وصفات حلويات سوبر. بسكويت بالعسل على عجل. الأسهل في أسهل تحضير الحلويات طبخ الحلويات
حلويات- هذا إغراء ، متعة ، إغراء ، شيء يحسن مزاجنا ويجعلنا أكثر سعادة ، شيء يرضي ويلهم. بالطبع ، إذا كنت قلقًا بشأن صحتك وشخصيتك ، فعليك أن تكون أكثر حرصًا معهم ، لكن في بعض الأحيان تحتاج إلى السماح لنفسك بهذا الضعف الصغير! بالإضافة إلى ذلك ، توصل الطهي الحديث إلى العديد من الوصفات المختلفة للحلويات الغذائية والحلويات منخفضة السعرات الحرارية ، حيث يمكنك بالتأكيد العثور على ما تفضله.
بمصطلحات علمية أكثر ، الحلويات عبارة عن حلويات أو أطعمة ذات سعرات حرارية عالية تحتوي على الكثير من السكر في تركيبتها. لديهم طعم ورائحة لطيفة ، والتي يصعب مقاومتها.
الجميع يحبهم تمامًا - من الأصغر إلى الأكبر. يتم هضم الحلويات بسهولة من قبل أجسامنا ، ويتم تخزينها لفترة طويلة وبصورة جيدة ، وتحتوي على الكثير من الكربوهيدرات التي تمدنا بالكثير من الطاقة.
غالبًا ما يتم تقديم الحلويات للحلوى - جنبًا إلى جنب مع فنجان من القهوة أو الشاي العطري. في الاحتفالات وحفلات الزفاف وحفلات الشركات ، يتم تقديم أنواع معينة من الحلويات على طاولات منفصلة ، كونها زينة ومكونًا إلزاميًا للعطلة.
اعتمادًا على المكونات المستخدمة في عملية التحضير ، يمكن أن تكون الحلويات سكرية ودقيقًا. أساس الحلويات السكرية هو السكر والعسل والعصائر المختلفة. أساس حلويات الدقيق هو الدقيق بجميع أنواع البهارات والحشوات.
الحلويات هي ، في المقام الأول ، مجموعة متنوعة من الحلويات محلية الصنع. هناك مجموعة كبيرة من الحلويات - وهي البارات والحلويات والكراميل والحلويات والحلويات ذات الحشوات المختلفة والكمأ والتوفي والشواء والوافل والشوكولاتة والحليب والفواكه وغيرها الكثير.
كقاعدة عامة ، المكون الرئيسي لجميع الحلويات هو الكربوهيدرات (الجلوكوز ، الفركتوز ، السكروز ، اللاكتوز ، إلخ) ، عدد غير قليل من البروتينات والدهون وقطرة من الفيتامينات والمعادن. على الرغم من أن هذا ينطبق على معظم الحلوى. ومع ذلك ، إذا قمت أنت وأنا بإعداد حلويات منزلية الصنع من الفواكه المجففة والعسل والمكسرات ، فبالطبع ستكون قيمتها الغذائية مختلفة تمامًا.
وصفات حلويات أصلية ورائعة ، والتي يتم تحديثها يوميًا بمنتجات جديدة على الموقع ، تعد بديلاً رائعًا للحلويات من أرفف السوبر ماركت. وما هو مهم للغاية - في الحلويات محلية الصنع لن تجد بالتأكيد أي إضافات أو مواد حافظة أو مثبتات أو أصباغ ضارة بصحتنا.
الحلويات المصنوعة يدوياً هي أفضل هدية في أي مناسبة ، وزخرفة ممتازة لطاولة احتفالية وعلاج لا غنى عنه للأطفال في جميع الأوقات والشعوب.
كيف تصنع الحلويات بنفسك - جميلة ، طبيعية ، لذيذة ، ليست أقل ذوقًا ، أو ظاهريًا لنظيراتها المماثلة؟ إنه سهل للغاية! بالإضافة إلى ذلك ، فإن عملية صنع الحلويات منزلية الصنع مثيرة للغاية لدرجة أن صنع الحلويات بالنسبة للعديد من المضيفات يصبح هواية حقيقية ، مما يتيح لك دائمًا الحصول على حلوى في متناول اليد للأقارب والأصدقاء والأطفال وزملاء العمل.
نريد أن نلفت انتباهك فقط إلى الوصفات اللذيذة والمثيرة للاهتمام لصنع الحلويات محلية الصنع التي يمكن أن تحول حتى أكثر حفلات الشاي العادية إلى عطلة حقيقية - حلويات الكمأة ، والسجق الحلو ، والكراميل محلي الصنع ، والمربى محلية الصنع ، والرفائيل محلية الصنع ، وحلويات التوفي محلية الصنع ، برتقال مسكر ، توت بري بالسكر ، كوزيناكي ، توفي محلي الصنع ، لحم مقدد مغطى بالشوكولاتة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع ، خوخ ، سوفليه ، مارشميلو ، جريلج والعديد من الوصفات الأخرى بالصور ووصفات الصور خطوة بخطوة.
الحلويات المحضرة بيديك ، علاوة على ذلك ، مع الحب ، لها طعم خاص وفريد من نوعه وستجذب بلا شك الجميع - من محبي الحلويات ، ومدمني الشوكولاتة ، وحتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويراقبون شكلهم.
الحلويات المفيدة منخفضة السعرات الحرارية المصنوعة من الفواكه المجففة والمكسرات وقطع الجزر والقرع وجميع أنواع البهارات والعسل لا تتعارض مع المبادئ الأساسية للتغذية الصحية والسليمة.
يحب معظم الأطفال والكبار الحلويات. الكعك والمعجنات والكعك - كل هذا زينة لأي طاولة عطلة.
الأسهل في أسهل تحضير الحلويات طبخ الحلويات
وأحيانًا يمكن تسمية الحلويات بعمل حقيقي لفن الطهي. ولكن ليس فقط لقضاء عطلة المضيفة تحضير المعجنات اللذيذة.توافق على أن الكعكة أو الكب كيك مع فنجان من الشاي أو قهوة الصباح ستجعل بداية اليوم أكثر متعة وإلهامًا. حسنًا ، إذا كان الأطفال يعيشون في المنزل ، فلا يمكنك الاستغناء عن الحلويات اللذيذة ، ولكن في نفس الوقت لا يمكنك الاستغناء عن الحلويات الصحية!
