السائل في جوز الهند. ماء جوز الهند: فوائد في التجميل. وصفات صحية مع عصير جوز الهند
ما هو ماء جوز الهند؟ ستجد الإجابة على هذا السؤال في مواد هذه المقالة. بالإضافة إلى ذلك، سنخبرك عن خصائص المنتج المعروض، وكيفية تشكيله وما هو تأثيره على جسم الإنسان.
معلومات المنتج العامة
ماء جوز الهند هو السويداء السائل للفواكه (عادةً ما تكون صغيرة الحجم)، كيف يتم تشكيله؟ أثناء عملية النضج، تدخل قطرات الزيت التي تفرزها لب جوز الهند إلى أنسجة الفاكهة، والتي تحول السائل بعد ذلك إلى حليب جوز الهند. بعد ذلك، يبدأ المشروب في التكاثف والتصلب.
ماء جوز الهند الذي تم استخلاصه من الفاكهة بدون شق واحد هو ماء معقم. كانت هناك حالات تم استخدامها فيها أهداف طبيةعندما لا يتوفر المحلول الملحي.
وكيف يتم الحصول عليها واستخدامها؟
يتم الحصول على ماء جوز الهند بسهولة وبساطة. يمكن شربه مباشرة من الفاكهة عن طريق ثقبها بأداة حادة. يُنصح بتناول هذا المشروب فور فتحه لأنه يفسد بسرعة كبيرة تحت تأثير الضوء والأكسجين.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن ماء جوز الهند الطبيعي غالبًا ما يتم تعبئته وبيعه في زجاجات أو مرطبانات لا تسمح لأشعة الشمس بالمرور.
حاليًا، يتم تمييز ثمار جوز الهند الماليزية الصالحة للأكل، مثل جوز الهند التايلاندي والبرازيلي كوكو أناو.
خصائص مفيدة لماء جوز الهند
فلا عجب في الطب الشعبيالمياه المستخرجة من جوز الهند الشاب، يستخدم للعلاج امراض عديدة. بعد كل شيء، أنه يحتوي على كمية كبيرة العناصر الغذائية، بما في ذلك المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والسيتوكينين.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن مثل هذا المشروب مصدر أساسي جسم الإنسانالعناصر الكبرى والصغرى (المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والمنغنيز والسيلينيوم والبورون واليود والكبريت والموليبدينوم). ومن بين أشياء أخرى، يحتوي ماء جوز الهند على (ليوسين، فالين، آيزوليوسين، ليسين، ميثيونين، تريبتوفان، ثريونين وفينيل ألانين).
تطبيق الشراب
فائدة ماء جوز الهندهو أنه يشمل عدد كبير منالعناصر الغذائية. نظرا للمحتوى العالي من المعادن، فضلا عن خصائص الترطيب، يتم استخدام المشروب المقدم بنجاح في اللياقة البدنية. ولذلك توصي منظمة الزراعة والأغذية التابعة للأمم المتحدة بشرب ماء جوز الهند باعتباره طبيعيا مشروب الطاقةلأولئك الذين يمارسون الرياضة بشكل احترافي.
لقد أثبت العلماء منذ وقت طويل أن ماء جوز الهند، الذي كانت مراجعاته إيجابية فقط، هو أ منتج طبيعيالذي يحتوي على جميع العناصر الضرورية للإنسان. خاصة إذا كان يمارس الرياضة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هذا المشروب غني جدًا بالبوتاسيوم. هذه هي بالضبط المادة التي يحتاجها الرياضي عندما تبدأ تقلصات العضلات.
تأثير على الجسم
ماء جوز الهند، الذي تم عرض تركيبته أعلاه، يمكن أن يكون بمثابة مضادات الأكسدة الطبيعية الحقيقية. وبعبارة أخرى، مع الاستخدام المستمر من هذا المشروبيكتسب جسم الإنسان قوة جديدة لتكثيف الحرب ضد الجذور (الحرة) التي تساهم في الواقع في الشيخوخة المبكرة اعضاء داخليةوخلايا الجلد.
غالبًا ما يطلق على ماء جوز الهند اسم سائل منشط ثمين. فهو يحتوي على الكثير من كلوريد البوتاسيوم والصوديوم، اللذين يعملان كإلكتروليتات في طقس الصيف الحار. ويتميز هذا بالضبط بنفس مستوى التوازن (المنحل بالكهرباء) مع دم الإنسان. لهذا السبب هو الاستخدام المستمريسمح لك بالتخلص من الوزن الزائدوذلك بفضل التهرب من عملية التمثيل الغذائي.
وكما ذكرنا أعلاه، فقد أظهرت الدراسات التي أجريت على هذا المشروب أن السليلوز الموجود في ماء جوز الهند يشبه إلى حد كبير بلازما الدم البشري. في هذا الصدد، فإن مثل هذا السائل مع اللب مفيد للغاية للرياضيين وأولئك الذين يتضمن عملهم نشاطًا بدنيًا منتظمًا ومكثفًا.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن جميع مشروبات الطاقة الاصطناعية لا تحتوي على كمية كبيرة من السكر فحسب، بل أيضًا النكهات الاصطناعية. أما ماء جوز الهند فهو يحتوي فقط على مكونات طبيعية لها تأثير مفيد على الجسم بأكمله.
وفي أي الحالات يتم استخدامه؟
من المستحيل الجدال مع حقيقة أن خصائص ماء جوز الهند مفيدة لجسم الإنسان. ليس من قبيل الصدفة أن يتم استهلاكه بانتظام من قبل أولئك الذين يعانون من مشاكل صحية واضحة.
دعونا نلقي نظرة معًا على الحالات التي يكون فيها ماء جوز الهند مفيدًا بشكل خاص.
الآثار الجانبية لتناول ماء جوز الهند
مثل أي منتج آخر يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات، يمكن أن يسبب مشروب جوز الهند أيضًا آثار جانبية. وكقاعدة عامة، فإنها تؤثر على الأشخاص المعرضين لها ردود الفعل التحسسيةأو أمراض الحساسية الشديدة. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن ماء جوز الهند آمن للأطفال الصغار، وكذلك النساء المرضعات والحوامل.
لعدة قرون، استخدم سكان القارات الاستوائية التأثير القوي لماء جوز الهند، وفي الواقع، عصير هذه الفاكهة على الجسم. في تايلاند يطلق عليه "عصير الحياة". يتم استخراجه من جوز الهند غير الناضج ويعتبر بحق أكثر صحة مياه معدنية. قد تختلف كمية الماء الموجودة في الجوز حسب الحجم، ويمكن أن تصل إلى 1 لتر.
لقد وجد سائل جوز الهند مكانته في مجال التغذية الرياضية كوكتيل طبيعي, نافع. تجديد الخلايا بالماء - نقطة مهمةأثناء التدريب، وكوب واحد من مشروب جوز الهند يزود الجسم بـ 10% المتطلبات اليوميةالجسم في إلكتروليتات البوتاسيوم. يؤدي الإفراط في ممارسة التمارين الرياضية إلى زيادة التعرق، ومع العرق يفقد الجسم البوتاسيوم والصوديوم. يمكن لماء جوز الهند أن يعيد 30 ملغ من الصوديوم إلى الجسم.
