लंबी अवधि के भंडारण के लिए सब्जियों को कैसे संसाधित करें। लंबी अवधि के भंडारण के लिए संसाधित फलों और सब्जियों का उपभोग कैसे करें? फलों और सब्जियों को कैसे बेअसर करें

हर खरीदार अब जानता है कि सभी फलों और अधिकांश सब्जियों को किसी न किसी चीज़ से संसाधित किया जाता है। और, निस्संदेह, चिंताएं और प्रश्न हैं - फलों को संसाधित करने वाले पदार्थ कितने सुरक्षित हैं। तो आइये जानें!

आयातित फलों को संसाधित करने के लिए उपयोग किया जाने वाला एक सामान्य पदार्थ मिथाइल ब्रोमाइड है।

मिथाइल ब्रोमाइड (मिथाइल ब्रोमाइड) एक कार्बनिक धूम्र है जिसका उपयोग निर्यात के लिए फलों और सब्जियों को हानिकारक कीड़ों से बचाने के लिए उपचारित करने के लिए किया जाता है। मिथाइल ब्रोमाइड से उपचारित फलों की शेल्फ लाइफ अनुपचारित फलों की तुलना में अधिक होती है। इस बीच, मिथाइल ब्रोमाइड के साथ विषाक्तता के मामले में, फेफड़े, गुर्दे और तंत्रिका तंत्र गंभीर रूप से प्रभावित होते हैं, रक्त की संरचना बदल जाती है, जो अक्सर मिथाइल ब्रोमाइड के साथ काम करने वाले लोगों में होता है, जब गोदामों में फल, सब्जियां और अनाज संसाधित करते हैं। ऐसा माना जाता है कि जब फल दुकान की अलमारियों में पहुंचता है, तो व्यावहारिक रूप से कोई मिथाइल ब्रोमाइड नहीं बचता है और इस पदार्थ के कण पानी से फल से धुल जाते हैं। लेकिन वास्तव में... कोई भी पदार्थ जो फलों और अनाजों की सतह पर मिलता है, किसी न किसी तरह से अंदर घुस जाता है पौधा कोशाणु. फिर इन पदार्थों की कोशिकीय समावेशन, परिवर्तनों के साथ परस्पर क्रिया होती है रासायनिक संरचनाअंतःकोशिकीय रस. स्वाभाविक रूप से, वे बदल जाते हैं ऑर्गेनोलेप्टिक संकेतकफल (स्वाद और सुगंध)। ये पदार्थ कितनी गहराई तक प्रवेश करते हैं, और क्या छिलका, उदाहरण के लिए, केला या सेब, ऐसे प्रवेश से बचाता है, इसकी कोई जांच नहीं करता है। लक्ष्य एक ही है - शेल्फ जीवन बढ़ाना और अधिक लाभ प्राप्त करना।

स्कैंडिनेवियाई देशों, जर्मनी, इटली, नीदरलैंड में मिथाइल ब्रोमाइड का उपयोग प्रतिबंधित है। संयुक्त राष्ट्र ने मिथाइल ब्रोमाइड को एक ऐसे पदार्थ के रूप में मान्यता दी है जो पृथ्वी की ओजोन परत को पतला करता है, और 2010 तक सभी औद्योगिक देशों को कवकनाशी के रूप में इसका उपयोग बंद कर देना चाहिए था, लेकिन उन्होंने ऐसा किया।
2005 में, इसे रूसी संघ के क्षेत्र में उपयोग के लिए प्रतिबंधित कर दिया गया था। और 2011 में इसे फिर से अनुमत सूची में शामिल किया गया, केवल एक अलग नाम के तहत - "मेटाब्रोम-आरएफओ"। फलों और सब्जियों के अलावा अनाज को भी इस पदार्थ से संसाधित किया जाता है।

रसायन की एक और खुराक उन फलों को दी जाती है जो कच्चे तोड़े गए थे। इसलिए, उन्हें विपणन योग्य स्थिति में लाने के लिए, उन्हें एथिलीन से "फ्यूमिगेट" किया जाता है।

एथिलीन (ETENE) एक कार्बनिक यौगिक, रंगहीन, हल्की गंध वाली ज्वलनशील गैस है, जो दुनिया में सबसे अधिक उत्पादित पदार्थ है। एथिलीन का उपयोग पॉलीथीन के उत्पादन में किया जाता है।
एथिलीन गैस में थोड़ी मात्रा मेंपौधों द्वारा संश्लेषित, एक फाइटोहोर्मोन है जो फलों, जामुनों और सब्जियों को पकाने की प्रक्रिया में शामिल होता है, पत्तियों और फूलों की उम्र बढ़ने, फीके पुष्पक्रमों और पके फलों के गिरने का कारण बनता है।

औद्योगिक एथिलीन का व्यापक रूप से गोदामों (कीनू, नींबू, संतरे, केले, खरबूजे, टमाटर) में फल पकाने के त्वरक के रूप में उपयोग किया जाता है। फलों पर संग्रहित की जा सकने वाली एथिलीन की मात्रा मनुष्यों के लिए हानिरहित मानी जाती है। हालाँकि, यह याद रखने योग्य है कि कच्चे फलों को एथिलीन से संसाधित किया जाता है और इसकी मदद से केवल सजावटी, बाहरी परिपक्वता प्राप्त की जाती है।

लेकिन अंदर, ऐसे फलों में कभी भी स्वाद और सुगंध का गुलदस्ता नहीं होगा, साथ ही उपयोगी पदार्थ भी होंगे जो धूप में पूरी तरह से पके हुए फल प्राप्त कर सकते हैं।
लेकिन धूप में फलों का क्या होता है जो एथिलीन से उपचारित करने पर नहीं हो सकता? सबसे पहले, यह स्टार्च का शर्करा में परिवर्तन और कोशिका रस में उनका संचय है। टैनिन और एसिड की मात्रा कम हो जाती है, विटामिन, सुगंधित और रंगद्रव्य (रंग) पदार्थों की मात्रा बढ़ जाती है।
प्राकृतिक परिस्थितियों में पकने से घुलनशील पेक्टिन की मात्रा बढ़ जाती है। घुलनशील पेक्टिन सही संग्रहफल, उन्हें सुरक्षित रखता है, कोशिका रस को शीघ्रता से वाष्पित नहीं होने देता। वनस्पति पेक्टिन हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने और मानव शरीर में चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है।
एक और महत्वपूर्ण बिंदुतब होता है जब फल प्राकृतिक परिस्थितियों में पकते हैं - यह बीजों का पकना है जिससे नए फल पौधे प्राप्त किए जा सकते हैं।

