एक जार में मकई की कैलोरी सामग्री। डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न की संरचना और उपयोगी गुण। एक अच्छा जार कैसे चुनें?

कोलंबस द्वारा हमारी पसंदीदा अनाज की फसल लाने से पहले, मकई प्राचीन एज़्टेक के मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक था। युकाटन प्रायद्वीप के मूल निवासी इस सब्जी के मूल्य और उपयोगिता के बारे में जानते थे। जब अनाज यूरोप में आया, तो कई लोग इस अनाज की फसल के स्वाद, आकार और गुणों पर आश्चर्यचकित थे।

सच है, हम ताजी सब्जियां सिर्फ मौसम में ही खा सकते हैं। गर्मी का समय, लेकिन डिब्बाबंद मकई हमारी मेज का एक परिचित "निवासी" बन गया है। हम इसे सलाद, सूप में मिलाते हैं और सिर्फ चम्मच से खाते हैं। में उत्पाद का उपयोग डिब्बा बंदताजा संस्कृति से हीन नहीं है और वस्तुतः हर अनाज में निहित है। और उत्पाद अनियंत्रित उपयोग के मामले में ही नुकसान पहुंचा सकता है।

डिब्बाबंद मकई प्रसंस्करण के दौरान अपने गुणों को नहीं खोता है, इसलिए इसे "डिब्बाबंद" रूप में सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है। सभी लाभ बरकरार रहेंगे स्वाद गुणउत्पाद। याद रखने की एकमात्र चीज है अधिकतम राशिताजे मकई के दानों में विटामिन निहित होंगे।

जार चुनते समय, निर्माण की तारीख देखें - यदि उत्पाद गर्मियों में डिब्बाबंद था, तो इसका मतलब है कि ताजी सब्जियों का उपयोग किया गया था। मैं फ़िन सर्दियों का समय, सबसे अधिक संभावना है, अनाज को पहले एकत्र किया गया, फिर सुखाया गया, फिर संग्रहीत और पैक किया गया। ऐसे उत्पाद का लाभ न्यूनतम होगा।

खेतों की डिब्बाबंद रानी में अमीनो एसिड, प्रोटीन, समूह बी और पीपी के विटामिन होते हैं, जो मदद करेंगे:

1. रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करें- अनाज की संरचना में असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल और शर्करा के स्तर को कम करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। मधुमेह रोगियों द्वारा संस्कृति के लाभों की सराहना की जाएगी, क्योंकि यह उत्पादआहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।
2. कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन को रोकें- फिर से, असंतृप्त वसा के लिए धन्यवाद, मकई कोलेस्ट्रॉल को रक्त वाहिकाओं को नुकसान नहीं पहुंचाने देगा और उच्च रक्तचाप और मायोकार्डियल क्षति जैसे रोगों का कारण होगा।
3. सूजन के लक्षणों से छुटकारा- यह एक डिब्बाबंद उत्पाद है जो पाचन प्रक्रिया में सुधार कर सकता है।
4. बीमारियों के खिलाफ रोगनिरोधी बनेंजो उत्सर्जन अंगों को प्रभावित करते हैं और पाचन तंत्र- सब्जी के लाभ उपस्थिति में निहित हैं वनस्पति फाइबर. अगर में शामिल है दैनिक राशनडिब्बाबंद उत्पाद, की घटना भड़काऊ प्रक्रियाएंआंत में।
5. को मजबूत प्रतिरक्षा तंत्र - खेतों की रानी में विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए एक अनिवार्य उपकरण है।

इसके अलावा, अनाज के लाभ विटामिन ई की उपस्थिति में हैं - यह त्वचा की स्थिति में सुधार करेगा, और विटामिन बी का एक समूह स्थिर हो जाएगा। तंत्रिका प्रणाली. प्रत्येक दाने के लाभों के साथ अपने शरीर को समृद्ध करने के लिए, जार खोलने के तुरंत बाद उत्पाद का उपभोग करने का प्रयास करें। यदि आपने एक ही बार में सब कुछ महारत हासिल नहीं किया है, तो याद रखें कि आप इस तरह के अनाज को रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों से अधिक नहीं रख सकते हैं।

