สั่งขนมตะวันออกที่บ้าน อาหารตุรกี - ชื่อสูตรรูปถ่าย

สำหรับชาวตะวันตกแล้ว ตะวันออกเป็นสิ่งแปลกใหม่ที่ปรากฏในทุกสิ่ง: ศาสนา โลกทัศน์ ขนบธรรมเนียม อาหาร โลกตะวันออกแตกต่างจากโลกของเรามาก บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเราถึงสนใจ ผู้ชื่นชอบของอร่อยแบบตะวันออกมักถูกดึงดูดด้วยของหวาน ขนมหวาน และขนมอบแบบตะวันออกเป็นหลัก สิ่งนี้จะกล่าวถึงในบทความนี้

ขนมโอเรียนเต็ลเป็นผลิตภัณฑ์ขนมหวานของอาหารเอเชียกลาง อาหารทรานคอเคเชียน และอาหรับ ซึ่งมีลักษณะเด่นคือการเพิ่มเครื่องเทศ ถั่ว ลูกเกด ผลไม้หวาน เครื่องเทศ และน้ำผึ้ง

ผลิตภัณฑ์ขนมจากตะวันออกมีความหลากหลาย อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ทำให้เป็นที่นิยมไปทั่วโลก ขนมโอเรียนเต็ลมีประมาณ 200 ชนิด มันค่อนข้างยากที่จะแสดงรายการและอธิบายทุกอย่างในบทความเดียวดังนั้นเราจะพยายามจำแนกประเภทและเน้นเฉพาะรายการที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มาดูกันว่าขนมอีสานมีอะไรบ้าง

ประเภทของขนมตะวันออก

1) ฮาลวา- น. ชื่อขนมอย่างหนึ่งของชาวตะวันออก ทําด้วยนํ้าตาล แป้ง และถั่ว. ส่วนผสมเพิ่มเติมของฮาลวาสามารถเป็นน้ำผึ้ง อบเชย วานิลลิน หรือแก่นผลไม้ และอื่นๆ ตามกฎแล้ว halva เตรียมดังนี้: น้ำเชื่อมต้มจากน้ำตาลหรือน้ำผึ้งที่เติมถั่วควบคู่ไปกับแป้งทอดในกระทะจากนั้นทุกอย่างจะผสมและปล่อยให้เย็น บางครั้งแป้งจะถูกเติมลงในน้ำเชื่อมทันทีหลังจากพร้อมแล้วมวลหนาที่ได้จะถูกเทลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน หลังจากที่ halva เย็นลงแล้วก็จะถูกตัดและเสิร์ฟที่โต๊ะ

มีฮาลวาหลากหลายชนิดและแต่ละชนิดมีสูตรและวิธีการเตรียมของตัวเอง นี่คือชื่อบางส่วนของขนมหวานแบบตะวันออกนี้: "Sesame halva", "Azerbaijani Reshid-halva", "Gris-halva", "Turkmenistan Ak-halva", "Arishta-Armenian halva", "Liquid halva", "Halva-lavz ในทาจิก", "ถั่ว Halva ในภาษาอาหรับ", "Halva กับวานิลลา", "Pistachio halva", "Halva กับนมในอุซเบก"

2) บัคลาวา- พายไส้ถั่วรูปเพชร Baklava เป็นขนมโอเรียนเต็ลแสนอร่อยที่เกือบทุกคนชอบ จานนี้ปรุงในกระทะต่ำหรือบนแผ่นอบก่อนปรุงอาหารช่องว่างจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ในรูปของเพชรในระหว่างการอบพวกเขาพักเพื่อเติมน้ำมันหลังจากปรุงอาหาร baklava เทน้ำผึ้งหรือน้ำตาล น้ำเชื่อมกับเครื่องเทศซึ่งทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

มี baklava หลายชนิดที่แตกต่างกันในส่วนผสมและสัดส่วนที่ใช้ นี่คือบางส่วนของขนมหวานแบบตะวันออกนี้: Baklava Arishta, Sheki Baklava, Baku Baklava, Rich Baklava

3) คุกกี้- ความหวานแบบตะวันออกจากแป้งที่เติมส่วนผสมต่างๆ เช่น วานิลลา มะเดื่อ แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ถั่ว น้ำผึ้ง และอื่นๆ ตามกฎแล้วแป้งจะเตรียมแบบดั้งเดิมจากแป้ง, ไข่, เนย, น้ำตาลโดยเติมโซดา

ขนมโอเรียนเต็ลที่มีชื่อเสียงที่สุดเช่นบิสกิตคือคุราบี แต่นอกจากนี้ยังมีขนมโอเรียนเต็ลอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับชาเช่น: "Chereks", "Yugatert", "Schaker-Puri", "Shirvari-Nan", "Peach cookies", "Nazuk with shavran ในอาร์เมเนีย " , "Mutaki", "Kyata of Yerevan", "Kada", "Zemelakh", "Beshkito", "Vanilla Oriental Cookies" และอื่น ๆ

4) ของทอดหวานตะวันออก- กลุ่มขนมตะวันออกชุบแป้งทอด ผลิตภัณฑ์การทำอาหารแช่อยู่ในน้ำมันที่อุ่นที่อุณหภูมิ 160-180 องศาเซลเซียส น้ำมันพืชใช้สำหรับทอด เนื่องจากเนยไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงและมีรสขมได้

ก่อนแช่ในน้ำมัน แป้งส่วนเกินจะถูกสลัดออกจากผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ในระหว่างกระบวนการทอด ต้องพลิกผลิตภัณฑ์เป็นระยะด้วยไม้พายเพื่อให้ทอดอย่างสม่ำเสมอ และหลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ดึงออกจากส่วนลึก -ทอดแล้ววางบนตะแกรงเพื่อให้ไขมันระบายออก หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะเคลือบและตกแต่งในทุกวิถีทาง

ขนมหวานแบบตะวันออกทอดที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ "Khvorost" และ "Chak-chak" มันอร่อยมาก - คุณจะเลียนิ้ว แต่นอกเหนือจากนั้นยังมี "Samsa with Almond Filling" ทอดคุกกี้ "Eastern Shavings" Strips "Honey Fingers" "Pilita in Tajik Style" และขนมอื่น ๆ

