सड़क पर क्या पकाना है इसके लिए विचार. ट्रेन के लिए खाना. कपड़ों से सड़क पर क्या पकाना है

मई की छुट्टियों, अतिरिक्त दिनों की छुट्टी और सहज यात्राओं की प्रत्याशा में, हमने स्वास्थ्यप्रद स्नैक्स और स्नैक्स का चयन किया है जिन्हें आप कार में अपने साथ ले जा सकते हैं। माइनस - चिप्स, हॉट डॉग और कुकीज़, प्लस - केवल शरीर और फिगर के लिए सबसे अच्छा और स्वस्थ।

1 - मेवा

और विशेष रूप से बादाम और अखरोट, जो ऊर्जा का समर्थन करने वाले अपने रिश्तेदारों के बीच सुपर चैंपियन हैं। इनमें पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन ई होते हैं, जो निर्जलीकरण को रोकेंगे और मांसपेशियों को टोन रखेंगे (आखिरकार, सड़क का मतलब लंबे समय तक बैठना है)। वैसे, M&Ms जैसी अखरोट युक्त मिठाइयों की गिनती नहीं होती :)

2 - सेब

सेब में विटामिन का सेट - पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, बहुत सारा आयरन और विटामिन सी, ई, कैरोटीन, बी 1, बी 2, बी 6, पीपी और फोलिक एसिड - पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखता है, कोलेस्ट्रॉल को दूर करता है और जहरीली धातुएँ। सबसे स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स में से एक. हरे सेब चुनें जो सबसे मीठे न हों - सिमिरेंको, लिगोल्ड, इनमें पीले और लाल सेबों की तुलना में कम चीनी होती है, और हमें अतिरिक्त चीनी और कैलोरी की आवश्यकता नहीं होती है।

3 - सैंडविच

आप हमेशा अपने साथ कुछ सैंडविच तैयार कर सकते हैं ताकि आपको रास्ते में गैस स्टेशन या सड़क किनारे कैफे में त्वरित नाश्ते/दोपहर के भोजन के लिए रुकना न पड़े। कई सैंडविच काफी परिवहन योग्य होते हैं, खासकर यदि वे क्लिंग फिल्म में कसकर लपेटे गए हों। अपने स्वाद के अनुसार चुनें - टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ, ताजी पत्तियां और अंडे का सलाद, सामन के साथ सरसों, प्रोसियुट्टो और धूप में सुखाए हुए टमाटर के साथ। .

4 - मांस

सड़क पर हार्दिक भोजन के प्रेमियों के लिए, मांस एक अच्छा विकल्प हो सकता है। चिकन ब्रेस्ट, वील टेंडरलॉइन को उबाल लें, या जड़ों (गाजर, पार्सनिप, जेरूसलम आटिचोक) और प्याज के साथ घर का बना उबला हुआ पोर्क पहले से बना लें। आप कटा हुआ और पैक किया हुआ जर्की - प्रोसियुट्टो, जैमन, या सूखे, कम वसा वाले जर्की पोर्क या मेमने की अन्य किस्मों का भी उपयोग कर सकते हैं। पतले स्लाइस में काटें और एक प्लास्टिक कंटेनर में रखें। सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ मत भूलना।

5 - सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ

चेरी टमाटर, स्ट्रिप्स में कटी हुई गाजर, अजवाइन, बेल मिर्च, छोटे खीरे, साथ ही सलाद, तुलसी, अरुगुला - आपको सुपरमार्केट के पूरे सब्जी विभाग को बाहर नहीं निकालना चाहिए, लेकिन सड़क पर थोड़ी ताजगी और विटामिन मिलेंगे। चोट लगी है. साग में एस्कॉर्बिक और अन्य एसिड होते हैं, सूक्ष्म तत्वों का एक उपयोगी सेट जिसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं और नमक चयापचय को नियंत्रित करते हैं।

6 - ताजी रोटी

या अपनी पसंद की कोई पेस्ट्री. अपने पसंदीदा सुपरमार्केट या पेस्ट्री शॉप में ताज़ा पके हुए उत्पादों को प्राथमिकता देना हमेशा बेहतर होता है, क्योंकि ऑटोबान या ग्रामीण सड़क पर आपको वही चीज़ मिलने की संभावना नहीं है। ताज़ी ब्रेड या क्रिस्पब्रेड के लिए, आप अतिरिक्त रूप से जड़ी-बूटियों के साथ पनीर स्प्रेड ले सकते हैं या पेस्टो () बना सकते हैं।

7 - फलों के चिप्स

यदि आप वास्तव में कुछ चबाना पसंद करते हैं, तो ऐसे फलों के चिप्स चुनें जिनमें तेल न हो। अतिरिक्त वसा सामग्री और अत्यधिक लीवर कार्य के बिना आपको क्रंच मिलेगा। यूक्रेन के बाहर, ऐसे चिप्स की तलाश करें जिनकी पैकेजिंग पर सनड्राइड ("धूप में सुखाया हुआ") लिखा हो।

8 - जामुन और सूखे मेवे

यदि मौसम अनुमति देता है, तो सड़क पर जामुन के कई छोटे बक्से ले जाएं जो आपके हाथों पर दाग नहीं लगाते हैं - चिकनी और घनी त्वचा के साथ: आंवले, करंट, ब्लूबेरी। शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में, जामुन के बजाय, आप सड़क पर सूखे फल ले सकते हैं - सूखे खुबानी, खजूर, किशमिश, आलूबुखारा और सूखे क्रैनबेरी। इन सभी में बहुत सारे विटामिन और उपयोगी सूक्ष्म तत्व होते हैं, जो आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं, कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं और ऊर्जा को बढ़ावा देते हैं।

