Reçel dhe reçel boronicë. Reçel boronicë me mollë ose dardha. Reçel aromatik me boronicë

Përshëndetje të gjithëve, të dashur lexues!
Edhe nëse e konsideroni veten me fat dhe nuk sëmureni kurrë, besoj se të gjithë duhet ta kenë këtë reçel në raft në dimër! Sidomos gjatë sezonit të ftohjes dhe kollitjes, reçeli i boronicës së kuqe për dimër do të vijë në ndihmë, receta është mjaft e thjeshtë, unë ju ofroj udhëzime hap pas hapi për fotografinë për gatim në shtëpi dhe mos u sëmurni!

Reçel boronicë e papërpunuar për dimër: recetë me foto

Pavarësisht se krijimi i një preparati të tillë zgjat vetëm disa minuta, reçeli rezulton të jetë shumë i shijshëm, shumëngjyrësh dhe aromatik. Përveç pamjes së saj të ndritshme, ajo përmban shumë substancave të dobishme. Mund të hahet si ëmbëlsirë, me një fetë bukë të bardhë ose me drithëra të plota, si dhe petulla të holla me hikërror. Bazuar në të, ju mund të krijoni çdo pije, ëmbëlsirë dhe pelte.

Për faktin se frutat janë në këtë rast Ata nuk i nënshtrohen trajtimit termik, ata ruajnë të gjitha substancat e dobishme sa më shumë që të jetë e mundur. Mbaje këtë delikatesë dimërore rekomandohet në një vend të ftohtë (bodrum ose frigorifer). Gjithashtu, nuk duhet të zvogëloni sasinë e ëmbëltuesit në recetë, pasi në këtë rast ai është përgjegjës për ruajtjen afatgjatë të reçelit dhe vepron si ruajtës.

Një tjetër faktor i rëndësishëm për suksesin dhe ruajtje afatgjatëëmbëlsirat është paraprake dhe përgatitje të kujdesshme kanaçe. Ato duhet të lahen nën ujë (me sode buke) dhe e dërgojmë në furrë (100-120 gradë) të ngrohet. Pas 10-15 minutash, masën që rezulton mund ta vendosni në një enë dhe ta mbyllni.

Duke përdorur të njëjtin parim, ju mund të bëni reçel "të papërpunuar" nga frutat e tjera të vjeshtës (manaferrat, manaferrat, boronicat, qershitë e shpendëve, gjemba e detit).

Përbërësit

• limon (2 copë);
• Kastrati (1 lugë gjelle);
• sheqer i grimcuar (2 lugë gjelle).

Si të bëni reçel boronicë të papërpunuar për dimër

Recetë hap pas hapi reçel i papërpunuar nga boronicat për dimër:

Pastrimi fruta me diell nga lëvozhga. Kjo është e nevojshme për të reçel i gatshëm"Nuk kishte shije të hidhur."

Vendosini fetat e limonit në një përpunues ushqimi ose blender. Për të grirë masën mund të përdorim edhe një mulli elektrik të mishit.

Hidhni boronicat e parapërgatitura.

Frutat e përgatitura grijini për 3-5 minuta. Gjatë kësaj periudhe, pjesa e punës do të bëhet homogjene.

Hidhni sasinë e rekomanduar të ëmbëlsuesit në një tas me fruta të copëtuara.

I bashkojmë produktet duke përdorur një lugë ose shpatull silikoni. Lëreni përzierjen për 30-40 minuta. Gjatë kësaj periudhe, sheqeri i grimcuar do të tretet dhe pureja do të bëhet homogjene.

Boronica është një kokrra të kuqe tepër e shëndetshme, por ka shije të thartë hidhërim i lehtë, dhe përdorni atë në të freskëta relativisht e pamundur nje numer i madh i. Mënyra më e lehtë dhe më e përshtatshme për t'i bërë boronicat e ëmbla dhe për të pasur vitamina për dimër është përgatitja e reçelit.

Konfigurimi para paraqitjes sheqer pluhur u konsiderua produkt mbretëror, sepse ishte mjaft e vështirë për t'u përgatitur. Reçeli ishte një luks dhe rrallë gjendej në tavolina. Por tani të gjithë mund të përballojnë ta shijojnë atë, dhe ndonjëherë konfigurimi është më i lehtë për t'u përgatitur sesa reçeli i zakonshëm.

Reçeli i boronicës së kuqe është tepër i shijshëm. Mund të përdoret si mbushje pjekje në shtëpi, gatuani pelte prej saj ose bëni një pije frutash. Nuk prishet për një kohë të gjatë: reçeli i gatuar mirë do të mbetet në furnizimet tuaja për më shumë se dy vjet. Dhe gjatë gjithë kësaj kohe ruan ngjyrën e pasur dhe aromën e shijshme.

Për të bërë reçelin e boronicës së kuqe do t'ju duhet një tenxhere e vogël dhe një blender.

