น้ำผึ้งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย น้ำผึ้งมีกี่พันธุ์และมีลักษณะอย่างไร น้ำผึ้ง Fireweed: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม
น้ำผึ้งบางชนิดได้รับการพิจารณาว่าเป็นยอดมาโดยตลอด แต่ทำไมน้ำผึ้งถึงถูกจัดว่าเป็นชั้นยอด? และสิ่งที่มักจะทำก่อนบรรจุภัณฑ์ถ้าเราพูดถึงพันธุ์ไซบีเรียทั่วไป? คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้อยู่ในข้อความ แยกกันเราพูดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งและยังให้ข้อห้ามทั้งหมด
ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในรังนั้นเตรียมจากน้ำหวานและเกสรดอกไม้ ถ้าผสมน้ำหวาน สีที่ต่างกัน, พันธุ์จะเรียกว่าพหุดอกไม้. นอกจากนี้น้ำเชื่อมหรือน้ำหวานสามารถใช้เป็นวัตถุดิบได้ - เราจะได้รับอีกสองพันธุ์ที่แยกจากกัน เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุประเภทของน้ำผึ้งที่อยู่ในกรอบของการทบทวนหนึ่งครั้ง: มีพันธุ์ดอกเดียวหลายสิบชนิด อย่างไรก็ตาม พันธุ์ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มๆ ได้ โดยมีสัญลักษณ์หนึ่งชี้นำทาง คุณลักษณะนี้อาจเป็นสี ที่มาของผลิตภัณฑ์ และอื่นๆ
ฮันนี่ดิว น้ำตาล และดอกไม้
น้ำผึ้งพันธุ์ดอกไม้รวมถึงผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ได้จากน้ำหวาน และน้ำหวานก็ปรากฏขึ้นภายในดอกไม้: อาจเป็นอะคาเซีย, ราสเบอร์รี่, โคลเวอร์ ... และดอกทานตะวัน หญ้าเจ้าชู้ แต่ไม่เพียงเท่านั้น
การเก็บน้ำหวาน
สำหรับความหลากหลายของน้ำตาล ชื่อนี้บ่งบอกถึงตัวมันเอง: ผึ้งได้รับน้ำและน้ำตาลให้อาหาร ด้วยความหลากหลายของน้ำหวานทุกอย่างดูซับซ้อนมากขึ้น:
- แผ่นมาจากสัตว์หรือพืช ในกรณีแรก เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับการหลั่งของแมลงขนาดเล็กเช่นผีเสื้อหมี
- แผ่นผักเป็นน้ำหวานซึ่งแบ่งออกเป็นสองประเภท มันสามารถผลัดใบและต้นสนและในกรณีที่สองเนื้อหาของ "น้ำหวานจากสัตว์" เป็นศูนย์
ในยุโรป น้ำผึ้งน้ำผึ้งต้นสนมีมูลค่าสูง ทำไมสิ่งนี้จึงชัดเจน
ในทางทฤษฎี เราได้พิจารณาอย่างถี่ถ้วนแล้วว่าน้ำตาล น้ำหวาน และความหลากหลายของดอกไม้คืออะไร แม้แต่น้ำผึ้งน้ำผึ้งก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ เช่น มีโพแทสเซียม ไม่มีสรรพคุณทางยาเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ได้จากน้ำตาล ...
โดยหลักการแล้วผึ้งจะไม่เก็บน้ำหวานจากดอกไม้ของพืชบางชนิด ดังนั้นคนต้มน้ำหวานเองระเหยผลไม้ โฮมเมด น้ำผึ้งแตงโมเรียกว่า nardekom และพันธุ์องุ่นคือ bekmez
องุ่นบาน
ในการปรุงอาหารมีการใช้น้ำตาลหลากหลายเช่นเดียวกับ bekmez หรือ nardek ฮันนี่ดิวและอื่น ๆ อีกมากมาย น้ำผึ้งดอกไม้ความร้อนเกิน 60 องศาเป็นไปไม่ได้
แล้วเมื่อถูกความร้อนถึง 51 C บ้าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. หากได้รับความร้อนสูงกว่า 60 องศาเซลเซียส ผลิตภัณฑ์อาจกลายเป็นสารก่อมะเร็ง อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ใช้ได้กับพันธุ์หายาก หนึ่งในนั้นคือเกาลัด
รสชาติและสี...
ที่มืดมนที่สุดน่าจะเป็น น้ำผึ้งบัควีท. พันธุ์เกาลัดอยู่ไม่ไกลหลังเขา
ผลิตภัณฑ์น้ำหวานจากบัควีท
ที่เบาที่สุด คือ สมบูรณ์แบบ สินค้าโปร่งใสที่ได้มาจากน้ำทิพย์อะคาเซีย แต่ที่นี่เราต้องการอะคาเซียสีขาว ไม่ใช่สีเหลือง โดยวิธีการที่น้ำผึ้งจากอะคาเซียสีขาวหรือสีเหลืองเรียกว่า "พฤษภาคม"
พันธุ์ทั้งหมดที่มีชื่อข้างต้นถือเป็นชนชั้นสูง - ในแง่นี้พวกเขาไม่ได้ด้อยกว่ากัน และมีเพียงทางลาดภูเขาเท่านั้นที่แซงหน้าพวกเขา - มันถูกคิดอย่างนั้นมาโดยตลอด
คุณสมบัติทางกายภาพของพันธุ์ที่รู้จักจะกล่าวถึงในตาราง
รายการทั้งหมดนี้นำไปสู่ความคิดต่อไปนี้: ราสเบอร์รี่หลากหลายไม่ได้เป็นของ "ชนชั้นสูง" แต่เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วเกี่ยวกับน้ำผึ้งราสเบอร์รี่ว่าเป็นยา ของเขา สรรพคุณทางยาไม่ด้อยกว่าผลเบอร์รี่สด
มีหลายพันธุ์ที่เรียกว่า "สีขาว" ซึ่งหายากและมีประโยชน์ พื้นฐานคือน้ำหวานราสเบอร์รี่เดียวกันเช่นเดียวกับโคลเวอร์หวานและอะคาเซีย บางครั้งมีการเติมน้ำหวานของสมุนไพรหายาก - หญ้าชนิต, ไซบีเรียนแองเจลิกา ฯลฯ
ผลิตภัณฑ์เรพซีด
หนา น้ำผึ้งขาวซึ่งถือช้อนนั้นได้มาจากน้ำหวานเรพซีด มูลค่าของผลิตภัณฑ์นี้ต่ำ คุณสมบัติคล้ายคลึงกัน แต่มีของเหลวมากกว่ายังคงเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชมีหนาม อุดมไปด้วยวิตามินซี...
น้ำผึ้งที่เข้มที่สุดเรียกว่าสีดำ วัตถุดิบคือน้ำทิพย์ยี่หร่าอียิปต์
พันธุ์ดำและอะคาเซีย
ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งอีกชนิดหนึ่งสามารถนำมาจากอียิปต์ - จะถูกทาสีดำด้วย ได้มาจากอ้อยธรรมดาและวิธีการที่ใช้เหมือนกับการปรุงอาหาร bekmez หรือ nardeq
เราดำเนินการวิเคราะห์ด่วน
หากความชื้นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเกิน 21% ในระหว่างการทำน้ำตาลจะถูกแบ่งออกเป็นเศษส่วน ในทางกลับกัน น้ำผึ้งสุกมีความชื้นต่ำถึง 20% หรือน้อยกว่า ดังนั้น ลักษณะสำคัญของน้ำผึ้งก็คือ "ความสมบูรณ์"แน่นอนว่าเมื่อทำการวัดจะต้องกำหนดความชื้นเสมอ สำหรับสิ่งนี้มีการใช้อุปกรณ์ - เครื่องวัดการหักเหของแสงซึ่งยังต้องปรับเทียบ ...
ดูเหมือนน้ำผึ้งจะยังไม่สุก
มีวิธีที่ง่ายกว่านั้นคือวางช้อนลงในจานที่มีผลิตภัณฑ์แล้วหมุนไปในทิศทางเดียว หากคุณถอดช้อนออก จะสังเกตได้ว่าน้ำผึ้งพันรอบช้อนไว้เป็นชั้นๆ
ในการกำหนดคุณภาพของน้ำผึ้ง คุณสามารถวัดความหนาแน่นได้ น้ำหนักผลิตภัณฑ์ 100 มล. ควรเป็น 141-143 กรัม
ไม่ควรละลายในน้ำผึ้งหยดเดียว ดินสอลบไม่ออก. หากความชื้นเกิน 20% ตะกั่วจะทิ้งรอยไว้ อย่างไรก็ตามมันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะตรวจสอบผลิตภัณฑ์จากซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อความสมบูรณ์ - เพิ่มขึ้นอย่างไม่ยุติธรรม ก่อนบรรจุ น้ำผึ้งจะระเหยออกไป ทำให้น้ำผึ้งมีคุณสมบัติในการรักษาลดลง ตัวอย่างเช่น ทั้งหมด น้ำมันหอมระเหยขณะหลบหนี
ตอนนี้ให้พิจารณาวิธีการตรวจสอบการมีอยู่ของสิ่งเจือปนน้ำหวาน
พันธุ์ฮันนี่ดิวไม่สน
คำอธิบายของขั้นตอนนี้สามารถพบได้ในหนังสืออ้างอิง:
- เราเตรียมส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำกลั่น 50%
- ค่อยๆเพิ่ม 96 เปอร์เซ็นต์ เอทานอล. ปริมาณแอลกอฮอล์จะเกินปริมาณน้ำ 6 เท่า ถ้าสารละลายขุ่น แสดงว่าน้ำผึ้งมีน้ำหวานจากสัตว์
ประเด็นคือสินค้า เนื้อหาสูงโปรตีนหลังจากการตกผลึกเริ่มหมัก และไม่มีอะไรจะทำเกี่ยวกับเรื่องนี้
พันธุ์ที่ยอดเยี่ยมแสดงให้เห็นถึงชื่อของพวกเขา: คุณสมบัติของพวกมันทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่มีน้ำตาลเป็นเวลานาน ระยะเวลาของการตกผลึกนั่นคือเวลาจากการกลั่นไปจนถึงการเติมน้ำตาลมีเวลามากกว่า 2 ปี และสำหรับบาง "พันธุ์ต่ำ" ก็คือหนึ่งเดือน
น้ำผึ้งปลอม วิดีโอพร้อมตัวอย่าง
เกี่ยวกับข้อห้าม
เป็นที่ชัดเจนว่าน้ำหวานของพืชในทุกกรณีมีละอองเกสร และนั่นหมายความว่าดอกไม้ทุกชนิดจะถูกห้ามใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้: เรากำลังพูดถึงข้อห้ามแม้กระทั่งการใช้ประคบ
มาส์กน้ำผึ้ง พันธุ์ดอกคำฝอย
- หนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารหรือ 2 ชั่วโมงหลัง
- ก่อนอาหารถ้าเราต้องการเพิ่มความเป็นกรด
โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาหมายถึงยาระบาย และไม่เกี่ยวอะไรกับความหลากหลาย
ไม่นานมานี้รู้เรื่อง "เมา" คือประมาณ ความหลากหลายที่เป็นพิษและน้ำผึ้งและน้ำหวาน ชวนชม โรสแมรี่ป่า บึงเฮเทอร์ และโรโดเดนดรอนหลั่งน้ำหวานนี้ พืชที่มีชื่อที่นี่สามารถพบได้ในภาคใต้ของรัสเซียเท่านั้น อาการของพิษจาก "น้ำผึ้งเมา" คือ คลื่นไส้ อาเจียน วิงเวียนศีรษะ หนาวสั่น ชัก ...
