เค้กแครอทเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย สูตรวิดีโอของฉัน เค้กแครอทถือศีลไม่มีไข่

สูตรพายที่ง่ายและอร่อย

สูตรที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดสำหรับเค้กแครอทคลาสสิกที่อร่อยมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนพร้อมรูปถ่ายรวมถึงครีมเปรี้ยวหรือ ครีมเนยสำหรับพายนี้

1 ชั่วโมง 30 นาที

290 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

มีการเติมแครอทลงในขนมอบมาเป็นเวลานาน ครั้งหนึ่งมันเข้ามาแทนที่น้ำตาล จากนั้นก็เริ่มเติมเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ

เชื่อกันว่าเป็นอย่างแรก เค้กแครอทอบ เชฟชาวอิตาเลียนพิคาโช. โดยทั่วไปแล้วพายดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในอังกฤษและอเมริกา

แม้ว่าครอบครัวของเราไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับประเทศเหล่านี้ แต่เราก็ชอบพายเหล่านี้มากเช่นกัน

ฉันตัดสินใจชวนคุณอบเค้กแครอทโดยใช้สูตรง่ายๆ และดีที่สุดสำหรับฉัน ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับบัตเตอร์ครีม:

• ครีมชีส – 150-200 กรัม
• วานิลลา - ที่ปลายมีด

• เนย – 80 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม

สำหรับเปลือกน้ำฅาลครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 150 กรัม;
• วานิลลา - ที่ปลายมีด
• น้ำตาล – 70 กรัม

เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์:ที่ตี, ภาชนะใส่แป้ง, ที่ขูด, ตะแกรง, ถาดพาย

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. แป้งพายทำค่อนข้างเร็ว เพื่อไม่ให้รอจนกว่าเตาอบจะอุ่นขึ้น เราจะเปิดเตาอบที่ 180° ทันที
2. ตากถั่วให้แห้งเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้ทอดในกระทะเป็นเวลาสั้น ๆ หรือวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 6-8 นาที
   
   
3. ใส่ถั่วลงในถุง กระจายเป็นชั้นเดียวแล้วใช้หมุดกลิ้งหลายๆ ครั้ง หรือตัดถั่วด้วยมีด ฉันชอบมันเมื่อรู้สึกถึงขนมอบ ชิ้นเล็ก ๆ. คุณสามารถบดให้ละเอียดยิ่งขึ้นโดยใช้เครื่องปั่น
   
   
4. ขูดแครอทที่ล้างแล้ว ที่นี่เช่นกันตามที่คุณต้องการ ขูดบน เครื่องขูดละเอียดแครอทจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้งและให้สีที่อิ่มตัวมากขึ้น
   
   
5. ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มโดยใช้ที่ขูดด้านเล็กๆ โดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อสีขาว
   
   
6. บีบน้ำออกจากส้ม ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำส้ม
   
   
7. ผสมแครอท ผิวส้ม และถั่วเข้าด้วยกัน
   
   
8. เทน้ำมันลงในชามเดียว น้ำส้มและตอกไข่ ตีให้เข้ากันแล้วตีเบา ๆ
9. ร่อนแป้งลงในภาชนะอื่น เพิ่มอบเชย, เกลือ, น้ำตาลและ ผงฟู(ผงฟู) ซึ่งสามารถแทนที่ด้วย 1.5 ช้อนชา โซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน
   
   
10. เทส่วนผสมแห้งลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เป็นของเหลว ใช้ที่ตีหรือช้อนคนให้เข้ากันจนเนียน ไม่ให้จับเป็นก้อน
    
    
11. ใส่ส่วนผสมของแครอทและถั่วลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน เกลี่ยให้ทั่วแป้ง
    
    
12. กำลังโพสต์ แป้งที่ผิดปกติลงในแม่พิมพ์ (ก่อนอัดจาระบี) ฉันใช้แบบถอดได้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.
13. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีและตรวจสอบความพร้อม: เจาะด้วยไม้ขีดและถ้ามันแห้งแสดงว่าพายแครอทก็พร้อม
    