का विशेष उल्लेख किया जाना चाहिए आहार गुणअनाज। डिब्बाबंद मकई को कम कैलोरी वाला उत्पाद माना जाता है - 100 ग्राम में 119 कैलोरी होती है। रीसेट करने के लिए अधिक वज़नआप सब्जी को साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं - यह अमीनो एसिड और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत होगा।

वैसे, यह वनस्पति प्रोटीन की उपस्थिति के लिए धन्यवाद है कि एथलीट इस अनाज को अपने आहार में शामिल करते हैं। शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए विचार करने वाली एकमात्र चीज उत्पाद की मात्रा है। आपको खेतों की रानी के पक्ष में अन्य व्यंजन पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए, बल्कि 100-150 ग्राम सब्जी को अपने में शामिल करना चाहिए रोज का आहारआप सुरक्षित रूप से कर सकते हैं।

अल्सर और पतले लोगों के लिए नहीं

जिन लोगों को अनाज की फसल नुकसान पहुंचा सकती है, वे लोग हैं जो कम या कम वजन के हैं। और सभी क्योंकि मकई भूख को अच्छी तरह से दबा देती है और इससे मस्कुलर डिस्ट्रॉफी हो सकती है। अपने पसंदीदा उत्पाद के नुकसान को कम करने के लिए, पतले लोगों को सलाद में एक योजक के रूप में एक सब्जी का उपयोग करना चाहिए, और केवल व्यंजन सजाने के लिए अनाज का उपयोग करना बेहतर है।

अनाज का उपयोग करने से इनकार करना भी लायक है:

• जिन लोगों में रक्त का थक्का जम गया है और जिन्हें रक्त के थक्के बनने का खतरा है। उस मामले में भी सकारात्मक गुणमक्का हानिकारक हो सकता है और रोगों के विकास को बढ़ा सकता है।
• यदि आप अनुभव कर रहे हैं पेप्टिक छालाडुओडेनम - मकई रोग को बढ़ा सकता है, और उत्पाद से होने वाले नुकसान स्वाद के सभी आनंद को नकार देगा और उपयोगी गुणसब्जियां।

यदि उपरोक्त सभी समस्याएं आपको चिंतित नहीं करती हैं, तो आप डिब्बाबंद मकई का उपयोग कर सकते हैं और डरो मत कि यह आपके फिगर या पेट को नुकसान पहुंचाएगा। वैसे, ताजा अनाज के विपरीत, डिब्बाबंद मकई सूजन का कारण नहीं बनेगा, और सब्जी के सभी खनिज और विटामिन प्रत्येक अनाज में संरक्षित रहेंगे।

मकई प्राचीन के अंतर्गत आता है अनाज की खेती, जो बहुत समय पहले पेरू, मेक्सिको में उगाया जाने लगा था। दिलचस्प बात यह है कि माया और एज़्टेक का मानना ​​​​था कि मकई एक पवित्र पौधा है। फिर अनाज को यूरोप पहुंचाया गया, वे स्पेन में उसके प्रति रुचि रखने लगे। सबसे पहले, इसे वहां एक सजावटी पौधे के रूप में इस्तेमाल किया गया था, लेकिन थोड़ी देर बाद वे यह पता लगाने में कामयाब रहे कि क्या है और अनाज को आहार में पेश किया। पुर्तगालियों के लिए धन्यवाद, उन्होंने चीन, इंडोनेशिया, भारत और एशियाई देशों में अनाज के बारे में सीखा। आज गर्मियों में बहुत से लोग उबले हुए मकई खाना पसंद करते हैं, और साल के अन्य समय में डिब्बाबंद खरीदते हैं। यह कितना उपयोगी है? क्या उत्पाद नुकसान पहुंचा सकता है?

