सलाद "लेडीज़ व्हिम" - सर्वोत्तम व्यंजन। एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन. जीभ और हैम के साथ सलाद "लेडीज़ व्हिम"।
सामग्री:
- चिकन स्तन या पट्टिका - 400 ग्राम।
- डिब्बाबंद अनानास- 1 बैंक.
- अंडे - 3-4 पीसी।
- पनीर (अधिमानतः) ड्यूरम की किस्में) - 150 ग्राम.
- मेयोनेज़ - 150-200 ग्राम।
- लहसुन - स्वादानुसार.
- नमक और मिर्च।
हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन
"लेडीज़ कैप्रिस" सलाद पूरी तरह से अपने नाम के अनुरूप है: यह आश्चर्यजनक रूप से पहली नज़र में सबसे असंगत उत्पादों को एक हल्के, सुरुचिपूर्ण और दिलचस्प व्यंजन में जोड़ता है।
इतना कोमल और स्वादिष्ट सलादयह न केवल महिलाओं को, बल्कि पुरुषों को भी पसंद आएगा, जो, वैसे, इसकी तैयारी खुद कर सकते हैं और अपने प्रिय को खुश कर सकते हैं।
"लेडीज़ कैप्रिस" सलाद रेसिपी को सरल के रूप में वर्गीकृत किया गया है, और यह व्यंजन उत्सव की मेज और दैनिक नाश्ते दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। इस क्षुधावर्धक में मुख्य घटक उबला हुआ चिकन पट्टिका है, जिसे अंडे, पनीर, अनानास या आलूबुखारा के साथ पूरक किया जाता है।
जो लोग अपने फिगर को देख रहे हैं उन्हें निश्चित रूप से अपने आहार में चिकन के साथ "लेडीज़ कैप्रिस" सलाद को शामिल करना चाहिए, क्योंकि संरचना में शामिल लगभग सभी सामग्रियों को आहार और आसानी से पचने योग्य के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।
यदि वांछित है, तो उत्पादों के अनुपात को जोड़कर बदला जा सकता है अधिक मांसया अंडे और पनीर. वसायुक्त मेयोनेज़ के बजाय, हल्की मेयोनेज़ ड्रेसिंग के लिए उपयुक्त है, और जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मिलाने से सलाद और भी स्वास्थ्यवर्धक बन जाएगा। चिकन के साथ "लेडीज़ कैप्रिस" सलाद की रेसिपी हर गृहिणी के शस्त्रागार में होनी चाहिए जो अपने घर को सरल लेकिन मूल व्यंजनों से प्रसन्न करना चाहती है।
सलाद तैयार हो रहा है
सलाद तैयार करना शुरू करें अनानास के साथ चिकन तैयार करने से होता है। फ़िललेट को उबलते नमकीन पानी में रखें और नरम होने तक पकाएँ। जब चिकन का मांस नरम हो जाए तो पैन को आंच से उतार लें और ठंडा कर लें कमरे का तापमानशोरबा से निकाले बिना. यह कदम चिकन को रसदार बनाए रखने में मदद करेगा। ठंडी फ़िललेट्स को छोटे क्यूब्स या स्लाइस में काटा जाना चाहिए।
अंडों को सख्त उबालें (उबालने के 10 मिनट बाद), ठंडा करें ठंडा पानी, साफ करें और चाकू या कांटे से काट लें।
अनानास को जार से निकालें और चिकन की तरह ही काट लें।
पनीर को कद्दूकस कर लें (अधिमानतः) मोटा कद्दूकस) और सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में रखें।
अंत में मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन और नमक डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
परोसने से पहले, चिकन और अनानास के साथ तैयार सलाद "लेडीज़ व्हिम" को सलाद कटोरे में स्थानांतरित किया जा सकता है या अलग-अलग हिस्सों में रखा जा सकता है। अजमोद, देवदार या की टहनियाँ अखरोट, अनानास के टुकड़े।
आप सलाद की विधि को थोड़ा बदल सकते हैं और अंडे को हटा सकते हैं; यह व्यंजन ताजा "उष्णकटिबंधीय" स्वाद के साथ हल्का हो जाएगा। वैसे, ताजा अनानासयह आसानी से डिब्बाबंद की जगह ले सकता है, इससे पकवान को ही फायदा होगा, वह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनेगा।
मूल नुस्खा की मूल व्याख्याएँ
आप अक्सर "लेडीज़ व्हिम" सलाद के लिए एक और नुस्खा पा सकते हैं - आलूबुखारा के साथ। यह पिछले वाले से इस मायने में अलग है कि इसमें अनानास के बजाय ताजा खीरे और आलूबुखारा मिलाया जाता है। इसके अलावा, आलूबुखारा के साथ लेडीज़ कैप्रिस सलाद परतदार होता है और अक्सर छुट्टियों के लिए तैयार किया जाता है।
- इसे तैयार करने के लिए आपको चिकन पट्टिका और अंडे उबालने होंगे, फिर उन्हें बारीक काट लेना होगा। अगर वांछित है उबला हुआ चिकनस्मोक्ड से बदला जा सकता है।
- बेहतर होगा कि आलूबुखारे को पहले से धोकर भिगो दें, फिर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- ताजा खीरेआपको इसे पतली स्ट्रिप्स में काटकर सलाद कटोरे के तल पर रखना होगा, ऊपर मेयोनेज़ की जाली बनानी होगी। दूसरी परत चिकन पट्टिका है, जिसे थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जा सकता है और मेयोनेज़ के साथ बढ़ाया जा सकता है।
- कटे हुए आलूबुखारे का आधा हिस्सा चिकन पर रखें, कटे हुए अंडे छिड़कें और फिर से ऊपर मेयोनेज़ की जाली बनाएं।
- आखिरी परतबचे हुए आलूबुखारे को बाहर रखें, उन पर कटे हुए अखरोट और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
चिकन और आलूबुखारा के साथ "लेडीज़ कैप्रिस" सलाद को भिगोना चाहिए, इसलिए इसे कम से कम 2 घंटे के लिए प्रशीतित किया जाना चाहिए।
कभी-कभी लेडीज़ कैप्रिस सलाद जीभ से तैयार किया जाता है; रेसिपी में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल होती हैं: उबली हुई जीभ, हैम, मसालेदार खीरे, शिमला मिर्चऔर मशरूम (तले हुए या अचार वाले)। सभी सामग्रियों को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, नमकीन बनाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है। "लेडीज़ व्हिम" सलाद को बीफ़ या पोर्क जीभ से, उबालकर या स्मोक्ड करके तैयार किया जा सकता है।
लेडीज़ कैप्रिस सलाद को परोसने के विचार फोटो में देखे जा सकते हैं, जिसमें सजावट के लिए साग, अनार के बीज, मेवे, बेल मिर्च के टुकड़े या अनानास का उपयोग किया जा सकता है। आप इसे न केवल मूल तरीके से सजा सकते हैं, बल्कि आधे अंगूर या किशमिश की मदद से सलाद के स्वाद को भी पूरक कर सकते हैं।
नाम मूल सलाद"ए लेडीज़ व्हिम" सबसे पहले तुरंत दिलचस्प और रहस्यमय जुड़ाव पैदा करना शुरू कर देता है। खैर, आप महिलाओं की सनक के बारे में और क्या कह सकते हैं। सबसे अधिक संभावना है, वे कुछ परिष्कृत, असामान्य, स्वादिष्ट, विदेशी लेकर आए... लेकिन वास्तव में, इस सलाद में कुछ भी असामान्य नहीं है, इसे बनाने वाली सभी सामग्रियां काफी सरल हैं, और यहां तक कि सलाद की उपस्थिति भी बहुत है सुप्रसिद्ध सलाद "मिमोसा" के समान, जो अपनी सुंदर चमक से आपका मूड तुरंत बेहतर कर सकता है पीला. "लेडीज़ व्हिम" सलाद छुट्टी की मेज और खाने की मेज दोनों पर उपयुक्त है।
इसकी कई व्याख्याएँ हैं मूल नुस्खा, जिनमें से प्रत्येक अपने तरीके से दिलचस्प और अनोखा है। लेकिन इन सलादों की मुख्य सामान्य विशेषता उनकी तैयारी में आसानी, सभी के लिए पहुंच है आवश्यक उत्पादऔर मसालेदार स्वाद.