5) เค้กและขนมอบ- ขนมตะวันออกบนบิสกิต นมเปรี้ยว และฐานอื่น ๆ แบบดั้งเดิมใช้ในการเตรียมเค้ก ขนมอบ และม้วน คุณสมบัติที่โดดเด่นของเค้กโอเรียนเต็ลคือการใช้ถั่วและผลไม้ทางใต้เป็นไส้ นอกจากนี้ การผสมผสานของส่วนผสมบางอย่างในสัดส่วนที่เหมาะสมและวิธีการเตรียมแบบพิเศษทำให้ขนมเหล่านี้มีรสชาติแบบตะวันออก

เมื่อเดินทางไปทางทิศตะวันออกคุณจะพบกับเค้กม้วนและขนมอบแบบตะวันออกที่มีชื่อดังต่อไปนี้: "Metlouf with whipped cream", "Almond roll", "Nut roll", "Oriental marshmallow", เค้ก "Shakerbura" และอื่น ๆ เค้กโอเรียนเต็ลมีมากมายหลากหลายชนิด

6) การอบจากแป้งแฟนซี- ความหวานแบบตะวันออกบนแป้งโดยเติมถั่วผลไม้แห้งและสด ส่วนประกอบของขนมอบแบบตะวันออกไม่แตกต่างจากของยุโรปมากนัก ความคิดริเริ่มนั้นมาจากรูปร่างที่ผิดปกติเป็นหลักขนมอบบางประเภทเสิร์ฟในรูปแบบของลูกบอลซึ่งไม่ปกติสำหรับลูกกวาดยุโรป

ขนมอบแบบตะวันออกมีดังต่อไปนี้: "Nan Barda", "Nan Bukhara", "พายลูกพลับเติร์กเมนิสถาน", "Shaker-Chuker", "Gata Artsakh", "Gata Yerevan" และอื่น ๆ

7) คาราเมล- โอเรียนเต็ลหวานทำจากน้ำตาลโดยเติมถั่วผลไม้แห้งเครื่องปรุง คาราเมลโอเรียนเต็ลอร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่สูง ขนมโอเรียนเต็ลที่มีชื่อเสียงที่สุดเช่นคาราเมล ได้แก่ kozinak, อัลมอนด์คั่ว, อัลมอนด์ในน้ำตาล, navat

โคซินัค- ขนมหวานแบบตะวันออกที่มีถั่วในปริมาณสูง: อัลมอนด์ เมล็ดงา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ เป็นถั่วรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าในคาราเมล ย่างคล้ายกับ kozinak โดยมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเพิ่มถั่วน้อยลงมาก โนกุล- ผลิตภัณฑ์อาหารตะวันออกสีขาวเหมือนคาราเมลที่มีเมล็ดผักชี ณวัฒน์เป็นตัวแทนของผลึกซูโครสที่เรียบและโปร่งใสที่ยื่นออกมาบนเส้นด้าย กังสดาล- ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างกลมคล้าย dragee พร้อมด้วยหลุมแอปริคอท

9) ลูกอมอ่อน- ผลิตภัณฑ์อาหารตะวันออกที่ทำจากน้ำตาลและแป้งโดยเติมถั่วหรือผลไม้แห้ง ที่นิยมมากที่สุด: ตังเม, ความสุขของตุรกี, เชอร์เบท, ผลไม้หวาน

ลูกุม- ความหวานของวุ้นที่ทำจากแป้งและน้ำตาลด้วยการเติมถั่วต่างๆ ตังเม- ผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากน้ำเชื่อม น้ำตาล น้ำผึ้ง และกากน้ำตาล โดยเติมถั่ว Nougat มีความยืดหยุ่น นุ่ม และแข็ง เชอร์เบท- ผลิตภัณฑ์บนผลไม้และฐานครีมในรูปของฟัดจ์สีกับถั่ว ผลไม้หวาน- ผลไม้ต้มในน้ำเชื่อม

8) ของหวานอื่นๆ- ขนมอื่น ๆ สำหรับชาบนนม, นมเปรี้ยว, ผลไม้ สำหรับการเตรียมของพวกเขาจะใช้ผลไม้เช่นลูกพีช, มะตูม, แอปริคอต, แอปเปิ้ล และถั่วต่างๆ เช่น ถั่วลิสง อัลมอนด์ นอกจากนี้ บางครั้งก็ใช้ส่วนผสมอื่นๆ เช่น แตงโม ลูกเกด และอื่นๆ

ของหวานแบบตะวันออก ได้แก่ แอปเปิ้ลสอดไส้ลูกเกด ลูกเมล่อน ลูกถั่วลิสง ลูกอัลมอนด์ ขนมควินซ์ ลูกพีชสอดไส้นมเปรี้ยว ขนมควินซ์ และอื่นๆ

อย่างที่คุณเห็นมีขนมตะวันออกมากมายหลากหลายชนิดและอร่อยและแปลกตา พวกเขาต้องการลองทุกอย่างพร้อมกัน แต่ส่วนใหญ่ทำจากน้ำตาลและแป้งโดยเติมถั่วซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงมาก ดังนั้นหากคุณต้องการรักษารูปร่างไว้ จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณจำกัดการบริโภค สองสามชิ้นต่อวันก็เพียงพอที่จะชื่นชมรสชาติที่น่าทึ่งและกินจนหมด อร่อย!

ประเทศตะวันออกเกี่ยวข้องกับอะไร? แน่นอนกับขนมประจำชาติ และไซปรัสก็ไม่มีข้อยกเว้น ด่าตัวเองตลอดว่าเดินถนนเส้นเดิมไม่เข้าบางร้าน และเปล่าประโยชน์!!! เพราะมีสิ่งที่น่าสนใจและมีประโยชน์อยู่ในนั้นมากมาย เช่น, ร้านขนมตะวันออก "SWEETY"ในท่าเรือ Kyrenia ซึ่งเป็นการค้นพบที่ยิ่งใหญ่และน่าประหลาดใจสำหรับฉัน เจ้าของที่พักใจดีดูแลเราด้วยอาหารอันโอชะของเขาและบอกเราว่าได้อะไรและที่ไหน

ร้านค้ามีผลิตภัณฑ์มากมายจากตุรกี แต่พวกเขาทำขนมแบบหลวม ๆ เองที่โรงงานในนิโคเซีย พวกเขามีร้านทั้งหมดสามร้าน หนึ่งร้านใน Kyrenia และสองร้านใน Nicosia ปรากฎว่าสินค้าในสถานที่ท่องเที่ยวมีราคาถูกกว่าในงานตลาดและงานเทศกาล เจ้าของร้านยังบอกด้วยว่าด้วยความยินดีที่พวกเขาใช้น้ำตาลธรรมชาติ ไม่ใช่สารทดแทน ดังนั้นอาหารอันโอชะจึงมีคุณภาพดีกว่าและมีราคาแพงกว่า

