मसालेदार चाय कैसे बनाये. टी लट्टे या घर पर ट्रेंडी ड्रिंक कैसे बनाएं

ताज़ा बने गर्म पेय जितना अच्छा। और अगर पारंपरिक कॉफ़ीअब यह आपको खुश नहीं करता, इसे अपने शरीर को दें नया स्वाद– चाय लट्टे.

यदि आप लट्टे के इतिहास पर नजर डालें तो यह आदिकालीन है इतालवी पेय, जो इस देश में पारंपरिक और राष्ट्रीय माना जाता है। इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन जिनमें मेट, चाय या रूइबोस की पत्तियां शामिल हैं वे बहुत लोकप्रिय हैं।

मैं तुरंत उसी ओर ध्यान आकर्षित करना चाहूँगा नाजुक स्वादऔर इस चाय की मीठी-मसालेदार सुगंध। जिस किसी ने भी इसे कम से कम एक बार आज़माया है, वह पुष्टि करेगा कि यह बस जीभ की नोक पर पिघल जाता है, अविश्वसनीय मिठास के साथ रिसेप्टर्स को मोहित कर लेता है। यह पेय केवल जादुई आनंद और सच्चा आनंद दे सकता है।

हालाँकि, यदि ऐसा है तो आप चाय की सारी बहुमुखी प्रतिभा और असामान्यता का अनुभव कर सकते हैं उचित शराब बनाना. हम नीचे इस मुद्दे पर अधिक विस्तार से चर्चा करेंगे।

लाभकारी विशेषताएं

इस लेख से आप सीखेंगे:

पेय बहुत सुगंधित, नरम, स्वादिष्ट और साथ ही "हवादार-हल्का" है। हालाँकि, इसका मुख्य लाभ यह है कि यह संतृप्त है बड़ी रकम उपयोगी पदार्थ, सूक्ष्म तत्व और, जो शरीर को पूरी तरह से टोन करते हैं। अगर आप सुबह एक गिलास नशीली खुशबूदार चाय पीते हैं तो अगले पूरे दिन आप ऊर्जा और स्फूर्ति से भरे रहेंगे।

पेय का मुख्य लाभ यह है कि यह प्रथम श्रेणी का और सौंदर्य की दृष्टि से बहुत मनभावन है। उपस्थिति(हम एक तैयार पेय के बारे में बात कर रहे हैं)।

1. तर-बतर पोषक तत्व, मैग्नीशियम और कैल्शियम (संरचना में मौजूद)। इसका उपयोग स्तनपान कराने वाली माताएं भी कर सकती हैं।
2. लट्टे सक्रिय हो जाता है चयापचय प्रक्रियाएं, जिसके कारण इम्युनोग्लोबुलिन संश्लेषण की दर बढ़ जाती है।
3. में सुगंधित चायइसमें कई एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन होते हैं, जो प्राकृतिक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को कई गुना धीमा कर देते हैं। इसके अलावा, लट्टे तत्व खत्म करने में मदद करते हैं मुक्त कण.
4. पेय केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, लेकिन उस पर अधिक दबाव नहीं डालता।

अस्तित्व के बावजूद बड़ी मात्रा सभी प्रकार के व्यंजनटी लट्टे, इसका आधार अपरिवर्तित और निर्विवाद है: चाय (या), मसाले, दूध और वेनिला।

नुस्खा संख्या 1

पेय को तुर्क में (इसकी क्षमता का अनुमान लगाने के बाद) बनाया जा सकता है।

पहले से कुचली हुई इलायची के डिब्बे, चीनी, काली मिर्च, पाउडर को एक साथ मिलाएं और इन सबके ऊपर 50-70 मिलीलीटर पानी डालें। पूरी चीज़ को धीमी आंच पर रखें और उबाल लें।

गर्म तरल में दूध और दालचीनी मिलाएं (इसे पहले तोड़ लेना चाहिए)। छोटे - छोटे टुकड़े). सभी सामग्री को धीमी आंच पर 4 मिनट से ज्यादा न पकाएं।

चायदानी में उबलता पानी डालना चाहिए, जिससे डिश का तापमान बढ़ जाएगा। फिर इसमें चाय डाली जाती है और उसमें पीसा हुआ दूध और अन्य सामग्री डाली जाती है। पूरी चीज़ को सावधानीपूर्वक बंद कर दिया गया है और एक तौलिये में लपेट दिया गया है। पेय को लगभग 5 मिनट तक ऐसे ही रखा रहना चाहिए। सुगंधित चाय को छोटे कपों में डाला जाता है। लट्टे के समान फोम पाने के लिए, आप इसे कॉफी मशीन और फ्रेंच प्रेस में फेंट सकते हैं।


