Receta të skuqura me kunguj të njomë të shpejtë. Skuqje të shijshme me vezë. Kungull i njomë i skuqur - përgatitja e ushqimit

Kungull i njomë në një tigan mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Perimet mund të kombinohen me kërpudha, djathë, hudhër, mish të grirë, vezë etj. Ju ftojmë t'i kushtoni vëmendje përzgjedhjes sonë të re të kuzhinës.

Si të skuqni kunguj të njomë në një tigan

Lani 2 kunguj të njomë të vegjël nën një rrjedhë uji, prijini në kubikë, rregulloni me paprikë të bluar, piper të zi, rigon, kripë. Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan, skuqni perimet derisa të marrin ngjyrë të artë. Transferoni produktet e gatshme në një pecetë, e cila do të ndihmojë në heqjen e yndyrës së tepërt. Mund të skuqni perimet në miell. Ajo do t'i japë kungull i njomë një kore të bukur.

Kungull i njomë me hudhër në një tigan

Lani mirë dy fruta kungujsh, thërrmoni dhe lërini të qëndrojnë për 10 minuta. Përgatitni salcën: kombinoni majonezën, hudhrën dhe erëzat. Ngrohni një tigan me vaj luledielli, skuqni rrathët e perimeve. Lubrifikoni çdo rreth të skuqur me salcë, mblidhni në "piramida" të vogla.

Si të gatuajmë kungull i njomë në një tigan.

Rrihni 4 të bardhat e vezëve derisa të bëhen shkumë. Përzieni veçmas ½ lugë gjelle. miell, 1/1 lugë. ujë të ngrohtë. Përzieni butësisht ushqimet e përgatitura. Frutat e kungujve mund të shkërmoqen sipas dëshirës tuaj - kube, rrathë, feta, etj. Zhyteni secilën pjesë në brumë dhe skuqeni. Pas skuqjes, spërkateni gjellën me barishte dhe hudhër.

Receta për kungull i njomë në një tigan.

Havjar kungull.

Pritini kungull i njomë në feta. Pritini çdo rreth në kube. Skuqini në vaj deri në kafe të artë. Skuqini veçmas domatet dhe qepët e grira. Pritini perimet, transferojini në një tenxhere ose tenxhere, ziejini për 40 minuta. Ndërsa gjithçka është duke zier, përgatisni dressing-un. Për ta bërë këtë, copëtoni çdo lloj barishte dhe hudhër, përzieni me pastën e domates, rregulloni, shtoni pak sheqer. Hidhni salcën mbi perime, përzieni plotësisht, gatuajeni për 15 minuta të tjera. Havjar i gatshëm mund të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Meze kungull i njomë-patëllxhan.

Lani, qëroni një kungull të njomë të madh dhe 2 patëllxhanë të vegjël, të prerë në rrumbullakët, skuqini në një tigan. Ngroheni furrën në 200 gradë. Në tepsi vendosim fillimisht kungull i njomë dhe më pas patëllxhanin dhe domatet. Kripë, lyejeni perimet me majonezë, spërkatni me hudhër dhe djathë të grirë, piqini derisa të jenë gati.

Kungull i njomë i shijshëm në një tigan.

Lani 3 kunguj të njomë, prisni anët dhe lëkurën. Pritini çdo frut në 2 gjysma, hiqni me kujdes pjesën e mesme. Pulpa do të jetë e dobishme për të bërë mbushjen. Ngrohni furrën paraprakisht, vendosni gjysmat e perimeve në një fletë pjekjeje me prerjen lart. Kriposni pak, vendosni mbushjen në secilën "varkë", lyeni me salcë kosi, spërkatni me barishte. Vendosim një fletë pjekjeje në një furrë të nxehur më parë, lëreni për një orë në temperaturën e caktuar prej 200 gradë. Pas një ore, nxirrni "varkat", transferojeni në një pjatë të bukur, shërbejeni. Mbushja mund të bëhet nga mishi i grirë, djathi ose perimet.

Mësoni dhe.

Kungull i njomë me mish të grirë në një tigan.

Përzieni 200 gr mish të grirë me erëza dhe qepë të njoma të grira. Presim kungull i njomë në rrathë, presim mesin së bashku me farat. Grini në mes, përzieni me mishin e grirë. Zhytni rrathët e perimeve në një vezë të rrahur, vendosni në një tigan, vendosni mishin e grirë në qendër, hidhni vezët e mbetura, kripë dhe piper, skuqini derisa të gatuhen nga secila anë.

Skuqe kungull i njomë.