पकाने की विधि 1. सलाद "लेडीज़ व्हिम"
आवश्यक सामग्री:उबला हुआ चिकन स्तन - 200 ग्राम;
रूसी पनीर - 80 ग्राम;
डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम;
लहसुन की कलियाँ - 2 पीसी ।;
मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च (ताज़ी पिसी हुई)।
खाना पकाने की विधि:
उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को पहले स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लेना चाहिए। यहां हर कोई अपने विवेक से काम करता है। हम जार से अनानास चुनते हैं और उन्हें क्यूब्स में काटते हैं। रूसी पनीरएक कद्दूकस के माध्यम से पीसें, और लहसुन की कलियों को एक लहसुन प्रेस के माध्यम से डालें या उन्हें एक बारीक कद्दूकस के माध्यम से पीसें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। स्वाद की सुंदरता और तीखेपन के लिए, आप सलाद में थोड़ी कटी हुई सब्जियाँ भी मिला सकते हैं केकड़ा मांस. हिलाएँ और ऊपर ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।
पकाने की विधि 2. सलाद "लेडीज़ व्हिम"
आवश्यक सामग्री:चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
अंडे - 3 पीसी ।;
सेब - 2 पीसी ।;
बादाम - 100 ग्राम;
क्रीम - 100 मिलीलीटर;
चीनी, नमक और काली मिर्च; मेयोनेज़।
खाना पकाने की विधि:
पैन में पानी डालें, चिकन का मांस नीचे करें और अपने पसंदीदा मसाले डालें। जब मांस को मसालों के साथ शोरबा में पकाया जाता है, तो यह उनके स्वाद और सुगंध से भर जाता है। तो, मांस पक गया है, हम इसे ठंडा करेंगे और स्ट्रिप्स में काट लेंगे। में अलग पैनअंडों को अच्छी तरह उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
हम अपने सलाद के लिए बादामों को फ्राइंग पैन या ओवन में थोड़ा सूखने की सलाह देते हैं। फिर इन्हें बारीक काट लें और बाकी सभी सामग्री के साथ मिला लें। सलाद को स्वादानुसार सीज़न करें। एक ब्लेंडर बाउल में मेयोनेज़ को क्रीम के साथ मिलाएं और सलाद को सीज़न करें।
यदि आपका सलाद छुट्टियों के लिए है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप सलाद में पूरे अंडे न डालें। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। केवल सफेद भाग को पीसकर सलाद में डालें और जर्दी को कद्दूकस पर पीस लें और ऊपर से "लेडीज़ व्हिम" छिड़कें। इसे ताज़ी जड़ी-बूटियों की एक पत्ती से सजाएँ, और आपका सलाद तुरंत इसे बदल देगा उपस्थिति, अधिक गंभीर और उज्ज्वल हो जाएगा। सच है, इस तरह के जोड़तोड़ से स्वाद किसी भी तरह से नहीं बदलेगा।
पकाने की विधि 3. सलाद "लेडीज़ व्हिम"
आवश्यक सामग्री:चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
गाजर - 1 पीसी ।;
छिलके वाली अखरोट की गुठली - 100 ग्राम;
डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम;
मसाले; मेयोनेज़ और ताजी जड़ी-बूटियाँ।
खाना पकाने की विधि:
पैन में पानी डालें. वहां शोरबा के लिए मसाले डालें और उसमें चिकन ब्रेस्ट को उबालें। नतीजतन, आपको एक आसान मिलेगा चिकन शोरबाऔर सलाद के लिए मांस. सबसे पहले मांस को ठंडा करके क्यूब्स में काट लें. एक अलग पैन में, गाजर को सीधे छिलके में पकाएं। फिर हम इसे भी छीलकर क्यूब्स में काट लेते हैं.
अखरोट की गिरियों को थोड़ा सा सुखा लीजिए ताकि वे कुरकुरी हो जाएं और बारीक काट लीजिए. अब मांस के टुकड़े, गाजर मिलाएं, मक्का डालें और मेयोनेज़ डालें। आइए इसका स्वाद चखें. यदि सब कुछ क्रम में है, तो हमें बस सलाद को ऊपर से कटे हुए मेवों से सजाना है।
पकाने की विधि 4. लेडीज़ व्हिम सलाद
आवश्यक सामग्री:उबला हुआ सूअर का मांस जीभ - 300 ग्राम;
दबाया हुआ हैम - 300 ग्राम;
अनार - 1 बड़ा फल;
मसालेदार खीरे - 250 ग्राम;
शैंपेनोन - 200 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
मक्खन - 50 ग्राम;
मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक।
खाना पकाने की विधि:
इस सलाद में उत्पादों का एक दिलचस्प संयोजन देता है मजेदार स्वादऔर एक अनोखा स्वाद. तो, आइए उत्कृष्ट कृति पर काम करना शुरू करें। उबले हुए मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें सूअर की जीभ, सुगंधित और स्वादिष्ट हैम, मसालेदार खीरे। प्याज को काट कर भून लीजिए मक्खनपारदर्शी होने तक. हम अन्य सभी सलाद सामग्री की तरह, शैंपेन को साफ करते हैं, धोते हैं, सुखाते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। फ्राइंग पैन में प्याज के साथ मशरूम डालें और उन्हें तैयार होने दें। अलग रखें और ठंडा होने दें।
- अब सभी कटी हुई सामग्री को एक बाउल में मिला लें, इसमें तले हुए मशरूम और प्याज डालकर हल्के हाथों से मिला लें. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और सलाद में थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ डालें। हम अनार को अलग करते हैं, अनाज का चयन करते हैं और इसे सलाद में जोड़ते हैं। फिर से मिलाएं और अनोखा स्वादआपने पहले ही अपने मेहमानों के लिए सलाद उपलब्ध करा दिया है। इसके अलावा, शायद ही कोई अपनी शक्ल-सूरत के साथ-साथ आकर्षक महिलाओं की सनक के प्रति भी उदासीन रहेगा।
पकाने की विधि 5. सलाद "लेडीज़ व्हिम"
आवश्यक सामग्री:चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी ।;
अनानास - 100 ग्राम;
तली हुई शिमला मिर्च - 200 ग्राम;
शिमला मिर्च- 2 पीसी ।;
उबले अंडे - 3 पीसी ।;
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च और मेयोनेज़।
खाना पकाने की विधि:
चिकन ब्रेस्ट को उबालें और मांस को ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। शिमला मिर्च को छीलिये, डंठल हटाइये और क्यूब्स में काट लीजिये. हम उबले अंडे और अनानास के टुकड़ों को भी क्यूब्स में काट लेंगे। हमारे शैंपेन को सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कटे हुए मशरूम को एक सूखे फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। तलने की प्रक्रिया के दौरान, मशरूम अपना रस छोड़ देंगे। तब तक भूनते रहें जब तक वे सारी नमी वापस सोख न लें। इस स्तर पर, पैन में थोड़ा सा डालें सूरजमुखी का तेल, और इसे बंद कर दें। ठंडा होने के लिए अलग रख दें। चिकन के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें.