नुस्खा संख्या 2

पानी और दूध को तुर्क या किसी अन्य कंटेनर में डाला जाता है। जिसके बाद तरल में चाय, मिठास और अन्य चीजें मिलाई जाती हैं।

उबाल लें और स्टोव पर आंच को जितना संभव हो उतना कम कर दें। फिर सबसे पहले चाय का नमूना लिया जाता है, अगर कोई मसाला कम हो तो उसे अतिरिक्त मिला दिया जाता है। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाकर चाय को अगले 6 मिनट तक उबाला जाता है। पहले छलनी में साफ करने के बाद ही कप में तरल पदार्थ डाला जाता है।

मतभेद

चाय लट्टे पीने के लिए कोई विशिष्ट मतभेद नहीं हैं। एकमात्र अपवाद हो सकता है व्यक्तिगत असहिष्णुतालट्टे में शामिल कोई भी सामग्री या मसाला।

लट्टे कॉफ़ी के बारे में हर कोई जानता है, लेकिन... चाय पीनाइसी नाम से इटली में भी कम लोकप्रिय नहीं है। वह न केवल अपने उत्कृष्ट फेफड़ों के कारण अपने लिए प्रेम के पात्र थे सुखद स्वाद, लेकिन उपयोगी गुण भी। आइए जानें कि खुद चाय लट्टे बनाना कितना मुश्किल है।

चाय लट्टे किस लिए प्रसिद्ध है?

के बारे में इतालवी परंपराएँचाय पीने के बारे में हम बहुत कम जानते हैं। अब उन पर करीब से नज़र डालने का समय आ गया है। लट्टे एक पारंपरिक इतालवी चाय पेय है। इसके आवश्यक घटक दूध और काली (या हरी) चाय हैं।

इटालियन लोग इस चाय को पूरे दिन - नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में पी सकते हैं। लेकिन नियम के मुताबिक आपको सुबह दूध या कॉफी की जगह इसे पीना होगा।

इटालियन चाय के फायदे

उनकी मातृभूमि में, लट्टे को असाधारण स्वास्थ्य वाला पेय माना जाता है। लेकिन क्या इटालियंस अतिशयोक्ति नहीं कर रहे हैं? डॉक्टरों का कहना है कि ऐसी चाय के लाभकारी गुणों का गुणगान करने में कोई अतिशयोक्ति नहीं है।

क्या राज हे?

• लट्टे विटामिन ए, ग्रुप बी, ई, सी से भरपूर होता है। उपयोगी सूक्ष्म तत्व(कैल्शियम, मैग्नीशियम) और पोषक तत्व। इसे स्तनपान कराने वाली महिलाएं भी पी सकती हैं।
• ग्रीन टी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं और मुक्त कणों को बेअसर करते हैं। नवीनतम शोध के अनुसार, नियमित उपयोगग्रीन टी से कैंसर होने की संभावना कम हो जाती है।
• पेय चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है और पाचन प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
• लट्टे इम्युनोग्लोबुलिन उत्पादन की दर को बढ़ाता है।
• चाय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करती है (लेकिन उसे अधिक थकाती नहीं है), इसलिए यह सुबह में पूरी तरह से स्फूर्ति देती है और पूरे दिन काम करने की ताकत देती है।
• चाय लट्टे पीना मनोवैज्ञानिक और सौंदर्य की दृष्टि से सुखद है। यह सुगंधित, मुलायम और साथ ही बहुत हल्का और हवादार होता है।
• ऐसे पेय के उपयोग के लिए एकमात्र विपरीत घटक घटकों में से एक के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

व्यंजन विधि, खाना पकाने के रहस्य

लट्टे बनाने के कई तरीके हैं, लेकिन सामग्री लगभग सभी में समान रहती है: चाय (हरा या काला), दूध और मसाले।

