Сир для сирних паличок. Рецепти домашніх сирних паличок. Сирні палички – рецепт

Сирні паличкиу пануванні, хоч і проста, але дуже смачна і швидка закускадо пива, приготувати яку можна лише за 15 хвилин часу. Якщо вам набридли такі закуски до пива як , чіпси, кальмари, горіхи та сухарики, обов'язково зверніть увагу на цей рецепт. До речі, останнім часом сирні палички стали популярною закускою у багатьох пабах та барах.

Приготувати палички можна з твердого сиру, розсольного або плавленого. Ідеальний варіант- це використання сиру сулугуні паличками. А тепер давайте розглянемо, як приготувати сирні палички в хрумкій паніровці на сковороді швидко і смачно. Плавлений сирі хрумка скоринка зовні - це дуже смачно. Упевнена, що любителі сиру гідно оцінять таку гарячу сирну закуску.

Сирні палички в паніровці, покроковий рецептяких я вам хочу запропонувати, виходять з товстої та золотистою скоринкоюзавдяки особливому пануванню. Крім панірувальних сухарів я пропоную використовувати кукурудзяне борошно та куркуму, за допомогою яких покращується не тільки текстура, а й колір панування.

Інгредієнти:

• сулугуні (паличками) - 1 пачка (250-300 гр.),
• Яйця -2 шт.
• Панірувальні сухарі -100 гр.,
• Суміш спецій - о, 5 ч. ложки,
• Куркума -1 ч. ложка,
• Кукурудзяне борошно - 100 гр.,
• Олія соняшникова.

Сирні палички в паніровці – рецепт

У невеликій мисці збийте яйця. Всипте суміш спецій та перемішайте. У яйця, як і в паніровку, сіль додавати не потрібно, інакше ваша закуска вийде надмірно солоною.

В іншу миску насипте панірувальні сухаріі кукурудзяне борошно.

Всипте куркуму. Завдяки куркумі палички в пануванні будуть гарного яскраво-жовтого кольору.

Панування на основі сухарів та кукурудзяного борошнаретельно перемішайте.

Прогрійте сковороду із олією. Олії бажано наливати, не шкодуючи. Приготувати цю закуску можна не тільки на сковороді, а й обсмажити у фритюрі. Як і , ця закуска дуже прихильно ставиться до великої кількості олії. Паличку сиру сулугуні опустіть у збиті яйця.

Сирну паличку обваляйте у пануванні з усіх боків. Знову окупіть у збитих яйцях і запануйте в сухарях. Намагайтеся, щоб паніровка покрила палички рівномірно. Подвійне обвалення сиру в яйцях та паніровці дозволить створити на паличках товстий панірувальний шар, завдяки цьому сир не розплавиться надто швидко.

Після того, як усі сирні палички будуть запановані, можна приступити до їх обсмажування.

Палички сиру викладіть на гарячу сковороду.

Через 1-2 хвилини, коли їх низ підрум'яниться, переверніть сир лопаткою на інший бік. Із цього боку їх необхідно обсмажити теж буквально 1 хвилину. Якщо перетримати палички на сковороді, то сир сильно розплавиться, і палички просто розтечуться, втрата при цьому свій зовнішній вигляд. Тому все потрібно робити дуже швидко.

Смажені сирні палички в паніровціперекладіть за допомогою лопатки на тарілку, застелену серветками або паперовим рушником. Серветки вберуть зайву олію та палички будуть менш жирними. Подавати їх можна не тільки до пива, а й як доповнення до макаронів або вареного рису. Дуже відповідним доповненнямдо них може стати гострий томатний, сметано-часниковий соусабо майонезно-часниковий соус.

Для приготування соусу змішайте сметану або майонез із пропущеним через прес часником і дрібно нарізаним кропом. Спробуйте і ви приготувати смачну сирну закуску. Приємного вам апетиту. Також до пива ви можете приготувати і найсмачніші.

Сирні палички в паніровці. Фото

Фаст-фуд - зло, винне у всьому воно - думаємо ми, прикінчуючи чергову пачку хрустких чіпсів або «кірієшок» з якимось екзотичним смаком. Особисто у мене виправдання раніше було лише одне – їжу такого плану досить складно приготувати вдома. Чому раніше? Тому що нещодавно мені на очі попався рецепт сирних паличок - апетитних, гострих, пряних, цілком здатних замінити чіпси та інші шкідливі магазинні "хрустяшки". Бажаєте дізнатися як приготувати сирні палички вдома? Все досить просто.