وبطبيعة الحال، فإن استخدام مثل هذا الكوكتيل ليس متخصصا بشكل ضيق، ويمكن استخدامه من قبل الجميع، حتى أولئك الذين لا علاقة لهم بالرياضة. هذا المشروب يمكن أن ينعش وينشط.
ما الفرق بين ماء جوز الهند والحليب الذي يحمل نفس الاسم؟
حليب جوز الهند هو منتج يتم الحصول عليه من معالجة لب الفاكهة. طعمه مختلف عن الماء تركيبة مفيدةوالخصائص. يحتوي حليب جوز الهند على السكر والدهون، وهو أعلى في السعرات الحرارية (552 سعرة حرارية) ويحتوي على مركب أفضل من الفيتامينات والمعادن، ولكن الماء أكثر احتمالا. منتج غذائي(46 سعرة حرارية فقط). الدهون والسكر غائبة تماما.
مُجَمَّع
تركيبة ماء جوز الهند غنية ومتنوعة. ويشمل:
- السناجب.
- صوديوم.
- الألياف الغذائية.
- المعادن (البوتاسيوم، الكالسيوم، النحاس، الزنك، الحديد، السيلينيوم، المغنيسيوم، الفوسفور).
- فيتامينات ب (ب1، ب2، ب9).
- فيتامين أ.
- فيتامين سي.
- توكوفيرول.
- النياسين.
ما هي الآثار المفيدة لماء جوز الهند على الجسم؟
هذا مشروب الحميةتحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية وغنية بمضادات الأكسدة والأحماض الأمينية والإنزيمات والمعادن والفيتامينات. هذه التركيبة تقوي جهاز المناعة. الهرمونات ذات الأصل الطبيعي قادرة على التعامل مع تجلط الدم والأورام، وكذلك تمنع عملية الشيخوخة في الجسم.
لاستعادة التوازن المائي
مشروب جوز الهند - علاج ممتازلتخفيف العطش في يوم حار. يتم تسهيل ذلك من خلال التركيب الكهربائي الذي يجعل الماء فريدًا. يستعيد القوة بعد الجفاف الناجم عن الإسهال والقيء، حرارة عالية، مُبَالَغ فيه النشاط البدنييرافقه زيادة التعرق.
يمكن مقارنة ماء جوز الهند بالجودة العالية المشروبات الرياضية- هذا هو الاستنتاج الذي تم التوصل إليه بعد دراسات عام 2012 وتمت الإشارة إليه في مجلة الجمعية الدولية غذاء رياضي" محتوى الكربوهيدرات في التركيبة يرفع مستوى طاقة الجسم.
لخفض ضغط الدم
علاج فعال يمكن التطبيع ضغط دم مرتفعدون اللجوء إلى استخدام الأدوية. الخلاص الحقيقي لمرضى ارتفاع ضغط الدم. محتوى عالييحتوي ماء جوز الهند على فيتامين C والمغنيسيوم، وكذلك البوتاسيوم، والتي يمكن أن تحييد آثار الملح الزائد في الجسم. وفي عام 2005، أكدت المجلة الطبية The Medical Journal of the West Indies إجراءات الشفاءأكواب عصير جوز الهند، يشرب مرة واحدة في اليوم.
فوائد لعضلة القلب
هذا المشروب قادر على تصحيح الحالة الوظيفية لعضلة القلب. موعد منتظمسائل جوز الهند يقلل من نسبة الكوليسترول "الضار" ويزيد من نسبة الكوليسترول "الجيد". ونتيجة لذلك، لوحظ تأثير إيجابيعلى نشاط القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض الجهاز. "مجلة المنتجات الطبيةالتغذية" في عام 2012، ويؤكد نشرها هذا البيان.
عصير جوز الهند هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية وله خاصية قيمة في تخفيف الالتهاب وتحفيز الدورة الدموية. إنه قادر على منع تكوين جلطات الدم ويقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
لمتلازمة المخلفات
المشروبات الكحولية تجفف الجسم. وهذا يؤدي إلى عواقب غير سارة واضطرابات في عمل الجسم. يمكن لمياه جوز الهند تجديد التوازن المفقود، وتخفيف أعراض البقايا، وتجنب الإجهاد التأكسدي، وامتصاص السموم. يمكن للمشروب استعادة الحموضة في المعدة.
لترتيب الجسم بعد الإفراط في تناول الكحول، خذ الكوكتيل القادم: ماء جوز الهند (400 جرام)، مانجو (1-2 فص)، عصير ليمون(2-3 ملاعق كبيرة)، أوراق النعناع (2 قطعة)، ثلج (نصف كوب). يتم خلط جميع المكونات واستهلاكها في رشفات صغيرة.
للتخلص من جنيه اضافية
شكرا ل كمية صغيرةالسعرات الحرارية، ويستخدم ماء جوز الهند في علم التغذية، كما أنه لا يحتوي على التأثير السلبيعلى الغشاء المخاطي الجهاز الهضمي. ويتميز المشروب بخفته وخصائصه المنعشة والإنزيمات النشطة بيولوجيا في تركيبته. أنها تسرع عملية هضم الطعام وانهيار الدهون. يساعد المحتوى العالي من البوتاسيوم على الإفراز ماء فائضمن الجسم، كما يزيل السموم بلطف. كل هذا يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
بعد أن اخترت نظامًا غذائيًا مقبولًا لنفسك، يمكنك تضمينه النظام الغذائي الأسبوعيما يصل إلى 4 أكواب من هذا الماء، لأنه لا يزال هناك سعرات حرارية يمكن صنعها طعام غذائيغير فعالة.
للتخفيف من الصداع
بالنسبة للصداع النصفي والصداع الناتج عن الجفاف، يمكن لماء جوز الهند تصحيح الوضع، ويمكنه أيضًا تعويض نقص المغنيسيوم، والذي يمكن أن يكون أيضًا سببًا لاعتلال الصحة. له تأثير وقائي، ومع الاستخدام الدوري للمشروب يمكن أن يقلل من عدد الهجمات.
لتطبيع مستويات الحموضة
يساهم سوء التغذية والوجبات السريعة والتوتر والتأثيرات البيئية في "تحمض" الجسم. وهذا يؤدي إلى انخفاض في قدرة الطاقة و سوء الامتصاص مكونات مفيدةوالمعادن والفيتامينات. البيئة الحمضية لها تأثير ضار على الكبد وعمله وتشجع على تطور التهاب المفاصل الروماتويدي. وهذا محفوف أيضًا بزيادة مستويات الجلوكوز في الدم وتدميره أنسجة العظاموارتفاع ضغط الدم وضعف الجهاز المناعي.
مشروب جوز الهند له تأثير قلوي، فهو يمنع البيئة الحمضية ويعيد مستويات الحموضة إلى طبيعتها. بالنسبة لحرقة المعدة والتهاب المعدة والأمعاء، هذه الخاصية هي خلاص حقيقي.