पहला नुस्खा

• सबसे पहले, आइए तैयारी करें आवश्यक घटक: 2 मटर सारे मसाले, इलायची, एक चम्मच कटी हुई अदरक, थोड़ी सी काली मिर्च, 2 दालचीनी की छड़ें, आधा लीटर दूध, स्वादानुसार चीनी।
• इलायची, चीनी, काली मिर्च (काला और ऑलस्पाइस), अदरक मिलाएं।
• मसाले के मिश्रण को 50 मिलीलीटर पानी में डालें, धीमी आंच पर रखें और उबाल लें।
• जब मसाले वाला पानी उबल जाए तो इसमें दूध और दालचीनी, पहले से टुकड़ों में तोड़ कर डाल दीजिए.
• लगभग 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
• चायदानी को गर्म करने के लिए उसे उबलते पानी से धो लें। उसके बाद हमने उसे अंदर डाल दिया आवश्यक राशिचाय।
• तैयार काली या हरी चाय के ऊपर मसाले के साथ गर्म दूध डालें।
• केतली का ढक्कन कसकर बंद कर दें और तौलिये में लपेट लें। इसे 5 मिनट तक लगा रहने दें.

दूसरा नुस्खा

• हम निम्नलिखित सामग्री तैयार करते हैं: एक गिलास दूध, एक गिलास पानी, एक चम्मच दालचीनी, एक छोटी इलायची, एक चम्मच हरी चाय, थोड़ी सी अजवायन, एक चुटकी चक्र फूल, लौंग, जायफल, आधा चम्मच अदरक, चीनी।
• एक छोटे सॉस पैन में दूध, पानी, चाय, चीनी और मसाले डालें।
• सॉस पैन को धीमी आंच पर रखें और तरल को उबाल लें।
• अच्छी तरह हिलाते हुए 6 मिनट तक पकाएं। यदि कुछ मसाला गायब है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसे डालें।

पीने से पहले चाय को छान लें.

चाय लट्टे है सही मिश्रणदूध, चायपत्ती और मसाले. इस सुगंधित पेय का एक कप आनंद लेने के लिए, आपको किसी प्रतिष्ठित कैफे में जाने की ज़रूरत नहीं है। आप इसे बिना छोड़े भी कर सकते हैं खुद का घर. आज का लेख सबसे अधिक प्रस्तुत करेगा दिलचस्प व्यंजनऐसी चाय.

क्लासिक संस्करण

यह अद्भुत पेय दालचीनी, इलायची और अदरक की सुगंध को पूरी तरह से जोड़ता है। यह चाय लट्टे दीर्घकालिक मैत्रीपूर्ण समारोहों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। सर्दी की शामें. इसे तैयार करने में बस कुछ मिनट लगते हैं, और परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा। इस पेय को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 चम्मच ढीली काली चाय;
• 4 गिलास दूध;
• दालचीनी की कुछ छड़ें;
• इलायची के 4 डिब्बे;
• ऑलस्पाइस मटर के एक जोड़े;
• 3 या 4 लौंग;
• छोटा सूखी जड़अदरक;
• ब्राउन शुगर के कुछ बड़े चम्मच;
• नमक की एक चुटकी।

प्रक्रिया विवरण

दूध को एक सॉस पैन में डाला जाता है और कुचले हुए मसाले, चीनी और नमक के साथ पकाया जाता है। यह सब सात मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाला जाता है। फिर चाय की पत्तियों को एक सॉस पैन में रखा जाता है और खाना पकाना जारी रहता है।

कुछ मिनट बाद बर्तन को ढक्कन से ढक दें और आंच से उतार लें. इन्फ़्यूज़्ड टी लट्टे को फ़िल्टर किया जाता है और डाला जाता है सुंदर कप. चाहें तो इसमें थोड़ी सी चीनी और मिला लें.

मेपल सिरप के साथ विकल्प

नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। यह अपनी सूक्ष्मता से अलग है सुखद सुगंधअदरक और दालचीनी के सूक्ष्म नोट्स के साथ। क्योंकि यह नुस्खामसालेदार चाय लट्टे में मसालों के एक निश्चित सेट का उपयोग शामिल है, पहले से सुनिश्चित कर लें कि आपकी रसोई में:

• 500 मिलीलीटर पानी;
• चाय का चम्मच जमीन दालचीनी;
• काली चाय की कुछ थैलियाँ;
• ½ चम्मच पिसी हुई अदरक;
• साबुत लौंग के एक जोड़े;
• ½ चम्मच पिसा हुआ जायफल और ऑलस्पाइस प्रत्येक;
• 120 मिलीलीटर दूध;
• 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप;
• दालचीनी और मार्शमैलो।

खाना पकाने का एल्गोरिदम

एक छोटे सॉस पैन में पानी डालें और सभी मसाले डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, स्टोव पर रखें और उबाल लें। जैसे ही तरल की सतह पर पहले बुलबुले बनते हैं, कंटेनर को बर्नर से हटा दिया जाता है और पांच मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर इसमें दो बड़े चम्मच मेपल सिरप डालें और डुबो दें

