น้ำตาลองุ่นคริสตัลลีน ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย! แตกต่างจากน้ำตาลทั่วไปอย่างไร?

คุณสมบัติของ navat หากคุณเคยไปอุซเบกิสถานที่มีแดดจัดอยู่แล้วคุณก็รู้แน่นอนว่า navat นั้นให้เครดิตกับการรักษาแม้กระทั่งคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ที่นั่น มันถูกเติมลงในชา, ทำทิงเจอร์ด้วย, ทำถูและกินง่ายๆ นวัตยังใช้ในการผลิตเบียร์แทนอีกด้วย มอลต์แบบดั้งเดิม. ชาวอุซเบกมั่นใจว่ายังช่วยในเรื่องอาการปวดท้อง เวียนศีรษะ โลหิตจาง เป็นพิษ ท้องร่วง สูญเสียกำลัง และโรคอื่นๆ อีกมากมาย แต่มันคืออะไร? น้ำตาลมีประโยชน์จริงหรือ?

แท้จริงแล้ว navat คือน้ำตาล แต่ตกผลึกซ้ำ และไม่ได้ประกอบด้วยซูโครส แต่เป็นฟรุกโตสและกลูโคส แม้ว่ามันจะยังคงหวานอยู่ก็ตาม ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคควินัวชาเครีจึงสามารถบริโภคได้ โรคเบาหวานหรือผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถใช้เป็นยาอมแก้เจ็บคอ หลอดลมอักเสบ เจ็บคอ หรือ โรคหวัด. มีความคิดเห็นว่า การใช้งานอย่างเป็นระบบนวตะมีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงเพราะช่วยกำจัดโรคทางนรีเวช ขอแนะนำให้เพิ่ม navat ลงในชาเพื่อเพิ่มการให้นมบุตรสำหรับมารดาที่ให้นมบุตร นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ต่อความอ่อนแอทั่วไป ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ โรคหัวใจ และความดันโลหิตต่ำ

อาหารอันโอชะแบบตะวันออก DIY

navat ทำมันด้วยตัวเองตอนนี้การซื้อ navat เป็นไปได้ แต่ค่อนข้างมีปัญหา และหากคุณสั่งซื้อทางออนไลน์ คุณจะเสี่ยงต่อการซื้อของปลอมที่คล้ายกันจากระยะไกล นอกจากนี้นวตจริงยังเตรียมโดยไม่ต้องใช้สีย้อมและสารต่างๆ สารสังเคราะห์จึงสามารถมอบให้กับเด็กที่มีจิตสำนึกที่ชัดเจน และเมื่อซื้อหมูจากถุงคุณจะไม่สามารถมั่นใจได้ถึงองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์หรือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน วิธีแก้ปัญหานั้นง่ายมาก - เตรียมความหวานนี้ที่บ้าน แน่นอนว่ากระบวนการทำอาหารไม่ใช่เรื่องง่ายและใช้แรงงานมาก แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมน้ำตาลอุซเบกแท้คุณจะต้องมีหม้อต้มที่มีก้นหนาและ กระทะเหล็กหล่อซึ่งคุณต้องเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง จากนั้นเติมน้ำแล้วปรุงจนได้น้ำเชื่อมสีทอง บนหม้อต้มเรายืดเกลียวให้ขนานกัน ขั้นแรกเรากรองน้ำเชื่อมแล้วเทลงในหม้อต้ม หลังจากสามวันอาหารอันโอชะก็พร้อมรับประทานคุณเพียงแค่ต้องตัดด้าย แน่นอนว่านัตตี้โฮมเมดเทียบไม่ได้กับสูตรดั้งเดิม แต่ก็ยังอร่อยอยู่

นวัต : เป็นอันตรายหรือไม่?

