Si të gatuajmë alga deti në shtëpi. Sallatë e freskët me alga deti. Sallatë me alga deti, kallamar dhe salcë domate

Algat e thata të detit duhet të ngjyhen në ujë të freskët. Për 1 pjesë të lakrës merren deri në 8 pjesë ujë, të njomur për disa orë (zakonisht gjatë natës). Pas kësaj, lakra lahet plotësisht në ujë të rrjedhshëm dhe zihet për rreth 15 - 20 minuta. Produkti gjysëm i gatshëm është gati. Mund të ruhet në frigorifer për disa ditë.

Ky alga deti i zier përdoret për të përgatitur pothuajse të gjitha gjellët me leshterik.

62 receta

1. Veshi i Lindjes së Largët

• 2 litra ujë
• 2-3 copë patate,
• 1 karotë
• 1 kokë qepë,
• 1 lugë gjelle yndyrë bimore
• erëza, kripë për shije.

Kokat e peshkut të lara mirë (mund të shtoni fileto peshku deti) derdhni ujë të ftohtë, lërini të ziejnë, kripë. Më pas vendosni patatet. Kur patatet të vlojnë, gatuajeni derisa të gatuhen gjysmë. Shtoni alga deti, rrënjët e majdanozit të grirë. Skuqini karotat dhe qepët në vaj vegjetal dhe shtoni kur veshi të jetë gati. Erëza, kripë për shije.

2. Alga deti turshi

• 1000 gram alga deti të ziera
• 20 gram sheqer
• 10 gram uthull,
• 0,5 gram karafil,
• 0,2 gram gjethe dafine,
• 10 gram kripë,

Për marinadën, shtoni sheqerin, karafilin, gjethen e dafinës, kripën në ujë të nxehtë dhe ziejini për 3-5 minuta, pastaj ftoheni, shtoni uthull. Alga deti të ziera derdhet me marinadë të ftohur dhe mbahet në të për 6-8 orë. Pas kësaj, marinada kullohet. Lakra e detit turshi shërbehet si një pjatë e pavarur ose si pjatë anësore për gatimet e peshkut dhe mishit. Mund të përdoret gjithashtu për të përgatitur pjata të tjera me alga deti.

3. Vinegrette me alga deti

• 100 gram lakër turshi,
• 1 kastravec
• 1 panxhar i madh,
• 2 patate
• 1 qepë
• 150 gram bizele të gjelbra të konservuara
• 3 lugë vaj vegjetal,
• kripë për shije.

Panxhar dhe patate të ziera, si dhe kastravec të prerë në kubikë. Shtrydhni lakër turshi nga shëllirë dhe copëtoni. Pritini imët qepën. Kombinoni të gjitha produktet, shtoni alga deti, bizelet e gjelbra, kripë, vaj vegjetal dhe përzieni.

4. Sallatë me alga deti me vitaminë

• 1-2 kastraveca turshi ose të freskëta,
• 2-3 karota,
• 1-2 mollë,
• 1 vezë
• 3-4 lugë salcë kosi,
• kripë dhe barishte.

Grini karotat e qëruara në një rende të trashë. Kastravecat dhe mollët të prera në feta të holla. Kombinoni produktet e përgatitura me lakër turshi, rregulloni me kripë, salcë kosi dhe përzieni. Shtroni në një tas sallate, dekorojeni me vezë të ziera fort në formë feta ose rrathë dhe spërkateni me majdanoz të grirë hollë.

5. Sallatë me alga deti me karrota dhe kastravec

• 1 qepë
• 1 rrepkë
• 1/2 karrota,
• 1 kastravec turshi
• 2 vezë të ziera.

Përzieni algat e detit me kastravecin e prerë në feta, rrepkën e grirë, qepën e grirë imët dhe vezët dhe rregulloni.

6. Sallatë me alga deti me perime

• 2 gota alga deti të marinuara
• 1 filxhan lakër turshi,
• 3 zhardhokë patate,
• 1 qepë
• 1/2 filxhan vaj vegjetal
• kripë për shije.

Përzieni lakrën e detit dhe të bardhë, patatet e ziera dhe qepët, të prerë në feta, kripën, lyejeni me vaj dhe përziejini mirë.

7. Vinegrette perimesh me alga deti

• 100-150 gram alga deti të marinuara,
• 2-3 karota,
• 2-3 panxhar,
• 3-4 patate,
• 1-2 kastraveca,
• 50-100 gram jeshile ose qepë,
• 1-2 lugë vaj vegjetal,
• 1-2 lugë gjelle uthull 3%,
• kripë për shije
• piper për shije
• sheqer për shije.

Zieni patatet, panxharin, karotat, qëroni, ftohni dhe pritini në feta të holla. Shpëlani kastravecat dhe gjithashtu prijini. Përziejini të gjitha perimet, shtoni qepët dhe lakrën turshi. Vinegretin e rregullojmë me vaj vegjetal, uthull, kripë, piper, sheqer dhe e përziejmë. Gjatë servirjes zbukurojeni me qepë të njoma.

8. Vinegrette me alga deti

• 200 gram alga deti të marinuara,
• 1 karotë
• 1 panxhar
• 1,5 gota qepë turshi
• 1/2 filxhan vaj vegjetal.

Panxharët dhe karotat e ziera të prera në rripa. Përziejini gjithçka me alga deti dhe qepë, kripë dhe sezon.

9. Alga deti me majonezë

• 100-150 gram alga deti të marinuara,
• 50-100 gram majonezë,
• 1-2 vezë.

Hidhni një pjesë të një veze të zier të grirë imët në alga deti turshi dhe rregulloni me majonezë. Vendoseni në një tas sallate me një rrëshqitje dhe dekorojeni me feta veze.

10. Borscht me alga deti

• 100 gram panxhar,
• 80 gram karota
• 20 gram rrënjë majdanozi,
• 50 gram qepë,
• 80 gram patate,
• 10 gram pastë domate,
• 5 gram sheqer
• 5 gram uthull 3%,
• 20 gram salcë kosi
• Gjethja e dafinës,
• majdanoz,
• kokrra piper te zi,
• kripë.

Ziejeni alga deti, ftohni, copëtoni në shirita, derdhni marinadë të ftohtë për 8-10 orë. Për marinadën, vendosni kripën, sheqerin, karafilin, gjethen e dafinës në ujë të zier të nxehtë, ziejini për 10-15 minuta, më pas kullojeni lëngun, ftoheni dhe shtoni uthull në të. Panxharin, karotat, rrënjën e majdanozit, qepët e presim në rripa, shtojmë pastën e domates, pak ujë dhe e ziejmë për 20-30 minuta, më pas shtojmë algat turshi dhe vazhdojmë të ziejmë. Në ujë të vluar, vendosni patatet e prera në kubikë, pas 10 minutash - perime të ziera, gjethe dafine, kokrra piper të zi. I rregullojmë borshtin me kripë, uthull dhe sheqer. Kur e servirim, në një pjatë me borsch vendosim salcë kosi dhe majdanoz të grirë hollë.

11. Shchi me alga deti dhe midhje

• 100 - 150 gram midhje të ziera,
• 100 gram alga deti të marinuara
• 200 gram lakër turshi të bardhë,
• 1-2 karota,
• 1 tufë majdanoz
• 1 llambë qepë,
• 2-3 lugë drithëra (mel, oriz ose elb perla),
• 2 lugë vaj vegjetal,
• 4 lugë salcë kosi,
• erëza, hudhra, barishte.

Zieni midhjet, copëtoni, skuqni në yndyrë së bashku me qepët dhe rrënjët. Veçmas, në lëngun e mishit, ziejmë kokrrat derisa të jenë gati gati, më pas shtojmë algat e detit të ziera dhe turshi, futim midhjet e skuqura, rrënjët dhe qepët në pastën e domates. Më pas gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht. Në fund të gatimit hidhni kripë, erëza dhe hudhra të grira hollë. Shërbejeni me copa midhjesh, salcë kosi dhe barishte.

12. Sallatë me alga deti

• 200 gram alga deti të marinuara,
• kokë qepë,
• piper dhe kripë për shije.

13. Sallatë me alga deti dhe domate

• alga deti të ziera,
• kokë qepë,
• 1-2 lugë vaj vegjetal,
• sheqer dhe kripë për shije.

14. Sallatë me alga deti dhe majonezë

• alga deti të ziera,
• kokë qepë,
• 1/2 filxhan majonezë
• sheqer dhe kripë për shije.

15. Sallatë me alga deti dhe salcë

• alga deti të ziera,
• kokë qepë,
• 1/2 filxhan salcë të nxehtë ose të ëmbël

16. Sallatë me alga deti dhe tranguj

• alga deti të ziera,
• 1 kokë qepë,
• 2 kastraveca të freskëta
• 1 karotë
• salcë kosi,
• kripë për shije.

17. Sallatë me det dhe lakër të bardhë

• alga deti të ziera,
• 1/4 lakër e bardhë me pirun të mesëm, të grirë në rende me kripë
• 1 kokë qepë,
• sheqer dhe piper dhe kripë për shije.