पैन को स्टोव पर लौटा दिया जाता है, इसकी सामग्री को फिर से उबाला जाता है और तुरंत एक तरफ रख दिया जाता है। पांच मिनट बाद इसमें से बैग हटा दिए जाते हैं. लगभग तैयार मसालेदार चायलट्टे को छानकर गिलासों में डाला जाता है ताकि वे केवल आधे ही भरे रहें। फिर पहले से बना हुआ हल्का फोम पेय में मिलाया जाता है। इसे एक चम्मच मेपल सिरप के साथ फेंटे हुए दूध से बनाया जाता है। परोसने से पहले, पेय को पिसी हुई दालचीनी के साथ छिड़का जाता है और मार्शमॉलो से सजाया जाता है।

हरी चाय लट्टे

यह स्फूर्तिदायक पेयअपने काले समकक्ष की तुलना में कहीं अधिक उपयोगी। इसलिए, यह उन लोगों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी स्वयं करते हैं। इस चाय को तैयार करना बेहद सरल है, इसलिए कोई भी नौसिखिया इस कार्य को आसानी से कर सकता है। किसी पेय को बनाने की प्रक्रिया में देरी न करने के लिए, पहले से दोबारा जांच लें कि आपके किचन कैबिनेट में आपकी ज़रूरत की सभी चीज़ें हैं या नहीं। इस बार आपको आवश्यकता होगी:

• 5 ग्राम अच्छी हरी चाय;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• 5 ग्राम दालचीनी और अजवायन;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 3 ग्राम पिसी हुई अदरक की जड़, जायफल और इलायची;
• 5 कार्नेशन्स;
• स्टार ऐनीज़ का एक जोड़ा।

अनुक्रमण

इस टी लट्टे को बनाना बहुत आसान है. ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में दूध और पानी मिलाएं। सभी आवश्यक मसाले वहां भेजे जाते हैं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और गैस पर रख दें.

जैसे ही तरल उबल जाए, बर्तनों को बर्नर से हटा दें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें। पूरी तरह तैयार पेयदस मिनट के लिए एक कसकर बंद सॉस पैन में डालें, छान लें और सुंदर कपों में डालें। कुछ मसालों की कमी सुगंधित हरी चाय के स्वाद का आनंद लेने की आपकी मूल योजनाओं को छोड़ने का कारण नहीं होनी चाहिए। यदि आपके पास दालचीनी या लौंग नहीं है तो परेशान न हों, इसके बजाय, आप पेय में सूखी हुई दालचीनी मिला सकते हैं। संतरे के छिलके, काली मिर्च, वैनिलिन या कोई अन्य मसाला। आप सामग्री के अनुपात के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। केवल आप ही पा सकते हैं इष्टतम अनुपातचाय, दूध और मसाले.

फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

टी लट्टे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, मसालेदार और है सुगंधित पेय. यह पेय एक विचार पर आधारित है क्लासिक कॉफ़ीलाटे। इसमें दूध के झाग की वही आकर्षक टोपी और गर्म दूध की कोमलता है क्लासिक संस्करणपियें, केवल कॉफी के बजाय, पेय का मुख्य घटक चाय है। हालाँकि, इस मामले में उपयोग की जाने वाली चाय साधारण नहीं है, बल्कि अदरक के सुगंधित काढ़े के आधार पर तैयार की जाती है। साइट्रस ज़ेस्टऔर मसाले. ईमानदारी से कहें तो इतनी समृद्ध, मसालेदार चाय का स्वाद अपने आप में अद्भुत है। लेकिन गर्म दूध के साथ मिलाकर, ढक दिया जाता है सबसे कोमल बादल की तरहदूध का झाग, यह बहुत बढ़िया है! इसे अवश्य आज़माएँ!

घर पर टी लट्टे बनाने के लिए सूची के अनुसार सामग्री तैयार कर लें.