ولكن ماذا لو كانت المضيفة تفتقر بشدة إلى الوقت؟ ليس سراً أن عددًا كبيرًا من النساء المعاصرات اليوم لا يقمن فقط بإدارة المنزل ، ولكن أيضًا يعملن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المواقف ليست غير شائعة عندما تحتاج الحلوى إلى التحضير بسرعة ، بأقل جهد - على سبيل المثال ، عندما يكون الضيوف على عتبة الباب.في مثل هذه الحالات ، سوف تنقذ الحلويات الخفيفة نسبيًا ، ولكن ليس أقل لذيذًا. حتى المضيفة المبتدئة يمكنها طهيها ، وربما تكون بداية تجارب الطهي وروائعك.
نلفت انتباهك إلى عدة أنواع من الحلويات التي ستسعد بالتأكيد أحبائك ، ولكنها في نفس الوقت لن تستغرق الكثير من الوقت. إنها سهلة التحضير نسبيًا.
حلوى بطيخ خفيف وفراولة
حلوى الهلام الخفيفة - فطيرة الفاكهة
الميزة الرئيسية للفطيرة الهلامية هي الحد الأدنى من عمليات الطهي. في الواقع ، ما عليك سوى خلط جميع المكونات جيدًا ووضع الخليط في قالب ، وتخبز في الفرن. تحظى فطائر التفاح بشعبية خاصة.
يعتبر التفاح فاكهة ميسورة التكلفة على مدار السنة ، ويمكن تسمية الوصفة نفسها بأمان بخيار اقتصادي. ميزة أخرى للفطيرة الهلامية هي القدرة على تجربة الحشوات. يمكن استبدال التفاح بالكمثرى والخوخ والخوخ وما إلى ذلك. علاوة على ذلك ، يمكنك العثور على العديد من الوصفات بحشوات لذيذة. لكننا اليوم نتحدث عن الحلويات ، لذلك نقدم واحدة من أكثر الوصفات شعبية - فطيرة الهلام مع التفاح.
مكونات:
- 3 تفاح
- 2 بيض
- 1 كوب سكر
- 1 كوب من الكفير
- 300 غرام طحين
- 90 غرام زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
طبخ
- يُمزج البيض والسكريخفق جيدا حتى الرغوة ، يضاف الكفير وزيت الزيتون. اخلطي وأضيفي البيكنج بودر. قبل الإضافة إلى الخليط ، يوصى بنخل الدقيق مرتين على الأقل. ثم يضاف الدقيق للعجين ويخلط جيدا حتى تختفي الكتل تماما.
- قشر التفاحقم بإزالة اللب وقطع اللب إلى مكعبات. نرسل مكعبات التفاح إلى العجينة ونخلطها بلطف. يجب دهن شكل الفطيرة بالزيت ، صب العجين ووضعه في فرن محمى على 200 درجة. تُخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
- يمكن تزيين الكيك النهائي بالسكر البودرة.
حلوى اللبن الرائب سهلة بدون الخبز
في الواقع ، هناك عدد كبير من الوصفات لصنع الحلويات بدون خبز. إنها متفاوتة التعقيد ، لكنها في الغالب لا تستغرق الكثير من الوقت.
نريد أن نلفت انتباهك إلى حلويات الخثارة الصحية بدون الخبز. الوصفة التي نقدمها لا تحتوي على البيض والدقيق ، مما يعني أنه لا داعي للقلق بشأن الشكل.
مكونات:
- 500 جرام جبن قريش طري
- 300 غرام زبادي (قشدة حامضة 10٪)
- 30 غرام جيلاتين
- السكر حسب الرغبة
- أي فاكهة
طبخ:
- يُمزج الجبن في وعاء عميق ،الزبادي والسكر ، يخلط جيدا. بدلا من السكر ، يمكنك إضافة القليل من العسل الطبيعي.
- في وعاء صغير منفصليذوب الجيلاتين بكوب من الماء ويترك لمدة 10 دقائق. عندما ينتفخ الجيلاتين ، ضعه على نار صغيرة وحركه حتى يذوب تمامًا. بعد ذلك ، أضف الجيلاتين برفق إلى كتلة الخثارة في تيار رفيع واخلطه. ضع شرائح الفاكهة المفضلة لديك في قاع القوالب واملأها بالمزيج الناتج. بعد ذلك ، ضع القوالب في الثلاجة. لقد انتهت جهودك لإعداد الحلوى ، ويمكنك خلال 2.5 ساعة القادمة القيام بالأعمال المنزلية بأمان أو إعداد أطباق أخرى لمقابلة الضيوف.
- لتقديم الحلوى ، ستحتاج إلى إزالتها من القالب ،قلبها - وهكذا تكون الفاكهة على القمة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب الشراب فوق حلوى اللبن الرائب الأكثر رقة وتزيينها بأوراق النعناع. هذه الأطباق محبوبة تقليديًا حتى من قبل أكبر محبي الجبن ، بسبب حنانها وطعمها اللطيف.
حلويات سهلة - أفكار
حلوى خفيفة - زبادي بالفراولة
حلوى خفيفة - موس الليمون مع الكوكيز
حلوى خفيفة - أيس كريم ، بسكويت ، فراولة
حلوى خفيفة - موس القهوة
حلوى خفيفة - شربات الليمون
حلوى خفيفة - المصاصات
حلوى خفيفة - دوائر تفاح مع زبدة الفول السوداني
حلوى خفيفة - تفاح مخبوز
حلوى خفيفة - دوائر الموز في الشوكولاتة
الحلويات- هذه أطباق حلوة لذيذة ، وكقاعدة عامة ، تنتهي الوجبة. كان هذا الترتيب لتقديم الأطباق الحلوة هو الذي تم تشكيله أخيرًا فقط في القرن التاسع عشر. ومع ذلك ، في الوقت الحاضر ، لا أحد يلتزم بدقة بهذا التسلسل. في المنزل ، تظهر الحلوى على الطاولة تمامًا في الوقت المناسب.
حتى وقت قريب ، كانت الحلوى تُعتبر من الكماليات ، وفي معظم الحالات لا يستطيع تحملها سوى الأثرياء أو ذوي الدخل المتواضع ، ولكن فقط في أيام العطلات والمناسبات الخاصة. اليوم ، قيمة الأطباق الحلوة ليست عالية جدًا. يمكن للأشخاص الذين لديهم أي مستوى دخل تحمل تكلفة الحلوى. تكمن الصعوبة في اختيار الأطباق الحلوة ، لأن تنوعها مذهل بكل بساطة. علاوة على ذلك ، تظهر الصعوبات ليس فقط في وقت شراء الحلوى ، ولكن أيضًا عند اختيار وصفة لتحضيرها في المنزل. حتى قطعة حلوى واحدة تحتوي على العشرات ، إن لم يكن المئات ، من أشكال الطهي المختلفة.
