ขนมปังขิงน้ำผึ้งนึ่งในหม้อหุงช้า ขนมปังขิงน้ำผึ้งนึ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมในหม้อหุงช้า

• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• แป้งสาลี 1.5 ถ้วย;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• วอลนัท 0.5 ถ้วย

อย่างที่คุณเห็นส่วนผสมเช่นน้ำผึ้งและวอลนัทนั้นอร่อยมากและจะเข้ากับขนมปังขิงได้อย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยเหตุนี้ เราจึงควรได้คุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้งที่มีสีดอกกุหลาบแม้ว่าจะนึ่งก็ตาม เราดูสูตรของเราและเริ่มทำอาหารตามขั้นตอน

ควรเตือนว่าหากคุณมี dysbacteriosis ไม่แนะนำให้ใช้ ขนมอบหวาน. คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับอาการของ dysbiosis ได้ในบทความนี้ - http://ozhivote.ru/disbakterioz-simptomyi/

สูตรทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกเราจึงเตรียมของที่เตรียมไว้ วอลนัทเราต้องสับให้ละเอียด สำหรับสิ่งนี้เราจะใช้เครื่องปั่นด้วยความช่วยเหลือเราจะได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการเร็วขึ้นมาก ถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณจะต้องใช้มีดปั่น แต่ไม่สำคัญ คุณก็ทำได้เช่นกัน
2. ตอนนี้เราใช้กระทะเล็ก ๆ อยู่ในนั้นที่เราจะเริ่มเตรียมแป้งของเรา เราก็ตีไข่ลงไปแล้วก็ให้เตรียมไว้ เนย.
3. หลังจากนั้นเราก็ส่งน้ำผึ้งหอมของเราลงในภาชนะทั่วไป เขาคือผู้ที่จะให้ขนมปังขิงเป็นรายบุคคล
4. เรายังใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วไปยังขั้นตอนการทำอาหารขั้นต่อไป
5. เราต้องวางภาชนะที่ใส่ส่วนผสมเยอะๆ อ่างอาบน้ำ. ตลอดเวลานี้ต้องกวนเนื้อหาเพื่อให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
   
6. เมื่อได้ความเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เติมโซดาแล้วคนต่อ มวลควรจะหนาขึ้น
   
7. ตอนนี้เราสามารถนำภาชนะออกจากอ่างน้ำได้แล้ว เพิ่มแป้งที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน
   
8. แป้งเกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ถั่วที่เราสับตั้งแต่ต้น เพิ่มพวกเขาและนวดแป้งเพื่อให้ถั่วกระจายอย่างสม่ำเสมอ
9. มาเริ่มสร้างคุกกี้ขนมปังขิงกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้เราทำให้มือเปียกเพื่อไม่ให้แป้งติดและคุกกี้ขนมปังขิงก็ออกมาสวยงาม
10. ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งออกมาแล้วใช้มือปั้นเป็นลูกบอล อย่าทำให้มันใหญ่เกินไป จำไว้ว่าคุกกี้ขนมปังขิงจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยระหว่างทำอาหาร
11. เราวางคุกกี้ขนมปังขิงของเราไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูบนภาชนะพิเศษที่เรียกว่าชาม คุณยังสามารถใช้หม้อต้มสองชั้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีอุปกรณ์อะไร
    
12. คุกกี้ขนมปังขิงจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการนึ่งในหม้อหุงช้า ในช่วงเวลานี้พวกมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองอย่างน่าประหลาดใจ แม้ว่าจะไม่ได้ปรุงในเตาอบก็ตาม ผลลัพธ์นี้ได้มาจากน้ำผึ้ง
    
13. ขนมปังขิงน้ำผึ้งนึ่งในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว ปล่อยให้ยืนสักพักจนเย็น จากนั้นเราจะเสิร์ฟพวกเขาที่โต๊ะและเลี้ยงพวกเขาให้กับญาติของเรา

ขนมปังขิงเวอร์ชันนี้คลาสสิกมากขึ้นไม่มี นอกจากนี้ต่างๆและของตกแต่ง แต่สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มเติมอะไรเป็นพิเศษ เราแนะนำให้ทำเคลือบแล้วเทลงบนขนม