संतरे के छिलके को कद्दूकस कर लें, अदरक की जड़ को छील लें और पतले टुकड़ों में काट लें।

मसाला मिश्रण तैयार करें. 5-7 इलायची की फली, 7-9 ऑलस्पाइस मटर, 5-7 काली मिर्च, 5-6 पीस मिलाएं। लौंग और एक दालचीनी की छड़ी। मसालों की मात्रा और संरचना को आपके स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

मसालों को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीसें - इस तरह उनकी सुगंध बेहतर निकलेगी। साबुत मसालों की जगह और ताजा अदरकआप सूखे पिसे मसालों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उनका स्वाद और सुगंध कम तीव्र होती है।

पैन में पानी मापें. अदरक के टुकड़े डालें संतरे का छिल्का, तैयार मसाला मिश्रण और चीनी।

पानी में उबाल लाएँ, आँच कम करें और मिश्रण को 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ।

फिर 4-5 चम्मच ढीली पत्ती वाली काली चाय डालें और पानी को फिर से उबाल लें। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, आंच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और पेय को 4-5 मिनट के लिए पकने दें।

फिर जड़ी-बूटियों, मसालों और चाय की पत्तियों को हटाते हुए पेय को छान लें।

दूध को 60-65 डिग्री के तापमान पर गर्म करें और तब तक फेंटें जब तक आपको कम से कम 1 सेमी गाढ़ा दूध का झाग न मिल जाए।

तैयार पेय को परोसने के लिए गिलास भरें मसालेदार चायलगभग आधे तक.

फिर गिलास के किनारे से लगभग 1 सेमी पीछे हटते हुए गर्म दूध डालें।

पेय की सतह पर कुछ बड़े चम्मच दूध का झाग रखें।

पेय पर चुटकी भर पिसी हुई दालचीनी छिड़कें और परोसें। आप चाहें तो स्वाद के लिए गर्म चाय में थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं।

चाय लट्टे तैयार है! अपनी चाय का आनंद लें!

जबकि लगभग हर कोई लट्टे कॉफी के बारे में जानता है, बहुत कम लोगों ने इसी नाम के पेय के बारे में सुना है, लेकिन चाय के आधार पर बनाया गया है। हालाँकि, यह बहुत समृद्ध है स्वाद संवेदनाएँयह उत्पाद इटली में बहुत लोकप्रिय है; यहीं पर इसे पहली बार उन लोगों के लिए कॉफी की दुकानों में तैयार किया गया था जो चाय पसंद करते हैं। घर पर लट्टे कैसे बनाएं और इसमें क्या गुण हैं?

लट्टे क्या है

ऐसा माना जाता है कि चाय लट्टे का आविष्कार इटली में चाय प्रेमियों को कॉफी की दुकानों की ओर आकर्षित करने के लिए किया गया था। यहां कई तरह के व्यंजन भी सामने आए, जिनमें मसालों और जड़ी-बूटियों के कई तरह के संयोजन जोड़े जाने लगे।

सरलतम अर्थ में, लट्टे एक आइस्ड या है गर्म चाय, हरे या काले पत्ते से तैयार किया जाता है बड़ी राशिदूध, मसाले और चीनी मिलायें। स्वाद के लिए, यह एक सुगंधित, मीठी, मसालेदार दूध वाली चाय है, जो अक्सर कॉफी की तरह झाग वाली होती है।

व्यापक अर्थ में, मसालेदार चाय लट्टे का स्वाद न केवल मसालों के संयोजन पर निर्भर करता है, बल्कि विविधता पर भी निर्भर करता है। चाय पत्तीऔर इसके पकने की शुद्धता। अगर भारतीय असमआपको गतिशीलता और ताकत से प्रसन्न करेगा, फिर चीनी सफेद चायहल्के और नाजुक हर्बल नोट्स देगा।

हरा और काला - एक पेय के दो पहलू

लट्टे के क्या फायदे हैं?

साथ इस पेय काआप इसे एक कप एस्प्रेसो से बदलकर अपनी सुबह की शुरुआत कर सकते हैं। यह शरीर के लिए अधिक स्वास्थ्यप्रद है, क्योंकि इसमें मौजूद मसाले कई चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं, शरीर को जागृत करते हैं और इसे काम करने के लिए तैयार करते हैं। इसके अलावा, इसमें बड़ी मात्रा में दूध होने के कारण मसालेदार चाय लट्टे पेट के लिए नरम होता है।

लाभकारी विशेषताएंचाय:

• किसी भी अन्य प्रकार के चाय पेय और विशेष रूप से कॉफी की तुलना में इसमें कम टैनिन होता है, इसलिए यह काम में हस्तक्षेप नहीं करता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केव्यक्ति।
• एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन बी, ए, ई और सी से भरपूर, जिसका अर्थ है कि यह तनाव से लड़ता है और कैंसर से बचाता है।
• स्पष्ट उत्तेजना के बिना अच्छे स्वर तंत्रिका तंत्र.
• ठंड के मौसम में आपको गर्म रखता है।
• भूख में सुधार करता है.
• काम को उत्तेजित करता है प्रतिरक्षा तंत्र.
• स्तनपान में सुधार करता है।

