خصائص الكستناء الصالحة للأكل مفيدة. تأثيرات ضارة على جسم حبات الكستناء. الخصائص الطبية والتطبيق

الكستناء نبات من عائلة الزان. ينمو في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية. في روسيا ، يوجد فقط كستناء الحصان ، وهو سام للغاية ولا علاقة له بالأكل. في بلدنا ، يمكن لأي شخص شراء الكستناء من المتجر ، وستتم مناقشة فوائد ومضار هذه الفاكهة في هذه المقالة.

التركيبة الفريدة لفاكهة الكستناء

الكستناء غنية بالبروتينات والكربوهيدرات. لا يوجد فيه دهون عمليا ، وهو ما لا يمكن قوله عن المكسرات الأخرى. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات B ، وكذلك فيتامينات A و C ، كما أنه يحتوي على الألياف والنشا والعديد من العناصر النزرة الضرورية لصحة الجسم.

خصائص مفيدة للكستناء

يتميز الكستناء بخصائص فريدة تجعله لا غنى عنه في علاج الأمراض المختلفة. دعونا نرى ما هي فوائد هذه المكسرات مكافحة الالتهابات

مغلي فاكهة الكستناء له تأثير ممتاز مضاد للالتهابات. من المفيد استخدامه في أمراض الجهاز التنفسي العلوي.

تقوية الأوعية الدموية بالكستناء

يستعيد الكستناء مرونة الأوعية الدموية تمامًا ، ويزيل هشاشتها. نظرًا لتأثيره المضيق للأوعية ، فإنه يزيد من تدفق الدم ، ويخفف الدم ، ويزيد من توتر الأوردة ، ويمنع تكون جلطات الدم ويسرع ارتشافها. إذا كنت تعاني من دوالي الأوردة أو التهاب الوريد الخثاري أو البواسير ، فإن مغلي أزهار الكستناء والفواكه سيساعدك على التعامل بفعالية مع هذه الأمراض.

علاج أمراض الجهاز الهضمي بالكستناء

الكستناء منتج فريد من نوعه في مكافحة التهاب المعدة وقرحة المعدة والاثني عشر. إنه يزيل الألم تمامًا ، ويعيد المستوى الطبيعي للحموضة ، ويزيد من نشاط إفراز المعدة. لا تأخذ مغلي في المرحلة الحادة ، فقد يزيد ذلك من المظاهر. وفي حالات الأمراض المزمنة ، ستعمل الكستناء على ما يرام.

علاج فعال لأمراض الجلد من الكستناء

ظاهريًا ، يتم استخدام مغلي ثمار الكستناء للخراجات والدمامل والجروح طويلة الأمد التي لا تلتئم. سوف يخفف الالتهاب ويزيل الألم المزعج ويسرع عملية الشفاء.

استخدام الكستناء في التجميل

تستخدم ثمار الكستناء ، بسبب خصائصها العلاجية ، على نطاق واسع في مجال التجميل. تحتوي منتجات التجميل مثل كريمات الوجه ورغوة الاستحمام وشامبو الشعر على خلاصة الكستناء. يمكن تحضير مغلي الفاكهة في المنزل وإضافته ببساطة إلى أي علاج. هذه الطريقة فعالة للغاية ، بعد فترة ستلاحظ تغيرًا في حالة شعرك أو بشرتك. في شكله النقي ، يستخدم ديكوتيون في إجراءات مكافحة الشيخوخة. يكفي أن تمسحي وجهك به كل يوم ، وستصبح بشرتك شابة ومتناسقة مرة أخرى ، وتشع بجمالها وإشراقها. أضف مغليًا إلى كريم القدم ، وستشعر على الفور بالخفة ، وسيختفي التعب على الفور ، وسيصبح التورم أقل وضوحًا. يحمي الكستناء بشرتنا أيضًا من الآثار السلبية لأشعة الشمس.

علاج فقدان الوزن على أساس الكستناء

الخصائص السحرية للكستناء

المعالجون التقليديون على يقين من أن جوز الكستناء قادر على التعامل مع أي مرض ويعطي الجسم قوة. تأكد من حمل بعض المكسرات معك ، وبعد ذلك ستتم استعادة الطاقة المفقودة بسرعة.

يتمتع بخصائص مفيدة وغذائية وسحرية ، ولكن يُمنع استخدامه في بعض الأمراض

تأثيرات ضارة على جسم حبات الكستناء

على الرغم من صفاتها المفيدة ، إلا أن جوز الكستناء لها موانع للاستخدام ، وإذا لم يتم اتباع توصياتنا ، فقد تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه لجسمك.

استخدام الكستناء في أمراض الدم المختلفة

كما أشرنا سابقًا ، فإن الكستناء لديه القدرة على ترقيق الدم بشكل كبير. لذلك ، إذا كنت تعانين من أي من أمراض الدم ، خاصة إذا كنت تعانين من مشاكل في التخثر ، فإنه يمنعك من استخدام المكسرات بأي شكل من الأشكال.

استخدام حبات الكستناء للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن

نظرًا لارتفاع نسبة النشا والكربوهيدرات ، فإن الكستناء ، إذا استهلكت بكميات زائدة ، يمكن أن تؤثر سلبًا على الشكل. إذا كنت تعاني بالفعل من مشاكل الوزن الزائد ، فيجب عليك تناول المكسرات بحذر شديد.

الكستناء كمسبب قوي للحساسية

استخدام الكستناء في مرض السكري

يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو لديهم مستويات عالية من السكر في الدم عدم تناول الكستناء. فهي غنية بالنشا ، وهي كربوهيدرات بطيئة الهضم. قبل دخوله إلى الدم ، يتحلل إلى جلوكوز ، مما قد يهدد صحة وحياة الناس.

في هذا المقال ، أخبرناكم عن منتج غذائي فريد - مكسرات الكستناء ، التي تمت دراسة فوائدها ومضارها منذ فترة طويلة. إذا لم يكن استخدام الفاكهة موانعًا لك ، فتأكد من شفاء جسمك بخصائصه العلاجية. لا شيء يقارن بالأدوية الطبيعية ، خاصة عندما لا يكون تناولها ممتعًا فحسب ، بل مفيدًا أيضًا.

يلجأ الطب الحديث بشكل متزايد إلى الوصفات القديمة والمثبتة بالفعل. يحاول المرضى تفضيل المستحضرات الطبيعية على الأدوية. ربما يكون هذا صحيحًا ، لأن مثل هذه المركبات تسبب ضررًا أقل بكثير لجسم الإنسان من مجموعة متنوعة من المركبات الكيميائية. واحدة من عوامل الشفاء المعروفة هي فاكهة الكستناء. تطبيقهم واسع جدا. يمكن أن يكون داخليًا وخارجيًا.

ستزودك هذه المقالة بمعلومات حول كيفية تحضير وحصاد الكستناء بشكل صحيح. سيتم وصف استخدام هذا العلاج في الطب الشعبي أدناه. يمكنك معرفة المشاكل والأمراض التي يقضي عليها.

الكستناء: فاكهة الشجرة

إذا تحدثنا عن المكونات التي تصنع منها الأدوية الطبيعية الشعبية ، فهذه ليست فقط كستناء كثيفة مستديرة. في الوقت الحاضر ، تم إثبات فوائد لحاء الشجرة ونوراتها وأوراقها وأصدافها الخضراء. اجمع المكونات الموصوفة دائمًا في أوقات مختلفة. فترة الإزهار هي أشهر الربيع ، ولا سيما شهر مايو. عندها يتم قطع النورات والأوراق بعناية من النبات.

تم جمعها في الغالب خلال هذه الفترة ، وتحتوي على أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة. عند الحديث مباشرة عن الثمار ، يتم حصادها في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. كل هذا يتوقف على المنطقة التي تنمو فيها الأشجار. في المناطق الدافئة ، تقع هذه الفترة من سبتمبر إلى أكتوبر. في برودة - يوليو وأغسطس. بعد التجميع ، تتم معالجة ثمار الكستناء ، التي يتم عرض صورها على انتباهك في المقالة ، بعناية. يمكن تجفيفها أو طحنها أو غليها أو نقعها. كل هذا يتوقف على الغرض من التطبيق.