Përbërësit:

• 1 filxhan boronicë
• 3 gota sheqer të grimcuar
• 1 portokall

Përgatitja e reçelit është shumë e thjeshtë:

1. Lani boronicat, vendosini në një tenxhere, shtoni sheqer dhe vendosini në një vend të freskët gjatë gjithë natës.
2. Pasi lëngu të jetë lëshuar nga manaferrat, mund të filloni gatimin. Përziejini boronicat tërësisht me sheqerin dhe vendosini të gatuhen. Prisni derisa të vlojë dhe gatuajeni për 15 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here. Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
3. Kur manaferrat dhe shurupi të jenë ftohur, shtoni portokallin e qëruar dhe të grirë në blender dhe ziejini për 15 minuta të tjera.
4. Ftoheni përzierjen që rezulton derisa të ngrohet pak. Më pas e grijmë me blender për të bërë pure.
5. Hidheni në kavanoza që duhet të pasterizohen paraprakisht dhe mbylleni me një çelës.

Boronicat përmbajnë shumë pektinë, kështu që kur konfiskimi ftohet, ajo fiton konsistencën e saj të zakonshme si pelte.

Për amvisat e kursyera, ne kemi përgatitur edhe receta gatimi për dimër, përgatitja e të cilave nuk do t'ju marrë shumë kohë dhe do të sjellë të njëjtat përfitime si të hani manaferrat e freskëta.

Reçel boronicë dhe ftua

Kur është i freskët, ftua ka një tortë shije astringente, por ka erë shumë të shijshme dhe shkon mirë me reçelin me boronicat e kuqe. Ftua i zier në shurup kthehet në feta të tejdukshme, të ngjashme me frutat e ëmbëlsuar. Duke gatuar prej saj ëmbëlsirë e ëmbël, do ta siguroni veten në dimër shije të këndshme dhe një aromë marramendëse.

Ftua është një frut që përmban një sasi të madhe vitaminash, kështu që kombinimi i boronicës së kuqe dhe ftua do të jetë jo vetëm i shijshëm, por edhe shumë i shëndetshëm.

Kjo pjatë e ëmbël mund të shërbehet me çaj dhe të përdoret për të trajtuar ftohjet. Me ndihmën e saj ju do të shpëtoni shpejt nga ethet dhe rrjedhjet e hundëve. Ky lloj reçeli nuk ruhet për shumë kohë: do të fillojë të humbasë vetitë medicinale në një vit, prandaj mos e shtyni për një kohë të gjatë.

Përbërësit:

• 1 kg boronicë
• 1 kg ftua
• 1 kg sheqer
• 1 gotë ujë

Ky reçel përgatitet si më poshtë:

1. Lani ftua, qëroni lëkurën, hiqni farat, prisni në kubikë të vegjël, derdhni ujë të vluar dhe lëreni të thahet pak.
2. Përgatitni shurupin: tretni sheqerin në një gotë me ujë, vendoseni në zjarr dhe, duke e trazuar, lëreni të vlojë.
3. Kur shurupi të ketë vluar, hidhni ftua në të dhe gatuajeni masën për gjysmë ore në zjarr të ulët, derisa ftoi të bëhet i tejdukshëm.
4. Shtoni boronicat e kuqe, të lara më parë, të qëruara dhe të renditura.
5. Gatuani edhe për gjysmë ore derisa reçeli të trashet.

Hidhni reçelin e nxehtë në kavanozët e përgatitur, rrotulloni me çelës dhe vendoseni me kokë poshtë në një vend të freskët. Kur trajtim i shëndetshëm Kur të ftohet, vendoseni në frigorifer ose futeni në bodrum.

Nga manaferrat që mbeten pas përgatitjes së reçelit, mund ta bëni atë, i cili do të plotësohet në mënyrë të përkryer tryezë darke dhe fëmijët tuaj do ta duan atë.

Reçel boronicë me arra dhe mollë

Kjo ëmbëlsirë është e përshtatshme edhe për gustatorët. Arrat i shtojnë sofistikimin këtij reçeli me boronicë - të holla dhe shije të butë shkon mirë me manaferrat e tharta dhe mollët e forta.

Arra shpesh quhet pema e jetës, për shërimin e saj dhe vetitë ushqyese. Ai rikthen sistemi kardiovaskular, i dobishëm për diabetin, përmirëson proceset metabolike dhe metabolizmin. Në kombinim me boronicat dhe mollët do të ndihmojë në largimin e shumë sëmundjeve. Nëse një grua planifikon të mbetet shtatzënë në të ardhmen e afërt, atëherë kjo recetë është për të.

Ju mund ta shërbeni këtë reçel në tryezën e festave, të piqni ëmbëlsira dhe ëmbëlsira me të. Ka një jetëgjatësi të shkurtër, por falë shijes së tij, nuk do të qëndrojë gjatë në koshët tuaj.

Përbërësit:

• 3 kg sheqer.
• 1 kg boronicë.
• 1 kg mollë.
• 1 filxhan arra
• 1.5 gota ujë

Si të gatuaj:

1. Lani manaferrat, renditini, derdhni në një tenxhere dhe derdhni gjysmë gote ujë në të.
2. Ziejini boronicat derisa të zbuten.
3. Fërkoni boronicat përmes një sitë ose bluajini në një blender në një konsistencë të ngjashme me purenë.
4. Shkrini sheqerin në një gotë me ujë dhe lëreni shurupin të vlojë.
5. Shtoni purenë e boronicës së kuqe në shurup.
6. Lajmë dhe qërojmë mollët, i presim në feta.
7. Hidhni mollët dhe arrat në përzierjen e shurupit dhe puresë së boronicës së kuqe.
8. Gatuani reçelin për një orë tjetër në zjarr të ulët.
9. Derdhni ëmbëlsirën e përfunduar në enë të përgatitura, mbulojeni me kapak dhe rrotullojeni.