โดยธรรมชาติแล้วหากคุณสามารถรับ quinoa-shakeri ของอุซเบกิสถานได้จริงการรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่เกิดอันตรายใด ๆ แต่ถ้า เรากำลังพูดถึงโอ อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดซึ่งทำจากน้ำตาลและน้ำเท่านั้นจึงควรระวังตรงนี้เนื่องจากถึงแม้จะผ่านกรรมวิธี แต่ก็ยังเป็นน้ำตาลอยู่ และอย่างที่คุณทราบ การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปทำให้เกิดโรคอ้วน ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ลดภูมิคุ้มกัน และขัดขวางการทำงานปกติของร่างกายโดยรวมในทุกวิถีทาง ดังนั้นควรระมัดระวังและใส่ใจต่อสุขภาพของตัวเอง

ทุกชาติก็มี หวานแบบดั้งเดิม- เมื่อเราพูดถึงตุรกี เราก็นึกถึงความสุขของชาวตุรกีทันที และทุกคนก็เชื่อมโยงช็อคโกแลตกับเบลเยียม Navat เป็นอาหารอันโอชะประจำชาติของชาวอุซเบกิสถาน. ภายนอกดูเหมือนน้ำตาลตกผลึกและมีน้ำเชื่อม แต่ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร การตกผลึกของผลิตภัณฑ์จะเกิดขึ้นและ น้ำตาลปกติกลายเป็นของหวานจริงๆ

คุณสามารถซื้อ Navat ในตลาดใดก็ได้ในอุซเบกิสถาน แต่ในประเทศ CIS การค้นหามันเป็นปัญหาอย่างมากและมีความเสี่ยงที่จะเจอของปลอมคุณภาพต่ำที่อัดแน่นไปด้วยเครื่องปรุง โชคดีที่คุณสามารถปรุงเองได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ แน่นอนว่ากระบวนการทำ navat ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด แต่คุณจะพอใจกับผลลัพธ์

วิธีการปรุงนวัต

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 1 กก
• 400 มล น้ำองุ่น. ใช้น้ำเปล่าก็ได้ครับแต่ถ้าใช้น้ำนวัตจะรสชาติดีขึ้นครับ
• ด้าย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สีขาว- หลายสีอาจซีดจาง คุณสามารถใช้แท่งไม้ตามความยาวที่ต้องการได้

ในการปรุงน้ำเชื่อม คุณจะต้องใช้กาต้มน้ำหรือกระทะที่ไม่มีชื่อ น้ำตาลและน้ำผลไม้ผสมให้เข้ากันเทลงในภาชนะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วควรมีความหนืดเล็กน้อย แต่ไม่หนาแน่นมาก

ในภาชนะที่จะเตรียม navat ให้ยืดด้ายออก ระดับที่แตกต่างกันภาชนะขนานกัน คุณสามารถวางแท่งไม้ในแนวตั้งได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องยึดให้อยู่ในตำแหน่งที่มั่นคงก่อน โดยปกติแล้วขั้นตอนนี้ควรทำก่อนที่น้ำเชื่อมจะพร้อม หากคุณเริ่มยึดเกลียวหลังจากที่น้ำเชื่อมเดือดแล้ว มันจะเย็นลงและเริ่มตกผลึก

เทน้ำเชื่อมลงในภาชนะอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยทิ้งไว้ 72 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลตกผลึกบนด้าย หลังจากที่ navat พร้อมแล้ว ให้ระบายของเหลวที่เหลือออกและรออีกเล็กน้อยเพื่อให้คริสตัลแห้ง จากนั้นค่อยๆ นำแถบของ navat ที่เสร็จแล้วออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง

นวัตมีประโยชน์อะไรบ้าง?

นวัต โดดเด่นสุดๆ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ,ไม่มีสีย้อมและ สารเคมีและทรงได้รับบุญคุณมากมายได้แก่ ผลการรักษา. แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการ แต่คนในท้องถิ่นก็มักจะเชื่อในสิ่งนี้ คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมนวัต และในบางกรณีก็มีประโยชน์ต่อร่างกายจริงๆ

เนื่องจากมีปริมาณกลูโคสสูง จึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่รู้สึกไม่สบายและเหนื่อยล้า การขาดกลูโคสเรียกว่าภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำและเกิดขึ้นในช่วงหลังอดอาหารหรือทำงานหนักหลายชั่วโมง กลูโคสให้พลังงานแก่ร่างกาย "ชาร์จ" ขจัดความรู้สึกหิวและทำให้ร่างกายมีความตื่นตัวทั้งกายและใจ

