Салат «Дамська примха» - найкращі рецепти. Легка та вишукана страва. Салат «Дамський каприз» з мовою та шинкою

Інгредієнти:

• Куряча грудка або філе – 400 грам.
• Консервовані ананаси- 1 банк.
• Яйця – 3-4 шт.
• Сир (бажано, твердих сортів) - 150 грам.
• Майонез – 150-200 грам.
• Часник – за смаком.
• Сіль і перець.

Легка та вишукана страва

Салат «Дамський каприз» повністю виправдовує свою назву: у ньому дивним чином найнесполученніші, на перший погляд, продукти поєднуються у легку, вишукану та цікаву страву.

Такий ніжний і апетитний салатсподобається не тільки жінкам, а й чоловікам, які, до речі, можуть самі впоратися з його приготуванням і порадувати кохану.

Рецепт салату «Дамський каприз» відноситься до категорії простих, а саму страву можна готувати як для святкового столу, так і для щоденного перекушування. Основним інгредієнтом у такій закусці виступає варене куряче філе, яке доповнюють яйцями, сиром, ананасами або чорносливом.

Салат «Дамський каприз» з куркою обов'язково включити до свого раціону мають ті, хто стежить за фігурою, адже практично всі інгредієнти, що входять до складу, можна віднести до дієтичних і легко засвоюваних.

За бажання пропорції продуктів можна міняти, додаючи більше м'ясаабо яєць та сиру. Замість жирного майонезу, для заправки підійде легкий, а додавання зелені та часнику зроблять салат ще кориснішим. Рецепт салату «Дамська примха» з куркою має бути на озброєнні кожної господині, яка бажає балувати своїх домочадців простими, але оригінальними стравами.

Приготування салату

Почати приготування салату з ананасами слід з підготовки курки. Філе потрібно опустити в киплячу підсолену воду і варити до готовності. Коли куряче м'ясо стане м'яким, знявши каструлю з вогню, остудити його при кімнатній температурі, не виймаючи з бульйону. Цей крок допоможе зберегти соковитість курки. Охолоджене філе слід нарізати невеликими кубиками чи скибочками.

Яйця варимо круто (10 хвилин після закипання), остуджуємо холодною водою, чистимо і подрібнюємо ножем або вилкою.

Ананаси виймаємо з банки і ріжемо тим самим способом, що й курку.

Натираємо сир (краще на великої тертці) і відправляємо всі інгредієнти в глибоку миску.

Наприкінці додаємо майонез, подрібнений часник і сіль, ретельно перемішуємо і прибираємо в холодильник приблизно на годину.

Готовий салат «Дамський примха» з куркою та ананасом перед подачею можна перекласти в салатник або викласти окремими порціями. Як прикраса підійдуть гілочки петрушки, кедрові або грецькі горіхи, скибочки ананаса.

Рецепт салату можна трохи змінити і не додавати яйця, така страва вийде легким, зі свіжим «тропічним» смаком. До речі, свіжий ананасцілком може замінити консервований, блюдо від цього тільки виграє, ставши смачнішими та кориснішими.

Оригінальні інтерпретації основного рецепту

Часто можна зустріти ще один рецепт салату «Дамська примха» - з чорносливом. Від попереднього він відрізняється тим, що замість ананасів додають свіжі огірки та чорнослив. Крім того, салат «Дамський каприз» із чорносливом листковий, його частіше готують на свята.

1. Щоб його приготувати, необхідно зварити куряче філе та яйця, після чого дрібно їх нарізати. За бажання варену куркуможна замінити копченою.
2. Чорнослив краще попередньо промити і замочити, після чого порізати невеликими скибочками.
3. Свіжі огіркипотрібно порізати тонкою соломкою і викласти на дно салатника, зробивши зверху майонезну сіточку. Другим шаром йде куряче філе, яке можна трохи посолити та поперчити, змастити майонезом.
4. На курку викласти половину нарізаного чорносливу, посипати подрібненими яйцями і знову зробити зверху майонезну сіточку.
5. Останнім шаромвикласти чорнослив, що залишився, посипати його подрібненими волоськими горіхами і зеленню.

Салат «Дамський каприз» з куркою та чорносливом має просочитися, тому його варто щонайменше на 2 години поставити в холодильник.

Іноді салат «Дамська примха» готують з мовою, рецепт включає наступні інгредієнти: відварена мова, шинку, мариновані огірочки, солодкий перецьта гриби (смажені чи мариновані). Всі інгредієнти ріжуться соломкою, соляться та заправляються майонезом. Салат «Дамський примха» можна готувати з яловичою мовою або свинячим, вареним або копченим.

Ідеї ​​сервірування салату «Дамський каприз» можна побачити на фото, використовуючи для прикраси зелень, гранатові зерна, горіхи, скибочки болгарського перцю або ананаса. Не тільки оригінально оформити, а й доповнити смак салату можна за допомогою винограду, нарізаного половинками або родзинок.

Назва оригінального салату"Дамська примха" в першу чергу відразу починає викликати цікаві та загадкові асоціації. Ну що ще можна сказати про примху жінок. Швидше за все, вони собі вигадали щось вишукане, незвичайне, смачненьке, екзотичне… Але насправді, в цьому салаті немає нічого незвичайного, всі інгредієнти, які входять до його складу, досить прості, і навіть зовні салатик дуже схожий на відомий усім салат. "Мімоза", який здатний підняти відразу настрій своїм гарним яскравим жовтим кольором. Салат "Дамська примха доречна як за святковим столом, так і за обіднім.

