रेड वाइन के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? मनुष्यों के लिए सूखी रेड वाइन के उपयोगी गुण। राष्ट्रीय पेय के रूप में रेड वाइन

दुनिया उन लोगों में विभाजित है जो शराब के बारे में शांत हैं, और जो इसे एक असाधारण बुराई के रूप में देखते हैं।

मददगार या हानिकारक शर्करा रहित शराब- यह वह प्रश्न है जिसके बारे में भाले टूटते हैं।

सूखी शराब - लाल और सफेद

सूखा अंगुर की शराबदुनिया में सबसे लोकप्रिय मादक पेय में से एक है। यह से बना है विभिन्न किस्मेंअंगूर, इसलिए शराब के उत्पादों के साथ स्वाद, रंग और संगतता अलग हैं। आप इसे पनीर, मीट, पोल्ट्री, मीठे फलों के साथ इस्तेमाल कर सकते हैं।

सूखी शराब की ताकत औसत है - 9 से 13 डिग्री तक, कैलोरी सामग्री - प्रति 100 मिलीलीटर पेय में लगभग 75 किलो कैलोरी। सूखी शराब एक ऐसी शराब है जिसमें थोड़ी चीनी होती है - 3 ग्राम / डीएम³ तक। यह पेय के उत्पादन की एक विशेषता है: इस प्रक्रिया में, चीनी वाष्पित हो जाती है। जामुन दबाकर शराब का उत्पादन करें बेलऔर प्राप्त कच्चे माल का किण्वन।

ऐसा माना जाता है कि रेड वाइन लाल या काले अंगूर से बनाई जाती है, और सफेद - से सफेद किस्म. वास्तव में, सूखा सफेद अक्सर गुलाबी या लाल किस्मों से बनाया जाता है, लेकिन त्वचा के बिना। यह त्वचा है जो पेय को रंग देती है, और अंगूर का गूदा ही, रस से भरपूर, यह है हल्के रंग.

क्या आपके जिगर, हृदय, हार्मोनल सिस्टम को नुकसान पहुंचाने के डर के बिना सूखी शराब पीना संभव है? यह संभव है अगर वहाँ नहीं हैं पुराने रोगों. वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि दैनिक दरएक महिला के लिए - 125 मिलीलीटर की मात्रा के साथ डेढ़ गिलास से अधिक शराब नहीं। पुरुष दिन में एक ही गिलास में से 2 गिलास पी सकते हैं। लेकिन साप्ताहिक रूप से आपको अपने शरीर को शराब से आराम देने की आवश्यकता है: कम से कम दो, चरम मामलों में, एक दिन, शराब बिल्कुल न पिएं।

सूखी रेड वाइन के फायदे

सूखी रेड वाइन के लाभों के दीर्घकालिक अध्ययनों से पता चला है कि इस पेय में वास्तव में लगभग है चिकित्सा गुणों. कौन सा उपयोगी गुणएक पेय है? यहाँ सूखी रेड वाइन के सिद्ध गुणों की सूची दी गई है।

1. एक शक्तिशाली पौधे पदार्थ-एंटीऑक्सीडेंट - रेस्वेराट्रोल की सामग्री के कारण जीवन प्रत्याशा बढ़ जाती है। कुछ वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि रेस्वेराट्रोल लगभग सभी बीमारियों के लिए रामबाण है, खासकर उम्र से जुड़ी बीमारियों के लिए। पदार्थ अंगूर और उसके बीज की त्वचा में निहित है, और इसलिए कुचल पूरे कच्चे माल से शराब अकेले लुगदी से बने शराब की तुलना में अधिक उपयोगी है। अलावा, सकारात्मक प्रभावएक अन्य प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन के स्वास्थ्य लाभ हैं।

2. दिल मजबूत होता है, और सूखी वाइन में प्रोसायनाइड्स की उपस्थिति के कारण वाहिकाओं में लोच बनी रहती है - वाइन टैनिन में पाए जाने वाले विशेष पदार्थ। इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने पाया है: यदि कोई व्यक्ति मध्यम है, तो अधिक नहीं स्वीकार्य दर, सूखी रेड वाइन पीता है, तो दिल का दौरा पड़ने का खतरा काफी कम हो जाता है।