ثمار الكستناء: الخصائص

اكتسب النبات شعبية في الطب الشعبي منذ عدة عقود. في القرن الثامن عشر ، تم استخدام مستخلصات الكستناء لأول مرة في الطب التقليدي. حاليًا ، يمكنك العثور على الكثير من الأدوية التي تحتوي على هذا النبات.

يمكن سرد الخصائص الطبية لثمار الكستناء لفترة طويلة جدًا. النبات له تأثير مطهر ، قابض ، علاج ، خافض للحرارة ، ومجدد. كما أن له تأثير مفيد على الدم والأوعية الدموية والقلب. من المستحيل عدم ملاحظة الخصائص العلاجية للكستناء فيما يتعلق بالمعدة والأمعاء والجهاز الهضمي العام. تستخدم ثمار الشجرة على نطاق واسع لعلاج المشاكل العصبية وأمراض الجهاز التنفسي. غالبًا ما يتم التخلص من أمراض الجلد بمساعدة نبات مثل الكستناء (ثمارها). علم التجميل هو فرع منفصل من فروع الطب يستخدم فيه العلاج الموصوف.

لمن هو النبات بطلان للاستخدام؟

دائمًا ما يكون للعلاج بفواكه الكستناء مراجعات إيجابية. كل ذلك يرجع إلى حقيقة أنه يحتوي على كمية كبيرة من العفص والفيتامينات (خاصة C) وجليكوسيدات الكومارين (الفركسين والإسكولين وغيرها) والنشا والزيوت الدهنية. ومع ذلك ، فإن بعض الناس بطلان في مثل هذه المكونات. لهذا السبب ، قبل اللجوء إلى الطب التقليدي بمفردك ، تحتاج إلى زيارة الطبيب والتشاور معه.

لا ينبغي استخدام ثمار الكستناء (الصورة أدناه) والجرعات منها أثناء الحمل وبعد الولادة. أثناء الرضاعة ، من الأفضل رفض مثل هذا العلاج ، حيث لا توجد بيانات عن تأثير النبات على الطفل. لا ينبغي أن تؤخذ الأموال المحضرة مع انخفاض الصفائح الدموية والنزيف. يمكن أن تكون مهددة للحياة. الكستناء (الفاكهة) لا يستخدم لتفاقم أمراض الكلى والكبد. إذا كان المريض يعاني من التهاب في المعدة ، وهو انتهاك للتوازن الحمضي في المعدة ، فيجب تحذيره من مخاطر هذا العلاج.

يمكن أن تؤدي ثمار الكستناء (استخدام الأدوية المحضرة منها) إلى حدوث تقلصات في الأطراف وحرقة المعدة والغثيان والقيء واضطرابات البراز. إذا واجهت علامات مشابهة ، فعليك رفض العلاج البديل بشكل قاطع وطلب المساعدة من الطب التقليدي.

كستناء الحصان (الفاكهة): يستخدم في مجالات مختلفة

كما تعلم بالفعل ، يمكن استخدام الطب الجاهز داخليًا وكعلاج موضعي. كل هذا يتوقف على علم الأمراض والأعراض المصاحبة. العلاج الأكثر شعبية هو صبغة الكستناء. يتم تحضيره بطرق مختلفة ، ولكن يمكن تقسيم جميع خيارات الاستخدام إلى قسمين. في الحالة الأولى ، يؤخذ الدواء عن طريق الفم. في الثانية ، يتم تطبيقه على أسطح الجسم.

كما أن مستحضرات الكستناء والديكوتيون تحظى بشعبية كبيرة. لتحضيرها ، يتم استخدام اللحاء والقشر والزهور. المكونات مجففة ومطحونة مسبقًا.

من النقاط المهمة في استخدام الكستناء حظر استخدامه. يجب أن نتذكر أن ثمار هذه الشجرة غير صالحة للأكل. إنها تشكل خطورة كبيرة على الصحة في شكلها المعتاد. إذا تناول الشخص عدة فواكه ، فيمكن أن يحدث تسمم حاد (حتى الموت). من الضروري حماية المواد الخام المحضرة من الأطفال والحيوانات الأليفة. غالبًا ما تصبح القوارض والكلاب المنزلية ضحايا للكستناء. ضع في اعتبارك ما تستخدمه كستناء الحصان (الفواكه) في الطب التقليدي.

أمراض الأوردة والأوعية الدموية

غالبًا ما يستخدم الكستناء (ثمرة الشجرة) لعلاج البواسير والدوالي. الجودة الرئيسية للنبات هي أنه يساعد على ترقيق الدم وتخفيف عملية الالتهاب. أكثر أجزاء الشجرة فائدة لهذا الغرض هي الفواكه والزهور البنية. من الأخير يتم تحضير صبغة. يمكن أيضًا استخدام الثمار كمواد خام للضغط.

لتحضير الصبغة ، تحتاج إلى تناول ثمار الكستناء البني المستديرة (5 قطع) و 50 جرامًا من النورات المجففة. كل هذا يوضع في أواني زجاجية أو مطلية بالمينا ويُسكب بالفودكا. تحتاج إلى الإصرار على الدواء لمدة أسبوعين في مكان مظلم ، ورجه يوميًا. يتم تطبيق هذا الدواء على الأوردة المتوسعة في الأطراف السفلية باستخدام قطعة قطن مرتين في اليوم.
خذ النورات الطازجة واعصر العصير منها. يجب تخزين التركيبة الناتجة في الثلاجة ، بتناول 30 نقطة يوميًا. تذكر أن من الأفضل القيام بالتلاعب قبل وجبات الطعام.
إذا كنت تعاني من البواسير أو لديك تقرحات في ساقيك ، يمكنك استخدام مسحوق قشر الكستناء. للقيام بذلك ، قم بتنظيف الجلد وتجفيفه. ثم قم بطحنه وتخزينه في مكان جاف. رش المناطق المصابة يوميًا وقت النوم ، ثم ضع ضمادة.

الالتهابات الفيروسية والبكتيرية في الجهاز التنفسي

الكستناء (الفاكهة) قادر على علاج أمراض مثل التهاب القصبات والتهاب الشعب الهوائية والتهاب اللوزتين والتهاب الحنجرة. في بعض الحالات ، يساعد النبات في التغلب على مرض السل الرئوي. مع أي مرض يصاحبه سعال ، يتم ملاحظة تأثير النبات. ومع ذلك ، تحتاج إلى معرفة كيفية طهيه.

خذ لحاء الشجر المجفف وطحنه. تُسكب الفاكهة مع كوبين من الماء المثلج وتترك لمدة 8 ساعات. بعد ذلك ، تأكد من تصفية المشروب. تناول 3 ملاعق كبيرة عن طريق الفم حتى 6 مرات في اليوم.
طحن جاف خذ ملعقة واحدة من المواد الخام واملأها بكوبين من الماء المغلي. انتظر 10 دقائق ثم يصفى. في السائل الناتج ، ضع ملعقتين كبيرتين من العسل. اشرب ربع كوب ثلاث مرات في اليوم.

قضايا المرأة

غالبًا ما يستخدم نبات الكستناء في أمراض النساء - وهي شجرة تمتلك ثمارها خاصية مهمة لتطبيع المستويات الهرمونية. لذلك ، توصف هذه الأدوية الشعبية لأعطال الدورة الشهرية ، والغياب المطول للحيض ، والعقم ، واعتلال الثدي ، وما إلى ذلك. تذكر أنك تحتاج بالتأكيد إلى استشارة طبيب نسائي قبل البدء في التصحيح.

تحضير 8 أزهار من الأشجار المجففة وصب عليها الماء الساخن. يُغلى المحلول في الغليان ويُرفع عن الموقد. ثم يصفى ويترك طوال الليل. في اليوم التالي ، اشرب رشفة واحدة كل ساعة. بعد ذلك ، خذ استراحة لمدة يومين وقم بإنشاء رسم تخطيطي.
في حالة اضطرابات الدورة ، يوصى عادةً باستخدام الصبغة. لتحضيره ، تناول ثمار الكستناء الكاملة بنسبة 1 لكل 100 مل من الفودكا. تخلط المكونات وتترك لمدة شهر. يمكنك أن تأخذ التركيبة 5 قطرات ثلاث مرات في اليوم ، بدءًا من اليوم السادس عشر من الدورة. تذكر أن الدواء يحتوي على الكحول. ينصح أطباء أمراض النساء قبل البدء في مثل هذا التصحيح بإجراء فحوصات لتحديد مستوى الهرمونات في الدم والحصول على توصيات من أخصائي.