Потрібно:

1 гранена склянка борошна;

• 200 г твердого сиру (я використовувала звичайний російський);
• 150 г замороженої вершкового масла;
• чорний мелений перецьі велика сільможна морська;

для змащування - пару столових ложок соняшникової олії;

• для посипання - кунжут, суміш перців великого помелу або кмин.

Приготування хрумких сирних паличок

Просійте борошно на обробну поверхню. Вершкове масло та твердий сирнатріть по черзі на дрібну тертку. Посоліть та поперчіть інгредієнти. Ретельно вимішайте сирне тісторуками до гладкості, сформуйте з нього кулю. Загорніть у харчову плівкуі помістіть на 1,5-2 години на холодильник.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Розділіть охолоджене тісто на кілька частин. Сформуйте з кожної частини товсту ковбаску, яку також розріжте на три шматочки.

"Прокатайте" сирні палички на обробній поверхні, щоб довести їх до товщини 1,5-1,7 см. Змастіть поверхню олією.

Посипте палички кунжутом, злегка втиснувши його долонею в тісто (завдяки цьому кунжут не обсипатиметься при випіканні).

Обережно перекладіть підготовлені вироби на лист, вистелений пергаментним папером.

Випікайте палички з сиром 15-20 хвилин до золотистого кольору (у рецепті вказано час для електричної духовкита режиму нагрівання верх/низ).

Покрокове приготування:

1. Твердий сир наріжте брусками 1х3 см. Хоча за бажанням ви можете нарізати сир великими слайсами, кубиками або іншої форми.
2. Яйце вбийте в миску і віночком розмішайте. Необхідно, щоб воно тільки прийняло однорідну масу. Тому міксером його збивати не треба.
3. Панірувальні сухарі насипте в плоску тарілку.
4. Сковороду поставте на плиту, плісняйте масло|мастило| і добре розігрійте.
5. Коли всі компоненти підготовлені, починайте готувати закуску. Беріть сир і занурюйте його в яєчну масу.
6. Перекладайте його в миску із сухарями, де кілька разів його переверніть, щоб він з усіх боків панувався.
7. Знову занурте його в яєчну масу і паніруйте в сухарях.
8. Після цього відразу ж кладіть на сковороду в гарячу олію. Олії має бути багато, щоб воно майже покривало бруски.
9. Обсмажте палички з усіх боків і викладайте їх на паперовий рушник, щоб він забрав у себе весь жир.
10. Готові палички сервіруйте до столу теплими, поки сир розплавився всередині і має тягучу структуру.

Листкові сирні палички - покроковий рецепт

Листкові сирні палички – це не просто закуска під пиво, це зручний перекус, який можна брати із собою в дорогу, на роботу чи давати дітям до школи.

Інгредієнти:

• Борошно - 250 г
• Вершкове масло - 150 г
• Яйця – 1 шт.
• Сир - 200 г
• Сіль - щіпка
• Холодна вода – 100 мл
• Столовий оцет 9% - 1 ст.

Покрокове приготування:

1. Холодне вершкове маслонатріть на великої тертці.
2. Додайте|добавляйте| до нього борошно і перемішайте. У вас вийде борошняна крихта.
3. Додайте натертий на великій тертці сир і перемішайте, щоб стружка рівномірно розподілилася по всій масі.
4. Яйце з'єднайте із сіллю, столовим оцтом і 100 мл крижаної води.
5. Поступово вливайте яєчну рідину до борошна і вимішуйте тісто, підгортаючи крихту з країв і кладучи її один на одного, ніби нашаровуючи шари.
6. Продовжуйте цю процедуру, доки не вийде ціла грудка тесту.
7. Оберніть поліетиленом і відправте в холодильник на півгодини.
8. Після качалкою тісто розкотіть у тонкий пласт, який наріжте смужками по 2 див.
9. Кожну смужку спірально поверніть і викладіть на лист.
10. Духовку нагрійте до 180 градусів та відправляйте палички запікатися на 15-20 хвилин до золотистого кольору.

Сирні палички в пануванні чудово замінять шматочок хліба. Тому їх можна сервірувати до перших страв. Особливо добре вони підійдуть до прозорих легким супамта овочевим салатам.

Інгредієнти:

• Готове листкове тісто- 200 г
• Твердий сир – 150 г
• Кмин – 1 ст.л.
• Жовток для змащування паличок – 1 шт.

