سنة الديك الناري ماذا تطبخ. أطباق السمك غير عادية. ما هي الأطعمة التي يحبها الديك بشكل خاص؟

تعد القائمة المدروسة جيدًا جزءًا لا يتجزأ من العطلة. وليس فقط القائمة؛ يجب أن يكون كل شيء على الطاولة مناسبًا لهذه المناسبة. لذا، طاولة السنة الجديدةيجب تصميم عام 2017 وفقًا لـ "متطلبات" رمز العام المقبل. سيكون هذا الرمز هو Fire Rooster. كيف يمكنك "إرضائه" وكيف يمكنك "استرضائه"؟

الوجبات الخفيفة والسلطات

يدعي المنجمون أن الديك "يحب" كل ما هو طبيعي قدر الإمكان، ولكن في نفس الوقت مزين بالألوان. هذا ما يجب عليك الالتزام به عند اختيار السلطات والوجبات الخفيفة للعام الجديد. بالتأكيد أيضًا طائر منزليلن يرفض "رؤية" نفسه أو أقاربه على الطاولة، حتى تتمكن من تصميم أي سلطة تقريبًا على شكل ديوك ودجاج. على سبيل المثال:

1. فيليه أحمر مفروم ناعماً السمك المدخن(200 جم) توضع على شكل طائر على طبق مسطح.
2. ابشر 4-5 صفار مسلوق على السمك المغطى بالمايونيز واسكب المايونيز فوقها أيضًا.
3. الطبقات التالية: طماطم مقطعة إلى مكعبات (4 قطع) منزوعة البذور ومبشورة مبشرة خشنةجبنة (150 جم).
4. أخيرًا، تُرش السلطة بالمبشور مبشرة جيدةبياض البيض المسلوق (5 قطع).

لكي يتحول طائر أبيض عادي إلى ديك صغير، يحتاج إلى صنع منقار ومشط من الطماطم أو الفلفل الأحمر. تصنع الأجنحة والذيل أيضًا من الفلفل الحلو المقطع إلى شرائح، والعيون مصنوعة من قطع الزيتون.

كوجبة خفيفة في قائمة العام الجديد 2017، فمن المنطقي أن تشمل كرات البيض المزينة على شكل دجاج. سوف يحتاجون إلى:

• بيض مسلوق - 8 قطع؛
• جبنة طرية— 250 جرام
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة،
• 5 فصوص الثوم,
• زوجان من الزيتون ونصف جزرة مسلوقة للتزيين.

قطع البيض بعناية بالعرض بحيث لا تكون الحافة ناعمة، ولكن ذات حواف خشنة. يُرفع الصفار ويُهرس بالشوكة ويُضاف الجبن المبشور والثوم المفروم ويُتبل بالمايونيز. امزج كل شيء وشكل الخليط إلى كرات. يجب أن يكون عددهم مرتين أكثر من نصفي البروتينات. ضعي كرتين في كل نصف، وزيني الجزء العلوي بقطع الزيتون والجزر، كما لو كانت عيون الدجاج والاسكالوب.

اطباق ساخنه

يوصي برجك الشرقي عند مقابلة عام 2017، برفض الأطعمة المحضرة منه لحم دجاج. يجب أن يكون التركيز على أطباق الخضارومن اللحوم اختر لحم العجل أو السمك. أيضًا ، يجب ألا ننسى أن الديوك تحب الحبوب والتوت كثيرًا ، لذا من الأفضل استخدام الأرز والتوت البري والتوت البري وما إلى ذلك كمكمل للحوم.

1. اغسل قطعة من لحم العجل (فيليه) تزن 800-1000 جرام واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
2. اصنع التتبيلة بشكل منفصل: 3 فصوص ثوم مفرومة، 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا، 1 ملعقة كبيرة. قطع السكر (يفضل القصب) والبصل الأحمر إلى نصف حلقات.
3. قطع اللحم إلى قطع مجزأةيوضع الملح والفلفل في وعاء ويسكب فوق التتبيلة ويغلق بغطاء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
4. اغسل التوت البري (100 جم) وأزل السيقان. أخرج اللحم واقطع عدة قطع في كل قطعة بالسكين وضع حبة توت في كل منها.
5. يوضع اللحم في كيس أو غلاف للخبز، ويوضع فوقه ما تبقى من التوت البري والبصل من التتبيلة.
6. قبل الاستعداد الكامليُخبز الطبق لمدة نصف ساعة عند 200 درجة مئوية، ثم لمدة 20-25 دقيقة أخرى عند 180 درجة مئوية.