18. Sallatë me alga deti dhe perime

• alga deti të ziera,
• 1 kastravec i freskët
• 1 kokë qepë,
• hudhra e grirë,
• piper, sheqer, kripë për shije.

19. Sallatë me alga deti dhe piper zile

• alga deti të ziera,
• 1/4 pirun lakër të bardhë, të grirë në rende me kripë
• 1-2 kastraveca të freskëta,
• 2 domate
• 1 karotë
• 1 spec i ëmbël zile i prerë në kubikë
• 1-2 copë patate të ziera,
• 1 kokë qepë,
• 2-3 lugë vaj vegjetal,
• hudhra e grirë,
• kripë, piper, sheqer për shije.

20. Sallatë me alga deti dhe rrepkë

• alga deti të ziera,
• 2-3 rrepka mesatare,
• 1 kokë qepë,
• 2 lugë vaj vegjetal,
• 1 lugë çaji acid acetik ose citrik,
• kripë, piper për shije.

21. Sallatë vitaminash me alga deti

• 1-2 mollë të freskëta pa bërthamë, të prera në shkopinj të vegjël,
• 1-2 kastraveca të freskëta,
• 1 domate
• 1 karotë
• 1/2 filxhan salcë kosi
• sheqer për shije.

22. Sallatë me alga deti dhe karrota

• alga deti të ziera të kripura,
• 1 karotë
• 2-3 mollë të freskëta, të prera në kubikë ose kubikë
• 4-5 kumbulla,
• 1/2 limon
• sheqer dhe kripë për shije.

23. Sallatë me alga deti dhe perime turshi

• alga deti të ziera,
• 1-2 turshi,
• 2 domate të kripura
• 1 karotë
• 1-2 copë patate të ziera,
• 1 kokë qepë,
• hudhra e grirë,
• piper, sheqer, kripë për shije.

24. Sallatë me alga deti dhe perime dhe mollë

• alga deti të ziera,
• 1/2 filxhan lakër turshi, lakër të bardhë
• 1 llot piper zile të kripur,
• 1-2 copë mollë turshi,
• 1 karotë të freskët ose të kripur
• 1/4 e kokës së qepës,
• 1-2 lugë vaj vegjetal,
• piper dhe kripë për shije.

25. Sallatë me alga deti dhe kërpudha

• alga deti të ziera,
• 5-6 kërpudha mesatare të kripura ose turshi,
• 1 kokë qepë,
• 2-3 lugë vaj vegjetal,
• piper dhe kripë për shije.

26. Alga deti me havjar patëllxhani

• 150 gram alga deti të ziera të copëtuara në një mulli mishi,
• 200 gram havjar patëllxhani,
• vaj perimesh,
• erëza,
• kripë për shije.

27. Sallatë me alga deti dhe peshk

• alga deti të ziera,
• 1/2 filxhan lakër turshi, lakër të bardhë
• 60 gram peshk i ngushtë ose salmon rozë i kripur lehtë,
• 1-2 turshi,
• 1 karotë
• 1-2 copë patate të ziera,
• 1 kokë qepë,
• 1/2 filxhan majonezë
• kripë për shije.

28. Sallatë me alga deti dhe mish

• alga deti të ziera,
• 1/2 filxhan lakër turshi, lakër të bardhë
• 60 gram mish viçi të zier,
• 1 kastravec turshi
• 1-2 copë patate të ziera,
• 1 karotë
• 1/2 filxhan majonezë
• kripë dhe erëza për shije.

29. Vinaigrette me alga deti dhe perime

• alga deti të ziera,
• 1/2 filxhan lakër turshi, lakër të bardhë
• 1 panxhar
• 1 karotë
• 1-2 copë patate të ziera,
• 1-2 turshi,
• 1-2 domate turshi,
• 1 kokë qepë,
• 2 lugë bizele jeshile
• 2-3 lugë vaj vegjetal,
• kripë dhe erëza për shije.

30. Vinegrette me alga deti dhe mollë

• alga deti të ziera,
• 1 panxhar i zier
• 1-2 copë mollë,
• 1-2 copë patate të ziera,
• 1 kokë qepë,
• 2-3 lugë vaj vegjetal,
• sheqer, kripë, erëza për shije.

31. Vinaigrette me alga deti dhe peshk

• alga deti të ziera,
• 60 gram peshk salmon ose salmon rozë ose merluc të kripur lehtë,
• 1/2 filxhan lakër turshi, lakër të bardhë
• 1-2 turshi,
• 1-2 domate turshi,
• 1 panxhar i zier
• 1 karotë
• 1-2 lugë bizele jeshile,
• 1/2 filxhan majonezë
• barishte, kripë, sheqer, erëza për shije.

32. Vinegrette me alga deti dhe kërpudha

• alga deti të ziera,
• 5-6 copë kërpudha të kripura,
• 1 panxhar i zier
• 1-2 copë patate të ziera,
• 1/2 filxhan lakër turshi, lakër të bardhë
• 1-2 turshi,
• 1 kokë qepë,
• 3 lugë tretësirë ​​të acidit acetik 3%,
• sheqer, piper, kripë për shije.

33. Vinegrette me alga deti dhe mish

• alga deti të ziera,
• 1/2 filxhan lakër turshi, lakër të bardhë
• 60 gram mish viçi ose qengji ose viçi,
• 1 panxhar i zier
• 1-2 turshi,
• 1 karotë
• 2-3 lugë qershi turshi ose kumbulla ose manaferra,
• 1 vezë
• 1/2 filxhan majonezë
• kripë për shije.

34. Vinegrette me alga deti dhe mish molusqeje

• alga deti të ziera,
• 60 gram fiston ose midhje ose kallamar ose oktapod nga mishi i butakut,
• 1-2 copë patate të ziera,
• 1-2 turshi,
• 1 karotë
• 1 panxhar
• 1 - 2 lugë gjelle kumbulla ose qershi turshi ose manaferra,
• 1/2 filxhan majonezë
• zarzavate,
• kripë për shije.

35. Shchi me alga deti dhe mish

• 200-300 gram mish,
• 1 filxhan lakër turshi lakër të bardhë
• 2-3 copë patate,
• 1-2 karota,
• 1 kokë qepë,
• 1 lugë gjelle pastë domate
• 1/2 lugë margarinë
• 1 luge miell
• 2-3 lugë salcë kosi,
• 2 vezë,
• Gjethja e dafinës,
• majdanoz,
• kopër, hudhër, piper,
• kripë për shije.

Derdhni mishin e larë mirë me ujë të ftohtë, lëreni të ziejë dhe gatuajeni derisa të jetë gjysmë i zier. Hiqni shkumën e formuar në sipërfaqen e lëngut, kripë. Hidhni lakër turshi të bardhë në lëng mishi, zieni dhe më pas shtoni alga deti të ziera, patatet e prera në feta, kur patatet të jenë zier përgjysmë - karrota të grira, qepë të grira, rrënjë majdanoz. Përgatitni pasivimin e miellit me paste domate dhe supën me lakër. 10 minuta para gatishmërisë, shtoni piper, gjethe dafine, hudhër, kripë për shije. Shërbejeni me vezë të copëtuar, salcë kosi dhe barishte.

36. Shchi me alga deti në lëng mishi

• 300-450 gram kocka truri,
• 1 - 1,5 gota alga deti të ziera,
• 2-3 copë patate,
• 1-2 karota,
• 1 kokë qepë,
• 1,5 lugë margarinë
• 1 luge miell
• Gjethja e dafinës,
• zarzavate, kopër, piper,
• kripë për shije.

Hidhni kockat e trurit të lara mirë me ujë të ftohtë dhe ziejini për 2 - 2,5 orë, pas së cilës hiqni kockat. Në lëngun e përfunduar, të sjellë në valë, vendosni alga deti të ziera, perime, erëza dhe përbërës të tjerë.

37. Supë me lakër jeshile me alga deti

• 200-300 gram mish,
• 1 filxhan lakër turshi lakër të bardhë
• 1,5 gota alga deti të ziera
• 2-3 copë patate,
• 1 karotë
• 1 kokë qepë,
• 1-2 tufa lëpjetë,
• 1-2 domate,
• 1 luge miell
• 1 vezë
• 2-3 lugë salcë kosi,
• piper, gjethe dafine,
• kripë për shije.

Ziejeni mishin e larë mirë, gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë, më pas vendosni lakrën e bardhë të copëtuar në rripa, zieni, shtoni alga deti të ziera, patatet, majdanozin. Kur lëngu të vlojë, vendosni karotat e skuqura, qepët, të grira në rripa, shtoni lëpjetë e copëtuar të larë të renditur, domatet e prera në feta. 10 minuta para se supa e lakrës të jetë gati, rregulloni dhe vendosni erëzat. Shërbejeni me vezë dhe salcë kosi.

