สิ่งที่ต้องปรุงจากตับเนื้อในหม้อหุงช้า ตับในหม้อหุงช้า - อาหารที่อร่อยอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สำหรับผู้หญิงวัยทำงานหรือแค่แม่บ้าน ผู้ที่ทำอาหารหลายเมนูถือเป็นผู้ช่วยที่ยิ่งใหญ่ และมอบสถานที่พิเศษให้กับมัน - เพราะในชามใบเดียวมีทั้งกระทะเล็ก กระทะทอด เตาอบ และกระทะด้าม อย่าลืมเกี่ยวกับฟังก์ชั่นการนึ่งอาหาร และอาหารที่ปรุงในนั้นก็จะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้น และที่สำคัญ ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบเครื่องอีกด้วย

ดังนั้นอุปกรณ์ง่ายๆ จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยจากตับไก่ ประหยัดเวลาในการล้างจาน และแน่นอน ประหยัดเวลาส่วนตัวของคุณ เพราะคุณเพียงแค่ต้องตั้งค่าโหมดโปรแกรมและคุณสามารถดำเนินธุรกิจในขณะที่รอได้ เพื่อเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย

ตับไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมาก ทั้งเมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ ในจานและในการเตรียมอาหารต่างๆ ตับที่เอื้ออำนวยนั้นเข้ากันได้ดีกับบัควีตหรือโจ๊กข้าว และกับมันฝรั่งในทุกรูปแบบ และกับผัก ซอสที่ทำจากนม และเครื่องปรุงรสที่หลากหลาย

เนื่องจากเมนูอาหารตับไก่ที่หลากหลายสร้างความประหลาดใจให้กับเชฟที่มีประสบการณ์มากที่สุด หม้อหุงข้าวหลายเมนูจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ - เพราะคุณสามารถใช้โปรแกรมการทำอาหารทั้งหมดได้

ตับประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ จุลธาตุ และวิตามินที่จำเป็นต่อการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีมากมาย แต่สิ่งสำคัญที่มีประโยชน์คือมีธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ดีซึ่งหมายความว่าฮีโมโกลบินของคุณจะเป็นปกติเสมอ

น่าเสียดายที่ไม่ใช่พ่อครัวทุกคนที่รู้วิธีเตรียมอาหารตับในหม้อหุงช้าเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ยังคงความชุ่มฉ่ำและนุ่มอร่อยพร้อมเปลือกกรอบและมีกลิ่นหอม หลังจากอ่านสูตรอาหารด้านล่างแล้วคุณจะเข้าใจโปรแกรมสำหรับเตรียมอาหารในหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณจะเข้าใจว่าต้องเพิ่มอาหารและโดยทั่วไปจะเตรียมอาหารจานที่เลือกอย่างไร

ในหม้อหุงช้า คุณสามารถเตรียมอาหารตับได้หลากหลาย ตั้งแต่เนื้อทอด ลูกชิ้น ไปจนถึงสตูว์เนื้อวัวหรือหม้อปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้เตา นับเวลาถอยหลัง และจับจังหวะการปรุงอาหารที่เหมาะสม และด้วยการเคลือบเทฟลอน ความกังวลอีกประการหนึ่งก็หมดไป - ว่าจานจะติดแน่นกับจานหรือไหม้

สูตรการปรุงตับไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมหัวหอมทอด

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

อาหารจานอร่อยที่เตรียมง่ายและอร่อยซึ่งสามารถทานคู่กับสลัดมื้อเบาหรือกับข้าวแสนอร่อย

การตระเตรียม:

สำหรับสูตรนี้ ขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูงและทำเองที่บ้านได้ คุณสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยครีมข้นได้ แต่ควรปรุงรสซอสครีมด้วยใบโหระพาแห้งจำนวนเล็กน้อย - หนึ่งหยิกก็เพียงพอแล้ว

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 135 แคลอรี่

การตระเตรียม:

1. ล้างตับให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก และซับส่วนที่เหลือด้วยกระดาษชำระ ตัดแต่ละตับออกเป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กัน
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ
3. เปิด multicooker และตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับทอด
4. เพิ่มหัวหอมทอดเพิ่มตับแล้วปรุงประมาณ 12-15 นาที
5. เปลี่ยนโหมดการทำงานเป็น "สตูว์" เติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ครีมเปรี้ยวทันที และหากคุณต้องการซอสเพื่อเสิร์ฟจาน ให้เติมน้ำเล็กน้อย
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูและเคี่ยวทุกอย่างประมาณ 15 นาทีจนกระทั่งตับสุกเต็มที่ ตอนนี้คุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรเพิ่มใบกระวานและเคี่ยวจานเล็กน้อยในโหมดทำความร้อน

ตับไก่ในหม้อหุงช้า ปรุงกับน้ำเกรวี่ผัก

หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยสำหรับการเตรียมตับด้วยผักซึ่งสามารถเสริมด้วยซีเรียลหรือพาสต้ากับข้าว

เวลาทำอาหาร: 55-90 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 96 แคลอรี่

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชามหลายเมนูพร้อมกับน้ำมัน
2. ขูดหรือหั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หัวหอมแล้วทอดในโหมดพิเศษจนเป็นสีเหลืองทอง 7-8 นาทีก็เพียงพอแล้ว
3. ในขณะที่ผักกำลังย่างเรามาเตรียมตับกัน ต้องล้างและทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. โรยเครื่องในที่สับด้วยแป้ง, ม้วน, สลัดขนมปังส่วนเกินออกจากชิ้นแล้วใส่ผักในหม้อหุงช้า;
5. พริกหวาน เนื้อดีที่สุดและมีสีแดง หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้ววางลงบนตับ ใส่มะเขือเทศบด เกลือ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส แล้วเทน้ำลงไป
6. ปรุงตับในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30-40 นาที หากต้องการคุณสามารถทอดล่วงหน้าได้ เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมโรยด้วยสมุนไพรหอมสดและเสิร์ฟโจ๊กบัควีทร่วนหรือข้าวรสเผ็ดเป็นกับข้าว

ปรุงตับในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ด

อีกทางเลือกที่อร่อยสำหรับการปรุงตับในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ดโดยใช้หม้อหุงช้า เพื่อให้สูตรง่ายขึ้นมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถใช้แชมเปญธรรมดาแบบสดหรือแบบกระป๋องก็ได้

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 138 แคลอรี่

การตระเตรียม:

1. แน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดคือใช้เนยเล็กน้อยในการปรุงอาหาร แต่น้ำมันพืชธรรมดาก็ใช้ได้ เพิ่มลงในชามหลายเมนู ละลายเนย และอุ่นผักให้เข้ากัน
2. สับหัวหอมหรือกระเทียมเป็นก้อนบาง ๆ ใส่ลงในน้ำมันแล้วทอดให้เข้ากัน
3. ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดให้เตรียมเห็ด - สับให้ละเอียด แต่อย่าสับมากเกินไป เพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันและทำให้เป็นสีน้ำตาลด้วย หากคุณมีเห็ดแห้ง ให้แช่น้ำร้อนเล็กน้อย แล้วสับให้ละเอียดเมื่อเห็ดนิ่มแล้ว ไม่ควรทิ้งน้ำที่แช่ไว้ - หากคุณกรองได้ดีคุณสามารถเพิ่มลงในซอสเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของจาน
4. เตรียมและสับตับ ใส่ผักทอด และรอจนเป็นสีเหลืองทอง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อยลงในจานได้
5. หลังจากเพิ่มตับ 10 นาทีแล้วให้เทครีมเปรี้ยวลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูถ้ามันหนาให้เจือจางด้วยน้ำและถ้ามันเป็นของเหลวก็ให้ใส่แป้งเล็กน้อย
6. ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศและเกลือ ปิดเครื่องแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
7. เมื่อเสิร์ฟเป็นกับข้าวมันฝรั่งก็เหมาะและสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักสดได้

สูตรซอสชีส

ตัวเลือกที่น่าทึ่งสำหรับอาหารจานง่ายๆ ที่คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ ทั้งชีสแปรรูปทั่วไป ไส้กรอกชีส หรือชีสแข็งที่เหลือ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 152 แคลอรี่

การตระเตรียม:

1. ตั้งเครื่องให้ร้อนพร้อมกับน้ำมันและเพิ่มหัวหอมสับตามดุลยพินิจของคุณ ทอดให้เข้ากัน
2. ขอแนะนำให้หั่นตับเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้จานดูสวยงามน่ารับประทานบนจาน
3. เพิ่มลงในหัวหอมทอดจนความชื้นระเหยหมดและมีเปลือกที่น่ารับประทานปรากฏขึ้น
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเคี่ยวเล็กน้อยและที่เหลือก็แค่เติมครีมเปรี้ยวและซอสชีส เตรียมได้ง่าย - เพียงขูดชีสผสมกับเครื่องปรุงรสและเกลือ ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำเล็กน้อย เทตับและหัวหอมลงไป ผัดและปิดฝาเพื่อเคี่ยวประมาณ 20 นาที

อาหารที่อร่อยอย่างแท้จริงจะมาจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้นไม่ใช่ของแช่แข็งซึ่งยิ่งกว่านั้นอาจต้องแช่แข็งซ้ำหลายครั้งหลังจากการละลาย

อย่าใส่เกลือตับไม่ว่าในกรณีใด ๆ จนกว่าเปลือกที่น่ารับประทานจะปรากฏขึ้นระหว่างการทอด สิ่งนี้จะทำให้เกิดการปล่อยความชื้นจำนวนมากและตับก็จะเคี่ยวและคุณจะไม่สามารถทอดมันได้อย่างน่ารับประทาน

หลังจากที่จานสุกแล้วควรย้ายไปยังชามอื่นหรือเสิร์ฟทันที ไม่เช่นนั้นจะสุกต่อและแห้งและไม่มีรสจืด

ในการปรุงเนื้อหมู เนื้อวัว หรือตับไก่ให้นุ่มและมีรสชาติในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องออกแรงมากนัก - การเตรียมส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและอาหารจานอร่อยก็อยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว

ทุกคนรู้ดีว่าไม่ควรเคี่ยวตับนานเกินไปเพื่อไม่ให้แข็งและไม่มีรส นี่คือเหตุผลว่าทำไมหม้อหุงช้าจึงเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ เพราะจะทำให้ตับนุ่มและละลายในปาก

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิดจากกลุ่ม D และ B ซึ่งควบคุมปริมาณฮีโมโกลบินและช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ตับช่วยเรื่องภาวะโลหิตจางได้ดี ดังนั้นจึงมักรวมอยู่ในอาหารของเด็กและสตรีมีครรภ์ที่มักมีภาวะฮีโมโกลบินต่ำ หลายคนไม่ชอบตับเนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัว แต่การเตรียมและการเลือกเครื่องเทศที่เหมาะสมจะช่วยขจัดกลิ่นได้อย่างสมบูรณ์ และอาหารจานนี้จะอร่อยมาก

อาหารหลายจานปรุงจากตับ - สามารถทอด, ตุ๋น, อบและทำจากตับที่ละเอียดอ่อนที่สุด และบรรดาผู้ที่ละเลยเครื่องในนั้นโดยมองว่าไม่คู่ควรกับโต๊ะของตนก็ควรนึกถึงความจริงที่ว่าในสมัยก่อนตับเป็นอาหารอันโอชะที่เสิร์ฟเฉพาะผู้มีเกียรติเท่านั้นและแม้กระทั่งทุกวันนี้ฟัวกราส์ (ซึ่งไม่มีอะไรมากไปกว่าตับห่าน) เป็นสัญลักษณ์ของความมีเกียรติและความสุขในการทำอาหารราคาแพง

ตับในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ตับ 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• กระเทียม 1 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว

ทำอาหารอย่างไร:

1 แปรรูปตับตามสูตรก่อนหน้าสับผัก

2 ใช้โหมด "การทอด" ทอดตับในน้ำมัน จากนั้นใส่หัวหอมลงไปและทอดประมาณ 20 นาที

3 ผสมครีมเปรี้ยว มะเขือเทศสับ และกระเทียม แล้วเทลงในชาม

4 เกลือและพริกไทยตับแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "สตูว์"

ตับไก่ตุ๋นในครีมในหม้อหุงช้า

ตับไก่มีความนุ่มมากกว่าเนื้อวัวหรือหมูซึ่งมีมูลค่ามากกว่า แต่การเตรียมตัวค่อนข้างไม่แน่นอนและต้องใช้แนวทางพิเศษ
มีความลับหลายประการ:
เป็นการดีกว่าที่จะปรุงตับแช่เย็นแทนที่จะแช่แข็ง เนื่องจากตับที่ละลายน้ำแข็งจะไม่ทอดจนเป็นเปลือกบางกรอบ โดยยังคงเก็บน้ำผลไม้และกลิ่นหอมไว้ข้างใน แต่จะตุ๋นจนกลายเป็นโจ๊ก
ด้วยเหตุผลเดียวกันตับจึงไม่เค็มก่อนปรุงอาหาร - เกลือกระตุ้นให้เกิดการปล่อยของเหลว
ควรทอดตับในส่วนเล็ก ๆ
การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จคือรสชาติของตับไก่และครีมที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ตับไก่แช่เย็นหนึ่งกิโลกรัม
• ครีม 200 มิลลิลิตร
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• เนยเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

1 ต้องล้างตับให้ดีเอาฟิล์มขนาดใหญ่ออกถ้ามีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอม

2 ใช้โหมด "การอบ" ละลายเนยหนึ่งชิ้นในชามหลายเมนูแล้วทอดหัวหอมและตับลงไปเป็นเวลา 25 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา

3 สับผักใบเขียวแล้วใส่ลงในชาม ผสมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทครีมแช่เย็นลงไป

4 คนส่วนผสมในชาม เปิดโหมด "สตูว์" และปรุงตับเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ภายในหนึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับตับที่มีกลิ่นหอมและนุ่มนวลพร้อมน้ำเกรวี่ฉ่ำซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับบัควีทข้าวมันฝรั่งและเครื่องเคียงอื่น ๆ ใช้หลักการเดียวกันนี้คุณสามารถเตรียมตับในครีมเปรี้ยวได้

ตับเนื้อในหม้อหุงช้า

ตับเนื้อเป็นที่ชื่นชอบของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลก - มันนุ่มน้อยกว่าตับไก่ แต่มีรสชาติที่แตกต่างและเด่นชัดโดยสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• ตับหนึ่งกิโลกรัม
• 1 แครอท
• 3 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

1 ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตับ - เทน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ความขมทั้งหมดหายไปจากนั้นสะเด็ดน้ำล้างตับเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถทุบชิ้นเนื้อเบา ๆ เพื่อให้เนื้อนุ่มและสตูว์เร็วขึ้น

2 ปอกเปลือกและสับผัก ทอดในชามหลายเมนูในโหมด "ทอด" ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

3 ผสมครีมเปรี้ยว แป้ง เครื่องเทศ น้ำตาล และน้ำหนึ่งแก้วสำหรับซอส เทส่วนผสมลงบนตับ เลือกโหมด "สตูว์" และปรุงตับเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
วิธีการปรุงตับนี้จะเหมือนกันสำหรับทั้งหม้อหุงช้าและเตาธรรมดา โดยขั้นแรกให้ตับทอดก่อนแล้วจึงตุ๋นในซอสเท่านั้น ตับนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับมันฝรั่งบดหรือบัควีทต้ม

ตับหมูในหม้อหุงช้า

ตับหมูเป็นที่นิยมน้อยกว่าตับเนื้อวัวมาก แต่ก็มีราคาถูกกว่าเช่นกัน ประเด็นก็คือมันขาวกว่าและแข็งกว่า และคุณจะต้องปรับแต่งมันให้มากกว่าเนื้อวัวเล็กน้อย อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ตับหมูยังอุดมไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโนซึ่งมีเอนไซม์หลายชนิดที่ช่วยทำให้การทำงานของร่างกายของเราเป็นปกติ มักถูกกำหนดให้กับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางหรือเบาหวาน

วัตถุดิบ:

• ตับหนึ่งกิโลกรัม
• 3 หัวหอม;
• เกลือและพริกไทย.

ทำอาหารอย่างไร:

1 ก่อนปรุงตับหมูต้องลอกฟิล์มออกเพื่อให้มีความเหนียวน้อยลง ล้างชิ้นแล้วหั่น

2 ใช้โหมด "ทอด" ในน้ำมันพืช ทอดตับพร้อมกับหัวหอมสับ จากนั้นเปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "ตุ๋น" และเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมงในขณะที่กวนตับ

สตูว์เนื้อวัวตับในหม้อหุงช้า

ตามเนื้อผ้าสตูว์เนื้อวัวทำจากเนื้อสัตว์ แต่ตับทำให้อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ตับใด ๆ 700 กรัม
• หลอดไฟคู่หนึ่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• มะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำพริก;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

1 ทอดตับที่หั่นเป็นชิ้นและหัวหอมสับในน้ำมันในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" เป็นเวลา 20 นาที

2 ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในตับ เลือกโหมด "สตูว์" และปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง โดยคนเป็นครั้งคราว
ทางที่ดีควรเสิร์ฟอาหารจานเสร็จพร้อมกับเครื่องเคียงแบบเดียวกับสตูว์เนื้อวัวแบบดั้งเดิม

ตับกับบัควีทในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงตับร่วมกับซีเรียลเพื่อให้ได้อาหารจานที่สองที่สมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• บัควีท 2 ถ้วย;
• ตับใด ๆ ครึ่งกิโลกรัม
• 2 หัวหอม;
• แครอท 1 อัน

