मितव्ययी गृहिणियों के पास सब कुछ है। एक चतुर गृहिणी की सलाह. बचाना सीखना

रूस में पैसा बचाना विशेष रूप से आम बात नहीं है। हालाँकि यह आदत न केवल उपयोगी हो सकती है, बल्कि सुखद भी हो सकती है। आख़िरकार, आप जो पैसा बचाते हैं उससे आप अपने और अपने परिवार के लिए बहुत सारी अच्छी चीज़ें खरीद सकते हैं।

1. खरीदारी की योजना बनाने की कला परिवार के बजट का एक बड़ा हिस्सा बचा सकती है। और यद्यपि सूचियाँ लिखने के बारे में अक्सर चर्चा होती है, बहुत से परिवार इस सलाह पर ध्यान नहीं देते हैं। सप्ताह के लिए अपने मेनू पर विचार करें और उसके आधार पर खरीदारी की योजना बनाएं। सबसे पहले, आप समझ जाएंगे कि क्या पकाना है, और दूसरी बात, आपको पता चल जाएगा कि वास्तव में क्या खरीदने लायक है।

2. सब्जियों और फलों का चयन करते समय मौसमी पर विचार करें। चुकंदर और कद्दू लंबे समय तक चलते हैं, इसलिए आप उन्हें भविष्य में उपयोग के लिए पतझड़ में खरीद सकते हैं। और सर्दी इज़राइल में एवोकैडो का मौसम है, इसलिए यह है सही वक्तउन्हें खरीदने के लिए.

3. मांस खरीदें बड़े टुकड़ेऔर घर पर ही इसे भागों में काट लें। अक्सर हम खाद्य पदार्थों का चयन सिर्फ इसलिए नहीं करते क्योंकि हम नहीं जानते कि उन्हें कैसे तैयार किया जाए। पहले से ही व्यंजनों की जांच कर लें।

4. बुनियादी सामग्री के साथ खाना बनाना सीखें। आप अपनी खुद की कुकीज़ बना सकते हैं और यह उन्हें खरीदने की तुलना में सस्ता होगा।

5. पूरा चिकन खरीदें. आप इसे स्वयं काट सकते हैं और एक सूप किट और एक फ़िललेट दोनों ले सकते हैं।

6. वे उत्पाद चुनें जो बिक्री पर हैं. आप इन्हें भविष्य में उपयोग के लिए खरीद सकते हैं।

7. आस-पास की दुकानों पर प्रमुख उत्पादों की कीमतों की तुलना करने के लिए समय निकालें। रूस में, छोटी चीज़ों पर बचत करने की प्रथा नहीं है, लेकिन यह "छोटी चीज़ें" हैं जो अंततः आपको वास्तव में मूल्यवान चीज़ें खरीदने की अनुमति देती हैं। गिनती करें कि आप कितनी बार स्टोर पर जाते हैं? यदि आप स्टोर की प्रत्येक यात्रा से 100 रूबल भी बचाते हैं, तो वर्ष के अंत तक आपके पास कितना पैसा होगा?

8. बिक्री पर मौजूद वस्तुओं की तलाश करें. यदि कीमत आपके अनुकूल हो तो जूते की एक "अतिरिक्त" जोड़ी खरीदने से न डरें।

9. मसालों का एक छोटा सा संग्रह रखें। उनके साथ भी साधारण व्यंजनज्यादा स्वादिष्ट होगा.

10. शोरबे पर आधारित सूप को श्रेय दें। हड्डी पर मांस टेंडरलॉइन से सस्ता है।

11. खरीदना खराब होनेवाला खानाछोटे भागों में.

12. भोजन को फ्रीज करना सीखें. उदाहरण के लिए, गर्मियों में हरी सब्जियाँ सस्ती होती हैं, कुछ खरीद लें और सर्दियों के लिए जमा कर लें।

13. व्यय पत्रिका रखने के लिए स्वयं को प्रशिक्षित करें। इस तरह आप ठीक-ठीक समझ सकते हैं कि आप कैसे और किस चीज़ पर पैसा खर्च करते हैं। एक महीने के भीतर आपको मुख्य "अंतराल" दिखाई देंगे जिसके कारण आप बचत नहीं कर सकते पर्याप्त गुणवत्तानिधि.

14. उन साइटों पर ध्यान दें जहां आप बिक्री पर उत्पाद पा सकते हैं। जब भी आपको कुछ खरीदने की आवश्यकता हो तो उन्हें देखें।

15. किराने का सामान ऑनलाइन खरीदना सीखें. यदि अनाज, मसाला, सब्जी आदि का मुख्य सेट हो तो यह आपके लिए बहुत आसान होगा जैतून का तेलहमेशा हाथ में रहेगा.

16. अपने लिए ऐसी चीजें न खरीदें जिन्हें आप खरीद नहीं सकते। ऋण हमेशा बहुत महंगा पैसा होता है, चाहे स्टोर में प्रचार कितना भी आकर्षक क्यों न हो।

नीना मिनिना-रोसिंस्काया

14.06.2015 | 6474

शेयरिंग सरल तकनीकेंप्रभावी बचत, जिसे मैंने अपने अनुभव से सत्यापित किया है।

अधिकांश महिलाओं की तरह, मुझे सुपरमार्केट में घूमना और सहज खरीदारी करना पसंद है। लेकिन मुझे सूची के अनुसार अपने परिवार के लिए साप्ताहिक किराने की खरीदारी से कम आनंद नहीं मिलता है..

मैं, एक निरंतर प्रयोग करने वाली रसोइया, माँ और मितव्ययी पत्नी, ने पिछले कुछ वर्षों में निम्नलिखित सिद्धांत विकसित किए हैं - "टोकरी अवश्य होनी चाहिए" और "रचनात्मक सेट"।

हर दिन के लिए और छुट्टियों के लिए

मैं निश्चित रूप से सप्ताह के लिए एक मेनू बनाता हूं - यह बहुत सुविधाजनक है। मैं अपना सरल मेनू फॉर्मूला साझा करूंगा। मैं आमतौर पर नाश्ते के लिए खाना बनाती हूं घर का बना केक, दोपहर के भोजन के लिए - सूप और सलाद, और मैं रात के खाने को विविध बनाने की कोशिश करता हूं (ये चिकन, मांस, मछली, सब्जियों से बने व्यंजन हैं)।

मेनू के आधार पर, मैं "आवश्यक टोकरी" के लिए एक सूची बनाता हूं और, समय और पैसा बचाने के अलावा, मुझे पाक रचनात्मकता का अवसर मिलता है।

मेरे मामले में, "आवश्यक कार्ट" में शामिल हैं:

• मुर्गा
• सब्जी और मक्खन
• अनाज
• पास्ता
• सब्ज़ियाँ
• चीनी
• चाय की पत्तियां
• मिनरल वॉटर

मैं कुछ उत्पाद छोटे थोक में एक या दो सप्ताह या उससे भी लंबी अवधि के लिए खरीदता हूं। यह लाभदायक है, और फिर आप जा सकते हैं
हल्के ढंग से खरीदारी करें.

जहाँ तक "रचनात्मक सेट" की बात है, ये सभी प्रकार के मसाले, सॉस, कभी-कभी किसी विशिष्ट व्यंजन के लिए उत्पाद, या वे होते हैं
जिससे अचानक मुझे वास्तव में उनके साथ कुछ खरीदने और पकाने की इच्छा हुई।

बेकिंग एक परंपरा है

मैं हमेशा बहुत सारा आटा लेता हूं, क्योंकि हर दिन मैं नाश्ते के लिए पेस्ट्री और ब्रेड मशीन में ब्रेड तैयार करता हूं। यह उपयोगी और लाभकारी है.