هذه هي أفضل طريقة للخدمة طبق اللحممع الخضار المشوية باللون الأحمر والأصفر والبرتقالي وغيرها. الألوان هي ما يجب أن يكون على طاولة العام الجديد في عام 2017، لأن هذه الظلال مرتبطة بعنصر النار.

عند الحديث عن اللون الأحمر، يمكنك التفكير في السمك الأحمر وطهي الأطباق الساخنة منه. على سبيل المثال، من سمك السلمون المرقط أو سمك السلمون. سوف تحتاج:

• قطع فيليه بالجلد - 750 جم؛
• قليل من الملح والفلفل،
• توابل " الأعشاب بروفنسال"- 1 ملعقة كبيرة.،
• عصير نصف ليمونة.

قطع السمك مملحة ومتبلة حسب الرغبة، مع رشها بالتوابل، ورشها بعصير الليمون. ضعيها في ورق الألمنيوم، وغطيها من جميع الجوانب، ثم ضعيها على صينية خبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. ثم يتم إخراج السمكة وفتحها وتركها لمدة 10-15 دقيقة أخرى في الفرن لتكوين قشرة. سوف يحتفظ سمك السلمون المرقط أو السلمون المحضر بهذه الطريقة بلونه ويتناسب بشكل جيد مع الخضار الملونة.

الأوسمة

حتى أكثر طعام لذيذقد لا يحبهم الديك إذا لم يتم تزيينهم وفقًا لذلك. ما الذي يجب استخدامه كديكور صالح للأكل للأطباق على طاولة رأس السنة الاحتفالية في عام 2017؟

• كافيار احمر؛
• شرائح رقيقةالسمك الأحمر الذي يصنع منه "الورود" ؛
• الأصفر والبرتقالي والأحمر الفلفل الحلو;
• جزرة؛
• فاصوليا حمراء؛
• الطماطم، الخ.

أيضا بعض الألوان ملون غذائيأو عصير البنجر أو بياض البيض أو الكريمة أو العجينة التي تُصنع منها الحلوى - ومن المحتمل أن تكون كذلك في العام الجديد. يخلط بعض الناس عصير البنجر مع المايونيز ويرسمون أنماطًا على السلطات بهذا الخليط.

لا تنس الزخرفة العالمية للسلطات والأطباق الساخنة مثل الشبت. ريش الشبت خفيف وجيد التهوية مثل ريش الطيور، لذا فهو مناسب لقضاء العطلة. بمساعدة هذه المساحات الخضراء، يمكنك تزيين سلطة "Herringbone": ضع أي سلطة غير ذات طبقات في كومة على طبق، ثم رشها بالشبت المفروم بشكل خشن أو ضع غصنًا واحدًا من الأعشاب على الكومة.

بالطبع، كل شركة تقرر الاحتفال بالعطلة معًا، ستتوصل إلى الأطباق التي يجب أن تتناولها للعام الجديد 2017، لكن لا ينبغي أن تنسى التوصيات. بعد كل شيء، من غير المرجح أن يضمن أي شخص أنك لا ينبغي أن تستمع إلى الأبراج.

بعد أن أساء التصرف معنا وسخر منا بما يرضي قلوبنا، فإن القرد المؤذي على وشك أن يتركنا، ويتخلى عن مكانته الشرفية لـ Fire Rooster - صاحب عام 2017، وهو صاحب طبيعة عاطفية وعاطفية ونشيطة ويعشق المغامرات والمغامرات. ولكن في الوقت نفسه، وفقا للنجوم، يقدر الديك الأسرة والتقاليد.

قبل أن نعرف ذلك، سيأتي العام الجديد 2017. كلنا نتساءل بالفعل ما الذي يجب طهيه للعام الجديد؟ بعد كل شيء، هناك الكثير للقيام به! حان الوقت لوضع خطة عمل وقائمة والتفكير في تزيين المنزل والطاولة والهدايا لأحبائك. ولكن لهذا، كما ترى، تحتاج إلى التعرف على مالك العام المقبل بشكل أفضل، ودراسة عاداته وتفضيلاته الذوق.