जब आप किसी यात्रा पर जा रहे हों तो चाहे यात्रा में कई घंटे लगेंगे या कुछ दिन, यह पहले से सोचना जरूरी है कि आपको क्या खाना होगा। बेशक, अगर आप कार से यात्रा कर रहे हैं, तो सड़क किनारे सेवा आपको बचा सकती है, लेकिन यह हर जगह उपलब्ध नहीं हो सकती है। और अगर आप ट्रेन या बस से यात्रा कर रहे हैं तो ऐसी यात्रा पर आपको भोजन या नाश्ते का स्टॉक जरूर रखना चाहिए।

सड़क पर अपने साथ क्या ले जाएं? अपनी यात्रा को यथासंभव आरामदायक, सुरक्षित और स्वस्थ बनाने के लिए आप क्या तैयार कर सकते हैं या अपने साथ ले जा सकते हैं, इस पर कुछ उपयोगी सुझाव (अर्थात, आपको चिप्स, स्नैक्स और अन्य पेट के आनंद में रुचि नहीं है)।

• भोजन को अधिक जगह नहीं घेरनी चाहिए। बेशक, अगर आप कार से यात्रा कर रहे हैं, तो आप अपने मालिक खुद हैं और अपने पसंदीदा भोजन के साथ कंटेनर या लंचबॉक्स ले सकते हैं। लेकिन अन्य मामलों में यह असुविधाजनक है। लेकिन कट-अप उत्पादों के साथ डिस्पोजेबल वैक्यूम पैकेजिंग एक उत्कृष्ट विकल्प है।
• भोजन जल्दी खराब नहीं होना चाहिए - ऐसी किसी भी चीज़ से बचें जो जल्दी पिघलती है, खराब होती है और टूट जाती है, उदाहरण के लिए, डेयरी उत्पाद, कच्चे सॉसेज, मेयोनेज़ के साथ सैंडविच और विभिन्न सॉस।
• कोई तेज़ गंध नहीं - यह आइटम चीज़, सॉसेज और अन्य तेज़ गंध वाले खाद्य पदार्थों पर लागू होता है। यकीन मानिए, बस या ट्रेन में कुछ घंटों के बाद खाने की महक हवा में भर जाएगी, इसलिए खाना चुनते समय सावधान रहें।

नियम सरल हैं, लेकिन उन्हें जानकर आप यात्रा करते समय अपना जीवन आसान बना सकते हैं।

अब आइए जानें कि आप यात्रा के लिए क्या ले जा सकते हैं और क्या तैयारी करनी चाहिए।

जानकर अच्छा लगा!यदि आप किसी दूसरे देश की यात्रा पर जा रहे हैं, तो जानें कि आप देश में कौन से उत्पाद ला सकते हैं ताकि किसी दुर्भावनापूर्ण सीमा रक्षक द्वारा आपको अपना सारा खाना फेंकने के लिए मजबूर न होना पड़े।

आप सड़क पर अपने साथ क्या ले जा सकते हैं?

ऐसी कोई भी चीज़ जिसके लिए पकाने की आवश्यकता नहीं है, बस स्टोर पर जाएँ:

1. सब्जियाँ और फल। इससे आसान क्या हो सकता है - और आपको पकाने की ज़रूरत नहीं है, यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। इस बिंदु पर, मुख्य बात उन उत्पादों को लेना है जो खराब नहीं होते हैं।

फलों से:सेब, नाशपाती, संतरे, कीनू, केले।

सब्जियों से:खीरा, गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर (खरीदते समय, मजबूत और छोटे फल चुनें ताकि आप एक समय में एक खा सकें)।

यदि सड़क लंबी है और आप कुछ दिन आरक्षित रखते हैं, तो बेहतर होगा कि आप पूरी चीज़ ले लें। सलाद और कटे हुए फलों को तुरंत खाना चाहिए; वे जल्दी ही अपनी "विपणन योग्य" उपस्थिति खो देते हैं।

2. बिना पकाए स्मोक्ड सॉसेज, सलामी और हार्ड चीज - वैक्यूम पैकेजिंग में स्लाइस अब बहुत सुविधाजनक हैं। यदि आप सॉसेज का एक टुकड़ा या छड़ी लेने की योजना बना रहे हैं, तो इसे कपड़े या कागज में लपेटना बेहतर है; गर्म मौसम में भी, सॉसेज अच्छी तरह से संरक्षित रहेगा।

3. मेवे, सूखे मेवे या मूसली बार। किसी भी अवधि की यात्रा के लिए एक लाभप्रद विकल्प। नट्स के संबंध में, अनसाल्टेड संस्करण लेना बेहतर है।

4. सब्जी और फलों के चिप्स. ये स्टोर में बेचे जाते हैं, वास्तव में ये बिना किसी योजक के फलों और सब्जियों के "निर्जलित" टुकड़े होते हैं। या आप बस सूखे सेब ले सकते हैं, जो एक उत्कृष्ट यात्रा उपचार है।

5. बेबी सब्जी या फल प्यूरी। वर्गीकरण अब बहुत बड़ा है, और प्यूरी सड़क पर अच्छी तरह से जमा हो जाती है।

6. दही पीना - वे जल्दी खराब हो जाते हैं, लेकिन सड़क पर पहले भोजन में से एक के विकल्प के रूप में, यह काफी उपयुक्त है। मुख्य बात यह है कि यात्रा के पहले 4-5 घंटों के भीतर सब कुछ खा/पी लें।

7. झटपट दलिया. यदि आपकी यात्रा के दौरान आपको उबलता पानी उपलब्ध हो तो वे उपयुक्त हैं।

8. पानी भोजन नहीं है. बेशक, लेकिन इसके बिना सड़क पर चलना थोड़ा मुश्किल है। गैस और स्वाद रहित साधारण पानी को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

वीडियो में और भी उपयोगी टिप्स मिल सकते हैं:

यात्रा के लिए क्या तैयारी करें?