यदि हम पेय की कैलोरी सामग्री के बारे में बात करते हैं, तो यह सीधे दूध घटक की वसा सामग्री पर निर्भर करता है। औसत कैलोरी सामग्रीकप लट्टे (100 मिली) - लगभग 65 किलो कैलोरी। आप बस चाय में दूध मिला सकते हैं, आप इसका उपयोग युवा हरी चाय की पत्तियों को टिप्स के साथ बनाने के लिए कर सकते हैं, या आप इसे व्हिस्क के साथ फेंट सकते हैं या फ्रेंच प्रेस का उपयोग कर सकते हैं और इसे फोम के साथ मग में डाल सकते हैं।

पेय को लंबे समय तक गर्म रखने के लिए लट्टे को हैंडल वाले कांच के गिलास में या मोटी दीवारों वाले नियमित सिरेमिक कप में परोसें। कुछ कैफे श्रृंखलाएं, उदाहरण के लिए, स्टारबक्स, मीठे सिरप के साथ लट्टे को समृद्ध करने की पेशकश करती हैं; पुदीना और वेनिला विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, पहला हरे लट्टे के लिए आदर्श है, और दूसरा काले लट्टे के लिए आदर्श है।

घर पर खाना कैसे बनाये

एक कैफे में, टी लट्टे काफी महंगा होता है, लेकिन घर पर आप इसे मौजूदा सामग्री से आसानी से तैयार कर सकते हैं - इसमें कुछ भी जटिल नहीं है।

सबसे पहले, एक लट्टे रेसिपी, जैसे स्टारबक्स में।

1. किसी भी उपयुक्त बर्तन में 150 मिलीलीटर दूध 2-3% और पानी डालें।
2. 1.5 चम्मच डालें। मजबूत काली चाय.
3. मसाले डालें (काले और सफेद)। पीसी हुई काली मिर्च, जायफल, अदरक, सौंफ) एक-एक चुटकी, लौंग (3-4 टुकड़े) और इलायची और दालचीनी ½ छोटा चम्मच प्रत्येक।
4. स्वादानुसार चीनी (1-1.5 चम्मच) डालें।
5. मिश्रण को उबाल लें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें।
6. 2-3 मिनट तक खड़े रहने दें, छलनी से कपों में डालें।

यदि पेय बहुत मसालेदार नहीं है, तो आप जोड़ सकते हैं अधिक मसाले, दालचीनी और अदरक से शुरू करें। यदि चाहें, तो कैप्पुकिनो मेकर में थोड़ा अलग से फेंटें गर्म दूधझागदार होने तक और तैयार पेय में डालें। इस लट्टे को आप घर पर 15 मिनट में तैयार कर सकते हैं.

क्लासिक सेटलट्टे के लिए मसाले

मसालेदार चाय लट्टे रेसिपी नंबर 2

1. 50 मिलीलीटर पानी उबालें, 85 डिग्री तक ठंडा होने दें।
2. 1 चम्मच ठंडा पानी डालें. हरी चाय।
3. एक तुर्क या अन्य कंटेनर में 200 मिलीलीटर दूध डालें और एक चुटकी अच्छे मसाले (दालचीनी, अदरक, जायफल, स्टार ऐनीज़, काली मिर्च, लौंग (5 पीसी)) और 1 चम्मच डालें। अजवायन के फूल।
4. धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
5. - चायदानी से ग्रीन टी का अर्क एक कप में डालें और मसाले के साथ दूध डालकर, छानकर मिला लें ब्राउन शुगरस्वाद के लिए ऊपर से वेनिला छिड़कें।

उच्च टॉनिक गुणों वाला यह मसालेदार चाय पेय कई लोगों में परोसा जाता है जापानी रेस्तरां. कभी-कभी इसे माचा ग्रीन टी पाउडर के साथ तैयार किया जाता है। आप चाहें तो इसे अपनी चाय में मिला सकते हैं मीठा शरबतचीनी की जगह पहले इसे कप में डाला जाता है और फिर दूध डाला जाता है। यदि लट्टे विशिष्ट सफेद चाय या हरी चाय पर आधारित है, तो इसे तुरंत पानी की भागीदारी के बिना थोड़े ठंडे दूध और मसालों के साथ बनाया जाता है।