मेरे पास है मूल नुस्खापरीक्षण, जिसके आधार पर मैंने एक दर्जन से अधिक मिठाइयाँ तैयार की हैं।

कपकेक (मूल नुस्खा)

2 टीबीएसपी। आटा

1 छोटा चम्मच। केफिर

1 छोटा चम्मच। सहारा

2/3 बड़े चम्मच. परिष्कृत वनस्पति तेल

1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर

सभी घटकों को मिलाकर मिला लें। केक को चिकनाई लगे पैन में बेक करें. पूरक के रूप में, ताजा या डिब्बाबंद फल, जामुन, सूखे मेवे, मसाले, जैम, मेवे, कैंडिड फल।

मछली, चिकन, मांस...

मुझे अपने परिवार के लिए रोल बनाना पसंद है, जिसके लिए मैं ठंडी ट्राउट का एक टुकड़ा खरीदता हूं, जिसमें मैं अपने तरीके से नमक डालता हूं। हस्ताक्षर नुस्खा. मेरे पति ने एक बार गणना की थी कि हल्की नमकीन मछली की तुलना में ठंडी मछली खरीदना कितना सस्ता है। कीमत का अंतर दोगुना है. पहले से ही अच्छा!

हल्की नमकीन मछली

0.5 किलो मछली

1 बड़ा चम्मच प्रत्येक नमक और कॉन्यैक या रम

शराब में नमक घोलें और इस मिश्रण से मछली को लपेटें। एक दिन के लिए, या इससे भी बेहतर दो दिन के लिए किसी ठंडी जगह पर छोड़ दें।

अपनी साप्ताहिक किराने की खरीदारी के दौरान, मैं हमेशा चिकन लेता हूं, क्योंकि आप इससे दर्जनों अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। और मैं
मैंने अपने लिए निर्णय लिया: इसे खरीदना अधिक लाभदायक है ठंडा मुर्गेसंपूर्ण और स्वतंत्र रूप से भागों में विभाजित।

• स्तनों से मैं हमारे परिवार का पसंदीदा "सॉसेज" - पास्ट्रामी बनाती हूँ।
• मैं पंखों को जमा देता हूं, और जब वे पांच लोगों के परिवार के लिए पर्याप्त हो जाते हैं, तो मैं उन्हें विभिन्न प्रकार के ओवन में पकाता हूं
• मसाले.
• हैम्स पाक रचनात्मकता के लिए गुंजाइश प्रदान करते हैं, और मेरे पास, किसी भी गृहिणी की तरह, कम से कम एक दर्जन हैं विभिन्न विकल्पऔर रेसिपी
• उनकी तैयारी.

चिकन पास्ट्रमी

2 चिकन स्तनों(चमड़े के साथ)

कोई वनस्पति तेल

• काली मिर्च, गुलाबी और हरी मिर्च

• सरसों के बीज

स्तनों को एक घंटे के लिए नमक के घोल में या भिगोकर रखें खीरे का अचार, सूखा। मसाले के साथ तेल मिलाएं, नमक डालें और मिलाएँ। मिश्रण से मांस को चिकना करें और 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट करें। ओवन को 275-300 डिग्री पर पहले से गरम करें, उसमें मांस रखें। 15 मिनट के बाद. आंच बंद कर दें और ओवन को 6 घंटे तक न खोलें।

मैं आमतौर पर ठंडा मांस खरीदता हूं, कम अक्सर जमा हुआ मांस। हड्डी के साथ एक बड़ा टुकड़ा खरीदना अधिक लाभदायक है: आप इसका उपयोग सूप, गर्म व्यंजन बनाने, कीमा बनाने और यहां तक ​​कि घर पर चरबी का अचार बनाने के लिए भी कर सकते हैं। मैं कीमा बनाया हुआ मांस बहुत सावधानी से खाता हूं - मैं इसकी संरचना को पढ़ना और इसका अध्ययन करना सुनिश्चित करता हूं उपस्थिति (बेहतर कीमा बनाया हुआ मांसकीमा बनाया हुआ मांस से)।

अन्य तरकीबें

मेरा परिवार प्यार करता है सुगंधित चाय, लेकिन मैं लगभग कभी भी रेडीमेड चीजें नहीं खरीदता। इसके बजाय, मैं चाय के मिश्रण में अदरक, सौंफ़ और अन्य प्राकृतिक मसाले मिलाता हूँ - यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है।

अनाज, पास्ता...

इनके बिना आप कहीं नहीं जा सकते. लेकिन कभी-कभी मैं पैसे बचाता हूं और लसग्ना शीट और कैनेलोनी खुद बनाता हूं। परिणामस्वरूप, उत्पादों को खरीदने की प्रक्रिया, जैसे
उन्हें तैयार करने की प्रक्रिया मेरे लिए एक दिनचर्या नहीं, बल्कि रचनात्मकता बन जाती है, क्योंकि मैं इसमें न केवल अपनी ताकत, बल्कि अपनी आत्मा भी लगाती हूं।

सभी अमीर लोगमैं अपने जीवन में जिनसे भी मिला, वे जानते थे कि अपने पास मौजूद संसाधनों को कैसे बचाना है और उनका तर्कसंगत उपयोग कैसे करना है। उन्होंने पहले यह सवाल पूछे बिना कभी पैसा खर्च नहीं किया: इससे मुझे क्या मिलेगा? इसके विपरीत, वे लोग जिनके पास स्पष्ट रूप से वित्तीय समस्याएं थीं और अक्सर ऋण मांगते थे, उन्हें "हम एक बार जीते हैं और बड़े पैमाने पर जीते हैं" सिद्धांत द्वारा निर्देशित किया जाता था।

बचत के लिए बचत करना एक कृतघ्न और निर्दयी कार्य है।आपको भंडारित रेफ्रिजरेटर अलमारियों की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण उद्देश्यों के लिए मौद्रिक संसाधनों को मुक्त करने के लिए बचत करने की आवश्यकता है। और उचित बचत के लिए पहला कदम उपलब्ध वित्तीय संसाधनों को ध्यान में रखना चाहिए।

यदि आय और व्यय की सही मात्रा अज्ञात है तो अपने पैसे का बुद्धिमानी से प्रबंधन करना असंभव है। इसलिए, यदि हमने भोजन पर उचित बचत का मार्ग अपनाने का निर्णय लिया है, तो हमें यह जानना होगा कि परिवार प्रति माह भोजन पर कितना खर्च करता है, और यह राशि कुल पारिवारिक आय का कितना प्रतिशत है।

मेरा मानना ​​है कि आपको भोजन की लागत को एक निश्चित राशि तक कम करने का लक्ष्य निर्धारित नहीं करना चाहिए। भोजन की लागत के प्रतिशत को कम करने के लिए अपने लिए एक लक्ष्य निर्धारित करना अधिक बुद्धिमानी है। और यह दो तरीकों से हासिल किया जाता है:
- लागत कम करके;
- आय बढ़ने के कारण.