38. Borscht mishi me alga deti

• 200-300 gram mish,
• 1/2 filxhan lakër turshi, lakër të bardhë
• 1/2 filxhan alga deti të ziera
• 1-2 copë patate,
• 1 panxhar
• 1 karotë
• 1 kokë qepë,
• 1 luge miell
• 1-2 lugë pastë domate,
• 1-2 lugë margarinë,
• 1 vezë
• 2-3 lugë salcë kosi,
• erëza, kripë për shije.

Ziejeni mishin e larë mirë, hiqni shkumën që rezulton, kripën dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë. Vendosni lakër turshi, lëreni të ziejë dhe shtoni alga deti të ziera, patatet e prera në feta ose kubikë. Kur patatet të jenë zier përgjysmë, shtoni karotat e skuqura, të grira dhe qepët. Përgatitni pasivimin e miellit dhe borschin e sezonit. Vendos erëza. Me aciditet të dobët, shtoni shëllirë ose tretësirë ​​3% të acidit acetik, sheqer për shije. Të ziera veçmas në yndyrë, esencë uthull, panxhar të grimcuar ose kube, shtoni në borscht të përfunduar. Ziejeni 10 minuta. Shërbehet me vezë të grirë dhe salcë kosi.

39. Borscht me mish jeshil me alga deti

• 200-300 gram mish,
• 1/2 patate,
• 1 tufë lëpjetë
• spinaq,
• 1 karotë
• 1 kokë qepë,
• 1-2 domate të freskëta,
• 2-3 lugë fasule të konservuara
• 1 panxhar
• 1 lugë çaji hudhër të grirë,
• 1 lugë margarinë
• 1 luge miell
• Gjethja e dafinës,
• kripë për shije.

Derdhni mishin e larë mirë me ujë të ftohtë, lëreni të ziejë. Kur mishi të jetë zier përgjysmë, hidhni alga deti të ziera, patatet e grira dhe më pas (pasi të ziejnë) shtoni lëpjetë të larë, të grirë, spinaqin. Zieni dhe vendosni karotat dhe qepët e skuqura, domatet e freskëta të grira, 2-3 lugë fasule të konservuara, erëzat, shëllirë ose tretësirë ​​të acidit acetik 3%, sheqer, hudhër të grirë sipas shijes. Në borscht-in e përfunduar, futet panxhari i zier, i copëtuar në kube ose kube, pas së cilës zihet për 7-10 minuta. Shërbehet me vezë të grirë.

40. Turshi me alga deti

• 200-300 gram mish,
• 1 - 1,5 gota alga deti të ziera,
• 2-3 copë patate,
• 1 karotë
• 1 kokë qepë,
• 1 tufë lëpjetë
• 1-2 turshi,
• 1 - 2 lugë salcë kosi,
• majdanoz,
• zarzavate,
• erëza,
• kripë për shije.

Rassolnik mund të gatuhet me mish, proshutë, salcice ose sallam. Pritini mishin në copa dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë. Vendos alga deti të ziera, vlim. Pas kësaj, patatet e prera në kubikë, kubikë ose feta i ulni në tepsi, shtoni karotat dhe kokën e qepës të kaurdisur të copëtuar me kashtë ose petë dhe ziejini. Renditni lëpjetë, lani, copëtoni, qëroni rrënjët e majdanozit. Pritini kastravecat turshi në kubikë, rombe dhe shtoni turshi kastravec, erëza dhe kripë sipas shijes. Para se të hani, sezoni me salcë kosi, spërkatni me barishte.

41. Supë peshku me alga deti

• 200-300 gram koka peshku,
• 1/2 filxhan alga deti të ziera
• 2-3 copë patate,
• 1 karotë
• 1 kokë qepë,
• 1 lugë gjelle yndyrë bimore
• erëza,
• kripë për shije.

Kokat e peshkut të lara mirë, mund të shtoni 100 - 150 gram fileto peshku të copëtuar në copa, derdhni ujë të ftohtë, lëreni të ziejë, kripë. Më pas hidhni algat e ziera, rrënjët e majdanozit të grirë dhe lërini sërish të ziejnë, më pas shtoni karotat e skuqura, qepët e prera në kubikë. Patatet vendosen para algave të detit dhe kur patatet të jenë gatuar gjysmë, futen përbërësit e mbetur. Erëza, kripë për shije.

42. Hoxhë të lëngshme të përzier me alga deti

• 1/2 filxhan alga deti të ziera
• 1/2 filxhan lakër turshi,
• 1 kastravec turshi
• 1 domate
• 1-2 lugë gjelle kaperi,
• 30-50 gram mish viçi,
• 20-30 gram sallam,
• 20-30 gram proshutë,
• 1 lugë margarinë
• 1 luge miell
• 1 lugë salcë kosi
• erëza,
• zarzavate,
• kripë për shije.

Merrni disa gota lëng mishi, lëreni të ziejë, vendosni alga deti të ziera dhe lakër turshi, ziejini. Kur të jetë gatuar gjysmë, shtoni kastravec turshi të copëtuar, domate turshi, kaperi dhe përbërësit e mishit: viçi, sallam, proshutë - ziejini të gjitha këto dhe shtoni karotat e skuqura, qepët. Përgatitni pasivimin e miellit me pastë domate. Pak minuta para përfundimit të gatimit, vendosni kripë, erëza për shije. Shërbejeni me salcë kosi dhe zarzavate të grira hollë.

43. Supë me pure nga alga deti me kërpudha

• 230 - 350 gram kocka,
• 1/2 filxhan alga deti të ziera
• 1 karotë
• 1 kokë qepë,
• 1-2 rrënjë majdanozi,
• 7-8 copë kërpudha të freskëta,
• 3 lugë miell gruri,
• 2-3 lugë gjalpë,
• 1 filxhan qumësht
• 1-2 të verdha veze,
• kripë për shije.

Hidhni kockat e lara mirë me ujë të ftohtë, gatuajeni derisa të zbuten. Kullojeni lëngun, vendosni algat e detit të ziera pure. Fërkoni karotat e skuqura, qepët dhe majdanozin. Merrni një gotë qumësht, ngroheni në 60 gradë dhe shtoni të verdhën e vezës, tundeni me miellin e kaluar. Renditni kërpudhat e freskëta, shpëlani mirë dhe ziejini në një solucion kripë acetik, më pas fërkojini, prisni disa nga kërpudhat në shirita. Në lëng mishi futni fillimisht karotat e pasivuara të pure, qepët, majdanozin, më pas kërpudhat e grira dhe në fund të verdhat e vezëve të rrahura, qumështin dhe miellin e grurit të pasivuar. Ziejeni 10-15 minuta.

44. Alga deti të ziera

• 1/3 filxhan lakër turshi,
• 1/2 filxhan alga deti të ziera
• 1-2 copë karota,
• 1 kokë qepë,
• 2-3 lugë pastë domate,
• 1 lugë gjelle miell gruri,
• 1 lugë margarinë
• sheqer,
• erëza,
• kripë për shije.

Merni një lugë margarinë ose gjalpë, lakër turshi, lëreni të ziejë gjysmë, shtoni alga deti të ziera, shtoni karotat e skuqura, të prera në rripa ose kubikë, qepët. Vendosni domaten, erëzat dhe sillni gjithçka në gatishmëri.

45. Kombinuar solyanka me alga deti në një tigan

• 1/2 filxhan lakër turshi,
• 1/2 filxhan alga deti të ziera
• 1-2 turshi,
• 1-2 domate turshi,
• 40-50 gram mish viçi,
• 20-30 gram proshutë,
• 20-30 gram sallam,
• 1 karotë
• 1 kokë qepë,
• 1 lugë margarinë
• 1-2 lugë pastë domate,
• zarzavate,
• erëza,
• kripë për shije.

Skuqni lakër turshi në margarinë derisa të zbuten, më pas vendosni alga deti të ziera, kastravecat turshi, domatet e grira, shtoni viçin, proshutën, sallamin, karotat e skuqura të grira në rripa, qepët dhe një lugë domate. Sillni gjithçka në gatishmëri. Kripë, erëza të vendosura për shije. Spërkateni me barishte përpara se ta shërbeni.

46. ​​Alga deti të ziera me mish derri

• 200 gram mish derri
• 50 gram yndyrë derri
• 1 lugë gjelle salcë soje
• 1/2 kokë qepë,
• kripë për shije.

Pritini imët algat e detit të ziera. Hiqni yndyrën nga mishi i derrit të papërpunuar dhe priteni në feta. Pritini qepën. Në një tigan shumë të nxehtë me pak yndyrë, vendosni mishin e derrit, qepët dhe skuqni. Shtoni algat e detit, salcën e sojës, 1 - 2 filxhanë lëng mishi me erëza dhe, kur lëngu të vlojë, derdhni yndyrën e shkrirë.

47. Alga deti të ziera me pulë

• 200 gram alga deti të ziera
• 700 gram pulë,
• 50 gram yndyrë derri
• 1 lugë gjelle salcë soje,
• 1/2 kokë qepë,
• 1 vezë (e bardhë)
• kripë për shije.