3. स्मृति में सुधार होता है, विशेष रूप से अल्पकालिक। इसके अलावा, शराब का मस्तिष्क के उन क्षेत्रों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जो भावनाओं और देखने की क्षमता के लिए जिम्मेदार होते हैं। नई जानकारीयानी सीखने के लिए।

4. दृश्य तीक्ष्णता में सुधार करता है, उम्र से संबंधित मोतियाबिंद के विकास के जोखिम को कम करता है।

5. कैंसर का कम जोखिम - फिर से रेस्वेराट्रोल के लिए धन्यवाद। यह पदार्थ कोशिका के अध: पतन को पैथोलॉजिकल रूप से अवरुद्ध करता है।

6. स्तर भी घटता है खराब कोलेस्ट्रॉल. पूर्ण स्वस्थ लोग, जिन्होंने एक प्रयोग में भाग लिया, शराब पीने के बाद, इस सूचक में उनकी पूर्व-प्रयोगात्मक स्थिति की तुलना में 9 प्रतिशत की गिरावट पाई गई। लेकिन उन लोगों के लिए जो से पीड़ित हैं उच्च कोलेस्ट्रॉल, इसका स्तर पूरी तरह से 12 प्रतिशत गिर गया।

7. मौखिक श्लेष्म की स्थिति में सुधार करता है, क्षय के विकास के जोखिम को कम करता है। यह पता चला है कि शराब बैक्टीरिया के वनस्पतियों को नष्ट कर देती है जो स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है मुंह.

आइए मध्य युग को याद करें: रक्त विषाक्तता को रोकने के लिए उबलते शराब के साथ घावों को दाग दिया गया था। रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को नष्ट करने के लिए शराब को पानी में मिलाया गया था। सूखी शराब का लाभ यह भी है कि यह रोकता है जुकाम. जो लोग नियमित रूप से एक या दो गिलास पीते हैं उन्हें सार्स और फ्लू होने की संभावना कम होती है।

सूखी सफेद शराब के फायदे

सूखी सफेद शराब के बारे में बहुत सी अच्छी बातें कही जा सकती हैं। इसमें कई उपयोगी गुण भी होते हैं जो विभिन्न बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। सूखी शराब के फायदे इस प्रकार हैं:

पानी कीटाणुरहित करना, रोगाणुओं, जीवाणुओं, टाइफाइड और हैजा के रोगजनकों को नष्ट करना;

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों से जल्दी ठीक होने में मदद करता है;

हेपेटाइटिस ए और पांच मुख्य प्रकार के इन्फ्लूएंजा से संक्रमण को रोकता है;

"अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने वाले लिपोप्रोटीन के उत्पादन के कारण हृदय रोगों को रोकता है;

संतुलन में मदद करता है नमक संतुलन, जो लगातार यात्रियों के लिए महत्वपूर्ण है;

से छुटकारा मिल रहा है डिप्रेशनतनाव के स्तर को कम करना;

भोजन के साथ, यह भोजन में निहित कई उपयोगी पदार्थों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है, उदाहरण के लिए, लोहा;

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, बेरीबेरी के विकास को रोकता है;

सूखी रेड वाइन की तरह, यह याददाश्त और सोचने की प्रक्रिया में सुधार करती है।

सूखी सफेद शराब अल्जाइमर रोग की रोकथाम और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के रूप में उपयोगी है। एक और सवाल यह है कि आपको वाइन पीने की जरूरत है, न कि टिंटेड वाइन पाउडर की। शराब के रूप में सस्ते पेय केवल शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं। सूखी शराब प्राकृतिक होनी चाहिए, जिससे बनी हो अंगूर जामुनऔर उचित रूप से लेबल किया गया।

कौन सी शराब स्वास्थ्यवर्धक है: लाल या सफेद?