Reçel boronicë-lingonberry

Kjo recetë është shumë e njohur sepse kombinon më së shumti manaferrat e shëndetshme e pasur me vitamina dhe mikroelemente. Boronicat dhe manaferrat janë të ngjashme si në pamje ashtu edhe në shije. Të dy manaferrat rriten në rajonet veriore, ruhen në vjeshtë dhe përdoren në mjekësinë moderne.

Lingonberry ose, siç quhet ndryshe, kokrra e pavdekësisë, ka veti antipiretike dhe tonike, ka një efekt të përgjithshëm forcues, është i dobishëm për aneminë dhe rrit mprehtësinë e shikimit. Lingonberries janë gjithashtu një antidepresant i shkëlqyer, do të ndihmojë në përballimin e stresit dhe forcimin e sistemit nervor.

Jam nga këtë recetë do të jetë një ndihmës i domosdoshëm gjatë ftohjes. Zgjat shumë, rreth dy vjet, prandaj sigurohuni që të gjeni një vend për të në raftet tuaja.

Përbërësit:

• 1 kg boronicë
• 0,5 kg manaferra
• 1.5 kg sheqer
• 2 gota ujë
• 300 gram mollë

Përgatiteni si më poshtë:

1. I rendisim kokrrat, i lajmë dhe i shpërndajmë në një peshqir që të thahen.
2. Përgatitni shurupin: shkrini sheqerin në ujë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të trashet.
3. Hidhni ujë të vluar mbi boronicat dhe manaferrat dhe vendosini në shurup.
4. Gatuani në zjarr të ulët derisa manaferrat të fillojnë të zbuten.
5. Lani mollët, qëroni, hiqni thelbin dhe pritini në feta.
6. Hidhni mollët me ujë të vluar dhe shtoni në reçel.
7. Gatuani për 10 minuta.

Reçeli me boronicë-lingonberry është gati: hidheni në kavanoza dhe mbyllni kapakët. Është mirë ta ruani në një vend të errët dhe të freskët.

Ju gjithashtu mund të gatuani, receta për të cilat mund t'i shihni në faqen e internetit.

Reçel boronicë me lëkurë limoni

Lëkura e limonit i shtohet reçelit jo vetëm për ta dhënë shije pikante, por edhe për t'i dhënë më shumë më shumë vetitë medicinale.

Lëkura e limonit mund të forcojë kockat dhe përmban një sasi të madhe kalciumi. Largon substancat toksike nga trupi, ul nivelin e kolesterolit dhe përdoret për të parandaluar kancerin.

Lëkura e limonit përmban shumë pektinë, e cila do t'i japë ëmbëlsirës viskozitet dhe transparencë. Reçeli sipas kësaj recete mund të shtohet në çaj në vend të sheqerit, i bërë prej tij pije me boronicë. Ajo ruhet për një kohë mjaft të gjatë.

Përbërësit:

• 1 kg boronicë
• 2 kg sheqer
• Lëkura e 1 limoni
• 1 gotë ujë
• Vanilje

Ëmbëlsira përgatitet sipas kësaj recete si më poshtë:

1. I rendisim manaferrat, i qërojmë nga gjethet e gjetheve, i lajmë poshtë ujë të rrjedhshëm.
2. Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë dhe filloni gatimin.
3. Gatuani në zjarr të ulët derisa boronicat të fillojnë të zbuten.
4. Shtoni sheqerin, lëreni të vlojë.
5. Shtoni lëkurën e limonit dhe vaniljen sipas shijes.
6. Gatuani për 15-20 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here dhe duke hequr shkumën.
7. Derdhni ushqimin e përfunduar në kavanoza të para-pasterizuara, mbulojeni me kapak dhe rrotullojeni me një çelës.

Reçel me boronicë - pesë minuta

Reçeli pesëminutësh është reçeli më i zakonshëm në konservim, për shkak të gatim i menjëhershëm. Gjatë gatimit për pesë minuta, 70% e vitaminave mbahen; më pak sheqer, dhe është pjesë përbërëse të ushqyerit e shëndetshëm. Kokrrat nuk ziejnë dhe nuk humbasin formën e tyre, kështu që reçeli pesëminutësh është një reçel shumë i bukur.

Ëmbëlsirë për këtë do t'i përshtatet recetës si për shtimin në çaj ashtu edhe për tryezë festive, dhe për mbushjen e mallrave të pjekura në shtëpi.

Pesë minuta ruhet për rreth gjashtë muaj, kështu që duhet të përgatitet vetëm në sasinë e nevojshme për një sezon.

Përbërësit:

• 1 kg boronicë të freskëta
• 1.5 kg sheqer
• 0,5 litra ujë

Përgatiteni si më poshtë:

1. Ne heqim gjethet, gjethet dhe frutat e këqija nga manaferrat.
2. Shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe përhapeni në një pecetë ose peshqir që të thahet.
3. Shkrini sheqerin në ujë dhe lëreni të vlojë.
4. Vendosni boronicat në një tenxhere me ujë.
5. Gatuani manaferrat për pesë minuta, më pas kullojeni ujin dhe transferojini boronicat në shurup.
6. Fikni përzierjen që rezulton dhe vendoseni në një vend të freskët për 12 orë.
7. Pas 12 orësh, ziejini boronicat në shurup edhe për pesë minuta të tjera, duke hequr periodikisht shkumën dhe duke i trazuar.
8. Hiqeni nga zjarri - pesë minuta është gati. Hidheni në kavanoza dhe mbulojeni me kapak dhe mbështilleni me një çelës.