ทำอาหารอย่างไร:

1 แปรรูปตับสับและสับผักด้วย

2 ใส่ผักลงในชามแล้วทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ตับลงไปทอดต่อประมาณ 10 นาที

3 ล้างบัควีท เพิ่มตับ เติมน้ำ 4 แก้ว ใส่เกลือและพริกไทย แล้วตั้งค่าโหมด "บัควีท" เป็นเวลา 30 นาที

อาหารจานนี้เหมาะกับตับอย่างแน่นอน - ทุกอย่างเข้ากันได้ดีกับโจ๊กบัควีทตุ๋น
อย่างไรก็ตาม บัควีทไม่เพียงแต่เป็นเพื่อนที่ดีต่อตับเท่านั้น ข้าวหรือมันฝรั่งก็เข้ากันได้ดีด้วย

ตับกับข้าวในหม้อหุงช้า

ข้าวเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับตับ แม้ว่าจะไม่ใช่เมนูคลาสสิกก็ตาม หม้อหุงข้าวหลายแบบพร้อมโหมดหุงข้าวหรือ pilaf เหมาะสำหรับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• ตับ 500 กรัม
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• หัวหอมและแครอท - อย่างละหนึ่งชิ้น;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

1 สับผักและสับตับ

2 ใช้โหมด "การอบ" ทอดตับกับผักเป็นเวลา 15 นาที

3 ใส่ข้าวล้าง น้ำ 2 ถ้วย เครื่องเทศ และกระเทียมสับ

4 เคี่ยวในโหมด “ข้าว” หรือ “พิลาฟ” จนสุก

ตับไก่งวงในหม้อหุงช้า

นอกจากประเภทของตับที่ระบุไว้แล้ว บางครั้งคุณยังสามารถซื้อตับไก่งวงได้ตามร้านค้าหรือตลาดอีกด้วย รสชาติคล้ายไก่ แต่มีเนื้อแน่นกว่า มันถูกตุ๋นและทอดเช่นเดียวกับตับประเภทอื่น ๆ แต่หัวตับที่ทำจากตับนั้นมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเนื่องจากเนื้อนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
แต่มันก็อร่อยมากเช่นกันเมื่อตุ๋นกับมายองเนสและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ตับ 700 กรัม
• หัวหอมและแครอท - อย่างละ 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มายองเนสคุณภาพสูง 100 กรัม
• กระเทียมกลีบหนึ่ง

การตระเตรียม:

1 แปรรูปตับ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากจำเป็น

2 สับหัวหอมและแครอท

3 ในโหมด "ทอด" ให้ทอดตับและผักเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้น้ำมันปริมาณเล็กน้อย

4 ผสมซอส - มายองเนส, มะเขือเทศบดและกระเทียมผ่านการกด, เจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำแล้วคลุกเคล้า, เทซอสลงในชามหลายเมนูพร้อมตับและผัก

5 ปรุงตับในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที

ซูเฟล่ตับ

ตับถูกสร้างขึ้นเพียงเพื่อเตรียมปาเต้และซูเฟล่จากตับ พวกเขากลายเป็นนุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ นอกจากนี้ ซูเฟล่ยังสามารถเตรียมได้ในปริมาณมากและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ใช้เป็นของว่างหรือเป็นอาหารเช้าก็ได้ ซูเฟล่ที่ทำเสร็จแล้วสามารถรับประทานได้ทันที โดยยังคงอุ่นหรือเย็นอยู่

ในการเตรียมซูเฟล่ในหม้อหุงช้า ให้ทำดังนี้

• ตับ 400 กรัม
• นม 80 มล.
• ไข่สองสามฟอง;
• 4 หัวหอม;
• แป้ง 5 ช้อนใหญ่
• ผงฟูครึ่งซอง
• เกลือพริกไทย

การเตรียมซูเฟล่:

1 ก่อนอื่นต้องล้างตับล้างฟิล์มแล้วสับร่วมกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจนเนียน

2 ตอกไข่ลงในส่วนผสม ใส่แป้งและผงฟู เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีความหนาคล้ายครีมเปรี้ยว

3 เทส่วนผสมตับลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมัน เปิดโหมด "การอบ" และปรุงซูเฟล่เป็นเวลา 40 นาที

4 เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ ปล่อยให้ซูเฟล่เย็นลงในหม้อหุงช้าโดยตรงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำซูเฟล่ที่เสร็จแล้วออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย

คุณสามารถเสิร์ฟsouffléนี้กับขนมปังกรอบหรือขนมปังสดได้
แน่นอนว่ายังมีทางเลือกมากมายในการเตรียมตับเพราะแม่บ้านทุกคนสามารถทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นตับได้

ตับกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• ตับ 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น

การตระเตรียม:

1 ล้างตับ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมและแครอท หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นพลาสติก

ทอดตับในน้ำมันเป็นเวลา 2 5 นาทีในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทแล้วทอดต่ออีก 10 นาที

3 ใส่เครื่องเทศ เกลือ มันฝรั่ง เปลี่ยนโหมดเป็น “สตูว์” แล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม

วิธีการปรุงอาหารนี้คล้ายกับวิธีการทอดในกระทะ แต่หม้อหุงช้าจะช่วยให้ตับและมันฝรั่งสุกทั่วถึงยิ่งขึ้น

กรุณาแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร คุณชอบอาหารจานนี้ไหม?

ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างปฏิเสธไม่ได้ซึ่งสามารถทำให้ร่างกายของเราอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย มันเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และในขณะเดียวกันก็เอาชนะทั้งราคาและความเร็วในการเตรียม แต่มีสิ่งหนึ่งที่ "แต่" - ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติเฉพาะของมัน สถานการณ์นี้สามารถแก้ไขได้หากคุณรู้วิธีปรุงตับอย่างอร่อยและน่ารับประทาน เป็นสูตรตับในหม้อหุงช้าที่เราแนะนำให้คุณเพิ่มในอาหารของคุณ

ตับสไตล์สโตรกานอฟในหม้อหุงช้า

ตับตามสูตรนี้มีความนุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ในการเตรียม ขั้นแรกให้หั่นตับที่เตรียมไว้ (สูตรที่ออกแบบมาสำหรับปริมาณสินค้า 700 กรัม)ชิ้นขนาดประมาณ 1x4 ซม. แล้ววางลงในชามอเนกประสงค์ โดยเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน. หั่นหัวหอมสองสามลูกเป็นครึ่งวงวางบนตับแล้วทอดในโหมด "ทอด" กวนทุกอย่างประมาณ 15 นาที จากนั้นปรุงรสเกลือตามชอบเติมแป้ง 15 กรัมแล้วปล่อยให้ทอดอีก 5 ครั้ง นาที. ตอนนี้ผสมครีมเปรี้ยว 170 กรัมกับน้ำ 140 กรัม ผสมเกลือแล้วเทลงในตับ เราเปลี่ยนโหมดเป็น "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง 10 นาทีก่อนที่ผู้เล่นหลายคนจะส่งสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มสมุนไพรสับ กระเทียม 3-4 กลีบ และใบกระวาน 1 ใบลงในจาน คุณสามารถใช้ตับอะไรก็ได้สำหรับสูตรนี้ แต่อย่าลืมว่าไก่จะสุกเร็วขึ้น

ตับตุ๋นกับซีอิ๊วในหม้อหุงช้า

ตับหมูปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมซีอิ๊วจะได้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้คุณต้องเตรียมเครื่องในดังนี้: หั่นตับที่ล้างและทำความสะอาดแล้ว (0.5 กก.) เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับไข่เกลือและพริกไทย วางมวลที่ได้ลงในชามหลายเมนูหลังจากเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป จากนั้นเปิดโหมด "การทอด" (หรือ "การอบ") และทอดตับทุกด้าน หลังจากนั้นเทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วปิดฝาเครื่องครัวแล้วปล่อยให้จาน "เคี่ยว" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมด "อุ่น"

ตับกับบัควีทในหม้อหุงช้า

จานนี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด และจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้อื่นไม่น้อย คุณสามารถใช้ตับใดก็ได้ในปริมาณ 0.5 กิโลกรัมสำหรับสูตรนี้ โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมขนาดกลาง 2 หัวอย่างประณีต ร่วมกับหัวหอมวางตับในชามหลายเมนูที่ทาด้วยเนย (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วทอดเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" ตอนนี้เกลือและพริกไทยชิ้นงานเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวบัควีทล้าง 2 ถ้วยและน้ำหลายแก้ว 1 แก้ว (ถ้าคุณชอบโจ๊กที่มีความหนืดให้ใช้น้ำสองเท่า) เปลี่ยนโหมดเป็น "บัควีท" ("ข้าว", "พิลาฟ" - ดูความสามารถของเมนูหลายเมนูของคุณ) และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 40 นาที

ตับเนื้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

ตับเนื้อเป็นผู้นำในด้านคุณประโยชน์ต่อสุขภาพในกลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องในอื่นๆ และเพื่อให้อร่อยสุดๆ ให้ใช้สูตรนี้ ขั้นแรกเตรียมตับเนื้อ 600 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยแป้ง (2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ในโหมด "การอบ" ให้ทอดหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงในเนย (ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ) แล้วใส่ตับลงไป เกลือพริกไทยผสมทุกอย่างใส่ครีมเปรี้ยว (2-3 ช้อนโต๊ะ) ด้านบนแล้วเคี่ยวในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 40 นาที ค่อยๆ ผัดจานที่เสร็จแล้วอีกครั้ง

ตับหมูในหม้อหุงช้าตุ๋นในมะเขือเทศ

หากคุณต้องการลองตับที่มีรสชาติเผ็ดร้อนผิดปกติ ให้ปรุงด้วยมะเขือเทศ น้ำมันหมู และผักดอง ในการทำเช่นนี้ให้หั่นตับที่ล้างและทำความสะอาดแล้ว (300-400 กรัม) เป็นชิ้นแล้วตีเบา ๆ ในโหมด "การทอด" ("การอบ") ทอดน้ำมันหมูที่หั่นเป็นชิ้น ๆ (ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมพร้อมช่อง) จนไขมันก่อตัว (ประมาณ 10 นาที) ซึ่งเราวางตับและดำเนินกระบวนการทอดต่ออีก 10 นาที นาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่ผักดองหั่นเต๋า (100 กรัม) กระเทียมสับ (2-3 กลีบ) มะเขือเทศ 200 กรัม เกลือ และพริกไทยลงในชามของอุปกรณ์ ปรุงตับรสเผ็ดในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที วางไว้บนโต๊ะเพื่อเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ

อย่างที่คุณเห็นการปรุงตับในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากและอาหารจานนี้ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ลองเตรียมอาหารจานตับแสนอร่อยอีกเวอร์ชันในหม้อหุงช้า - หม้อปรุงอาหารตับโดยใช้สูตรวิดีโอด้านล่าง

ตับเนื้ออุดมไปด้วยวิตามินบีและซี และอื่นๆ อีกมากมาย การรับประทานตับวัว 110 กรัมก็เพียงพอที่จะได้รับวิตามินตามที่ต้องการในแต่ละวัน ตับประกอบด้วยองค์ประกอบเล็กๆ ที่จำเป็นต่างๆ โดยเฉพาะธาตุเหล็กจำนวนมาก นอกจากนี้ตับไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงเพียง 127 เท่านั้น เรามาดูกันดีกว่า วิธีการปรุงตับเนื้อ ผู้เล่นหลายคน ซึ่งได้มาพร้อมกับน้ำเกรวี่

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับตับเนื้อในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ตับเนื้อ 500 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

คุณสามารถใช้พริกไทยดำ ผักชีบด และเกลือเป็นเครื่องปรุงรสได้ การทอด - น้ำมันดอกทานตะวัน

