حليب جوز الهند في المنزل. كيفية صنع حليب جوز الهند؟ وصفات مع حليب جوز الهند

في كثير من الأحيان يواجه الناس أطباقًا تعتمد على ذلك الفواكه الغريبة. ومع ذلك، قليل من الناس يعرفون ما يمكن الحصول عليه من جوز الهند حليب عالي الجودة. السائل لديه طعم خفيفو رائحة لطيفة. يستخدم المنتج كبديل للحليب الحيواني. كما تصنع منه المخبوزات. في أوروبا ودول آسيا الدورة الأولى والثانية حلوة و صلصات حارة. باستخدام أيضا هذا المنتجالخامس الحياة اليوميةأنت تثري الجسم بالكتلة عناصر مفيدةوالفيتامينات.

الأجهزة المنزلية لتحضير الحليب

• غربال ناعم
• جهاز لتقليب المكونات؛
• قدرة صغيرة
• عموم المينا.
• معالج الطعام؛
• سكين حاد؛
• شاكوش؛
• لوح التقطيع.

الطريقة رقم 1. حليب جوز الهند المجفف بالتجميد

1. شراء كيس من جوز الهند المبشور. عند الاختيار، انتبه إلى طبيعة المنتج، فلا ينبغي أن يحتوي على أي إضافات حلوة أو بهارات. في أغلب الأحيان، يتم بيع التركيبة السائبة في محلات السوبر ماركت على الرف العام مع منتجات الخبز.
2. بناءً على كتلة الرقائق المشتراة، 300 جرام. يمكنك تحضير 550 مل من التركيبة. حليب جوز الهند. اسكب في المبلغ المطلوبالمنتج في الخلاط. احسب كمية حليب جوز الهند التي يمكنك تناولها خلال اليوم، حيث أن مدة صلاحية المنتج في الثلاجة لا تتجاوز 24 ساعة.
3. ل 300 غرام. خذ 600 مل من رقائق جوز الهند. مياه مصفاة. صب السائل فيه عموم المينا، بناءً على كمية الحليب التي ترغب في الحصول عليها. قم بغلي الكمية المطلوبة من الماء. ثم أضف الماء المغلي إلى الحاوية رقائق جوز الهند. امزجي المكونات جيداً.
4. قم بتغطية المقلاة بغطاء وتشغيل الموقد بكامل طاقته. تحقيق التوحيد في التكوين. لاحتياطات السلامة، أمسك غطاء الجهاز بإحكام. بسبب درجة حرارة عاليةالماء، فقد يفتح بشكل غير متوقع.
5. خذ منخلًا، وقم بتغطيته بالشاش إذا لزم الأمر، ثم قم بتصفية الخليط فيه حاوية مناسبة. يجب ألا يحتوي الحليب على جزيئات جوز الهند. خذ قطعة من الشاش واعصرها جيدًا. أعيدي تصفية الخليط إذا لزم الأمر.
6. يحفظ حليب جوز الهنديجب أن يكون في وعاء زجاجي بغطاء محكم. نسكب الخليط من الوعاء في وعاء ونضعه في الثلاجة. مع الترسيب لفترة طويلة، يبدأ الحليب في الانفصال، ويتم فصل الدهون عن الماء، وتشكيل الكريمة. هزة قبل الاستخدام.

الطريقة رقم 2. الحليب من رقائق جوز الهند الجاهزة

1. قم بشراء الكمية المطلوبة من رقائق جوز الهند. تخلط مع الماء أو حليب الصويااللازمة بنسب متساوية.
2. الجمع بين كميات متساوية من رقائق البطاطس والسائل في قدر. ضع الحاوية المقاومة للحرارة على نار خفيفة. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 4 دقائق، مع تجنب ظهور الفقاعات.
3. بعد ذلك، صب الخليط في منخل مبطن بالشاش. قومي بتصفية الحليب في وعاء مناسب، ثم قومي بعصر قطعة القماش جيداً باستخدام النشارة. المنتج جاهز للاستخدام.
4. تخزين الحليب في مكان بارد في وعاء زجاجي. أولاً، قم بتغليف الجرة بورق سميك، ثم اسكب السائل فيها وأغلق الغطاء بإحكام. في هذه الحالة، لا تزيد مدة صلاحية العلاج عن 45 ساعة. يمكن أيضًا تجميد المنتج.

