Artizanati me patate DIY: derr (derrci) i bërë nga material natyral. Derr i bërë nga pure patate me mish të grirë

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Një derr i bërë nga pure patatesh me mish të grirë do të bëhet pika kryesore e programit dhe do të dekorojë çdo tryezë festive. Prezantimi origjinal nuk do ta lërë pa u vënë re këtë pjatë.
Patatet janë ndoshta produkti më i zakonshëm që përdoret në përgatitjen e pjatave të ndryshme. Pjata më e famshme me patate është pureja e patateve. Por mund të bëhet edhe përbërësi kryesor i gjellës. Për shembull, mund t'i gatuani prej saj dhe t'i shërbeni si pjatë anësore. Ose ndërto këtë derr të vogël qesharak.

Derrkuc nga pure patatesh - recetë me foto.



Përbërësit:

- mish i grirë - 250 g;
- ullinj të zinj - 2 copë;
- piper i zi i bluar - për shije;
- kripë - për shije;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 150 g;
- patate - 1000 g;
- qepë - 150 g;
- salcë kosi - 5 lugë. l.;
- karota - 1 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
qumësht - 200 ml.

Receta me foto hap pas hapi:

Për të përgatitur gic nga pure patatesh, qëroni zhardhokët e patates, priteni në copa dhe ziejini derisa të zbuten.
Hiqni lëkurat nga qepët dhe pritini në kubikë. Skuqini copat e qepës në një tigan të paravendosur për tre minuta. Gjatë procesit të skuqjes, shtoni mishin e grirë në masën e qepës dhe vazhdoni të skuqni gjithçka së bashku derisa të gatuhet. Kripë dhe piper përzierjen për shijen tuaj. Shtoni hudhrën e copëtuar.

Hidhni 200 ml qumësht në patatet e ziera dhe shtoni 150 g gjalpë. Grini patatet derisa të bëhen pure. Pas zierjes, lërini të ftohet pureja e patateve.

Vendosni petë ose pergamenë në një fletë pjekjeje.




Vendosim pure patatesh (në formë ovale) në pergamenë dhe e lyejmë me salcë kosi.

Mbi shtresën e patates vendosim një shtresë me mish të grirë.

Përsëriteni shtresën e fundit të pure patatesh. Nga e njëjta pure formojmë këmbët e derrit, feçkën, veshët dhe bishtin me grep.
Ne përdorim ullinj të zi për të bërë sy për një derr patate. Dhe ne prerë gojën dhe hundët në copë toke nga karotat.

Rrihni një vezë pule me kripë dhe lyeni derrin me të në mënyrë që gjatë procesit të gatimit të mbulohet me një kore të bukur, kafe të artë.

Vendoseni derrin e përgatitur nga pureja e patateve në një furrë të parangrohur. Koha e gatimit - 30 minuta.

Kur shërbeni, mund ta dekoroni derrin me barishte.

Derku i bërë nga pure patatesh me mish të grirë duket shumë i shijshëm! Dhe kjo ndjenjë nuk është mashtruese. Me të vërtetë rezulton shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Dhe prezantimi i tij flet vetë. Nëse doni të befasoni dikë me aftësitë tuaja të kuzhinës, gatuani një derr nga pure patatesh dhe do t'ia dilni! Siç mund ta shihni, mund të përgatisni një pjatë shumë të pazakontë dhe krijuese nga përbërës mjaft të thjeshtë!