หากมีน้ำองุ่นอยู่ในน้ำองุ่นก็เป็นอีกหนึ่งคุณประโยชน์เพิ่มเติมสำหรับมนุษย์ น้ำผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยขจัดออกจากร่างกาย สารอันตราย. นอกจากนี้น้ำองุ่นยังช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินและอย่างที่ทุกคนรู้ฮีโมโกลบิน - องค์ประกอบที่สำคัญโดยที่บุคคลนั้นไม่สามารถดำรงอยู่ได้

นววัฒน์ ครับ ทางเลือกที่ดีสำหรับเด็กแทนขนมที่ "ซื้อจากร้าน" ไม่มีรสชาติหรือสีเจือปน และสำหรับเด็ก ๆ ของหวานนี้จะดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมจากร้านมาก

ชาวอุซเบกิสถานที่มีอายุเกินร้อยปีจากประชากรพื้นเมืองของอุซเบกิสถานโน้มน้าวทุกคนว่าพวกเขาต้องทำ ฤดูร้อนที่ยาวนานชีวิตของคุณ navat อย่างแน่นอน แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ แต่ชาวบ้านมักจะเชื่อว่าเคล็ดลับของการมีอายุยืนยาวอยู่ที่นวัต หลายคนยังคงเชื่อมั่นว่าเขา ใช้เป็นประจำบรรเทาปัญหาทางเดินอาหารและปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายใน

นวัตยังนิยมเรียกกันว่า “น้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน” มีฟรุคโตสซึ่งไม่ต้องการอินซูลินในการดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย คนเป็นเบาหวานจึงใช้นวัตแทนได้ ขนมหวานที่ซื้อจากร้านค้าไม่มีปริมาณน้ำตาล

อันตราย

โดยธรรมชาติแล้วคุณต้องกิน navat ในปริมาณที่พอเหมาะ และสิ่งนี้ไม่เพียงใช้ได้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนด้วย เนื่องจากทุกคน ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มีของตัวเอง ด้านลบ, ในระหว่างที่:

• เป็นอันตรายต่อฟัน: เช่นเดียวกับอาหารหวาน ๆ เมื่อใด การบริโภคมากเกินไปทำให้เกิดฟันผุ ดังนั้นคุณต้องรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ และทางที่ดีควรดื่มกับชาที่ไม่มีน้ำตาลเพื่อล้างความหวานที่เหลืออยู่ในปากและป้องกันการเกิดโรคฟันผุ
• ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรบริโภคอาหารอันโอชะนี้ในปริมาณที่เหมาะสม แม้จะมีคุณประโยชน์ แต่ navat ก็อาจทำให้เกิดอันตรายได้หากรับประทานโดยไม่มีข้อจำกัด
• เหมือนณวัฒน์ ปริมาณแคลอรี่สูงผู้ที่ควบคุมน้ำหนักควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง

จากที่กล่าวมาข้างต้น เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่า navat คือ หวานดีต่อสุขภาพซึ่งทุกคนสามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อยกเว้น แต่ควรสังเกตความพอประมาณและไม่หลงไหล การบริโภคมากเกินไปอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้

มีจำนวนมาก ขนมหวานต่างๆ. ทุกประเทศทั่วโลกนำการเปลี่ยนแปลงแบบดั้งเดิมมาสู่อาหารจานเดียวกัน และสุดท้ายพวกเขาก็สร้างสรรค์เมนูใหม่ขึ้นมา เช่นเดียวกับอาหารอันโอชะเช่น navat น้ำตาลก็มีเป็นของตัวเอง คุณสมบัติที่โดดเด่น. มันคืออะไรรสชาติเป็นอย่างไรทำอย่างไรและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ navat เราจะพูดคุยกันต่อไป

นวัต : เมนูอะไรครับ?

นวัต - น้ำตาลตกผลึกเป็นอาหารของประชาชน เอเชียกลาง. ในอุซเบกิสถานเป็นเรื่องปกติที่จะใช้เป็นอาหารอันโอชะสำหรับชา ในการเตรียม navat จะใช้น้ำองุ่นพร้อมเครื่องเทศหรือน้ำเชื่อมที่มีความเข้มข้นสูง ส่วนผสมนี้ตกผลึกรอบๆ เกลียวที่เตรียมไว้สำหรับกระบวนการนี้โดยเฉพาะ

น้ำตาลอุซเบก navat มีหลายสีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม เว้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการปรุงอาหารเป็นหลัก

แตกต่างจากน้ำตาลทั่วไปอย่างไร?