การเลือกสรรทำให้ฉันประหลาดใจเพราะคุณคาดหวังเฉพาะความสุขแบบตุรกีจากการแสดงด้วยความสุขแบบตุรกี))) แต่เพิ่มเติมในภายหลัง และในร้านค้าราคาทั้งหมดจะเหมือนกันสำหรับทุกคน))))

ถั่ว, เมล็ดงา, น้ำผึ้ง, ลูกเกด, ผลไม้หวานและเครื่องเทศ - วานิลลา, ขิง, ชะเอมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมขนมตะวันออก พวกเขายังโดดเด่นด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าขนมโอเรียนเต็ลสามารถเก็บไว้ได้นานในสภาพอากาศที่อบอุ่นและไม่ได้เสื่อมสภาพไปจากนี้

ประวัติศาสตร์ของขนมตะวันออกย้อนกลับไปหลายศตวรรษ อาหารอันโอชะที่แปลกใหม่ของตะวันออกไกลไม่เป็นที่รู้จักของชาวยุโรปมาเป็นเวลานาน ในยุโรปปรากฏในราวศตวรรษที่ 17 - 18 พวกเขาเสิร์ฟในบ้านที่ร่ำรวยที่สุดเป็นอาหารอันโอชะ

ขนมโอเรียนเต็ลที่นำมาสู่ราชสำนักของกษัตริย์ยุโรปเป็นของขวัญเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความสนใจที่ดีที่สุดและมีค่าเท่ากับราคาของเครื่องเทศและอัญมณี พวกเขามีกลิ่นหอมที่ผิดปกติและน่ารื่นรมย์ มันกลายเป็นของขวัญแบบดั้งเดิมที่นักท่องเที่ยวในประเทศตะวันออกซื้อ หลายคนที่เดินทางไปตุรกี กรีซ และไซปรัสต่างกระตือรือร้นที่จะลิ้มลองรสชาตินี้และสัมผัสถึงความรู้สึกของประเทศนี้

ชื่อที่สวยงามของความสุขแบบตุรกี, บาคลาวา, ฮาลวา, เชอร์เบท, ขนมโอเรียนเต็ลเหล่านี้ไม่เพียงเรียกรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีชื่ออีกด้วย และผู้ขายใจดีพยายามที่จะปฏิบัติต่อคุณด้วยอาหารอันโอชะชิ้นนี้หรือชิ้นนั้น

ไปที่การเลือกสรรของร้านค้ากันเถอะ ฉันเพิ่งถูกฆ่าโดยจำนวน "ต้องการ" ในหัวของฉัน ชาตุรกีทั้งชั้นวาง, ขนมหวานทุกชนิด, เหยือกทุกชนิด, เครื่องเทศทะเล ฯลฯ

ฉันจะเริ่มต้นด้วยชา เมื่อฉันเห็นความคิดเห็นของคนที่กำลังมองหาชาหลวม (ไม่ใช่ในถุง) ดังนั้นมีชาทั้งหมดอยู่ทางด้านซ้าย ชาในถุงล้านรสชาติชาสำหรับชงธรรมชาติและไม่เป็นธรรมชาติ (มีการเติมสารแต่งกลิ่น) น้ำหนักต่างกันและของขวัญ (สำหรับนักท่องเที่ยว) บอกตามตรงว่าฉันเบิกตากว้าง แต่ฉันเลือกแล้ว Murat ช่วยเราได้มากโดยชี้ให้เห็นถึงธรรมชาติที่สุดของพวกเขา)))

ไปที่ของหวานกันเถอะ ความสุขของตุรกีและของหวานจากผลไม้และถั่ว
หนึ่งในขนมตุรกียอดนิยม เป็นครั้งแรกที่มีการรวบรวมสูตรอาหารตุรกีในศตวรรษที่ 18 Ali Bekir นักทำขนมในราชสำนักตุรกี ความสุขของชาวตุรกีเดิมทำมาจากน้ำกุหลาบ น้ำตาล และแป้ง เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาเริ่มเพิ่มช็อคโกแลต, ถั่ว, พิสตาชิโอ, ผิวเลมอน, น้ำผึ้ง, อบเชย, ผลไม้, เกล็ดมะพร้าว Lokum มักจะเตรียมในรูปลูกบาศก์และในรูปแบบของม้วน มันสามารถเป็นทั้งหมดและหลายชั้นเช่นเดียวกับในรูปแบบของไส้กรอกยัดไส้ด้วยวอลนัทที่ปกคลุมด้วยน้ำองุ่นข้นด้วยแป้ง ในตุรกีเรียกว่า "cevizli sucuk" ความสุขประเภทนี้ทุกคนคุ้นเคยภายใต้ชื่อจอร์เจีย "churchkhela" นอกจากนี้ยังอาจมีประเภทอื่นๆ

ฉันบอกแล้วว่าพวกเขาขายขนมตามน้ำหนัก นอกจากนี้ยังสะดวกเพราะคุณสามารถลองได้ทุกอย่าง พวกเขารับผิดชอบคุณภาพด้วยหัวของพวกเขา))) และใส่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น มีการจัดแสดงไส้กรอกหลากสี ทำจากน้ำทับทิมธรรมชาติ ถั่ว กลีบกุหลาบ ฯลฯ ฉันอยากลองทุกอย่างจริงๆ))) แต่หลังจากชิ้นแรกหรือชิ้นที่สองมันจะทำให้ปากเหม็น เจ้าของที่รอบคอบใส่น้ำเย็น

บาคลาวา
ตามประวัติศาสตร์ "baklava" ครั้งแรกปรากฏในจักรวรรดิออตโตมันในปี ค.ศ. 1453 พ่อครัวประจำราชสำนักของพระราชวังTopkapıได้เตรียมมันให้กับสุลต่าน Mehmed Fatih เป็นครั้งแรก สุลต่านประทับใจในรสชาติที่ผิดปกติมากจนสั่งวิธีทำ baklava มารวมไว้ในตำรับตำรับชาววัง

Baklava เตรียมจากแป้งพัฟที่บางที่สุดพร้อมถั่วและแช่ในเชอร์เบท ขึ้นอยู่กับการเติม baklava สามารถเป็น "dzhevizli" (cevizli) - baklava กับวอลนัท, "fistykly" (fıstıklı) - กับถั่วพิสตาชิโอ, "fındıklı" - กับเฮเซลนัท มี baklava ที่เพิ่มโกโก้หรือช็อคโกแลต