Існує кілька інтерпретацій оригінального рецепту, кожен з яких по-своєму цікавий та унікальний. Але головна загальна риса цих салатів – це простота приготування, доступність усіх необхідних продуктівта пікантний смак.

Рецепт 1. Салат "Дамська примха"

Необхідні інгредієнти:

Відварена куряча грудка – 200 г;

Сир Російський – 80 г;

Консервований ананас – 200 г;

Зубчики часнику – 2 шт.;

Майонез, сіль та перець (свіжомелений).

Спосіб приготування:

Відварену курячу грудку потрібно спочатку нарізати соломкою або кубиками. Тут кожен надходить на власний розсуд. Ананаси вибираємо з банки та нарізаємо їх кубиками. Російський сирподрібнюємо через тертку, а часточки часнику пропустимо через чеснокодавилку або ж натираємо через дрібну терочку. Всі інгредієнти змішуємо, додамо сіль та заправляємо майонезом. Для краси та пікантності смаку, можна в салат ще додати трішки подрібненої зелені та крабового м'яса. Перемішаємо і зверху посипаємо свіжомеленим перцем.

Рецепт 2. Салат "Дамська примха"

Необхідні інгредієнти:

Куряче філе – 300 г;

Яйця – 3 шт.;

Яблука – 2 шт.;

Мигдаль – 100 г;

Вершки – 100 мл;

Цукор, сіль та перець; майонез.

Спосіб приготування:

У каструлю наливаємо води, опустимо куряче м'ясо і додамо свої улюблені приправи. Коли м'ясо вариться в бульйоні з приправами, воно просочується їх смаком та ароматом. Отже, м'ясо зварилося, ми його остудимо і наріжемо соломкою. У окремій каструліваримо круто яйця, остудимо їх, очистимо і наріжемо дрібним кубиком.

Мигдальні горішки для нашого салату рекомендуємо трохи обсушити на сковороді або в жаровій шафі. Потім дрібно їх порубаємо і змішаємо з іншими інгредієнтами. Приправимо салат за смаком. Змішаємо в чаші блендера майонез із вершками та заправити салат.

Якщо ваш салат призначений для свята, то рекомендуємо яйця в салат не нарізати повністю. Відокремлюємо білки від жовтків. Подрібніть тільки білки і відправимо їх до складу салату, а жовтки перетираємо на терочці і посипаємо зверху "Дамський каприз". Прикрасьте його листочком свіжої зелені, і ваш салат відразу перетворить свій зовнішній вигляд, стане урочистішою та яскравішою. Правда, смак від таких маніпуляцій не зміниться ніяк.

Рецепт 3. Салат "Дамська примха"

Необхідні інгредієнти:

Філе курки – 300 г;

Морквина – 1 шт.;

Очищені ядра волоського горіха – 100 г;

Кукурудза консервована – 150 г;

Спеції; майонез та свіжа зелень.

Спосіб приготування:

У каструлю наливаємо воду. Опустимо туди спеції для бульйону і відваримо в ньому курку. В результаті ви отримаєте легкий курячий бульйонта м'ясо для салату. Нарізаємо м'ясо кубиками, попередньо його остудивши. В окремій каструлі зваримо моркву прямо в шкірці. Потім також її очистимо і нарізаємо кубиком.

Ядра волоського горіха трохи підсушимо, щоб вони стали хрусткішими і дрібно їх нарубаємо. Зараз перемішуємо кубики м'яса, моркви, вводимо кукурудзу та заливаємо майонезом. Пробуємо на смак. Якщо все в повному порядку, то нам лише залишилося прикрасити салат зверху порубаними горішками.

Рецепт 4. Салат Дамська примха

Необхідні інгредієнти:

Свинячий відварений язик – 300 г;

Пресована шинка – 300 г;

Гранат – 1 великий плід;

Мариновані огірки – 250 г;

Печериці – 200 г;

Цибуля – 1 шт.;

Вершкове масло – 50 г;

Майонез, перець та сіль.

Спосіб приготування:

Цікаве поєднання продуктів у цьому салаті дає чудовий смакі унікальний післясмак. Отже, починаємо займатися шедевром. На тоненьку соломку нарізаємо відвареною свиняча мова, ароматну та апетитну шинку, мариновані огірки. Подрібнимо цибулину і обсмажимо її на вершковому маслідо прозорого кольору. Печериці почистимо, помиємо, обсушимо і наріжемо соломкою, як і всі інші інгредієнти салату. Вводимо грибочки до цибулі в сковорідку і доводимо до готовності. Відставимо убік – нехай охолонуть.

Зараз у мисці з'єднаємо всі нарізані інгредієнти, введемо обсмажені грибочки з цибулею та акуратно перемішуємо. Солимо і перчимо на смак і заправимо салат невеликою кількістю майонезу. Розбираємо гранат, вибираємо зерна та вводимо в салат. Ще раз перемішуємо, та унікальний смаксалат для ваших гостей ви вже забезпечили. Крім цього, навряд чи хто залишиться байдужим навіть до його зовнішнього вигляду, як і до примх чарівних дам.