अब जब सभी सामग्री पूरी तरह से तैयार हो गई है, तो आपको उन्हें एक कटोरे में मेयोनेज़ के साथ मिलाना होगा। सलाद को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए ऊपर से कद्दूकस की हुई जर्दी से सजाएँ।
- सलाद में मांस को स्वादिष्ट बनाने के लिए, हम चिकन ब्रेस्ट को मसालों के साथ शोरबा में उबालने की सलाह देते हैं। पका हुआ मांस शोरबा में ठंडा होना चाहिए।परोसने से पहले सलाद को मूल तरीके से सजाएँ। याद रखें कि परोसे जाने पर किसी व्यंजन का सुंदर स्वरूप हमेशा आपके पक्ष में काम करता है। अपनी थाली में तैयार भोजन न भरें! बेहतर होगा कि इसे कई प्लेटों में बाँट दिया जाए!
गर्लफ्रेंड्स, आज आपका दिन है, क्योंकि इस पेज पर आप पाएंगे बढ़िया रेसिपीसलाद "लेडीज़ व्हिम", किसी भी महिला की सबसे परिष्कृत जरूरतों को पूरा करता है। इससे एक हल्का और असामान्य स्वाद वाला व्यंजन तैयार किया जाता है नियमित उत्पाद, लेकिन सामग्री का मूल संयोजन अद्भुत है सुंदर प्रस्तुतिआपके पसंदीदा व्यंजनों में शामिल हो जाएगा। सलाद का परिष्कार पकवान में दुर्लभ सामग्रियों के चयन में निहित है - आलूबुखारा, अनानास।
इसके अलावा, महिलाओं की डिश कम कैलोरी वाली होती है, जो हर किसी को पसंद आती है, क्योंकि मेयोनेज़ के अलावा अन्य सामग्रियां सभी नियमों को पूरा करती हैं। उचित पोषण. सलाद के कई संस्करण हैं, जैसा कि मेरे मित्र ने कहा, वे अटूट हैं, एक सच्ची महिला की सनक की तरह।
उपचार के लिए कोई क्लासिक नुस्खा नहीं है; दो विकल्प इस अधिकार का दावा करते हैं - अनानास और आलूबुखारा के साथ, जिन्हें महिलाओं के बीच समान सफलता मिली है। पकवान का आधार चिकन है, लेकिन कभी-कभी इसके लिए एक विकल्प होता है जो स्वाद में बराबर होता है: जीभ और हैम, जो कुछ हद तक धारणा को बदलता है, लेकिन, निष्पक्षता में, बेहतर के लिए।
यदि आप तुरंत सबसे स्वादिष्ट मांस का उपयोग करना चाहते हैं, तो उबालते समय पानी में अपने पसंदीदा मसाले मिलाएं। काली मिर्च, तेज पत्ता, अजमोद और अन्य जड़ी-बूटियाँ उपयुक्त हैं। और, महत्वपूर्ण बात यह है कि पका हुआ चिकन सीधे शोरबा में ठंडा होना चाहिए।
चिकन और आलूबुखारा के साथ सलाद "लेडीज़ व्हिम"।
आइए एक क्लासिक के रूप में मान्यता प्राप्त रेसिपी से शुरुआत करें, जिसकी बदौलत लेडीज़ व्हिम को कुछ असामान्य और स्वादिष्ट माना जाता है। सलाद एक पफ सलाद है, जो देखने में बेहद फायदेमंद लगता है उत्सव की मेज. टिप: यदि आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं, तो पकवान को बड़े सलाद कटोरे में न बनाएं; मेहमानों की संख्या के अनुसार सामग्री को लंबे कटोरे में वितरित करें।
लेना:
- पट्टिका चिकन ब्रेस्ट- 500 जीआर.
- अंडे - 5 पीसी।
- ककड़ी, ताजा - 3 पीसी। मध्यम आकार।
- अखरोट - 150 ग्राम।
- गुठलीदार आलूबुखारा - 200 जीआर।
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।
- डिल, अजमोद - दो बड़े चम्मच प्रत्येक।
- काली मिर्च - आधा चम्मच.
चिकन सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:
- पहला चरण खाना पकाने के लिए सामग्री तैयार करना है। अंडों को सख्त उबाल लें, दरदरा कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ के साथ मिला लें, थोड़ा नमक डालें और मिश्रण को मिला लें।
- चिकन ब्रेस्ट को उबालें, स्ट्रिप्स में काटें और काली मिर्च छिड़कें।
- जब मांस पक रहा हो, तो आलूबुखारे को उबलते पानी में भिगो दें, फिर तरल निकाल दें, सुखा लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- खीरे को काटें, उन्हें सुंदर स्ट्रिप्स में काटने का प्रयास करें - सलाद में काटने पर यह प्रभावशाली दिखता है। मेवों को टुकड़ों में कुचल लें, साग काट लें।
- घटकों को दो भागों में विभाजित करें और परतें बिछाना शुरू करें।
- सनक का आधार खीरे के टुकड़े होंगे। मैंने एक बार देखा था कि उसे सलाद के पत्तों पर लिटाया गया था - ध्यान दें।
- खीरे के ऊपर चिकन का मांस रखें। शीर्ष पर मेयोनेज़ सॉस की एक पतली परत है।
- आलूबुखारा की एक परत, फिर मेयोनेज़ के साथ अंडे का मिश्रण होगा। सतह पर मेवे और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
- इसके बाद, उत्पादों के दूसरे भाग का उपयोग करके सभी परतों को दोहराएं।
मशरूम के साथ "लेडीज़ व्हिम" कैसे पकाएं
मैंने इसे कई बार कहा है, लेकिन मैं इसे दोहराऊंगा, मशरूम एक ऐसा लोकतांत्रिक उत्पाद है कि वे लगभग सभी सामग्रियों के साथ "मिल जाते हैं"। हमने आपको यहां भी निराश नहीं किया - सलाद किसी भी इच्छा को पूरा करेगा, क्योंकि हम स्मोक्ड चिकन लेते हैं हल्की सुगंधधुंध।
आपको चाहिये होगा:
- स्मोक्ड चिकन लेग - 500 ग्राम।
- अंडे - 3 पीसी।
- ककड़ी, ताजा.