الطريقة رقم 3. حليب جوز الهند الطازج

1. ابشري لحم جوز الهند في وعاء مناسب، ثم ضعيه في محضرة الطعام. صب الكمية المطلوبة من الماء المغلي، بناءً على النسب: جزأين من السائل إلى جزء واحد من المادة الخام.
2. أغلق غطاء الطبق واطحن الخليط حتى كتلة متجانسة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استخدام الخلاط. بعد ذلك، صب المنتج في منخل، ثم صب الحليب فيه العبوات الزجاجية. استخدم كما يحلو لك.

الطريقة رقم 4. حليب جوز الهند الكامل

1. شراء المكسرات الكاملة في سوق البقالة. عند الاختيار، ركز على العينات الثقيلة بماء جوز الهند. لا ينبغي المساس بسلامة الثقوب السوداء الثلاثة الموجودة على الجوز.
2. لفتح جوز الهند، ضع الفاكهة على القطع طاولة المطبخ. أمسك المنتج بيد واحدة وخذ السكين باليد الأخرى. باستخدام نقطة حادة، قطع المنطقة المحيطة بالعين. يمكنك أيضًا ضرب الفاكهة بالسكين في مكان واحد حتى تتشقق القشرة.
3. استمر حتى ينخلع الغطاء ويمكن إزالته بسهولة. كى تمنع عواقب سلبية، استخدم سكينًا بشفرة حادة جيدًا. أداة كبيرة مناسبة لتقطيع اللحوم أو الأسماك.
4. يمكن أيضًا فتح جوز الهند بطريقة أخرى. للقيام بذلك، لف الفاكهة بمنشفة قطنية وضعها على سطح مستو (لوح التقطيع، طاولة المطبخ، إلخ).
5. للراحة ، تحتاج إلى حفر ثقب مسبقًا في القشرة وتصريفه سائل جوز الهند، ثم ابدأ الإجراء. خذ مطرقة واضرب مآخذ العين. تتم عمليات التلاعب حتى ينقسم الجوز إلى نصفين.
6. بعد فتح الجوز، عليك التأكد من أنه طازج. تحديد جودة لب جوز الهند من خلال الرائحة والمظهر. يجب ألا تكون المواد الخام عديمة اللون أو جافة أو ذات روائح غريبة. ماء جوز الهندتصب مباشرة في الخلاط.
7. قم باستخراج كل لب الجوز بالطريقة التي تناسبك. إزالة البنية الشبيهة بقشرة البطيخ الداكنة. ضع الخليط الناتج في الخلاط.
8. اخلطي اللب وماء جوز الهند حتى يصبح ناعمًا. ثم أسكبي الخليط في كوب واستمتعي به. إذا رغبت في ذلك، يتم دمج حليب جوز الهند مع لب الحمضيات.

عند اختيار رقائق جوز الهند، أعط الأفضلية للأصناف التي لا تحتوي على شوائب إضافية. إذا أمكن، حدد مدى جفافه. كيف منتج أكثر عصارةكلما كان الحليب ألذ. شراء الجوز الطازجفي السوق، تعتمد على وزنها الثقيل نسبيا أحجام صغيرة. خارجيًا، قم بتقييم ما إذا كان جوز الهند به أي عيوب ميكانيكية. استمع لمعرفة ما إذا كان هناك ماء فيه.

بالفيديو: طريقة تحضير حليب جوز الهند

حليب جوز الهند سائل ناعم أبيضوالتي يتم الحصول عليها من لب جوز الهند. تصادف أن تكون مصدر جيدالفيتامينات و المعادن.

حليب جوز الهند يقوي جهاز المناعة ويحسن وظائف المخ

واليوم أصبح واسع الانتشار التغذية السليمةويتزايد تفكير الناس في تحضير الأطباق والمشروبات التي تغذي الجسم مواد مفيدة. في هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير حليب جوز الهند في المنزل.