أمراض المفاصل: التهاب وإصابة

ثمار كستناء الحصان لها خصائص مختلفة. وتشمل أيضًا مسكنات الألم. إذا كنت تعاني من الروماتيزم والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل بين المفصل ، فإن الكستناء سيساعدك. في مثل هذه الحالات ، يمكن استخدام النبات داخليًا وخارجيًا. لتعزيز التأثير ، يتم الجمع بين هذين المخططين.

خذ 10 فواكه خضراء وقطعها برفق. ضعها في وعاء واملأها بزجاجة من الفودكا. انتظر أسبوعًا ، ثم يصفى. تؤخذ هذه الصبغة عن طريق الفم 20 نقطة خلال وجبات الطعام. إذا كان من المستحيل استخدام الإيثانول ، يتم عمل كمادات من الصبغة الناتجة مرة واحدة يوميًا لمدة ساعتين.
تُطحن ثمار الكستناء المقشرة بمقدار 5 قطع إلى دقيق ، تُضاف الكريمة أو الزبدة. إذا أمكن ، يمكنك استخدام في هذه الحالة ، سيكون التأثير بحد أقصى. افركي البقع المؤلمة قبل النوم ، ثم لفها بقطعة قماش.

اضطرابات البراز: إسهال وإسهال

كما تعلم بالفعل ، تحتوي ثمار الكستناء على مادة التانينات والمواد القابضة. أنها تخفف الالتهاب وتحسن حركة الأمعاء. في حالات الإسهال ، يساعد هذا الدواء بسرعة وفعالية.

اطحن ملعقة صغيرة من اللحاء وصب كوبين من الماء المغلي فوقه. انتظر حتى يبرد المرق ، ثم يصفى. خذ 50 ملل قبل كل وجبة.
قشر ثمرة الكستناء من القشرة الخضراء واهرسها في هاون. أضف نصف كوب من الماء الساخن واتركه لمدة 6 ساعات. بعد ذلك ، قم بإزالة القشرة. اشرب ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم.

عند علاج الإسهال بالعلاج الموصوف ، من الضروري مراقبة عمل الأمعاء بعناية. بمجرد عودة الحالة إلى طبيعتها ، يتم إلغاء العلاج الشعبي. يمكن أن يؤدي الاستخدام المفرط للدواء إلى الإمساك المزمن.

يستخدم في التجميل: الكستناء لبشرة الوجه والشعر

في الآونة الأخيرة ، تم استخدام النبات في كثير من الأحيان لإعداد الأقنعة وعلاجات النقاط ومكونات الشعر. كما تعلم بالفعل ، يحتوي الكستناء على خصائص مضادة للأكسدة. يساعد هذا النساء اللواتي يستخدمن هذه التركيبة في الحفاظ على بشرتهن شابة وجميلة. حتى في مدينة ملوثة ومليئة بالغبار ، يمكن أن يكون للجنس اللطيف بشرة جميلة. يساعد الكستناء وثماره على التخلص من حب الشباب ، والرؤوس السوداء ، وعدم انتظام الجلد ، وكذلك تضيق المسام المتضخمة.

للوجه ، يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الأقنعة بالكستناء. لهذا الغرض ، يتم سحق النورات الطازجة وثمار الشجرة. اعتمادًا على نوع الجلد ، يتم إضافة مكونات إضافية: العسل وصفار البيض (للخيار (للبشرة الدهنية) ؛ معجون الليمون والزنك (للبشرة التي تعاني من مشاكل) ، وما إلى ذلك. قبل التلاعب ، تأكد من اختبار الحساسية و تأكد من عدم وجود رد فعل تحسسي.

يساعد استخدام الكستناء للشعر على تقليل تساقط الشعر وتعزيز نموه. ونتيجة لذلك ، يصبح الشعر ناعمًا ولامعًا وسهل التصفيف. يتم التخلص من المشاكل مثل قشرة الرأس ، الزهم ، زيادة نسبة الدهون وما شابه ذلك. بعد كل غسلة ، اشطفي الضفائر بمغلي الكستناء. لتحضيرها ، خذ ثمارًا كاملة وضعها في وعاء من المينا بالماء. يُغلى المزيج ويُترك لمدة 10 دقائق. يبرد ويجهد.

الكستناء نبات ينتمي إلى جنس الزان. ينمو في أمريكا الشمالية وآسيا ودول أوروبية أخرى. في فرنسا ، يعتبر الكستناء رمزًا للبلد ، لذلك يتم الاحتفال بالعيد الوطني على شرفه. في الطبيعة ، هناك نوعان معروفان من الكستناء ، أحدهما يسمى "النبيل". يمكن تناوله في الطعام وإضافته إلى الأطباق المختلفة.

على أراضي روسيا ، تنمو الكستناء الصالحة للأكل في المناطق الجنوبية من البلاد. تُعرف فوائد وأضرار الكستناء الصالحة للأكل في أوروبا ، وتستخدم بنشاط في مطبخ المطاعم الوطنية وفي الطب البديل. يضيف المذاق غير المعتاد للكستناء المحمص بعض التوابل إلى أطباق عيد الميلاد.

التركيب الكيميائي

يتم تحديد فوائد الكستناء وأضراره اعتمادًا على المكونات التي تتكون منها تركيبته. على سبيل المثال ، تحتوي حبات الكستناء على معادن أكثر فائدة ، مثل الكربوهيدرات والنشا. بناءً على ذلك ، يمكنك أن تساوي خصائصها المفيدة مع البطاطس والأرز. يمكنك طهي الكستناء مع إضافة السكر والملح. المكونات المعروضة لن تفسد طعم تذوق الفاكهة. يعتبر الكستناء نوعًا من منتجات الطاقة التي تحتوي على العفص والدهون والنشا والبروتينات.

محتوى السعرات الحرارية في الكستناء

يمكن تحديد الفوائد والأضرار الصالحة للأكل للكستناء بناءً على محتواها من السعرات الحرارية. يجب على الأشخاص الذين يتحكمون في وزنهم أن يأكلوا مكسرات الكستناء باستمرار. بعد كل شيء ، يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. يمكن إضافته بأمان إلى قائمتك للنباتيين الذين لا يأكلون البروتينات الحيوانية. يملأ الكستناء هذه الحاجة للجسم تمامًا بفضل التماثل النباتي للبروتين.

فوائد الكستناء والضرر

يتم تحديد فوائد هذا المنتج من خلال استخدامه النشط في الطب والطبخ والتجميل.

استخدام الكستناء في الطب

يتميز المنتج المعروض بخصائص طبية ممتازة. كقاعدة عامة ، يشير هذا البيان إلى كستناء الحصان. نظرًا لتكوينه الغني ، فإن له التأثير التالي:

عمل مضاد للالتهابات. من الضروري استخدام مغلي الفاكهة أو الأوراق في العمليات الالتهابية في الجهاز التنفسي العلوي. تستخدم الأوراق الطازجة للسعال الديكي.
التأثير المضيق للأوعية هو توسيع الشريان. ونتيجة لذلك ، يتسارع تدفق الدم ، ويقل تخثر الدم ، وتقل هشاشة الشعيرات الدموية ، وتزداد نبرة الأوردة المتوسعة ، وتتحلل الجلطات الدموية المتكونة. في المستحضرات الصيدلانية ، يستخدم اللحاء والبذور في علاج التهاب الوريد الخثاري والبواسير.
يزيل الكستناء إجهاد الساق تمامًا ويحسن قوة العضلات. يمكن علاج الدوالي عن طريق تناول عصير الزهور وأخذ حمام مغلي.
لعلاج الأوردة المتوسعة في البلعوم الأنفي ، من الضروري تناول مغلي من لحاء الكستناء. لهذا الغرض ، يتم أخذ 50 جم من المواد الخام الجافة والمفرومة جيدًا وسكبها مع لتر من الماء المغلي. يبث لمدة نصف ساعة. استخدم المرق المحضر لغسل البلعوم الأنفي في الصباح والمساء.
لعلاج البواسير تناول مغلي من لحاء الكستناء والفاكهة. يجب أن تأخذ 5 جم من المواد الخام المفرومة جيدًا وتسكب كوبًا من الماء المغلي. الإصرار لمدة نصف ساعة. يصفى ويضاف الماء المغلي لإحضار الحجم الأصلي. خذ الدواء بكمية ملعقة كبيرة 2-3 مرات في اليوم.
في حالة النزيف المناخي ، يعتبر العصير الطازج من أزهار الكستناء علاجًا ممتازًا. يؤخذ الدواء 30 قطرة لكل ملعقة كبيرة من الماء مرتين في اليوم.
المحتوى العالي من مغلي التانين من الكستناء له تأثير قابض ، التئام الجروح ومضاد للحرق. يستخدم تسريب اللحاء والبذور بنشاط في علاج أمراض المرارة وأمراض الروماتيزم واضطرابات الجهاز الهضمي والجروح التي لا تلتئم.
بفضل خصائص الطاقة للمنتج ، يتم التخلص من الأمراض وإعطاء القوة. لتغذية الطاقة الطبيعية للكستناء ، يمكنك حمل حبتين معك. وإذا كانت هناك أمراض بالثدي ، ضعي كستناء صغيرًا في حمالة الصدر. يمكن أيضًا استخدام المكسرات لتدليك الثدي.