फलों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इस्तेमाल होने वाले सभी रसायनों में सबसे खतरनाक है बाइफिनाइल।

डिफेनिल (बाइफेनिल), खाद्य परिरक्षक E230. एक मजबूत जीवाणुरोधी प्रभाव है। डिफेनिल का उपयोग फलों और सब्जियों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए उनकी सतह के उपचार के लिए किया जाता है। प्रिजर्वेटिव E230 बैक्टीरिया, फफूंद और यीस्ट के विकास को रोकता है। डिफेनिल एक कार्सिनोजेन है कैंसर पैदा करने वाला) जो शरीर में जमा हो जाता है। पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है श्वसन प्रणालीऔर आँखें, पुकारती हैं एलर्जी.

यदि फल चिपचिपे हों तो उन्हें बाइफिनाइल से उपचारित करें। आपने शायद देखा होगा कि आयातित फलों को सावधानीपूर्वक एक अलग सुंदर आवरण में लपेटा जाता है? तो, यह रैपर एक परिरक्षक के रूप में कार्य करता है, क्योंकि इसे आमतौर पर डिफेनिल या अन्य कवकनाशी के साथ इलाज किया जाता है।

डिफेनिल को विशेष उत्पादों, साबुन आदि से फलों से धोया जाता है गर्म पानी. अगर केले के साथ और साइट्रस छिलकाहटा दिया जाता है और यह काफी घना होता है, फिर सेब में यह बहुत पतला होता है, और इस वजह से, यह फल को लुगदी में डिफेनिल के प्रवेश से बचाने में सक्षम नहीं होता है। इसलिए बेहतर है कि चिपचिपे सेब बिल्कुल न खरीदें।

सल्फर ऑक्साइड SO2 (E220) - सल्फर डाइऑक्साइडयह रंगहीन होता है, इसमें तीखी गंध होती है और यह पानी में अच्छी तरह घुल जाता है। सल्फर डाइऑक्साइड का उपयोग सब्जियों, फलों, सूखे मेवों आदि के उपचार के लिए किया जाता है ताजा अंगूरशेल्फ जीवन बढ़ाने के लिए. अंगूर और सूखे मेवों में परिवर्तन पहले से ही सल्फर ऑक्साइड के साथ उपचार की प्रक्रिया में होते हैं - ठीक उसी तरह जब किसी अन्य रासायनिक पदार्थ के साथ इलाज किया जाता है, अर्थात् सेल सैप की रासायनिक संरचना बदल जाती है, कुछ विटामिन और सूक्ष्म तत्व नष्ट हो जाते हैं। लेकिन, चूंकि E220 एक गैस है, प्रसंस्करण के बाद, सूखे फलों की सतह पर थोड़ी मात्रा में सल्फाइट्स (सल्फरस एसिड के लवण) रह सकते हैं, जबकि गैस स्वयं निकल जाती है। हालाँकि, सल्फाइट्स अस्थमा के रोगियों में गंभीर एलर्जी पैदा कर सकता है। और जब निगला जाता है, तो सल्फाइट्स विटामिन बी1 को नष्ट कर देते हैं, जो, जब दीर्घकालिक जोखिमतंत्रिका संबंधी विकार पैदा कर सकता है।

सल्फर ऑक्साइड से उपचारित सूखे फलों की सतह अधिक चमकदार होती है। कभी-कभी ऐसे फलों और सूखे मेवों से आपको जलती हुई माचिस की गंध आ सकती है। इसके विपरीत, असंसाधित फल में एक मैट सतह होती है, सूखे फल दृढ़ता से झुर्रीदार होते हैं और इस फल की एक स्वाद विशेषता होती है।

अपनी सुरक्षा करने और "दुश्मन को बेअसर करने" के लिए, उपयोग से पहले अंगूर और सूखे मेवों को पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है। कमरे का तापमान 1 घंटे से कम नहीं. तो सल्फाइट्स पानी में चले जाएंगे। फिर फलों को अच्छे से धोना चाहिए। बहता पानी. वहीं, सब्जियों और फलों को अच्छी तरह से धोने और छीलने की सलाह दी जाती है।

पैराफिन, मोम और सॉर्बिक एसिड। सेब, नाशपाती, खट्टे फल, मिर्च को इस मिश्रण से संसाधित किया जाता है। सॉर्बिक एसिड (ई 200) - संरक्षक, जीवाणुरोधी एजेंट। वैज्ञानिकों ने पाया है कि सॉर्बिक एसिड विटामिन बी12 को नष्ट कर देता है, जो हमारे लिए बहुत जरूरी है तंत्रिका तंत्र. सॉर्बिक एसिड गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी पैदा कर सकता है। हालाँकि, E200 का व्यापक रूप से खाद्य और दवा उद्योगों में उपयोग किया जाता है। पैराफिन और मोम फलों से नमी को वाष्पित नहीं होने देते और उन्हें "दीर्घकालिक" बनाते हैं, दिखने में अधिक आकर्षक बनाते हैं।

इसलिए, "चमकदार" फलों और सब्जियों को गर्म पानी और ब्रश से धोना चाहिए, और सबसे अच्छा साबुन या विशेष उत्पादों से, यह पैराफिन, मोम और के मिश्रण को धोने का एकमात्र तरीका है। सौरबिक तेजाबछिलके से. या आप छील सकते हैं...