لمرض السكري
الماء المستخرج من الجوز غني بالأحماض الأمينية، ويحتوي أيضًا على الألياف الغذائيةالتي يمكن أن تطبيع مستويات السكر في الدم. ملكية قيمةهي القدرة على جعل الخلايا أكثر استجابة للأنسولين.
بالنسبة لمرضى السكر، العامل المهم هو القدرة على شرب الماء للتحكم في الوزن. هذه طريقة سهلة للتخلص من الوزن الزائد وتحسين الدورة الدموية. وقد لوحظت فعالية العمل على الأعراض: خدر في الساقين، وتشكيل لويحات تصلب الشرايين على جدران الأوعية الدموية.
وفي عام 2012، أثبت علماء أمريكيون علمياً تأثير مشروب جوز الهند على خفض مستويات السكر في الدم ودرجة الإجهاد التأكسدي.
للتورم
بفضل المكونات الطبيعية المدرة للبول الموجودة في تركيبته، يمكن لماء الجوز أن يمنع التورم، وله تأثير مضاد للبكتيريا ضد التهابات المسالك البولية، كما أنه يزيل تراكمات السموم. يحتوي على البوتاسيوم بكميات تجعله قادراً على إذابة حصوات الكلى وإزالتها خارج الجسم. لتعزيز خصائص المسالك البولية، أضف قليلًا إلى ماء جوز الهند ملح البحر. لأغراض الوقاية، يتم استهلاكه مرتين في اليوم.
لتطبيع وظيفة المعدة
يحتوي الماء على حمض اللوريك الذي له تأثير ضار على الجسم عدوى معويةوتنشيط نشاط المعدة.
في حالة وجود خلل في وظيفة التخلص من السموم
يعمل مشروب جوز الهند على إزالة المعادن الثقيلة من الجسم والتي تدخل مع الطعام والماء. يؤثر الزئبق سلبًا على لون الأدمة. يؤدي انتهاك وظيفة التخلص من السموم إلى ظهور اللون الرمادي في الوجه.
للتأثيرات التجميلية على البشرة
يحتوي الماء على السيتوكينينات التي لها تأثيرات مضادة للشيخوخة وتقلل من احتمالية تطور التغيرات التنكسية لدى كبار السن. اتخذت صناعة مستحضرات التجميل هذا كأساس وتستخدمه في صنع الكريمات والأقنعة والمستحضرات وغيرها من المنتجات للعناية بالأدمة وتغذيتها وترطيبها. الاستخدام مستحضرات التجميلمع ماء جوز الهندالتركيبة تجعل البشرة ناعمة وتعطي المرونة. يبقيك شابا لفترة أطول. باستخدام هذا السائل يمكنك تجنب ظهور حب الشباب، بقع العمروالسيلوليت والتجاعيد والأكزيما وعلامات التمدد. يساعد في علاج حب الشباب.
قناع تجديد: ماء جوز الهند (حجم صغير)، مسحوق خشب الصندل (2 ملعقة صغيرة)، مزيج حتى عجينة سميكة. يوزع بالتساوي على سطح بشرة الوجه. إنتظره حتى يجف. اغسله.
استخدام ماء جوز الهند له موانع. لا ينبغي أن يستخدم من قبل الأشخاص الذين يعانون من:
- مظاهر الحساسية لجوز الهند.
- أمراض الجهاز الهضمي (الانتفاخ والإسهال).
- خلل في الكلى.
- مع زيادة البوتاسيوم في الجسم.
ويجب حذفه من النظام الغذائي قبل وقت قصير من الجراحة. في الاستخدام المنتظميتم ذلك قبل 14 يومًا من دخول المستشفى، وإلا قد تحدث مشاكل في ضغط الدم أثناء العملية.
في مناطقنا، يكاد يكون من المستحيل الحصول على جوز الهند غير الناضج، ويتم تسليمها إلى روسيا ناضجة وغير مناسبة لاستخدام المياه. البديل هو مشروب جوز الهند المعلب. كما أنها ليست متاحة للبيع على نطاق واسع، ولكن يمكنك العثور عليها على الإنترنت إذا كنت ترغب في ذلك. ستكون هذه المياه مختلفة عن تلك المستخرجة مباشرة من الفاكهة، وعلى الأرجح، ستكون مشبعة بالمواد الحافظة.
مهم!بمجرد فتح الجوز، يتدهور السائل بسرعة. لتجنب فساده، يوصى بتخزينه في الثلاجة.
فيديو: فوائد جوز الهند وحليب جوز الهند
ماء جوز الهند هو سائل من فئة ما يسمى بالمشروبات الفائقة. إنه طبيعي تمامًا، ويمتصه الجسم جيدًا ويحتوي على ترسانة ضخمة من الخصائص المفيدة. وبطبيعة الحال، فإن شرب العصير مباشرة من جوز الهند من خلال القش هو جمالية منفصلة، ولكن أيضا مشروب تم شراؤه من المتجرالخامس عبوة القصديرلا تقل فائدة وممتعة. في دول مثل ماليزيا وتايلاند، يطلق على ماء جوز الهند اسم "عصير الحياة"، وتقدر قيمته أكثر بكثير من المياه المعدنية، المعروفة عمومًا بفائدتها! ومع ذلك، فإن "عصير الحياة" هذا له أيضًا موانع.
من هذه المقالة سوف تتعلم:
ما هو ماء جوز الهند
ماء جوز الهند أو النسغ هو مادة نباتية سائلة تتشكل داخل ثمرة نخيل جوز الهند عندما تنضج. داخل الجوز يتكون من كتلة زيتية صلبة أبيض، وتغطي الجدران، وعصير حلو واضح. في البداية، يشغل السائل كامل مساحة الثمرة، لكنه يتصلب تدريجيًا، ويتحد مع الزيت القادم من لب جوز الهند (القشرة). وهكذا من الجوز الناضجكلما زاد عدد اللب الذي يحتوي عليه.
ماء جوز الهند هو السويداء، وهو سائل خاص بالشباب جوز الهندالذي بداخلهم. إن السويداء من الفاكهة صحي للغاية، لأنه غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والمكونات القيمة الأخرى، بما في ذلك الإنزيمات الحية.
ماء جوز الهند سائل تمامًا ومظهره غائم قليلاً.
إذا لم تكن الفاكهة متشققة، فإن عصير جوز الهند يكون معقمًا تمامًا، لذلك من الناحية النظرية يمكن استخدامه لتطهير الجروح. يمارس هذا أحيانًا التايلانديون والماليزيون والإندونيسيون وشعوب أخرى جنوب شرق آسيا. بشكل عام، يعتبر سكان هذه البلدان أن ماء جوز الهند شيء مميز، فهو بالنسبة لهم وسيلة عادية لإرواء عطشهم. حتى أن السكان المحليين المضيافين بشكل خاص يعاملون السياح بالمشروبات مجانًا.
يمكنك شرب ماء جوز الهند مباشرة من الجوز عن طريق ثقب أحد فتحاته. من الجيد أيضًا احتساء العصير بشكل مهيب من خلال قش الكوكتيل.