संरचना और कैलोरी

मकई में कितनी कैलोरी होती है? कम से कम 340 किलो कैलोरी। यह पौष्टिक अनाजों में से एक है, इसमें बहुत सारा प्रोटीन, वसा, वनस्पति कार्बोहाइड्रेट, साथ ही जैसे उपयोगी घटक, कैसे आहार तंतु, स्टार्च, विटामिन ए, बी, ई। उत्पाद आयोडीन, बोरॉन, तांबा, मैंगनीज, निकल, क्रोमियम, सेलेनियम में समृद्ध है।

मकई का कचरा विशेष रूप से उपयोगी होता है, जिसमें ग्लूटामिक एसिड होता है, जो हृदय और मस्तिष्क के कामकाज के लिए आवश्यक है। मकई से छुटकारा पाने में मदद करता है:

• मनोविकृति।
• मांसपेशीय दुर्विकास।
• मिर्गी।
• डिप्रेशन।

मकई में सेलेनियम होता है, इसलिए इसे इस तरह इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है रोगनिरोधीऑन्कोलॉजी से। उत्पाद उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है, इसलिए इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए खाया जाना चाहिए।

क्या आप जानते हैं कि बहुत सारे असंतृप्त में वसा अम्ल? तेल का उपयोग करते समय, आप कोलेस्ट्रॉल जमा के जहाजों को साफ कर सकते हैं, कोशिकाओं और ऊतकों में सुधार कर सकते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि मकई कहाँ गिना जाता है पारंपरिक उत्पाद, लोग हृदय, रक्त वाहिकाओं के रोगों से इतने बीमार नहीं हैं।

यदि आप नियमित रूप से मकई का उपयोग करते हैं, तो आप रंग, बालों की संरचना में सुधार कर सकते हैं, सफेद कर सकते हैं, ठीक कर सकते हैं, दांतों को मजबूत कर सकते हैं। हिस्पैनिक्स पर ध्यान दें, वे व्यावहारिक रूप से दंत चिकित्सक के पास नहीं जाते हैं, क्योंकि वे बहुत सारे मकई खाते हैं।

हम जानते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन: उबला हुआ, तला हुआ। कुछ लोग इसे पॉपकॉर्न, अनाज, ब्रेड, टॉर्टिला के रूप में इस्तेमाल करते हैं। डिब्बाबंद मकई विशेष रूप से लोकप्रिय है, जिसे वर्ष के किसी भी समय खरीदा जा सकता है।

मोटा नहीं छोड़ सकते उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थक्या आप शराब का दुरुपयोग करते हैं? अपने मेनू में मकई जोड़ें। यह उत्पाद कम कर सकता है नकारात्मक प्रभावतला हुआ, मादक, वसायुक्त भोजन। अनाज को सूप, सलाद, साइड डिश में जोड़ा जा सकता है।

होम्योपैथ अलग पेशकश करते हैं दवाईमकई पर आधारित। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला कोब, अनाज, कलंक। दवाएं ठीक हो सकती हैं:

• हेपेटाइटिस।
• एथेरोस्क्लेरोसिस।
• नेफ्रैटिस।
• गुर्दे की बीमारी।
• कोलेसिस्टिटिस।

डिब्बाबंद मकई स्वस्थ है?

उत्पाद ताजा से कम उपयोगी नहीं है। संरक्षण के दौरान, सभी लाभकारी विशेषताएं, से अधिक , सेम। ताजे बीजों को संरक्षित करना सबसे अच्छा है, वे औषधीय हैं और पौष्टिक गुण. आप अकेले उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं या इसे सब्जियों, मांस के साथ मिला सकते हैं।

मुख्य बात सही उत्पाद चुनना है, क्योंकि बहुत कुछ बेईमान निर्माता. सबसे पहले, निर्माण की तारीख देखें, समाप्ति तिथि के बारे में पूछें। यदि मकई सर्दियों में जारी की जाती है, और गर्मियों में नहीं, शरद ऋतु में, तो यह स्पष्ट है कि उत्पाद बासी है - इसके लिए पुनर्गठित बीजों का उपयोग किया गया था, जिन्हें सुखाया गया, भिगोया गया और फिर डिब्बाबंद किया गया।