1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन (पेटेंट नाम स्मार्टफ्रेश - "स्मार्ट ताजगी") एक गैस है जो फलों और सब्जियों के अधिक पकने को रोकती है। इस गैस के आविष्कारकों का मानना ​​है कि फलों और सब्जियों को कटाई के 3 दिन के भीतर स्मार्टफ्रेश की अल्प खुराक के साथ संसाधित करने से सब कुछ सुरक्षित रहता है। पोषण संबंधी गुणअधिक जानकारी के लिए दीर्घकालिक. वैज्ञानिकों का यह भी दावा है कि यह पदार्थ इंसानों के लिए हानिरहित है। 1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन एथिलीन का अवरोधक (क्रिया को दबाता है) है। और, जैसा कि हमने पहले लिखा था, फल पकने पर एथिलीन कम मात्रा में निकलता है।

लेकिन यहां एक दिलचस्प बात यह है: स्मार्टफ्रेश को पहले कटे हुए फूलों को संरक्षित करने के लिए एक प्रसंस्करण उपकरण के रूप में तैनात किया गया था, और अब वे इस "ताजगी" के साथ फलों और सब्जियों को संसाधित करने की कोशिश कर रहे हैं।
1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन प्राप्त किया जा सकता है विभिन्न तरीकेऔर सभी विधियाँ विभिन्न रासायनिक अभिकर्मकों का एक संयोजन हैं। खैर, उदाहरण के लिए, एक उबलते डाइऑक्सेन माध्यम में, 3-क्लोरो-2-मिथाइलप्रोपीन और लिथियम एमाइड संयुक्त होते हैं, या एलिक्लोराइड्स के साथ फिनाइलियम को मिलाकर प्राप्त किए जाते हैं ...

इसके अलावा, जैसा कि यह निकला, इस गैस को बचाना असंभव है। लेकिन रसायनज्ञ (इसीलिए वे रसायनज्ञ हैं) विशेष शर्बत की मदद से इस गैस को संरक्षित करने का एक तरीका लेकर आए हैं। और, चूंकि "स्मार्ट फ्रेशनेस" का पेटेंट कराया गया है और इसकी जानकारी है, तो हम शायद यह नहीं जान पाएंगे कि हमें यह गैस कैसे मिली? हालाँकि मुझे अच्छा लगेगा...)

लेकिन यहां सुरक्षित तरीका CO2 (कार्बन डाइऑक्साइड) का उपयोग करके नियंत्रित वातावरण में फलों और सब्जियों का भंडारण। यह स्वास्थ्य के लिए कहीं अधिक प्राकृतिक और सुरक्षित घटक है। और चूंकि फल सबसे ज्यादा बच्चे खरीदते हैं, इसलिए कृषि उत्पादों की सुरक्षा का मुद्दा देश के भविष्य का मामला है। इसलिए, यदि यह पूरी तरह से समझ में नहीं आने वाले पदार्थों का उपयोग करता है जो किसी वयस्क या बच्चे (!) के शरीर में प्रवेश कर सकते हैं, तो यह सिर्फ लापरवाही नहीं है, बल्कि एक जानबूझकर किया गया अपराध है। फिर आप अनुमान लगा सकते हैं कि स्मार्टफ्रेश के चारों ओर "ऐसे बगीचे की बाड़" क्यों...

आरजीएस - नियंत्रित गैस वातावरण। ये विशेष प्रशीतन इकाइयाँ हैं जिनका उपयोग सब्जियों और फलों के भंडारण में किया जाता है। भंडारण के दौरान पकने (अतिपक्व) प्रक्रियाओं को दबाने के लिए कार्बन डाइऑक्साइड CO2 का उपयोग परिरक्षक के रूप में किया जाता है। इस तरह से संरक्षित किए गए फल और सब्जियां ताजा तोड़े गए फलों और सब्जियों से अलग नहीं होती हैं और सभी को बरकरार रखती हैं उपयोगी सामग्रीऔर विटामिन.

अच्छी सलाह: तुर्की, चीन, हॉलैंड, इज़राइल, दूसरों की तुलना में, फलों और सब्जियों को सभी प्रकार के रसायनों के साथ संसाधित करते हैं, विशेष रूप से वे उत्पाद जो रूस में "जाते हैं"। बेशक, कोई भी चीज आपके खुद के ताजे चुने हुए फलों और सब्जियों की जगह नहीं ले सकती, लेकिन अगर ये पहले से ही कई लोगों के लिए दुर्गम हैं, तो पूर्व सीआईएस के देशों से घरेलू फल और सब्जियां खरीदना सबसे अच्छा है। मौसम के अनुसार उत्पाद चुनें, क्योंकि, उदाहरण के लिए, जनवरी में उज़्बेकिस्तान से खीरे और टमाटर केवल ग्रीनहाउस में उगाए जा सकते हैं और विकास त्वरक और उर्वरकों के उपयोग के बिना भी नहीं। इसलिए आपको उनके कंटेंट से उम्मीद रखनी चाहिए अधिकनाइट्रेट और न्यूनतम लाभ। पर ध्यान दें उपस्थितिउत्पाद, बाहरी आकर्षण और चमक का पीछा न करें, आप सुगंध पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं (कई "रासायनिक" फलों और सब्जियों में उनकी विशिष्ट सुगंध नहीं होती है)।
और ऐसा होता है कि अजनबी "अपने" नाम के तहत छिपते हैं, उन खेतों के नाम का उपयोग करते हैं जो लंबे समय से बंद हैं या कभी अस्तित्व में नहीं थे। और यदि आपको संदेह है कि विक्रेता "फल कहां से आता है" के बारे में सच बता रहे हैं - तो आपको अनुरूपता प्रमाणपत्र या गुणवत्ता प्रमाणपत्र मांगने का अधिकार है।

यदि हम सभी उत्पादों की गुणवत्ता पर अधिक मांग करने वाले बन जाएं और खुद को धोखा न खाने दें, तो धोखा कम होगा। स्वस्थ और सतर्क रहें!