يتم الحصول على هذا المنتج بشكل مصطنع. هناك اعتقاد خاطئ شائع بأن حليب جوز الهند هو السائل الموجود داخل جوز الهند. ومع ذلك، هذا ليس صحيحا على الإطلاق. يوجد داخل الثمرة ماء جوز الهند، ويتم الحصول على الحليب من طبقة بيضاء تسمى لب جوز الهند (هذا هو السويداء للمنتج الذي يهمنا) والماء.

في كثير من الأحيان يتساءل الناس أيضًا عن ماهية جوز الهند. يمكنك في كثير من الأحيان سماع أنه جوز أو فاكهة. هذه التصريحات ليست صحيحة. جوز الهند هو دروب جاف. وهو يتألف من غلاف داخلي، endocarp، وقشرة خارجية، exocarp. يوجد في قاعدة القشرة الداخلية عدة مسام تشبه وجه القرد. ومن هنا جاء الاسم. كلمة "كوكو" تعني الكشر باللغة الإسبانية.

ماذا يمكنك أن تطبخ منه؟

هذا المنتج غني وفي نفس الوقت جداً طعم دقيق. ولذلك، يتم استخدامه في معظم أطباق مختلفة. يتم صنع حساء الكريمة والعصيدة والحلويات والكعك والصلصات منها. الكستردوالكحولية و الكوكتيلات غير الكحولية. ينقعون الدجاج بها ويسكبونها فوق الجمبري. وهذا يعني أنه يمكنك الإجابة بأمان على السؤال "ما الذي يمكنك طهيه بحليب جوز الهند" بـ "كل شيء تقريبًا"! المنتج يحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الشرقيوله الكثير من التأثيرات الإيجابية على الجسم، والتي سنذكرها في مقالنا.

الآن سوف نخبرك بما يمكنك صنعه من حليب جوز الهند المعلب.

الغريبة لذيذة وصحية للغاية كوكتيل التوت. يصبح غريبًا بفضل حليبنا.

وصفة:

• حليب جوز الهند المعلب (أو الطازج) – 300 مل
• حليب البقر – 200 مل
• الفراولة – 150 جم
• التوت – 150 جم
• السكر البني – 60 جم
• رقائق جوز الهند – 25 جم
• بعض الثلج

تقدم التحضير:

1. الجمع بين كل التوت والثلج ونوعين من الحليب.
2. خفقت جيدا.
3. أضف السكر واخلطه جيدًا مرة أخرى.
4. تصب في النظارات.
5. يُزيّن بالنشارة والقليل من التوت.
6. أدخل قش الكوكتيل. يقدم على الفور (بينما يكون المشروب باردًا).

طاجن جوز الهند

ليّن طاجن جوز الهند- حلوى لذيذة وصحية!

الوصفة تكفي لـ 40 حصة (ل عائلة كبيرة)، إذا لزم الأمر، يمكنك تقليل الجرعة.

مكونات:

• خمسة أكواب من الأرز
• ثلاثة أكواب ونصف من حليب جوز الهند
• كوب ونصف من رقائق جوز الهند
• أربع موزات
• 420 جرام سكر بني

كيف تطبخ:

1. اشطفي الأرز جيدًا واطهيه.
2. يُغلى السكر والحليب في قدر على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
3. امزج نصف الشراب الناتج مع الأرز.
4. نقطع الموز إلى شرائح متوسطة السُمك، ونخبزها في الفرن قليلاً ونضعها في طبق الخبز.
5. ضعي الأرز في الأعلى واسكبي الشراب المتبقي فوق كل شيء.
6. سخني الفرن إلى 350 درجة واخبزيه لمدة 20 دقيقة.
7. يرش الكسرولة النهائية برقائق جوز الهند.

تكوين حليب جوز الهند

يحتوي هذا السائل على مجموعة غنية إلى حد ما من الفيتامينات والمعادن والدهون الأساسية لجسمنا.

التركيب الكيميائي:

1. النياسين، البيريدوكسين، حمض الفوليك، الثيامين؛
2. حمض أمينو إيثانويك، الجلوتامين.
3. دهني، هيكسانويك، البالمتيك، الكابريك، حمض اللوريك.
4. فيتامين ج، ك، أ؛
5. العناصر النزرة: المنغنيز والحديد والنحاس والسيلينيوم والزنك.
6. العناصر الكبيرة: البوتاسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، الصوديوم، الكالسيوم.