- आलूबुखारा - 100 जीआर।
- ताजा शैंपेन - 300 ग्राम।
- कोई सख्त पनीर- 200 जीआर.
- प्याज - 2 पीसी।
- सूरजमुखी तेल - 50 मिली।
- नमक - एक चम्मच तक, स्वादानुसार।
- मेयोनेज़ - 100 मिली।
- काली मिर्च का मिश्रण - आधा चम्मच।
मशरूम के साथ कैप्रिस सलाद तैयार करना:
- शिमला मिर्च को प्याज के साथ पहले से भून लें। - तेल गरम करें, उसमें कटा हुआ प्याज डालें, फिर थोड़ा भूनने के बाद लंबाई में कटे हुए मशरूम डालें.
- पकने तक 10 मिनट तक भूनें, ठंडा करें।
- साथ ही, सूखे मेवों के ऊपर उबलता पानी डालें और 10 मिनट तक भीगने दें, तरल निकाल दें और काट लें।
- पैरों को फ़िललेट्स में अलग करें और उन्हें बेतरतीब ढंग से और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- खीरे को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें और तुरंत नमक छिड़कें। जब इसमें रस आ जाए तो इसे छान लें और थोड़ा निचोड़ लें।
- पनीर और कड़े उबले अंडे को कद्दूकस कर लें।
- जो कुछ बचा है वह लेडीज व्हिम को परतों में इकट्ठा करना है। एक चम्मच आलूबुखारा अलग रख दें और बाकी को डिश के तले पर रख दें। मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।
- चिकन रखें, मेयोनेज़ से कोट करें और फिर खीरे।
- इसके बाद, मशरूम + मेयोनेज़ और अंडे डालें, जो सॉस से भी लेपित हों।
- पनीर सलाद संयोजन को पूरा करता है। शीर्ष को आलूबुखारा से सजाएँ।
महिलाएँ अनानास का आनंद लेती हैं
अद्वितीय स्वाद संवेदनाएँकैप्रिस में अनानास के टुकड़े डालकर इसे प्राप्त करें। हाल ही में मैंने अक्सर इसी व्याख्या को देखा है। महिला का सलाद. पकड़ना स्टेप बाई स्टेप रेसिपीतैयारी.
- स्तन पट्टिका - 400 ग्राम।
- अंडे - 4 पीसी।
- अनानास, डिब्बाबंद - कर सकते हैं।
- आलूबुखारा - 100 जीआर।
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
- खट्टा क्रीम - 50-100 ग्राम।
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर।
अनानास के साथ एक महिला की इच्छा कैसे पकाएं:
- चिकन को पानी और मसालों के साथ उबालें, इसे शोरबा में ठंडा होने दें, थोड़ा सुखाएं और फ़िललेट्स में काट लें। फिर मनमाने टुकड़ों में काट लें, अधिमानतः लंबे टुकड़ों में।
- साथ ही सूखे मेवों के ऊपर उबलता पानी डालकर भिगो दें. 10 मिनट के बाद, निकालें, सुखाएं और क्यूब्स में काट लें।
- अंडे उबालें, क्यूब्स में काटें, पनीर को कद्दूकस करें। वैकल्पिक रूप से: पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
- अनानास के जार से तरल निकाल लें और टुकड़ों में काट लें।
- अंतिम चरण किसी भी क्रम में तैयार घटकों को परतों में संयोजित करना है, प्रत्येक को मेयोनेज़ सॉस के साथ कोटिंग करना है। या बस सामग्री को हिलाएं। नमक डालना न भूलें. कोई भी मेवा, अनार के बीज, जैतून और जड़ी-बूटियाँ सजावट के लिए उपयुक्त हैं।
महिलाएं जीभ, हैम और अनार का लुत्फ़ उठाती हैं
एक तरह की डिश आपके मुंह में पानी ला देगी और उसे मना करना नामुमकिन होगा. मसालेदार अद्भुत स्वादयहां तक कि सबसे ज्यादा मांग करने वाली महिला को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।
आपको चाहिये होगा:
- पोर्क जीभ - 300 ग्राम।
- हैम - 300 ग्राम।
- मसालेदार खीरे - 250 ग्राम।
- मशरूम - 200 ग्राम।
- बल्ब.
- अनार।
- मक्खन - 50 ग्राम।
- मेयोनेज़।
- सूरजमुखी तेल, काली मिर्च.
चरण-दर-चरण तैयारी:
- अपनी जीभ उबालें, इसे ठीक से पकाने की विधि पढ़ें। ठंडा करें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- हैम और खीरे को भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
- प्याज को काट कर भून लें, फिर पैन में कटे हुए मशरूम डाल दें. एक साथ भून कर ठंडा कर लें.
- सनक को परतों में रखें या इसे मिलाएं - आप स्वयं निर्णय लें। अनार के बीज अलग करके सलाद में डालें, सजावट के लिए दानों का उपयोग करना न भूलें।
कोरियाई में गाजर के साथ "कैप्रिस" की विधि
चिकन और के साथ अद्भुत सलाद मसालेदार गाजरहै और रोजमर्रा का व्यंजनऔर एक ही समय में छुट्टी की मेज को सजाना। नुस्खा मूल और सरल है.
आपको चाहिये होगा:
- स्मोक्ड चिकन लेग.
- सेब - 3 पीसी।
- कीवी - 2 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- कोरियाई गाजर - 200 ग्राम।
- टमाटर।
- मेयोनेज़, अजमोद।
- चिप्स - 20 ग्राम.
एक महिला की सनक तैयार करना:
- चिकन को टुकड़ों में काटें, कटे हुए कीवी के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं - पहली परत।
- उबले अंडों को अलग कर लें, सफेद भाग और जर्दी को दरदरा पीसकर अलग-अलग कटोरे में रख लें। गोरों को इच्छानुसार भेजें - दूसरी परत। मेयोनेज़ सॉस के साथ फैलाएँ।
- इसके बाद, कोरियाई शैली में गाजर बिछाएं, मेयोनेज़ डालें।
- इसके बाद सेब आते हैं। इन्हें छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लीजिए और इन्हें बिछाकर मेयोनेज़ से कोट कर लीजिए.
- कैप्रिस को टूटी हुई जर्दी की एक परत के साथ ताज पहनाया जाता है। ऊपर से चिप्स और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।
अद्भुत नाम लेडीज़ व्हिम के साथ नई सलाद रेसिपी को अस्वीकार करना कठिन है - वीडियो को अपने पाक संग्रह में रखें। के साथ एक दिलचस्प विकल्प क्रैब स्टिक. और यह आपके लिए हमेशा स्वादिष्ट रहे!
