कटी हुई मछली और लीक डालें, और फिर मेयोनेज़ के ऊपर दोबारा डालें।
- चौथी परत झींगा है (उन्हें काटने की जरूरत नहीं है, बस उन्हें छील लें)। समुद्री भोजन के ऊपर कद्दूकस किए हुए उबले अंडे रखें, फिर दही और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ सलाद को फिर से सीज़न करें।
- इसके बाद मक्का और कद्दूकस की हुई गाजर आती है। शीर्ष परत को उदारतापूर्वक सॉस के साथ लेपित किया जाना चाहिए, फिर प्याज के छल्ले, मछली के टुकड़े और ताजा जड़ी बूटियों से सजाया जाना चाहिए।
वैसे, "रॉयल फर कोट" सलाद पहले से तैयार किया जाता है। डिश को कम से कम कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में खड़ा रहना चाहिए ताकि सभी परतें सॉस में भिगोई जा सकें।
लाल मछली सलाद की विविधता: सामग्री की सूची
बेशक ये है लोकप्रिय व्यंजन, लेकिन अक्सर इसे मुख्य सामग्री के रूप में हेरिंग का उपयोग करके तैयार किया जाता है। लेकिन लाल मछली और कुछ अन्य सामग्रियों का उपयोग "रॉयल फर कोट" जैसा स्नैक तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है। सलाद के लिए उपलब्धता की आवश्यकता होती है निम्नलिखित उत्पाद:
- 400 ग्राम नमकीन स्मोक्ड लाल मछली;
- मध्यम आकार का ताज़ा खीरा;
- दो आलू;
- मध्यम आकार के चुकंदर (आप दो छोटे चुकंदर ले सकते हैं);
- स्वादानुसार मसाले;
- छोटा प्याज;
- मेयोनेज़।
सजाना चाहते हैं उत्सव की मेज"रॉयल फर कोट" जैसी कोई डिश? वैसे, लाल मछली का सलाद बनाना इतना मुश्किल नहीं है।
- सबसे पहले आपको सब्जियों को उबालना है. कृपया ध्यान दें कि आलू और गाजर को एक साथ पकाया जा सकता है, लेकिन चुकंदर को एक अलग कंटेनर में पकाना बेहतर है।
- जैसे ही सब्जियां ठंडी हो जाएं, उन्हें छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है।
- मछली को क्यूब्स में काटें (यदि पट्टिका में हड्डियां हैं, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए)।
- हम खीरे को भी छीलते और काटते हैं। वैसे अगर सब्जी ताजी, मुलायम छिलके वाली है तो आप इसे छोड़ सकते हैं. तथाकथित के लिए आप खीरे को कद्दूकस करके पीस सकते हैं कोरियाई सलाद.
- प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें. वैसे, उत्पाद को हल्के से उबलते पानी से धोया जा सकता है, इससे अप्रिय कड़वाहट को दूर करने में मदद मिलेगी।
- पर बड़ा बर्तनमछली, खीरा और आलू डालें, फिर मेयोनेज़ के साथ सब कुछ उदारतापूर्वक चिकना करें।
- इसके बाद, प्याज, गाजर की एक परत बिछाएं और फिर सब्जियों को फिर से मेयोनेज़ से कोट करें।
- आखिरी परत चुकंदर है, जिसे सॉस के साथ लेपित करने की भी आवश्यकता होती है।
- सजावट के लिए, आप मछली के अप्रयुक्त टुकड़े, जड़ी-बूटियाँ, उबली हुई सब्जियाँ, छल्ले और स्ट्रिप्स में कटी हुई ले सकते हैं।
तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखें, जहां हम इसे कम से कम 4-5 घंटे के लिए रखते हैं। इसके बाद, पकवान मेहमानों को परोसा जा सकता है, वे निश्चित रूप से आपके पाक प्रयासों की सराहना करेंगे।
सैल्मन और कैवियार के साथ सलाद "रॉयल फर कोट": सामग्री की सूची
क्या आप टेबल को किसी विदेशी और सुंदर चीज़ से सजाना चाहते हैं? एक बढ़िया विकल्पवहाँ सामन होगा "एक फर कोट के नीचे"। सूची आवश्यक उत्पादनिम्नलिखित नुसार:
- 300 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन;
- चार मध्यम आकार के आलू;
- 100 ग्राम चुकंदर;
- एक छोटा नींबू;
- छोटा एवोकैडो फल;
- 50 ग्राम लाल कैवियार;
- 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- 100-150 ग्राम मेयोनेज़।
इस ऐपेटाइज़र को बनाना आसान है. सबसे पहले आपको आलू और चुकंदर को उबालकर छील लेना है। सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटें या कद्दूकस कर लें। एवोकैडो को छीलें, गुठली हटा दें, समान क्यूब्स में काटें और छिड़कें नींबू का रस(इस तरह फल काला नहीं पड़ेगा)। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को एक अलग कंटेनर में मिलाया जाता है - यह आपकी ड्रेसिंग सॉस है।
स्तरित सलाद "रॉयल फर कोट" निम्नलिखित क्रम में रखा गया है:
- उबले आलू;
- हल्का नमकीन सामन;
- एवोकाडो;
- उबले हुए चुकंदर.