    
14. คุณสามารถทำให้เย็นและเสิร์ฟได้เหมือนเดิม แต่มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณทาพายด้วยบัตเตอร์ครีมหรือเทไอซิ่งครีมเปรี้ยว

วันนี้ฉันได้เตรียมเรื่องง่ายๆ สั้นๆ มาฝากคุณแล้ว พายหวานกับแครอท สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายที่ฉันอธิบายให้คุณและฉันหวังว่าคุณจะสนใจ ฉันคิดว่าคุณจะชอบการอบขนมในฤดูใบไม้ร่วงเวอร์ชันนี้ นอกจากนี้ยังสมควรได้รับความเคารพเป็นพิเศษเนื่องจากดีต่อสุขภาพและอร่อย แนะนำให้ลองชิมแล้วประเมินรสชาติของผลิตภัณฑ์ครับ สูตรสำหรับคุณ พายง่ายๆกับแครอทในเตาอบ

ญาติจะไม่เดาด้วยซ้ำว่าแป้งมีแครอทจำนวนมากและมีวิตามินด้วย คุณสามารถทำพายสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก เนื่องจากไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะพอใจ จานแครอท. แต่จาก ของหวานแสนอร่อยบ้านจะเต็มไปด้วยความชื่นบาน ไม่เชื่อฉันเหรอ? แล้วมาทำอาหารกับฉัน

ในการปรุงอาหารเราต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดเหล่านี้

วัตถุดิบ

• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• 1 แก้ว แป้งสาลี
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหรือเนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเซโมลินาหรือ ข้าวโอ๊ตเพื่อโรยแม่พิมพ์
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาลสำหรับการยื่น

วิธีทำพายแครอทในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. เราเริ่มเตรียมการโดยตอกไข่ใส่ภาชนะ มันไม่สำคัญว่าพวกมันจะมีขนาดหรืออุณหภูมิเท่าไร ฉันกำลังบอกคุณว่านี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมมัน
2. เราเติมน้ำตาลลงในไข่เพราะเรากำลังเตรียมเค้กหวาน
3. ใช้ส้อมตีส่วนผสมไข่ และเราไม่ได้ตีมันมากเท่าที่เราผสมจนเนียน ไม่จำเป็นต้องได้โฟมอันเขียวชอุ่มและทำให้เครื่องผสมสกปรกโดยเปล่าประโยชน์ ใช้ส้อมหมุนเป็นวงกลมเพียงโหลเดียว แล้วคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ได้
4. ผลิตภัณฑ์หลักของเราคือแครอท ผักขนาดกลางสองอันก็เพียงพอแล้ว สิ่งสำคัญคือพวกมันชุ่มฉ่ำ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง หากคุณขูดมันหยาบกว่านี้ชิ้นส่วนก็จะไม่มีเวลาอบและทุกอย่างจะไม่อร่อยเท่าที่คุณต้องการ และอีกอย่างหากแครอทไม่มีเวลาอบเนื่องจาก ชิ้นใหญ่แล้วตัวเค้กจะมีกลิ่นแครอท เราไม่ต้องการสิ่งนั้น ดังนั้น เตรียมตัวเองด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง (คุณสามารถมีอันเล็ก ๆ ได้หากต้องการ) และสามอัน
5. เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
6. ตอนนี้เป็นแป้งแล้ว ปริมาณอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของแครอทที่คุณใช้ แต่โดยเฉลี่ยแล้วครึ่งแก้วก็น่าจะเพียงพอสำหรับคุณ
7. น้ำตาลวานิลลาเพื่อกลิ่นและรสชาติ ใส่ผงฟูเพื่อทำให้เค้กฟูและมีรูพรุน
8. ผสมแป้งและพร้อมใช้งาน
9. ทาจานอบด้วยผักหรือ เนย. โรยด้วยแป้งเซโมลินาหรือข้าวโอ๊ต
10. เทแป้งลงไป โดยเว้นช่องว่างไว้เพื่อให้ขนมขึ้นฟูระหว่างทำอาหาร วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบเค้กที่อุณหภูมินี้ประมาณ 35-40 นาที
11. หลังจากผ่านไป 40 นาทีฉันก็ได้ความงามนี้ ทิ้งไว้ให้เย็น
12. จากนั้นคุณสามารถเขย่าเค้กออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลผง
13. ชิ้นน่ารับประทานเรียกให้คุณลอง เศษขนมปังมีรูพรุน หลวมและสว่าง สีสวยมากจริงๆ ร่าเริงและเป็นฤดูใบไม้ร่วง แต่ไม่ใช่ฤดูใบไม้ร่วงที่ทำให้คุณหดหู่ แต่เป็นฤดูใบไม้ร่วงที่สนุกสนานและร่าเริง จะกลายเป็นชา โกโก้ นม หรือกาแฟ นอกจากนี้ที่ดี. แม้ว่าคุณสามารถทำให้มันซับซ้อนยิ่งขึ้นได้ด้วยการเตรียมแครอทส้มหรือ น้ำแอปเปิ้ลแครอท. และจำไว้ว่ามันไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