Pritini qepën. Pritini mishin e zier të pulës në feta, qepët e njoma në feta. Vendosim qepën në një tigan shumë të nxehtë me pak yndyrë, e skuqim, më pas shtojmë alga deti të ziera të grira, fetat e pulës, hedhim 1/2 filxhan lëng mishi me salcë dhe e lëmë të ziejë, shtojmë sallo të shkrirë.

48. Alga deti në shurup

• 1 kg alga deti të ziera
• 1,5 kilogram sheqer të grimcuar,
• 2 gota ujë
• 1 - 2 lugë çaji acid citrik.

Kaloni algat e detit të ziera në një mulli mishi, gatuajeni shurupin e sheqerit në një tas smalti dhe filtroni. Në shurup të nxehtë shtoni acid citrik 1,5 - 2 lugë çaji për 1 kilogram lakër, vendosni 500 gramë lakër deti të copëtuar për 1 kilogram shurup dhe zhyteni në shurup për 1 orë. Më pas gatuajeni për 20-25 minuta derisa të zbutet, më pas shtoni një infuzion me erëza të ziera (karafil, kanellë) ose vanilje në reçel për aromë. Hidhni reçelin e nxehtë në kavanoza qelqi. Sipas të njëjtës recetë, mund të gatuani reçel me alga deti me manaferra.

49. Sallatë kapiten

• alga deti të ziera,
• mish viçi i zier,
• lakër turshi,
• panxhar i zier,
• patate të ziera,
• 1-2 turshi,
• 1 karotë
• manaferrat ose boronicat e marinuara,
• 1 vezë
• majonezë,
• majdanoz i freskët,
• kripë dhe piper për shije.

50. Sallatë Carolina

• alga deti të ziera,
• mish viçi i zier,
• 1 kastravec turshi ose turshi
• 1-2 copë patate të ziera,
• 1 karotë
• 1-2 lugë bizele jeshile,
• majonezë,
• kripë, erëza për shije.

51. Sallatë "Tregtar"

• alga deti të ziera,
• lakër turshi lakër e bardhë,
• 1 spec zile,
• 1-2 mollë turshi
• 1 karotë të freskët
• 1/4 e kokës së qepës,
• 1-2 lugë vaj vegjetal,
• piper, kripë për shije.

52. Sallatë "Maryana"

• alga deti të ziera,
• Lakra e bardhë,
• 1 kokë qepë,
• 2 lugë vaj vegjetal,
• sheqer,
• piper, kripë për shije.

Lakra e bardhë grihet imët dhe fërkohet me kripë, lakra e detit dhe qepa priten në copa të vogla, përzihen mirë, shtohet vaj vegjetal, sheqer, kripë, piper.

54. Sallatë "Natalie"

• alga deti të ziera,
• 1-2 mollë të freskëta,
• 1-2 kastraveca të freskëta,
• 1 domate
• 1 karotë
• majdanoz ose selino,
• 0,5 filxhan salcë kosi
• kripë, piper për shije.

Alga deti, mollët, kastravecat, domatet, karotat, majdanozi priten në copa të vogla. Përziejini mirë, shtoni salcë kosi, kripë, piper.

54. Sallatë "Oxy"

• alga deti të ziera,
• 100 gram kërpudha të kripura ose turshi,
• 1 kokë qepë,
• 2-3 lugë vaj vegjetal,
• piper, kripë për shije.

55. Sallatë "Olesya"

• alga deti të ziera,
• Lakra e bardhë,
• 1 kokë qepë,
• disa tranguj të freskët
• 2-3 copë patate të ziera,
• 1 kokë qepë,
• hudhra, piper, sheqer,
• kripë për shije.

Lakra e bardhë grihet imët dhe fërkohet me kripë, lakra e detit, kastravecat dhe qepët priten në copa të vogla, përzihen mirë, shtohet vaj vegjetal, sheqer, kripë, piper.

56. Sallatë "Ishulli"

• alga deti të ziera,
• Lakra e bardhë,
• 1 kokë qepë,
• disa tranguj të freskët
• 2 domate
• 1 karotë
• 1 spec i ëmbël zile, i prerë në kubikë
• 1-2 copë patate të ziera,
• 1 kokë qepë,
• 2-3 lugë vaj vegjetal,
• 1 lugë çaji acid acetik ose citrik,
• hudhër, kripë, piper, sheqer për shije.

Lakra e bardhë grihet imët dhe fërkohet me kripë, alga deti, kastravecat, domatet, karotat, specat e ëmbël dhe qepët priten në copa të vogla, përzihen mirë, shtohen vaj vegjetal, sheqer, kripë, piper.

57. Sallatë buzë detit

• alga deti të ziera,
• salmon i ngushtë ose salmon rozë i kripur lehtë,
• 1-2 turshi,
• 1 karotë
• 1-2 copë patate të ziera,
• 1 kokë qepë,
• 1 lugë bizele jeshile
• 0,5 gota majonezë
• kripë për shije.

58. Sallatë "Rogneda"

• alga deti të ziera,
• lakër turshi lakër e bardhë,
• 1 panxhar i zier
• 1-2 mollë të freskëta,
• 1 - 2 patate të ziera
• 1 kokë qepë,
• 2-3 lugë vaj vegjetal,
• sheqer, kripë, erëza për shije.

59. Sallatë "Sakhalin"

• alga deti të ziera,
• 1 kokë qepë,
• 2 kastraveca të freskëta
• 1 karotë
• salcë kosi,
• kripë për shije.

Pritini të gjitha produktet në copa të vogla, derdhni salcë kosi, kripë.

60. Sallatë "Szegeda"

• alga deti të ziera,
• 0,5 gota lakër turshi
• 1-2 turshi,
• 1 spec i ëmbël zile,
• 1 karotë
• 1-2 copë patate të ziera,
• 1 kokë qepë,
• hudhra,
• 2-3 lugë vaj vegjetal,
• piper, sheqer, kripë për shije.

Alga deti, turshi, speca, karrota, patate të ziera, qepë të grira. Përziejini tërësisht, rregulloni me vaj vegjetal, shtoni kripë, piper.

61. Sallatë "Tynyanov"

• alga deti të ziera,
• 1 karotë
• 2-3 copë mollë të freskëta të prera në kubikë ose kubikë të vegjël,
• 4-5 copë kumbulla,
• 1/2 limon
• 1/2 filxhan salcë kosi ose salcë
• sheqer, kripë për shije.

Alga deti, karrota, mollë, kumbulla, të copëtuara. Përziejini mirë, shtrydhni gjysmë limoni në sallatë, shtoni salcë kosi, kripë, piper.

62. Sallatë "Tana"

• alga deti të ziera,
• peshk i ngushtë ose salmon rozë ose merluc i zier,
• lakër turshi lakër e bardhë,
• 1-2 turshi,
• 1-2 domate turshi,
• 1 panxhar i zier
• 1 karotë
• 1-2 lugë bizele jeshile,
• 1 - 2 lugë gjelle qershi turshi ose kumbulla ose manaferra,
• majonezë,
• majdanoz i freskët,
• kripë, sheqer, erëza për shije.

Sallata me alga deti është një pjatë jashtëzakonisht e shëndetshme dhe origjinale që do të dekorojë një festë festive dhe do të shtojë ngjyra të ndezura në jetën e përditshme gri. Sallata do të pëlqehet nga të gjithë anëtarët e familjes. Mund të përdoret nga njerëzit në dietë dhe ushqimin e duhur.

Sallatë me alga deti - një recetë e thjeshtë dhe e shëndetshme

Sallata me alga deti me vezë është shumë e kënaqshme dhe e shëndetshme. Mund të shërbehet në tryezën e fëmijëve.

Përbërësit:

• vezë pule - 6 copë;
• alga deti të konservuara - 470 g;
• qepë - 1 copë;
• majonezë në vezët e thajthit - 110 g;
• lopë me gjalpë - 13 g;
• kripë për shije.

Gatim:

1. Vendosni vezët e pulës në një tenxhere të thellë, mbulojini me ujë të ftohtë dhe ziejini për 7-9 minuta. Hiqeni nga uji i vluar, zhyteni në ujë me akull dhe prisni derisa vezët të jenë ftohur. Qëroni lëvozhgën, grijeni, grijeni.
2. Lironi qepën nga lëvozhga, prisni në feta të vogla. Hidheni në një tigan të nxehtë të lyer me yndyrë dhe skuqeni për 2-3 minuta.
3. Hiqni algat e detit të konservuara nga kavanoza, përzieni, kullojeni ujin e tepërt.
4. Hidhni lakrën, qepën dhe vezët e grira në një enë të thellë. Mbi vezët e thëllëzave hidhni majonezë. Përziejini tërësisht të gjithë përbërësit së bashku. Kripë sipas dëshirës.

Mund ta zëvendësoni majonezën me salcë kosi ose krem ​​të freskët. Rekomandohet ta servirni pjatën, të zbukuruar me boronica të kuqe ose një degë cilantro.

