Сирна запіканка ккал. Харчові властивості та калорійність сирної запіканки. Дієтична сирна запіканка з сиром та зеленню

Якщо ви вирішили сісти на дієту, але вам все ще складно відмовлятися від солодкого, не впадайте у відчай: приготуйте дієтичну сирну запіканку, яка замінить вам калорійний десерт. Прочитайте користь сирної запіканки і дізнайтеся, як її приготувати, в нашій статті.

Сирна запіканка– це десерт родом із дитинства. Але тоді ми вминали її за обидві щоки і не замислювалися, що крім відмінного смакуу ній ще стільки користі. Сирна запіканка – це легке для травної системистрава, тому підходить дітям, старим та людям, які дотримуються лікувальних дієт.

Дієтологи рекомендують готувати запіканку сирну без манки і борошна, що значно знижує її калорійність і робить продукт дієтичним. У цьому користь продукту залишається. Тільки в сирі міститься маса , і , які зміцнюють наші кістки, м'язи та організм в цілому.

А якщо до нього додати ще й фрукти, можна отримати додаткову порцію корисних речовин. І, звичайно, сирна запіканка – це подарунок для тих, хто хоче скинути. зайва вагаадже її калорійність на 100 г не перевищує 235 калл.І здається, що це багато, але це за рецептом сирної запіканки, як у дитинстві, де калорійність обумовлена ​​тим, що до неї додавали борошно, манку та інші калорійні компоненти.

Ми ж розглянемо рецепти, у яких мінімальна калорійність, Але як і раніше чудовий смак. Такі запіканки застосовують у і в , а також у багатьох інших, які мають на увазі збалансоване харчування. А тепер розглянемо пару простих рецептівсирної запіканки.

Сирна запіканка в мультиварці

Час приготування – 1 год.

Для цього рецепту знадобиться трохи манки, щоб сир тримав форму, але ми знизимо калорійність інших продуктів.

Інгредієнти:

• Знежирений сир – 600 г.
• Йогурт без добавок – 4-5 ст. л.
• Яйце – 1 шт.
• Манка – 5 ст. л.
• Цукрозамінник на смак.
• Фрукти, родзинки.

Процес приготування:

Перший етап:сир, яйце. Добре розмішуємо сир виделкою або в бленді. Додаємо яйце і ще раз добре перемішуємо.

Другий етап:сир, манка, йогурт, цукрозамінник, фрукти. Додаємо в сир йогурт, манку та цукрозамінник за смаком. Якщо ви додаєте фрукти та родзинки, то пам'ятайте, що вони роблять сир рідкішим, так що не кладіть їх надто багато. Все добре перемішайте.

Етап третій:сирна суміш. Трохи натріть форму олією та покладіть у неї сир рівномірним шаром. Поставте на 50 хвилин у режим випікання. Коли запіканка буде готова, її можна прикрасити фруктами зверху і подавати до столу.

Калорійністьсирної запіканки з манкою та родзинками – 80-85 ккал.

Сирна запіканка з манкою та яблуками в духовці

Час приготування – 50 хвилин.

Інгредієнти:

• Твори – 500 р.
• Одне яйце.
• Одне яблуко.
• Манка – 2 ст. л.
• Ложка вершкового масла.
• Сметана – 20 г
• Цукровий пісок- 30 г.
• Сіль.

Процес приготування:

Перший етап: яйце, манка, цукор, сіль. Збийте яйце з цукром до пишної пінки. Додайте в нього манку, щіпку солі та перемішайте.

Другий етап:сир. У протертий сир додайте|добавляйте| суміш з яйця і добре перемішайте.

Третій етап: яблуко, сметана, олія. Протріть лист сметаною і злегка побризкайте розтопленим маслом. Висипте половину сиру та викладіть на нього, не доходячи до краю, слайси з яблука. Висипте другу половину і викладіть шар яблук. Запікайте 40 хвилин у духовці, нагрітій до 180 °.

Сирна запіканка з манкою та яблуками в духовці калорійність 195-200 ккал.

Сирна запіканка з рисом

Час приготування – 1 год.

Інгредієнти:

• Знежирений сир – 200 г.
• Два яйця.
• Варений рис – 100 г.
• Їдальня ложка цукру.
• Столова ложка олії.
• Сіль.

Процес приготування:

Перший етап:сир, яйця, цукор, сіль. Відокремте білки від жовтків. Добре розімніть сир і додайте жовтки, перемішані з цукром. Білки збийте із сіллю до пишної пінки, а потім додайте до сиру. Все добре перемішайте.