इनमें से कौन सा रास्ता आपके लिए व्यक्तिगत रूप से बेहतर है - अपने लिए चुनें। भोजन व्यय कुल आय का 30% से अधिक नहीं होना चाहिए। इष्टतम रूप से - 20% तक। यदि यह 10% से कम है, तो कोई केवल आपकी आय से ईर्ष्या कर सकता है।

पैसा कहां से आता है और कहां जाता है, इसका अंदाजा लगाने के लिए आपको कम से कम दो या तीन महीने तक खर्चों पर नज़र रखनी होगी। भले ही आपको लगता है कि आपको इस प्रक्रिया का अंदाज़ा है, फिर भी बहुत सारे आश्चर्य आपका इंतज़ार कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, आपको आश्चर्य हो सकता है कि कितना अतिरिक्त पैसा खर्च किया जा सकता है विभिन्न मिठाइयाँऔर अनावश्यक चीजें, जैसे चॉकलेट, चिप्स, कैफे में मामूली सभाएं आदि। जब मैंने रिकॉर्ड रखना शुरू किया, तो मैं कॉलम के आकार से सचमुच चौंक गया: "बाहर खाना।" फिर, कई महीनों तक, मैंने इस ब्लैक होल को ठीक करने की कोशिश की, और परिणामस्वरूप, इसमें मौजूद आकृति अब उतनी भयावह नहीं दिखती।

खैर, फिर, वास्तविकता से परिचित होने के बाद, आप परिवार के बजट और विशिष्ट कार्यों की योजना बनाना शुरू कर सकते हैं: कहां कटौती करें और कहां जोड़ें।

लेखांकन किया जा सकता है विभिन्न तरीके: कागज के रूप में या कंप्यूटर प्रोग्राम का उपयोग करके पुराने जमाने का तरीका।

मुझे याद है कि एक बच्चे के रूप में, मेरी माँ के पास एक विशेष नोटबुक थी जिसमें वह सभी खर्चों को ईमानदारी से दर्ज करती थी। फिर महीने के अंत में मैंने सब हिसाब लगाया और फैसला सुनाया। एक नियम के रूप में, इसकी शुरुआत इन शब्दों से हुई: "सब कुछ खो गया है, चलो दुनिया भर में चलें..." और उन्होंने इन शब्दों के साथ समाप्त किया: "हमारे पिताजी के बेतहाशा खर्च के बावजूद, मैं इस महीने इतनी बचत करने में कामयाब रहा।"

अब समय बदल गया है, डिब्बे में नोटबुक की जगह एक्सेल टेबल और होम अकाउंटिंग के लिए विशेष प्रोग्राम आ गए हैं। यहां आप ऐसे कार्यक्रमों का अवलोकन कर सकते हैं और जो आपके लिए उपयुक्त हो उसे चुन सकते हैं।

व्यक्तिगत रूप से, मैं अंदर हूँ अलग-अलग सालमैंने इन प्रोग्रामों का उपयोग किया:
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सिद्धांत रूप में, वे कार्य में समान हैं, मैंने एक से दूसरे में केवल इसलिए स्विच किया क्योंकि मैं पहले वाले से थक गया था। इसलिए मैंने इसे साल में एक बार बदला। पहला ऑनलाइन है (लेकिन सबसे बहुक्रियाशील)। और दूसरे दो को आपके कंप्यूटर पर इंस्टॉल किया जा सकता है।

किसी भी मामले में, मुख्य बात रूप नहीं है, बल्कि उसकी सामग्री है। सभी खर्चों और आय का हिसाब रखना एक कठिन और श्रमसाध्य कार्य है, लेकिन बहुत प्रभावी और उपयोगी है।

क्या मुझे भोजन पर बचत करनी चाहिए?

यह विषय सैंडबॉक्स के पास एक बातचीत से पैदा हुआ था, जिसमें चार युवा माताओं ने भाग लिया था। जब बच्चे ईस्टर केक बना रहे थे, हमने एक बहुत ही ज्वलंत प्रश्न पर चर्चा की: भोजन पर कौन कितना पैसा खर्च करता है? हम सभी के पास हाउसकीपिंग का अनुभव था और इस समस्या के बारे में हमारा अपना दृष्टिकोण था। सभी का मानना ​​था कि पारिवारिक बजट के वितरण के प्रति उनका दृष्टिकोण ही सबसे सही था और उन्होंने दूसरों को भी इस बात से आश्वस्त किया।

येगोर की मां ने संकट और पैसे की शाश्वत कमी के बारे में शिकायत की। आवश्यक भुगतान और बिलों के भुगतान में कमाया हुआ लगभग सारा पैसा खर्च हो गया, इसलिए मुझे भोजन पर बचत करनी पड़ी। उदाहरण के लिए, फल सप्ताह में केवल एक बार खरीदे जाते थे, और भोजन का आधार पास्ता, अनाज और आलू थे। सच कहूँ तो, हम इस मान्यता से आश्चर्यचकित थे, क्योंकि बाहरी तौर पर परिवार ने आर्थिक रूप से समृद्ध होने का आभास दिया था: दो नई कारें, बच्चे के लिए महंगे कपड़े और खिलौने, उत्कृष्ट नवीकरण। हालाँकि, जैसा कि यह निकला, इन कारों और नई निर्मित रसोई के लिए ऋण का भुगतान करने के लिए परिवार के बजट के बड़े हिस्से की आवश्यकता थी। और जो थोड़ा-सा हिस्सा बचता था, उस पर परिवार रहता था।

मैटवे की माँ ने तुरंत कहा कि वह भोजन पर पैसे नहीं बचाती हैं और हमें ऐसा करने की सलाह नहीं देती हैं। वह अपने बच्चे को केवल सबसे अच्छा और सबसे प्रिय देने जा रही है, और अपने बेटे के लिए कभी भी पछतावा नहीं करेगी। यह उनके घर में हमेशा रहता है ताज़ा फल, मांस, स्मोक्ड सॉसेज और लाल मछली, महंगी किस्मेंचीज सच है, हर चीज़ को खाने का समय नहीं होता और बहुत कुछ फेंक दिया जाता है। और आवास के महत्वपूर्ण मुद्दे को हल करने के लिए पैसे बचाना बिल्कुल भी संभव नहीं है: वे अपने ससुर और सास के साथ दो कमरों वाले ख्रुश्चेव घर में रहते हैं, और ससुर को भी गंभीर समस्याएं हैं शराब के साथ... लेकिन परिवार "हम केवल एक बार जीते हैं" के आदर्श वाक्य द्वारा निर्देशित होते हैं और पोषण के मामले में वे वास्तव में परवाह नहीं करते हैं। वह खुद से इनकार नहीं करता है।

आन्या की मां ने शिकायत की कि खाने पर बहुत ज्यादा पैसे खर्च किए जाते हैं. विशेष रूप से सभी प्रकार की "अनावश्यकताओं" के लिए, जैसे मिठाई, चिप्स, चॉकलेट। जैसे ही पति बच्चों के साथ कहीं जाता है, लगभग पूरी राशि जो वह पूरे सप्ताह के भोजन के लिए आवंटित करती है, ऐसी बकवास पर बर्बाद हो जाएगी। इसके अलावा, मेरे पति खाने के मामले में बहुत नख़रेबाज़ हैं। उदाहरण के लिए, वह खाने से साफ इंकार कर देता है सब्जी का सूपऔर दलिया. उसके लिए, मांस हर दिन और कम से कम दोपहर के भोजन और रात के खाने में खाना चाहिए। और मांस किसी भी तरह से कीमा बनाया हुआ मांस या कटे हुए टुकड़ों के रूप में नहीं है, बल्कि एक बड़े स्टेक के रूप में है। ये वही भोजन संबंधी आदतेंबड़ा बेटा भी इसे अपनाने लगा। इसलिए, चाहे वह कितनी भी कोशिश कर ले, कोई बचत नहीं हो पाती।