1. अंडे और मांस. हम अंडे और चिकन के एक टुकड़े के बिना कैसे जा सकते थे, खासकर अगर यात्रा लंबी होने की उम्मीद हो। हम अंडों को अच्छी तरह उबालते हैं और उन्हें कागज में लपेटते हैं, इस तरह वे लंबे समय तक चलेंगे। जहाँ तक मांस की बात है, ओवन में पके हुए चिकन को प्राथमिकता देना बेहतर है। मांस के व्यंजन को पन्नी में लपेटना अधिक सुविधाजनक है, इसकी सतह सूर्य की किरणों को प्रतिबिंबित करती है और भोजन को लंबे समय तक सुरक्षित रखेगी।

2. फ्रिटाटा उबले अंडे और तले हुए चिकन का एक विकल्प है :) लेकिन बेहतर होगा कि इस डिश को एक दिन से ज्यादा स्टोर न किया जाए।

सड़क के लिए फ्रिटाटा - फोटो के साथ एक सरल नुस्खा

8 टुकड़ों के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 6 अंडे;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• कसा हुआ पनीर;
• आप सलामी, टमाटर, पालक, मक्का या हरी मटर (सभी सामग्री अपने स्वाद के अनुसार) मिला सकते हैं
• नमक काली मिर्च

ओवन को 180-200 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें। एक बड़े कटोरे में अंडे फेंटें, खट्टा क्रीम डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। बची हुई सामग्री डालें और हिलाएँ। आप या तो 30-40 मिनट के लिए एक बड़े बेकिंग डिश में बेक कर सकते हैं (फिर फ्रिटाटा को पाई की तरह टुकड़ों में काटने की आवश्यकता होगी) या आप मफिन टिन में बेक कर सकते हैं। इस मामले में, प्रत्येक सांचे को 3/4 अंडे के मिश्रण से भरें और पकने तक 20 मिनट तक ओवन में बेक करें।

3. घर पर बनी दलिया कुकीज़ - प्राकृतिक और स्वादिष्ट। फ़ोटो और चरण-दर-चरण विवरण के साथ आपको बिना किसी समस्या के सड़क के लिए तैयार होने में मदद मिलेगी।

4. भरने के साथ विभिन्न सैंडविच और पिटा ब्रेड/टोर्टिला। यह किसी भी यात्रा के लिए सबसे आम व्यंजन विकल्प है। यहां आपकी कल्पना जंगली हो सकती है, कोई भी भराई: मांस, जड़ी-बूटियां, पनीर और विभिन्न सॉस। आपका दिल जो भी चाहे, मुख्य बात यह है कि ऊपर वर्णित सड़क पर भोजन के नियमों को न भूलें। सैंडविच और पीटा ब्रेड को चर्मपत्र कागज में लपेटना बेहतर है।

5. ग्रेनोला - मीठी पकी हुई मूसली। आपको सड़क पर शीघ्रता से "रिचार्ज" करने की अनुमति देता है। आप इन बारों को स्टोर पर खरीद सकते हैं, लेकिन आप इन्हें स्वयं भी बना सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 गिलास रोल्ड ओट्स;
• 3 बड़े चम्मच. दलिया (आप इसे स्वयं बना सकते हैं, दलिया को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें);
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक;
• 1/4 छोटा चम्मच. सोडा;
• 1/2 छोटा चम्मच. वैनिलिन;
• 2 टीबीएसपी। नारियल या सूरजमुखी तेल;
• 3 बड़े चम्मच. तरल शहद
• 1 कप आपके पसंदीदा मेवे (मूंगफली, नमक रहित बिना भुने बादाम, काजू आदि)
• मूँगफली को उस आकार में काटने की ज़रूरत है जो आपके लिए उपयुक्त हो। एक अलग कटोरे में मेवे, दलिया, दलिया, नमक, सोडा और वेनिला मिलाएं।

एक छोटे सॉस पैन में शहद पिघलाएँ, तेल डालें। सब कुछ धीमी आग पर किया जाता है. इस द्रव्यमान को अखरोट-जई के मिश्रण के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज फैलाएं और उस पर दलिया मिश्रण फैलाएं, एक समान सपाट परत प्राप्त करने के लिए चिकना करें।

180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, लगभग 20 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने दें और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

ग्रेनोला को एक नियमित कंटेनर या पेपर बैग में संग्रहित किया जा सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, भोजन और उत्पादों की रेंज जो आप सड़क पर अपने साथ ले जा सकते हैं वह विस्तृत है और आपको निश्चित रूप से भूखा नहीं रहना पड़ेगा।

पी.एस. आप सड़क/ट्रेन/यात्रा पर अपने साथ क्या ले जाते हैं? लेख पर टिप्पणियों में अपने सुझाव और व्यंजन साझा करें।

