Суп картопляний. Картопляна юшка

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Картопляна юшка – старовинне блюдоросійської кухні. Від звичайних супів юшка відрізняється тільки тим, що частина картоплі розминається в пюре і розім'ятою картоплею загущується суп. Навесні в юшку можна додавати будь-яку ранню зелень, яку тільки зможете знайти на ринках або виростити на грядці - петрушку і кріп, Зелена цибуля, пір'я молодого часникуі звісно ж кропиву. До соковитої та яскравої весняної зеленіобов'язково додайте коріння - петрушку або селера, пастернак, морква.

Щоб пісна картопляна юшка вийшла смачною і корисною, важливо добре розварити картоплю, а ось решту овочів і зелені потрібно постаратися не переварити. Чим менше зелень піддається тепловій обробці, тим більше у ній зберігається вітамінів.

Інгредієнти:
- вода або овочевий бульйон – 1,5 літри;
- картопля – 7-8 шт;
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини;
- корінь петрушки – 1-2 шт.;
- морква – 1 велика;
- кропива – 2 жмені;
- олія рослинна – 2 ст. л;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений або гострий пекучий – до смаку;
- часник, житній або цільнозерновий хліб, зелена цибуля – для подачі.

Рецепт з фото покроково:

Очищену картоплю згідно з рецептом картопляної юшки ділимо приблизно навпіл. Одну частину розрізаємо на великі шматкиі опускаємо в киплячу воду чи овочевий бульйон. На смак солимо.




Слідом за картоплею додаємо в бульйон очищені корінці петрушки (або пастернак, шматочок кореня селери). Доводимо до кипіння, варимо картоплю до готовності.




Картоплю для пісної юшки нарізаємо соломкою або кубиками.




Ріжемо соломкою очищену моркву.






Тонкими півкільцями шаткуємо цибулю.




Картоплю, що зварилася, дістаємо з бульйону шумівкою і відразу ж розминаємо товкачем в однорідне пюре. Коріння петрушки викидаємо – вони більше не знадобляться.




Щоб картопляне пюрене збиралося грудочками, до нього додаємо трохи рідини. Повертаємо товчену картоплюв киплячий бульйон, розмішуємо.




Після того, як бульйон знову почне кипіти, закладаємо в нього нарізану соломкою картопля. Варимо до готовності картоплі.






Коли картопля майже звариться, ставимо на вогонь сковороду з олією, добре розігріваємо. Викладаємо цибулю і моркву, злегка пасеруємо в олії.




Перекладаємо цибулю та моркву в киплячий суп разом з олією. Даємо знову закипіти, варимо 5-7 хвилин|мінути| при невеликому кипінні.




Кропиву промиваємо під холодною водою. Обриваємо листочки, нарізаємо дрібно і додаємо в вже готовий суп. Даємо закипіти, варимо не більше двох хвилин. в кінці приготування додаємо згідно рецепту в картопляну юшку чорний мелений або червоний гострий перець.




Готовому супу даємо трохи настоятися під кришкою та розливаємо по тарілках. Подаємо пісну картопляну юшку з житнім, цільнозерновим хлібом, будь-якою зеленню і зубчиком часнику. Смачного!

Ну а на друге можете вибрати щось із великого

Грибний суп-пюре з часником - оригінальна, смачна і проста в приготуванні перша страва. Суп-пюре за цим рецептом підкорить вас своїм яскравим часниково-грибним ароматом, кремовою текстурою та приємним смаком. Такий ніжний супз печериць відмінно урізноманітнить повсякденне меню.

картопля, печериці свіжі, цибуля ріпчаста, вершки, часник, олія, сіль, перець чорний мелений, зелень, сир тертий

Сьогодні я поділюся з Вами рецептом приготування рибного супу із сардинами. Це смачний і легкий рецепт. Рибний суп із консервів можна приготувати лише за 30 хвилин. Такий суп ідеально підходить для обіду чи просто для тих, хто любить рибу!

сардини консервовані, картопля, рис, морква, цибуля ріпчаста, сік томатний, олія рослинна, перець чорний горошком, лавровий лист, зелень петрушки, сіль.

Хто не ризикує куштувати нові рецепти, той карає себе щоденним одноманітним меню. Цей рибний супстав однією з найулюбленіших перших страв нашої родини - яскравий, насичений смак, помірна гострота, легкість та швидкість приготування не залишають конкурентів. Спробуйте й ви! Не бійтеся експериментувати з рецептами – близькі точно скажуть вам спасибі!