تحذر العلامة التجارية الشهيرة Cocoyoyo في روسيا من أنه يمكنك توقع الحصول على مياه غنية من الماء. نكهة جوز الهند، وهو متأصل في الرقائق، لا يستحق كل هذا العناء. عصير الجوز الأخضر له منعش قليلا طعم حلو. من الصعب التعود عليه في المرة الأولى، مثل عصير الكرفس أو عصير الكرفس مثلاً. طعم المشروب المبرد أفضل ونغمه أفضل، لذا يوصى بشربه بهذه الطريقة.
صناعة
بعد فتح الجنين، من الضروري استهلاك السائل خلال فترة زمنية قصيرة. يتدهور بسرعة عند تعرضه لأشعة الشمس وملامسته للهواء. بسبب أكسدة العديد من المكونات، يكتسب العصير مذاق مرويمكن أن تكون ضارة بالصحة. لذلك يمكنك أن ترى أنه في المنتجعات يتم إغلاق قطعة جوز الهند المخصصة للشرب من الأعلى بغطاء مصنوع من الجزء المقطوع.
لمبيعات التصدير، يتم تعبئة ماء جوز الهند في حاويات مصنوعة من مواد غير شفافة: علب معدنيةوالصناديق الورقية والحقائب. في الشركات العاملة في تعبئة المنتجات، يتم تركيب الخطوط دون الوصول إلى الأكسجين وأشعة الشمس. وهذا يسمح بنقل عصير المكسرات إلى العبوة، إذا جاز التعبير، في شكله الأصلي.
الشركة الرائدة في سوق مياه جوز الهند الغربية هي Vita Coco، التي تحظى باهتمام المستهلكين ليس فقط جودة جيدةوإنتاجية رائعة، ولكن أيضًا تعاون مع العديد من النجوم. وتشمل هذه ريهانا ومادونا. وتقوم شركة Amazonia البرازيلية بالترويج بالتعاون مع عارضة الأزياء Adriana Lima، وZico مع نجم كرة السلة Kevin Garnett واللاعب البارالمبي Joshua George، وSoBe Lifewater مع الممثلتين Yvonne Strahovski وAshley Greene. العلامات التجارية الشائعة لعصير جوز الهند في روسيا: CocoWell، وTaste Nirvana، وCocoyoyo، وKing Island، وChaokoh، وFoco، وUfeelgood.
في عام 2016 المردود السنويوقد تجاوز إنتاج هذا المنتج 2 مليار دولار، ونظراً لتزايد شعبية ماء جوز الهند، يتوقع الخبراء ارتفاعاً كبيراً في هذا المؤشر. بالنسبة للمستهلكين العاديين، يعد هذا زائدا، لأن هذا الاتجاه يجعل المنتج أكثر سهولة.
ماء جوز الهند وحليب جوز الهند: ما الفرق؟
إن الاعتقاد بأن الماء وماء جوز الهند هما نفس المنتج هو اعتقاد خاطئ. الماء، كما ذكرنا سابقًا، هو عصير، وهو سائل طبيعي يتراكم داخل النبتة. ويتم تصنيع الحليب بشكل صناعي، على الرغم من أنه قد تم تصنيعه بالكامل التركيبة الطبيعية. حليب جوز الهند، ميزات مفيدةوهو أيضًا واسع النطاق ومصنوع من اللب المسحوق والمقشر من المكسرات المفرومة.
هل حليب جوز الهند وماء جوز الهند نفس الشيء؟ بسبب محتواه العالي من الدهون، يختلف حليب جوز الهند أكثر محتوى عالي من السعرات الحرارية- ما يصل إلى 200-250 سعرة حرارية لكل 100 جرام. وعلى العكس من ذلك، لا يحتوي عصير جوز الهند على أي دهون أو بروتين. فقط جزء صغير من السكريات الكربوهيدراتية يرفع محتواها من السعرات الحرارية إلى 17-20 سعرة حرارية لكل 100 مل.
في البلدان التي ينمو فيها جوز الهند بحرية، يختلف نطاق تطبيق هذه السوائل أيضًا. يشربون الماء لإرواء العطش واستعادة الجسم بعد التمرين. وإذا شربوا الحليب فإنه يخفف بالماء كثيراً. في الأساس، يتم طهي الحساء عليه، ويتم صنع العصائر والحلويات والمخبوزات والحبوب.
ماء جوز الهند فوائد وأضرار
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية
يتم حصاد جوز الهند المخصص لاستهلاك العصير عندما يبلغ عمره ستة أشهر تقريبًا. يحتوي السائل المعقم على الكثير من مضادات الأكسدة والأحماض العضوية والإنزيمات والهرمونات النباتية والمعادن والفيتامينات.
لأغراض التسويق، غالبًا ما يُطلق على ماء جوز الهند اسم مخزن الفيتامينات، نظرًا لوجود فيتامينات B1-B9 وC وE وPP وH فيه. تغطية معايير الاستهلاك لا يجب الاعتماد على ماء جوز الهند كعلاج لنقص الفيتامينات. وهذه ليست فائدتها الرئيسية.
يوفر قيمة أكبر بكثير المعادن. يحتوي عصير جوز الهند الصغير على الكثير من البوتاسيوم. يلعب هذا العنصر دور مهمفي الدعم توازن الماء والملحفي الكائن الحي. بعد التدريبات الشاقة أو المشي تحت أشعة الشمس الحارقة، يفقد الجسم الكثير من السوائل. يتم غسل البوتاسيوم واختلال توازن الملح. شرب عصير جوز الهند يسمح لك بتجنب مثل هذه العواقب. بالإضافة إلى أنه يسرع عملية تعافي العضلات ويقلل من آلام العضلات بعد التمرين.
القيمة الغذائية لماء جوز الهند لكل 100 جرام:
- محتوى السعرات الحرارية - 17-22 سعرة حرارية؛
- الكربوهيدرات – 2-5 جم؛
- البروتينات -<1 г;
- الدهون<0,5 г.
ومن الحقائق الشائعة أنه خلال الحرب العالمية الثانية، استخدم الأطباء اليابانيون والبريطانيون ماء جوز الهند كمحلول ملحي في الوريد لفقد كميات كبيرة من الدم. وبناءً على ذلك، يُعتقد أن هذا السائل قريب في تركيبه من لمف الدم. ولكن هذا ليس صحيحا.
وكان ماء جوز الهند مناسباً لهذه المهمة نظراً لعقمه وتوافره. وفي ظروف القتال لم يكن هناك بديل أفضل، لذلك كان علينا استخدام ما كان لدينا. في الواقع، لا يمكن لعصير جوز الهند أن يحل محل المحلول الملحي بشكل كامل. علاوة على ذلك، يؤثر المحتوى العالي من البوتاسيوم سلبًا على عمل القلب، مما يسبب عدم انتظام ضربات القلب أو حتى السكتة القلبية.
- خلال التجارب التي أجريت حول هذا الموضوع، تبين أن ماء جوز الهند هو مثبط ممتاز للشهية. علاوة على ذلك، فهو يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من عصائر الفاكهة على سبيل المثال. هذه صفة ذات قيمة كبيرة جدًا لأي شخص يريد إنقاص الوزن!