इस प्रश्न का उत्तर काफी सरल है। या तो शराब उपयोगी हो सकती है यदि यह:

1. वास्तविक, यानि के अनुसार बना सही तकनीकशुद्ध कच्चे माल से, और वाइन सरोगेट नहीं है;

हां, सूखे पेय की लाल और सफेद किस्मों में थोड़ा अंतर होता है। तो, रेड वाइन में अद्वितीय पदार्थ रेस्वेराट्रोल की मात्रा थोड़ी अधिक होती है, लेकिन यहाँ मुख्य शब्द थोड़ा है (यह व्हाइट वाइन में भी मौजूद है)। रेड वाइन में थोड़ा अधिक मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है।

अगर हम अंतर के बारे में बात करते हैं, तो रेड वाइन में उदाहरण के लिए, रंगीन पेय ल्यूटिन होता है, जो सफेद शराब में अनुपस्थित होता है। इसके अलावा, लाल किस्में सफेद किस्मों की तुलना में अधिक मजबूत होती हैं, और यह बाद वाली को स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित बनाती है।

लेकिन मोटे तौर पर, सूखी वाइन में कोई विशेष अंतर नहीं है, क्योंकि स्वीकार्य राशिसभी मौजूदा बारीकियों को शून्य कर देता है। अंतर ध्यान देने योग्य होने के लिए 1-2 गिलास की मात्रा बहुत छोटी है। इसलिए आपको वह पेय पीने की जरूरत है जो आपको अधिक आनंद दे। और सूखी रेड वाइन के फायदे or सफेद रंगउसी के बारे में।

सूखी शराब से नुकसान

शराब के लाभकारी गुणों के बारे में इसके उपयोग के लिए सिफारिश के रूप में जानकारी लेने की आवश्यकता नहीं है निवारक उद्देश्य. सुधार करने के अन्य तरीके हैं जिन्हें छूट नहीं दी जानी चाहिए।

सूखी शराब से काफी नुकसान हो सकता है। निम्नलिखित निदानों की उपस्थिति में पेय विशेष रूप से खतरनाक है:

मधुमेह;

गठिया;

गुर्दे, पेट, यकृत के पुराने रोग;

पराग लगाने के लिए एलर्जी।

पर स्तनपानशराब को contraindicated है, लेकिन गर्भावस्था को ले जाने पर, एक निश्चित अवधि होती है जिसके दौरान स्त्री रोग विशेषज्ञ गर्भाशय के स्वर को राहत देने के लिए एक गिलास पर आपत्ति नहीं करेंगे। यह स्पष्ट है कि एक गर्भवती महिला तभी शराब पी सकती है जब स्त्री रोग विशेषज्ञ इसकी अनुमति दे।

वंशानुगत शराब की प्रवृत्ति के साथ अपने स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें। डॉक्टरों द्वारा सुझाई गई खुराक को पार करना या परिवादों को एक दुष्चक्र में बदलना खतरनाक है। दुरुपयोग से यकृत, हृदय, मानस का विनाश होगा।

लाभकारी विशेषताएंलाल मदिरा प्राचीन काल से मानव जाति के लिए जानी जाती है। यहाँ तक कि प्राचीन यूनानी वैज्ञानिकों ने भी कहा था कि रोज के इस्तेमाल केरेड वाइन की थोड़ी मात्रा में पानी मिलाकर पीने से कई बीमारियां ठीक हो जाती हैं। कुछ देशों में, उदाहरण के लिए, फ्रांस में, रात के खाने में प्रतिदिन एक या दो गिलास शराब पीना एक राष्ट्रीय परंपरा है।

रेड वाइन के कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

20वीं सदी में, कई चिकित्सा संस्थानों ने रेस्टोरेटिव में थोड़ी मात्रा में रेड वाइन मिलाने का प्रयोग किया चिकित्सीय आहारहृदय रोगियों में, फुफ्फुसीय रोगों वाले रोगियों में और चयापचय संबंधी समस्याओं वाले रोगियों में। सभी मामलों में, एक स्थिर उपचार प्रभाव देखा गया।

शराब के लाभों के बारे में बोलते हुए, यह ध्यान नहीं दिया जा सकता है कि इस स्वादिष्ट और महान पेयगर्भित प्राकृतिक उत्पादअंगूरों को किण्वित करके प्राप्त किया जाता है। शराब और परिरक्षकों के साथ एक सस्ता सरोगेट केवल आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएगा।