لنبدأ بحقيقة أن الديك، على الرغم من أنه ناري، هو طائر ريفي. يستيقظ مبكرًا، ويحافظ على النظام بعين ثاقبة، ويتعامل مع أسرته بأكملها بالتوفير. لكن أن تكون مقتصدًا لا يعني أن تكون جشعًا. صاحب السنة مضياف يحب كثرة الكثرة وجبة مشبعة، ولكن دون زخرفة. حسنًا، هذا يعمل لصالحنا! عند التخطيط لقائمة الطعام للعام الجديد 2017 والتفكير فيما يجب طهيه للعام الجديد، ليست هناك حاجة لإعادة اختراع العجلة. سلطات العام الجديد والأطباق الرئيسية والحلويات للعام الجديد ستناسب ذوق أي شركة.

يجب أن تكون طاولة العام الجديد 2017 بسيطة، ولكنها بالتأكيد مشرقة وجميلة. الديك طائر مشرق يعرف الكثير عن الجمال. سيحب هذا الطائر تقطيعه بشكل جميل وغير عادي الخضار الملونة(طماطم، فلفل رومي، خيار طازجوالجزر) والخضر، وضعت على أطباق مسطحة كبيرة. سوف تستمتع بالوجبات الخفيفة على شكل المقبلات والتارت والسندويشات ولفائف اللافاش بجميع أنواع الحشوات بالإضافة إلى اللحوم المتنوعة والنقانق والجبن. شرائح الجبنوتوضع على أوراق الخس وتزين بالأعشاب والخضروات. يقولون أن الديك يحب الجبن حقًا، لذا يمكنك تجربة تحضير الوجبات الخفيفة والسلطات مع إضافة الجبن.

ضيفنا الناري لا يعارض على الإطلاق وجود مستحضرات محلية الصنع على الطاولة: الخيار والطماطم والفطر المخلل. لذلك، لا تتردد في إخراج الإمدادات من الأقبية العزيزة ووضعها على الطاولة الاحتفالية. الديك عموما مؤيد لكل شيء طبيعي، ولا يحترم التوابل الكيميائية والأطباق الحارة والدهنية بشكل مفرط.

السلطات على مائدة العيد كما ينصحنا البعض الأبراج الطهي‎يجب تحضيرها بالكامل بدون البيض والدجاج. مطلب لا يصدق في واقعنا الروسي، ألا تعتقد ذلك؟ كيف يمكنك إدارة العام الجديد 2017 بدون سلطات "أوليفييه" التقليدية و"الرنجة تحت معطف الفرو" و"الميموزا" والسلطات المسلوقة أو دجاج مدخنواشياء أخرى عديدة؟ مستحيل! بالمناسبة، الصينية السنة الجديدةلن يكون قبل 28 يناير. وأيضًا الدجاج هو أكثر اللحوم بأسعار معقولة في روسيا ولا يمكننا الاستغناء عنه. لذلك من المحتمل أن يسيء إليك الديك إذا كنت تستخدم الدجاج أو البيض في الطهي. ونحن جميعا نفهم أن الديك ليس دجاجا، والدجاج ليس ديكا.

تأكد من وضع إحدى سلطاتك المفضلة على شكل ديك صغير، أو اصنع ذيلًا على شكل شرائح نباتية متعددة الألوان ومشرقة، أو رش السلطة بسخاء بالأعشاب المفرومة، ضع ديكًا مصنوعًا من بيض الدجاجه. اصنع المنقار والأجنحة والذيل من الفلفل الحلو متعدد الألوان، والإسكالوب من الجزر الطازج، والعينين من حبوب الفلفل الأسود. حسنًا، هل يستطيع ديكنا أن يقاوم مثل هذا الجمال؟! بالمناسبة، كل من الوجبات الخفيفة و سلطات رأس السنةيمكنك أيضًا تقديمه على طاولة الأعياد في قوارب مصنوعة من الخضار أو الفواكه أو في قوالب العجين.