السؤال الذي يطرح نفسه بشكل طبيعي ، ما هي الحلويات؟ الكثير من الأنواع! لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنك تقسيم الحلويات اعتمادًا على المنتجات التي تقوم عليها. وبالتالي ، يمكن أن تكون الحلويات عبارة عن فواكه ، وتوت ، وجوز ، وشوكولاتة ، وحليب ، ودقيق ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم الأطعمة الحلوة باردة ، مثل الآيس كريم ، أو ساخنة ، مثل الشوكولاتة الساخنة. يتم تقسيم الحلويات أيضًا إلى أنواع على أساس ما إذا كان الخبز مطلوبًا لإعدادها أم لا. أيضًا ، غالبًا ما يتم تقسيم الأطباق الحلوة إلى بسيطة ومعقدة. تتعلق هذه العلامة بكل من إجراءات التحضير نفسها وتكوين الحلوى (تعتبر الحلوى المكونة من عنصر واحد ، على التوالي ، بسيطة ، والحلوى متعددة المكونات معقدة). يمكن أيضًا أن تكون الحلويات سريعة التحضير ، كما يقولون ، على عجل أو لفترة طويلة. يمكنك متابعة قائمة أنواع الحلويات إلى أجل غير مسمى ، لذلك سنتوقف هنا ، لكننا سننظر في الحلويات مع وبدون معجنات ، باردة وساخنة ، بسيطة ومعقدة ، بتفاصيل أكثر قليلاً.
مع وبدون معجنات
وصفات الحلوى التي تنطوي على الخبز هي ، كقاعدة عامة ، منتجات الدقيق ، على سبيل المثال ، الكعك ، والبسكويت ، والفطائر ، والفطائر ، والكعك ، والكعك ، واللفائف. في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن تخيف كلمة "خبز" نفسها. يبدو أن وراء ذلك عملية طهي طويلة ومملة. لكن هذا الرأي ليس صحيحًا تمامًا. اليوم ، هناك العديد من الأجهزة التي تسهل وتبسط عملية الخبز. لذلك ، على سبيل المثال ، باستخدام الميكروويف ، يمكنك خبز الكعك اللذيذ في مدة لا تزيد عن خمس دقائق.
أما الحلويات بدون خبز فلا تقل عن الحلويات مع المعجنات. وتشمل هذه الجيلي والموس والحلوى والآيس كريم وسلطات الفاكهة وحتى حساء الحلوى الحلوة. بالطبع ، هذه القائمة بعيدة عن الاكتمال. هناك العديد من الحلويات بدون خبز. لكن وقت تحضيرها ، على الرغم من عدم وجود معالجة حرارية ، يمكن أن يكون أطول بكثير من وقت تحضير الأطباق الحلوة التي تحتاج إلى خبز.
بارد و حار
وفقًا لدرجة حرارة التقديم ، يمكن تقسيم الحلويات إلى تلك التي تُقدم باردة وتلك ساخنة. تمثل الأطباق الحلوة المقدمة باردة الغالبية العظمى. لا يشمل ذلك الآيس كريم والجيلي فحسب ، بل يشمل أيضًا أنواعًا عديدة من المعجنات ، والتي يتم تقديمها أيضًا مبردة. يمكن استدعاء ألمع ممثل كعكة. حتى تلك الأنواع من هذه الحلوى التي تخضع للمعالجة الحرارية يتم تقديمها دائمًا بعد عدة ساعات من التعرض في الثلاجة.
تشمل الحلويات الساخنة بعض مشروبات الحلوى (كاكاو ، قهوة محضرة بطريقة خاصة ، وكذلك الشوكولاتة الساخنة) ، والفواكه المخبوزة ، وكذلك بعض منتجات الدقيق التي تقدم عادة دافئة.
بسيط ومعقد
الحلويات بسيطة ومعقدة في التحضير. حتى الشخص الذي ليس لديه خبرة في مجال الطهي يمكنه التعامل مع ابتكار أطباق حلوة بسيطة ، ولكن لتحضير الحلويات المعقدة ، سيتعين عليك "تسليح نفسك" ببعض الحيل والأسرار ، بالإضافة إلى توفير وقت فراغ كافٍ. ومع ذلك ، بعد دراسة وصفات تحضير نوع وآخر من الحلويات ، ستفهم أن مؤشر التعقيد مشروط. يمكن تحضير النوع الأول والنوع الآخر دون صعوبة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقسيم الحلويات إلى بسيطة ومعقدة حسب عدد المكونات المتضمنة فيها. لذا فإن الحلوى البسيطة عادة ما تكون طبقًا حلوًا يتكون من مكون أو مكونين ، والحلوى المعقدة عبارة عن طبق حلو متعدد المكونات.
في هذا القسم من الموقع ، يمكنك العثور على جميع أنواع الحلويات المدرجة. اختر وصفة الطعام الحلو الذي تفضله وابدأ في طهيه. لن يكون الأمر صعبًا إذا كنت تتصرف وفقًا لجميع توصيات وصفة محددة خطوة بخطوة مع صورة. بالمناسبة ، يكون الوصف النصي لعملية الطهي مصحوبًا بصور خطوة بخطوة ، مما يعني أنه لن يفلت منك أي فارق بسيط في الطهي!
تحتوي جميع الوصفات الخاصة بإعداد الحلويات على تعليمات محددة للغاية تتعلق بعملية طهي معينة. ومع ذلك ، إذا كنت تريد حقًا إتقان فن صناعة الحلويات ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض مبادئ العمل مع منتج معين. هذه هي الحيل التي يجب أن تكون في "ترسانتك"!
- من مكونات العديد من الحلويات بيض الدجاج. يجب أن تكون طازجة ، وإلا فلن ترى حلوى لذيذة مثل أذنيك. لتحديد نضارة البيض ، يمكنك استخدام طريقة بسيطة إلى حد ما. يكمن في حقيقة أنه يجب غمس البيض في محلول ملح بنسبة 10 بالمائة. سيغرق المنتج الطازج على الفور في القاع. بالمناسبة ، لا يتم ضرب البيض الطازج الأول بشكل سيء للغاية.