आगामी यात्रा से पहले, महिलाएं हमेशा इस सवाल पर उलझन में रहती हैं - सड़क पर अपने साथ क्या ले जाएं? और तो और, ऐसे उत्पाद इकट्ठा करें जो रास्ते में खराब न हों। लेख विभिन्न प्रकार के परिवहन में स्नैक्स के उदाहरणों पर चर्चा करता है, और बच्चे के लिए कौन से उत्पाद लेना सबसे अच्छा है ताकि बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

कार से सड़क के लिए भोजन

गर्मी भोजन के खराब होने का सबसे आम कारण है, विशेष रूप से जैसे उबले हुए सॉसेज, चिकन लेग्स आदि। इसलिए, सड़क के लिए मेनू पर सावधानीपूर्वक विचार करना उचित है।

उत्पादों की सूची भिन्न हो सकती है, क्योंकि यह सब यात्रा की अवधि पर निर्भर करता है। छोटी दूरी के लिए आप दही, पनीर या सॉसेज के साथ सैंडविच और फ्रेंच फ्राइज़ ले सकते हैं।

यदि यात्रा लंबी है, तो उपरोक्त उत्पादों को मना करना बेहतर है - वे 3-4 घंटों में खराब हो जाते हैं।

आप अपने साथ ले जा सकते हैं:

• बैटर में चिकन पट्टिका - पानी की मात्रा कम होने के कारण यह लंबे समय तक ताजा रहती है;
• फल - केले, सेब, नाशपाती।
• मेवे - कोई भी किस्म उपयुक्त होगी;
• स्नैक्स - पटाखे, चिप्स तभी जब पेट की कोई समस्या न हो;
• पनीर के बिना स्मोक्ड सॉसेज के साथ सैंडविच;
• बिना भरे कुकीज़;
• रोटी;
• सब्जियाँ - टमाटर, खीरा, मूली;
• वैक्यूम पैकेजिंग में ठंड में कटौती, लेकिन एक भोजन के लिए पर्याप्त।

और हां, गैसों के बिना पानी।

ट्रेन में खाना

ट्रेन से यात्रा करना एक साधारण कारण से अधिक सुविधाजनक है - वहाँ गर्म पानी है। कार में यात्रा करते समय मेनू अधिक विविध हो सकता है।

आप अपने साथ ले जा सकते हैं:

• तत्काल सूप;
• मसला हुआ आलू पाउडर;
• नूडल्स;
• तत्काल अनाज;
• ओवन में पका हुआ चिकन;
• हैमबर्गर;
• चाय, कॉफ़ी या कोको;
• उबले हुए सख्त अण्डे;
• रोटी।

सूची को कार से यात्रा के लिए तैयार भोजन के साथ पूरक किया जा सकता है।

स्टॉप पर केवल जैम या जामुन के साथ पाई खरीदने की सलाह दी जाती है। जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, मांस जल्दी खराब हो जाता है। लेकिन आप नहीं जानते कि दादी मंच पर कितनी देर से बैठी हैं और भराई कितनी ताज़ा है। विषाक्तता से बचने के लिए, ऐसी खरीदारी को बाहर करना बेहतर है।

बस में खाना

बस यात्रा के लिए भोजन की सूची कार के लिए किराने के सामान की सूची से बहुत अलग नहीं है। यहां आपको नियम का पालन करने की आवश्यकता है: भोजन से गंध जितनी कम होगी, उतना बेहतर होगा। हम सभी को याद है कि गर्मी में तले हुए चिकन या उबले अंडे की महक कैसी होती है। सहमत हूँ, बहुत सुखद नहीं.

साथ ही, सड़क पथरीली हो सकती है। इससे मिंट अच्छा काम करता है।

• पानी;
• नींबू;
• चीनी;
• पुदीना।

यह लॉलीपॉप के परिणाम को ठीक करता है.

बच्चे के लिए भोजन

किसी भी उम्र के बच्चों के लिए आप फलों की प्यूरी ले सकते हैं। मुख्य बात दूध या पनीर डाले बिना है। मिठाई के लिए आप मुरब्बा मिला सकते हैं. यह उच्च तापमान को अच्छी तरह सहन कर लेता है।

आप तैयार नाश्ता अनाज, जैसे अनाज या चॉकलेट बॉल्स, ला सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वे बिना भरे हों।

ऊपर सूचीबद्ध उदाहरणों में से कोई भी भोजन उपयुक्त होगा।

गर्मियों में सड़क के लिए भोजन

गर्म मौसम में, आपको तीन "क्या न करें" के नियमों का पालन करना चाहिए:

• चिकना नहीं;
• डेयरी नहीं;
• सुगंधित नहीं.

बेशक, किण्वित होने पर दूध नुकसान नहीं पहुंचा सकता, लेकिन प्रयोग न करना ही बेहतर है। हर किसी का जठरांत्र पथ अलग होता है, और यदि एक को कुछ नहीं होता है, तो दूसरे को बहुत कष्ट हो सकता है और बाकी लोग बर्बाद हो जाएंगे। अन्यथा, सब कुछ वैसा ही है जैसा पहले सूचीबद्ध किया गया था।

सड़क पर नाश्ता

यदि आप कुछ अधिक संतोषजनक चाहते हैं, तो आप खाना बना सकते हैं:

• आटे में सॉसेज, लेकिन उन्हें पहले कुछ घंटों में खाने की सलाह दी जाती है;
• मेयोनेज़ के बिना घर का बना शावरमा;
• और अन्य कपकेक;
• डिब्बाबंद भोजन, लेकिन संरक्षित नहीं;
• स्टू;
• डिब्बाबंद मटर या मक्का.

