เวเฟอร์เค้กกับเค้กนมข้นต้ม เค้กจากเค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูป: สูตร เค้กแฮร์ริ่งบนเค้กวาฟเฟิล, สแน็คบาร์พร้อมอาหารกระป๋อง, เนื้อสับ, นมข้น, นโปเลียน การปรุงอาหารด้วยครีมเต้าหู้

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมนมข้น

เตรียมตัวได้เลย นมข้นต้ม,แล้วการทำเค้กจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที. แต่คุณสามารถปรุงเองได้
ในการต้มนมข้นโดยไม่ต้องเปิด ให้ใส่ขวดโหลลงในหม้อขนาดใหญ่ ปิดฝาด้วยน้ำให้สนิทแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงอาหารสำหรับ 3 ชั่วโมง. หากในระหว่างการปรุงอาหาร น้ำระเหยมากเกินไป ให้เติมลงไป เพราะขวดนมข้นจะต้องจมอยู่ใต้น้ำจนสุดตลอดเวลา
แล้วแช่เย็นขวดไว้ใต้ความเย็น น้ำไหล. และก่อนที่คุณจะเปิดมัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่านมข้นเย็นลงแล้ว ไม่เช่นนั้นมันอาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้

ขั้นตอนที่ 2: ผสมนมข้นกับถั่ว

ละลายเนยก่อนในกระทะด้วยไฟอ่อน จากนั้นเติมนมข้นต้มลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นเพิ่มคอนยัค (หรือบรั่นดี) ที่นี่และ 1 แก้วบดขยี้ วอลนัท. ผสมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3: เรารวบรวมเค้กจากเค้กเวเฟอร์กับนมข้น

เหลือน้อยมาก. นำเค้กวาฟเฟิลชิ้นแรกมาวางบนจานแล้วทาด้วยนมข้นหวานผสมถั่ว เนย และแอลกอฮอล์ โรยด้วยเค้กชิ้นที่สองแล้วแปรงอีกครั้งด้านบน ดังนั้นเก็บเค้กวาฟเฟิลทั้งหมด


เมื่อประกอบเค้กวาฟเฟิลกับนมข้นหวานแล้ว ตกแต่งด้วยส่วนที่เหลือ วอลนัทและปล่อยให้มันยืน อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็นถ้าครัวของคุณร้อน 1 ชั่วโมง- นี่คือเวลาที่ใช้ในการแช่เค้ก หลังจากชั่วโมงนี้ ของหวานจะพร้อมและในที่สุดก็สามารถลองทำได้

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟเค้กเวเฟอร์กับนมข้น

เสิร์ฟเค้กวาฟเฟิลกับนมข้นเป็นของหวานพร้อมชาหรือกาแฟไม่หวาน หั่นเป็นชิ้นแล้วกินอย่างมีความสุข นี้มันอร่อยมาก! และถ้าคุณมีฟันหวานเหมือนฉัน เค้กนี้จะกลายเป็นของโปรดของคุณ
ทานให้อร่อย!

คุณสามารถใช้วาฟเฟิลครัมบ์แทนวอลนัทได้ แต่ในความคิดของฉัน มันไม่อร่อยเท่าไหร่

หากคุณกำลังเตรียมเค้กสำหรับเด็ก ไม่ควรเติมแอลกอฮอล์

หลายคนกลัวความเป็นไปได้ในการทำเค้กและขนมอบ กระบวนการนี้ดูซับซ้อนและใช้เวลานาน แต่เค้กวาฟเฟิลกับนมข้นหวานเป็นเมนูง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทานได้ และที่สำคัญที่สุด คุณต้องมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย เค้กอร่อยและราคาไม่แพง

คุณสามารถปรับไส้ได้ตามต้องการ เหลือแต่ส่วนประกอบหลัก - วาฟเฟิลเค้กและนมข้น เพิ่มความสดและ ผลไม้กระป๋อง, เบอร์รี่, ถั่วหรือแยม แม้ว่าจะไม่มี สินค้าเพิ่มเติมปรากฎว่า ของหวานแสนอร่อย. หากคุณต้องการทำเวเฟอร์เค้กที่มีนมข้นหวาน ให้เพิ่มส่วนประกอบหลัก หากคุณเพิ่มปริมาณน้ำมัน จานจะกลายเป็นแคลอรีสูง