Другий етап:рис. У сир додайте відварений холодний рис і перемішайте. Форму для випікання покрийте тонким шаром олії та висипте в неї сир. Випікайте 35 хвилин|мінути| в духовці при 180°, а потім додайте|добавляйте| жару до 200° і випікайте ще 15 хвилин|мінути|. Перед подачею на стіл можна прикрасити зеленню.

Сирна запіканка без борошна та манки з рисом калорійність 130-135 ккал.

Сирна запіканка, як у дитячому садку

Запіканка включає всі ті інгредієнти, які додавали кухаря в цю страву в дитячому садку. Вона виходить солодка, висока та ніжна, а ще дуже нагадує мені смак дитинства.
Час приготування – 40 хвилин.

Інгредієнти:

• Півкілограма сиру.
• Цукор – три ст. л.
• Манка – дві ст. л.
• Вершкове масло – дві ст. л.
• Одне яйце
• Сіль, ванілін.
• Родзинки.

Процес приготування:

Етап перший:сир, олія. Змішайте сир з|із| м'яким маслом.

Етап другий:яйця, цукор, сир, манка, родзинки, сіль, ванілін. Додайте в яйця цукор і збийте. Додайте яйця, родзинки, манку в сир і перемішайте. Сіль та ванілін додайте до смаку і знову перемішайте.

Етап третій:сирна маса. Злегка натріть лист маслом і висипте в нього сир. Випікайте півгодини у розігрітій до 180 ° духовці.

Сирна запіканка, як у дитячому садку, має калорійність 232 ккал на 100 грам.

В основі будь-якої запіканки лежить сир. Інші інгредієнти можуть змінюватися, тому рецептів безліч. Можна додавати борошно та манку, можна приготувати не солодке, а солону запіканкуіз зеленню та сиром. Можна додавати різні фруктиі ягоди, наприклад, журавлину, банан і полуницю. Можна міняти жирність сиру, додати сметану та кефір, але одне залишиться незмінним: запіканка – це смачно. Головне – підрахувати калорії та приготувати все правильно.

Напишіть у коментарях, як ви готуєте запіканку? Який сир використовуєте? Які фрукти додаєте? Як запіканка допомогла вам у боротьбі з зайвою вагою? Поділіться своїм досвідом і допоможіть нам худнути швидко, корисно та смачно.

Сирна запіканка знайома багатьом із раннього дитинства. Нерідко вона подавалася на обідніх перервах у школі і готувалася рукою люблячої матері вранці. Сьогодні страва, як і раніше, залишається популярною, і не дарма. Крім приємного смаку, запіканка має високу енергетичною цінністюі містить велику кількість тварин білків, які так корисні у бодібілдингу. Саме тому багато спортсменів і нерідко додають продукт у свій раціон.

Щоправда, є у страви один недолік. Мова про калорійність. Запіканка, приготована за класичним рецептом, містить велику кількість вуглеводів і здатна негативно вплинути на фігуру, особливо під час дієти або циклу сушіння. Розберемося у питанні!

Скільки калорій у сирній запіканці?

У 100 г продукту міститься близько 205 кілокалорій.Однак це число непостійне і залежить від способу приготування запіканки, а також кількості цукру, яєць та сиру у її складі.

Щоб надійніше підрахувати кількість калорій варто враховувати калорійність кожного інгредієнта. Найкалорійнішим із них є цукровий пісок (400 Ккал у 100 грамах), трохи менш калорійним буде яєчний жовток ( 350 Ккална це ж кількість), ще меншою калорійністю володіє сир (від 150 до 470Ккал на 100 грам), а замикає список ванілін ( 280 Ккал) та яєчний білок(лише 45 Ккал). Таким чином, якщо ти не хочеш потім спалювати кілограми за допомогою , необхідно знизити калорійність сирної запіканки, обмеживши кількість найбільш калорійних інгредієнтів.

Як приготувати блюдо?

Тепер, коли ми знаємо, скільки калорій у сирній запіканці, можна сказати, що запіканка навряд чи може статися дієтичною стравою. Проте таке твердження не можна назвати правдою. Запіканку можна приготувати так, що вона не міститиме великої кількостікалорій і зможе стати основним повсякденним раціоном. У чому секрет? Звичайно, у складових компонентів запіканку.