100 جرام تحتوي على:

• الماء – 68 جم
• الدهون – 24 جم
• الكربوهيدرات - 3.4
• البروتين – 2.5 جم
• الألياف – 2.1

محتوى السعرات الحرارية- حوالي 230 سعرة حرارية لكل مائة جرام.

وبعد دراسة هذه القائمة الغنية، يصبح من الواضح أن فوائد حليب جوز الهند للجسم لا يمكن إنكارها.

كيفية صنع حليب جوز الهند في المنزل؟

لإنشاء هذا مغذية و منتج لذيذ، لن يستغرق الأمر الكثير من الجهد والوقت. ربما يكون أصعب شيء هو العثور عليه ثمرة ناضجة. اختر حبة كبيرة خالية من أي ضرر. هز "الجوز" يجب أن يتناثر السائل هناك. يجب أن تكون العيون الثلاثة الموجودة في القاعدة خالية من العفن. إذا اتبعت هذه النصائح، ستختار بالتأكيد جوز الهند الناضج.

ماذا سوف تحتاج للطهي؟

الأجهزة التي ستكون مطلوبة في العملية:

1. جهاز لخلط المكونات؛
2. كوب؛
3. قدر المينا.
4. حاوية صغيرة
5. غربال؛
6. لوح التقطيع
7. سكين حاد؛
8. شاكوش.

حليب جوز الهند من رقائق جوز الهند

أسهل طريقة لتحضير المشروب هي من النشارة، ويمكنك الاستغناء عن الخلاط. كل ما تحتاجه هو حاوية ستتم فيها عمليات التلاعب.

مكونات:

• رقائق جوز الهند
• الصويا، حليب البقر أو الماء

حافظ على النسبة 1:2 في كل مكان

التحضير خطوة بخطوة:

1. مزيج الحليب ونشارة.
2. يُطهى على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق.
3. دع الخليط يخمر لمدة 30 دقيقة.
4. يصفى من خلال منخل أو القماش القطني.
5. ضغط الرقائق جيدا.
6. المنتج جاهز!

من جوز الهند المبشور

مكونات:

• جوز الهند المبشور (متوفر في السوبر ماركت)
• الماء (خذ جزأين لجزء واحد من الجوز المفروم)

تحضير:

1. يقيس الكمية المطلوبةجوز الهند ووضعه في الخلاط، وطحنه جيداً؛
2. غلي الماء، ثم اسكبه، واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا (أثناء خفق السوائل الساخنة، قد يتطاير غطاء الجهاز، لذا أمسكه بإحكام)؛
3. قم بتصفية السائل الناتج من خلال القماش القطني أو المصفاة، ثم قم بعصر اللب؛
4. قم بتخزين الحليب في وعاء زجاجي بغطاء في الثلاجة (رجه جيدًا قبل الاستخدام)؛

من جوز الهند الطازج

هذه هي الطريقة الأكثر صعوبة، لأنه يتعين علينا استخراجها اللب الأبيضعلى المرء. ومع ذلك، في أي حال، فإنه لا يستغرق الكثير من الوقت. دعونا نلقي نظرة على كيفية صنع حليب جوز الهند من جوز الهند.

أ) ثقب العين. ب) تصريف ماء جوز الهند؛ ج) التخلص من القشرة

فوائد حليب جوز الهند للجسم

يحتوي المنتج على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر الكلية والصغرى التي لا شك فيها تأثير إيجابي. كما يمكن استخدام الحليب أثناء الحميات الغذائية، مما يمنح الجسم دعماً كبيراً.

وقد ثبت ذلك علميا الاستخدام المنتظممنتج:

• يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
• يمنع تجلط الدم.
• يحسن نشاط الدماغ ويطوّره؛
• يحسن الحالة المزاجية، ويساعد على التخلص من الاكتئاب؛
• يقوي جهاز المناعة.
• يقوي العظام.
• يخفف التعب والتوتر.
• يساعد في محاربة الفيروسات.
• يملأ الجسم بالطاقة؛
• يحافظ على مرونة الأوعية الدموية.
• يحمي تأثيرات مؤذيةالشوارد الحرة؛
• يساعد في محاربة القرحة.
• يحسن الهضم.
• يزيد الهيموجلوبين.
• يتحكم في مستويات السكر في الدم.
• يروي العطش.