- عن طريق ملء المعدة، فإن ماء جوز الهند، إذا شربته قبل 40 دقيقة من وجبات الطعام، يملأ المعدة تلقائيا ويمنعك من الإفراط في تناول الطعام خلال الوجبة الرئيسية. سيكون حجم الطعام الذي يتم تناوله أصغر بكثير، وهذا يقلل على الفور من محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي ماء جوز الهند على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض إلى حد ما. وهذا يعني أنك لن ترغب في تناول الطعام لفترة طويلة بعد تناوله. شرب كمية كافية من ماء جوز الهند يمكن أن يلغي شهيتك حتى الوجبة التالية.
- الاستخدام الغذائي لسائل جوز النخيل يرجع إلى انخفاض مستوى السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، فإن المنتج له تأثير لطيف للغاية على الأغشية المخاطية، دون التسبب في تهيج المعدة والأمعاء، حتى بكميات كبيرة.
- التأثير الرئيسي لهذا المنتج أثناء اتباع نظام غذائي هو التحلل السريع للدهون وهضم الطعام بسبب الإنزيمات النشطة بيولوجيًا، على سبيل المثال، الفوسفاتيز والكاتالاز، الدياستاز، إلخ.
- تعمل العناصر الغذائية الموجودة في السائل على تسريع عملية التمثيل الغذائي وتشبع جميع الخلايا بالأكسجين، مما يساعد على تسهيل فقدان الوزن.
- تساعد زيادة مستويات البوتاسيوم على تخليص الجسم من الرطوبة الزائدة، مما يؤدي أيضًا إلى إطلاق سموم خطيرة. تم تحسين البكتيريا المعوية وتسريع عملية تطهيرها من السموم.
وكإضافة إلى أي نظام غذائي، يوصي خبراء التغذية بشرب 3-4 أكواب من ماء جوز الهند أسبوعيًا.
حاول أن تستهلك ماء جوز الهند من المكسرات الصغيرة. كلما كان الجوز أقدم، كلما كانت مياهه أقل صحية ولذيذة.
إذا كنت تعاني من الوزن الزائد، فاحرص على الاعتدال في شرب هذا المشروب، ولا تنجرف، واحسب محتوى السعرات الحرارية في نظامك الغذائي مع مراعاة ماء جوز الهند الذي تشربه يوميًا!
ماء جوز الهند: فوائد في التجميل
ساهمت المجموعة الواسعة من الفيتامينات والمعادن الموجودة في ثمار النخيل في بدء استخدام ماء جوز الهند في مستحضرات التجميل. ويتلخص تأثيره على الجلد في التأثيرات التالية:
- تعمل مضادات الأكسدة على إبطاء شيخوخة الجلد والتخلص من الجذور الحرة في الجسم.
- الهرمونات ذات الأصل النباتي - السيتوكينين - تقلل من احتمالية تكوين الورم وتسريع عملية تجديد الخلايا، مما يجعل الجلد مرنًا.
- تعمل الفيتامينات على تحسين وظائف الحماية لبشرة الوجه والجسم وتنظيم المستويات الهرمونية مما يقلل من عدد الطفح الجلدي.
- العناصر المفيدة الموجودة في السائل لها تأثير مضاد للالتهابات، لذلك يقلل الماء من عدد حب الشباب عن طريق تنظيف البشرة بسرعة.
- يساعد حمض اللوريك على تفتيح البقع العمرية والقضاء على تجاعيد التعبير الصغيرة.
- يعد المسح المنتظم للجلد بمثابة إجراء وقائي للحرارة الشائكة، كما أنه يسرع من شفاء القرحة والقروح التي تكونت بسبب جدري الماء والحصبة والجدري وما إلى ذلك.
- عند وضعه على منطقة أعلى الصدر والرقبة، يصبح الجلد ناعمًا ومرطبًا، ويتجانس لونه.
- تطبيق كمادات ماء الجوز يقلل من الاحمرار والتقشر في حالة الأكزيما.
- تتلقى البشرة المتقدمة في السن تأثيرًا رائعًا على التنغيم والرفع.
- يساعد ماء جوز الهند أيضًا في علاج عيوب الجسم مثل علامات التمدد والسيلوليت. للقيام بذلك، قم بتشحيم الجلد بهذا المنتج وقم بتغطيته بغشاء ملتصق لمدة 60 دقيقة.
- إن وجود المواد النشطة بيولوجيا من المجموعة ب يضمن فوائد المنتج للشعر والأظافر. شطف شعرك بهذا الماء يعطي لمعان وقوة لشعرك، مما يحسن بنية البصيلات.
يقتصر معظم الناس على الغسل بماء جوز الهند وفرك مناطق مختلفة من الجسم، واستبدال المنتج بمنشط مرطب للبشرة المختلطة. ومع ذلك، يمكن إضافة هذا السائل إلى مستحضرات التجميل المختلفة، مثل الكريمات. يمكنك أيضًا إضافة كمية صغيرة من الماء إلى أقنعة التنظيف لأنواع البشرة الدهنية وخلط السائل مع مسحوق خشب الصندل لإنشاء قناع منزلي الصنع مضاد للشيخوخة. يتم تطبيقه على الوجه حتى يجف تماماً.
ماء جوز الهند: فوائد وأضرار للرياضيين
يلعب سائل جوز الهند دورًا استثنائيًا في صحة الإنسان باعتباره مشروبًا طبيعيًا للطاقة. بسبب وفرة الكربوهيدرات، فإن الماء من ثمار النخيل الصغيرة يعطي الكثير من القوة، ويزيد من النغمة ويعطي النشاط، ويخفف من التعب والخمول. كما أنه يجعل الجسم أكثر مرونة، وهو أمر مهم جدًا للرياضيين في المسابقات والتدريب.
فوائد السوائل مهمة أيضًا في سياق معالجة الجفاف. تساعد المستويات المتزايدة من الإلكتروليتات على إرواء عطشك بسرعة وكفاءة، حتى في الظروف الاستوائية الحارة. لذلك يعتبر ماء جوز الهند جزءًا لا يتجزأ من التغذية الرياضية. يمكنك استخدامه بعد الضغط الشديد على الجسم أو طوال اليوم لتجنب الجفاف. يقول الخبراء أن كوبًا من ماء جوز الهند يحتوي على 10% من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم. لذلك، يتم إضافته حتى إلى الكوكتيلات البسيطة والمنعشة والمنشطة. في الوقت نفسه، يحتوي السائل على الحد الأدنى من السكر.
ماء جوز الهند في الطبخ
في أغلب الأحيان، يتم استهلاك مستخلص جوز النخيل في شكله النقي. يضيفه المؤيدون التقدميون للأكل الصحي إلى الكوكتيلات، ويضيفه محبو مشروب الجوز الحلو إلى القهوة. تعتمد العديد من الأطباق الآسيوية على استخدام سائل جوز الهند في تحضير أطباق الكاري والحساء. يمكنك إضافة هذا الماء إلى الحلويات لإضافة رائحة ونكهة جوز الهند، وحتى إلى الأطباق الساخنة، مثل المأكولات البحرية.