Starinskaya Lesya
Ne gjithashtu ju rekomandojmë që të zgjidhni

PËRBËRJA:

Për të gatuar një derr më duhej
Për mishin e grirë:
400 g mish viçi
1 qepë
1 karotë e vogël
1 kërcell selino
Pak vaj ulliri për skuqje
Kripë piper
1 lugë çaji barishte të thata italiane

Për masën e patates:
700 g patate
3 thelpinj hudhra
20 g gjalpë
100 ml qumësht
Kripë

Për spërkatje:
1 lugë djathë i grirë
1 lugë gjelle bukë të bluar
Pak gjalpë

PËRGATITJA:

Për mishin e grirë, grijmë imët qepën, karotat dhe kërcellin e selinos. Grini mishin në mish të grirë.
Ngrohni pak vaj ulliri në një tigan dhe skuqni perimet për 3 - 4 minuta derisa të zbuten. Shtoni mishin e grirë dhe duke e trazuar vazhdimisht me një shpatull dhe duke e trazuar, skuqeni derisa të gatuhet dhe thahet. Gjatë procesit të skuqjes, mishi fillimisht do të ndryshojë ngjyrën dhe më pas do të lëshojë një sasi të vogël lëngu. Duhet të skuqeni derisa lëngjet e mishit të jenë avulluar plotësisht.
Tharja e mishit të grirë është kushti kryesor dhe garancia e një kore të shijshme krokante në tavë. Në fund të skuqjes, shtoni kripë, piper dhe erëza. Hiqeni tiganin nga zjarri, mblidhni mishin e grirë në njërën gjysmë, vendoseni tiganin në një kënd (gjysma me mishin e grirë sipër) dhe duke shtypur lehtë mishin e grirë me një shpatull, shtrydhni lëngun e tepërt. Hiqni çdo lëng që pikon poshtë. Ju nuk keni nevojë të shtrydhni shumë fort.

Ndonjëherë tigani thjesht vendoset në një kënd, lihet të qëndrojë për pak kohë dhe ajo që pikon hiqet vetë, pa shtrydhje shtesë.
Ziejini patatet derisa të zbuten (së bashku me thelpinj të plotë të hudhrës). Kulloni ujin, ktheni patatet në sobë dhe thajini pak. Shtojmë gjalpin dhe e bëjmë pure (së bashku me thelpinjtë e hudhrës me të cilat është gatuar). Shtoni disa!!! qumësht në një pure të trashë. Sasia e qumështit varet nga lloji dhe sasia e ujit të patates, kështu që është shumë e vështirë të thuhet saktësisht se sa qumësht do t'ju duhet. Nëse shtoni shumë, pureja e patateve nuk do të mbajë mirë formën e saj dhe nëse shtoni pak, patatet do të jenë të trasha dhe do të jetë e vështirë të formohen prej tyre.
Shtroni një tepsi me letër furre dhe vendosni një shtresë me patate rreth 1.5 cm të trasha.
Vendosim sipër mishin e grirë dhe ngjeshim lehtë.

Duke përdorur një shpatull, palosni skajet e poshtme të shtresës së patates poshtë.

Shpërndani butësisht purenë e patateve sipër për të mbuluar plotësisht mbushjen. Lëreni një sasi të vogël pure për veshët dhe këmbët e derrit.

Mbulojeni tavën me film dhe përdorni duart tuaja për të lëmuar dhe rrafshuar shtresën e patates, duke i dhënë formën e një derri.

Nga pureja e mbetur formoni dhe lidhni veshët, këmbët dhe bishtin.

Bëni sytë nga kokrrat e piperit të zi. Lidhni disa bizele në copë.
Derrin e spërkasim me djathë të grirë dhe bukë të grirë.
Sipër vendosni copa të vogla gjalpi.

Përndryshe, mund të lyeni me të verdhën e vezës ose spërkatni me paprikë të ëmbël të thatë.
Piqeni në 200 - 210 C deri në kafe të artë (rreth 30 - 40 minuta).
Transferoni me kujdes në një pjatë servirjeje.
Shërbejeni të nxehtë. Familja ime e pëlqen atë me salcë kosi.
Të bëftë mirë!

Tava me patate me mish, e zbukuruar në formën e një derri, është e përshtatshme për një tryezë pushimi për fëmijë; fëmijët do të kënaqen.