ดอกโรสแมรี่มาร์ช
โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย น้ำผึ้งธรรมชาติจะ "เติมพลัง" อย่างมาก นั่นคือทำให้ระบบประสาทมีเสียง แต่มีข้อยกเว้น - โคลเวอร์หวานและพันธุ์ไฟทำการสรุป
สามารถเตรียมสารสกัดได้จากผลเบอร์รี่ของเถาแมกโนเลียจีน มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังที่แข็งแกร่ง ที่ บริสุทธิ์ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับได้ดังนั้นพวกเขาจึงทำเช่นนี้: พวกเขาใช้ตะไคร้เป็นพื้นฐานผลไม้แห้งผสมกับน้ำผึ้งและน้ำตาลและวางส่วนผสมในแคปซูล โดยวิธีการทำให้ผลไม้แห้งพวกเขาจะถูกบดให้เป็นผง
ผลิตภัณฑ์ทั้งสองอย่าง ตะไคร้และน้ำผึ้ง มีผลเช่นเดียวกัน คุณสมบัติต้องไม่แตกต่างกัน มิฉะนั้นสำหรับการผลิตแคปซูลพวกเขาจะใช้อย่างอื่น
คำไม่กี่คำเกี่ยวกับพันธุ์หายาก
แม้แต่ดอกยาสูบก็ยังเป็นพืชน้ำผึ้ง
ยาสูบหอมดอก
เราแสดงรายการน้ำผึ้งที่หายากและตั้งชื่อคุณสมบัติ:
- ยาสูบ - คุณสมบัติยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่
- แครอท - ช่วยรักษาโรคตา
- ดอกแดนดิไลอัน - สีเหลืองทอง หวานและหนามาก เหมาะสำหรับการรักษาทางเดินอาหาร ลำไส้.
- ฟักทอง - ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติมีธาตุเหล็กจำนวนมาก
- Dudnikovy - ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้และนอกจากนี้ยังเป็นยาฆ่าเชื้อ Angelica เป็นไม้จำพวกถั่วหวานเป็นยา
- น้ำผึ้งจากสายน้ำผึ้งตาตาร์แทบไม่เคยพบในรูปแบบดอกเดียว วิตามินเข้มข้นมาก!
น้ำผึ้งแบบดอกแดนดิไลอันสามารถหวานได้อย่างรวดเร็ว - เกือบหนึ่งเดือนหลังจากสูบน้ำ พันธุ์แองเจลิกามีลักษณะอย่างอื่น - น้ำผึ้งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่คุณสมบัติการรักษาจะลดลงในหนึ่งปี
ดูเหมือนว่า Angelica และ Sweet Clover เป็นพืชในตระกูลเดียวกัน และนั่นหมายความว่าคุณสมบัติของยาควรเหมือนกัน ในความเป็นจริง น้ำผึ้งโคลเวอร์หวานช่วยชำระล้างหลอดเลือดและรักษาหลอดเลือด
สำรวจ หลากหลายพันธุ์คุณจำเป็นต้องรู้ว่าพืชชนิดใดทำหน้าที่เป็นต้นน้ำผึ้ง ตัวอย่างที่มีโคลเวอร์หวานเป็นตัวบ่งชี้ แต่ไม่ใช่ตัวอย่างเดียวตัวอย่างเช่นเกาลัดเป็นม้าและกินได้และใช้ชื่อหนึ่ง - น้ำผึ้งเกาลัด แล้วมีพืชเช่นมัสตาร์ดและน้ำหวานของมันสามารถให้ความขมขื่น ตามหลักการแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดความขมขื่นนี้
Gorchak กำลังคืบคลาน ดอกไม้
อย่างไรก็ตามการปรากฏตัวของ "น้ำหวานขม" มักเป็นลักษณะของพันธุ์มืด
ไม่มีวิธีการวิเคราะห์เพื่อระบุน้ำหวานของมัสตาร์ด แต่สุภาษิตเกี่ยวกับแมลงวันในครีมใช้กับเขาเท่านั้น
ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว น้ำผึ้งดอกเดียวจากน้ำหวานสายน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่หายากมาก ประเด็นคือสายน้ำผึ้งจะไม่เติบโตหากไม่มีอะคาเซียซึ่งผึ้งมาเยี่ยมด้วยความเต็มใจ สำหรับพันธุ์ที่หายากแต่ละพันธุ์สามารถหาสาเหตุที่คล้ายคลึงกันได้ ตัวอย่างเช่นดอกคำฝอยเดียวกันผลิตน้ำหวาน "ตามอารมณ์" แม้ว่าความหลากหลายจะไม่มีค่ามาก น้ำผึ้งดอกคำฝอยใช้เป็นหลักในด้านความงาม
ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งดอกคำฝอย
เลือกสินค้าตามความสม่ำเสมอ
การทดลองกับการหาค่าความชื้นซึ่งได้อธิบายไว้ข้างต้นจะต้องดำเนินการที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส ปรากฎว่าความหนืดและความหนาแน่นของน้ำผึ้งเปลี่ยนแปลงอย่างมากตามอุณหภูมิ:
- ความหนืดที่ T=30 C จะน้อยกว่าที่ 21-22 C 4 เท่า
- น้ำผึ้งจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 20 องศาเซลเซียส ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์จะต้องอุ่นเครื่องก่อนใช้งาน
โดยวิธีการก่อนบรรจุน้ำผึ้งสามารถอุ่นได้สูงถึง 45 C คุณสมบัติที่มีประโยชน์จะไม่สูญหายไปจากสิ่งนี้ แต่ความลื่นไหลเพิ่มขึ้นสูงสุด
ความแตกต่างของความหลากหลาย
ในการปั๊มน้ำผึ้งป่า ต้องเขย่าหวี
ผลิตภัณฑ์น้ำทิพย์เฮเทอร์
สำหรับพันธุ์อื่นๆ นี่ไม่ใช่เรื่องปกติ - ความสม่ำเสมอยังคงคล้ายกับของเหลว:
- พันธุ์อะคาเซียและโคลเวอร์นั้นมีของเหลวมาก
- Fireweed, linden, บัควีท, เกาลัดและภูเขาสูงทั้งหมดเป็นพันธุ์ของเหลว
- ทานตะวัน แดนดิไลออน น้ำหวาน และเรพซีด - หนา
- เฮเทอร์ - เจลาติน
ความหลากหลายที่ไม่ได้อยู่ในรายการนี้จะอยู่ระหว่าง "หนา" และ "บาง" อย่างสม่ำเสมอ นี่คือ "น้ำผึ้งในเชิงพาณิชย์" ที่ทุกคนเคยเห็นบนชั้นวางของในร้าน
เมื่อสูบน้ำด้วยเครื่องสกัดน้ำผึ้งแบบแรงเหวี่ยง แนะนำให้วางรวงผึ้งลงในอุปกรณ์จากรังทันที เมื่ออุณหภูมิลดลง ความหนืดจะเพิ่มขึ้นและคุณภาพการสูบน้ำจะลดลง
ความแตกต่างระหว่างการนึ่งและการอุ่นเครื่อง
ผู้อ่านที่เอาใจใส่สังเกตว่ามีการระบุชื่อขั้นตอนสองขั้นตอนที่แตกต่างกันในข้อความ ผลลัพธ์ของการดำเนินการก็แตกต่างกันเช่นกัน:
- หลังจากอุ่นเครื่องแล้ว แม้กระทั่งที่อุณหภูมิ 49-50 องศาเซลเซียส คุณสมบัติใดๆ จะไม่เปลี่ยนแปลง ยกเว้นความหนืด
- ด้วยความร้อนของผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานถึง T=60 C เราจะได้น้อยลง น้ำผึ้งเพื่อสุขภาพและลักษณะของ "วุฒิภาวะ" จะดีขึ้น - ความชื้นจะลดลงเหลือ 20-21%
อย่างไรก็ตาม ทั่วโลก น้ำผึ้งที่มีความชื้น 20% หรือน้อยกว่านั้นเรียกว่าสุก ใน GOST ของรัสเซียจะมีการระบุตัวเลข "21%"
สิ่งที่เหลืออยู่หลังจากการระเหยกลายเป็นไอ
สิ่งนี้ทำเพื่อให้ผู้เลี้ยงผึ้งในไซบีเรียและตะวันออกไกลสามารถขายผลิตภัณฑ์ของตนได้
ในยุโรปพวกเขาทำได้ง่ายกว่า: น้ำผึ้งเรียกว่าผลิตภัณฑ์จากผักน้ำหวานที่นั่น อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น น้ำผึ้งน้ำผึ้งคิดเป็น 80% ของมูลค่าการซื้อขายทั้งหมด ตัวบ่งชี้ความชื้นใด ๆ น้ำหวานหลากชนิด – 15-17%.
น้ำผึ้งได้มาจากน้ำหวานของดอกไม้ของต้นน้ำผึ้งซึ่งเข้าสู่พืชผลของผึ้งงาน ในเวลาเดียวกันภายใต้อิทธิพลของน้ำลายส่วนหนึ่งของอ้อยกลายเป็นน้ำตาลองุ่น - ส่วนประกอบหลักของน้ำผึ้ง น้ำผึ้งนี้สำรอกโดยผึ้งและใส่ลงในเซลล์พิเศษในรวงผึ้งซึ่งปิดผนึกด้วยหมวกแว็กซ์หลังจากที่น้ำบางส่วนระเหยและเมื่อผึ้งปล่อยกรดฟอร์มิกเล็กน้อยจากถุงพิษลงในน้ำผึ้ง (เพื่อป้องกันการหมักของ น้ำผึ้ง).
น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอายุยืนยาว หนึ่งในการสำรวจสำมะโนประชากรและการศึกษาต่อมาโดยนักสังคมวิทยาระบุว่าคนเลี้ยงผึ้งหรือสมาชิกในครอบครัวของพวกเขามีอิทธิพลเหนือกว่าผู้อยู่อาศัยระยะยาว (มากกว่า 100 ปี)
ราวกับว่าทุกคนรู้เรื่องน้ำผึ้ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าร่างของอเล็กซานเดอร์มหาราชซึ่งเสียชีวิตระหว่างการรณรงค์เมื่อ ใกล้ทิศตะวันออกถูกนำตัวไปฝังที่เมืองหลวงมาซิโดเนียแช่น้ำผึ้งเป็นสารกันบูด
แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าน้ำผึ้งหลายชนิดมีประโยชน์และเหมาะสำหรับการบำบัดด้วยวิธีต่างๆ สามารถเรียนรู้ได้จากตำราที่เขียนด้วยลายมือโบราณซึ่งบรรยายถึงลักษณะของน้ำผึ้งหลายชนิดและคำแนะนำในการใช้น้ำผึ้งในการรักษาโรคต่างๆ รวมทั้งจากหนังสือทางการแพทย์โบราณ
น้ำผึ้งที่ดีมีกลิ่นหอมอ่อนๆ กลิ่นหอมของน้ำผึ้งเป็นลักษณะเฉพาะของพันธุ์นี้และเกิดจากเนื้อหาของสารต่างๆ ที่มาพร้อมกับน้ำหวาน (120 ชื่อ) ซึ่งมีเอสเทอร์ อัลดีไฮด์ คีโตน แอลกอฮอล์ สารประกอบคาร์บอกซิล น้ำผึ้งที่ผลิตโดยผึ้งจากน้ำเชื่อมที่ไม่มีน้ำหวานเจือปนไม่มีกลิ่น สารอะโรเมติกระเหยง่าย ดังนั้นกลิ่นของน้ำผึ้งจึงอ่อนลงเมื่อเวลาผ่านไป สีและกลิ่นของน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของน้ำหวานจากดอกไม้ที่ผึ้งทำขึ้น
น้ำผึ้งชนิดเบา (อะคาเซีย, ลินเด็น, ฯลฯ) ถือว่ามีค่าที่สุด ข้อยกเว้นคือบัควีท ในขณะเดียวกัน พันธุ์มืดยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่มีคุณค่าต่อร่างกาย
กฎสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการซื้อน้ำผึ้งธรรมชาติคุณภาพสูง:
- ต้องซื้อน้ำผึ้งในร้านค้าที่มีการควบคุมคุณภาพโดยสัตวแพทย์หากผู้ขายมีเอกสารยืนยันคุณภาพ
- น้ำผึ้งที่มีอยู่ในระบบ<<сетевого маркетинга>> ตามกฎแล้วการจัดส่งที่บ้านมีที่มาที่ไม่รู้จัก ในกรณีเช่นนี้ การปลอมแปลงเป็นไปได้มาก
- น้ำผึ้งที่สูบใหม่จะไม่ไหลออกจากช้อนเมื่อหมุน แต่เมื่อไหลออก น้ำผึ้งจะวางอยู่ในสไลด์
- ในเดือนตุลาคม ตามกฎแล้ว น้ำผึ้งธรรมชาติควรตกผลึก ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือน้ำผึ้งอะคาเซียสีขาวจากอะคาเซียสีขาวซึ่งมีการตกผลึกที่เด่นชัดเล็กน้อย
- เมื่อตรวจสอบโดยวิธีทางประสาทสัมผัส (สังเกต) จำเป็นต้องรู้ว่าน้ำผึ้งจะต้องมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอมีรสชาติและกลิ่นที่เหมาะสม
- เป็นการดีกว่าที่จะซื้อน้ำผึ้งจากผู้ผลิต ไม่ใช่จากผู้ค้าปลีก
- สิ่งที่นิยมซื้อมากที่สุดคือน้ำผึ้งที่ผลิตในพื้นที่ที่คุณอาศัยอยู่ หรือในรัศมีประมาณ 500 กม.