Рецепт 5. Салат "Дамська примха"

Необхідні інгредієнти:

Куряча грудка – 1 шт.;

Ананас - 100 р.;

Печериці смажені – 200 г;

Болгарський перець- 2 шт.;

Зварені яйця – 3 прим.;

Сіль та перець за смаком та майонез.

Спосіб приготування:

Відварюємо курячу грудку і відставляємо її убік, щоб охололо м'ясо. Болгарський перець очистимо від насіння, приберемо качан і нарізаємо його кубиками. На кубики також наріжемо відварені яйця та шматки ананаса. Печериці у нас мають бути обсмаженими до рум'яного кольору. Для цього нарізані грибочки викладемо на суху сковороду і доводимо до рум'яності. У процесі смаження грибочки випустять свій сік. Продовжуйте смажити, поки вони не вберуть назад всю вологу. На цьому етапі долийте в сковороду трохи соняшникової олії, і вимикайте. Відставте убік, щоб вони охолонули. М'ясо курки наріжте на невеликі шматочки.

Зараз, коли всі інгредієнти вже повністю приготовлені, їх змішати і заправити в мисці майонезом. Щоб салат виглядав апетитнішим, прикрасьте його зверху тертим жовтком.

- Щоб м'ясо в салаті вийшло смачним, рекомендуємо відварювати курячі грудки в бульйоні зі спеціями. Приготовлене м'ясо має остигати в бульйоні.

Оригінально прикрасьте салат перед подачею до столу. Пам'ятайте, що гарний зовнішній вигляд блюда при подачі завжди спрацьовує на вашу користь. Не перевантажуйте тарілку підготовленою стравою! Краще розподіліть по кількох тарілках!

Подружки, сьогодні ваш день, оскільки на цій сторінці ви знайдете чудові рецептисалату «Дамський примха», що відповідають найвишуканішим запитам будь-якої жінки. Легка і незвичайна страва готується з смаку звичайних продуктів, але оригінальне з'єднання інгредієнтів і разюче гарна подачапоставить частування в низку найулюбленіших. Витонченість салату у підборі нечастих інгредієнтів у складі страви – чорносливу, ананасів.

Крім того, жіноча страва низькокалорійна, що до душі виключно всім, оскільки крім майонезу, інші компоненти відповідають усім правилам. правильного харчування. Версій салату безліч, як сказала моя знайома, вони невичерпні, як примхи справжньої жінки.

Класичного рецепту частування не існує, на це право претендують одночасно два варіанти - з ананасами і чорносливом, що мають у жінок однаковий успіх. Основу страви складають курка, але і їй іноді знаходиться рівноцінна за смаком заміна: мова і шинка, що дещо змінює враження, але, заради справедливості, на краще.

Бажаєте використовувати в примхах найсмачніше м'ясо – при відварюванні додайте у воду улюблені спеції. Доречний перець, лаврушка, петрушка та інша зелень. І, що важливо, зварена курка має охолонути прямо в бульйоні.

Салат «Дамський каприз» з куркою та чорносливом.

Почнемо з рецепту, визнаного класикою, завдяки якому Жіноча примха сприймається як щось незвичайне і чудове. Салат відноситься до листковим, що надзвичайно виграшно виглядає на святковий стіл. Порада: хочете вразити гостей, не робіть страву у великому салатнику, розподіліть інгредієнти на високі креманки за кількістю гостей.

Візьміть:

• Філе курячої грудки- 500 гр.
• Яйця – 5 шт.
• Огірок, свіжий – 3 шт. середнього розміру.
• Волоські горіхи – 150 гр.
• Чорнослив без кісточки – 200 гр.
• Майонез – 100 мл.
• Кріп, петрушка – по дві ложки.
• Перець – пів чайної ложечки.

Покрокове приготування салату з куркою:

1. Перший етап – підготовка продуктів для приготування страви. Зваріть яйця круто, натріть крупно і з'єднайте з майонезом, трохи посоліть і перемішайте масу.
2. Відваріть грудку курки, наріжте соломкою і присипте чорним перцем.
3. На час, поки м'ясо вариться, замочіть окропом чорнослив, потім злийте рідину, обсушіть і поріжте тонкими смужками.
4. Поріжте огірки, постарайтеся, щоб вийшла гарна соломка ефектно виглядає в розрізі салату. Роздробити в крихту горіхи, наріжте зелень.
5. Розділіть компоненти на дві частини і приступайте до викладання шарів.
6. Основою капризу стане огіркова нарізка. Якось бачила, що її поклали на листя салату - беріть на замітку.
7. Над огірками покладіть куряче м'ясо. Поверх – тонкий шар соусу майонезу.
8. Шар чорносливу, потім яєчна маса з майонезом стануть наступними. Посипте по поверхні горіхи та зелень.
9. Далі всі шари повторіть, задіявши другу половину продуктів.

Як приготувати «Дамський каприз» з грибами?

Неодноразово говорила, але повторюся, гриби – настільки демократичний продукт, що «уживуться» практично з усіма інгредієнтами. Не підкачав і тут – салат задовольнить будь-яку примху, оскільки курочку візьмемо копчену, з легким ароматомсерпанок.