Produktet për testim:

1,5-2 kg patate,

0,5 gota qumësht,

25 g gjalpë,

Kripë për shije.

Le të bëjmë pure patatesh të rregullta. Sigurohemi që masa të dalë e dendur dhe jo e lëngshme ose plotësisht e lëngshme, përndryshe asgjë nuk do të funksionojë dhe i gjithë derri do të copëtohet.

Produkte për mbushje:

700-800 gram mish (është e këshillueshme të merret tul), të merret ose derri ose viçi,

3-4 qepë të mesme,

3-4 lugë yndyrë ose gjalpë,

Kripë dhe piper për shije,

2.503 gota ujë të vluar.

Le të gatuajmë. Lani patatet, qëroni dhe ziejini derisa të zbuten, më pas i grini dhe i shtoni gjalpin dhe qumështin e nxehtë. Le të përgatisim mbushjen. Fillimisht lani mishin, prisni në copa të vogla, shtoni kripë dhe piper, skuqeni në një tigan për 5-7 minuta (nuk ka nevojë të skuqet shumë)

Shtoni ujë të vluar dhe ziejini nën kapak për 1-1,5 orë në zjarr të ulët. Pastroni dhe lani qepën, skuqni qepën veç e veç. Shtoni në mishin e përgatitur tashmë, përzieni gjithçka mirë. Një pjesë të vogël të puresë së patateve e shtrojmë me një shtresë të hollë në një tepsi të cilën më parë e kemi mbuluar me folie.

Vendosim sipër mbushjen e mishit, e mbulojmë me një shtresë pure dhe fillojmë të gdhendim “kufomën” e derrit: zgjasim fytyrën, bëjmë një feçkë në hundë, veshët në kokë, rrumbullakojmë anët dhe barkun. Sytë i bëjmë nga bizelet e kuq. I bëra hundët duke përdorur një laps - me anën e hapur.

Dhe nga pureja e mbetur bëjmë një bisht. Duke përdorur një pirun, vizatoni qerpikët. Më pas, lyejmë derrkun tonë nga pureja e patateve me vezë të rrahur dhe e vendosim në furrë të nxehur për 30 minuta ose 1 orë (në varësi të ngrohjes së furrës). Derri i përfunduar duhet të ketë një ngjyrë të bukur të artë, por në të njëjtën kohë sigurohuni që tava të mos digjet ose thahet.

http://mnyashka.ru/blyuda-iz-myasa/porosenok-iz-kartofelnogo-pyure.html#more-415

• Për mishin e grirë:

400 g mish viçi

1 qepë

1 karotë e vogël

1 kërcell selino

pak vaj ulliri për tiganisje

Kripë

Piper

1 lugë çaji barishte të thata italiane

• Për masën e patates:

700 g patate

3 thelpinj hudhra

20 g gjalpë

100 ml qumësht

Kripë

• Për spërkatje:

1 lugë gjelle. lugë djathë të grirë

1 lugë gjelle. lugë krisur të bluar

pak gjalpë

Përshkrim

Në thelbin e saj është një tavë me patate me mish. Tavë e shijshme me një kore të këndshme nga jashtë dhe e butë brenda. Përgatituni dhe argëtohuni me fëmijët dhe të dashurit tuaj!

PËRGATITJA:

Për mishin e grirë, grijmë imët qepën, karotat dhe kërcellin e selinos. Grini mishin në mish të grirë. Ngrohni pak vaj ulliri në një tigan dhe skuqni perimet për 3-4 minuta derisa të zbuten. Shtoni mishin e grirë dhe duke e trazuar vazhdimisht me një shpatull dhe duke e trazuar, skuqeni derisa të gatuhet dhe thahet. Gjatë procesit të skuqjes, mishi fillimisht do të ndryshojë ngjyrën dhe më pas do të lëshojë një sasi të vogël lëngu. Duhet të skuqeni derisa lëngjet e mishit të jenë avulluar plotësisht. Tharja e mishit të grirë është kushti kryesor dhe garancia e një kore të shijshme krokante në tavë. Në fund të skuqjes, shtoni kripë, piper dhe erëza. Hiqeni tiganin nga zjarri, mblidhni mishin e grirë në gjysmën, vendoseni tiganin në një kënd (gjysma me mishin e grirë sipër) dhe duke shtypur lehtë mishin e grirë me një shpatull, shtrydhni lëngun e tepërt. Hiqni çdo lëng që pikon poshtë. Ju nuk keni nevojë të shtrydhni shumë fort.