- เมื่อซื้อน้ำผึ้งบรรจุห่อ น้ำผึ้งที่บรรจุเองได้เปรียบ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำผึ้ง
น้ำผึ้งมี ต้นกำเนิดผัก, อิ่มตัวด้วยวิตามิน (, B1, B2, B6,, PP,,, กรด pantothenic, กรดโฟลิก) และมีมากกว่า 300 ธาตุ (แมงกานีส, ซิลิกอน, อลูมิเนียม, โบรอน, โครเมียม, ทองแดง, ลิเธียม, นิกเกิล, ตะกั่ว, ดีบุก , สังกะสี, ออสเมียมและอื่น ๆ ) ซึ่งเร่งปฏิกิริยาการเผาผลาญที่เกิดขึ้นในร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ
การรวมกันของธาตุจะใกล้เคียงกับเนื้อหาของธาตุในเลือดมนุษย์ น้ำผึ้งเป็นส่วนผสมของน้ำตาลธรรมดา (กลูโคส ฟรุกโตส) สารพิษ (ละอองเกสร) ปริมาณเล็กน้อย และน้ำ
น้ำผึ้งมีวิตามินเอมากกว่าเนื้อวัวถึง 60 เท่า น้ำผึ้งยังมีกรดอินทรีย์ (มาลิก, ทาร์ทาริก, ซิตริก, แลคติกและออกซาลิก), สารกระตุ้นทางชีวภาพ (ซึ่งมีผลดีต่อร่างกาย, กระตุ้นพลังของมัน)
น้ำผึ้งถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ 100% ซึ่งไม่สามารถพูดถึงผลิตภัณฑ์อื่นได้ น้ำผึ้งไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวแทนในการรักษาและป้องกันโรคที่เสริมสร้างและฟื้นฟูร่างกาย
น้ำผึ้งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและขับเสมหะ มีคุณสมบัติระงับปวดและฟื้นฟู และมีฤทธิ์ต้านการแพ้ที่เด่นชัด
ที่ ยาแผนโบราณที่ โรคหวัดน้ำผึ้งถูกนำมาใช้เป็นเวลานาน น้ำผึ้งช่วยลดอาการไอรุนแรง ระคายเคือง บรรเทาอาการปวดข้ออักเสบ น้ำผึ้งมีผลสงบเงียบในกระเพาะอาหาร น้ำผึ้งยังช่วยคนสูงอายุในการรักษาสุขภาพ
ลินเดน ฮันนี่
การแก้ไขของเขาสามารถเรียกได้ว่าเป็นแชมป์ในบรรดาน้ำผึ้งทุกชนิดสำหรับคุณสมบัติการรักษา มีกลิ่นหอมของลินเด็นสีเหลืองซีด ตกผลึกอย่างรวดเร็วในผลึกขนาดเล็ก น้ำผึ้งที่ตกผลึกซึ่งมีสีขาวคล้ายไขมัน มีรสชาติเฉพาะที่เฉียบคม มีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาสูง
มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย มีฤทธิ์ขับเสมหะ ต้านการอักเสบ และเป็นยาระบายเล็กน้อย
ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ในการรักษาต่อมทอนซิลอักเสบ น้ำมูกไหล โรคกล่องเสียงอักเสบ หลอดลมอักเสบ หลอดลมอักเสบ โรคหอบหืด เป็นตัวแทนเสริมสร้างหัวใจ การอักเสบของระบบทางเดินอาหาร โรคไตและน้ำดี มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ใช้ได้ดีกับแผลเป็นหนองและแผลไฟไหม้ น้ำผึ้งนี้สามารถใช้ในการรักษาโรคใด ๆ หากไม่มีน้ำผึ้งที่เหมาะสมในการรักษาโรคใดโรคหนึ่ง
น้ำผึ้งอะคาเซีย
น้ำผึ้งอะคาเซียสีขาวมีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่าพึงพอใจ น้ำผึ้งสดมีสีโปร่งแสง มันตกผลึกช้ามากได้สีขาวน้ำนม สามารถเก็บน้ำผึ้งไว้ได้นานในรูปของน้ำเชื่อม น้ำผึ้งทั้งหมดเป็นของเหลวมากที่สุด
มันถูกใช้เป็นยาชูกำลังทั่วไปเช่นเดียวกับการนอนไม่หลับ, โรคทางเดินอาหาร, ท่อน้ำดีและไต
น้ำผึ้งทานตะวัน
นี่คือความหลากหลายของผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งในภาคใต้ของประเทศยูเครน มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย ในรูปของเหลวสีทองอ่อน มันตกผลึกเร็วมาก ผลึกมีขนาดใหญ่ น้ำผึ้งสีเหลืองตกผลึก
มีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาที่ดี (ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย)
น้ำผึ้งบัควีท
น้ำผึ้งบัควีทมีการขุดในพื้นที่ป่าที่ราบกว้างใหญ่และพื้นที่ป่าเป็นหลัก เขามี เนื้อหาสูงโปรตีน, แร่ธาตุ, กลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะที่เข้มข้นน่าพอใจมาก สีน้ำตาลอ่อนมีโทนสีแดง อาหารและยาชั้นเยี่ยม เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ มันมีสารโปรตีนและแร่ธาตุมากกว่า เช่น ธาตุเหล็ก
มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง, โรคของระบบย่อยอาหาร, โรคตับ, การป้องกันหลอดเลือดและเป็นยาบำรุงหัวใจ
น้ำผึ้งราสเบอร์รี่
น้ำผึ้งนี้เก็บโดยผึ้งในป่าที่รกร้างด้วยราสเบอร์รี่ ในเวลานี้ forbs ยังบานสะพรั่งอย่างดุเดือดในทุ่งป่า ดังนั้นน้ำผึ้งราสเบอร์รี่จึงควรนำมาประกอบกับน้ำผึ้งหลายดอก แต่ราสเบอร์รี่นั้นเหนือกว่า modos อื่นๆ อย่างมากในแง่ของผลผลิตน้ำหวาน และผึ้งก็ชอบกินน้ำหวานจากมัน
น้ำผึ้งราสเบอร์รี่มีสีอ่อนกลิ่นหอมมากรสชาติเยี่ยม หวีน้ำผึ้งจากราสเบอร์รี่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและดูเหมือนจะละลายในปากของคุณ การเก็บน้ำผึ้งจากราสเบอร์รี่เริ่มในเดือนมิถุนายน - ในช่วงที่ออกดอกเป็นจำนวนมาก น้ำผึ้งนี้ทำมาจากน้ำหวานของดอกไม้ราสเบอร์รี่ป่าและสวน เมื่อราสเบอร์รี่บาน ผึ้งจะบินผ่านดอกไม้อื่นๆ ของต้นน้ำผึ้งโดยไม่สนใจพวกมัน ทั้งนี้เป็นเพราะดอกราสเบอร์รี่กลับหัว ผึ้งที่สกัดน้ำหวานอยู่ภายใต้ร่มไม้หรือร่มธรรมชาติและสามารถทำงานได้แม้ในช่วงฝนตก
น้ำผึ้งราสเบอร์รี่ใช้สำหรับโรคหวัดเช่นเดียวกับยาชูกำลังสำหรับโรคเหน็บชาโรคไต
น้ำผึ้ง barberry
มีสีเหลืองทองกลิ่นหอมและรสหวานละเอียดอ่อน ผึ้งประมวลผลน้ำหวานของดอกไม้ของพุ่มไม้เบอร์รี่ทั่วไปอย่างแข็งขัน
สรรพคุณทางยาของ Barberry และน้ำผึ้งที่มีพื้นฐานมาจากมันเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ใช้เป็นตัวแทนห้ามเลือด
น้ำผึ้งหญ้าเจ้าชู้
มีกลิ่นหอมคม หนืดมาก หอมอร่อย มีสีเหลืองอ่อนกับโทนมะกอกเข้ม เก็บน้ำผึ้งจากดอกหญ้าเจ้าชู้และหญ้าเจ้าชู้สีชมพูเข้มขนาดเล็ก
ใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารและในทางปฏิบัติทางผิวหนัง
น้ำผึ้ง Budyakovy (น้ำผึ้งดอกธิสเซิล)
หมายถึงน้ำผึ้งชั้นหนึ่ง มันไม่มีสีหรือเขียวหรือสีทอง (อำพันอ่อน) มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ในระหว่างการตกผลึก น้ำผึ้ง Budyakovy จะกลายเป็นเนื้อละเอียด ผึ้งรวบรวมจากดอกราสเบอรี่วัชพืชที่สวยงามที่มีลำต้นมีหนามและใบสีเทา - บูดยัคหรือพืชมีหนาม
ใช้สำหรับนอนไม่หลับและรักษาโรคผิวหนัง
น้ำผึ้งคอร์นฟลาวเวอร์
ผึ้งคอร์นฟลาวเวอร์เก็บจากคอร์นฟลาวเวอร์สีน้ำเงินหรือทุ่ง น้ำผึ้งนี้มีสีเขียวแกมเหลืองมีรสชาติที่ถูกใจและมีรสขมเล็กน้อย มันมีกลิ่นเหมือนอัลมอนด์ ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติเป็นยาอีกด้วย
ใช้ในการรักษาโรคผิวหนังเรื้อรังและโรคตา
น้ำผึ้งเฮเทอร์
มันมีสีเข้มสีเหลืองเข้มและสีน้ำตาลแดงกลิ่นหอมอ่อน ๆ รสขมที่น่ารื่นรมย์หรือทาร์ตแข็งอย่างรวดเร็วสร้างปัญหาอย่างมากเมื่อสูบมันออกจากหวี ไม่เหมาะสำหรับผึ้งฤดูหนาว
มัสตาร์ดน้ำผึ้ง
ที่ สถานะของเหลวสีเหลืองทองจากนั้นแข็งตัวได้สีครีม ตกผลึกเป็นเม็ดเล็กๆ มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ มีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาที่ดี
น้ำผึ้งถั่ว
ผึ้งเก็บน้ำผึ้งจากดอกถั่วใบบางซึ่งส่วนใหญ่มักอยู่ในภูมิภาคบริภาษ มีความโปร่งใสมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ
ใช้ในการรักษาระบบย่อยอาหาร
น้ำผึ้งโคลเวอร์หวาน
มีความน่ารับประทานสูง มีสีตั้งแต่สีเหลืองอำพันอ่อนไปจนถึงสีขาวที่มีโทนสีเขียว มีรสชาติเฉพาะ บางครั้งขมเล็กน้อย และมีกลิ่นเฉพาะที่ชวนให้นึกถึงวานิลลา ตกผลึกด้วยการก่อตัวของมวลหยาบเนื้อหยาบ
ใช้เป็นยาชูกำลังทั่วไป
น้ำผึ้งแบล็กเบอร์รี่
น้ำผึ้งแบล็กเบอร์รี่ ผึ้งทำดอกไม้ที่สวยงามของพุ่มไม้แบล็กเบอร์รี่จากน้ำหวาน น้ำผึ้งแบล็กเบอร์รี่ใสราวกับน้ำและมีรสชาติที่ถูกใจ
ใช้ในการรักษาโรคหวัดและโรคไต
น้ำผึ้งดอกฮิสซอป
ผึ้งสร้างมันขึ้นมาจากน้ำหวานของดอกไม้สีน้ำเงินเข้มของไม้พุ่มกึ่งพุ่มไม้ที่เป็นยาและมีน้ำผึ้ง - หุสบ ซึ่งเติบโตตามธรรมชาติในยูเครนตะวันออกในแหลมไครเมีย พืชไม้ดอกสีน้ำเงินเป็นพันธุ์พิเศษในเลี้ยงผึ้งเป็นพืชน้ำผึ้งที่มีคุณค่า ตามคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของน้ำผึ้ง hyssop เป็นของชั้นหนึ่ง
ใช้สำหรับโรคนอนไม่หลับและโรคอื่นๆ
น้ำผึ้งเกาลัด
สีเข้มพร้อมกลิ่นหอมจาง ๆ ของดอกเกาลัดและรสขม ในระหว่างการตกผลึก ขั้นแรกจะมีลักษณะเป็นมัน หลังจากนั้นผลึกก็ปรากฏขึ้น มีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่มีคุณค่า ผึ้งทำน้ำผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้สีขาวอมชมพูรูประฆังของต้นเกาลัดม้าประดับ น้ำผึ้งนี้มีลักษณะโปร่งใส (ไม่มีสี) ของเหลว แต่ตกผลึกได้ง่ายและรวดเร็ว บางครั้งก็มีรสขม ตามคุณสมบัติของมันเป็นน้ำผึ้งเกรดต่ำ
มันถูกใช้ในการรักษาโรคทางเดินอาหารเช่นเดียวกับในการรักษาโรคไต
กลืนน้ำผึ้ง
มีกลิ่นหอมอ่อนๆและ รสชาติดี. น้ำผึ้งแต่งแต้มสีเหลืองอ่อนนี้ทำมาจากน้ำหวานที่มีกลิ่นหอมซึ่งเป็นพืชที่มีคุณค่ามาก - หางแฉก ที่ สภาพอากาศร้อนน้ำผึ้งรวงผึ้งจะข้นมากจนสูบออกได้ยากแม้จะถูกความร้อน
ใช้สำหรับการนอนไม่หลับ
น้ำผึ้งฟักทอง
ผึ้งทำมาจากน้ำหวานของดอกฟักทอง น้ำผึ้งนี้มีสีเหลืองทองมีรสชาติที่ถูกใจ ตกผลึกอย่างรวดเร็ว
