لفة من عجينة الخميرة مع القرفة والزبيب "ديميانينسكي" 500 جرام من عجينة الخميرة 150 جرام من القرفة المطحونة والسكر والزبيب - حسب الرغبة ، تُدرد العجينة إلى طبقات بسمك 5 مم ، وتُرش بالسكر ، والقرفة المطحونة ، والزبيب وتُلف. ضع جانب التماس لأسفل على ورقة الخبز

لفة عجينة الخميرة مع دجاج مفرومعجينة الخميرة والملفوف - 700 جم دجاج مفروم - 600 جم ملفوف أبيض - 600 جم زيت نباتي - 100 مل خضار شبت - 20 جم ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة - شطف خضار الشبت ، وضع على المناديل الورقية ، جافة و

روليت من عجينة الخميرة بالفطر للتعبئة: فطر - 600 تدفق - 100 خضار - 50 مل سول - 5 جم عجين: دقيق قمح - 450 حبة جافة - 10 جم - 50 مل رايت - 50 ملرايت - 250 مل - 10 حراس من الماء الدافئ يذوبون يرتجفون والسكر ، يضاف 100

لفائف عجين الخميرة بالكرنب للحشوة: ملفوف أبيض - 1 كجم بيض - 4 قطع سمن - 70 جم زيت نباتي - 60 مل للعجين: دقيق قمح - 400 جم خميرة جافة - 10 جم بيض - قطعتان ثم تذوب فيه

لفة عجينة الخميرة بالمكسرات والثلج الأبيض للحشوة: حبات الجوز - 500 جم سكر - 200 جم زبدة - 20 جم للعجين: دقيق القمح - 500-600 جم خميرة جافة - 10 جم بيض - قطعتان. سكر - 40 جم زبدة - 50 جم حليب - 200 مل ملح وفانيلين حسب الرغبة للتزجيج: مسحوق

لفة عجينة الخميرة مع بذور الخشخاش واللوز للحشوة: بذور الخشخاش - 300 جرام لوز - 200 جرام سكر - 300 جرام ماء - 200 مل للعجين: دقيق القمح - 300-400 جرام خميرة جافة - 20 جرام بيض - قطعتان. اشطف جي ماك ، صب الماء المغلي فوقها واتركها

لفة عجينة الخميرة باللوز للحشوة: قرفة مطحونة - 10 جرام لوز - 70 جرام سكر - 100 جرام زبدة - 60 مل للعجين: دقيق قمح - 400 جرام خميرة جافة - 10 جرام بيض - 4 قطع. الحليب الدافئ ، يضاف إليه

لفة عجينة الخميرة بالجبن القريش للحشوة: جبن قريش - 250 جم عسل - 60 جم ​​للعجين: دقيق قمح - 600 جم خميرة جافة - 10 جم بيض - 3 قطع سكر - 80 جم زيت نباتي - 40 مل حليب - 150 مل ملح وجوزة الطيب المطحون يخفق بيضتان ويسخن الحليب. أضف إلى 50 مل من الحليب الدافئ

لفة عجينة الخميرة بحشوة الزبيب ، قشر الليمونومكونات السكر Bigadichsky للعجين: 3 أكواب دقيق ، 20 غرام خميرة ،؟ أكواب من السكر ، 70 غرام من المارجرين ، 2 صفار ،؟ أكواب ماء ، زيت نباتي (لدهن صينية الخبز) ، للحشوة: 2 كوب من الزبيب.

لفائف عجينة الخميرة بالجوز ومسحوق السكر المطكي. مكونات العجين: 2-3 أكواب طحين ، 10 جرام خميرة جافة ، 3 صفار ، 200 جرام زبدة ، 1 ملعقة كبيرة سمن (لتزييت صينية الخبز) ، ملح ، للحشوة: 400 جرام جوز مقشر ، 3 بروتينات ،

لفائف عجينة الخميرة بحشوة الزبيب وقشر الليمون ومكونات سكر بيجاديتشسكي للعجين: 3 أكواب طحين ، 20 جرام خميرة ، 1/2 كوب سكر ، 70 جرام سمن ، 2 صفار بيض ، 1/2 كوب ماء ، زيت نباتي (لدهن صينية الخبز). للحشوة: 2 كوب

ستكون لفة البندق اللذيذة والطرية هي النهاية المثالية لأي حفل عشاء. علاوة على ذلك ، ليس من الضروري أن يكون تحضيره معقدًا للغاية وطويلًا ومضنيًا. معظم خيارات بسيطةلا تقل شهية. قم بتغيير الحشوة حسب تقديرك ، اختر وصفة العجين التي تريدها - قم بتنويعها معجنات بسيطةلشرب الشاي ليس بالأمر الصعب.