Покрокове приготування:

1. Наріжте сир брусками довжиною 5 см, шириною 1-1,5 см.
2. Листкове тісто розморозьте і тонко розкотіть.
3. Наріжте тісто смужками в 3 рази товщі за сир.
4. На кожну смужку тіста кладіть сирний брусок. Тісто підгортайте, щоб сир опинився всередині, і добре скріпіть краї.
5. Підготовлені палички викладайте на лист.
6. Жовток перемішайте силіконовим пензлем і змастіть палички.
7. Присипте їх кмином або насінням кунжуту.
8. Духовку нагрійте до 180 градусів та відправляйте виріб у духовку на 15 хвилин.
9. Готовий десерт смачно подавати до столу теплому вигляді. Хоча після остигання він не втрачає своїх смакових якостей.

Листкове тісто - воістину універсальний продукт. Маючи в холодильнику пачку тіста та сир, можна зробити безліч самих різних страв, у т.ч. та сирні палички. Останні та приготуємо.

Інгредієнти:

• Готове дріжджове листкове тісто - 250 г
• Твердий сир – 100 г
• Насіння кунжуту - 50 г

Покрокове приготування:

1. Тісто розморозьте при кімнатній температурі.
2. Сир натріть на дрібній тертці.
3. Тісто не розкочуйте, а відразу наріжте смужками по 2 см завширшки і 5-6 см завдовжки.
4. Перенесіть їх на лист і присипте тертим сиром.
5. Зверху присипте насінням кунжуту.
6. Духовку нагрійте до 200 градусів та відправляйте запікати вироби на 20 хвилин.
7. Готові сирні палички з тіста збільшаться у висоті, стануть рум'яними та шаруватими, подібно до шарків.

Ідеальною закускою до пива вважається сир у паніровці на сковороді, який обсмажується до хрумкої рум'яної скоринки. Виходять палички із сиру, які апетитно виглядають, приємно пахнуть та відрізняються. вишуканим смаком. Їх можна подавати самостійно, у поєднанні із соусами. Усередині виробу мають тягнучу консистенцію.

Як приготувати сирні палички в домашніх умовах

Щоб правильно та смачноприготувати сирні палички в домашніх умовах, потрібно уточнити технологію. Є два варіанти приготування смачної закуски. Перший передбачає нарізку твердого сиру брусочками та обсмажування його в хрумкій паніровці. Виходить розплавлений усередині сир та піджариста скоринказовні. Другим варіантом є запікання паличок з сирного тістадріжджового або прісного, змішаного з твердим сиром.

Приготувати можна листкові паличкиз сиром або дріжджові, для чого потрібно замісити тісто. Воно робиться з борошна, яєць, вершкового масла чи маргарину, сметани чи кефіру. Якщо робиться листкове тісто, його потрібно заморозити, та був тонко розкотити, сколюючи шарами. При замішуванні дріжджового тіста використовуються дріжджі, розведені в теплій водіз цукром та борошном.

Традиційні сирні палички смажаться у велику кількістьолії, використовувати для цього можна глибоку сковороду, чашу мультиварки або звичний фритюр. Обсмажена закуска відрізняється підвищеною калорійністю, тому після завершення процесу виробу потрібно просушити паперовою серветкою для видалення залишків олії та подати із соусом. Іншим варіантом, менш калорійним, вважається спекотне запікання у духовці.

У духовці

Готувати смачнісирні палички у духовцівиходить, якщо дотримуватись технології. Для готування знадобиться замісити прісне або дріжджове тістоі ввести туди багато натертого на дрібній тертці сиру. Рецепт сирних паличок в духовці крок за кроком передбачає, що після замішування тіста воно розкочується і ріжеться на смужки, які випікаються в духовці півгодини при 200 градусах. Хрумтіти вироби будуть менш інтенсивно, ніж при обсмажуванні у фритюрі.

Сирні палички – рецепт

У кожного кулінара, що себе поважає, знайдеться фірмовийрецепт сирних паличокз фото, який допоможе зробити вишукану закускуз приємним пізнаваним ароматом. Спробувати приготувати можна обидва варіанти страви - зробити тісто або просто посікти сир шматочками і обсмажити. У будь-якому випадку вийде апетитна закуска, що чудово поєднується з журавлинним, сметанним або гірчичним соусом.

З листкового тіста

• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність страви: 412 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: авторська.

Сирні палички із листкового тістаможна робити з готової чи самостійно замішаної основи. В останньому випадку час приготування збільшиться, так що простіше купити магазинне тісто. Отримане цікава стравацілком може замінити хліб, тому воно подається як доповнення до супів або салатів. Палички з листкового тіста із сиром смачні не лише гарячими, а й охолодженими, коли вони трохи підсушуються.