ใช้สำหรับโรคของระบบย่อยอาหาร
น้ำผึ้งอัลฟัลฟา
มันถูกเก็บเกี่ยวโดยผึ้งจากดอกไลแลคหรือสีม่วงของหญ้าชนิต น้ำผึ้งที่คั้นสดใหม่มีเฉดสีต่างๆ ตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีเหลืองอำพัน ตกผลึกอย่างรวดเร็ว ได้สีขาวและความข้นของครีมข้น น้ำผึ้งนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะ ประกอบด้วยกลูโคส 36-37%, เลโวเลซา 40%
ใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารและเป็นยาชูกำลัง
น้ำผึ้งแองเจลิก้า
ผึ้งเก็บมันจากดอกไม้ของ Angelica officinalis น้ำผึ้ง Angelica มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ
ใช้ในการรักษาโรคทางเดินอาหารตลอดจนปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง
เมลิสซ่า ฮันนี่
น้ำผึ้ง Melissa ทำโดยผึ้งจากน้ำหวานของดอกเมลิสสาสีม่วงอ่อนหรือสีแดง หรือ เลมอนมิ้นต์ น้ำผึ้งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ใช้สำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดหรือโรคประสาท
น้ำผึ้งโคลเวอร์
ไม่มีสี เกือบใส มีความน่ากินสูง ดีที่สุดตัวหนึ่ง พันธุ์แสงน้ำผึ้ง. ในระหว่างการตกผลึก จะกลายเป็นมวลสีขาวผลึกละเอียดที่เป็นของแข็ง ประกอบด้วยกลูโคส 34 - 35% และเลวูโลส 40 - 41% มีลักษณะเฉพาะด้วยจำนวนไดแอสเทสต่ำตามธรรมชาติ (น้อยกว่า 10 หน่วยโกเทะ)
มันถูกใช้ในการรักษาโรคเหน็บชาเช่นเดียวกับโรคของกระเพาะอาหาร
ให้ความสนใจแม่ให้อาหาร! การใช้น้ำผึ้งโคลเวอร์ในกรณีขาดสารอาหาร เต้านมในสตรีที่ให้นมบุตรสามารถให้บริการบางอย่างได้เนื่องจากพืชที่ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบสำหรับองค์ประกอบน้ำผึ้งนี้มีผลในการผลิตน้ำนม
น้ำผึ้งมิ้นต์
ผึ้งทำมาจากน้ำหวานของดอกไม้ยืนต้น พืชรสเผ็ด- สะระแหน่ดังนั้นน้ำผึ้งจึงมีกลิ่นหอม สะระแหน่ปลูกกันอย่างแพร่หลายและผลิตน้ำผึ้งที่มีคุณภาพมากมาย น้ำผึ้งมิ้นต์มีสีเหลืองอำพัน มีวิตามินซีจำนวนมาก ตกผลึกเป็นเม็ดเล็กๆ สีเหลืองอ่อน
มันถูกใช้เป็นตัวแทน choleretic, ยากล่อมประสาท, ยาแก้ปวดและน้ำยาฆ่าเชื้อเช่นเดียวกับโรคของระบบย่อยอาหาร
น้ำผึ้งดอกแดนดิไลอัน
มีสีเหลืองทอง เป็นน้ำผึ้งที่มีความหนามาก หนืด ตกผลึกเร็ว มีกลิ่นแรงและมีรสแหลมคม ผึ้งสร้างมันขึ้นมาจากน้ำหวานของดอกแดนดิไลออนวัชพืชที่เป็นที่รู้จักและแพร่หลาย
ใช้สำหรับโรคโลหิตจาง เบื่ออาหาร ในการรักษาโรคตับ
น้ำผึ้งส้ม
หนึ่งในพันธุ์น้ำผึ้งคุณภาพสูงสุด รสชาติดีและกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงกลิ่นของดอกซิตรัส ผึ้งทำน้ำผึ้งสีส้มจากน้ำหวานของดอกส้ม - ส้ม, มะนาว, ส้ม
ใช้สำหรับการขาดวิตามินในร่างกาย
น้ำผึ้งมาเธอร์เวิร์ท
ผึ้งเก็บมันจากดอกไม้สีม่วงซีดของ motherwort หรือหญ้าหัวใจ ซึ่งเติบโตในดินแดนรกร้าง น้ำผึ้งมีสีทองอ่อนๆ สีฟาง มี กลิ่นหอมอ่อนๆและรสชาติเฉพาะที่ดี ดอกมาเธอร์เวิร์ตประกอบด้วยน้ำหวานที่มีน้ำตาลสูง ดังนั้นพืชจึงเป็นพืชน้ำผึ้งที่มีคุณค่า
ใช้ในการรักษาโรคของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด
โรวัน ฮันนี่
น้ำผึ้งแอปเปิ้ลมีสีแดง กลิ่นหอมแรง และรสชาติดี ผึ้งทำน้ำผึ้งนี้จากน้ำหวานของเถ้าภูเขาที่กำลังบาน
ใช้ในการรักษาโรคไต น้ำผึ้งโรวันต้มพร้อมกับผลเบอร์รี่โรวันนำมารับประทานสำหรับโรคริดสีดวงทวาร
น้ำผึ้งช้ำ
ผึ้งเก็บมันจากดอกไม้สีชมพูและสีฟ้าสดใสของรอยช้ำหรือบลัชซึ่งเป็นพืชทางใต้ที่มีคุณค่ามาก - พืชน้ำผึ้ง น้ำผึ้งอำพันอ่อนนี้ถือเป็นชั้นหนึ่ง มีกลิ่นหอมเผ็ดและรสชาติดีมาก ค่อยๆ ตกผลึกและมีความหนาสม่ำเสมอ
ใช้สำหรับโรคนอนไม่หลับและโรคทางเดินหายใจ
บลูเบอร์รี่น้ำผึ้ง
น้ำผึ้งบลูเบอร์รี่มีน้ำหนักเบาและมีสีแดง มีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ ผึ้งเตรียมน้ำผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้ของบลูเบอร์รี่พุ่มเตี้ยที่มีชื่อเสียง
น้ำผึ้งนี้ใช้ในการรักษาโรคไต
น้ำผึ้งปราชญ์
สีอ่อน - อำพันมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่ถูกใจ ผึ้งทำน้ำผึ้งนี้จากน้ำหวานของดอกไม้สีฟ้าอมม่วงของไม้พุ่มกึ่งยืนต้น - นักปราชญ์ร้านขายยาซึ่งได้รับการอบรมอย่างกว้างขวางในยูเครนคูบาน ฯลฯ
ใช้เป็นสารต้านการอักเสบ
น้ำผึ้งแครอท
ผลิตจากน้ำหวานของดอกไม้สีขาวที่มีกลิ่นหอมของช่อดอกรูปร่มของต้นแครอทที่ปลูกเป็นเวลาสองปี น้ำผึ้งมีสีเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม
ใช้ในการรักษาโรคตา
มีน้ำผึ้งดอกเดียวอีกหลายสายพันธุ์ พืชน้ำผึ้งมีกี่ชนิด - มีน้ำผึ้งมากมาย และถึงกระนั้น น้ำผึ้งดอกเดียวล้วนไม่มีอยู่จริง และเราสามารถพูดถึงความเด่นขององค์ประกอบบางอย่างเท่านั้น
พฤษภาคมที่รัก
น้ำผึ้งนี้เก็บรวบรวมโดยผึ้งจากต้นน้ำผึ้งที่ออกดอกในต้นฤดูใบไม้ผลิในเดือนเมษายน - พฤษภาคม เหล่านี้คือเฮเซลนัท (เฮเซลนัท), ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, วิลโลว์ - เรื่องไร้สาระ, โคลท์ฟุต, ไวโอเล็ต, เมเปิ้ล, เชอร์รี่นก, ดอกแดนดิไลอัน, เสจ, ต้นไม้ในสวนและพุ่มไม้เป็นต้น
น้ำผึ้งอาจเป็นหนึ่งในน้ำผึ้งที่มีคุณค่ามากที่สุด พฤษภาคมน้ำผึ้งมีสีทองกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม มีรสชาติและสรรพคุณทางยาที่ยอดเยี่ยม แนะนำให้ใช้ในโรคต่างๆ
น้ำผึ้งทุ่งหญ้า
ได้มาจากดอกไม้ทุ่งหญ้า: ดอกแดนดิไลอัน, กระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะ, โหระพา, โหระพา, โคลเวอร์สีขาว, ถั่วลันเตา, หว่านรอยช้ำทุ่งหญ้าหนาม, ชบาป่า, พืชน้ำผึ้งเซนต์ที่เติบโตในทุ่งหญ้า
หากน้ำผึ้งนี้มีน้ำหวานจากดอกแดนดิไลอันครอบงำ แสดงว่าน้ำผึ้งนั้นมีสีเหลืองมากกว่า น้ำผึ้งทุ่งหญ้ามีรสชาติที่ถูกใจมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงสมุนไพรทุ่งหญ้าดอกบาน
น้ำผึ้งทุ่งหญ้ามีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาสูง แตกต่างกันในการออกฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย มันถูกใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคไต มีผลอ่อน ต้านการอักเสบ และยาแก้ปวด
น้ำผึ้งป่า
ผึ้งผลิตจากพืชน้ำผึ้งป่า: wild ต้นผลไม้- กุหลาบป่า, Hawthorn, เมเปิ้ลตาตาร์ (เมเปิ้ลสีดำ), ไวเบอร์นัม, วิลโลว์, ลินเด็นและพืชอื่น ๆ - ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, lingonberries, fireweed (วิลโลว์ - สมุนไพร), เฮเทอร์, ออริกาโน, ปอดสตรอเบอร์รี่ มีหลายเฉดสี ตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม มันมืดกว่าสนามเสมอ โดย ความอร่อยเก็บน้ำผึ้งจากสมุนไพรป่าไม่ด้อยไปกว่าทุ่งหญ้าและทุ่งนา แต่ถ้ามี จำนวนมากน้ำหวานหรือน้ำหวานจากบัคธอร์นและเฮเทอร์ ความอร่อยจะลดลง
น้ำผึ้งป่าจากพืชน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ผลิ (เถ้าภูเขา, วิลโลว์, ผลไม้, อะคาเซีย, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่) เป็นที่ต้องการอย่างมาก น้ำผึ้งนี้ดูดซึม คุณสมบัติการรักษาป่าละเมาะจึงได้ชื่อว่าเป็นยารักษาทุกโรค ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ โดยเฉพาะในโรคไต
น้ำผึ้งทุ่ง
น้ำผึ้งนี้ได้มาจากผักชี sainfoin ลาเวนเดอร์ colza หว่านพืชชนิดหนึ่ง budyak pikulnik เหงือก phacelia และพืชที่ปลูก - ทานตะวัน, เรพซีด, บัควีท, หญ้าชนิตหนึ่ง, มัสตาร์ด มันมีผลสงบเงียบในระบบประสาท ขอแนะนำสำหรับอาการปวดหัว นอนไม่หลับ ใจสั่น และปวดในช่องท้องแสงอาทิตย์
น้ำผึ้งภูเขา
ตามธรรมเนียมแล้ว น้ำผึ้งภูเขาถือว่ามีค่ามากกว่าในหมู่ดอกไม้หลายดอก รวบรวมในทุ่งหญ้าอัลไพน์ที่ระดับความสูงมากกว่า 1,000 เมตร มีกลิ่นคล้าย<<лесной мед>> ซึมซับคุณสมบัติการรักษาของพืชอัลไพน์หลายชนิดและได้รับชื่อเสียงเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ
ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจ
ตามกฎแล้วน้ำผึ้ง monofloral มีกลิ่นของพืชที่รวบรวมและโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดร้อน มักจะได้รับทุนสำรองที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ น้ำผึ้งต่างๆผสม กลิ่นหอมของน้ำผึ้งอาจอ่อนแรง รุนแรง บอบบาง ละเอียดอ่อน ด้วยสีที่ถูกใจและไม่เป็นที่พอใจ ด้วยความร้อนที่อ่อนโยน กลิ่นหอมของน้ำผึ้งจึงเพิ่มขึ้น
คุณสมบัติทางกายภาพของน้ำผึ้ง - กลิ่น รส ความสม่ำเสมอขึ้นอยู่กับชุดของพืชที่มีกลิ่นหอมและความสุกของน้ำผึ้ง
คุณภาพของน้ำผึ้งสีขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของพืช องค์ประกอบของดิน สภาพภูมิอากาศ (บ่อยครั้งในปีที่แล้ว) และชนิดของผึ้ง
ผึ้งรวบรวมและขนไปที่รังไม่เพียง แต่น้ำหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารละลายน้ำตาลอื่น ๆ อีกด้วย: น้ำผลไม้, น้ำเชื่อม, ขึ้นไป. โคลเวอร์
น้ำผึ้งธรรมชาติชนิดพิเศษ