เพิ่มนมลงในเชอร์เบท baklava "sutlu nuriye" และใช้เฮเซลนัทในการเติม เนื่องจากนมรสชาติของเธอจึงนุ่มนวลผิดปกติและไม่หวานมาก

Halva.
เกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับอาหารอันโอชะนี้ เตรียมจากมวลคาราเมลและเมล็ดน้ำมันขูด มีหลายประเภท: ถั่วลิสง, ถั่ว, คาราเมล, ช็อคโกแลต, วานิลลา, ทานตะวัน, ทาฮินี (จากเมล็ดงา)

การเขียน
อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนโครงสร้างที่ชวนให้นึกถึงขนมสายไหมเล็กน้อยและมีลักษณะเป็นลูกบอลทำด้วยผ้าขนสัตว์ เตรียมจากแป้งและมวลหนืดที่ได้จากการต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลานาน สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเริ่มต้นขึ้นเมื่อนักทำขนมหลายคนเริ่มนวดมวลที่เกิดขึ้น ยืดออก เปลี่ยนเป็นเส้นที่บางที่สุด

เซเซริเย
"Jeserie" เตรียมจากน้ำแครอทและน้ำทับทิมพร้อมถั่วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

ขนมโอเรียนเต็ลเป็นชื่อที่อร่อยซึ่งรวมขนมหลากหลายชนิดที่สร้างขึ้นในประเทศทางตะวันออกมานานกว่าหนึ่งพันปี พวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่มีองค์ประกอบและเทคโนโลยีการเตรียมแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เชื่อกันว่าอัฟกานิสถาน ตุรกี และอิหร่านมีอาหารให้เลือกมากที่สุด ถั่ว, ผลไม้แห้ง, ทานตะวัน, งา, ผลไม้หวาน, เครื่องเทศ, ลูกเกด, น้ำผึ้ง ฯลฯ มักใช้ทำขนมตะวันออกวันนี้เราได้เตรียมภาพรวมของสูตรขนมตะวันออกที่เป็นที่นิยมและน่าสนใจที่สุดซึ่งรวมถึง ถั่วต่างๆ

ในสมัยโบราณ ผลิตภัณฑ์เช่นน้ำตาลไม่สามารถเข้าถึงได้จริง ดังนั้นอาหารทุกชนิดจึงได้รับความหวานจากน้ำผลไม้และน้ำผึ้ง การเตรียมขนมประเภทนี้ถือเป็นศิลปะที่แท้จริง ขนมหวานมีราคาค่อนข้างสูงและมีให้เฉพาะผู้มีอันจะกินเท่านั้น

อากาศร้อนยังมีบทบาทในประวัติศาสตร์ของอาหารตะวันออกอีกด้วย เทคโนโลยีในการเตรียมทำให้สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ทำความเย็น เป็นที่ทราบกันว่ามาร์ชเมลโลว์ที่เราโปรดปราน มาร์ชเมลโลว์ มาร์มาเลดถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในภาคตะวันออก ทุกคนรู้จักชื่อของอาหารเช่น kozinaki, nougat, halva, baklava, sherbet และ Churchkhela มาดูกันว่าขนมโอเรียนเต็ลที่มีถั่วเรียกว่าอะไรและจะเตรียมได้อย่างไร

หากคุณต้องการขโมยหัวใจของหญิงสาว ปลอบโยนเด็กที่กำลังร้องไห้ หรือได้รับความเคารพจากชายชราผมหงอก ก็แค่เลี้ยงพวกเขาด้วยขนมที่พวกเขาโปรดปราน

สุภาษิตภาษาอาหรับโบราณ

ตุรกีดีไลท์ทับทิม

แปลจากภาษาตุรกี ชื่อของขนมนี้ดูเหมือน "ความสุขแบบตุรกี" อาหารอันโอชะสามารถทำจากแป้ง, กากน้ำตาล (น้ำผึ้ง, น้ำตาล), น้ำ, เกล็ดมะพร้าวบางครั้ง - นี่คือความสุขสีขาวที่เรียกว่า ความสุขของวอลนัทนั้นแพร่หลายเมื่อมีการเพิ่มถั่วทั้งลูกหรือบดลงในมวลดังกล่าว

ในการเตรียมขนมโอเรียนเต็ลพร้อมถั่วสำหรับ 5 คน เราต้องการ:

เราใส่น้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็ก ½ ส่วนของกรดซิตริกทั้งหมด เทน้ำหนึ่งแก้ว ความร้อนจนข้นครึ่งชั่วโมง ในภาชนะอื่น ผสมแป้ง น้ำ 400 มล. น้ำผลไม้ และกรดซิตริกที่เหลือ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที เรารวมมวลแป้งและน้ำเชื่อมเข้าด้วยกันเก็บส่วนผสมไว้บนไฟอ่อนประมาณ 30-35 นาทีควรเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเนียน ใส่งาและถั่วลงในกระทะ ผสมและกระจายมวลลงในแม่พิมพ์ เราคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยฟิล์มและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งคืน ในตอนเช้าเราตัดความหวานแบบตะวันออกด้วยถั่วเป็นก้อน โดยวิธีการที่เนื้อหาแคลอรี่ของขนมดังกล่าวค่อนข้างสูงและมีจำนวนถึง 510 กิโลแคลอรี / 100 กรัม คุณจะใช้เวลาประมาณ 10 ชั่วโมงในการเตรียม

อินช์มิช

เราขอเสนอให้ปรุงความหวานแบบตะวันออกด้วยวอลนัทด้วยนอกเหนือจากสุลต่าน ของหวานเป็นอาหารอุซเบกและดูเหมือนขนมชนิดหนึ่ง มาทำอาหารกันเถอะ:

• 1 เซนต์ วอลนัทและสุลต่าน
• คุกกี้ 20-30 กรัม
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

สุลต่านสีดำเป็นอาหารอันโอชะที่ดีที่สุดซึ่งมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและนอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เราจัดเรียงส่วนผสม (ถั่วและสุลต่าน) ล้างและทำให้แห้งบดในเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูง เรากระจายมวลในภาชนะถ้ามวลเหลวเกินไปให้เพิ่มคุกกี้ลงไป ด้วยมือที่เปียกปั้นลูกบอลเล็ก ๆ ขนาดเท่าลูกวอลนัทแล้วม้วนให้เข้ากันในน้ำตาลผง การรักษาพร้อม!