Інгредієнти:

• листкове тісто – 1 пласт;
• сир – 100 г;
• кмин - 20 грам;
• сирий яєчний жовток- 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Тісто розморозьте, духовку нагрійте до 190 градусів, змастіть лист маслом або застеліть пергаментом.
2. Сир крупно натріть, жовток змішайте з краплею води.
3. Розкачайте еластичне тістодо товщини 3-4 мм, змастіть жовтком, посипте сирною стружкою, кмином.
4. Скрутіть пласт навпіл, сумнівайтеся руками, поріжте смужками шириною в 1-1,5 см і довжиною до 10 см, скрутіть навколо своєї осі 3-4 рази кожну смужку.
5. Покладіть на лист, змастіть жовтком, випікайте 10 хвилин.
6. Можна додатково приправити смужки спеціями – гострим червоним перцем, розмарином, коріандром.
7. Зберігати закуску краще в закритому контейнері, щоб вона не відволожилася.
8. Подавати до курячому супузамість лаваша.

У паніровці

• Час приготування: півгодини.
• Калорійність страви: 417 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: американська.
• Складність приготування: середня.

Сирні палички в паніровціє улюбленою стравою для дітей та дорослих. Його люблять за ніжну консистенцію сиру, що тягнеться, всередині і яскраве хрумке панування. Цей рецептсирних паличок в паніровці передбачає використання найпростішого обсипання - панірувальних сухарів, але можна замінити їх чимось незвичайним і оригінальним - кунжутом, кмином.

Інгредієнти:

• сир – 200 г;
• сирі яйця- 1 шт.;
• борошно - 100 г;
• панірувальні сухарі – 100 г;
• оливкова олія- 200 мл.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте масло - розігрійте його у фритюрниці до 170 градусів.
2. Сир поріжте брусками, обваляйте у борошні.
3. Вмочуйте в яйце, посипайте панірувальними сухарями, зануріть у масло.
4. Обсмажуйте до золотистого кольору, заберіть зайвий жир серветками.
5. Подавайте з журавлинним або брусничним соусом.

До пива

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 410 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Сирні палички до пивавідрізняються приємною гостротою, яка досягається за рахунок використання солоного сиру та особливих приправ. Добре заправляти закуску білим перцем та солодкою паприкою, але за бажанням допускається застосовувати будь-які інші спеції. Калорійними виробами не слід захоплюватися, щоб не набрати зайвих кілограмів, отже вистачить вживання щомісяця.

Інгредієнти:

• борошно - 100 г;
• сир – 40 г;
• білий перець- Чайна ложка;
• оливкова олія – 40 мл;
• вода – 150 мл;
• сирий яєчний жовток – 1 шт.;
• молоко – 20 мл;
• солодка сушена паприка – 15 г.

Спосіб приготування:

1. Змішайте муку|борошно|, тертий сир, спеції. Зробіть поглиблення, влийте олію з водою.
2. Вимішуйте тісто п'ять хвилин|мінути|, загорніть у харчову плівку, відставте на півгодини в холодильник.
3. Розігрійте духовку до 190 градусів, застелите листи папером для випікання.
4. Тісто розкотіть до приблизної товщини 3 мм, поріжте смужками.
5. Змастіть збитим жовтком із молоком, посипте паприкою, трохи перекрутіть кожну смужку.
6. Викладіть на лист, запікайте 15 хвилин до легкого зарум'янювання.
7. Остудіть, подавайте до пива.

У клярі

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 16 осіб.
• Калорійність страви: 421 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: американська.
• Складність приготування: середня.

Сирні палички у клярісподобаються всім присутнім гостям на святковому гулянніабо друзям на вечірніх посиденьках. Вони швидко насичують, служать чудовою закускоюдо алкогольних або безалкогольними напоями. Щоб кляр не змішався з розплавленим сиром і не зіпсував зовнішній вигляд паличок, краще робити їх, використовуючи фритюр або глибоку сковороду великою кількістюолії, що дозволяє виробам вільно в ньому плавати, не торкаючись стінок.

Інгредієнти:

• вода – 50 мл;
• соняшникова олія- Склянка;
• борошно - склянка;
• панірувальні сухарі - півсклянки;
• сир – півкіло;
• яйця – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Сир поріжте брусочками. Змішайте борошно, воду, яйця, збийте.
2. Вмочіть бруски в кляр, сухарі, киньте в киплячу олію. Смажте дві хвилини.
3. Подавайте з соусом тартар чи будь-яким іншим.