الميزانيات الثانية للعام الجديد، الآن دعونا نتحدث عنها. ما لطهي الطعام للعام الجديد؟ يمكن تقديم لحم الخنزير ولحم الضأن ولحم البقر على الطاولة. باختصار، أي شيء، الشيء الرئيسي هو أنه ليس دهنيًا جدًا. أولئك الذين يحرصون على عدم إزعاج رمز العام من غير المرجح أن يقوموا بطهي الدجاج المخبوز المفضل لديهم على طاولة العام الجديد. ولكن عبثا! أولا، ستبدأ سنة الديك حقا في نهاية شهر يناير تقريبا. وثانيًا، هنا يمكنك أيضًا تقديم حل وسط: لا يمكنك تقديم الدجاج، إذا جاز التعبير، "في شكل نقي"، وسوف نخدمها مع معقدة طبق جانبي نباتيأو اخبزيها في الفرن مع البطاطس والفلفل الحلو والباذنجان. يبدو مثل الدجاج، ولكن لا - هذا طبق مختلف. قررت عدم المخاطرة؟ هناك العديد من الخيارات لما يجب طهيه من الدواجن للعام الجديد: طهي البط مع التفاح أو تركيا محشوة. سوف يستمتع ضيفنا ذو الريش بالطعم اللذيذ أوعية الخضارمع الفطر، الحساء.

لا تنسى اطباق سمك. يمكن خبز السمك بشكل منفصل مع الخضار وتحويله إلى طبق لذيذ شرحات السمك. علاوة على ذلك، إذا لم تتمكن من شراء سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط، قم بطهي الماكريل المخبوز في الفرن مع الخضار والليمون. اتضح أنه لذيذ للغاية وعطري وسيسعد بالتأكيد أحبائك وضيوفك.

هل تذكرون المثل القائل: "الدجاجة تنقر كل حبة"؟ لذلك، طوال ليلة رأس السنة الجديدة، عليك أن تلتزم بشيء واحد: قاعدة بسيطة: لا تفرط في تناول الطعام، بل تناول الطعام شيئًا فشيئًا حتى تكون لديك القوة للاستمتاع، لأن الديك يحب المرح.
ما يمكن أن يفاجئ Fire Rooster حقًا هو خبز رأس السنة الجديدة. يمكن أن يكون هناك العديد منهم كما تريد. الفطائر والفطائر مع حشوات مختلفة, الكعك الأصلي، مزين بالكريمة، و ملفات تعريف الارتباط المختلفةعلى شكل أشجار عيد الميلاد، رقاقات الثلج، رجال الثلج، النجوم. يمكن أيضًا أن تشمل الحلويات للعام الجديد سلطات الفواكه، الآيس كريم، الفاكهة في طلاء الشوكولاتةوأشجار عيد الميلاد المرنغ وأكثر من ذلك بكثير. رحلة خيالك في تحضير وتزيين الحلويات لا حدود لها. يجب أن يكون هناك الكثير من الأطباق الحلوة. لهذا السبب توجد هذه العطلة السحرية.

بضع كلمات عن المشروبات. ستحتل الشمبانيا التقليدية مكانتها الشرفية على طاولة الأعياد هذه المرة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك شراء شيء أقوى: الفودكا، الكونياك، نبيذ جيد, الكوكتيلات الأصلية(بالمناسبة، كلمة "كوكتيل" المترجمة تعني "ذيل الديك")، ولكن هذا لا يعني أن كل هذا يجب أن يشرب في كميات ضخمةوهنا، كما هو الحال في الغذاء، هناك حاجة إلى الاعتدال. يمكنك صنع مخفوق الحليب اللذيذ للأطفال.

يجب أيضًا ضبط الطاولة لإرضاء Fire Rooster. مفرش المائدة الأحمر مثالي لهذه المناسبة. إذا كان لديك اللون الأزرق أو الأخضر، فهذا جيد أيضًا. إذا أمكن، خذ أيضًا أطباقًا مشرقة لتقديمها. سوف يقدر الديك مثل هذا الإعداد. لإرضائه تمامًا، قم بإعداد الطاولة نمط ريفي: مفارش المائدة قماش، والمناديل. لا تستخدم البلاستيك، ويفضل الأطباق الزجاجية أو الخشبية أو السيراميك أو البورسلين. ستمنح الشمعدانات الخشبية والمزهريات والسلال أمسية سحرية شعوراً بالدفء والراحة المنزلية. ضع ملاعق خشبية في السلطات - جميلة ومبتكرة. يمكن تقديم الأطباق الساخنة مباشرة في الأواني الفخارية.

والأهم من ذلك، عند إعداد الطاولة، لا تنس وضع طبق به حبوب منبتة أو بعض الحبوب فقط في المنتصف. هذا علاج لرمز العام. يمكنك وضع نفس اللوحة تحت شجرة عيد الميلاد ووضع ديك صغير بجانبها - لعبة طرية أو خزفية أو خشبية - حتى يرى Fire Rooster أنه مرحب به في هذا المنزل ويتطلع إليه. ثم، بدوره، سيبذل قصارى جهده لجعل عطلتك مشرقة ولا تنسى، والعام الجديد 2017 أسعد في حياتك.