Знадобиться:

• Окірочок курячий, копчений - 500 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Огірок свіжий.
• Чорнослив – 100 гр.
• Свіжі печериці – 300 гр.
• Будь-який твердий сир- 200 гр.
• Цибулина – 2 шт.
• Соняшникова олія – 50 мл.
• Сіль – до чайної ложки, до смаку.
• Майонез – 100 мл.
• Суміш перців – половина ч. ложки.

Приготування салату Каприз із грибами:

1. Попередньо обсмажте печериці з цибулею. Розігрійте масло, закиньте нашатковану цибулю, потім, трохи просмаживши, кладіть гриби, порізані вздовж.
2. Смажте хвилин 10, до готовності, остудіть.
3. Паралельно залийте окропом сухофрукти і дайте насититися 10 хвилин, злийте рідину і поріжте.
4. Стегенця розберіть на філе і поріжте довільно і невелико.
5. Огірок подрібніть кубиками або соломкою і одразу присипте сіллю. Коли він видасть сік, злийте його і трохи відіжміть.
6. Потріть сир і круто зварені яйця.
7. Залишилося зібрати Жіночий каприз верствами. Відкладіть ложку чорносливу, а решту викладіть на дно страви. Покрийте сіточкою майонезу.
8. Викладіть курку, промажте майонезом і огірки.
9. Далі укладаємо гриби + майонез, та яйця, також промазані соусом.
10. Завершує збирання салату сир. Прикрасьте верх чорносливом.

Жіноча примха з ананасами

Унікальні смакові відчуттяотримаєте, додавши до примхи ананасні часточки. Останнім часом часто зустрічаю саме таку інтерпретацію дамського салату. Тримайте покроковий рецептприготування.

• Філе грудки – 400 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Ананаси, консервовані – банку.
• Чорнослив – 100 гр.
• Твердий сир – 150 гр.
• Сметана – 50-100 грн.
• Майонез – 100 мл.

Як приготувати жіночий каприз з ананасами:

1. Зваріть курку з воді зі спеціями, дайте охолонути в бульйоні, трохи підсушіть і поділіть на філе. Потім наріжте довільними шматочками, бажано подовженими.
2. Одночасно поставте замочуватися сухофрукти, заливши окропом. Через 10 хвилин дістаньте, обсушіть і наріжте брусочками.
3. Відваріть яйця, поріжте кубиками, покришіть сир на тертці. Як варіант: сир поріжте тонкою соломкою.
4. З банки з ананасами злийте рідину, шматочки поріжте.
5. Останній крок – підготовлені компоненти поєднуємо шарами довільної послідовності, промазуючи кожен соусом з майонезу. Або просто перемішайте вміст. Не забудьте посолити. На прикрасу годяться будь-які горішки, зерна граната, оливки та зелень.

Дамська примха з язиком, шинкою та гранатом

Від одного виду страви потечуть слинки, і відмовитись буде неможливо. гостренький дивовижний смакне залишить байдужої навіть найвибагливішу даму.

Знадобиться:

• Свиняча мова – 300 гр.
• Шинка – 300 грн.
• Мариновані огірки – 250 грн.
• Гриби – 200 грн.
• Цибулина.
• Гранат.
• Вершкове масло – 50 гр.
• Майонез.
• Соняшникова олія, перець.

Покрокове приготування:

1. Відваріть мову, як правильно готувати, прочитайте у рецептах. Остудіть, наріжте тонкою соломкою.
2. Шинка та огірочки також нарізається соломкою.
3. Цибулю поріжте і обсмажте, потім складіть у сковороду подрібнені гриби. Посмажте разом і остудіть.
4. Викладати примху шарами або перемішати – вирішуйте самі. Гранат розберіть на зерна та введіть у салат, не забудьте використовувати зернятка на прикрасу.

Рецепт «Каприза» з морквою по-корейськи

Чудовий салат з куркою та гострою морквоює і повсякденною стравоюта прикрасою столу на свято одночасно. Рецепт оригінальний та незбитий.

Знадобиться:

• Курячий копчений стегенець.
• Яблуко – 3 шт.
• Ківі – 2 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Корейська морква – 200 грн.
• Помідор.
• Майонез, зелень петрушки.
• Чіпси - 20 гр.

Приготування жіночого капризу:

1. Поріжте курку шматочками, з'єднайте з кубиками нарізаним ківі і змішайте з майонезом - перший шар.
2. Зварені яйця розділіть, крупно натріть в окремі миски білки та жовтки. Білки відправте в каприз другий шар. Змастіть майонезним соусом.
3. Наступною викладайте моркву по-корейськи, покладіть майонез.
4. Далі йдуть яблука. Очистіть їх, натріть крупно і, виклавши, промажте майонезом.
5. Вінчає каприз шар покришених жовтків. Зверху зробіть прикрасу з чіпсів та зелені.

Від нового рецепту салату з чудовою назвою Жіноча примха відмовитися складно - тримайте відео в свою кулінарну скарбничку. Цікавий варіант з крабовими паличками. І нехай вам завжди буде смачно!

Салат «Дамський каприз» якнайкраще підходить для посиденьок з подружками, дівич-вечора або сімейної урочистості. Зазвичай він подобається всім милим дамам, оскільки має вишуканий смаковий букет. У рецепт входять продукти, солодкуваті на смак (чорнослив, ананаси), а поєднання грибів, горіхів та сиру мало кого залишає байдужим.