วิธีทำเค้กแครอทที่บ้าน? สูตรนี้ง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมายและจะนำเสนอให้คุณทราบทันที

ควรสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว และหากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตร คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบอย่างแน่นอน

พายแครอท: สูตรที่ง่ายและอร่อย

แน่นอนว่าทุกคนรู้ว่ามีชื่อเสียงแค่ไหน ขนมอบแอปเปิ้ลเรียกว่า "ชาร์ล็อตต์" เค้กแครอทก็ทำโดยใช้หลักการเดียวกัน อย่างไรก็ตามแทนที่จะใส่ผลไม้จะมีการเพิ่มเฉพาะผักขูดละเอียดลงไปเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะได้โทนสีเหลืองที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

แล้ววิธีทำเค้กแครอทให้อร่อยล่ะ? สูตรนี้ง่ายและต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลอ่อน - แก้วเต็ม
• โซดาโต๊ะดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้ - ครึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล. (สำหรับทาแม่พิมพ์)
• แครอทฉ่ำที่สุด - ประมาณ 3 ชิ้นขนาดกลาง

เตรียมแป้งบิสกิต

คุณควรเริ่มทำเค้กแครอทที่ไหน? สูตรนี้ง่ายโดยต้องเตรียมแป้งบิสกิตอย่างระมัดระวังก่อน ไข่ไก่แบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ส่วนประกอบแรกถูกตีอย่างแรงโดยใช้เครื่องปั่นและส่วนที่สองบดด้วยช้อนพร้อมกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว

หลังจากแปรรูปส่วนผสมทั้งสองแล้ว ให้ใส่ลงในชามทั่วไปแล้วเติมเบกกิ้งโซดาที่ร่อนไว้ จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลที่ได้และผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน

เมื่อทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้คุณจะได้แป้งที่มีความหนืดพอสมควร ไม่ควรหนาเกินไป มิฉะนั้นพายจะแข็งและไม่มีรสมาก

การแปรรูปแครอท

ทำอย่างไรจึงจะได้เค้กแครอทที่อร่อยและนุ่มที่สุด? สูตรนี้ง่ายต่อการปฏิบัติตาม ต้องใช้เฉพาะความฉ่ำและ ผักสด. พวกเขาจะปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์บดจะถูกใส่ลงในแป้งและผสมให้ละเอียดจนได้ฐานที่เป็นเนื้อเดียวกัน

การขึ้นรูปและการอบผลิตภัณฑ์

วิธีการอบเค้กแครอท? สูตรง่ายๆสำหรับของหวานเกี่ยวข้องกับการใช้ กระทะธรรมดาหรือรูปแบบทนความร้อนอื่น ๆ ด้านล่างและด้านข้างของจานทาน้ำมันดอกทานตะวันอย่างดีแล้ววางทุกอย่างที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป แป้งแครอท. ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบทันที ขอแนะนำให้อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา

อบเค้กแครอทเป็นเวลา 55-65 นาที ในช่วงเวลานี้ แป้งบิสกิตควรสุกเต็มที่ ฟูและมีสีน้ำตาลทอง

จะนำเสนอบนโต๊ะได้อย่างไร?