- إذا كان عليك العمل فقط مع صفار الدجاج ، فعليك أن تتذكر أنه من الأفضل طحنها وتسخينها مسبقًا. عندما تكون دافئة ، ستكون أكثر مرونة من البرودة.
- لكن الجلد الأبيض أفضل عندما يبرد. في هذه الحالة ، لا تستخدم أواني الألمنيوم. عند ملامسته ، يبدأ البيض في التغميق.
- إذا كان من الضروري خفق الكريمة للحلوى ، فيجب ، مثل البروتينات ، تبريدها مسبقًا. بالإضافة إلى ذلك ، كريم الدهون فقط هو المناسب لهذا الغرض.
- في حالة وجوب استخدام الجيلاتين في تحضير الحلوى ، يجب تخفيفه بنسبة واحد إلى عشرة ، أي ، ملعقة كبيرة من الجيلاتين تُسكب مع عشر ملاعق كبيرة من السائل. لإذابة بلورات المادة المذكورة أعلاه ، يجب نقعها لمدة تصل إلى ساعة واحدة. يجب أن يكون السائل في درجة حرارة الغرفة. فقط بعد هذا التلاعب ، يتم استخدام الجيلاتين لمزيد من عملية الطهي.
- عند اختيار البسكويت كأساس للحلوى ، تذكر أنك لا تحتاج إلى تقطيعه إلا بعد أن يبرد تمامًا. سوف ينكسر البسكويت الساخن وحتى الدافئ ويتكسر.
- عند خبز شيء ما على ورقة الخبز ، لا تكن كسولًا جدًا لتغطيته بورق الخبز (البرشمان). سيسهل ذلك فصل المنتج المخبوز ولن تضطر إلى غسل صينية الخبز.
حظا سعيدا مع الحلويات محلية الصنع الخاصة بك! وإذا كنت تشك في قدراتك ، فتأكد من مراجعة وصفة الصورة خطوة بخطوة المطلوبة.
في بعض الأحيان ، بعد الإفطار أو الغداء ، تريد شيئًا لذيذًا ، حلوًا ، لتدليل نفسك أو عائلتك. لا تسبب البسكويت والحلويات المشتراة أي اهتمام ، فهي تصبح مملة بمرور الوقت ، ولا توجد رغبة في خبز الفطائر لمدة نصف يوم. تم حل المشكلة ببساطة: يمكنك طهي الحلويات اللذيذة محلية الصنع ، مع قضاء القليل من الوقت في تناولها. سوف يتحول الطعام اللذيذ في المنزل إلى أن يكون لذيذًا جدًا ، وحلوًا ، ومتجدد الهواء ، ويتم إنفاق القليل من الطعام عليها.
هناك العديد من الوصفات لكيفية عمل حلويات سريعة في المنزل. تستخدم ربات البيوت التوت الطازج أو المجمد والجبن والقشدة والشوكولاتة والعصائر. يمكنك خبز طاجن ، كعكة ، كوكتيل ، سلطة فواكه بسرعة كبيرة. الشيء الرئيسي هو عدم الخوف من تجربة المطبخ لمفاجأة عائلتك بعلاج لذيذ.
وصفات لتحليات الفاكهة والتوت
الحلويات اللذيذة مصنوعة من التوت الطازج والفواكه المفرومة. فهي ليست فقط حلوة وعطاء ، ولكنها مفيدة أيضًا. من السهل بشكل خاص صنعها في الصيف عندما ينضج المحصول. يستغرق تحضير هذه الأطعمة من 10 إلى 15 دقيقة فقط. عادة ، تضاف الكريمة والآيس كريم والقشدة الحامضة إلى التوت أو شرائح البرتقال والتفاح والكيوي.
من السهل صنع حلوى الفاكهة على شكل سلطة عن طريق تقطيع التفاح والكيوي والكمثرى والموز إلى قطع وخلطها مع الزبادي أو الكريمة الحامضة. من الأفضل نقل مثل هذه السلطة إلى إناء على ساق ، كوب ، تبريدها على رف الثلاجة قبل التقديم. إذا كنت تريد شيئًا أصليًا ومثيرًا للاهتمام ، فعليك إظهار الخيال.
على سبيل المثال ، إليك زوجان من الأطعمة اللذيذة بالكريمة والآيس كريم:
سوف تحتاج:
- كوب من الفراولة المغسولة حديثًا ؛
- يمكن كريم
- حفنة من المكسرات المفرومة للرش.
طبخ:
- في صحون الحلوى أو شرائح الرغيف ، ضعي القليل من الكريمة مع لولب ، ضعي التوت فوقها.
- كرر الإجراء مرة أخرى ، ضع ثمرة فراولة كبيرة في الأعلى.
- يرش بالمكسرات المطحونة ، يمكنك تناول الفول السوداني والجوز.
تلميحات:
- بدلاً من الفراولة ، يمكنك استخدام التوت والعليق الأسود وشرائح الموز والكيوي.
- في فصل الشتاء ، من السهل استبدال التوت الطازج بالمعلبات أو المربى.
- يمكن أولاً قلي قطع الرغيف في محمصة خبز وتبريدها ، لذا سيكون ألذ.
سوف تحتاج:
- كوب من الكشمش الأحمر أو الأسود ، يمكنك صب خليط التوت ؛
- كوب من التوت أو العليق والفراولة مناسبة أيضًا ؛
- كوب من الجبن الطري.
- كوب من الكريمة الثقيلة
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقة عسل
طبخ:
- تُطحن معظم التوت بالخلاط وتُمزج مع السكر.
- يُخفق الكريم بالخلاط أو الخلاط حتى يصبح رغويًا ، ويُضاف الجبن ، ويُمزج مرة أخرى.
- قم بتزييت أي قالب أو طبق بالعسل السائل ، ثم ضع كريمة الخثارة وهريس التوت في طبقات ، واخلطها بملعقة للحصول على نمط جميل.
- نرش باقي حبات التوت الكاملة على الوجه ، ضعيها في الفريزر.
تلميحات:
- يمكنك استبدال التوت الطازج بأخذ مربى كثيف. في هذه الحالة ، لا نضيف الرمل ، سيصبح الآيس كريم حلوًا على أي حال.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الآيس كريم بالمكسرات المفرومة ، وإضافة الفانيلين إلى الكريمة.