Receta koreane e gatimit

Pjata rezulton pikante dhe pikante, ideale për një festë meshkujsh apo një festë beqarie. Mund të shërbehet me patate të ziera ose oriz.

Përbërësit:

• alga deti të thata - 110 g;
• qepë - 1 copë;
• mish derri - 190 g;
• vaj ulliri - 45 g;
• salcë soje - 65 g;
• hudhër - 4 karafil;
• kripë dhe piper për shije.

Lista e recetave

Alga deti ose e thënë ndryshe leshterikët e sheqerit, algat kafe, të cilat minohen me bollëk në ujërat bregdetare të Oqeanit Paqësor, janë të njohura në vendin tonë për vetitë e tyre medicinale. Përmbajtja e tij e ulët kalori, me një përmbajtje të lartë të proteinave shumë të tretshme, e ka bërë këtë alga deti të popullarizuar në mesin e nutricionistëve dhe njerëzve që duan të humbin peshë.
Gatimi në shtëpi përdor gjithashtu në mënyrë aktive leshterikët për të përgatitur një shumëllojshmëri të gjerë pjatash, nga sallatat tek borscht dhe tava. Receta të shumta me pjesëmarrjen e saj janë shumë të ndryshme.
Prandaj, numri i dashamirëve të kale detit po rritet vazhdimisht, megjithëse rusët janë ende larg banorëve të Azisë Lindore në këtë drejtim, ku ky produkt ka qenë prej kohësh një nga përbërësit kryesorë të dietës ditore.
Mënyra e gatimit të algave varet nga sa ruhen në pjatën e përfunduar cilësitë e dobishme të algave të freskëta, shëruese dhe shije.
Metoda kryesore e trajtimit të tij termik është zierja, por përpara se të ziejë lakra e detit, duhet të lahet mirë për të hequr kokrrat e rërës dhe mukusit.
Sa për të gatuar lakra e detit varet nga gjendja e algave dhe në çfarë lloj enësh bëhet gatimi. Prandaj, koha e gatimit mund të ndryshojë nga disa minuta në një orë. Por në çdo rast leshterikët zihen në zjarr me intensitet të ulët për të shmangur shkatërrimin e fibrave.
Ne ofrojmë receta që mund të japin një ide për mënyrat e ndryshme të përgatitjes së leshterikëve.

Recetat për shumë nga pjatat tona të njohura me leshterik e kanë origjinën nga kuzhina koreane. Prandaj, pjata e parë që do të kemi është alga deti në gjuhën koreane. Lista e produkteve të nevojshme për përgatitjen e tij:
Një kilogram leshterik të zier të copëtuar (në këtë formë, shpesh shitet në dyqane);

Alga deti në koreanisht përgatitet në këtë mënyrë:

1. Laminarinë e shpëlajmë mirë dhe e kalojmë në tigan. Më pas na zë gjumi të larë, të qëruar dhe të grirë qepët dhe hudhrat aty.
2. Përziejmë uthullën me specin e sojës, i shtojmë piper të kuq dhe të zi dhe këtë marinadë për alga deti e hedhim në tigan.
3. Përziejini, rregulloni me vaj vegjetal të skuqur në një tigan dhe shtoni, sipas gjykimit tuaj, erëza.

Sallata e gatshme insiston orë në një vend të freskët.
Përmbajtja kalorike e kësaj pjate të thjeshtë dhe të shijshme nuk është më shumë se 75 kcal, kështu që mund të përdoret për ata që duan të humbin peshë.

Kjo pjatë është një shembull se si recetat e kuzhinës koreane janë përshtatur nga specialistë vendas të kuzhinës.
Receta përdor leshterik të thatë. Ajo meriton një përmendje të veçantë. Fakti është se përveç tij, tregtia ofron alga deti për sushi.
Leshterikët e tharë janë alga deti të dehidratuara. Pas njomjes merr të gjitha kushtet e algave të freskëta.
Lakra sushi është një produkt i sublimuar i marrë si rezultat i përpunimit më të thellë. Shitet në formë patate të skuqura dhe është gati për t'u ngrënë. Për më tepër, sipas teknologjisë koreane, në procesin e prodhimit, alga deti skuqet në vaj susami.
Në skemën e prodhimit japonez, ky artikull mungon në mënyrë që shija e susamit të mos bllokojë shijen e leshterikëve.
Për të bërë një sallatë, merrni përbërësit e mëposhtëm:

Për të përgatitur pjatën, ne do të vazhdojmë në rendin e mëposhtëm:

1. Lajmë lakrën, e vendosim në ujë të ftohtë për një orë, më pas e ziejmë për 20 minuta.
2. Pastrojmë dhe presim qepën me karota.
3. E nxehim tiganin me vaj dhe i hedhim piper djegës për gjysmë minute. Pasi të keni hequr piperin, skuqni farat e susamit.
4. Pasi i kemi hequr farat e susamit nga tigani, në të kaurdisim qepët dhe karotat që të mos kenë kohë të skuqen.
5. E presim specin zile me lakër dhe, duke i derdhur në tigan, i përziejmë, pas së cilës përzierjes i shtojmë thelpinjtë e hudhrës së shtypur dhe uthullën.
6. Fikim zjarrin dhe shtojmë glutamat monosodium me salcën e sojës.
7. Mbylleni fort tiganin me kapak.

Pas një ore, sallata e injektuar mund të shërbehet në tryezë.
Përmbajtja kalorike e kësaj sallate nuk është aspak e lartë. Përveç kësaj, mund të ruhet në frigorifer për një javë pa cenuar cilësitë e tij të dobishme. Prandaj, shpesh përdoret për humbje peshe.

Recetat për humbje peshe rrallë bëjnë pa lakër turshi, përmbajtja kalorike e së cilës është pak më e lartë se përmbajtja kalorike e leshterikëve të freskët. Për ta përgatitur na duhen:

Ju mund të marinoni leshterik në shtëpi në këtë mënyrë:

1. Le të fillojmë me marinadën e algave të detit. Për ta bërë këtë, zieni tre litra ujë dhe derdhni sheqer dhe kripë në ujë të valë. Pas përzierjes mbylleni kapakun fort dhe vazhdoni të zieni edhe për pesë minuta të tjera. Më pas lëreni marinadën për alga deti të ftohet.
2. Lajmë leshterikët disa herë dhe hedhim hudhër të tharë me paprika dhe piper të zi. Përziejini përsëri dhe derdhni marinadë për alga deti.
3. Tani mbetet që lakrën ta rregulloni me uthull dhe ta gatuani me duar.
4. Pas kësaj, e vendosim pjatën tonë për 10 orë në frigorifer. Më pas e kalojmë në një kullesë dhe duke e lënë marinadën të kullojë, e përziejmë me hudhrat e grira hollë dhe qepët.

Pjata jonë është gati.

Përmbajtja kalorike e kësaj sallate është 76 kcal / 100 g, ndërsa pjata është shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Gatimi i algave të detit me shkopinj gaforre do të kërkojë që ne të kemi grupin e mëposhtëm të produkteve:

Le ta ndajmë përgatitjen e algave të detit me shkopinj gaforre në faza:

1. Lajmë leshterikët e konservuar, e shtrydhim nga uji.
2. Prisni qepën e larë dhe të qëruar.
3. Përgatitja e marinadës për qepët. Për ta bërë këtë, holloni uthullën në ujë dhe vendoseni me kripë dhe sheqer.
4. Vendosim qepën në marinadë për 20 minuta.
5. I presim leshterikët në rripa së bashku me vezët e ziera dhe shkopinjtë e gaforreve dhe i përziejmë me qepë, kripë dhe piper.
6. Pas kësaj, është e nevojshme të mbushni përzierjen me majonezë dhe të përzieni përsëri mirë.

Sallata gati.

Le të marrim këta përbërës:

Ne do ta përgatisim pjatën në rendin e mëposhtëm:

1. Pritini gjysmën e qepës në rripa të vegjël.
2. Ziejeni pulën dhe e prisni në copa të vogla.
3. Kaloni qepën, vendosni leshterik të grirë dhe copat e pulës në tigan dhe përzieni.
4. Pas kësaj, është e nevojshme të mbushni përzierjen me lëng pule, rreth 100 ml.
5. Kur përzierja të vlojë, duhet të kriposet, të kalohet me proshutë të shkrirë dhe të ziejë për disa minuta në zjarr të ulët, të mbuluar fort me kapak.

Alga deti i zier është gati.