कई निर्माता प्रौद्योगिकी को सरल बनाते हैं: वे बड़ी मात्रा में उत्पाद खरीदते हैं, फिर उन्हें जार में रखना शुरू करते हैं। इसी समय, नियमों और कुछ मानदंडों का हमेशा पालन नहीं किया जाता है।

ध्यान!ग्रीष्मकालीन मक्का उच्च गुणवत्ता का है। बस यह सुनिश्चित कर लें कि तारीख उभरी हुई है, चिपकाई नहीं गई है। कई निर्माता इसे लगातार बदलना पसंद करते हैं, लेबल पर कुछ प्रिंट करते हैं जो वास्तविकता के अनुरूप नहीं है।

कुछ निर्माता कांच के जार में मकई की पेशकश करते हैं। बेशक, ऐसे बैंकों में अनाज बेहतर दिखाई देता है, लेकिन उनमें भरना बादल है, दूधिया रंग है। इसके बावजूद, ध्यान से अनाज पर विचार करें कि उनके पास क्या रंग, आकार है, अगर उन पर कोई धब्बे हैं, विभिन्न दोष हैं। दानों का रंग एक समान होना चाहिए, जबकि वे सफेद या चमकीले पीले रंग के हो सकते हैं।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि डिब्बे में उत्पाद को लगभग 2 साल तक और कांच में केवल 3 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में जानने के लिए, इसे कई बार आज़माना पर्याप्त है। मुख्य बात यह है कि रचना में पानी, चीनी, नमक नहीं है। मकई खरीदें, जो GOST के अनुसार बनाया गया है। एक खुले जार को दो दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।

खुराक

कुशल और तेज है मकई आहार, जिससे लगभग 5 किलो अतिरिक्त वजन कम करना संभव हो जाता है।

पहला दिनमकई (400 ग्राम) खाएं, भोजन को 4 बार विभाजित करें, मेनू में एक सेब, टमाटर, गाजर, काली मिर्च, खीरा, प्याज, साग जोड़ें। आप सब्जियां अलग से या सलाद के रूप में खा सकते हैं - बस खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ न डालें।

दूसरा दिन:मेनू दोहराएं।

तीसरे दिन:मकई की एक सर्विंग 200 ग्राम कम हो जाती है, आवश्यक रूप से 4 भोजन में विभाजित होती है। आप कुछ फल, सब्जियां, मशरूम (150 ग्राम से अधिक नहीं) जोड़ सकते हैं।

चौथा दिन:आपको सब कुछ उसी तरह खाने की जरूरत है जैसे तीसरे में।

तो, डिब्बाबंद मकई उनमें से एक है सर्वोत्तम उत्पादके लिये आहार खाद्य, केवल अगर आप एक गुणवत्ता खरीदते हैं। पर ये मामलाबचत न करें, केवल सिद्ध उत्पादों को वरीयता दें। हो सके तो गर्मियों में अपने लिए मकई की ताजी सरिया खरीद कर उबाल लें। सभी लाभों के बावजूद, आपको उत्पाद से दूर नहीं जाना चाहिए, हमेशा उपाय याद रखें। पर बड़ी मात्रामकई पेट को रोक सकता है, सूजन पैदा कर सकता है, गैस बनने में वृद्धि कर सकता है, विभिन्न पुरानी बीमारियों को बढ़ा सकता है। अपने आहार में सावधान रहें!