- عصير منعش ومجدد بماء جوز الهند يشبع الجسم بمضادات الأكسدة والرطوبة. تحتاج إلى خلط قطع تفاحة خضراء واحدة، 120 مل من السائل، ملعقة حلوى من جذر الزنجبيل المبشور. أضف أيضًا ثلاث حفنات من السبانخ ونصف ليمونة مقشرة. يُخفق هذا الخليط بالكامل في الخلاط. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة العسل، وليس أكثر من 3 ملاعق كبيرة.
- كوكتيل طاقة آخر يعيد القوة طوال اليوم بعد أي نوع من النشاط البدني. قشري ثمرة أناناس صغيرة، واقطعي اللب غير الضروري للوصفة. إزالة نصف البطيخ من البذور والقشر. قشري حبتين من التفاح الأخضر وأزيلي اللب والبذور. قطع جميع الفواكه ووضعها في الخلاط. ثم صب لترًا من ماء جوز الهند وكرر عملية الخلط حتى تصل إلى القوام المطلوب.
موانع الرئيسية لسائل جوز الهند
- لا ينصح باستخدام ماء ثمار النخيل للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه أي نوع من المكسرات، وخاصة جوز الهند.
- إذا كان لديك جهاز هضمي ضعيف في المرحلة الحادة من المرض، فلا داعي لإساءة استخدام هذا المنتج. على وجه الخصوص، نحن نتحدث عن الانتفاخ وعسر الهضم.
- لا يسمح لك ضعف وظائف الكلى بشرب الماء إلا بعد التحدث مع طبيبك.
- يؤدي ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الجسم إلى حظر سائل جوز الهند، لأنه يحتوي بالفعل على الكثير من هذا العنصر.
- قبل أسبوعين من الجراحة، يجب ألا تشرب ماء جوز الهند، وإلا فقد يتغير ضغط دمك بشكل ملحوظ أثناء العملية.
بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال والمتقاعدين، فإن ماء جوز الهند آمن تمامًا.
تخزين ومدة صلاحية ماء جوز الهند
يتم تخزين السائل من ثمار شجرة النخيل في حاوية مغلقة منفصلة. يمكنك استخدام حاوية بلاستيكية أو وعاء زجاجي، ولكن الشيء الرئيسي هو التأكد من أن الغطاء سليم. يمكنك الاحتفاظ بالمياه في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة، ولكن من الأفضل عدم تخزين هذا المنتج لأكثر من أسبوع. الاستثناء الوحيد هو السائل المجمد على شكل ثلج والذي لا يفقد خصائصه لمدة 2-3 أشهر. في بعض الأحيان قد يصبح ماء جوز الهند كريميًا أثناء التخزين، ويمكن استخدامه خلال أسبوع.
ماء جوز الهند ليس أكثر من السويداء من ثمار نخيل جوز الهند غير الناضجة. وهو المكون الأساسي للجمال والشباب في المناطق الاستوائية ويعتبر من أفضل المكونات العشبية المعترف بها في جميع أنحاء العالم. وقد تم استخدامه لعدة قرون في الطبخ والتجميل وحتى الطب. ما سبب هذه الشعبية وما هي فوائد ومضار ماء جوز الهند في الواقع؟
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية من ماء جوز الهند
تحتوي حبة جوز الهند الواحدة على من 200 مل إلى 1 لتر من الماء. يحتوي المشروب على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (20 سعرة حرارية لكل 100 جرام) ويلبي حاجة الجسم اليومية من العناصر الغذائية بنسبة لا تزيد عن 8٪. وفي ضوء ذلك، لا يمكن لماء جوز الهند أن يعمل كمصدر للطاقة ويحل محل الوجبات الكاملة. ومع ذلك، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والكهارل، مما يسمح للمياه بأن تصبح إضافة ممتازة لنظامك الغذائي المعتاد وتجلب فوائد صحية لا تقدر بثمن.
التركيب الكيميائيوقيمة الطاقة لكل 100 جرام من ماء جوز الهند:
مهم! لا يحتوي ماء جوز الهند على النشا أو الكوليسترول أو السكر أو الدهون غير الصحية. وهذا يجعله منتجًا غذائيًا صحيًا.
فوائد ماء جوز الهند
يدين عصير جوز الهند بخصائصه المفيدة لمجموعة غنية من الإلكتروليتات الطبيعية. تلعب هذه المواد دورًا مهمًا في تكوين دم الإنسان، فهي مسؤولة عن معدل التمثيل الغذائي ومعدل ضربات القلب وزيادة المناعة وتطهير الدم والجهاز الهضمي، فضلاً عن عمل العديد من الأجهزة والعمليات الفسيولوجية.
يروي العطش
ماء جوز الهند لا يروي العطش تمامًا فحسب، بل يساعد أيضًا في حالات التسمم. يتكون من 95٪ ماء ويحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم، وهو مفيد جدًا للجفاف (فقدان السوائل الكلية بسبب الإسهال والقيء وممارسة الرياضة).
يستقر ضغط الدم
بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم، فإن المشروب قادر على تطبيع تقلصات القلب. تجلب هذه الخاصية فوائد لا تقدر بثمن لمرضى ارتفاع ضغط الدم، لأنها تسمح لهم بتثبيت ضغط الدم وتقليل المخاطر المحتملة للعواقب السلبية.
يمنع ظهور حصوات الكلى
بفضل خصائصه المدرة للبول، فإن العصير الطبيعي قادر على تطهير الجسم من السموم الضارة ويعمل كإجراء وقائي ضد ظهور حصوات الكلى.
يخفض مستويات السكر في الدم
يعتبر المشروب مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم الذي يحسن حساسية الأنسولين وله القدرة على خفض مستويات السكر.
يساعد في علاج المخلفات
يحدث المخلفات نتيجة لخلل في الكبد. تتداخل كمية كبيرة من السموم الضارة مع عمل العضو، فيشعر الإنسان بالعطش الشديد وعدم الراحة. يعمل ماء جوز الهند على تطبيع توازن الماء في الجسم، ويساعد فيتامين C على تخفيف الأعراض المتبقية لضعف الصحة.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
من بين الخصائص المعجزة للجوز، يحتل مكان الصدارة قدرته على تقليل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية عن طريق إزالة المواد الضارة. وهذا يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بعيوب وأمراض القلب.
تطبيع مستويات الرقم الهيدروجيني في الجسم
يساعد ماء ثمار النخيل على تطبيع مستويات الحموضة. هذه الخاصية مفيدة لمنع تكوين الميكروبات المسببة للأمراض داخل الجسم ولعلاج المرضى الذين يعانون من حرقة المعدة والتهاب المعدة والسكري.
يعالج الصداع
الصداع غالبا ما يكون نتيجة للجفاف أو ارتفاع ضغط الدم. نظرًا لأن هذا المشروب مساعد ممتاز لكل من الجفاف وارتفاع ضغط الدم، فإن شربه لعلاج الصداع النصفي لن يكون مفيدًا إلا.
يساعد على التعامل مع التوتر
يساعد الحفاظ على مستويات الإلكتروليت في تقليل التعب والإجهاد. يعد مزيج البوتاسيوم والمغنيسيوم وسيلة جيدة لتخفيف توتر العضلات، كما أن الطعم المحايد اللطيف لماء جوز الهند يسمح للجسم بإنتاج السيروتونين بنشاط (هرمون المزاج الجيد).