لاريسا شفتايكينا

يتم تضمين السنة الجديدة في أفضل العطلاتبل إن الكثيرين يفضلونها، ويضعونها فوق عيد ميلادهم. هناك عدة أسباب لذلك، وفي كل عام نتوقع شيئًا غير عادي من العام المقبل، ونأمل أن تتحقق كل أحلامنا وأن تحدث التغييرات نحو الأفضل. لتحقيق خططنا، نحن مستعدون للكثيرين، ونحاول الاحتفال بالعام الجديد بشكل صحيح، وفي هذه الحالة من المهم إرضاء الحيوان الذي سيمر العام تحت علامته. 2017 سوف تمر سنةتحت رعاية الديك الناري. طعام العام الجديد 2017 وكيفية إرضاء الديك - هذا سؤال يطرحه أولئك الذين اعتادوا الاحتفال بالعام الجديد وفق القواعد المعمول بها، مع مراعاة التقاليد الشرقية، ومن العالم الشرقي يأتي تقليد ربط لقد حان لنا العام الجديد مع الحيوانات والطيور.

ماذا يمكنك أن تأكل في ليلة رأس السنة 2017؟

قل على وجه التحديد ما يجب أن يكون الطعام فيه ليلة رأس السنة الجديدةعام 2017 صعب، لأن كل شخص لديه تفضيلاته الخاصة، والعديد منهم يعيشون وفقا للقواعد التي أنشأوها بأنفسهم. الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ الطعام الصحيللعام الجديد 2017 - عام الديك الناري. إذا قررت مع ذلك إرضاء رمز العام، فتأكد من أن الطعام ليس لذيذًا فحسب، بل مشرقًا أيضًا، مثل الديك نفسه. يجب ألا ننسى أيضًا أن الديك هو رجل مغرم جدًا بممثلي الجنس الآخر. لذلك، عند إنشاء قائمة، لا تنسى الأطعمة التي تزيد من النشاط الجنسي - المأكولات البحرية والأسماك والمكسرات وغيرها من المنتجات. ماذا ينبغي أن يكون؟ طعام السنة الجديدة 2017?

• زخرفة حقيقية طاولة احتفالية، خاصة إذا نحن نتحدث عنحول الاحتفال بالعام الجديد، هو الطبق الرئيسي، لإعداده يمكنك استخدام نوع معين من اللحوم. بالنظر إلى حقيقة أن الديك هو في المقام الأول طائر، فلا ينبغي أن تقدم الأطباق المصنوعة من الدجاج والدواجن الأخرى، بما في ذلك الطرائد. ومع ذلك، فإن هلام وأطباق لحوم البقر ولحم الخنزير الأخرى ستكون مناسبة.
• الغذاء للعام الجديد 2017 هو السلطات التقليديةوالحل الأصح هو استخدام الخضروات ذات الألوان الزاهية مثل الجزر والبنجر والفلفل الحلو ألوان مختلفة, البازلاء الخضراءواشياء أخرى عديدة. كما هو الحال دائمًا، سيكون من المناسب سمك الرنجة تحت معطف الفرو وأوليفييه، والذي بدونه لا يستطيع الكثيرون تخيل طاولة رأس السنة الجديدة.
• الطعام على الطاولة في العام الجديد لـ Fire Rooster 2017 هو فرصة جيدةأظهر نفسك للأشخاص ذوي مهارات الطهي. يجب أن تكون الأطباق مشرقة ولا تنسى. وفي هذه الحالة انتباه خاصينبغي إعطاء المأكولات البحرية والأسماك من عائلة السلمون (سمك السلمون والسلمون المرقط) - زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد.
• بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون أن يقرروا كيفية إرضاء الديك، "تفاصيل". كوم" يوصي بتقديم الحلويات الجميلة، وخاصة تلك المصنوعة من فاكهة طازجةوالتوت الذي لا يحتقره الديك.
• طاولة رأس السنة 2017 وما يجب أن يكون على الطاولة - غالبًا ما يتم طرح هذا السؤال، أي المشروبات التي يجب تقديمها. على الرغم من حقيقة أن الديك لا يستهلك المشروبات الكحولية، إلا أنها ستكون مناسبة تمامًا، وما تشربه في ليلة رأس السنة الجديدة متروك لك لتقرره.