Kur gatuani reçelin, mbani mend se sa më gjatë ta gatuani, aq më gjatë do të zgjasë. Por në një proces të gjatë trajtimit të ngrohjes Vitaminat shkatërrohen, ndaj është shumë e rëndësishme të balanconi kohën e gatimit.

Ju mund t'i jepni përparësi çdo recete. Ëmbëlsirë me boronicë opsione të ndryshme ka të mira cilësitë e shijes, shumë i dobishëm, i pëlqyer si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Një bonus shtesë i trajtimit është atraktiviteti i tij. pamjen– reçeli ka ngjyrë të kuqe të ndezur.

Ne do të jemi të lumtur t'i përgjigjemi çdo pyetjeje në komente.

Vlera e boronicës së kuqe për trupin e njeriut është vërtetuar që nga kohërat e lashta nga mjekët e parë. Boronica, një ilaç i shkëlqyer anti-skorbutik, ishte një pjesë integrale e dispozitave të marinarëve në distanca të gjata.
Boronicat u përdorën për të ulur temperaturën dhe për të trajtuar sëmundjet e pjesës së sipërme traktit respirator. Sot spektri veti të dobishme boronicë është zgjeruar ndjeshëm. Doza maksimale e vitaminës C bëri boronicat mjekësia popullore nga shumë sëmundje.
falë përmbajtje të lartë acidi ursulik në boronicat e kuqe Trupi i njeriut përballon gurët në veshka. Acidi benzoik në manaferrat e kuqe lufton viskozitetin e tepërt të gjakut, duke parandaluar kështu formimin e mpiksjes së gjakut.
Rritja e përdorimit të boronicave indikohet për ata që vuajnë nga nervozizmi i shtuar, pagjumësia ose dhimbje koke.
Nëse përdorni boronica të kuqe rregullisht, mund ta mbroni trupin nga tuberkulozi dhe të ndryshme sëmundjet gjinekologjike.
Boronica konsiderohet një stimulues i shkëlqyer i veprimit antibiotik.
Boronicat tregohen gjithashtu për përdorim të jashtëm. Shumë bukuroshe e dinë sekretin e kësaj kokrra të kuqe të ndritshme. Fakti është se boronicat kanë veti të shkëlqyera shëruese të plagëve, antibakteriale, kundër pustulave dhe zbardhjes. Nëse e fshini fytyrën lëng të freskët Kastrati të përziera me ujë në përmasa të barabarta, do të gjeni lëkurë krejtësisht të lëmuar dhe të pastër. Për më tepër, plotësisht pa njollat ​​e moshës.
Krahas vitaminës C, boronicat janë të pasura me vitamina K, PP dhe B. Jodi, kalciumi, hekuri, kaliumi, magnezi dhe fosfori janë gjithashtu përbërës të manaferrës së vlefshme. Mund të rendisni pafundësisht përfitimet e përdorimit të boronicës së kuqe. Është ndoshta më e lehtë të numërosh nga njëra anë elementët që nuk janë të pranishëm në boronicat.
Megjithatë, ata që vuajnë nga ulçera në stomak ose duodenale duhet të kenë kujdes kur përdorin boronicat. Për sëmundjet e mëlçisë dhe çdo tjetër proceset inflamatore traktit tretës Konsumi i boronicave është gjithashtu i kundërindikuar.
Më shpesh, boronicat konsumohen në formën e lëngut të freskët të shtrydhur. Ne do t'ju mësojmë se si të përgatisni reçelin e mrekullueshëm të boronicës së kuqe, i cili në vetitë e tij të dobishme nuk është inferior ndaj lëngut të boronicës. Për më tepër, ndryshe nga lëngu, ju mund të ruani reçelin gjatë gjithë dimrit, që do të thotë se do ta keni gjithmonë në dorë ilaçin shërues.

Si të përgatisni manaferrat për të bërë reçelin e boronicës së kuqe

Si rregull, boronicat e freskëta mund të blini në treg ose në një dyqan. Por nëse doni të korrni vetë boronicat tuaja për reçel, atëherë shkoni më afër liqeneve dhe zonave pyjore me moçal. Këtu jetojnë boronicat e vërteta aromatike. Ju duhet të zgjidhni manaferrat me shumë kujdes, pasi sipërfaqja e tyre është shumë delikate dhe e hollë. Për të sjellë boronicat në shtëpi të padëmtuara, është më mirë ta vendosni koleksionin në shporta të vogla ose kavanoza.

Enët për përgatitjen e reçelit me boronicë

Në rastin e boronicës së kuqe, çdo enë e thellë nga një tenxhere në një legen do të funksionojë. Do të jetë gjithashtu e nevojshme kavanoza qelqi kapaciteti nga 0,2 l në 0,5 l. Mos harroni të përgatisni kapakët, një pjatë për shkumën dhe një lugë (spatula druri) për të mbledhur shkumën.