Рецепт:
На початку перемішуємо всі інгредієнти разом за допомогою блендера до тих пір, поки маса не стане однорідною. Наступним кроком викладаємо масу на дощ, попередньо змащений маслом. Потім, поміщаємо дощ в духовку, розігріту до 180 градусів. Пекти страву в духовціпотрібно близько 30-40 хвилин. Рум'яна скоринка на запіканці – вірний знак, що вона готова. Як тільки скоринкою покриється вся поверхня запіканки, час витягувати дієтичну запіканку з духовки. Все що залишилося – дати запіканці трохи охолонути, і вуа-ля, блюдо готове.

Скільки калорій у сирній запіканці, приготовленій таким способом? Усього близько 100 Ккал. Таким чином, тепер страву можна сміливо назвати дієтичною та включати до раціону. Приємного апетитута успіхів у спортзалі!

Калорійність, користь, шкода продуктів > Супи, другі страви > Користь, шкода, калорійність сирної запіканки на 100 грам

Калорійність сирної запіканки на 100 г залежить від рецепту приготування і становить у середньому 150 – 220 ккал.

Страва насичена вітамінами та мінералами, у тому числі містить у великих кількостяхвітаміни А, В1, В2, холін, В6, В9, В12, С, D, Е, РР, Н, мінеральні речовиникалій, кальцій, кремній, магній, фосфор, натрій, хлор, йод, залізо, кобальт, мідь, марганець, селен, молібден, фтор, хром, цинк.

Калорійність сирної запіканки з манкою на 100 г

Калорійність сирної запіканки з манкою на 100 г 215 ккал. 100 г страви міститься 12,9 г білка, 9,4 г жиру, 20 г вуглеводів.

Для приготування необхідні такі інгредієнти:

• 0,4 кг напівжирного сиру;
• 3 яйця;
• 3 столові ложки манної крупи;
• половина склянки цукру;
• сіль за смаком;
• 1 столова ложка вершкового масла;
• 2 г соди.

• яйця змішуються з цукром та сиром;
• в отриману суміш додається 1 столова ложка розтопленого вершкового масла;
• суміш солиться, змішується з гашеною оцтомсодою;
• в яєчно- сирну масудодають манку;
• тісто викладається в посипану манкою форму та випікається протягом 50 – 60 хвилин.

Калорійність сирної запіканки у духовці на 100 грам

Калорійність приготованої в духовці запіканки на 100 грам 195 ккал. У 100 г блюда 14,1 г білка, 10,4 г жиру, 11,5 г вуглеводів.

Для приготування потрібні наступні продукти:

• 0,5 кг сиру;
• 2 столові ложки манної крупи;
• 1 яйце;
• 20 г вершкового масла;
• сіль за смаком;
• 30 г цукру.

• сир змішується з яйцем, сіллю та манною крупою;
• форма для випічки змащується сметаною та збризкується 20 г розтопленого вершкового масла;
• запіканка печеться в духовці при температурі 180 ° C протягом 35 - 45 хвилин.

Калорійність дієтичної сирної запіканки у мультиварці на 100 грам

Калорійність на 100 г дієтичної сирної запіканки при приготуванні в мультиварці 117 ккал. У 100 г солодкої страви міститься 12 г білка, 3,6 г жиру, 9,4 г вуглеводів.

Інгредієнти:

• 35 г ізюму;
• 10 г клітковини;
• 5 г оливкової олії;
• 100 г яйця;
• 10 г какао;
• 150 г 1,5-відсоткового молока;
• 18 г вівсяних пластівців;
• 350 г 1,8-відсоткового сиру;
• 8 г маку;
• 5 г ванільного цукру;
• 90 г банану.

• для приготування основи запіканки змішуються клітковина, какао, яйце, оливкова олія, вівсяні пластівці;
• прошарком запіканки буде викладений шар бананів;
• верхня частина страви готується наступним чином: сир перемішується з родзинками, маком, ванільним цукромта бананом; в отриману сирну масу додають суміш яєць та молока;
• 3-ярусна, що вийшла дієтична запіканкапечеться до готового стану в мультиварці на режимі випічки.

Користь сирної запіканки

Користь запіканки полягає в наступному:

• запіканка містить багато фосфору та кальцію, необхідних для здоров'я нігтів, волосся, кісткової системи;
• завдяки наявності у складі клітковини запіканка рекомендована для нормалізації обміну речовин, стимулювання травлення;
• основним компонентом страви є сир, яких добре засвоюється організмом та рідко провокує алергічні реакції;
• запіканка багата на вітаміни групи В, які важливі для здоров'я серця, судин, нервової системи.
• дієтична страва містить мінімум калорій, тому показано при схудненні та під час дієти.