Nougat - ขนมหวานสีขาวแบบตะวันออกพร้อมถั่ว

ตามเนื้อผ้า อาหารอันโอชะที่เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนทำจากน้ำผึ้งหรือน้ำตาล ถั่วคั่วชนิดต่างๆ และไข่ขาว สำหรับการปรุงอาหารใช้:

• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• ถั่วพิสตาชิโอ 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 80 กรัม
• ไข่ขาวหนึ่งฟอง

ทำอาหารอย่างไร?

ทอดถั่วพิสตาชิโอและถั่วอื่นๆ สำหรับทำนูกัตในกระทะที่แห้ง แยกบทความหนึ่ง ล. น้ำตาลจากจำนวนทั้งหมดแล้วพักไว้ เทน้ำตาลที่เหลือลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไป เราวางบนเตาแล้วเปิดเตา

โปรดทราบ: ก่อนที่น้ำเชื่อมจะเดือด จำเป็นต้องให้น้ำตาลละลายหมด

หลังจากน้ำเชื่อมเดือดคุณควรเลือกระบบระบายความร้อนเพื่อให้น้ำเชื่อมมีฟองน้อยที่สุด

ปรุงอาหารจนอุณหภูมิ 110 ° C จากนั้นเติมน้ำผึ้งและผสมเบา ๆ หลังจากนั้นน้ำเชื่อมจะเดือดที่อุณหภูมิ 135-137 องศาเซลเซียส ตีโปรตีนด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มแล้วเทน้ำเชื่อมสำเร็จรูป (130 ° C) ลงในลำธารบาง ๆ พร้อมกับตีอย่างต่อเนื่อง ตีต่อจนส่วนผสมข้นขึ้น ใส่ถั่วลงในส่วนผสม เราจัดเรียงแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และใส่ตังเมลงไป นำออกจากที่เย็นและปล่อยให้เย็นสนิท

โคซินากิ

ขนมหวานแบบตะวันออกที่มีถั่วเรียกว่าโคซินากิมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา เด็ก ๆ ชอบรสชาติของมันเป็นพิเศษ มาเริ่มทำขนมกันเลย

1. เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในกระทะส่งน้ำสี่แก้วแล้วต้มจนข้น
2. เทถั่วที่คั่วไว้ล่วงหน้า 2 ถ้วย (อัลมอนด์ ถั่วลิสง) ลงในน้ำเชื่อม ผสม นำออกจากเตาและเย็นลงเล็กน้อย
3. กระจายส่วนผสมที่ยังอุ่นเป็นชั้นๆ บนแผ่นฟิล์ม จากนั้นม้วนออกและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
4. ตัดมวลที่เย็นลงเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือให้รูปร่างอื่น ๆ

ขนมถั่ว

ของหวานดังกล่าวทำจากน้ำผลไม้, เนย, นมข้น, แป้ง, น้ำตาลโดยเติมอัลมอนด์, ถั่วลิสง, วอลนัท, เฮเซลนัทและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขนมโอเรียนเต็ลพร้อมถั่ว ได้แก่ การคั่ว, โบสถ์เคลา, โกซินากิ, ตังเมและคุกกี้ต่างๆ

• ถั่วใด ๆ 1 ถ้วย (ถั่วลิสงเฮเซลนัท ฯลฯ );
• 100 ก. ซล. น้ำมัน;
• ธนาคารนมข้น
• งา.

โปรดทราบว่าก่อนที่จะเตรียมของหวานที่มีถั่วใด ๆ จะต้องทอดก่อน ขั้นตอนนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้นและเพิ่มกลิ่นหอม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

เราทอดถั่วและหลังจากที่เย็นแล้วเราก็แยกเปลือกออกจากกัน ละลายเนยในกระทะก้นลึกแล้วผสมกับนมข้น ปรุงจนส่วนผสมข้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่ถูกย่อยมิฉะนั้นขนมจะแข็งมาก นำส่วนผสมออกจากเตา ใส่ถั่วลงไปแล้วผสมอย่างรวดเร็ว เทลงในแบบฟอร์มทันทีซึ่งก่อนหน้านี้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ปรับระดับพื้นผิวและปล่อยให้มวลเย็นอย่างทั่วถึง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ตัดขนมเป็นชิ้นๆ แล้วม้วนด้วยงา

Baklava กับถั่วลิสงและถั่วพิสตาชิโอ

อาหารอันโอชะนี้เป็นเค้กหลายชั้นซึ่งประกอบด้วยแผ่นแป้งที่บางที่สุดทาด้วยเนย พวกเขาวางในจานอบเป็นชั้น ๆ ระหว่างนั้นมีถั่วสับแช่ในน้ำเชื่อมที่ประกอบด้วยน้ำตาล มะนาว น้ำกุหลาบ พิจารณาวิธีการปรุงอาหารหวานแบบตะวันออกด้วยถั่วและน้ำผึ้ง

แยกถั่วบดในเครื่องปั่นรวมถั่วลิสงกับน้ำตาลผง ละลายเนยในกระทะแล้วทาแม่พิมพ์ด้วย เราวางแผ่นแป้งไว้แช่น้ำมันให้มากแล้วโรยด้วยถั่วลิสงสับ สลับชั้นจนเต็มแบบฟอร์ม หล่อลื่นแผ่นสุดท้ายด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอและถั่วลิสงหั่นเป็นสี่เหลี่ยม อบที่ 180°C ประมาณ 35 นาที เราใส่น้ำผึ้งลงในกระทะ เทน้ำ 100 มิลลิลิตร นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เทผลิตภัณฑ์อบด้วยน้ำเชื่อมน้ำผึ้งปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ปริมาณแคลอรี่ของ baklava คือ 665 kcal / 100 g

การผสมผสานที่ไม่ธรรมดาของรสชาติ สารเติมแต่งดั้งเดิม และส่วนผสมจากธรรมชาติทำให้ขนมตะวันออกเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในตลาดของหลายประเทศ แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมของหวานที่บ้านได้ ผู้ใหญ่และเด็ก ๆ จะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยที่มีถั่วและผลไม้แห้ง

ผลิตภัณฑ์ขนมทั่วไปสำหรับอาหารของชาว Transcaucasia และเอเชียกลางมักเรียกว่าขนมตะวันออก

คุณสมบัติที่โดดเด่นของพวกเขาคือเครื่องเทศและสารเติมแต่งพิเศษซึ่งไม่ใช่ลักษณะเฉพาะของชาวยุโรปเมื่อเตรียมของหวาน

