Çfarë janë OMGJ-të dhe pse janë të dëmshëm? E vërtetuar: Produktet OMGJ shkaktojnë dëm të pariparueshëm për njerëzit
Deri më sot, në shumë vende (përfshirë Rusinë), koncepti i OMGJ-ve është shndërruar në praktikisht ekuivalent me konceptet e "produkteve që shkaktojnë mutacione dhe tumore". OMGJ-të po shpifen nga të gjitha anët dhe për një sërë arsyesh: të pasigurta, pa shije, duke kërcënuar pavarësinë ushqimore të vendit. A janë të njëjtat OMGJ kaq të tmerrshme, dhe çfarë është në të vërtetë, le të përpiqemi ta kuptojmë.
OMGJ - deshifrimi i konceptit
Organizmat e modifikuar gjenetikisht janë organizma të gjallë të modifikuar nga inxhinieria gjenetike. Në një kuptim të ngushtë, koncepti vlen për bimët. Më parë, mbarështuesit si Michurin duhej të arrinin disa veti të dobishme (nga pikëpamja njerëzore) në bimë duke përdorur truke të ndryshme: shartim të prerjeve të disa pemëve mbi të tjera ose zgjedhjen e bimëve me cilësi të caktuara për mbjelljen e farave, dhe më pas pritja e gjatë dhe e vështirë. rezultate që vazhduan vetëm pas disa brezave të bimëve. Sot mund të zhvendosni gjenin e duhur në vendin e duhur dhe të merrni atë që dëshironi.
Kështu, OMGJ-të janë përshpejtimi i evolucionit dhe drejtimi i tij në drejtimin e duhur.
Si krijohen OMGJ-të?
Mund të përdoren disa teknika për të krijuar një fabrikë OMGJ. Sot, metoda më e njohur janë transgjenet. Për ta bërë këtë, gjeni i dëshiruar (për shembull, rezistenca ndaj thatësirës) izolohet nga zinxhiri i ADN-së në formën e tij të pastër, dhe më pas futet në ADN-në e bimës së modifikuar.
Gjenet mund të merren nga specie të lidhura, dhe më pas procesi quhet cisgenesis. Kur një gjen merret nga specie që janë larg organizmit të caktuar, ata flasin për transgjenezë.
Ka histori tmerri rreth transgjenezës. Pasi mësuan se tani ka grurë me gjenin e akrepit, shumë njerëz fillojnë të fantazojnë nëse atyre që e hanë tani do t'u rritet bishti dhe kthetrat dhe nëse helmi do të shfaqet në pështymë. Botimet e shumta analfabete në faqet e internetit dhe forumet, ku diskutohet në mënyrë aktive tema e OMGJ-ve, i hedhin vaj zjarrit.
Kjo nuk është e vetmja gjë që frikëson konsumatorët e mundshëm të produkteve OMGJ nga "specialistët" që janë pak të njohur me biologjinë dhe biokiminë.
Produkte që përmbajnë OMGJ
Produktet OMGJ sot kanë rënë dakord të quajnë çdo gjë që është organizma të modifikuar gjenetikisht ose të gjitha produktet që përmbajnë përbërës të organizmave të tillë. Domethënë, ushqim OMGJ nuk do të jetë vetëm misri apo patatet e modifikuara gjenetikisht, por edhe salçiçet, në të cilat përveç nitratit të natriumit, letrës higjienike dhe mëlçisë do të shtohet edhe soja OMGJ. Por mishi i një lope të ushqyer me grurë OMGJ nuk do të jetë një produkt OMGJ. Dhe kjo është arsyeja pse.
A futen OMGJ-të në qelizat tona?
Gazetarët që nuk lexuan ndonjë fiziologji dhe biokimi normale, duke kuptuar rëndësinë dhe rëndësinë e temës së OMGJ-ve, por tepër dembelë për të studiuar seriozisht çështjen, lëshuan një "rosë" për masat që qelizat e produkteve OMGJ, duke hyrë në stomakun tonë dhe zorrët, absorbohen në qarkullimin e gjakut dhe përhapen nëpër organe dhe inde, ku shkaktojnë mutacione dhe tumore kancerogjene.
Është me keqardhje të madhe që ky komplot fantazi është i paqëndrueshëm. Çdo ushqim në stomak dhe zorrë shpërbëhet në pjesët përbërëse të tij nën veprimin e lëngut gastrik, sekretimit pankreatik dhe enzimave të zorrëve. Dhe këto pjesë përbërëse nuk janë aspak gjene dhe as proteina, por:
Më pas, në pjesë të ndryshme të traktit gastrointestinal, e gjithë kjo bukuri përthithet në qarkullimin e gjakut dhe konsumohet ose për:
- duke marrë energji (sheqer)
- qoftë për rezervat e saj (yndyrnat)
- ose si material ndërtimor i proteinave të njeriut (aminoacidet)
Dhe nëse, për shembull, marrim një organizëm të modifikuar gjenetikisht (të themi, një mollë të shëmtuar që duket më shumë si një kastravec), atëherë ai do të përtypet me qetësi, do të gëlltitet dhe do të zbërthehet në pjesët përbërëse të tij ashtu si çdo tjetër që nuk i është nënshtruar gjenetikës. modifikim. Le të japim një shembull tjetër disi të çuditshëm / rrëqethës, por që do të shpjegojë në një mënyrë më popullore se gjenet nuk integrohen askund kur treten në traktin gastrointestinal: nëse një krokodil (ose kanibal) ha një fëmijë me sindromën Down dhe ha një fëmijë të shëndetshëm, të dy do të treten në mënyrë të barabartë dhe në asnjë mënyrë nuk do të prekin krokodilin apo kanibalin.
Tregime të tjera horror OMGJ
Përralla e dytë, jo më pak rrëqethëse, ka të bëjë me faktin se transgjenet integrohen në gjenomin e njeriut dhe çojnë në, Zoti e di se çfarë pasojash të tmerrshme, si të njëjtat kancere dhe infertilitet.
Rreziku i kancerit: Francezët shkruajtën për herë të parë për kancerin tek minjtë e ushqyer me drithëra të modifikuara gjenetikisht në vitin 2012. Në fakt, kreu i eksperimentit, Gilles-Eric Séralini (Instituti i Biologjisë, Universiteti i Caen, Francë), bëri një mostër prej 200 minjsh Sprague-Dawley, një e treta e të cilëve u ushqyen me grurë misri të modifikuar gjenetikisht, një e treta - gjenetikisht. misri i modifikuar i trajtuar me herbicid, dhe një e treta - kokrra misri konvencionale. Si rezultat, ato minjtë femra që hëngrën OMGJ brenda dy viteve në 80% dhanë rritjen e tumoreve. Meshkujt, në një dietë të tillë, zhvilluan patologji të mëlçisë dhe veshkave. Karakteristike është se një e treta e minjve në dietë normale ngordhën gjithashtu nga tumoret e organeve të ndryshme dhe në përgjithësi kjo linjë minjsh është e prirur për shfaqjen spontane të tumoreve, pavarësisht nga natyra e dietës. Pra, pastërtia e eksperimentit është e dyshimtë, dhe ai u deklarua joshkencor dhe i paqëndrueshëm.
Më parë, sondazhe të ngjashme u kryen në 2005 nga biologu Ermakova (Rusi). Në një konferencë në Gjermani, ajo bëri një raport mbi vdekshmërinë e lartë të minjve që merrnin sojë të modifikuar gjenetikisht. Pas kësaj, kjo deklaratë, siç u konfirmua në një eksperiment shkencor, shkoi për një shëtitje nëpër qytete dhe fshatra, duke i sjellë nënat e reja në histeri, të detyruara të ushqejnë fëmijët e tyre me përzierje artificiale, në të cilat kjo soje OMGJ janë thjesht grumbuj. Më pas, pesë ekspertë të Bioteknologjisë së Natyrës ranë dakord mbi paqartësinë e eksperimentit rus dhe nuk e njohën besueshmërinë e tij.
Në përfundim të këtij seksioni, do të doja të shkruaja se edhe nëse një pjesë e ADN-së së huaj (siç shkruajnë disa burime) futet në qarkullimin e gjakut të njeriut, atëherë ky informacion gjenetik nuk do të integrohet askund dhe nuk do të çojë në asgjë. Po, në natyrë ka raste të futjes së pjesëve të gjenomit në një të huaj. Për shembull, disa baktere prishin gjenetikën e mizave në këtë mënyrë. Por në kafshët më të larta fenomene të tilla nuk përshkruhen. Përveç kësaj, ka më shumë se mjaftueshëm informacion gjenetik të ndryshëm në të gjitha produktet e tjera pa asnjë OMGJ. Dhe nëse deri më tani ato nuk janë ndërtuar në materialin tonë gjenetik, atëherë mund të vazhdoni të hani në mënyrë të sigurt gjithçka që trupi mund të tresë dhe asimilojë.
OMGJ: dëm ose përfitim
Kompania amerikane Monsanto prezantoi në treg pambukun dhe sojën e modifikuar gjenetikisht në vitin 1982. Ata gjithashtu zotërojnë autorësinë e herbicidit Roundup, i cili vret të gjithë bimësinë, përveç modifikuar nga OMGJ.
Në vitin 1996, kur produktet OMGJ të Monssanto u hodhën në treg, korporatat konkurruese, duke kursyer të ardhurat e tyre, nisën një fushatë në shkallë të gjerë për të kufizuar qarkullimin e produkteve që përmbajnë OMGJ. I pari në persekutimin e OMGJ-ve ishte shkencëtari britanik Arpad Pusztai, i cili ushqeu minjtë me patate OMGJ. Vërtetë, ekspertët e mëvonshëm shkatërruan të gjitha llogaritjet e shkencëtarit në smithereens.
Dëmi i mundshëm nga produktet OMGJ për rusët
- Askush nuk e fsheh faktin se në tokat e mbjella me drithëra OMGJ nuk do të rritet më asgjë, përveç tyre. Kjo për faktin se varietetet rezistente ndaj herbicideve të sojës apo pambukut nuk lahen me herbicid, i cili mund të spërkatet në çdo sasi, duke arritur zhdukjen totale të bimësisë tjetër.
- Herbicidi më i përdorur është glifosati.. Në fakt, ajo spërkatet edhe para pjekurisë së asaj që futet në ushqim, dekompozohet shpejt në bimë dhe nuk qëndron në tokë. Por bimët rezistente OMGJ ju lejojnë ta spërkatni shumë, shumë, gjë që rrit rreziqet e akumulimit të saj në vegjetacionin OMGJ. Glyphosate dihet gjithashtu se shkakton obezitet dhe rritje të kockave. Dhe në SHBA dhe Amerikën Latine, ka shumë njerëz me mbipeshë.
- Shumë fara OMGJ janë krijuar për vetëm një mbjellje. Kjo do të thotë, ajo që rritet prej tyre nuk do të japë më pasardhës. Kjo është më shumë një dredhi komerciale, pasi rrit shitjet e farave OMGJ. Ka bimë të shkëlqyera OMGJ që prodhojnë gjenerata të shkëlqyera të ardhshme.
- Alergjizim. Meqenëse disa mutacione gjenetike artificiale (për shembull, në patate ose sojë) mund të rrisin vetitë e saj alergjike, ata thonë se të gjitha OMGJ-të janë alergjenë të fuqishëm. Por disa varietete kikirikësh, pa proteinat e tyre të zakonshme, nuk shkaktojnë alergji edhe tek ata që kanë vuajtur më parë prej tij në këtë produkt të veçantë.
- Bimët OMGJ mund të tejkalojnë varietetet e tjera të specieve të tyre. Për shkak të karakteristikave të pllenimit, ata mund të zvogëlojnë numrin e varieteteve të tjera të specieve të tyre. Domethënë, nëse dy parcela mbillen krah për krah me grurin OMGJ dhe grurin e zakonshëm, ekziston rreziku që OMGJ të zhvendosë atë të zakonshmen, duke e pjalmuar atë. Kush do ta linte të rritej pranë saj.
- Varësia nga firmat-mbajtës të fondit të farës. Pasi ka braktisur fondet e veta të farës dhe ka kaluar vetëm te farat OMGJ, veçanërisht ato të disponueshme, shteti herët a vonë do të bëhet ushqim i varur nga mbajtësit e fondit të farës së bimëve OMGJ.
Përgjigja për aspiratat e njerëzve
Pas përsëritjes së përsëritur në të gjitha mediat e tregimeve dhe tregimeve horror për produktet OMGJ, vektori i protestës së gjerë publike u kthye kundër intrigave të imperializmit, duke mohuar plotësisht mundësinë që rusët e shtrenjtë të hanë produkte të dëmshme dhe të pasigurta që përmbajnë OMGJ ose gjurmët e tyre.
Rospotrebnadzor, duke përmbushur dëshirat e bashkatdhetarëve, mori pjesë në konferenca të shumta për këtë çështje. Në mars 2014, në një konferencë në Itali, një delegacion i Rospotrebnadzor mori pjesë në konsultimet teknike mbi përmbajtjen e ulët të OMGJ-ve në produktet ushqimore dhe përmbajtjen e ulët të vetë produkteve OMGJ në qarkullimin tregtar të Rusisë. Kështu, sot është miratuar një kurs për të përjashtuar pothuajse plotësisht produktet OMGJ nga tregu ushqimor rus dhe përdorimi i bimëve OMGJ në bujqësi është vonuar, megjithëse në vitin 2013 ishte planifikuar të fillonte përdorimin e farave OMGJ (Dekreti i Qeverisë së Rusisë Federata e 23 shtatorit 2013).
Ministria e Arsimit dhe Shkencës shkoi edhe më tej dhe, duke marrë parasysh aspiratat popullore, propozoi në vend të shenjës “jo OMGJ” të përdoret një barkod që do të përmbante të gjithë informacionin për modifikimin gjenetik të këtij produkti ose mungesën e tij. Fillimi është i mirë, por do të jetë e pamundur të lexoni barkodin pa një pajisje të veçantë.
KONKLUZION: problemi i OMGJ-ve është qartësisht i mbingarkuar, pasojat reale të konsumit afatgjatë të ushqimeve OMGJ janë të panjohura, eksperimente shkencore autoritative për këtë çështje nuk janë kryer deri më sot.
Për ata që ende kanë frikë të hanë ushqime OMGJ, këtu është një listë e pjesshme e ushqimeve që përmbajnë OMGJ.
Produktet |
Prodhuesit që përdorin OMGJ në teknologjitë e tyre |
|
|
Lista e prodhuesve të ushqimeve OMGJ
Unilever:
Kompania prodhuese e Kellog:
Kompania prodhuese Mars:
|
Prodhuesi Nestle:
Kompania prodhuese e Hershey:
Kompania prodhuese Heinz:
Kompania prodhuese e Coca-Cola:
Kompania prodhuese PepsiCo:
Kompania prodhuese Frito - Lay / PepsiCo:
Kompania prodhuese Cadbury / Schweppes:
Pringles Procter & Gamble:
|
E njëjta kompani prodhuese e produktit mund të prodhojë tre kategori të të njëjtit produkt:
- e para - për konsum të brendshëm (në vendet e industrializuara)
- e dyta - për eksport në vendet e tjera të zhvilluara
- e treta - për eksport në vendet në zhvillim
Kategoria e tretë përfshin rreth 80% të ushqimeve, pijeve, produkteve të duhanit të eksportuara nga SHBA dhe Evropa Perëndimore. Sipas Komisionit të Ushqimit të OKB-së, disa firma perëndimore po zgjerojnë eksportin e mallrave jo vetëm të rrezikshme për mjedisin, por edhe të ndaluara në vendet e zhvilluara.
Ndërkohë, më shumë se dyqind lloje të aditivëve ushqimorë nuk lejohen të përdoren në Rusi për shkak të paplotësimit të kompleksit të testimit. Renditja e tyre do të merrte shumë hapësirë.
Le të përmendim vetëm konservues dhe emulsifikues që janë plotësisht të ndaluar dhe padyshim të dëmshëm për njerëzit:
Dhe si përfundim, do të doja të përmendja disa konservues dhe emulsifikues të rrezikshëm që mund të ndikojnë negativisht në shëndetin tuaj. Si rregull, etiketimi me emrin e tyre jepet në paketimin e produktit.
- E121 - bojë e kuqe agrume
- E123 - amaranti i kuq
- E240 - ruajtës formaldehid
- e dyshimtë: E-104, E-122, E-141, E-150, E-171, E-173, E-180, E-241, E-477
- i ndaluar: E-103, E-105, E-111, E-125, E-126, E-130, E-152
- e rrezikshme: E-102, E-110, E-120, E-124, E-127
- kontribuojnë në zhvillimin e onkologjisë: E-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-215, E-216, G: 217, E-240, E-330
- të dëmshme për lëkurën: E-230, E-231, E-232, E-238
- kontribuojnë në shfaqjen e një skuqjeje: E-311, E-312 dhe E-313
- shkaktojnë çrregullime të zorrëve: E-221, E-222, E-223, E-224 dhe E-226
- dispepsi: E-322, E-338, E-339, E-340, E-311, E-407, E-450, E-461, E-462, E-463, E-465, E-466
- Rritja e presionit: E-250 dhe E-251
- rrisin kolesterolin: E-320 dhe E-321
"Michurin me përzgjedhjen e tij është i vjetëruar, ka ardhur koha për organizmat e modifikuar gjenetikisht," thanë dikur shkencëtarët, dhe më pas me vite filluan të bindin se sa të drejtë kishin, duke iu përgjigjur pyetjes se cilat janë OMGJ-të, shkurtimisht - e ardhmja. Më shumë: është një evolucion i kontrolluar. Të tjerët shohin dëm në OMGJ dhe nuk nxitojnë të pajtohen me risitë. Dhe kur bëhet fjalë për përdorimin e ushqimit, njerëzit e zakonshëm priren t'u bashkohen shkencëtarëve të tillë. Pra, a janë OMGJ-të të mira apo të këqija? Kuptimi i kësaj çështje nuk është aq i lehtë.
Qëllimet e krijimit të OMGJ-ve
Shkencëtarët po i drejtohen teknologjive të modifikuara gjenetikisht për të zhvilluar bujqësinë dhe mjekësinë. Për shembull, futja e OMGJ-ve justifikon vetitë që bimët fillojnë të "posedojnë". Ata nuk kanë frikë nga të ftohtit, pesticidet, thatësira dhe toka e varfër. Për më tepër, qëllimi i përdorimit të organizmave të modifikuar gjenetikisht është dëshira për të "ushqyer" popullsinë e vendeve të botës së tretë.
Çfarë është OMGJ - përfitim apo dëm
Një organizëm i modifikuar gjenetikisht është një organizëm natyror që është ndryshuar qëllimisht nga njerëzit. Teknika gjenetike përdoret për të reduktuar humbjet në bujqësi, si dhe për të arritur rendimente dhe rezistencë më të madhe të bimëve dhe perimeve ndaj kushteve jo gjithmonë të favorshme mjedisore. Për mjekësinë shkencore, OMGJ-të (përfitimet apo dëmet nuk janë përcaktuar ende atje, pasi kërkimet janë duke u zhvilluar) janë gjithashtu me interes.
Ushqimet GM janë ushqime që rrjedhin ose përmbajnë organizma të modifikuar gjenetikisht. Përkrahësit identifikojnë disa qëllime të modifikimit të gjeneve:
- Për të rritur rezistencën e kulturave bujqësore ndaj pesticideve, insekteve, viruseve dhe kërpudhave.
- Krijoni bimë të dobishme në trajtimin e ujërave të zeza dhe tokës.
- Bëjini bimët imun ndaj të ftohtit ose thatësirës, si dhe kripërave dhe aluminit që përmbahen në tokë.
- Rritja e produktivitetit, rritja e përmbajtjes së vitaminave dhe mineraleve në produktet e gatshme.
Sidoqoftë, shkencëtarët e njohin menjëherë rrezikun e mundshëm të organizmave të tillë:
- Rritja e ushqimeve GM mund të ndikojë negativisht në ekosistemin.
- Gjenet janë rezistente ndaj antibiotikëve, ato mund të transmetohen te njerëzit.
- Një alergjen i ri mund të lindë në ushqimet GM.
Disa ndjenja anti-OMGJ lidhen me konfrontimin midis Evropës dhe Shteteve të Bashkuara. Amerika, duke përsëritur produktet GM, ndërhyn me prodhuesit evropianë dhe i detyron ata të dalin nga tregu. Pozicioni "kundër" po zhvendoset shpejt në vende të tjera. Skandinavia gjithashtu ndalon OMGJ-të.
Kontroll sigurie
Përpara se produktet GM të lëshohen në treg, shkencëtarët kryejnë eksperimente në minj ose minjtë që ushqehen me ushqim të modifikuar. Organizmat e modifikuar gjenetikisht që hyjnë në tregun rus për herë të parë i nënshtrohen vlerësimeve gjenetike dhe biologjike mjekësore. Në Rusi, studimi i produkteve GM kryhet në Institutin Kërkimor të Ushqyerit të Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore dhe Rospotrebnadzor.
Hapat për marrjen e organizmave të tillë:
- Së pari, rrjedh një gjen i izoluar me veti të caktuara.
- Gjeni futet në ADN-në e organizmit të modifikuar.
- Ata transferojnë ADN-në me gjenin përsëri në trup.
- Përzgjidhen organizmat e ndryshuar me sukses.
Produktet OMGJ
Cilat ushqime përmbajnë OMGJ? Ajo që njerëzimi konsumon në baza ditore është ajo që ata po përpiqen të rriten duke përdorur teknologjitë GM. Ato janë më të zakonshme tek soja, patatet, panxhari, orizi, kungulli, farat e rapit, domatet dhe misri. Rusia lejonte përdorimin e teknologjive të modifikuara gjenetikisht në varietetet e sojës, misrit, panxharit dhe orizit. Në Federatën Ruse, kishte 18 linja varietale, në të gjithë botën - më shumë se njëqind.
Për të njohur produktet me organizma të modifikuar gjenetikisht, duhet të dini rregullat e mëposhtme:
- Perimet dhe frutat GM kanë formën e duhur, të njëjtën madhësi dhe qëndrojnë të freskëta për një kohë të gjatë;
- produktet e importuara të shënuara "Natyrore" / "Natyrore" mund të përmbajnë OMGJ;
- shenja "100% natyrale" / "100% natyrale" garanton mungesën e OMGJ-ve;
- produktet me koncentrat soje dhe shumë aditivë ka të ngjarë të përmbajnë OMGJ - E111, E222, E333;
- në paketimin e produkteve që kanë kaluar certifikimin e duhur, prodhuesi mund të vendosë emërtimin "nuk përmban OMGJ".
Të gjitha OMGJ-të i nënshtrohen regjistrimit të detyrueshëm: baza e të dhënave e hapur përmban informacion për të gjitha produktet GM të lëshuara në treg me një përshkrim të ndryshimeve të tyre.
Mbrojtësit e OMGJ-ve shpesh i referohen raportit të Drejtorit të Përgjithshëm të Komisionit Evropian për Shkencën dhe Informacionin si dëshmi të qëndrimit të tyre, në të cilin rreziku i produkteve GM vihet në pikëpyetje për shkak të theksimit të mendimit se teknologjitë GM janë të padëmshme në kulturat bujqësore në të njëjtën masë si ato tradicionale.teknologjitë e seleksionimit.
Pro dhe kundër OMGJ-ve
Pra, a është e mundur të përdoren OMGJ? Për apo kundër shkencëtarëve rusë? Akademia Ruse e Shkencave ka krijuar prej kohësh një komision, detyra e të cilit është të ekspozojë pseudoshkencën. I njëjti organ është i detyruar të parandalojë përhapjen e falsifikimit në kërkimin shkencor. Pasi përfunduan me sukses luftën kundër homeopatisë, specialistë të frymëzuar morën OMGJ. Ata janë të sigurt se dëmi i produkteve të modifikuara gjenetikisht është i largët dhe se mjafton për të frikësuar njerëzit.
Specialistët kanë zhvilluar prej kohësh një memorandum të posaçëm, të cilin premtuan se do ta publikonin në vjeshtën e vitit 2017. Më pas ky lajm u shpall i rremë, por fjalimi i drejtpërdrejtë i kryetarit të komisionit për këtë temë nuk mund t'i atribuohet fiksionit. Shkencëtarët shprehën mendimin e tyre dhe fjalët nuk u kthyen. Por ata ende e mohuan memorandumin.
Duke gjykuar nga deklaratat e komisionit të Akademisë Ruse të Shkencave, ai megjithatë përgatiti mbrojtjen e OMGJ-ve. Shkencëtarët premtuan të vërtetojnë në mënyrë të arsyeshme pseudoshkencën e teorisë për dëmet që OMGJ-të kanë në trupin e njeriut dhe, në përgjithësi, të gjitha gjallesat. Shkencëtarët e Akademisë Ruse të Shkencave thonë se e ardhmja e njerëzimit i përket produkteve GM dhe përndjekja e kësaj "mrekullie" të mendimit nuk është gjë tjetër veçse obskurantizëm dhe paragjykim.
Vlerësime pozitive
Në përgjithësi, kreu i komisionit, profesor Evgeny Alexandrov, i konsideron të gjithë kundërshtarët e OMGJ-ve si injorantë. Argumentet e tij janë të thjeshta: popullsia do të priste zhdukje të plotë nga uria nëse ekspertët nuk do të kishin dalë me OMGJ. Një tezë tjetër, sipas Alexandrov, e denjë për vëmendjen dhe respektin e skeptikëve: modifikimi i gjeneve përdor një metodë aktive që ndryshon trashëgiminë dhe fut gjenotipet e palëve të treta në ADN-në e bimëve.
Dhe prova më "elokuente", sipas avokatit rus të OMGJ-ve: e gjithë popullsia e Tokës ia detyron ekzistencën e saj produkteve GM - pa to do të kishim më pak se 7 miliardë prej nesh. Ai gjithashtu përmendi se nëse i dëbojmë OMGJ-të, popullsia e botës do të rrallohet ndjeshëm (do të mbeten deri në 1 miliard njerëz).
Duke paraqitur teza të tilla, komisioni qëndron për konkurrencën mes prodhuesve bujqësorë. Ata e shohin si të gabuar kur biznesmenët që kultivojnë perime natyrale paguajnë për kërkime që konfirmojnë dëmin ndaj shëndetit të njeriut nga ushqimet GM. Akademia Ruse e Shkencave thotë se kështu zhvillohet biznesi i pandershëm dhe i paskrupullt.
Pse shkencëtarët e komisionit për të luftuar pseudoshkencën mendojnë kështu nuk është e qartë. Mos i shpërfillni rezultatet negative. Nëse ata janë të vërtetë dhe flasin vërtet për dëmin e njerëzimit, atëherë çfarë lidhje ka biznesi me të. Për më tepër, mbrojtësit e OMGJ-ve nuk bëjnë deklarata se këto analiza "të paguara" janë falsifikime.
Në përgjithësi, një lloj teze e paqëndrueshme dhe jo bindëse. Me të njëjtin sukses, mund të dyshohet në punën e "avokatëve" të OMGJ-së nga Akademia Ruse e Shkencave.
Kundër OMGJ-ve
Profesor Alexandrov thotë se për një dekadë, shkencëtarët në mbarë botën kanë studiuar efektin e ushqimit të modifikuar gjenetikisht në të gjitha gjallesat. 1700 projekte shkencore flasin vetëm për një ndikim pozitiv.
Kundërshtarët e OMGJ-ve, në të kundërt, citojnë hulumtimet e tyre që hedhin dyshime mbi përfundimet e kundërshtarëve. Dhe ka më shumë pyetje për OMGJ-të sesa përgjigje. Ata zbuluan, për shembull, se poleni nga territoret e mbjella me grurë të modifikuar gjenetikisht me siguri do të ndikojë në ato fqinje, duke i "infektuar" ato.
Produktet GM janë zhvilluar nga argjentinasit, amerikanët, meksikanët, si dhe vendet e Azisë Juglindore. Sipas një deklarate të bërë në mars nga Akademiku i Akademisë Ruse të Shkencave Vladimir Shumny, organizmat e modifikuar gjenetikisht nuk do të jenë të dobishëm në Rusi për 50-100 vjet. Burimet e tokës dhe faktorë të tjerë bëjnë të mundur që të rritet shumë pa inxhinieri gjenetike.
Ndër kundërshtarët e OMGJ-ve, ka edhe pozicione mjaft të mprehta: produktet GM janë armë biologjike.
OMGJ-të dhe bujqësia
Studimi i sigurisë së OMGJ-ve ka qenë prej kohësh shqetësues për shkencëtarët, siç dëshmohet nga rreth dy mijë studime mbi këtë temë. Me përfundime pozitive, biologët nuk e kuptojnë pse metodat tradicionale të mbarështimit nuk i trembin kundërshtarët, por krijimi i një organizmi të modifikuar gjenetikisht bën të kundërtën. Ndoshta sepse përzgjedhja është testuar me shekuj?
Nëse flasim për OMGJ në bujqësi, atëherë biologët shpjegojnë ndikimin e pabarabartë të specieve dhe dëmin e tyre. Për shembull, mund t'i jepni një bime një gjen që të bëhet helmuese për dëmtuesit e insekteve, ose mund të "trokisni" skemën dhe të merrni një bimë që toleron lehtësisht efektet e herbicideve. Dhe krenaria më e madhe e shkencëtarëve në aplikimin e OMGJ-ve në bujqësi është orizi GM i pasuruar me vitaminë A.
Megjithatë, OMGJ-të janë futur edhe në mjekësi. Për shembull, bakteret GM përdoren në prodhimin e insulinës.
Soya-OMGJ: teknologjia e prodhimit
Soja e modifikuar gjenetikisht nuk ka frikë nga herbicidet. Kur rritet, arat “aromatizohen” me glifosate dhe helme të tjera. E gjithë bimësia vdes, me përjashtim të sojës OMGJ (teknologjia e rritjes përfshin "viktima" të tilla), por me largimin e barërave të këqija ndryshojnë edhe habitatet e insekteve dhe shpendëve. Duke marrë një fushë soje, një person thyen ekosistemin dhe ndikon në natyrë.
Soja OMGJ rritet në SHBA, Brazil, Argjentinë, Kanada, Meksikë, Rumani dhe Uruguai. Amerikanët ishin të parët që filluan rritjen e të korrave për shkak të rënies së rendimentit. Më vonë, fermerët amerikanë shpesh cituan të dhëna: nga viti 1930 deri në 2006, rritja e rendimentit ishte më shumë se 26 kg, dhe me futjen e sojës OMGJ nga 1997 deri në 2009. - më shumë se 44 kg.
OMGJ - a është e mirë apo e keqe, fermerët amerikanë nuk e shtruan pyetjen kështu. Përfitoni apo jo - kjo është ajo që shqetësoi.
Pozicioni i Rusisë dhe Evropës
Në verën e vitit 2016, presidenti rus Vladimir Putin vuri nënshkrimin e tij në një ligj që nuk lejon rritjen dhe mbarështimin në Federatën Ruse duke përdorur teknologjitë e inxhinierisë gjenetike të bimëve dhe kafshëve. Përjashtim bën kryerja e kërkimeve dhe analizave shkencore. Për mosrespektim të dispozitave të ligjit - sanksione deri në 500,000 rubla.
Produktet që përmbajnë OMGJ duhet të etiketohen. Markat janë futur që nga shtatori 2007.
Në Rusi dhe disa vende evropiane, importi i farave GM është i ndaluar, është e pamundur të zhvillohen produkte të modifikuara gjenetikisht, por lejohet të importohet nga jashtë.
Ekziston një mendim që ndonjëherë për të vendosur: OMGJ - të mira apo të këqija, ndërhyjnë motivet politike.
Greenpeace është gjithashtu kundër OMGJ-ve
Qëndrimet e Këshillit të Federatës së Rusisë, i cili miratoi projektligjin që ndalon kultivimin e GM, përkojnë me mendimin e Greenpeace. Megjithatë, një vit më parë, "të gjelbërt" iu desh të përballonin sulmin e nobelistëve që mbronin teknologjitë e modifikuara gjenetikisht. Më pas, më shumë se 100 fitues të çmimit Nobel u bënë thirrje ekologëve të Greenpeace që të mos kritikojnë OMGJ-të kaq ashpër, duke thënë se modifikimi gjenetik i të korrave nuk është domosdoshmërisht i rrezikshëm dhe se është koha që njerëzimi të pranojë OMGJ. Laureatët vlerësuan veçanërisht orizin e modifikuar gjenetikisht, i cili thjesht shpëton popullsinë e vendeve në zhvillim.
Ekologët kundërshtuan: problemi i urisë duhet të zgjidhet me metoda të tjera, pa i privuar njerëzit nga ushqimi normal dhe natyral. Gjithashtu, organizata mjedisore Greenpeace tha se fjalimi i qindra fituesve të çmimit Nobel në mbrojtje të ushqimit të modifikuar gjenetikisht është një promovim përpara diskutimit nga senatorët amerikanë për ndryshimet në etiketimin e ushqimeve të modifikuara gjenetikisht.
OMGJ dhe qen
Në Kinë, u edukuan tre klone të qenit beagle, të cilët lindën përmes modifikimit të gjeneve. Në përgjithësi, shkencëtarët do të përpiqen të rrisin pasardhësit e kloneve në 10.
Klonimi i organizmave të modifikuar gjenetikisht (qentë OMGJ në këtë rast) zgjati më shumë se dy muaj dhe ata pothuajse nuk ndryshojnë nga ata të zakonshëm. Ata gjithashtu mund të riprodhohen, gjeni i modifikuar gjenetikisht i modifikuar do t'u kalohet pasardhësve. Dështimi i vetëm i eksperimentit - teprica e yndyrës në gjakun e qenve. Nëse dieta e kloneve nuk është e ekuilibruar, por me theks në ushqimet me shumë yndyrë, qeni është në rrezik.
Pse Kina ka nevojë për qen të modifikuar gjenetikisht?
Qentë e klonuar u edukuan nga kinezët duke përdorur metodën e redaktimit të gjeneve, në mënyrë që në të ardhmen të kenë sëmundjet nga të cilat vuajnë njerëzit. Qen - model i modifikuar gjenetikisht. Mbrojtësit e kafshëve do ta shihnin një qasje të tillë si mizore, por shkencëtarët kinezë po paralajmërojnë ashpër se zhvillimi i mjekësisë e kërkon këtë.
Qentë dhe njerëzit kanë gjene të ngjashme dhe "modelet" mund të përdoren për të kuptuar se sa i sigurt është një ilaç ose si lind rreziku i sëmundjeve të tilla si ateroskleroza, autizmi, diabeti mellitus etj.
Hapi tjetër për shkencëtarët kinezë është klonimi i maceve. Këto janë, natyrisht, plane - nuk dihet se si do të përfundojë eksperimenti me qentë. Dhe në familjen e ekspertëve të maces, tërhiqen tigrat dhe leopardët Amur të rrezikuar.
Tema e këtij artikulli është "OMGJ: të mira apo të këqija?". Le të përpiqemi ta kuptojmë këtë çështje pa paragjykime. Në fund të fundit, është pikërisht mungesa e objektivitetit që mëkaton sot në shumë materiale kushtuar kësaj teme të diskutueshme. Sot, në shumë vende të botës (përfshirë Rusinë), koncepti i OMGJ-ve ka filluar të përdoret kur flitet për "produkte që shkaktojnë tumore dhe mutacione". Nga të gjitha anët, OMGJ-të po derdhen me baltë për arsye të ndryshme: pa shije, të pasigurta, kërcënojnë pavarësinë ushqimore të vendit tonë. Por a është vërtet kaq e frikshme dhe çfarë është në të vërtetë? Le t'u përgjigjemi këtyre pyetjeve.
Deshifrimi i konceptit
OMGJ-të janë organizma të modifikuar gjenetikisht, domethënë të modifikuar duke përdorur metoda të inxhinierisë gjenetike. Ky koncept në një kuptim të ngushtë shtrihet tek bimët. Në të kaluarën, mbarështues të ndryshëm, si Michurin, arrinin veti të dobishme në bimë duke përdorur truket e ndryshme. Këto përfshinin, veçanërisht, shartimin e prerjeve të disa pemëve mbi të tjera, ose zgjedhjen për mbjelljen e farave vetëm me cilësi të caktuara. Pas kësaj, ishte e nevojshme të pritej një kohë e gjatë për rezultatet, të cilat vetëm pas disa brezash u shfaqën me vendosmëri. Sot, gjeni i duhur mund të transferohet në vendin e duhur dhe kështu të merrni shpejt atë që dëshironi. Kjo është, OMGJ-të janë drejtimi i evolucionit në drejtimin e duhur, përshpejtimi i tij.
Qëllimi fillestar i mbarështimit të OMGJ-ve
Mund të përdoren disa teknika për të krijuar një fabrikë OMGJ. Më e popullarizuara sot është metoda transgjenike. Gjeni i nevojshëm (për shembull, gjeni i rezistencës ndaj thatësirës) izolohet në formë të pastër nga vargu i ADN-së. Pas kësaj, ajo futet në ADN-në e bimës për t'u modifikuar.
Gjenet mund të merren nga specie të ngjashme. Në këtë rast, procesi quhet cisgenesis. Transgjeneza ndodh kur një gjen merret nga specie të largëta.
Bëhet fjalë për këtë të fundit që shkojnë histori të tmerrshme. Shumë, pasi kanë mësuar se gruri sot ekziston me gjenin e akrepit, fillojnë të fantazojnë nëse atyre që e hanë do t'u rriten kthetra dhe bisht. Publikime të shumta analfabete në forume dhe faqe interneti Sot, tema e OMGJ-ve, përfitimet ose dëmet e të cilave po diskutohen shumë aktivisht, nuk e ka humbur rëndësinë e saj. Megjithatë, kjo nuk është mënyra e vetme që "specialistët" që nuk janë të njohur me biokiminë dhe biologjinë të trembin konsumatorët e mundshëm të produkteve që përmbajnë OMGJ.
Sot, produkte të tilla kanë rënë dakord të quhen gjithçka që është organizma të modifikuar gjenetikisht ose çdo produkt që përmban përbërës të këtyre organizmave. Do të thotë, ushqimi OMGJ nuk do të jetë vetëm patatet apo misri i modifikuar gjenetikisht, por edhe salsiçet, në të cilat përveç mëlçisë dhe soja OMGJ do të shtohet. Por produktet e bëra nga mishi i lopës që ushqeheshin me grurë që përmban OMGJ nuk do të konsideroheshin si një produkt i tillë.
Efekti i OMGJ-ve në trupin e njeriut
Gazetarët që nuk kuptojnë tema të tilla si inxhinieria gjenetike dhe bioteknologjia, por që e kuptojnë rëndësinë dhe rëndësinë e problemit të OMGJ-ve, lansuan një rosë që, duke hyrë në zorrët dhe stomakun tonë, qelizat e produkteve që përmbajnë ato thithen në qarkullimin e gjakut dhe pastaj përhapet përmes indeve dhe organeve që shkaktojnë tumore kanceroze dhe mutacione.
Duhet të theksohet se ky komplot fantastik është larg realitetit. Çdo ushqim, pa OMGJ ose me to, në zorrët dhe stomakun shpërbëhet nën veprimin e enzimave të zorrëve, sekrecioneve pankreatike dhe të lëngut gastrik në përbërës dhe nuk janë fare gjene dhe as proteina. Këto janë aminoacide, trigliceride, sheqerna të thjeshta dhe acide yndyrore. E gjithë kjo në pjesë të ndryshme të traktit gastrointestinal përthithet më pas në qarkullimin e gjakut, pas së cilës shpenzohet për qëllime të ndryshme: për të marrë energji (sheqer), si material ndërtimor (aminoacide), për rezerva energjetike (yndyrna).
Për shembull, nëse merrni një organizëm të modifikuar gjenetikisht (të themi, një mollë të shëmtuar që është bërë si një kastravec), atëherë ai do të përtypet në heshtje dhe do të zbërthehet në pjesët përbërëse të tij në të njëjtën mënyrë si çdo tjetër jo-OMGJ.
Tregime të tjera horror OMGJ
Një histori tjetër, jo më pak rrëqethëse, ka të bëjë me faktin se në të janë ndërtuar transgjene, gjë që çon në pasoja të tmerrshme si infertiliteti dhe kanceri. Për herë të parë në vitin 2012, francezët shkruajtën për kancerin te minjtë të cilëve iu dhanë grurë të modifikuar gjenetikisht. Në fakt, Gilles-Eric Séralini, drejtori i eksperimentit, bëri një mostër prej 200 minjsh Sprague-Dawley. Nga këto, një e treta u ushqye me kokrra misri të modifikuar gjenetikisht, një e treta tjetër u ushqye me misër GM të trajtuar me herbicid dhe e treta e fundit me kokrra të rregullta. Si rezultat, minjtë femra që hëngrën organizma të modifikuar gjenetikisht (OMGJ) dhanë rritje të tumorit prej 80% brenda dy viteve. Nga ana tjetër, meshkujt zhvilluan patologji të veshkave dhe mëlçisë në një dietë të tillë. Karakteristike, një e treta e kafshëve në një dietë normale gjithashtu vdiqën nga tumore të ndryshme. Kjo linjë minjtë është përgjithësisht e prirur për shfaqjen e papritur të tumoreve, të cilat nuk lidhen me natyrën e të ushqyerit. Prandaj, pastërtia e eksperimentit mund të konsiderohet e dyshimtë dhe u njoh si e paqëndrueshme dhe joshkencore.
Sondazhe të ngjashme janë kryer edhe më herët, në vitin 2005, në vendin tonë. OMGJ-të në Rusi u studiuan nga biologu Ermakova. Ajo paraqiti një raport në një konferencë në Gjermani mbi vdekshmërinë e lartë të minjve të ushqyer me soje OMGJ. Deklarata, e konfirmuar në një eksperiment shkencor, më pas filloi të përhapet në mbarë botën, duke i sjellë nënat e reja në histeri. Në fund të fundit, ata duhej t'i ushqenin foshnjat e tyre me përzierje artificiale. Dhe ata përdorën sojë OMGJ. Pesë ekspertët e Bioteknologjisë së Natyrës ranë dakord më tej se rezultatet e eksperimentit rus ishin të paqarta dhe vlefshmëria e tyre nuk u njoh.
Dua të shtoj se edhe nëse një pjesë e ADN-së së huaj përfundon në gjakun e njeriut, ky informacion gjenetik nuk do të integrohet në trup në asnjë mënyrë dhe nuk do të çojë në asgjë. Sigurisht, në natyrë ka raste të integrimit të pjesëve të gjenomit në një organizëm të huaj. Në veçanti, disa baktere prishin kështu gjenetikën e mizave. Megjithatë, fenomene të tilla nuk janë përshkruar në kafshët më të larta. Përveç kësaj, ka më shumë se mjaftueshëm informacion gjenetik në produktet jo-OMGJ. Dhe nëse ato nuk janë integruar deri më tani në materialin gjenetik të njeriut, atëherë mund të vazhdoni të hani me qetësi gjithçka që thith trupi, përfshirë ato që përmbajnë OMGJ.
Përfitim apo dëm?
Monsanto, një kompani amerikane, tashmë në vitin 1982 solli në treg produkte të modifikuara gjenetikisht: sojë dhe pambuk. Ajo zotëron gjithashtu autorësinë e herbicidit Roundup, i cili vret të gjithë bimësinë, me përjashtim të atyre të modifikuara gjenetikisht.
Në vitin 1996, kur produktet e Monsantos dolën në treg, korporatat konkurruese nisën një fushatë masive shpëtimi të të ardhurave për të frenuar qarkullimin e produkteve OMGJ. Arpad Pusztai, një shkencëtar britanik, ishte i pari që u vu re në persekutim. Ai ushqeu minjtë me patate OMGJ. Vërtetë, më vonë ekspertët i thyen të gjitha llogaritjet e këtij shkencëtari në smithereens.
Dëmi i mundshëm për rusët nga produktet OMGJ
Askush nuk e fsheh faktin se në tokat e mbjella me drithëra OMGJ nuk rritet asgjë tjetër përveç tyre. Kjo për faktin se varietetet e pambukut ose të sojës që janë rezistente ndaj herbicideve nuk njollosen me to. Kështu, ato mund të spërkaten, duke arritur zhdukjen e të gjithë bimësisë tjetër.
Glifosfati është herbicidi më i përdorur. Në fakt spërkatet edhe para maturimit të bimëve dhe dekompozohet shpejt në to, duke mos mbetur në tokë. Megjithatë, bimët rezistente OMGJ lejojnë që ajo të përdoret në sasi të mëdha, gjë që rrit rrezikun e akumulimit të glifosfatit në bimët OMGJ. Ky herbicid është i njohur gjithashtu se shkakton rritjen e kockave dhe obezitetin. Dhe në Amerikën Latine dhe Shtetet e Bashkuara, ka paksa shumë njerëz që janë mbipeshë.
Shumë fara OMGJ janë krijuar për vetëm një mbjellje. Kjo do të thotë, ajo që do të rritet prej tyre nuk do të japë pasardhës. Me shumë mundësi, kjo është një dredhi tregtare, pasi në këtë mënyrë rritet shitja e farave OMGJ. Bimët e modifikuara që prodhojnë gjeneratat e ardhshme ekzistojnë mjaft mirë.
Meqenëse mutacionet artificiale të gjeneve (për shembull, në sojë ose patate) mund të rrisin vetitë alergjike të produkteve, shpesh thuhet se OMGJ-të janë alergjenë të fuqishëm. Por pa proteinat e zakonshme, disa varietete kikirikësh nuk shkaktojnë alergji edhe tek ata që kanë vuajtur më parë për këtë produkt të veçantë.
Për shkak të karakteristikave të tyre, ato mund të zvogëlojnë numrin e varieteteve të tjera të specieve të tyre. Nëse gruri konvencional dhe gruri OMGJ mbillen në dy parcela ngjitur, ekziston rreziku që ai i modifikuar të zëvendësojë atë të zakonshëm, duke e pjalmuar atë. Megjithatë, vështirë se dikush do t'i linte të rriteshin krah për krah.
Duke braktisur fondet e veta të farës dhe duke përdorur vetëm farat OMGJ, veçanërisht ato të disponueshme, shteti do të bëhet përfundimisht i varur nga ushqimi nga firmat që mbajnë fondin e farës.
Konferenca me pjesëmarrjen e Rospotrebnadzor
Pasi tregimet horror dhe tregimet rreth produkteve OMGJ u përsëritën vazhdimisht në të gjitha mediat, Rospotrebnadzor mori pjesë në shumë konferenca për këtë çështje. Në një konferencë në Itali, të mbajtur në mars 2014, delegacioni i tij mori pjesë në konsultime teknike mbi përmbajtjen e ulët të organizmave të modifikuar gjenetikisht në qarkullimin tregtar të Rusisë. Sot, pra, është miratuar një kurs për përjashtimin pothuajse të plotë të produkteve të tilla nga tregu ushqimor i vendit tonë. Përdorimi i bimëve OMGJ në bujqësi u vonua gjithashtu, megjithëse përdorimi i farave OMGJ ishte planifikuar të fillonte që në vitin 2013 (dekret i qeverisë i 23 shtatorit 2013).
Barkodi
Ministria e Arsimit dhe Shkencës shkoi edhe më tej. Ajo ka propozuar përdorimin e një barkodi për të zëvendësuar etiketën Jo-OMGJ në Rusi. Ai duhet të përmbajë të gjithë informacionin në lidhje me modifikimin gjenetik që përmban produkti ose për mungesën e tij. Një sipërmarrje e mirë, por pa një pajisje të veçantë do të jetë e pamundur të lexoni këtë barkod.
Ushqimet e modifikuara gjenetikisht dhe ligji
OMGJ-të rregullohen me ligj në disa shtete. Në Evropë, për shembull, përmbajtja e tyre në produkte nuk lejohet më shumë se 0.9%, në Japoni - 9%, në SHBA - 10%. Në vendin tonë, produktet në të cilat përmbajtja e OMGJ kalon 0.9% i nënshtrohen etiketimit të detyrueshëm. Bizneset që shkelin këto ligje përballen me sanksione, deri në ndërprerjen e veprimtarisë.
konkluzioni
Përfundimi nga e gjithë kjo mund të nxirret si më poshtë: problemi i OMGJ-ve (përfitimi ose dëmtimi nga përdorimi i produkteve që përmbajnë ato) është dukshëm i fryrë sot. Pasojat reale të përdorimit afatgjatë të produkteve të tilla nuk dihen. Deri më sot, asnjë eksperiment shkencor autoritar nuk është kryer për këtë çështje.
Çdo zonjë di për produktet e modifikuara gjenetikisht. Pak e vërtetë. Jemi të sigurt që nëse kryejmë një eksperiment dhe ofrojmë të provojmë një pjatë të bërë nga produkte të modifikuara gjenetikisht dhe të rritur në kushte natyrore pa ndërhyrjen e inxhinierisë gjenetike, atëherë nuk do ta ndjeni as ndryshimin. Tregtarët kanë përdorur etiketa jo-OMGJ në etiketat e produkteve me ngjyra për një kohë të gjatë dhe ne zgjedhim në mënyrë intuitive paketimin me këtë etiketë, duke besuar se ky është me të vërtetë një produkt më i dobishëm. Edhe pse disa prej nesh do të jenë në gjendje të përgjigjen qartë se çfarë janë ushqimet e modifikuara gjenetikisht dhe pse janë kaq të rrezikshme. koha e modës Vendosa të zhvilloj një program edukativ për këtë çështje të diskutueshme dhe të mësoj për përfitimet dhe dëmet e OMGJ-ve.
Çfarë është OMGJ?
Organizmat e modifikuar gjenetikisht (OMGJ) janë ushqime dhe organizma që përmbajnë gjene të transplantuara nga specie të tjera bimore ose shtazore. Popullsia e planetit tonë po rritet çdo vit dhe ka nevojë për ushqim gjithnjë e më shumë. Toka dhe tokat pjellore ku kultivoheshin të korrat po shterohen. Në mënyrë që bima të marrë veti shtesë, të tilla si rezistenca ndaj sëmundjeve, një rritje e rezistencës ndaj insekteve, si dhe rritja e rendimentit, një gjen nga një bimë tjetër transplantohet në qelizat e saj. E gjithë kjo procedurë kryhet në laborator. Për shembull, nëse është e nevojshme të korrni luleshtrydhe të pjekura dhe të shijshme në dimër, atëherë gjeni i peshkut arktik do të futet në qelizën e tij. Kjo në asnjë mënyrë nuk do të ndikojë në shijen, por ka për qëllim identifikimin e rezistencës ndaj të ftohtit në frutat e luleshtrydheve. Megjithatë, nëse keni një alergji ndaj peshkut, atëherë mund të shfaqet kur hani këto manaferra të modifikuara gjenetikisht.
Rusia kohët e fundit ka lejuar përdorimin e OMGJ-ve për prodhimin e ushqimit. Vetëm 14 lloje u përfshinë në listën e ushqimeve të lejuara GM: 8 lloje misri, 4 lloje patate, 1 varietet orizi dhe 1 varietet panxhar sheqeri. Në vendin tonë është e ndaluar përdorimi i produkteve GM në prodhimin e ushqimit për fëmijë. Megjithatë, shumë produkte që përmbajnë OMGJ hyjnë në raftet e dyqaneve tona nga jashtë. Sipas Shoqatës Kombëtare për Sigurinë Gjenetike, rreth 30-40% e ushqimeve në dietën tonë përmbajnë OMGJ. Në SHBA, niveli i ushqimeve të modifikuara gjenetikisht është rreth 70%. Prandaj, shumica e produkteve të importuara në Rusi nga Shtetet e Bashkuara janë të modifikuara gjenetikisht.
Deri më sot, në botë ka mbi 60 lloje bimësh të rritura duke përdorur inxhinierinë gjenetike. Lista e transgjeneve përfshin ushqimet më të njohura që ne konsumojmë çdo ditë: orizin, misrin, sojën, patëllxhanin, mollët, grurin, lakrën, luleshtrydhet, kastravecat, duhanin e të tjera.
Përfitimet e ushqimeve të modifikuara gjenetikisht
Shfaqja e produkteve të modifikuara gjenetikisht pati një efekt të dobishëm kryesisht në bujqësi. Rritja e perimeve dhe frutave të modifikuara gjenetikisht ju lejon të rrisni produktivitetin me disa herë. Dhe duke qenë se këto produkte rriten më lehtë, kostoja e tyre është shumë më e ulët. Gjithashtu, produktet GM janë në gjendje të luftojnë në mënyrë të pavarur insektet, barërat e këqija dhe t'i rezistojnë viruseve dhe baktereve.
Shkencëtarët në laborator mund të shfaqin ushqime të modifikuara gjenetikisht me një përmbajtje të lartë të vitaminave dhe lëndëve ushqyese. Produktet e modifikuara gjenetikisht përdoren edhe në farmakologji, duke prodhuar vaksina kundër sëmundjeve të ndryshme në bazë të tyre.
Debati për përfitimet dhe dëmet e ushqimeve të modifikuara gjenetikisht nuk u shua me prezantimin e OMGJ-së së parë. Nuk ka studime të vërtetuara klinikisht që do të vërtetonin se konsumi i OMGJ-ve është drejtpërdrejt ose indirekt i dëmshëm për shëndetin e njeriut. Përkundrazi, heqja e produkteve të modifikuara gjenetikisht me kalimin e kohës do të rrisë nivelin e imunitetit të njeriut.
Dëmtimi i produkteve të modifikuara gjenetikisht
Shkenca e mbarështimit të ushqimeve të modifikuara gjenetikisht është shumë e re. Produktet e para transgjenike u zhvilluan nga Monsanto në 1988. Deri më tani, nuk ka një mendim të vetëm të mirë-vendosur se sa të dëmshëm janë ushqimet GM. Por ambientalistët, shkencëtarët dhe madje edhe organizatat fetare kundërshtojnë mbarështimin e ushqimeve GM. Shumë shkencëtarë besojnë se OMGJ-të rrisin rrezikun e reaksioneve të rrezikshme alergjike, helmimit nga ushqimi dhe madje edhe mutacioneve. Ato gjithashtu kontribuojnë në zhvillimin e rezistencës ndaj antibiotikëve.
Lëvizja e gjelbër ka shqetësimet e veta për këtë. Ambientalistët besojnë se një bimë e modifikuar gjenetikisht ka një ndikim negativ në mjedis. Për shembull, misri transgjenik shkatërron jo vetëm insektet e dëmshme që janë të dëmshme për rendimentet e të korrave, por edhe të tjera që janë absolutisht të padëmshme. Një problem tjetër serioz është kryqëzimi i të korrave të të njëjtit nëngrup, gjatë të cilit një bimë (barërat e këqija) merr gjenet për një produkt të shëndetshëm dhe të ngrënshëm. Si rezultat, barërat e këqija fitojnë vetitë e dobishme të të tjerëve dhe bëhen plotësisht imun ndaj herbicideve.
Shumë shkencëtarë argumentojnë se ushqimet e modifikuara gjenetikisht dëmtojnë sistemin ushqimor të njeriut, duke prishur metabolizmin dhe mikroflora të zorrëve, duke shkaktuar një dobësim të sistemit imunitar dhe zhvillimin e kancerit.
Ku është OMGJ?
Më shpesh, produktet GM gjenden në produktet e importuara. Produktet transgjenike rriten në shumicën e vendeve të botës: SHBA, Brazil, Kanada, Kinë, Argjentinë, Afrikën e Jugut, Pakistan, Indi dhe, në një masë më të vogël, pothuajse në të gjitha vendet e BE-së. Bimët e modifikuara gjenetikisht mund të përfshihen në produktet e mishit dhe sallamit, ëmbëlsirat dhe produktet e bukës, ushqimi për fëmijë, produktet e qumështit dhe margarinë, perimet, gjalpi i kikirikut, majoneza dhe salcat e tjera.
Prodhuesi është i detyruar të tregojë në paketimin e produktit nëse produkti përmban më shumë se 0.9% OMGJ. Ndryshimet përkatëse në Ligjin e Federatës Ruse "Për Mbrojtjen e të Drejtave të Konsumatorit" u bënë më 12 dhjetor 2007. Prania e produkteve transgjenike dhe përqindja e tij duhet të tregohet në etiketë në listën e përbërësve.
Ekziston një listë e famshme Paqe Jeshile, i cili liston kompanitë që prodhojnë ushqime të modifikuara gjenetikisht. Shumë prej tyre janë ndoshta të njohur për ju. Ne kemi zgjedhur markat më të njohura në tregun rus: Nestle, Unilever, Hershey's, Coca-Cola, McDonald's, Cadbury, Mars, PepsiCo, Lays, Cheetos, Schweppes, Pringles, Milka, Novartis, Parmalat, Talosto, CampoMos, Daria semi -produkte të gatshme, Lipton, supa Campbell, Knorr.
Ka shumë thashetheme dhe hamendje rreth OMGJ-ve. Shumica e njerëzve ose kanë dëgjuar për të në TV ose e kanë lexuar në pako ushqimore. Jo të gjithë mund t'i përgjigjen pyetjes nëse produktet me këtë shenjë në paketim janë të rrezikshme për shëndetin.
OMGJ është një përzgjedhje e famshme, Michurin dhe Vavilov ishin adhuruesit e saj. Ne do të flasim më në detaje për përfitimet dhe dëmet e këtyre produkteve.
Eksperimentet e gjeneve që lidhen me një shumëllojshmëri produktesh çojnë në frikë dhe konfuzion për kaq shumë njerëz. Kjo është veçanërisht e vërtetë për njerëzit që nuk kanë asnjë lidhje me shkenca të tilla si biologjia, mjekësia apo gjenetika. Shkaku i konfuzionit dhe frikës është, para së gjithash, injoranca dhe keqkuptimi, si dhe frika nga diçka e re.
Jo rolin e fundit në këtë proces e kanë media, shtypi dhe televizioni. Ata formojnë rreth shprehjes OMGJ, fjalës "mutacion" një atmosferë rreziku, të keqeje dhe konspiracioni universal. Edhe pse në fakt, çdo bimë që është në tokë apo kafshë nuk është gjë tjetër veçse një mutant.
Çdo krijesë e gjallë në tokë në rrugën e evolucionit ka përjetuar ndryshime të rëndësishme në programin e saj të gjeneve. Ky proces është shumë i natyrshëm dhe normal. Është e nevojshme për të rregulluar funksione dhe veti të rëndësishme në këtë apo atë krijim, dhe kështu ato të panevojshme refuzohen.
Studimi i proceseve të mutacionit në nivel molekular gjithashtu ndihmon në kërkimin e kurave për shumë sëmundje, në të njëjtën mënyrë lindin specie krejtësisht të reja të bimëve dhe kafshëve.
Cila është origjina e këtij lloj produkti?
Produktet e modifikuara gjenetikisht vijnë nga laboratorët e mbarështimit. Para se t'i marrin ato, shkencëtarët ekzaminojnë me kujdes bimët e rritura në të egra dhe të afërmit e tyre të kultivuar. Bimët që quhen transgjenike janë kultura në të cilat një person vendos artificialisht një gjen të caktuar. Ky gjen mund të merret hua nga një bimë tjetër nëse krahasohet në mënyrë të favorshme me të parën.
Si rezultat i kombinimit të këtij gjeni me gjenin e zakonshëm të bimës, forma e re e bimës është më rezistente ndaj kushteve të ndryshme klimatike, rritet fertiliteti dhe rritet afati i ruajtjes. Forma e re e bimës bëhet rezistente ndaj insekteve të ndryshme të dëmshme dhe barërave të këqija.
Laboratorë të ngjashëm të mbarështimit ndodhen në institute bujqësore dhe institute kërkimore shkencore. Një nivel gjithëpërfshirës serioz i hulumtimit kryhet përpara se produkte të tilla të bëhen të disponueshme për konsumatorin masiv.
Sot në botë ka rreth 50 lloje bimore që kanë lindur në këtë mënyrë. Këto janë disa lloje të mollëve, duhanit, patëllxhanit, sojës dhe domateve. Nga shenjat e jashtme, këto produkte janë absolutisht të padallueshme nga të afërmit e tyre të zakonshëm. Vetëm një shkencëtar me ndihmën e procedurave speciale mund të njohë OMGJ në to.
Vendet e CIS nuk prodhojnë ende produkte të modifikuara gjenetikisht. Na importohen nga jashtë. Kjo është plotësisht e ligjshme nëse prodhuesit bien dakord të vendosin etiketën OMGJ në produkte të tilla.
A janë të dëmshme këto produkte?
Debati nëse OMGJ-të janë të dëmshme për trupin e njeriut vazhdon edhe sot e kësaj dite.
Debate të tilla janë gjithmonë për atë që përbën biznesin e madh. Gjegjësisht, ato janë prodhimi i produkteve OMGJ. Fakti është se është shumë më fitimprurëse të merren produkte të modifikuara gjenetikisht sesa të rriten ato natyrale. Për shembull, një ton grurë natyral kushton 300 dollarë, ndërsa një ton grurë i modifikuar gjenetikisht kushton vetëm 40 dollarë.
Rezistenca e këtyre produkteve ndaj dëmtuesve dhe sëmundjeve redukton kostot e mirëmbajtjes. Konkurrenca e produkteve të tilla në treg është rritur ndjeshëm.
Rreziku i produkteve të tilla
Nëse flasim për dëmin e produkteve të tilla për trupin e njeriut, atëherë mund të nxjerrim disa aspekte:
- Këto produkte përmbajnë proteina që mund të dëmtojnë shëndetin në formën e reaksioneve alergjike. Nëse hani rregullisht OMGJ në ushqim, atëherë dëmi manifestohet edhe në një ulje të imunitetit.
- Dëmi i produkteve të tilla mund të jetë në toksinat që janë të pranishme në përbërjen e tyre. Ata mund të jenë atje shumë më tepër sesa në ushqim natyral.
- Dëmi për njerëzit qëndron edhe në faktin se flora e tij patogjene bëhet më rezistente ndaj barnave të ndryshme. Si rezultat, do të jetë e nevojshme të trajtohet, për shembull, pneumonia me antibiotikë më të fortë se më parë.
- Dëmi i produkteve OMGJ manifestohet në faktin se ato janë në gjendje të grumbullojnë pesticide në vetvete, të cilat natyrisht më pas hyjnë në trupin e njeriut.
- Ushqimet OMGJ përmbajnë shumë më pak lëndë ushqyese sesa ushqimet tërësisht natyrale.
- Dëmi që na tremb TV për produktet OMGJ është se me përdorimin e rregullt të tyre në trupin e njeriut rritet rreziku i mutacioneve.
Mbrojtja e OMGJ-ve
Për të mbrojtur produktet OMGJ, mund të themi se ushqimi natyral mbart shumë rreziqe. Sidomos nëse merrni parasysh kushtet moderne të kultivimit dhe ruajtjes. Shumë lloje të produkteve natyrore janë gjithashtu të afta të dëmtojnë një person. E gjitha varet nga karakteristikat individuale të organizmit. Dikush e toleron me qetësi arrën braziliane, ndërsa për dikë shkakton një alergji të rëndë.
Shembujt përfshijnë delikatesat ekzotike. Për shembull, peshku i fryrë. Nëse kjo delikatesë është gatuar gabimisht, atëherë një person mund të vdesë.
Portokallet natyrale dhe bananet na dërgohen nga vendet e ngrohta. Dhe që këto fruta të durojnë më mirë transportin, ato spërkaten me kimikate të ndryshme, disa prej të cilave mbeten ende brenda tyre dhe më pas dëmtojnë shëndetin.
Ju pëlqen apo jo, por dëmi i produkteve OMGJ është relativ. Para se të bien në duart e konsumatorit masiv, ata i nënshtrohen testeve të rrepta laboratorike për ngrënshmërinë. Por çdo person ka të drejtë të zgjedhë se çfarë ushqimi do të hajë.
Pse kemi frikë?
Duhet theksuar se sa jemi të frikësuar nga mediat me informacione për inxhinierinë gjenetike. Dhe nga ana e shteteve të ndryshme herë pas here mund të dëgjoni se ata ndalojnë importin e produkteve OMGJ. Megjithatë, është shumë e rëndësishme të kuptohet se kjo nuk po ndodh sepse shteti kujdeset për konsumatorin e tij. Kjo ndodh për arsye ekonomike dhe politike. Është thjesht e padobishme për vendet që të importojnë produkte të lira OMGJ. Në këtë rast, kërkesa për ushqim natyral vendas mund të bjerë ndjeshëm. Thjesht nuk është fitimprurëse.
Por kjo nuk do të thotë se është e nevojshme të ndalohet importi i produkteve të tilla. Kjo do të thotë që ju duhet të mendoni për prodhimin tuaj.
A ka ndonjë përfitim?
Përfitimi kryesor i produkteve të tilla është ekonomik. Popullsia e botës po rritet vazhdimisht. Njerëzit kanë nevojë për ushqim. Dhe marrja e ushqimit në këtë mënyrë është një mënyrë e mirë për të ushqyer popullatën. Përfitimi i OMGJ-ve është se ato janë më rezistente ndaj kushteve klimatike, që do të thotë se nga e njëjta zonë fushore, është e mundur të merret më shumë rendiment.
Të gjithë e dinë që vetë bimët janë mjaft kapriçioze. Ata kanë nevojë për kujdes dhe ushqim të veçantë në mënyrë që të mos hahen nga dëmtuesit. Prandaj, ato duhet të trajtohen me kimikate. Në të ardhmen, me ndihmën e inxhinierisë gjenetike, ekziston mundësia e mbarështimit të bimëve transgjenike që nuk do të kenë nevojë të trajtohen me kimikate. Kjo do të thotë se më pak prej tyre do të hyjnë në trupin e njeriut.
Artikuj të ngjashëm