หลังจากการอบ ถือว่าแครอทนำออกจากกระทะหรือแบบทนความร้อนแล้วจึงย้ายไปยังถาดเค้กอย่างระมัดระวัง หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงนำมาหั่นและเสิร์ฟให้กับแขกพร้อมกับชา

พายแครอท: สูตรง่ายๆไม่มีไข่บน kefir

ถ้าคุณไม่มีในสต็อก ไข่ไก่และขี้เกียจไปที่ร้านเพื่อพวกเขา เราเลยแนะนำให้ทำของอร่อยๆ เค้กโฮมเมดโดยไม่ต้องใช้ ของผลิตภัณฑ์นี้. ในการใช้สูตรที่นำเสนอเราจะต้อง:

• kefir (ควรใช้ปริมาณไขมันสูง) - 270 มล.
• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลอ่อน - 1 แก้วเต็ม
• โซดาโต๊ะดับก่อนด้วย kefir - ครึ่งช้อนชา
• เซโมลินา - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ไขมันปรุงอาหาร - 30 กรัม;
• ขีดสุด แครอทฉ่ำ- ชิ้นกลางประมาณ 3 ชิ้น

เตรียมแป้งแครอท

วิธีทำเค้กแครอทให้อร่อย? สูตรคีเฟอร์ง่ายๆ ต้องใช้ส่วนผสมชุดเล็กๆ หากต้องการนวดแป้งคุณต้องใช้ชามขนาดใหญ่และลึก เทเคเฟอร์ไขมันสูงลงไปแล้วจึงตั้งไฟอ่อนเล็กน้อย หลังจากนั้นใน เครื่องดื่มนมหมักวางแก้วน้ำตาลทรายละเอียดและเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะ

หลังจากผสมส่วนประกอบต่างๆ ให้เข้ากันแล้ว ให้ปิดฝาทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 35-40 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวมเล็กน้อยและ น้ำตาลทราย- ละลายหมด

หลังจากเตรียมมวลนมที่ค่อนข้างหนาแล้วให้เติมโซดาโต๊ะซึ่งก่อนหน้านี้ดับด้วย kefir จำนวนเล็กน้อยรวมทั้งเนยละลาย แครอทขูดละเอียดก็วางอยู่ในชามเดียวกันด้วย

สุดท้ายผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่มีความหนืด แต่ไม่หนามากโดยมีส่วนผสมของแครอทและเซโมลินาที่มองเห็นได้

กระบวนการก่อตัวและการบำบัดความร้อนในเตาอบ

ในการสร้างความละเอียดอ่อนของแครอทคุณต้องใช้เฉพาะรูปแบบที่ทนความร้อนได้ลึกเท่านั้น อย่างไรก็ตามในการอบผลิตภัณฑ์นี้เชฟมักใช้อุปกรณ์สำหรับทำอาหาร คัพเค้กใหญ่. ควรทาน้ำมันพืชให้ทั่วแล้วจึงวางแป้งแครอททั้งหมด

เมื่อปั้นเค้กแครอทแล้ว ให้เริ่มอบทันที ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบผลิตภัณฑ์ประมาณ 60 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป คุณจะต้องสอดไม้จิ้มฟันเข้าไปในของหวาน หากไม่มีสิ่งใดเกาะติดแสดงว่าพายก็พร้อมแล้ว