Boronicat mblidhen më së miri pas ngricës së parë. Pastaj bëhet më i butë dhe zbulon më plotësisht të gjitha vetitë e tij të dobishme.
Ju mund të bëni reçel nga boronicat e freskëta ose të ngrira. Vlera e vitaminës manaferrat në të dyja rastet do të jenë të barabarta.
Sheqeri mund t'i shtohet reçelit të boronicës së kuqe sipas shijes, por jo më pak se një kilogram për kilogram manaferra. Ju lutemi vini re se boronicat janë një kokrra të thartë, dhe për këtë arsye sasia e sheqerit është për një amator.
Provoni të shtoni portokall, mandarinë, limon ose nektarinë në reçelin e boronicës së kuqe. Kjo do të përmirësojë ndjeshëm shijen e reçelit.

Receta klasike e reçelit me boronicë

Me siguri do t'ju pëlqejë ky reçel për thjeshtësinë dhe në të njëjtën kohë shije e shkëlqyer. Përgatitja e një delikatesë të tillë nuk do të jetë e vështirë, por në kavanoza qelqi do të merrni furnizimin maksimal të vitaminave në dimër. Dhe një reçel i tillë do të ishte thjesht i mahnitshëm si mbushje byreku.
Përbërësit:
Boronica - 2 kg.,
Sheqeri - 2 kg.
Si të bëni reçel klasik me boronicë:
I rendisim me kujdes manaferrat nga mbeturinat, gjethet dhe degëzat dhe i shpëlajmë në një kullesë nën ujë të rrjedhshëm. Në asnjë rrethanë nuk i shtypim manaferrat në duar për të shmangur humbjen. lëng me vlerë.
Boronicat e lara i kalojmë në një blender, procesor ushqimi ose mulli mishi. Na duhen boronicat që të marrin konsistencën e një pureje.
Masën e manaferrës që rezulton vendoseni në një enë për të bërë reçel dhe spërkatni sheqer sipër. Lëreni tiganin mënjanë për disa orë (derisa sheqeri të jetë i ngopur me lëng boronicë).
Tani mund të filloni të bëni reçel. Vendoseni enën me përzierjen e manaferrave në zjarr dhe lëreni të ziejë. Pas kësaj, gatuajeni reçelin në zjarr të ulët për 10 minuta. Hidhni reçelin e përfunduar në kavanoza dhe mbyllni kapakët fort.
Reçeli i shijshëm dhe i shëndetshëm është gati! Urime dhe shëndet të mirë!

Reçel boronicë me mollë

Dhe ky reçel mund të përgatitet edhe me sheqer edhe me mjaltë. Nëse zgjidhni mjaltin, do të përfundoni me një ilaç të mrekullueshëm për të gjitha sëmundjet. Shija dhe aroma e një reçeli të tillë do t'ju bëjë ta doni atë pa kushte. Jemi të sigurt që kjo recetë do të bëhet një nga të preferuarat tuaja.
Përbërësit:
Boronica - 1 kg.,
Mollë (Antonovka) - 1 kg.,
Sheqeri - 2,5 kg (nëse mjaltë, atëherë 3 kg),
Arrë - 1 filxhan.
Si të bëni reçel boronicë me mollë:
Largoni boronicat nga mbeturinat dhe shpëlajini me ujë të rrjedhshëm përmes një kullese. I vendosim boronicat në një enë për të bërë reçel. Hidhni një gotë ujë mbi to dhe, duke i marrë një valë, ziejini për 5 - 10 minuta.
Kullojmë ujin, gatuajmë kokrrat e zbutura dhe i grijmë në sitë.
Qëroni dhe theroni mollët dhe pritini në feta ose kubikë të vegjël.
Vendosni mjaltin në një enë reçeli dhe ngroheni pak. Aty dërgojmë edhe boronicat e grira dhe mollët. Shtoni Arre dhe gatuajeni në zjarr të ulët për rreth një orë, duke e përzier herë pas here.
Nëse përdorni sheqer në vend të mjaltit, fillimisht duhet të zieni shurup sheqeri. Për ta bërë këtë, shpërndani sheqerin në një gotë me ujë në një enë reçeli, ngrohni pak dhe më pas, sipas recetës, gatuajeni reçelin.
Derdhni delikatesën e përgatitur me boronicë-mjaltë në kavanoza dhe mbështilleni fort derisa të ftohet.
Reçel i shëndetshëm gati. Të bëftë mirë!

Receta për reçelin e boronicës së kuqe me vanilje

Kjo recetë është pak e pazakontë. Duke i shtuar vaniljen dhe lëkuren e limonit marrim shije e madhe dhe aroma e delikatesës. Ky reçel më vonë do të bëjë pelte, marmelatë ose shkumë të shkëlqyer. Fëmijët do të jenë të kënaqur.
Përbërësit:
Boronica - 1 kg.,
Sheqeri - 2 kg,
Lëkura e një limoni
Vanilje - për shije.
Si të gatuaj reçel vanilje me boronicë:
Hiqni me kujdes çdo mbeturinë dhe degëz nga boronicat dhe shpëlajeni tërësisht përmes një kullesë nën ujë të rrjedhshëm. Vendosni boronicat në një enë reçeli dhe shtoni pak ujë (rreth një gotë) aty.
Gatuani të gjithë përzierjen në zjarr të ulët derisa të jetë gjysmë e butë. Sapo gjysma e manave të zbuten dhe të ziejnë, mund të shtoni sheqer. E shtojmë aty lëkura e limonit dhe vanilje për shije. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni të ziejë. Gatuani reçelin për 20 minuta në zjarr të ulët. Mos harroni të hiqni shkumën.
Pas kalimit të sasia e kërkuar Fikni zjarrin për pak dhe lëreni reçelin të qëndrojë për pak. Pasi masa e manave të jetë injektuar dhe ftohur pak, mund ta derdhni në kavanoza. E mbështjellim reçelin me kapak dhe e vendosim nën batanije derisa të ftohet.
Reçeli është gati. Ju bëftë mirë!