चुनते समय प्राकृतिक शराबलाल या सफेद कोई फर्क नहीं पड़ता, आपको मुख्य रूप से बोतल के बाहरी डिजाइन पर ध्यान देने की आवश्यकता है। शराब के शौकीनों के अनुभव के अनुसार सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित शराबएक मंद लेबल के साथ, वर्णनातीत बोतलों में निहित है। चिल्ला लेबल कहता है, सबसे अधिक संभावना है, एक अप्राकृतिक उत्पाद के बारे में।

पेय की उत्पत्ति के देश की जांच करना आवश्यक है। उपभोक्ता को खुश करने के लिए अच्छी गुणवत्ताफ्रांस, स्पेन, यूएसएसआर, ऑस्ट्रेलिया और यूएसए के कुछ पूर्व गणराज्य कर सकते हैं।

रेड वाइन की चिकित्सीय खुराक

शरीर के लाभ के लिए, आपको प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक शराब की आवश्यकता नहीं है।

रेड वाइन के शरीर पर इसके उपचार और टॉनिक प्रभाव के लिए, इसके उपयोग और खुराक के नियमों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है। पुरुषों और महिलाओं के लिए चिकित्सीय प्रति दिन 50 ग्राम या तीन बड़े चम्मच की खुराक है। इसके अलावा, शराब का सेवन प्रत्येक भोजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना) से पहले दवा के रूप में एक चम्मच में किया जा सकता है, और एक बार में 50 ग्राम पी सकते हैं - के लिए औषधीय गुणयह प्रभावित नहीं करेगा।

खपत किए गए पेय की मात्रा की सावधानीपूर्वक निगरानी करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि शराब में अल्कोहल होता है और यह बहुत कपटी होता है। यदि रेड वाइन वास्तव में प्राकृतिक और स्वादिष्ट है, तो आप अधिक पीना चाह सकते हैं, और प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक की खुराक अब उपचारात्मक नहीं है। इसके विपरीत, वे प्रकट होने लगते हैं हानिकारक गुणवाइन से संबंधित रासायनिक संरचनापेय और इसकी अल्कोहल सामग्री।

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रेड वाइन के उपयोगी गुण

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तथ्य यह है कि शराब है मादक उत्पाद. आखिरकार, वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि मध्यम उपयोगशराब युक्त पेय स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, लेकिन, निश्चित रूप से, शराब के लाभकारी गुण इस कारक तक सीमित नहीं हैं। विभिन्न वैज्ञानिकों द्वारा हाल ही में बड़े पैमाने पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि मादक पेयवे रक्त को "पतला" करते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, जिससे दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा कम होता है। मध्यम शराब का सेवन रोकथाम को बढ़ावा देता है मधुमेहफ्लू, जोड़ों के रोग और यहां तक ​​कि फूड पॉइजनिंग भी।

रेड वाइन कई लाभकारी पदार्थों से भरपूर होती है। ये विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, जैविक रूप से सक्रिय यौगिक हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि प्राचीन काल में रेड वाइन को "एक गिलास में खून" कहा जाता था और इसे एक चमत्कारी उपचार संपत्ति के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था। इस पेय में समूह "बी" के विटामिन होते हैं, एस्कॉर्बिक अम्ल, खनिज, लोहा और आयोडीन और यहां तक ​​कि सोना भी।

शराब में औषधीय पदार्थों की सामग्री सीधे सुगंधित पेय बनाने की विधि पर निर्भर करती है। यह आवश्यक है कि अंगूर के गूदे से न केवल शराब बनाई जाए, बल्कि फलों के छिलके को वाइन बनाने की प्रक्रिया में मूल्यवान टैनिन युक्त बीजों का उपयोग किया जाए। अंगूर की त्वचा, और बाद में वाइन में, एक अद्वितीय जैविक रूप से सक्रिय यौगिक - रेस्वेराट्रोल होता है। इस पदार्थ में एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है, सेलुलर म्यूटेशन की प्रक्रिया को रोकता है, जिससे विकास को रोकता है कैंसरयुक्त ट्यूमर. इसके अलावा, रेस्वेराट्रोल लड़ता है भड़काऊ प्रक्रियाएंऔर रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है। वैज्ञानिकों ने निर्धारित किया है कि resveratrol की कार्रवाई महिला शरीरमहिला सेक्स हार्मोन एस्ट्रोजन की क्रिया के समान, अर्थात। यह पदार्थ हार्मोनल प्रणाली का एक प्राकृतिक उत्तेजक है।