एवोकैडो को छोड़कर प्रत्येक परत को सॉस के साथ लेपित किया जाता है। आखिरी परत- कैवियार, जो सजावट का भी काम करेगा। यदि वांछित है, तो डिश को सामन के टुकड़ों से सजाया जा सकता है।
केकड़े की छड़ियों के साथ "रॉयल फर कोट": उत्पादों की सूची, खाना पकाने की सिफारिशें
केकड़े की छड़ें अक्सर लगभग हर गृहिणी के मेनू में दिखाई देती हैं। इनका उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है स्वतंत्र व्यंजन, रोल तैयार करें और निश्चित रूप से, सलाद में जोड़ें। केकड़े की छड़ियों के साथ "रॉयल फर कोट" सलाद कैसे तैयार करें? यहां आवश्यक उत्पादों की एक सूची दी गई है:
- जमे हुए केकड़े की छड़ियों का एक बड़ा पैकेट;
- जार डिब्बाबंद मक्का;
- मध्यम आकार की गाजर;
- 300 ग्राम स्मोक्ड मछली (अपनी पसंद की कोई भी लें);
- चार अंडे;
- हरा प्याज;
- मेयोनेज़ और प्राकृतिक दही का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है।
यह व्यंजन ऊपर वर्णित योजना के अनुसार तैयार किया गया है। सबसे पहले, सब्जियों को उबालना, ठंडा करना और छीलना आवश्यक है। आप अपने स्वाद के अनुसार उन्हें कद्दूकस कर सकते हैं या क्यूब्स में काट सकते हैं। लीक (इसका सफेद भाग) को छोटे आधे छल्ले में काटा जाता है। मछली को साफ किया जाता है, यदि आवश्यक हो, तो हड्डियों को हटा दिया जाता है और क्यूब्स या छोटी स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
अब आइए सामग्री डालना शुरू करें। कद्दूकस किए हुए आलू को डिश पर एक समान परत में फैलाएं और सॉस से ब्रश करें। इसके बाद मछली और प्याज की एक परत आती है, जिसके बाद आपको इसे फिर से मेयोनेज़ और दही के मिश्रण से चिकना करना होगा। अगली परत अंडे हैं, उन्हें भी चिकना करने की जरूरत है। इसके बाद, कटा हुआ बिछा दें क्रैब स्टिक, मक्का और कसा हुआ गाजर। तैयार पकवान के शीर्ष को भी सॉस के साथ लेपित किया जाना चाहिए, और फिर रेफ्रिजरेटर या ठंडी, अंधेरी जगह पर रखा जाना चाहिए।
"रॉयल फर कोट": पोर्क के साथ सलाद के लिए नुस्खा
ऐसे व्यंजन आमतौर पर मछली और अन्य समुद्री भोजन से तैयार किए जाते हैं। लेकिन आप हमेशा सलाद में मांस जोड़ सकते हैं - इस तरह आप स्वादिष्ट और का आनंद ले सकते हैं हार्दिक नाश्ता. "रॉयल फर फर" ऐपेटाइज़र कैसे तैयार किया जाता है? सलाद, जिसकी रेसिपी नीचे वर्णित की जाएगी, में निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग शामिल है:
- 300 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन;
- दो मध्यम आकार के मसालेदार खीरे;
- बड़ा प्याज;
- दो मध्यम गाजर;
- 2-3 चिकन अंडे;
- चुकंदर (2 छोटे);
- मेयोनेज़ का एक पैकेट;
- 100 ग्राम आलूबुखारा.