السائل له أيضًا تأثير مفيد على الجلد والشعر والأظافر. يتم استهلاكه داخليًا، كما يتم صنع أقنعة مختلفة منه.

موانع للاستخدام

يمكن أن يكون حليب جوز الهند مفيدًا وضارًا إذا تم تناوله كميات ضخمة. وكما يقولون، عليك أن تعرف الاعتدال في كل شيء!

المنتج ليس له موانع خاصة. ومع ذلك، يجب ألا تستخدمه إذا كنت لا تتحمل جوز الهند بأي شكل من الأشكال.

نأمل أن تكون مقالتنا مفيدة لك. الآن أنت تعرف كيفية تحضير حليب جوز الهند وما هي الأطباق التي يمكنك إعدادها به.

كيفية صنع حليب جوز الهند من جوز الهند. طلبت مني إحدى المشتركات في قناتي أن أنشر وصفة لتحضير حليب جوز الهند من جوز الهند، حيث تعيش لا يباع حليب جوز الهند المعلب الجاهز. لقد قمت بالتجربة لفترة من الوقت، ونتيجة لذلك، إليك وصفة لحليب جوز الهند الخام

وصفة كيفية صنع حليب جوز الهند من جوز الهند

مُجَمَّع:

جوز الهند 1 قطعة (حوالي 500 جرام)
يشرب الماء 250-300 مل (حسب كمية الماء الموجودة في جوز الهند)

الخطوة 1 تحضير جوز الهند

ل هذه الوصفةاختر جوز الهند مع أقصى عددعصير هز جوز الهند، ينبغي أن يتقرقر. اكسري جوز الهند وصفي ماء جوز الهند في كوب منفصل. قشر جوز الهند واقطعه جيدًا قدر الإمكان.

الخطوة 2

الجمع بين الماء وماء جوز الهند وجوز الهند في الخلاط. قد يكون هناك ماء أكثر أو أقل حسب كمية الماء الموجودة في جوز الهند. يُطحن جيدًا قدر الإمكان ويُترك الخليط جانبًا لينقع لمدة ساعتين.

الخطوة 3 الانتهاء من الطهي

بعد ساعتين، صفي الخليط في مصفاة لتصفية حليب جوز الهند. قم بعصر بقية جوز الهند لاستخراج أكبر قدر ممكن من حليب جوز الهند. إذا لزم الأمر، يمكن تصفية حليب جوز الهند من خلال مصفاة ناعمة أو قطعة قماش قطنية.

حليب جوز الهند محلي الصنع لدينا جاهز. يمكن تناول حليب جوز الهند ك طبق مستقل، ويمكن استخدامه في تحضير أطباق الطعام النباتية والنباتية والنيئة الأخرى مثل

لم يعد حليب جوز الهند اليوم غريبًا كما كان من قبل. إنه صحي للغاية، حيث يتم هضم دهونه بسهولة ويعمل كمصدر للطاقة دون أن يترسب في الأنسجة الدهنية. وذلك لأن دهون جوز الهند تتكون مما يسمى بالأحماض الدهنية متوسطة السلسلة، والتي تحتوي على جزيئات أقصر من الدهون الأخرى.

إن صنع حليب جوز الهند في المنزل أمر سهل للغاية. يمكن صنعه من جوز الهند، أو من رقائق جوز الهند الجاهزة. يجب أن يكون هذا الأخير غير محلى، ويفضل أن يكون عضويا.

حليب جوز الهند محلي الصنع يمكن مقارنته من حيث التكلفة بحليب البقر العادي: تنتج حبة جوز الهند حوالي لتر واحد من حليب جوز الهند الغذائي اللذيذوهو أرخص بكثير من المستورد الجاهز.