إن تقديم الأطباق على طاولة العام الجديد 2017 هو قصة مختلفة، وهنا يمكنك إظهار كل خيالك. الشيء الرئيسي في هذه الحالة هو أن كل شيء جميل ومشرق، مثل ريش الديك. جيد للاستخدام لهذا خضروات مشرقة: الجزر والبنجر والخيار والطماطم، ولا تنسي الأطعمة التي يحبها الديك. سيكون من المناسب وضع صحن من القمح أو الحبوب الأخرى على الطاولة، على سبيل المثال، ويمكنك إضافة، على سبيل المثال، حبوب القمح إلى مكونات السلطة.

ماذا نأكل للعام الجديد 2019؟ وبحسب الأبراج الشرقية، فإن العام المقبل سيكون عام الخنزير الأصفر، ولونه الأساسي هو الأصفر. يجب أن تكون السلطات والمقبلات التي تقدمها على طاولة الأعياد خفيفة. يمكنك ويجب أن تقدم للضيوف أطباقًا من الخضار والفواكه والأعشاب.

ماذا يأكلون للاحتفال بعام الخنزير 2019؟

الخنزير يحب بشكل خاص الخضروات مثل فلفل أخضروالجزر والأطباق التي ينصح بتقديمها. سيكون من الجيد أيضًا وجود أطباق مصنوعة من الحبوب والبقوليات على طاولة الأعياد. أرز، فريك الذرة، فول - استبدال يستحقأطباق جانبية من البطاطس التقليدية. وإذا تم طهيها وتقديمها بشكل صحيح، فإنها ستكون من أهم العناصر في قائمة العطلات!

لا يمنع طهي بلوزة اللحم في عام 2019. ومع ذلك، من أجل عدم الإساءة إلى الخنزير، عشيقة العام، سيتعين عليك التخلي عن أطباق لحم الخنزير. تعتبر الأنواع الأخرى من اللحوم ولحم البقر ولحم الضأن والدواجن مقبولة تمامًا كمكونات لكل من الأطباق الساخنة على طاولة العام الجديد وكذلك للسلطات والوجبات الخفيفة.

يمكن تقديم السلطات والمقبلات في أوعية السلطة طبق كبيرأو مقسمة إلى "سلال" من قشر البرتقال أو الليمون أو الأناناس. يمكنك أيضًا تقديم سلطات الكوكتيل للضيوف في كؤوس أو كؤوس نبيذ شفافة. لا يتم وضعها على الطاولة، ولكن على المناديل الموضوعة على الأطباق.

ما هو المعتاد لتناول الطعام للعام الجديد 2019؟ في الأيام الخوالي في روس كانوا يعدون الجيلي لهذه العطلة، خنزير مشوي، جانب لحم الضأن مع العصيدة، ولحم الخنزير، والبط مع الملفوف، والأوز مع تفاح أنتونوفوكذلك النقانق محلية الصنع.

يمكن تحضير الطبق الرئيسي للمائدة الاحتفالية من اللحوم أو الدواجن - ويمكن خبز لحم الخنزير أو لحم البقر أو الأوز مع التفاح.

دعونا نصف إحدى الطرق المثبتة لتحضير أوزة: قم بملح جثة الطير من الداخل والخارج، وافركها ببضعة فصوص من الثوم. قشر 800 جرام من التفاح وأزل الوسط وقطع كل تفاحة إلى 4 أجزاء.

املأ الإوزة بالتفاح، وضعها على صينية خبز بحيث يكون ظهرها لأسفل واخبزيها لمدة 2-3 ساعات في الزيت النباتي. من وقت لآخر، قم بسقي الطائر بالنسغ الذي يبرز. يقدم مع التفاح المخبوز أو الخضار المخللة أو الأرز.

ماذا يمكنك أن تأكل للعام الجديد 2019؟

يجب أن تشمل طاولة العطلة السلطات والحلويات المصنوعة من الفواكه المختلفة. تقليديا، يتم استخدام الموز والبرتقال واليوسفي والكيوي والأناناس وغيرها بشكل رئيسي في هذه الأطباق. الفواكه الاستوائية، والتي، على الرغم من عدم تضمينها في النظام الغذائي لرمز الحيوان لهذا العام، إلا أنها مقبولة تمامًا. الخنزير هو آكل اللحوم، لذلك من غير المرجح أن يرفض هذه الفاكهة.