Шкода сирної запіканки

Незважаючи на те, що у запіканки дуже багато позитивних властивостей, у деяких випадках продукт може завдати шкоди здоров'ю та самопочуттю. Страва через наявність у складі сиру та молока протипоказана при непереносимості молочного білка. Крім того, не слід зловживати запіканкою при схильності до метеоризму, загострення хвороб ШКТ.

ПІДПИСАТИСЯ НА ОБНОВЛЕННЯ САЙТУ

Джерело: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/tvorozhnaja-zapekanka-kalorijnost

Калорійність сирної запіканки та користь або шкода для схуднення

Якщо ви вирішили сісти на дієту, але вам все ще складно відмовлятися від солодкого, не впадайте у відчай: приготуйте дієтичну сирну запіканку, яка замінить вам калорійний десерт. Прочитайте користь сирної запіканки і дізнайтеся, як її приготувати, в нашій статті.

Сирна запіканка в дієтології

Сирна запіканка – це десерт родом із дитинства. Але тоді ми вминали її за обидві щоки і не замислювалися, що, крім відмінного смаку, в ній ще стільки користі. Сирна запіканка – це легка для травної системи страва, тому підходить дітям, старим та людям, які дотримуються лікувальних дієт.

Дієтологи рекомендують готувати запіканку сирну без манки і борошна, що значно знижує її калорійність і робить продукт дієтичним. У цьому користь продукту залишається. Тільки в сирі міститься маса вітамінів, білок та кальцій, які зміцнюють наші кістки, м'язи та організм загалом.

А якщо до нього додати ще й фрукти, можна отримати додаткову порцію корисних речовин.

І, звичайно, сирна запіканка – це подарунок для тих, хто хоче скинути зайву вагу, адже її калорійність на 100 г не перевищує 235 калл.

І здається, що це багато, але це за рецептом сирної запіканки, як у дитинстві, де калорійність обумовлена ​​тим, що до неї додавали борошно, манку та інші калорійні компоненти.

Ми ж розглянемо рецепти, в яких мінімальна калорійність, але, як і раніше, чудовий смак. Такі запіканки застосовують у дієті за Дюканом та в Кремлівській дієті, а також у багатьох інших, які мають на увазі збалансоване харчування. А тепер розглянемо кілька простих рецептів сирної запіканки.

Час приготування – 1 год.

Для цього рецепту знадобиться трохи манки, щоб сир тримав форму, але ми знизимо калорійність інших продуктів.

Інгредієнти:

• Знежирений сир – 600 г.
• Йогурт без добавок – 4-5 ст. л.
• Яйце – 1 шт.
• Манка – 5 ст. л.
• Цукрозамінник на смак.
• Фрукти, родзинки.

Процес приготування:

Перший етап:сир, яйце. Добре розмішуємо сир виделкою або в бленді. Додаємо яйце і ще раз добре перемішуємо.

Другий етап:сир, манка, йогурт, цукрозамінник, фрукти. Додаємо в сир йогурт, манку та цукрозамінник за смаком. Якщо ви додаєте фрукти та родзинки, то пам'ятайте, що вони роблять сир рідкішим, так що не кладіть їх надто багато. Все добре перемішайте.

Етап третій:сирна суміш. Трохи натріть форму олією та покладіть у неї сир рівномірним шаром. Поставте на 50 хвилин у режим випікання. Коли запіканка буде готова, її можна прикрасити фруктами зверху і подавати до столу.

Калорійністьсирної запіканки з манкою та родзинками – 80-85 ккал.

Сирна запіканка з манкою та яблуками в духовці

Час приготування – 50 хвилин.

Інгредієнти:

• Твори – 500 р.
• Одне яйце.
• Одне яблуко.
• Манка – 2 ст. л.
• Ложка вершкового масла.
• Сметана – 20 г
• Цукровий пісок – 30 г.
• Сіль.

Процес приготування:

Перший етап: яйце, манка, цукор, сіль. Збийте яйце з цукром до пишної пінки. Додайте в нього манку, щіпку солі та перемішайте.

Другий етап:сир. У протертий сир додайте|добавляйте| суміш з яйця і добре перемішайте.