وصفات حلوى للشاي
يمكنك تحضير الحلويات وفقًا لوصفات بسيطة باستخدام ملفات تعريف الارتباط أو البسكويت الجاهز. في هذه الحالات يكفي تحضير كريمة من الزبدة أو الكريمة أو التوت. تمكنت بعض ربات البيوت من خبز الكب كيك في الميكروويف ، مما أثار إعجاب الأسرة بسرعة تحضيرها ومذاقها الرقيق. يستغرق الأمر بعض الوقت لمنتجات الخبز هذه أيضًا.
سوف تحتاج:
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق والسكر والحليب ؛
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو والزيت النباتي.
- بيضة؛
- كريم والفراولة والكرز للزينة.
- الصودا والفانيليا على طرف ملعقة صغيرة.
طبخ:
- تخلط جميع المكونات بشوكة.
- دهن قالب السيليكون بالزيت حتى لا يلتصق العجين ، اسكب الخليط فيه.
- نضع الميكروويف في درجة حرارة قصوى ، ونطهو لمدة 3 دقائق.
- نخرج ونخرج ونقطع نصف طول.
- ضعي الكريمة في المنتصف وفي الأعلى ، ضعي الفراولة أو الكرز.
تلميحات:
- إذا لم تكن هناك قوالب ، يمكنك خبز هذه الكعكة في أي كوب ، أو كوب عريض ، أو وعاء.
- للزينة ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة والشوكولاتة المبشورة وسكر الفانيليا أو البودرة بدلاً من الكريمة.
سوف تحتاج:
- تغليف كعك البسكويت الجاهز ، عادي أو شوكولاتة ؛
- عبوة من الزبدة وعلبة من الحليب المكثف للقشدة ، قطعة من الشوكولاتة ؛
- الفواكه المسكرة أو المكسرات لتزيين الكعكة.
طبخ:
- أولا نصنع الكريمة. اخفقي الزبدة المخففة والحليب المكثف بالخلاط في كتلة كثيفة وباردة.
- ثم تحتاج إلى إذابة الشوكولاتة.
- نخرج الكعك من العبوة ، وعادة ما يكون هناك 3 منهم. دهن كل كريمة ، ثم الشوكولاتة ، ضعيها فوق بعضها البعض.
- ضعي الكريمة المتبقية على الوجه ، وغطي الجوانب بالشوكولاتة السائلة.
- نقوم بتزيين الكعكة بالفواكه المسكرة أو فتات الجوز المفروم.
تلميحات:
- يمكنك تزيين الكيك بقطع من الفاكهة والتوت ، بدلًا من الشوكولاتة ، خذ مربى البرتقال أو الفراولة السميكة.
- لجعل الكعكة تبدو أجمل ، يجب عصر الكريم من خلال حقنة المعجنات ، كيس.
في الصيف ، في الحرارة ، ستكون الكوكتيلات الباردة مشروبًا رائعًا للتبريد في المنزل. هذه الحلويات سوف تروق للأطفال والعديد من البالغين. تتكون القاعدة عادة من الآيس كريم أو الكريمة أو الزبادي أو الحليب. يتم تحقيق النكهات المختلفة من خلال الفواكه والتوت.
فيما يلي بعض وصفات الكوكتيل المنزلية والسريعة:
كوكتيل الموز
- كوب من الحليب البارد
- موز؛
- ملعقة من السكر
- 2 ملاعق كبيرة من الجبن الطري.
نخلط كل شيء بالخلاط ونقطع الموز مسبقًا إلى قطع. تصب في كوب طويل ، اشرب من خلال قشة.
كوكتيل فراولة
- كوب من الآيس كريم الدسم.
- كأس حليب؛
- كوب من الفراولة.
نقوم بخلط كل شيء بالخلاط ، ونسكب في أكواب ، ونزينها بالتوت ومكعب ثلج في الأعلى.
كوكتيل الزبادي والفواكه
- كأس حليب؛
- كوب من زبادي الفاكهة.
- 4 ملاعق آيس كريم
- حفنة من أي التوت: الفراولة والتوت.
- موز؛
- كيوي.
يُقطع الموز والكيوي إلى قطع ، ثم يُمزج جميع المنتجات بالخلاط. تصب في كوب وتزين الحافة بدائرة من الكيوي والتوت.
تلميحات:
- يمكنك شراء الآيس كريم من أي ذوق ، حتى الشوكولاته.
- يوصى بتزيين الكوكتيلات بشرائح الفاكهة والتوت ورشها بالشوكولاتة المبشورة ورقائق جوز الهند.
أفكار حلوى للأطفال
يجب أن تتمتع حلويات الأطفال بمذاق حلو وتصميم جميل. يجب استخدام أنواع مختلفة من الآيس كريم والقشدة والتوت الناضج والشوكولاتة لتحضيرها.
إليك بعض الحلويات السهلة للأطفال:
سوف تحتاج:
- شريط شوكولاتة الحليب
- فراولة كبيرة ناضجة.
طبخ:
- تحتاج أولاً إلى تقسيم الشوكولاتة إلى قطع ، تذوب في الميكروويف.
- ثم يجب أن تغمس كل حبة في منتصفها في الشوكولاتة ، وتحتفظ بها حتى يتم تصريف الفائض.
- الآن يمكنك وضعها على طبق ، انتظر حتى تصلب.
تلميحات:
- للراحة ، يمكنك زرع كل حبة على عود أسنان حتى لا تتسخ أصابعك.
- بدلاً من شوكولاتة الحليب ، يمكنك إذابة الشوكولاتة البيضاء ، ثم لف التوت في رقائق جوز الهند.
سوف تحتاج:
- 200 جرام من الآيس كريم ، أي منها سيفي بالغرض ؛
- نصف كوب من التوت المختلفة.
- طبق فاكهة
- مربى.
طبخ:
- نضع الآيس كريم من صندوق كبير في المزهريات في أجزاء.
- صب على أي مربى ، مربى.
- تزين بقطع الفاكهة والتوت الطازج.
تلميحات:
- بدلا من الطازجة ، يمكنك تناول الفاكهة من الكومبوت.
- من الأفضل دهن الآيس كريم بملعقة ساخنة بحيث يمكن تشكيله على شكل كرة بيضاوية.
كل وصفات الحلوى هذه بسيطة للغاية وسهلة التحضير وتستغرق القليل من الوقت. لن يرفض الأطفال ولا الكبار مثل هذا العلاج. يمكنك إعدادها بسرعة كبيرة عندما لا يكون هناك شيء للحلوى أو عند وصول ضيوف غير متوقعين. يتم تحضير كل علاج لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة ، ويكون الطعم حلوًا ولذيذًا ولذيذًا.