يقوي المناعة
يحتوي ماء الجوز على مُعدِّلات مناعية ومركب غني بالفيتامينات. هذه التركيبة، وإن كانت طفيفة، لا تزال قادرة على زيادة المناعة.
يجدد شباب الجسم
ماء الجوز غني بالسيتوكينينات المسؤولة عن نمو وتطور وتجديد خلايا الجسم. المساعدة في هذه العمليات تجعل المشروب مصدرًا للشباب ووسيلة أساسية للحفاظ على الجمال الداخلي.
فوائد ماء جوز الهند للرياضيين
تم الإدلاء ببيان مثير للاهتمام في أحد اجتماعات الجمعية الكيميائية الأمريكية. أجرت البروفيسور بهاتاشاريا سلسلة من الدراسات وثقت خلالها الآثار الإيجابية لعصير جوز الهند على جسم الرياضيين. والحقيقة هي أن خصائص المشروب الطبيعي تسمح لك بتجديد المخزون الضروري من العناصر الدقيقة المفيدة ومضادات الأكسدة. وبالتالي، من خلال شرب كوب من العصير قبل وبعد التدريب، يمكنك تشبع جسمك بالضبط بتلك العناصر الغذائية التي فقدتها أثناء النشاط البدني العالي.
مهم! 1 لتر من ماء الجوز يحتوي على 1500 ملغ من البوتاسيوم. وهذا يزيد بحوالي 5 مرات عن نفس الكمية من المشروب الرياضي الشهير جاتوريد أو باوريد.
ماء جوز الهند لإنقاص الوزن
يعد جوز الهند منتجًا غذائيًا شائعًا، إلا أن عصيره يعتبر الوسيلة الأنسب لفقدان الوزن. نظرا لغياب الدهون، حتى الاستهلاك الكبير لن يسبب أي ضرر. لكن المحتوى العالي من الألياف والكهارل الأخرى سيساعد في الحد من الانتفاخ وإزالة السوائل الزائدة من الجسم وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي. يوصي خبراء التغذية بتناول ماء جوز الهند على معدة فارغة. إن طريقة الاستهلاك هذه هي التي تسمح لك بتعظيم الخصائص المفيدة للمشروب الغريب.
استخدام ماء جوز الهند في التجميل
يعتبر جوز الهند منتجا قيما في العديد من مستحضرات التجميل. لقد رسخ سمعته كعنصر مرطب ومغذي طبيعي. يحظى زيت جوز الهند بشعبية كبيرة في مستحضرات التجميل، حيث أنه سهل الامتصاص وله قوام سهل التطبيق. ومع ذلك، فإن الماء المستخرج من نواة الجوز لا يقل فائدة، وغالباً ما يستخدم للحفاظ على الجمال:
- ماء جوز الهند علاج لا غنى عنه للشعر الهش. وفي البلدان الغريبة، يتم شطف الشعر بالسائل لمنحه القوة واللمعان. تعود الفوائد للشعر إلى وجود حمض اللوريك الذي له تأثير مفيد على بنية الشعر وفروة الرأس؛
- جيد للبشرة. وبالطبع فإن المواد القيمة الموجودة في ماء جوز الهند لها تأثير إيجابي على بشرة الوجه. مع الغسيل المنتظم، تساعد السيتوكينينات والهرمونات النباتية خلايا الجلد على تجديد نفسها بشكل فعال، مما يجعل البشرة مرنة ويطيل فترة الشباب.
مثير للاهتمام! هناك أسطورة مفادها أن سائل جوز الهند الصغير له تركيبة مماثلة لبلازما الدم الوريدي ويمكن أن يحل محله. ترجع المقارنة إلى حقيقة أن عصير جوز الهند معقم ويحتوي في الواقع على تركيبة إلكتروليتية مشابهة للدم. لا يزال يجري البحث عن تناول ماء جوز الهند عن طريق الوريد حتى يومنا هذا. وكان الاستنتاج الوحيد الواضح هو أنه يتم امتصاصه واستيعابه بشكل أفضل بكثير من مشتقات النباتات الغريبة أو الأعشاب الطبية الأخرى.
كيف تشرب ماء جوز الهند بشكل صحيح
تحظى مياه جوز الهند بشعبية كبيرة في البلدان الاستوائية. يطلق عليه في ماليزيا وتايلاند "عصير الحياة" ويباع حرفيًا في كل مكان - في الشوارع والأسواق ومحلات السوبر ماركت. تم العثور على العصير عالي الجودة والأكثر صحة في جوز الهند الأخضر غير الناضج. ومع ذلك، فإن الصناعة لا تقف مكتوفة الأيدي ويمكنك العثور على مشروب رائع في أي متجر للأغذية الصحية حول العالم. وبغض النظر عن الشركة المصنعة، فإن المشروبات التي يتم شراؤها من المتجر تكون أقل صحية. أنها تحتوي على المزيد من السكر والمواد الحافظة وغيرها من المواد المضافة التي يمكن أن تكون ضارة. بالإضافة إلى ذلك، فإن طعم عصير جوز الهند الحقيقي والمشروب الذي يتم شراؤه من المتجر له بعض الاختلافات. على الرغم من ذلك، فإن قيمة مياه جوز الهند المعلبة أعلى بكثير من المياه المعدنية المقبولة عمومًا. يمكن تناوله على معدة فارغة وأثناء اتباع نظام غذائي وحتى أثناء التدريب الرياضي.
كيفية استخدام ماء جوز الهند للأغراض الطبية
من الديدان
بالطبع المشروبات الغريبة لا يمكنها علاج نزلات البرد في يوم واحد. يستخدم ماء جوز الهند كجزء من العلاج المعقد ويؤخذ دافئًا. إن شرب المشروب على معدة فارغة سيساعد على زيادة خصائصه المضادة للفيروسات والبكتيريا والمضادة للالتهابات.
عند الجفاف
في حالة الجفاف الخفيف (فقدان ما يصل إلى 3٪ من إجمالي السوائل)، يتم شرب عصير جوز الهند في أجزاء صغيرة. سيساعد ذلك على تعويض السوائل والمواد المغذية المفقودة تدريجيًا.
مهم! إذا كنت تعاني من الجفاف، يجب ألا تشرب المشروبات المدعمة في جرعة واحدة. يمكن أن يؤثر الارتفاع الحاد في الإلكتروليتات سلبًا على الجسم، مما يلحق الضرر بالحالة العامة والرفاهية.
ماء جوز الهند في الطبخ
جوز الهند هو مساعد لا غنى عنه لأتباع التغذية السليمة ونمط حياة صحي. ويستخدم عصيره كقاعدة للمشروبات المنعشة والزبادي والحلويات في الصيف. يتناسب عصير الجوز جيدًا مع طعم الفواكه الاستوائية - الأناناس أو الموز أو المانجو أو الأفوكادو. هناك العديد من وصفات العصائر التي تعتمد على ماء جوز الهند والتوت، وكوكتيل بينا كولادا الاستوائي الشهير مصنوع من لب جوز الهند والعصير والروم والأناناس.