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สองช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวให้เทใส่ภาชนะผสม ต่อไปเราต้อง น้ำตาลผง ต้องร่อนและใส่ในภาชนะเดียวกัน แต่เติมเป็นส่วนๆ คนให้เข้ากันจนละลาย ส่วนปริมาณน้ำตาลผงให้ใช้เวลาประมาณ 120 กรัม เราก็ได้เพียงพอแล้ว เคลือบของเหลว. ทีนี้เอาขนมปังขิงมาหนึ่งก้อนใส่ในภาชนะที่มีไอซิ่งแล้วหมุนทุกด้านเพื่อให้ครอบคลุมอย่างทั่วถึง มวลอร่อยและรับมัน วางขนมปังขิงบนตะแกรงให้แห้ง และควรวางจานรองไว้ใต้ตะแกรงเพื่อให้เคลือบส่วนเกินระบายลงไปได้ เราทำสิ่งนี้กับขนมปังขิงทุกอัน และด้วยเหตุนี้ เราจึงได้เคลือบด้วยน้ำตาลเลมอน

หากคุณไม่มีน้ำมะนาวคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำได้อย่างง่ายดายก็อร่อยไม่น้อย

คุณได้รับคุกกี้ขนมปังขิงที่อร่อย นุ่ม และมีกลิ่นหอมมาก เด็กๆ จะกลืนพวกเขาอย่างมีความสุข และคุณจะอดใจไม่ไหวที่จะเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะเช่นนี้

• เนย – 50 กรัม
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 140 กรัม
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 2.5-3 หลายถ้วย
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู,
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น
• น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

มาเริ่มทำอาหารกัน ของหวานที่ละเอียดอ่อน. ขั้นแรก ละลายเนยและน้ำผึ้งในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ

แบ่งสองชิ้นลงในชามลึก ไข่ไก่และตีด้วยเครื่องตีจนเกิดฟอง จากนั้นเราก็เพิ่ม น้ำตาลทรายและตีทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 2-3 นาที จากนั้นผสมเนยละลายกับน้ำผึ้งแล้วตีไข่กับน้ำตาล

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ผงโกโก้และโซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชู. และผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เพิ่มแป้ง ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับคุณภาพ นวดแป้งให้นุ่ม (เหนียวเล็กน้อย) และในเวลาเดียวกันก็ยืดหยุ่นได้

เทน้ำ 500 มล. ลงในชามหลายเมนู วางตะกร้านึ่งไว้ด้านบนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เราปั้นลูกบอลจากแป้งแล้ววางลงในตะกร้าถาด คงจะดีถ้าคุณเว้นระยะห่างระหว่างลูกบอลไว้เล็กน้อย แป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างมากระหว่างการนึ่ง เลือกโหมดการทำอาหาร "ทำอาหาร" เราตั้งเวลาไว้ 35 นาที ไม่ว่าคุณจะมีรุ่นหรือกำลังใด อุณหภูมิไอน้ำจะเท่ากันทุกที่ เตรียมคุกกี้ขนมปังขิงช็อกโกแลตกับน้ำผึ้งจนได้สัญญาณ

เมื่อหม้อหุงข้าวส่งเสียงบี๊บ ให้เปิดฝา เหมือนพวกนี้ คุกกี้ขนมปังขิงที่สวยงามคุณควรจะประสบความสำเร็จ! สามารถตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงได้หากต้องการ ผงน้ำตาล(เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งฟุ้ง ให้รอจนขนมเย็นลง) คุณสามารถเปลี่ยนแปลงสูตรได้ เช่น ใส่อบเชย ผงขิงแห้ง ลูกเกด หรือ แครนเบอร์รี่แห้ง. และด้านบนก็นุ่ม ขนมปังขิงนึ่งสามารถโรยด้วยน้ำตาลหรือ ช็อคโกแลตไอซิ่ง. หรือนอนเป็นชั้นๆและมีน้ำ ครีมเปรี้ยวมันจะได้ผล เค้กแสนอร่อยจากขนมปังขิง

ด้านหลัง ภาพถ่ายทีละขั้นตอนขอบคุณสูตรจาก Yulia Astafieva

เรียกน้ำย่อยและสูตรอาหารดีๆ!

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

น้ำผึ้ง - ทางเลือกที่ดีน้ำตาล. ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเตรียมความอร่อยและ ขนมอบหอม. ของหวานออกมาแปลกและนุ่มนวล หนึ่งในความอร่อยเหล่านี้ก็คือ ขนมปังขิงน้ำผึ้งนึ่งในหม้อหุงช้า

ของหวานนี้มีแคลอรี่ต่ำ เนื่องจากไม่ต้องใช้ไขมันจำนวนมากในการหล่อลื่นกระทะ

ในการเตรียมแป้งคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้ง 200 กรัม
• โซดา½ช้อนชา
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• อบเชยและกานพลู
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับแป้งควรใช้น้ำผึ้งเหลว หากคุณไม่มี ให้นึ่งผลิตภัณฑ์และมันจะกลายเป็นของเหลว ผสมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรแล้วนวด แป้งนุ่ม. มันจะเหนียวแต่ก็ไม่ต้องเติมแป้งนะ ควรเทน้ำมันพืชลงบนโต๊ะดีกว่า ใช้ช้อนชาตักแป้งออกแล้วปั้นเป็นก้อนกลม วางไว้ที่ด้านล่างของหม้อนึ่งของเมนูหลายเมนู

คุณต้องนึ่งขนมเป็นเวลา 20 นาที คุกกี้ขนมปังขิงมีความนุ่มและโปร่งสบาย คุณสามารถปรุงมันได้ เค้กที่น่าทึ่ง. ในการทำเช่นนี้เพียงวางคุกกี้ขนมปังขิงแล้วเทครีมเปรี้ยวและน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ขนมปังขิงน้ำผึ้งถือศีลอด

ของหวานนี้สามารถเตรียมได้ระหว่างการอดอาหาร ไม่มีส่วนผสมของไข่หรือเนย เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะ ให้เทน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟ คนอย่างต่อเนื่อง จำเป็นที่น้ำตาลจะเริ่มไหม้และมีสีเข้ม สีน้ำตาล. เทใส่ น้ำตาลไหม้น้ำ 100 มล. และน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

เทโซดาครึ่งช้อนชาลงในของเหลวสีเข้มนี้แล้วเทน้ำมันพืช 100 มล. โฟมควรปรากฏบนพื้นผิว อย่าลืมเครื่องเทศ เทของเหลวสีเข้มลงในแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม มันจะกลายเป็นสีน้ำตาล ทาน้ำมันที่มือแล้วบีบลูกบอลเล็ก ๆ จากก้อนแป้ง วางก้อนบนชั้นวางหลายหม้อหุงแล้วนึ่งเป็นเวลา 20 นาที

โรยพื้นผิวของขนมปังขิง น้ำตาลไอซิ่ง. หากต้องการให้เพิ่มถั่วและลูกเกดลงในแป้ง คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกของคุณได้อย่างปลอดภัยด้วยคุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้งเหล่านี้ อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้ประหยัดมากและไม่มีไข่หรือไขมันสัตว์

สูตรนี้. ขนมปังขิงคัสตาร์ดในหม้อหุงช้าอยู่ในหมวดหมู่ของเทคนิคการทำอาหารที่เรียกว่า เพราะปรุงไม่ได้ใช้โหมด "อบ" แต่ใช้การนึ่ง ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่วิธีการทำอาหารนี้ดูวิเศษมากสำหรับฉัน - จริงหรือที่การนึ่งทำให้เกิดขนมอบจริง ๆ ไม่ใช่แป้งต้ม? แต่อย่างที่คุณเห็นในภาพผลลัพธ์ที่ได้ก็เหมือนคุกกี้ขนมปังขิงจริง ๆ นุ่มหวานราวกับออกจากเตาอบ

สินค้า:

• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำผึ้งธรรมชาติเหลว 3 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยนุ่ม 150 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• โซดาครึ่งช้อนชา (อย่าดับ)
• แป้ง 2 ถ้วย
• คุณจะต้องใช้น้ำครึ่งลิตรด้วย

การตระเตรียม

หากคุณไม่เพิ่มสัดส่วนคุณควรได้รับคุกกี้ขนมปังขิงขนาดเล็ก 12-13 ชิ้นซึ่งจะพอดีกับชามหลายเมนูที่ออกแบบมาเพื่อนึ่ง มาเริ่มทำแป้งกัน เพื่อหลีกเลี่ยง จำนวนมาก จานสกปรกควรใช้ชามโลหะขนาดกลางที่สามารถวางบนไฟได้ทันที หากคุณไม่มีกระทะธรรมดาก็ทำได้เช่นกัน แม้ว่าคุณจะสามารถนำภาชนะใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ตอกไข่ใส่น้ำตาลแล้วใส่เนยนิ่มลงไป

ตีด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์

จากนั้นเติมน้ำผึ้ง โซดา และผสมอีกครั้ง ยกตัวอย่างเช่น น้ำผึ้งธรรมชาติ บัควีตจะเพิ่มสีสันให้กับขนมปังของคุณ น้ำผึ้งดอกลินเดนจะเพิ่มกลิ่น และน้ำผึ้งทุ่งหญ้าจะให้รสชาติ วางบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน (ถ้าคุณผสมในชามแก้ว ให้โอนส่วนผสมไปที่โลหะแล้ววางบนเตา)

เราจะไม่ไปไหนและจะไม่ทำอะไรอย่างอื่นในตอนนี้ เรามักจะขวางทางอยู่ตลอดเวลา น้ำผึ้งและเนยควรละลาย และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีรสหวานควรร้อนและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น แน่นอนคุณสามารถอุ่นมวลในอ่างน้ำได้ แต่ในกรณีนี้จะใช้เวลาเตรียมแป้งมากขึ้น นำลงจากเตาแล้วเทผงโกโก้ลงในชาม

ค่อยๆ พับลงในแป้งเพื่อไม่ให้เหลือก้อน คุณไม่ควรเติมโกโก้อีก ไม่เช่นนั้นซาลาเปาจะมีรสขม
สุดท้ายใส่แป้งลงไป
นวดแป้ง ดีกว่าด้วยมือของคุณ. ขั้นแรกเติมแก้ว คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมอีกครึ่งแก้ว คนอีกครั้ง จากนั้นเน้นไปที่ความหนาของแป้งที่เกิดขึ้น มันควรจะนุ่มแต่ไม่เหนียวมือ

สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยแป้ง คุณคงไม่อยากให้ขนมอบของคุณแข็งใช่ไหม? หยิบแป้งชิ้นเล็ก ๆ ออกมา ม้วนเป็นก้อนแล้ววางลงในชามนึ่งที่ทาเนยไว้ก่อนหน้านี้ เทน้ำครึ่งลิตรลงในภาชนะหลายเมนูขนาดใหญ่ ใส่ลงในหม้อหุงข้าว วางชามขนมปังไว้ด้านบน ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "Steam"

แต่ละรุ่นได้รับการตั้งโปรแกรมไว้ เวลาที่แตกต่างกัน. เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว ขนมปังขิงช็อคโกแลตจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง ดังนั้นคุณอาจต้องเปิดใช้งานโหมดอีกครั้ง ไม่ต้องกังวลหากพวกมันจะติดกันเล็กน้อยระหว่างปรุงอาหาร คุณสามารถดึงพวกมันออกจากชามได้อย่างง่ายดายเมื่อนำพวกมันออกจากชาม

ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบร่วมกับคนอื่นๆ ในลักษณะที่ทราบ- แทงด้วยไม้จิ้มฟัน

เสิร์ฟขนมปังขิงอุ่นๆ และเพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ผ่าครึ่งแล้วทาด้วยเนยเค็มเล็กน้อย อร่อย!

จะตกแต่งใดๆ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว. เราไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบด้วยซ้ำ เพราะเราจะนึ่งขนมปังขิงน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า ด้วยไอน้ำที่ทำให้แป้งอิ่มในระหว่างการปรุงอาหาร คุกกี้ขนมปังขิงจึงมีความนุ่ม ฟู และฟูอย่างไม่น่าเชื่อ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือถั่วลงในแป้งปรับปริมาณเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คุกกี้ขนมปังขิงจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมเรียบง่ายและราคาไม่แพง แนะนำให้ลองของหวานนี้ค่ะ คุณและคนที่คุณรักจะต้องถูกใจแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย
• เนย – 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ขิงบด – 0.5 ช้อนชา
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ถ้วย

• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ชิ้น

วิธีอบคุกกี้ขนมปังขิงในหม้อหุงช้า:

เนื่องจากกระบวนการเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งในอ่างน้ำ ฉันแนะนำให้เลือกชามโลหะหรือกระทะขนาดเล็กที่เหมาะกับจุดประสงค์นี้ทันที เทน้ำตาลลงไปใส่เนยและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

วางชามลงในอ่างน้ำและคนเป็นครั้งคราว ปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดกลายเป็น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. จากนั้นนำออกเพิ่มอบเชย จันทน์เทศและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

คนส่วนผสมด้วยช้อนแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่

จากนั้นเติมโซดา (ไม่จำเป็นต้องดับน้ำผึ้งจะจัดการเรื่องนี้) และเริ่มเติมแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดแป้งให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นได้

ต่อไปเราจะบีบมันออก ชิ้นเล็ก ๆปั้นลูกบอลจากนั้นนำไปใส่ในภาชนะสำหรับนึ่ง (อย่าทาภาชนะ) จำนวนลูกบอลอาจแตกต่างกันไปทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดขนมปังขิงที่ต้องการ อย่าลืมเว้นช่องว่างระหว่างก้อนแป้ง เนื่องจากคุกกี้ขนมปังขิงจะมีขนาดเพิ่มขึ้นในระหว่างกระบวนการ

เทน้ำ 2-3 แก้วลงในชามหลายเมนูแล้วตั้งค่าโหมด "Steam" หลังจากที่น้ำเดือด ให้วางลูกบอลลงในภาชนะแล้วนึ่งคุกกี้ขนมปังขิงในหม้อหุงช้าประมาณ 30 นาที กลิ่นหอมจะงดงามมาก!

ขนมปังขิงนึ่งจะออกมานุ่มและโปร่งสบาย ใช้ไม้พายเอาออกอย่างระมัดระวัง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบได้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+