เสิร์ฟที่โต๊ะของครอบครัว

หลังจากที่เค้กแครอทอบแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์ที่เข้าเตาอบได้ แล้ววางลงบนพิมพ์เค้กขนาดใหญ่ เมื่อทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงบางส่วนแล้วจึงตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้เคลือบหรือครีมบางชนิด จากนั้นพายจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและเสิร์ฟให้กับสมาชิกในครัวเรือนพร้อมกับชาร้อนหนึ่งแก้ว

มาสรุปกัน

เมื่อทราบสูตรเค้กแครอทแล้ว คุณจึงมั่นใจได้ว่าแขกจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจอีกต่อไป เมื่อทำอาหารอันโอชะนี้ที่บ้าน คุณจะไม่ต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อเค้กหรือขนมอบตามปกติ

ควรสังเกตว่าเค้กแครอทสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าด้วย ในอุปกรณ์ดังกล่าว ของหวานจะพร้อมรับประทานภายใน 40-46 นาที หลังจากตั้งค่าโหมดการอบ

การอบแครอทนั้นแปลกใหม่และแปลกตามาก ความจริงที่ของหวานสามารถบรรจุได้ จำนวนมากแครอทกำลังก่อให้เกิดความสนใจอย่างมากแล้ว ในความเป็นจริง ขนมอบหวานกับแครอท เรื่องใหญ่พายดังกล่าวถูกอบในยุโรปย้อนกลับไปในศตวรรษก่อนหน้านั้น รสชาติ การอบแครอทอ่อนโยนมากและไม่เหมือนรสชาติของแครอทเลย เมื่ออบรากผักนี้จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณสมบัติด้านรสชาติกว่า แครอทดิบ. วันนี้มาทำพายง่ายๆ ด้วยกันนะ

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

• แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 60 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม – 320 กิโลแคลอรี.

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นเราควรเอาชามขนาดใหญ่หรือชามสลัด ตีไข่สองฟองลงในชาม เติมน้ำตาลครึ่งแก้วลงในไข่ ในสูตรเค้กแครอทบางสูตร คุณอาจพบน้ำตาลในปริมาณที่แตกต่างกัน (หนึ่งแก้วขึ้นไป) แต่เราจะไม่ทำให้มันหวานเกินไปเพราะแครอทก็หวานเช่นกันและจะบรรจุอยู่ในพายในปริมาณมาก

ดังนั้นตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีจนเนียน ขอแนะนำว่าน้ำตาลมีเวลาละลาย

ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มลงในแป้ง

ตามแครอทใส่แป้งและผงฟูหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วได้แป้งที่ค่อนข้างเหลว

เราจะต้องมีกระทะสปริงฟอร์มสำหรับอบบิสกิต วางแป้งลงในพิมพ์แล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบพายที่ 190 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

ฉันต้องการขนมอบบางอย่าง แต่มีปัญหาทางการเงินและเมื่อฉันคิดถึงบางสิ่งที่อร่อยและ ของหวานที่ดีราคาร้านค้าที่สูงเกินไปผุดขึ้นมาในหัวคุณทันทีหรือไม่?

ถ้าอย่างนั้นสูตรด้านล่างสำหรับทำเค้กแครอทนั้นเหมาะกับคุณแม้ว่าจะไม่มีปัญหาเรื่องเงินก็ตามเพราะมันเป็นอาหารอันโอชะที่วิเศษมากชุ่มฉ่ำและที่สำคัญที่สุดคืออาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ

วิธีการเตรียมก็ง่ายอย่างน่าขัน - ใคร ๆ ก็สามารถอบพายธรรมดา ๆ ที่มีเครื่องหมายได้โดยไม่ต้องมีประสบการณ์ในการทำอาหารเลย

และไม่มีอะไรจะใช้เวลามาก: เพียงแค่นวดแป้งใส่ไส้ลงไปจากนั้นคุณสามารถอบในเตาอบหรือเครื่องทำขนมปังหม้อหุงข้าวได้อย่างปลอดภัย

อะไรนะ คุณไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อนเหรอ? การเติมที่น่าสนใจแครอทเป็นยังไงบ้าง? ถ้าอย่างนั้นคุณต้องลองอย่างแน่นอน!