सबसे पहले हम सूअर का मांस पकाते हैं। मांस के एक टुकड़े को अपने पसंदीदा मसालों में मैरीनेट किया जाना चाहिए और फिर फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए। इसके बाद, मांस को 10-15 मिनट के लिए अच्छी तरह से गर्म ओवन में रखा जा सकता है - इससे यह नरम हो जाएगा। जैसे ही सुअर का मांसजब यह ठंडा हो जाए तो इसे काट लेना चाहिए छोटे-छोटे टुकड़ों में. हमने प्याज, खीरे और उबली हुई गाजर को भी क्यूब्स में काट लिया। चुकंदर को भी पकाने, ठंडा करने और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करने की आवश्यकता होती है।
भाप में आलूबुखारा डालें गर्म पानी(लगभग 10 मिनट), फिर टुकड़ों में काट लें। उबले अंडेहम टुकड़ों में भी काटते हैं, जिसके बाद हम निम्नलिखित क्रम में सलाद बनाना शुरू करते हैं:
- सुअर का माँस;
- खीरे;
- उबली हुई गाजर;
- आलूबुखारा;
- अंडे;
- चुकंदर.
प्रत्येक परत को मेयोनेज़ (प्रून्स को छोड़कर) के साथ अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए। इसके बाद, डिश को रेफ्रिजरेटर में रख दें। कुछ घंटों के बाद इसे जड़ी-बूटियों, सब्जियों से सजाकर परोसा जा सकता है.
जैसा कि आप देख सकते हैं, "रॉयल फर कोट" की रेसिपी बेहद विविध हैं। खाना पकाने के लिए, आप लगभग किसी भी समुद्री भोजन का उपयोग कर सकते हैं या उसके साथ प्रयोग करने का प्रयास भी कर सकते हैं विभिन्न किस्मेंमांस। आनंद लेना उत्तम स्वादसलाद बनाएं और विविधता से अपने मेहमानों को प्रसन्न करें!
2015-05-28उत्पाद:
1. आलू - 2 पीसी।
2. कोई भी धूएं में सुखी हो चुकी मछली: ट्राउट, सैल्मन, आदि।
3. प्याज- 1 टुकड़ा (बड़ा नहीं) या लीक
4. झींगा - 100 ग्राम
5. चिकन अंडे - 3 पीसी।
6. केकड़े की छड़ें - 1 पैकेज (200 ग्राम)
7. नमक - स्वादानुसार
8. गाजर - 1 पीसी।
9. मेयोनेज़ - 150 ग्राम
10. प्राकृतिक, कम वसा वाला दही - 100 ग्राम
"रॉयल फर कोट" सलाद कैसे तैयार करें:
आलू और अंडे उबाल लें. ताजी गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। झींगा को 2-3 मिनिट तक भूनिये जैतून का तेल. भूनने के अंत में आप नींबू का रस छिड़क सकते हैं. इसके बाद, सभी उत्पादों को बारीक काट लिया जाता है और परतों में बिछा दिया जाता है। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ और प्राकृतिक के मिश्रण से चिकना किया जाता है कम चिकनाई वाला दही(ताकि सलाद ज्यादा भारी या चिकना न हो).
1 परत - आलू
दूसरी परत - मछली
तीसरी परत - प्याज
4 परत - झींगा
5वीं परत - अंडे
छठी परत - केकड़े की छड़ें
सातवीं परत - गाजर।
सलाद को अलग-अलग तरीकों से सजाया गया है, जैसा कि फोटो में है, स्मोक्ड सामन मछली, गुलाब में घुमाया जा सकता है, लाल कैवियार आदि के साथ झींगा हो सकता है। किनारों को छल्ले में कटे लीक, या किसी कटी हुई जड़ी-बूटी (सोआ, प्याज, अजमोद) से सजाएँ।
फर कोट के नीचे रॉयल हेरिंग - यही नाम है, सहमत हूँ! और मुख्य बात यह है कि आप वास्तव में इस तरह से पकवान तैयार कर सकते हैं: इसके लिए आपके पास "शाही" सामग्री होनी चाहिए। अच्छा, टहलने जाओ! नीचे कुछ आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और महंगे विकल्प दिए गए हैं। पारंपरिक नाश्ता. सबसे कठिन हिस्सा सही उत्पाद प्राप्त करना है!