استخدام الكستناء في التجميل

مكنت الخصائص الطبية لمستخلص كستناء الحصان من استخدامه لإنتاج العديد من الكريمات للبشرة الدهنية والعادية ، ورغوة الاستحمام ، وشامبو الشعر ، والأقنعة المضادة للسيلوليت. عند استخدام كريم القدم مع هذا المستخلص ، يتم القضاء على الوذمة ، وهناك تأثير مهدئ في حالة الإصابات الرياضية والالتواءات.

يمكن أن يتحمل الكستناء الآثار السلبية للأشعة فوق البنفسجية. ولهذا السبب غالبًا ما يتم تضمينه في العديد من واقيات الشمس. يستخدم مستخلص الزيت للعناية بشيخوخة الجلد. لإجراء مثل هذا التلاعب ، يكفي ترطيب قطعة قطن في المستخلص وتطبيقها على مناطق المشاكل لمدة 10-15 دقيقة.

مغلي الكستناء له تأثير شد على جلد الوجه. يكفي تحضير مغلي (طحن 2 ملاعق كبيرة من ثمار الكستناء وسكب كوب من الماء المغلي) ومسح وجههم به. يتم تنفيذ هذا الإجراء كل يوم.

الكستناء علاج فعال لفقدان الوزن

الكستناء ، على عكس العديد من المكسرات ، يحتوي على النشا. يعتبر "شريط طاقة" طبيعي. بفضل هذه القيمة الغذائية ، يكفي تناولها على العشاء بكمية قطعتين وتكون راضيًا تمامًا. في هذه الحالة لن تفرط المعدة.

ومع ذلك ، من الضروري استخدام هذا المنتج لغرض إنقاص الوزن بحذر شديد.

موانع لاستخدام الكستناء

التعصب الفردي ،
الفشل الكلوي المزمن
الحمل أو الرضاعة الطبيعية.

تنشأ معظم الصعوبات لأن الناس غالبًا ما يخلطون ويستخدمون كستناء الحصان بدلاً من الكستناء الحلوة. في هذه الحالة ، قد يحدث التسمم. ومع ذلك ، فإن الاستهلاك المفرط للفاكهة الحلوة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في المعدة: الإمساك والانتفاخ.

الكستناء هو شجرة سمع عنها الجميع ، ولكن لا يعرف الجميع عن خصائصها وميزاتها المذهلة. في هذه المقالة ، ستتعرف على الفوائد المذهلة لهذه الشجرة ، وتكتشف خصائصها العلاجية ، وتتعلم كيفية التعرف على ثمار الكستناء الصالحة للأكل من خلال مظهرها وتأكد من رغبتك في تجربتها.

في هذه المقالة ، يتم إعطاء المكان الرئيسي للكستناء الصالح للأكل. لكن سيتم ذكر كستناء الحصان ، المعروف جيدًا لسكان الجزء الأوروبي من روسيا.

مظهر

لبذر الكستناء عدة أسماء: صالح للأكل ، نبيل ، حقيقي. عائلة الزان ، جنس الكستناء.

شجرة متهاوية. يصل ارتفاعه إلى 35 م ، ومحيط الجذع 2 م ، واللحاء سميك ، بني اللون مع شقوق طولية عميقة.

الأوراق ذات أسنان حادة ، يصل طولها إلى 30 سم ، وفي الصيف تكون الأوراق خضراء مصفرة ، وفي الخريف تصبح صفراء زاهية. تشبه النورات ذات اللون الأصفر الفاتح أو الأخضر القطة الطويلة الضيقة ، في الجزء السفلي منها توجد فروع أنثوية ، وفي الجزء العلوي - فروع ذكور.

ثمار الكستناء عبارة عن مكسرات صالحة للأكل تنضج في قبيبات بنية اللون ، محمية من الخارج بالعديد من الأشواك الطويلة ، ومغطاة بملمس حريري من الداخل. في كل قبيبة ، تنضج 1-4 حبات من الجوز المستدير أو المسطح بسطح أملس ولامع من اللون البني الغامق.

كيفية التمييز بين الصالح للأكل وغير الصالح للأكل

أيضا في الطبيعة هناك كستناء غير صالح للأكل. أشهرها كستناء الحصان. إنه ينتمي إلى عائلة سابيندوف ، وهي فصيلة فرعية من كستناء الحصان.

الاختلافات الرئيسية بين الحصان والكستناء الصالحة للأكل:

شكل الورقة وحجمها.

النورات.
طعم الثمار: في كستناء الحصان تكون مرّة ، وفي بذر الكستناء فهي حلوة ؛
عدد الثمار في الجوز.
القشرة الخارجية للقطيفة: في كستناء الحصان يكون لونها أخضر زاهيًا مع درنات صغيرة ، وفي زراعة الكستناء يكون بنيًا ، مع طفرات طويلة.

التشابه الوحيد بين كستناء الحصان وكستناء البذر هو التشابه الخارجي للثمار: فهي بنية داكنة اللون ، ذات سطح أملس لامع ، مزينة بنقطة مضيئة.

أنواع الكستناء الصالحة للأكل

يوجد حوالي 30 نوعًا من أشجار الكستناء والشجيرات في العالم.

الأنواع الأكثر شيوعًا لزرع الكستناء ، والتي يمكن تناول ثمارها ، هي:

بذور أوروبية
اليابانية، أو المدينة؛
أنعم الصينية.

يختلف كل نوع عن الآخر في الموطن ، وارتفاع الجذع ، وحجم وشكل الأوراق والفواكه ، والإزهار والثمار.

أنعم كستناء صيني

أين ينمو؟

الكستناء الصالح للأكل هو شجرة ذات طابع متقلب. للحصول على حصاد غني ، يحتاج هذا المحصول سريع التحمل إلى مناخ دافئ ورطوبة هواء لا تقل عن 70٪ وتربة حمضية قليلاً ورطبة.

لا يتحمل الكستناء جيدًا ليس فقط الجفاف وحرارة الصيف ، ولكن أيضًا انخفاض درجة حرارة الهواء في الربيع والصيف. يحب النور ولكن هذا لا يمنعه من النمو في الظل.

في روسيا ، لا يمكن العثور على هذه الكستناء إلا في إقليم كراسنودار. ينمو أيضًا على أراضي أرمينيا وأذربيجان. لكن ثمار الكستناء من هذه المناطق نادراً ما تصل إلى حجم الجوز.

الأمور مختلفة تمامًا في إيطاليا وفرنسا وإسبانيا. تنمو ثمار الكستناء الأوروبية إلى حجم اليوسفي الكبير ، حيث أن المناخ والتربة في هذه البلدان مثالية لهذه الشجرة الرائعة. يُزرع الكستناء الصالح للأكل أيضًا في جنوب أوكرانيا والبلقان وشرق آسيا وساحل المحيط الأطلسي للولايات المتحدة.

الجمع والتخزين

يتراوح الحصاد من شجرة واحدة بالغة من 60 إلى 200 كجم. يبدأ الاثمار من 3-15 سنة.