ठंड के मौसम में आप हमेशा फलों का सेवन करना चाहते हैं अपना बगीचा. और पोते-पोतियों से यह सुनना कितना अच्छा लगता है कि उन्हें छुट्टियों के लिए स्कूल जाने के लिए नाशपाती या सेब की ज़रूरत होती है! इसलिए, सर्दियों के लिए सेब और नाशपाती का भंडारण सभी मालिकों के लिए एक गर्म विषय है। व्यक्तिगत कथानक. आइए देखें कि तहखाने को कैसे तैयार किया जाए और सेब और नाशपाती को कैसे संसाधित किया जाए दीर्घावधि संग्रहणताकि आपकी सेहत को नुकसान न पहुंचे।

तहखाने की तैयारी

में ग्रीष्म कालजब भंडारित सामग्री पहले ही ख़त्म हो चुकी हो और केवल अचार और शराब के कुछ डिब्बे ही बचे हों, तो आपको कमरे को हवादार करने की ज़रूरत है। यदि रात और दिन के तापमान में अंतर बहुत तेज है, दीवारों और छत पर संक्षेपण दिखाई दे सकता है, तो निकास पाइप में एक छोटा पंखा लगाना और रात में इसे चालू करना बेहतर है।

सितंबर में, भंडारण के लिए सेब बिछाने से लगभग 2-3 सप्ताह पहले, दीवारों, फर्श और छत को जैविक तैयारी से उपचारित करना आवश्यक है। प्रसंस्करण के लिए अच्छा है ईएम-ड्रग्स ( बैकाल, पूर्व, चमक, पुनरुद्धार), Fitosporin एमऔर इसके डेरिवेटिव ( सुनहरी शरद ऋतु ).

जब रात का तापमान गिर जाता है, तो हम रात के लिए बेसमेंट या तहखाने खोल देते हैं। तापमान को कम से कम 10 डिग्री कम करना जरूरी है। देर से शरद ऋतु में, जब लगातार ठंढ शुरू हो जाती है, तो हम खनिज ऊन के साथ हुड को बंद कर देते हैं - तहखाने कपास ऊन के माध्यम से सांस लेगा, और चूहे और चूहे वहां नहीं पहुंचेंगे। हम सर्दियों के लिए सेब और नाशपाती के भंडारण के लिए तहखाने को सल्फर या अन्य कार्सिनोजेन्स के साथ संसाधित नहीं करते हैं - इसलिए चारों ओर जहरीला पदार्थअँधेरा।

सेब और नाशपाती को दीर्घकालिक भंडारण के लिए कैसे संसाधित किया जाता है?

सुपरमार्केट में, आपने बहुत अच्छे दिखने वाले फलों और सब्जियों को किसी चिपचिपी चीज़ से उपचारित होते हुए देखा होगा। सबसे अधिक संभावना है, यह डिफेनिल (संरक्षक E230) है, जो शरीर में जमा हो जाता है और कैंसर का कारण बन सकता है। कभी-कभी सेब को ऐसे रैपरों में आयात किया जाता है जो इस कार्सिनोजेन से संतृप्त होते हैं। और, अगर हम खुद को केमिस्ट्री से बचाते हुए केले का छिलका उतारकर फेंक देते हैं, तो यह संभावना नहीं है कि हम सेब को गर्म पानी के नीचे भी धो पाएंगे। ठीक है, ठीक है, खरीदे गए उत्पादों के रसायनीकरण के जुनून के बारे में, इसलिए हर कोई जागरूक है। और हमें अपनी फसल की रख-रखाव गुणवत्ता बढ़ाने की आवश्यकता है, तो आइए प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट का उपयोग करें।

निजी घरों में भंडारण के लिए सेब और नाशपाती को कैसे ढका और परतदार बनाया जाता है

फलों पर कवक के विकास को फ़र्न और स्पैगनम मॉस द्वारा अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है। लेकिन हमें हमेशा काई नहीं मिल पाती, इसलिए हम सक्रिय रूप से फ़र्न का उपयोग करते हैं। कटाई से पहले, हम फ़र्न के पत्तों की कई परतें बक्सों में ओवरलैप करते हुए डालते हैं - आप ढाल के पेड़, शुतुरमुर्ग और अन्य के पत्ते ले सकते हैं बड़ी प्रजाति.

सेब को दो, अधिकतम तीन परतों में रखना बेहतर है, प्रत्येक परत को मोर्चों से बिछाएं। हम सबसे ऊपरी परत पर बड़बेरी के पत्ते डालते हैं, वे चूहों और चूहों को दूर भगाते हैं। फलों को आकार के अनुसार क्रमबद्ध करना भी बेहतर है। सबसे पहले, आपको बड़े फल खाने की ज़रूरत है, फिर मध्यम वाले। सेब और नाशपाती के मध्यम आकार के फल लंबी अवधि के भंडारण के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं।

कटाई करते समय, बेहद सावधान रहें - पेड़ों से फलों को हिलाना अस्वीकार्य है, आपको डंठल सहित फलों को सावधानीपूर्वक तोड़ने की जरूरत है। यदि आप अपने हाथ से फलों तक पहुंचते हैं, तो उन्हें इस तरह से लेने का प्रयास करें कि मोम कोटिंग कम क्षतिग्रस्त हो, यह फलों को सूखने (सुस्ती) से बचाती है।

गलती से फटे डंठल वाले सेब और नाशपाती को एक अलग डिब्बे में रख देना चाहिए, क्योंकि उन्हें थोड़े समय के लिए संग्रहीत करना बेहतर होता है। वहां फसल को भी मोड़ दिया जाता है, जिसे कोडिंग कीट द्वारा दृढ़ता से "पोचिकट" किया जाता है - इन दो बक्सों को पहले खाना होगा। और इन बक्सों को मुख्य भंडारण की सामान्य पंक्तियों में रखने की कोशिश न करें, उन्हें तहखाने या तहखाने के प्रवेश द्वार पर अलग से खड़ा होने दें। और फिर कोडिंग पतंगे स्वस्थ फसल की ओर बढ़ेंगे।

भंडारण के लिए सेब और नाशपाती का प्रसंस्करण

तो, हमारे पास फलों के स्तरित बक्से हैं, लेकिन सेब और नाशपाती भंडारण के लिए और क्या प्रक्रिया करते हैं? प्रश्न आसान नहीं है, क्योंकि आप अपने बगीचे से कार्सिनोजन बिल्कुल भी नहीं उठाना चाहेंगे। फिर भी, प्रसंस्करण आवश्यक है, क्योंकि क्षति के संकेतों के बिना भंडारण के लिए फलों का चयन करना असंभव है - बगीचे में कोडिंग कीट, मोनिला और काली सड़ांध दोनों मौजूद हैं।