Recetat për supa me leshterik mund të kënaqin çdo gustator. Një nga këto pjata është supa me pure kungulli. Të gjithë mund ta vlerësojnë se sa e shijshme është. Për të bërë supë, merrni:

Recetat për çdo supë kremi ndërtohen sipas të njëjtës skemë. Për të përgatitur pjatën tonë, ne do të kryejmë veprimet e mëposhtme:

1. Kungullin e prerë në kubikë e mbushim me ujë që mezi ta mbulojë dhe e ziejmë nën kapak.
2. Kur kungulli të zbutet, shtoni leshterik të grirë në të.
3. Kaurdisni majdanozin dhe qepën me karotat në vaj dhe i fërkoni në rende.
4. Ngrohim qumështin në 60 gradë, i shtojmë miellin e skuqur me të verdhat e vezëve dhe e tundim siç duhet.
5. Përgatisim një tretësirë ​​të dobët uthull dhe kripë, ziejmë në të kërpudhat e qëruara dhe pjesërisht i fshijmë, pjesërisht i presim në shirita të vegjël.
6. Na zë gjumi në një tigan ku zihen kungulli me leshterik, qepë, majdanoz, karrota, kërpudha dhe salcë qumështi, pas së cilës vazhdojmë të ziejmë edhe për një çerek ore nën kapak.

Për vinegrette, do të duhet të marrim:

Vinegretten do ta përgatisim si më poshtë:

1. Vendosni leshterik të thatë në ujë të ftohtë. Pas tre orësh shtoni dy gota ujë të vluar dhe vendoseni tiganin në zjarr. Dy minuta pasi lëngu të vlojë, nxjerrim leshterikët nga tigani dhe shtrydhim lëngun prej tij.
2. Peshkun e pastruar nga kockat dhe lëkura e presim në copa të vogla.
3. Ziejmë panxharin me karotat dhe i presim në kubikë, i presim domatet dhe kastravecat.
4. Në një enë përziejmë leshterikët, peshkun dhe perimet. Shtoni erëza dhe kripë sipas shijes tuaj dhe përzieni përsëri. Na zë gjumi bizelet, zarzavatet e copëtuara, kumbullat, xhenxhefili dhe vinaigrette-in e rregullojmë me majonezë.

Video recetë: Sallatë me alga deti me kallamar

Alga deti - receta me alga deti. Dhe gjithashtu çfarë mund të gatuhet nga alga deti - këshilla nga "faqja" e revistës

lakra e detit - Ky është emri tregtar i algave kafe të detit nga gjinia Laminaria. Fatkeqësisht, një nga produktet më të përballueshme dhe të dobishme, që nuk ka gjetur aplikim të gjerë në gatimin e shtëpisë, ka mbetur amator. Ju ftojmë t'i hidhni një sy të freskët lakra jeshile të detit dhe do të bindeni se me një minimum kostosh dhe përpjekjesh, mund të gatuani prej tij, nëse jo një kryevepër kulinare, atëherë sigurisht një pjatë shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Çfarë mund të gatuhet nga alga deti - receta

Alga deti pikante me fileto pule

Përbërësit: 200 gr. alga deti të thata, 100 gr. fileto pule, një thelpi hudhër, një lugë çaji salcë soje, 0,5 lugë secila. erëza hops-suneli dhe piper i kuq i bluar, 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

Si të gatuaj. Thithni algat e detit për 2-3 orë në ujë të ftohtë dhe më pas lajini mirë. Nëse është me gjethe, atëherë priteni në copa dhe rrotullojeni në një tub, pastaj priteni në shirita të hollë. Shpëlajeni përsëri. Ngrohni vajin në një tigan, skuqni lakrën. Shtoni erëza, hudhër të grirë dhe salcë soje. Ziejini për 15-20 minuta. Ziejmë ose skuqim mishin e pulës, e presim në copa dhe e shtojmë në lakër.

Shchi nga alga deti

Përbërësit: 500 gr. mish derri, 30 gr. alga deti të thata, një karotë, një qepë, salcë kosi për shije, vaj vegjetal.

Si të gatuaj. Hidhni lakrën e thatë me ujë të ftohtë në një raport 1:8 (8 pjesë ujë për një pjesë të lakrës). Shpëlajeni mirë, shtoni përsëri ujë, lëreni të vlojë dhe ziejini për 20 minuta. Kullojeni zierjen. Hidhni lakrën me ujë të ngrohtë, lëreni të ziejë përsëri, gatuajeni për 20 minuta të tjera dhe kullojeni përsëri lëngun. Përsëriteni procesin edhe një herë. Me këtë përgatitje, jo vetëm përmirësohet pamja e lakrës, por edhe shija e saj, hiqet jodi i tepërt.

Pritini mishin në copa, skuqeni në vaj. Në yndyrën që do të bie në sy kur skuqni mishin, kaurdisni alga deti të grira, qepët dhe karotat. Më pas gatuajmë supën me lakër si zakonisht, kur e servirim hedhim në një pjatë një lugë salcë kosi dhe copa mishi.

Vinaigrette me alga deti

Përbërësit: 150 gr. alga deti turshi, 3-4 patate, 3 karota, 3-4 panxhar, 1-2 turshi, 1-2 qepë, 1-2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal dhe 3% uthull. Shtoni kripë, sheqer dhe piper të zi të bluar sipas shijes.

Si të gatuaj. Zieni panxharin, karotat dhe patatet (mundësisht në një kazan të dyfishtë), ftohni, qëroni dhe prisni në kubikë. Pritini imët qepën dhe turshitë. Përziejini gjithçka me alga deti. E rregullojmë vinegretten me vaj vegjetal, uthull, kripë dhe piper, shtojmë disa majë sheqer. Lëreni të ziejë pak dhe shërbejeni, të spërkatur me qepë të njoma të grira hollë.

Sallatë e konservuar me alga deti

Përbërësit: një kavanoz me alga deti të konservuara, gjysmë kanaçe misri të konservuar, 1 qepë, 1 kastravec të freskët, 1 domate, 2 vezë të ziera, vaj vegjetal. Kripë, hudhër, lëng limoni dhe majonezë për shije.

Si të gatuaj. Pritini imët qepën, skuqeni në vaj. Kastravec, domate, vezë të grira imët. Përziejini të gjithë përbërësit, kripën dhe piperin pak. Hidhni lëng limoni (mundeni pa të) dhe sezoni me majonezë.

Sallatë me alga deti dhe kërpudha

Përbërësit: 300 gr. kërpudha (kërpudha deti, kampione, kërpudha), 2 qepë, 1 karotë, një kavanoz me alga deti të konservuara, 3 vezë, vaj vegjetal për tiganisje, barishte të freskëta.

Si të gatuaj. Pritini imët kërpudhat dhe qepët, grijini karotat në një rende të trashë. Së pari skuqni qepët në vaj, më pas shtoni karotat, pas pesë minutash - kërpudhat. Gatuani në zjarr të ulët derisa lëngu i kërpudhave të avullojë. Hidhni algat e detit (pa mbushur) në një tas sallate, shtoni perimet e ftohura me kërpudha dhe vezët e ziera të grira hollë. Përziejini gjithçka, nëse dëshironi, mund ta rregulloni sallatën me majonezë dhe spërkatni me barishte.

Sallatë me alga deti me oriz

Përbërësit: 400 gr. alga deti, 0,5 gota oriz të zier, 3 vezë, 1 qepë, majonezë për shije.

Si të gatuaj. Pritini imët qepën. Nëse nuk ju pëlqen shija e qepëve të papërpunuara, skuqini ato në vaj. Ziejini vezët, të prera si sallatë. Pritini algat e detit në shirita jo shumë të gjatë. Përziejini gjithçka dhe rregulloni me majonezë për shije.

Laminaria ose alga deti është një produkt i gjithanshëm. Mund të marinohet, piqet, zihet, thahet dhe ruhet, kështu që me një qasje krijuese, përgatitja e një rostiçeri të shëndetshme ose një vakt të plotë nuk do të jetë e vështirë.

Shumë ushqime deti konsiderohen si produkte "për një amator". Kjo është vetëm pjesërisht e vërtetë - në fakt, ata kanë një numër të madh të përbërjeve të dobishme që mund të jenë të dobishme për pothuajse të gjithë. Dhe algat qëndrojnë veçmas në këtë rresht. Le të mësojmë më shumë rreth njërës prej tyre, të zbulojmë pse leshterikët e tharë janë të dobishëm dhe cilat metoda administrimi rekomandojnë udhëzimet për përdorim.

Përbërje kimike

Algat me pamje të padukshme kanë një përbërje vërtet unike. 100 g të këtij produkti përmban 970 mg kalium dhe 520 mg natrium. Janë të pranishme edhe minerale të tjera - magnez (170 mg) dhe kalcium në sasi prej 200 mg.

Fosfori mund të "shtrydhet" në masën 53-55 mg. Vëmë re gjithashtu përqindjen e lartë të jodit: do të jetë të paktën 270 mg në një porcion 100 gram.

A e dinit? Gjatësia e një "lakre" të tillë që noton në det mund të arrijë 12-13 metra.

Ndër "përbërësit" e tjerë vlen të theksohen:

• Vitaminat B (në veçanti, riboflavina B2 në sasi prej 0,1 mg dhe acidi folik B9);
• Vitamina C (2 mg);
• Niacin (aka vitaminë PP në një dozë prej 0.5 mg) dhe vitaminë K;
• Manganit i është caktuar roli i një elementi gjurmë - vetëm 0.6 mg (edhe pse kjo është e mjaftueshme për të mbuluar 30% të kërkesës ditore);
• "Depozita" të vogla, por jo më pak të dobishme të fibrave dietike dhe acideve organike, alginateve dhe polisaharideve.