حليب جوز الهند المعبأ في أكياس وعلب ليس باهظ الثمن فحسب الاستخدام المتكرر، ولكنه يحتوي أيضًا على مستحلبات ومكثفات حتى لا ينفصل ومواد مضافة أخرى. هناك إضافات حتى في الحليب العضوي. وهذا سبب آخر لصنع حليب جوز الهند الخاص بك في المنزل. وصفة التحضير المقترحة بسيطة وتعطي أقصى قدر من العائد للمشروب. تحتاج أولاً إلى اختيار جوز الهند المناسب.

كيفية اختيار جوز الهند المناسب؟

في المتجر، التقط جوز الهند وانظر إليه. ويجب أن تكون صلبة وسليمة وخالية من الشقوق أو علامات التعفن أو العفن. اختر مكسرات أكبر وأثقل.

هز الفاكهة. يجب أن تسمع بوضوح تناثر السائل بالداخل. إذا لم يتم اكتشاف السائل عن طريق الأذن، فمن المرجح أن اللب الموجود بداخله قد تعفن وذبل.

السائل الموجود داخل الجوز ليس حليبًا. سنقوم الآن بتحضير حليب جوز الهند.

وصفة حليب جوز الهند

يمكن تحضير حليب جوز الهند باستخدام الخلاط أو الخلاط الغاطس. من الأسهل الطهي في وعاء ثابت، لأن سعته أكبر من قدرة الغاطس.

مكونات:

• لب واحد من جوز الهند
• ماء ساخن مغلي أو مفلتر 3-4 أكواب

كيفية فتح جوز الهند بشكل صحيح؟

إن تكسير جوز الهند أمر سهل بما فيه الكفاية باستخدام المطرقة. يمكنك فتح ثمرة جوز الهند بدون مطرقة باستخدام مؤخرة سكين المطبخ. قبل كسر جوز الهند، تحتاج إلى سكب السائل منه. للقيام بذلك، استخدم سكينًا ضيقًا أو مقصًا أو مفكًا لفتح إحدى "العيون" الثلاثة للجوز وتوسيع الفتحة. تفتح إحدى العيون دائمًا بسهولة. صب السائل في كوب. يجب أن يكون لها رائحة طيبة و طعم حلو. إذا كانت الرائحة كريهة، فمن المرجح أن يكون جوز الهند مدللًا. يمكنك شرب ماء جوز الهند أو إضافته إلى الحليب المطبوخ.

نأخذ جوز الهند في راحة يدنا ونضربه في المنتصف بمطرقة أو بعقب السكين عدة مرات. تتشقق القشرة بسهولة. نقوم بفصل اللب باستخدام السكين. تأكد من أنها ليست كذلك رائحة سيئةوالعفن.

قشر القشرة البنية من اللب، أو قطع لب جوز الهند إلى مكعبات، أو اطحنه في محضرة الطعام.

للحصول على الطاقة الانتاجية القصوىحليب جوز الهند وتركيزه يخفق اللب المفروم في الخلاط مرتين.

ضع جوز الهند المفروم في الخلاط. كل شيء يذهب إلى خلاط ثابت، في خلاط غاطس نطبخ في خطوتين.

في خلاط ثابت

نسكب نصف كمية الماء في اللب ونضربه لمدة دقيقتين تقريباً. ضع الكتلة الناتجة على القماش القطني واضغط عليها. ضعي النشارة المعصورة مرة أخرى في الخلاط، وأضيفي الماء المتبقي واخفقي لمدة دقيقتين. نحن الضغط عليها. يخفق الخلاط جيدًا ويمكنك الحصول على حليب أكثر تركيزًا عن طريق إضافة كمية أقل من الماء.

في الخلاط الغاطس

نقوم بتسخين الماء إلى ما يزيد قليلاً عن 40 درجة.

ضع نصف اللب المفروم واملأه بثلث الماء. فاز لمدة دقيقتين، ثم اضغط من خلال القماش القطني.

كرر ذلك مع اللب المتبقي وأخذ أيضًا ثلث الماء الساخن المحضر.

ثم ضعي كل النشارة المعصورة في الخلاط، وأضيفي الثلث المتبقي من الماء واخفقي لمدة دقيقتين.

الحليب جاهز!

إذا قمت بتحضير الحليب من نشارة جوز الهند الجاهزة، عليك أولاً نقعها في الماء الساخن لمدة نصف ساعة، لأن النشارة تكون جافة. استخدمي رقائق جوز الهند غير المحلاة!