सच्चे पेटू और पारखी लोगों के लिए उच्च पाक कलाऔर जिन्हें घूमना पसंद है पाक व्यंजनशाही फर कोट के नीचे हेरिंग समर्पित है। खाएं और आनंद लें!
अन्य व्यंजन विकल्प आज़माएँ:, और।
सच्चे समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए एक सलाद। इस सलाद में आपको सिर्फ झींगा ही नहीं बल्कि झींगा भी मिलेगा हल्का नमकीन सामनकेकड़े की छड़ियों के साथ. इसका अधिक सही नाम है “ समुद्री भोजनएक फर कोट के नीचे।" आनंद लेना!
फर कोट के नीचे हेरिंग सामग्री:
- 200 ग्राम सामन पट्टिका;
- 150 ग्राम झींगा;
- ताजा ककड़ी;
- 2 बड़े आलू;
- 1 छोटी गाजर;
- बड़ा प्याज;
- 150 ग्राम मक्का;
- 100 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- मेयोनेज़ और दही - 100 ग्राम प्रत्येक।
शाही शुबा सलाद कैसे बनाएं:
- अंडे को तब तक उबालें जब तक कि जर्दी सख्त न हो जाए।
- गाजर और आलू को धोकर पूरी तरह पकने तक, या यूँ कहें कि नरम होने तक पकाएँ। चाकू से जांच करना सबसे अच्छा है: इसे आसानी से अंदर जाना चाहिए।
- झींगा उबालें और पूंछ और छिलके हटा दें।
- - सब्जियों को ठंडा होने के बाद छील लें.
- अंडों से छिलके हटा दें.
- आलू को क्यूब्स में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।
- अंडों को बारीक काट लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें।
- प्याज को छीलकर केकड़े की छड़ियों के साथ बहुत बारीक काट लीजिए.
- दही को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। आप स्वाद के लिए मसाले या जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
- फर कोट के नीचे हेरिंग परतों का क्रम: फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए एक कटोरे में
तैयार आलू पोस्ट करें. - सैल्मन आलू का पालन करेगा. फर कोट के नीचे हेरिंग की सभी परतों को समतल करना आवश्यक है।
- सैल्मन के बाद, झींगा मांस को शीर्ष पर रखें।
- झींगा के पीछे अंडे की एक परत रखें।
- अंडों में केकड़े की छड़ें डालें।
- छड़ियों पर संयमपूर्वक मकई छिड़कें।
- मकई के बाद - गाजर। वह हमारा सलाद पूरा करती है।
- प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करना न भूलें। एक पतली परत में बेहतर है.
- आप ऐपेटाइज़र को जड़ी-बूटियों, सब्जियों के टुकड़ों या लाल मछली के स्लाइस से सजा सकते हैं।
महत्वपूर्ण: केकड़े की छड़ियों के बजाय, आप प्राकृतिक केकड़े के मांस का उपयोग कर सकते हैं। इससे सलाद ज्यादा स्वादिष्ट बनेगा.
रॉयल फर कोट सलाद रेसिपी
यदि आपको सामान्यतः हेरिंग और मछली पसंद नहीं है, तो यह कोई समस्या नहीं है। किसी भी व्यंजन में आप हमेशा सामग्री की सूची को थोड़ा बदल सकते हैं। आज आपके पास पोर्क फर कोट के नीचे हेरिंग पकाने का अवसर है!
फर कोट के नीचे सलाद की सामग्री:
- 300 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन;
- 1 बड़ा प्याज;
- 2 मसालेदार खीरे;
- 2 मध्यम गाजर;
- 100 ग्राम आलूबुखारा;
- 2 बड़े अंडे;
- 2 बड़े चुकंदर;
- 100 ग्राम पनीर;
- 220 ग्राम मेयोनेज़।
फर कोट सलाद रेसिपी के तहत पोर्क:
- टेंडरलॉइन को धोकर भून लें मक्खन. मांस के कच्चे टुकड़े को अपने पसंदीदा मसालों और नमक के साथ रगड़ें। प्रत्येक तरफ 20 मिनट पर्याप्त होंगे। इसका रंग समान रूप से बदलना चाहिए। तलने के बाद, पोर्क को 180 डिग्री पर ओवन में 10 मिनट के लिए "आराम" करने के लिए भेजें।
- - मांस ठंडा होने के बाद इसे छोटे क्यूब्स में काट लें.