Recetë e shpejtë për reçelin e boronicës së kuqe

Për ata që nuk u pëlqen proceset intensive të punës, do t'ju pëlqejë kjo recetë. Çështja është që këtë herë do të gatuajmë reçel boronicë në një tenxhere të ngadaltë. Një minimum përpjekjeje dhe kohe - dhe më e shijshmja dhe delikatesë shëruese gati për dimër.
Përbërësit:
Boronica - 1 kg.,
Sheqeri - 1 kg,
portokalli - 1 copë (e mesme),
Limon - 0,5 copë.
Si të bëni reçel boronicë me limon:
I rendisim me kujdes boronicat, i shpëlajmë dhe i rrotullojmë në një blender (përpunues ushqimi, etj.). Këtu së bashku me lëvozhgën dërgojmë edhe portokallin dhe limonin. Si rezultat, duhet të marrim një masë boronicë-agrume.
E vendosim në tasin me shumë tenxhere dhe i shtojmë sheqerin. Lëreni pjesën e punës të qëndrojë për 15-20 minuta dhe, pasi ta trazoni, ndizni pajisjen në modalitetin "avull" për 10-15 minuta.
Hidhni reçelin e nxehtë në kavanoza dhe mbështillni kapakët.
Një trajtim i ndritshëm dhe i shëndetshëm dimëror është gati! Shëndet për ju dhe të dashurit tuaj!

Reçel boronicë me kungull

Një reçel i tillë, i gatuar me sa duket sipas një recete klasike, do të bëhet paksa i pazakontë për shkak të kungullit të shtuar në të. Kjo delikatesë mund të shtohet në akullore, milkshake, byrekë dhe çdo produkt tjetër furre. Ky reçel do të japë jo më pak pelte e shijshme ose komposto. Imagjinoni, dhe dimri juaj do të jetë i shijshëm dhe i shëndetshëm.
Përbërësit:
Kungull i freskët - 600 gr,
Boronica - 0,5 kg.,
Sheqeri - 700 gr.
Si të bëni reçel boronicë me kungull:
Qëroni kungullin dhe priteni në kubikë të vegjël. E vendosim në një enë për të bërë reçel dhe, duke i shtuar pak ujë, e ziejmë për 10 minuta. Pas kësaj kohe uji do të përthithet në copat e kungujve dhe do të marrim një masë gjysmë të butë. Kungulli duhet të shtypet lehtë në të njëjtën tenxhere (legen).
Shpëlajini boronicat në një kullesë me ujë të rrjedhshëm dhe gjithashtu i grijini lehtë duke përdorur një mulli. Tani pure kokrra të kuqe mund të shtohet në kungull të zier. Përziejini gjithçka tërësisht.
Shtoni sheqerin dhe, duke e trazuar mirë, lëreni masën të vlojë. Pas kësaj, ulni zjarrin dhe gatuajeni reçelin në zjarr të ulët për 20-30 minuta. Mos harroni të trazoni periodikisht reçelin dhe të hiqni shkumën.
Derdhni pijen e nxehtë në kavanoza dhe mbështillni kapakët. Prisni të ftohet plotësisht dhe vendoseni në një vend të freskët për ta ruajtur.
Reçeli është gati! Ju bëftë mirë!
Violetta Londareva tregoi se si të bëni reçel boronicë.

Manaferrat e veriut, duke përfshirë boronicat, janë të njohura për shijen e tyre të ndritshme, të thartë dhe përbërjen e pasur të lëndëve ushqyese: mikroelemente, vitamina dhe acide organike.

Boronica me sheqer është një shije e njohur për shumë njerëz që nga fëmijëria. Surprizoni veten dhe të dashurit tuaj duke përdorur recetën klasike për boronicat e ziera në sheqer, si dhe reçel boronicë me aditivë ekzotikë.

Reçel klasik me boronicë

NË recetë klasike Nuk ka asgjë për të bërë reçel boronicë përveç manaferrave dhe sheqerit.

Pra, për reçelin e boronicës së kuqe do t'ju duhet:

• - 1 kg;
• sheqer - 1 kg.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Boronicat duhet të renditen, të pastrohen nga mbeturinat, degëzat dhe manaferrat e prishura dhe të lahen nën ujë të rrjedhshëm.
2. Grini manaferrat në një konsistencë pureje. Bëjeni këtë në një tenxhere për gatim të mëtejshëm në mënyrë që të mos humbni asnjë gram lëng boronicë gjatë transferimit të puresë. Grini me një blender ose thjesht kaloni përmes një mulli mishi.
3. E spërkasim purenë e boronicës së kuqe me sheqer dhe e lëmë të njomet për 2 orë derisa sheqeri të tretet në lëngun e manave.
4. Pas formimit të një mase të vetme sheqer-boronicë, vendoseni tiganin në zjarr të ulët.
5. Pasi reçeli i boronicës së kuqe të vlojë, e përziejmë në zjarr për 10-15 minuta të tjera, më pas e hedhim menjëherë në kavanoza të sterilizuara më parë.