ทั้งนมข้นต้มและนมข้นธรรมดาเหมาะสำหรับการเติม - ในสูตรใด ๆ ที่คุณสามารถเลือกเองได้

เค้กเวเฟอร์กับนมข้นและครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวทำให้ไส้นุ่มและโปร่งสบายขึ้น นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานเนื่องจากต้องใส่น้ำมันลงในครีมน้อยกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• เค้กเวเฟอร์;
• 100 กรัม เนย;
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 200 กรัม นมข้นต้ม

การทำอาหาร:

1. นำเนยออกก่อน ควรนิ่มที่อุณหภูมิห้อง
2. ผสมเนย นมข้น และครีมเปรี้ยวในภาชนะเดียว ตีมวลด้วยเครื่องผสม
3. รับรอยเปื้อน ส่วนผสมหวานเค้กแต่ละชิ้นวางซ้อนกัน

วาฟเฟิลเค้กผลไม้

เติมผลไม้ ได้เยอะ รูปแบบที่น่าสนใจขนม. ในเค้กวาฟเฟิลกับนมข้นและเนย as ส่วนประกอบเพิ่มเติมคุณสามารถเพิ่มส้ม, ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, กล้วย, ลูกพีช, สับปะรด และสามารถเป็นเหมือน ผลไม้สดและกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เค้กเวเฟอร์;
• 2 กล้วย;
• 1 ลูกแพร์;
• 150 กรัม เนย;
• นมข้น 1 กระป๋อง;
• วานิลลาเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ละลายเนยที่อุณหภูมิห้อง - มันควรจะนิ่ม
2. ตัดลูกแพร์และกล้วยเป็นชิ้น
3. ผสมนมข้น เนย ใส่วานิลลา ตีมวลด้วยเครื่องผสม
4. หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้น ใส่ผลไม้ลงบนครีม สลับกัน - ลูกแพร์ชั้นหนึ่ง อีกชั้นหนึ่ง - กล้วย
5. ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม

เค้กเวเฟอร์ช็อคโกแลต

เพิ่มโกโก้เล็กน้อยลงในครีม - และคุณก็มี ของหวานชอคโกแลตซึ่งจะยิ่งอร่อยกว่าถ้าปรุงด้วยถั่ว ถึง นมข้นต้มถั่วลิสงและเฮเซลนัทนั้นดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ - สิ่งนี้จะไม่ทำให้เสียรสชาติเลย

วัตถุดิบ:

• เค้กเวเฟอร์;
• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• 150 กรัม เนย;
• 100 กรัม ถั่ว - เฮเซลนัทและถั่วลิสง
• ผงโกโก้ 2 ช้อนชา;
• ช็อกโกแลตแท่ง ¼

การทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็น ปล่อยให้ละลาย มันควรจะนิ่ม
2. แตกถั่ว
3. ผสมนมข้น เนย และผงโกโก้ ตีด้วยเครื่องผสม
4. เพิ่มถั่วบดลงในครีม
5. หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม
6. หล่อลื่นเค้กชิ้นสุดท้ายด้วยครีม แล้วโรยด้วยช็อกโกแลตขูดด้านบน

เวเฟอร์เค้กผลไม้แห้ง

ของหวานนี้มีความหลากหลายมากจนคุณสามารถสร้างไส้ได้ แอปริคอตแห้งและลูกพรุนให้ รสเปรี้ยว pleasantและเกล็ดมะพร้าวมีรสชาติแปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• เค้กเวเฟอร์;
• ธนาคารนมข้น
• 150 กรัม เนย;
• 150 กรัม ผลไม้แห้ง - แอปริคอตแห้งและลูกพรุน
• เกล็ดมะพร้าวสำหรับโรย

การทำอาหาร:

1. ผสมเนยจืดกับนมข้นจืดในภาชนะแยกต่างหาก ตีด้วยเครื่องผสม
2. แช่แอปริคอตแห้งและลูกพรุนใน น้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาที แล้วบีบออก น้ำส่วนเกินและหั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เพิ่มลงในครีมผสมให้เข้ากัน
4. หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม วางทับกัน
5. หล่อลื่นเค้กชิ้นสุดท้ายแล้วโรย เกล็ดมะพร้าว.
6. ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เวเฟอร์เค้กนมข้นกับแยม

คุณสามารถใช้ทั้งแยมและแยมในสูตร จำไว้ว่าแยมมีมากกว่า ความสม่ำเสมอของของเหลว. โดยการเพิ่มปริมาณน้ำมัน ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงความหวานส่วนเกินในไส้ ไม่เลวถ้ามีชิ้นผลไม้หรือผลเบอร์รี่อยู่ในแยม

วัตถุดิบ:

• เค้กเวเฟอร์;
• 200 กรัม ผลไม้หรือ แยมเบอร์รี่;
• นมข้นจืด ½ กระป๋อง
• 150 กรัม เนย.