- प्याज को क्यूब्स में काट लें.
- खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- गाजर को पहले से छीलकर, उबाल लें। ठंडा होने के बाद छोटे क्यूब्स में काट लें.
- चुकंदर को उबाल लें. ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस करें।
- प्रून्स को 10 मिनट तक भाप में पकाएं। बाद में, क्यूब्स में काट लें।
- अंडों को खूब उबालें. ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
- सबसे पहले हम मेयोनेज़ से सने हुए सूअर के मांस की एक परत बिछाते हैं।
- इसके बाद प्याज + मेयोनेज़ की एक परत है।
- तीसरा चरण खीरा है। सॉस के साथ फैलाएं.
- अगला, उबली हुई गाजर। मेयोनेज़ से चिकना करें।
- आलूबुखारा। इसे सॉस के साथ सीज़न करने की कोई ज़रूरत नहीं है।
- अंडे को कुछ मेयोनेज़ के साथ पहले से मिलाएं और अंतिम परत के रूप में बिछाएं।
- आखिरी परत चुकंदर है। इसे मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक चिकना करें।
- पकवान पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और यदि चाहें, तो जड़ी-बूटियों और सब्जियों के टुकड़ों से सजाएँ।
- कई घंटों के लिए ठंडे स्थान पर रखें। केक के रूप में परोसें.
टिप: आप सूअर के मांस को पूरे टुकड़े के रूप में नहीं, बल्कि पहले से क्यूब्स में काटकर भून सकते हैं।
रॉयल शुबा सलाद
अधिकांश आधुनिक नुस्खाहमारा सामान्य फर कोट। हम मेयोनेज़ के स्थान पर फ़िलाडेल्फ़िया चीज़ का उपयोग करते हैं। यह अधिक स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला है, जो अपने फिगर पर नज़र रखने वालों के लिए बिल्कुल सही है।
फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद सामग्री:
- 300 ग्राम मछली पट्टिका;
- 3 बड़े चिकन अंडे;
- 2 बड़े गाजर;
- 1 मध्यम प्याज;
- 125 ग्राम फ़िलाडेल्फ़िया चीज़;
- 100 ग्राम ग्रीक दही.
फर कोट की तैयारी के तहत हेरिंग सलाद:
- फ़िललेट से अतिरिक्त खाल और हड्डियाँ धोएं और हटा दें।
- मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. यदि आपके पास समय और इच्छा है, तो आप फ़िललेट्स को ब्लेंडर में डालकर आज़मा सकते हैं नई विविधतासलाद - कीमा बनाया हुआ मछली के साथ.
- अंडों को सख्त उबाल लें. अंदर ठंडा करें ठंडा पानी, छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- प्याज छीलें, नीचे धो लें बहता पानीऔर आधे छल्ले में काट लें। में मैरीनेट करें छोटी मात्रा 10 मिनट के लिए सिरका. सिरका निथार लें.
- फिलाडेल्फिया को दही के साथ मिलाएं। आप चाहें तो मसाले या जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। अच्छी तरह हिलाना.
- जब सलाद के लिए सब कुछ तैयार हो जाए, तो संयोजन शुरू करें:
- हेरिंग को सबसे नीचे रखें और पनीर क्रीम के साथ फैलाएं।
- ऊपर से कटा हुआ प्याज रखें और धीरे से सॉस से ब्रश करें।
- इसके बाद, दही-पनीर क्रीम से लिपटे अंडे डालें।
- आखिरी परत गाजर है। - इसके ऊपर सॉस भी फैलाएं.
- आप "केक" के सभी किनारों को सॉस से भी कोट कर सकते हैं।
- आप जड़ी-बूटियों की टहनियों और सब्जियों के टुकड़ों से सजा सकते हैं।
- सलाद को पकने के लिए छोड़ दें और परोसें।
महत्वपूर्ण: आप 0% वसा वाले आहार के लिए किसी अन्य नियमित दही का उपयोग कर सकते हैं।
फर कोट के नीचे हेरिंग - नियमित नुस्खा
क्या आलू के बिना फर कोट का जीवन संभव होगा? की जाँच करें! शकरकंद आलू का बहुत अच्छा विकल्प है, जो देगा नया स्वादऔर एक नया रूपसलाद के लिए। खैर, आपके लिए - दूसरों से पहचान!