มีขนมตะวันออกประมาณสองร้อยชนิด บางคนต้องใช้อุปกรณ์และประสบการณ์พิเศษ
ผู้ใหญ่และเด็กส่วนใหญ่รู้ว่าขนมตะวันออกคืออะไร ที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขา:
บาคลาวา;
ตุรกีดีไลท์;
เชอร์เบท;
ตังเม;
คูราบี้;
โบสถ์เคลา;
ความสุข;
จักจักร.
อาหารอันโอชะนี้มีอีกหลากหลาย:
ซากิโรชิ;
ที่ดิน;
เชคเกอร์-ชูเร็ก;
ถักเปีย-halva
เราขอแนะนำให้ทำขนมตะวันออกยอดนิยมที่บ้านเพื่อเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยของหวานดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ

โอเรียนเต็ลหวานกับถั่ว

ขนมโอเรียนเต็ลที่มีรสชาติของถั่วชวนให้นึกถึงช็อกโกแลต Mars และ Snickers ที่รู้จักกันดี ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
ถั่ว 1 ถ้วย: ถั่วลิสง, วอลนัท, เฮเซลนัท;
เนย 100 กรัม
บรรจุภัณฑ์นมข้น
งา.

วิธีทำอาหาร:

1. คั่วถั่วในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน
2. ละลายเนย 100 กรัมในภาชนะก้นลึก
3. ใส่นมข้นลงไป
4. ตั้งไฟจนส่วนผสมข้นขึ้น ไม่ควรย่อยนมข้น
5. นำส่วนผสมลงจากเตา ใส่ถั่ว ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและเทลงในแม่พิมพ์ที่หุ้มด้วยฟิล์มยึดไว้ล่วงหน้า
6. มวลที่เย็นแล้วถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วรีดด้วยเมล็ดงา
สูตรสำหรับเชอร์เบทกับถั่วไม่เป็นที่นิยมน้อยกว่า มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณปรุงตามมาตรฐานที่ยอมรับกันทั่วไป ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
นมข้น 300 กรัม
เฮเซลนัท 200 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม
น้ำ 40 มล.
น้ำผึ้ง 25 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สูตรตาม GOST:

1. คั่วเฮเซลนัทเบาๆ ประมาณ 10 นาที
2. ใส่น้ำตาลและน้ำลงในกองไฟแล้วคนให้ละลายหมด
3. ใส่น้ำผึ้ง นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที
4. เทนมข้นโรยด้วยเกลือและผสม
5. ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
6. นำภาชนะออกจากกองไฟและทำให้เย็นลงโดยวางบนน้ำแข็ง
7. เมื่อมวลเริ่มข้นให้ตี
8.ทำเช่นนี้จนหนืด
9. จากนั้นล้างด้วยมือและอุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อย
10. เพิ่มเฮเซลนัทลงในอาหารอันโอชะ ผสมและทาด้วยกระดาษรองอบ โอเรียนเต็ลหวานพร้อมถั่วพร้อม
เมื่อเชอร์เบทแข็งตัวก็นำมาหั่นและรับประทานกับชาหอมๆ

สูตรกับลูกเกด

สามารถเตรียมของหวานราคาไม่แพงและน่าตื่นเต้นโดยใช้สูตรเค้กลูกเกดแบบตะวันออก สินค้าที่ต้องการ:
น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
ไข่สองฟอง
ชาเข้มข้นหนึ่งแก้ว
เนย 125 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนขนาดใหญ่
โซดาครึ่งช้อนชา
น้ำส้มสายชูสำหรับดับไฟ
ลูกเกด 200 กรัม
แป้ง 2 ถ้วย;
ซินนามอน กานพลู และน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เริ่มต้นด้วยการชงชาเข้มข้น
2. จากนั้นเทน้ำตาลครึ่งแก้วลงในกระทะร้อน
3. เมื่อละลาย เทน้ำตาลลงในชาและตั้งไฟจนละลาย
4. ตีไข่แล้วใส่เนยละลายลงไป ตามด้วยน้ำมันพืช
5. หลังจากนั้นก็เทชาใส่น้ำตาลลงไป
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มแป้งลงไป
7. เมื่อมวลหนาขึ้นให้เทโซดาที่แช่ด้วยน้ำส้มสายชูโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาใส่กานพลูบด
8. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ
9. ใส่ลูกเกดลงในแป้งแล้วเทลงในภาชนะ
10. ปรุงเค้กเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 50-70 องศา ค้างไว้อีก 15-20 นาที โอเรียนเต็ลหวานพร้อมลูกเกดพร้อม
คุณยังสามารถเพิ่มถั่ว ลูกพรุนสับละเอียด และแอปริคอตแห้งลงในแป้ง

บาคลาวาแบบคลาสสิก

สูตร Baklava แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ พวกเขาทั้งหมดรวมเป็นหนึ่งเดียวด้วยหลักการมาตรฐานหลายประการในการเตรียมการ นี่คือแป้งบาง ๆ ไส้หวานไส้ถั่วน้ำผึ้งและเนย มันคุ้มค่าที่จะเตรียม baklava สำหรับของหวานตามสูตรดั้งเดิม สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
แป้ง 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
เนย 300 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ผงฟู 1 ช้อนเล็ก
ถั่ว 2.5 ถ้วย;
น้ำตาล 2.5 ถ้วย;
น้ำ 150 มล.
น้ำผึ้ง 50 กรัม
เครื่องเทศตามต้องการ

การทำอาหาร:

1. เนย 200 กรัมถูกทำให้นิ่มในไมโครเวฟ, ไข่ 1 ฟอง, ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วผสม
2. เทแป้งด้วยผงฟูแล้วนวดแป้ง องค์ประกอบถูกส่งไปยังตู้เย็น
3. ถั่วบดและเพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศ 100 กรัม กระวานที่เหมาะสม, วานิลลา, อบเชย
4. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็น 4 ชิ้น
5. แต่ละส่วนถูกรีดด้วยชั้นบาง ๆ ตามขนาดของแม่พิมพ์
6. แบ่งไส้ออกเป็น 3 ส่วน แป้งวางบนถาดอบ
7. กระจายถั่วกับน้ำตาลและเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ และทำซ้ำอีก 3 ครั้ง
8. ชั้นบนสุดของแป้งถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ในรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนโดยไม่ต้องสัมผัสชั้นล่าง
9. ผสมไข่แดงกับน้ำแล้วทาจาระบีให้ทั่วพื้นผิว ถั่วแต่ละเม็ดวางอยู่บนเพชร
10. วางแบบฟอร์มในเตาอบและเก็บไว้เป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
11. จากนั้นนำ baklava ออกมาและผ่านมีดไปตามผนังของแม่พิมพ์รวมถึงระหว่างรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนโดยไม่กระทบกับชั้นล่าง
12. พื้นผิวถูกทาด้วยเนยละลาย 100 กรัม แบบฟอร์มจะถูกส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที
13. ผสมน้ำตาลที่เหลือกับน้ำแล้วปรุงจนข้นเล็กน้อย ในตอนท้ายเพิ่มน้ำผึ้ง
14. เทขนมที่อบเต็มที่ด้วยการเทครั้งที่สองโดยอัปเดตการตัดแป้งสามชั้นล่วงหน้า หลังจากเย็นตัวแล้ว baklava จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนจาน
ถั่วสำหรับของหวานคุณสามารถเลือกได้ แม่บ้านบางคนชอบผสมหลายประเภท

ความสุขแบบตุรกีโฮมเมด

เทคโนโลยีในการทำ Turkish Delight ได้แพร่กระจายไปทั่วโลก ตอนนี้แม่บ้านสามารถทำอาหารจานนี้ได้เองที่บ้าน สิ่งนี้จะต้องใช้:
น้ำตาลทราย 450 กรัม
แป้งข้าวโพด 100 กรัม
น้ำบริสุทธิ์ 500 มล.
กรดซิตริก 8 กรัม
ถั่ว 120 กรัม
น้ำตาลผง 60 กรัม
แต่งกลิ่นและสีตามต้องการ

สูตรอาหารตุรกี:

1. คั่วถั่วประมาณ 5-7 นาที
2. เทน้ำ 1.5 ถ้วยลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล, กรดซิตริกครึ่งหนึ่ง ทุกอย่างผสมกันจนเมล็ดละลายและจุดไฟ
3. หลังจากเดือดแล้วให้ตั้งไฟอ่อน ๆ จนข้น
4. ในภาชนะอื่น ผสมน้ำ มะนาว และแป้งที่เหลือ ทุกอย่างสุกจนโปร่งแสง
5. เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น เทส่วนผสมในหม้อใบแรกลงไปและเคี่ยวบนเตาเป็นเวลา 25 นาที
6. แนะนำรสชาติ ถั่ว สีย้อม
7. แบบฟอร์มที่มีเซลล์ปิดด้วยกระดาษและเทส่วนผสมเข้าไปข้างใน
8. เซลล์ถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง เมื่ออาหารอันโอชะเย็นลงก็ตัดตามต้องการและโรยด้วยน้ำตาลผง
การดื่มชาเขียวที่ไม่มีน้ำตาลพร้อมกับความสุขแบบตุรกีซึ่งเตรียมด้วยมือของตัวเองนั้นอร่อยมาก

ดอกทานตะวัน halva

สูตร halva ค่อนข้างง่าย แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับมันได้ ในการเตรียมขนมหวานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
เมล็ดทานตะวันหนึ่งแก้ว
0.75 ถ้วยแป้ง
หนึ่งในสามของน้ำตาลหนึ่งแก้ว
น้ำ 50 มล.
น้ำมันพืช 50 มล.
วานิลลาหนึ่งในสี่ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เมล็ดผัดในกระทะกวน
2. ทอดแป้งให้เหลือง
3. เมล็ดบดในเครื่องปั่น
4. ใส่แป้งและวานิลลินลงไป
5. ผสมน้ำและน้ำตาล ตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงอาหาร กวน
6. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มข้นให้เทลงในแป้งที่มีเมล็ด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการนวดอย่างดี
7. แบบฟอร์มหล่อลื่นด้วยน้ำมันและวางองค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์
8. วางมวลไว้ในตู้เย็นและหลังจาก 2-3 ชั่วโมงจะถูกนำออกมาและหั่นเป็นชิ้น ๆ
Halva โฮมเมดมีรสชาติดีกว่าขนมที่ซื้อตามร้านค้า เค้กโอเรียนเต็ลทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
4 ฟอง;
น้ำตาล 1 ถ้วย;
ลูกเกด 0.5 ถ้วย;
วอลนัทครึ่งแก้ว
แป้ง 1 แก้ว

ส่วนผสมครีม:

นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
เนย 250 กรัม
โกโก้ 5 ช้อนชา
กาแฟ 1 ช้อนเล็ก
ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับโรย

สูตรอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลให้ละเอียด
2. ใส่ลูกเกด ถั่วสับ และแป้ง ทุกอย่างผสมกัน
3. เทโซดาที่ผสมน้ำส้มสายชูลงไป
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วอบเค้กเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
5. ตีเนยกับนมข้น
6. ใส่กาแฟและโกโก้ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
7. หล่อลื่นเค้กที่เย็นด้วยครีมที่เกิดขึ้นโรยด้วยช็อคโกแลตขูดด้านบนและตกแต่งด้วยถั่ว
คุณไม่สามารถเพิ่มกาแฟลงในเค้กโมเสคได้ ของหวานยังอร่อยเหมือนเดิม

ลัดดูผลไม้อบแห้ง

ลัดดูเป็นขนมที่ทำจากผลไม้อบแห้ง ไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานานจึงสามารถเก็บไว้สำรองได้ ตัวเลือกที่ดีในกรณีที่แขกมากะทันหัน ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
ลูกเกด 150 กรัม
แอปริคอตแห้ง 150 กรัม
ถั่ว 100 กรัม
งา 3 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวขูด 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

1. งาคั่วในกระทะแห้งจนเป็นสีน้ำตาล
2. ลูกเกดและแอปริคอตแห้งบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
3. ผสมผลไม้แห้ง งา และถั่วคั่ว ใส่มะพร้าวลงไป
4. จากส่วนผสมที่ได้ ใช้มือทำลูกบอลขนาดเท่าลูกวอลนัท
หากต้องการให้รีดด้วยเศษสี นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