लेडीज़ व्हिम सलाद गर्लफ्रेंड के साथ मिलन समारोह, बैचलरेट पार्टी या पारिवारिक उत्सव के लिए एकदम सही है। आमतौर पर सभी प्यारी महिलाएं इसे पसंद करती हैं क्योंकि इसमें एक बेहतरीन स्वाद का गुलदस्ता होता है। रेसिपी में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जिनका स्वाद मीठा होता है (आलूबुखारा, अनानास), और मशरूम, नट्स और पनीर का संयोजन कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देता है।
चिकन और अनानास के साथ क्लासिक सलाद "लेडीज़ व्हिम"।
आज की हमारी बातचीत का मुख्य पात्र एक प्लेट पर और विशेष रूप से क्रॉस-सेक्शन में बहुत सुंदर दिखता है, क्योंकि इसे अक्सर परतों में सजाया जाता है। इसमें चमकीले रंगों के तत्व शामिल हैं और इन्हें सफलतापूर्वक संयोजित किया गया है गुणकारी भोजनविटामिन और खनिजों की एक बड़ी श्रृंखला के साथ।
इसमें कैलोरी कम होती है और इसलिए यह डाइटिंग करने वालों के लिए भी उपयुक्त है।
अनानास के साथ "लेडीज़ व्हिम" एक क्लासिक रेसिपी है जो हमेशा ताज़ा रहती है और कभी उबाऊ नहीं होती। यह है ऊष्णकटिबंधी फल, इसलिए दावत के सुखद प्रभाव लंबे समय तक याद रखे जाते हैं। यह सलाद निश्चित रूप से आपकी मेज का मुख्य आकर्षण बन जाएगा और आपको कार्यदिवस पर भी एक अविस्मरणीय छुट्टी का एहसास देगा।
निम्नलिखित लें:
- चिकन पट्टिका - 400 ग्राम।
- आलूबुखारा - आधा जितना।
- डिब्बाबंद अनानास का एक डिब्बा।
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
- मेयोनेज़ - आधा गिलास।
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।
आइए इसे इस तरह तैयार करें:
- उबले हुए चिकन पट्टिका को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। प्रून्स को बहते पानी के नीचे धोना चाहिए। ठंडा पानी, फिर इसके ऊपर उबलता पानी डालें, डालें गर्म पानीऔर दस मिनट के लिए छोड़ दें. इसके बाद इसे भी टुकड़ों में काट लेना चाहिए.
- कठोर उबले अंडे क्यूब्स में काटे जाते हैं। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है। चरम मामलों में, इसे बहुत पतली पट्टियों में काटा जा सकता है।
- अनानास को जार से निकालें और तरल निकलने दें। फिर इसे छोटा काट लें.
- सभी उत्पादों को आपके पसंद के किसी भी क्रम में एक डिश पर मिश्रित या परतबद्ध किया जा सकता है।
बेशक, सलाद निश्चित रूप से नमकीन होना चाहिए और, यदि वांछित हो, तो काली मिर्च के साथ पकाया जाना चाहिए।
खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को मिलाना और इसे ऐपेटाइज़र में जोड़ना काफी स्वीकार्य है। यदि तुम करो बहुस्तरीय सलाद, तो इन घटकों को विभिन्न परतों के बीच वैकल्पिक किया जा सकता है।
चिकन और अनानास सलाद को अपनी पसंद की किसी भी चीज़ से सजाएँ - मेवे, अनार के बीज, जड़ी-बूटियाँ, जैतून।
जीभ और हैम से खाना बनाना
जीभ और हैम के साथ "महिला की सनक" - मसालेदार सलाद असामान्य स्वादहमेशा प्रशंसा जगाता है. यह के लिए बिल्कुल सही है नए साल की मेजऔर कोई अन्य अवकाश जो ठंड के मौसम के दौरान मनाया जाता है। चूंकि इसे तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले लगभग सभी उत्पाद सर्दियों में लगभग किसी भी गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में आसानी से मिल सकते हैं।
निम्नलिखित लें:
- पोर्क जीभ और हैम - 300 ग्राम प्रत्येक।
- अचार या ताजा मशरूम- 200 ग्राम
- मसालेदार खीरे - 250 ग्राम।
- एक प्याज.
- सूरजमुखी तेल - दो बड़े चम्मच।
- मेयोनेज़।
- काली मिर्च।
- अनार - सजावट के लिए कुछ बीज।
आएँ शुरू करें:
- उबला हुआ ठंडी जीभ, हैम और खीरे को स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है।
- यदि आप ताजे मशरूम का उपयोग करते हैं, तो उन्हें धोया जाना चाहिए, काटा जाना चाहिए और प्याज के साथ फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए। यदि सलाद में मशरूम मैरीनेट हो गए हैं, तो आप उन्हें जार से निकाल सकते हैं, सॉस निकाल सकते हैं और अलग-अलग बड़े टुकड़ों में काट सकते हैं।
- इसके बाद, यदि आप चाहें, तो आप सलाद को परतों में बिछा सकते हैं। हालाँकि, यह तब भी अच्छा लगता है जब सभी उत्पादों को केवल काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। आप डिश को ऊपर से अनार के दानों से सजा सकते हैं.
चिकन और आलूबुखारा के साथ
चिकन और आलूबुखारा के साथ सलाद "लेडीज़ व्हिम" इसके क्लासिक संस्करणों में से एक है। यह बेहद स्वादिष्ट होता है और हमेशा बहुत सुंदर दिखता है, खासकर काटने पर। इसे ऐसे परोसा जा सकता है बड़ा बर्तन, और छोटे पारदर्शी कटोरे में - इस तरह यह और भी अच्छा दिखता है। इसका स्वाद लाजवाब होता है और लगभग सभी को पसंद आता है.
निम्नलिखित लें:
- चिकन पट्टिका - आधा किलो।
- अंडे - 5 पीसी।
- ताजा खीरे - 3 पीसी।
- आलूबुखारा - 200 ग्राम।
- अखरोट - 150 ग्राम।
- साग - जैसा आपको पसंद हो।
- काली मिर्च - स्वाद के लिए.
- मेयोनेज़ - आधा गिलास।
आएँ शुरू करें:
- सबसे पहले आपको चिकन मांस को उबालना होगा, ठंडा करना होगा, स्ट्रिप्स और काली मिर्च में काटना होगा।
- अंडों को भी सख्त उबाला जाना चाहिए, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ होना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ पकाया जाना चाहिए।
- प्रून्स को ठंडे पानी से धोएं, फिर उबलते पानी से धोएं। पानी निकाल दें और सूखे मेवों को फिर से थोड़ी देर के लिए डालें जब तक वे नरम न हो जाएं। फिर प्रून्स को स्ट्रिप्स में काट लें।
- खीरे को भी पतली स्ट्रिप्स में काटना चाहिए. मेवों को पीस लेना चाहिए और जड़ी-बूटियों को काट लेना चाहिए।
सभी तैयार उत्पादों को दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, जिसके बाद सलाद को निम्नलिखित क्रम में एक डिश पर परतों में बिछाया जाना चाहिए:
- सबसे नीचे कटे हुए खीरे रखें. आप सलाद के पत्तों को डिश के तल पर रख सकते हैं और उन पर पहली परत लगा सकते हैं।
- इसके बाद, तैयार चिकन मांस को बाहर रखा जाता है और मेयोनेज़ से भर दिया जाता है।
- अब प्रून्स की बारी है, इसके बाद मेयोनेज़ के साथ तैयार अंडे मिलाए जाते हैं।
- फिर मेवे बिछाएं और ऊपर से जड़ी-बूटियां छिड़कें।
अभी हमने सभी उत्पादों का केवल आधा ही उपयोग किया है। अब उसी क्रम में परतें बनाने की बारी है। हम मेवों से सबसे ऊपरी परत बनाते हैं और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।
शैंपेनोन के साथ क्षुधावर्धक
मशरूम महिलाओं की सनक के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। वे सलाद को संतोषजनक बनाते हैं और इसकी नवीनता से प्रसन्न करते हैं। स्वाद के रंग. स्मोक्ड हैमयह व्यंजन बहुत ताज़ा है, जिसकी सुगंध अधिक तीखी हो जाती है। और सलाद का समग्र प्रभाव बेहद सुखद रहता है। शैंपेन और पनीर का संयोजन सबसे अधिक मांग वाले स्वाद को भी संतुष्ट करेगा।
लेना:
- आधा किलो स्मोक्ड चिकन लेग्स।
- तीन अंडे।
- ताजा युवा ककड़ी.