хек, помідори консервовані в власному соку, картопля, корінь селери, часник, перець чилі, цибуля ріпчаста, корінь імбиру, паприка мелена...

Буряковий супз фрикадельками - поживне, наваристе і дуже смачне першестраву, яка обов'язково зігріє та наситить вас. Крім того, цей рецепт буряка порадує вас простотою і швидкістю приготування.

фарш яловичий, буряк, картопля, морква, помідори, цибуля ріпчаста, часник, томат-паста, олія, оцет, зелень, сіль, перець чорний мелений

Картопляний суп з фаршированими макаронами- ситна та незвичайна перша страва. Якщо ви вирішили зварити суп із м'ясом, то не поспішайте варити бульйон. Перекрутіть м'ясо через м'ясорубку і нафаршируйте макарони-черепашки. Вийде наваристий супякий порадує вас своїм смаком.

фарш м'ясний, картопля, черепашки макарони, яйця, цибуля ріпчаста, морква, лавровий лист, олія, сіль, перець чорний мелений, вода

Рецепт дуже смачного супуз куркою та галушками з яєчного тіста! Дітям чомусь суп з галушками часто подобається більше, ніж суп з макаронами чи іншими борошняними виробами, хоч і там, і там - тісто. Курячий суп з галушками легко готується, виходить наваристим. Це прекрасна перша страва у будь-яку пору року!

курині ніжки, картопля, цибуля ріпчаста, морква, яйця, борошно, олія соняшникова, зелень петрушки, лавровий лист, сіль, перець чорний мелений, вода

Суп з морський капустоюі рисом - оригінальна перша страва, яка сподобається всім любителям незвичайних і легких страв. Приготування такого рисового супуз морською капустою займе у вас зовсім небагато часу, спробуйте приготувати.

капуста морська консервована, картопля, цибуля ріпчаста, морква, рис довгозерний, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений, вода, яйця, сметана

Вже з назви стає зрозуміло, що дана страваготується з використанням картоплі. Багато господинь знають, як приготувати звичайний супз картоплею, але мало кому відомо, що потрібно робити, щоб отримати, наприклад, суп-пюре або крем-суп. Дізнайтеся кілька секретів приготування смачного гарячого.

Як зварити картопляний суп

Страву бажано варити на м'ясному бульйоні, але можна і на овочевому, додавши пару бульйонних кубиків. Приготування картопляного супу – це процес варіння нарізаної кубиками картоплі та подальша закладка овочевої або будь-якої іншої заправки. Варто відзначити, що в суп можна додавати не тільки м'ясо, ще дуже смачно виходить із беконом, шинкою, фрикадельками тощо.

Як приготувати вегетаріанську картопляний суп? Замість м'яса та бульйону, в якому воно варилося, можна покласти галушки, квасолю, сир, свіжі або трохи припущені гриби. Смачно виходить, якщо зробити суп-пюре – його можна подавати як у гарячому вигляді, так і холодному. Варто врахувати, що останній варіантстрави слід готувати з урахуванням певних правил.

Супи з картоплею – рецепти

Перше люблять їсти як діти, так і дорослі, причому це не тільки смачно, а дуже корисно для травлення. Рецептів супу з картоплею існує велика кількість: деякі з них розроблені спеціально для дієтичного харчування, інші більш наваристі. Майже кожен день список поповнюється, адже господині обов'язково діляться успішним поєднанням продуктів.

Суп-пюре

Кожна господарка має свої способи приготування першого. Суп-пюре з картоплі зі свіжими грінками відмінний варіант, який допоможе вам урізноманітнити своє меню. Шматочки підсушеного білого хліба доповнять страву, зроблять смак оригінальним. Варто зазначити, що грінки рекомендується готувати безпосередньо перед подачею гарячого до обіднього столу.

Інгредієнти:

• сіль, спеції – до смаку;
• вершки – 200 мл;
• цибуля, морква – по 1 шт.;
• сир плавлений – 85 г;
• картопля – 3 шт.;
• білий хліб- 1 шматочок;
• олія (слив.) - 10 г.

Спосіб приготування:

1. Очищену картоплю поставте варитися.
2. Нарізану у формі кубиків цибулю, моркву обсмажте на жаровні, попередньо розтопивши олію. Томіть овочі 15 хвилин, накривши сковороду кришкою.
3. Перекладіть смажені овочідо картоплі.
4. Через 15 хвилин додайте кубики плавленого сиру.
5. Подрібніть варені інгредієнти у каструлі, скориставшись блендером.
6. Додайте до маси вершки, полийте, доки вона не стане, як рідке пюре.
7. Кусок хліба наріжте на невеликі кубики, підсушіть у духовці.
8. Подайте готове блюдо до столу, прикрасивши свіжими грінками.