بحلول وقت النضج الكامل ، تحتوي ثمار الكستناء على أكبر قدر من العناصر الغذائية. يمكن تحديد درجة النضج من خلال لون الثمرة - تصبح بنية داكنة. هذا هو الوقت المثالي لبدء الجمع.

يتم حصاد الثمار قبل أن تسقط من الشجرة ، بحلول الوقت الذي تكاد تكون مكتملة النمو:

الكستناء المقطوفة حديثًا أكثر قيمة من الكستناء المجففة. تحتوي على الحد الأقصى من المواد المفيدة ، كما أنها أكثر متعة للذوق. لا يُسمح بتخزين ثمار المحصول الطازج إلا عند درجة حرارة قريبة من الصفر.

لغرض التخزين على المدى الطويل ، يتم تجفيف المكسرات المجمعة في الشمس المفتوحة ، أو في مجففات خاصة وتوضع في غرف جافة جيدة التهوية.

يتم حصاد الأوراق في أغسطس - سبتمبر. يجب ألا يزيد طولها عن 20 سم. ثم توضع في طبقات فضفاضة وتجفف في أماكن مظللة. يتم التخزين في حاويات من الورق المقوى أو أكياس الكتان ودائمًا في غرفة جافة.

كيف تختار وأين تشتري

يمتد موسم الكستناء الصالح للأكل من أغسطس إلى نوفمبر. في هذا الوقت ، يمكن شراء فواكه وبذور الكستناء الطازجة من الأسواق وكذلك في محلات السوبر ماركت. الكستناء الطازجة لها مدة صلاحية قصيرة وتفسد بسرعة. يتوفر الكستناء المخلل أو المجمد على مدار العام.

عند اختيار ثمار الكستناء الصالحة للأكل ، انتبه إلى:

للشكل والحجم. يجب أن تكون المكسرات كبيرة بنفس الحجم ؛
للوزن والصلابة. الكستناء عالية الجودة ثقيلة وثابتة.
إلى السطح. يجب أن تكون المكسرات لامعة وبنية داكنة.

عند شراء الكستناء الصالحة للأكل من السوق ، تأكد من شرائها. كما تباع بذور وفواكه كستناء الحصان غير الصالحة للاستهلاك الآدمي في الأسواق.

خصائص الأنواع الصالحة للأكل

الفواكه الطازجة لها طعم حلو وممتع.
بعد المعالجة الحرارية ، يشبه طعم الثمار البطاطس ؛
بداية الإزهار: يونيو ويوليو.
يحدث الإزهار الأول في سن 3-12 سنة ؛
يصل قطر القطيفة الناضجة في كستناء الغابات إلى 6 سم ، في الكستناء المزروعة - حتى 10 سم.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية

تعتبر ثمار الكستناء البذر منتجًا غذائيًا فريدًا. لها قيمة عالية من الطاقة ومغذية للغاية. نظرًا لانخفاض نسبة الدهون فيها عن المكسرات الأخرى ، تعتبر الكستناء أكثر صحة وأقل دهنية.

في 100 غرام. تحتوي المكسرات الطازجة على:

البروتينات - 1.6 جرام ؛
دهون - 1.25 جرام ؛
الكربوهيدرات - 44 جرام.

فاكهة الكستناء السعرات الحرارية:

مقلي - 182 سعرة حرارية / 100 غرام ؛
طازج - 166 كيلو كالوري / 100 غرام ؛
مطهي أو مسلوق - 131 سعرة حرارية / 100 غرام ؛
للزوجين - 56 سعرة حرارية / 100 غرام.

التركيب الكيميائي

تحتوي ثمار الكستناء الصالحة للأكل على:

الكربوهيدرات - حتى 62٪ ؛
البروتينات - ما يصل إلى 6٪ ؛
دهون - تصل إلى 5٪ ؛
العناصر النزرة المختلفة: التيتانيوم ، الموليبدينوم ، الكوبالت ، الباريوم ، الفلور ، الألومنيوم ، الزنك ، النحاس ؛
أملاح معدنية أساسية الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم.
الألياف - من 2.5 إلى 3.5٪ ؛
سكر - ما يصل إلى 17٪ ؛
فيتامينات مختلفة - B1 و B2 ، C ، PP ، A ؛
الأحماض: اللاكتيك والليمون والماليك.
العفص.
زيوت؛
البكتين.
مركبات الفلافونويد.

يحتوي لحاء جذع وأغصان الكستناء الصالحة للأكل على:

جليكوسيدات.
زيوت؛
العفص.

تحتوي أوراق الكستناء الصالحة للأكل على:

جليكوسيدات.
البكتين.
نمط؛
فيتامين ك؛
فيتامين سي؛
مركبات الفلافون
العفص.

ميزات مفيدة

اكتسب الكستناء حب الشخص ليس فقط بسبب جماله وطعمه اللذيذ للفاكهة. تم اكتشاف القدرات المذهلة لهذه الشجرة لفترة طويلة.

الكستناء الصالح للأكل له تأثير مفيد على صحة الإنسان ، حيث أنه يحتوي على الخصائص الطبية التالية:

مضاد التهاب؛
مضاد للسعال.
التئام الجروح
مسكن.
خافض للحرارة.
قابض.
مرقئ.
مدر للبول.
تشبع الجسم بالبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والألياف والمعادن.

شاهد الفيديو التالي لمعرفة المزيد عن الكستناء الصالحة للأكل.

يحتوي كستناء الحصان على خصائص علاجية أكثر قوة. طيف عملها هو الأوسع ويستخدم كوسائل مثل:

مضاد التهاب؛
مزيل الاحتقان؛
مضاد للتشنج؛
وريدي.
مرقئ.
قابض.
مبيد للجراثيم.
التئام الجروح
منهك.
مهدئ؛
مضادات الأكسدة.
مضاد للورم.
منشط؛
مدر للبول.
معرق؛
خافض للحرارة.
مضاد التجلطات؛
مضاد للتصلب.
تقوية المناعة.

ضرر وتلف

على الرغم من هذه القائمة الرائعة من الخصائص المفيدة للكستناء ، فمن الضروري التحدث عن موانع الاستعمال والأضرار المحتملة التي يمكن أن تلحق بصحتك عن طريق تناول ثمار الكستناء أو استخدام الأدوية القائمة على هذا النبات.

عند تناول الكستناء ، قد تحدث المضاعفات التالية:

انتهاك الجهاز الهضمي بسبب الاستخدام المفرط: إمساك ، إسهال ، انتفاخ.
التشنجات.
تفاقم أمراض الجهاز الهضمي والدم والكبد والكلى.
ردود الفعل التحسسية.

موانع

موانع استخدام الكستناء الصالح للأكل في شكل جرعات وكمنتج غذائي:

التعصب الفردي
انخفاض ضغط الدم.
انخفاض تخثر الدم
زيادة الوزن.
الفشل الكلوي المزمن
الحمل والرضاعة (بسبب خطر الحساسية) ؛
داء السكري هو موانع لاستخدام عسل الكستناء.
اضطرابات الحيض.

كما أن تناول ثمار كستناء الحصان يمكن أن يضر بالصحة ، عندما يأخذها شخص دون قصد للحصول على كستناء صالحة للأكل. في حالة التسمم ، يظهر الغثيان وتعطل الهضم. من الممكن أيضًا حدوث تفاعلات حساسية مع الاستخدام الخارجي لكستناء الحصان.

بترول

نظرًا لأن لحم الكستناء يحتوي على القليل من الدهون ، فمن المستحيل الحصول على كمية كبيرة من الزيت منه. يستخدم زيت الكستناء في مستحضرات التجميل لإنتاج الكريمات والشامبو.

يعتني زيت الكستناء بالشعر الجاف ويحميه من الجفاف. كما أنه يستخدم للعناية بالبشرة الدهنية واستعادة توازنها. زيت الكستناء قادر على حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية.

طلب

في الطبخ

جعلت صفات المذاق والصفات المفيدة لجوز الكستناء من شعبية كبيرة في صناعة المواد الغذائية والطهي. كمصدر للبروتين النباتي ، يدخل النباتيون الكستناء في نظامهم الغذائي.

فاكهة الكستناء الصالحة للأكل:

تؤكل نيئة أو مسلوقة أو مطهية أو مدخنة أو مقلية ؛
طحن الدقيق وشراب القهوة.
المبشور يستخدم لصنع المرزبانية والشوكولاته.
معالجتها إلى كحول.