كيفية عمل البندق رول

وصفات و طرق مختلفةيمكن العثور على لفائف البندق مع الصور أو الفيديو على الإنترنت. في الأساس ، تختلف في القاعدة ، والتي يمكن أن تكون الخميرة ، وخالية من الخميرة ، والبسكويت ، والنفخ ، وما إلى ذلك. كل نوع له خصائصه الخاصة في التحضير. تتكون العملية نفسها من عدة مراحل:

• خلط القاعدة
• تحضير الحشوة
• لفة التواء
• الخبز.

عجين

يمكن صنع اللفة من أي عجينة يمكن أن تلتوي - بسكويت ، خميرة (أو خالية من الخميرة) ، نفخة أو حتى جبن. ربما تكون هذه المرحلة من التحضير هي الأصعب وتستغرق معظم الوقت ، ولكن إذا كنت تعرف كيفية تحضير القاعدة بشكل صحيح ، فإن أي ربة منزل ستتعامل مع هذه الحلوى بسرعة وسهولة. كيفية عجن العجين للفة مع المكسرات:

1. لتحضير البسكويت ، خذ 4 بيضات ، طحين ، زبدة ، سكر ، صودا أو بيكينج باودر. افصل البروتينات عن الصفار ، ثم اخفقها بشكل منفصل. يُضاف الدقيق والسكر والزبدة ومسحوق الخبز إلى الصفار ويخلط حتى يصبح ناعمًا. ثم نسكب بياض البيض المخفوق. تنتشر القاعدة في طبقة رقيقة على صفيحة خبز وتُخبز حتى تنضج (حوالي 10 دقائق) عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. للحصول على حلوى الخميرة ، يجب عليك شراؤها خميرة الخباز. ثم اتبع التعليمات الموجودة على العبوة واعجن. يتم إرسال لفة ملفوفة بالفعل إلى الفرن ، والتي يمكن بعد ذلك تغطيتها بالثلج أو العسل أو الشوكولاتة المذابة.
3. عجين الفطيراليوم ، ليس من الضروري الطهي بمفردك ، ولكن يمكنك ببساطة الشراء بالفعل منتج شبه نهائيفي المحل. هذا يسهل بشكل كبير عمل المضيفة ويقلل من وقت الخبز.
4. خيار آخر هو قاعدة الجبن. اتضح أنه طري ، مع صبغة كريمية لطيفة في الذوق. أنت بحاجة إلى الجبن لصنعه. أصناف durumوالكفير والدقيق والصودا. يتم خلط جميع المكونات معًا وعجنها جيدًا مسلوقة ، ولكن في نفس الوقت كتلة لزجة. سارت الامور بشكل جيد مع المكسرات والفواكه المجففة والأسماك أو اللحوم.

حشوة

يمكن أيضًا أن يكون حشو المكسرات للفة شديد التنوع. وهي مصنوعة من الزيت أو كاستردمع إضافة اللوز والبندق والجوز والفواكه والمربى وبرش الليمون. يبقى الخيار مع المضيفة ، التي يمكنها التجربة بأمان من أجل إنشاء جديد وجديد لوحات الذوق. على الرغم من أنه قد يبدو أنه من الصعب تحضير مثل هذه المعجنات ، إلا أنه من الناحية العملية كل شيء عكس ذلك تمامًا: بعد قضاء حوالي ساعة من وقتك ، ستحصل على النتيجة. حلوى لذيذةلتناول الشاي الذي يسعد الضيوف أو أحبائهم.

وصفة رول الجوز

حاول أن تصنع لفافة المكسرات الخاصة بك وفقًا لإحدى الوصفات المقدمة مع صورة وتأكد من أن هذه الحلوى ليست معقدة للغاية. وصف مفصلستساعدك كل مرحلة على إحضار تجربة الطهيإلى الكمال. يمكن أن تكون الحلوى اللذيذة اللذيذة علاجًا رائعًا للشاي ، وفي بعض الحالات حتى لو كانت كاملة. حلوى العيد.