Як зварити суп з курки з картоплею

Страва, яка зображена на фото – це легкий курячийсупчик. Завдяки покроковому рецепту, кожна господиня знатиме, як приготувати курячий супз картоплею, щоб він мав чудовий смакта аромат. Курку можна брати цілу або будь-яку частину, що сподобалася. Використовувати філе не рекомендується, тому що бульйон буде не надто наваристим і поживним.

Інгредієнти:

• перець – 1 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• спеції – до смаку;
• картопля – 5 шт.;
• курка – 1 кг;
• цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Вимите м'ясо курки поставте варитися. Відразу можете додати лавровий листок, одну цілу цибулину. Знімайте пінку, що утворюється в процесі варіння.
2. Поріжте картоплю невеликими акуратними кубиками.
3. Викладіть курку на обробна дошка, відправте картоплю в бульйон.
4. Очистіть м'ясо від кісток, поріжте дрібними шматочками.
5. Обсмажте для картопляного супу спочатку цибулю, потім додайте|добавляйте| терту моркву і нарізаний перець.
6. Змішайте в каструлі всі інгредієнти, залиште на кілька хвилин, щоб вони залишили разом.
7. Готове гаряче посипте зеленню.

З яловичини

Цим супчиком кожна мати просто зобов'язана нагодувати свою дитину. Картопляний суп із яловичиною – це дуже корисна страва, крім того ще й ситне, тому що бульйон виходить наваристим. Щоб отримати друге таким, як на фото, вам потрібно лише дотримуватись послідовності дій під час приготування. Збережіть собі цей класичний рецептв кулінарну книгу.

Інгредієнти:

• капуста – чверть качана;
• лавровий лист – 2 шт.;
• цибуля-порей - 150 г;
• перець солодкий – 1 шт.;
• картопля – 1 шт.;
• петрушка – до смаку;
• перець, сіль – за смаком;
• часник - 2 зуб.;
• яловичина – 500 г;
• морква – 2 шт.;
• олія – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Наріжте 150 г цибулі півкільцями, моркву спочатку не товстими кружальцями, потім розріжте кожен навпіл.
2. Перець розріжте на кілька частин, потім тонкими смужками.
3. Подрібніть часник ножем.
4. Вимиту яловичину (якщо хочете, можете використати свинину) розділіть на кілька шматочків.
5. У підготовленій каструлі спочатку розігрійте масло (краще оливкове), тушкуйте 5 хвилин цибулю, після чого додайте решту подрібнених овочів.
6. Залийте в ємність воду (близько 2,5 літрів), зачекайте, поки закипить.
7. Відправте до овочів яловичину, приправи до смаку.
8. Коли рідина знову закипить, прикрутіть вогонь, варіть дві години, накривши посуд кришкою.
9. Через годину закиньте нарізану кубиками картоплю, дрібно нашатковану капусту.
10. Вже готове м'ясо дістаньте, розріжте на невеликі шматочки, закладіть в каструлю і продовжуйте варити.

З фрикадельками

У це першестраву не обов'язково додавати крупу або вермішель, адже через відсутність цих компонентів якість гарячої не постраждає. Приготування картопляного супу з фрикадельками займе у вас близько 45 хвилин, за умови, що м'ясний продуктсвіжий чи вже розморожений. Додавши до фаршу шпинат, ви додасте фрикаделькам оригінальний, але вишуканий смак.

Інгредієнти:

• лавровий лист – 1 шт.;
• олія – 3 ст. л.;
• зелень – за смаком;
• картопля – 4 шт.;
• шпинат – 50 г;
• сіль, перець – за смаком;
• цибуля – 1 шт.;
• фарш (курячий) – 400 г;
• морква – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Підготувати фарш для фрикадельок: додати до маси маленькі кубики цибулі, порізаний шпинат, відбити 15 разів руками або скористатися блендером. Прибрати у холодильник.
2. Очистити кілька картоплин, нарізати кубиками.
3. У воду, що закипіла, додати лавровий лист, закинути кульки, сформовані з охолодженого фаршу. Варити 10 хв.
4. Додати в ємність кубики картоплі.
5. Дрібно нарізану цибулю та терту моркву обсмажити, за бажанням можна одразу додати до сковороди зелень.
6. Готову піджарку з'єднати з фрикадельками, варити до готовності ще 10 хвилин.