रेड वाइन का कैंसर विरोधी प्रभाव इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट पर निर्भर करता है: सैपोनिन और कैटेचिन शरीर को सेलुलर स्तर पर मुक्त कट्टरपंथी हमलों से बचाने में मदद करते हैं।

शाम के समय रेड वाइन पीना एक व्यक्ति में स्लीप हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जिसका अर्थ है कि यह तेजी से सोने और अच्छी नींद में योगदान देता है। तथ्य यह है कि अंगूर की त्वचा में वनस्पति मेलाटोनिन होता है। यह पदार्थ केवल जामुन में पाया जाता है काली किस्में, इसलिए सफेद मदिरा में कृत्रिम निद्रावस्था का प्रभाव नहीं होता है।

एनीमिया के साथ शराब एक विटामिन उपाय के रूप में।

बाद में गंभीर बीमारीएनीमिया, रक्त की कमी, विटामिन की कमी के मामले में ताकत बहाल करने के लिए, रेड वाइन को विटामिन के उपाय के रूप में अनुशंसित किया जा सकता है उच्च सामग्रीलोहा, साथ ही एक जैविक उत्तेजक। आखिरकार, शराब भोजन से या विटामिन कॉम्प्लेक्स लेते समय आयरन के अवशोषण में मदद करती है।

विषाक्तता और कार्य विकार के मामले में पाचन तंत्रकम मात्रा में शराब अपने कीटाणुनाशक, कसैले और एंटी-टॉक्सिक गुणों के कारण "एम्बुलेंस" हो सकती है। हल्के पाचन विकारों के लिए, जैसे पेट में भारीपन और कब्ज, शराब पित्ताशय की थैली को मजबूत करके पाचन में सुधार करेगी। इस सुगंधित पेय, भोजन से पहले पिया, भूख बढ़ाता है।

कुछ पोषण विशेषज्ञ चयापचय में सुधार के लिए रेड वाइन के गुणों के बारे में बात करते हैं, वसा को सामान्य करने में मदद करते हैं और कार्बोहाइड्रेट चयापचयऔर इस तरह वजन घटाने को बढ़ावा देता है। हालांकि, अधिक वजन वाले लोगों द्वारा नियमित उपयोग के लिए रेड वाइन की सूखी किस्मों की अभी भी सिफारिश की जाती है कम सामग्रीउनमें चीनी है। थोड़ी मात्रा में सूखी रेड वाइन पीने से कम से कम कैलोरी आएगी और निर्विवाद लाभ. सम हैं उपवास के दिनकेवल सूखी शराब के उपयोग पर बनाया गया है और कम वसा वाला पनीर, लेकिन प्रति दिन शराब की अनुशंसित मात्रा से अधिक होने के कारण इस तरह के आहार के स्वास्थ्य लाभ संदिग्ध हैं।