สูตรเค้กแครอท

ลองพิจารณาองค์ประกอบของ พายปกติด้วยแครอทและในขณะเดียวกันก็เป็นด้านการเงินของผลิตภัณฑ์หลัก: ไข่ไก่ 3 ชิ้น - 15 รูเบิล; 1 แครอทขนาดใหญ่ - 3 รูเบิล; มะนาว 1 ลูก - 10 รูเบิล; 150กรัม น้ำตาลปกติ– 4-5 รูเบิล; แป้งสาลี 250 กรัม – 7-8 รูเบิล; มากถึง 120 มิลลิลิตร น้ำมันพืช– 5 รูเบิล; ½ ช้อนชา โซดาสลัด; เกลือและน้ำตาลผง 2 หยิบมือสำหรับตกแต่ง

เค้กแครอทแสนอร่อยนั้นจะทำเพียง 8 เสิร์ฟและจำนวนจะออกมาเป็น 50 รูเบิล ซึ่งสามารถแบ่งออกเป็นแต่ละเสิร์ฟได้ในราคาสูงถึง 7 รูเบิล

น้อย? แน่นอนว่ายังไม่เพียงพอ และประการแรกคุณจะไม่พบขนมอบดังกล่าวทุกที่และประการที่สองมันจะถูกสร้างขึ้น ด้วยมือของฉันเองซึ่งจะนำความสุขมาให้มากมายไม่เพียงแต่กับคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วย

เค้กแครอทเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรอร่อย:

1. ในชามลึกหรือภาชนะอื่น ๆ ที่สะดวกฉันตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือจนได้มวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันและฟู หากคุณมีเครื่องผสม ฉันจะถือไข่ไก่ไว้เหนือไข่ไก่ด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 10 นาที และหากคุณมีเพียงไม้ตีหรือส้อม จนกระทั่งฟองหนาปรากฏขึ้น
2. ฉันสับผิวเลมอนโดยใช้ด้านละเอียดของกระต่ายขูด แล้วบีบน้ำจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง
3. ฉันปอกแครอทที่สะอาด (ไม่แห้ง ควรฉ่ำเพราะว่าเค้กแครอทอาจจะแห้งมากในตอนท้าย) จากนั้นล้างอีกครั้งและขูดในด้านเดียวกันของเครื่องขูด (มวลที่ขูดควรมีขนาดประมาณแก้วทั้งหมด ).
4. ฉันโยนส่วนผสมที่บดทั้งหมดลงในชามพร้อมไข่ที่ตีแล้ว
5. ฉันผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมเดียวกัน (เบา ๆ ) หรือใช้ที่ตี/ส้อม เทน้ำมันพืชซึ่งจะทำให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำ นุ่ม และความนุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์แก่ขนมอบทั้งหมด
6. สะเก็ด น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ฉันเติมโซดากับแป้งสาลีลงไปเกือบ แป้งพร้อม. ผสมให้เข้ากันจนได้แป้งที่นุ่มและหยาบ
7. ฉันเทพายกึ่งสำเร็จรูปลงในจานอบพิเศษแล้วส่งไปปรุงในเตาอบนานถึง 35 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส คุณยังสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าหรือเครื่องทำขนมปังได้: ตั้งเป็นโหมด "อบ" ค้างไว้สูงสุด 60 นาที

เพียงเท่านี้ เค้กแครอทแสนอร่อยและเรียบง่ายก็พร้อม แสดงสูตรให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณดู และยังมอบขนมอบแสนวิเศษให้พวกเขาด้วย! อร่อย!