من عجينة الخميرة بالجوز

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

الحلوى المصنوعة من عجينة الخميرة مع المكسرات على شكل لفائف ستجلب الكثير من المتعة أثناء شرب الشاي. هذا الطبق اللطيف والحلو لذيذ للغاية ، وسر كل شيء هو القاعدة جيدة التهوية. يمكنك أن تأخذ أي خميرة: حية أو جافة ، لكن الشرط الرئيسي يظل شيئًا واحدًا - يجب أن يكون مخبزًا. هذه هي الطريقة الوحيدة للحصول على هيكل رائع للخبز في المستقبل.

مكونات:

للقاعدة:

• حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خميرة جافة - 10 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• زبدة - 50 جم.

لملء:

• الجوز - 3 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. دلك عجينة الزبدةكالتالي: اخلطي جميع المكونات واخلطيها وضعيها على النار حتى ترتفع.
2. اعجنها مرة أخرى وانزعها لترتفع مرة أخرى.
3. بعد الارتفاع الثالث ، يمكنك البدء في التدحرج على ورق خاص حتى لا يلتصق بالطاولة.
4. تُطحن الحبوب ، ثم تُقلى بالزيت مع السكر.
5. ضعي الخليط على الطبقة الملفوفة ، وضعيها.
6. نشمر لفافة ، اترك لمدة 30 دقيقة للتدقيق.
7. اخفق البيضة بالمضرب ودهن الخبز المستقبلي.
8. بعد ذلك ، نضع لفافة المكسرات من عجينة الخميرة في الفرن (180 درجة مئوية) لمدة 30-40 دقيقة حتى بني ذهبي.
9. يرش بالعسل أو الشوكولاتة المذابة قبل التقديم.

لفة مجرية بالفول السوداني والجوز

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: مجري.
• الصعوبة: صعب.

اللفة الشهيرة التي يتم تحضيرها في المجر لقضاء عطلة عيد الميلاد. إذا قررت طهي هذه الحلوى في المنزل ، فتأكد من تجربة حشوة الجوز. الخبز معطر ولذيذ ومرضي. للتحضير ، استخدم خميرة الخباز الجافة.

مكونات:

للقاعدة:

• دقيق - 200 جم ؛
• خميرة جافة - 3 جم ؛
• سكر - 30 جم ؛
• زبدة - 70 جم ؛
• حليب - 80 مل ؛
• صفار - 1 جهاز كمبيوتر.

لملء:

• جوز - 50 جم ؛
• فول سوداني - 50 جم ؛
• سكر 60 جم ​​؛
• الحليب - 50 مل.

طريقة طهو:

1. نذوب الزبدة ونضيف السكر والحليب ونخلط.
2. في وعاء نضيف الدقيق والخميرة خليط الزيت، مزج.
3. أضف نصف صفار البيض المسحوق واعجن.
4. أثناء ارتفاع العجين ، نظف حبات الحطام ، اقطع.
5. يُسكب الحليب ويُضاف السكر ويُمزج.
6. قم بلف القاعدة برفق إلى طبقة رقيقة.
7. وزعي الحشوة بالتساوي على السطح بالكامل ، واتركي 7-10 سم من المساحة الفارغة على حافة واحدة.
8. لف اللفة من الحافة المرشوشة إلى الحافة الفارغة.
9. دهن اللفافة بالصفار المتبقي وضعها في الفرن (180 درجة مئوية) لمدة نصف ساعة.

من عجينة البسكويت مع حشوة الموز بالجوز

• الوقت: 40 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: سهل.

يمكن تسمية هذه الوصفة التي تحتوي على صورة بالأبسط ، لأن البسكويت ينضج بسرعة كبيرة. يمكن أن يكون الحشو أي شيء على الإطلاق: من البسيط كريمة الزبدةإلى الكاسترد المعقد أو السوفليه ، لكن هذه الوصفة تصف كيفية صنع جوز الموز. سارت الامور بشكل جيد جدا مع بسكويت طري. إذا كنت تتناول الموز الناضج ، فستصبح اللفة أكثر حلاوة.

مكونات:

• بيضة - 3 قطع ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• موز - 3 قطع ؛
• قرفة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. اصنع كعكة إسفنجية عن طريق خلط البيض والدقيق والسكر وصودا الخبز. فاز جيدا مع خلاط.
2. افرش صينية الخبز بالورق أو دهنها بالزيت.
3. تُسكب الكتلة في طبقة رقيقة وتُخبز لمدة 8-10 دقائق.
4. يُهرس الموز بسحق ويُضاف القرفة.
5. بمجرد أن يصبح البسكويت جاهزًا ، ضعه الموز هريس، تنتشر على السطح وتشمر على الفور لفة.
6. يرش السكر البودرة عند التقديم.