تعتبر مكسرات الكستناء اكتشافًا حقيقيًا لصنع أطباق متواضعة وأطباق الذواقة. في المطبخ يتم استخدامه على النحو التالي:

التوابل والحشو وطبق جانبي لأطباق اللحوم ؛
بالإضافة إلى الدورات الأولى ؛
توابل القمح ودقيق الشوفان.
عجينة الكستناء لصنع الخبز المحمص والسندويشات.
مكون لتحضير الحلويات ومنتجات المخابز والمعكرونة والحلويات المختلفة ؛
مجموعة متنوعة من الوجبات المستقلة.

كيف نخبز الكستناء في الفرن ، انظر الفيديو التالي.

سوفليه

صفاران مطحون مع 50 جم. يضاف السكر والفانيلين والقرفة و 20 غرام. الخمور ويخلط مع هريس الكستناء. ثم يتم إدخال نوعين من البروتينات المخفوقة جيدًا بشكل تدريجي في العجين ويتم خلط كل شيء.

دهن قالب سوفليه بالزيت ورش الدقيق وانتشر الكتلة الناتجة. ثم يتم إرسالها إلى الفرن ، وتسخينها إلى 200 درجة ، لمدة 20-25 دقيقة. يُخرج الطبق النهائي من القالب ويُرش بالسكر البودرة ويُقدم على الفور.

شوربة كريمة فرنسية

500 غرام تُسلق الكستناء المقشرة على نار عالية لمدة 5 دقائق ، ثم يُزال الجلد عنها وتنخفض إلى لتر واحد من مرق اللحم المغلي. يُقلى بصلة واحدة في الزبدة ويضاف إليها جزران مبشوران ولفت (أو كرفس).

نضع الخضار في قدر ونضيف الملح ونطهى لمدة 10 دقائق أخرى. حتى تنضج الكستناء. دع الحساء يبرد قليلاً واضربه بالخلاط. قبل التقديم ، يُتبّل بالقشدة الحامضة ويُزين بالشبت أو بأعشاب أخرى.

في الطب

كما أن دور الكستناء الصالح للأكل في الطب لا يقدر بثمن.

تستخدم أجزاء من الشجرة طازجة ومجففة على شكل حقن ، مغلي وصبغات كحولية لعلاج العديد من الأمراض:

العمليات الالتهابية في الجهاز التنفسي العلوي.
السعال الديكي؛
توسع الأوردة؛
أمراض المعدة والأمعاء.
الوذمة المرتبطة بأمراض الكلى.
رعاف؛
الجروح والجروح
الخراجات والدمامل.
الجروح والجروح
نزلات المثانة والدوسنتاريا.
توسيع أوردة الشرج والمستقيم.
تمدد الأوردة في البلعوم الأنفي.
حيض مؤلم
ذروة.

زهور الحيض المؤلم

خفف 30 قطرة من عصير أزهار الكستناء بملعقتين صغيرتين من الماء وتناوله مرتين في اليوم.

يترك للسعال الشديد والسعال الديكي

خليط من ملعقتين صغيرتين من أوراق الكستناء المسحوقة و 250 مل. يُغلى الماء ويُطهى لمدة 3-5 دقائق. ثم قم بالتصفية وأخذ رشفة خلال النهار.

بشكل منفصل ، يجب أن يقال عن عسل نحل الكستناء: نادر ومفيد للغاية. طعمها محدد: لاذع ومر. لكن خصائصه العلاجية لا يمكن إنكارها. يشبع الجسم بالفيتامينات B و C و D والإنزيمات والأحماض الأمينية المختلفة وكذلك الكالسيوم والمنغنيز والحديد والنحاس.

يستخدم عسل الكستناء:

كوقاية من أمراض الجهاز الهضمي ، لتحسين الشهية وتحفيز إفراز الصفراء ؛
مع الربو والتهاب الشعب الهوائية والتهاب اللوزتين وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى.
لتقوية أعضاء الجهاز القلبي الوعائي ، وكذلك تطبيع ضغط الدم ؛
مع اضطرابات في الجهاز العصبي ، حيث أن لها تأثير مهدئ ومريح ؛
لآفات الجلد المختلفة كعامل مضاد للجراثيم.

للقضاء على المرارة في طعم عسل الكستناء ، تحتاج إلى تسخينه قليلاً على النار. ولكن في هذه الحالة ، ستفقد جميع الممتلكات القيمة. لا يتبلور عسل الكستناء ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.

كستناء الحصان في الطب

لطالما استخدمت الخصائص الطبية لكستناء الحصان في الطب البديل ، كما أنها تستخدم على نطاق واسع في المستحضرات الصيدلانية.

تساعد الأدوية والطب التقليدي القائم على كستناء الحصان في الأمراض التالية:

الدوالي وتقرحات الدوالي.
التهاب الجيوب الأنفية.
البواسير؛
آلام المفاصل والروماتيزم.
إسهال؛
ملاريا؛
نزيف الرحم
الأملاح والنويدات المشعة في الجسم.

حمام مغلي الفاكهة

الحمام مع ديكوتيون من ثمار كستناء الحصان فعال في علاج اعتلال الخشاء ، والدوالي ، واضطرابات الدورة الدموية الطرفية ، والبواسير ، والروماتيزم ، والتهاب الوريد الخثاري والتشنج الوعائي.

يُغلى كيلوغرام واحد من الفاكهة و 5 لترات من الماء ، ثم يُغلى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يتم ترشيح المرق الناتج ، ويتم سكبه في الحمام ، حيث يبرد إلى 37-38 درجة. يتم أخذ هذا الحمام لمدة 10-15 دقيقة قبل النوم. الكورس - 10 - 12 حمام يوميا أو كل يومين.

تسريب الفاكهة في الماء

خذ 2 ملعقة كبيرة. ثمار الكستناء المفرومة ، صب الماء المغلي. ضعيه في حمام مائي لمدة 15 دقيقة. صفي المرق وخذ 2 ملعقة كبيرة. 4 مرات في اليوم للأمراض التالية:

سعال،
التهاب شعبي،
إسهال
التهاب الكلى.

عالج حتى تتعافى.

زيت الدوالي والكدمات

5 ملاعق كبيرة الفواكه المكسرة تصب 0.5 لتر. زيت نباتي. ضعيه في حمام مائي لمدة ساعة. يبرد ويجهد. افركي 2-3 مرات في اليوم على المناطق التي بها مشاكل.

عالج حتى تتعافى.

صبغة الكحول على الزهور

ضعي أزهار كستناء الحصان الطازجة في زجاجة بحجم 1/3 ، ثم أضيفي الكحول والفلين جيدًا. الإصرار لمدة شهر في مكان دافئ ومظلم. يرج يوميا. التواء. ضعها في الثلاجة للتخزين.

صبغة الفاكهة من الكحول

30 حبة ثمار كستناء الحصان مقشرة ومفرومة ، تصب 0.5 لتر. فودكا. وضع الفلين لمدة أسبوع في مكان مظلم. التواء.

افركي المناطق التي بها مشاكل 2-3 مرات في اليوم. مسار العلاج 1-2 أشهر.

في الداخل ، تؤخذ الصبغة مع إضافة الماء المغلي ، 20 قطرة 3 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام. مسار العلاج 4-8 أسابيع.

الخصائص الطبية لهذه الصبغة:

يخفف الدم
مع الدوالي ،
التهاب الوريد الخثاري ،
كدمات ،
gcmorroe
ارتفاع ضغط الدم
عرق النسا
التهاب المفاصل ،
تنكس العظم ،
تمتد الرباط.

تسريب اللحاء على الماء

1/2 عضو لحاء الكاجو المفروم يصب 1 ملعقة كبيرة. الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة. أصر على 8 ساعات ، سلالة. خذ ضخ 3-4 مرات في اليوم ، 2 ملعقة كبيرة. 30 دقيقة قبل الأكل للأمراض التالية:

البواسير (يتم تطبيقها داخليًا وخارجيًا) ،
أمراض الرئة والشعب الهوائية
إسهال
أمراض الظهر (تُطبق داخليًا وخارجيًا) ،
سيلان الأنف،
نزيف داخلي،
النقرس
الروماتيزم.

مدة العلاج من 1 إلى 4 أسابيع ، حسب المرض.