मैंने उनसे कहा कि मैं कई वर्षों से घर का हिसाब-किताब कर रहा हूं और हमेशा जानता हूं कि हमारा परिवार भोजन पर कितना पैसा खर्च करता है। मैं इस राशि को हमारी कुल पारिवारिक आय के 20-25% के बीच रखने का प्रयास करता हूँ। यदि किसी निश्चित माह में आय हमें प्रसन्न करती है, तो हम स्वयं का इलाज करते हैं। खैर, अगर उनमें काफी कमी आती है, तो मैं पूरे परिवार को $30 (1000 रूसी रूबल से कम) में पूरे सप्ताह के लिए स्वादिष्ट और विविध भोजन खिला सकता हूँ। सच है, लड़कियों को मुझ पर विश्वास नहीं था। उन्होंने सर्वसम्मति से घोषणा की कि इतनी राशि के लिए आप केवल पास्ता और आलू ही खिला सकते हैं, और आप निश्चित रूप से स्वाद और विविधता के बारे में भूल सकते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मैंने उन्हें कितना आश्वस्त किया कि यह वास्तविक से कहीं अधिक है, चाहे मैंने कितने भी उदाहरण दिए हों, उन्हें संदेह हुआ।

कई महीने बीत चुके हैं, और यह बातचीत मेरे मन से नहीं गई है। हमारे समाज में अपनी आय और वित्तीय समस्याओं पर खुलकर चर्चा करने का रिवाज नहीं है। आप जितना चाहें दूसरों को समझा सकते हैं कि इन मामलों में परिवार में सब कुछ क्रम में है, लेकिन अगर ऐसा नहीं है, तो सबसे पहले, परिवार को ही इसका नुकसान होता है। मैं वित्तीय गुरु की भूमिका नहीं निभाऊंगा और पैसे के बारे में बिल्कुल भी बात नहीं करूंगा। मैं सिर्फ एक पहलू के बारे में बात करना चाहता हूं - भोजन के लिए पैसा। इस मामले में मेरे पास अनुभव, कौशल और कुछ सफलताएँ हैं।

केवल एक ही मामला है जहां पैसे को लेकर कोई समस्या नहीं है: जब पैसा असीमित मात्रा में हो। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास एक जादुई नाइटस्टैंड है जिसमें पैसा अपने आप दिखाई देता है। या एक अच्छी परी गॉडमदर जो आपको उतना पैसा देती है जितना आप चाहते हैं। लेकिन, एक नियम के रूप में, हमारे संसाधन सीमित हैं और आय का एक निश्चित स्रोत है: वेतन, व्यावसायिक आय, पेंशन, माता-पिता की सहायता, किराये की आय, लाभ, आदि।

साथ ही, हमारे आस-पास उपभोक्ता समाज की संभावनाओं पर कोई प्रतिबंध नहीं है। हमारे पास जितना अधिक पैसा होगा, हमें उसे खर्च करने के लिए उतने ही अधिक प्रलोभन और प्रलोभन देने होंगे। यह केवल पहली नज़र में ही लगता है कि भोजन का ख़र्च संभावनाओं से सीमित हो सकता है मानव शरीरऔर भूख. ट्रफल्स, फ़ॉई ग्रास और बेक्ड नाइटिंगेल जीभ भूखों के लिए नहीं, बल्कि अमीरों के लिए भोजन हैं। क्या आप इस कहावत से परिचित हैं: "जितना अधिक पैसा, उतना अधिक आपके पास इसकी कमी"? और यह सच है: यदि आप यह नियंत्रित नहीं करते हैं कि आप पैसे कैसे खर्च करते हैं, तो, आपकी आय के आकार की परवाह किए बिना, यह हमेशा कम ही रहेगा।

भोजन पर पैसे क्यों बचाएं?

पहले तो, भोजन पर बचाया गया पैसा अधिक आवश्यक और महत्वपूर्ण चीजों पर खर्च किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आवास समस्या को हल करने के लिए, विकास करें खुद का व्यवसाय, बच्चों की शिक्षा, स्वास्थ्य, छुट्टियाँ, आदि। यह बहुत दुखद है अगर परिवार में सबसे महत्वपूर्ण प्राथमिकता "खुद को कुछ भी नकारे बिना स्वादिष्ट खाना" है। हो सकता है कि आपके बच्चे के लिए आज सैल्मन की तुलना में हेक खाना बेहतर हो, लेकिन कल वह ऑक्सफोर्ड में पढ़ाई करेगा? या क्या आप कई वर्षों तक अपने आप को लाल कैवियार और नीली पनीर से वंचित रखेंगे, लेकिन अपने सपनों का घर खरीदने में सक्षम होंगे? यदि आप मानते हैं कि आप अपने आप को बिना किसी प्रतिबंध के किसी भी इच्छा को पूरा करने की अनुमति दे सकते हैं, तो अच्छी परी गॉडमदर को नमस्ते कहें।

दूसरे, पारिवारिक संक्रमण किफायती पोषणका अर्थ है एक साथ अधिक की ओर संक्रमण पौष्टिक भोजन. उदाहरण के लिए, इनकार भुनी हुई सॉसेज, स्प्रैट, स्टोर से खरीदे गए अर्द्ध-तैयार उत्पाद केवल शरीर को लाभ पहुंचाएंगे। और आहार में उपलब्ध सब्जियों जैसे पत्तागोभी, गाजर, चुकंदर, प्याज आदि की मात्रा बढ़ाना। किसी भी पोषण विशेषज्ञ द्वारा अनुमोदित किया जाएगा। इसके अलावा, सप्ताह में कम से कम दो दिन मांस खाने से परहेज करना शुरू करें शाकाहारी दिनन केवल धार्मिक रूढ़िवादियों और शाकाहारियों द्वारा, बल्कि डॉक्टरों द्वारा भी स्वागत किया गया। भोजन पर बचत करना भोजन नहीं है गुणवत्ता वाला उत्पाद. भोजन पर बचत उचित मूल्य पर गुणवत्तापूर्ण उत्पादों का चयन है।

तीसरा, एक सीमित राशि में परिवार को बचाने और खिलाने की क्षमता किसी भी गृहिणी के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण और आवश्यक कौशल है। ईश्वर हम सभी को ऐसा आशीर्वाद दे कि हमें कभी इसकी आवश्यकता का पता ही न चले, ताकि हमारी दादी-नानी का अनुभव, जो कठिन युद्ध के दौर से गुज़रीं, या हमारी माँएँ, जो कठिन 90 के दशक में अपने परिवार का पालन-पोषण करने में कामयाब रहीं, हमारे लिए कभी उपयोगी न हों। आइए आशा करें कि हमारा भविष्य बिना किसी संकट और नुकसान के उज्ज्वल हो। लेकिन छोटी-छोटी चीजों में बचत करने की क्षमता हमारे आत्मविश्वास की कुंजी है कि हम बड़ी चीजों का सामना कर सकते हैं। यदि आप बचत करना जानते हैं और अपने उपलब्ध धन को बुद्धिमानी से खर्च करना जानते हैं, तो आप बीमारी, नौकरी छूटने, आय में गिरावट आदि से जुड़े अचानक वित्तीय संकटों से नहीं डरेंगे। क्योंकि आपको अपनी क्षमताओं पर भरोसा है और यही सफलता की कुंजी है।

आप किस चीज़ पर बचत नहीं कर सकते?