Класичний салат «Дамський каприз» з куркою та ананасом

Головний герой нашої сьогоднішньої розмови дуже гарно виглядає на блюді, і особливо в розрізі, оскільки найчастіше оформляється шарами. До його складу входять інгредієнти яскравих кольорів та вдало поєднуються корисні продукти, що володіють великим набором вітамінів та мінеральних речовин.

Він низькокалорійний і тому підходить навіть тим, хто дотримується дієти.

«Дамська примха» з ананасом – це класичний рецепт, який завжди свіжий і ніколи не приїдається. Яскраві смакові нотки надає страві саме тропічний фруктТому приємні враження від застілля запам'ятовуються надовго. Цей салат обов'язково стане родзинкою вашого столу та подарує незабутнє відчуття свята навіть у будній день.

Візьміть таке:

1. Куряче філе – 400 г.
2. Чорнослив – удвічі менше.
3. Банк консервованих ананасів.
4. Сир твердий – 150 г.
5. Майонез – півсклянки.
6. Сметана – 100 грн.

Готуємо так:

1. Відварене куряче філе слід нарізати кубиками або соломкою. Чорнослив потрібно промити під струменем холодної води, потім обдати окропом, залити теплою водоюі залишити хвилин на десять. Після цього його слід також нарізати шматочками.
2. Зварені круто яйця нарізаються кубиками. Сир натирається на великій тертці. У крайньому випадку його можна порізати дуже тонкою соломкою.
3. Ананас слід дістати з|із| банки і дати стекти рідини. Потім порізати його дрібніше.
4. Всі продукти можна змішати або викласти шарами на блюдо в будь-якій послідовності, яка припаде до душі.

Звичайно, салат слід обов'язково посолити, а за бажання, і приправити чорним перцем.

Сметану і майонез можна змішати і теж додати в закуску. Якщо ви робите листковий салат, ці компоненти можна чергувати між різними шарами.

Прикрашайте салат з куркою та ананасом усім, що сподобається – горішками, зернятками гранату, зеленню, оливками.

Готуємо з язиком та шинкою

«Дамська примха» з мовою та шинкою – гострий салат незвичайного смакузавжди викликає захоплення. Він відмінно підійде для новорічного столута будь-якого іншого свята, яке відзначається у холодну пору року. Оскільки майже всі продукти, які використовуються для приготування їжі, можна без проблем знайти практично у будь-якої господині в холодильнику взимку.

Візьміть таке:

1. Мова свинячої та шинку – по 300 г.
2. Мариновані або свіжі гриби- 200 р.
3. Мариновані огірки – 250 г.
4. Одну цибулину.
5. Соняшникова олія – пару ложок.
6. Майонез.
7. Перець.
8. Гранат – небагато зернят для прикраси.

Приступимо:

1. Відварений холодна мова, шинку та огірки потрібно порізати соломкою.
2. Якщо ви використовуєте свіжі гриби, їх слід промити, подрібнити і обсмажити на сковороді з цибулею. Якщо ж гриби в салат підуть мариновані, їх можна дістати з банки, злити соус і порізати окремі великі шматочки.
3. Далі можна викладати салат шарами, якщо є бажання. Однак він добре виглядає і в тому випадку, коли всі продукти просто перемішані і заправлені перцем і майонезом. Зверху можна прикрасити блюдо зернятками гранату.

З куркою та чорносливом

Салат «Дамський каприз» з куркою та чорносливом – це один із класичних його варіантів. Він надзвичайно смачний, завжди виглядає дуже красиво, особливо у розрізі. Його можна подавати як у великому блюді, Так і в маленьких прозорих креманках - так він виглядає ще краще. Смак вишуканий та подобається практично всім.

Візьміть таке:

1. Куряче філе – півкіло.
2. Яєць – 5 шт.
3. Свіжі огірки – 3 шт.
4. Чорнослив – 200 р.
5. Горіхи грецькі – 150 г.
6. Зелень – як сподобається.
7. Перець – до смаку.
8. Майонез – півсклянки.

Приступаємо:

1. Спочатку потрібно відварити куряче м'ясо, остудити, нарізати соломкою і поперчити.
2. Яйця теж слід зварити круто, натерти на тертці і приправити майонезом.
3. Чорнослив промити у холодній воді, потім обдати окропом. Злити воду і знову залити сухофрукти на деякий час, доки вони не стануть м'якими. Потім нарізати чорнослив смужками.
4. Огірки також варто нарізати тонкою соломкою. Горіхи слід перемолоти, а зелень нарізати.

Усі підготовлені продукти потрібно розділити на дві частини, після чого викладати салат шарами на блюдо у такому порядку:

• У низ слід укласти порізані огірки. Можна постелити на дно страви листя салату та перший шар викласти на них.
• Далі викладається підготовлене м'ясо курки та заливається майонезом.
• Тепер настала черга чорносливу, а слідом за ним – готових яєць, змішаних із майонезом.
• Потім викладаємо горіхи та посипаємо зверху зеленню.

Ми використали зараз лише половину всіх продуктів. Тепер настала черга нарощувати шари у тому самому порядку. Верхній шар формуємо з горіхів і прикрашаємо зеленню.