Третій етап: яблуко, сметана, олія. Протріть лист сметаною і злегка побризкайте розтопленим маслом. Висипте половину сиру та викладіть на нього, не доходячи до краю, слайси з яблука. Висипте другу половину і викладіть шар яблук. Запікайте 40 хвилин у духовці, нагрітій до 180 °.

Сирна запіканка з манкою та яблуками в духовці калорійність 195-200 ккал.

Час приготування – 1 год.

Інгредієнти:

• Знежирений сир – 200 г.
• Два яйця.
• Варений рис – 100 г.
• Їдальня ложка цукру.
• Столова ложка олії.
• Сіль.

Процес приготування:

Перший етап:сир, яйця, цукор, сіль. Відокремте білки від жовтків. Добре розімніть сир і додайте жовтки, перемішані з цукром. Білки збийте із сіллю до пишної пінки, а потім додайте до сиру. Все добре перемішайте.

Другий етап:рис. У сир додайте відварений холодний рис і перемішайте. Форму для випікання покрийте тонким шаром олії та висипте в неї сир. Випікайте 35 хвилин|мінути| в духовці при 180°, а потім додайте|добавляйте| жару до 200° і випікайте ще 15 хвилин|мінути|. Перед подачею на стіл можна прикрасити зеленню.

Сирна запіканка без борошна та манки з рисом калорійність 130-135 ккал.

Сирна запіканка, як у дитячому садку

Запіканка включає всі ті інгредієнти, які додавали кухаря в цю страву в дитячому садку. Вона виходить солодка, висока та ніжна, а ще дуже нагадує мені смак дитинства.
Час приготування – 40 хвилин.

Інгредієнти:

• Півкілограма сиру.
• Цукор – три ст. л.
• Манка – дві ст. л.
• Вершкове масло – дві ст. л.
• Одне яйце
• Сіль, ванілін.
• Родзинки.

Процес приготування:

Етап перший:сир, олія. Змішайте сир з|із| м'яким маслом.

Етап другий:яйця, цукор, сир, манка, родзинки, сіль, ванілін. Додайте в яйця цукор і збийте. Додайте яйця, родзинки, манку в сир і перемішайте. Сіль та ванілін додайте до смаку і знову перемішайте.

Етап третій:сирна маса. Злегка натріть лист маслом і висипте в нього сир. Випікайте півгодини у розігрітій до 180 ° духовці.

Сирна запіканка, як у дитячому садку, має калорійність 232 ккал на 100 грам.

В основі будь-якої запіканки лежить сир. Інші інгредієнти можуть змінюватися, тому рецептів безліч. Можна додавати борошно та манку, можна приготувати не солодку, а солону запіканку із зеленню та сиром.

Можна додавати різні фрукти та ягоди, наприклад гарбуз, журавлину, банан та полуницю. Можна міняти жирність сиру, додати сметану та кефір, але одне залишиться незмінним: запіканка – це смачно.

Джерело: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/gotovie_bluda/tvorozhnoj-zapekanki.html

Харчові властивості та калорійність сирної запіканки

Експерти з правильного харчуваннявважають, що такий продукт як сир має бути присутнім у раціоні кожної людини. Однак досить складно їсти один і той же продукт день у день.

Для того щоб урізноманітнити меню багато господарок йдуть на невелику хитрість: вони готують із сиру різні стравинаприклад, печуть пироги або роблять вареники. Чемпіоном за змістом цього корисного продукту, безперечно, є сирна запіканка.

Калорійність запіканки може бути досить високою, тому її не часто вживати тим, хто дотримується дієти з метою зниження ваги. У той же час калорійність запіканки можна знизити, якщо використовувати для неї знежирений сир.

Історія сирної запіканки налічує близько 100 років. Вважається, що першою приготувати цю страву вирішила американка Ельміра Джолікер 1886 року.

Вона просто зібрала залишки продуктів із холодильника, серед яких був сир, і залила все яйцями, а потім поставила запікатися. Проте вже до цього різних країнахіз задоволенням їли страви, запечені в печі.

Це і італійська лазіння, і англійський пудинг, і французький гратен.

Суть приготування таких страв є досить простою: всі інгредієнти перемішуються або викладаються шарами і запікаються. Таким чином запіканку можна приготувати практично з будь-яких продуктів. При цьому калорійність запіканки безпосередньо залежатиме від калорійності інгредієнтів, що входять до неї. Проте найчастіше у нашій країні готують саме сирну запіканку.