คุณรู้อะไรเกี่ยวกับตะวันออก โลกแห่งความลับและเวทมนตร์? แสงอาทิตย์อันร้อนแรงลูบไล้ยอดหออะซาน หาดทรายสีทองที่ลับขอบฟ้า โอเอซิสที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้และพืชพันธุ์ที่ไม่เคยมีมาก่อน ที่นี่ เชเฮราซาดกระซิบนิทานของเธอกับสุลต่าน ที่นี่มีกองคาราวานซึ่งมีสินค้าจากต่างประเทศมากมายเดินขบวนอย่างสง่าผ่าเผย ผลไม้วิเศษเติบโตที่นี่ และขนมหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจผลิตขึ้นจากศตวรรษสู่ศตวรรษ โดยได้ลิ้มลองรสชาติที่คุณจะไม่มีวันลืม

ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ประเทศทางตะวันออกเพื่อลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้ คุณไม่จำเป็นต้องออกจากบ้านเพื่อสิ่งนี้ ร้านค้าออนไลน์ "Selsky Boutique" ได้รวบรวมขนมตะวันออกยอดนิยมและพร้อมส่งถึงประตูอพาร์ทเมนต์ของคุณ ที่นี่คุณจะพบกับผลิตภัณฑ์ของแบรนด์เช่น "All Almendro", "Hakbaba", "Petra" และอื่น ๆ

Baklava, Turkish delight, marshmallow, halva, chak-chak กำลังรอผู้ซื้อในแคตตาล็อกออนไลน์ ขนมหวานที่จะทำให้คุณสดชื่นและมีความสุขไม่รู้ลืม! ทางเลือกของเราจะตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมที่ต้องการมากที่สุด! ราคาร้านค้าต่ำกว่าคู่แข่ง 10% เนื่องจากเราทำงานร่วมกับซัพพลายเออร์โดยตรงเท่านั้น

การซื้อขนมโอเรียนเต็ลใน "Rural Boutique" ไม่เพียงสร้างผลกำไร แต่ยังง่ายอีกด้วย

คุณสามารถสั่งซื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณสะดวก:

• ออนไลน์บนเว็บไซต์ บริการที่ให้คุณจัดเรียงสินค้าตามประเภท ราคา ยี่ห้อ และตัวบ่งชี้อื่น ๆ จะช่วยคุณได้ การนำทางไซต์นั้นง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้
• ติดต่อผู้จัดการของเราทางโทรศัพท์ พวกเขาจะแนะนำคุณเกี่ยวกับช่วงและช่วยให้คุณเลือกได้ถูกต้อง

รายการผลิตภัณฑ์แต่ละรายการในแคตตาล็อกมีรูปถ่ายที่สว่างสดใสและคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับคุณลักษณะ

มีขนมตะวันออกหลายชนิดและบางชิ้นยังคงทำด้วยมือตามสูตรโบราณ ใน "Rural Boutique" คุณสามารถสั่งอาหารทุกรสชาติพร้อมจัดส่งถึงบ้าน เมื่อพูดถึงขนมหวานของตะวันออกคุณนึกถึงอะไร?

บาคลาวา.สูตรนี้คิดค้นขึ้นเมื่อกว่าสองศตวรรษที่แล้วในตุรกี อย่างน้อยชาวเติร์กก็คิดอย่างนั้น แต่ชาวกรีกไม่เห็นด้วยกับพวกเขาโดยอ้างว่าพวกเขาเป็นผู้คิดค้นอาหารอันโอชะนี้ มาถึงคดีระดับรัฐบาลแล้ว! ตำราอาหารโบราณลงวันที่ 1453 พูดถึงตุรกี มีการกล่าวถึง baklava ซึ่งเป็นสูตรที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างจริงจังในแต่ละศตวรรษใหม่ วันนี้คุณจะได้รับขนมหวานหลายสิบชนิดซึ่งจัดทำขึ้นในประเทศต่าง ๆ ของตะวันออก รายการผลิตภัณฑ์ในร้านของเรารวมถึงบาคลาวาถั่วซึ่งสามารถทำให้งานเลี้ยงน้ำชาสนุกสนานได้

Halva. Halva ปรากฏในเปอร์เซียโบราณนานก่อนยุคของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดทานตะวันซึ่งปรุงในเตาอบพิเศษ ฮัลวาเป็นที่รักของคนทั่วโลก แม้กระทั่งดาวเคราะห์น้อยก็ยังตั้งชื่อตามเธอ

ความสุขของตุรกีหนึ่งในขนมตะวันออกที่ประณีตที่สุด ตำนานที่น่าสนใจเกี่ยวข้องกับรูปลักษณ์ของมัน เมื่อประมาณ 300 ปีก่อน ตุรกีถูกปกครองโดยสุลต่านผู้จู้จี้จุกจิก ซึ่งเรียกร้องอาหารใหม่ๆ จากพ่อครัวของเขาตลอดเวลา พวกเขาพยายามอย่างดีที่สุด แต่ก็ไม่สามารถทำให้ผู้ปกครองพอใจได้เสมอไป สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนกระทั่งอาลี มูฮิดดิน ฮาจิ เบกีร์บางคนเดาว่าได้ผสมส่วนประกอบหลายอย่างเข้าด้วยกัน ซึ่งได้แก่ กลีบกุหลาบ อัลมอนด์ น้ำผึ้ง และอื่นๆ อาหารอันโอชะที่เกิดขึ้นทำให้สุลต่านพอใจและเขาเรียกมันว่า "ชิ้นสะดวก" (ความสุขของตุรกีในภาษาตุรกี) ในยุโรปขนมหวานนี้ปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 เท่านั้น แต่ตั้งแต่นั้นมามันก็เป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีเกียรติในหัวใจของนักชิม การซื้อความสุขแบบตุรกีที่ร้าน Rural Boutique นั้นทำกำไรได้

จัดส่งที่รวดเร็ว

เราประหยัดเวลาของคุณและเสนอบริการจัดส่งถึงบ้าน คำสั่งซื้อนี้จัดส่งโดยบริษัทจัดส่งของเราไปยังจุดใดก็ได้ในมอสโกวถึงประตูอพาร์ทเมนต์หรือสำนักงาน เรามีการขนส่งที่มีอุปกรณ์พิเศษพร้อมให้คุณนำสินค้ามาให้คุณในรูปแบบที่สดใหม่และน่าดึงดูดใจ ลูกค้าประจำจะได้รับส่วนลดและโปรโมชั่นดีๆ คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขายได้รับการยืนยันโดยใบรับรองที่เกี่ยวข้อง

ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมโอเรียนเต็ลแสนอร่อยโดยสั่งซื้อได้ที่ร้านค้าออนไลน์ Rural Boutique
เราจะนำอาหารมาให้อย่างรวดเร็วเพื่อที่คุณจะไม่มีเวลาหิว