इसलिए, प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं और जैव कवकनाशी की छोटी सांद्रता हमारी मदद करेगी। हम बेसमेंट में बक्सों को हटाने से पहले (अक्टूबर में) प्रसंस्करण करते हैं, प्रत्येक बक्से पर छिड़काव करते हैं फाइटोलाविन(पतलाकरण दर के लिए निर्माता के निर्देश देखें) या स्वर्ण शरद ऋतु (फिटोस्पोरिन-एम)।तैयारियों को मिलाना और परत चढ़ाना असंभव है, यदि आपने उनमें से किसी एक को चुना है, तो इसे पूरे मौसम में उपयोग करें।

तहखाने या बेसमेंट में सेब और नाशपाती का भंडारण

सर्दियों में तहखाने में सेब और नाशपाती का भंडारण करते समय, समय-समय पर ऑडिट करना आवश्यक होता है - प्रत्येक बॉक्स में सड़े और काले फलों का चयन करना चाहिए। यदि कमरे की दीवारों की सतहों पर महत्वपूर्ण संघनन जमा हो गया है, तो इसे अच्छी तरह से अवशोषित कपड़े (उदाहरण के लिए, एक धुंध कपड़े) के साथ निकालना बेहतर है। फर्श और दीवारों पर छिड़काव किया जा सकता है फिटोलाविन \ फिटोस्पोरिन-एम (या सुनहरी शरद ऋतु)लेकिन हर तीन सप्ताह से अधिक बार नहीं।

सर्दियों में, अपने भंडारण पर अधिक बार ध्यान दें, क्योंकि सेब और नाशपाती को तहखाने या तहखाने में निगरानी में रखना अभी भी आवश्यक है: चूहे आ सकते हैं, अत्यधिक घनीभूत जमा हो सकता है। बुकमार्क करते समय शीतकालीन सेबऔर भंडारण के लिए नाशपाती, रसायनों के उपयोग से सावधान रहें, प्राकृतिक विकर्षक और जैव सुरक्षा का उपयोग करना बेहतर है। अपना स्वयं का फल रखने के लिए शुभकामनाएँ बॉन एपेतीतसर्दियों में! तहखाने में सर्दियों के लिए सेब और नाशपाती के भंडारण के लिए हमेशा भरपूर फसल हो सकती है।

फलों और सब्जियों को कैसे संसाधित किया जा सकता है? यदि आपके पास अपना बगीचा नहीं है और आपको किसी दुकान या बाज़ार से फल खरीदना है तो क्या करें?

मोम

सेब को पैराफिन या मोम की एक पतली परत से उपचारित किया जाता है। यह न केवल फल को स्वादिष्ट चमकदार चमक देता है, बल्कि इसे लगभग दो वर्षों तक संग्रहीत करने की भी अनुमति देता है। केवल सेब को नल के पानी से धोकर मोम की कोटिंग को धोना असंभव है। इसे कम से कम कुछ मिनट तक गर्म पानी के नीचे ब्रश से साफ करना जरूरी है।

संतरे और मिर्च को भी मोम से उपचारित किया जाता है।

डिफेनिल

उन्हें खट्टे फलों, विशेषकर संतरे से उपचारित किया जाता है, ताकि वे सड़ें नहीं। बाइफिनाइल रंगहीन, गंधहीन और स्वादहीन होता है, इसलिए लोग इसे देख या सुन नहीं सकते हैं, और अक्सर फलों को छीलने से पहले उन्हें नहीं धोते हैं। बाइफिनाइल उंगलियों पर रहता है, और हम इसे मिठाई के साथ सुरक्षित रूप से खाते हैं।

और सबसे बुरी बात तो ये है कि इसे बच्चे भी खाते हैं.

जो लोग नहीं जानते, उनके लिए कीटनाशक रसायन हैं जो कई हानिकारक सूक्ष्मजीवों से लड़ने में सक्षम हैं। कई बागवान इनका उपयोग करने के बहुत शौकीन होते हैं, इसके अलावा, वे फलों के पकने की प्रक्रिया में भी ऐसा करना शुरू कर देते हैं ताकि सभी प्रकार के कीड़ों, कवक आदि के हमले को रोका जा सके। दुर्भाग्य से, कीटनाशक न केवल कीड़ों के लिए हानिकारक हैं, बल्कि वे मानव शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

गलती से मोम और पैराफिन का सेवन न करने के लिए, जो आयातित फलों और सब्जियों से ढके होते हैं, फलों को ब्रश से अच्छी तरह से धोना आवश्यक है, अधिमानतः साबुन के पानी में।

बच्चों, विशेष रूप से एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए, विशेषज्ञ आयातित फलों और सब्जियों को एक घंटे के लिए पहले से भिगोने की सलाह देते हैं ठंडा पानी. माना जा रहा है कि वह हिस्सा लेंगी हानिकारक पदार्थ. और, सबसे महत्वपूर्ण बात, हमें विदेशी जिज्ञासाओं से फल की ऊपरी परतों को छीलना नहीं भूलना चाहिए। बिना किसी मामूली दोष के चमकदार लाल सेब का छिलका एक सुंदर उपहार आवरण की भूमिका निभाता है। बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए, रैपिंग पेपर वर्जित है!

बहुमूल्य विटामिनों के नुकसान को कम करने के लिए सब्जियों को जल्दी से छीलें और धोएं। धोने के तुरंत बाद, फल अपनी संरक्षित रखने की क्षमता काफी हद तक खो देते हैं। लंबे समय तक, क्योंकि उनकी त्वचा आंशिक रूप से क्षतिग्रस्त है। इसलिए, धुले हुए फलों और सब्जियों को तुरंत साफ करके, काटकर आगे की प्रक्रिया में लगाना चाहिए। उपयोगी पदार्थों को न खोने देने के लिए, आपको सफाई करते समय स्टेनलेस स्टील के चाकू का उपयोग करने की आवश्यकता है।
यदि परिचारिका को खीरे, तोरी या आलू की त्वचा के नीचे पीले धब्बे मिलते हैं, तो उन्हें न खाना बेहतर है - उनमें बहुत अधिक नाइट्रेट होते हैं।

यादृच्छिक तथ्य:

कुल मिलाकर 40% तक ऑन्कोलॉजिकल रोगसीधे धूम्रपान से संबंधित (फेफड़ों, ग्रासनली, गले का कैंसर) —

उपयोगकर्ता द्वारा लेख जोड़ा गया नतालिया के.
29.04.2015

सेब और अन्य फलों और सब्जियों को कैसे संसाधित किया जाता है?