इसे स्टोर से लें:
- 400 ग्राम शकरकंद;
- 1 बड़ा प्याज;
- 400 ग्राम हेरिंग;
- 2 बड़े चुकंदर;
- 2 चिकन अंडे;
- 2 बड़े गाजर;
- मेयोनेज़ के 1.5 पैक।
सलाद बनाने का नया तरीका:
- शकरकंद को नरम होने तक उबालें। इस उत्पाद में कुछ भी अजीब, असामान्य या डरावना नहीं है। तत्परता की जांच करने के लिए फल को कांटे से भी छेदना चाहिए। और इसी तरह पहले से छिलका उतारने की भी जरूरत नहीं पड़ती.
- यदि पट्टिका को साफ नहीं किया गया है, तो त्वचा, बड़ी और छोटी हड्डियों को हटा दें। आप मछली चिमटी का उपयोग कर सकते हैं. इससे काम काफी आसान और तेज हो जाएगा.
- प्याज को छीलें, काटें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। यह सब्जी का कड़वा स्वाद दूर करने का एक तरीका है।
- गाजर और चुकंदर उबाल लें. जड़ वाली सब्जियों के ठंडा होने के बाद, फलों को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- कुछ मेयोनेज़ के साथ जड़ वाली सब्जियों को अलग से मिलाएं। दोनों मिश्रणों में नमक डालें और मिलाएँ।
- अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
- सलाद की परत लगाएं उपयुक्त व्यंजन. पहली परत गाजर है.
- इसके बाद मछली और प्याज डालें। मेयोनेज़ से चिकना करें।
- शकरकंद की तीसरी परत रखें और उस पर मेयोनेज़ छिड़कें।
- इसके बाद, मेयोनेज़ के साथ परत को ब्रश करते हुए, अंडा बिछाएं। और अंत में - चुकंदर। स्वादानुसार सजाएँ!
टिप: इस रेसिपी के लिए शकरकंद का उपयोग किया गया था। आप इसका सबसे ज्यादा उपयोग कर सकते हैं साधारण आलूया सब्जी को सामग्री की सूची से पूरी तरह बाहर कर दें।
पाइन नट्स के साथ फर कोट
हर कोई सलाद का विकल्प नहीं खरीद सकता। यहाँ प्रयोग किया जाता है पाइन नट्स. जैसा कि आप जानते हैं, यह बहुत महँगा सुख है।
खरीदना होगा:
- 1 मछली पट्टिका;
- 2 बड़े आलू;
- 1 बड़ी गाजर;
- 1 मध्यम चुकंदर;
- 2 बड़े चिकन अंडे;
- 200 मिलीलीटर मेयोनेज़;
- 10 ग्राम प्याज;
- 200 ग्राम पाइन नट्स।
देवदार का व्यंजन कैसे बनाएं:
- मछली को साफ करें, यदि कोई नसें हों तो उन्हें हटा दें और मछली की चिमटी से हड्डियों को हटा दें।
- आलू, गाजर और चुकंदर को पहले से धोएं, उबालें और ठंडा करें।
- सभी जड़ वाली सब्जियों को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
- अंडे को तब तक उबालें जब तक कि जर्दी सख्त न हो जाए। उबलते पानी में 15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। पानी को नमकीन किया जा सकता है. जब अंडे ठंडे हो जाएं तो उन्हें मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- पाइन नट्स को मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलें। थोड़ा नमक डालें.
- प्याज को काटने की जरूरत है. यह घन हो सकते हैं, या छल्ले हो सकते हैं।
- जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो आप परतें बिछा सकते हैं।
- सबसे पहले मछली बिछाएं, छिड़कें छोटे प्याजऔर आलू की परत से ढक दें। मेयोनेज़ की एक उदार परत के साथ सब कुछ चिकना करें।
- अंडे फैलाएं और मेयोनेज़ से चिकना कर लें।
- हर चीज़ के ऊपर गाजर रखें। मेयोनेज़ की एक परत फिर से ऊपर जाती है।
- आखिरी परत चुकंदर है। इसे कॉम्पैक्ट करें और इसके ऊपर मेयोनेज़ डालें।
- अंतिम स्पर्श पाइन नट्स है।
- 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें और आप परोसने के लिए तैयार हैं!