كل واحد منا يحب شرب القهوة أو الشاي مع شيء حلو. فهو لا يرفع معنوياتك فحسب ، بل يمكن أن يكون أيضًا بديلاً عن وجبة خفيفة. لكن ماذا تفعل إذا كنت تريد الحلويات حقًا ، لكن لا يوجد وقت لطهيها؟ في مثل هذه الحالات ، سوف تنقذ الحلويات السريعة للشاي.
كعكة الموز كراكر
نريد أن نلفت انتباهكم إلى حلوى سريعة للشاي في دقيقتين. لتحضيره نحتاج:
- ملفات تعريف الارتباط (من الناحية المثالية تحتاج إلى تناول البسكويت) - 350 جم.
- ثلاث موزات.
- كوب من القشدة الحامضة.
- أي التوت للزينة.
- سكر - 1.5 ملاعق كبيرة.
نأخذ طبقًا مسطحًا ونضع طبقة من البسكويت عليه. ككريم ، سنستخدم القشدة الحامضة المخفوقة بالسكر. دهن البسكويت بالقشدة الحامضة ، ثم افرد دائرة من الموز على كل قطعة بسكويت. يمكنك بعد ذلك تكرار الطبقات حتى نفاد المكونات. يمكن تزيين الطبقة العليا بأي توت. لذا ، تكون حلوى سريعة للشاي جاهزة (في دقيقتين). إذا سمح الوقت ، يمكن إرسال الكعكة لبضع دقائق في الثلاجة لجعلها أكثر مذاقًا.
لفات سريعة الحلوة
يمكن تحضير الشاي السريع والشاي من اللافاش الأرميني (يمكنك تناوله بشكل منتظم أو مسلوق). بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج أيضًا إلى الشوكولاتة المبشورة والمذابة وأي فاكهة. يتم تحضير القوائم بكل بساطة وبسرعة.
يجب أن يتم فرد اللافاش ووضعه على ورق البرشمان ، مدهونًا بالحليب المكثف أو معجون الشوكولاتة ، ثم وضع طبقة من الفاكهة المفرومة ، ثم الشوكولاتة. ثم تحتاج إلى لف خبز البيتا بعناية شديدة مع الرق ووضعه في الثلاجة لفترة من الوقت. بعد عشر دقائق ، يمكن تقديم الحلوى ، مقطعة مسبقًا إلى لفات منفصلة.
كعكات الفاكهة السريعة
ما الذي يمكن أن يكون أفضل للشاي من الكعك؟ نحن نقدم لك إتقان الوصفة لتحضير حلوى سريعة للشاي. لأغراض الطهي ، نحتاج إلى زبادي أو كريمة (200 جم) وأي فاكهة (300 جم) وسكر (حسب الرغبة) وكاكاو.
أضف الكاكاو والسكر إلى الزبادي (أضف المزيد من السكر إذا كنت تفضل ذلك). اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، نأخذ الثمار التي نحبها ونقطعها إلى شرائح صغيرة. امزجها مع كتلة الزبادي. يمكنك الآن تفتيت ملفات تعريف الارتباط وإضافتها إلى الخليط المحضر. يرجى ملاحظة: كلما زاد عدد ملفات تعريف الارتباط ، زادت سماكة الكتلة. لذلك ، سيعتمد مقدارها بشكل مباشر على تفضيلات ذوقك. اخلطي الكتلة جيدًا وشكلوا منها كرات إذا كانت سميكة. إذا كنت تحب قوامًا أكثر رقة وسوائل ، فيمكنك ملء كوب طويل بالمزيج ، وستحصل على حلوى جميلة جدًا. لجعل الشكل الحلو مثل الكعكة ، يجب عليك وضع طبقة تغليف في كوب وتعبئتها بالمحتويات. بعد ذلك ، اقلب الحاوية على طبق وأزل العبوة. يمكن تزيين الجزء العلوي بفتات ملفات تعريف الارتباط أو المكسرات المطحونة أو السكر البودرة أو الكريمة.
كعكة "البطاطس"
كعكة "البطاطس" الشهيرة هي حلوى رائعة وسريعة لتناول الشاي بدون خبز. يمكن أيضًا تحضير هذه الحلاوة في حرارة الصيف ، عندما لا تريد مطلقًا أن تهتم بالمعجنات وتشغيل الفرن.
مكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 120 جم.
- حليب مكثف - 2/3 كوب.
- كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زبدة - 120 جم.
يجب سحق ملفات تعريف الارتباط ، لذلك يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. يجب أن تحصل على فتات متجانسة. في وعاء منفصل ، اخلطي الزبدة الطرية والكاكاو والحليب المكثف. بمجرد أن تتحول الكتلة إلى عجينة متجانسة ، يمكنك صب ملفات تعريف الارتباط المسحوقة. اخلطي المكونات أولاً بملعقة ثم بيديك. يمكنك الآن تشكيل كعكات ، يمكن أن تكون مستديرة أو بيضاوية أو أي شكل آخر. يجب أن تدحرج المنتجات النهائية في الكاكاو أو الفتات. من الناحية المثالية ، تحتاج إلى وضع الحلوى لفترة وجيزة في الثلاجة ، ولكن إذا كان الضيوف على عتبة داركم ، فلا تتردد في تقديم الحلوى على الطاولة.
فطيرة الشوكولاته
إذا كنت تعتقد أنه في المنزل لا يمكنك طهي حلوى سريعة للشاي في الميكروويف في غضون خمس دقائق ، فأنت مخطئ جدًا. نقترح عليك تجديد مخزونك بوصفة مماثلة.
المكونات (عدد المكونات مبين في ملاعق كبيرة):
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 ملاعق سكر.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
- 2 ملاعق زبدة.
- 1 بيضة.
لكي يتم تحضير الحلوى بسرعة كبيرة ، من الضروري خبزها في أكواب مقسمة. في حجم صغير ، يخبز الكيك بسرعة كبيرة. ولكن إذا كنت ترغب في صنع كعكة كبيرة ، يمكنك فقط صب الكتلة النهائية في قالب.