यदि आप अक्सर यात्रा करते हैं, तो कूलर बैग खरीदने की सलाह दी जाती है।

लेकिन इस स्थिति से बाहर निकलने का एक और तरीका है: भोजन के साथ अपने बैग में पानी की एक जमी हुई बोतल रखें। इसे तौलिये में अवश्य लपेटें, नहीं तो सारा खाना गीला हो सकता है।

वैक्यूम कंटेनरों का उपयोग करना भी सुविधाजनक है। इनमें उत्पाद लंबे समय तक ताजा रहते हैं।

इन महत्वपूर्ण नियमों को याद रखें और सुरक्षित यात्रा करें।

ट्रेन में भोजन की व्यवस्था करना उन प्रमुख कार्यों में से एक है जिसे यात्रा से पहले हल करने की आवश्यकता है। यदि आप स्वयं खाते हैं: चाय, कुकीज़ और दोशीरक एक बजट प्रकार का भोजन है। लेकिन, यदि आप बच्चों के साथ यात्रा कर रहे हैं, या आपका स्वास्थ्य आपको सूखे राशन पर कुछ दिन बिताने की अनुमति नहीं देता है, तो आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि सड़क पर अपने साथ क्या ले जाना है।

आपको 2 दिनों के लिए ट्रेन में अपने साथ क्या खाना ले जाना चाहिए ताकि आप स्वादिष्ट खा सकें और जहर न खाएँ? हम इस लेख में देखेंगे कि आप सड़क पर कौन से उत्पाद खरीद सकते हैं, और आपके लिए क्या बेहतर होगा।

लेकिन पहले, मेरा सुझाव है कि आप वेनिस के बारे में हमारा वीडियो देखने से थोड़ा ब्रेक लें)))

पोषण के बारे में कई मिथक हैं; कुछ खाद्य पदार्थ जो स्वास्थ्यवर्धक लगते हैं और तापमान परिवर्तन के प्रति प्रतिरोधी होते हैं, कुछ ही घंटों के बाद खराब हो जाते हैं। आप लंबी यात्रा पर इन उत्पादों को अपने साथ नहीं ले जा सकते:

• चॉकलेट और चॉकलेट किसी भी रूप में. यह उत्पाद गर्मी में पिघल जाता है, और यह गाड़ी में गर्म होगा। इसके अलावा, यह आपको प्यासा बनाता है; चॉकलेट बच्चों में उल्टी का कारण बन सकता है। सहमत हूँ कि इस स्थिति में कुछ भी सुखद नहीं है;
• किसी भी क्रीम के साथ पेस्ट्री, केक, मिठाई। वे खराब हो जाते हैं, गर्मी में पिघल जाते हैं और विषाक्तता पैदा कर सकते हैं;
• उबला हुआ, तला हुआ चिकन, बत्तख, अन्य मांस। एक थ्योरी है कि अगर मांस को पन्नी में लपेट दिया जाए तो आप उसे 2 दिन तक खा सकते हैं. वास्तव में, यह भोजन 98% मामलों में ट्रेनों में विषाक्तता का कारण बनता है। यह पकाने के बाद और बिना प्रशीतन के 6 घंटे के भीतर खराब हो जाता है;
• उबले हुए सॉसेज और आलू. यात्रा के आधे दिन के बाद, भोजन में अप्रिय गंध और खट्टा स्वाद आ जाता है। हो सकता है कि पकवान से आपको जहर न मिले, लेकिन ऐसा खाना खाना निश्चित रूप से घृणित है;
• सजे हुए सलाद को घर पर ही छोड़ देना या बाहर जाने से पहले खाना बेहतर है। मेयोनेज़ और अन्य ड्रेसिंग तापमान परिवर्तन का सामना नहीं करते हैं, पिघल जाते हैं, स्वाद खराब कर देते हैं। खराब भोजन की गंध एक दिन के बाद दिखाई देगी, लेकिन कुछ घंटों की ड्राइविंग के बाद आप इससे जहर खा सकते हैं;
• शराब। ट्रेन में शराब पीना मना है, और यह ज्ञात नहीं है कि कार में डिग्री और गर्मी के प्रभाव में शरीर कैसा व्यवहार करेगा;
• मांस और अन्य भराई के साथ पाई। कुछ ही घंटों के बाद फिलिंग खराब हो जाती है;
• स्मोक्ड उत्पाद और गर्म स्मोक्ड मछली। स्टोर से खरीदे गए स्मोक्ड मीट को स्वास्थ्यवर्धक नहीं माना जाता है, इसके अलावा, वे समय के साथ एक बुरी गंध छोड़ते हैं और न केवल आपके डिब्बे, बल्कि पूरी कार को बदबूदार बनाते हैं। अन्य यात्री ऐसे एयर फ्रेशनर के लिए आपको धन्यवाद नहीं देंगे;
• कुकीज़ और पटाखे. यहां आप खुद तय करें कि यह प्रोडक्ट लेना है या नहीं। आपको कुकीज़ को फिलिंग या कस्टर्ड के साथ नहीं लेना चाहिए। अगर आप पटाखे या बिस्कुट लेते हैं तो कोशिश करें कि इसे अखबार या बैग के ऊपर रखकर खाएं। अन्यथा, टुकड़े गिर जाएंगे और फिर नींद में बाधा डालेंगे;
• किण्वित दूध उत्पादों को घर पर ही छोड़ना बेहतर है। रेफ्रिजरेटर के बिना ऐसा खाना जल्दी खराब हो जाता है और इससे जहर मिलना आसान होता है। एक अपवाद वह दही हो सकता है जिसे आप उसी दिन खाते हैं जिस दिन आपने उन्हें खरीदा था;
• सोडा और मीठा पेय. ट्रेन में ऐसे पेय अतिश्योक्तिपूर्ण होंगे। वे आपको बीमार महसूस करा सकते हैं, आपके पेट में दर्द होगा और आप लगातार शराब पीना चाहेंगे;
• उबले आलू और चरबी. उत्पाद समय के साथ जल्दी खराब हो जाते हैं और स्वादहीन हो जाते हैं;
• नाश्ता, चिप्स और बीज. थोड़ा उपयोगी है, वे पाचन तंत्र के कामकाज में व्यवधान पैदा करते हैं, और बहुत सारा कचरा रह जाता है।