І це зрозуміло: для будь-якої жінки немає нічого простішого, ніж нагодувати свою дитину сиром, якщо цей сир входить до складу солодкої і ароматної запіканки. Дорослі теж не проти поласувати запіканкою, особливо якщо її подавати з варенням або джемом.

Незважаючи на достатньо високу калорійністьзапіканки, вона все одно буде незрівнянно нижчою, ніж калорійність тістечка з кремом.

При цьому вживання запіканки допоможе наситити організм білком та кальцієм, який у великих кількостях міститься у сирі.

Якщо вас турбує, скільки калорій у запіканці, то порівняйте її калорійність із калорійністю вашого улюбленого торта і висновок буде очевидним.

Як приготувати запіканку

Сьогодні існує величезна кількістьрецептів приготування сирної запіканки. Ми пропонуємо вам скористатися з них.

Інгредієнти: сир – 500 г., яйце – 1шт., топлене масло- 2 ст.л., манна крупа– 2 ст.л., цукор – 3 ст.л., сметана, сіль за смаком, панірувальні сухарі.

Яйця збити з|із| цукром, сир пропустити через м'ясорубку. Потім до нього додати яйця, манну крупу, сіль. Все ретельно перемішати. Деко змащують топленим маслом, потім посипають його панірувальними сухарями і викладають зверху сирну масу. Вирівнюють поверхню і змащують зверху сметаною. Запікають у духовці 25-30 хвилин.

• Сирна запіканка з гарбузом.

Інгредієнти: сир – 500 г., гарбуз – 100 г., яйце – 4 шт., молоко – 2 ст., топлене масло – 2 ст.л., манна крупа – ¾ склянки., цукор – ½ ст., сіль по смаку.

Молоко вилити в каструлю, закип'ятити та зварити манну кашу. Очищений гарбуз нарізати шматочками і згасити в топленій олії до готовності. У манну кашу додати гарбуз, сир, 3 яйця, сіль, цукор і все ретельно перемішати. Деко змастити олією, викласти на неї отриману масу, вирівняти, а поверхню запіканки змастити яйцем. Запікати в духовці 30 хв. Подати зі сметаною.

• Сирна запіканка з локшиною

Інгредієнти: локшина – 350 г., сир – 1 ст., сметана – 1 ст., цибуля – 3 дрібні цибулини, м'ясний соус – 2ст., тертий сир – 150г.

Відварити локшину. Змішати її з|із| сиром і сметаною. Додати нарізану скибочками цибулю. Викласти отриману масу у форму, полити зверху м'ясним соусом, посипати тертим сиром та дрібно нарізаним зеленою цибулею. Запікати в духовці при температурі 180 ° С протягом 30 хв.

Це лише кілька рецептів сирної запіканки. Насправді їх так багато, що кожен може вибрати для себе найкращий. Вибираючи відповідні продуктиМожна легко регулювати калорійність запіканки і в результаті досягти того, щоб вона стала по-справжньому дієтичною і низькокалорійною стравою.

Скільки калорій у запіканці

Як видно, сирна запіканка включає не тільки сир. У неї часто додають манну крупу, обов'язково яйця, та й інші інгредієнти, здатні значно покращити смак страви. Тому однозначно сказати, скільки калорій у запіканці складно.

Якщо готувати запіканку тільки з сиру, згідно традиційним рецептом, то калорійність сирної запіканки становитиме від 150 ккал до 200 ккал на 100 р. Якщо ж додати до неї, наприклад, родзинки, то калорійність сирної запіканки становитиме 230 ккал на 100 г.

Зменшити калорійність сирної запіканки можна, якщо використати для неї знежирений сир. Знайти такий сир у магазині не важко. Краще вибрати той, жирність якого дорівнює 0,1%. Калорійність запіканки в цьому випадку становитиме близько 98 ккал на 100 г. Як видно, скільки калорій у сирній запіканці, насамперед, залежить від калорійності сиру.

Дієтологи заявляють, що, незважаючи на те, скільки калорій у сирній запіканці, вживання 100 – 150 г запіканки на день не вплине на фігуру.

Натомість ця кількість запіканки допоможе забезпечити організм кальцієм, який важливий для нормального функціонування органів та систем.

Запіканка є багатим джерелом білка, тому вживати її рекомендується спортсменам, які прагнуть збільшення м'язової маси. Запіканка, яка виготовлена ​​з знежиреного сируможе бути навіть включена до складу дієти для схуднення.