สูตรที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่ายพายแครอท

เค้กแครอทนี้มีสูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุดที่คุณสามารถปรุงได้อย่างแท้จริง

นี่คือสิ่งที่ฉันจะทำ:ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ชิ้น; ครีมเปรี้ยว 120 กรัมพร้อมปริมาณไขมันที่คุณเลือก น้ำตาลทรายละเอียด 170 กรัม ครึ่ง มะนาวสด; น้ำมันพืช 90 มิลลิลิตร นมข้น 170 กรัม แครอทขูด 200 กรัม จำนวนเล็กน้อยสาระสำคัญของวานิลลา; ลูกเกด 100 กรัม แท้จริงลูกจันทน์เทศหยิก; ส้ม 1 ชิ้น; อบเชย 2 หยิบมือ; แป้งสาลี 180 กรัม โซดา ⅔ ช้อนชา

เตรียมพายหวานยัดไส้แครอทดังนี้:

1. ในชามที่ค่อนข้างลึก ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองสีขาว
2. ฉันปอกแครอท ล้างมัน และถูมันไว้ที่ด้านดีของเครื่องขูด
3. ถูผิวส้มในลักษณะเดียวกัน
4. ฉันร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงใส่อบเชยและถั่วลงไป
5. ฉันล้างลูกเกดแล้วทิ้งไว้ น้ำอุ่นแช่นานถึง 30 นาที หลังจากนั้นก็ทิ้งให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวเพราะว่า ความชื้นส่วนเกินอาจส่งผลเสียต่อพายได้
6. เมื่อแห้งในชามขนาดเล็กที่สะดวก ผสมผลไม้แห้งกับแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
7. ฉันผสมส่วนผสมกับไข่กับแครอทและวานิลลาผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังจากนั้นก็ถึงเวลาสำหรับลูกเกดและโซดาที่หั่นแล้ว
8. ค่อยๆ ใส่แป้งเป็นส่วนเล็กๆ แล้วนวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
9. ฉันทาจานอบพิเศษด้วยน้ำมันเทเค้กหวานแครอทในอนาคตแล้วใส่ในเตาอบนานถึง 45 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
10. ในขณะที่พายกำลังอบฉันเตรียมไส้: ตีนมข้นด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเติมครึ่งหนึ่ง ผิวเลมอนและฉันก็ตีมันจนมวลข้นขึ้นจนหมด
11. เมื่อเค้กแครอทธรรมดาพร้อมและเย็นแล้ว ให้เทครีมที่เตรียมไว้ลงไปอย่างระมัดระวัง สัมผัสสุดท้ายได้ เปลือกส้มหวาน,ใช้เป็นของตกแต่ง.

เพียงเท่านี้สูตรการอบผักและผลไม้ก็พร้อมแล้ว อร่อย! แสดงสูตรอาหารให้เพื่อนและคนที่คุณรักดูและทำขนมหวานให้พวกเขาด้วย - พวกเขาจะเลียนิ้ว!

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟ

สูตรอาหารใด ๆ ในการเตรียมสูตรดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายและเตรียมได้ง่ายมาก

1. เมื่อขูดแครอทคุณควรทำเช่นนี้เฉพาะด้านที่ดีของเครื่องขูดเท่านั้น - วิธีนี้ผักจะให้น้ำมากขึ้นและกระจายตัวในแป้งอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น
2. ก่อนที่จะเทแป้งลงในถาดอบ คุณควรวางขอบด้านล่างไว้ กระดาษรองอบหรือจาระบีด้วยน้ำมันพืช
3. จะตรวจสอบได้อย่างไรว่าขนมอบพร้อมหรือยัง? แค่เสียบไม้จิ้มฟันลงไป หากเมื่อนำออกมาจะเปียกหรือมีสารตกค้างด้วย แป้งดิบ- แสดงว่ายังไม่พร้อม ต้องใช้เวลาเพิ่ม

สูตรหวาน: พายแครอทเพื่อสุขภาพพร้อมแอปริคอตแห้ง

แครอท พายที่ยอดเยี่ยมประกอบด้วย:

แครอทที่ดี 3 ชิ้น วานิลลินหนึ่งซอง; น้ำตาลปกติหนึ่งแก้วและแอปริคอตแห้งหนึ่งแก้ว โซดา 5 กรัมราดด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ kefir ½ถ้วย; 1.5 แป้งสาลีหนึ่งถ้วย