يجب أن تبدو أطباق طاولة العام الجديد مثيرة للإعجاب، لأن لون رمز العام المقبل أحمر. عند تزيينها، يُنصح باستخدام مكونات ذات ألوان زاهية، بما في ذلك الأحمر والبرتقالي. لا تنسى زخرفة الطاولة.

بين الأطباق يمكنك وضع باقات من أغصان التنوب أو التنوب المربوطة بشرائط حمراء، ووضع مزهريات زجاجية صغيرة مملوءة زينة عيد الميلادوالحلوى في رقائق حمراء وأقماع الصنوبر.

السنة الجديدة هي العطلة المفضلة لدى السلاف في جميع الأعمار. لجعلها ناجحة ولا تنسى لفترة طويلة، يجب عليك التفكير في كل التفاصيل مقدما - من الزي إلى الهدايا لأحبائك. دعونا نتعرف على كيفية الاحتفال بالعام الجديد 2017 وما هي القائمة التي يجب أن تكون على طاولتك لإرضاء الطائر الفخور وتحقيق مصلحته.

عيد رأس السنة ليس كذلك عشاء عادي، ولكن سبب لجمع جميع أفراد الأسرة معًا، لإظهار حسن الضيافة لكل من الأصدقاء المدعوين وراعي العام - Fire Rooster. وهو، كما تعلمون، طائر متعمد وغير عادي، و قائمة العطلةيجب أن يناسب أذواقه حتى يجذب الحظ السعيد والرخاء إلى المنزل.

المبادئ الأساسية لإعداد الجدول

عند التفكير في قائمة العطلات، يجب أن تتذكر أن الديك يفضل الرخاء مع البساطة. لذلك، يجب أن تكون طاولة العام الجديد في عام 2017 متنوعة ومرضية، ولكن دون المسرات والشهية غير الضرورية. من الأفضل أن تأخذ المطبخ الروسي التقليدي كأساس. يجب أن تهيمن جميع أنواع الخضار والأعشاب على القائمة. ومع ذلك، هذا لا يعني أنك بحاجة إلى التخلي عن اللحوم - اختر أي لحم باستثناء الدواجن. يجب أن تكون الوجبات الخفيفة والسلطات خفيفة، دون إضافة المايونيز.

يحب الديك أيضًا الحلويات، لذلك يجب أن يكون هناك بعض منها على الطاولة. أطباق الحلوى، مقسمة بشكل أفضل. الكوكتيلات الخفيفة مناسبة كفاتح للشهية. بالنسبة للطبق الرئيسي، قدم للضيوف المشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية والصبغات والنبيذ.

وجبات خفيفة وسلطات احتفالية للعام الجديد 2017

وبالطبع لا يجب أن تتخلى عن تحضير سلطة أوليفييه أو سلطة "أوليفييه" التي يحبها جميع أفراد الأسرة. سلطات الطبقاتيمكن تقديمها على أنها الشكل التقليدي، وعلى شكل رولات. لكنها ثقيلة السلطات القلبيةيجب أن يكون هناك أقل قدر ممكن على الطاولة. أفضل محطة بنزينللسلطات - زيت نباتي(عباد الشمس أو الزيتون). إذا كنت لا تستطيع تخيل الحياة بدون صلصات، فمن الأفضل أن تصنعها بنفسك منتجات طبيعيةلأن الديك لا يتسامح مع التصنع، وسيكون كذلك بالنسبة للجسم ضرر أقلمن مثل هذا الطعام. لتحضير المايونيز، اخفقي 2 بيضة جيدًا، 3 ملاعق كبيرة. عصير ليمون، 1 ملعقة صغيرة. الخردل، قليل من الملح والفلفل و1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.

يجب ألا ننسى الزخرفة المناسبة للطاولة الاحتفالية للعام الجديد 2017، عام الديك الناري. تأكد من وجود عناصر حمراء، سواء كان ذلك مفرش المائدة أو المناديل أو الأطباق. ضع شموعاً جميلة على الطاولة، لأن النار ستكون عنصر العام القادم. لإكمال التقديم، أضف الفواكه الحمراء - اليوسفي والبرتقال والتفاح.

لا تخف من تجربة الأطباق! وشهية طيبة في ليلة رأس السنة!