นวัตแม้จะเป็นน้ำตาล แต่ก็มีความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปอย่างมาก Navat - ประกอบด้วยฟรุกโตสและกลูโคสและน้ำตาลเป็นไดแซ็กคาไรด์ซึ่งมีซูโครส

กลูโคสมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง มีคุณสมบัติในการฟื้นตัว และมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ แต่ก็มีรสชาติหวานน้อยกว่า

ฟรุคโตสจะถูกดูดซึมได้เร็วกว่าส่วนประกอบอื่นๆ ไม่จำเป็นต้องใช้อินซูลินในการเข้าสู่เซลล์เม็ดเลือด ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงไม่มีผลเสียต่อผู้ป่วย

ทำอาหารที่บ้าน

เตรียมนวัต (น้ำตาล) อาหารอุซเบก) คุณต้องมีอุปกรณ์และความรู้บางอย่าง สูตรจริง. ดังนั้น:

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

navat น้ำตาลอุซเบก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณและได้รับความนิยมเป็นพิเศษในปัจจุบัน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าความละเอียดอ่อนนั้นไม่เพียงโดดเด่นด้วยรสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย

นวัตจะรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้ดี ใช้แทนยาอมทั่วไปสำหรับอาการเจ็บคอหรือไอ มันมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับ ชาเขียว.

นอกจากนี้ยังมีทฤษฎีอีกว่า นวัต (น้ำตาล) ซึ่งมักมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ในการรักษา โรคอักเสบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ ร่างกายของผู้หญิง. บางคนอ้างว่า navat สามารถรักษาโรคทางนรีเวชได้หลายอย่าง ยังช่วยลดอาการปวดระหว่างมีประจำเดือนอีกด้วย และช่วยให้มารดาที่ให้นมบุตรปรับปรุงการให้นมบุตร

หลังจากรับประทานอาหาร navat บุคคลจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและทำกิจกรรมต่างๆ ได้นานขึ้น ดังนั้นจึงมักถูกใช้โดยผู้สูงอายุ

และนั่นไม่ใช่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้! เขายังจัดให้ ผลการรักษาที่:

• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
• การคายน้ำของร่างกาย
• ท้องเสีย;
• ความดันโลหิตต่ำ;
• อุณหภูมิ;
• ความผิดปกติของหัวใจ
• ภาวะซึมเศร้า;
• จุดอ่อนทั่วไป

ซื้อที่ไหน?

บางคนไม่รู้ว่าจะทำ navat ด้วยตัวเองอย่างไรหรือไม่อยากทำ อย่างไรก็ตามทุกคนก็คงอยากจะลองมันอยู่ดี มีคำถามเกิดขึ้น - ฉันจะซื้อได้ที่ไหน

แน่นอน, ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะซื้อในตลาดในอุซเบกิสถาน สถานที่ที่พวกเขาชอบ สถานที่ที่พวกเขารู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง และที่ซึ่งนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย Navat มักพบได้ในตลาดทาชเคนต์และอื่น ๆ ขนมหวานแบบตะวันออกและผลิตภัณฑ์ผลไม้ต่างๆ

Navot, nabat, nabot, nahuat, kinva-shakeri หรือ navat - น้ำตาลก็เหมือนกัน หากคุณเจอชื่อใดชื่อหนึ่งเหล่านี้ คุณสามารถซื้อได้อย่างปลอดภัย ชื่อเหล่านี้ล้วนเป็นชื่อของผลิตภัณฑ์เดียวกัน

ลักษณะเฉพาะของ navat คือเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ซึ่งไม่มีสารปรุงแต่งเพิ่มเติมใดๆ นี่คือข้อได้เปรียบหลักเหนือขนมสังเคราะห์ทั่วไป สารเติมแต่งชนิดเดียวที่สามารถเพิ่มลงใน navat ได้คือน้ำผึ้ง มันทำให้พวกมันสวยงามยิ่งขึ้นได้สีทองและแน่นอนว่ามีประโยชน์มากขึ้นด้วย

คริสตัลนวตธรรมดาก็มีค่อนข้างมาก ขนาดใหญ่(เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 8 ซม.) เป็นเรื่องปกติที่จะแยกมันออกด้วยแหนบพิเศษหรือเพียงแค่ใช้มือของคุณ

ด้วยการเปลี่ยนนิสัยการดื่มชาที่มีคาราเมลและน้ำตาลเป็นประเพณีการกัด navat คุณสามารถทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นได้อย่างมาก แถมยังอร่อยจริงๆ!