Çfarë është leshterik i thatë i dobishëm

Për shkak të "të dhënave fillestare" kaq mbresëlënëse, lakra e thatë e detit shfaq vetitë e mëposhtme:

• Për shkak të përmbajtjes së lartë të jodit, normalizon punën e "gjendrës tiroide";
• Rivendos metabolizmin e duhur;
• Duke vepruar butësisht në muskujt e zemrës dhe enët e gjakut, largon kolesterolin, duke parandaluar formimin e pllakave të rrezikshme;

E rëndësishme! Ju gjithashtu mund të krijoni algat e thata në një termos (duke mos harruar të shpëlani plotësisht muret e saj nga brenda pas çdo "gatimi" të tillë).

• “Hollon” pak gjakun, gjë që ul ndjeshëm rrezikun e trombozës;
• Mbështet lëvizshmërinë e stomakut dhe traktit të zorrëve - alginatet fryhen pothuajse menjëherë, duke thithur dhe hequr lëngun e tepërt. Për më tepër, ato nuk rëndojnë traktin gastrointestinal.
• Largon toksinat nga kanalet biliare (këtu hyn në lojë pektina);
• Forcon strukturën e qelizave, duke stimuluar rikuperimin e tyre. Kjo nuk është e gjitha - me përdorim të rregullt, trupi grumbullon një furnizim të "materialeve të ndërtimit" të nevojshëm;
• Largon depozitat e grumbulluara të kripës dhe metalet e rënda;
• Hidraton lëkurën, duke e bërë atë më elastike;
• Ai lehtëson ënjtjen dhe "shuar" inflamacionin, duke vepruar si një imunomodulator.

Lista është e gjerë, kështu që nuk është për t'u habitur që pas tharjes, alga deti përdoret gjithashtu si një tonik i përgjithshëm që mbështet sistemin imunitar (përfshirë atë të fëmijëve).

Ku mund te blej

Blerja e algave të detit sot nuk është problem. Por gjithçka varet nga qëllimi për të cilin do të përdoret.

Nëse planifikoni të shtoni shumëllojshmëri në menu, mund të shkoni në supermarketin më të afërt, ku ka të ngjarë të jenë të disponueshme "boshllëqe" të tilla.

Mos harroni të inspektoni produktin e zgjedhur - paketimi duhet të jetë i thatë, dhe vetë pjesët duhet të jenë të paprekura, pa pllaka të dëmshme dhe gjurmë mukusi.

Për qëllime mjekësore, materiali i blerë në farmaci është i përshtatshëm. Aty mund të realizohet në forma të ndryshme.

Ajo mund të jetë:

• tableta;
• pluhurat;
• talli i tharë (zakonisht paketohen në pako 50 dhe 100 g).

Edhe para se të blini, duhet të vendosni për çfarë qëllimesh keni nevojë për leshterik të thatë dhe si planifikoni ta përdorni atë. Fakti është se në zona të ndryshme përdoren përbërje të ndryshme leshterikësh, për të cilat "materiali" i blerë duhet të përpunohet shtesë.

Aplikimi në dietologji

Një shtesë e vlefshme ushqimore do të jetë një ndihmë serioze në luftën kundër kilogramë të tepërt. Nutricionistët praktikues mund të përmendin të paktën një duzinë recetash efektive me "pjesëmarrjen" e algave të detit.
Por më shpesh përdoren formulimet më të thjeshta:

• 1 lugë produkti i thatë derdhet me ujë të valë (100 ml). Pasi të keni mbuluar enën me një kapak, përzierja injektohet për një kohë të shkurtër, pas së cilës është gati për përdorim. Pritja - gjysmë gote 3 herë në ditë, para ngrënies;
• Për efektin më të mirë në mbrëmje, mund të merrni 3 lugë gjelle. l. "thajeni" dhe derdhni ujë të valë (të paktën 1 litër). Menjëherë pas kësaj, ena mbulohet fort dhe vendoset në një vend të ngrohtë. Në mëngjes lëngu kullohet duke e lënë vetë lakrën për mëngjes. Ata përpiqen ta hanë pa asnjë aditiv në formë speci ose vaji;

E rëndësishme! Terapistët dhe kirurgët mund të "përshkruajnë" leshterik për trajtimin e sëmundjeve që lidhen me lloje të ndryshme tumoresh. Fakti është se gjatë përpunimit të tij, fitohet një polisaharid i fortë i quajtur fucoidan, i cili "hesht" tumoret malinje.

• Një tjetër recetë e “natës”. Laminaria përzihet me ujë të nxehtë në përmasa të barabarta (zakonisht një gotë) dhe mbyllet në një enë, duke mos harruar ta mbështillni fort. Lëngu që rezulton pihet në mëngjes, me stomakun bosh dhe leshterikët e zier me avull shtohen në sallatë ose hahen si pjatë më vete.

Leshterikët e tharë janë përdorur prej kohësh për humbje peshe "amatore", veçanërisht pasi përdorimi lehtësohet nga një recetë e thjeshtë.

Por nuk duhet të tërhiqeni - doza optimale është 300-320 g në javë. Nutricionistët dhe trajnerët e dinë që një bimë me kalori të ulët (vetëm 5.4 kcal / 100 g) shkakton një ndjenjë ngopjeje, por në të njëjtën kohë normalizon shpejt metabolizmin.

Nëse "kaloni jashtë bordit", atëherë mund të përshpejtohet ndjeshëm, dhe atëherë dieta nuk ka gjasa të japë rezultatet e pritura.

Doza llogaritet në varësi të karakteristikave të trupit - do të mjaftojë që dikush ta ndajë në mënyrë të barabartë këtë sasi me numrin e vakteve, ndërsa të tjerëve këshillohet të marrin algat vetëm në ditët e agjërimit (1-2 herë në javë).

Shtues për enët

Lakra e thatë në formën e saj të pastër duket e pakënaqshme për shumë njerëz. Por pas përpunimit të thjeshtë, mund të bëhet një "shënim" interesant dhe i dobishëm i pjatave tuaja të preferuara.

Zakonisht leshterik i thatë përdoret si një përbërës në supat dietike ose si një shtesë pikante në pjatat e ftohta.

Përgatitja e tij është mjaft e thjeshtë:

• 1 filxhan i këtij produkti (lejohet një "plus ose minus" i lehtë) derdhet në një tigan dhe derdhet me ujë të ngrohtë në një vëllim prej 750-800 ml;
• Më pas enët mbulohen fort për rreth një orë. Gjatë kësaj kohe, "boshi" do të ketë kohë të bymehet dhe zbutet;
• Nga 100 g "tharje" do të dalin të paktën 500 g një aditiv të dobishëm;
• Para përdorimit, lakra lahet me kujdes me ujë të ftohtë. Gjithçka është gati - tani mund ta shtoni në supë ose sallata.

Disa preferojnë të përvëlojnë leshterikët. Për ta bërë këtë, produkti ngjyhet paraprakisht dhe vendoset në një enë me një sasi të vogël uji.

Lëreni të ziejë, gatuajeni për rreth 15 minuta duke e përzier rregullisht. Për shije, mund të shtoni erëza, pak vaj ulliri ose disa thelpinj hudhre të grira.

Receta për përdorim në mjekësinë tradicionale

As mjekësia tradicionale nuk qëndroi mënjanë. Shumë tinktura dhe zierje bëhen në bazë të algave të thata të detit. Le të ndalemi në recetat më të njohura që ndihmojnë në luftën kundër sëmundjeve të ndryshme.

E rëndësishme! Maska nuk duhet të aplikohet në lëkurën e dëmtuar. Nëse ka gërvishtje, plagë ose gërvishtje "të freskëta", është më mirë të shtyni trajtimet e spa në shtëpi për të ardhmen.

Ju mund të shpëtoni nga ateroskleroza në këtë mënyrë:

• 1 st. l. Pluhuri "farmaci" derdhet në një enë qelqi ose qeramike (por jo hekuri);
• Pastaj shtohet uji i vluar (rreth 100 ml);
• Pasi të keni mbuluar enën, përzierja injektohet për 2-3 orë;
• Vëllimi që rezulton duhet të jetë i mjaftueshëm për një ditë (i ndarë në tre doza para ngrënies). Vetë supa mund të pihet pa filtruar dhe pa shtrydhur - konsistenca tashmë është mjaft e butë;

• Kursi standard i pranimit është 1 muaj.

Algat gjithashtu ndihmojnë me kapsllëkun:

• Një lugë çaji pluhur derdhet me ujë të nxehtë (150 ml);
• Injektohet për të paktën një orë;
• Pas kullimit, lëngu që rezulton dhe tashmë i ftohur pihet para se të shkoni në shtrat. Një efekt i butë laksativ do të lehtësojë tërheqjen e masës "të ndenjur".

Njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kronike të traktit të sipërm respirator(laringjiti, sinusiti, bajamet ose rrjedhja e vazhdueshme e hundës), ilaçi i mëposhtëm do të jetë i dobishëm:

• Skema është e njëjtë - 1 lugë. për gotë ujë të valë me përmbajtje të mëtejshme në një enë të mbyllur (por këtu do të duhen të paktën 10 orë);
• Lëngu përdoret për gargarë. Kjo procedurë zakonisht përsëritet pas 3-4 orësh. Tashmë pas 4-5 ditësh mund të ndjeni një lehtësim të dukshëm.

Për ruajtjen e imunitetit dhe parandalimin e ftohjes praktikoni inhalimin:

• 2 lugë pluhur është derdhur 200 g ujë të valë. Pasi të keni mbuluar, insistoni për një orë;
• Pas kësaj, lëngu dekantohet dhe derdhet në inhalator;
• Kohëzgjatja e secilës procedurë është 5-6 minuta, ato mund të përsëriten 2-3 herë në ditë.

Mjekësia tradicionale mund të ofrojë shumë receta të tjera për sëmundje të tjera. Por mjekët nuk rekomandojnë të merreni me zierje në rast të problemeve serioze shëndetësore (të tilla si onkologjia ose "dështimet" gjinekologjike).

Për qëllime të tilla përdoren tableta të gatshme ose pluhura të prodhuara në fabrikë, të cilat merren në mënyrë rigoroze sipas recetës së specialistit që merr pjesë.

Me siguri e keni vënë re se lakra e detit zakonisht merret si një zgjidhje shëruese. Ka një arsye për këtë - në një formë të koncentruar (pluhur), doza do të jetë shumë më e vogël.

Kjo për faktin se leshterikët janë shumë të pasur me jod, dhe në "mbidozën" më të vogël të tij, mund të ndodhë një alergji.

Prandaj, një dozë prej 1 lugë çaji pluhur në ditë konsiderohet e sigurt për të rriturit. Fëmijëve mbi 3 vjeç u jepet edhe më pak - 1/3 lugë. (dhe më pas me pushime 1-2 ditë).

Receta për përdorim në kozmetologji

Algat e thara, duke përfshirë leshterikët, janë të famshëm për efektin e tyre të butë në lëkurë, dhe më shpesh ato përdoren si maskë për fytyrën. Këtu janë recetat më të "ruajtshme" nga këto:

• Mënyra më e lehtë është të bluani gjethet përmes një rende. Pasi të keni hedhur pak ujë të ngrohtë, përbërja aplikohet në fytyrë (mjaftojnë 15-20 minuta), pas së cilës lahet;

E rëndësishme! Algat mund të bëjnë një pastrim efektiv. Për ta bërë këtë, do të duhet të derdhni pluhur të thatë me ujë të ngrohur në +60 ... + 65 ° С. Pas 20 minutash, përbërja e peeling do të jetë gati. Pas “sesionit” mos harroni të aplikoni një shtresë hidratues në zonën e sapo trajtuar të lëkurës.

• Një përzierje më e yndyrshme përftohet duke shtuar vaj avokado ose livando në 50 g alga deti në një vëllim 20-25 ml. Rezulton një masë e yndyrshme që duhet mbajtur në fytyrë për rreth 15 minuta;
• Por një ilaç i tillë konsiderohet më efektivi: 20 g leshterik derdhen me 3-4 lugë gjelle ujë të thjeshtë. Prisni derisa “druri i ngordhur” të fryhet dhe shtoni kremin (rreth 20 ml), (1 lugë gjelle L.) dhe vajin nga (mjaftojnë disa pika). Pasi t'i përzieni të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara, aplikojeni në fytyrë. Kursi i vetëm - deri në 20 minuta.

Një maskë flokësh e bërë në shtëpi do të ndihmojë në rikthimin e shkëlqimit dhe vëllimit të mëparshëm:

• Në 1 litër ujë tashmë të vluar, 1 lugë gjelle. l. grimca të vogla të thata;
• Përzierja zihet edhe për 3-4 minuta të tjera, pas së cilës ena hiqet nga zjarri dhe ftohet;
• Pasi të keni ftohur përbërjen e përgatitur e kulloni. Gjithçka - ju mund të shpëlani flokët tuaj të lagur;
• Sigurohuni që t'i mbështillni flokët me një peshqir dhe të prisni 25-30 minuta. Më pas shpëlajeni kokën me ujë të freskët.

Të etur për të hequr qafe nga rrudhat që janë të “grupuara” pranë syve, mund të bëni një ekstrakt të butë (nuk do të irritojë lëkurën delikate):

• 2 lugë gjelle të produktit derdhen në 3 lugë gjelle. l. ujë;
• Pas 10 minutash, algat do të fryhen dhe atyre u shtohet 1 lugë. ;
• Në varësi të llojit të lëkurës, receta mund të rregullohet. Për shembull, lëkura e thatë do të përfitojë nga shtimi i një ose dy pika vaj vegjetal, ndërsa lëkura e yndyrshme do të ketë nevojë për të njëjtën sasi lëng limoni.

A e dinit?Laminaria rritet vetëm në vende me rrjedhje të vazhdueshme.

Leshterikët e tharë mund të tregojnë veti të dobishme në një mënyrë më komplekse, gjë që do të konfirmohet nga gratë që përdorin procedurën. mbështjell për fytyrën dhe trupin.

Manipulime të tilla parandalojnë shfaqjen e shenjave të shtrirjes dhe heqin "korren" e urryer, e bëjnë lëkurën të butë dhe të shëndetshme.

Përbërja medicinale përgatitet si më poshtë:

• Pluhuri hollohet me ujë në një proporcion prej ¼ dhe përzihet deri në një masë homogjene. Për thalli, raporti do të jetë i njëjtë, por ato së pari duhet të ngjyhen - ky material do të bymehet në 20-25 minuta;
• Kur përzierja është e fryrë, lejohet të injektohet për 15 minuta, pas së cilës produkti aplikohet në mënyrë të barabartë në zonat e pastra të lëkurës që kërkojnë ndihmë;
• E gjithë procedura do të zgjasë nga gjysmë ore deri në 40 minuta. Këtu ka disa nuanca: nëse po planifikoni një mbështjellje të ftohtë, atëherë mjafton të mbështilleni veten me polietileni. Për metodën "e nxehtë", do t'ju duhet gjithashtu të mbështilleni me një batanije;
• Në fund të trajtimit, lani veten me ujë të ngrohtë, duke mos harruar të lyeni lëkurën me një krem ​​të butë.

Për të njëjtat qëllime, të veçanta banjat, e cila është e dëshirueshme për të marrë para gjumit. Rreth 200 g alga të vogla vendosen në ujë të ngrohur në 40-45 ° C. Mbetet të zhyteni aty për 25 minuta.Efekti kozmetik plotësohet me një ndjenjë relaksi.

E rëndësishme!Për ruajtjen e një produkti të thatë, zgjidhen vende të thata dhe të errëta. Në kushte të tilla, cilësitë e dobishme mund të ruhen për 1-3 vjet.

Por procedura të tilla uji mund të praktikohen vetëm çdo ditë tjetër, dhe jo më gjatë se një muaj.

Siç mund ta shihni, “produkti natyral” mund të ndihmojë shumë në përtëritje. Vërtetë, edhe para të gjitha këtyre procedurave, është më mirë të merren parasysh të gjithë faktorët, duke mos harruar për komplikimet dhe kundërindikacionet e mundshme.

Kundërindikimet dhe dëmet

Alga e thatë e detit është në gjendje të "shpërndajë" jo vetëm përfitime, por edhe dëm. Bollëku i jodit e bën të pamundur për njerëzit që kanë probleme shëndetësore si:

• Intoleranca individuale;
• Manifestimet hemorragjike;
• Hiperfunksionimi i gjëndrës tiroide;
• tuberkulozi ose furunkulozi;
• nefrit;
• Kosheret;
• Shkeljet e traktit gastrointestinal në fazën e një përkeqësimi të mprehtë.

Gratë shtatzëna gjithashtu duhet të jenë të kujdesshme - leja për të marrë leshterik në çdo formë jepet vetëm nga një mjek (pa "performancë amatore"). Vini re se është rreptësisht e ndaluar dhënia e produkteve të tilla për foshnjat nën 3 vjeç.

Tani e dini se kur dhe si do të jetë e dobishme lakra e thatë e detit, dhe në cilat raste është më mirë të përmbaheni nga përdorimi i tij. Shpresojmë që ky informacion t'ju ndihmojë të rifitoni forcën dhe energjinë. Shëndet i mirë dhe pozitiv çdo ditë!

A ju ndihmoi ky artikull?

Faleminderit për mendimin tuaj!

Shkruani në komente për cilat pyetje nuk keni marrë përgjigje, ne patjetër do t'ju përgjigjemi!

Ju mund t'ua rekomandoni artikullin miqve tuaj!

Ju mund t'ua rekomandoni artikullin miqve tuaj!

271 herë tashmë
ndihmoi

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+