น้ำผึ้งยาสูบ
น้ำผึ้ง สีน้ำตาลเข้ม มีรสขมและมีกลิ่นหอมคล้ายกับกลิ่นยาสูบ ตกผลึกอย่างช้าๆ น้ำผึ้งได้มาตามปกติ - จากน้ำหวานของดอกไม้ธรรมดา เป็นที่ทราบกันดีว่ามีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่อ่อนแอ อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติทางโภชนาการและยาของน้ำผึ้งยาสูบยังไม่ได้รับการศึกษาเพียงพอโดยผู้เชี่ยวชาญ และด้วยเหตุนี้ น้ำผึ้งนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้สำหรับการรักษาและโภชนาการ
น้ำผึ้งหิน
น้ำผึ้งหินเป็นน้ำผึ้งที่หายากและแปลกประหลาด มันถูกรวบรวมโดยผึ้งป่าโดยวางไว้ในรอยแยกของหน้าผาหิน น้ำผึ้งหินสีซีดกลิ่นหอมและรสชาติดี รวงผึ้งกับน้ำผึ้งนั้นแทบจะไม่มีทิศตะวันออกเลย และในลักษณะที่ปรากฏ พวกมันเป็นสารตกผลึกเดี่ยว คล้ายกับอมยิ้ม เนื่องจากปริมาณกลูโคสสูง น้ำผึ้งจึงดูดความชื้นได้เล็กน้อย น้ำผึ้งหินไม่เหนียวเหนอะหนะไม่เหมือนน้ำผึ้งทั่วไป ดังนั้นจึงไม่ต้องใช้ภาชนะพิเศษ ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีโดยไม่เปลี่ยนคุณสมบัติเป็นเวลาหลายปี ตามแหล่งกำเนิด (ตามภูมิภาค) เรียกว่าน้ำผึ้ง Abkhazian
น้ำผึ้งหินหลากหลายชนิดยังพบได้ในอุซเบกิสถานซึ่งรวบรวมโดยผึ้งจาก dzhugara ซึ่งเป็นลูกเดือยชนิดพิเศษ มีความหนามากและปั๊มออกได้ยาก และหลังจากปั๊มแล้วจะตกผลึกอย่างรวดเร็วจนกลายเป็นก้อนไขมันที่หนาแน่นมาก น้ำผึ้งมีสีขาว มีกลิ่นหอมแรงและมีรสฉุน
น้ำผึ้งผง
น้ำผึ้งผงหายากมาก มันไม่ได้ดูดความชื้นและมีกลูโคสและ melicitose จำนวนมาก ผึ้งเก็บน้ำผึ้งจากต้นน้ำผึ้งดังกล่าว มันยังไม่ได้รับการชี้แจง และมีความสม่ำเสมอของแป้ง
น้ำผึ้งพิษ
เรียกอีกอย่างว่า "เมาน้ำผึ้ง" มันถูกผลิตโดยผึ้งจากน้ำหวานของดอกชวนชม, ลอเรลภูเขา, แอนโดรเมดา, โรโดเดนดรอนปอนติก, เฮลลีบอร์และพืชอื่น ๆ เช่นเดียวกับดอกไม้ของพุ่มไม้พุ่ม - เฮเทอร์และโรสแมรี่ป่า ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ น้ำผึ้งนี้มีพิษ น้ำผึ้งดังกล่าวถูกเปิดเผยโดยการศึกษาที่มาและตัวอย่างทางชีววิทยา น้ำผึ้ง 50 - 100 กรัมทำให้ปวดศีรษะ อาเจียน ท้องร่วง ใบหน้าซีดหรือน้ำเงิน ใจสั่น อ่อนแรง คัน บางครั้งชัก ความเป็นพิษของน้ำผึ้งอธิบายได้จากเนื้อหาของอัลคาลอยด์ แอนโดรเมโดทอกซิน ในน้ำหวานของโรโดเดนดรอน ซึ่งมีกลิ่นหอมเข้มข้นจนทำให้มึนเมา
ในญี่ปุ่น ผึ้งเก็บน้ำผึ้งพิษจากพืชที่เรียกว่าฮอทสุทไซ ต้นลอเรลที่เติบโตในภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนมีสารแอนโดรเมโดทอกซิน ดังนั้นน้ำผึ้งที่ได้รับจากพวกมันจึงมีพิษเช่นกัน
ผึ้งเก็บน้ำผึ้งพิษในคอเคซัส ตะวันออกไกล และในบางพื้นที่ อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการระบุแน่ชัดว่าแต่ละกรณีเก็บน้ำผึ้งจากพืชอย่างไร สำหรับตัวผึ้งเอง น้ำผึ้งนี้ไม่มีพิษ
สัญญาณของการเป็นพิษกับน้ำผึ้งดังกล่าวปรากฏขึ้น 20 นาที (นานถึง 2 ชั่วโมง) หลังจากรับประทานอาหาร ในคนที่อ่อนแอและผอมแห้งสิ่งนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วมาก: มีอุณหภูมิสูงขึ้น, อาเจียน, อาการคันที่ผิวหนัง, ชา, เวียนศีรษะ, หมดสติ, ชีพจรจะอ่อนแอ, เป็นเกลียว (อาจหายไปหรือช้าลงถึง 50, แม้กระทั่ง 30 ครั้ง ต่อนาที). ใบหน้าของเหยื่อได้รับโทนสีน้ำเงินโปร่งใสรูม่านตาขยายหายใจลำบากเหงื่อเย็น ๆ ปรากฏบนผิวหนังแขนและขาเจ็บ สถานะนี้ใช้เวลา 4-5 ชั่วโมง
น้ำผึ้งมีหลายชนิด ผึ้งเก็บมาจาก พืชต่างๆเพราะพันธุ์เหล่านี้แตกต่างกันในด้านสี รส กลิ่น แต่ละคนมีคุณสมบัติในการรักษาของตัวเอง
น้ำผึ้งต้องเก็บและใช้อย่างเหมาะสมจึงจะนำมา ประโยชน์สูงสุด. เราจะบอกคุณว่าจะคิดอย่างไร
ข้อมูลพื้นฐาน
น้ำผึ้งมีลักษณะเป็นดอกเดียวและหลายดอก เก็บน้ำผึ้งดอกเดียวจากพืชชนิดหนึ่ง ได้แก่ โคลเวอร์ ทานตะวัน อะคาเซีย เฮเธอร์ ฯลฯ และเก็บน้ำผึ้งหลายดอกใน ที่ต่างๆดังนั้นจึงเรียกตามสถานที่รวบรวม: ทุ่งหญ้า ทุ่งนา ภูเขา ฯลฯ
น้ำผึ้งจะเข้มหรืออ่อน สีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย น้ำผึ้งบางชนิดจะกลายเป็นสีขาวหลังจากการตกผลึก
ทันทีหลังจากสูบออกจากรวงผึ้ง น้ำผึ้งจะมีความคงตัวของของเหลวในระดับปานกลาง หากปรากฏว่าเหลวเกินไปแสดงว่าน้ำผึ้งยังไม่สุกจะต้องเก็บไว้ในหวี
บางครั้งก็หนาขึ้นและตกผลึก นี่เป็นกระบวนการทางธรรมชาติ คุณภาพของน้ำผึ้งจะไม่สูญหาย อาจมีเมฆมาก สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติของมันด้วย
น้ำผึ้งมีหลายชนิด มีลักษณะและคุณสมบัติการรักษาต่างกัน นี่คือสิ่งที่โด่งดังและเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด มีจำหน่ายทั่วรัสเซีย
อะคาเซีย
นี่เป็นน้ำผึ้งชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุด น้ำผึ้งอะคาเซียเกือบจะโปร่งใสมีสีอ่อน มันค่อย ๆ ตกผลึก ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นยากล่อมประสาทที่มีประสิทธิภาพ ใช้สำหรับความหงุดหงิด, ความตึงเครียดประสาท, นอนไม่หลับ
บัควีท
น้ำผึ้งนี้ถือว่ามีคุณภาพสูง มีสีเหลืองเข้มหรือสีน้ำตาลและมีรสฝาด มีธาตุเหล็กจำนวนมาก มีประโยชน์สำหรับการสร้างเลือด ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดในกรณีของโรคโลหิตจาง ช่วยฟื้นฟูสุขภาพหลังการตกเลือด
โคลเวอร์
มีสีโปร่งใส มันมีคุณสมบัติเสมหะและไดอะฟอเรติก ที่ขาดไม่ได้ในการรักษาโรคหวัด, ไอ, หลอดลมอักเสบ, โรคปอดบวม
หนึ่งในพันธุ์น้ำผึ้งที่พบมากที่สุด กลิ่นเหมือนมะนาว ในตอนแรกจะโปร่งใส แต่หลังจากใส่น้ำตาลแล้วจะกลายเป็นสีเหลืองอ่อนหรือสีขาว มีคุณสมบัติขับเสมหะ บรรเทาอาการไข้ มีประสิทธิภาพสำหรับโรคหวัด ยังใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารและถุงน้ำดี
fireweed
Fireweed เป็นพืช Ivan-tea ที่รู้จักในรัสเซีย น้ำผึ้งไฟทึบแสงสีน้ำตาลแกมเขียว เมื่อถูกทำให้หวาน ผลึกของมันจะเป็นเหมือนเกล็ดสีขาว มันมีประสิทธิภาพในโรคอักเสบเป็นการป้องกันโรคเนื้องอก
เกาลัด
มีสีเข้มและมีรสขม ในด้านรสชาติถือว่ามีระดับต่ำ ข้อดีคือแทบไม่มีรสหวาน
มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านไวรัส สมานแผล แผลไหม้ มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน โรคกระเพาะ และโรคหัวใจ
Donnikovy
Sweet clover เป็นวัชพืชทั่วไป แต่น้ำผึ้งที่ได้จากน้ำผึ้งนั้นดีที่สุดอย่างหนึ่ง มีสีเหลืองอำพันหรือสีขาว มีกลิ่นวานิลลา น้ำผึ้งโคลเวอร์หวานทำให้เลือดไหลเวียนสะดวก และลดความดันโลหิต ป้องกันอาการหัวใจวายและจังหวะ
สนาม
สีจะอ่อนมากหรือไม่มีสีเลย บรรเทาอาการปวดหัวมีผลสงบเงียบบรรเทาอาการหงุดหงิด
ลูโกวอย
เรียกอีกอย่างว่าดอกไม้ สีของน้ำผึ้งนี้มีตั้งแต่สีทองจนถึงสีน้ำตาล มีรสหวาน แตกต่างกันในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและไวรัส เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ป่า
มันถูกเก็บเกี่ยวในป่าจึงเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและเป็นของพันธุ์ชั้นยอด มีสีน้ำตาลอ่อนหรือสีเหลืองและมีรสฝาด มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคต่างๆ
ภูเขา
นอกจากนี้ยังเป็นน้ำผึ้งหลากหลายชนิดที่มีคุณค่าและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สีของมันอาจแตกต่างกันมาก รสชาติจะขม เป็นยาบำรุงป้องกันและทั่วไป ใช้สำหรับโรคต่างๆ
มีน้ำผึ้งที่เก็บจากพืชมีพิษ เช่น ชวนชม โรโดเดนดรอน เดลฟีเนียม เป็นต้น พวกเขาเรียกเขาว่า "เมา" หลังจากใช้แล้วจะเกิดปรากฏการณ์คล้ายกับอาการพิษแอลกอฮอล์ (คลื่นไส้ อาเจียน ปวดหัว) พวกเขาผ่านไปหลังจากนั้นสองสามวัน แต่ถ้าคุณกินน้ำผึ้งที่ "เมา" ในปริมาณมาก อาจถึงตายได้ โชคดีที่ด้วยการเก็บรักษาน้ำผึ้งดังกล่าวเป็นเวลานานคุณสมบัติที่เป็นพิษของน้ำผึ้งก็หายไป
ทางที่ดีควรรับประทานในตอนเช้าในขณะท้องว่าง ละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งหนึ่งช้อนในน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วดื่ม หรือจะกินน้ำผึ้งแบบกัดแล้วล้างน้ำก็ได้
หากคุณกำลังประสบกับความตึงเครียดทางประสาทหรือปัญหาการนอนหลับ ไม่นานก่อนเข้านอน ให้ดื่ม .สักแก้ว นมอุ่นด้วยน้ำผึ้งหนึ่งช้อน ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถผ่อนคลายและหลับได้อย่างรวดเร็ว
ข้อควรระวัง
น้ำผึ้งไม่ทนต่ออุณหภูมิสูงเมื่อถูกความร้อนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไป ดังนั้นก่อนที่จะเติมน้ำผึ้งลงในชา นม น้ำเดือด ให้เย็นเครื่องดื่ม
อย่าลืมแปรงฟันหลังทานน้ำผึ้งเพื่อป้องกันฟันผุ
ไม่ควรเก็บน้ำผึ้งไว้ในภาชนะที่เป็นโลหะเพราะเหตุนี้จึงสามารถออกซิไดซ์และทำให้เกิดพิษได้ เก็บไว้ในโหลแก้วหรือเซรามิกเท่านั้น
บางคนแพ้น้ำผึ้งก็มีข้อห้ามสำหรับพวกเขา นอกจากนี้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรใช้
ในหมายเหตุ!