- उत्पादों की गुणवत्ता पर.हम उत्पादों की समाप्ति तिथियों और उपस्थिति का सावधानीपूर्वक अध्ययन करते हैं। जरा सा भी संदेह होने पर हम संदिग्ध को मना कर देते हैं।

- आप अपने स्वास्थ्य पर बचत नहीं कर सकते।आहार में शामिल करना चाहिए ताज़ी सब्जियां, फल, प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ। यदि आप पूरी तरह से पास्ता और आलू पर स्विच कर देते हैं, तो भविष्य में आपको ऐसी "भ्रमपूर्ण" बचत की तुलना में दवाओं पर और भी अधिक खर्च करना होगा।

- छोटे और दुर्लभ सुखों पर.यदि आप अपने आप को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो ऐसा ही करें। जितना कम होगा, ऐसे लाड़-प्यार से आनंद उतना ही अधिक होगा।

आप कैसे बचा सकते हैं:

- स्टोर से खरीदे गए अर्ध-तैयार उत्पादों को घर के बने उत्पादों से बदलने पर।हम सॉसेज, सॉसेज, पकौड़ी, मछली की उंगलियां और कटलेट, पका हुआ चिकन, सॉस और मेयोनेज़, सलाद, पांच मिनट के दलिया, की खपत को यथासंभव न्यूनतम तक कम कर देते हैं। तैयार पैनकेक, कुकीज़, मिठाइयाँ और अन्य मिठाइयाँ। इसके बजाय, हम अपने आप ही अधिक पकाते हैं: सूप, कैसरोल, सलाद, अनाज, पास्ता, विभिन्न ग्रेवी और सॉस, पाई, मन्ना, चार्लोट और अन्य सस्ते, स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन।


सॉसेज या स्टेक?
- "लाड़-प्यार" श्रेणी और स्नैक्स से उत्पादों के बहिष्कार पर:मुख्य भोजन के बीच चिप्स, बन, क्रैकर, सैंडविच।

- पर तर्कसंगत उपयोगपहले से ही खरीदे गए उत्पाद.हम कुछ भी नहीं फेंकते! हम रेफ्रिजरेटर में खराब हो चुके किसी उत्पाद को हमारी खराब हाउसकीपिंग क्षमताओं के मूक प्रमाण के रूप में देखते हैं: या तो आप नहीं जानते कि अपनी आवश्यकताओं के अनुसार कैसे खरीदना है, या आप खाना बनाना नहीं जानते हैं।

बासी रोटी पटाखे, क्राउटन में बदल जाती है, ब्रेडक्रम्ब्स, gratins के लिए टॉपिंग।
. पनीर कल के दूध से बनता है.
. बर्बाद हुआ केफिर पैनकेक बैटर में चला जाएगा।
. बहुमत तैयार भोजन(सलाद को छोड़कर) फ्रीजर में पूरी तरह से संग्रहीत हैं।
. कल का बिना खाया हुआ दलिया आज के सूप, कटलेट और कैसरोल में मिलाया जाता है।
. "अतिरिक्त" सब्जियाँ बेहतर समय तक जमी हुई हैं।
. रेफ्रिजरेटर में छोड़ी गई सभी प्रकार की चीज़ों के छोटे-छोटे टुकड़े पिज़्ज़ा और पाई के लिए उत्कृष्ट टॉपिंग बनाते हैं।
. खीरे और टमाटर से मैरिनेड अचार और बोर्स्ट का आधार हैं, आप उनमें मांस पका सकते हैं।
. मांस को भूनने के बाद बचा हुआ रस और वसा सॉस आदि के लिए आधार में बदल दिया जाता है।

- बाहर खाना।कैफे और अन्य खानपान प्रतिष्ठानों में नाश्ता कम से कम करें। घर का बना भोजनऔर अधिक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यप्रद और सस्ता। आप "छोटे लोगों" को काम पर ले जा सकते हैं। हां, इसके लिए आपको घर पर अधिक खाना बनाना होगा और कल के दोपहर के भोजन की योजना बनाने में स्व-व्यवस्थित होना होगा। लेकिन बचत स्पष्ट होगी. ऐसा करने के लिए, आपको विशेष रूप से कंटेनर और थर्मोज़ खरीदने की ज़रूरत है, जिसमें आप अपने साथ कोई भी व्यंजन ला सकते हैं: सूप से लेकर सलाद तक।


चार्लोट या कैंडी?
- हम सब्जियां और फल तभी खरीदते हैं जब उनका मौसम होता है।फरवरी में ताज़ा स्ट्रॉबेरी या अगस्त में ख़ुरमा नहीं। लाभ और स्वाद गुणग्रीन हाउस शीतकालीन टमाटरबड़ा संदेह पैदा करें, और बटुए को एक महत्वपूर्ण झटका दें। आपको वही खरीदना होगा जो सूरज के नीचे उगाया गया है। सर्दियों में ये सब्जियाँ और फल होते हैं दीर्घावधि संग्रहण: चुकंदर, पत्तागोभी, गाजर, प्याज, लहसुन, आलू, अजवाइन, सेब, संतरा, केला, ख़ुरमा। गर्मियों में विकल्प अधिक व्यापक होता है।

- फ्रीजर हमारा मित्र है।हम जमी हुई सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, जामुन और फल नहीं खरीदते हैं। हम आलसी नहीं हैं, बल्कि गर्मियों और शरद ऋतु में इसे खुद ही तैयार करते हैं। यदि आपकी इच्छा और अवसर है, तो हम मशरूम और जामुन को स्वयं इकट्ठा करते हैं और सुखाते/फ्रीज़ करते हैं। हम सर्दियों के लिए सक्रिय रूप से सीवन, अचार और नमकीन का उपयोग करते हैं।

- स्टोर पर जाने से पहले हम हफ्ते के लिए एक मेन्यू बनाते हैं।इसके आधार पर हम उत्पादों की एक सूची बनाते हैं और उससे ही खरीदारी करते हैं। यह सर्वाधिक है सही तरीकाकुछ भी फालतू और अनावश्यक न खरीदें!

- हम कीमतों में रुचि रखते हैंहर दुकान में इसी तरह के उत्पादोंऔर हम उन्हें पसंद करते हैं जो सस्ते हों। यदि खरीदारी सप्ताह में एक बार होती है, तो अधिक किफायती कीमतों वाले बड़े किराना स्टोर चुनना सबसे अच्छा है। भले ही ऐसा स्टोर आपके घर से दूर स्थित हो, बड़ी मात्रा में खरीदारी से गैसोलीन की लागत की भरपाई हो जाएगी।

- हम प्रमोशन और छूट का अध्ययन करते हैं।और न केवल कीमतें, बल्कि इन प्रचारों के लिए उत्पादों की समाप्ति तिथियां भी। यदि खाना समाप्ति तिथि से पहले खाया जा सकता है, तो हम उसे खरीद लेते हैं।

खरीद से पहले हम उत्पाद के वास्तविक वजन के अनुपात का अध्ययन करते हैंपैकेजिंग और इसकी लागत में। सुंदर और बड़ी पैकेजिंग के लिए भुगतान करने का कोई मतलब नहीं है। ऐसे ही उत्पाद को प्राथमिकता देना बेहतर है जो 30% अधिक महंगा हो, लेकिन उसमें 50% अधिक हो।


मेवे या चिप्स?
- मेवे, सूखे मेवे और बीज वज़न के हिसाब से सस्तापैकेज की तुलना में.

- हम अपने मांस की खपत को कम करने की कोशिश कर रहे हैं।मैं इस बात की वकालत नहीं कर रहा हूं कि आप पशु प्रोटीन खाना पूरी तरह से बंद कर दें। यदि आप चाहते हैं, तो उन्हें होना चाहिए (हालांकि शाकाहारी और तपस्वी अपने व्यक्तिगत अनुभव से साबित करते हैं कि आप मांस के बिना रह सकते हैं)। बच्चों, गर्भवती महिलाओं और इससे जुड़े लोगों के आहार में मांस अवश्य होना चाहिए शारीरिक श्रम. लेकिन यह हर दिन होना जरूरी नहीं है. सप्ताह में कई दिन, मांस को अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों से बदला जा सकता है: मछली, फलियां या डेयरी। सस्ता भी और उपयोगी भी.