Смажені сирні палички

• Час приготування: 2,5 години.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 416 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: американська.
• Складність приготування: середня.

Смажені сирні паличкистають чудовою закускою. Їх люблять за тягучий сир усередині і хрустку скоринку зовні, що тане. Смажити вироби можна, використовуючи фритюр або глибоку сковороду з розігрітим до бульбашок рослинним рафінованою олією. Якщо нічого з відповідного посудуні, то підійде і чаша мультиварки з увімкненим режимом "Випічка" або "Мультиповар".

Інгредієнти:

• сир – 350 г;
• яйця – 3 шт.;
• панірувальні сухарі – 600 г;
• італійські трави- 10 г;
• рослинна олія- Літр.

Спосіб приготування:

1. Розріжте сир на брусочки, вмочіть в збиті яйця.
2. Паніруйте сухарями, викладіть на блюдо, через п'ять хвилин настоювання за кімнатної температури відправте в холодильник на дві години.
3. Розігрійте масло|мастило|, посмажте брусочки до золотисто-коричневої скоринки протягом шести хвилин.
4. Видаліть зайвий жир паперовим рушником, остудіть, подавайте з|із| часниковою заправкоюабо в'яленими помідорами.

З кунжутом

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 7 осіб.
• Калорійність страви: 409 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Сирні палички з кунжутомвідрізняються приємним смакомі золотистим обсипанням, що викликає апетит. Робити їх просто, тому що тісто замішується не на дріжджах, виходить прісним. Подавати готові виробинайкраще з овочевим салатомабо прозорим легким бульйоном, щоб збалансувати їхню калорійність. Якщо використовувати їх як закуску, то оптимально поєднувати із соусом песто чи сметанним.

Інгредієнти:

• борошно - 320 г;
• вершкове масло – 100 г;
• твердий сир – 200 г;
• кунжут – 90 г;
• молоко – 100 мл;
• сіль - щіпка.

Спосіб приготування:

1. Борошно просійте, з'єднайте з подрібненим сиром, натертим на дрібній тертці олією, кунжутом. Підсоліть, влийте в суміш молоко.
2. Замісіть тісто, розкотіть у напівсантиметровий пласт, поріжте прямокутниками завширшки один сантиметр.
3. Застеліть лист або форму для запікання пергаментом, укладіть прямокутники, запікайте до рум'яної скоринкиза 180 градусів протягом 15 хвилин.
4. Охолодіть, подайте із салатом.

З крабовими паличками

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 414 ккал.
• Призначення: на закуску.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Апетитною закускою єсирні палички з крабовими паличками, які обсмажуються у фритюрі до хрустких золотистих поверхонь. Вироби виходять більш насиченими, якщо взяти крабове м'ясо, і ніжнішими при використанні домашнього майонезуна перепелиних яйцях. Любителям гостроти сподобається додавання гірчиці, а іншим можна використовувати інші спеції.

Інгредієнти:

• крабові палички – 250 г;
• сир – 150 г;
• яйця – 1 шт.;
• майонез – 60 мл;
• гірчиця – 10 мл;
• борошно пшеничне вищого ґатунку – 100 г;
• сіль – столова ложка;
• рослинна олія – півлітра.

Спосіб приготування:

1. Крабові паличкикрупно потріть, змішайте з дрібно натертим сиром, збитим яйцем.
2. Додайте майонез, ретельно перемішайте до в'язкого однорідного стану.
3. Розігрійте олію, сформуйте кульки або зліпите смужки вологими руками.
4. Обвалюйте в борошні, викладайте в олію, смажте до золотистості, обсушіть паперовою серветкою.
5. Подавайте з кропом, петрушкою.
6. За бажання можна відтінити ситний смакзеленню та часником, а борошно замінити манною крупою.

Усім – і професіоналам, і новачкам у кулінарному світі– стануть у нагодіпоради щодо приготування сирних паличоквід відомих шеф-кухарів:

• для виготовлення паличок краще брати твердий сир – підійде Пармезан, Ольтермані чи Російська;
• як обсипання добре використовувати велику морську сіль, чорний перець, подрібнену петрушку або базилік;
• апетитний смакпаніровці надає подрібнений бекон;
• тісто можна нарізати фігурним ножем, щоб вийшли гарні краї;
• ще один варіант прикраси смужок - згорнути їх джгутиків, щоб вийшли кручені вироби;
• готове тістоможна підфарбувати куркумою, каррі або харчовим барвникомбудь-якого кольору.