- आलूबुखारा - 100 ग्राम।
- शैंपेन, ताजा, अचार नहीं - 300 ग्राम।
- कुछ सेंट. सूरजमुखी तेल के चम्मच.
- दो छोटे प्याज.
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
- मेयोनेज़ - आधा गिलास।
- मसाले, शायद पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च।
- नमक।
आइए इसे इस तरह तैयार करें:
- सबसे पहले आपको उत्पाद तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, ठंडे बहते नल के पानी के नीचे प्रून्स को अच्छी तरह से धो लें, फिर उनके ऊपर उबलता पानी डालें, पानी निकाल दें और लगभग दस मिनट के लिए फिर से डालें। फिर काटें सूखे आलूबुखारेमध्यम आकार के टुकड़े.
- शिमला मिर्च को प्याज के साथ नरम होने तक फ्राइंग पैन में तला या धीमी आंच पर पकाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मशरूम को धो लें, उन्हें लंबाई में स्लाइस में काट लें और फिर उन्हें फ्राइंग पैन में रखें वनस्पति तेल. यदि स्वास्थ्य कारणों से आप तला हुआ खाना नहीं खा सकते हैं, तो फ्राइंग पैन में पानी डालें और शिमला मिर्च को आधा पकने तक पकाएं, ताकि वे नरम हो जाएं। फिर, जब पानी पर्याप्त रूप से वाष्पित हो जाए, तो बारीक कटा हुआ प्याज डालें और धीमी आंच पर, हिलाते हुए, दोनों घटकों को थोड़ा और उबालें जब तक कि सब्जी पारदर्शी न हो जाए।
- अंडे को उबालकर मोटे कद्दूकस पर पीस लेना चाहिए। हम पनीर को भी कद्दूकस कर लेते हैं. खीरा ज्यादा रसदार नहीं होना चाहिए, इसलिए इसे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटकर नमकीन बनाना होगा। जैसे ही रस निकल जाए, आप खीरे के स्लाइस को हल्के से निचोड़ कर दूसरे कंटेनर में रख सकते हैं।
- आप चिकन मांस को अपनी पसंद के अनुसार स्ट्रिप्स या क्यूब्स में भी काट सकते हैं।
अब हम सलाद को परतों में व्यवस्थित करते हैं:
- प्रून्स को दो भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है - छोटे और बड़े। छोटे हिस्से का उपयोग सलाद को सजाने के लिए किया जाएगा; बड़े हिस्से को एक डिश या फ्लैट सलाद कटोरे के तल पर एक समान परत में रखा जाना चाहिए। इसे मेयोनेज़ से ढक दें.
- मुर्गा मांस काम करेगादूसरी परत, जिसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न करने की भी आवश्यकता होगी।
- इसके बाद खीरे और मशरूम को मसालों और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।
- अंडे को भी मेयोनेज़ के साथ मिलाकर अगली परत बनाने की ज़रूरत है।
- आखिरी परत कसा हुआ पनीर है, जिसे प्रून से खूबसूरती से सजाया जा सकता है।
अनार और कीवी के साथ
यदि आप चाहते हैं असामान्य संयोजनउत्पाद, तो आपको अनार और कीवी के साथ "लेडीज़ व्हिम" निश्चित रूप से पसंद आएगा। इसका स्वाद बहुत ही नाजुक होता है, मुलायम, उत्तम रंग के साथ।
निम्नलिखित लें:
- स्मोक्ड चिकन पट्टिका (आप स्मोक्ड चिकन लेग्स का भी उपयोग कर सकते हैं)।
- दो कीवी.
- दो अंडे।
- अनार - एक मुट्ठी अनाज।
- मेयोनेज़ - आधा गिलास।
- नमक।
- काली मिर्च।
सबसे पहले अंडों को सख्त उबाल लें, कीवी को छील लें और अनार के बीज तैयार कर लें। मांस, कीवी और अंडे को क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च, मसाला मिलाएं। और ऊपर से अनार से सजाएं.
अजवाइन के साथ
यह आहार विकल्प"लेडीज़ व्हिम" सलाद। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने स्वास्थ्य और वजन पर बारीकी से नज़र रखते हैं।
क्योंकि किराना सेटयहाँ प्रस्तुत के लिए उपयुक्त है आहार पोषण, यह शरीर पर अतिरिक्त वसा का भार नहीं डालता है।
इस व्यंजन में कोई तले हुए घटक नहीं हैं, और सामग्री की संरचना स्वयं अच्छी तरह से संतुलित है। विटामिन के साथ संतृप्ति द्वारा और खनिजअजवाइन वाला सलाद कई तथाकथित "स्वस्थ भोजन" व्यंजनों के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा।
लेना:
- आधा किलो दुबला चिकन पट्टिका।
- अजवाइन - 4 - 5 डंठल।
- हल्के अंगूर - 300 ग्राम।
- हरी प्याज।
- मेयोनेज़।
खाना पकाने का एल्गोरिदम:
- चिकन के मांस को उबालें, ठंडा करें और दो भागों में बांट लें। क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
- अजवाइन और प्याज को बारीक काट लें और चिकन में डालें।
- - फिर पिस्ता को छीलकर काट लें. अंगूरों को आधा-आधा काट लें और बीज निकाल दें।
- सभी उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ या आहार के साथ सीज़न करें बिना मीठा दही. ग्रीक का प्रयोग किया जा सकता है। अगर आप नमक रहित आहार पर हैं तो आपको नमक डालने की जरूरत नहीं है।
कोरियाई में गाजर के साथ
मसालेदार, मसालेदार सलादसबसे समझदार पेटू को प्रसन्न करेगा। मेहमान इससे प्रसन्न होंगे, और यह मेज की मुख्य सजावट बन जाएगी, क्योंकि इसमें एक असामान्य, बहुत सुखद स्वाद है।
निम्नलिखित लें:
- स्मोक्ड चिकन लेग सबसे अच्छा है.