Navat หรือที่เรียกกันว่า nabat, navvot, nabot หรือ kinva-shakeri เป็นขนมอุซเบกแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟพร้อมชา น้ำตาลตกผลึกนี้เตรียมจากน้ำองุ่นและ น้ำเชื่อม. บางครั้งมีการเติมเครื่องเทศและน้ำผึ้งลงในผลิตภัณฑ์

Navat แม้ว่าจะเป็นน้ำตาล แต่ก็มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในด้านคุณสมบัติและองค์ประกอบของมัน Navate เป็นโมโนแซ็กคาไรด์ที่ประกอบด้วยฟรุกโตสและกลูโคส อันแรกมักใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมขนมหวานและเครื่องดื่มหวานต่างๆ ดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ได้อย่างรวดเร็ว แต่ย่อยได้ช้ามาก และที่สำคัญไม่จำเป็นต้องใช้อินซูลินในการเจาะอวัยวะและเนื้อเยื่อจึงแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานใช้เป็นสารให้ความหวาน กลูโคสมีส่วนเกี่ยวข้องทั้งหมด กระบวนการเผาผลาญในสิ่งมีชีวิต นี่เป็นแหล่งพลังงานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งบุคคลนั้นขาดประสบการณ์อย่างหนักรู้สึกไม่สบายตัวอ่อนแอและง่วงนอนอย่างต่อเนื่อง

กลูโคสสามารถขจัดความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็ว ใช้ในการรักษาโรคตับ ระบบประสาทพิษและการติดเชื้อ ผู้ป่วยโรคเบาหวานถูกบังคับให้พกของที่มีรสหวานและอุดมไปด้วยกลูโคสติดตัวตลอดเวลาเพื่อที่สัญญาณแรกของภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำพวกเขาจะนำผลิตภัณฑ์ไปใช้และหลีกเลี่ยงการหมดสติและโคม่า สามารถพูดได้มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำองุ่น เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ การฟื้นฟูเซลล์จึงเกิดขึ้นและคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" จะถูกกำจัดออกจากร่างกาย ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดการพัฒนาของหลอดเลือด น้ำองุ่นป้องกันการเจริญเติบโต เนื้องอกมะเร็งเพิ่มฮีโมโกลบิน ช่วยเพิ่มการส่งออกซิเจนไปยังเซลล์ และกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

ชาวอุซเบกิสถานที่มีอายุมากกว่า 100 ปีอ้างว่าตนเป็นหนี้บุญคุณนวัต และเมื่อใช้ร่วมกับชาเขียวคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้สำหรับ ร่างกายมนุษย์เพิ่มขึ้นหลายครั้ง เชื่อกันว่านวัตสามารถรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บได้หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยขจัดอาการอักเสบและต่อสู้กับหลายอย่าง โรคทางนรีเวช,บรรเทาอาการปวดขณะมีประจำเดือนและช่วยเพิ่มน้ำนม ขอแนะนำให้รับประทานสำหรับโรคทางเดินอาหาร, ความดันโลหิตต่ำ, ภาวะขาดน้ำ, ท้องร่วง, โรคหัวใจและหลอดเลือด, อุณหภูมิร่างกาย, ภาวะซึมเศร้าและความอ่อนแอทั่วไป

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถซื้อได้ในตลาดในอุซเบกิสถานเท่านั้น พวกเขาชอบที่นั่นและเตรียมมันตามนั้น สูตรเก่าที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น นวัตธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งไม่มีส่วนผสมของสีย้อมหรือสารสังเคราะห์ใดๆ ผลึก navat ธรรมดามีขนาดค่อนข้างใหญ่ - สูงถึง 8 ซม. ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะกินด้วยมือหรือแยกออกด้วยที่คีบพิเศษ