يُمزج السكر مع الدقيق في وعاء خزفي ويُضاف الكاكاو. بشكل منفصل ، اخفق البيضة (بناءً على حقيقة أننا نحتاج بيضة واحدة لكل كوب) وأضفها إلى الكوب. نحن نخلط جميع المكونات. ثم تذوب الزبدة في الميكروويف أو في حمام مائي ، وتضاف إلى الخليط مع الحليب. بعد خلط المكونات ، نرسل الأكواب ، وتُخبز الحلوى لمدة خمس دقائق فقط ، وبعد ذلك يمكن تقديمها على الطاولة.
سريع واليقطين
عند مناقشة الحلويات السريعة للشاي ، من المستحيل عدم تذكر فطيرة اليقطين والزبيب اللذيذة والصحية. يطبخ بسرعة كبيرة ويصبح لذيذًا بشكل لا يصدق.
مكونات:
- مارجرين - 270 جم.
- اليقطين (بدلاً من اليقطين ، يمكنك وضع التفاح أو الكمثرى) - 120 جم.
- القشدة الحامضة - 270 جم.
- جبنة قريش - 230 جم.
- دقيق - 0.4 كجم.
- الزبيب - 120 جم.
- سكر حسب الرغبة.
- بيضتان.
- مسحوق الخبز.
اخلطي بيضة واحدة مع السمن والجبن القريش وأضيفي الخليط إلى الدقيق مع البيكنج باودر. يمكن إرسال العجين النهائي إلى الثلاجة لبضع دقائق. في غضون ذلك ، في ماء حلو ، اغلي قطع اليقطين قليلاً.
في حالة استخدامك للكمثرى والتفاح في الطهي ، فلا داعي لسلقهما. نخرج العجينة ونلفها إلى طبقة وننقلها إلى الشكل ، ونشكل الجوانب (يجب أولاً تشحيم النموذج بالزيت). في الأعلى ، ضع قطعًا جميلة من اليقطين (بدون شراب) والزبيب المطهو على البخار ورشها بالسكر. الآن لنعد الحشوة. للقيام بذلك ، اخلطي القشدة الحامضة والبيض ، وأضيفي ملعقة من الدقيق. نملأ كعكتنا بهذه الكريمة ونرسلها للخبز. الحلوى الجاهزة سيكون لها قشرة ذهبية في الأعلى. نقطع الكيكة إلى قطع صغيرة ونقدمها. حلوى لذيذة وسريعة للشاي جاهزة.
حلويات منزلية الصنع "بقرة"
أفضل الحلويات السريعة للشاي هي الحلويات. نحن نقدم لطهي حلوى الحليب "بقرة" في المنزل.
مكونات:
- كأس حليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
- ملعقة كبيرة زبدة.
لطهي البتولا ، مقلاة ذات قاع سميك. صب الحليب فيه واتركه ليغلي. ثم تضاف الزبدة والسكر. يُطهى المزيج على نار خفيفة جدًا مع التحريك باستمرار. بمجرد زيادة سماكة الكتلة قليلاً وتغميقها ، تحتاج إلى إضافة حامض الستريك والعسل والاستمرار في الغليان (دون التوقف عن التحريك). بعد خمس دقائق ، أطفئ الغاز ، واسكب كتلة الكراميل في قوالب وأرسلها إلى الفريزر. تتكاثف الحلوى بسرعة كبيرة. من أجل التغيير ، يمكنك إضافة المكسرات أو المشمش المجفف إلى القوالب ، ثم سيكون للحلوى طعم أكثر إثارة للاهتمام.
كعكة الكريمة الحامضة بالفراولة
يمكن صنع حلوى بسيطة وسريعة للشاي بدون خبز من التوت والقشدة الحامضة.
مكونات:
- بنك الحليب المكثف.
- حزمة من ملفات تعريف الارتباط.
- القشدة الحامضة الدهنية - 800 مل.
- علبة جيلاتين (20 جم).
خفف الجيلاتين حسب التعليمات. في وعاء منفصل ، اخفقي القشدة الحامضة مع السكر. بعد ذلك ، ضع ملفات تعريف الارتباط المكسورة في الجزء السفلي من النموذج (ويفضل أن تكون قابلة للفصل). ضعي فوقها مزيج من الجيلاتين والقشدة الحامضة. نقوم بتزيين الكعكة بالفراولة الطازجة ، ونضعها بحيث لا تظهر إلا القمم ذات الذيل الأخضر من الكتلة. ثم نزيل النموذج في الثلاجة. بعد ساعتين ، سوف تصبح الحلوى صلبة ويمكن تقديمها.
"باونتي"
من بين القراء ، سيكون هناك بالتأكيد العديد من المعجبين ببار باونتي الشهير. ومع ذلك ، يمكن تحضير مثل هذه الحلوى البسيطة والسريعة للشاي في المنزل.
مكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 230 جم.
- نصف كوب ماء.
- كاكاو - ملعقتان كبيرتان.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الكونياك.
- زبدة - 90 جم.
- رقائق جوز الهند (عدة عبوات) - 90-100 جم.
- سكر بودرة - 90 جم.
بالنسبة للحلوى ، يمكنك تناول ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند ، ثم سيكون لها طعم أكثر وضوحًا. يجب كسرها ، وليس صغيرا جدا.
يُسكب الماء في وعاء منفصل ويُضاف السكر والكاكاو ويُغلى المزيج. يجب إذابة السكر تمامًا. بمجرد أن يبرد الخليط قليلاً ، يمكنك صب الكونياك. بعد ذلك ، اسكب الكتلة في البسكويت المكسور واعجن عجينة الشوكولاتة. لا تسكب السائل كله دفعة واحدة ، افعل ذلك تدريجيًا حتى لا يتحول العجين إلى سائل أكثر من اللازم. انشر الكتلة الناتجة على الرق في طبقة متساوية. في الأعلى نضع طبقة من الحشوة البيضاء ، تتكون من مزيج من مسحوق السكر وجوز الهند والزبدة. الآن يجب لف الطبقة بعناية فائقة في لفافة ووضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة. قطع الحلوى الجاهزة إلى قطع وتقديمها.
حلوى من الجبن والموز
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات السريعة لتناول الشاي ، يجب أن تكون وصفة الطبق التالي ذات فائدة بالتأكيد.
مكونات:
- جبنة قريش - 270 جم.
- موزة واحدة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر.
- ملعقة من اللوز.