- कोरियाई गाजर - 200 ग्राम।
- तीन सेब.
- दो कीवी.
- दो अंडे।
- चिप्स – 25 ग्राम का एक छोटा पैक.
- टमाटर।
- हरियाली.
- मेयोनेज़।
सलाद को परतों में रखा जाएगा:
- कीवी और चिकन मांस को क्यूब्स में काटकर मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाना चाहिए। एक प्लेट में एक समान परत में रखें।
- उबले अंडों को सफेद भाग और जर्दी में अलग कर लेना चाहिए। इन्हें अलग से कद्दूकस कर लीजिए. सलाद की दूसरी परत में केवल प्रोटीन होता है। इन्हें चिकन और कीवी की पहली परत पर सावधानी से रखना चाहिए। ऊपर से मेयोनेज़ से सब कुछ ढक दें।
- अब आपकी बारी है कोरियाई गाजर, जिसे पिछली परतों के ऊपर बिछाने और मेयोनेज़ के साथ इलाज करने की आवश्यकता है।
- सेब को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए और परिणामी द्रव्यमान को पिछली परत के ऊपर फैला देना चाहिए। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
- आखिरी परत जर्दी है, जिसे पीस लिया जाता है बढ़िया टुकड़े. सलाद को चिप्स और जड़ी-बूटियों की खूबसूरत टहनियों से सजाया जाएगा।
अतिरिक्त अंगूर के साथ
अंगूर और चिकन तथा कुछ मेवे और पनीर का अच्छा संयोजन। यह न केवल परिष्कृत लगता है, बल्कि बिल्कुल सुंदर दिखता है। दरअसल, "महिलाओं की सनक", जिसे एक सुंदर "केवल लड़कियों" पार्टी में गर्लफ्रेंड द्वारा अत्यधिक सराहना की जाएगी।
लेना:
- दो चिकन स्तन.
- थोड़ा तीखा सख्त पनीर.
- चिकन अंडे - 3 पीसी।
- बड़ा हल्के अंगूर– जितना तुम्हें पसंद हो.
- अखरोट या बादाम - स्वादानुसार।
- कई बड़े सलाद पत्ते।
- करी।
- मेयोनेज़।
सलाद के पत्तों को एक थाली में खूबसूरती से सजाएँ। तैयार उत्पादों को उनके ऊपर परत दर परत रखें।
- चिकन के मांस को भून लें और उसमें करी मिला दें। ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें, फिर सलाद के पत्तों पर एक परत में व्यवस्थित करें।
- चिकन की पूरी सतह पर मेयोनेज़ फैलाएं और बारीक अखरोट के टुकड़े छिड़कें।
निम्नलिखित लें:
- उबला हुआ चिकन पट्टिका - लगभग 150 ग्राम।
- पनीर – 100 ग्राम.
- अनानास - 100 ग्राम, डिब्बाबंद से बेहतर ताज़ा। हालाँकि, यदि कोई नहीं है, तो आप एक जार से फल का उपयोग कर सकते हैं।
- मेवे - पिसे हुए हेज़लनट और काजू के दो-दो बड़े चम्मच।
- दही - 100 ग्राम तक।
- सलाद के पत्ते - डिश को ढकने के लिए पर्याप्त हैं।
आइए इसे इस तरह तैयार करें:
- चिकन ब्रेस्ट को भाप में पकाना बेहतर है ताकि वह नरम रहे और साथ ही उबले नहीं और उसका स्वाद बरकरार रहे।
- बेशक, सलाद को छोड़कर लगभग सभी खाद्य पदार्थों को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
- पनीर को दो भागों में काटें, एक को कद्दूकस करें और दूसरे को क्यूब्स में काट लें।
- सभी उत्पादों को मिलाएं, दही डालें और फिर सलाद के पत्तों से ढके एक बर्तन पर रखें। ऊपर से कसा हुआ पनीर ऐपेटाइज़र छिड़कें।
न्यूनतम सामग्री, आसान तैयारी और परिष्कृत स्वादलेडीज़ कैप्रिस सलाद को सबसे बेहतरीन सलाद में से एक बनाएं लोकप्रिय व्यंजन. आपको बस सामग्री तैयार करनी है, अपना खुद का ट्विस्ट जोड़ना है और आनंद लेना है!
सलाद अपेक्षाकृत हाल ही में हमारी मेज पर दिखाई दिया और तुरंत ही उसे अच्छा-खासा प्यार मिल गया। पकवान में शामिल हैं सरल सामग्रीजिसे किसी भी नजदीकी स्टोर से आसानी से खरीदा जा सकता है। थोड़े से प्रयास से, पार छोटी अवधिआपको एक कोमल, स्वादिष्ट सलाद मिलेगा।
चिकन और अनानास के साथ क्लासिक रेसिपी
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| डिब्बाबंद या ताजा अनानास - | 400 ग्राम |
| चिकन पल्प - | 300 ग्राम |
| हार्ड पनीर (डच या रूसी) - | 150 ग्राम |
| मुर्गी के अंडे - | 4 बातें. |
| तला हुआ अखरोट - | 100 ग्राम |
| लहसुन - | 2 लौंग |
| मेयोनेज़ - | 4 बड़े चम्मच |
| खाना पकाने के समय: 30 मिनट | प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 151 किलो कैलोरी |
"लेडीज़ व्हिम" सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी: सरल उत्पादजैसे: अनानास, पनीर, चिकन और अंडे। अनुपातों का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए ताकि सामग्री एक-दूसरे की पूरक हों और स्वाद में सामंजस्य स्थापित करें।
लेडीज़ कैप्रिस सलाद का आधार चिकन पट्टिका है। इस उत्पाद का उपयोग स्मोक्ड या उबालकर किया जाना चाहिए। शेफ अभी भी चिकन को सलाद में शामिल करने से पहले उबालने की सलाह देते हैं, क्योंकि स्मोक्ड खाद्य पदार्थ और अतिरिक्त वसा पकवान को आहारीय नहीं बनाते हैं। यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है - आप खाना पकाने में प्रयोग कर सकते हैं और करना भी चाहिए, लेकिन क्लासिक नुस्खाअभी भी उबला हुआ चिकन है.