यदि आप योजना के अनुसार अपनी छुट्टियों का आनंद लेना चाहते हैं तो अपनी ट्रेन यात्रा के लिए भोजन का चयन समझदारी से करना होगा।

आपको ट्रेन में क्या खाना लेना चाहिए?

जब ट्रेन में कोई डाइनिंग कार न हो, और आप स्टेशनों पर भोजन नहीं खरीदना चाहते हों, तो बेहतर होगा कि आप भोजन की पूरी आपूर्ति अपने साथ ले जाएँ। आप निम्नलिखित उत्पाद अपने साथ ले जा सकते हैं:

• झटपट दलिया. गाड़ी में उबलता पानी है, इसलिए खाना पकाने में कोई समस्या नहीं होगी;
• झटपट सूप. इनमें बहुत कम उपयोगी गुण होते हैं, लेकिन ये भूख को अच्छे से संतुष्ट करते हैं। गर्म सूप पाई और स्नैक्स से बेहतर है;
• बच्चों के लिए फलों की प्यूरी। छोटे जार ज्यादा जगह नहीं लेंगे। वे भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करते हैं, पौष्टिक होते हैं, सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त होते हैं;
• नियमित कारमेल. इनका उपयोग चाय में चीनी के रूप में किया जा सकता है;
• बैग में चाय और कॉफी लें। इसे सड़क पर इस्तेमाल करना सुविधाजनक होगा. बिना गैस और 2-3 बोतल पानी लेना बेहतर है। आप कंडक्टर से पानी भी खरीद सकते हैं, लेकिन अक्सर वहाँ केवल एक कार्बोनेटेड ही बचा होता है। जैसा कि ऊपर कहा गया है, सोडा ट्रेन के लिए नहीं है;
• थर्मस में पहला व्यंजन, 1 लीटर तक;
• बिना भराई और शीशे का आवरण के रोल, जैम और गोभी के साथ पाई, उन्हें पहले दिन ही खाया जाना चाहिए;
• टुकड़े करने के लिए पनीर, सख्त किस्म चुनें;
• फलों में से सख्त छिलके वाले सेब, केले लेना बेहतर है;
• खीरा, गाजर, हरी सब्जियाँ ट्रेन में खाने के लिए अच्छी हैं। टमाटरों से बचना बेहतर है, वे दम घोंट देते हैं, खराब कर देते हैं और उनके रस से कपड़ों को धोना मुश्किल होता है;
• सड़क पर ब्रेड की जगह पीटा या लवाश ले लेगा। बेकरी उत्पाद जल्दी बासी हो जाते हैं; लवाश के मामले में ऐसा नहीं होता है;
• पेट्स को ट्रेन में अपने साथ ले जाया जा सकता है। वहीं, ऐसे कंटेनर का चुनाव करें ताकि आप डिब्बा खोलने के बाद सब कुछ खा सकें। उत्पाद को खुले जार में रखना असंभव है;
• मिठाई के लिए आप नियमित मार्शमैलो, मार्शमैलो या सूखे मेवे ले सकते हैं। वे सड़क पर अच्छी तरह से चलते हैं और 48 घंटों के भीतर खराब नहीं होते हैं।

ट्रेन के लिए खाने की टोकरी कैसे पैक करें

भोजन वहीं से खरीदें जहां आप पहले ही खरीद चुके हों। अपनी यात्रा से पहले, आपको दुकानों के साथ प्रयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि आपको उत्पादों की गुणवत्ता में विश्वास की आवश्यकता है।

स्टेशन की दुकानों और कैफे में कुछ भी न खरीदें। यहां उत्पादों की लागत अधिक है, गुणवत्ता हमेशा बताई गई जानकारी के अनुरूप नहीं होती है। गणना यह है कि जल्दबाजी में व्यक्ति उत्पादों के बारे में शिकायत लेकर नहीं लौटेगा। लोगों का एक बड़ा प्रवाह यह महसूस करना संभव बनाता है कि क्या बहुत पहले ही फेंक दिया जाना चाहिए था।

ट्रेन में वही खाना लें जो जल्दी तैयार हो या पहले से तैयार हो। आदर्श रूप से, ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें छीलकर तुरंत खाया जा सकता है, उपयोगी होंगे। उत्पादों का चयन करते समय, सुनिश्चित करें कि आपकी किराने की टोकरी में ऐसा भोजन शामिल नहीं है जो धूप में पिघलता है और कुछ घंटों के भीतर उच्च तापमान पर खराब हो जाता है।

भोजन चुनने के मानदंड सरल हैं: हल्का वजन, लंबी शेल्फ लाइफ, त्वरित तैयारी। छोटे कंटेनरों में खाना पैक करने से आपका समय बचेगा और आप तुरंत देख सकेंगे कि आपके पास कहां है और क्या है।