रेड ड्राई वाइन बहुत मानी जाती है उपयोगी उत्पादएक व्यक्ति के लिए, यदि मॉडरेशन में उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, रात के खाने से पहले एक गिलास से अधिक नहीं। तब यह सबसे ज्यादा लाएगा महान लाभ. उदाहरण के लिए, रेड वाइन का उपयोग हिप्पोक्रेट्स द्वारा स्वयं एक एंटीसेप्टिक, मूत्रवर्धक और शामक के रूप में, और एक औषधीय विलायक के रूप में भी किया जाता था।
मानव शरीर के लिए सूखी रेड वाइन के लाभों को विशेषज्ञों द्वारा पहचाना और सिद्ध किया गया है।
रेड ग्रेप वाइन में सबसे अधिक होता है महत्वपूर्ण तत्वमानव जीवन और स्वास्थ्य के लिए। ये सभी अमीनो एसिड और रसायन हैं, जिनके बिना कोशिकाओं का चयापचय, विकास, वृद्धि और सुरक्षा असंभव है। रेड वाइन में काफी मात्रा में होता है: मैग्नीशियम, जो हृदय की मांसपेशियों के अच्छे कामकाज के लिए आवश्यक है; लोहा, जो एनीमिया में मदद करता है; क्रोमियम संश्लेषण प्रदान करता है वसायुक्त अम्लशरीर में; जस्ता, जिसके बिना एसिड संतुलन और ऊतक की मरम्मत असंभव है; रूबिडियम, जिसकी बदौलत शरीर से रेडियोधर्मी तत्व उत्सर्जित होते हैं।
150 ग्राम सूखी रेड वाइन में शामिल हैं: 0.11 ग्राम प्रोटीन, कोई वसा नहीं, 127.7 ग्राम पानी, 15.9 ग्राम अल्कोहल, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज 0.3 ग्राम प्रत्येक, सूखी किस्मों में एक या दूसरा नहीं होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स से: पोटेशियम - 190 मिलीग्राम, सोडियम 6 मिलीग्राम, कैल्शियम 12 मिलीग्राम, मैग्नीशियम 18 मिलीग्राम। ट्रेस तत्वों से: 0.69 ग्राम लोहा, 0.3 मिलीग्राम सेलेनियम, 0.017 मिलीग्राम तांबा, 0.21 मिलीग्राम जस्ता।
वाइन में जैविक रूप से होता है सक्रिय पदार्थ, जैसे फ्लेवोनोइड्स, क्वेरसेटिन और रेस्वेटोल, उनके अलावा पॉलीफेनोल्स और टैनिन भी। ये सभी पदार्थ रेड वाइन को एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद बनाते हैं। उदाहरण के लिए, अच्छे गुणपॉलीफेनोल्स - मानव शरीर से मुक्त कणों को हटाते हैं, शरीर को फिर से जीवंत करते हैं और सभी नकारात्मक और विनाशकारी प्रक्रियाओं को रोकते हैं।
रेड वाइन का व्यापक रूप से उपचार उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। यह हृदय गतिविधि का समर्थन करता है, वासोडिलेशन को बढ़ावा देता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है, और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। रेड वाइन में ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त से कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं, और यदि आप नियमित रूप से रेड वाइन पीते हैं, तो समय के साथ रक्त वाहिकाओं को अच्छी तरह से साफ किया जाता है।
यदि कोई व्यक्ति अपच से पीड़ित है, तो सूखी रेड वाइन मदद करती है बढ़िया सामग्रीटैनिन जो हटाते हैं एक बड़ी संख्या कीशरीर से विषाक्त पदार्थ।
एनीमिया के लिए, भोजन से पहले या भोजन के साथ, दिन में 2 गिलास रेड वाइन लेने की सलाह दी जाती है। यदि बेरीबेरी होता है, तो रेड वाइन शरीर को सभी आवश्यक ट्रेस तत्वों, अमीनो एसिड और बी विटामिन से भर देती है।
मुल्ड वाइन - गर्म रेड वाइन - सर्दी, फ्लू, निमोनिया और एक भयावह प्रकृति के अन्य रोगों में मदद करता है।
गिरावट के मामले में, जीवन शक्ति, ऊर्जा की कमी, दो या तीन चम्मच रेड वाइन एक दिन में ऊर्जा, अच्छी आत्माओं और जीवन की खुशी को बहाल करेगा।
रेड वाइन पीने से रक्त निर्माण में सुधार होता है, प्रति दिन 100-250 मिलीलीटर का उपयोग करने पर, पूरे जीव की प्रतिरक्षा और स्वर में वृद्धि होती है, मूड में सुधार होता है।
शराब भूख बढ़ाने, चयापचय को सामान्य करने, पित्त को छोड़ने और पेट की अम्लता को सामान्य करने में भी मदद करती है।
रेड ड्राई वाइन के अन्य लाभों में अंतःस्रावी ग्रंथियों का बढ़ा हुआ स्राव, नींद का सामान्य होना, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करना शामिल हैं। यह कैंसर को रोकने में भी मदद करता है, क्षय का इलाज करता है, और मौखिक गुहा के अन्य रोगों का इलाज करता है। रेड वाइन पीने से भी तनाव से निपटने में मदद मिलती है। लेकिन मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है!
कनाडा में, वैज्ञानिकों ने रेड वाइन की एक और उल्लेखनीय विशेषता की खोज की है - पॉलीफेनोल्स मसूड़ों की बीमारी का इलाज करते हैं। इससे शरीर को भी फायदा होता है।
लेकिन फिर से, आपको माप का पालन करना चाहिए, दिन में दो या तीन गिलास से अधिक नहीं। लेकिन रोकथाम के लिए हृदय रोगरात के खाने से पहले एक गिलास पर्याप्त है। मादक पेय पदार्थों का दुरुपयोग न करें!
मैं कहना चाहूंगा कि उपरोक्त सभी गुणों में केवल अच्छा है, गुणवत्ता वाली शराब. इसे खोजना समस्याग्रस्त है, लेकिन संभव है। कैबरनेट, पिनोट नोयर, बोर्डो जैसी किस्में - बहुत बढ़िया पसंद. आप उन्हें सभी नकली के बीच लगभग सभी दुकानों में पा सकते हैं। आपको अच्छा स्वास्थ्य!