باجلي مع الزبيب والجوز

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى الطبق من السعرات الحرارية: 300 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: سهل.

إذا كنت تحب كعك سينابون الشهير مع أكثر حشوات مختلفةثم احفظ هذه الوصفة. عند اختيار مكونات الحشو ، اختر الجوز أو البقان.من الأفضل خلطها مع الزبيب وتقترن جيدًا بالقرفة ، والتي تحتاج أيضًا إلى إضافتها للنكهة والرائحة.

مكونات:

• زبدة - 100 جم ؛
• سكر بني - 1/3 ملعقة كبيرة ؛
• البقان - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• الزبيب - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• عجين الفطير - 500 جم ؛
• قرفة مطحونة - 3 ملاعق صغيرة

طريقة طهو:

1. طحن الحبوب وشطف الزبيب.
2. تذوب الزبدة وتخلط مع السكر.
3. دهن ورقة النفخة بالزبدة المذابة.
4. يرش بالقرفة والمكسرات والزبيب.
5. نشمر اللفافة ثم نقطعها إلى 6 قطع متساوية.
6. اغمس كل قطعة في الزبدة المذابة ، رشيها كسرة الجوز.
7. يُطهى في الفرن لمدة 15 دقيقة.

لفائف العسل بحشوة البندق

• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى الطبق من السعرات الحرارية: 300 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

هذا لطيف حلوى العسلاتضح أنه لذيذ بجنون أنه من المستحيل التوقف عن تناوله. لا يكمن السر في بسكويت العسل فقط ، بل يكمن أيضًا في الحشوة التي يتم تحضيرها على أساس جبن الماسكاربوني. إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك طاولة احتفالية، ثم حاول أن تجعل هذه الحلوى مع الجوز. يمكن تقسيم العجينة إلى أجزاء صغيرة وعمل لفائف ، أو خبزها في طبقة واحدة.

مكونات:

• عسل - 100 جم ؛
• دقيق - 250 جم ؛
• مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة ؛
• سكر - 50 جم ؛
• جبنة ماسكاربوني - 200 جم ؛
• جوز - 100 جم ؛
• سكر ناعم- 50 غ؛
• القرفة - حسب الرغبة
• الفانيليا السكر- ذوق؛
• حليب - 50 مل ؛
• كريم - 20 مل ؛
• زبدة - 50 جم.

طريقة طهو:

1. يُسخن العسل في حمام مائي ، يُضاف مسحوق الخبز ويُمزج. سوف تظهر الرغوة.
2. في وعاء آخر ، نخلط الدقيق والسكر والقرفة والفانيليا ونسكب العسل السائل ونعجن العجينة. صب الحليب الدافئ تدريجيًا بحيث يشبه الاتساق كريمة حامضة سميكة.
3. غطي صينية الخبز بالورق ، واسكبي الكتلة المحضرة عليها وضعيها بملعقة خشبية.
4. يُطهى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح طريًا (حوالي 25 دقيقة).
5. في هذا الوقت ، اخفقي الماسكاربوني بالكريمة والزبدة المخففة ، وأضيفي السكر البودرة.
6. طحن الحبوب وإضافة إلى كريم الجبن.
7. بمجرد أن تصبح الكعكة جاهزة ، احصل عليها وقسمها إلى مستطيلات متطابقة 10x20 سم.
8. انشر كل منها مع الكريمة ولفها بسرعة.
9. المخبوزات الجاهزةيرش السكر البودرة.

مليئة بالجوز ومربى الكرز

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 305 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: سهل.

إذا كان لديك مربى في المنزل ، فلا تتردد في استخدامه كملء. وإذا كان لديك مربى الكرزإذن فكل أحبائك محظوظون ، لأن المعجنات المطبوخة ستكون لذيذة بشكل لا يصدق. الشيء الرئيسي هو أنه لا توجد عظام. يمكنك عمل أي قاعدة للفة ، لكن مزيج عجين الفطير والكرز سيكون ألذ. ملء الجوز.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 جم ؛
• مربى الكرز - 200 مل ؛
• جوز - 100 جم ؛
• صفار البيض - 1 قطعة.

طريقة طهو:

1. قم بإذابة الطبقة المجمدة وافردها وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة.
2. انشر المربى بالتساوي على السطح.
3. يرش مع فتات الجوز.
4. نشمر ونضع على ورقة خبز ، دهنها صفار البيض.
5. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وقم بتسخينه مسبقًا.
6. طهي لمدة 15-20 دقيقة.