Таким чином, сирна запіканка – смачне та корисна страва, яке обов'язково має бути присутнім у меню кожного, хто піклується про своє здоров'я. Особливо важливе вживання сиру для організму, що росте, тому сирну запіканку часто включають до раціону дітей.

У такому разі калорійність запіканки не така важлива, оскільки енергетична цінність продукту забезпечує нормальний розвиток дитячого організму.

Сирна запіканка допоможе урізноманітнити щоденне менюі збагатить його такими важливими для нашого організму речовинами, як білок і кальцій.

Джерело: http://pohudanie.net/pitanie/kalorijnost-zapekanki.php

Сирна запіканка з фруктами. Калорійність, поживність та склад

Ознайомившись із цією статтею, ви дізнаєтеся нутрієнтні показники такої запіканки. Ця інформація буде дуже корисною тим, хто стежить за калоріями у своєму меню. Будь ласка…

ІНГРЕДІЄНТИ ЗАПІКАНКИ ТА ЇХ ВАГА

Ця запіканка має у своєму складі такі продукти: сир, манна крупа, злива садова, яйця курячі, цукор, панірувальні сухарі та рослинна олія. Далі на фото ви можете побачити скільки грам кожного продукту знадобилося для її приготування.

Насамперед зважуємо ємність у якій розміщуватимуться інгредієнти і вказуємо їх як “Тару”, щоб її вага не позначилася на правильності показань ваг. Після чого додаємо чергову складову запіканки, зважуємо, фотографуємо, приплюсовуємо вагу інгредієнта до тари і так по черзі всі необхідні продукти.

Ось не завдання… у двох 250-грамових пачках сиру – 483 грами. Видно виробник вказує вагу разом із упаковкою. 🙂

Два курячі яйцязавісили 109 грам. Приблизно 55 грамів на кожне, звичайно ж без шкаралупи.

Дві повні столові ложки (з гіркою) цукру важать рівно 50 грам.

І нарешті зважуємо усі інгредієнти разом. Як бачите вагу "сирої" запіканки дорівнює 1101 грам. Це важливий та цікавий показник, бо після приготування вага запіканки зміниться.

ВАГА І КАЛОРІЙНІСТЬ ГОТОВОЇ ЗАПІКАНКИ

Зваживши приготоване блюдо (печене, смажене, тушковане) ви помітите, що його вага зменшилася. Пов'язано це з тим, що з продуктів випаровується вода і продукт, що готується, як би “усихає”. Та ж історія сталася і з нашою запіканкою: після сорока хвилин перебування в духовці її вага зменшилася на 9%.

Навіщо це знати? Це важливо, якщо ви стежите за енергетичною цінністю власноруч приготованих страв. У даному випадкукалорійність 100 г суміші і 100 г готової запіканки, буде відрізнятися на цілих 9%, на користь готової страви.

А тепер давайте подивимося на склад запіканки з погляду її поживного складу. Усі дані представлені у таблиці.

Для тих, кому не хочеться вникати в нюанси: білки 10,5 гр., жири 4,26 гр., вуглеводи 16,13 гр., калорійність 144,88 ккал. Це все на 100 г готової запіканки.

Велике дякую за праці та фото, Голубишин Анжелі.

Домашня дієта 2011 – 2018 | © Будь ласка, під час використання матеріалів цього сайту вкажіть джерело гіперпосиланням. | Карта сайту

Калорії, ккал:

Білки, р:

Вуглеводи, г:

Запіканка сирна - класична страва, сама корисна альтернативасвіжого сиру. Сирні запіканки в обов'язковому порядкувходили в меню дитячих садків, і не дивно, щоб уникнути отруєнь, які можливі при вживанні неякісних молочних продуктів, піддавали термічної обробки, за якої головні корисні властивостіпродукти зберігалися. В ідеалі запіканка сирна повинна мати рум'яну скоринкувід світло-бежевого до темно-золотистого кольору та білу серцевину, щільної, але повітряної консистенції. Смак запіканок залежить від кількості цукру або добавок, багато хто готує сирні запіканки зі згущеним молоком, а деякі - зовсім без цукру.

Калорійність запіканки сирної

Калорійність сирної запіканки становить 168 ккал на 100 г продукту.

Склад та корисні властивості сирної запіканки

У складі продукту знаходяться практично всі вітаміни, є, який необхідний організму, особливо для тих, хто з якихось причин не вживає в їжу. Запеканка сирна зберігає практично всю кількість вмісту у вихідному сирі. Тому запіканка сирна корисна дітям під час активного росту зубів і кісток, людям похилого віку і мамочкам, що годують, адже свіжий сирнерідко викликає проблеми травлення у немовлят.