Ndonjëherë tigani thjesht vendoset në një kënd, lihet të qëndrojë për pak kohë dhe ajo që pikon hiqet vetë, pa shtrydhje shtesë.

Ziejini patatet derisa të zbuten (së bashku me thelpinj të plotë të hudhrës). Kulloni ujin, ktheni patatet në sobë dhe thajini pak. Shtojmë gjalpin dhe e bëjmë pure (së bashku me thelpinjtë e hudhrës me të cilat është gatuar). Shtoni disa!!! qumësht në një pure të trashë. Sasia e qumështit varet nga lloji dhe sasia e ujit të patates, kështu që është shumë e vështirë të thuhet saktësisht se sa qumësht do t'ju duhet. Nëse shtoni shumë, pureja e patateve nuk do të mbajë mirë formën e saj dhe nëse shtoni pak, patatet do të jenë të trasha dhe do të jetë e vështirë të formohen prej tyre. Mbulojme nje tepsi me leter furre dhe shtrojme nje shtrese me patate rreth 1.5 cm te trashe.Siper vendosim mishin e grire dhe ngjeshim lehte.

Duke përdorur një shpatull, palosni skajet e poshtme të shtresës së patates poshtë.

Shpërndani butësisht purenë e patateve sipër për të mbuluar plotësisht mbushjen. Lëreni një sasi të vogël pure për veshët dhe këmbët e derrit.

Mbulojeni tavën me film dhe përdorni duart tuaja për të lëmuar dhe rrafshuar shtresën e patates, duke i dhënë formën e një derri.

Nga pureja e mbetur formoni dhe lidhni veshët, këmbët dhe bishtin.

Bëni sytë nga kokrrat e piperit të zi. Lidhni disa bizele në copë. Derrin e spërkasim me djathë të grirë dhe bukë të grirë. Sipër vendosni copa të vogla gjalpi.

Përndryshe, mund të lyeni me të verdhën e vezës ose spërkatni me paprikë të ëmbël të thatë. Piqeni në 200–210°C deri në kafe të artë (rreth 30–40 minuta). Transferoni me kujdes në një pjatë servirjeje. Shërbejeni të nxehtë. Familja ime e pëlqen atë me salcë kosi.

Të bëftë mirë!

Ju mund të bëni shumë vepra artizanale të mrekullueshme nga patatet. Një "derr" artizanal me patate DIY do të jetë shumë i rëndësishëm në vjeshtë, kur të vijë koha për krijime nga .

Punimet me patate për kopshtin ose shkollën do të dekorojnë çdo cep kushtuar festës së vjeshtës.

Për të bërë vepra artizanale me derrkuc do t'ju duhet:

• një patate të mesme dhe dy të vogla
• një karotë
• kokrra piper te zi (6 bizele)
• kruese dhëmbësh
• kuti kartoni me anët e ulëta
• letër me ngjyrë (dy fletë të verdhë për kashtën dhe kafe për lug)
• karton të valëzuar me ngjyrë të çdo ngjyre për një gardh
• rrotull letre higjienike
• degë pishe
• një copë e vogël plastelinë të verdhë
• zam i dytë dhe kristal i momentit ngjitës
• meli
• sundimtar
• laps
• gërshërët
• gomë

Pritini tre rrathë nga skaji i ngushtë i karotës së qëruar. Trashësia e tyre duhet të jetë rreth 3-5 mm.