حمام المقعدة للبواسير

50 غرام صب لحاء أو فروع كستناء الحصان 3 لترات. الماء واتركه ليغلي. طهي لمدة 15-20 دقيقة. يصفى ويصب في حمام من الماء البارد.

قبل النوم ، وبعد تفريغ الأمعاء ، استحم لمدة 15 دقيقة. مسار العلاج 2 أسابيع.

خذ 1 ملعقة صغيرة في نفس الوقت. عصير أو صبغة كحولية من الزهور ، مخففة بالماء ، مرتين في اليوم طوال فترة العلاج بأكملها.

علاج التهاب الجيوب الانفية

قشر فاكهة كستناء الحصان الطازجة. شكل الجنين في شكل "قلم رصاص" بحجم يناسب فتحة الأنف. دهن "القلم الرصاص" بالعسل وأدخله في فتحة الأنف.

بعد 5 دقائق ، سيكون هناك إحساس حارق ، عطس. سيخرج الكثير من المخاط. قم بإزالة القلم على الفور وأدخله في فتحة الأنف الأخرى ، واتركه حتى يخرج المخاط.

يتم إجراء العملية كل يوم حتى الشفاء. في كل مرة تحتاج إلى استخدام الكستناء الطازجة.

يستخدم العلاج في الأمراض الأولية بالإضافة إلى مواعيد الطبيب المعالج.

انتباه!شرط أساسي لاستخدام الكستناء كدواء هو استشارة الطبيب.

في الانتاج

يحظى خشب الكستناء بتقدير كبير في البناء وإنتاج الأثاث نظرًا لقوته ومظهره الجمالي ومقاومته للفطريات المختلفة. إنه أكثر متانة من خشب البلوط ، لذلك يُعرف بأنه الأفضل لصنع براميل النبيذ القديم.

تعمل الأوراق واللحاء والنفث كمواد خام للحصول على الأصباغ الطبيعية والمستخلصات لدباغة الجلود بالخضروات.

تستخدم رقائق الكستناء المستخرجة في إنتاج اللب ، كما استخدم زيت الكستناء في صناعة الصابون.

فى المنزل

في الحياة اليومية ، تُستخدم أشجار الكستناء كعنصر زخرفي للحديقة والمنازل الريفية الصيفية. غالبًا ما يزرع الكستناء في المنزل.

أصناف

هناك أكثر من 400 محصول مناسب للزراعة. الأنواع الأكثر شيوعًا هي:

مثمر كبير. وزن الثمار - 7-12 جم.ينمو في أذربيجان ؛
ذات ثمار صغيرة. وزن الثمار - 4.5-6.5 جم.ينمو في أذربيجان ؛
ليون ، ستورم دي ليلياك ، نابولي. وزن الثمار - 20-60 جم تزرع في إيطاليا وجنوب فرنسا وشبه الجزيرة الأيبيرية.

لم يتم العثور على الكستناء مع ثمار كبيرة في البيئة الطبيعية.

حول الكستناء الأحمر ، الذي لا يخاف من عثة الكستناء ، انظر الفيديو التالي.

زراعة ورعاية

لزراعة بذور الكستناء ، من الضروري وجود ظروف مناخية معينة وتكوين التربة. ومع ذلك ، هناك أصناف من الكستناء الصالحة للأكل تتكيف مع الشتاء والتي تزرع في المناخات المعتدلة.

هناك عدة طرق لزراعة الكستناء:

الشتلات.
البذور في الربيع
البذور في الخريف.

الشتلات

بالنسبة للطريقة الأولى ، تحتاج إلى شراء شتلات الكستناء. يمكن القيام بذلك في أسواق الزهور ، ولكن للتأكد تمامًا من جودتها ، يوصى بالاتصال بدار حضانة متخصصة.

للزراعة ، يتم استخدام ركيزة تربة خاصة تتكون من أراضي الغابات (50٪) ، الدبال (50٪) ، دقيق الدولوميت الخاص والجير المطفأ ، 0.5 كجم لكل 50 سم 3. توضع هذه الكتلة في الأرض ، وتزرع الشتلات على عمق حوالي 10 سم وتُروى بكثرة بالماء عند درجة حرارة مريحة. ضع في اعتبارك أنه للحصول على أفضل ثمار ، تحتاج نبتة واحدة إلى مساحة قطرها حوالي 3 أمتار.

بذور الربيع

بالنسبة لطريقة الزراعة الربيعية ، يتم استخدام ثمار الحصاد الأخير ، والتي تم حفظها في درجات حرارة تتراوح من +5 إلى 6 درجات مئوية لمدة 5 أشهر. قبل خمسة أيام من الزراعة في الأرض ، من الضروري نقع الثمار في ماء دافئ. ثم تتضخم قوقعتها ، وداخلها تبدأ عملية نمو الجنين. ثم تزرع هذه البذور في الأرض دون مأوى.

البذور في الخريف

بالنسبة لطريقة زراعة الخريف ، يتم جمع المكسرات المتفتتة وتنفيذ إجراء التقسيم الطبقي. توضع الثمار في وعاء مفتوح وتُرش بالرمل ، ثم تُزال في البرد لمدة 10-12 يومًا. أفضل نظام درجة حرارة لتقسيم البذور إلى طبقات: من +5 إلى 6 درجات مئوية.

بعد ذلك ، تُزرع البذور في تربة مبللة جيدًا حتى عمق 5 أو 6 سم ، كل 10 أو 15 سم ، وتُغطى بالأوراق المتساقطة من الأعلى. في الربيع ، من الضروري تخفيف الشتلات.

رعاية

عند الاعتناء بشجرة الكستناء ، قم بإنتاج:

سقي الأشجار الصغيرة بينما تجف التربة ؛
سماد واحد في أوائل الربيع ؛
تخفيف التربة مرتين أو ثلاث مرات خلال الموسم ؛
نشارة التربة حول الجذع بالأوراق المتساقطة أو نشارة الخشب أو الخث.

لزراعة الكستناء في المنزل ، انظر الفيديو التالي.

عوارض كاتدرائية نوتردام الشهيرة في ريمس مصنوعة من خشب الكستناء Colchis ؛
في عهد الإسكندر الأكبر ، تم توفير الإمدادات الغذائية للجيش من المحاصيل من العديد من بساتين الكستناء التي زرعت خصيصًا لهذه الاحتياجات ؛
أكثر من 75٪ من الإنتاج العالمي من الكستناء يأتي من الصين (69٪) وكوريا (7٪). حصة روسيا 2٪؛
عمر بذور الكستناء في ظل الظروف المثلى هو 500 سنة أو أكثر ؛
لا تنسج العناكب أبدًا شبكات في المباني المصنوعة من هذا الخشب. بفضل هذه الخاصية القيمة ، تم استخدام عوارض خشب الكستناء لبناء معظم قلاع العصور الوسطى في أوروبا ؛
حبات الكستناء الصالحة للأكل المطبوخة على النار تؤكل ساخنة وتغسل بعصير العنب. هذا المزيج هو الأكثر مثالية للذواقة.
تتمتع أزهار كستناء الحصان بخصائص قيمة فقط في أول يومين من الإزهار.

كستناء طازج صالح للأكل- هذه ثمرة شجرة من عائلة الزان ، تنمو في مناطق خطوط العرض شبه الاستوائية والمعتدلة في نصف الكرة الأرضية. هناك العديد من الكستناء الصالحة للأكل في اليونان والبلقان. وفي خطوط العرض لدينا ، يعتبر كستناء الحصان المزخرف أكثر شيوعًا ، الذي لا يؤكل لأنه سام.

ظاهريًا ، يختلف الكستناء الطازج الصالح للأكل عن كستناء الحصان في شحذ طفيف عند طرف الصندوق الذي يحتوي على الفلقة (انظر الصورة).

في سياق الكستناء الصالح للأكل ، يبدو وكأنه جوز سمين كثيف من اللون الأصفر الباهت أو الكريمي. تحتوي الكستناء البرية الصالحة للأكل عادة على عدة حبات صغيرة في قشرة واحدة ، بينما تحتوي الكستناء المزروعة على حبة واحدة فقط ، لكنها كبيرة.