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกเราล้างตับให้สะอาดกำจัดหลอดเลือดดำและฟิล์มให้มากที่สุด แล้วหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ (ควร 2.5 เซนติเมตร)
2. ตับเนื้อในหม้อหุงช้าโดยใช้เครื่องปั่นสับแครอทและหัวหอมคุณสามารถใช้มีดแทนแล้วสับให้ละเอียดหรือเสียดสี
3. ตั้งค่าโหมด "การทอด" เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในภาชนะหลายเมนูแล้วทอดหัวหอม
4. จากนั้นวางตับเนื้อลงไปทอดจนตับหยุดปล่อยเลือด
5. เพิ่มแครอทและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาสองนาที
6. เติมทุกอย่างด้วยน้ำเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำเกรวี่ที่คุณต้องการ และคุณควรคำนึงด้วยว่าน้ำบางส่วนจะเดือดออกไประหว่างปรุงอาหาร จากนั้นใส่เครื่องเทศและเกลือ
7. ตั้งค่าโหมด "การดับ" หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เปิดฝาแล้วกรองแป้งอย่างระมัดระวังโดยใช้กระชอน เมื่อคุณชอบน้ำเกรวี่ที่ข้นขึ้น ให้เติมแป้งเพิ่ม ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกห้านาที หลังจากเวลาที่กำหนดจานก็พร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

เราขอเชิญคุณดูสูตรวิดีโอ: ตับสไตล์ Stroganov ในหม้อหุงช้า

นี่ไม่ใช่สูตรที่เราเขียนในบทความ แต่ก็ค่อนข้างน่าสนใจเช่นกัน

กับข้าวที่ดีที่สุดสำหรับตับเนื้อในหม้อหุงช้าคือ มันฝรั่งบดพาสต้าหรือบัควีท ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพร: ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือตับตุ๋นที่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังยังคงรักษาคุณสมบัติและกลิ่นหอมที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ และเมื่อเชี่ยวชาญพื้นฐานของการทำอาหารในหม้อหุงช้าแล้วคุณจะได้ผลงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริงทุกวันซึ่งคนที่คุณรักจะชื่นชมและแขกที่มาโดยไม่คาดคิดหรือรอคอยมานานอย่างไม่ต้องสงสัย

ในชีวิตประจำวันของแม่บ้านคนทำอาหารหลายเมนูจะมีสถานที่พิเศษเนื่องจากทำหน้าที่เป็นกระทะกระทะหม้อนึ่งและเตาอบขนาดเล็กซึ่งคุณสามารถเตรียมขนมอร่อย ๆ ได้อย่างง่ายดาย เชื่อกันว่าอุปกรณ์นี้ทำให้อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ปรุงตับในหม้อหุงช้า

ตับเป็นเครื่องในที่มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด อุดมไปด้วยแมกนีเซียม เหล็ก และโพแทสเซียม มักรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เชฟทุกคนที่รู้วิธีปรุงตับในหม้อหุงช้าเพื่อให้ตับมีรสชาติอร่อย ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมมากที่สุด หลังจากอ่านคำแนะนำทีละขั้นตอนแล้ว คุณสามารถเรียนรู้สิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย

ความลับของการปรุงตับ

• เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมมีรสขมควรแช่ไว้ในนม kefir หรือน้ำก่อน ผลพลอยได้จากไก่งวงและไก่ไม่จำเป็นต้องผ่านขั้นตอนนี้
• อย่าลืมลอกฟิล์มออกและตัดท่อออก
• ไม่จำเป็นต้องนำเครื่องในไปแปรรูปในระยะยาวไม่เช่นนั้นจานจะแห้ง กฎนี้ใช้ไม่ได้กับตับตุ๋น

ตับในหม้อหุงช้า - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

อาหารตับในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้หลายรูปแบบ: ในรูปแบบของสตูว์เนื้อวัว, ชิ้นเนื้อ, ซูเฟล่, พุดดิ้ง, หม้อปรุงอาหารและอื่น ๆ และเครื่องใช้ในบ้านจะช่วยในเรื่องนี้ ไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาและจับจังหวะความนุ่มของจานที่ต้องการ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับการปรุงตับในหม้อหุงช้าซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานและน่าประทับใจดังในภาพ โถของเครื่องเคลือบเทฟล่อน คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าผลิตภัณฑ์จะไหม้

ตับไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมนี้ถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ แต่พ่อครัวหลายคนไม่ทราบวิธีปรุงตับไก่ในหม้อหุงช้า จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟข้าวหรือมันฝรั่งเป็นกับข้าวซึ่งสามารถปรุงในหม้อหุงช้าร่วมกับอาหารจานหลักหรือแยกกัน หากคุณไม่ชอบกลิ่นเฉพาะของส่วนผสมหลัก คุณสามารถแช่ไว้ในนมล่วงหน้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ผลพลอยได้จากไก่ - 1 กก.
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• แครอท – 3-4 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• ผักใบเขียวสด

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ส่งแครอทไปที่เครื่องขูดหยาบ
3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามของอุปกรณ์ เติมน้ำมัน ตั้งเป็นโหมดเคี่ยว ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. เตรียมเครื่องใน. ล้างใต้น้ำให้สะอาดแล้วลอกฟิล์มออก ตัดครึ่ง
5. ใส่ผักลงไป เติมน้ำหนึ่งแก้ว (200 มล.) คนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวต่อประมาณ 30 นาที
6. ในอีก 10 นาที จนเสร็จแล้วใส่เกลือและพริกไทย
7. พักจานไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นจัดใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