น้ำผึ้งบอแรกซ์เป็นยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับแมลงสาบ รวมบอแรกซ์ (โซเดียมเตตระบอเรต) กับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 50:50 แล้วผสมให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมลงในภาชนะขนาดเล็กและวางไว้ในที่ที่พบแมลงสาบ หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็จะหายไปอย่างสมบูรณ์
น้ำผึ้งมักจะเจือปน นี้มันมาก ธุรกิจที่ทำกำไรเนื่องจากน้ำตาลที่ใช้ทำน้ำผึ้งมีราคาถูกกว่าน้ำตาลถึงสิบเท่า
ในกระบวนการปลอมแปลง ผู้ผลิตใส่กากน้ำตาล น้ำตาล แป้ง และแป้งลงในน้ำผึ้ง แต่ไม่เพียงเท่านั้น! บางครั้งดินเหนียว, ชอล์ก, กาวถูกเติมลงในน้ำผึ้ง ... สารเติมแต่งดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพและอาจเป็นอันตรายได้ ดังนั้นข้อกำหนดสากลสำหรับการควบคุมคุณภาพของน้ำผึ้งจึงได้รับการปรับปรุงและรัดกุมอย่างต่อเนื่อง
แนวคิดของ "น้ำผึ้ง" มีความหมายที่ผิดปกติมาก - ในการแปลคำว่าหมายถึงสิ่งลึกลับลึกลับกอปรด้วยบางสิ่ง คุณสมบัติวิเศษ. และไม่น่าแปลกใจเพราะผลิตภัณฑ์นี้สามารถรักษาโรคใด ๆ รับมือกับโรคร้ายแรงและยังช่วยให้มีชีวิตชีวาความงามและภูมิปัญญา น้ำผึ้งมีกี่ประเภท? คำตอบสำหรับคำถามนี้จะมีรายละเอียด เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ถูกจำแนกตามแหล่งกำเนิดและเทคโนโลยีการเตรียมการ
ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์นี้จำแนกตามเกณฑ์หลายประการ แต่ประเภทหลักคือเทคโนโลยีระดับภูมิภาคและการจัดดอกไม้
น้ำผึ้งดอกไม้หรือดอกไม้
อาจเป็นดอกไม้และน้ำหวานขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาของแมลงที่รวบรวมละอองเรณู น้ำผึ้งดอกไม้สามารถเป็นดอกเดี่ยว (รวบรวมจากพืชชนิดหนึ่ง) และดอกไม้หลายดอก (ทำจากพืชน้ำผึ้งหลายชนิด) พันธุ์ monofloral นั้นหายากมาก - น้ำผึ้งจาก forbs ไม่มีรสชาติและกลิ่นแตกต่างจากพันธุ์อื่นในหมวดหมู่นี้ น้ำผึ้งดอกไม้อาจเป็นทุ่งหญ้า ป่า บริภาษ ผลไม้ ไทกา ภูเขา ฯลฯ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของทุ่งหญ้าเลี้ยงผึ้ง
น้ำผึ้งประจำภูมิภาค
ผลิตภัณฑ์ถูกจำแนกตามสถานที่กำเนิด Far Eastern linden, Altai หรือ Bashkir honey - ชื่อทั้งหมดเหล่านี้พูดถึงสถานที่ของทุ่งหญ้าเลี้ยงผึ้งและเทคโนโลยีการผลิต วิธีการเก็บรวบรวมและเทคโนโลยีการผลิตเป็นตัวกำหนดการจำแนกประเภทอื่นของผลิตภัณฑ์: ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิต น้ำผึ้งสามารถหมุนเหวี่ยงและกระตุ้นได้
ผึ้งเทลงในเซลล์พิเศษซึ่งถูกปิดผนึกด้วยขี้ผึ้ง - นี่คือวิธีที่ได้รังผึ้งซึ่งมาถึงผู้บริโภคในสภาพที่บริสุทธิ์และสมบูรณ์โดยไม่มีสิ่งสกปรกและสารกันบูด ผลิตภัณฑ์ปลอดเชื้อ ดังนั้น ให้พูดถึงข้อมูลการศึกษาทางแบคทีเรียวิทยา
วิธีการรับแรงเหวี่ยงมีดังนี้: ผลิตภัณฑ์ผึ้งถูกสูบออกจากหวีในเครื่องสกัดน้ำผึ้ง
พันธุ์อื่นๆ
น้ำผึ้งมีกี่ประเภท? ปรากฎว่ามีหลายพันธุ์ ดังนั้นจึงมีความแตกต่างกันในด้านสี รสชาติ และกลิ่น น้ำผึ้งอาจมีเฉดสีเข้ม อ่อน หรือปานกลางระหว่างพวกเขา สารที่ปราศจากสีอย่างแน่นอน เบาและโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ เช่นเดียวกับน้ำ ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานก็เป็นที่รู้จักเช่นกัน ตัวอย่างเช่น รังผึ้งที่เต็มไปด้วย น้ำผึ้งอะคาเซีย, ดูว่างเปล่า ทั้งๆ ที่จริงแล้วมันมีค่าที่สุดและ สินค้าอร่อย- น้ำผึ้งพันธุ์ขาว นอกจากนี้ยังมีสปีชีส์ที่เมื่อตกผลึกจะได้โทนสีเขียวเล็กน้อย
บางคนโต้แย้งว่าน้ำผึ้งสีเข้มเป็นผลิตภัณฑ์ชั้นหนึ่ง เนื่องจากมีเกลือแร่ แมงกานีส และทองแดงจำนวนมาก ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพ
นอกจากนี้ยังมีการไล่ระดับขึ้นอยู่กับตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัส กลิ่นหอมที่สุดคือน้ำผึ้งยาสูบเมื่อได้กลิ่นแล้วจึงไม่สามารถสับสนกับชนิดอื่นได้
วันนี้นักเลง ผลิตภัณฑ์รักษารู้จักผลิตภัณฑ์นี้หลายประเภท เพื่อทำความเข้าใจว่าน้ำผึ้งมีกี่สายพันธุ์ คุณควรทำความรู้จักกับพันธุ์น้ำผึ้งเป็นหลัก
น้ำผึ้งบัควีท
ถือเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุด ขอบคุณ รสชาติพิเศษซึ่งจั๊กจี้ในลำคอ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะผสมน้ำผึ้งบัควีทกับพันธุ์อื่นๆ วิธีแยกแยะน้ำผึ้งบัควีท?
มีลักษณะเป็นเฉดสีเข้มซึ่งแตกต่างจากสีเหลืองเข้มถึงสีน้ำตาลเข้ม ผึ้งงานหนัก ดอกบัควีทผสมเกสร ผลิตผล ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษา กากน้ำตาลมีเนื้อหาสูง ธาตุที่เป็นประโยชน์และกรดอะมิโนซึ่งหมายถึงประโยชน์ต่อร่างกายอย่างเห็นได้ชัด
ใช้ในการรักษาเม็ดโลหิตขาว, หลอดลมอักเสบและความดันโลหิตสูง, โรคเหน็บชาและปากเปื่อย, ผิวหนังและโรคหวัด นอกจากนี้ น้ำผึ้งบัควีทยังมีประสิทธิภาพในการฟื้นฟูการเผาผลาญโปรตีนอีกด้วย ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร - มักใช้ทำขนมและผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย
ลินเดน ฮันนี่
คุณลักษณะที่โดดเด่นคือการไม่มีสีและกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อ น้ำผึ้งลินเด็นมีได้เพียงสีเหลืองอำพันอ่อนๆ เท่านั้น คุณสมบัติเด่นอีกอย่างคือสูง ตัวชี้วัดทางประสาทสัมผัส. น้ำผึ้งลินเด็นมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก - สามารถได้ยินกลิ่นได้แม้จากขวดที่ปิดสนิท
กากน้ำตาลมีคุณสมบัติในการรักษาและแตกต่างกัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าในลำคอและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ น้ำผึ้งลินเด็นที่เก็บรวบรวมในตะวันออกไกลแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับในภูมิภาคอื่น ๆ ของประเทศทุกประการ
น้ำผึ้งลินเด็นเป็นยาธรรมชาติที่ขาดไม่ได้และป้องกันโรคไวรัสและหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้รักษาโรคหลอดลมอักเสบ โรคหอบหืด โรคตับและกระเพาะอาหาร ไต และลำไส้ มันยังเป็นที่แพร่หลายในด้านความงาม - มาสก์ที่ให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผิวได้ดี
น้ำผึ้งอะคาเซีย
ถือว่ามากที่สุด วาไรตี้ชื่อดังผลิตภัณฑ์หวาน จากพืชดอกหนึ่งเฮกตาร์ คุณสามารถเก็บน้ำผึ้งได้มากถึง 1,500 กก. และจากพุ่มไม้เพียงต้นเดียว ฝูงผึ้งสามารถผลิตได้ประมาณ 8 กก. ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ใหญ่ไม่มีสี - โปร่งใส แต่ในขณะที่ตกผลึกจะได้โทนสีขาวเล็กน้อย โดยวิธีการที่จะกลายเป็นสีขาวไม่เร็วกว่าหนึ่งปี ลักษณะเด่นของพันธุ์นี้คืออัตราส่วนที่เท่ากันของซูโครสและฟรุกโตส
น้ำผึ้งอะคาเซียเป็นยาที่มีประสิทธิภาพในการรักษาและป้องกันโรคประสาท ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร และโรคไต นอกจากนี้กากน้ำตาลยังใช้เพื่อเสริมสร้างระบบประสาทและรักษาอาการนอนไม่หลับ
น้ำผึ้งเฮเทอร์
มัน ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชอบรสขมเล็กน้อย มีรสฝาดขมเล็กน้อย ช่วงสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองเข้มไปจนถึงสีน้ำตาลพร้อมโทนสีแดง มันค่อย ๆ ตกผลึก (กระบวนการสามารถลากไปตลอดทั้งปี) และมีลักษณะเฉพาะด้วยความเหนียวที่เพิ่มขึ้น
เมื่อเวลาผ่านไป ผลิตภัณฑ์จะได้รับความคงตัวของเยลลี่ซึ่งก่อตัวขึ้นภายใน จำนวนมากฟองอากาศ ต้องผสมในขวดโหลเท่านั้น เพราะน้ำผึ้งจะกลายเป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง น้ำผึ้งจากเฮเทอร์ บทวิจารณ์ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันถึงคุณสมบัติในการรักษาอย่างชัดแจ้ง อุดมไปด้วยแร่ธาตุและมีคุณสมบัติในการรักษาที่หลากหลาย ใช้สำหรับลดความอยากอาหารสำหรับการป้องกัน โรคหัวใจและหลอดเลือดและยังช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและลืมการนอนไม่หลับ
น้ำผึ้งเกาลัด
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของผลิตภัณฑ์ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างละเอียดพร้อมกับข้อพิพาทและความขัดแย้งมากมาย อย่างไรก็ตาม พันธุ์นี้มีคุณค่าและเอกลักษณ์ไม่น้อยไปกว่าสายพันธุ์อื่นๆ
มีรสขมเล็กน้อย มีลักษณะเฉพาะของทาร์ตโน้ต และรสเกาลัดที่เด่นชัด ความหนืดสูง เฉดสีเข้มที่เข้มข้น และการตกผลึกช้าเป็นคุณสมบัติเด่นอื่นๆ ของผลิตภัณฑ์รสหวาน น้ำผึ้งเกาลัดมีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่เด่นชัด ช่วยในการรับมือกับโรคของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด และยังใช้รักษาโรคของระบบทางเดินอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ผึ้งเก็บน้ำหวานที่มีกลิ่นหอมจากดอกเกาลัดม้าประดับสีขาวและสีชมพู ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อ นั่นคือ น้ำผึ้งเกาลัด
- ส่งเสริมการรักษาบาดแผลและโรคผิวหนัง
- ใช้เป็นยาที่มีประสิทธิภาพในการรักษาอวัยวะระบบทางเดินหายใจ
- Normalizes ความดันหลอดเลือดและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของหัวใจ
- ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและยังใช้เป็นยาป้องกันโรคหวัด
น้ำผึ้งเกาลัดก็มีข้อเสียเช่นกัน:
- ไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีการแพ้เฉพาะบุคคล (เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างแรง)
- ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจางควรรับประทานน้ำผึ้งและ โรคเบาหวาน.