من المستحسن تخزين الكستناء في مكان بارد ، ولكن ليس لفترة طويلة ، لأنه مع التخزين المطول ، تجف الثمار بسرعة وتصبح هشة وتفقد لمعانها اللامع المميز للكستناء الطازج.

ميزات مفيدة

الخصائص المفيدة للكستناء الطازج الصالحة للأكل متنوعة تمامًا. على عكس المكسرات الأخرى ، يحتوي على القليل جدًا من الدهون ، وبالتالي فهو مثالي لنظام غذائي نباتي. بالإضافة إلى أن ثمار الكستناء الطازجة غنية بالبروتينات والكربوهيدرات (النشا والسكر) ، وكذلك الفيتامينات والإنزيمات الطبيعية من أصل نباتي. في الكستناء غير الناضجة ، يزداد محتوى فيتامين سي (حوالي 1500 مجم) ، وفي الكستناء الناضجة - فيتامين ك.

بالإضافة إلى الثمار ، تحتوي أوراق الكستناء الصالحة للأكل ، بالإضافة إلى أجزاء أخرى من الشجرة ، على وفرة من الجليكوزيدات والبكتين والعفص (تصل إلى 10٪ -16٪) ، والتي يمكن أن توقف النزيف بسرعة وتضميد الجروح.

زراعة ونمو

يمكن زراعة الكستناء الصالح للأكل وزراعته بمفردك ليكون لديك دائمًا هذه المكسرات الرائعة في متناول اليد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ثمار ناضجة سقطت بالفعل من الفرع. تحتاج أولاً إلى إنباتها ، ولهذا ننقع في الماء وانتظر ظهور البراعم. سيحدث هذا في غضون 2-3 أسابيع ، وخلالها يجب تغيير الماء بانتظام. بعد ذلك ، يجب زرع البراعم في أواني واسعة ذات تربة رطبة ومخصبة وحفظها في مكان بارد حتى الربيع.

في الربيع (ويفضل أن يكون ذلك في يوم غائم من مايو) ، يمكن زرع الكستناء المنبثقة في منطقة مفتوحة في الحديقة ، لأنها لا تحب الظل. قبل ذلك ، يجب إخراجهم مؤقتًا من الغرفة في الهواء الطلق لمدة أسبوعين من أجل أن يتصلبوا.

تنمو الشتلات المتجذرة بسرعة كبيرة ، لكنها لا تزال تؤتي ثمارها بعد 40 عامًا (وفي الطبيعة - بعد 25). لذلك لن تقدم لك الكستناء بقدر ما تقدمه للأطفال والأحفاد وأحفاد الأحفاد ، لأنه في ظروف جيدة تعيش الشجرة لنحو 500 عام.

تنمو الكستناء الصالحة للأكل بطول يصل إلى 35 مترًا وجميلة ، ولكن يُنصح بقص التاج بانتظام. إنهم يحبون المساحات المفتوحة للشمس والتربة الخصبة ويتحملون الجفاف جيدًا ، لأن نظام الجذر الخاص بهم يتعمق في الأرض ، حيث توجد دائمًا رطوبة. لكن هذه الكستناء تعاني من الصقيع بشدة. مناخ المناطق شبه الاستوائية (على سبيل المثال ، القرم) مثالي بالنسبة لهم. بشكل عام ، الكستناء الصالح للأكل متواضع ، لكنه لا يزال بحاجة إلى الحماية من الصقيع.

استخدم في الطبخ

الكستناء الطازج الصالح للأكل له طعم حلو لطيف ، مما يجعله يستخدم بنجاح في الطهي. يمكن ببساطة أن تؤكل الثمار مثل المكسرات ، أو يمكنك طهيها بقليها في مقلاة أو تحميصها على النار أو في الفرن. يصنع طبق جانبي مثير للاهتمام لأطباق اللحوم. في الوقت نفسه ، قد يكون الكستناء المحمص أو المخبوز طبقًا مستقلاً.

في الأيام الخوالي في أوروبا ، كان هناك تقليد عيد الميلاد لخبز الكستناء في الشوارع وتناولها هناك.

قبل استخدام الطهي ، يجب تقشير الكستناء الطازجة الصالحة للأكل من الجلد المر.أسهل طريقة للقيام بذلك هي السلق ، عندما يتم قطع الجلد بالعرض في مكان واحد وفي هذا الشكل يتم غمس الكستناء في الماء المغلي لبضع دقائق (من المعتاد تقشير الطماطم بنفس الطريقة). بعد ذلك ، يتم تنظيفه بسهولة وبسرعة. وبعد ذلك يمكنك إضافته إلى مختلف الأطباق وطهي كل أنواع الأشياء الجيدة منه.

في الطبخ ، على سبيل المثال ، يضاف مسحوق الكستناء إلى الدقيق عند خبز الخبز ومجموعة متنوعة من الحلويات ، كما يتم وضعه في جميع أنواع السوفليه وحتى يتم تخميره بدلاً من القهوة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الكستناء الصالحة للأكل في الحساء المحشو بالديك الرومي ، ويضاف إلى المعجنات الحلوة أو بيلاف.

فوائد الكستناء الصالحة للأكل وعلاجها

في الكستناء الصالح للأكل ، لا تفيد الثمار جسم الإنسان فحسب ، بل تفيد أيضًا اللحاء والأوراق والبراعم وحتى خشب الأشجار ، والتي تُستخدم بنجاح في علاج العديد من الأمراض.

لذلك ، على سبيل المثال ، مغلي الفواكه الطازجة و / أو أوراق النبات يخفف من التهاب الرئة. إنه فعال في التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي ونزلات الجهاز التنفسي العلوي وكذلك السعال الديكي. وخصائصه المفيدة لا تنتهي عند هذا الحد.

إن وفرة العفص في مغلي لحاء الكستناء الصالح للأكل يجعل المستحضرات منه مفيدة للبثور الجلدية وداء الدمامل. ونقع الفاكهة واللحاء على الكحول يساعد في التخلص من مشاكل الأمعاء والمسالك البولية.

بين الناس ، غالبًا ما تُعالج ثمار الكستناء الصالحة للأكل بالجهاز الهضمي ، لأنها تحتوي على البكتين والإنزيمات النباتية التي تحسن الهضم. الكستناء فعال أيضًا في علاج الإسهال. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساعد في التورم والنزيف الحاد من مسببات مختلفة (على سبيل المثال ، تستخدم الفواكه المحمصة للرحم والبواسير). عند استخدامه بشكل صحيح ، يمكن أن يساعد الكستناء الطازج أيضًا مرضى الدوالي والتهاب الوريد الخثاري (حتى المزمن). سوف يحسن حالة القرحة الغذائية ومشاكل الدورة الدموية (تغيرات تصلب الشرايين والجلطات الدموية الوعائية والتهاب المفاصل) ويخفف التهاب البواسير (ولكن ليس النزيف!).

نظرًا لعدم تخزين الكستناء الطازج الصالح للأكل لفترة طويلة ، يتم تحميصه وطحنه إلى دقيق ، حيث يتم بعد ذلك تحضير المساحيق للاستخدام الداخلي أثناء التفاقم والهدر. ولكن من أجل الوقاية من الإسهال وعلاجه ، وكذلك الملاريا ، من الأفضل استخدام الفواكه الطازجة.

ضرر الكستناء الطازج الصالحة للأكل وموانع الاستعمال

في حد ذاته ، من غير المحتمل أن يؤذي الكستناء الطازج الصالح للأكل صحة الإنسان. لهذا لا توجد موانع مباشرة لاستخدامه. ولكن ، كما هو الحال في كل شيء ، تحتاج إلى مراقبة الإجراء.

تتمتع الكستناء الطازجة بنكهة جوزية لطيفة يستمتع بها الكثيرون ، وهناك دائمًا خطر تناول الكثير منها. لكن في حالة سوء المعاملة ، يمكن أن تكون العواقب على الجسم مزعجة للغاية: القيء ، والإمساك ، والإسهال.. لذلك ، على الرغم من أن الكستناء يعتبر الأكثر حمية بين المكسرات ، فكن حذرًا. بالطبع ، يشبع الجسم (الكستناء مرضية للغاية) وفي نفس الوقت يعزز فقدان الوزن ، ولكن حتى في النظام الغذائي النباتي ، لا ينبغي لأحد أن ينسى هذا الإجراء.

بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن أن يكون لديك حساسية من هذا المنتج.