Ju mund ta ruani reçelin e përfunduar në kavanoza deri në një vit - jo vetëm që do të ruhet shije të ndritshme manaferrat, por edhe përfitime për shëndetin dhe ruajtjen e imunitetit të të gjithë familjes.

Reçeli nuk është shumë i ëmbël, kështu që është i përshtatshëm si shtesë për kifle ose mbushje për byrekë dhe brumë squfur.

Reçel boronicë me portokall

Nga recetat e shumta të reçelit me boronicë, një vend të veçantë zë reçeli me boronicë me portokall. Duke zotëruar thartirën e pritshme të boronicës së kuqe, reçeli i portokallit ka një aromë agrume.

• Kastrati - 1 kg;
• portokall - 1 kg;
• sheqer - 1 kg.

Përgatitja e reçelit me boronicë-portokalli:

1. I pastrojmë boronicat nga njollat ​​dhe i lajmë.
2. Lani portokallet dhe i prisni në katërsh.
3. Bluajini portokallet me lëkurë dhe boronicat e kuqe në një pure duke përdorur një blender ose duke përdorur një mulli mishi. Mund të lini 1-2 portokall të tëra dhe t'i prisni në gjysmë unaza, me trashësi 2-3 mm. Duke i lënë kështu, reçeli do të duket i shijshëm në kavanoza dhe në tavolinë.
4. Spërkateni përzierjen e boronicës dhe portokallit me sheqer dhe lëreni të zhyten për 2 orë derisa sheqeri të tretet.
5. Pas formimit të shurupit të sheqerit në purenë e boronicës së kuqe, vendoseni tiganin me reçelin e ardhshëm në zjarr dhe lëreni të ziejë. Më pas gatuajeni për 5-10 minuta dhe hiqeni nga zjarri.
6. Reçelin mund ta vendosni menjëherë në kavanoza. Bankat duhet të sterilizohen paraprakisht.

Reçel boronicë me banane

Recetat për reçelin e boronicës së kuqe të bërë në shtëpi përfshijnë: opsione ekzotike. Reçeli i bananes me boronicë është ndoshta më i ëmbla nga boronicat, dhe është... konsistencë e trashë ju lejon ta përdorni si mbushje për mallra furre ose si salcë ëmbëlsirë tek akullorja.

Për të përgatitur do t'ju duhet:

• Kastrati - 0,5 kg;
• – 1,5 kg;
• sheqer - 0,5 kg.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Renditni boronicat, duke i pastruar ato nga mbeturinat dhe manaferrat e ndenjura dhe shpëlajini.
2. Grini manaferrat e lara në një pure: duke përdorur një blender ose duke kaluar përmes një mulli mishi.
3. Mbuloni boronicat me sheqer dhe lëreni sheqerin të zhytet në purenë e manave për disa orë.
4. Lani bananet dhe hiqni lëvozhgën. Gjysma e bananeve mund të bëhet pure, dhe disa mund të priten në rrathë 3-5 mm të trasha.
5. Shtoni pjesën e pure të bananeve në purenë e boronicës me sheqer, duke e përzier mirë.
6. Vendoseni të gjithë përzierjen e bananes dhe boronicës së kuqe në zjarr të ulët dhe lëreni të ziejë.
7. Shtoni unazat e bananes në reçelin e zier dhe përziejini tërësisht, por sërish butësisht, duke u përpjekur të ruani formën e bananeve të prera në unaza. Ziejini për 5-10 minuta, më pas hiqeni nga zjarri.
8. Pasi të vlojë, hidhni reçelin në kavanoza të sterilizuara, duke mos e lënë të ftohet.
9. Duhet ta shtroni me kujdes në mënyrë që të mos shtypni unazat e bananes, atëherë reçeli në kavanoza do të jetë shumë i shijshëm dhe do të duket bukur.

Reçeli mund të ruhet për rreth një vit.

Ju bëftë mirë!

Kokrra e kuqe është jashtëzakonisht e shëndetshme, dhe gjithashtu me pak kalori. Vetitë e shumta të dobishme karakteristike të manaferrave janë shumë të përqendruara në boronicat, dhe kjo rrethanë i dha titullin "manaferrat e mbretit".

Pse boronicat e kuqe nuk përdoren për asgjë? Dhe kundër alergjive, për uljen e kolesterolit, dhe në trajtimin e infeksioneve gjenitourinar, dhe ftohjet, dhe për trajtimin e mishrave të dhëmbëve dhe shërimin e plagëve, dhe për të rritur aktivitetin e trurit dhe stimulimin e veprimit të pankreasit. Dhe në onkologji, boronicat luajnë një rol të madh në parandalimin dhe parandalimin e sëmundjeve. Boronica e kuqe gjithashtu ka një efekt të dobishëm në gjendjen sistemi i qarkullimit të gjakut, ndihmon në uljen e presionit të lartë të gjakut.

Për temperaturën dhe temperaturë të lartëËshtë mirë të pini lëng boronicë ose të paktën çaj me të: shuan etjen, zvogëlon dhimbje koke dhe ka veti antipiretike dhe baktericid. Nëse shtojmë këtu vetitë diuretike të boronicës së kuqe, atëherë është e qartë se përdorimi i tij për gripin ose ARVI ndihmon në çlirimin e shpejtë të trupit nga infeksioni.