การทำอาหาร:

1. ละลายเนยที่อุณหภูมิห้อง
2. ตีเนย แยม และนมข้นจืดในภาชนะแยกต่างหาก
3. หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมที่ได้ วางทับกัน
4. ปล่อยให้เค้กแช่ - ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

การทำเค้กเป็นเรื่องง่ายมาก ใช้เค้กร้านค้าและสร้างจากพวกเขา ของอร่อยกับไส้ใดก็ได้ - ช็อคโกแลต, ถั่วหรือผลไม้

วาฟเฟิลเค้กกับนมข้น - ของหวานที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องการมากที่สุด สินค้าง่ายๆ. แต่ถึงอย่างนั้นเค้กก็อร่อยมาก

เค้กเวเฟอร์กับนมข้น - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

ของหวานนี้ทำจากแผ่นเวเฟอร์ที่ประกบ ไส้ที่แตกต่างกัน. เค้กก็ทำจากวาฟเฟิลก็ได้ ทำอาหารที่บ้าน.

การเตรียมอาหารจะใช้เวลาสองสามนาที แต่ต้องใช้เวลาสองถึงสามชั่วโมงในการเตรียมอาหารให้ชุ่ม

เค้กครีม จะทำอะไรก็ได้. อาจเป็นครีม คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว ฯลฯ แต่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ไส้ที่เหมาะสมบนนมข้น เพิ่มเข้าไป ผลไม้อบแห้งต่างๆ, ถั่ว, ผลเบอร์รี่หรือผลไม้

ไส้จะได้ไม่หวานอมหวานก็เติมได้ แยมเปรี้ยวหวานหรือน้ำมะนาว

นมข้นใช้ธรรมดาและต้ม ใช้เป็นสารตัวเติมอิสระหรือผสมกับครีม ซอฟต์คอตเทจชีสและครีมเปรี้ยว

หากคุณไม่มีเวลามากในการทำให้ชุ่ม กระบวนการนี้สามารถเร่งได้โดยการตั้งค่า เค้กสำเร็จรูปเป็นเวลาห้านาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 130 C แต่ถ้าคุณใช้โปรตีนหรือ ครีมน้ำมันคุณไม่ควรทำอย่างนั้น

ตกแต่งเค้ก ช็อคโกแลตไอซิ่ง, เกล็ดมะพร้าว, แยม, ถั่วสับ, เบอร์รี่หรือชิ้นผลไม้

สูตร 1. เค้กวาฟเฟิลคลาสสิคกับนมข้น

วัตถุดิบ

วาฟเฟิลแปดแผ่น;

เนยครึ่งซอง

นมข้นต้ม - โถ;

เฮเซลนัท 100 กรัม

วานิลลาสองอัน วาฟเฟิลพัฟ.

วิธีทำอาหาร

1. ทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เนยนิ่ม เรารวมเนยกับนมข้นและตีจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

2. หั่นเวเฟอร์วานิลลาเป็นชิ้น ๆ วางบนจานแล้วบดให้เป็นชิ้นใหญ่ สับเฮเซลนัท รวมวาฟเฟิลครัมบ์กับเฮเซลนัทและผสม

3. หล่อลื่นเค้กวาฟเฟิลด้วยครีมที่ได้ หล่อลื่นด้านบนของเค้กและด้านข้างอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วโรยด้วยส่วนผสมของวาฟเฟิลครัมบ์และเฮเซลนัท ปล่อยให้เค้กแช่เป็นเวลาสี่ชั่วโมง

สูตรที่ 2. เค้กวาฟเฟิลง่าย ๆ กับนมข้นและไอซิ่ง

วัตถุดิบ

เค้กวาฟเฟิลเจ็ดชิ้น;

ผงโกโก้ 50 กรัม

ครีม - ครึ่งถ้วย;

นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง

น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;