इसके अलावा, कंटेनरों में रखे भोजन पर झुर्रियां नहीं पड़तीं और आस-पास की वस्तुओं पर दाग नहीं पड़ता। किराने की टोकरी को एक अलग बैग में पैक किया जाता है। भोजन को कपड़ों, सौंदर्य प्रसाधनों या किताबों के बगल में नहीं रखना चाहिए।

बिना आवश्यक तेल या तेज़ गंध वाला भोजन अपने साथ ले जाएँ। स्मोक्ड मीट, मछली और लहसुन उत्पादों को घर पर ही छोड़ना बेहतर है। वे उतने उपयोगी नहीं हैं जितने प्रतीत होते हैं, और उनसे पूरी कार में बदबू आएगी। अपनी ट्रेन के लिए कम अपशिष्ट उत्पाद खरीदें। अपने साथ अतिरिक्त कचरा ले जाने की कोई आवश्यकता नहीं है।

अगर आप अपने साथ उबले अंडे या चिकन ले जाते हैं तो ट्रेन छूटते ही आपको ये खाना जरूर खाना चाहिए। अपने साथ गीले पोंछे ले जाना न भूलें। उनके कई पैकेज होने चाहिए. आपको बार-बार हाथ धोने के लिए इधर-उधर भागने की ज़रूरत नहीं है; आप अपने चेहरे या कपड़ों पर लगे दाग को पोंछने के लिए नैपकिन का उपयोग कर सकते हैं।

बोरियत के कारण ज़्यादा खाने से बचने के लिए अपने साथ किताबें, बोर्ड गेम या पत्रिकाएँ लाएँ। अगर आप समझदारी से काम लें तो ट्रेन में खाने की समस्या को जल्द ही हल किया जा सकता है।

आप ट्रेन में क्या नहीं खरीद सकते और क्या खरीद सकते हैं

स्टेशनों पर तैयार दूसरे और पहले कोर्स, पाई और अन्य उत्पाद न खरीदें जो छोटे व्यापारियों द्वारा यात्रियों को पेश किए जाते हैं। आप ऐसे भोजन की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हो सकते हैं; व्यंजन तैयार करने और भंडारण के लिए स्वच्छता मानक विक्रेता के विवेक पर निर्भर हैं। स्टेशनों पर आप बिना फिलिंग वाला बेक किया हुआ सामान, फल, पीने का पानी और कुकीज़ खरीद सकते हैं।

ट्रेन में आप जो भोजन खाते हैं उसकी गुणवत्ता की सावधानीपूर्वक निगरानी करें, और आपकी यात्रा सफल होगी।

लंबी यात्रा की योजना बनाते समय, आपको न केवल आवश्यक चीजों, दवाओं और दस्तावेजों की सूची पर, बल्कि यात्रा मेनू पर भी विचार करने की आवश्यकता है: आपको संभवतः रास्ते में भूख लगेगी, इसलिए नाश्ता करने से कोई नुकसान नहीं होगा, रिपोर्ट। सड़क पर खाना कैसा होना चाहिए?

सड़क पर अपने साथ क्या खाना ले जाना है?

सड़क पर खाना आमतौर पर बहुत आरामदायक नहीं होता है, इसलिए सड़क पर खाने के लिए कई आवश्यकताएँ होती हैं। सबसे पहले, इसकी शेल्फ लाइफ बिना प्रशीतन के काफी लंबी होनी चाहिए और गर्मी और धूप से डरना नहीं चाहिए। दूसरे, यह गंदा नहीं होना चाहिए, उखड़ना नहीं चाहिए, झुर्रीदार नहीं होना चाहिए, या तेज गंध नहीं होनी चाहिए - न केवल अपने बारे में सोचें, बल्कि अपने साथी यात्रियों के बारे में भी सोचें। अंत में, आपको ऐसा भोजन चुनना होगा जो बहुत अधिक छिलके या अन्य अवशेष न छोड़े, तैयार करने में आसान हो और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे पकाने या काटने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।

सैंडविच

सैंडविच, जिन्हें रोजमर्रा की जिंदगी में अत्यधिक उपयोग न करने की सलाह दी जाती है (आखिरकार, सूखा मांस), सड़क के लिए आदर्श हैं: यहां आपके पास रोटी, सब्जियां, मांस या पनीर है। साथ ही, आप अपने हाथों को गंदा किए बिना सैंडविच खा सकते हैं (इसीलिए उनका आविष्कार किया गया था)।

सैंडविच की बहुत सारी रेसिपी हैं - आपकी कल्पना को उड़ान भरने की पूरी गुंजाइश है। हालाँकि, कुछ खाद्य पदार्थों से अभी भी परहेज किया जाना चाहिए। उबले हुए सॉसेज को पन्नी में पके हुए या उबले हुए मांस से बदलना बेहतर है - इसकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है। मसाले मांस की शेल्फ लाइफ बढ़ाने में भी मदद करेंगे।

सैंडविच में टमाटर जैसी "गीली" सब्जियों का उपयोग न करने का प्रयास करें - वे लीक हो सकती हैं। खीरा, सलाद पत्ता, मीठी मिर्च लेना बेहतर है। प्रत्येक सैंडविच को क्लिंग फिल्म में कसकर लपेटें।

सब्जियाँ और फल

सब्जियाँ और फल एक अच्छा नाश्ता होंगे। लेकिन नरम और रसीले फल, जामुन और सब्जियां घर पर ही छोड़ना बेहतर है: सड़क पर इन्हें खाना बहुत सुविधाजनक नहीं होगा। आप खीरा, शिमला मिर्च, मूली, अजवाइन, गाजर की छड़ें, पत्तेदार सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ, और फल - सख्त सेब और नाशपाती, और थोड़े कम पके केले ले सकते हैं।

सड़क पर क्या नहीं ले जाना चाहिए?