Відео

Сирні палички, рецепти яких ми розглянемо у нашій статті, вже давно стали традиційною закускоюдо пива та червоного вина. Такою стравою можна урізноманітнити і звичайна вечеря. А приготувати палички з сиром зможе навіть кулінар-початківець.

• Якщо ви готуєте палички із солоних сортів сиру, додавайте кухонну сільз мінімуму.
• При замішуванні основи для паличок додайте до неї різноманітні приправи. Ідеальним виборомстануть розмарин, свіжомелений перчик червоний і коріандр.
• Для надання закусці насиченого жовтого кольору покладіть в основу трохи куркуми.
• Готові палички зберігайте в закритому посуді, оскільки вони можуть відволожитися, а їх родзинка полягає саме в хрусткій скоринці.
• Виявіть фантазію і зробіть палички не лише у формі смужок. Наприклад, можна нарізати ромби чи кружечки.
• Виймаючи палички з духової шафиВикладайте їх на велику плоску тарілку. Якщо їх залишити остигати в листі, той бік, який внизу, стане м'яким.
• Якщо у вас заморожена листкова основа, розморожуйте її у кімнатних умовах.

На замітку! Подають сирні палички і в гарячому, і в холодному вигляді. На смак страви це не відбивається.

Проста закуска на швидку руку

Швидко та без клопоту можна приготувати сирні палички в паніровці. Вибирайте будь-який сир твердого ґатунку.

Склад:

• 0,3 кг сиру твердих сортів;
• 2 яйця;
• масло вершкове;
• 0,2 кг сухарів для паніровки.

Приготування:

На замітку! Така закуска ідеально підходить до пива.

Палички із сиру до супу

Сирні палички з тіста можна подавати натомість хлібобулочних виробівдо перших страв. Особливо вони гармонують за смаком із супами-пюре. Вашим домочадцям обов'язково сподобається така закуска.

Склад:

• 150 г сиру;
• 80-85 г олії вершкового;
• 150 г просіяного борошна;
• 100 мл молока;
• сіль;
• 3-4 г розпушувача.

Приготування:

Апетитна закуска з незабутнім смаком

на швидку рукуможна приготувати сирні палички із листкового тіста. Придбайте тісто заздалегідь, щоб не вовтузитися з його вимішуванням.

Склад:

• 0,5 кг тіста листкового;
• 0,2 кг сиру;
• яйце;
• сіль;
• купаж спецій.

Приготування:

Хрусткі палички для всієї родини

Якщо є час та бажання, тісто для сирних паличок легко замісити самостійно. Таку закуску можна подавати і до пива, і до перших страв як хліб, і навіть м'яса.

Склад:

• 150 г сиру;
• 100 мл сметани;
• 100 г олії вершкового;
• 5 ст. л. просіяного борошна;
• яйце;
• ½ ч. л. соди;
• сіль;
• 2-3 ст. л. кунжутного насіння;
• 2 ст. л. олії рафінованої рослинної.

Приготування:

А ця закуска давно підкорила серця багатьох гурманів. Приготувати її нескладно, та й особливих витрат не доведеться робити, адже всі інгредієнти прості та доступні.

Склад:

• 0,2 кг паличок крабових;
• 4 яйця;
• 50-60 г сиру;
• 2 ст. л. майонезу;
• 2-3 часникові зубки.

Порада! Можна використовувати для цієї закуски сир твердих сортів та плавлений.

Приготування:

1. Яйця відваримо, від шкірки очистимо і подрібнимо на тертці.
2. Окремо натираємо на тертці палички крабові та сир.
3. Змішуємо яйця з сиром та половиною паличок.
4. Додаємо в цю масу пропущені через прес часникові зубки та майонез. Розмішуємо до однорідності.
5. З отриманої маси скачуємо кульки невеликі і обвалюємо їх в крабових паличках, що залишилися.
6. Подаємо закуску з овочами.

Ускладнимо кулінарне завдання

Дуже смачними та ситними виходять курячі сирні палички. Рецепт з фото покроково допоможе кулінарам-початківцям впоратися з цим завданням без проблем.

Склад:

• 0,4 кг курячого м'яса;
• сіль;
• перчик свіжомелений чорний;
• 100 г сиру;
• 8-9 шт. обгорток для роликів;
• 3 перчики болгарських;
• яйце;
• сухарі для паніровки;
• олія рафінована рослинна.

Приготування:

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+