चूँकि हम ऐसे देश में रहते हैं जहाँ की जलवायु फल और सब्जियाँ उगाने की इजाजत नहीं देती साल भर, हमारे पूर्वज लंबे समय से उन्हें सर्दियों के लिए संरक्षण (नमकीन और भिगोकर) के रूप में तैयार करते रहे हैं लकड़ी के बैरल). लेकिन आधुनिक व्यापार संबंध आज आपको दुकानों की अलमारियों पर देखने की अनुमति देते हैं ताज़ा फलऔर साल भर सब्जियां। लेकिन क्या वे उतने ही उपयोगी हैं जितना हम सोचते हैं? ताजा खीरे, टमाटर, शिमला मिर्च, सेब, नाशपाती, केले, कीवी, संतरे, अंगूर - यह सब विदेश से कच्चा लाया जाता है। अक्सर परिपक्वता प्रक्रिया विशेष गैस कक्षों में होती है। उदाहरण के लिए, केलेजो हमें पीला दिखाई देता है, वह कल हरा और अंदर हो सकता है विवोकई महीनों तक परिपक्व। और गैस चैंबर की मदद से ये 4 से 9 दिन तक पक जाते हैं. गैस चैंबर को 18 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म किया जाता है, चैंबर में आर्द्रता 90% पर बनाए रखी जाती है, और "केला गैस" लॉन्च की जाती है - नाइट्रोजन और एथिलीन का मिश्रण। एथिलीन एक रासायनिक यौगिक है जो एक फाइटोहोर्मोन है जो फलों को बढ़ता और पकाता है। गैस चैंबर में पकने वाले फलों में कुछ भी हानिकारक नहीं होता है, लेकिन थोड़ा उपयोगी भी होता है, क्योंकि सब्जियों और फलों में विटामिन सूरज की रोशनी के संपर्क में आने पर बनते हैं और सूरज गैस चैंबर में नहीं चमकता है। लेकिन कभी-कभी बाजार में केले नीरस और बेस्वाद होते हैं - यह पहला संकेत है कि गैस की खुराक में वृद्धि के साथ पकने की प्रक्रिया को 10-12 घंटे तक तेज करने के लिए प्रौद्योगिकी का उल्लंघन किया गया था।

सेब

तहखाने में अधिकतम अनुपचारित फरवरी तक चल सकता है, और वे पूरे वर्ष दुकानों में बेचे जाते हैं। यह पता चला है कि सेब की कुछ किस्मों को भंडारण से पहले मोम की एक पतली परत से रगड़ा जाता है - यह पैराफिन, मोम और सॉर्बिक एसिड का मिश्रण है। यह लेप फल को चमकदार चमक देता है और इसे लगभग दो वर्षों तक संग्रहीत करने की अनुमति देता है। मोम से छुटकारा पाने के लिए, आपको फलों और सब्जियों के लिए विशेष डिटर्जेंट खरीदना चाहिए, या गर्म पानी के नीचे कई मिनट तक ब्रश करना चाहिए या छिलका काट देना चाहिए। इसके अलावा, सेब पर डिफेनिल का छिड़काव किया जाता है। डिफेनिल तेल शोधन का एक हाइड्रोकार्बन उत्पाद है, जो फलों और सब्जियों के क्षय की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, एक मजबूत एलर्जेन है, जो कैंसरजन्यता के कारण अमेरिका और यूरोपीय संघ के देशों में प्रतिबंधित है। बाइफिनाइल रंगहीन, गंधहीन और स्वादहीन होता है, और इसलिए लोग इसे देखते या सुनते नहीं हैं, और अक्सर फलों को नहीं धोते हैं। बाइफिनाइल हाथों पर रहता है और फलों के साथ शरीर में प्रवेश करता है। प्रसंस्कृत फल ताजे दिखते हैं, लेकिन अंदर वे पहले से ही सड़ना शुरू हो चुके होते हैं, जिसका अर्थ है कि उनमें एक विष होता है जो मनुष्यों के लिए खतरनाक है - पैटुलिन। पैटुलिन एक मायकोटॉक्सिन निर्मित होता है विभिन्न प्रकार केफफूंद कवक में उत्परिवर्ती गुण होते हैं, जो जानवरों और मनुष्यों में तीव्र विषाक्तता पैदा कर सकता है। यदि सेब का छिलका छूने पर चिपचिपा और फिसलन वाला है, तो फल को डिफेनिल से उपचारित किया गया था। बाइफिनाइल को पानी से नहीं धोया जाता है, ऐसे फलों को साबुन से धोना चाहिए और छीलना चाहिए। वे खट्टे फलों का भी प्रसंस्करण करते हैं। लेकिन अगर फलों और सब्जियों को किसी चीज से रगड़ा या स्प्रे नहीं किया जाता है, तब भी सब्जियों के ठिकानों पर विशेष धुआं बम जलाए जाते हैं। उत्सर्जित धुएं में एक कवकनाशी होता है जो फलों और सब्जियों को सड़न, पपड़ी और फफूंदी के रोगजनकों से बचाता है। हवादार कमरे में, कवकनाशी जल्दी से वाष्पित हो जाता है, और अवशेष पानी से धुल जाते हैं, इसलिए यह मानव स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल भी खतरनाक नहीं है। इसके बाद, जिन सब्जियों और फलों को रसायनों से उपचारित नहीं किया गया है, वे शरीर को अधिक महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकते हैं यदि उनमें सड़न और फफूंदी विकसित होने लगे। यदि ताजे फल और सब्जियों को ऐसे गोदामों में संग्रहित किया जाता है जो चूहों (के मुख्य वाहक) से सुरक्षित नहीं हैं संक्रमण), तो वे यर्सिनीओसिस का स्रोत बन सकते हैं। सुरक्षित रहने के लिए, सब्जियों को सिरके या नमक के कमजोर घोल में 10 मिनट के लिए भिगोएँ, फिर पानी से धो लें। इस तरह के उपचार के बाद, यर्सिनीओसिस बैक्टीरिया मर जाएगा।