जैसा कि आपने देखा, "महंगा" फर कोट तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। सभी विकल्पों को आज़माएँ, क्योंकि वे बिना किसी अपवाद के स्वादिष्ट हैं। आप पाइन नट्स को फिलाडेल्फिया और शकरकंद के साथ मिला सकते हैं या अन्यथा अपने आहार में विविधता ला सकते हैं शाही मेनू. वहाँ मत रुकें, कल्पना करें और आश्चर्य करें! अपनी रसोई में असली शेफ बनें!
सामग्री:
- 1-2 उबले आलू;
- 1 लीक;
- 3 उबले अंडे;
- 0.2 किलोग्राम केकड़े की छड़ें;
- 0.2 किलोग्राम लाल नमकीन मछली;
- 0.2 किलोग्राम छिली हुई झींगा;
- 150 ग्राम मेयोनेज़;
- 100 ग्राम बिना मीठा दही;
- नींबू का रस का एक चम्मच;
- लहसुन की 1 कली;
- नमक स्वाद अनुसार);
- जैतून का तेल - कुछ बड़े चम्मच;
- 1 गाजर, उबली हुई।
सलाद "रॉयल फर कोट"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
"रॉयल फर कोट" छुट्टियों की मेज के लिए सबसे स्वादिष्ट सलाद व्यंजनों में से एक है: इसके अलावा, इसे बनाने की प्रक्रिया बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको बस इन चरणों का पालन करना होगा।
- चलिए इसे लेते हैं उबले आलूऔर मध्यम टुकड़ों में काट लें. एक काम के कटोरे में रखें.
- अंडे लें और उन्हें काट कर एक अलग प्लेट में निकाल लें. जबकि हम अपना सलाद इकट्ठा नहीं कर रहे हैं, हम तैयारी कर रहे हैं।
- गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. इन उद्देश्यों के लिए, आप एक बड़े ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।
- लीक को छल्ले में काटें और एक तरफ रख दें।
- अब हमें केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है - या बस उन्हें काट लें।
- लाल मछली को भी बहुत बारीक काटना चाहिए. इस सलाद के लिए आप सैल्मन या ट्राउट का उपयोग कर सकते हैं।
- फ्राइंग पैन को धीमी आंच पर रखें, गर्म वनस्पति तेल में लहसुन की एक कली डालें, एक मिनट के लिए भूनें और हटा दें। छिलके वाली झींगा डालें, उनके ऊपर नींबू का रस डालें और 15 सेकंड के लिए भूनें। इन सिफारिशों का पालन करते हुए, आपको अपनी छुट्टियों की मेज के लिए एक स्वादिष्ट सलाद मिलेगा।
- सभी सामग्रियां तैयार हैं: अब हमें अपनी डिश बनाने की जरूरत है।
- तो, आइए अपनी छुट्टियों की मेज के लिए एक सरल और स्वादिष्ट सलाद तैयार करें। नमकीन आलूओं को एक समतल प्लेट में एक समान परत में रखें और चम्मच से परत को समतल कर लें।
- आलू को दही से चिकना करें और लाल मछली को समान रूप से फैलाएं।
- मछली पर प्याज के छल्ले छिड़कें और ऊपर से मेयोनेज़ डालें।
- हम शीर्ष पर झींगा डालते हैं, अपने सलाद को अंडे के साथ छिड़कते हैं और इसे दही के साथ कोट करते हैं।
- अगली परत केकड़े की छड़ें हैं। उन्हें सलाद की सतह पर छिड़कें, मेयोनेज़ से कोट करें और ऊपर से गाजर डालें।
- दही लें और उसकी ऊपरी परत को अच्छी तरह से कोट कर लें।
सैल्मन और झींगा के साथ सलाद "रॉयल फर कोट" तैयार है। आप इसे लीक रिंग्स से सजा सकते हैं और बीच में लाल मछली के बुरादे से गुलाब बना सकते हैं। अब यह डिश न सिर्फ स्वादिष्ट बनेगी, बल्कि खूबसूरत भी बनेगी. पाककला वेबसाइट "आई लव टू कुक" में सबसे अधिक सामग्री शामिल है स्वादिष्ट सलादउत्सव की मेज पर.
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