เนย 300 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ผสมนมข้นกับเนยนุ่มแล้วตีให้เข้ากัน ใส่วานิลลิน คุณควรได้มวลที่เรียบเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. เราวางเค้กวาฟเฟิลลงบนโต๊ะ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยครีมและปิดด้วยเค้กต่อไป เรากดเบาๆ ในลำดับนี้ เรารวบรวมเค้กจนจบ

3. ในกระทะ ผสมช้อนสองสามช้อน เนยอ่อนด้วยครีมเปรี้ยวผงโกโก้และน้ำตาล ผสมและส่งไปยังกองไฟที่ช้า ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนมวลเริ่มเดือด นำออกจากกองไฟและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

4. เทเคลือบบนเค้กแล้วปล่อยให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตร 3. เค้กเวเฟอร์กับนมข้นและลูกพรุน

วัตถุดิบ

น้ำตาล 100 กรัม

สี่ไข่;

แป้ง - 350 กรัม

เนยหนึ่งห่อ;

นมพร่องมันเนยหนึ่งแก้ว

ผงฟู- ซอง

นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง

น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ;

150 มล. น้ำดื่ม;

ลูกพรุน 100 กรัม

ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งแก้ว

สามพัฟวาฟเฟิล

วิธีทำอาหาร

1. ในชามลึกรวมครีมกับไข่และเนย ปัดทุกอย่างจนเนียน ค่อยๆเพิ่มแป้งและวานิลลา เพิ่มผงฟูที่ส่วนท้าย ตีจนได้แป้งเนียนหนา ความสม่ำเสมอ ครีมเปรี้ยวโฮมเมด.

2. หล่อลื่นเตารีดวาฟเฟิลด้วยน้ำมันและตั้งไฟบนเตา เทแป้งลงไปแล้วอบวาฟเฟิลสามชุด เย็นลง.

3. เรียงลูกพรุนแล้วล้างออก ตัดผลไม้แห้งเป็นเส้น ใส่ในชามเหล็ก ใส่น้ำผึ้ง ต้มเล็กน้อยแล้วตีในเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด

4. ผสมนมข้นกับ ครีมเปรี้ยวไขมันและพรุนน้ำซุปข้น ตีทุกอย่างจนเนียน

5. วาฟเฟิลนุ่มๆทาครีมและทาเป็นกอง ทาครีมให้ทั่วหน้าเค้ก

6. บดวาฟเฟิลด้วยไส้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วโรยเค้กด้วย ประดับด้วยลูกพรุน วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมงเพื่อให้แช่อย่างถูกต้อง

สูตร 4. เค้กเวเฟอร์กับนมข้นและแยม

วัตถุดิบ

แปดเค้กวาฟเฟิล;

แยมสตรอเบอร์รี่ - แก้ว;

นมข้นต้ม - โถ;

เนยหนึ่งห่อ;

วิธีทำอาหาร

1. เรานำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้นิ่ม เราใส่ในชามใส่นมข้นต้มวานิลลาแล้วตี

2. กระจายครีมให้ทั่วพื้นผิวเค้กอย่างสม่ำเสมอ คลุมด้วยครีมที่สอง แล้วกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ เราหล่อลื่นมัน แยมสตรอเบอร์รี่. ในลำดับนี้ เรารวบรวมเค้กทั้งหมด สลับไส้

3. คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่ เราใส่ขนมในตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่ม ผ่านไปสองสามชั่วโมง ตัดเค้กเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม

สูตร 5. เค้กวาฟเฟิลน้ำผึ้งกับนมข้นและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

แป้ง 350 กรัม

ไข่ - สามชิ้น;

น้ำตาลครึ่งแก้ว

ผงฟูหนึ่งถุง;

นมพร่องมันเนยหนึ่งแก้ว

เนย - แพ็ค

เหล้าครีม - 20 มล.;

นมข้นต้ม - โถ;

วอลนัท 30 กรัม

คอทเทจชีส - 200 กรัม

ลูกเกดเหลือง 50 กรัม

น้ำผึ้ง - 50 กรัม

การตกแต่ง

สาม ขนมปังขิงน้ำผึ้ง;

เนย 50 กรัม

ลูกเกดขนาดใหญ่

นมข้นต้ม 100 กรัม

ครึ่งหนึ่งของวอลนัท

วิธีทำอาหาร

1. ผสมนมกับครีม ไข่ น้ำตาล แล้วตีจนเป็นฟอง ร่อนแป้งและวานิลลาอย่างช้าๆลงในส่วนผสม นวดแป้งหนาที่จะระบายออกจากช้อน ในตอนท้ายใส่ผงฟู