تنتج حبة جوز واحدة حوالي لتر واحد من حليب جوز الهند المغذي. يمكن تعديل سمكها حسب كمية المياه المستخدمة. قم بتخزين الحليب في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.

ينفصل حليب جوز الهند تماماً مثل الحليب العادي. إذا بقي الكريم في الثلاجة لمدة يوم، فسوف يتصلب. يمكنك صنع منها محلية الصنع زيت جوز الهند. من أجل أن يصبح حليب الأمس متجانسا مرة أخرى، سيحتاج إلى الاحماء قليلا.

يعتبر حليب جوز الهند بديلاً جيداً للحليب البقري، خاصة لمن لا يتحملون حليب البقر، وللنباتيين، وقاعدة ممتازة للحليب. يتم استخدامه في الطبخ. يمكنك الطبخ مع حليب جوز الهند الكفير الصحي، وهو أيضًا جيد جدًا للعصائر.

رقائق جوز الهند المتبقية بعد عصرها تكاد تكون جافة. اتركها لتجف وخزنها في الثلاجة. يمكن إضافة النشارة إلى العصائر أو الجبن أو العصيدة أو السلطة أو المخبوزات أو لصنعها دقيق جوز الهند.

تحضير حليب جوز الهند في كثير من الأحيان وشربه من أجل صحتك!

سيرجي روبانوف

نحن نربط جوز الهند بـ " متعة سماوية"بسبب إعلان تجاري مشهور. هل جربت الحليب من هذه الفاكهة؟ نعم، نعم، هذا هو اسم المستخلص من لب جوز الهند ذو اللون الأبيض المميز والقوام. وهو ذو قيمة لفائدته المثبتة. كما أنه لا يمكن الاستغناء عنه للأشخاص الذين قرروا الإقلاع عن المنتجات الحيوانية، في هذا المقال سنعرفكم على وصفة حليب جوز الهند التي من السهل جدًا تحضيرها في المنزل!

كيف يتم الحصول على حليب جوز الهند؟

بادئ ذي بدء، دعونا تبديد الأسطورة الرئيسية. والماء الذي يتناثر داخل الجنين ليس لبناً. يتم الحصول على هذا الأخير من لب الثلج الأبيض، الذي يتم طحنه إلى رقائق.

في الإنتاج، يتم سحق قاعدة جوز الهند إلى معدات خاصة. يتم عصر الحليب منه بواسطة وحدات ضغط قوية.

يقوم التجار العاديون من البلدان الاستوائية بتنفيذ هذه العملية يدويًا بالكامل - فهم يبشرون رقائق جوز الهند ويستخرجون منها سائلًا أبيضًا مغذيًا. سنتبع مثالهم في وصفة حليب جوز الهند محلي الصنع. دعونا فقط نساعد أنفسنا الأجهزة المنزليةوالأدوات.

أين يمكننا استخدام المشروب؟

لقد سمعنا الكثير عن هذا المنتج، ولكن أين يمكنك استخدامه؟ يتم استخدام حليب جوز الهند الذي يسهل تحضيره من النشارة كما يلي:

• كمشروب منعش مستقل.
• قاعدة ل كوكتيلات الفواكه.
• أساس لطهي اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية.
• تحضير الحلويات .
• إستبدال حليب بقرفي العصيدة والريسوتو.
• خلق أطباق الصوم.
• تستخدم كريمة حليب جوز الهند في تزيين الآيس كريم، والحلويات، والفواكه.

مثله منتج عالمي.

المكونات المطلوبة

لتحضير حليب جوز الهند في المنزل، ستحتاجين إلى ما يلي:

• جوز الهند (أو كوبين من لب الفاكهة المقطع مسبقاً).
• الماء الساخن(يمكنك استبداله بالحليب البقري) - 2 كوب.

هذا كل ما في العملية!