- तो, चिकन पट्टिका लें और इसे धो लें। चिकन के एक टुकड़े को उबलते, हल्के नमकीन पानी में रखें और 20 मिनट तक उबालें। कृपया ध्यान दें: कोमल मांस को अधिक देर तक नहीं पकाना चाहिए क्योंकि यह सख्त और बेस्वाद हो सकता है;
- उबले हुए चिकन को ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें;
- अगली सामग्री चिकन के समानांतर तैयार की जा सकती है। अंडे को भी उबालना जरूरी है. तैयार अंडेठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें;
- यदि अनानास जार में हैं तो उन्हें निकाल लें डिब्बा बंद, या एक ताजा अनानास छीलें। फल को छोटे क्यूब्स में काटें;
- सख्त पनीर (रूसी या डच) को मध्यम छेद वाले कद्दूकस पर पीस लें। सभी सामग्रियों को लगभग बराबर टुकड़ों में काटना बहुत महत्वपूर्ण है - पकवान का स्वाद इस पर निर्भर करता है;
- लहसुन को तेज चाकू से बहुत बारीक काट लें या एक विशेष प्रेस से गुजारें। एक बाउल में मेयोनेज़ और लहसुन डालकर मिला लें। यह आवश्यक है ताकि सॉस समान रूप से मसालेदार हो और तैयार पकवान में लहसुन के टुकड़े न हों;
- कटी हुई सामग्री को एक बड़े कंटेनर में रखें: अनानास, चिकन, अंडे। कसा हुआ पनीर डालें और मिलाएँ;
- अब बस सलाद तैयार करना बाकी है लहसुन की चटनी. सब कुछ मिलाएं और इसे थोड़ी देर (लगभग 5-7 मिनट) के लिए छोड़ दें ताकि सभी सामग्रियां एक-दूसरे के साथ मिल जाएं।
ठंड का मौसम आ रहा है - यह आपकी प्रतिरक्षा का ख्याल रखने का समय है। स्वादिष्ट भोजन तैयार करें - यह आसान है विटामिन बमआपके शरीर के लिए.
रेसिपी स्वादिष्ट है और स्वस्थ कॉम्पोटसर्दियों के लिए समुद्री हिरन का सींग से। पढ़ना।
जीभ और हैम के साथ सलाद "लेडीज़ व्हिम"।
इस प्रकार के लेडीज़ कैप्रिस सलाद को तैयार करने के लिए जीभ और हैम का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। पकवान का उत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए, आपको केवल गोमांस जीभ का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि इसका स्वाद सूअर की जीभ से अनुकूल रूप से भिन्न होता है।
आवश्यक सामग्री:
- 300 ग्राम जीभ (गोमांस);
- 2 मसालेदार खीरे;
- 200 ग्राम उबला हुआ हैम;
- 1 शिमला मिर्च;
- 150 ग्राम शैंपेनोन;
- 200 ग्राम मेयोनेज़;
- नमक, पसंदीदा मसाले और तेज पत्ता।
पकाने का समय: 40 मिनट (इसमें जीभ को उबालने का समय शामिल नहीं है)।
कैलोरी सामग्री: 252 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
इस सलाद का आधार गोमांस जीभ है। सभी गृहिणियां नहीं जानतीं कि इस ऑफल को सही तरीके से कैसे चुना जाए। खरीदते समय, आपको रंग पर ध्यान देना चाहिए (यह गुलाबी होना चाहिए, गहरा लाल या बैंगनी नहीं), प्राकृतिक मांस की सुगंधऔर जीभ की बनावट.
एक अच्छी, उच्च गुणवत्ता वाली जीभ स्पर्श करने के लिए लचीली होती है; यदि आप अपनी उंगली से आधार पर दबाते हैं, तो दांत जल्दी से निकल जाता है। अन्यथा, भाषा न खरीदना ही बेहतर है।
- हम बीफ जीभ को सावधानीपूर्वक साफ करते हैं, धोते हैं और आधे घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोते हैं। सुधार के लिए यह जरूरी है स्वाद गुणभाषा। इसे एक सॉस पैन में डालें गर्म पानीऔर पकने तक 2 घंटे तक पकाएं। तैयार जीभ को बहुत ठंडे पानी के नीचे रखकर ठंडा करें, फिल्म हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें;
- शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में काटें। पर भूनिये छोटी मात्रापकने तक 5-7 मिनट के लिए तेल डालें। चैंपिग्नन को धोने की आवश्यकता नहीं होती क्योंकि वे सोख लेते हैं एक बड़ी संख्या कीपानी और बेस्वाद और पानीदार हो जाओ;
- हैम को स्ट्रिप्स में काटें;
- हम शिमला मिर्च को बीज से साफ करते हैं और हैम की तरह ही काटते हैं;
- अचार वाले खीरे को मैरिनेड से सुखा लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें;
- एक बड़े कंटेनर में, सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को थोड़ा ठंडा होने दें और परोसें।
आलूबुखारा के साथ पकाने की विधि
एक और किस्म प्रसिद्ध व्यंजन"एक महिला की सनक।" उन लोगों के लिए बिल्कुल उपयुक्त जो आलूबुखारा पसंद करते हैं, क्योंकि यह घटक सलाद को एक विशेष, अतुलनीय सुगंध देता है।
आवश्यक सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 5 चिकन अंडे;
- 1 मध्यम ककड़ी;
- 150 ग्राम आलूबुखारा;
- 100 ग्राम अखरोट;
- 150 ग्राम मेयोनेज़;
- नमक, मसाले - स्वाद के लिए.
पकाने का समय: 60 मिनट.
कैलोरी सामग्री: 276 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
गृहिणियों के लिए सलाह.आलूबुखारा खरीदते समय उनके रंग पर ध्यान दें - वह काला होना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले सूखे फल की सतह हमेशा मैट होती है (यदि यह चमकती है, तो इसका मतलब है कि प्रून को ग्लिसरीन से उपचारित किया गया है)।
जामुन आज़माने लायक: अच्छा आलूबुखाराइसमें हल्का सा खट्टापन है, बिना कड़वाहट के। गुठलीदार और गुठलीदार प्रून के बीच चयन करते समय, बाद वाले विकल्प को प्राथमिकता दें।
- चिकन मांस को हल्के नमकीन पानी में 20 मिनट तक उबालें।
- ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें या हाथ से रेशों में तोड़ लें;
- अंडे को नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें। ठंडा करें, छीलें और काटें;
- आलूबुखारा छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें;
- ताजे खीरे को छीलकर बीज निकाल लें और गूदे को पतले टुकड़ों में काट लें;
- अखरोट को चाकू से बारीक काट लें या बेलन से काट लें;
- सलाद की सभी सामग्री को परतों में रखें: पहले खीरे, फिर चिकन की एक परत। नमक, मसाले डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें;
- अगली परतें आलूबुखारा और अंडे होंगी। मेयोनेज़ में फिर से भिगोएँ;
- आखिरी परत अखरोट की होगी - लेडीज़ कैप्रिस सलाद को उनके साथ कवर करें और उन्हें मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकना करें।
सलाद को आवश्यक स्वाद प्राप्त करने के लिए कई घंटों तक पकने का समय देना चाहिए।
निष्कर्ष
"लेडीज़ व्हिम" सलाद को अच्छी-खासी लोकप्रियता हासिल है और यह उत्सव और उत्सव दोनों के लिए एक उत्कृष्ट सजावट हो सकता है। रोजमर्रा की मेज. उत्कृष्ट परिणाम सुनिश्चित करने के लिए, आपको बस खाना पकाने के कुछ नियमों को ध्यान में रखना होगा:
- मुख्य घटकों को सही ढंग से चुनें और तैयार करें;
- सभी सामग्रियों को लगभग बराबर टुकड़ों में पीस लें;
- सलाद को सीज़न करें और इसे भीगने का समय दें;
- सेवा करना तैयार पकवानमेज पर, उसकी सामग्री या जड़ी-बूटियों से सजाकर।
विषय पर लेख