2. เราอบเค้กด้วยเหล็กวาฟเฟิล เราทำให้พวกเขาเย็นลง

3. เราใช้ ชิ้นเล็กเนยและตีให้เข้ากันใส่นมข้นจืดลงไป

4. เรารวมคอทเทจชีสกับเนยที่เหลือและนมข้น เพิ่มรสน้ำผึ้งและ ครีมเหล้า. ตีครีมจนเนียน ที่ ครีมพร้อมเพิ่ม ลูกเกดเหลืองหลังจากนึ่งแล้วก็สับถั่วให้ละเอียด

5. เราเลเยอร์เค้กวาฟเฟิลด้วยครีมนมเปรี้ยวคาราเมลแล้วเก็บเค้ก เราเคลือบด้วยนมข้นกับเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังขิง เราตกแต่ง ลูกเกดขนาดใหญ่และวอลนัทผ่าครึ่ง เราส่งขนมไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง

สูตร 6. เค้กเวเฟอร์กับนมข้นและกล้วย

วัตถุดิบ

แปดเค้กวาฟเฟิล;

น้ำตาลทราย 30 กรัม

นมข้นต้มกระป๋อง

ผงโกโก้ 30 กรัม

เนยหนึ่งในสี่ของแพ็ค;

สามกล้วย

วิธีทำอาหาร

1. ลอกเปลือกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลมที่มีความสูงเท่ากัน

2. หล่อลื่นแผ่นเวเฟอร์ด้วยนมข้นต้มแล้ววางแก้วกล้วย คลุมด้วยแผ่นที่สองและประกอบเค้กต่อไปตามลำดับนี้

3. รวมเนยนุ่มกับน้ำตาลและโกโก้ เราใส่ไฟเล็ก ๆ และปรุงอาหารจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราคลุมพื้นผิวของเค้กด้วยไอซิ่งอุ่น ๆ แล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตร 7. เค้กเวเฟอร์กับนมข้นผลไม้และผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ

เค้กเวเฟอร์สองห่อ;

เนย 350 กรัม

นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง

วอลนัท 120 กรัม

นมข้นจืดธรรมดากระป๋อง

ซอง น้ำตาลวานิลลา;

ลูกเกดดำสดหรือแช่แข็ง 200 กรัม

ส้ม;

สอง กล้วยสุก.

วิธีทำอาหาร

1. เอาเนยนุ่มๆ ครึ่งซอง ใส่นมข้นจืด 2 แบบลงไป และ น้ำตาลวานิลลา. ด้วยเครื่องผสมให้ตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ลอกเปลือกกล้วยออก ตัดผลไม้เป็นวงกลมบาง ๆ เราทำความสะอาดผิวส้มและฟิล์มขาว มาแบ่งมันออกเป็นชิ้น ๆ สับวอลนัทอย่างประณีต

3.ใส่จาน แผ่นเวเฟอร์, จารบีด้วยครีมนมข้น เราคลุมด้วยแผ่นที่สองเราทาครีมด้วยครีมแล้ววางวงกล้วย ชั้นถัดไปทำด้วยส้ม จากนั้นเราก็สร้างชั้นด้วยถั่ว ชั้นต่อไปเป็นลูกเกดดำ เรารวบรวมเค้กตามลำดับนี้

4. หล่อลื่นด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมและตกแต่งด้วยถั่วและแบล็คเคอแรนท์ เราแช่เค้กเป็นเวลาหลายชั่วโมง ตัดเสิร์ฟกับร้อนหรือ น้ำอัดลม.

สูตร 8. เวเฟอร์เค้กกับนมข้นและครีม

วัตถุดิบ

ครีม 150 กรัม 30%;

ช็อคโกแลต 50 กรัม

นมข้น 100 กรัม

การบรรจุเค้กเวเฟอร์

น้ำตาลผง 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เทครีมลงในโถผสม ใส่ ผงน้ำตาลและตีให้เป็นฟองแน่นๆ เทนมข้นลงในวิปครีมแล้วตีต่ออีกสักครู่

2. วางวาฟเฟิลเค้กลงบนจานแล้วทาเนย บัตเตอร์ครีมกับนมข้นจืด คลุมด้วยชั้นที่สอง หล่อลื่นด้วย ในลำดับนี้ เรารวบรวมเค้ก