Me pak fjalë, boronicat kanë aq shumë veti të dobishme, saqë është e nevojshme të keni të paktën disa kavanoza prej tyre në shtëpi në rast të ftohjeve të dimrit. Piqet në shtator dhe mund të korret deri në acar. Dhe nëse në zonën tuaj klimatike nuk ka kushte që boronicat të rriten, atëherë sigurisht që ka tregje. Boronicat e importuara janë më të shtrenjta, por çfarë mund të bëni? Kjo është një çështje e kostove shëndetësore, problemi i forcimit të sistemit imunitar. Në fund të fundit, të mos sëmuresh është shumë më lirë sesa të trajtosh, kështu që ia vlen të përgatitësh boronicat për dimër.

Thjesht mund t'i ngrini manaferrat: i shpërndani në një pjatë të sheshtë në një shtresë dhe vendosini ngrirës. Kur manaferrat janë ngrirë, i mbledhim në një qese dhe i ruajmë atje. Për këtë ju duhet të zgjidhni manaferrat më të mëdha dhe të përgatisni lëng, ose komposto, ose pure ose reçel nga ato të voglat.

Receta për të bërë reçelin e duhur të boronicës së kuqe

Boronicat e kuqe janë të renditura dhe të renditura sipas madhësisë së manave. Shpëlajeni. Për t'u dhënë pak butësi kokrrave dhe për të mbytur hidhësinë, boronicat zbardhen, domethënë zhyten për disa minuta (nga 2-3 në 5, sipas rekomandime të ndryshme) në ujë të vluar. Ose thjesht mund të derdhni ujë të valë mbi boronicat në mënyrë që manaferrat të mbulohen plotësisht dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta. Më pas uji kullohet.

Reçeli dhe përgatitjet e tjera të boronicës së kuqe janë të mira për dimër. Nëse trajtimi termik nuk është përdorur, ato duhet të mbahen në frigorifer.

Reçel i thjeshtë me boronicë. Recetë e shpejtë

Përbërësit

Boronica, 1 kg

Sheqer, 1½ kg ose pak më shumë

Ujë, 2-2½ lugë gjelle

2. Gatuani shurupin, vendosni boronicat në të. Vazhdoni zierjen, trazimin dhe zierjen derisa masa të arrijë një pikë që nuk përhapet.

3. Paketoni të nxehtë. E mbyllim.

Reçel boronicë me mjaltë

Përbërësit

Boronica, 1 kg

Mjaltë, 1.6 kg

Ujë, 2-2½ lugë gjelle

1. Zbardhni dhe kullojini boronicat.

2. Gatuani reçelin në një grumbull, si më parë, por tani kur gatuajmë shurupin përdorim mjaltë, jo sheqer. Pjesa tjetër është e gjitha njësoj.

Reçel boronicë me arra dhe mollë të bëra me mjaltë

Përbërësit

Boronica, 1 kg

mollë Antonov, 1 kg

Arra, me lëvozhgë, 1 lugë gjelle

1. Zbardhni dhe kullojini boronicat.

2. Pas kësaj, fërkojeni përmes një sitë dhe përzieni me mjaltë, të zier më parë në një tenxhere.

3. Hiqni thelbin dhe lëkurën nga mollët dhe pritini në feta. Shtoni te boronicat.

4. Kokrrat e arrave i ndajmë në copa dhe i vendosim edhe në tigan.

5. Le të fillojmë të bëjmë reçel. Duhet të ziejë lehtë për rreth 1 orë.

6. Hidheni në kavanoza dhe mbylleni.

Nuk është aspak e nevojshme ta gatuani këtë reçel me mjaltë, jo të gjithëve u pëlqen shija e mjaltit - është shumë aktiv dhe ndërhyn në të gjitha aromat dhe shijet. Në vend të mjaltit, mund të merrni shurup sheqeri të zier në një gotë ujë, dhe më pas gjithçka është njësoj si me mjaltin. Prania e mollëve dhe arrave pasuron ndjeshëm reçelin e boronicës së kuqe.

Boronicat e kuqe, të grira me sheqer, për dimër

Përbërësit

Boronica, 1 kg

Sheqer, 1 kg

1. Mund të përgatisni në këtë mënyrë boronicat në çdo sasi, është e rëndësishme vetëm të ruani një raport 1:1 me sheqerin. Dhe një gjë tjetër e rëndësishme është që manaferrat duhet të jenë të thata, uji është i papërshtatshëm këtu.

2. Vendosni të dy boronicat dhe sheqerin në një blender dhe ndizni.

3. Kur masa në enë të bëhet homogjene, ndaloni së bluarja. Lëreni përzierjen të qëndrojë për të paktën 15 minuta në mënyrë që sheqeri të shpërndahet. Dhe lëreni të ftohet në këtë gjendje.

4. Transferimi Kastrati pure në një kavanoz të sterilizuar dhe thjesht mbyllni kapakun.

5. Ruajeni në frigorifer. E përdorim për ftohjet dhe si vitaminë dhe tonik.

Boronicat e përgatitura në këtë mënyrë thjesht mund të futen në çaj, të bëhen shkumë, pelte dhe të përdoren në pjekje.

Video recetë për të bërë reçel të shijshëm boronicë me kungull për dimër