• الوقت: 60-80 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى الطبق من السعرات الحرارية: 300 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: متوسطة.

يجب أن تكون وصفة هذه اللفة في مجموعة كل ربة منزل ، لأنها اتضح أنها لذيذة بشكل لا يصدق ، وسهلة التحضير ، وتؤكل المعجنات الجاهزة. دقائق. بالنسبة للقاعدة ، يتم استخدام قاعدة الخميرة ، والتي ترتفع وتصبح خصبة أثناء عملية الخبز.

مكونات:

• دقيق - 320 جم ؛
• حليب - 250 مل ؛
• سكر - 120 جم ؛
• خميرة مضغوطة - 20 جم ؛
• زبدة - 120 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الخشخاش - 100 جم ؛
• الجوز - 50 جم

طريقة طهو:

1. اخلطي 150 مل من الحليب الدافئ مع الخميرة. ل. سكر و 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق. نضع العجينة في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة.
2. نخلط باقي الدقيق مع البيض والعجين النهائي. اعجن بإضافة الزبدة. اترك لترتفع.
3. يقطع الخشخاش.
4. يُسكب بذور الخشخاش والسكر ويُسكب الحليب المتبقي في قدر.
5. يُغلى المزيج ويُغلى حتى يصبح كثيفًا.
6. أضف 25 جم من الزبدة إلى الحشوة.
7. قشر الحبوب من الحطام واقطعها واخلطها مع خليط بذور الخشخاش.
8. أفرد العجينه.
9. وزعي الحشوة بالتساوي ولفيها.
10. يُدهن الوجه بصفار البيض ويوضع في فرن مُسخن لمدة 30 دقيقة.

لفة عجينة الخميرة مع حشوة الكرز والجوز

• الوقت: ساعتان.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى الطبق من السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

طريقة أخرى للطهي لفة لذيذةهو استخدام نفس الشيء قاعدة الخميرةوالكرز. ماذا يمكنك أن تأخذ حبات التوت الطازجة أو المجمدة. رشي فتات الجوز والبندق واللوز على اللفافة - ستفتح الكرز مع المكسرات جوانب متعددة.

مكونات:

• عجينة الخميرة - 500 جم ؛
• الكرز - 3 ملاعق كبيرة ؛
• المكسرات - 50 جم ؛
• سكر بودرة - 50 جم ؛
• النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. اعجن العجينة واتركها لتنتفخ.
2. اشطف التوت ، قشر ، اهرس بسحق.
3. افردي القاعدة إلى طبقة رقيقة.
4. وزعي التوت بالتساوي ، ورشي السكر البودرة والنشا في الأعلى.
5. نشمر ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
6. يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف السكر ويُذوب ويُخمر الشراب.
7. صب فوق المخبوزات محلول سكرويرش بالمكسرات المفرومة.

من عجينة الجبن مع المكسرات والفواكه المجففة

• الوقت: 60 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 280 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: متوسطة.

إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد ، فهذه الوصفة مناسبة لك. لفة من عجينة الجبناتضح أنه لا يشبه أي شيء ، وحشو الفواكه المجففة والمكسرات لا يجعلها لذيذة فحسب ، بل تجعلها صحية أيضًا. يجب عجن القاعدة لفترة طويلة ، لكن النتيجة تستحق العناء بالتأكيد. استخدم أي جبن صلب. يمكن استبدال الكفير بالحليب الرائب أو لبن رائب.

مكونات:

• الكفير - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الصودا - ¾ ملعقة شاي ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• برقوق - 50 جم ؛
• مشمش مجفف - 50 جم ؛
• سكر بودرة - 50 جم ؛
• جوز - 100 جم ؛
• سكر الفانيليا - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يقطع الجبن أو يبشره مبشرة بخير.
2. أضف السكر والصودا والدقيق والجبن المبشور إلى الكفير. يعجن العجين.
3. اشطف البرقوق بالمشمش المجفف وانقعه للتورم والنعومة ماء باردلمدة 30 دقيقة.
4. اعصري الماء وضعي في الخلاط مع المكسرات.
5. يطحن إلى اللب.
6. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة.
7. وزعي الحشوة بالتساوي ولفيها.
8. تُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة مئوية.

عجينة محشوة بالمكسرات

• الوقت: 40 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى الطبق من السعرات الحرارية: 300 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: سهل.