Закуска з печерицями

Гриби чудово підходять «Дамській примхі». Вони роблять салат ситним і радують новизною смакових відтінків. Копчений стегенецьдуже освіжає страву, аромат якої стає більш терпким. А загальне враження від салату залишається надзвичайно приємним. Поєднання печериць з сиром задовольнить навіть найвибагливіший смак.

Візьміть:

1. Копчених курячих стегенець на півкіло.
2. Три яйця.
3. Свіжий молодий огірок.
4. Чорносливу – 100 г.
5. Шампіньйонів, свіжих, не маринованих – 300 г.
6. Кілька ст. ложок соняшникової олії.
7. Дві цибулини невеликого розміру.
8. Сир твердий – 200 гр.
9. Майонез – півсклянки.
10. Прянощі, можна мелену паприку.
11. Сіль.

Готуємо так:

1. Спочатку потрібно підготувати продукти. Для цього добре промийте під струменем холодної води з крана чорнослив, потім обдайте окропом, злийте воду і знову залийте хвилин на десять. Потім поріжте сушені сливишматочками середнього розміру.
2. Печериці потрібно обсмажити або згасити на сковороді до м'якості разом із цибулею. Для цього промийте гриби, поріжте вздовж скибочками, а потім покладіть на сковороду з|із| олією. Якщо за станом здоров'я не можете їсти смажене, підлийте на сковороду води і тушкуйте печериці до напівготовності, щоб вони стали м'якими. Потім, коли вода досить випарується, додайте дрібно нашатковану цибулю і на невеликому вогні, помішуючи, згасіть ще трохи обидва компоненти, поки овоч не стане прозорим.
3. Яйця слід відварити та потерти на великій тертці. Сир теж натираємо. Огірок не повинен бути надто соковитим, тому його потрібно порізати соломкою або кубиками та посолити. Як тільки виділиться сік, можна трохи віджати огіркову нарізку і перекласти в іншу ємність.
4. М'ясо курки можна також порізати так, як подобається - соломкою або кубиками.

Тепер оформляємо салат шарами:

• Чорнослив потрібно розділити на дві частини – менше та більше. Найменша частина піде на прикрасу салату, велику слід розкласти на дні страви або плоскої салатниці рівним шаром. Покриваємо його майонезом.
• Куряче м'ясо підедругим шаром, який також потрібно буде приправити майонезом.
• Далі йдуть огірки та гриби, змішані з прянощами та майонезом.
• Яйця теж потрібно змішати з майонезом та оформити наступний шар.
• Останній пласт – тертий сир, який можна красиво прикрасити чорносливом.

З гранатом та ківі

Якщо вам подобаються незвичайні поєднанняпродуктів, то «Дамська примха» з гранатом і ківі вам обов'язково припаде до душі. Він дуже ніжний на смак з м'яким благородним відтінком.

Візьміть таке:

1. Копчене куряче філе (можна використовувати і копчене стегенце).
2. Два ківі.
3. Два яйця.
4. Гранат – жменька зерен.
5. Майонез – півсклянки.
6. Сіль.
7. Перець.

Яйця слід спочатку відварити круто, ківі очистити та підготувати зерна граната. М'ясо, ківі та яйця нарізати кубиками. Змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити, заправити майонезом. А згори прикрасити гранатом.

C селерою

Це дієтичний варіантсалату «Дамська примха». Він підходить для тих, хто уважно стежить за своїм здоров'ям та вагою.

Оскільки продуктовий набір, представлений тут, підходить для дієтичного харчування, він не перевантажує організм зайвими жирами

У такому блюді відсутні смажені компоненти, а склад інгредієнтів добре збалансований. За насиченістю вітамінами та мінеральними речовинамисалат з селерою складе конкуренцію багатьом стравам так званого «здорового харчування».

Візьміть:

1. Півкіло нежирного курячого філе.
2. Селера – 4 – 5 стебел.
3. Світлого винограду – 300 г.
4. Зелена цибуля.
5. Майонез.

Алгоритм приготування:

1. М'ясо курки відварити, остудити та розділити на дві частини. Нарізати кубиками чи соломкою.
2. Дрібно нашаткувати селеру та цибулю, додати до курки.
3. Потім очистити та порубати фісташки. Розрізати ягоди винограду на половинки та витягти кісточки.
4. Всі продукти змішати, заправити майонезом чи дієтичним несолодким йогуртом. Можна використовувати грецьку. Якщо ви перебуваєте на дієті без солі, то сіль можна не додавати.

З морквою по-корейськи

Гострий, пікантний салатпорадує найвибагливішого гурмана. Гості від нього будуть у захваті, і він стане головною окрасою столу, оскільки має незвичайний, дуже приємний смак.

Візьміть таке:

1. Найкраще підійде копчене куряче стегенце.
2. Морквина по-корейськи – 200 г.
3. Три яблука.
4. Два ківі.
5. Два яйця.
6. Чіпси - одна маленька пачка на 25 г.
7. Помідор.
8. Зелень.
9. Майонез.