كيفية صنع حليب جوز الهند في المنزل

وننتقل إلى "إنتاج" المنتج. وإليكم وصفة حليب جوز الهند:

التواجد في مكان بارد يؤدي إلى طفو السوائل على السطح. كريمة جوز الهند- يمكن وضعها في القهوة أو الشاي، أو خفقها لصنع الحلويات. يمكن أيضًا إزالتها لاستخدامها مرة أخرى، ولكن يمكنك ببساطة رج الزجاجة قبل شرب المشروب. الكريم سيجعله أكثر مغذية.

صنع الحليب من رقائق البطاطس

للحصول على وصفة حليب جوز الهند، ليس من الضروري البحث عن الجوز في محلات السوبر ماركت - فهذه الفاكهة لا تباع في كل مكان. يمكنك أن تقتصر على نجارة أكثر بأسعار معقولة.

وصفة حليب جوز الهند محلية الصنع هذه القضيةهذه:

1. قم ببخار النشارة بالماء المغلي. لجزء واحد من المنتج، خذ جزأين من الماء.
2. غطي الوعاء برقائق جوز الهند واتركيه لمدة نصف ساعة.
3. الآن تغلب على الكتلة الناتجة جيدًا في الخلاط.
4. يتم ترشيح التركيبة الناتجة من خلال منخل مغطى مسبقًا بالشاش.
5. من الكتلة المتبقية في هذه المسألة، نضغط أيضا على الحليب المتبقي. هذا كل شئ!

بالمناسبة، يمكن تجفيف النشارة المتبقية بعد "استخراج" الحليب واستخدامها في المستقبل لتزيين الحلويات.

- إنتاج خالي من النفايات

لقد عرفناك على وصفة حليب جوز الهند. لكن لا تتسرع في التخلص من النشارة المتبقية بعد تحضير المنتج. سنصنع منه الآن دقيق جوز الهند! يتم ذلك على النحو التالي:

1. يتم توزيع النشارة على صينية خبز مطلية مسبقًا بالطهي ورق زبدة.
2. ضع المنتج في الفرن المغلق لمدة يوم أو يومين.
3. بعد ذلك، يتم طحن كتلة جوز الهند في طاحونة القهوة.
4. تخزينها في وعاء في مكان بارد. على سبيل المثال، في الثلاجة.

هذا المنتج هو بديل ممتاز للالمعتاد دقيق القمح. بعض الناس يفضلون جوز الهند لأنه خالي من الغلوتين.

ماذا يوجد في حليب جوز الهند؟

ربما سمعت أكثر من مرة عن تركيبة حليب جوز الهند الغني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. لذلك دعونا نحدد بالضبط ما هو موجود في السائل الذي تلقيناه للتو:

• الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة.
• حمض اللوريك.
• الدهون المشبعة.
• المنغنيز.
• خط كاملمضادات الأكسدة.
• البوتاسيوم.
• حديد.
• الكالسيوم.
• السيلينيوم.
• حمض دهنيأوميغا 3، أوميغا 6، أوميغا 9.
• الفيتامينات أ، المجموعات ب، ج، هـ.

يمكننا القول أنه بهذه التركيبة، يتفوق حليب جوز الهند في كثير من النواحي على حليب البقر، الذي أصبح تقليديًا منذ فترة طويلة.

كل شيء عن فوائد المنتج

وسؤال آخر مهم. كيف سيكون شرب حليب جوز الهند مع كل العناصر التي يحتوي عليها مفيدًا لي ولكم؟ دعنا نكتشف هذا أيضًا:

من المهم أيضًا ملاحظة أن حليب جوز الهند مثالي للأشخاص الذين تكون أجسامهم حساسة لللاكتوز (وهو مكون أساسي في حليب البقر العادي). مع مثل هذا المنتج، يمكنهم تناول عصيدة الحليب والحلويات التي لم تكن مناسبة لهم على الإطلاق.

وبالإضافة إلى ذلك، لاحظ الباحثون أن حليب جوز الهند يكرر كل شيء ميزات مفيدةزيت جوز الهند لا يقل شعبية.

لذلك ناقشنا معك كيفية "الاستخراج" من جوزة الهندأو من نشارة لب الفاكهة، وهو سائل مفيد للجسم. وكما لاحظت، فإن هذه العملية غير معقدة على الإطلاق ولا تتطلب مهارات خاصة أو استثمارًا كبيرًا للوقت. أتمنى لك وجبة شهية!