هذه اللفة محبوبة من قبل معظم ربات البيوت لبساطتها. كل ما تحتاجه للطبخ هو العجين والمكسرات والحليب المكثف والزبدة. يرجى ملاحظة أن القاعدة تحتاج إلى أن يتم طرحها في اتجاه واحد فقط. هذا يساعد في الحفاظ على هيكلها ، مما سيؤثر لاحقًا على روعتها. منتج منتهي. يمكن تناول المكسرات على الإطلاق حسب ذوقك.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 جم ؛
• المكسرات - 200 جم ؛
• حليب مكثف - 150 مل ؛
• صفار - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. قم بتشغيل الفرن وسخنه إلى 180 درجة مئوية.
2. افردي العجينة إلى طبقة يصل سمكها إلى 5 مم.
3. تطحن الحبوب وتخلط مع الحليب المكثف.
4. وزعي الحشوة بالتساوي.

من السهل جدا تحضير لفة ولذيذة جدا! الشيء الوحيد الذي عليك إنفاق المال عليه هو الجوز ، لكن كمية الحشو يمكن أن تنخفض إلى النصف. هذا حلوى رائعةلفنجان شاي وفنجان قهوة. لكن بالنسبة لي ، من الأفضل تناوله حليب دافئ:)

حصلت على 3 لفات بحجم لائق. لكن يمكنك دحرجة العجين بشكل أكثر سمكًا ، وجعل اللفائف أقصر ، وما إلى ذلك. كل شيء متروك لكم. أولاً ، من الأفضل عمل الحشوة وبعد ذلك فقط عمل العجين.

لقد صنعت العجين حسب وصفتي المفضلة لـ وصفة خطوة بخطوةوشروح الرحمة التي أطلبها. هنا أيضًا سأترك الوصفة ، لكنها ستكون قصيرة.

للاختبار:

• 1 ملعقة كبيرة الخميرة الجافة الفورية
• 2 ملعقة كبيرة الصحراء
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 300 مل ماء دافئاو حليب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/3 كوب زيت نباتي
• 2-2.5 كوب دقيق

لملء:

• 150 مل حليب
• 500 غرام جوز مقشر
• 200 غرام سكر
• 80 مل عسل
• نكهة نصف ليمونة
• 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكرأو 1/2 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا

للتشحيم: 1 بيضة

في وعاء ، اخلطي الماء (أو الحليب) والسكر والدقيق. تذوب الخميرة في هذا الخليط. غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. أضف الملح والزيت. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة حتى لا تلتصق بيديك. اتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى ، يجب أن تزيد العجينة بمقدار 1.5-2 مرات.

للحشوة ، سخني الحليب مع السكر والعسل على نار خفيفة. لا تغلي ، ما عليك سوى إذابة السكر والعسل.

قطع المكسرات. يمكنك استخدام الخلاط أو مفرمة اللحم أو السكين. بدون تعصب ، لا ينبغي أن تتحول المكسرات إلى دقيق.

صب خليط الحليب الساخن في المكسرات. تخلط جيدا لتحضير كتلة متجانسة. تبرد قليلا.

قسّم العجين إلى 3-4 أجزاء (أيضًا قسّم الحشوة ذهنيًا). افردي كل منها على شكل طبقة مستطيلة (إن أمكن) بسمك 0.5 سم ، ضعي الحشوة على العجينة ، ووزعيها حتى لا تصل إلى بضعة سنتيمترات من الحواف. لف الحواف القصيرة فوق الحشوة (ستكون هذه نهايات اللفة)

لفة على طول الجانب الطويل.

ضع اللفائف على صفيحة خبز مدهونة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 15-20 دقيقة في مكان دافئ لترتفع قليلاً. ثم وخزهم بالطول باستخدام عود أسنان أو شظية خشبية حتى لا يتشققوا أثناء الخبز. اخفقي البيضة في كوب أو وعاء ودهني بها اللفائف.

أرسل اللفائف إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 200 درجة ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يجب أن تكون بنية اللون ، كما في الصورة. إذا حدث هذا قبل الوقت المحدد ، فلا تتردد في سحبها حتى لا تحترق. افعل نفس الشيء إذا انتهى الوقت ، ولم تصبح القوائم ذهبية ورمادية ، أي. انتظر حتى تحصل على لون جميل.

أخرجي اللفائف من الفرن ، غطيها بمنشفة واتركيها تبرد. وبعد ذلك يمكنك التقطيع والتقديم.

بالعافية!