- दुकान से खरीदे गए जूस पर।हमारे उत्तरी स्टोरों में बैग में बेचे जाने वाले अधिकांश जूस पाउडर सांद्रण से बने होते हैं। अपवाद टमाटर, सेब आदि हो सकते हैं सन्टी का रस(हमारे अक्षांशों में वे अक्सर अपने मूल रूप में बोतलबंद होते हैं)। गर्मियों में जमे हुए फलों और जामुनों से कॉम्पोट पकाना सस्ता और स्वास्थ्यवर्धक है।

भविष्य के प्रकाशनों में हम भोजन पर उचित बचत के बारे में अधिक विस्तार से बात करेंगे। आइए पैसे बचाने के तरीके और तकनीक साझा करें, सुलभ व्यंजन. आइए जानें योजना कैसे बनाएं पारिवारिक बजटप्रति सप्ताह भोजन व्यय की आवश्यक राशि का निर्धारण कैसे करें। के बारे में बात करते हैं निजी अनुभवबचत, आपकी अपनी सफलताएँ और परिणाम।

क्या आप जानते हैं कि आपका परिवार भोजन पर कितना खर्च करता है?

आइए हमारी "मितव्ययी गृहिणी" द्वारा की गई गलतियों पर नजर डालें। कोई भी अधिक सो सकता है और ऐसे मामलों में यह एक वास्तविक अनुभवी व्यक्ति है मितव्ययी गृहिणीरेफ्रिजरेटर में हमेशा उसके द्वारा तैयार जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पाद होते हैं जल्दी. पिज्जा या पैनकेक को माइक्रोवेव में गर्म करने में सैंडविच को काटने से ज्यादा समय नहीं लगेगा। स्कूल और काम के लिए सैंडविच शाम को तैयार किए जा सकते हैं, और बिल्ली का खाना सप्ताह में एक बार थोक में खरीदा जा सकता है। रिश्तेदारों, दोस्तों और परिचितों के सभी जन्मदिन और महत्वपूर्ण घटनाओं को अपनी डायरी में लिखा जाना चाहिए, और उपहार पहले से तैयार या खरीदे जाने चाहिए।

परिणामस्वरूप, समय के निरंतर, सही प्रबंधन और इसके उत्पादक उपयोग के लिए धन्यवाद, हम हमेशा "भाग्य के उतार-चढ़ाव" के लिए तैयार रहेंगे और अतिरिक्त धन हमें यूं ही नहीं छोड़ेगा।

एक मितव्ययी गृहिणी को अपना समय सही ढंग से प्रबंधित करने में क्या मदद मिलेगी?

सबसे पहले, सरलतम नियमों और तकनीकों का पालन:

• महीने, सप्ताह, दिन के लिए कार्यों की सूची बनाना
• महत्वपूर्ण, अत्यावश्यक और समसामयिक मामलों का निर्धारण
• परिवार के सदस्यों के बीच कार्यों का वितरण
• उनके संभावित संयोजन के लिए मामलों का समूहीकरण
• अपना सर्वाधिक उत्पादक समय निर्धारित करना
• दिन के लिए जो योजना बनाई गई है उसके कार्यान्वयन पर नियंत्रण

कुल मिलाकर, हमारे मामले में समय प्रबंधन के नियम और तकनीक किसी प्रमुख नेता या मध्य प्रबंधक के नियमों और तकनीकों से बहुत अलग नहीं हैं।

हम बस अपनी योजनाएँ बनाते हैं, उन्हें निर्धारित लक्ष्य के चश्मे से देखते हैं - परिवार का बजट बचाना।तो चलिए बिंदु दर बिंदु आगे बढ़ते हैं

• महीने, सप्ताह, दिन के लिए कार्यों की सूची बनाना

इसकी शुरुआत एक महीने से नहीं, बल्कि एक साल से करना बेहतर है। इस सूची में, हम मौसम, परिवार के जीवन की घटनाओं, रिश्तेदारों और दोस्तों के जीवन की महत्वपूर्ण तिथियों के आधार पर सभी प्रस्तावित कार्यों को लिखते हैं।

मेरी दादी की बहन हमेशा साल की शुरुआत में सभी रिश्तेदारों और दोस्तों के जन्मदिन को एक टूटे हुए दीवार कैलेंडर पर चित्रित करती थी। उसने अधिकतम आधा घंटा बिताया पूरे वर्षप्राप्त शांति और आत्मविश्वास,कि उसका कोई भी रिश्तेदार और दोस्त उसकी नजरों से वंचित नहीं रहेगा।

आजकल, कोई भी ऐसे कैलेंडर का उपयोग नहीं करता है, और नोट्स के लिए उपयोग की जाने वाली सबसे अच्छी चीज़ एक डायरी है। कागज पर लिखी गई और वर्ष तथा महीने के लिए निर्धारित सभी चीजें हमें अगले दिन के लिए कार्यों की सूची बनाने में मदद करेंगी। हमें पहले से योजना बनाने और उन उपहारों को तैयार करने के लिए समय निर्धारित करने की ज़रूरत है जिन्हें हम अपने हाथों से बना सकते हैं (यदि हम बुनना या क्रोशिया करना, बैटिक बनाना, कढ़ाई करना आदि जानते हैं)

एक दोस्त द्वारा हाथ से बंधा हुआ, एक खूबसूरत मोबाइल फोन केस, एक असली स्कार्फ या एक सुंदर नैपकिन नायिका के सहकर्मी के लिए बहुत अधिक खुशी लाएगा।

हमारी साप्ताहिक कार्य सूची में सामान्य सफाई, थोक खरीदारी, रिश्तेदारों से मिलना, अभिभावक-शिक्षक बैठकें शामिल हैं - वह सब कुछ जो हम याद रख सकते हैं और जो कुछ भी पहले से संकलित वार्षिक सूची हमें बताती है।

साप्ताहिक सूची के आधार पर शाम को दिन के लिए एक सूची बनाना सबसे अच्छा है, ताकि सुबह आपके पास एक तैयार "कार्य योजना" हो।

• महत्वपूर्ण, अत्यावश्यक और समसामयिक मामलों का निर्धारण

यह महत्वपूर्ण चीजों पर विचार करने की प्रथा है जो हमें हमारे पोषित लक्ष्य के करीब लाती है, और जरूरी चीजें मूल रूप से वही वर्तमान चीजें हैं, बस समय पर नहीं की जाती हैं। यदि हमारे मामले में हम परिवार की भौतिक भलाई को बचाने और बढ़ाने को प्राथमिकता मानते हैं, तो इस लक्ष्य से संबंधित सभी गतिविधियाँ हमारे लिए चिह्नित की जाएंगी महत्वपूर्ण. और छोटे-मोटे करंट अफेयर्स के पीछे छिपने की कोई जरूरत नहीं है। यही कारण है कि हम योजना बनाते हैं, ताकि हम अपने कठिन प्रतीत होने वाले शेड्यूल में चीजों को व्यवस्थित कर सकें। और समय का यथासंभव उत्पादक उपयोग करें

• परिवार के सदस्यों के बीच मामलों का वितरण

अगर हम सब डाउनलोड करते हैं गृहकार्यस्वयं, तो देर-सबेर यह असहनीय बोझ हमारी शारीरिक या नैतिक स्थिति को प्रभावित करेगा। इसलिए, निर्णय में रोजमर्रा के मुद्देपरिवार के सभी सदस्यों को भाग लेना चाहिए। हर कोई वही करता है जो वह कर सकता है, और यदि वह कुछ नहीं कर सकता है, तो संभवतः उसे ऐसा करना चाहिए पढ़ाने में थोड़ा समय व्यतीत करें.भविष्य में, यह ब्याज सहित भुगतान करने का समय है।