Шкода сирної запіканки

Запеканка сирна може спровокувати появу алергічних реакційу людей з непереносимістю лактози та глютена.

Рецептів приготування запіканок сирних безліч, зазвичай у кожної господині є свій, фірмовий, перевірений і неодноразово випробуваний варіант. Є деякі правила, дотримуючись яких, можна досягти неперевершеного смакусирної запіканки.

Сир для запіканки повинен бути жирним, якщо він вологий, потрібно викласти його на марлю і в друшляк, щоб позбавитися від зайвої вологи. Чим дрібнішим і одноріднішим буде сир, тим пишніше вийде запіканка, тому сир можна протерти через сито або збити міксером. для запіканки краще збивати окремо до стійкої піни і потім вводити до сиру. Рекомендується використовувати для приготування запіканки дрібний, тому він швидше розчиниться (calorizator). Хитрощі, рецепти та варіанти наповнювачів можна знайти у нашій статті.

Сирна запіканка в кулінарії

Запіканка - універсальна страва, її подають у гарячому та холодному вигляді, доповнивши сметаною, киселем, варенням, ягідними соусамиабо свіжими ягодами. Можна приготувати несолодкий варіант сирної запіканки, додавши макаронні вироби, овочі або крупи.

Спеціально для
Копіювання цієї статті повністю або частково заборонено.

Смак сирної запіканки знайомий із дитячих років. Її основа – сир, саме він робить рецепт не лише смачним, а й дуже корисним. У сирі міститься необхідний для людини вітамін В12, тому продукт може стати замінником м'ясних страв. Скільки калорій у сирній запіканці? Розглянемо використання у дієтичному меню.

Як визначити кілокалорії у класичному рецепті?

Калорійність продукту залежить від технології виготовлення, слід враховувати кількість доданих яєць, сиру. Якщо брати до розрахунку класичний рецепт, то в 100 г запіканки міститься 200-205 кілокалорій.

Для надійності слід розраховувати калорійність кожного інгредієнта. Цукровий пісок є найбільш калорійним компонентом у сирній запіканці (400 ккал на 100 грам). Яєчний жовтокмістить 3500 ккал на 100 г, ванілін 280 ккал, білок яйця 45 ккал. Калорійність сиру буде у проміжку від 145 до 470 ккал.

Додавання ізюму значно додасть кількість кілокалорій. У 100 грамах ізюму міститься 299 ккал.

Для процесу схуднення це не самий відповідний рецепт. Щоб зменшити калорійність сирного десертупотрібно обмежувати кількість цукру, не додавати родзинки.

Як визначити кілокалорії у сирній запіканці з манкою?

Рецепт із манкою трохи відрізняється від класичного. Основні інгредієнти для страви:

• Напівжирний сир;
• Яйце;
• Манка;
• Цукор;
• Сіль;
• Олія вершкове;
• Сода.

Калорійність такого рецепту складає 218 ккал на 100 г.

Якщо порівняти з першим варіантом, то запіканка з манкою не відрізняється по калорійності. Основні калорії у рецепті надходять немає від манної крупи, як від цукру. Якщо є бажання готувати улюблена страваз манкою, то не варто від цього відмовлятися. Але необхідно зменшити кількість калорійних інгредієнтів, особливо цукру.

Користь сирної запіканки

Десерт вважається корисним у харчуванні, особливо дитячому. Основні плюси вживання:

1. Легка засвоюваність. Сирний рецептпоказаний у будь-якому віці. Для нормалізації процесу травлення його рекомендують включати в харчування людям похилого віку.
2. Вміст вітамінів. У готовому блюді зберігаються вітаміни А, Е, Р. Є магній, мідь, залізо, натрій.
3. Відновлення після операції. Через високого змістувітамінів запіканку з сиру можна впроваджувати в раціон після важких захворюваньта перенесених операцій.
4. Гарна робота серця. Регулярне вживаннядопомагає функціонуванню серця.

Ще один плюс готової страви - користь для мам, що годують. Сир при приготуванні не втрачає своїх корисних якостейа у малюка не виникнуть коліки.

Від регулярного споживання сиру поліпшується стан нігтів, волосся і зубної емалі. Продукт сприятливо впливає нервову систему.

Десерт має протипоказання. Його не можна вживати при захворюваннях нирок та в період дієти, що виключає білок.

Використання в кулінарії та дієті