ผลิตภัณฑ์จากผึ้งเกาลัดเป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติที่เป็นสากล ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้สูงกว่าประสิทธิผลของยาส่วนใหญ่หลายเท่า
น้ำผึ้ง Fireweed: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม
น้ำผึ้งชาอีวานมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ รูปร่างผลิตภัณฑ์รักษาก็ยังน่าอายสำหรับ นักเลงที่แท้จริงรักษาหวาน ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติของคนงานลายทางมีสีเหลืองและบางครั้งก็เป็นสีเขียวและมีความสม่ำเสมอของครีมหนัก และความสามารถของน้ำผึ้งไฟในการตกผลึกอย่างรวดเร็วในขณะที่เปลี่ยนสีเป็นสีอ่อนกว่าและสร้างเม็ดสีขาวขนาดเล็กทำให้เกิดความสับสนในการใช้ยาแผนโบราณ
อันที่จริงสิ่งเหล่านี้เป็นคุณสมบัติเฉพาะของความหลากหลายนี้ซึ่งต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งที่ได้รับชื่อที่สอง - "หิมะ" ความสนใจเป็นพิเศษสมควรได้รับคุณสมบัติที่มีน้ำผึ้งไฟ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม:
- ใช้เป็นยาแก้ปวดและยาขยายหลอดเลือด
- ยอดเยี่ยม ป้องกันโรคเพื่อรักษาโรคหวัดและโรคไวรัส
- ใช้รักษาแผลในกระเพาะอาหารและโรคของระบบทางเดินอาหาร
- วัตถุดิบจากธรรมชาติที่ช่วยให้ลืมเรื่องนอนไม่หลับและทำให้ระบบประสาทสงบลง
ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพืชสมุนไพรไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานและแพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง
น้ำผึ้งโคลเวอร์หวาน
นี่เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่มีสีหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ ขอบเขตสีจะแตกต่างกันอย่างมาก: ตั้งแต่สีเหลืองอำพันอ่อนไปจนถึงสีขาวที่มีโทนสีเขียวเล็กน้อย น้ำผึ้งโคลเวอร์หวานมีรสชาติที่ดีซึ่งเข้ากันได้ดีกับความขมเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์จากผึ้งหลากหลายชนิดนี้มีมูลค่าสูงทั่วทั้งมหาสมุทรเนื่องจากคุณสมบัติและคุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์
กลิ่นหอมของน้ำผึ้งโคลเวอร์หวานไม่อาจลืมได้ - หวานและเปรี้ยวในเวลาเดียวกันก็มีกลิ่นวานิลลาเด่นชัด
ผลิตภัณฑ์จากไม้จำพวกถั่วหวานถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน - ใช้ในการรักษาและป้องกัน โรคทางเดินอาหารและเพื่อการทำให้เป็นมาตรฐาน กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเช่นเดียวกับยาขยายหลอดเลือดที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังเป็นยาระงับประสาทที่ดีจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติซึ่งช่วยในการรับมือกับอาการนอนไม่หลับ การใช้โพลิสประคบเป็นการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับอาการเจ็บกล้ามเนื้อและข้อต่อ ตลอดจนวิธีการที่เหมาะสมในการบรรเทาความตึงเครียดจากขาที่อ่อนล้า
น้ำผึ้งดอกแดนดิไลอัน
เมื่อพูดถึงน้ำผึ้งมีกี่ประเภท เราไม่อาจมองข้ามรูปลักษณ์ที่แท้จริงของฤดูร้อนได้ นั่นคือผลิตภัณฑ์อำพันที่รวบรวมโดยคนงานลายทาง น้ำผึ้งดอกแดนดิไลอันแตกต่างกัน ความหนาสม่ำเสมอและ การตกผลึกอย่างรวดเร็วด้วยกลิ่นหอมที่เด่นชัดและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งถ่ายทอดทุกเฉดสีแดดของฤดูร้อนได้อย่างฉะฉาน บางทีไม่มีผลิตภัณฑ์จากผึ้งที่เกี่ยวข้องกับวันที่อบอุ่นมากไปกว่าน้ำผึ้งดอกแดนดิไลอัน
คุณสมบัติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์:
- การรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
- การบำบัดโรคโลหิตจาง
- ผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร
หลายคนเก็บเกี่ยวเพราะผลิตภัณฑ์นี้อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
น้ำผึ้งไม่มีประโยชน์
ความจริงก็คือน้ำผึ้งยังมีพันธุ์ที่เป็นพิษอีกด้วย ซีโนฟอนแห่งเอเธนส์ นักเขียนและผู้บัญชาการชาวกรีกโบราณ บรรยายกรณีหนึ่งว่าทหารที่ชิมน้ำผึ้งจากโคลชิสดูเหมือนจะป่วย บางคนบ่นว่าคลื่นไส้ เวียนหัว และอาเจียน บางคนบอกตรงๆ ว่าเป็นโรคท้องร่วง และหลายคนถึงกับเสียชีวิตจากการได้รับพิษจากผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาล
เป็นครั้งแรกที่มีการค้นพบน้ำผึ้งพิษในปี พ.ศ. 2420 ในหุบเขาบาตัม คนเลี้ยงผึ้งท้องถิ่นใช้แต่ขี้ผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์รสหวานทำให้เกิดอาการ พิษเฉียบพลัน(เวียนศีรษะ, คลื่นไส้และอาเจียน). ความจริงก็คือบริเวณนี้มีลักษณะเฉพาะของโรโดเดนดรอนจำนวนมากซึ่งเป็นพืชที่มีอัลคาลอยด์จำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ธรรมชาติซึ่งรวบรวมโดยผึ้งในตอนเหนือและตอนกลางของญี่ปุ่นนั้นมีคุณสมบัติในการรักษาไม่แตกต่างกัน พืช hotsutsayi ที่เกี่ยวข้องมีสารอันตรายที่ไม่ควรรับประทาน นอกจากนี้ ดอกไม้ของชวนชม อาโคไนต์ พุ่มไม้หนาม และโรสแมรี่ป่าที่เติบโตในตะวันออกไกลเป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์จากการเลี้ยงผึ้งที่เป็นพิษ ตัวอย่างเช่น น้ำผึ้งเพียง 100 กรัมสามารถทำให้เกิดภาพหลอนรุนแรงและหมดสติได้
น้ำผึ้งพันธุ์พิเศษ
ผลิตภัณฑ์หวานได้มาจากพืชน้ำผึ้งหลากหลายชนิดและบางครั้งก็ผิดปกติ น้อยคนนักที่จะรู้ว่ามีน้ำผึ้งกุหลาบด้วย ไม่ นี่ไม่ใช่มะเขือเทศพันธุ์หนึ่ง - มันคือ สินค้าทรงคุณค่าที่ได้มาจากพืชพรรณอันน่ารื่นรมย์ ดอกโรสฮิปป่าดูดซับสิ่งที่มีค่าที่สุดที่พืชชนิดนี้ให้ได้ - น้ำผึ้งสีชมพูมีประสิทธิภาพในการรักษา โรคอักเสบมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการป้องกันโรคหวัดและการติดเชื้อไวรัสตามฤดูกาล และยังใช้เป็นของหวานเย็นที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ช่วงเย็นของฤดูหนาว. น้ำผึ้งโรสฮิปเป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารที่มีคุณค่าซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์และเสริมการทำงานของการป้องกัน
น้ำผึ้งฟักทองและแครอทเป็นอีกพันธุ์หนึ่งที่มีความโดดเด่นด้วยความผิดปกติและเอกลักษณ์ น้ำผึ้งแครอทสดใสเป็นวิตามินธรรมชาติสำหรับดวงตาในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด ผลิตภัณฑ์มีสีทองและมีลักษณะการตกผลึกค่อนข้างเร็ว ใช้บ่อยที่สุดในการป้องกันและรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร
น้ำผึ้งจาก Bashkiria
ผลิตภัณฑ์หวานจาก Bashkortostan มีชื่อเสียงไปทั่วโลก ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งหายากมากและมีราคาแพง แต่นี่เป็นเพราะคุณสมบัติที่น่าทึ่งและมหัศจรรย์อย่างแท้จริงของน้ำผึ้งในท้องถิ่น และมันไม่ใช่แค่เกี่ยวกับ พืชที่มีเอกลักษณ์เติบโตในอาณาเขตของ Bashkiria - บุญอันยิ่งใหญ่เป็นของผึ้ง Burzyan ซึ่งทนต่อความเย็นจัดได้ง่ายซึ่งหมายความว่ามันทำงานได้ดีกว่าญาติของมัน
Bashkortostan ได้รับสถานะ "ดินแดนแห่งน้ำผึ้ง" นานก่อนการมาถึงของชนเผ่าเตอร์ก แม้แต่ชื่อก็พูดจาฉะฉานเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวของภูมิภาคนี้ - Bashkortostan แปลว่า "ผึ้ง" และ "หัว" การเลี้ยงผึ้งได้รับการพัฒนาในสาธารณรัฐมาเป็นเวลาหลายร้อยปีแล้ว - นักโบราณคดีสามารถค้นหาอุปกรณ์การเลี้ยงผึ้งที่ฝังอยู่และภาพเขียนหิน ซึ่งบ่งชี้ว่าแม้ในช่วงเวลาอันห่างไกล น้ำผึ้งที่มีคุณค่าและมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งก็ถูกรวบรวมบนดินแดนเหล่านี้
ไม่มีความคล้ายคลึงกับน้ำผึ้ง Bashkir ทั่วโลก การหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริงนั้นค่อนข้างยาก - คุณจะต้องไปที่สาธารณรัฐบัชคอร์โตสถานและเยี่ยมชมนิทรรศการที่ยุติธรรมแห่งหนึ่ง แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ถูก แต่คุณภาพมากกว่าจ่ายสำหรับค่าใช้จ่ายทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ในต่างประเทศ น้ำผึ้ง Bashkir แท้นั้นเสิร์ฟเฉพาะในร้านอาหารชั้นนำเท่านั้น
คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของกากน้ำตาลนั้นเกิดจากลักษณะภูมิอากาศและธรรมชาติพิเศษของภูมิภาคนี้ ต้องขอบคุณคุณสมบัติที่ทนต่อความเย็นจัด ยาธรรมชาติเพื่อรับมือกับความเจ็บป่วยใด ๆ วัตถุดิบสำหรับการผลิตอาหารอันโอชะของบัชคีร์ ได้แก่ โรสฮิป, ดอกแดนดิไลอัน, สาโทเซนต์จอห์นและหญ้าขนนก, โหระพา, ดอกคาโมไมล์, ออริกาโนและสะระแหน่
ครบทุกความสวยและรสชาติของน้ำผึ้งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
น้ำผึ้งผึ้งป่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครทุกประการเมื่อพูดถึงวินนี่เดอะพูห์การ์ตูนโซเวียตที่ดีเกี่ยวกับวินนี่เดอะพูห์ก็เข้ามาในหัวทันที ไม่น่าแปลกใจเลยที่ลูกหมีจอมซุ่มซ่ามตัวนี้ต้องการน้ำผึ้งที่ผึ้งป่าทำ
สินค้านี้มีดีอะไร? ความจริงก็คือว่าผึ้งป่าแตกต่างจากบุคคลในประเทศ - พวกมันไม่ได้ตามอำเภอใจและนิสัยเสียโดยความสนใจของมนุษย์พวกมันทนต่อน้ำค้างแข็งได้ง่ายกว่าและไวต่อโรคต่าง ๆ น้อยกว่า
น้ำผึ้งป่ายังมีคุณค่าเป็นพิเศษอีกด้วย เพราะเก็บได้เพียงปีละครั้งเท่านั้น ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีเวลาในการเจริญเติบโตได้ดีและรวบรวมคุณสมบัติอันทรงคุณค่าและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ น้ำผึ้งป่าซึ่งมีราคาแตกต่างจากกากน้ำตาลที่เก็บเกี่ยวในบ้านอย่างมากมีรสฝาดที่มีความขมลักษณะสีเข้มและมีความหนืดสูง
ต้นทุนการผลิตผึ้งป่าที่สูงก็เนื่องมาจากแมลงใกล้จะสูญพันธุ์ - แหล่งที่อยู่อาศัยของพวกมันได้รับการคุ้มครองในระดับรัฐเพื่อป้องกันการผสมข้ามพันธุ์กับบุคคลในประเทศและรักษาแหล่งพันธุกรรม น้ำผึ้งป่าทำมาจากพืชที่สร้างขึ้นตามธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่าคุณสมบัติการรักษาของผลิตภัณฑ์นี้สูงกว่าน้ำผึ้งที่สร้างขึ้นด้วยความช่วยเหลือของมนุษย์หลายเท่า
น้ำผึ้งตกเป็นเป้าหมายและใช้เป็นสมุนไพรมานานแล้ว ผลิตภัณฑ์ยา. คุณสมบัติการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ของพืช ผสมผสานกับความอุตสาหะของผึ้ง ผสมผสานกันอย่างกลมกลืนในผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้ ซึ่งช่วยกำจัดโรคต่างๆ น้ำผึ้งแท้เป็นคลังเก็บวิตามิน แหล่งของสุขภาพและความมีชีวิตชีวา วัตถุดิบที่มีคุณค่าสำหรับขั้นตอนเครื่องสำอาง รวมถึงอาหารอันโอชะที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่ทุกคนจะชอบ
น้ำผึ้งสามารถมีคุณสมบัติพิเศษที่สำคัญที่ต้องคำนึงถึงและใช้อย่างถูกต้องทั้งในด้านโภชนาการและการบำบัดด้วย API ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิด
น้ำผึ้งดอกเรพซีด น้ำผึ้งนี้เป็นน้ำผึ้งผสมชนิดแรกที่เก็บเกี่ยวจากดอกฤดูใบไม้ผลิและต้นเรพซีด เป็นผลิตภัณฑ์ครีมสีเหลืองอ่อนที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอ่อนๆ ยิ่งสัดส่วนของน้ำหวานเรพซีดสูงเท่าไหร่ก็ยิ่งเบาลงเท่านั้น เขารักเด็กและวัยรุ่นมาก ใช้งานได้หลากหลายแม้ว่าจะไม่มีการทำงานของเอนไซม์เพียงพอสำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ น้ำผึ้งเรพซีดเหมาะสำหรับการอบเพราะไม่มีรสชาติที่เด่นชัด
คุณสามารถดูน้ำผึ้งทุกประเภทและคุณสมบัติของมันได้ที่ด้านล่าง
น้ำผึ้งแบบดอกแดนดิไลอัน หากคุณสร้างลมพิษในทุ่งหญ้าที่มีดอกแดนดิไลอันบานสะพรั่งในฤดูใบไม้ผลิ ผึ้งก็จะผลิตน้ำผึ้งที่ดีเยี่ยม มีสีเหลืองสวยงามมาก เนื้อครีมละเอียดอ่อน และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว กลิ่นหอมหวานเหล่านี้ ดอกไม้สีเหลือง. ดอกแดนดิไลอันมีผลสนับสนุนต่อตับและ ถุงน้ำดีของบุคคลและน้ำผึ้งจากน้ำหวานของพืชชนิดนี้มีคุณสมบัติเหมือนกัน
น้ำผึ้งอะคาเซีย
น้ำผึ้งอะคาเซียมีปริมาณฟรุกโตสสูงสุดและมีปริมาณกลูโคสต่ำสุด มีรสชาติและกลิ่นหอมอ่อนมาก และจำเป็นสำหรับผู้ที่ไวต่อกรด นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากฟรุกโตสถูกดูดซึมได้ช้ากว่าและไม่ต้องการอินซูลินจำนวนมากในทันที
แต่แน่นอนว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องคำนึงถึงปริมาณน้ำผึ้งที่บริโภคเมื่อคำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
น้ำผึ้งเกาลัด
น้ำผึ้งนี้มักเรียกง่ายๆ ว่าเกาลัด แม้ว่าจะไม่ถูกต้องทั้งหมดจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์และอาจทำให้เข้าใจผิดเล็กน้อย เนื่องจากคนส่วนใหญ่นึกถึงเกาลัดม้าเมื่อได้ยินคำว่าเกาลัด แต่แท้จริงแล้ว น้ำผึ้งเกาลัดส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำหวานจากเกาลัดอันสูงส่ง
ใบของเกาลัดอันสูงส่งหรือที่เรียกว่ายุโรปหรือกินได้ถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน ดังนั้นน้ำผึ้งจึงใช้ในพื้นที่เดียวกันเป็นหลัก เกาลัดม้ามี ผลการรักษาบน ระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหลอดเลือดดำ แต่ไม่พบน้ำผึ้งเฉพาะจากน้ำหวานของมัน
สีของน้ำผึ้งจากเกาลัดอันสูงส่งแตกต่างกันไปตั้งแต่สีน้ำตาลจนถึงสีน้ำตาลเข้ม เช่นเดียวกับน้ำผึ้งที่มีโครงสร้างเป็นเม็ดๆ มากกว่าดอกไม้ และภายใต้สภาพอากาศบางอย่างจะมีรสเปรี้ยวอมขม ซึ่งทุกคนไม่ชอบ
ลินเดน ฮันนี่
น้ำผึ้งลินเด็นมีสีเหลืองอ่อนเนื้อครีมละเอียดอ่อนและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ
ทั้งชามะนาวและ น้ำผึ้งดอกเหลืองมีฤทธิ์ลดไข้ในโรคหวัด อย่างไรก็ตาม อย่ารอจนกว่าคุณจะป่วยเพื่อเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้ในที่สุด!
ผึ้งไม่สามารถเก็บน้ำหวานจากโคลเวอร์ทุกชนิดได้ เนื่องจากงวงของพวกมันไม่ยาวพอที่จะไปถึงก้นดอกบางชนิด แต่ด้วยโคลเวอร์สีขาวปัญหาดังกล่าวจะไม่เกิดขึ้น ดังนั้นน้ำผึ้งโคลเวอร์จึงเบามากละเอียดอ่อนครีมมีรสชาติอ่อน ๆ
มันมีผลกดประสาทเล็กน้อย ดังนั้นจึงแนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่ทุกข์ทรมานจากความตื่นตัวมากเกินไปและต้องการความมั่นใจเพื่อที่จะผล็อยหลับไป อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ยานอนหลับเลย แต่เป็นเพียงความช่วยเหลือเพิ่มเติมเล็กน้อยเท่านั้น
น้ำผึ้งป่ามักหมายถึงส่วนผสมของน้ำผึ้งจากต้นไม้ต่างๆ และน้ำหวานจากดอกไม้ของแบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และต้นเทียนที่แพร่หลายในสมัยของเรา (ตระกูลยาหม่อง) ที่ปลูกในป่า ณ น้ำผึ้งป่า สีน้ำตาลและรสเผ็ดบางครั้งค่อนข้างเปรี้ยว
มันมักจะตกผลึกเร็วมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีเมลิโทส - ไตรแซ็กคาไรด์ที่ทำให้น้ำผึ้งข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว - และทำให้เกิดปัญหาใหญ่สำหรับผู้เลี้ยงผึ้งเมื่อสูบน้ำ มันมีแร่ธาตุมากกว่าและมักจะมีเอ็นไซม์มากกว่าในดอกไม้ น้ำผึ้งป่าแนะนำสำหรับโรคหวัด
มีสีเหลืองเข้มคล้ายกับดอกไม้ของพืช เนื้อครีมและกลิ่นหอมหวานของดอกทานตะวัน
น้ำผึ้งนี้อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์เป็นพิเศษ ชากลีบดอกทานตะวันใช้ลดไข้ น้ำผึ้งจึงช่วยเรื่องโรคต่างๆ ตามมาได้ อุณหภูมิสูง. แต่น้ำผึ้งนี้อร่อยมากจนคุณไม่ควรปฏิเสธแม้จะหายดีแล้วก็ตาม ยังดีกว่ากินให้บ่อยขึ้นและไม่ป่วยเลย!
ผลิตภัณฑ์นี้มีสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลเข้มและตกผลึกได้ง่าย เขามีความแข็งแกร่ง รสเผ็ดและความสม่ำเสมอจะเป็นผลึกเล็กน้อย
น้ำผึ้งเฮเทอร์ยังคงขายเป็นหวีบ่อยมาก ประเพณีนี้ได้รับการอนุรักษ์ไว้ตั้งแต่สมัยที่ปลูกสาเพทแทนรังผึ้ง Sapetka เป็นบ้านที่แยกไม่ออกในรูปแบบของตะกร้าหวาย เป็นไปไม่ได้ที่จะสูบน้ำผึ้งออกจากน้ำผึ้งจึงยังคงขายเป็นชิ้นรังผึ้งเท่านั้น มันเป็นแบบนี้เอง เป็นเวลานานพวกเขาเก็บน้ำผึ้งป่า ส่วนหนึ่งทำในสมัยของเรา เฮเทอร์ถือเป็นเครื่องฟอกเลือดและยาขับปัสสาวะ ดังนั้นจึงใช้ในการรักษานิ่วในกระเพาะปัสสาวะและในไต ตลอดจนโรคไขข้อและโรคเกาต์
คุณสมบัติการรักษาของน้ำผึ้งถูกกำหนดโดยพืชน้ำผึ้ง
ธรรมชาติยังมีน้ำผึ้งอีกมากมายที่ไม่ได้กล่าวถึงในที่นี้ มักเป็นน้ำผึ้งเฉพาะถิ่นซึ่งหาได้ยากในตลาดทั่วไป นอกจากนี้ยังมีน้ำผึ้งบางชนิดที่นำมาจากระยะไกล
บทความที่เกี่ยวข้อง