यह कार्टून की तरह है "एक दिन बर्बाद करना बेहतर है, लेकिन फिर आधे घंटे में उड़ना"

• संभावित संयोजन के लिए मामलों को समूहीकृत करना

प्रत्येक गृहिणी, लगभग जूलियस सीज़र की तरह, कार्यों का एक समूह होता है जिसे वह एक ही समय में करने की आदी होती है। रात का खाना पकाना और होमवर्क में बच्चों की मदद करना, बर्तन धोना और फोन पर बात करना, अपना पसंदीदा शो देखना और बुनाई करना। उदाहरण के लिए, मुझे हेडफ़ोन के साथ होमवर्क करना बहुत पसंद है। जब आप कोई दिलचस्प ऑडियोबुक सुनते हैं तो नियमित काम और अधिक मजेदार हो जाता है।

• अपना सर्वाधिक उत्पादक समय निर्धारित करना

अब "उल्लू" और "लार्क्स" के संस्करण पर सवाल उठाया जा रहा है। मुख्य दैनिक दिनचर्या अलग - अलग प्रकारलोग अपनी आदतें हैं। बेशक, अगर हम आधी रात के बाद बिस्तर पर जाते हैं, तो अनजाने में हम "रात के उल्लू" बन जाएंगे। और इसके विपरीत, नियमित रूप से रात 10 बजे बिस्तर पर जाने से, हम अपने शरीर को आराम करने और पहले उठने के लिए पर्याप्त नींद लेने का अवसर देंगे। एक व्यक्ति की सुबह की उत्पादकता शुरू में शाम की उत्पादकता से बहुत अधिक होती है। यद्यपि मानसिक सक्रियता बाद में प्रकट होती है। बेशक, ये औसत डेटा हैं। और हमेशा अपवाद होते हैं। फिर भी, कई सफल लोगों ने कोशिश की अपने आप को कुछ समय के लिए "जोड़ें"।और कम सोएं.

उदाहरण के लिए, एक बहुत ही सफल महिला, सबसे बड़ी चिंता "मैरी के कॉस्मेटिक्स" की संस्थापक, मैरी के ऐश, "फाइव ओ" क्लॉक क्लब (5 बजे) की संस्थापक और मानद अध्यक्ष भी थीं, जिसके सभी सदस्य सुबह होने से पहले उठना ताकि परिवार के सदस्य सोते समय घर का काम कर सकें। इससे मुझे दिन के दौरान "सौंदर्य कक्षाएं" आयोजित करने और ग्राहकों के साथ परामर्श करने के लिए अधिक समय मिला, जिससे व्यवसाय में काफी मदद मिली।

• दिन के लिए नियोजित कार्यान्वयन की निगरानी करना

दिन के दौरान, नियमित रूप से अपनी डायरी की जाँच करते हुए, हम स्थिति को नियंत्रण में रखते हैं, शायद हम समायोजन करते हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण चीज़ों को नज़रअंदाज़ न करें, जो हमें सबसे महत्वपूर्ण लक्ष्य को साकार करने में मदद करेगा जिसके लिए हम अपने दिन की इतनी लगन से योजना बनाते हैं - आय बढ़ाने या खर्चों को कम करने के अवसर के लिए समय खाली करना, जिससे हमारे जीवन की गुणवत्ता का स्तर बढ़ जाएगा।

समय प्रबंधन के मुद्दों से निपटते समय, हमें अपने दिन में जितनी संभव हो उतनी चीजों को "निचोड़ने" की कोशिश नहीं करनी चाहिए। हमारा मुख्य कार्य उनका सर्वोत्तम वितरण करना है। आपको हमेशा आराम के लिए समय छोड़ना चाहिएताकि "ड्राफ्ट हॉर्स" में न बदल जाएं। चूँकि इस मामले में सब कुछ पैसा कमाया और बचायास्वास्थ्य और तंत्रिकाओं को बहाल करने पर खर्च किया जा सकता है।

अब हम जानते हैं कि इसे सही तरीके से कैसे प्रबंधित किया जाए। जो कुछ बचा है वह सलाह को व्यवहार में लाना है।

मैं कामना करता हूं कि आप अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने में सफल हों। मुझे आशा है कि मेरी सलाह इसमें मदद करेगी। हमेशा की तरह, मैं इस विषय पर आपकी टिप्पणियों और परिवर्धन की प्रतीक्षा कर रहा हूं।

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देर-सबेर, किसी भी महिला को इस प्रश्न का सामना करना पड़ता है - एक आदर्श गृहिणी कैसे बनें, ताकि घर में स्वच्छता और आराम का राज हो, घर के सदस्य समय पर तैयार की गई चीज़ों से प्रसन्न हों और स्वादिष्ट व्यंजन, और मेरे पास अभी भी अपने लिए समय था। इन सभी समस्याओं को सही ढंग से हल करने और अपने घर के लिए एक अच्छी गृहिणी बनना सीखने के लिए, आपको सबसे पहले इस प्रश्न का उत्तर देना होगा - वह कौन है? उत्तम परिचारिका? आइए इसे एक साथ समझने का प्रयास करें।

एक अच्छी गृहिणी के लक्षण: जिसे पारिवारिक चूल्हे का वास्तविक रक्षक कहा जा सकता है

कुशल एवं ज्ञानी का मुख्य लक्षण | परिवारएक महिला का कौशल रोजमर्रा की जिंदगी और आराम पैदा करने के कामों को संयोजित करने की क्षमता है और साथ ही एक विकसित व्यक्तित्व बनी रहती है जो अपने बारे में नहीं भूलती है।

ऐसी गृहिणी का घर सुव्यवस्थित होता है और वह स्वयं अस्त-व्यस्त नहीं घूमती, उसके बच्चे और पति अच्छे-से-सुसंवरित होते हैं। प्रबंधन कौशल जन्मजात क्षमताएं नहीं हैं; उन्हें सीखा जाना चाहिए।

इस उद्देश्य के लिए, गृह अर्थशास्त्र में महंगे और अनुपयोगी पाठ्यक्रमों में भाग लेना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - बस कुछ जानना ही पर्याप्त है सरल तरकीबेंऔर उत्कृष्ट कैसे बनें के प्रश्न पर पुरानी स्त्रियोचित तरकीबें एक मितव्ययी गृहिणीको एक बार और हमेशा के लिए निर्णय की श्रेणी में रखा जा सकता है। आइये इन सभी ट्रिक्स के बारे में विस्तार से बात करते हैं।

बचत करने की क्षमता एक कुशल गृहिणी का सबसे महत्वपूर्ण लक्षण है

एक महिला को पारिवारिक बजट प्रबंधित करने में सक्षम होना चाहिए ताकि उसके पास हर चीज के लिए पर्याप्त पैसा हो: पूरे परिवार के लिए भोजन, कपड़े, मनोरंजन और यात्रा।

एक वास्तविक मितव्ययी गृहिणी कैसे बनें?आरंभ करने के लिए, आय और व्यय का रिकॉर्ड रखना शुरू करें - इसके लिए एक विशेष नोटबुक या यहां तक ​​कि एक हाउस बुक भी प्राप्त करें। इसमें सभी खर्चों और मुनाफों को ईमानदारी से दर्ज करें। ऐसा लेखांकन आपको मुख्य व्यय मदों की गणना करने और उन्हें कम करने के उपाय करने की अनुमति देगा। मितव्ययी गृहिणी के लिए हर पैसा मायने रखता है!