ทำอาหารอย่างไร:

1. อย่างที่สูตรอาหารอื่นบอก ฉันถูแครอทที่สะอาดและปอกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด แล้วผสมกับน้ำตาล
2. ฉันกำลังเทมันลงไป ราดด้วยน้ำส้มสายชูเบกกิ้งโซดา ผสมอีกครั้งแล้วเก็บในตู้เย็นนานถึง 30 นาที
3. หลังจากนั้นเทแป้งสาลีลงในส่วนผสมแครอทแล้วเท kefir - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นส่วนผสมที่คล้ายกับครีมเปรี้ยวมาก
4. ฉันแช่แอปริคอตแห้งในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที เช่นเดียวกับลูกเกดฉันก็ทิ้งมันไว้บนผ้าเช็ดตัวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันผสมกับแป้ง
5. ฉันทาจานอบพิเศษด้วยเนยเทพายแครอทกึ่งสำเร็จรูปลงไปแล้วอบที่ 180 องศาจนสุกเต็มที่

แครอท พายร้อนพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟชาได้อย่างปลอดภัย อร่อย!

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ: เค้กแครอทพร้อมเมล็ดพืช

สำหรับพายผักและผลไม้แครอทฉันต้องการ:

150 มิลลิลิตร kefir สด; 2 แครอทที่ดี น้ำมะนาว 10 มิลลิลิตร ครีมเปรี้ยว 50 กรัมพร้อมปริมาณไขมันที่คุณเลือก 1 แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว; น้ำตาลปกติ 150 กรัม ไข่ไก่ 2 ชิ้น; น้ำผึ้ง 25 กรัม ควรทำเองดีกว่า มะนาว 1 ลูก; เมล็ดปอกเปลือก 1/2 ถ้วย; เซโมลินา ½ ถ้วย; หยิบขิงลูกจันทน์เทศและอบเชยเพื่อลิ้มรส แป้งสาลี 1.5 ถ้วย; มะนาว 1 ลูก และโซดาครึ่งช้อนชา

เตรียมเค้กแครอทแสนอร่อย:

1. ขั้นแรก ฉันแยกไข่หนึ่งฟองลงในไข่แดงและไข่ขาว (ฉันส่งไข่ขาวไปไว้ด้านในตู้เย็น)
2. ในชาม ตีไข่อีกฟองพร้อมกับไข่แดง น้ำผึ้ง และน้ำตาลทรายจนเกิดฟองสีขาว
3. เท kefir ลงในส่วนผสมไข่กับส่วนผสมอื่นๆ และ จันทน์เทศด้วยขิง semolina, ผิวเลมอน - ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมแป้งสาลีโดยไม่หยุดเขย่า
4. ปิดแป้งที่นวดไว้สำหรับพายในอนาคต ติดฟิล์มและปล่อยทิ้งไว้สูงสุด 20 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากัน
5. ฉันเปิดเตาอบที่ 180°C 6 ในขณะที่เครื่องกำลังร้อน ฉันหั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านแกนออกเป็นชิ้นบางๆ ที่ต้องโรย น้ำมะนาวและม้วนอบเชย
6. ฉันขูดแครอทที่สะอาดและปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วเทลงในแป้ง
7. ฉันทอดเมล็ดในกระทะที่แห้งแล้วใส่ลงในแป้ง
8. ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
9. ทาจานอบด้วยเนยแล้วปิดด้วยกระดาษรองอบ
10. ฉันแผ่ส่วนเล็ก ๆ ส่วนหนึ่งของแป้งทั้งหมดออกแล้วกระจายชิ้นแอปเปิ้ลให้เท่า ๆ กันบนชั้นซึ่งฉันคลุมด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่ง ฉันโรยน้ำตาลบนทุกสิ่ง
11. ฉันส่งพายไปอบนานถึง 45 นาที

ของหวานแครอทพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อยได้เลย!

สูตรวิดีโอของฉัน