3. วางเค้กในตู้เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง จากนั้นตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดและเสิร์ฟบนโต๊ะ หั่นเป็นส่วนๆ

ครีมสำหรับเค้กไม่ควรเหลวเกินไปเพื่อให้เค้กไม่เปียก แต่เปียก

หากคุณกำลังใช้บัตเตอร์ครีม ปล่อยให้เค้กแช่ไว้ที่อุณหภูมิห้อง

เค้กวาฟเฟิลโฮมเมดต้องใช้เวลาแช่มากขึ้น

คุณสามารถตกแต่งเค้กวาฟเฟิลด้วยมาร์ซิปัน, ไอซิ่ง, ช็อคโกแลตขูด ฯลฯ

เมื่อไม่มีเวลาอบเค้กอย่างแน่นอนและคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเค้กวาฟเฟิลมาช่วยซึ่งเพียงพอที่จะแช่ด้วยนมข้นต้มและให้ของหวานที่อร่อยและรวดเร็ว

เค้กเวเฟอร์กับนมข้นต้ม - สูตร

วัตถุดิบ:

• - 1 แพ็คเกจ;
• - 380 กรัม
• เนย- 110 กรัม
• ถั่ว - 50 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• นม - 45 มล.
• น้ำตาลทราย- 55 กรัม
• ผงโกโก้ - 55 กรัม
• เนย - 55 กรัม

การทำอาหาร

ก่อนอื่นเราจะเตรียมครีมสำหรับเค้กวาฟเฟิลกับนมข้น มันจะดีกว่าถ้าต้มนมข้นเพื่อการนี้ เอาไปได้เลย สำเร็จรูปหรือปรุงเอง มันง่ายมากที่จะทำเช่นนี้ เราใส่กระป๋องนมข้นในกระทะวางบนถังเท น้ำเย็นเพื่อให้ปิดฝาภาชนะได้สนิทและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

ใส่เนยนุ่มลงในชามที่สะดวกแล้วทุบเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมนมข้นต้ม 2 ช้อนโต๊ะ แล้วตีจนได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจนกว่าจะเพิ่มทั้งชุด

เราวางเค้กเวเฟอร์สลับกันบนจานแล้วเคลือบด้วยครีมที่ได้ ทีนี้มาเตรียมฟรอสติ้งกัน ผสมนมและน้ำตาลทราย ตั้งไฟและตั้งไฟจนผลึกหวานละลาย จากนั้นใส่ผงโกโก้และผสมจนเนียน นำกระทะออกจากเตา ใส่เนยลงไปผัดจนละลายหมด ปล่อยให้เคลือบเย็นลงเล็กน้อย เติมพื้นผิวของเค้ก บดด้วยวอลนัทสับ และวางในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้เคลือบแข็ง

เวเฟอร์เค้กกับนมข้นต้มและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• เค้กเวเฟอร์ - 1 แพ็ค;
• นมข้น - 550 กรัม
• ชีสกระท่อมเม็ด - 160 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% - 160 กรัม
• อัลมอนด์คั่ว - 130 กรัม
• ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

ในการแช่เค้กเราต้องการนมข้นต้มหนึ่งกระป๋องครึ่ง การทำเช่นนี้เราวางสอง กระป๋องในกระทะเติมน้ำให้เต็มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่ถึงห้าชั่วโมง ช่วงนี้นมข้นจะอิ่มตัว สีน้ำตาลและหนาพอสมควร

จากนั้นผสมนมข้นต้ม 350 กรัมกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เรายังบดอัลมอนด์คั่วในเครื่องปั่น

เราเคลือบเค้กชิ้นแรกด้วยครีมที่เตรียมไว้ด้านหนึ่งแล้ววางลงบนจาน เราเคลือบเค้กชิ้นที่สองด้านหนึ่งด้วยนมข้นต้มสะอาด วางบนเค้กชิ้นแรกแล้วเคลือบด้วยครีมด้านบน เราทำเช่นเดียวกันกับเค้กชิ้นที่สาม เค้กที่สี่และต่อมาชุบด้วยครีมทั้งสองข้างเท่านั้น นอกจากครีมแล้ว เรายังปรุงเค้กแต่ละชิ้นอีกด้วย เศษถั่ว. เราบดด้านบนของเค้กด้วยและตกแต่งด้วยชิ้น ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่

เค้กดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทันทีหากคุณชอบขนมกรอบหรือแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเค้กจะนุ่มขึ้น

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+