وصفات شرب ماء جوز الهند
تعتبر عصائر ماء جوز الهند وجبة فطور أو وجبة خفيفة مغذية رائعة طوال اليوم. لإعداده سوف تحتاج:
- ماء جوز الهند - 200 مل؛
- الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
- المانجو – 1 جهاز كمبيوتر.
- الخوخ – 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير: تغسل الفاكهة جيداً وتقطع إلى مكعبات. تخلط جميع المكونات في وعاء الخلاط وتطحن حتى تصبح ناعمة.
مشروب ماء جوز الهند الشهير الثاني هو الشاي المثلج الاستوائي.
لإعداده سوف تحتاج:
- ماء جوز الهند - 200 مل؛
- جذر الزنجبيل - 10 جم؛
- الجير - ¼ قطعة؛
- الزعتر الطازج.
طريقة طهو:
- ضعي الزعتر والزنجبيل والليمون في كوب مشروب طويل واضغطي عليه بالخلاط.
- أضف القليل من مكعبات الثلج وفوقها عصير جوز الهند.
أضرار ماء جوز الهند وموانع استخدامه
مثل أي مكون طبيعي آخر، يمكن لعصير جوز الهند أن يجلب ليس فقط فوائد للجسم، ولكن أيضا ضررا. على الرغم من أنه لم يتم تحديد موانع كبيرة في الوقت الحالي، إلا أنه لا يزال من المفيد اتباع بعض التوصيات. يجب على الناس تجنب شرب العصير:
- مع التعصب الفردي.
- البوتاسيوم الزائد.
وينصح أيضًا بتجنب العصير مباشرة قبل أي تدخل جراحي. وفي حالات معينة، قد يكون تأثيره على معدل ضربات القلب ضارًا.
كيف يختلف ماء جوز الهند عن حليب جوز الهند؟
من المستحيل الخلط بين الحليب والماء. الفرق الواضح بين ماء جوز الهند وحليب جوز الهند هو اللون المميز والاتساق. يتم إنتاج الحليب صناعيًا عن طريق خلط لب الجوز وسائل السويداء الناضج والماء. فهو غني بالسعرات الحرارية وغني بالأحماض الدهنية، في حين أن الماء هو مشروب خفيف وصافٍ من أصل طبيعي.
تخزين ماء جوز الهند
لكي يعود ماء جوز الهند بالنفع على الجسم ولا يضره، من المهم اتباع معايير التخزين. إذا كنا نتحدث عن جوز الهند الأخضر، فمن الأفضل أن نشرب المشروب على الفور. خلاف ذلك، يمكنك تخزينه لمدة لا تزيد عن يوم واحد. المنتجات المعلبة التي يتم شراؤها من المتجر لا تفسد لفترة أطول. يمكن أن يحتفظ بخصائص مفيدة لمدة تصل إلى 12 شهرًا (عند درجات حرارة من 0 درجة مئوية إلى 30 درجة مئوية)، وفي العبوة المفتوحة - لا يزيد عن أسبوع واحد.
أصبح أسلوب الحياة الصحي أكثر شعبية اليوم من أي وقت مضى. إن الموضة الخاصة بالجسم المناسب والتغذية السليمة تؤدي إلى ظهور عادات واتجاهات فريدة من نوعها، بما في ذلك تلك المتعلقة بالطعام. لقد كان ماء جوز الهند اتجاهًا لعدة سنوات حتى الآن. لذلك، قررنا أن نعرف ما هي فوائدها وما إذا كان أولئك الذين جعلوها جزءاً من نظامهم الغذائي المعتاد مخطئون.
فوائد ماء جوز الهند
ماء جوز الهند هو متساوي التوتر الطبيعي(مشروب رياضي يساعد الجسم على التعافي بعد ممارسة التمارين الرياضية لفترات طويلة)، وبالتالي فهو مثالي للاستهلاك أثناء ممارسة الرياضة. سوف يساعد على إرواء العطش واستعادة قوة الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يعد هذا المشروب رائدًا معترفًا به في معدل تجديد السوائل في الجسم.
ماء جوز الهند - مشروب التخلص من السموم. ينظف الجسم من السموم والمعادن الثقيلة والسموم.
يحتوي ماء جوز الهند على نسبة عالية من البوتاسيوم: 330 جرام من المشروب يحتوي على 620 ملجم من هذا العنصر الدقيق. بفضل هذا، يحسن الماء عملية التمثيل الغذائي، وتطبيع ضغط الدم وله تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية.
ماء جوز الهند ضد شيخوخة الجلد.يدعي العديد من محبي المشروب أن ماء جوز الهند يمنع الشيخوخة المبكرة للجلد ويساعد على تحسين حالته. بفضل السيتوكينينات التي يحتوي عليها، وهي مجموعة من الهرمونات النباتية التي تنظم نمو الخلايا وتطورها وشيخوخة الجلد، يصبح الجلد مرنًا ومشرقًا.
ماء جوز الهند هو منتج غذائي غير مشروط. أولاً، لا يحتوي على الغلوتين والدهون، وهو ما سيكون من المثير للاهتمام معرفته لعشاق الأنظمة الغذائية الصارمة. ثانيا، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الماء 18 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، وهو بالطبع أكثر من الماء العادي، ولكنه أقل بكثير من أي مشروب متساوي التوتر.
ماء جوز الهند يسرع عملية التمثيل الغذائيوهي صفة لا تقدر بثمن للأشخاص الذين يرغبون في تطبيع وزنهم.
ماء جوز الهند يقلل الشهية. الأمر كله يتعلق بالطعم والرائحة، مما يثبط الرغبة في تناول المزيد من الكعك. لذا فإن هذا المشروب مثالي لمن يفقدون الوزن.
يقدر الأطباء ماء جوز الهند لقدرته على تثبيت مستويات السكر في الدم واستقرار عمل الغدد الدرقية. الاستهلاك المنتظم لماء جوز الهند يقلل أيضًا من خطر النوبات وأمراض الكلى والأمراض العقلية.
يحتوي ماء جوز الهند على حمض اللوريك، الذي يساعد على مكافحة التهابات الجهاز الهضمي ويعيد وظيفة المعدة إلى طبيعتها. بالمناسبة، يوجد هذا الحمض نفسه في حليب الثدي، لذلك يعتقد الكثيرون أن ماء جوز الهند مناسب للتغذية الاصطناعية للأطفال.
أضرار ماء جوز الهند
لقد حاولنا بصدق العثور على بعض الحقائق على الأقل حول مخاطر ماء جوز الهند. ولكن في الوقت الحاضر، لم يتم تحديد موانع كبيرة لاستخدامه. لذلك، يمكننا أن نقول بثقة أن هذا هو واحد من المنتجات العشبية الأكثر فائدة.
الشيء الوحيد الذي يجب تذكره: ماء جوز الهند، مثل أي منتج، يمكن أن يسبب التعصب الفردي وردود الفعل التحسسية. وهذا أمر نادر الحدوث، ولكن من المفيد أيضًا أن نأخذ في الاعتبار إمكانية حدوث مثل هذا التفاعل.
وبطبيعة الحال، لن يحب الجميع المذاق المحدد لماء فحم الكوك.
مقالات حول هذا الموضوع