Lani kungull i njomë, qëroni, grijini. Përgatisni masën e vezëve: thyeni vezët, përziejini me kripë, piper, barishte dhe hudhër. Shtoni perimet e grira, përzieni përsëri dhe rrihni. Të gjitha këto bëjeni shumë shpejt në mënyrë që perimet të mos e lënë lëngun. Skuqini si petullat e zakonshme.

Grini kungulleshkat e freskëta dhe të reja. Pritini një thelpi hudhër dhe një qepë të vogël, përzieni me perime të grira. Rrihni 3 vezë, përzieni masën, hidhni ½ litër qumësht, përzieni. Shtoni perimet e mbetura, barishtet e grira, kripë, piper, i rrahim me mikser. Derdhni masën që rezulton në tigan, mbulojeni me kapak, zvogëloni nxehtësinë në minimum. Pasi omleta të jetë zier e kalojmë në një pjatë të prerë në copa.

Përgatituni gjithashtu.

Recetë me kërpudha.

Lani 1 kg kungull i njomë, qëroni, priteni në feta, kripë dhe piper. Rrotulloni rrathët në miell, skuqini në gjalpë. Lani 300 g kërpudha porcini, zhytni në ujë të vluar për disa minuta, pritini në copa, derdhni salcë kosi, ziejini derisa të zbuten në një tas të thellë. Qëroni 5 domate, pritini në feta, rregulloni, skuqini në një tigan. Sipër perimeve vendosni kërpudha të ziera, domate të pjekura, spërkatni me majdanoz të grirë.

Recetë me qumësht të thartë.

Shpëlajmë mirë 1 kg kungull i njomë, presim lëvoren, i presim në feta, i vendosim me radhë në një tigan, i kriposim, i skuqim. Si rezultat, ju duhet të keni një kore të bukur të kuqërremtë. Rrahim mirë me një kamxhik 2 gota qumësht të gjizë, i hedhim sipër perimet e skuqura, i spërkasim me dy lugë sheqer pluhur.

Përshëndetje kuzhinierët e mi të dashur argëtues! Këtë pranverë më pëlqeu shumë kungull i njomë. Në kuptimin e pjatave të bëra prej tyre 🙂 Sot mora sërish kunguj të njomë në dyqan. Prandaj, sot do t'i gatuajmë. Unë do t'ju tregoj se si të skuqni kungull i njomë në një tigan dhe do të ndajmë receta të provuara dhe të testuara.

Nga rruga, miq, a e dini se kungull i njomë është një formë shkurre e kungullit? Për të qenë i sinqertë, ky ishte një zbulim i vërtetë për mua. Dhe mendova se ata janë më afër trangujve 🙂 Kungull i njomë lundroi drejt nesh nga Meksika. Pikërisht këtu ato u përgatitën 3000 vjet më parë. Por në Evropë ata u shfaqën vetëm në shekullin XVI. Këtu është një ekskursion i vogël.

Kungull i njomë ka një vlerë të ulët energjetike: vetëm 24 kcal për 100 g produkt. Ka 0,6 g proteina, 4,6 g karbohidrate dhe vetëm 0,3 g yndyrë.

Si të zgjidhni kungull i njomë

Kjo kulturë perimesh, ndoshta, është e vetmja që konsumohet më mirë në formë të papjekur. Zgjidhni kunguj të njomë deri në 20 cm të gjata dhe me peshë jo më shumë se 200 gram. Lëkura e tyre duhet të jetë e lëmuar, e hollë, pa gërvishtje apo defekte të tjera.

Perimet e pjekura kanë një lëkurë të trashë dhe shumë fara brenda. Dhe tuli i tyre është fijor (jo shumë i shijshëm). Unë ju këshilloj ta ruani këtë produkt të palarë. Në shtëpi i nxjerr nga çanta dhe i vendos në frigorifer, sepse. në paketim japin djersë dhe përkeqësohen më shpejt. Afati i rekomanduar i ruajtjes është rreth një javë.

Sa kohë të skuqni kungull i njomë

Kunguj të njomë, perime të prera në feta, skuqini në secilën anë për 1-2 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Koha sigurisht varet edhe nga trashësia e rrathëve. Mos e mbuloni enën me kapak. Është më mirë t'i rrotulloni rrathët në miell paraprakisht. Dhe sigurohuni që të kriposni perimet përpara trajtimit të nxehtësisë.

Katër receta origjinale

Kam përgatitur receta të thjeshta, por në të njëjtën kohë origjinale për pjata me kunguj të njomë. Për qartësi më të madhe, është bashkangjitur edhe një foto me një mësim video.

Si të skuqni kungull i njomë me hudhër në një tigan

A ju pëlqen të erëzoni pjatat me perime me hudhër? Atëherë kjo pjatë është e përkryer për ju. Do t'u japë perimeve një pikanizëm dhe, natyrisht, një aromë të mahnitshme.