स्टोर पर प्रत्येक यात्रा से पहले खरीदारी की सूची पहले से बना लें ताकि आप वह चीज़ न खरीदें जिसकी आपको आवश्यकता नहीं है। आदर्श रूप से, प्रति माह उत्पादों की 2-3 बड़ी खरीदारी की योजना बनाएं और उन्हें बड़े हाइपरमार्केट या थोक बाजारों और ठिकानों पर बनाने का प्रयास करें - सामानों की रेंज लगभग हर जगह समान है, लेकिन कीमतें काफी भिन्न हो सकती हैं। एक व्यवसायी महिला का कौशल ऐसी कीमत चुनना है जो परिवार के बजट के लिए फायदेमंद हो।

आपको इस बारे में पूरी जानकारी हासिल करनी होगी कि आप उच्च-गुणवत्ता कहां से खरीद सकते हैं, लेकिन इतना भी नहीं महंगे कपड़े, क्योंकि केंद्रीय शहर के स्टोर और बुटीक अक्सर अपने वर्गीकरण की लागत को काफी बढ़ा देते हैं।

अपने दिन की योजना बनाने की क्षमता एक गृहिणी के लिए एक महत्वपूर्ण कौशल है

वास्तविक कैसे बनें अनुभवी गृहिणीसब कुछ कौन प्रबंधित करता है?उत्तर सरल है: अपने दिन की योजना पहले से बनाएं। यू एक असली परिचारिकादिन को मिनट दर मिनट निर्धारित किया जाता है और प्रत्येक कार्य के लिए एक निश्चित अवधि आवंटित की जाती है। न केवल कार्यों की सूची बनाना महत्वपूर्ण है, बल्कि उन्हें प्राथमिकता के क्रम में रैंक करना भी महत्वपूर्ण है।

उदाहरण के लिए, जब बच्चे स्कूल से घर आते हैं तो उनके लिए दोपहर का भोजन तैयार करना कहीं अधिक महत्वपूर्ण होता है, बजाय इसके कि उसी समय को साफ-सफाई पर खर्च किया जाए, जिसके लिए काफी समय लग सकता है। उन चीजों पर भी ध्यान दें जिन्हें जोड़ा जा सकता है - उदाहरण के लिए, जब मांस ओवन में पकाया जा रहा है, तो आपके पास कपड़े धोने और कपड़े को इस्त्री करने का समय हो सकता है।

आप अपने दिन की योजना इस प्रकार बना सकते हैं: सबसे अधिक समय लेने वाले कार्यों को पहले पूरा करें, और कम बोझ वाले कार्यों को शेड्यूल के अंत में रखें। यह दृष्टिकोण समय बचाने की दृष्टि से और स्वयं की शक्तियों के सक्षम वितरण की दृष्टि से उपयोगी है।

यह अच्छा है यदि आप अपना शेड्यूल इस तरह बनाते हैं कि एक दिन आप कुछ लंच और डिनर के लिए भोजन तैयार करेंगे, और दूसरे दिन आप चीजों को व्यवस्थित करने, धोने, इस्त्री करने और अन्य चिंताओं से निपटेंगे। अपने शेड्यूल में अपने लिए समय निकालना न भूलें: एक गृहिणी होने का मतलब शाश्वत वस्त्र और सिर पर घुंघराले बालों में अस्त-व्यस्त और मैला-कुचैला होना नहीं है।

सूची नियंत्रण और स्वादिष्ट भोजन तैयार करने की क्षमता

एक अच्छी गृहिणी कैसे बनें?भोजन, डिटर्जेंट आदि के भंडार को नियंत्रित करने की क्षमता के बिना एक अनुभवी गृहिणी बनना असंभव है घरेलू रसायन. उपलब्धता के लिए सभी सूचीबद्ध वस्तुओं की साप्ताहिक जांच करना सबसे अच्छा है और यदि कोई कमी है, तो एक पेंसिल लें और उन्हें आगामी खरीदारी की सूची में जोड़ें।

यदि आप अपनी घरेलू आपूर्ति की समय पर निगरानी करते हैं, उन्हें फिर से भरते हैं, तो आपको दुकानों के आसपास दौड़ने में समय बर्बाद नहीं करना पड़ेगा, जिसमें कभी-कभी दिन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा लग जाता है।

एक उत्कृष्ट बुद्धिमान गृहिणी कैसे बनें और घर में उसका साथ कैसे निभाएं - इसका मतलब है अनिवार्यस्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद भोजन पकाने में सक्षम हो सकें।

यह अच्छा होगा यदि आप साप्ताहिक मेनू संकलित करने का अभ्यास करें, और साथ ही पारिवारिक आहार के लिए कुछ नए और असामान्य व्यंजनों की तलाश करें।

में महिलाओं की पत्रिकाएँपाया जा सकता है विस्तृत मास्टर कक्षाएंपाक कला कौशल सिखाने के लिए और यह अच्छा है यदि आपको अपने खाली समय में उनमें से कुछ सीखने का अवसर मिले।

घर में साफ-सफाई और आराम सफल हाउसकीपिंग की पहचान है

आप एक स्वच्छ गृहिणी कैसे बन सकती हैं?

काफी सरल - घर में व्यवस्था बनाए रखने के लिए आपको कुछ प्राथमिक नियम सीखने होंगे:

• प्रतिदिन थोड़ी गीली सफाई करें। यह प्रक्रिया फर्नीचर या चीज़ों पर धूल जमा नहीं होने देगी;
• हमेशा सप्ताहांत के लिए या ऐसे दिन के लिए सामान्य सफाई की योजना बनाएं जिस दिन आपके पास धुलाई, इस्त्री और खाना पकाने जैसे कोई अन्य कार्य निर्धारित नहीं हैं;
• सफ़ाई सुबह शुरू करें और इसे पूरे दिन न फैलाएं। साफ-सुथरे अपार्टमेंट में अन्य काम करना आसान होगा;
• अतिरिक्त अव्यवस्था और अनावश्यक चीजों से छुटकारा पाकर अपने लिए सफाई प्रक्रिया को आसान बनाएं। लगातार कई सीज़न तक पुराना ब्लाउज न पहनें - इसे फेंक दें या किसी चैरिटी संगठन को दान कर दें। पुराने फोन, प्लेयर, आयरन और अन्य चीजें जो अनिवार्य रूप से धूल इकट्ठा करने वाली होती हैं, उन्हें स्टोर न करें।

बड़ी सफ़ाई से पहले कार्यों को कई दिनों में बाँटना भी उपयोगी होता है। उदाहरण के लिए, यदि आप सप्ताहांत में कालीनों को साफ करने और फर्नीचर को चमकाने की योजना बनाते हैं, तो सप्ताह के दौरान पर्दे धोएं, खिड़कियां धोएं, पाइपलाइन साफ ​​करें और बिस्तर लिनन बदलें। सफ़ाई में घर के अन्य सदस्यों को शामिल करने में संकोच न करें: अपने पति या बच्चों को कूड़ा-कचरा बाहर निकालने दें, गलीचे साफ़ करने दें और धूल पोंछने दें। एक साथ काम करना अधिक मजेदार है, और सफाई के बाद आप व्यवस्था कर सकते हैं उत्सव का रात्रिभोजया पूरे परिवार के साथ सिनेमा देखने जाएँ।

अपने बारे में मत भूलना

अगर आप एक अच्छी गृहिणी बनना चाहती हैं- एक बार में सभी चीज़ों को दोबारा करने का प्रयास न करें, चाहे आप कितना भी चाहें। और यदि आप बहुत थके हुए हैं, तो सफाई या धुलाई समाप्त करें और खुद पर ध्यान दें - साथ स्नान करें सुगंधित तेल, सुगंधित झाग या सिर्फ एक ठंडा स्नान।

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