Салат викладатиметься шарами:

• Ківі та м'ясо куряче потрібно порізати кубиками та змішати з майонезом. Викласти на блюдо рівним шаром.
• Відварені яйця слід розібрати на білки та жовтки. Окремо потріть їх на тертці. Другий шар салату складається лише із білків. Їх слід обережно розкласти на першому шарі з курки з ківі. Зверху покрийте майонезом.
• Тепер настала черга корейської моркви, яку потрібно розкласти поверх колишніх шарів та обробити майонезом.
• Яблука слід очистити, натерти на великій тертці та розкласти отриману масу поверх попереднього шару. Заправити майонезом.
• Останній шар - жовтки, розтерті в дрібну крихту. Прикрасять салат чіпси та гарні гілочки зелені.

З додаванням винограду

Приємне поєднання винограду та курки плюс трохи горіхів та сиру. Це не лише звучить вишукано, а й виглядає просто чудово. Справді, «Дамська примха», яку високо оцінять подружки на милій вечірці «тільки для дівчаток».

Візьміть:

1. Дві курячі грудки.
2. Небагато терпкого твердого сиру.
3. Курячі яйця – 3 шт.
4. Великий світлий виноград- Скільки сподобається.
5. Волоські горіхи або мигдаль - за смаком.
6. Декілька великих листків салату.
7. Каррі.
8. Майонез.

На блюді красиво розташуйте листя салату. На них згори шар за шаром викладайте підготовлені продукти.

• Обсмажте куряче м'ясо, приправивши його каррі. Остудіть і наріжте кубиками, а потім розташуйте шаром на салатному листі.
• Розподіліть по всій поверхні курки майонез і посипте дрібною горіховою крихтою.





Візьміть таке:

1. Відварене філе курки – близько 150 г.
2. Сир – 100 г.
3. Ананас – 100 г. Краще свіжіший, ніж консервований. Однак якщо такого немає, то можна використовувати і фрукт з банки.
4. Горіхи – по парі столових ложок меленого фундука та кешью.
5. Йогурт – до 100 р.
6. Листя салату – стільки, щоб можна було накрити блюдо.

Готуємо так:

1. Курячі грудки краще відварити на пару, щоб вона була ніжною, і в той же час не розварилася і зберегла свій смак.
2. Практично всі продукти слід нарізати кубиками, крім листя салату, звичайно.
3. Сир розрізати на дві частини, одну з яких потерти на тертці, а другу нарізати кубиками.
4. Всі продукти змішати, приправивши йогуртом, а потім викласти на блюдо, вкрите листям салату. Зверху посипати закуску тертим сиром.

Мінімум інгредієнтів, простота приготування та вишуканий смакроблять салат «Дамський каприз» одним із самих популярних страв. Потрібно лише підготувати інгредієнти, додати свою родзинку та насолоджуватися!

Салат з'явився на наших столах порівняно недавно і відразу завоював заслужене кохання. Складається страва з простих інгредієнтів, які можна легко купити в будь-якому найближчому магазині. Приклавши трохи зусиль, через короткий часви отримаєте ніжний, смачний салат.

Класичний рецепт з куркою та ананасом

складові	Кількість
консервованого або свіжого ананасу -	400 грамів
курячої м'якоті -	300 грамів
твердого сиру (голландського чи російського) -	150 грамів
курячих яєць -	4 шт.
обсмажених волоських горіхів -	100 грамів
часнику -	2 зубки
майонезу -	4 столові ложки
Час приготування: 30 хвилин	Калорійність на 100 грам: 151 Ккал

Для приготування салату «Дамська примха» знадобляться такі прості продуктияк: ананас, сир, куряче філе та яйця. Потрібно суворо дотримуватись пропорцій, щоб інгредієнти доповнювали один одного, створюючи гармонію смаку.

Основою салату «Дамська примха» є куряче філе. Цей продукт потрібно використовувати у копченому чи вареному вигляді. Кухарі рекомендують все ж таки відварювати курку перед додаванням в салат, так як копченості та зайвий жир не роблять страву дієтичною. Все залежить від вашого смаку - в кулінарії можна і потрібно експериментувати, але в класичному рецептіприсутня все ж таки відварена курка.

1. Отже, беремо куряче філе, промиваємо. Опускаємо шматок курки в киплячу, трохи підсолену воду і відварюємо протягом 20 хвилин. Зверніть увагу: не можна варити ніжне м'ясо довше, оскільки воно може стати жорстким та несмачним;
2. Відварену курку остудити і нарізати тонкою соломкою;
3. Наступний інгредієнт можна підготувати паралельно із куркою. Яйця також потрібно відварити. Готові яйцяостудити, очищати від шкаралупи і дрібно рубати;
4. Ананаси вилучаємо з банки, якщо вони в консервованому виглядіабо очищаємо від шкірки свіжий ананас. Нарізаємо фрукт невеликими кубиками;
5. Сир твердих сортів (російський чи голландський) натираємо на тертці із середніми отворами. Дуже важливо подрібнити всі інгредієнти приблизно однаковими шматочками від цього залежить смак страви;
6. Часник дуже дрібно рубаємо за допомогою гострого ножа чи пропускаємо через спеціальний прес. У мисочці з'єднуємо майонез та часник – перемішуємо. Це потрібно для того, щоб соус був рівномірно пряним і в готовому блюді не траплялися шматки часнику;
7. У велику ємність поміщаємо нарізані інгредієнти: ананас, курку, яйця. Додаємо натертий сир та перемішуємо;
8. Залишилось заправити салат часниковим соусом. Перемішуємо все і даємо постояти трохи (близько 5-7 хвилин), щоб усі інгредієнти з'єдналися один з одним.