Për të përgatitur këtë pjatë, sigurohuni që të keni:

• 2 copë. kungull i njomë me madhësi të mesme;
• 3-4 lugë majonezë;
• 5-6 thelpinj hudhër;
• kripë + erëza (për shije);
• miell gruri;
• vaj për tiganisje;
• zarzavate kopër.

Lajmë perimet, i presim në rrathë, i kriposim dhe i lëmë për 10 minuta. Ndërkohë përgatisim salcën me hudhër dhe majonezë. Pritini thelpinjtë e hudhrës me një shtypës hudhre, përzieni me majonezë. Shtoni barishte dhe erëza të copëtuara në salcën tuaj për shije.

Pas 10 minutash, pasi perimet jep lëng, kullojeni lëngun e tepërt. Më pas çdo rreth e zhysim në një enë me miell dhe e vendosim në vaj të nxehur në një tigan.

Pas skuqjes, vendoseni çdo rreth fillimisht në një peshqir letre. Më pas transferojeni në një pjatë të madhe dhe lyeni secilën fetë me salcë hudhër-majonezë. Mbani në mend se kjo pjatë ka shije më të mirë kur rri pak dhe zhytet në salcë. Nuk shijon aq mirë kur është i nxehtë sa kur është i ftohtë.

Meqë ra fjala, e gjeta këtu versioni origjinal me hudhër dhe majonezë - shikoni videon:

Si të skuqni kunguj të njomë në një tigan në brumë

Përbërësit:

• ½ filxhan miell;
• 4 të bardha veze;
• kripë;
• vaj perimesh;
• hudhër;
• zarzavate;
• ½ filxhan ujë të ngrohtë.

Rrahim të bardhat e vezëve derisa të bëhen shkumë. Përzieni veçmas ujin me miellin dhe ½ lugë gjelle. vaj perimesh. Pastaj lidhni me kujdes të gjithë këta përbërës. Kjo është e gjitha, brumi juaj i thjeshtë është gati.

Kungulleshkat i presim në rrathë ose shkopinj të hollë (mirë, si të doni). Kriposeni dhe lëreni për 7-10 minuta. Më pas kullojeni lëngun e lëshuar.

Lyejeni secilën pjesë në brumë dhe vendoseni në tigan. Së pari ju duhet të derdhni pak vaj vegjetal dhe të ngrohni mirë. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Lëreni vajin e tepërt të pikojë përpara se të vendosni pjesët e gatshme në një pjatë. Për ta bërë këtë, vendosni kungull i njomë në një peshqir letre. Pas kësaj, shtypni kungull i njomë i skuqur me hudhër të grirë dhe majdanoz ose kopër. Do të dalë jashtëzakonisht e shijshme dhe e shijshme. Me një fetë bukë me drithëra, do të jetë një lumturi e vërtetë. Vetëm atëherë, nëse shkoni në një takim, atëherë përtypni çamçakëz mente 🙂

Kohët e fundit kam postuar eksperimentin tim. I kam marrë kështu:

Kungull i njomë i skuqur në stilin venecian

Për të përgatitur këtë pjatë ekzotike, rezervoni:

• 1 kungull i njomë;
• nja dy lugë gjelle rrush i thatë (mundësisht pa gropë);
• 3 degë nenexhik;
• 3 lugë gjelle vajra bimore;
• 1 lugë gjelle uthull vere;
• 2 thelpinj hudhër;
• ½ lugë çdo sheqer (kafe ose i bardhë);
• 1 lugë gjelle arra pishe të qëruara;
• kripë + piper i zi i sapo bluar.

Fillimisht përgatisim marinadën. Lëreni mënjanë gjysmën e gjetheve të nenexhikut për të dekoruar pjatën e përfunduar. Por gjysmën e dytë të gjetheve e presim me thikë dhe i përziejmë me rrush të thatë.

Qëroni 1 hudhër dhe grijeni thelpin me thikë. Shtoni në përzierjen e nenexhikut dhe rrushit të thatë. Piper këtë masë lehtë. Më pas shtoni një lugë uthull vere dhe sheqer. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht dhe lëreni përzierjen për gjysmë ore që të injektohet.

Pritini perimet në feta 5-6 mm të trasha. Unë nuk e rekomandoj prerjen e tij. Në një tigan kaurdisni në vaj të nxehtë pjesën e mbetur të hudhrës së shtypur. Pastaj hiqeni atë. Dhe në vajin e aromatizuar, filloni të skuqni fetat e kungujve.

Vendosni rrathët e përfunduar në një peshqir letre. Nuk kemi nevojë për yndyrë shtesë, kemi mjaft nga tonat 😉 Pas pak kripë perimet. Më pas kalojini kungulleshkat në një pjatë, hidhini sipër marinadën dhe përziejini. Bëni këtë me shumë kujdes, sepse kungull i njomë i skuqur është i butë dhe mund të copëtohet.

Pas gjithë kësaj procedure, lini kungullinat për një orë. Dhe më pas vendosini në një pjatë, spërkatini me arra pishe dhe zbukurojeni me gjethet e mbetura të nenexhikut të freskët. Epo, çfarë mund të them: do të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe hyjnisht e shijshme. Duhet ta provoni patjetër, miq. Dhe më pas përshkruani përshtypjet tuaja për këtë kryevepër të kuzhinës.

Si të skuqni kunguj të njomë me domate dhe hudhër

Nevoja për të përgatitur:

• 0,5 kilogram kungull i njomë;
• 2 domate të mëdha;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1-2 vezë;
• 1 lugë gjelle mustardë;
• vaj perimesh;
• 10 gr qepë të njoma;
• kripë + piper i zi i sapo bluar + sheqer sipas shijes.

Kungulleshkat e mia, mund t'i qëroni dhe t'i prisni në rrathë. Më pas shtoni pak kripë dhe piper dhe më pas lëreni për 5-7 minuta.

Këtë herë duhet të zieni vezën e zier fort, më pas ta hiqni tasin me vezën nga zjarri dhe të merrni sërish kungull i njomë. Vendosim një tigan në zjarr, hedhim vaj dhe më pas vendosim rrathët këtu. Dhe skuqni rrumbullakët e perimeve. Vendoseni produktin e përfunduar në një pjatë, lëreni të ftohet.

Tani le të bëjmë salcën me erëza dhe domate. Domatet i pastrojmë nga lëkura duke i përvëluar me ujë të valuar dhe i presim imët. Pastaj shtoni mustardë këtu, 1 lugë gjelle. vaj vegjetal, kripë dhe sheqer me piper. Përziejini mirë të gjithë përbërësit.

Sipër i hedhim kungulleshkat e skuqura me salcë dhe i spërkasim me qepë të njoma të grira. Dhe pranë kësaj pjate me perime shtroni një vezë të copëtuar. Darka e verës është gati. Të bëftë mirë!

Mirëdita të dashur miq. Vera është koha për fruta dhe perime të freskëta. Sigurisht, me një shumëllojshmëri të tillë freskie, kungull i njomë i skuqur nuk mbahet mend shpesh. Por kungull i njomë i skuqur siç duhet dhe i shijshëm mund të zëvendësojë si patëllxhanin ashtu edhe kërpudhat.

Dhe nëse e kuptoni kungull i njomë, gatimi është shumë më i lehtë sesa, për shembull, patatet më të ngushta, patëllxhani ose lakra. Nuk ka hidhërim në kungull i njomë, nuk ka substanca të dëmshme. Mjekët nuk japin asnjë kundërindikacion për përdorimin e kungujve të njomë në ushqim. Çdo pjatë në të cilën mund të shtoni kunguj të njomë do të bëhet vetëm më e shijshme dhe më e kënaqshme.

Ato përgatiten shumë lehtë dhe më e rëndësishmja janë shumë të shpejta. Epo, gjykoni vetë, praktikisht nuk keni nevojë për ndonjë përgatitje paraprake, thjesht duhet ta lani mirë, ta prisni dhe tashmë mund ta dërgoni në tigan. Në përgjithësi, unë ju ofroj një përzgjedhje të vogël se si mund të gatuani shpejt dhe shijshëm kunguj të njomë në një tigan.

Pjata përgatitet shumë thjeshtë, dhe shija është mjaft e kënaqshme. Nëse nuk hani mish, atëherë thjesht hiqni atë nga përbërësit e zierjes së kungujve do të jetë po aq e shijshme.

Përbërësit.

2 kunguj te rinj.
2 domate.
1 kokë qepë.
1-2 karota.
2 speca zile.
300 gr. Mish i grirë.
2 thelpinj hudhre.
3 art. lugë salcë kosi.
Zarzavate për shije.
Kripë për shije.
Erëza.
Vaj perimesh.

Procesi i gatimit.

Pritini kunguj të rinj në kube.

Piper i prerë në shirita të vegjël ose nëse keni kohë mund ta prisni në të njëjtat kubikë si kungull i njomë.

Le të vendosim karotat në një rende të rregullt.

Qepa dhe hudhra, të prera në kubikë.

Skuqni qepën në vaj vegjetal për 3-4 minuta.

Shtoni karotat në qepë. Skuqini së bashku për jo më shumë se 5 minuta.

Shtoni domatet e grira dhe përziejini. Lëreni enën të ziejë dhe gatuajeni për 3-4 minuta.

Pas 3-4 minutash nga zierja e domateve, mund të vendosni në tigan specat dhe kungull i njomë, të përzieni përsëri gjithçka mirë, kripë, piper dhe mbulojeni. Ulni nxehtësinë përgjysmë.

Në një tigan të veçantë, skuqni mishin e grirë në vaj vegjetal dhe vendoseni te perimet. Shtoni salcë kosi dhe përzieni.

Zierja do të jetë gati për 30 minuta. Ziejeni enën nën kapak në zjarr të ulët.

Kungull i njomë i stilit të flotës në një tigan të shpejtë dhe të shijshëm

Pjata mund të përgatitet lehtësisht për gjysmë ore, megjithëse kërkohen dy tigane. Në njërën skuqni mishin e grirë në tjetrën kungull i njomë. Si një darkë e shpejtë dhe e lehtë, pjata është thjesht e mrekullueshme. Sipas dëshirës mund të shtoni karota, speca zile.

Përbërësit.
1-2 kunguj të njomë.
1 kokë qepë.
2 thelpinj hudhre.
300-400 gr mish të grirë.
Kripë dhe piper për shije.
Zarzavate sipas dëshirës.
Vaj perimesh.

Procesi i gatimit.

Pritini kungulleshkat e reja në kube ose shirita.

Pritini imët qepën dhe hudhrën.

I presim edhe zarzavatet me thikë të mprehtë.

Në një tigan skuqim mishin e grirë me qepë.

Në të dytën ziejmë kungulleshkat.

Kur mishi i grirë të jetë skuqur në skuqjen e parë, kalohet në tigan tek kungull i njomë, kripë dhe piper, shtoni hudhra dhe barishte. Përziejini dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 10-15 minuta derisa kungull i njomë të jetë gatuar plotësisht.

Pjata është gati. Para se ta shërbeni, dekorojeni me barishtet e mbetura.
Bon appetit kungulleshkat jane gati ne menyre detare.

Pica me kunguj të njomë të skuqur në një tigan

Recetë me kunguj të njomë të skuqur në brumë do të lëpini gishtat

Provoni kungull i njomë i skuqur në tigan. Është më mirë të mos e mendoni si një meze. Në vend të kungujve mund të përdorni edhe kunguj të njomë.

Përbërësit.

1 kungull i njomë.
2 vezë.
100 ml. qumësht.
4 lugë gjelle. lugë miell.
2 thelpinj hudhër sipas dëshirës.
Vaj perimesh.
Kripë dhe piper për shije.

Procesi i gatimit.

Pritini kungull i njomë në rrathë ose feta. Spërkateni me kripë dhe prisni disa minuta.

Thyejmë vezët në një tas dhe i kalojmë lehtë me kripë. Shtoni qumështin, miellin dhe përzieni. Mundohuni të shtoni miell në pjesë në mënyrë që të mos mbeten gunga. Brumi duhet të dalë si kefir i trashë.

Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan dhe ngrohni.

Kungull i njomë i lyejmë në brumë dhe i hedhim në tepsi, e rëndësishme është që brumi të mbetet mbi kungulleshkat nga të gjitha anët.

Skuqini nga të dyja anët për rreth 2-3 minuta. I skuqim kungulleshkat në zjarr të ngadaltë. Kështu që brumi nuk do të digjet dhe kungull i njomë do të piqet mirë.

Një shenjë gatishmërie do të jetë një kore e bukur e kuqërremtë.

Kungulleshkat e skuqura të gatshme shërbehen në tryezë me hudhër të grirë dhe barishte të grira. Të bëftë mirë.

Varka me kungulleshka te mbushura me mish te grire ne furre

Përbërësit.

450 gr. Mish i grirë.
1 kokë qepë.
1 spec zile.
2-3 kunguj të rinj.
100 gr. Djathë i fortë.
1 vezë.
1 lugë majonezë.
Paul Art. lugë ketchup ose paste domate.
8 domate qershi. Por mund të përdorni edhe ato të zakonshme.
Gjysmë tufë kopër.
Kripë dhe piper për shije.

Procesi i gatimit.

Në mishin e grirë të shkrirë, rrihni një vezë, shtoni qepë të grirë hollë, piper zile, barishte dhe pak vaj vegjetal. Kripë, piper dhe përziejeni mirë mishin e grirë derisa të bëhet një masë homogjene.

Lani kungulleshkat dhe ndajini në dy gjysma. Hiqni me kujdes bërthamën me një lugë gjelle. Ne bëjmë varka të tilla me kunguj të njomë.

Shpërndani në mënyrë të barabartë mishin e grirë midis varkave me kunguj të njomë.

Në një tas, përzieni ketchup-in dhe majonezën. Lyejeni mishin e grirë me salcën që rezulton.

Varkat i vendosim në furrë për 40 minuta. Gatimi në 200 gradë.

Pas 40 minutash nxjerrim një tepsi me kunguj të njomë.

Hedhim gjysmën e domateve sipër çdo varke, spërkasim me djathë të grirë dhe e fusim në furrë për 10 minuta.

Uleni temperaturën në 150 gradë.


Këto janë varkat e mbushura me kunguj të njomë që kam marrë, mendoj se do të merrni diçka të ngjashme me oreks të mirë.

Kungull i njomë i skuqur në domate

Pjata përgatitet në vetëm pesë minuta. Për pjatën është mirë të merrni kungull i njomë në mënyrë që ta keni më të lehtë t'i grini.

Përbërësit.

1-2 kunguj të rinj.
3 domate.
Gjysmë tufë kopër.
1 kokë qepë.
250 gr. Miell.

Procesi i gatimit.

Ndani domatet në dy pjesë dhe hiqni tulin. Grini tulin me një blender. Pritini pjesën tjetër të domateve në kubikë të vegjël.

Gjithashtu grijmë imët qepën, kungulleshkat i kalojmë në rende.

Në një enë përziejmë kungulleshkat e grira, barishtet, qepët, të gjitha domatet, kripën, piperin dhe shtojmë miellin.

Përziejini gjithçka mirë për të marrë një masë homogjene.

Nga masa që rezulton bëjmë petulla dhe i skuqim në vaj vegjetal. E shijshme nuk është e vërtetë.

Shërbejeni me salcë hudhre dhe salcë kosi. Të bëftë mirë.

Si të skuqni kunguj të njomë në një tigan me hudhër dhe majonezë.

Pjata konsiderohet si një nga klasikët në gatimin e kungujve të njomë në një tigan. Nëse dëshironi të gatuani një rostiçeri të thjeshtë verore, atëherë thjesht nuk mund të mendoni për një më të mirë.

Përbërësit.

1 kungull i njomë.
2-3 thelpinj hudhër.
Kripë.
Majonezë.
Vaj perimesh.
Pak majdanoz.

Procesi i gatimit.

Pritini në feta 0,5 cm.Kripë dhe mbajeni për 2-3 minuta.

Skuqini pjatat në vaj vegjetal deri në kafe të artë.

Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

Pritini imët majdanozin.

Përzieni në një tas të vogël 2 lugë majonezë, hudhër dhe majdanoz.

Mbi kungulleshkat e skuqura vendosim një shtresë të hollë të salcës së përgatitur dhe e kthejmë pjatën në një role të vogël.

Roletat e gatshme i vendosim në një pjatë dhe i shërbejmë si meze.

Nëse rolet janë të vështira, kungull i njomë mund t'i prisni në rrathë dhe thjesht t'i lyeni me të njëjtën salcë.
Të bëftë mirë.

Siç mund ta shihni, skuqja e kungujve të njomë në një tigan nuk është aspak e vështirë. Ju gjithmonë mund të bëni rregullimet tuaja në këto receta për t'i bërë ato edhe më të shijshme. dhe kjo është gjithçka që kam. gjithë botën e mirësisë dhe pozitive.

Në fillim të verës, pas rrepkave, piqen kunguj të njomë, të cilat na kënaqin me shijen dhe freskinë e tyre unike deri në fund të vjeshtës. Një perime e zakonshme dhe e lirë, ju mund të gatuani zierje me perime, havjar kungujsh, aq të dashur në Rusi, dhe ushqime të ndryshme prej tij. Ju mund të hani të papërpunuara kungull i njomë të prera hollë dhe turshi.
Kungull i njomë përmban vitamina A, B, B 6, pektinë, fibra. Nga elementët gjurmë, kungulli i njomë është i pasur me kalium dhe magnez, gjë që i bën ato veçanërisht të dobishme për sistemin kardiovaskular dhe kjo perime rekomandohet edhe për diabetikët dhe fëmijët e vegjël. Në artikullin tonë, ne do të shqyrtojmë se si të skuqni kunguj të njomë në mënyrë të shijshme.

Recetë me kunguj të njomë të skuqur në tigan

Kungull i njomë i çdo madhësie pjekurie është i përshtatshëm për përgatitjen e kësaj pjate. Fetat e kungujve të skuqur janë të shkëlqyera si një pjatë anësore e pavarur për pjatat e mishit, si bazë për vezët e fërguara ose si pjesë përbërëse e pjatave anësore komplekse. Kjo është pjata më e thjeshtë me kunguj të njomë. Me skuqjen e kungujve fillon përgatitja e havjarit me kunguj të njomë.

Përbërësit e kungujve të skuqur:

• kungull i njomë - 800 gr,
• vaj vegjetal - 50 gr,
• hudhër - 2 thelpinj,
• kripë,
• piper.

Gatimi i kungujve të njomë të skuqur

1. Lani kungull i njomë, qërojini dhe pritini në kubikë të mëdhenj.
2. Hidhni vaj në një tigan të nxehtë, ngrohni, vendosni perimet e përgatitura dhe skuqini derisa të zbuten.
3. Kungull i njomë përmban shumë ujë dhe duhet të avullohet plotësisht.
4. Si të skuqni kungull i njomë me hudhër. Për ta bërë këtë, hudhra lahet, qërohet dhe copëtohet imët. Më pas spërkatni kungulleshkat e skuqura me hudhër, kripë, piper, skuqini pak, mbyllni kapakun dhe insistoni për disa minuta.

Sa e shijshme për të skuqur kungull i njomë në një tigan dhe me hudhër

Këto do të jenë rrathë kungujsh të skuqur..

Përbërësit për kekun me kungull i njomë:

• kungull i njomë i ri - 1 kg,
• vaj 70 gr,
• miell - 40 gr,
• limon - 1 pc.
• majonezë - 200 gr,
• hudhër - 2 thelpinj,
• majdanoz - 1 tufë,
• erëza.

Gatimi i tortës me kunguj të njomë.

1. Po përgatitet një pjatë me perime të vogla me fara të papjekura. Lani perimet, nuk mund të hiqni lëkurën. prerë në rrathë. Rrotulloni çdo fetë lehtë në miell dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
2. Thërrmoni hudhrën në një llaç ose shtrydhni në një shtypës hudhre dhe vendosni majonezë. Përziejini mirë salcën.
3. Lani limonin dhe priteni në rrathë të hollë, të cilat më pas priten në katërsh.
4. Lajmë majdanozin dhe e presim imët.
5. Në një enë të rrumbullakët vendosim gjysmën e kungujve të pjekur në një shtresë të barabartë, lyejmë me majonezë dhe hudhër, spërkasim me gjysmën e majdanozit të shtruar sipas recetës.
6. Shtroni të katërtat e limonit sipër shtresës së poshtme të kekut. Më pas, shtroni fetat e mbetura të kungujve të njomë, derdhni sipër me majonezë, spërkatni me barishte dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës për t'u njomur.
7. Pritini tortën në sektorë, si një tortë e zakonshme, Shërbejeni në tryezë si një meze të lehtë të pavarur.

Një pjatë e thjeshtë vitaminë dhe ushqyese që mund t'u jepet edhe fëmijëve të vegjël.

Përbërësit për petullat me kungull i njomë:

• kungull i njomë - 500 gr,
• vezë - 1 copë,
• miell - 2 lugë gjelle,
• sode - 5 gr,
• vaj - 60 gr,
• kripë.

Përgatitja e petullave me kunguj të njomë.

1. Shpëlajini kungull i njomë, qëroni dhe fërkoni në një rende mesatare.
2. Shtoni një vezë të papërpunuar, miell, kripë, sodë në purenë e kungujve dhe përzieni plotësisht në mënyrë që të mos ketë gunga.
3. Hedhim vaj në një tigan të nxehtë, e ngrohim pak dhe e hedhim brumin me një lugë të vogël, si për petullat e zakonshme. Skuqni petullat nga të dyja anët.
4. Shërbejeni me çaj ose kafe me salcë kosi.

Përbërësit për meze me kungull i njomë të freskët:

• kungull i njomë - 600 gr,
• uthull - 70 ml,
• vaj - 80 gr,
• hudhër - 3 thelpinj,
• Kripë, piper i kuq, koriandër - për shije,

Gatim meze nga kungull i njomë.

1. Lajini kungull i njomë dhe pritini në feta të holla.
2. Ndizni vajin vegjetal dhe ftohuni.
3. Grini hudhrën në një llaç ose fërkojeni në një rende të imët.
4. Në një enë shtojmë vajin, korianderin, kripën, piperin e kuq dhe uthullën kungujve. E përziejmë mirë sallatën dhe e lëmë në frigorifer për disa orë.
5. Transferoni sallatën e përfunduar në një tas sallatë dhe shërbejeni për drekë përpara pjekjes së parë.

Kungull i njomë i skuqur me hudhër është shumë i lehtë për t'u përgatitur, ndoshta edhe shumë i lehtë, sepse për të marrë një pjatë të shijshme duhet të keni vetëm pak kunguj të njomë, vaj për skuqje dhe hudhër. Edhe një fillestar mund ta përballojë këtë proces gatimi. Gjëja më e rëndësishme këtu nuk është t'i ekspozoni ato në sobë, përndryshe perimet e vjetra do të digjen dhe thahen, por të rinjtë thjesht do të copëtohen në tigan.

Vlen të theksohet se në frutat e vjetra është e nevojshme të hiqet lëvozhga dhe, nëse është e nevojshme, të hiqen farat (nëse perimet janë shumë të vjetra dhe kanë fara mjaftueshëm të forta), por kungull i njomë mund të skuqet në lëkurë, madje edhe i nevojshëm. , sepse nuk do të lërë tulin të prishet.

Një tjetër pikë është se një pjatë e tillë nuk mund të lihet të nesërmen, kungull i njomë i skuqur zbutet dhe kthehet në një lloj qulli, kështu që nuk dëshironi t'i hani më. Është më mirë ta bëni menjëherë, dhe nëse është e nevojshme, mund të blini më shumë perime dhe të gatuani më shumë.

Pra, kungull i njomë i skuqur me hudhër mund të shërbehet me mish, thjesht të hahet si një pjatë e veçantë me salcë (majonezë ose salcë kosi), ose mund të ofroni drithëra të ziera. Në çdo rast, rezulton shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Gatimi i kungujve të njomë të skuqur: recetë

Nëse nuk keni gatuar kurrë një pjatë të tillë, filloni me një sasi të vogël, si për shembull një kungull i njomë. Këtu është lista e përbërësve: një perime e re, një çerek filxhani miell, vaj për skuqje, kripë dhe kopër, 5 thelpinj hudhër.

Kungull i njomë duhet të lahet dhe qërohet (nëse është perime e vjetër), atëherë duhet të pritet në rrathë jo më të trashë se një centimetër. Vendosni gjithçka në një tas dhe kripë, sigurohuni që të përzieni që të kriposet. Lërini perimet për një kohë në tas në mënyrë që lëngu i lëshuar të jetë pak i qelqtë, kështu që vaji do të "gjuaj" më pak gjatë skuqjes.

Spërkateni miellin në një pjatë dhe rrotulloni çdo rreth përpara se ta vendosni në tiganin e nxehtë me vaj. Skuqini deri në kafe të artë. Nëse nuk jeni të sigurt për gatishmërinë e perimeve, thjesht shpojini ato me thikë ose pirun. Nëse kungull i njomë është i butë në skajet (gjithmonë më i dendur pranë lëvozhgës), atëherë mund ta merrni - perimet janë të skuqura. Vendosni disa peceta në një pjatë të përshtatshme dhe shpërndani mbi të kungull i njomë i skuqur - kjo teknikë do t'ju lejojë të hiqni vajin e tepërt.

Tashmë hudhrën duhet ta qëroni nga lëvozhga dhe ta shtypni mirë, mund ta kaloni me shtypëse ose ta grini në rende të imët. Përzieni përzierjen që rezulton me salcë kosi ose majonezë. Tani shërbejini kunguj të njomë me

Këtu është një tjetër recetë që është paksa e pazakontë, por megjithatë e lehtë për t'u bërë.

Për gatim, merrni 3-4 perime, një majë kripë, 100 gram miell dhe një tufë kopër. Mos harroni vajin e skuqjes dhe hudhrën dhe do t'ju duhen edhe disa domate të pjekura. Mbushja do të shtojë pazakontësinë në gjellë, do të jetë djathë i përpunuar dhe majonezë.

Gjiza e djathit duhet të grihet në një rende të imët, të shtoni hudhër të grirë ose të grirë, kopër të copëtuar dhe majonezë, përzieni mirë. Domatet duhet të lahen dhe të priten në unaza.

Kur kungull i njomë kullojë pak në një pecetë, ato duhet të vendosen në një pjatë si më poshtë: një rreth domate, dhe një rreth kungull i njomë sipër. Vendosni pak mbushje në mes dhe shtypni lehtë me lugë, bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër.Pjata e përfunduar zbukurohet me gjethe majdanozi dhe shërbehet si në tryezën festive ashtu edhe në atë të përditshme.

Është më mirë të hani një meze të lehtë të tillë menjëherë, sepse domatja do të japë lëng shumë shpejt, i cili do të fillojë të zbusë kungull i njomë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+