З грибами

Такий варіант пісного молочного гарячого буде оцінено шанувальниками легких страв і вегетаріанцями. Картопляний суп з грибами в домашніх умовах готується швидко і дуже просто, при цьому рецепт не вимагає наявності особливих або дорогих інгредієнтів. Крем-суп виходить ніжним на смак, ситним та чудово ароматним. Зовсім маленьких дітей краще такою стравою не годувати, бо печериці важкі для шлунка.

Інгредієнти:

• молоко – 1 склянка;
• морква – 1 шт.;
• олія (слив.) - 60 г;
• перець, зелень, сіль – за смаком;
• борошно - 2 ст. л.;
• картопля – 6 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• печериці – 300 г.

Спосіб приготування:

1. Очистіть підготовлені овочі.
2. Картоплю поріжте, залийте водою, поставте варитися. Рідини не повинно бути занадто багато, інакше не вийде потрібна консистенція.
3. Гриби поріжте дрібно, а кілька пластинок залиште для прикрашання готового картопляного супу.
4. На сковороді обсмажте кубики цибулі, терту моркву, гриби.
5. Суміш грибів з овочами посипте борошном, перемішайте, залиште на вогні, за кілька хвилин залийте молочним продуктом, приправте до смаку. Гасіть 10 хвилин.
6. Усі зварені інгредієнти подрібніть за допомогою блендера.
7. При подачі посипте зеленню, викладіть поверх блюда підсмажені платівки грибів.

З галушками

Така страва будуть із задоволенням їсти як старші, так і молодші члени сім'ї. Картопляні галушкидля супу робити дуже просто, а діти від них у захваті. Друге виходить не тільки красивим на вигляд, але також ароматним, густим і невимовним словами смачним. Варто відзначити, що замість курячого м'яса можна додати тушонку, але краще варити на м'ясному бульйоні.

Інгредієнти:

• приправи, зелень, сіль – до смаку;
• картопля – 3 шт.;
• цибуля, морква – по 1 шт.;
• гриби – 300 г;
• борошно - 3-4 ст. л.;
• гречка – 0,5 склянки;
• курка чи тушонка – 350 г;
• яйце – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Використовуючи грудку, відваріть її заздалегідь. Готову тушонкуможете додати наприкінці.
2. Підготуйте масу для галушок: картоплю відваріть, розімніть до консистенції пюре, розбийте туди яйце, засипте борошно, додайте зелень, посоліть.
3. Наріжте овочі, гриби поріжте пластинками.
4. Обсмажте на оліїспочатку цибуля, потім додайте моркву, потім гриби. Посоліть, поперчіть.
5. До смаженої суміші викладіть курку чи тушонку, залийте бульйоном, зачекайте, поки закипить.
6. Засипте гречану крупуварити близько 15 хвилин.
7. Кльоцки закладайте в останню чергу, а коли вони спливуть, можете пригощати домочадців смачним картопляним супом.

З сиром

Чудовий смакстрави оцінять навіть ті люди, які не люблять їсти перше. Крем-суп картопляний із сиром – ідеальний варіантдля тих, хто прагне харчуватися корисною їжеюабо ж воліє вегетаріанство. Обов'язково внесіть у свій раціон цю страву, адже її можна подавати в будь-якому вигляді - холодному або гарячому. У вас страва вийде, як на фото, якщо робитимете все покроково.

Інгредієнти:

• плавлений сир- 50 г;
• сіль, перець – за смаком;
• зелень – 1 пучок;
• картопля – 5 шт.;
• морква – 1 шт.;
• олія (вершкове) – 30 г;
• цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Довести до кипіння каструлю із 1,5 літрами води. Засипати картоплю (пам'ятайте, що різати її краще невеликого розмірукубиками). Варити до напівготовності.
2. Нарізати голівку цибулі, потерти моркву.
3. Підсмажити овочі до золотистого кольору, виклавши їх на розпечену сковорідку з розтопленим вершковим маслом.
4. Змішати піджарку з наполовину готовою картоплею.
5. Додавати натертий плавлений сирок.
6. За 10 хвилин до вимкнення поперчіть, посоліть, додайте рубану петрушку або кріп, за бажанням киньте туди пару листків лавра.
7. При подачі в кожну тарілку з картопляним супом додайте варене яйцеповністю або лише жовток.