Përgatitni tre patate, tre kruese dhëmbësh dhe tre gota karota. Rrethi më i madh është për patatet më të mëdha, dhe dy më të vegjël janë për patatet e vogla.

Thyejmë në gjysmë krueset e dhëmbëve.

Ngjisim dy gjysma kruese dhëmbësh në secilën patate në vendet ku derrat do të kenë feçkë.

Vendosni rrathët e karotës sipër kruese dhëmbësh.

Ne premë dy veshë nga karotat për çdo gic të ardhshëm.

Merrni 6 kruese dhëmbësh dhe thyejini në gjysmë. Për çdo vesh do t'ju duhen 2 gjysma kruese dhëmbësh.

Provojmë veshët tek patatet dhe ngulim një palë kruese dhëmbësh në vendin ku duhet të jenë.

Sipër vendosim një vesh karrote.

Dhe kështu për çdo gic.

Pritini 4 këmbë karote për çdo gic. Përgatitni 6 kruese dhëmbësh (gjysmë kruese dhëmbësh për secilën këmbë).

Ne e kthejmë çdo gic dhe në mënyrë simetrike ngjitim kruese dhëmbësh në patate në vendin e këmbëve të ardhshme. Fijeni kërcellin e karotës mbi kruese dhëmbësh.

Në vend të syve të ardhshëm, ne bëjmë dhëmbëzime të vogla duke përdorur një thikë.

I hedhim një pikë ngjitëse të dytë në to dhe vendosim kokrra piper në vend të syrit, duke e shtypur në prerje. Një derr (derr) i bërë nga materiali natyror është gati!

Po përgatisim një vendbanim për derrat. Merrni një kuti kartoni dhe matni anët e saj. Ne do të bëjmë një gardh rreth tij.

Marrim karton të valëzuar të çdo ngjyre dhe vizatojmë një gardh mbi të, çdo lloj. Do të kemi 4 pjesë të gardhit, një për secilën anë të kutisë. Gjatësia e secilës pjesë të gardhit është e barabartë me gjatësinë e anës përkatëse të kutisë. Lartësia e gardhit duhet të jetë më e madhe se lartësia e anës së kutisë. Kam një lartësi anësore 4 cm dhe një gardh 6.5 cm. Gjatësia e kutisë është 25 cm, gjerësia është 17 cm. Prandaj, kam dy pjesë të gardhit me përmasa 25x6.5 cm dhe dy pjesë gardh me përmasa 17x6. 5 cm.

Nga ana e gabuar aplikojmë zam në pjesën e poshtme të gardhit.

Ngjiteni gardhin në anën përkatëse të kutisë.

Marrim degë pishe dhe përdorim plastelinë për t'i ngjitur kudo në kuti.

Për të bërë shtratin e kashtës, merrni dy fletë letre me ngjyrë të verdhë të dyanshme.

Pritini letrën në shirita të hollë.

I përziejmë, i shtypim lehtë me duar dhe i vendosim rastësisht në fund të kutisë duke i trazuar pak.

Për të bërë një lug, merrni një rrotull letre higjienike.

Pritini rrotullën në gjysmë për së gjati.

Ngjitni letër kafe në rrotull.

Do të marrim një lug kafe.

Ngjisim një pjesë tjetër të korit nga letra kafe. Ngjiteni atë në një pjesë të lugit nga një rrotull kartoni.

Ne e vendosim luginën në kutinë tonë.

Ne vendosim derrat në kutinë tonë.

Derdhni melin tek derrat. Klasa master me patate me foto hap pas hapi po i vjen fundi.

Fëmijët do të jenë në gjendje të ushqejnë derrat dhe t'i vendosin në shtrat. Këtë vit derri do të gëzojë nder dhe respekt të veçantë, pasi do të...

Derri me patate - simbol i vitit 2019