เนื้อวัว

จานนี้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือบัควีททั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบ ตับเนื้อปรุงในหม้อหุงช้าประมาณ 30 นาที นี่เป็นความช่วยเหลือได้มากในตอนเย็นหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน คุณต้องหาอะไรกินให้ครอบครัวที่หิวโหยอย่างรวดเร็ว เครื่องเคียงสามารถปรุงในชามสำหรับนึ่งอาหารได้ ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและทำให้จานมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เครื่องในเนื้อ – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ (ต้ม) – 200 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง - ก้านหลายอัน;
• ผักใบเขียว - ใด ๆ;
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. นำตับที่แช่ไว้ล่วงหน้าออกจากฟิล์มและท่อ
2. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
3. ม้วนแป้ง
4. สับหัวหอมเป็นสี่ส่วน
5. วางหัวหอมไว้ที่ด้านล่างของชาม ตั้งค่าโหมด "การทอด" ผัดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว
6. เพิ่มชิ้นเนื้อลงในหัวหอมผัดทอดประมาณ 4-5 นาที
7. เทน้ำต้มสุกอุ่นหนึ่งแก้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ให้คนให้เข้ากัน ปิดฝา.
8. ตั้งเป็นโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
9. เสิร์ฟจานด้วยสมุนไพร

ด้วยครีมเปรี้ยว

จานนี้โดดเด่นด้วยความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนและการมีอยู่ของน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอม แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำตับในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าได้และวิธีการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดจะช่วยเธอในเรื่องนี้ หากต้องการขจัดความขม คุณต้องแช่ผลิตภัณฑ์ในนมก่อนแล้วนำไปไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเวลาในการปรุงอาหารแนะนำให้ทำล่วงหน้าเช่นในตอนเช้าหากวางแผนไว้สำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• เครื่องในเนื้อ – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว 20% (หรือครีม) - 200 มล.
• น้ำ – 150-200 มล.
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในชามที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ตั้งค่าโหมด “ทอด” เวลา – 25 นาที
3. ผัดหัวหอม
4. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่หัวหอมลงไปผัด เวลาทอด 20 นาที
5. ปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำ ผสมให้เข้ากันจนเนียน
6. เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง มันจะเพิ่มความหนืดให้กับจาน เนื่องจากปริมาณแป้ง คุณสามารถควบคุมและเลือกความสอดคล้องที่ต้องการได้ หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวมากขึ้น แป้งอาจไม่รวมอยู่ในส่วนผสม
7. ตั้งโหมด "ดับไฟ" จับเวลาเป็น 40 นาที ปิดฝา
8. เมื่อจานพร้อมควรเติมเกลือ คนให้เข้ากัน และพักไว้

ด้วยบัควีท

บัควีทถือเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ - ประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก วิตามิน กรดไขมัน และกรดอินทรีย์มากมาย ซีเรียลนี้แนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน บัควีทกับตับในหม้อหุงช้านั้นเตรียมได้ง่ายและอาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ เพื่อให้ได้โจ๊กร่วนคุณควรทำตามสูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายนี้

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 200 กรัม;
• ตับเนื้อ (เนื้อลูกวัว) – 0.5 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• ครีมที่มีปริมาณไขมันสูง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 200 มล.;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปราศจากบัควีทจากธัญพืชที่ไม่ดีและสิ่งสกปรก
2. ตั้งค่าโหมด "ทอด" และทอดซีเรียลในชามแห้งเป็นเวลา 5 นาที โอนบัควีทไปยังชามแยกต่างหาก
3. นำเนื้อที่แช่ไว้ออกจากฟิล์มและท่อน้ำดีขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อหุงช้า ส่งหัวหอมสับละเอียดใส่เนื้อ ผสม.
5. ปิดฝาลง เปลี่ยนเป็นโหมด "การทอด" ตั้งเวลาไว้ 15 นาที
6. เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่เกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน
7. เพิ่มครีมและผสมอีกครั้ง
8. ควรล้างบัควีท 3-4 ครั้งแล้วเติมลงในอาหารในหม้อหุงช้า ปิดฝา. หากมี "บัควีท", "ข้าว", "พิลาฟ" หรือโหมดที่คล้ายกัน ให้เปลี่ยนไปใช้โหมดนั้น หากไม่มี ให้ตั้งเวลา 40 นาที

ซูเฟล่

ในการเตรียมอาหารจานนี้ไก่ไก่งวงหรือตับกระต่ายก็เหมาะสม คนอยู่ไม่สุขตัวน้อยจะต้องชอบขนมอันละเอียดอ่อนนี้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับซูเฟล่ตับฉ่ำสำหรับเด็กในหม้อหุงช้าพร้อมข้าวโอ๊ต คุณสามารถปรุงอาหารด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนบนแท่นปรุงอาหารด้วยไอน้ำหรือที่ด้านล่างของชามในโหมด "การอบ" เสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ – 300-400 กรัม
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - หลายกิ่ง
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• นม – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบดเนื้อและแครอท
2. เพิ่มไข่และสมุนไพรลงในส่วนผสม ใส่เกลือ ตีให้เข้ากันด้วยส้อม
3. เพิ่มเกล็ดข้าวโอ๊ตเพิ่มนมและผสมทุกอย่าง
4. เนื่องจากจานนี้เหมาะสำหรับเด็ก จึงควรใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนและนึ่งซูเฟล่จะดีกว่า อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทมวลตับ
5. เทน้ำหนึ่งลิตรลงไปที่ก้นชาม
6. ตั้งโหมด "Steamer" เวลาทำอาหาร 20-30 นาที
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้นำซูเฟล่ออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน

ตับหมูในหม้อหุงช้า

ทรีตเมนต์ที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนที่สามารถสร้างได้ในเวลาอันสั้น เมื่อปรุงตับหมูในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้เครื่องเทศต่างๆ ได้ สูตรนี้มียี่หร่าและงา แต่หลายคนไม่ชอบสารปรุงแต่งเหล่านี้ คุณจึงสามารถแทนที่ด้วยแกงเผ็ดอ่อนได้ ทดลองโดยเติมเครื่องเทศเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นอาจทำให้จานเสียได้ มันฝรั่งข้าวหรือพาสต้าเหมาะเป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:

• ตับหมู – 0.5 กก.
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 20% – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 3 ฟัน;
• ยี่หร่า – 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น;
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างตับแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ตั้งค่าโหมด "การทอด" จับเวลา 20 นาที
4. เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง (4-5 นาที กวนโดยเปิดฝา)
5. ขุดชิ้นเนื้อในแป้ง เพิ่มหัวหอมและคนให้เข้ากัน ทอดเป็นเวลา 5 นาที โดยเปิดฝาไว้
6. ปรุงรสด้วยยี่หร่าและเมล็ดงา คนให้เข้ากัน ปล่อยฝาออก
7. บดกระเทียมโดยใช้เครื่องกดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
8. ภายใน 5-7 นาที ก่อนหมดเวลา ให้เติมพริกไทย เกลือ และน้ำสลัดครีมเปรี้ยวกับกระเทียม คนให้เข้ากันปิดฝา

ตุ๋น

สูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายจะอธิบายวิธีเคี่ยวตับในหม้อหุงช้า ในการเตรียมขนมสำหรับเด็ก ควรใช้เนื้อลูกวัวหรือเครื่องในไก่: เนื้อนุ่มกว่า นุ่มกว่า และใช้เวลาปรุง 30-40 นาที สูตรใช้ตับเนื้อ การปรุงอาหารแตกต่างกันไปโดยใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณสามารถเคี่ยวน้อยลงได้ แต่มีโอกาสที่อาหารจานนี้จะเหนียวได้

วัตถุดิบ:

• เครื่องในเนื้อ – 1 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 5 ถั่ว;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ปาปริก้า, มาจอแรม, ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ตับไว้ล่วงหน้า เอาฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้ววางที่ด้านล่างของภาชนะ
2. ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วใส่เนื้อ
3. เทน้ำมันมะกอก เติมเครื่องปรุงรส เกลือ และคนให้เข้ากัน
4. ตั้งโหมดการตุ๋น เวลาทำอาหาร 1-1.5 ชม.
5. เสิร์ฟสตูว์พร้อมข้าว

ด้วยมันฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนั้นง่ายมาก คุณจะสามารถทราบวิธีเตรียมอาหารจานอร่อยได้ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำตับกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าได้ จานนี้มักจะนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ แม่บ้านใช้เครื่องเทศโปรดในการปรุงอาหาร มันฝรั่งและตับเคี่ยวเข้าด้วยกัน ไม่จำเป็นต้องต้มกับข้าวแยกกัน จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6-8 ชิ้น;
• ตับไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 300-400 มล.;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ตับไว้ล่วงหน้า วางในชาม อย่าตัด.
2. หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอท - เป็นเส้น เพิ่มผักให้กับผลพลอยได้จากไก่
3. เพิ่มน้ำมันพืช
4. ตั้งโปรแกรม “ทอด” เป็นเวลา 15 นาที
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
6. เมื่อสัญญาณการทอดหมดลง ให้คนส่วนผสมและเพิ่มมันฝรั่งลงไป
7. เกลือพริกไทยใส่ใบกระวาน
8. เติมน้ำร้อนเพื่อไม่ให้ส่วนผสมแช่อยู่จนหมด ไม่เช่นนั้นคุณจะได้จานของเหลว
9. เราตั้งโปรแกรม "ดับ" เวลา 45-50 นาที ปิดฝา.
10. โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

ตับนึ่ง

จานรุ่นนี้เป็นอาหาร แม้ว่าเครื่องในจะถูกนึ่ง แต่อาหารที่ได้ก็อร่อยนุ่มและดีต่อสุขภาพ สำหรับการย่างเนื้อให้ได้เนื้อมากขึ้น เราขอแนะนำให้ใช้ชามซิลิโคนบนหม้อนึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ในเนื้อ วิธีการนึ่งตับทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เครื่องในเนื้อ – 0.5 กก.
• หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 500 มล.;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทหยาบและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันลงไป ตั้งค่าโหมด "การทอด" และอุ่นเครื่อง เพิ่มหัวหอมและแครอท ทอดเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่ในชาม
3. เตรียมเครื่องใน หั่นเป็นก้อน วางชิ้นตับในชามไอน้ำ โรยด้วยเกลือและพริกไทย
4. วางผักย่างไว้ด้านบน
5. เทน้ำลงในชาม วางภาชนะพร้อมผลิตภัณฑ์
6. ปิดฝาเครื่อง ตั้งค่าโหมด "Steamer" เป็นเวลา 40 นาที
7. เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

กับเห็ด

สำหรับขนม คุณสามารถใช้เนื้อหมู ไก่ หรือเครื่องในเนื้อวัวก็ได้ สตูว์เนื้อวัวนั้นยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติอันละเอียดอ่อนอันเป็นเอกลักษณ์ ตับกับเห็ดในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมด้วยส่วนผสมผักจากถุง ข้าวหรือมันบดเหมาะเป็นกับข้าวสำหรับเมนูที่ละเอียดอ่อนนี้ เห็ดอะไรก็ได้ที่จะทำ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ผลพลอยได้จากไก่ – 500 กรัม;
• เห็ด (แชมปิญอง) – 200 กรัม
• หัวหอม (หัวขนาดกลาง) – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 20% – 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเครื่องใน (คุณสามารถแช่ไว้ก่อนได้) ผ่าครึ่งหรือปล่อยทั้งชิ้น
2. เทน้ำมันลงไปที่ก้นอุปกรณ์ วางชิ้นเนื้อ ทอดต่ออีก 10 นาที
3. สับเห็ดและวางในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน น้ำจะถูกปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหาร
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเล็กกว่า ใส่เห็ดลงไปเมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว ใส่น้ำมันผัด
5. วางเนื้อย่างไว้เหนือเนื้อ
6. สำหรับซอส: ใส่ครีมลงในชามใส่แป้ง ผสม.
7. ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัดอีกครั้ง
8. ใส่ซอสที่ได้ลงในหม้อหุงช้า เทน้ำลงไปจนอาหารแทบจะซ่อนอยู่ข้างใต้ ใส่เกลือและลดฝาปิดลง
9. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วีดีโอ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+