मकई एक मौसमी अनाज है, लेकिन आधुनिक तकनीकआपको वर्ष के किसी भी समय इसका आनंद लेने की अनुमति देता है। तैयार करने में आसान, बढ़िया स्वाद विशेषताओंऔर उपयोगी गुणों की एक बहुतायत ने इस उत्पाद के लिए व्यापक लोकप्रियता हासिल की है, जो अब डिब्बाबंद रूप में सबसे आम है।

बचपन से, हर व्यक्ति हंसमुख पीले अनाज से परिचित है, जो समय-समय पर लगभग किसी भी परिवार में मेज पर दिखाई देता है। बढ़ रही है भुट्टाअंटार्कटिका को छोड़कर, पृथ्वी के सभी महाद्वीपों पर अभ्यास किया जाता है।

डिब्बाबंद मकई का क्या फायदा है? इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, आपको रचना को देखने की आवश्यकता है।

मकई एक खजाना निधि है उपयोगी पदार्थ. इसमें आवर्त सारणी के 26 तत्व हैं। यह महान स्रोतविटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, प्रोटीन और अमीनो एसिड। अनाज का सुरक्षात्मक खोल सभी मूल्यवान तत्वों को विनाश से बचाता है, इसलिए, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक जार में होने के बावजूद, यह अपने सकारात्मक गुणों को नहीं खोता है।

उत्पाद की संरचना में निम्नलिखित पदार्थ शामिल हैं:

• समूह बी, सी, ई, के और पीपी के विटामिन;
• स्टार्चयुक्त पदार्थ;
• पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड;
• कोलीन;
• मोनो और डिसाकार्इड्स;
• संतृप्त वसा;
• प्रोटीन;
• आहार फाइबर;
• सोडियम, पोटेशियम, जस्ता, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस;
• कार्बोहाइड्रेट;
• प्रोटीन।

इन तत्वों का संयोजन मानव शरीर पर उत्पाद के लाभकारी प्रभाव को निर्धारित करता है।

कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य

भुट्टा - कम कैलोरी वाला उत्पाद. 100 ग्राम में लगभग 100 किलो कैलोरी होता है। कुल संरचना का 75% कार्बोहाइड्रेट हैं, 8% प्रोटीन हैं, 1% वसा हैं। वजन घटाने, एथलीटों और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। 150 ग्राम अनाज में विटामिन बी1 की दैनिक खुराक होती है।

ऐसा माना जाता है कि डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के सेवन से बहुत कम लाभ होता है, क्योंकि मूल्यवान पदार्थके दौरान नष्ट हो जाते हैं उष्मा उपचार. लेकिन मकई में विटामिन और खनिजों की मात्रा लगभग समान रहती है। और सोडियम का स्तर भी बढ़ जाता है।

उपयोग की विशेषताएं और मानदंड

किसी भी उत्पाद के उपयोग में मानदंड का पालन करना चाहिए। प्रत्येक व्यक्ति का आहार संतुलित होना चाहिए - इसमें सामान्य जीवन के लिए आवश्यक सभी पदार्थ हों। 100 ग्राम से अधिक खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है डिब्बाबंद मक्काएक दिन में।

स्वास्थ्य लाभ और हानि काफी हद तक उपयोग के समय पर निर्भर करते हैं। आपको उत्पाद को सुबह खाना चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत सारे धीमे कार्बोहाइड्रेट होते हैं। वे अगले दिन के लिए शरीर को ऊर्जा प्रदान करेंगे।

आप डिब्बाबंद अनाज का उपयोग इस प्रकार कर सकते हैं शुद्ध फ़ॉर्मसाथ ही अन्य उत्पादों के साथ मिश्रण में। ऐसे कई व्यंजन हैं जिनके लिए इस उत्पाद की आवश्यकता है। हालांकि, आपको इसे टिन में खोलने के बाद स्टोर नहीं करना चाहिए। कांच के कंटेनर में डालना बेहतर है।

लाभकारी विशेषताएं

बेशक, अधिकांश पोषक तत्व उबले हुए या उबले हुए मकई में पाए जाते हैं। लेकिन बनाने की यह विधि गर्मियों में ही उपलब्ध होती है, जब यह प्राकृतिक रूप से पक जाती है।

जमने से अनाज की संरचना और स्वाद बिगड़ जाता है। इसलिए, इस अनाज को लंबे समय तक संरक्षित करने का सबसे सुविधाजनक तरीका के रूप में संरक्षण का सहारा लेना होगा।