З яйцем

Обов'язково збережіть даний рецепту свою кулінарну книгу, щоб він завжди був під рукою, коли ви захочете порадувати своїх домочадців чудовим гарячим. Суп з картоплею та яйцем, хоча б іноді повинен бути присутнім на вашому столі, адже він не тільки дуже смачний та ароматний, а ще й ситний. Макарони в цей варіант першої страви вносять особливі смакові ноти.

Інгредієнти:

• цибуля, морква – по 1 шт.;
• курячий жир- 150 г;
• спеції, лавровий лист – за смаком;
• зелень – за смаком;
• макарони – 0,5 склянки;
• картопля – 3 шт.;
• яйце – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Налити в каструлю близько 2-х літрів води, покласти нарізаний дрібними шматочками жир, туди додати подрібнену цибулю, терту моркву. Бульйон варити 15 хвилин|мінути|.
2. Картопляні кубики відправити в каструлю з бульйоном.
3. У киплячу воду закласти макарони, після чого посолити та приправити рідину. Варити, доки макарони з картоплею не будуть готові.
4. Перед вимкненням вбийте сире яйце, одразу ж розмішайте.
5. Перед подачею посипте зеленню.

У мультиварці

Дана кухонна техніка- Чудовий помічник, що дозволяє одночасно готувати їжу та займатися іншими домашніми справами. Суп з картоплею в мультиварці - чудовий варіант, щоб смачно нагодувати всю сім'ю, витративши мінімум часу. Особливий шарм страві додає зелений горошок, можна ще зробити з курячим м'ясом– складові можете класти за власною перевагою.

Інгредієнти:

• спеції, зелень – до смаку;
• картопля – 3 шт.;
• м'ясо - 200-300 г;
• цибуля – 1 шт.;
• зелений горошок – 200 г;
• морква – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Вимийте м'ясо, наріжте його невеликими шматочками.
2. Очистіть овочі, підготуйте до варіння: цибулю подрібніть, моркву зробіть у формі півкілець, картоплю – кубиками.
3. Перед закладкою в мультиварку обсмажте цибулю.
4. Закладіть усі компоненти в чашу, приправте. Увімкніть режим гасіння на 1,5 години.
5. Готова страварозлийте по тарілках, прикрасьте рубаною зеленню.

Заради того, щоб на вашому обідньому столістояла тарілка з неперевершено смачним гарячим, досвідчені кулінариподіляться деякими секретами. Смачний картопляний суп вийде, якщо ви врахуєте такі моменти:

1. Готуватимете страву з овочами.
2. Додайте піджарку (цибуля, морква та зелень) в каструлю за 20 хвилин до закінчення приготування.
3. Простежте, щоб рідина довго не кипіла на великому вогні, інакше буде непрозорою.
4. Додайте приправи та лавровий лист у самому кінці процесу.

Відео

Картопляна юшка

складові

1,5 л води, 5-6 бульб картоплі середнього розміру, 1 цибулина, 3-4 зубчики часнику, 2-3 лаврові листки, по 1 ст. ложці дрібно нарізаної зелені кропу та петрушки, 6-7 горошин чорного перцю, сіль.

Спосіб приготування

Очищений від шкірки картопля нарізати кубиками, цибулю нашаткувати, часник подрібнити в часнику. У киплячу воду опустити цибулю, картопля, посолити та варити протягом 20–25 хвилин. За 5 хвилин до закінчення варіння кинути в каструлю лавровий листок та перець, за 1–2 хвилини – часник та зелень.

Із книги Смачні стравина швидку руку автора Івушкіна Ольга

Селянська юшка Потрібно: 200 г картоплі, 200 г капусти, 2 моркви, 1 цибулина, 100 г грибів, сіль, перець, зелень. Спосіб приготування. У киплячу воду покладіть нашатковану капусту, нарізану кубиками картопля, подрібнені гриби. Моркву очистіть, натріть на тертці,

З книги Етюди про харчування автора Могильний Н П

Похлебка 1 фунт селери, 1 фунт ріпи, 1 фунт моркви,? фунта буряків,? фунта петрушки,? фунта цибулі, 1 кавова чашкаперлової крупи, 1 склянка сушеного зеленого гороху та? фунта масла.Горох і перлову крупупокласти із вечора у воду. Вранці, злив воду, поставити варити з рештою

З книги Я нікого не їм автора Зеленкова О К

Картопля відварити, відцідити і протерти. Томати відварити, протерти, додати картоплю, заправити вершками з жовтками, олією, сіллю. Прогріти, не доводячи до кипіння, і всипати рубану зелень. 2-3 картоплини, 2-3 томати, 1 стакан-вершків