अंगूर

परिवहन के दौरान, उन्हें पोटेशियम मेटाबाइसल्फाइट की मदद से गोलियों में संग्रहित किया जाता है, उन्हें कागज के नीचे बक्सों के तल पर समान रूप से बिछाया जाता है। हवा के संपर्क में आने पर, गोलियाँ ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करती हैं और सल्फर डाइऑक्साइड छोड़ती हैं, एक एंटीसेप्टिक और एंटीऑक्सीडेंट जो अंगूर को फ्यूमिगेट करता है। इसके अलावा, कागज की पैकेजिंग को फफूंदनाशकों से उपचारित किया जा सकता है, जिससे नुकसान पांच गुना कम हो जाता है।

जामुन

काले और लाल किशमिश, आंवले, रसभरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी को कटाई के तुरंत बाद हिमांक बिंदु तक ठंडा किया जाता है, फिर एक नियंत्रित वातावरण में रखा जाता है, जहां उन्हें दो सप्ताह से दो महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। कृत्रिम शीतलन के बिना और विशेष साधनजामुन 12 घंटे से अधिक संग्रहीत नहीं होते हैं। हालाँकि, कुछ देशों में, जामुन को विकिरण की सूक्ष्म खुराक से विकिरणित किया जाता है, जो शेल्फ जीवन को एक और सप्ताह तक बढ़ाने की अनुमति देता है। ये प्रौद्योगिकियाँ सैकड़ों वर्षों से ज्ञात हैं और चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका में व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैं, लेकिन ये लंबे समय तक मनुष्यों के लिए सुरक्षित साबित नहीं हुई हैं। लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी को रेफ्रिजरेटर में 10 महीने से एक साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

खीरे

वे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं, उनका जीवन काल 2-3 सप्ताह है, नियंत्रित वातावरण में - 40 दिनों से अधिक नहीं। शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, उन्हें मिश्रण के साथ इलाज किया जाता है खनिज, स्टार्च की एक परत से ढका हुआ और प्लास्टिक की चादर से लपेटा हुआ। इनका उपचार पैराफिन से भी किया जाता है। यह खीरे पर एक अदृश्य फिल्म बनाता है जो नमी को गुजरने नहीं देता है। पैराफिन-उपचारित खीरे लंबे समय तक रसदार और ताजा रह सकते हैं, लेकिन त्वचा पर रहने वाले पैराफिन स्वयं खतरनाक हो सकते हैं। खीरे के लिए छह महीने एक महत्वपूर्ण अवधि है, यहां तक ​​कि पैराफिन से उपचारित सब्जी भी इस समय तक खराब होने लगती है। खीरा खरीदने से पहले उसे डंठल के पास से छू लें, अगर वह मुलायम है तो समझ लें कि वह पुराना है और उसमें अब कोई विटामिन, स्वाद या गंध नहीं है। खीरे के ऊपर अपना हाथ फेरें, अगर कांटे नरम, पतले हैं और हथेली से रगड़े जा सकते हैं, तो आप खीरा खरीदकर खा सकते हैं। यदि कांटे खुरदरे हैं और त्वचा गहरे हरे रंग की है, तो यह रासायनिक रूप से उगाया गया हो सकता है।

आलू

रूस में सबसे लोकप्रिय जड़ वाली फसलों में से एक, जिसे बगीचे में भंडारण के लिए तैयार किया जाता है। लेट ब्लाइट से निपटने के लिए कॉपर क्लोराइड, बोर्डो तरल, सिनेब, कैप्टन और अन्य दवाओं का छिड़काव किया जाता है। फिर उन्हें एकत्र किया जाता है, सुखाया जाता है, ठंडा किया जाता है और भंडारण के लिए भेजा जाता है। वसंत ऋतु में, जब आलू पिलपिला हो जाता है और अंकुरित होने के लिए तैयार हो जाता है, तो इसे रसायनों से उपचारित किया जाता है: एम-1 (ए-नेफ्थाइलैसेटिक एसिड मिथाइल एस्टर), जो मनुष्यों के लिए कम विषाक्तता वाला माना जाता है, कम विषैला हाइड्रेल, जो विघटित हो जाता है एथिलीन, एमएमए (मैलिक एसिड हाइड्रोसाइड) और टीबी (टेट्राक्लोरोनिट्रोबेंजीन) बनाने के लिए, जिन्हें गैर विषैले माना जाता है। हालाँकि, सबसे ज्यादा प्रभावी उपकरणअंकुरण से विकिरण की कम खुराक के साथ विकिरण होता है। बिना रसायनों के उगाया गया आलू घना और लचीला होगा, और एक कंद जिसमें बहुत अधिक नाइट्रेट और कीटनाशक होंगे वह चिकना, समान और नरम होगा। यदि आलू को नाखून से दबाने पर कुरकुराहट सुनाई दे तो समझ लें कि इसमें कीटनाशक नहीं हैं। यदि कील रूई की तरह चुपचाप कंद में प्रवेश कर जाती है, तो आलू नाइट्रोजन और खनिज उर्वरकों पर उगाया जाता है। हरे आलू न खरीदें, इनमें सोलनिन होता है, जो कम मात्रा में भी बहुत जहरीला होता है। यदि आलू लंबे समय तक धूप में पड़े रहे तो यह कंदों में दिखाई देता है।

गाजर

गाजर को खराब तरीके से संरक्षित किया जाता है, इसलिए यांत्रिक और रासायनिक तरीकेसुरक्षा। यांत्रिक:

• कोटिंग (चाक के घोल में भिगोकर सुखाना);
• क्लेइंग (गाजर को मिट्टी के घोल में डुबोकर सुखाया जाता है)।

रासायनिक तरीकों में ग्लिसरीन, पैराफिन पर आधारित मिश्रण के साथ एंटीसेप्टिक्स (बेंजोइक एसिड, सल्फर डाइऑक्साइड) के साथ उपचार शामिल है। गाजर को चूरा और इंडोल (नेफ़थलीन की गंध के साथ तारकोल से प्राप्त एक रंगहीन पदार्थ) या अन्य एंटीसेप्टिक्स के घोल के साथ मिश्रित रेत में भी संग्रहित किया जा सकता है।