ควรใช้ Navat ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่เป็นโรคเบาหวานรวมถึงผู้ที่มีปัญหาทางทันตกรรมโดยเฉพาะโรคฟันผุ ใน ปริมาณมากน้ำตาลนี้อาจส่งผลเสียต่อการเผาผลาญของคุณและนำไปสู่โรคอ้วน

Navat เป็นหนึ่งในอาหารตะวันออกมากมาย

เป็นการยากที่จะแสดงรายการขนมตะวันออกทั้งหมดที่รู้จักในปัจจุบันมีหลากหลายและหลากหลายมาก มีความโดดเด่นด้วยวิธีการเตรียมและวัตถุดิบที่ใช้ตลอดจนโครงสร้างกลไกและ คุณสมบัติด้านรสชาติ. ขนมตะวันออกส่วนใหญ่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากเนื่องจากใช้น้ำตาลเป็นหลัก จำนวนมากไขมันหรือน้ำมัน เช่นเดียวกับไข่ ถั่ว เมล็ดพืชที่มีน้ำมัน และผลไม้แห้ง Navat ก็ไม่มีข้อยกเว้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีแคลอรี่สูงมาก

นววัฒน์..เหมือน. ประเภทต่างๆ kozinaki, grillyazh, feshmak, Shaker-pandyrya, kangalak และ parvardy หมายถึงขนมหวานตะวันออกแบบแข็ง เช่น คาราเมล และมงต์ปองซิเยร์ ในภาษาแห้งของวิทยาศาสตร์ navat เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากกระบวนการตกผลึกซูโครสจากน้ำเชื่อมอิ่มตัว

พร้อม ขนมหมายถึงผลึกซูโครสที่เรียบ โปร่งใสหรือโปร่งแสง ซึ่งมีขนาดแตกต่างกันไป - จาก "ชิ้นส่วน" ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ ความชื้นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ควรเกิน 0.7% นวตเสิร์ฟบนโต๊ะ โดยปกติจะจัดวางอย่างสวยงามเป็นรูปปิรามิดที่ไม่ธรรมดา

คุณสมบัติการรักษา ผลึกน้ำตาล– ตำนานหรือความจริง?

ในบรรดาประชากรในท้องถิ่นมีความคิดเห็นที่ฝังแน่นว่า navat สำหรับการเตรียมการซึ่งตามกฎแล้วจะใช้เท่านั้น สีย้อมธรรมชาติและเครื่องเทศก็มีประโยชน์มากมายแม้กระทั่ง คุณสมบัติการรักษา. อย่างไรก็ตามตัวแทนของวิทยาศาสตร์อย่างเป็นทางการไม่ได้แบ่งปันความคิดเห็นนี้ แต่พวกเขาปฏิเสธ: จนถึงขณะนี้ การวิจัยในห้องปฏิบัติการผลิตภัณฑ์นี้ยังไม่ได้ทดสอบ ท้ายที่สุดแล้วข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างการจัดทำนวทหมายเลข สีเทียมและอาหารเสริมไม่ถือเป็นการยืนยันถึงคุณสมบัติพิเศษหรือคุณสมบัติทางยาใดๆ

นวัตในอาหารประจำชาติต่างๆ

ในอาหารประจำชาติของประเทศต่างๆ navat ยังเป็นที่รู้จักภายใต้ชื่ออื่น - navvot, alarm, nabot, kinva-shakeri เป็นต้น

Navat ยังเกิดขึ้นในหมู่อาหารประจำชาติของ Turkmen ซึ่งถือว่าค่อนข้างโดดเดี่ยว เป็นที่น่าสนใจที่นอกเหนือจาก navat ซึ่งเตรียมแบบดั้งเดิมจากน้ำองุ่นแล้ว วัตถุดิบที่คล้ายกันยังใช้สำหรับขนมอื่น ๆ เช่น bekmes จานหวานทำจากส่วนผสมของแตงโมและน้ำองุ่น Halva พันธุ์เติร์กเมนิสถานยังเตรียมจากน้ำองุ่นเช่น navat ซึ่งเป็นมวลคล้ายแยมที่ต้มจากส่วนผสมของรากของต้นเชอร์รี่ในท้องถิ่นผสมกับน้ำแตงโมแตงโมและองุ่นด้วยการเติมเครื่องเทศต่างๆ .