अनाज की रासायनिक संरचना अत्यंत विविध है। वह डिब्बाबंद मकई के व्यापक वितरण और लोकप्रियता के बारे में बताते हैं: मूल्यवान उत्पादपोषण। उसकी नियमित उपयोगनिम्नलिखित समस्याओं को हल करने में सक्षम:

1. चूंकि बीज अमीनो एसिड और वनस्पति प्रोटीन से भरपूर होते हैं, इसलिए इसे अक्सर पेशेवर एथलीटों के आहार में शामिल किया जाता है। यह शरीर को उत्कृष्ट आकार में रखने और अधिक काम को रोकने में मदद करता है।
2. से पीड़ित मरीजों के लिए डिब्बाबंद मकई भी कम उपयोगी नहीं है मधुमेह. यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सक्षम है। इसके अलावा, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में कमी होती है, जो संतृप्त फैटी एसिड द्वारा सुगम होती है।
3. अनाज में मौजूद फास्फोरस और कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत करते हैं, मांसपेशियों के कार्य में सुधार करते हैं।
4. उत्पाद की एक छोटी मात्रा का पाचन तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसकी मदद से आप सूजन से छुटकारा पा सकते हैं।
5. संरचना में शामिल पोटेशियम अच्छे हृदय क्रिया के लिए आवश्यक है, यह उच्च रक्तचाप और संचार विकारों के लिए उपयोगी है।
6. वनस्पति फाइबर यकृत के कार्य का समर्थन करते हैं और चयापचय को गति देते हैं।
7. मैग्नीशियम रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छा है और आंत्र समारोह में सुधार करता है।
8. यह ध्यान दिया जाता है कि मकई का एलर्जी पीड़ितों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, एनीमिया और एनोरेक्सिया के लिए उपयोगी है।
9. उनकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, इन डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का नियमित सेवन वजन घटाने में योगदान देता है। वे भूख को दबाते हैं, जिससे छुटकारा पाने में तेजी आती है अतिरिक्त पाउंड. भरा हुआ महसूस करने के लिए, आपको पूरी तरह से खाने की जरूरत है। की छोटी मात्रा. लेकिन यह न भूलें कि किसी भी उत्पाद की जगह अनाज खाना चाहिए, इसके अलावा नहीं।

बाल रोग विशेषज्ञ के परामर्श के बाद, डिब्बाबंद मकई को 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के भोजन में जोड़ा जा सकता है। यदि कोई विचलन नहीं हुआ है, तो यह बच्चे को अतिरिक्त ऊर्जा देगा और प्रतिरक्षा को मजबूत करेगा।

गर्भवती महिलाओं के लिए उत्पाद के लाभों पर ध्यान देने योग्य है:

• यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो मकई को दैनिक आहार में जोड़ा जाना चाहिए। यह विषाक्तता के लक्षणों को कम करता है और सूजन से राहत देता है;
• अनाज थकान से राहत देता है, जो कई गर्भवती माताओं को पीड़ा देता है;
• स्तनपान के दौरान दूध की गुणवत्ता में सुधार होगा। लेकिन अगर बच्चे को एलर्जी है, तो उत्पाद को तत्काल आहार से बाहर कर दिया जाना चाहिए।

वृद्ध लोगों को भी इस उत्पाद को करीब से देखना चाहिए। इसमें मौजूद टोकोफेरॉल एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है। यह काठिन्य की उपस्थिति को रोकता है और शरीर को साफ करता है हानिकारक पदार्थ. और फास्फोरस ऑस्टियोपोरोसिस और गठिया के विकास का विरोध करता है।

कॉर्न कैन ब्राइन में कोई गुण नहीं होता है। आप इसे पी सकते हैं, लेकिन इससे कोई नुकसान या फायदा नहीं होगा।

मतभेद

डिब्बाबंद मकई न केवल लाभ ला सकता है, बल्कि नुकसान भी पहुंचा सकता है। की उपस्थितिमे निम्नलिखित मतभेदइसका उपयोग करने से बचना चाहिए:

• बीमारी पाचन अंगविशेष रूप से एक उत्तेजना के दौरान। यह एक भारी भोजन है, इसलिए इसकी अत्यधिक मात्रा पाचन तंत्र के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है;
• घनास्त्रता: उच्च सामग्रीविटामिन के, जो रक्त के थक्के को सुधारता है, मीठे डिब्बाबंद मकई को इस बीमारी वाले लोगों के लिए खतरनाक बनाता है;
• कम वजन या कम वजन: यह इस तथ्य के कारण है कि अनाज भूख को दृढ़ता से दबाता है और वजन बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

यदि कोई प्रत्यक्ष contraindications नहीं हैं, तो एक नकारात्मक प्रतिक्रिया के साथ जुड़ा हो सकता है व्यक्तिगत असहिष्णुताया उत्पाद की निम्न गुणवत्ता ही।

संरक्षण आहार में प्राथमिकता वाला उत्पाद नहीं बनना चाहिए। इसमें है पोषक तत्वों की खुराक, जो पर अति प्रयोगशारीरिक स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

कैसे चुने

अनाज की गुणवत्ता भी खेलती है महत्वपूर्ण भूमिका. एक एक्सपायर्ड उत्पाद फूड पॉइजनिंग का कारण बनेगा।

इसलिए, चुनाव पर सावधानीपूर्वक विचार करना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, स्पष्ट नियमों का पालन करें:

1. डिब्बाबंद भोजन खरीदना बेहतर है पारदर्शी जार. इससे अनाज की गुणवत्ता का आंकलन करने में मदद मिलेगी। यह वांछनीय है कि वे दूधिया रंग के हों। चमकीले पीले दानों से संकेत मिलता है कि उन्हें अधिक पके हुए कोबों से एकत्र किया गया था। नमकीन थोड़ा बादलदार और किसी भी अशुद्धता से मुक्त होना चाहिए।
2. यदि उत्पाद टिन कंटेनर में पैक किया गया है, तो आपको इसकी अखंडता पर ध्यान देना चाहिए। क्षति की उपस्थिति जकड़न और निम्न गुणवत्ता के उल्लंघन का संकेत देती है।
3. हिलते समय, कोई मजबूत गुर्राहट नहीं सुनी जानी चाहिए। एक बड़ी संख्या कीसावधानी से बंद जार में भी हवा तेजी से खराब होती है।
4. एक्सपायर्ड मकई न खरीदें। डिब्बाबंद रूप में, इसे 2 साल तक संग्रहीत किया जाता है, लेकिन अगर इस समय के अंत से पहले 6 महीने से कम समय बचा है, तो खरीदने से बचना बेहतर है।
5. यदि पैकेज पर GOST चिह्न है, तो यह केवल पुष्टि करता है बढ़िया गुणवत्ताअनाज। इस विकल्प को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

एक स्मार्ट दृष्टिकोण आपको डिब्बाबंद मकई का अधिकतम लाभ उठाने में मदद करेगा। तब इसमें निहित सभी पदार्थ अच्छे के लिए ही जाएंगे।

डिब्बाबंद मकई को अपने आहार में शामिल करने से विपक्ष की तुलना में अधिक लाभ होता है। अनुपालन प्रतिदिन की खुराकतथा संतुलित आहारयह आपको लंबे समय तक सतर्क रहने, वायरस से खुद को बचाने और मुख्य शरीर प्रणालियों के कामकाज में सुधार करने में मदद करेगा।

इस उत्पाद का उपयोग तैयार करने के लिए किया जाता है स्वादिष्ट व्यंजनजिसे घर के सभी लोग पसंद करेंगे। और एक भोजन को मकई के दानों की सेवा के साथ बदलकर, आप काफी अच्छी तरह से अपना वजन कम कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उपाय का पालन करें और आहार को पूरक करें ताजा सब्जियाँऔर फल।