यदि आप इसे तुरंत खाने की योजना बना रहे हैं (और यदि आप टुकड़ों से डरते नहीं हैं) तो आपको केवल ताजी रोटी अपने साथ ले जानी चाहिए। यात्रा करते समय ब्रेड या पीटा ब्रेड को प्राथमिकता देना बेहतर होता है, जो लंबे समय तक चलती है और कम उखड़ती है।

चिप्स, क्रैकर और अन्य स्नैक्स घर पर ही छोड़ दें: इनमें बहुत कम पोषण मूल्य होता है और ये आपको केवल प्यासा ही रखेंगे। यदि आप निश्चित रूप से सड़क पर कुछ कुरकुरा चाहते हैं, तो अनसाल्टेड नट्स (वे बहुत पौष्टिक होते हैं), सूखे फल या सेब के चिप्स (जो वास्तव में सूखे फल का एक प्रकार है) ले लें।

मिठाई

यदि आप सड़क पर कुछ मीठा ले जाना चाहते हैं, तो मार्शमैलोज़ और मार्शमैलोज़ का सेवन करें, जो गर्मी/धूप में नहीं पिघलते हैं और बिना प्रशीतन के काफी अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं। लेकिन इन्हें जितनी जल्दी हो सके खा लेना भी बेहतर है। आप ग्रेनोला बार, नट्स, सूखे मेवे आदि भी ले सकते हैं, लेकिन आपको चॉकलेट और कुकीज़ नहीं लेनी चाहिए: चॉकलेट पिघल जाएगी और आपके हाथ गंदे हो जाएंगे, और कुकीज़ उखड़ जाएंगी। यदि आप अपने साथ पाई ले जाते हैं, तो भराई तरल नहीं होनी चाहिए।

आपको डेयरी उत्पादों से बहुत सावधान रहने की जरूरत है। हाल ही में, दही एक लोकप्रिय "यात्रा भोजन" बन गया है, लेकिन वे प्रशीतन के बिना लंबे समय तक नहीं टिकते हैं। इसलिए सबसे पहले दही का सेवन करना चाहिए। लंबी यात्राओं के दौरान, रास्ते में रुकने के दौरान डेयरी उत्पाद खरीदना बेहतर होता है (समाप्ति तिथि अवश्य देखें)। पनीर को सड़क पर संसाधित और स्लाइस (व्यक्तिगत पैकेजिंग में पतले स्लाइस) में लेना बेहतर है।

यदि आप गर्म भोजन के बिना अपने आहार की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो आप तत्काल भोजन खरीद सकते हैं: दलिया, सूप, मसले हुए आलू, नूडल्स, आदि। अर्ध-तैयार उत्पाद बैग में नहीं, बल्कि अलग-अलग गिलास में खरीदें, ताकि आपको ऐसा न करना पड़े। बर्तनों की चिंता करो.

आपको अपने साथ जैकेट आलू और उबले अंडे नहीं ले जाना चाहिए (आपको छीलने की समस्या का सामना करना पड़ेगा, और उबले अंडों में भी एक विशिष्ट गंध होती है), सॉसेज और उबले हुए सॉसेज, मांस व्यंजन (स्मोक्ड मांस, आदि), वसायुक्त तला हुआ मांस।

सड़क पर अपने साथ कितना खाना ले जाना है?

सटीक मात्रा कहना मुश्किल है: यह यात्रा की अवधि, यात्रियों की संख्या, आपकी भूख आदि पर निर्भर करेगा। सामान्य तौर पर, सड़क पर, कम शारीरिक गतिविधि के कारण, भूख आमतौर पर कम होती है, और लोग अधिक संभावना यह है कि भूख से नहीं, बल्कि बोरियत से खाएँ। इसलिए, बहुत अधिक भोजन लेना आवश्यक नहीं है: इससे केवल सामान की मात्रा और वजन बढ़ेगा।

बहुत अधिक खाना लेने और फिर उसे फेंक देने की तुलना में सड़क पर कम लेना और फिर अधिक खाना खरीदना बेहतर है (यह संभावना नहीं है कि आप दूरदराज के स्थानों पर जाएंगे जहां आपको दही या चॉकलेट बार भी नहीं मिलेगा)। लेकिन सड़क पर आपको जिस चीज की सबसे ज्यादा जरूरत है वह है पानी (इसके अलावा, साधारण पेय, मीठा सोडा नहीं)।

किसी परिचित दुकान से सड़क पर भोजन खरीदें, समाप्ति तिथि और भंडारण की स्थिति को अवश्य देखें (आपको ऐसे उत्पादों की आवश्यकता है जिन्हें कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है)। सभी भोजन को प्लास्टिक कंटेनर या अलग-अलग बैग में सील किया जाना चाहिए। सब्जियों और फलों को अच्छी तरह से धोना चाहिए, सुखाना चाहिए और उसके बाद ही पैक करना चाहिए।

सड़क पर सूखे और गीले पोंछे, हैंड सैनिटाइजर जेल, कई कचरा बैग, डिस्पोजेबल टेबलवेयर और एक फोल्डिंग चाकू अवश्य ले जाएं। आप बैग में पैक चीनी, नमक, इंस्टेंट कॉफी और चाय भी ले सकते हैं।