टमाटर

परिवहन में आसानी और लंबी शेल्फ लाइफ के लिए टमाटरों को शाखाओं से तब काटा जाता है जब वे अभी भी हरे-सफेद रंग के होते हैं। लेट ब्लाइट से निपटने के लिए, कटाई के बाद, उन्हें लगभग 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कई घंटों तक गर्म किया जाता है। वे कार्यान्वयन से तुरंत पहले एथिलीन के प्रभाव में पकते हैं। सब्जियों में प्रवेश करने वाली एक विशेष गैस वाले कंटेनरों में, टमाटर लाल हो जाते हैं, लेकिन पकते नहीं हैं - वे बस रंग बदलते हैं रासायनिक प्रतिक्रियावर्णक स्तर पर, अपरिपक्व रहते हुए। इस प्रतिक्रिया से टमाटर में ऐसे पदार्थ जुड़ जाते हैं जो शरीर के कोमल ऊतकों को नष्ट कर देते हैं, जिससे जलन होती है। समस्या यह है कि आप टमाटर के रस से भी ऐसी ही जलन का अनुभव करते हैं, जो सभी नियमों के अनुसार - साधारण फलों के एसिड से उगाया जाता है। आम तौर पर, टमाटर का छिलका जितना मोटा होगा, उसमें नाइट्रेट उतना ही अधिक होगा। और साथ ही, अगर टमाटर में हल्का गूदा और सफेद धारियाँ हैं, तो इसका मतलब है कि इसमें बहुत अधिक मात्रा में नाइट्रेट हैं, और अगर टमाटर अंदर और बाहर दोनों तरफ चमकदार लाल है, तो इसमें नाइट्रेट की मात्रा सामान्य है।

आवेदन रासायनिक पदार्थ – एक ही रास्तापौधों को बचाएं और स्वस्थ फसलें काटें। यदि आप सामान्य रूप से नाइट्रेट का उपयोग करते हैं, तो वे मानव शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। लेकिन कई बेईमान फार्म सभी मानदंडों से कई गुना अधिक मात्रा में उर्वरकों का उपयोग करते हैं। इससे फायदा होता है, सब्जियां जल्दी बढ़ती हैं और कीट उन्हें छू भी नहीं पाते। कवक सबसे तेजी से नाइट्रेट वाली सब्जियों को काले धब्बों के रूप में संक्रमित करता है, इसलिए यदि आपको सब्जियों पर काले धब्बे दिखाई देते हैं, तो यह पहला संकेत है कि सब्जियां नाइट्रेट के साथ उगाई गई हैं। नाइट्रेट रहित पत्तागोभी खरीदने के लिए सबसे पहले पत्तागोभी के सिरे को छूएं, स्वस्थ गोभीपत्तियाँ घनी होनी चाहिए, और डंठल पर पत्ती का आधार मोटा नहीं होना चाहिए। नाइट्रेट सबसे बुरी चीज़ नहीं है जो सब्जियों और फलों में पाई जा सकती है। अगर फलों में कीटनाशक रह जाएं तो यह बहुत बुरा है (कीटनाशक वाली सब्जियां लगभग खराब नहीं होती हैं और सड़ती नहीं हैं)।

कीटनाशकों

रसायन जो खरपतवार, कीड़े, रोगजनक कवक और अन्य कीटों को नष्ट करते हैं। मनुष्यों में, बड़ी खुराक में, वे एलर्जी प्रतिक्रियाओं को भड़काते हैं और विषाक्तता का कारण बनते हैं। एक साल में हम सब्ज़ियों और फलों के साथ-साथ लगभग मुट्ठी भर रासायनिक उर्वरक भी खाते हैं। एक नियम के रूप में, फल पकने से पहले सभी उर्वरकों और कीटनाशकों को फलों और सब्जियों की सतह से पूरी तरह से विघटित और वाष्पित हो जाना चाहिए। लेकिन जैसा कि अनुभव और अभ्यास से साबित होता है, हर कोई रसायनों के उपयोग के नियमों और विनियमों का पालन नहीं करता है, और परिणामस्वरूप, हम खतरे में हैं, इसलिए आपको स्टोर अलमारियों पर सब्जियां और फल चुनते और खरीदते समय सावधान रहने की आवश्यकता है। खुद को खरीदने से बचाने के लिए घटिया उत्पादसरल नियम याद रखें:यह पता लगाने के लिए कि फल और सब्जियाँ कहाँ उगाई गईं, विक्रेता से प्रमाणपत्र और घोषणा-पत्र माँगें। सेब को महसूस करें, यदि छिलका चिपचिपा और फिसलन वाला है, तो फल को डिफेनिल से उपचारित किया गया है। ऐसे सेब को साबुन से धोकर उसका छिलका उतार देना ही बेहतर है। यदि टमाटर अंदर और बाहर दोनों तरफ चमकदार लाल है, तो इसमें नाइट्रेट की मात्रा मानक से अधिक नहीं है और छिलका जितना पतला होगा, सब्जी उतनी ही सुरक्षित होगी। खीरे खरीदते समय, स्पाइक्स पर ध्यान दें, यदि वे नरम, पतले हैं और आपके हाथ की हथेली से आसानी से मिटाए जा सकते हैं, तो इसमें नाइट्रेट नहीं हैं। यदि खीरा नरम और गंधहीन है, तो संभवतः इसमें कोई विटामिन और पोषक तत्व नहीं बचे हैं। अगर सफेद बन्द गोभीघना सिर, और पत्ती का तना मोटा नहीं है, तो इसमें लगभग कोई नाइट्रेट नहीं होता है। हरे धब्बों वाले आलू न खरीदें, इनमें सोलनिन होता है और ये शरीर के लिए विषैले होते हैं। खरीदने से पहले आलू को नाखून से दबा लें, अगर आपको कुरकुराहट सुनाई दे तो समझ लें कि इसमें कीटनाशक नहीं हैं।

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लेख चर्चा:

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• • एंड्री
  • 05.06.2015 10:06:33

  11 + -

  लेख में बहुत सारी तथ्यात्मक त्रुटियाँ हैं। उग्रवादी अव्यवसायिकता.

  उत्तर

  • 01.07.2015 07:07:10

  10 + -

  सचमुच, पूरी बकवास। कीटनाशक, उर्वरक - सब कुछ ओब्लोन्स्की के घर में मिलाया गया था। हर पंक्ति झूठी है.