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कैलोरी, किलो कैलोरी:

प्रोटीन, जी:

कार्बोहाइड्रेट, जी:

के निर्माण के लिए डिब्बाबंद उत्पादचीनी की किस्मों का इस्तेमाल किया, जिसमें एक प्राकृतिक है मधुर स्वाद. डिब्बाबंद, आमतौर पर पीला भुट्टा, विदेशी काले या लाल अनाज कम आम हैं। डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न गर्म करने के दौरान अपने कुछ लाभकारी गुणों को खो देता है, इसलिए ताजा या फ्रोजन कॉर्न का उपयोग करना बेहतर होता है।

डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न कांच और टिन के पैकेजों में पाया जाता है, इसकी बनावट लोचदार होती है, सुखद सुगंधऔर धीरे से- मधुर स्वादअसली मक्का।

डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न कैलोरी

मीठे डिब्बाबंद मकई की कैलोरी सामग्री औसतन 58 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद है। लेकिन निर्माता के आधार पर, कैलोरी की मात्रा 100 किलो कैलोरी से अधिक होती है।

डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न की संरचना और उपयोगी गुण

डिब्बाबंद मीठे मकई में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है, रक्त के थक्के में सुधार करता है और शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, और स्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है। उत्पाद उच्च तनाव की अवधि के दौरान मानसिक गतिविधि को बढ़ाने में मदद करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, और हृदय प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

जिन लोगों को घनास्त्रता, ग्रहणी संबंधी अल्सर और पेट के अल्सर का निदान किया जाता है, उन्हें डिब्बाबंद मकई से दूर नहीं जाना चाहिए। डिब्बाबंद मकई लगभग सभी विटामिन और खनिज खो देता है, इसमें नमक और चीनी होता है, उच्च जीआई के कारण भूख बढ़ाता है।

मीठे डिब्बाबंद मकई का चयन और भंडारण

पर ग्लास जारअनाज का आकार और रंग दिखाई दे रहा है (मध्यम आकार और चमकीले पीले मकई सबसे उपयोगी हैं, बहुत हल्के या गहरे रंगों की सिफारिश नहीं की जाती है), नमकीन, जो थोड़ा बादल हो सकता है। एक टिन में, उत्पाद दिखाई नहीं देता है, लेकिन पाश्चुरीकरण के दौरान ऐसा मकई कम गर्म होता है, क्योंकि धातु तेजी से गर्म होती है, जिससे हीटिंग का समय कम हो जाता है और अधिक उपयोगी गुण बरकरार रहते हैं। खरीदते समय, आपको उत्पादन की तारीख पर ध्यान देना चाहिए, जुलाई-अगस्त में बने उत्पाद सबसे पके मकई से होंगे, सूखे या जमे हुए नहीं।

डिब्बाबंद मकई को पैकेज पर छपी समाप्ति तिथि के दौरान सीधे धूप से दूर ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें। जार खोलने के बाद, आपको बचे हुए मकई को रेफ्रिजरेटर में रखने की जरूरत है, दो दिनों से अधिक समय तक स्टोर न करें टिन का डब्बाकांच या चीनी मिट्टी की चीज़ें में स्थानांतरित।

खाना पकाने में डिब्बाबंद मकई

डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न - उत्कृष्ट स्वतंत्र गार्निश, जिसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जाता है। मकई का उपयोग सूप, सलाद, विभिन्न स्नैक्स, लैटिन अमेरिकी के व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है और भारतीय क्विजिन, इसे पुलाव, पैनकेक आटा और ब्रेड में मिलाया जाता है। मकई कच्चे या पके हुए किसी भी चीज़ के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और कई स्टॉज में एक घटक है। ताजा मसालेदार, और डिब्बाबंद मकई के मीठे स्वाद को पूरी तरह से बंद कर दें।

वीडियो क्लिप में डिब्बाबंद मकई के बारे में और देखें “असली भोजन। मकई कैसे खाएं" टीवी शो "लाइव हेल्दी"।

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