- ملعقة من الشوكولاتة المبشورة.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
يجب أن يبدأ التحضير بتخمير القهوة سريعة الذوبان ، والتي نحتاجها مبردة. بعد ذلك ، قم بطحن الجبن بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ، بحيث لا توجد كتل فيه. قطع الموز إلى قطع وإرساله إلى كتلة اللبن الرائب مع مسحوق السكر. امزج كل شيء وأضف القهوة هناك. يتم رش الحلوى بالشوكولاتة المبشورة واللوز في الأعلى ، وبعد ذلك يتم تقديمها على الطاولة.
لفات الشوكولاتة والموز
يتم إعداد بعض الحلويات السريعة للشاي بطريقة أصلية للغاية. نود أن نلفت انتباهكم إلى إحدى هذه الوصفات. بالتأكيد لم تجرب هذا الطبق بعد. لتحضيره نحتاج:
- موز.
- خبز التوست - ثلاث قطع.
- بيضة.
- مائة جرام من النبيذ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- زيت نباتي.
نقطع الموز إلى قطع ونضعها في قدر مع إضافة السكر. يُسكب القليل من الماء ويُطهى المزيج مع التحريك على أصغر نار. ثم يمكنك إضافة النبيذ والاستمرار في الغلي حتى تنضج الموز. ثم يمكن طحن الخليط بالخلاط إلى هريس متجانس ، أو يمكنك تركه في شكله الأصلي.
نقطع قشرة كل قطعة خبز ، نحتاج فقط الفتات. بعد ذلك ، اضغط على كل شريحة بمسمار العجين لزيادة حجمها وجعلها أرق. ثم نضع بضع ملاعق كبيرة من خليط الموز وقطعة شوكولاتة على الشرائح. نلف الخبز في لفة ونغمس في البيض ، ثم نلفه في الدقيق أو فتات الخبز. بعد ذلك ، اقلي اللفائف بالزيت النباتي من جميع الجوانب. يجب وضع الحلوى الجاهزة على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة. بمجرد أن تبرد اللفائف ، يمكن تزيينها بالسكر البودرة.
سوفليه اللبن الرائب
ما هو جيد في الحلويات السريعة للشاي (وصفات مع الصور معطاة في المقالة) أنها تتطلب حد أدنى من الوقت والمنتجات للتحضير ، والنتيجة مذهلة. مثل هذا الطبق عبارة عن سوفليه الجبن المطبوخ في الفرن.
مكونات:
- جبنة قريش - 260 جم.
- دقيق - 40 جم.
- سكر - 70 جم
- اربع بيضات.
- قشر الليمون.
يجب أن يبدأ الطهي بالتسخين المسبق للفرن. سنحتاج إلى قوالب مقاومة للحرارة ، والتي يجب أولاً تشحيمها بالزيت.
ننشر الخثارة في وعاء عميق. أضف القليل من الحماس والفانيليا وثلاثة صفار ودقيق. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض بالمسحوق حتى الذروة ، ثم انقليهم بحذر إلى وعاء به جبن قريش. نخلط الكتلة بأكملها ونضعها في قوالب نرسلها إلى الفرن. بعد عشر دقائق ، يصبح السوفليه جاهزًا.
المكسرات الحلوة
المكسرات الحلوة محلية الصنع مثالية للشاي.
مكونات:
- كوب من الجوز.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- زبدة - 50 جم.
في مقلاة جافة ، اقلي الجوز وتذكر تقليبها. بمجرد أن يكتسبوا صبغة ذهبية ، يجب إزالتها من الحرارة وتغطيتها بمنشفة. بعد دقيقتين ، يمكنك تقشير المكسرات برفق من القشرة. ثم ننقلها مرة أخرى إلى المقلاة بدلاً من الزبدة والسكر. يجب تقليب المكسرات طوال الوقت حتى يتكاثف الكراميل. بعد ذلك ، يمكن تقديم الحلاوة على المائدة.
موس الشوكولاته
يمكن تقديم موس الشوكولاتة كحلوى للشاي. لتحضيره نحتاج:
- سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الريكوتا - 320 جم
- كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
يجب وضع جميع المكونات في وعاء واحد وخفقها بالخلاط حتى تصبح ناعمة. يخفق لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر تماما. نضع الحلوى الجاهزة في حاويات شفافة مقسمة ونرسلها إلى الثلاجة. يمكن تقديم الموس المبرد على الطاولة ومزين بالشوكولاتة المبشورة وورق النعناع.
كعكة سريعة في مقلاة
الكيك في المقلاة هو حلوى فورية رائعة. الوصفة ستجذب ربات البيوت اللواتي ليس لديهن فرن أو لديهن القليل من الوقت لطهي الحلويات.
الحلوى خاصة. لتحضيره ، يتم استخدام الجبن ، الذي لا يضاف إلى العجين فحسب ، بل يضاف أيضًا إلى الكريمة. لذلك ، تبين أن الكعكة خفيفة التهوية وليست حلوة جدًا.
مقادير العجين:
- جبنة قريش - 220 جم.
- بيضة واحدة.
- دقيق - 320 جم.
- سكر - ملعقة كبيرة.
- الخل والصودا.
مكونات الكريم:
- جبنة قريش - 210 جم.
- بيضة واحدة.
- الحليب - 240 جم.
- سكر - ملعقة كبيرة.
- زبدة - 120 جم.
- قشر الليمون.
لنبدأ بالكاسترد. يُمزج البيض مع السكر والدقيق. أضيفي الحليب تدريجيًا واخلطي جيدًا. نرسل الخليط الناتج إلى النار ونغلي ، ولا ننسى التحريك باستمرار.
والآن يمكنك المضي قدمًا في التحضير للاختبار. يجب فرك الجبن القريش جيدًا بالسكر والبيض. بعد ذلك ، أضف الصودا المقطعة. لكن من الأفضل إضافة الدقيق في أجزاء صغيرة ، لأنك لا تحتاج إلى الحصول على خليط ، ولكن في نفس الوقت يجب أن تكون كثيفة. يجب أن تقسم العجينة النهائية إلى ثمانية أجزاء ، تُلف الكعكة من كل منها ، وتثقب بالشوكة. يجب أن تقلى كل طبقة بالتناوب في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين. بينما لا تزال الكعكات ساخنة ، يجب تقطيعها إلى الحجم المطلوب.
حان الوقت الآن للعودة إلى الكريمة المخمرة في البداية. تحتاج إلى إضافة الزبدة والجبن إليها وضرب الكتلة بخلاط. ثم دهن الكعك بالكريمة ، واجمع الكعكة تدريجياً. نرسل الحلوى الجاهزة إلى الثلاجة.
مقالات ذات صلة