रेड वाइन के उपयोगी गुण हिप्पोक्रेट्स द्वारा आवंटित किए गए थे। लुई पाश्चर ने शराब के प्रभाव के बारे में कम सकारात्मक बात नहीं की। फ्रांस जैसे कई देशों में, रेड वाइन को राष्ट्रीय पेय माना जाता है और इसे दैनिक अनिवार्य पेय के रूप में सेवन किया जाता है।

रेड वाइन की संरचना

रेड वाइन के फायदे प्राकृतिक उत्पाद, शुद्ध रस के किण्वन के परिणामस्वरूप प्राप्त, नकारा नहीं जा सकता है। पेय में बहुत कुछ होता है उपयोगी पदार्थ. रेड वाइन की संरचना में सूक्ष्म और मैक्रो तत्व शामिल हैं: पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, सेलेनियम, तांबा, क्रोमियम और रूबिडियम। "गुलदस्ता" के लिए धन्यवाद, रेड वाइन का गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के: रक्त वाहिकाओं को पतला करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है।

मैग्नीशियम और पोटेशियम हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करते हैं। शराब का रक्त संरचना पर कोई कम सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या बढ़ जाती है, हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ जाता है और एनीमिया का खतरा कम हो जाता है, रेडियोन्यूक्लाइड को हटा देता है और रक्त घनत्व को कम कर देता है।

पेय पीने से उत्तेजक प्रभाव पड़ता है पाचन नालभूख बढ़ाता है, ग्रंथियों के स्राव को बढ़ाता है, पेट में अम्लता के सामान्य स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और पित्त उत्पादन को बढ़ाता है। रेड वाइन में निहित पदार्थ सामान्य होते हैं चयापचय प्रक्रियाएं: क्रोमियम फैटी एसिड के संश्लेषण में शामिल होता है, इसलिए कई आहारों में रेड वाइन की अनुमति है।

रेड वाइन बायोफ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सिडेंट्स - क्वेरसेटिन और रेस्वेराट्रोल का एक स्रोत है। वे न केवल लड़ते हैं मुक्त कणऔर कोशिकाओं की समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है, लेकिन रक्त के थक्कों के निर्माण को भी रोकता है, कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है। Resveratrol मसूड़ों पर लाभकारी प्रभाव डालता है, उन्हें मजबूत करता है, पट्टिका के गठन को रोकता है और हानिकारक बैक्टीरिया, जैसे कि स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्स को दांतों के इनेमल से चिपके रहने से रोकता है।

आपने शायद सुना होगा कि रेड वाइन आपकी सेहत के लिए अच्छी होती है। हालांकि, बोतल को खोलने में जल्दबाजी न करें। अपना गिलास भरने से पहले, इस बारे में सोचें निम्नलिखित तथ्य.

रेड वाइन के फायदे

सभी मादक पेय पदार्थों में से, रेड वाइन दिल के लिए सबसे अधिक फायदेमंद है। लाल अंगूर की त्वचा और बीजों में एंटीऑक्सीडेंट फ्लेवोनोइड्स होते हैं। माना जाता है कि फ्लेवोनोइड्स दिल की मदद करते हैं। वे हैं:

• कम खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर
• स्तर बढ़ाओ अच्छा कोलेस्ट्रॉल
• रक्त के थक्कों की संभावना को कम करें

लाल अंगूर की त्वचा में एक और एंटीऑक्सीडेंट होता है - रेस्वेराट्रोल। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि यह कुछ प्रकार के कैंसर में ट्यूमर के विकास को धीमा कर देता है। इसके अलावा, रेस्वेराट्रोल को तंत्रिका कोशिकाओं के विनाश और मृत्यु को रोकने के लिए माना जाता है और अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसी बीमारियों में मदद कर सकता है।

कनाडा के शोधकर्ताओं ने पाया कि रेड वाइन में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट और अंगूर के बीजदांतों और मसूड़ों की बीमारियों से भी बचाता है।

शराब के प्रकार

कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने अध्ययन किया है अलग - अलग प्रकारउनमें निहित फ्लेवोनोइड्स की मात्रा पर वाइन। इनमें से अधिकांश एंटीऑक्सिडेंट सूखी रेड वाइन में और सबसे कम - व्हाइट वाइन में पाए गए। वे इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि क्या मीठी शराबइसमें कम फ्लेवोनोइड्स होते हैं।

अंगूर का रस

अध्ययनों से पता चला है कि लाल अंगूर का रस रक्त के थक्कों की संभावना को कम करता है। लेकिन, वाइन के विपरीत, यह रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम नहीं करता है।

जोखिम

अति प्रयोगशराब लीवर, अग्न्याशय और को नुकसान पहुंचा सकती है तंत्रिका कोशिकाएं. शराब पीने से महिलाओं में ब्रेस्ट कैंसर का खतरा भी बढ़ जाता है।

स्वास्थ्य समस्याएं

कुछ बीमारियों में, मादक पेय पदार्थों का उपयोग contraindicated है। यहां इन बीमारियों की एक सूची दी गई है।

• उच्च ट्राइग्लिसराइड्स
• अग्नाशयशोथ
• जिगर की बीमारी

अंतिम रूप नहीं दिया गया

कुछ रिपोर्टों के अनुसार, मध्यम शराब का सेवन दिल का दौरा पड़ने के जोखिम को थोड़ा कम करता है। हालांकि, बहुत सारे सबूत बताते हैं कि शराब हानिकारक है और स्वास्थ्य के लिए घातक भी है।

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि जो लोग एक दिन में दो से अधिक पेय पीते हैं, उनमें इसके होने की संभावना अधिक होती है:

• आघात
• दिल के रोग
• कुछ प्रकार के कैंसर
• दुर्घटनाओं
• आत्मघाती
• के साथ बच्चे जन्म दोष
• जिगर का सिरोसिस
• अग्न्याशय की सूजन
• मस्तिष्क और हृदय रोग

और भी की छोटी मात्राशराब स्वास्थ्य और कारणों के लिए हानिकारक हो सकती है:

• झटका
• जन्म दोष वाले बच्चों की उपस्थिति
• कार दुर्घटनाएं
• शराब की लत
• नशीली दवाओं के प्रयोग

मधुमेह

मधुमेह वाले लोगों को शराब के प्रति विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए। वे इनका सेवन थोड़ा-थोड़ा करके और हमेशा भोजन के साथ कर सकते हैं। अन्यथा, मादक पेय खतरनाक रूप से रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं।

डॉक्टर सलाह देते हैं कि पुरुष एक दिन में दो से अधिक पेय नहीं पीते हैं। महिलाओं को एक से अधिक सर्विंग नहीं पीनी चाहिए। एक सर्विंग लगभग 120 मिली है। यह मत सोचो कि अधिक शराब पीने से आप खुद को बीमारी से अधिक सुरक्षा की गारंटी देते हैं। सब कुछ उल्टा हो सकता है बड़ी मात्राशराब केवल अतिरिक्त स्वास्थ्य समस्याएं लाएगी।

यदि आप नहीं पीते हैं, तो शुरू न करें। लाल रंग में ही नहीं पाए जाते हैं एंटीऑक्सीडेंट अंगूर का रसलेकिन कई फलों और सब्जियों में भी। जहां रेड वाइन अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती है, वहीं नियमित व्यायाम का समान प्रभाव पड़ता है। शराब पीने के बजाय, अधिक प्रयास करें परंपरागत दृष्टिकोण: पीने के जोखिमों के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें, अपना वजन नियंत्रित करें, नियमित व्यायाम करें और स्वस्थ भोजन करें।