Із книги Куховарська книгаросійською досвідченої господині. Супи та юшки автора Авдєєва Катерина Олексіївна

Взявши варених легені, серця і печінки в частині, порубати, покласти цибулі, круп які трапляться, опустити в бульйон, в якому все це варилося, дати скипіти і підправити борошном з|із|

З книги Окрошка та інші російські супи автора Кулінарія Автор невідомий -

Картопляна юшка № 1 Очистивши картоплю, порізати, покришити цибулі, залити водою, поставити в піч, а коли досить вкипить, покласти снетків, трохи круп і підправити олією з борошном. У щі і юшку замість снетків в пісні днікладуть

З книги Супи автора Треєр Гера Марксівна

Картопляна юшка № 2 Взяти по 200 г на людину яловичини або солонини, вимити, покласти в горщик, начистити та порізати картоплі та накришити цибулі; все опустити в юшку, поставити варитися, поклавши трохи круп або заправивши

З книги Велика книга про харчування для здоров'я автора Гурвіч Михайло Меєрович

Картопляна юшка 4 бульби картоплі, 1 головка цибулі, 2 ст. ложки рослинного масла, 1 л води, сіль за смаком Очищену картоплю нарізати тонкими кружальцями, цибулю – півкільцями. Картоплю залити киплячою солоною водою (чистити картоплю потрібно перед самою

З книги Страви з картоплі автора Кашин Сергій Павлович

Картопляна юшка з яловичими фрикадельками, морквою, цибулею, зеленню та рисом «Знаменитий супчик з сокири»? 800 г картоплі? 1 шт. моркви? 1 цибулина? 1/ 2склянки рису? 2 л бульйону чи води? 2 ст. ложки вершкового масла? зелень петрушки та кропу, перець та сіль – за смаком

З книги автора

Картопляна юшка з беконом, блакитним сиром, молоком, цибулею, петрушкою та кукурудзою «Вестмінстерська» ? 100 г бекону? 150 г блакитного сиру? 4–5 картоплин? 300 г консервованої кукурудзи? 1 цибулина? 400 мл молока? 1 пучок петрушки? 1 ст. ложка рослинної олії? перець та сіль –

З книги автора

Картопляна юшка з пшоном, помідорами, морквою, зеленню та сметаною «Королівська вегетаріанська»? 4–5 картоплин? 1/ 2склянки пшона? 5-6 помідорів? 2-3 шт. моркви? 1–2 цибулини? 3/ 4склянки сметани? 3 л овочевого бульйонучи води? рослинна олія, будь-яка зелень та сіль –

З книги автора

Картопляна юшка з морквою, зеленню, цибулею та жовтками «Вінницька» ? 6 картоплин? 2-3 шт. моркви? 3 цибулини? 3-4 жовтки? 4 ст. ложки вершкового масла? овочевий відвар, будь-яка зелень і сіль - на смак Морква, цибулю наріжте соломкою і обсмажте на вершковому маслі. Картопля

З книги автора

Картопляна юшка з галушками, цибулею, кропом і лавровим листом «Тарасівська»? 500 г картоплі? 1 цибулина? 1 ст. ложка рослинної олії? лавровий лист, зелень кропу, перець і сіль - за смаком Для галушок: ? 1 2/ 3склянки борошна? 2 яйця? 400 мл водиКартопля очистіть, наріжте

З книги автора

Картопляна юшка з ріпою, цибулею, вершковим маслом, кропом, селера і петрушкою «Король у вигнанні»? 4 картоплини? 2-3 шт. ріпи? 2 цибулини? 1 ст. ложка борошна? 1 ст. ложка вершкового масла? сметана, зелень кропу, селери, петрушки, перець та сіль – за смакомОчищену

З книги автора

З книги автора

Бульба картопляна з томатами Картопля, томати, 2 яєчних жовтка, 2 ст. ложки олії, кріп, петрушка, склянка вершків (чи молока). Відварити очищену картоплю, процідити, протерти. Зварити томати, протерти, додати терту картоплю. Заправити двома жовтками,

З книги автора

Картопляна юшка з грибами та спеціями Інгредієнти 400 г картоплі, 250 г грибів (будь-яких), 1 цибулина, 50 г моркви, 20 г кореня селери, 2 зубчики часнику, 200 мл вершків, 70 г сиру (будь-якого, твердих сортів), 50 г вершкового масла, 2 столові ложки борошна, кмин, чорний мелений перець,

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+