ขอบคุณเขา รสชาติที่ดีและค่อนข้างแปลกแต่มีเสน่ห์ รูปร่าง navat ได้รับความนิยมอย่างมากมาเป็นเวลานาน

ใน อาหารประจำชาติในคีร์กีซสถานซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องของ halva navat ก็ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณเช่นกัน ตามเนื้อผ้า อาหารอันโอชะนี้สามารถเห็นได้บน ตารางเทศกาลและในช่วงปกติ ชาโฮมเมด. Navat เสิร์ฟพร้อมชาและขนมหวานแบบตะวันออกอื่น ๆ ก็วางอยู่บนโต๊ะเช่น shimime, parvarda, chainama, ak pechek รวมถึง halva ที่กล่าวไปแล้ว

เพื่อเตรียมนาวัตตะวันออกแบบดั้งเดิม ไม่เพียงแต่ต้องมีความรู้และทักษะพิเศษเท่านั้น นอกจากนี้พ่อครัวทำขนม (เช่นในคีร์กีซสถานเรียกว่าห่วง) ก็ใช้เครื่องมือพิเศษมากมาย ต่อหน้าของ อุปกรณ์ที่จำเป็นคุณสามารถลองเตรียมขนมที่บ้านได้ แต่ในหลายท้องที่บางคนก็ทำเช่นนี้

แตกต่างจากขนมตะวันออกส่วนใหญ่ซึ่งปัจจุบันมีการผลิตในสถานประกอบการแล้ว อุตสาหกรรมอาหารและ การจัดเลี้ยงในบางประเทศในเอเชียกลาง navat ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์หัตถกรรมส่วนใหญ่ อาหารอันโอชะนี้ทำโดยคนพิเศษที่รักษาสูตรโบราณอย่างพิถีพิถัน

การเตรียมนวัต

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 990 กรัม คุณจะต้อง:

น้ำตาลทรายแดง – 1 กก. - น้ำหรือน้ำองุ่น - 400 มล. - ด้ายสีขาว

ต้องโหลดบ่อหมักแบบเปิด น้ำตาลทรายและน้ำ ปริมาตรของของเหลวควรอยู่ที่ประมาณ 40% ของน้ำหนักรวมของน้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำองุ่นแทนน้ำได้ โดยการค่อยๆ ต้มมวลที่ได้ให้เดือด จำเป็นต้องสร้างน้ำเชื่อมที่มีความชื้น 16 ถึง 18%

บางครั้งการเตรียมตัวแปลกใหม่นี้ อาหารโอเรียนเต็ลใช้น้ำตาลและน้ำเท่านั้น

หลังจากนั้นจะต้องโหลดสารละลายที่ได้ลงในหม้อไอน้ำแบบพิเศษ ภายใต้สภาวะฉนวนกันความร้อนในขณะที่รักษาอุณหภูมิให้คงที่จะเกิดกระบวนการตกผลึกเกิดขึ้น จากนั้นคุณจะต้องดึงด้ายสีขาวหลายเส้นออกเป็นแถวขนานกัน 3-4 แถว

น้ำเชื่อมสำเร็จรูปหลังจากกรองผ่านตะแกรงแล้ว (เหมาะสำหรับตะแกรงที่มีเซลล์ขนาด 1.5x1.5 มม.) จะต้องเทลงในหม้อไอน้ำแล้วทิ้งไว้ กระบวนการตกผลึกน้ำตาลจะใช้เวลา 72 ชั่วโมง หลังจากขั้นตอนนี้เสร็จสิ้น ต้องนำน้ำเชื่อมที่เหลือออกจากหม้อต้ม จากนั้นจะต้องทิ้งคริสตัลที่ขึ้นรูปไว้ให้แห้งสักพักหนึ่งแล้วจึงตัดด้ายออก ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียม navat คือการกำจัดกลุ่มผลึกน้ำตาลที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวัง