Karota të ziera me qepë dhe pastë domate. Receta e karotës së zier. Cilat janë përfitimet e salcës së sojës?
Sigurisht, një ushqim i tillë është i shëndetshëm, por nuk ka asgjë të mirë në konsumimin e tij të vazhdueshëm, prandaj edhe tentativat për t'ju ofruar gatime dhe ushqime të reja. Dhe receta karota të ziera- Ky është vetëm hapi i parë në këtë rrugë të vështirë. Siç e kuptoni, pjata e sotme nuk ka një histori të veçantë - kjo nuk është ëmbëlsira ose frikasee Napoleon, por sigurisht që do të flasim për origjinën e vetë perimeve dhe, natyrisht, do të ndalemi në përfitimet e produkteve të përdorura për të përgatitur. këtë gjellë.
Historia e karotave të ziera
Çfarë është karota dhe nga erdhi në Evropë - kjo është pyetja e parë që duhet t'i përgjigjemi. Karotat janë një bimë dyvjeçare e familjes Apiaceae. Varietetet moderne kjo perime me rrënjë vjen nga karotat e egra, e zakonshme në Azia Qendrore. Kjo bimë dhe frutat e saj ishin të njohura për grekët dhe romakët e lashtë që në vitin 2000 para Krishtit. Përmendja e parë e karotave në Evropë mund të datohet në 3000-4000 vjet më parë, gjurmët e tyre u gjetën gjatë gërmimeve në Bernë (Zvicër). Më vonë, kjo perime u përmend në dokumentet e shekullit të 9-të që datojnë që nga mbretërimi i Karlit të Madh. Por këto ishin vetëm referenca të izoluara, por mund të flasim për shpërndarjen reale masive të karotave në Evropë duke filluar nga shekulli i 14-të, dhe vetëm atëherë karotat u sollën në Amerikë, Australi dhe Zelandën e Re.
Në përgjithësi, karotave në ato ditë, përveç funksioneve të zakonshme të konsumatorit, iu dhanë edhe funksione rituale: në Rusi ato u jepeshin si dhurata të vdekurve, në Gjermani konsideroheshin ushqimi i preferuar i gnomes shtëpiake, por me kalimin e kohës, besëtytnitë. u zbehur në harresë dhe ne vetëm mund të shijojmë shije e madhe dhe aroma e kësaj unike dhe, nga rruga, shumë perime të shëndetshme. Kur bëhet fjalë për traditat e gatimit të karotave, Franca nuk ka të barabartë. Të gjithë e dinë se Franca është kryeqyteti i modës botërore, duke përfshirë gatimin. Kështu, për shembull, një recetë karota të ziera me qepë, pure në një pure, e cila u shpik shumë shekuj më parë, është ende popullore dhe ende shërbehet me viçin dhe shpendët. Dhe karotat e ziera në karamel, receta për të cilën do t'ju ofrojmë, është një pjatë anësore po aq e rëndësishme sot, dhe në restorantet më të mira paqen. Por së pari, disa fjalë për përfitimet e produkteve të përdorura në përgatitje.
Përfitimet e karotave të ziera
Cilat janë përfitimet e karotave?
Le ta vërejmë menjëherë këtë veçoritë e dobishme karotat e diktuara prej saj përbërje të larmishme. Kjo perime me rrënjë përmban shumë vitamina. Gjithashtu vlen të theksohet përmbajtja e lartë e karotinës, e cila në trupin e njeriut shndërrohet në vitaminë A. Falë kësaj vitamine, karotat kanë një efekt pozitiv në shikim, gjendjen e lëkurës dhe mukozën. Përveç kësaj, karotat janë të pasura me vitamina B, vitaminë E, PP dhe K. Ato përmbajnë gjithashtu mikro- dhe makroelemente. Këtu do të gjeni zink, kalium, hekur, kobalt dhe fosfor, si dhe zink, krom, fluor dhe nikel. Natyrisht, secili prej këtyre elementeve pasuron trupin tonë me substanca të rëndësishme dhe të nevojshme. Nëse i drejtohemi konkretisht përfitimeve, duhet të themi edhe këtë karota të papërpunuaraështë jashtëzakonisht i dobishëm për shëndetin e mishrave të dhëmbëve dhe lëngu i karotës është i domosdoshëm për sëmundjet e mëlçisë, sëmundjet kardiovaskulare, mungesa e vitaminave, sëmundjet e veshkave dhe stomakut. E vetmja gjë që duhet të mbani mend kur konsumoni karota është se ato përthithen më mirë një sasi të vogël yndyrë shtazore ose bimore, kështu që shtoni disa pika krem ose vaj vegjetal në lëng dhe gjatë trajtimit termik, sigurohuni që të përdorni ndonjë yndyrë. Në rastin tonë, vaji vegjetal do të përdoret gjatë gatimit, pra të gjithë përfitimi i mundshëm marrim, veçanërisht pasi karotat janë pothuajse e vetmja perime që bëhet edhe më e shëndetshme kur gatuhet.
Cilat janë përfitimet e qepëve?
Qepa është ilaç i shkëlqyer për të ruajtur bukurinë dhe shëndetin. Ai mund të mburret përmbajtje të lartë vitaminat, si dhe proteinat, yndyrnat, karbohidratet, kripërat minerale dhe acidet organike. Nga vitaminat do të doja të përmendja veçanërisht grupin B, pothuajse të gjithë përfaqësuesit e tij, si dhe vitaminën C. Bazuar në erën specifike të këtij produkti, dallohet qartë prania e vajrave esencialë të rrallë, të cilët përveç erës , kanë rolin e tyre dhe kanë efekt antimikrobik dhe antibakterial. Qepët janë të shkëlqyera për punë të sistemit kardio-vaskular dhe largon të ashtuquajturin kolesterol "të keq" nga trupi, si dhe normalizon presionin e gjakut dhe forcon muskujt e zemrës. Falë vetive të saj diuretike, qepa na çliron nga mbeturinat dhe toksinat, duke pastruar kështu trupin nga gjithçka e panevojshme dhe e panevojshme. Pra, siç e kuptoni, ngrënia e qepëve është e shëndetshme dhe e nevojshme, por nëse keni inflamacion të stomakut ose forma të ndryshme intolerance, atëherë qepa në formën e saj të papërpunuar nuk do t'ju përshtatet, mund të provoni t'i konsumoni pas trajtimit të ngrohjes, si në pjatën tonë.
Cilat janë përfitimet e salcës së sojës?
Soja është një nga produktet më të lashta, njohur në botë. Përmendjet e para të tyre gjenden në Kinën e lashtë që në vitin 3000 para Krishtit. Në të njëjtën kohë, u shfaqën informacionet e para se sojë bëjnë salcë speciale dhe teknologjia e prodhimit të saj bazohet në fermentim. Kjo është arsyeja pse përgatitja kërkon kaq shumë kohë, nga disa muaj deri në disa vjet, dhe kjo është arsyeja pse është kaq e shtrenjtë. Ekzistojnë disa lloje të salcës së sojës: e errët dhe e lehtë. E para, si rregull, është e trashë dhe e errët, si në rastin tonë, dhe përdoret për marinimin e mishit dhe përgatitjen e salcave dhe karamelit. E dyta, më e lëngshme dhe më e lehtë, është menduar për veshjen e sallatave. Sa i përket përfitimeve të produktit, salca e sojës ka pothuajse 10 herë më shumë antioksidantë se edhe vera e kuqe, dhe në të njëjtën kohë sasi e madhe vitamina, minerale dhe, më e rëndësishmja, aminoacide esenciale. Ky produkt është i dobishëm për sëmundjet kardiovaskulare dhe parandalon kancerin.
Tani që të gjitha pronat dhe informacion të dobishëm E dimë, le të themi disa fjalë për metodat e përgatitjes së pjatave të ngjashme me atë që po postojmë sot. Në rastin tonë, pjata përgatitet në sobë, por mund të eksperimentoni dhe të merrni karota të ziera në një tenxhere të ngadaltë ose të pjekura në furrë, ose ndoshta i zieni fillimisht dhe vetëm më pas i zieni - gjithçka është në duart tuaja. E vetmja gjë që është e rëndësishme të mbani mend është se çdo yndyrë duhet të jetë e pranishme, përndryshe karotat nuk do të treten siç duhet. Përndryshe, karotat e ziera në karamel janë shumë të shëndetshme dhe të sigurta edhe për figurën tuaj, sepse përmbajtja e tyre kalorike është minimale. Epo, ne e kemi rregulluar atë, tani le të kalojmë te receta.
Përbërësit për të bërë karota të ziera
- Karota - 1 kg
- Qepë - 1 pc. (i madh)
- Sheqer - 2 lugë gjelle.
- Salcë soje - 4 lugë gjelle.
- Kripë - për shije
- Erëza - për shije
Si të gatuajmë karota të ziera
- Qëroni karotat dhe pritini në rripa;
- Tani qëroni dhe prisni në kube qepë dhe vendoseni në një tenxhere të nxehur me vaj perimesh;
- Lëreni qepën të skuqet derisa të jetë transparente, më pas shtoni sheqerin dhe prisni derisa qepa të fillojë të trashet nga formimi i karamelit;
- Sapo të ndodhë kjo, ne do të shtojmë salce soje dhe prisni për formimin e karamelit të errët;
- Tani derdhni karotat në një tigan dhe skuqini plotësisht në mënyrë që të dalë "shpirti i papërpunuar";
Është koha për të skuqur karotat derisa të dalë “fryma e papërpunuar”.
- Më pas mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini karotat në zjarr të ulët derisa të zbuten, rreth 20 minuta. Karotat do të jenë gati kur të ndalojnë kërcitjen;
- Karota të gatshme zier me salcë soje në karamel mund të bëhet pjatë e madhe anësore ose përgatitje për dimër. Në rastin e fundit, është e nevojshme të përdoren kavanoza sterile.
Përziejini gjithçka tërësisht dhe merrni gjellë e gatshme"karota të ziera në salcë karamel"
Kjo eshte e gjitha recetë komplekse. Por merrni fjalën tonë - shija e kësaj karote është thjesht unike - ia vlen ta provoni. Nëse e dini të paktën opsione interesante, ne i presim letrat tuaja me gëzim dhe padurim. I urojmë të gjithëve humor të mirë dhe arritje të reja në kuzhinë. Gjithmonë aleati juaj i besueshëm në kuzhinë KhozOboz.
Një nga pjatat anësore më "tolerante" si ndaj ushqimeve të tjera ashtu edhe ndaj figurës suaj janë karotat e ziera. Jo më kot kjo perime, e skuqur ose e zier, përfshihet në shumicën e pjatave të para dhe të dyta. Pajtueshmëria e tij me çdo mish, të egër dhe shpendët, perimet dhe peshqit e tjerë janë thjesht përtej lavdërimit. Për më tepër, karotat e ziera (përfshirë qepët) përgatiten shpejt, me bollëk menyra te ndryshme, me plot shtesa të tjera dhe me një shumëllojshmëri salcash.
Receta e qumështit
Si fillim, mund të provoni ta përgatisni këtë pjatë në këtë mënyrë: merrni një çerek kilogram karota, pritini në kube të barabarta ose feta të holla, hidhni gjysmë gote qumësht në një tenxhere të vogël. Menjëherë shtoni kripë (pak) dhe sheqer në enë; sasia varet nga lloji i karotës (mund të jetë edhe i ëmbël dhe jo aq i ëmbël), si dhe nga shijet tuaja personale. Mesatarisht, zakonisht merret një lugë gjelle rërë. Në të njëjtën kohë shtohet edhe një fetë e vogël gjalpë. Ena mbyllet me kapak dhe vendoset në zjarr të ulët për rreth gjysmë ore (derisa karotat e ziera të zbuten). Më vete, rrihni miellin dhe qumështin në një filxhan - nga një lugë gjelle. Kur gjella të jetë gati gati, përzierja hidhet në një tenxhere. Pasi ta shtoni, duhet të zieni jo më shumë se një minutë, vetëm derisa salca të trashet. Provojeni - pjata anësore rezulton e mrekullueshme.
Kombinimi i preferuar: qepa dhe karota
Skuqja është tërheqëse në vetvete, kështu që fëmijët shpesh e vjedhin atë nga tigani pikërisht gjatë procesit të gatimit. Ju thjesht mund ta gatuani atë më shumë si një pjatë anësore dhe aromatizojmë pak më shumë. E vetmja gjë është se shumë njerëz e grijnë në rende, por për zierje është më e përshtatshme kur pritet në kubikë ose shirita. Përndryshe, procesi është pothuajse identik: një qepë e madhe pritet në katrorë dhe zihet në vaj luledielli derisa të jetë transparente. Në këtë moment qepët spërkaten me dy lugë sheqer për karamelizimin dhe trazohen fort. Kur masa në tigan fillon të trashet, në mënyrë që karotat dhe qepët e ziera të bëhen më pikante dhe të marrin një hije të errët, në këtë fazë derdhet një çerek filxhan salcë soje. Më pas, shtohet një kilogram karrota të copëtuara dhe gjella zihet nën kapak për rreth një të tretën e një ore. Në fund kalohet me kripë dhe erëza dhe më pas shërbehet me mish ose peshk.
Çfarë ofrojnë gjermanët?
Ata gjithashtu nuk mund të bëjnë pa një pjatë anësore kaq të mrekullueshme, megjithëse e përgatisin atë ndryshe. Rreth gjashtë karota mesatare grihen, derdhen me gjysmë gote lëng mishi, kripen dhe ëmbëlsohen me sheqer. Për të parandaluar "përhapjen" e karotave të ziera, në Gjermani, 0,5 lugë çaji uthull hidhet në tigan, pas së cilës zihet në zjarr të ulët për rreth gjysmë ore. Rreth pesë minuta para përfundimit të procesit, vendosni një lugë çaji gjalpë në karrota dhe derdhni lugë e madhe bukë të bardhë. Natyrisht, gjithçka përzihet dhe mbulohet përsëri. Rezultati - alternativë e denjë lakër turshi tek salsiçet!
Karrota mjaltë me kumbulla të thata dhe rrush të thatë
Nga rruga, mund të jetë gjithashtu një ëmbëlsirë për fëmijët - ata madje pranojnë të heqin dorë nga ëmbëlsirat e tjera për hir të saj. Për më tepër, nëse pjata është e destinuar për brezin e ri të familjes, mund t'i grini karotat - kjo do ta bëjë më shumë. masë homogjene. Së pari, dy perime të mëdha me rrënjë të copëtuara skuqen për rreth katër minuta, më pas dy lugë qumësht hidhen në tenxhere. Kur të jetë gjysmë gati, shtoni rreth shtatë kumbulla të thata të ziera dhe të grira, si dhe një lugë rrush të thatë, të larë dhe të zbutur në të njëjtën mënyrë. Në të njëjtin moment hidhet një lugë mjaltë natyral, dhe zierja vazhdon derisa përbërësi kryesor të jetë gati. Rezulton e ëmbël dhe karota të shijshme i zier Receta mund të modifikohet: shtoni kajsi të thata, shtoni arra të grimcuara në fund - në çdo rast rezulton shumë e shijshme dhe është gjithashtu e dobishme për organizmat në rritje.
Karota me mollë
Kjo është gjithashtu një recetë, zbatimi i së cilës mund t'u ofrohet fëmijëve. Mund ta shërbeni edhe si pjatë anësore ose në vend të sallatës. Përgatitja është elementare: një perime me rrënjë të madhe grihet imët, zihet në një çerek gote ujë me shtimin e një luge gjalpë. Pak para gatishmërisë, karotat e ziera "pasurohen" me feta të vogla molle dhe sheqer; nëse do të shërbejë si garniturë tradicionale, hidhet kripë. Lëng dhe i shijshëm!
Me salcë kosi
Ende e lehtë për t'u përgatitur. Karotat (një perime me rrënjë të mëdha) copëtohen rastësisht, zihen në disa lugë ujë derisa të zbuten, pas së cilës 0,5 gota salcë kosi të pasur derdhen në tigan dhe gjella zihet derisa të gatuhet plotësisht. Karotat e ziera në salcë kosi kaliten sipas preferencave personale. Në parim, ju mund të bëni fare pa erëza, madje edhe pa kripë - një kombinim i ndritshëm lëng karrote dhe aroma e kosit është mjaft e vetë-mjaftueshme.
Pra, nëse jeni në dyshim se çfarë të bëni si pjatë anësore (ose si t'i largoni fëmijët nga ngrënia e ëmbëlsirave), mos ngurroni të mbani parasysh recetat e karotave të ziera.
Karota të ziera me qepë- Kjo është një pjatë e thjeshtë, por tepër e shijshme. Nëse përfshini mish, peshk ose perime të tjera në recetë, mund të kënaqni familjen tuaj me një pjatë të re çdo herë.
Recetë për karotat dhe qepët e ziera
Produktet e kërkuara:Shafran i Indisë - 0,6 lugë.
- koriandër e bluar- lugë çaji
- një tufë qepë jeshile
- domate - 150 g
- qepë - 255 g
- perime ose kremoze gjalp i shkrirë– 4 lugë gjelle. lugët
- piper i kuq i bluar - 0,6 lugë.
- kripë e trashë kuzhine - 0,5 lugë.
Hapat e gatimit:
Pritini qepën në gjysmë unaza. Skuqni qepën e grirë në yndyrë. Qëroni karotat dhe prijini në kubikë të vegjël. Shtoni në qepën e skuqur më parë, skuqeni për 7 minuta të tjera. Hidhni ujë pak të vluar që të mbulojë perimet me një kapak dhe ziej për gjysmë ore. Prisni qepën e gjelbër. 5 minuta para gatishmërisë grijini domatet dhe bashkojini me pjesën tjetër të përmbajtjes. Sezoni, përzieni me të tjerët erëza pikante. Në një minutë, shtoni qepën e gjelbër. Vendoseni pjatën në tasat për servirje dhe shërbejeni.
Bëj dhe.
Peshku i zier me karota dhe qepë
Do t'ju duhet:Spice - 3 copë.
- miell - 90 g
- peshk - 1,5 kg
- qepë - një palë koka
- gjethe dafine - 2 copë.
- vaj luledielli- 95 g
- miell - 95 g
Hapat e gatimit:
Pastroni mirë peshkun, lani dhe prisni në copa. Kaloni në miell dhe skuqeni pak. Pritini qepën. Hidhni vaj në një gize, zieni, shtoni qepën, ziejini derisa të jetë transparente. Grini karotat dhe kaloni në gize. Lëreni përmbajtjen derisa të gatuhet pjesërisht, shtoni kripë, lyeni me piper të bluar dhe përziejeni tërësisht. Shtoni në gize salcë domatesh, lëreni të ziejë, ziejini për 10 minuta. Transferoni përmbajtjen në pjata të veçanta. Shtoni dafinën dhe specin. Vendoseni nxehtësinë në mesatare dhe lëreni derisa të bëhet. Shërbejeni me patate të nxehta.
Ata dalin thjesht të mahnitshëm. Pjata rezulton aq e shijshme sa hahet në pak minuta.
Mëlçia e zier me qepë dhe karrota
Produktet e kërkuara:
salcë kosi - 195 g
- karota - 2 copë
- kokë hudhër
- kripë
- qepë - 2 copë.
- piper i bluar
- vaj luledielli
Hapat e gatimit:
Lani mëlçinë, prisni filmin, hiqni yndyrën. Pritini në disa pjesë. Lani dhe qëroni perimet. Skuqini me hudhra të qëruara për yndyrë bimore 10 minuta skuqni mëlçinë derisa të gatuhet pjesërisht. Hidhni salcë kosi mbi përmbajtjen, spërkatni me piper, ziejini për 15 minuta, duke e mbuluar me kapak. Shërbejeni me qull hikërror ose pure patatesh.
Bëni atë për darkë.
Kungull i njomë i zier me karota dhe qepë
Do t'ju duhet:
Kungull i njomë - 530 g
- erëza
- thelpi hudhër - 2 copë
- karrota - disa copa
- kopër
- qepë
Hapat e gatimit:
Lani kungulleshkat e reja, thajini, prisni në kubikë. Grini karotën. Pritini qepën. Skuqini fetat derisa të marrin ngjyrë të artë. Shtoni kungull i njomë dhe ziejini për 20 minuta me kapak. Është e nevojshme të përzieni periodikisht gjatë gatimit. I rregullojmë me kripë dhe piper. Shtoni koprën e grirë dhe hudhrën e grirë.
Shijojeni dhe...
Mish viçi i pjekur
Përbërësit:
Erëza
- 3 lugë gjelle. lugë salcë domate
- karrota
- qepë
- viçi - 600 g
- ujë - 250 ml
Si të gatuaj:
Lani mishin, prisni në kube të mesme, spërkatni me erëza. Përgatitni perimet: copëtoni unazat e qepëve, grijini karotat. Përziejini me mish, shtoni ujë. Ziej duke e trazuar. Vendoseni zjarrin në minimum. Hyni salce domatesh.
Polok i zier me qepë dhe karrota
Do t'ju duhet:
Një gotë miell
- polak - 1 kg
- kripë
- piper i sapo bluar
- paprika - ½ lugë.
- karota - 700 g
- qepë - 800 g
Hapat e gatimit:
Lani peshkun, hapni barkun, pastroni plotësisht zgavrën nga filmi i zi. Pritini kufomat në tre ose katër pjesë. Nga e pranuara copa peshku prerë kockën kurrizore. Marinoni peshkun: vendoseni në një tas të thellë dhe aromatizoni lehtë. Hidhni 1 lugë gjelle. lugët e vajit të lulediellit i përziejmë mirë, i heqim për pak në mënyrë që të marinohet dhe të kriposet. Kjo do të zgjasë rreth njëzet minuta.
Përgatisni bukën: hidhni një gotë miell në një enë të thellë, shtoni kripë, erëza dhe pak paprikë. Vendosim një tigan në zjarr dhe ngrohim. Fileto peshku Kaloni në miell dhe skuqeni vetëm nga njëra anë. Kthejeni dhe skuqeni nga ana tjetër. Transferoni peshkun e skuqur në një pjatë.
Përgatitni perimet: copëtoni qepën në kubikë të mëdhenj dhe skuqeni derisa të jetë pjesërisht transparente. Sigurohuni që të përzieni disa herë. Grini karotën. Sapo qepa të bëhet transparente, vendosni karotat në tigan. Skuqini perimet të gjitha së bashku. Hidhni 0,6 lugë gjelle. ujë të vluar, pak kripë, mbulojeni me kapak, ziejini për 7 minuta.
Mblidhni perimet në një "rrëshqitje" në njërën nga anët e tiganit. Në hapësirën e lirë vendosim polokin, shpërndajmë me kujdes perimet në sipërfaqe, mbulojmë me kapak dhe ziejmë përmbajtjen për 7 minuta. Shërbejeni peshkun me perime të ziera dhe pure patatesh.
Çdo amvise ka ndër recetat e saj karota të ziera me qepë. Kjo gjellë e thjeshtë, i cili mund të përgatitet në çdo kohë, veçanërisht kur nuk ka kohë apo ushqim në frigorifer. Pajtohem, ka gjithmonë qepë dhe karota në magazinë. Përveç kësaj, janë edhe karotat e ziera me qepë gjellë diete. Aktiv gatimi do të largohet jo më shumë se gjysmë ore.
Perimet dhe pjatat e bëra prej tyre janë veçanërisht të mira gjatë shtatzënisë. Gjatë kësaj periudhe, trupi ka nevojë për sa më shumë vitamina dhe minerale, sepse duhet të hani për dy në të njëjtën kohë. thjesht jepni të gjithë normën e nevojshme substancat e nevojshme. Falë perimeve, shtatzënia do të kalojë pa probleme dhe pa u vënë re dhe fëmija do të lindë i shëndetshëm.
Plot vitamina dhe... Siç e dini, në perime të freskëta dhe frutat përmbajnë një gamë të tërë vitaminash në krahasim me perimet e përpunuara. Për të ruajtur vetitë e tyre të dobishme, është mirë t'i gatuani në një kazan të dyfishtë. Perimet e ziera në avull nuk janë vetëm të shëndetshme, por edhe të shijshme. Nëse keni Fëmijë i vogël, sigurohuni që të blini një kazan të dyfishtë, më besoni, nuk do të jetë e tepërt. Ju vetë do të vlerësoni të gjitha avantazhet e kësaj shpikjeje të njerëzimit.
Një pajisje kuzhine po aq interesante është furça me shumë. Mund të gatuani shumë në të pjata të shijshme. Sigurisht, gjithçka varet nga funksionaliteti i pajisjes. Disa përfshijnë vetëm përgatitjen e pjatave standarde të para dhe të dyta, të tjera përveç kësaj përfshijnë përgatitjen e ëmbëlsirave, ëmbëlsirave, kifleve, kosit dhe shumë më tepër. Multicooker mund të përdoret gjithashtu si furrë, duke përgatitur enët në të që janë projektuar për t'u gatuar në furrë. Për shembull, i gatuar, rezulton thjesht hyjnor. Pula do të jetë shumë e lëngshme, e butë dhe me një kore krokante.
Le të kthehemi te pjata jonë për sot - karotat e ziera. Të gjithë e lidhin me një shtesë në vaktin kryesor ose një sallate të nxehtë, por pakkush mund ta imagjinojë atë të gatuar karotat dhe qepët e ziera shpejt mund të shërbejë si një pjatë e dytë e denjë, veçanërisht nëse shtoni përbërës të tjerë përveç karotave dhe qepëve. Të marra individualisht, përbërësit kanë veti unike për shkak të përmbajtjes së vitaminave dhe mineraleve në përbërjen e tij, dhe nëse i kombinoni së bashku, do të dalë një thesar i tërë vitaminat
Karotat përmbajnë karoten. Pasi në trupin e njeriut, ajo bëhet vitaminë A, e cila ka një efekt të dobishëm në mukozën dhe shikimin. Karoteni nuk është e vetmja gjë substancë e dobishme ndër përbërësit e karotave. Kjo perime me rrënjë përmban vitamina B, K, PP dhe E, si dhe nikel, fluor, zink, hekur dhe shumë të tjera. Të gjitha ato kanë një efekt të dobishëm në trup dhe janë të domosdoshëm për sëmundjet e stomakut, mungesën e vitaminave dhe sëmundjet kardiovaskulare. Sepse receta për karota dhe qepë të ziera përbërja e tyre, bazuar në emrin, përfshin edhe qepët, të cilat, ashtu si perimet me rrënjë, kanë veti tepër të dobishme, mund të thuhet lehtësisht se kjo është e çmendur. produkt i dobishëm. Qepa përmban jo vetëm vitamina, por edhe një gamë të madhe acidesh organike, kripëra minerale, karbohidrate, yndyrna dhe proteina. Ju ndoshta keni vënë re se qepët kanë një erë specifike. Ky është një tregues që përmban disa vajra esenciale, të cilat kanë efekte antibakteriale dhe antimikrobike. Përveç kësaj, qepët forcojnë muskujt e zemrës, eliminojnë toksinat, kolesterolin "e keq" dhe mbeturinat dhe normalizojnë presionin e gjakut. E gjithë kjo është një tregues se çfarë duhet të hani këtë gjellë do të jetë jashtëzakonisht i dobishëm.
Recetë me karota dhe qepë të ziera
Si të gatuajmë karota dhe qepë të ziera për të ruajtur në maksimum të gjitha pronat e dobishme? Pra, për pjatën tonë do të na duhet një qepë e madhe, karrota (1 kilogram), erëza, kripë, salcë soje (4 lugë gjelle) dhe sheqer (2 lugë gjelle). Pritini qepën në kubikë dhe karotat në feta. Vendosim një tigan në sobë, derdhim vaj dhe hedhim qepë në të. Prisni derisa qepa të skuqet lehtë dhe shtoni sheqer në të. Pas pak kohe, qepa do të fillojë të trashet dhe do të duket si karamel. Në këtë pikë duhet të shtojmë salcën e sojës për ta bërë karamelin tonë të errët.
Shtoni karotat në tigan dhe ziejini për njëzet minuta. Do të jetë gati kur të bëhet e butë dhe të mos kriset. Mos harroni të shtoni kripë dhe erëza për shije. Të tillë Recetë me karota dhe qepë të ziera mund të përdoret për të përgatitur një pjatë anësore, ose mund të përdorni të njëjtën metodë për të bërë përgatitjet për dimër duke vendosur karotat dhe qepët e ziera në kavanoza sterile.
E vërteta është se receta është absolutisht e thjeshtë. Dhe do t'ju marrë shumë pak kohë për t'u përgatitur. Më besoni, shija e karotave të ziera do të jetë hyjnore, përpiquni ta gatuani, familja juaj do të vlerësojë përpjekjet tuaja. Ka shumë të tjera receta interesante përgatitjen e karotave të ziera. Nëse dëshironi ta bëni pjatën si shtesë në pjatën anësore, kaurdisni karotat me qepë, kripë dhe pak erëza, duke shtuar pak ujë. Rezultati do të jetë sallatë e shijshme, të cilin mund ta shërbeni jo vetëm për darkë, por edhe t'ua ofroni mysafirëve tuaj si një nga pjatat në tryezën e festave.
Nëse ju pëlqeu faqja jonë, shprehni "faleminderit" tuaj
duke klikuar në butonat më poshtë.
Grini karotat në rende rende e trashë. Ngrohni një tigan, derdhni vaj, shtoni karotat. Skuqini me kalimin e kohës mbi nxehtësinë mesatare.
Si të skuqni karotat si pjatë anësore
Produktet
Karota - gjysmë kilogram
Sheqeri - 2 lugë
Si të skuqni karotat e ziera
Ziejini karotat, qëroni dhe pritini në feta. Vendosni karotat në një tigan të nxehur, të spërkatur me vaj vegjetal, shtoni sheqer (për gjysmë kilogram karrota - 2 lugë gjelle sheqer), përzieni dhe skuqni për 5-7 minuta. Shërbejeni si pjatë anësore, me salcë kosi ose salcë soje.
Si të ziejmë karotat
Produktet
Karota - gjysmë kilogram
Ullinj - 1 kavanoz
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle
Salcë soje - një e treta e një gote
Sheqeri - lugë gjelle
Kripë - për shije
Si të ziejmë karotat me salcë soje
Qëroni karotat e papërpunuara, pritini në feta, vendosini në një tigan të nxehtë, të lyer me vaj, hidhni salcë soje (për gjysmë kilogrami karrota - një përzierje e një të tretës së një gote salcë soje, dy të tretat e një gote ujë dhe një lugë sheqer). Qëroni ullinjtë dhe i prisni në gjysmë. Ziejini karotat në një tigan për 20 minuta, shtoni kripë sipas shijes në fund të skuqjes. Kur skuqeni, mund të shtoni të copëtuara qepe te njoma dhe kopër.
Sallatë me karota të skuqura
Produktet
karota - 200 gram
piper zile - 100 gram
kastravec turshi - 2 tranguj të vegjël
misër - 1 kanaçe e vogël
oriz i zier - 150 gram
qepë - 1 kokë
kopër - për shije
salcë kosi ose majonezë - 50 gram
vezë pule të ziera - 2 copë
Si të bëni një sallatë me karota të skuqura dhe shkopinj gaforre
1. Shkopinj gaforre prerje.
2. Grini karotat në një rende të trashë.
3. Skuqni karotat.
4. Qëroni dhe copëtoni qepën, ia shtoni karotave.
5. Pritini vezët.
6. Turshi prerje.
7. Përziejmë sallatën, e rregullojmë me salcë kosi ose majonezë.
Artikuj mbi temën