Наближаються холоди - саме час подбати про імунітет. Приготуйте смачне – це просто вітамінна бомбадля вашого організму

Рецепт смачного та корисного компотуз обліпихи на зиму. Читайте .

Салат «Дамський каприз» з мовою та шинкою

Для приготування цього виду салату «Дамська примха» рекомендують використовувати мову та шинку. Щоб отримати вишуканий смак страви, варто використовувати лише яловичу мову, оскільки вона за своїми смаковими якостями вигідно відрізняється від свинячої мови.

Необхідні інгредієнти:

• 300 грамів мови (яловичої);
• 2 мариновані огірки;
• 200 г вареної шинки;
• 1 болгарський перець;
• 150 грамів печериць;
• 200 грамів майонезу;
• Сіль, улюблені спеції та лавровий лист.

Час приготування: 40 хвилин (сюди не входить час для відварювання мови).

Калорійність: 252 Ккал/100 г.

Основа цього салату – яловича мова. Не всі господині вміють правильно вибирати цей субпродукт. При покупці слід звернути увагу на колір (він має бути рожевим, а не темно-червоним або фіолетовим), природний м'ясний ароматта текстури мови.

Хороший, якісний язик пружний на дотик, якщо натиснути на основу пальцем, то вм'ятина швидко вирівнюється. Інакше краще не купувати мову.

1. Яловичу мову ретельно очищаємо, промиваємо і замочуємо на півгодини в холодній воді. Це потрібно для того, щоб покращити смакові якостімови. Кладемо його в каструлю з гарячою водоюі варимо протягом 2 годин до готовності. Готову мову остудити, опустивши під струмінь дуже холодної води, знімаємо плівку і нарізаємо тонкою соломкою;
2. Печериці нарізаємо тонкими слайсами. Обсмажуємо на невеликій кількостіолії протягом 5-7 хвилин до готовності. Печериці не потрібно мити, тому що вони вбирають велика кількістьводи і стають несмачними та водянистими;
3. Шинку нарізаємо соломкою;
4. Болгарський перець очищаємо від насіння і подрібнюємо так само, як шинку;
5. Мариновані огірки просушуємо від маринаду та нарізаємо тонкою соломкою;
6. У великій ємності з'єднуємо всі інгредієнти та заправляємо майонезом. Даємо салату трохи охолодитись і подаємо до столу.

Рецепт із чорносливом

Ще один різновид відомої страви«Дамська примха». Відмінно підходить тим, хто любить чорнослив, тому що цей інгредієнт надає особливий, ні з чим незрівнянний аромат салату.

Необхідні інгредієнти:

• 500 г курячого філе;
• 5 курячих яєць;
• 1 середній огірок;
• 150 грамів чорносливу;
• 100 г волоських горіхів;
• 150 грамів майонезу;
• Сіль, спеції – до смаку.

Час приготування: 60 хвилин.

Калорійність: 276 Ккал/100 грам.

Порада господаркам.Купуючи чорнослив, зверніть увагу на його колір – він має бути чорним. Поверхня якісного сухофрукта завжди матова (якщо вона блищить, це означає, що чорнослив обробили гліцерином).

Варто скуштувати ягоду: хороший чорносливмає легку кислинку, без гіркоти. Вибираючи між чорносливом без кісточки і з нею, віддайте перевагу останньому варіанту.

1. 1. Куряче м'ясо відварюємо в трохи підсоленій воді протягом 20 хвилин.

1. 1. Остуджуємо та нарізаємо тонкою соломкою або рвемо руками на волокна;

1. 1. Яйця відварюємо у солоній воді протягом 10 хвилин. Остуджуємо, очищаємо від шкаралупи та подрібнюємо;

1. 1. Очищаємо від кісточок чорнослив і рубаємо соломкою;

1. 1. Свіжі огірки очищаємо від шкірки та насіння, а м'якоть нарізаємо тонкими слайсами;

1. 1. Волоські горіхи дрібно рубаємо за допомогою ножа або подрібнюємо за допомогою качалки;

1. 1. Викладаємо всі інгредієнти салату шарами: спочатку огірки, потім шар курки. Солимо, приправляємо спеціями, змащуємо майонезом;

1. Наступними шарами будуть чорнослив та яйця. Знову просочуємо майонезом;
2. Останнім шаром будуть волоські горіхи – покриваємо ними салат «Дамський каприз» та ще раз змащуємо майонезом.

Салату потрібно обов'язково дати час настоятися протягом кількох годин, щоб він набув необхідного смаку.

Висновок

Салат «Дамська примха» користується заслуженою популярністю і може стати чудовою прикрасою як святкового, так і повсякденного столу. Щоб результат був чудовим, потрібно лише врахувати деякі правила приготування:

• Правильно вибрати та підготувати основні компоненти;
• Подрібнити усі інгредієнти приблизно однаковими шматочками;
• Заправити салат і дати йому час на просочення;
• Подавати готове блюдодо столу, прикрасивши інгредієнтами або зеленню, що входять до його складу.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+